Činjenica da je jutena uzica proizvedena od prirodnih biljnih materijala pogodna je za sigurnu upotrebu u proizvodnji hrane. Ekološka čistoća jute omogućuje bezopasan kontakt s hranom. Konop od jute u kuhanju omogućuje vam da ih preradite i pakirate tako da ne izgube svoje potrošačke kvalitete.
Gdje se koristi juta?
Koristeći dvostruku, ekološki prihvatljivu uzicu, prehrambena industrija dimi:
- riba;
- salo;
- šunka;
- trupovi pilića;
- kiflice.
Uz kobasicu dobivate ukusne kobasice raznih sorti, uključujući veliki broj kobasica i kobasica. Prirodni materijal ne šteti sigurnosti proizvoda i ne narušava njihov okus. Konop od jute za dimljenje sira pomaže u dobivanju izuzetno ukusnih i hranjivih proizvoda.
Ovaj prirodni materijal lako je koristiti kod kuće - uzmite sami veliki komad svinjske masti za dimljenje, objesite riječnu ribu da se suši, lijepo ukrasite staklenku aromatičnim svježe skuhanim pekmezom ili pravim biljnim medom.
Glavna pozitivna svojstva
Konac od jute postao je široko rasprostranjen zbog svojih korisnih svojstava. Razlikuje se u pokazateljima:
- ekološka prihvatljivost - sirovina je prirodna biljna vlakna;
- nizak prag istezanja;
- higroskopnost;
- otpornost na habanje;
- sigurnost u dodiru s hranom;
- snaga;
- otpornost na vlagu;
- nizak koeficijent trenja.
Konac se lako veže jakim čvorovima. Također se mogu koristiti za vezanje vrećica sušenog bilja ili dijelova duhana, pakiranje bilo kakvih proizvoda i ukrašavanje boca.
Na tržnicama i supermarketima možete pronaći bezbroj svih vrsta kuhinjskih naprava. Ali događa se da potrebna stvar možda nije pri ruci. Međutim, to nije razlog za uzrujanost. Prikupili smo 17 načina korištenja jednostavnih kućanskih predmeta koji mogu zamijeniti moderne i vrlo "potrebne" kuhinjske uređaje.
1. Oštrilo za noževe
Ako pri ruci nemate poseban alat za oštrenje noževa, upotrijebite običnu keramičku šalicu. Okrenite ga i primijetite nepokriveni keramički prsten - to je ono što se može koristiti kao šiljilo.
2. Rezač za tijesto
Obična čaša pomoći će vam da tijesto izrežete u savršene krugove za knedle, knedle i peciva. Ako su vam potrebni manji krugovi, koristite malu čašu.
3. Odvajač jaja
Rupičastom žlicom brzo odvojite žumanjak od bjelanjaka. U ove svrhe prikladna je i obična plastična boca.
4. Uređaj za odvajanje
Ako trebate na brzinu otkoštičiti trešnje, a nemate ništa prikladno pri ruci, poslužite se slamkom.
5. Roštilj od slanine
Želite hrskavu slaninu? Zatim stavite list folije na lim za pečenje ili tavu, savijen kao što je prikazano na gornjoj fotografiji.
6. Kist za pečenje
Silikonska četkica za pečenje može se uspješno zamijeniti običnom četkicom za zube.
7. Lijevak
Ako nešto morate pažljivo natočiti u bocu s uskim grlom, a nemate lijevak pri ruci, napravite ga sami pomoću folije.
8. Sokovnik
Hvataljkama za meso iscijedite sav sok iz limuna ili naranče.
9. Otvarač za konzerve
Da biste odvrnuli čvrsto zavrnuti poklopac sa staklenke, koristite ljepljivu traku. Da biste to učinili, uhvatite komad poklopca s trakom i zatim ga čvrsto povucite.
10. Oklagija
Ovo je možda za neke otkriće, ali ako nemate valjak za tijesto, možete koristiti bilo koju staklenu bocu.
11. Konac za kuhanje
Najbolja zamjena za konac za kuhanje je konac za zube. Omotajte ga oko proizvoda i sigurno ga stavite u pećnicu.
12. Otopljena čokolada
Čokoladu možete otopiti pomoću vrućeg sušila za kosu. Traje malo duže nego u mikrovalnoj, ali brže nego na štednjaku.
13. Vruće postolje
Koristite male ostatke keramičkih pločica kao stative. Na stražnju stranu možete pričvrstiti posebne naljepnice za noge namještaja i ukrasiti prednju stranu po vlastitom nahođenju.
14. Češnjak pritisnite
Umjesto preše za češnjak, možete koristiti obični nož. Protisnite njime češnjak i ljuska će se lako odvojiti od pulpe; još jedan pritisak i češanj će se pretvoriti u kašu.
15. Rashladna podloga
Koristite ravnu čajnu žličicu ako trebate otvoriti bocu, a nemate otvarač za boce pri ruci. Nekoliko vježbi i vitlat ćete žlicom kao profesionalac.
Kao što znate, iskustvo naših baka i majki u pospremanju i pospremanju kuće je nezamjenjivo. Možda bi se isplatilo pogledati
Konac za kuhanje, ili kako ga još nazivaju kulinarska špaga, je upredeno prirodno vlakno bez boja i kemikalija od lana ili pamuka. U pravilu se njegova pomoć koristi kod pečenja ili prženja mesnog proizvoda kako se ne bi raspao tijekom toplinske obrade. Kako pravilno koristiti kulinarski konac i što zamijeniti ako je potrebno, detaljno ćemo vam reći u našem članku. Započnimo.
Čime možete zamijeniti konac za kuhanje?
Konac je izrađen od materijala otpornih na toplinu, ali se po izgledu apsolutno ne razlikuje od običnog konca. Potreba za njim obično se javlja kod pečenja mesnih jela kao što su biftek, punjena patka ili rolada.
Unatoč činjenici da je nit prilično gusta i debela, ne urezuje se u mesni proizvod i ne puca tijekom vezanja. Tako da se nakon kuhanja može lako odvojiti od dobivene posude, namaže se biljnim uljem. Možete ga kupiti u odjelu hardvera bilo koje trgovine.
Mnoge domaćice, kada peku mesni proizvod, imaju pitanje što se može koristiti umjesto konca ako ga nije moguće kupiti. Iskusni kuhari u ovom slučaju pribjegavaju pomoći kolagena. Osim toga, silikonske vezice dobra su zamjena za kulinarski konac, uz pomoć kojeg se vežu komadi mesa ili rolice.
Mesni proizvod također možete ispreplesti običnim svilenim ili pamučnim koncem, ali samo u svijetloj nijansi, tako da tijekom toplinske obrade boja ne uđe u jelo. Mali komad mesa se drži drvenim čačkalicama.
Kuhanje mesa
Pečenje je najstariji način pripreme mesnih proizvoda. Pečeno u pećnici ispada puno ukusnije, sočnije i zdravije nego prženo u tavi. Da bi se sav okus sačuvao, meso prije stavljanja u pećnicu zavežite.
Tijekom toplinske obrade mesnog jela može doći do omekšavanja, promjene boje, oblika ili težine proizvoda. Pod utjecajem visokih temperatura vlakna mesa se skupljaju i istiskuju vlagu koja se nalazi u njima. Meso može postati suše, komad se može raširiti, izgubiti svoj izvorni oblik i sok od mesa.
Kulinarske žice za pečenje
Da biste spriječili da se to dogodi, trebali biste koristiti nit. Neće dopustiti da se komad mesa deformira, već će, naprotiv, zadržati svoj oblik tijekom cijelog procesa kuhanja. Osim toga, kulinarski konac spriječit će istjecanje sokova.
Koristeći ga, možemo sa sigurnošću reći da će meso nakon toplinske obrade zadržati svoj izvorni oblik i neće se deformirati tijekom dimljenja ili pečenja. Također se lako reže na komade potrebne debljine. Uz pravilno vezanje, gotovo jelo se ravnomjerno peče (neće ispasti da jedan rub nije potpuno pečen, a drugi je već suh). Osim toga, preporuča se vezati mesni proizvod prije pušenja.
Kako pravilno vezati meso
Za početak procesa trebat će vam komad mesa i konac za kuhanje. Prije nego počnete vezati proizvod, trebali biste ga čvrsto stisnuti. Morate početi s duguljastim dijelom, a tek onda ga vezati poprijeko u obliku prstena s razmakom od 1-3 centimetra. Pripremljeni mesni poluproizvod stavite prema gore s rubom koji će naknadno biti na dnu. S jedne strane treba biti čvrsto vezan koncem u obliku dvostrukog čvora. U ovom slučaju, jedan rub bi trebao biti kratak, a drugi bi trebao ostati dug. Potonje će biti korisno za daljnji proces vezivanja, a mi ćemo se okrenuti kratkom kraju kada završimo posao.
Nakon toga morate napraviti petlju na vrhu, a samu nit provući ispod komada mesa. Zatim izvucite kulinarski konac sa stražnje strane i provucite rub u petlju, čvrsto ga zategnite. Sljedeći pokreti trebali bi ponoviti prethodne, osiguravajući tako jednu petlju za drugom. Na taj način se trebate kretati i doći do kraja mesnog proizvoda. Dobiveni šav trebao bi se izvoditi u sredini budućeg jela.
Zatim trebate okrenuti meso na drugu stranu i provući kulinarsku nit između dobivenih petlji, čvrsto je povlačeći na svakoj sljedećoj petlji. Kada je proces blizu završetka, kratki dio niti će se susresti s drugim krajem koji je ostao na početku. Dok je u ovoj fazi, dobivena dva ruba potrebno je vezati s 2 čvora. Nakon toga, krajevi se mogu podrezati ili oblikovati u petlju, s kojom će biti zgodno objesiti mesni proizvod tijekom dimljenja ili sušenja nakon marinade prije naknadne obrade.
Oblikovna mreža je materijal koji se koristi u mesnoj industriji za oblikovanje raznih mesnih i kobasičarskih proizvoda po masi. To mogu biti ili mali štapići od pola kilograma ili štruce od dva kilograma. Sve ovisi o vašoj proizvodnji i vrsti gotovog proizvoda. Mreža za oblikovanje koristi se za dimljenje, barene kobasice, mesne rolnice i sl. Štoviše, dostupan je u različitim verzijama, što će vam omogućiti da svojim proizvodima date individualan izgled.
Vrste materijala za kalupljenje
Ako vam je potrebna mreža za oblikovanje za dimljenje, bolje je kupiti je na temelju vrste kruhova koje želite napraviti i svojstava oblikovanja proizvoda. Nudimo izbor materijala koji se razlikuju:
- dimenzije – 80-300 mm;
- boja;
- prisutnost ili odsutnost aplikatora.
Proizvodi najveće veličine su mrežica za oblikovanje mesa, zahvaljujući kojoj možete oblikovati mesne proizvode u obliku oraha. Za dimljene kobasice prikladniji je materijal promjera manjeg od 200 mm.
Prednosti naših proizvoda
Isplati se kod nas kupiti mrežicu za oblikovanje peciva i kobasica jer naš materijal ima visoke performanse. Naši proizvodi:
- elastična, lako rastezljiva i ne trga se tijekom proizvodnog procesa;
- odlikuje se otpornošću na visoke temperature - može izdržati do +125 ° C;
- izrađeni su od ekološki prihvatljivih vlakana koja ne dolaze u dodir s hranom i zadovoljavaju sve sanitarne i higijenske standarde;
- imaju rok trajanja od najmanje 2 godine;
- ovjeren i ima sanitarno-epidemiološki zaključak.
1 komad kalupna mreža – materijal dužine 2 m. Prilikom naručivanja preporučujemo da uzmete u obzir ovaj parametar.
Značajke materijala
Školjka s firmwareom ključ je atraktivnog izgleda vašeg proizvoda. Posebno ukrašavaju razne delicije i daju im ukusniji izgled. Takav materijal može privući pozornost na vaš proizvod i time povećati kupovnu moć. Kupnjom kalupne mrežice sigurno ćete opravdati povezane troškove.
Aplikatori pomažu u procesu oblikovanja. Pričvršćuju mrežicu s obje strane. Ako naručite mreže bez ovih elemenata, rubove ćete morati vezati ručno.
Ukoliko Vam je potrebna mrežica za rolnice kod nas je možete kupiti po pristupačnoj cijeni. Također u našem katalogu nalazi se veliki izbor crijeva za dimljene i kuhane kobasice raznih dezena. Proizvodi se prodaju na veliko i malo u cijeloj Rusiji. U Moskvi i St. Petersburgu moguća je brza dostava kuririma.
Učitavanje...