30.08.2017 15 361

Sok od krkavine za zimu - najbolji recepti piće od jantara!

Ako ste odlučili pripremiti sok od krkavine za zimu, sigurno niste pogriješili! Brzo i jednostavno, a još i jako ukusno! Napitak je koristan za djecu i odrasle, trudnice, koristi se za gastritis i druge bolesti. A možete ga napraviti bez kuhanja, kroz sokovnik, u sokovniku, bez šećera ili kuhanjem koncentrata. Glavna stvar je da je korisno i skladištenje neće uzrokovati probleme ako slijedite tehnologiju ...

Sok od krkavine za zimu - recept

Priprema pića za zimu počinje berbom, ali morate znati kada i kako sakupljati krkavinu. Postoji mnogo načina, najjednostavniji je srušiti smrznute bobice sa stabla tijekom prvog mraza, najzanimljiviji je iscijediti sok iz krkavine direktno s grane.

Kap sunca je skladište vitamina i minerala, blagotvorna svojstva krkavine spriječit će vas da se prehladite u kišnu jesen i podržati vaš imunološki sustav zimi, a nektar tijelo apsorbira bolje od drugih zavoja. Sok od morske krkavine možete pohraniti pola godine, pa se opskrbite narančastim vitaminima za buduću upotrebu.

Recept za sok od morske krkavine sa šećerom

Kilogram usjeva mora se odvojiti od krhotina, oprati i osušiti na salveti. Blanširajte u litri kipuće vode 3-4 minute, stavite u cjedilo postavljeno na lonac. Prokuhajte iscijeđenu tekućinu i dodajte 2-2,5 šalice granuliranog šećera. Miješajte dok se kristali potpuno ne otope. Zasebno propasirajte bobice kroz sito ili mješalicu, dodajte dobiveni sirup u masu i zagrijte na +80°...+85°C. Napitak ulijte u sterilizirane boce, pasterizirajte 15-20 minuta (za staklenke od litre) i zarolajte.

Recepti za svačiji ukus - odrasli i djeca

Zdravi sok od pasjeg trna priprema se sa ili bez šećera, sa ili bez pulpe ili sa dodatkom razno povrće i voće - izbor je prilično velik. Kad je moguće kupiti smrznuto voće i pripremiti svježe cijeđeni napitak, to je divno. Ali, ako to nije moguće, zimski zavoji će doći u pomoć.

Smrznuti sok od pasjeg trna bez kuhanja i bez šećera

Opranu, ocijeđenu žetvu usitnite kroz sito ili mješalicu, dodajte vodu u količini od 200 ml na 1 kg proizvoda i zagrijte na vatri do +80 °C. Vruću masu sipati u sterilnu posudu i dobro zatvoriti. Po želji se takav pripravak može pasterizirati - za staklenku od litre dovoljno je 20 minuta.

Recept za sirup od krkavine

Priprema koncentrata (sirupa) krkavine traje dugo, ali rezultat je vrijedan toga. Dva kilograma voća razvrstajte i dobro isperite hladna voda. Pire berbu blenderom i utrljajte dobivenu masu kroz sito kako biste uklonili sjemenke i kore. Iscijedite preostalu pulpu gazom. Sastojke pomiješati, zasladiti 2,2 kg šećera u prahu, prokuhati i kuhati 10 minuta. Dobiveni koncentrat ulijte u čiste i suhe staklenke i zatvorite. Nema potrebe za pasterizacijom sirupa; šećer je odličan konzervans.

Sok od morske krkavine u sokovniku

Najjednostavniji recept za piće je da 1 kg voća uspite u kuhalo za sok, dodate 200 grama pijeska i uključite vatru. Nakon potrebnog vremena iz cjevčice će poteći željeni nektar. Da biste diverzificirali nektar, po želji dodajte bobicama 200-300 grama oguljenih jabuka, šljiva ili čak bundeva. Sok od krkavine pripremljen kod kuće na ovaj način ne zahtijeva dodatnu pasterizaciju, a da biste ga poslali na skladištenje, staklenke jednostavno dobro zatvorite.

Sok od morske krkavine za zimu pomoću sokovnika

Ovaj recept čini prekrasno piće s pulpom. Trebat će nam bobice i voda u omjeru 4: 1, šećer po ukusu. Oprane i osušene plodove krkavine procijedite kroz sokovnik, dobiveni nektar ulijte u lonac, dodajte vodu i granulirani šećer po ukusu. Kuhati 5-7 minuta, zatim uvaljati u suhe, sterilizirane staklenke.

Sok od krkavine za zimu kod kuće - tajne pripreme

Prednosti soka su očite, ali se mogu umnožiti upotrebom raznih dodatnih komponenti, na primjer, kao što je slučaj kod pripreme čaja od krkavine. A samljevena krkavina sa šećerom općenito je skladište vitamina. Takvi domaći zavoji diverzificirat će asortiman u kuhinji i postati primarni izvor vitamina zimi. Pogledajmo nekoliko recepata za sok od krkavine za zimu.

Sok od morske krkavine i mrkve

Ogulite 750 g mrkve, narežite na sitne kockice i poparite. Pasirajte korjenasto povrće kroz blender ili sito. Na isti način samljeti berbu krkavine. Pomiješajte sastojke, zasladite dodavanjem 250 grama šećera u prahu i kuhajte na temperaturi od +85 ° C 5-10 minuta. Dobivenu smjesu ulijte u posudu i pasterizirajte 15-20 minuta (za staklenke od litre). Smotajte i stavite u smočnicu.

Pijte s bundevom

Za 0,5 litara svježe iscijeđenog nektara krkavine trebat će vam 2,5 litara soka od bundeve. Iscijedite bobice na bilo koji prikladan način. Bundevu ogulite, prelijte kipućom vodom i iscijedite kroz sokovnik. Pomiješajte sastojke, zasladite po ukusu. Dobivenu limunadu kuhajte 5 minuta na laganoj vatri i zarolajte. Izradak ne zahtijeva dodatnu sterilizaciju.

S medom i metvicom

Za 0,5 litara svježe stisnutog piće od bobičastog voća Trebat će vam 50 grama meda, 100 ml infuzije metvice i čaša vode. Da biste pripremili izvarak od metvice, dodajte 1-2 žlice. l. metvice s kipućom vodom i pustite da se kuha 15 minuta. Procijediti. Pomiješajte sve sastojke, zagrijte do vrenja (ne kuhajte!) i kuhajte 5-7 minuta. Po želji zasladiti. Dobiveni nektar uvaljajte u boce i čuvajte na hladnom mjestu.

Koje su prednosti soka od pasjeg trna?

Sok od pasjeg trna koristan je za djecu i odrasle. načini pripreme su različiti, a najcjenjeniji je voćni cijeđeni, posebno s pulpom, jer je bogat svim vitaminima i mineralima koji su potrebni našem organizmu. Uz to, najviše je svježe cijeđeno piće brz način dostaviti sve korisne predmete na odredište. Osim multivitaminskog djelovanja, napitak od naranče izvrstan je lijek.

Voćna cijeđena je kalorična (82 kcal na 100 m), ali ne zbog sadržaja šećera, već zbog zdravih zasićenih i nezasićenih kiselina
Piće povećava sadržaj proteina u krvi, crvenih krvnih stanica i povećava razinu hemoglobina
Sok od krkavine za gastritis i druge bolesti gastrointestinalni trakt, za bolesti jetre, grla, upalne procese, ginekološke probleme - nezaobilazan lijek
Nektar neutralizira štetan utjecaj drugi lijekovi, jer uklanja toksine iz tijela (zahvaljujući jantarnoj kiselini)
vitamin C – odličan način neutralizira masti, pa se proizvod koristi u raznim dijetama
Za trudnice, dojilje, pa čak i dojenčad, nekoliko kapi dnevno pomoći će u jačanju imuniteta, pospješiti zdrav razvoj bebe i olakšati porod.

Sok od krkavine za zimu - prirodni multivitamin, ljekovit i jednostavan ukusan proizvod, koji se mora naći u smočnici svake domaćice.

Ispostavilo se da je sok od krkavine pravi kada se koristi vješto kućni liječnik- pomaže kod gotovo svih zdravstvenih problema. Ali postoje kontraindikacije - ne zaboravite na to. Ovaj lijek je štetno piti ako imate bolesti gušterače, žučnog mjehura, jetre (u akutni oblik), kao i s individualnom netolerancijom na morski buckthorn. Prije uporabe za liječenje, preporučljivo je konzultirati se sa svojim liječnikom.

Kako piti sok od pasjeg trna

Sok od morske krkavine koristan je za sve ljude, naravno, pod uvjetom da nema kontraindikacija za upotrebu. Kako i koliko piti ovisi o svrsi konzumiranja:

Za jačanje imunološkog sustava, prevenciju prehlade (posebno za trudnice, starije osobe, djecu). Dovoljno je konzumirati samo 3-4 žlice dnevno.
Za anemiju. Preporučuje se piti 50 ml dnevno s 1 žličicom meda.
Za liječenje prehlade i gripe praćene jakim kašljem. Korisno je svaki dan popiti pola čaše napitka s medom. Tako do potpunog ozdravljenja.
Za normalizaciju učestalosti kontrakcija srčanog mišića, krvni tlak, smanjujući vjerojatnost stvaranja kolesterolskih plakova. Preporuča se piti 0,5 čaše dnevno u nekoliko doza.
Sa smanjenom potencijom. Preporučuje se uzimanje 1 s tri puta dnevno tijekom 1 mjeseca. l. mješavina soka od morske krkavine i mumije (omjer 20: 1).

Kako pripremiti sok od krkavine za zimu

Najkorisniji, naravno, svježi sok. Ali ako kuhate konzervirani proizvod pravo za zimu, zadržava i mnoge ljekovite tvari, naravno, uz pravilno skladištenje. Konzervirano kod kuće korištenjem različite recepte. Tko voli - sa ili bez šećera, uz kuhanje ili sterilizaciju.

Sok od morske krkavine za zimu sa šećerom

Recept je sljedeći:

Razvrstajte bobice, zgnječite ih (gnječilicom za krumpir ili na neki drugi način) i prebacite u emajliranu posudu.
Ulijte toplu vodu (0,5 šalice na 1 kg bobica), zagrijte na 60 ᵒC, brzo protrljajte kroz sito.
U dobivenu masu ulijte 30%. šećerni sirup, zagrijavajte 5 minuta na temperaturi od 85 – 90 ᵒC.
Brzo napuniti prethodno sterilizirano staklene posude i odmah zatvoriti.
Možete ga čuvati u običnoj kućnoj smočnici, bez hladnjaka.

Sok od krkavine sa šećerom za zimu bez kuhanja

Pripremite sok pomoću sokovnika, prema gore navedenom receptu ili na bilo koji prikladan način kod kuće i filtrirajte.
Dodajte šećer (omjer 1:1), promiješajte granulirani šećer dok se potpuno ne otopi.
Sipati u suhe, sterilizirane staklenke i zatvoriti.
Čuvati u podrumu ili hladnjaku.

Sok od morske krkavine bez šećera za zimu

Sok možete napraviti i bez šećera, jer ga (po želji) možete dodati prije upotrebe. Kako pripremiti sok od krkavine za zimu bez šećera? Jednostavno je:

Zgnječite plodove, dodajte toplu vodu (1 čaša vode na 1 kg pasjeg trna), stavite na vatru (u emajliranu ili staklenu posudu).
Zagrijte na 50 ᵒC i maknite s vatre. Prešom istisnite tekućinu i procijedite kroz nekoliko slojeva gaze.
Zagrijati na 90 ᵒC, sipati u staklenke.
Sterilizirajte u vodenoj kupelji, pokrijte poklopcima (0,5 litarske staklenke– 10 minuta, 1 litra – 15 minuta), dobro zatvorite.
Može se pohraniti u normalnim uvjetima, bez prehlade.

Nije teško pripremiti sok od morske krkavine za zimu kod kuće koristeći bilo koji od predloženih recepata. Kao rezultat toga, moći ćete cijele godine konzumirajte ljekoviti vitaminski napitak koji je blagotvoran kao prehrambeni proizvod te poboljšati zdravlje i riješiti se bolesti.

Sirup od pasjeg trna jako volimo pa ga puno pripremamo. Ulijte u male staklenke od 0,3-0,5 litara. Ova količina je pogodna za jednokratnu upotrebu, jer se sirup od pasjeg trna razrjeđuje vodom u omjeru 1:3 (1 dio sirupa + 3 dijela vode). Rezultat je 1,5 litara ukusnog i zdravog napitka.

Pasji trn je odavno poznat po svojim korisna svojstva. Sadrži kumarin koji čini stanice otpornijima na zračenje i time štiti tijelo od raka. Pasji trn povećava i jača imunološki sustav, posebno kod zimsko razdoblje kada nedostaje prirodnih vitamina.

Sastojci:

morski trn

Šećer– 1 kg šećera na 1 litru soka od pasjeg trna

Kako brzo sortirati morski trn

1. Isperite morski trn na granama pod mlazom vode.

2. Budući da pripremamo puno sirupa od krkavine, sortiranje bobice po bobice trajat će jako dugo. Koristimo drevnu "bakinu metodu". Od debele žice napravimo petlju s krajevima savijenim za 90 stupnjeva (vidi sliku). Zatim uzmemo grančicu krkavine, stegnemo je pri dnu stabljike i povučemo prema dolje. Tako se bobice, zajedno s lišćem, uklanjaju s grane.

Kako pripremiti sirup od pasjeg trna za zimu

1. Dobili smo bobice zajedno s lišćem.

2 . Postoje dva načina da se iscijedi sok iz ovog krkavine. Prvi je protrljati krkavinu kroz sito.

3. Drugi je samljeti krkavinu u blenderu.

4 . Potom se sok od krkavine mora ponovno procijediti kroz fino sito kako bi spriječili ulazak sitnih listova i sjemenki. To je to. Za pripremu 7 litara soka od krkavine trebalo nam je 3 sata.

5 . Ostaje samo dodati šećer i promiješati. Ulijte u posudu sa širokim dnom, prekrijte gazom. I ostavite oko jedan dan, dok se šećer potpuno ne otopi. Sirup od pasjeg trna potrebno je povremeno promiješati. Zatim ih uvaljajte u staklenke i spremite u podrum.

Sirup od krkavine je spreman

Dobar tek!

Sirup od pasjeg trna vrlo je zgodan poluproizvod. Slađi je od soka, nema bobičastog voća, kao kompot, a nije ga teško pripremiti kao voćni sok. Može se koristiti za izradu lijepih vitaminski napici, dodati u čaj, napraviti žele od njega, namazati slojeve kolača, preliti palačinke i palačinke prije posluživanja, napraviti sve vrste slastica, začiniti vitaminske salate, zamrznite kockice i dodajte raznim koktelima, napravite umak za meso i piletinu.

Ovaj koncentrat pasjeg trna čuva sve ljekovita svojstva svojstvena bobici. Sadrži nevjerojatnu količinu tvari korisnih za ljudsko tijelo. Uzimate li redovito sirup od pasjeg trna, barem malo svaki dan, jača vam imunitet i smanjuje se rizik od obolijevanja od mnogih zaraznih bolesti.

Osim toga, izvrstan je protuupalni i antipiretik, odlična pomoć kod bronhitisa, prehlade, gripe, kao i kod problema s jetrom, vidom i viškom kilograma. Prekrasan lijek bez lijekova za trudnice i djecu, čak i vrlo malu. Pomaže kod mnogih ženske bolesti, ali morate se posavjetovati s liječnikom.

Ovaj koncentrat je također vrlo koristan za muškarce koji pate od problema s prostatom, ima opće blagotvorno i pomlađujuće djelovanje na cijeli organizam u cjelini, što je vrlo važno za starije osobe.

Preventivno je sredstvo protiv ateroskleroze i hipertenzije. Istodobno, postoji vrlo malo kontraindikacija: individualna netolerancija, alergije i peptički ulkusželudac.

Sirup od pasjeg trna možete kupiti u trgovini ili ljekarni, obično se radi na fruktozi, ali nije nimalo teško pripremiti gotovo isti poluproizvod sami, kod kuće, sa šećerom ili sorbitolom. Možete ga pripremiti na različite načine.

Jer sirup od bobica Prilikom kuhanja praktički se ne podvrgavaju toplinskoj obradi; ako se sve radi prema uputama, gotovo se potpuno čuvaju. Tijekom kuhanja ne dodaje se voda, tako da dobijete u biti koncentrirani sirup od soka pasjeg trna. Ovaj koncentrat nije samo ukusan, već je i vrlo zdrav, no prije upotrebe potrebno ga je razrijediti vodom ili dodati čaju.

Iz ovog članka ćete naučiti

Kako napraviti sirup od pasjeg trna za zimu

Za to koristimo svježe i smrznute bobice krkavine. Prethodno odmrznite smrznuto bobičasto voće.

Savjet: za one koji imaju povišen šećer, ovaj pripravak možete kuhati sa sorbitolom. Pasji trn je vrlo koristan za osobe koje pate od dijabetesa.

Savjet: najjednostavniji recept za sirup od pasjeg trna

Krkavina je vrlo sočna bobica, pa se pri pravljenju pekmeza često pokaže da je vrlo tekuća. Sasvim je moguće ocijediti višak i skuhati preostali pekmez do željene gustoće.

U ovom slučaju nema dodatnih toplinska obrada sirupa, glavno ga je ocijediti i vrućeg pakirati u prethodno pripremljene staklenke. Najbolje je čuvati u hladnjaku, koristiti po potrebi.

Kuhanje u laganom kuhalu

Drugi jednostavan način je priprema sirupa od soka od krkavine u laganom kuhalu za zimu.

Čiste, oprane i sortirane bobice sameljite u blenderu ili ih provucite kroz mlin za meso.
Procijedite sok i pulpu kroz sito ili gazu, dobiveni sok ulijte u zdjelu multicookera.
Dodajte šećer u omjeru 1:1 i postavite na način rada "Jam" ili "Stew" doslovno 5 minuta, samo dok se šećer ne otopi.
Gotov proizvod vruće sipati u sterilizirane staklenke, dobro zatvoriti i staviti na hladno i tamno mjesto.

Vitamin C se na svjetlu razgrađuje, au toploj prostoriji može započeti proces fermentacije.

Savjet: možete iskoristiti kolač koji ostane nakon cijeđenja soka.

Recept za "hladni" sirup za zimu bez kuhanja

Postoji još jedna jednostavna, ali dugotrajnija metoda, ali uopće ne zahtijeva kuhanje sirupa.

Od ostatka (po potrebi možete dodati još malo šećera) prokuhajte i ugasite te ulijte u staklenke. Sve ovisi o tome koliko je bobica ostalo. Ili ga možete jednostavno zamrznuti i dodati pečenju kao nadjev.

Video recept za živi sirup bez toplinske obrade:

Priprema lišća morske krkavine

Malo ljudi zna da možete koristiti ne samo bobice, već i lišće. Prema najnovijim znanstvenim podacima, listovi krkavine također sadrže nevjerojatnu količinu vitamina i aktivnih bioloških tvari. Također se vrlo jednostavno priprema.

Opcija 1 - od svježeg lišća

Napraviti infuz od lišća: 1 punu čašu lišća (čašu napuniti lišćem što čvršće), preliti sa 0,5 l kipuće vode i dodati 0,5 kg šećera.
Ostavite da odstoji 5-6 sati ispod poklopca.
Filtriramo. Dodajte još 0,5 kg šećera i kuhajte šećerni sirup na laganoj vatri još 10 minuta na isti način kao i sirup od bobičastog voća.

Opcija 2 - Od suhog lišća

U praksi, sirup možete pripremiti i ne od svježih, već od suhih listova. 4 žlice suhog lišća popariti s 1 litrom kipuće vode, pustiti da se malo kuha i kuhati na laganoj vatri 5-10 minuta. Alternativno, možete jednostavno popariti listove u termos boci. Uliti izvarak 5-6 sati i procijediti.

U juhu dodajte 600 g šećera i prokuhajte. Neka se ohladi.

Ovaj je uvarak vrlo ukusan i zdrav za dodavanje koktelima pa ga možete odmah uliti u kalupe i zamrznuti. Kada su kocke dobro zamrznute, izvadite ih iz kalupa i stavite u njih plastične posude ili čak pakete. Sada se mogu pohraniti u zamrzivač i koristiti po potrebi. Na isti način možete zamrznuti sirup od soka.

Sirup od lišća mogu piti i oni koji imaju povišenu kiselost i zbog toga ne mogu jesti kisele bobice, kao i osobe koje su sklone alergijama.

Po želji, šećer se može zamijeniti medom, a okus će biti bolji, a koristi će biti ljekovito djelovanje- čak i više.

Sada znate kako pripremiti sirup od krkavine za zimu ne samo od bobica, već i od lišća. Opseg je vrlo različit. Može se dodati čaju kod upale grla i prehlade, koristiti kao profilaksa ateroskleroze, za normalizaciju krvnog tlaka, kod poremećaja stolice kao blago adstrigentno i protuupalno sredstvo, kao sredstvo za zacjeljivanje rana kod čira na želucu, izvrsno za nesanicu, depresije i neurastenije, za pretilost i za normalizaciju metabolizma.

Međutim, oni koji pate urolitijaza a oni koji imaju teže oblike bolesti jetre i bubrega trebali bi se suzdržati ili biti oprezni pri konzumiranju takvog sirupa od lista krkavine.

Ono što je važno: praktički nema kontraindikacija za trudnice i dojilje. Štoviše, listovi krkavine djeluju tako da potiču laktaciju, a napici s dodatkom sirupa povećavaju otpornost organizma razne bolesti. U razrijeđenom obliku malo se može dati djeci od 2-3 godine za jačanje imuniteta.

VAŽNO! *prilikom kopiranja materijala članka obavezno naznačiti

Većina bobičastog voća, voća i povrća koje sazrijeva na ljetne vikendice naše zemlje, izvrsne su za pripremu zimnice. Na temelju njih možete pripremiti najviše različite opcije konzerve: džemovi, kiseli krastavci, salate i sokovi. Tako izvrsna opcija Za vitaminski pripravci Za zimu će biti bobica krkavine. Mogu se pohraniti jednostavnim postavljanjem u prostoriju s hladna temperatura, pomiješan sa šećerom, smrznut ili osušen. Osim toga, pasji trn se može pripremiti i kao sok. Otkrijmo kako pripremiti sok od krkavine za zimu pomoću sokovnika i bez njega.

Kako napraviti sok od pasjeg trna pomoću sokovnika?

Sakupite bobice krkavine i isperite pod tekućom vodom hladna voda. Pospite bobice po komadu čiste tkanine i ostavite da se osuše. Bobice procijedite kroz sokovnik, procijedite i iscijedite kolač. Za jedan kilogram soka koristite jedan kilogram šećera. Postupno ga ulijevajte u sok uz stalno miješanje. Nakon što se šećer otopi, sok ulijte u sterilizirane staklenke i zatvorite. Čuvajte ovo piće na prilično hladnom mjestu.
Ako nemate mogućnosti čuvati sok u hladnjaku, koristite višešećer: kilogram i pol po kilogramu soka.

Kako napraviti sok od krkavine za zimu bez sokovnika?

Za pripremu soka od krkavine za zimu svježe bobice, prvo ih pripremite - isperite i osušite. Voće sameljite drobilicom za voće. Možete koristiti i obične staklena boca I hrastova ploča. Ovi uređaji moraju biti čisti - možete ih unaprijed preliti kipućom vodom. Pasirane bobice stavite u posudu od emajla i napunite prethodno prokuhanom vodom, ohlađenom na četrdeset stupnjeva. Za jedan kilogram voća trebat će vam dvjesto mililitara vode. Zagrijte masu na pedeset stupnjeva i iscijedite sok iz nje pomoću preše ili obične gaze presavijene u nekoliko slojeva.
Sok zagrijte na devedeset stupnjeva i odmah ulijte u suhe, vruće staklenke. Pokrijte posude steriliziranim poklopcima. Kuhati litarske staklenke petnaest minuta, a pola litre - deset minuta. Zatvorite gotov proizvod.
Kako bi sterilizacija bila uspješna, staklenke stavite u vodu zagrijanu na sedamdeset stupnjeva, a zatim vodu prokuhajte.

Još jedan način da napravite sok od krkavine bez sokovnika

Operite i osušite bobice krkavine. Samljeti ih ili obrisati, zatim ih dobro iscijediti, npr. gazom. Dobiveni sok stavite u hladnjak. Ocijeđene temeljito zgnječite i nasjeckajte, prelijte tople vode(četrdeset stupnjeva) u volumenu jednakom trećini mase stiskanja. Dobro promiješajte i ostavite dvadeset do trideset minuta. Ponovno iscijedite sirovine. Ponovite ovu manipulaciju dva ili tri puta.

Procijedite cijelu količinu pripremljenog soka kroz gazu presavijenu u dva sloja. Zagrijte ga na sedamdeset pet stupnjeva i ponovno procijedite bez hlađenja. Ulijte sok u staklenke i pošaljite na pasterizaciju (na 85C). Staklenke od pola litre potrebno je pasterizirati petnaest minuta, a staklenke od litre dvadeset minuta. Zatim odmah zarolajte staklenke.

Kako iscijediti sok od krkavine bez šećera pomoću sokovnika?

Za pripremu ove verzije soka od pasjeg trna potrebno je pripremljene plodove okretati kroz sokovnik. Dobiveni sok pasterizirati na temperaturi od 85C (postupak je opisan u prethodnom receptu) i odmah zarolati.

Kako iscijediti sok od pasjeg trna s pulpom bez sokovnika?

Za pripremu takvog napitka potrebno je pripremiti pet i pol kilograma pirea od pasjeg trna, jedan i pol kilogram šećera i dvije litre vode.
Bobičasto voće operite i blanširajte u dobro kipućoj vodi dvije do tri minute. Protrljajte takve sirovine kroz sito (nehrđajući čelik ili kosu). Pripremite vrući šećerni sirup: prokuhajte vodu i otopite u njoj potrebna količina Sahara. Prokuhajte pasiranu masu krkavine sirupom. Dobiveni sok ulijte u staklenke, pasterizirajte i odmah zarolajte. Staklenke okrenuti naopako i ohladiti.

Dodatne informacije

Kada se pravilno pripremi za zimu, sok od pasjeg trna je veliki izvor postavlja korisne tvari, a također i dobro sredstvo za terapiju. Ovo piće sadrži niz višestruko nezasićenih masnih kiselina, koje pomažu u sprječavanju razvoja ateroskleroze. Također sadrži niz vitamina, predstavljenih vitaminima skupine B (B1, B2 i B6), tokoferolom, askorbinskom kiselinom, vitaminima F, P, PP itd. Sok od krkavine zasićuje tijelo organskim kiselinama, kumarinima, karotenom, flavonoidima, steroli, fitoncidi, katehini i petnaestak vrijednih mikroelemenata, uključujući željezo, kalij, cink, mangan, bor, magnezij itd.

Unatoč tako bogatom sastavu i mnogim ljekovita svojstva, sok od pasjeg trna može u nekim slučajevima biti štetan za zdravlje. Stoga se ne može konzumirati ako imate individualnu netoleranciju (alergiju), pankreatitis i kolecistitis (na kraju krajeva, sok sadrži komponente koje imaju koleretski učinak). Druga kontraindikacija je alergija na karoten.

Sok od pasjeg trna vrlo je zdravo piće, koji pomaže nositi se s mnogim zdravstvenim problemima i poboljšati zdravlje tijela u cjelini. A nije nimalo teško pripremiti ga sami kod kuće.