Pozdrav, dragi čitatelji mog kulinarskog bloga! Danas vam želim pokazati recept za domaće pečene kobasice na štapiću s umakom koje se lako pripremaju. Ovo jelo odvest će vas na svjež zrak i prirodu, čak i po zimskim mrazevima.
Neobična i zanimljiva prezentacija svidjet će se i odraslima i djeci, koje je često teško zainteresirati za hranu i nagovoriti da probaju nešto novo. Jednostavnost pripreme oduševit će i neiskusne domaćice s malo slobodnog vremena.
Sastojci:
1. Kobasice – 300 gr.
2. Jaje – 1 kom.
3. Brašno – 200 gr.
4. Mlijeko – 100 ml.
5. Sol - po ukusu
6. Šećer – 1,5 tbsp. žlice
7. Prašak za pecivo – 1 žličica
8. Suncokretovo ulje – 1 l.
Kako kuhati:
1. Prvo krećem s pripremom tijesta za tijesto. Za to sam u posebnu zdjelu stavila šećer, prašak za pecivo i sol. Možete dodati više šećera ako volite slađe kobasice. Pomiješajte suhe sastojke.
2. U drugu manju zdjelicu razbijem jaje i ulijem mlijeko. Temeljito umutiti pjenjačom. Možete koristiti mikser ako ga imate. U krajnjem slučaju, poslužit će i obična vilica.
3. sa mlijekom u našu suhu smjesu i opet sve umutiti.
Tijesto treba biti gusto da se ne cijedi s kobasica, nego da ih obavija. Ako se ne postigne potrebna gustoća, dodajte sastojke koji nedostaju.
4. Da bih kobasice lakše umočila u tijesto, ja tijesto izlijem u visoku čašu.
5. Sada krećem s pripremom kobasica. Biram kvalitetne proizvode bez soje. ogulim ih. Volite li velike hanoverske kobasice? Zatim ih treba prepoloviti kako bi se lakše kuhale.
Sada sam ih stavio na ražnjiće. Gdje ih mogu nabaviti? Trgovine koje prodaju tisuće kuhinjskih potrepština ili posuđa za jednokratnu upotrebu imaju duge bambusove ražnjeve. Mogu se naći i u trgovinama s priborom za bukete. Obične čačkalice neće raditi jer su prekratke. Vrh ražnjića trebao bi viriti 1 centimetar sa stražnje strane kobasice.
Ja ću prodinstati kobasice. Vrlo ga je lako napraviti kod kuće. Da bih to učinio, u tavu ulijem suncokretovo ulje i zakuham. Vrlo je lako provjeriti spremnost. Umočim ražanj u tijesto i spustim ga u fritezu, ulje oko njega počne mjehuriti, što znači da mogu početi kuhati.
6. Sada svaku kobasicu na ražnju umočim u tijesto, pustim da malo ocijedi i spustim u duboku masnoću.
7. Da bi pržene kobasice bile ravnomjerne, ulje ih treba potpuno prekriti. Budući da plutaju, svakako ih okrenite. Možete ga, naravno, pokušati pržiti u tavi, ali tada nećete postići željeni učinak.
8. Kada kobasice dobiju ovu boju, vrijeme je da ih izvadite. Ovdje su i one u koje možete staviti ove kobasice i dobiti ukusan i brz zalogaj.
9. Gotovo jelo bolje je poslužiti na velikom tanjuru, u čiju sredinu možete staviti malu zdjelicu s umakom, koji morate pripremiti u skladu s tim. Dobar tek!
Video recept:
Korak po korak recept pomoći će vam da ga pripremite brzo i jednostavno. Sve moje upute su opremljene fotografijama kako bi proces bio što lakši.
Kobasice imaju okus kao u djetinjstvu. Ovo jelo popularno je i u američkoj kuhinji, gdje se naziva corn dog.
Aleksandar Guščin
Ne mogu jamčiti za okus, ali bit će vruće :)
Sadržaj
Recepti za predjela koja se lako i brzo mogu pripremiti za posluživanje gostima popularni su među domaćicama. Za izradu kobasica u tijestu nije potrebno puno vremena. Međutim, da biste dobili ukusno i nježno jelo, svakako pripremite tijesto.
Kako napraviti kobasice u tijestu
Za pripremu jela trebat ćete potrošiti oko 30 minuta. U prvoj fazi, kako napraviti kobasice u tijestu, morate pripremiti komponente mjerenjem potrebne količine. Sljedeći korak je stvaranje tijesta. Da biste to učinili, samo trebate staviti rasute proizvode, jaja i mlijeko u duboku zdjelu i promiješati. Nakon što ste mesni proizvod naboli na vilicu ili ražanj, potrebno ga je umočiti u dobivenu kremastu masu tako da se ravnomjerno rasporedi po proizvodu. Pripravke je potrebno pržiti ili peći. Poslužite s majonezom ili drugim umakom.
Tijesto za kobasice
Napraviti tijesto za kobasice je vrlo jednostavno, ali morate znati nekoliko važnih pravila kako bi tijesto bilo rahlo i lagano:
- Važna točka u procesu izrade tijesta za kobasice je ispravna konzistencija tijesta. Gustoću možete odrediti umakanjem žlice u tekućinu. Ako masa glatko i ravnomjerno pokriva pribor za jelo, tada su sve proporcije ispravne.
- Recept za tijesto za kobasice zahtijeva da tijesto odstoji oko sat vremena na sobnoj temperaturi.
Kobasice u tijestu - recept
Jelo ima jednostavnu tehnologiju kuhanja. Svaki recept za kobasice u tijestu ne zahtijeva puno vremena, a skup potrebnih proizvoda je minimalan. Prvo treba napraviti tijesto, pa u njega umakati kobasice. Posljednji korak bit će prženje ili pečenje proizvoda. Recepte možete nadopuniti raznim proizvodima. Za dodavanje začina, popaprite ispitivanu tvar ili dodajte druge začine. Prilikom posluživanja preporuča se koristiti povrće, začinsko bilje, majonezu ili kiselo vrhnje.
Kobasice u tijestu u tavi
- Vrijeme kuhanja: 30 min.
- Broj porcija: 4-5 osoba.
- Kalorični sadržaj jela: 280 kcal.
- Namjena: za međuobrok.
- Kuhinja: europska.
Kobasice u tijestu u tavi izvrsna su opcija za užinu uz pivo ili za blagdanski jelovnik. Jelo je popularno uz riblje trakice ili riblje konzerve i kolutove luka. Proizvod se može lijepo poslužiti s listovima zelene salate. Dobar par za deliciju može biti povrće pomiješano u zdjeli za salatu: mrkva, krastavac, zelje. Salatu možete začiniti majonezom, uljem ili limunovim sokom.
Sastojci:
- brašno - 5 žlica. l.;
- sol - 1 prstohvat;
- biljno ulje - 100 ml;
- mesni proizvodi – 8 kom.;
- peršin;
- jaje – 1 kom .;
- mlijeko - 5 žlica. l.;
- šećer - 1 prstohvat.
Način kuhanja:
- Prvo morate pripremiti tijesto za kobasice u tijestu. Ulijte mlijeko u duboku zdjelu, otopite granulirani šećer i sol. Odvojite žumanjak od bjelanjaka, pomiješajte s biljnim uljem (4 žlice). Dobivenu masu dodajte u mlijeko.
- Prosijte brašno, dodajte u tijesto i dobro promiješajte. Dodati umućeni bjelanjak i ponoviti miksanje.
- Svaku kobasicu izbodite vilicom i premažite tijestom, umačući. Stavite obradak u tavu s kipućim uljem. Pržite dok ne porumene okrećući.
- Prilikom posluživanja gotove kobasice u tijestu pospite nasjeckanim peršinom ili drugim začinskim biljem.
Kobasice u tijestu na štapiću
- Vrijeme kuhanja: 30 min.
- Broj porcija: 5-6 osoba.
- Kalorični sadržaj jela: 290 kcal.
- Namjena: za međuobrok.
- Kuhinja: američka.
- Težina pripreme: lako.
Kobasice u tijestu popularna su grickalica u Americi. Vrlo brzo se napravi i ispadne ukusno. Kao dekoraciju pri posluživanju birajte prirodne salate po izboru ili konzervirano povrće iz tegle. Umjesto drvenih ražnjića možete koristiti tanke kosti od lešine kuhane piletine. Lako je tanjur ukrasiti kolutovima luka, kockicama jabuke i listovima zelene salate.
Sastojci:
- voda - 1,5 žlica;
- soda - 1 žlica. l.;
- kukuruzno brašno - 2 žlice. l.;
- kobasice - 1 kg;
- šećer - 1 žlica. l.;
- kefir - 1,5 žlica;
- sol - 0,3 žlice. l.
Način kuhanja:
- U dubokoj posudi pomiješajte brašno i vodu. Ugasite sodu u kefiru i ulijte je u tijesto. Dodajte jaje, sol i šećer, promiješajte. Kobasice treba nanizati na štapić i umočiti u tijesto.
- Uzmite tavu i u nju ulijte toliko ulja da obradak bude potpuno uronjen u nju. Pustite da prokuha, stavite kobasicu u duboku masnoću, pržite dok ne porumeni.
- Jednostavna delicija može se poslužiti zasebno ili uz salatu od svježeg povrća, uključujući ciklu i celer.
Kobasice u dubokom tijestu
- Vrijeme kuhanja: 25 min.
- Kalorični sadržaj jela: 271 kcal.
- Namjena: međuobrok.
- Kuhinja: američka.
- Težina pripreme: lako.
Pržene kobasice u tijestu brz su i jednostavan način pripreme izdašnog i ukusnog jela za cijelu obitelj. Glavni sastojak ne treba kuhati, potrebno je samo skinuti polietilen, premazati ga slojem tijesta i pržiti u većoj količini kipućeg ulja. Prilikom posluživanja jelo možete ukrasiti koprom koji prethodno morate nasjeckati. Kobasice se mogu nadopuniti maslinama, kolutovima luka ili lagano slanim krastavcima.
Sastojci:
- pšenično brašno - 0,2 kg;
- med - 20 g;
- mljeveni crni papar - ½ žličice;
- kobasice - 7 kom .;
- kukuruzno brašno - 200 g;
- prašak za pecivo - 20 g;
- mlijeko - 200-250 g;
- sol - ½ žličice;
- biljno ulje.
Način kuhanja:
- Pomiješajte kukuruzno i pšenično brašno u dubokoj zdjeli nakon što ste ga prosijali. Dodajte prašak za pecivo, sol i crni papar. Ove sastojke dobro izmiješajte. Možete dodati i druge začine po svom ukusu.
- U suhu smjesu dodati med i postupno ulijevati mlijeko uz mućenje tijesta. Trebalo bi dobiti jednoličnu konzistenciju, koja podsjeća na gustu kiselu pavlaku. Pazite da se ne stvore grudice.
- Glavni sastojak potrebno je uvaljati u brašno, staviti na vilicu i umočiti u tijesto tako da smjesa potpuno prekrije proizvod.
- U tavi zagrijte ulje, poslažite zalogaje, pržite dok lijepo ne porumene sa svih strana. Gotove proizvode stavite na papirnate ručnike ili salvete da se ocijedi višak masnoće.
Kobasica u tijestu u pećnici
- Vrijeme kuhanja: 40 min.
- Broj porcija: 6-7 osoba.
- Kalorični sadržaj jela: 253 kcal.
- Namjena: međuobrok.
- Kuhinja: europska.
- Težina pripreme: lako.
Kobasica u tijestu u pećnici podsjeća na improviziranu pitu, koju je lako pripremiti prema receptu s fotografijom. Možda ćete morati nožem razdvojiti glavnu komponentu na nekoliko dijelova. Ako su proizvodi mali, prepolovite ih, ako su dugački, prerežite ih na 3 dijela. Pomiješajte ih s uljem na limu za pečenje ravnomjerno kako proizvod ne bi zagorio. Prije posluživanja tepsiju prekrijte topljenim sirom koji prethodno naribajte.
Sastojci:
- mlijeko - 300 ml;
- jaje – 1 kom .;
- sol;
- brašno - 1 žlica;
- kobasice - 0,5 kg;
- biljno ulje.
Način kuhanja:
- U odgovarajuću zdjelu sipati brašno i sol po ukusu. Razbijte jaje u posebnu posudu. Žumanjak je potrebno izgnječiti vilicom i uliti u brašno.
- U tijesto dodajte pola mlijeka potrebnog u receptu. Dobro izmiješajte dok tijesto za kobasice ne postane glatko i bez grudica.
- Dodajte preostalo mlijeko i ponovno promiješajte. Dobivenu smjesu ostavite 15-20 minuta.
- Kobasice narežite na polovice. Ravnomjerno ih rasporedite u manju posudu za pečenje. Pospite biljnim uljem na vrhu proizvoda i promiješajte.
- Zagrijte pećnicu na 200°C, stavite lim za pečenje s glavnom komponentom na 10 minuta. Nakon tog vremena izvadite iz pećnice.
- Tijesto prelijte preko posude, vratite u pećnicu i pecite do kraja, 15-25 minuta.
- Mesne proizvode pod bundom možete poslužiti s krumpirom (pireom), začiniti majonezom ili hrenom, narezati na porcije.
Kobasica u tijestu - tajne kuhanja
Tajne kuhanja kobasica u tijestu pomoći će domaćicama da dobiju ukusno, nježno jelo:
- Prije umakanja proizvoda u tijesto, treba ga pripremiti: skuhati i oguliti.
- Sastojke potrebne za tijesto potrebno je dobro izmiješati kako bi jelo bilo mekano.
- U testnu tekućinu možete dodati začine ili povrće koje treba naribati ili narezati na sitne komadiće. Oni će učiniti zalogaj zdravim i poboljšati okus.
- Umućene bjelanjke potrebno je uliti u tijesto na samom kraju kako bi gornji sloj bio prozračan.
- Hladnjak je odlično mjesto za čuvanje hrane.
Video: kobasice u tijestu
Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo sve popraviti!Razgovarajte
Kobasice u tijestu - recepti sa fotografijama. Kako kuhati pržene kobasice u tijestu u tavi ili na štapiću
Jedan od najbržih za pripremu zalogaja koji će biti prikladni na svakodnevnom stolu su kobasice u tijestu. Ovo ukusno, zadovoljavajuće, ukusno jelo može napraviti čak i kuhar početnik.
Ovaj recept će vam pomoći ako trebate brzo napraviti jelo za međuobrok ili za blagdanski stol. Za pripremu ukusnih kobasica potrebno je samo 30 minuta.
Popis proizvoda:
- 8 goveđih kobasica;
- 80 g brašna;
- 1 jaje;
- po 3 g soli i začina;
- 100 ml mlijeka s niskim udjelom masti;
- 100 ml ulja za prženje.
Koraci kuhanja.
- Mlijeko se ulije u veliku šalicu.
- Umiješajte sol i začine dok se kristali potpuno ne otope.
- Umutiti 80 ml maslaca i jaje te dodati mliječnoj smjesi.
- Prosijte brašno i u dijelovima ga sipajte u tijesto uz stalno miješanje.
- Svaku kobasicu (bez ovitka) vilicom umočite u pripremljeno tijesto. Mesna komponenta može se rezati na nekoliko dijelova.
- Poluproizvod se stavlja u tavu sa zagrijanim uljem i prži do ugodne zlatne boje sa svih strana.
Mogućnost kuhanja na ražnjićima
Zahvaljujući kombinaciji dvije vrste brašna, ovaj recept stvara željenu teksturu tijesta: ispada lagano i prhko.
Trebat će vam:
- 7 oguljenih kobasica;
- 50 g pšeničnog brašna;
- 150 g kukuruznog brašna;
- 1 jaje;
- 30 ml mlijeka;
- po 5 g paprike i šećera;
- po 3 g soli i mljevenog crnog papra;
- 100 ml biljnog ulja.
Tehnologija kuhanja.
- Sjediniti sve glavne sastojke, umutiti jedno jaje i uliti mlijeko zagrijano na sobnu temperaturu.
- Komponente se miješaju dok ne postanu glatke. Trebali biste dobiti viskozno tijesto, blago obojeno paprikom.
- Svaka se kobasica navuče na bambusov ražanj i lagano pospe pšeničnim brašnom kako bi se tijesto bolje držalo.
- Tijesto se ulije u visoku čašu iu nju se stavljaju poluproizvodi.
- Zagrijte ulje u visokoj tavi i uronite pripremljene kobasice. Možete pržiti 1-2 komada odjednom.
- Čim se kobasice sa svih strana prekriju koricom, prebacuju se na papirnati ubrus koji će upiti nepotrebnu masnoću i nakon 30 sekundi se poslužuju.
Savjet: Ostatke stučenih kobasica na štapiću možete jednostavno zamrznuti i po potrebi podgrijati u mikrovalnoj pećnici.
Pržena u dubokom ulju
Recept će vam pomoći da brzo i jednostavno napravite kulinarsko remek-djelo za cijelu obitelj.
Trebat će vam:
- 9 kobasica u prirodnom ovitku;
- 150 g pšeničnog brašna;
- 150 g kukuruznog brašna;
- 20 g tekućeg meda;
- 250 ml mlijeka;
- 5 g sode;
- po 3 g soli i crnog papra;
- 250 ml kukuruznog ulja.
Faze kuhanja.
- Obje vrste brašna, soda, papar i sol uliju se u prostranu šalicu.
- Mlijeko se sjedini s medom i ulije u suhu masu.
- Smjesa se miješa dok se sve grudice ne razbiju.
- Svaka se kobasica, bez skidanja omotača, uvalja u brašno i uroni u tijesto.
- U tavu s visokim stranicama ulije se ulje, prokuha i u njega se jedan po jedan umaču pripremljeni proizvodi. Friteza bi ih trebala potpuno prekriti.
- Kada kobasice potpuno porumene, stavite ih na papirnate ubruse da se ukloni višak ulja.
U tijesto u pećnici - korak po korak
Kobasice u tijestu pečene u pećnici podsjećaju na brzo gotovu pitu. Ovim jelom možete počastiti neočekivane goste.
Potrebne komponente:
- 7 kobasica;
- 300 ml mlijeka;
- 1 jaje;
- 160 g brašna;
- 20 ml biljnog ulja;
- 2 g soli.
Proces kuhanja.
- Pomiješajte brašno i sol.
- U posebnoj zdjeli umutite jaje, pa ga ulijte u brašno.
- Dodajte pola pripremljenog mlijeka.
- Tijesto se miješa dok ne postane homogeno.
- Smjesa se razrijedi preostalim mlijekom.
- Gotovo tijesto se ostavi na stolu 20 minuta.
- Kobasice se dijele na polovice, ako su preduge, mogu se prerezati na 3 dijela.
- Proizvodi se stavljaju na lim za pečenje i posipaju biljnim uljem.
- Posuda se stavi peći u pećnicu zagrijanu na 200°C 10 minuta.
- Posuda za pečenje se uklanja, njen sadržaj se puni tijestom i ponovno se šalje kuhati 20 minuta.
- Prije posluživanja, jelo se izreže na porcije.
Kuhanje po američkom receptu
Pravu američku brzu hranu možete pripremiti kod kuće od jednostavnih sastojaka.
Popis komponenti:
- 6 mliječnih kobasica;
- 2 jaja;
- 100 g vrhunskog pšeničnog brašna;
- po 2 g kurkume i soli;
- 200 ml ulja bez mirisa.
Tehnologija kuhanja.
- Mesnim proizvodima se skine folija i prereže na 2 dijela.
- Svaka polovica se stavlja na ražanj.
- Jaja se umute s kurkumom i soli.
- Dodajte brašno i zamijesite polutekuće tijesto.
- Svaki komad se umoči u tijesto.
- Kobasice u tijestu uranjaju se jedna po jedna u kipuće ulje zajedno s ražnjićima.
- Nakon što porumene, hvataljkama ih stavite na papirnate ubruse.
Koje se drugo tijesto može napraviti za kobasice u tijestu?
Glavna komponenta dobro se slaže s krumpirom, pa se korjenasto povrće može koristiti za izradu tijesta. Zahvaljujući ovoj komponenti povećava se nutritivna vrijednost hrane, ali se istovremeno povećava vrijeme kuhanja.
Za tijesto od krumpira trebat će vam:
- 3 srednja gomolja;
- pola čaše brašna;
- 2 jaja
- sol i začini po ukusu.
Krompir se nariba na krupnije ribež i sjedini sa ostalim sastojcima. Svaki mesni proizvod se umoči u dobivenu masu i stavi u tavu s kipućim uljem. Kuhajte kobasice, prateći proces, dok ne porumene (oko 6 minuta).
Tijesto za kobasice u tijestu također može biti pikantno.
Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeće komponente:
- 1 jaje;
- 100 g parmezana;
- 20 g adjike;
- 1 češanj češnjaka;
- 20 g domaćeg kiselog vrhnja;
- 100 g brašna.
Pomiješajte jaje sa sitno naribanim sirom i umutite. Dodajte adjiku, kiselo vrhnje i protisnuti češnjak. U dijelovima dodavati brašno i miješati mikserom srednjom brzinom. U dobiveno začinjeno tijesto umoče se kobasice. Svaki se prži na ulju oko 5 minuta. Gotovi proizvodi se posipaju nasjeckanim začinskim biljem, ukrašavaju maslinama, kriškama limuna, kolutovima luka i pastom od hrena.
Ako želite svoju obitelj nahraniti ukusno i relativno jeftino, pripremite toplo predjelo - naime, pržene kobasice u tijestu. Ovakve ćemo recepte danas pogledati. Ovo jelo je jednostavno za pripremu i ne traje dugo, ali ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće, pogotovo ako ga poslužite s umakom, prilogom i salatom od povrća. Izvrsna opcija za obilan međuobrok i osvježenje.
Kako bi grickalica dobro ispala, kupite dobre, kvalitetne kobasice poznatog proizvođača.
Pržene kobasice u tijestu - jednostavan recept
Trebat će vam: Oko pola kilograma kobasica - pola litre kefira, pola žličice praška za pecivo, 1 sirovo jaje, 1 žličica šećera, prstohvat soli i brašna, pola čaše biljnog ulja.
Priprema:
Pripremite relativno gusto tijesto od kefira i ostalih sastojaka, kao što to obično radite za palačinke. U dubokoj i širokoj tavi zagrijte ulje. Kobasice s jedne strane nataknite na ražnjiće. Svaku umočiti u tijesto, pa pržiti na vrelom ulju. Poslužite s umakom ili običnim kečapom. Ako nemate ražnjiće, dodajte u tavu običnom vilicom.
Još jedan recept
Potrebno vam je: za pola kilograma kobasica - pola litre mlijeka, 1 žlica tekućeg meda (ušećereni med može se malo zagrijati), 1 žličica praška za pecivo, prstohvat soli i crnog papra, 2 jaja, brašno (oko 600 g). Ako imate drvene ražnjiće, pripremite i njih.
Priprema:
U duboku zdjelu sipati brašno, dodati sol, papar, prašak za pecivo. Također možete dodati neke dodatne začine i začine. Tako će okus gotovog zalogaja biti oštriji i pikantniji. Promiješati. Ulijte pola mlijeka, dodajte med, miješajte dok ne postane glatko.
Umutiti jaja i ponovo izmiksati. Dodajte ostatak mlijeka i ponovno zamijesite tijesto. Trebalo bi ispasti homogeno, umjereno gusto, poput guste kisele pavlake.
Kobasice nataknite na ražnjiće ili ih jednostavno izbockajte vilicom. Svaku umočite u tijesto, pa pecite sa svih strana u zagrijanoj tavi na dosta ulja. Popržene komade stavite na sito ili papirnati ubrus kako biste uklonili višak masnoće.
Kobasice u tijestu od kvasca, duboko pržene
Proizvodi koji su vam potrebni: 1 kg kobasica, 2 jaja, 2 čaše svježeg mlijeka, 2 žlice šećera (bez vrha), 1 žličica soli, 200 g maslaca ili margarina, paketić kvasca (11 g), oko 1 kg brašna, biljno ulje.
Priprema:
Zagrijte mlijeko u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi (dok ne bude toplo, ali ne vruće). Jaja samljeti sa šećerom, maslac također lagano zagrijati dok ne postane mekan. U veću zdjelu ulijte mlijeko, dodajte smjesu od jaja, sol i omekšali maslac.
Ulijte kvasac, ulijte 2 žlice biljnog ulja. Dobro izmiješajte vilicom.
Postupno, u dijelovima, dodavati brašno, dobro mijesiti. Zamijesite tijesto, prekrijte prozirnom folijom, stavite na toplo mjesto da se diže. Umijesite ga rukama i ostavite da opet nadođe.
Gotovo tijesto razvaljajte, izrežite na široke trake jednake broju kobasica. U svaku zamotajte kobasicu u spiralu. Staviti na dobro zagrijano ulje u tavi ili fritezi, pržiti sa svih strana dok ne porumene. Koristite više ulja tako da vaše kobasice slobodno plivaju u tijestu, a da se ne dodiruju.
Gotove staviti na lim obložen papirnatim ručnikom da upije višak masnoće.
Kobasice u tijestu, pečene u pećnici
Za ovo vrlo ukusno, zadovoljavajuće, ne slatko pecivo, prikladno je kvasce ili lisnato tijesto. Možete ga sami skuhati. Kako bismo uštedjeli vrijeme, kuhat ćemo od gotovog lisnatog tijesta kupljenog u najbližoj trgovini. Glavna stvar je da je kvalitetan - otporan i elastičan.
Priprema:
Tijesto razvaljajte u tanki sloj, narežite na trake od 3 cm u spiralu. Da bi bilo ukusnije, prvo ga omotajte komadićem slanine, sira ili tankom ploškom rajčice i luka. I tek tada svu ovu ljepotu čvrsto zamotajte u traku tijesta. Proizvode sa sirom ili rajčicom dobro zaštititi da nadjev ne iscuri na lim za pečenje.
Zagrijte pećnicu na 180C. Pleh namazati uljem. Stavite kobasice u tijesto, ostavljajući 3 cm razmaka između njih dok ne porumene, oko 20 minuta.
Naravno, najukusnije su vruće kobasice u tijestu. No, ako je ohlađeno, uvijek ga možete podgrijati u mikrovalnoj. Sa zadovoljstvom se jedu kod kuće, u kuhinji. Možete ih ponijeti na piknik, na posao, za užinu i dati djetetu u školi.
Umaci za kobasice
Kako bi predjelo bilo posebno ukusno, poslužite ga sa začinskim biljem i umakom. Evo nekoliko recepata:
Pomiješajte jednake količine majoneze i kečapa. Dodajte komadić slatkog senfa. Temeljito promiješajte.
U šalicu ulijte 150 ml kiselog vrhnja. Dodajte sol po ukusu, prstohvat šećera i crnog papra. Dodajte 1 žlicu sitno nasjeckanog začinskog bilja i dobro promiješajte.
Pola čaše majoneze pomiješajte s istom količinom kiselog vrhnja ili vrhnja. Nekoliko režnjeva češnjaka propasirajte kroz prešu za češnjak (količina po želji), posolite i promiješajte.
Vrlo sitno nasjeckajte vezicu cilantra ili peršina. U šalicu ulijte 150 ml univerzalnog ili kebab umaka od rajčice. Dodajte cilantro, crni papar, češanj protisnutog češnjaka, posolite i promiješajte.
Luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne porumeni. Dodajte prstohvat curryja i šećera, posolite i ulijte umak od rajčice. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Maknite s vatre, dodajte malo svijetlog balzamičnog octa (po ukusu), dobro promiješajte. Dobar tek!
Učitavanje...