Kada okupljamo goste ili članove obitelji za svečanim stolom na kućno slavlje, trudimo se kuhati sve novo i ukusno što nađemo. Gotovo svi žele iznenaditi i oduševiti svoje voljene novim jelima. Blagdanski zalogaji na Nova godina baš iz one kategorije poslastica koje mogu ugodno zadiviti sve oko sebe. Vi se samo trebate malo pripremiti, pokazati svoju maštu i poslužiti šarenu i ukusnu raskoš predjela na stol. Ovoga puta želim vam govoriti o hladnim predjelima, jer teško je topla predjela pokriti u jednom članku. Pa ćemo proći razne vrste grickalica koja se vrlo lako i jednostavno priprema.
Neka od hladnih predjela za blagdanski stol već sam razmatrala prije nekog vremena podijelila sam s vama svoj izbor i razna
Stoga ću u ovoj zbirci pokušati obraditi i druge vrste hladnih predjela, a vjerujte mi, imam još o čemu pričati. Ne možete zamisliti raznolikost koja vlada u redovima svečanih hladnih predjela. I povrće, i meso, i riba, pa čak i s najneočekivanijim kombinacijama svih tih proizvoda.
Ono što nas brine kada pripremamo blagdanske zalogaje je da nisu preteški za pripremu, da se sastojci lako kupuju, a rezultat je vrlo ukusan. To će mi biti glavni kriterij pri odabiru grickalica.
Rolice od crvene ribe sa krem sirom i kavijarom
Ovo je nevjerojatno ukusna i apsolutno dobitna opcija za svaki praznik, a posebno za Novu godinu. Dugo smo povezivali svečane zalogaje s kavijarom s Novom godinom i novim originalan način njegovim posluživanjem samo ćete obogatiti svoj stol. Teško je ne složiti se da je ovaj okus uistinu svečan. Nježni file crvena riba, losos ili losos, krem sir i malo pjenušavog crvenog kavijara. Od same pomisli na ovu grickalicu već mi ide voda na usta.
Trebat će vam:
- lagano slana crvena riba - 250 grama,
- krem sir - 250 grama,
- crveni kavijar - 100 grama,
- listovi zelene salate,
- svježi kopar,
- limun (pokapajte preko ribe prilikom posluživanja).
priprema:
Za ovo predjelo od blagdanske rolade potrebno je koristiti mekani krem sir poput Philadelphije. Treba biti nezaslađen i bez okusa dima, ne smije se zamijeniti topljenim sirom.
Kopar nasjeckajte na vrlo sitno, 2-3 grančice, i pomiješajte sa sirom.
Crvena riba mora biti izrezana na tanke i uske trake. Zatim na kraj trake za ležanje stavite žličicu sira, a potom ribu zarolajte u roladu. Pazite da kiflice ne budu pretanke, na kraju bi trebale stajati uspravno.
Sada stavite listove zelene salate u male komadiće na ravni tanjur. Na svaki list okomito stavite riblju roladu. Na vrh stavite malo crvenog kavijara. Lagano poprskati sok od limuna.
Može se poslužiti. Zapanjujuće blagdansko predjelo je spremno!
Novogodišnje predjelo "Božićne kuglice" od piletine sa sirom i orasima
Ovo je poslastica osim nevjerojatan okus svojim će novogodišnjim izgledom pružiti osjećaj slavlja. Kako vam se sviđaju ove prave božićne kuglice koje leže na tanjuru pred vašim gostima? Ne savjetujem vam da ih kačite na božićno drvce, ali preporučam da ih prije svega pojedete jer su stvarno ukusne.
Za pripremu ovog zalogaja potrebno je malo više vremena, ali rezultati su vrijedni truda, stoga pronađite malo vremena.
Trebat će vam:
- pileći file- 300 grama,
- tvrdi sir - 200 grama,
- orasi - 100 grama,
- češnjak - 1-2 režnja,
- zelje kopra,
- masline - 50 grama,
- majoneza za preljev.
priprema:
Krenimo s pripremom svečanog predjela" Božićne kuglice"kuhanjem pilećih prsa. Zatim ohladite i narežite na vrlo male komadiće.
Sir naribajte na krupnije ribež. Sada pomiješajte sir i piletinu, dodajte im nasjeckani češnjak. Dobivenu smjesu začinite majonezom da bude dovoljno gusta. Po potrebi dosoliti. Pustite da malo odstoji, oko 20 minuta, da se sve dobro stegne i natopi.
Orasi moraju biti samljeveni u prilično fine mrvice, ali ne u prah. Upotrijebite blender ili zdrobite orahe u vrećici valjkom za tijesto. Objavite ga mrvice orašastih plodova na tanjuru.
Smjesu piletine i sira razvaljajte u kuglice jednake veličine. Svaku kuglicu dobro uvaljajte u orahe. Stavite na ravni tanjur.
Na svaku kuglicu za božićno drvce stavite polovicu masline bez koštice. Umetnite omču stabljike kopra u orah masline. Listove kopra koristite za dekoraciju, stavljajući ih oko kuglica.
Svečani zalogaji su spremni, dobar tek!
Svečano predjelo - "Novogodišnje muharice" s kavijarom
Izgleda vrlo originalno, ali stvarno jest Novogodišnji sendviči s kavijarom. Tko može odoljeti ovim prekrasnim blagdanskim zalogajima? Nisam mogla.
Trebat će vam:
- crveni kavijar - 1 staklenka,
- bijeli kruh - nekoliko kriški,
- vrhnje ili topljeni sir - 100 grama,
- sjeme maka - 2 žličice,
- majoneza za točkice na kapici,
- zelje za ukras.
priprema:
Prvo morate odrezati gljive bijeli kruh bez kore. Možete to učiniti jednostavno nožem ili također možete koristiti kalupe za kekse; oni se mogu naći u trgovini. Kruh lagano prosušite u tosteru ili na suhoj tavi, ali ne do korice, već samo dok površina ne zakrcka.
Zatim namažite kruh dobar sloj meki sir. Stavite kavijar na vrh kapice u ravnomjernom sloju bez razmaka. Nacrtajte točkice majonezom.
Bijeli nož ukrasite mrvičastim makom posipajući s kraja. Gljive stavite na tanjure u krug i ukrasite začinskim biljem.
Jako lijepo i što je najvažnije ukusno!
Rolice od patlidžana sa feta sirom i rajčicama
Mnogima je ovaj blagdanski zalogaj odavno poznat, a posebno činjenica da unatoč prženi patlidžan, hladno je. A ako ove kiflice ostavite u hladnjaku, samo će postati ukusnije. Nadjev je ovdje jednostavno prekrasan i odlično ide uz patlidžan i feta sir. Umjereno je mekan i slan, dodajte češnjak i svježe sočna rajčica i teško je zamisliti ukusniji zalogaj. Pogotovo ako birate međuobroke koji ne sadrže ni meso ni ribu.
Trebat će vam:
- patlidžani - 2 komada,
- rajčice - 2 komada,
- Feta sir - 150 grama,
- češnjak - 1 režanj,
- orasi - 50 grama,
- peršin,
- biljno ulje,
- sol.
priprema:
Prije prženja patlidžana, potrebno ih je malo isprati ledenom vodom, tako ćete isprati malu gorčinu ako je ostane. Iako u u posljednje vrijeme gorki patlidžani već su rijetkost.
Zagrijte tavu. Suhe patlidžane narežite na ploške po dužini, debljine 0,5 cm, pržite s obje strane dok ne porumene. Zatim ih stavite na papirnate ubruse da upiju višak ulja. Patlidžane je potrebno ohladiti. Za to vrijeme pripremite nadjev.
Feta sir zgnječite vilicom dok ne omekša, dodajte protisnuti češnjak. Rajčice narežite na tanke ploške i izvadite im jezgru i sjemenke. Orahe izlomite na četvrtine.
Sada uzmite krišku patlidžana, na jedan kraj stavite feta sir, krišku rajčice i komadić oraha. S jedne strane stavite peršinov list tako da strši. Sada zamotajte roladu. Učinite to sa svakom kriškom. Lijepo rasporedite na pladanj i ukrasite začinskim biljem. Spreman.
Svečana predjela od patlidžana zasigurno će zadovoljiti sve vaše goste i ukućane!
„Novogodišnja zvona” - svečano predjelo od rakova sa crvenom ribom
Najzanimljivije je organizirati novogodišnje blagdanske zalogaje u obliku razni likovi Nova godina ili predmeti i ukrasi koje najčešće koristimo. Već smo vidjeli kako napraviti božićne kuglice, a sada ću vam reći kako napraviti božićna zvona. Na primjer, zvončići su gotovo stalni ukrasi na mom božićnom drvcu, pa mislim da je ova opcija vrlo uspješna.
Najzanimljivije je kako se ova zvona mogu formirati. Da biste to učinili, morate pronaći odgovarajuće male šalice ili čaše u obliku stošca ili zvona. Imam otmjeni set za čaj s malim šalicama koje pristaju kako treba. Ako imate takva jela, slobodno pročitajte recept dalje i pripremite zvona za svečani stol.
Trebat će vam:
- lagano slana crvena riba - 300 grama,
- štapići od rakova - 200 grama,
- meki krem sir - 200 grama,
- kopar - 1 mala hrpa,
- masline - 50 grama.
priprema:
Za pripremu blagdanskih zalogaja za Novu godinu u obliku zvona pronađite odgovarajuće šalice željeni oblik. Dno šalica obložite prozirnom folijom, ostavljajući široki rub za omotavanje.
Uzmite crvenu ribu i narežite je na tanke široke kriške. Položite unutrašnjost šalica ovim tanjurima, to će biti vanjski sloj i baza zvona. Stavite ribu tako da se rubovi mogu zarolati.
Naribajte štapiće od rakova i pomiješajte s mekim sirom. Kopar sitno nasjeckajte i dodajte štapićima od rakova sa sirom. Lagano posolite po ukusu i dobro promiješajte. Sada stavite nadjev u čaše na sloj ribe. Presavijte rubove ribe tako da ne ostane rupa. Odozgo omotajte slojeve prozirne folije. Stavite čaše u hladnjak na 2 sata da se stisnu.
Nakon dva sata izvadite zvončiće iz čaša zajedno s folijom, a zatim ih pažljivo odmotajte. Zvončiće stavite na tanjur obložen zelenom salatom i začinskim biljem. Od polovice masline i stabljike kopra napravite petlju i stavite je na vrh.
Zvona su spremna! ugodan i ukusni praznici!
Rolice od krastavaca s nadjevom od rakova
Mnogi su, naravno, primijetili da je pripremanje blagdanskih zalogaja u obliku peciva i peciva vrlo zgodno. Štoviše, za to se koristi širok izbor proizvoda. U jednom od prethodnih članaka o kojima sam govorio, a sada želim predložiti izradu rolada od tanke kriške krastavca.
Za nadjev ćemo uzeti štapiće od rakova i sir, ali ako želite, možete ga napraviti od svoje omiljene salate, samo je trebate vrlo sitno izrezati. Možete uzeti sir, meso, riblje salate, svi se jako dobro slažu s krastavcima, tako da će sigurno biti ukusno. Slobodno eksperimentirajte. Posebno dobro funkcionira sa salatama koje sadrže krastavac, što znači da će njegov okus već biti u receptu, ali umjesto unutra, završit će izvana. Općenito, ova je ideja gotovo univerzalna i prikladna.
Trebat će vam:
- krastavci - 2-3 velika komada sa malim sjemenkama,
- štapići od rakova - 200 grama,
- tvrdi sir - 150 grama,
- zelena,
- majoneza,
- češnjak po želji.
priprema:
Štapiće rakova naribajte na krupnije ribež ili sitno nasjeckajte nožem. Naribajte i sir. Samo malo zelenila, 1-2 grančice sitno nasjeckajte. Ako nadjev želite učiniti pikantnijim, možete dodati 1 režanj češnjaka, protisnut kroz prešu. Sada sve pomiješajte i začinite majonezom. Možete dodati malo soli po ukusu.
Krastavce operite i uzdužno narežite na vrlo tanke ploške. Da biste to učinili, bolje je uzeti vrlo oštar nož. Sada na jedan kraj kriške krastavca stavite žličicu nadjeva i zamotajte u cjevčicu. Krastavci su prilično elastično povrće, pa ih probodite štapićem ili čačkalicom da se ne bi rasklopili.
Za ukras dodajte malo zelenih listića i komadića štapići od rakova. Najbolje je poslužiti odmah dok su krastavci još svježi i hrskavi. Praznici grickalice od krastavaca spreman! Pozovite goste za stol!
Novogodišnji zalogaj - Drveće sira
Božićno drvce jedan je od najvažnijih simbola Nove godine pa ne čudi što su poslastice, a posebno blagdanski zalogaji, primamljivi za ukrašavanje u obliku božićnog drvca. To i nije tako teško izvesti, pogotovo uz malo mašte i puno zelenila. Potražite i slane krekere za štand.
Trebat će vam:
- jaja - 3 kom,
- topljeni sir - 200 grama,
- češnjak - 2 režnja,
- zelje kopra - 1 hrpa,
- majoneza,
- nezaslađeni krekeri - 10-15 komada,
- crveno ili narančasto povrće/proizvod za preljev.
priprema:
Tvrdo skuhajte jaja i ogulite ih. Zatim ih utrljajte fino ribež, žumanjke i bjelanjke zajedno. Topljeni sir također naribajte na sitno kako bi se bolje naribali, možete ih malo držati u zamrzivaču da budu tvrđi. Ako niste mogli kupiti sirnu skutu, možete uzeti i meki topljeni sir, ali neka bude dovoljno gust i dodajte ga manje. Božićna drvca ne bi se trebala raširiti. Možete ga zamijeniti i tvrdim sirom.
Pomiješajte sir i jaja, začinite s malo majoneze, dodajte češnjak, sol i papar po ukusu. Ovu masu sada oblikujte u kornete.
Kopar vrlo sitno nasjeckajte i dobivene češere uvaljajte u zelene iglice. Neka bude gušće da nema praznina i da jelke ispadnu pahuljaste i zelene. Gotova božićna drvca stavite na okrugle krekere. Ukrasite vrh jarko crvenom ili narančastom bojom. Ovo će biti vrh. Možete uzeti komad mrkve, suhe marelice, slatke paprike ili brusnice. Po želji, tankim mlazom majoneze, možete nacrtati vijence ili kuglice s velikim točkicama na stranama božićnih drvaca.
Božićna drvca sigurno će se svidjeti i odraslima i djeci!
Originalni zalogaj za Novu godinu "Mandarine"
Koje još simbole Nove godine imamo, osim božićnih drvaca, snjegovića i ukrasa za božićno drvce? Pa naravno mandarine. Odavno je to teško zamisliti bez njih. obiteljski odmor. Ali mandarine mogu biti ne samo ukusne voćni desert, ali i pravi blagdanski zalogaj. Zamislite ove jarko narančaste elipse na elegantnom stolu. Sve oči i misli gostiju svakako će biti uprte u njih sa željom da ga što prije probaju. Nitko ne može odoljeti.
Nisu nimalo teški za pripremu, ali svijetli izgled daje im kuhana mrkva. Unutra ćete pronaći ukusno iznenađenje u obliku salata od piletine sa sirom. Jako, jako ukusno. Kuhala sam mandarine za svoju obitelj po ovom receptu, one su bile prve pometene sa stola i dugo su tražile još.
Svečana predjela - Salata od muhara sa šunkom
Mnogi ljudi znaju slične blagdanske zalogaje - gljive od jaja i rajčice kao kapu, ali želim vam ponuditi više ukusna varijacija ova poslastica. Umjesto kuhanog jajeta, od salate od šunke napravit ćemo nož za muharu. Bit će dovoljno lagana da gljive dobiju željeni izgled, ali će biti i puno ukusnija.
Trebat će vam:
- šunka - 150 grama,
- sir - 150 grama,
- jaja - 3 komada,
- male okrugle rajčice - 0,5 kg,
- svježi krastavci - 1-2 komada,
- listovi zelene salate za dekoraciju,
- majoneza za preljev.
priprema:
Svi blagdanski zalogaji za Novu godinu o kojima razmišljamo vrlo su jednostavni za pripremu i od njih jednostavni proizvodi. Fly agarics nisu iznimka.
Jaja tvrdo skuhajte, ogulite i naribajte na krupnije ribe. Naribajte i sir. Šunku narežite na vrlo sitne kockice kako ne bi narušila cjelokupnu konzistenciju salate. Pomiješajte sve ove proizvode, začinite ih majonezom gusta masa. Po potrebi dosoliti.
Izrežite krastavce na debele krugove, to će biti stalci za gljive muhare.
Rajčice prerežite na pola i izvadite sredinu.
Stavite listove zelene salate na tanjur. Na vrh stavite kriške krastavca. Salatu oblikujte u valjke, to su krakovi naših gljiva. Svaki krak stavite na krug krastavca. Na vrh stavite klobuke rajčice. Nacrtajte bijele točkice majonezom.
Dakle, novogodišnji muhari su spremni. Dobar tek!
Novogodišnje predjelo - dagnje od suvih šljiva
Još nešto jelo za užinu, koju sam otkrio nedavno. I zahvaljujući njemu vjerovao sam da bi svečani zalogaji od suhih šljiva mogli zauzeti jedno od glavnih mjesta na novogodišnjem stolu. Stvar je u tome što je mnogima standard i već dosadio klasične grickalice. Ovdje možete pripremiti i punjene cijele suhe šljive. vrlo ukusno i zdravi međuobrok, igrajući na razlici između slatkog i sirastog okusa. Ovo jelo ne samo da ima izvrstan okus, već i izgled. Odrezana suha šljiva izgleda poput otvorene školjke dagnje iz koje se pojavljuje ukusan nadjev.
Ne bojte se eksperimentirati tijekom praznika. Ponekad je dovoljno jednom probati novo jelo da se zauvijek zaljubite u njega.
Svečani kanapei za novogodišnji stol
Ovaj je smiješan Novogodišnji set blagdanski zalogaji izgledaju kao jedan ansambl. Sve je dizajnirano u istom stilu i savršeno je usklađeno jedno s drugim. Takva ljepota na novogodišnjem stolu odmah će vas dovesti u svečano raspoloženje, bez obzira na jela koja ga okružuju. Jarke boje i omiljeni okusi uvijek su pobjednici. A priprema takvih blagdanskih zalogaja vrlo je jednostavna.
Trebat će vam:
- jaja - 5 komada,
- prepeličja jaja - 6 komada,
- cherry rajčice - 100 grama,
- vrhnje rajčice - 5 komada,
- prerađeni sir - 80 grama,
- tvrdi sir - 50 grama,
- šunka - 100 grama,
- masline - 50 grama,
- zeleni luk- hrpa,
- kopar - hrpa,
- crvena i žuta slatka paprika, krastavci - za dekoraciju,
- borodinski kruh,
- bijeli tost kruh,
- majoneza.
priprema:
Naša tematska blagdanska predjela pripremaju se u isto vrijeme i od istih sastojaka. Stoga sve pripremamo paralelno.
Skuhajte piletinu i prepeličja jaja odvojeno, jer je njihovo vrijeme kuhanja različito. Skinite ljusku.
Narežite nekoliko tankih šnita šunke i tvrdi sir. Od borodinskog kruha izrežite figure, istim oblikom izrežite šunku i sir. Slažite ih jednu na drugu tako da se vidi donji sloj. Ukrasite malim figuricama paprike i krastavaca. Stavite figure različite boje da bude elegantniji.
Narežite još nekoliko kriški sira i šunke, te ih narežite na zrnca za buke sendviče. Za njih koristite bijeli kruh bez korice. Izrežite ga u obliku dijamanta, kao da je vrećica za cvijeće. Rasporedite strelice mladog luka u obliku stabljika, a na vrhu cvjetove. Majonezom nacrtajte vrpcu na buketu.
Naribajte sir. Rez kokošja jaja prepolovite po dužini i izvadite žumanjak. Pomiješajte sir i žumanjak, dodajte sitno sjeckani kopar i majonezu. Ovom smjesom napunite jaja. Masline prerežite na pola. Od jedne polovice napravite tijelo pauka, a drugu narežite na trake i od njih napravite noge. Nacrtajte točkice majonezom - oči.
U velike rajčice odrezati poklopac, izvaditi sredinu i staviti isto unutra nadjev od sira. Vratite poklopac.
Okomito stavite prepeličja jaja, a na njih klobuke prepolovljenih cherry rajčica bez sredice. Majonezom nacrtajte točkice na muharama.
Raširite nadjev od sira na Borodino šalice za kruh i pospite nasjeckanim koprom. U obliku bubamare stavite pola cherry rajčice i četvrtinu masline.
Zelje stavite na veliki ravni pladanj i lijepo rasporedite sva pripremljena blagdanska predjela.
Vjerojatno ću ovdje završiti kako vas ne bih odmah zatrpao informacijama. Uživajte u pripremnim radovima i sretni blagdani!
Nastavljajući temu pripreme jelovnika za 2019., ne smijete propustiti grickalice za Novu godinu. Već postoji članak o tome na stranici, nemojte ga propustiti. Ali ne samo da ukrašavaju stol, tu su i druge vrste poslastica - sendviči, kanapei, peciva. Recepata ima mnogo i vrlo su različiti, domaćice pažljivo biraju poslastice kako bi stol bio ukusan, lijep i originalan.
Lakoća pripreme također je važan čimbenik, jer se grickalice poslužuju ne samo na početku praznika prije vrućih jela, već i tijekom procesa, posebno kada se očekuje duga gozba. Nova godina je upravo takva, prvo ispraćamo staru godinu, zatim dočekujemo novu, a praznik ponekad potraje do jutra, pa i više.
Ono što još privlači ovu vrstu poslastice je njena raznolikost. Meso, riba, kavijar, sir, plodovi mora, povrće, voće - kombinirajući određene proizvode i koristeći svoju maštu, možete stvoriti prava remek-djela kulinarske umjetnosti.
Današnji članak sadrži izbor ukusnih originalnih Novogodišnji zalogaji. Pripremajući poslasticu prema dolje navedenim receptima, nikada nećete čuti sljedeće riječi:
“Dušo, da se složimo: ja kažem da je jako ukusno, a ti to više nikada ne kuhaj.”
Užina za Novu godinu 2019 - recept "Prasci u vrtu"
Ove praščiće možete napraviti brzo i jednostavno, sve dok imate pri ruci tartlete. Proizvodi za punjenje su sir i jaja, gotovo uvijek su u hladnjaku, plus kobasica za ukras.
Sastojci:
- tvrdi sir - 100 gr.
- jaja - 2 kom.
- češnjak - 2-3 režnja
- mljeveni crni papar, sol po ukusu
- majoneza
- Doktorska kobasica, biber u zrnu, listovi zelene salate - za dekoraciju
- košarice za vafle - 10-12 kom.
Kako kuhati:
Niste pronašli ovalne košare? Ne brinite, praščiće možete napraviti u okruglim tartletama.
“Hrushka” - korak po korak recept za novogodišnje predjelo od lignji
Izvorni snack iz punjene lignje u obliku prasice ukrasit će stol i zadiviti goste svojim izvrsnim okusom. Čini se da ovo jelo nije jedno u nizu jednostavnih, ali zapravo ga nije teško pripremiti.
Potrebni proizvodi:
- lignje - 5 trupova
- rižina krupica - 150 gr.
- gljive - 200 gr.
- sir - 100 gr.
- luk - 1 kom.
- jaja - 2 kom.
- mrkva - 1 kom.
- majoneza - 50 gr.
- soli po ukusu
- papar u zrnu - za ukras
- biljno ulje - za prženje
Kako učiniti:
Svečana salata "Bourgeois" za novogodišnji stol
Posebnost salate "Bourgeois" je da unatoč minimalna količina proizvoda i jednostavnosti pripreme, ispada vrlo ukusno. Ananas, konzervirani kukuruz Daju svježinu salati i odlično se slažu s dimljenom piletinom.
Salata se može napraviti od dimljenih pilećih prsa, ali će biti sočnija s pilećim batacima.
Popis proizvoda:
- dimljene pileće noge - 2 kom.
- konzervirani ananas - 300 gr.
- konzervirani kukuruz - 250 gr.
- pinjoli - 30 gr.
- majoneza, sol, papar po ukusu
- listovi zelene salate za ukras
Recept za kuhanje:
Porcija za ovo predjelo nije potrebna, može se poslužiti u običnoj zdjeli za salatu.
Nova "Haringa ispod krznenog kaputa" - ukusan novogodišnji zalogaj
Čini se da ako na novogodišnjem stolu nema salate "Haringa ispod krznenog kaputa", praznik se neće održati. Zašto ne biste svojoj omiljenoj salati dali novi štih, u obliku brodića od krumpira.
Sastojci:
- krumpir - 2 kom.
- repa - 1 kom.
- mrkva - 1-2 kom.
- luk - 1 kom. mala veličina
- haringa - 1 kom.
- majoneza, biljno ulje
Kako bi predjelo imalo oblik čamca, bolje je uzeti duguljasti krumpir.
Kako kuhati:
Ovo novogodišnje predjelo bolje je pripremiti dva sata prije posluživanja, za to vrijeme salata će imati vremena da se upije, a krumpir neće promijeniti boju od cikle i ostat će lagan.
Lagano hladno predjelo "Djed Mraz"
Što je Nova godina bez Djeda Mraza, pa zašto ne naći mjesta za njega? svečani stol. Svijetle, smiješne figure vašeg omiljenog lika svidjet će se ne samo djeci, već i odraslima.
Od čega se izrađuje tradicionalni crveni ogrtač? Svježe rajčice pomoći će u provedbi ideje.
Proizvodi za 3 porcije:
- rajčice - 3 kom. srednje veličine
- ruski tip sira - 150 gr.
- češnjak - 3 režnja
- majoneza
- crni papar u zrnu - 6 kom.
- zrna crvenog papra (ili sjemenke nara) - 3 kom.
- soli po ukusu
Korak po korak recept sa fotografijama:
Količinu češnjaka prilagodite svom ukusu, ako su za stolom djeca, ne morate ga stavljati.
Topli sendviči s papalinama za blagdanski stol
Nemojmo zanemariti mnogima omiljenu grickalicu – tople sendviče. Hrskava korica, nježne mrvice, ukusno punjenje, prekrasna prezentacija - sve je o njima, zato su voljeni. Još jedan plus je što je priprema toplih sendviča laka i jednostavna. Punjenja mogu biti vrlo različita, danas će biti papalina i sir.
Proizvodi za recept:
- vekna
- papaline
- majoneza
Nije naznačeno koliko je proizvoda potrebno, ovisi o broju osoba. Očekujte da na jednu krišku štruce trebate staviti 2 ribe i otprilike žlicu ribanog sira.
Kako kuhati:
Ovi sendviči savršeno se uklapaju u bilo koji blagdanski meni, mogu se pripremiti za doručak ili međuobrok.
"Riblja kost" - video recept za originalni zalogaj u tartletima
Tartleti punjeni crvenom ribom u originalnom dizajnu riblje kosti - takva poslastica neće proći nezapaženo. Tri u jedan - lijep, ukusan i jednostavan zalogaj za Novu 2019. godinu.
Sastojci:
- jaja - 2 kom.
- tvrdi sir - 100 gr.
- crvena riba
- majoneza
- tartletice
- krastavac
- mrkva
- crveni kavijar
Jednostavan zalogaj od pita kruha za Novu godinu
Još jedno popularno jelo koje se lako priprema su peciva od lavaša. Možete beskonačno kombinirati sastojke, dobivajući sve više i više novih okusa. Ovaj recept Radit će se od piletine, jaja i topljenog sira.
Za pripremu rolada možete koristiti i bijelo pileće meso i meso od buta;
Proizvodi za recept:
- piletina - 400 gr.
- topljeni sir - 1 kom.
- tvrdo kuhana jaja - 6 kom.
- tanki pita kruh - 2 kom.
- majoneza
- maslac za prženje
Kako kuhati:
Nova blagdanska poslastica “Kuflice s jajima”
Sushi i rolice više se ne smatraju novotarijom ili nekom egzotikom. Ali ovaj recept je zanimljiv jer se ljuska pravi od omleta. Za ljubitelje sushija, ovaj nježni i lagani obrok svidjet će ti se.
Trebate pripremiti:
- rižina krupica - 140 gr.
- jaja - 4 kom.
- avokado - ½ kom.
- majoneza - 2 žlice. l.
- sjemenke sezama - 2 žličice.
- mljeveni papar, sol po ukusu
Opis korak po korak:
Kako poslužiti jelo? Sushi rolice se tradicionalno poslužuju na lijepim posudama za posluživanje - porculanskim ili lakiranim posudama kvadratni oblik ili na posebnom tanjuru za sushioke, na pladnjevima od bambusa ili posebnim drvenim daskama geta.
Ukusno toplo predjelo od punjenih šampinjona
Gljive vole mnogi i univerzalni proizvod. Najviše se koriste za pripremu različita jela- juhe, glavna jela, salate. Ovaj recept je zanimljiv jer se ovdje ne ponašaju šampinjoni ukusan dodatak uz jelo, već kao glavni sastojak.
Predjelo se zove toplo predjelo jer će se peći u pećnici. Može se poslužiti i toplo i hladno.
Sastojci:
- šampinjoni - 20 kom.
- patlidžan - 1 kom.
- orasi - ½ šalice
- sir - 150 gr.
- peršin - 3 grančice
- biljno ulje - 4 žlice. l.
- papar, sol po ukusu
Opis korak po korak:
Kao što je već spomenuto, mogu se poslužiti kao vruće jelo ili kao hladni zalogaj.
Novo - originalne grickalice za novogodišnji stol
Ako se pitate čime još iznenaditi svoje goste... doček Nove godine onda ste unutra pravo vrijeme, na pravo mjesto. Vino, sir, grožđe proizvodi su koji se često poslužuju zajedno.
Vjerujte, grickalice od sira s bobicom grožđa iznutra će napraviti senzaciju, ali pogledajte.
Trebat će vam:
- kozji sir - 100 gr.
- grožđe - 20 kom.
- orasi - 1 šaka
- majčina dušica - 1-2 grančice
Kako napraviti kuglice od sira:
Kozji sir se može zamijeniti bilo kojim mekim sirom.
Video o tome kako pripremiti kanapee za odmor
Kanapei se smatraju predjelom za švedski stol, ali nitko nam neće zabraniti da uključimo ovu prekrasnu poslasticu za novogodišnja gozba. U videu pogledajte kako je jednostavno napraviti prekrasne mini sendviče na ražnjićima.
Fotografije s primjerima kako lijepo prezentirati kriške
Rezanje od kobasice, sirevi, meso, riblji proizvodičesto se poslužuje kao predjelo na blagdanskom stolu. Možete ga napraviti i od običnih rezova krasno jelo, pokazujući maštu. Kao primjer, pogledajte neke fotografije.
Na kraju članka valja reći sljedeću izjavu:
Lako je razlikovati pijanku od gozbe. Ako je na stolu više zalogaja nego pića, onda je ovo gozba.
Proslavite 2019. ukusno, neka vaš odmor bude samo gozba - lijepa, raznolika, originalna, au tome će vam pomoći novogodišnji zalogaji iz članka.
Sretan praznik i dobar tek.
Novogodišnji stol jedan je od važnih dijelova Nove godine, a zalogaji i salate njegov su ukras. Svaka domaćica nastoji iznenaditi svoje goste najukusnijim jelima. Danas je to vrlo lako učiniti. Prikupili smo za vas najukusnije i prekrasni recepti s fotografijama salata i grickalica za Novu 2019. godinu koje će iznenaditi vaše prijatelje, a vama neće stvarati probleme. U našem članku možete pronaći popularna jela kojima ćete ukrasiti blagdanski stol i nahraniti svoje goste.
Prije nego počnete kuhati, morate odlučiti čime točno želite počastiti svoje goste? Koliko ljudi očekujete? Zatim napravite popis salata i predjela. I slobodno idite u trgovinu.
Hladni naresci
Ne jedan praznik prolazi bez narezaka, a ni Nova godina nije iznimka, pogotovo u godini psa koji voli meso. Kako biste zadovoljili oči svojih gostiju, predlažemo da objavite hladni naresci na velikom lijepom pladnju.
Nitko ne može zamisliti odmor bez grickalica. Ako njihovoj pripremi pristupite s posebnom pažnjom, ne samo da mogu postati ukusno jelo na vašem stolu, već i stvoriti svečani ugođaj za vas i vaše goste.
Punjeni šampinjoni sa sirom
Prvo uzmite gljive i temeljito ih operite. Pažljivo odvojite klobuk od peteljke i kuhajte do pola. Dok se gljive kuhaju, peteljke gljiva narežite na sitne trakice i popržite ih zajedno s lukom na tavi. Sir naribati na srednje velike ribeže, jedan dio pomiješati sa prženim lukom i gljivama. Stavite šešire posebno jelo za mikrovalnu i puniti ih nadjevom, odozgo posuti naribanim sirom. Prije dolaska gostiju posudu stavite u mikrovalnu pećnicu na 5 minuta. Punjene šampinjone možete ukrasiti listovima zelene salate ili začinskim biljem.
Rolice od lososa
Ni jedan praznik nije potpun bez riblja jela, predlažemo da vam pripremite ukusno predjelo: roladu od lososa.
uzeti: slabo slanog lososa, krem sir, zelje i pita kruh.
Losos možete kupiti u trgovini ili ga sami skuhati, ali u svakom slučaju treba ga lagano posoliti. Zatim ribu narežite na ploške. Odmotajte pita kruh i dobro ga premažite sirom, na vrh stavite ribu i pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem. Zamotajte pita kruh u roladu i ostavite u hladnjaku 2 sata. Zatim roladu narežite na male komadiće i poslužite. S predjelom možete eksperimentirati, na primjer: dodajte svježe povrće.
Punjene rajčice
Oni će vam pomoći da začinite svoj jelovnik. punjene rajčice. Možete ih pripremiti sa razne nadjeve, ali ćemo imati skladan omjer: riža i škampi. Uostalom, ova dva proizvoda koriste se zajedno u gotovo svim jelima. Ove rajčice možete kuhati u pećnici ili u mikrovalnoj pećnici. Glavno da je jelo pečeno.
Za pripremu isperite škampe i stavite ih u kipuću vodu, posolite i nakapajte nekoliko kapi limunovog soka, prokuhajte ih 5 minuta i osušite. U međuvremenu skuhajte rižu kao i obično. Jedan dio kozica narežite na trakice, zelje i papriku sitno nasjeckajte. Pomiješajte rižu, škampe, začinsko bilje i papar te sastojcima dodajte žlicu majoneze.
Namastiti tepsiju biljno ulje, te posložiti punjene rajčice, peći u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva, 15-20 minuta. Pustite da se rajčice malo ohlade, stavite rajčice na tanjur i ukrasite ih preostalim kozicama i grančicom začinskog bilja. Poslužite ovo toplo.
Košarice sa sirom
Ovo predjelo bit će dostojan dodatak odmoru u našem jelovniku: novogodišnje salate i predjela 2018, recepti s fotografijama.
Prije početka kuhanja moramo unaprijed pripremiti košarice sa sirom.
Da biste to učinili, naribajte sir na srednje ribež. Dno plitkog tanjura namazati maslacem (da se sir može lakše izvaditi). Na tanjur stavite tanki sloj sira, promjer košarice odaberite sami. I staviti sir da se topi u pećnici na 10 minuta, ili u mikrovalnu na 4-5 minuta. Dok se sir kuha, pripremite čašu za veliku košaricu ili čašu za malu i okrenite je naopako, kad se sir otopi, prebacite ga u čašu i oblikujte košaricu. Kako biste bili sigurni da se sir potpuno stvrdnuo, stavite sve košarice u hladnjak dok se potpuno ne stegne.
Iskoristivši slobodno vrijeme, pripremimo nadjev za našu košaricu, nemojte ga previše namočiti da se sir ne razmoči.
U posebnoj zdjeli pomiješajte nasjeckani kupus, šunku i začinsko bilje, sve prelijte žlicom maslinova ulja. Izvadite košarice iz hladnjaka i napunite ih salatom, prelijte kriškama maslina i paprike.
Čini se, kakve se salate mogu pripremiti za novogodišnji stol, osim "Olivier", "Pod bundom" i drugih popularne salate. Dovoljno je samo promijeniti ili dodati još nekoliko proizvoda i već ćete dobiti potpuno novi okus.
Kraljevska salata
U nadolazećoj godini, zaista želim razmaziti sebe i svoje goste plodovima mora, nudimo vam da pripremite ukusnu i omiljenu kraljevsku salatu.”
Kraljevska salata smatra se jednom od najboljih blagdanske salate, budući da se zapravo sastoji samo od ukusnih i skupih sastojaka: lignji, crvenog kavijara, škampa i naravno majoneze, ali nije preporučljivo koristiti kupovnu majonezu u ovoj salati. Domaća majoneza dat će pikantnost ovoj salati i delikatan okus.
Lignje i škampe ogulite i skuhajte u slanoj vodi. Dok se lignje i škampi hlade narežite luk na tanke kolutove. Unaprijed pripremite majonezu: pomiješajte senf, limunov sok, jaja, sol i šećer i sve umutite mikserom pa u tankom mlazu ulijte maslinovo ulje. Tucite najvećom brzinom još nekoliko minuta. I pustite da se majoneza malo prokuha. Kad se lignje ohlade, narežite ih na kolutiće, u međuvremenu skuhajte jaja. Na dno tanjura poslagati lignje, a potom škampe, gore naribati kuhana jaja i staviti luk. Zatim pomiješajte salatu s domaćom majonezom i prelijte crvenim kavijarom. Salatu ohladite u hladnjaku sat vremena i poslužite gostima.
Salata od lubenice
Ljepota novogodišnjeg stola 90% ovisi o postavci, stoga predlažemo da salatu složite u obliku kriške lubenice. Ovom salatom možete ne samo nahraniti svoje goste, već i uživati u toplim ljetnim danima.
Da biste to učinili, uzmite pileći file i skuhajte ga u slanoj vodi dok se meso hladi, narežite masline na male kriške, a sir naribajte na srednje velike ribeže. Sačuvajte nekoliko cijelih maslina i malo sira za ukras. Pileći file narežite, dodajte masline i sir te izmiksajte uz majonezu. Uzmite veliki tanjur i rasporedite salatu, oblikujući "kriške lubenice".
Sada prijeđimo na ukrašavanje: duž rubova kriške stavite "krišku" naribanog krastavca na sitno ribež, bliže sredini stavite tanku traku ribani sir, au sredinu stavite sitno nasjeckanu rajčicu. Ukrasite lubenicu maslinama narezanim na trakice i poslužite gostima.
"Cezar"
Niti jedan veliki praznik ne može proći bez svima omiljene Cezar salate. Ova salata nalazi se na jelovniku mnogih restorana i vrlo je popularna.
Za pripremu će vam trebati pileća prsa: narežite ga na srednje kocke, posolite i popaprite, te pržite na biljnom ulju dok zlatnu koricu. Štrucu narežite na kvadrate i ispecite na suhoj tavi.
Skuhajte jaja i prerežite ih na 4 dijela, a cherry rajčice na 2.
Operite i osušite listove zelene salate. Sada krenimo s preljevom, za to pomiješajte: sok od limuna, žlicu maslinova ulja, češnjak, senf, sol i papar.
Listove zelene salate natrgajte i stavite na dno tanjura pa prelijte dressingom, dodajte jaja, cherry rajčice i pržena piletina. Možete napraviti "Cezar" i a la carte i za zajednički stol.
Salata "S ljubavlju"
Prije kuhanja potrebno je pripremiti sve sastojke: skuhati jaja i odvojeno naribati žumanjak i bjelanjak, sitno nasjeckati kopar. Lignje skuhajte i narežite na sitne trakice, a škampe skuhajte i ogulite. Meso rakova također sitno nasjeckajte.
Položite salatu u slojeve u obliku srca, u prvi sloj stavite meso rakova i pospite začinskim biljem odozgo, premažite majonezom. Dalje, proteini, lignje i opet premazati majonezom. Posljednji sloj će biti žumanjak, rubove salate ukrasite cijelim škampima, au sredinu stavite crveni kavijar. Ohladite salatu nekoliko sati prije posluživanja.
Kako bi svi bili zadovoljni, upotrijebite naš izbor novogodišnjih salata i predjela 2019 recepata s fotografijama, tada će vam gosti rado dolaziti opet i opet. S dolaskom!!!
Recite hvala za članak 3
Pretplatite se na naš kanal u Yandex.Zen!
Novogodišnji zalogaji 2017 treba biti raznolik, svijetao i, naravno, ukusan! Možda ćete naše recepte zapisati u svoju kulinarsku bilježnicu.
Recepti za novogodišnje grickalice 2017
Sir "Tangerine".Potrebni proizvodi:
Hrpa svježeg kopra
- topljeni sir– 2 komada
- režanj češnjaka, mrkva - 2 kom.
- majoneza - nekoliko žlice za desert
- par jaja
- lovorov list, razno zelje
Koraci kuhanja:
Skuhajte jaja i mrkvu. Nakon kuhanja ogulite im gornji sloj i ljuske. U dublju zdjelu naribajte topljeni sir. Pomiješajte jaja i naribani krem sir, dodajte nasjeckani češnjak. Svežanj kopra isperite vodom, osušite papirnatim ubrusom i nasjeckajte na bilo koji način. Dodajte majonezu, dobro promiješajte žlicom. Kuhanu mrkvu naribati. Od sira praviti kuglice bilo koje veličine. Svaku kuglicu pospite naribanom mrkvom, ukrasite listom lovora i vezicom začinskog bilja.
Novogodišnji zalogaji 2017 - foto:
Recept sa sirom i salamom.Sastojci:
Suhe šljive – 10 kom.
- sir - 45 g
- grančica kopra - 3 kom.
- kriške salame – 10 kom.
- listovi zelene salate
- majoneza
Koraci kuhanja:
Ostavite kobasicu na sobnoj temperaturi dok ne postane malo savitljivija. Prelijte preko suhih šljiva tople vode i ostavite 20 minuta, temeljito isperite, prebacite u cjedilo. Suhe šljive naribati, nasjeckati, češnjak protisnuti kroz prešu. Sitno nasjeckajte češnjak i pomiješajte sve sastojke. Nadjev začiniti majonezom, promiješati, na svaku krišku staviti salamu i zarolati u kolutiće. Predjelo stavite na listove zelene salate i stavite u hladnjak na pola sata.
Novogodišnji zalogaji 2017 s foto receptima.
"rubinske kuglice"Potrebni proizvodi:
Lagano slana haringa - 200 g
- nekoliko žlica majoneze
- velika kuhana repa
- listovi zelene salate
- gomolj krumpira - 2 kom.
- sol i papar
priprema:
Krumpir i ciklu skuhajte u ljusci dok ne omekšaju, kuhano povrće ohladite i ogulite. Naribajte krumpir i ciklu, začinite majonezom, posolite i dobro promiješajte. Filet haringe narežite na komade. od dobivene mase oblikovati pogačice. Stavite nekoliko komada haringe u sredinu svake, oblikujte rubove kako biste oblikovali kuglice. Premjestite ih na ravnu posudu obloženu listovima zelene salate, ukrasite maslinama, limunom i začinskim biljem.
Pripremite i
"Stablo sira".
Sastojci:
Tvrdi sir - 195 g
- crvena paprika (babura)
- zelene masline - 2 kom.
- kruh
Koraci kuhanja:
Pripremite okvir za božićno drvce: uzmite krišku kruha i zabodite u nju ražanj. Mora stajati snažno i samouvjereno. Sir narežite na male trokute. Veličine moraju biti različite. Masline prerežite na pola i od paprike napravite zvijezdu. Navucite komadiće sira na ražanj. Ispod bi trebalo biti veliki komadi, a na vrhu – male. Između slojeva nanizati polovice maslina. Na vrh nanizati zvjezdice paprike.
Očekuje vas i obilje recepata
Novogodišnje salate i grickalice 2017.
Terrine "Novogodišnji konfeti".Trebat će vam:
Sir, teška krema– 100 g svaki
- pileći file - ½ kg
- paprika - 3 kom.
- testis
- biljno ulje, paprika, sušeni češnjak- žličica
Koraci kuhanja:
Pileći file sameljite u stroju za mljevenje mesa. Jaja umutiti u zdjelu, istući ih, uliti u mljeveno meso, dodati sir i vrhnje, posuti začinima, posoliti i umiješati u mljeveno meso. Dužu pravokutnu tepsiju namazati uljem i staviti trećinu mljevenog mesa. Papriku ogulite, odrežite peteljku, nasjeckajte na dugačke trakice i dodajte mesu. Stavite terinu u pećnicu i ostavite pola sata. Pospite preostalim sirom i vratite u pećnicu na nekoliko minuta. Izvadite terinu iz pećnica, prebacite u ravnu posudu, nasjeckajte u porcijama, ukrasite zelenilom.
Probajte i vi.
Salata s grahom i skušom.
Potrebni proizvodi:
Staklo konzervirani grah
- luk - 2 kom.
- dimljena skuša
- začini
- suncokretovo ulje
Koraci kuhanja:
Luk nasjeckajte na pola kolutića, prebacite u tavu s biljnim uljem i pržite dok ne omekša. Podijelite ribu, uklonite sav višak. Filete odvojiti od kostiju i sitno nasjeckati. Ohlađeni luk stavite u zdjelu za salatu, dodajte ribu i mahune, začinite, promiješajte i stavite u zdjelu za salatu.
Novogodišnje salate i grickalice 2017. s fotografijama.
Sastojci:Kiselo vrhnje - 195 g
- pileće meso, prženi šampinjoni– 400 g svaki
- žličica brašna
- srednji luk - 5 kom.
- srednja punđa – 5 kom.
- češnjak
- sol i papar
Kako kuhati:
Luk nasjeckajte na pola kolutiće i popržite na malo ulja. Čim prstenovi postanu prozirni, posipajte brašno na vrh, promiješajte, ulijte kiselo vrhnje, promiješajte. U gusti umak dodati kuhani pileći file, češnjak, pržene gljive, začine, promiješati i lagano posoliti. Julienne kuhajte još 5 minuta na laganoj vatri, a zatim ga prebacite u kiflice. Kiflicama odrežite vrh i uklonite mrvicu. Stjenke ne smiju biti jako tanke kako nadjev ne bi iscurio tijekom pečenja. Stavite julienne na kiflice, pospite naribanim sirom i stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite 5 minuta.
Pripremite također
Novogodišnji zalogaji za 2017.
"Snježni vrhovi"
Sastojci:
Sir sir - 45 g
- kiselo vrhnje - par žlica
- veliki paradajz - 3 kom.
- veliki češanj češnjaka
- sol s peršinom
Koraci kuhanja:
Rajčice operite, uklonite peteljke, narežite na ploške. Nasjeckani češnjak pomiješajte s kiselim vrhnjem, dodajte nasjeckani peršin. Smjesu malo posolite. Imajte na umu da je feta sir prilično slan, pa ne morate dodavati puno soli. Naribajte sir. Posudu obložite listovima zelene salate i poslažite ploške rajčice. Na svaku krišku staviti umak i posuti sirom.
Ispada i nevjerojatno ukusno.
Salata sa pancetom i avokadom.
Trebat će vam:
Dimljena slanina – 55 g
- jogurt
- veliki avokado
- limun
- glavica zelene salate
- zrela rajčica– 2 kom.
- plavi sir – 145 g
- zeleni luk - 45 g
- začini
Koraci kuhanja:
Slaninu narežite na sitne komade i popržite na suhoj tavi 5 minuta. Pečenu slaninu prebacite na papirnati ubrus da se ocijedi. višak masnoće. Listove zelene salate natrgajte rukama, stavite u zdjelu za salatu, dodajte slaninu, nasjeckanu rajčicu, sir, mladi luk, avokado i sol. Limunov sok pomiješajte s jogurtom, začinite salatu, promiješajte.
Ocijenite i
Pileća terina sa suhim šljivama i pistacijama.
Sastojci:
Suhe šljive - 95 g
- suho crno vino - 95 g
- kuhana dimljena slanina – 390 g
- pileći file - 600 g
- prstohvat muškatnog oraščića
- oguljeni pistacije – 45 g
- luk
- sol
- pileća jetra - 295 g
priprema:
Suhe šljive operite i osušite, prelijte vinom, kuhajte 5 minuta na vatri, ohladite. File, nasjeckani luk i jetru sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa. Dodati cijele pistacije, malo posoliti, dodati muškatni oraščić, začinite paprom, miješajte smjesu dok ne postane glatka. Uzmite pravokutnu tepsiju i na nju obložite slaninu (složite komade tako da se preklapaju). Dodati pola mljevenog mesa, poredati suve šljive u 2 reda, dodati ostatak mljevenog mesa. Posudu prekrijte krajevima slanine. Pecite jelo u vrućoj pećnici, ohladite, poklopite prozirna folija i stavite u hladnjak na 8 sati.
Recepti za novogodišnje grickalice za 2017.
Predjelo s kavijarom, sirom i krumpirom.
Sastojci:
Gusta kisela pavlaka - par žličica
- suluguni sir - 95 g
- maslinovo ulje - žlica
- veliki krumpir - 2 kom.
- crveni kavijar i riba
- listovi zelene salate
- kapare
- peršin
- zeleni luk
- začini
- limun
Koraci kuhanja:
Krompir operite, narežite na ploške, pospite solju i začinima, prelijte uljem, promiješajte da se začini ravnomjerno rasporede. Krugove stavite u lim za pečenje i pecite pola sata. Sir naribajte na krupnije ribež, pomiješajte sa nasjeckanim začinskim biljem i kiselim vrhnjem, stavite na plošku krumpira, a na vrh stavite crveni kavijar i ribu, kapare, zelje i kriške limuna.
Novogodišnja salata S zanimljiv umak.
Trebat će vam:
kiseli krastavac, kuhano jaje– 2 kom.
- pileća prsa
- mrkva
- veliki šampinjon
- luk
- konzervirani kukuruz - 2 žlice
Za umak:
Majoneza - tri žlice (žlice)
- režanj češnjaka - 2 kom.
- senf - 1,6 žličice.
- kiselo vrhnje - velika žlica
- korijander, origano, bosiljak - ½ žličice svaki.
- vrhnje
- sol
- curry – 1/3 žličice.
Koraci kuhanja:
Marinirajte piletinu umak od soje i papar, ohladite sat vremena. Peći u pećnici na 200 stupnjeva. Gljive prerežite na pola i popržite. Mrkvu naribati, luk nasjeckati na kockice, popržiti. Jaja sitno nasjeckajte, prsa narežite na kockice, krastavac nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke, začinite umakom. Stavite salatu na ravnu posudu, ukrasite gljivama, prelijte umakom, pospite začinskim biljem i kukuruzom.
Zalogaji za novogodišnji stol 2017.
Predjelo s jabukom, haringom i brusnicama.
Trebat će vam:
Zelena jabuka - 2 kom.
- luk
- haringa
- čaša brusnica
- sok od limuna, kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice
- peršin
- granulirani šećer– 2 žličice
Koraci kuhanja:
Jabukama odrežite kožu, izvadite sve sjemenke, nasjeckajte na proizvoljne komade i stavite u zdjelu blendera. Ulijte brusnice, nasjeckajte, dodajte žlicu limunovog soka, žličicu šećera, kiselo vrhnje, umutite, stavite mousse na hladno. Drugu jabuku i luk nasjeckajte na sitne kockice. Pospite preostalim šećerom, prelijte limunovim sokom i ostavite da se marinira. Haringu narežite na male kriške. Pripremite čaše: stavite predjelo u porcije. Prvo stavite komade haringe, jabuke pomiješane s lukom. Na kraju dodajte mousse od brusnica. Ukrasite peršinom i bobičastim voćem te ohladite prije posluživanja.
U Novoj godini svatko želi isprobati nešto zanimljivo i originalno, stoga se ne bojte eksperimentirati. Nadamo se da će naše varijante jela biti po vašem ukusu i da ćete ih pripremiti za svoje goste.
Pozdrav, hostese!
Danas ćemo imati veliki izbor - cijelu kolekciju recepata koji oduševljavaju ukusni zalogaji na svečanom stolu.
Bit će različiti, jednostavni i složeniji i zanimljivog dizajna!
Za brzo kretanje kroz članak koristite poveznice u okviru; one će vas jednim klikom odvesti do željenog recepta:
Toliko je neobična da je gosti ne razlikuju odmah od pravih mandarina!
Ali kad probaju, stvarno traže recept. Umjereno začinjen, bogat sirom i nevjerojatno lijep - pravi ukras za gozbu.
Sastojci
- Tvrdi sir - 150 g
- Topljeni sir - 100 g
- Kuhana jaja - 2 kom
- Kuhana mrkva - 2 kom.
- Češnjak - 3 režnja
- Majoneza - 50-70 g
- Peršin - nekoliko grančica
Priprema
Tvrdi i topljeni sir naribajte na sitno ribež. Kuhana jaja Ljuske oguliti i također sitno naribati.
Sve to pomiješajte u jednoj posudi i dodajte majonezu i protisnuti češnjak. Umiješajte homogena masa. Ovo će biti naš nadjev.
Mokrim rukama oblikujte male loptice.
Stavite naše buduće mandarine na tanjurić, napravite udubinu na vrhu kako bi pripravci bili još sličniji voću.
Stavite ih u zamrzivač na 15-20 minuta da se stvrdnu. Tako će biti lakše nastaviti raditi s njima.
Kad su okruglice sira dovoljno smrznute, počinjemo ih maskirati u narančinu koricu.
Da biste to učinili, nasjeckajte kuhanu mrkvu na sitno ribež.
Podmažite ruke biljnim uljem. Na dlan ravnomjerno rasporedite pulpu od mrkve, au sredinu stavite nadjev.
Laganim pokretima zalepite nadjev sa svih strana glađujućim pokretima.
Ako nastanu praznine, dodajte još malo mrkve.
Dakle, naš obradak bi trebao biti potpuno prekriven "korom".
Stavite na tanjur i ukrasite grančicama peršina. Jednostavno nevjerojatno!
Izgleda kao mandarina, ali unutra je iznenađenje od kremastog sira!
Oduševljenje gostiju je zajamčeno!
Predjelo s crvenom ribom i krastavcima
Vrlo jednostavno za napraviti, lijepo, delikatnog okusa - postat će dostojan vrhunac vašeg stola.
Sastojci
- Lagano slani losos (ili druga crvena riba) - 100 g
- Krem sir - 200 g
- Kopar - hrpa
- Češnjak - 2 režnja
- Krastavci - 2 kom.
Priprema
Priprema je vrlo jednostavna: krem sir stavite u zdjelu.
Losos ili drugu crvenu ribu narežite na male komadiće. Tamo nasjeckajte kopar i istisnite češnjak.
Češnjak će dodati pikantnost i aromu, ali ako ga ne volite, možete i bez njega, neće biti ništa manje ukusan.
Miješajte sadržaj zdjele dok ne postane glatko.
Ako nemate krem sir, možete ga zamijeniti topljenim sirom.
Inače, imamo recept kako sami, kod kuće, od dostupnih proizvoda napraviti ukusnu kremastu kremu.
Dugoplodne krastavce birati tako da ih narežemo na tanke trakice u koje ćemo umotati nadjev.
Ravnomjerno rasporediti po cijeloj dužini i zarolati u roladu.
Trebali biste dobiti ovakvu urednu roladu. Zbog viskoznosti sira će se dobro zalijepiti.
Slično, napravite proizvoljnu količinu da potpuno ispunite posudu.
Ostaje još samo ukrasiti začinskim biljem i poslužiti.
Ljepota! Ove kiflice se jednostavno tope u ustima!
Snack Božićne kuglice
Ovo je tako čarobna novogodišnja ljepota. Ukusne božićne kuglice! Njima će se oduševiti i djeca i odrasli.
I to se radi vrlo jednostavno i brzo.
Sastojci
- Kuhana pileća prsa (file) – 300 gr.
- Meki sir - 200 gr.
- Orasi - 50 g
- Zeleni (luk, kopar) - hrpa
- Salata - 1 glava
- Masline - šaka
- Majoneza za preljev
Priprema
Kuhani file narežite na manje komade, što manje to bolje.
Tri sira na srednje ribež. Pomiješajte ove sastojke u zdjeli, dodajte im majonezu. Po želji dodajte i začinsko bilje. Promiješati.
Orahe samljeti u blenderu ili zdrobiti žlicom dok ne budu fine mrvice.
Smjesu piletine i sira na dlanu razvaljajte u kuglice i uvaljajte ih u mrvice od orašastih plodova.
Pokrijte posudu listovima zelene salate i ukrasite koprom, poput smrekovih grana.
Gotove kuglice stavljati na vrh. Na svaki od njih stavite pola masline.
U svaki od njih umetnite savijeno pero luka koje će imitirati uže.
Snack je spreman! Njegov delikatan okus pružit će vam najugodnije emocije.
Kako je slatka i vesela! Svidjet će se ljubiteljima maslina.
I, bez sumnje, takvi će kanapei uvelike oživjeti i ukrasiti svečani stol!
Sastojci
- Masline bez koštica (velike i male)
- Mrkva - 1 kom.
- Krem sir
- Čačkalice ili ražnjići
Priprema
Mrkvu ogulite i narežite na ploške debljine otprilike 0,5 cm.
Za sastavljanje jednog pingvina potrebno vam je: 1 kriška mrkve, 1 velika maslina, 1 mala maslina i 1 čačkalica.
Morate napraviti trokutasti rez na šalici od mrkve.
Veći dio bit će pingvinove noge, a izrezani trokut bit će kljun.
Umetnite kljun u manju maslinu. Pošto smo uzeli one bez koštica, tu već postoji rupa u koju će stati mrkva.
Zarežite veliku maslinu s jedne strane i unutra stavite krem sir. Poslužit će i sir Philadelphia.
Ostaje samo skupiti pingvina. Tijelo postavimo na šape, na vrh stavimo glavu i sve zajedno pričvrstimo čačkalicom.
Tako je sladak ispao.
Na isti način napravimo još nekoliko ovih divnih kanapea. Količina po vašem ukusu.
Lijepo i ukusno!
Predjelo od haringe Jagoda
Ova ljepota može se pripremiti od haringe. Možemo reći da je ovo minijaturna haringa ispod krznenog kaputa.
Svi znaju koliko je ukusan. I tako svijetli dizajn će odgovarati svečanom stolu!
Kako biste ga naučili napraviti, predlažemo vam da pogledate ovaj video recept, nakon što ga pogledate nećete imati pitanja o kuhanju:
Elegantni Frosties oduševit će djecu i odrasle! Recept je za 3 komada.
Sastojci
- Srednje rajčice - 3 kom.
- Sir durum sorte— 150 g
- Češnjak - 2 češnja (po ukusu)
- Majoneza - 2 žlice. l
- Crni papar u zrnu - 6 kom.
- Crveni papar (ili sjemenke nara) - 3 kom.
Priprema
Operite rajčice, odrežite "kapice" i uklonite pulpu.
Naribajte sir, pomiješajte s češnjakom i majonezom.
Imajte na umu da ako planirate poslasticu za djecu, češnjak možete izostaviti.
Dobivenom masom napunite prazne rajčice i na vrhu pokrijte “šeširom”.
Bradu napravimo od majoneze, oči od papra u zrnu, nos od crvene paprike (može se zamijeniti sjemenkama nara).
Dobar tek.
Novogodišnje predjelo s jajima i škampima
Neusporedivo jelo, zanimljivo dekorirano i topi se u ustima!
Sastojci
- Kuhana jaja - 7 kom.
- Kuhani škampi - 14 kom.
- Krem sir (može obrađeni) - 70 g
- Majoneza - 1 žlica
- Dijon senf grah - 1 žlica
- Sok od limuna -1 žlica
- Češnjak - 1 češanj
- Kopar - hrpa
- Maslinovo ulje - 1 žličica
- Sol, kajenski papar i paprika (po ukusu)
- Limeta - 1 komad
Priprema
Škampe kuhajte u slanoj vodi pet minuta, želimo da ostanu sočni.
Za to ih lagano pospite kajenskim paprom, posolite i na njih iscijedite sok od četvrtine limete te malo maslinova ulja.
Od njega će kozice lijepo zablistati. Sada pripremimo nadjev za naše "čamce" od jaja.
Jaja se moraju kuhati 10 minuta i oguliti. Zatim ih prerežite na pola, a žumanjak izvadite u posebnu zdjelu.
Kopar sitno nasjeckajte i dodajte žumanjcima. Tamo ulijte majonezu, dodajte senf, papriku, češanj češnjaka i krem sir.
Sve se to mora zgnječiti vilicom, miješajući dok ne postane glatko.
Kada je punilo spremno, stavite ga vreća za cijevi ili običnu plastičnu vrećicu s odrezanim vrhom.
Jaja napunite nadjevom i na vrh svake lađice stavite po jednu kozicu. Ukrasite kriškom limete i njezinom koricom.
Pospite paprikom ili kajenskim paprom po ukusu ako volite ljuto.
Ispala je prefina i pikantna stvarčica!
Predjelo od povrća s krastavcima i cherry rajčicama
Ovo je vrlo jednostavno, ali u isto vrijeme elegantno i opcija za odmor poslastice za novogodišnji stol.
Gotovo je za samo par minuta, a vaši gosti će biti zadovoljni!
Sastojci
- Veliki krastavci - 2 kom.
- Cherry rajčice - po želji
- Krem sir - 200 g
- Kopar
- Češnjak - 2-3 češnja
- Sol i crni papar (po ukusu)
- Paprika
Priprema
Prvo pripremimo kremasti namaz.
Da biste to učinili, uzmite meki krem sir, zgnječite ga vilicom, pomiješajte sa sitno nasjeckanim koprom i zgnječenim režnjem češnjaka.
Dobivenu masu prebacite u slastičarsku vrećicu.
Krastavce narežite na krugove. Istisnite “namaz” na površinu svakog krastavca.
Cherry rajčice prerežite na pola. Ovim polovicama nadjenite svaki krastavac.
Ukrasite paprikom i koprom. Jednostavno i jako cool!
Predjelo od tikvica za blagdanski stol
Još jedna brza i prekrasna opcija za Novu godinu.
Mnogi ljudi vole tikvice, ali još nisu pokušali napraviti međuobrok od njih. Ovaj recept je za vas!
Sastojci
- Tikvice - 1 komad
- Rajčice – 2 kom.
- Brašno - 100 g (za graviranje)
- Sol - po ukusu
Za umak:
- Češnjak – 1 zub
- Kiselo vrhnje - 2 žlice
- Senf - 1/2 žličice
- Sol - 1/3 žličice
Priprema
Ogulite tikvice. Izrežite na krugove debljine 1 cm.
Od brašna odvojite malo soli i u njega uvaljajte krugove tikvica. I na tavu.
Pržite s obje strane dok zlatno smeđu koricu. Kad su gotovi, stavite ih na papirnati ubrus da se ukloni višak masnoće.
Za to vrijeme paradajz narežite na kolutiće, samo malo tanje. I napravite umak: samo pomiješajte sve sastojke navedene u sastojcima.
I sve sjediniti: krug tikvice premazati umakom i na to staviti rajčicu. Ukrasite grančicom kopra. Ukusno i brzo!
Također predlažemo da pripremite takve divne kiflice od palačinke od jaja s punjenjem.
Toliko su sjajni da ih odmah na početku gozbe brišu sa stola!
Pozivamo vas da pogledate detaljan video recept za ovo jelo:
Predjelo od štapića od rakova Raffaello
Još jedna opcija koja voli oči i želudac! Prvi leti sa stola!
Sastojci
- Štapići od rakova - 200 g
- Sir - 150 g
- Jaja - 3 kom
- Češnjak 2-3 češnja
- Posolite po ukusu
- Maslina
- Majoneza
Priprema
U jednu veću zdjelu narendati sir i jaja na sitno ribež, istisnuti češnjak. Malo posolite, dodajte majonezu, ali ne previše.
Masa treba biti dovoljno viskozna da se može oblikovati. Preporučamo dodavanje majoneze u dijelovima kako biste postigli željenu gustoću i ne pretjerali.
Sve miksajte dok ne postane glatko.
Štapiće od rakova također je potrebno posebno fino samljeti.
Od dobivene sirne mase oblikujte „Rafaelki“, u sredinu svakog od njih stavite maslinu i uvaljajte ih u strugotine štapića od rakova. Konsolidacija!
Ukusne tartlete s jetrom bakalara
Svijetlo, originalno, nevjerojatno!
Sastojci
- Tartlets – 12 kom.
- Jetra bakalara - 1 staklenka
- Jaja – 2 kom.
- Ukiseljeni (ili ukiseljeni) krastavci - 100 g
- Luk – 1 kom.
- Sok od limuna - 2 žlice
- Kopar, peršin
- Majoneza - 3 žlice
Priprema
Premjestite jetru bakalara na tanjur i dobro izgnječite vilicom.
Luk sitno nasjeckajte, stavite u posebnu posudu i na njega iscijedite sok od pola limuna.
Ovako ga mariniramo, bit će mekši. Ostavite tako pet minuta.
Krastavce narežite na sitne komadiće, a jaja sameljite na krupnije ribež.
Sve navedeno dodajte u jetru bakalara uz nasjeckani kopar i majonezu.
Nadevom napunimo naše tartlete i ukrasimo peršinovim listom.
Jedemo sa zadovoljstvom!
Boucher sa krem sirom i crvenim kavijarom
Ovaj gurmanska poslastica, koji će ukrasiti svaki odmor!
Da biste naučili kuhati ovo prekrasno jelo, pozivamo vas da pogledate detaljan video recept koji će otkriti sve suptilnosti!
Elegantno predjelo Kale od topljenog sira
Cvijeće će vam na blagdanskom stolu itekako dobro doći, a ako je još i ukusno, dvostruko je dobro!
Sastojci
- Kuhani krumpir - 2 kom.
- Kuhana mrkva - 1 kom.
- Kuhana jaja - 3 kom
- Češnjak - 2 režnja
- Majoneza
- Topljeni sir - 1 paket
- Perje luka za ukras
Priprema
Prvo pripremimo nadjev za naše cvjetne kiflice: krompir i jaja sitno naribajte, pomiješajte sa protisnutim češnjakom i majonezom.
Mrkvu narežite na trakice tako da podsjećaju na tučak kala.
Sir pažljivo izvadimo iz ambalaže da ga ne slomimo, trebamo ga cijelog.
Krišku položimo dijagonalno, u sredinu svake stavimo nadjev i slamčicu mrkve, te zamotamo u obliku pupoljka.
Posložimo ih u obliku "božićnog drvca" na ravni tanjur, kako bi bili sličniji originalu, i ukrasimo ih perjem zelenog luka.
Neusporedivo! I okus također!
Kovrčavi sendviči sa svježim sirom
Divni, spektakularni i atraktivni sendviči za blagdanski stol.
Sastojci
- Štruca (baguet) - 1 komad
- Svježi sir - 200 g
- maslac ( sobna temperatura) - 100 g
- Majoneza - 2-3 žlice. l
- Rajčica - 2-3 kom
- Mljevena paprika - 3 žličice
- Kopar - 1 hrpa
- Češnjak - 2 režnja
- Posolite po ukusu
Priprema
Štrucu režemo ne debelo, dijagonalno. Svaki dio malo namazati maslacem.
Svježi sir, ako ga imate kod kuće, zrnasti, sa 2-3 žlice. Stavite l majoneze u blender i sameljite do konzistencije poput paste.
Ako vaš svježi sir već ima finu strukturu, onda to ne morate raditi, samo ga pomiješajte s majonezom i posolite po ukusu.
Podijelite sve skutna masa na tri dijela, svi ćemo imati različite ukuse.
Jedan dio pomiješajte s nasjeckanim koprom, poprimit će zelenkastu boju.
Drugi dio pomiješajte s paprikom - pocrveni.
I treći dio sa češnjakom, ostat će bijeli.
Učitavanje...