Prezentacija na temu dodataka prehrani: korisno i štetno. Prezentacija na temu "dodaci prehrani". Biološki aktivni dodaci hrani

Slajd 7

• Nutraceutici su biološki aktivne tvari koje su glavne komponente organizma: vitamini ili njihovi prekursori, makro- i mikroelementi (željezo, kalcij, selen, cink, fluor itd.), višestruko nezasićene masne kiseline, esencijalne aminokiseline, neke mono- i disaharidi, prehrambena vlakna koja se koriste za ispravljanje kemijskog sastava ljudske hrane.
• Parafarmaceutici - imaju određenu farmakološku aktivnost i koriste se za prevenciju, pomoćnu terapiju i podršku funkcionalnoj aktivnosti organa i sustava. To uključuje bioflavonoide, alkaloide, glikozide, organske kiseline, eterična ulja, polisaharide, odnosno, to su pripravci biljnog i životinjskog podrijetla ili njihovi sintetski analozi - takozvani "prirodni proizvodi".

Slajd 8

Glavne skupine biološki aktivnih hranjivih tvari koje štite naše zdravlje:

• tvari slične vitaminima
• prekursori vitamina,
• vitamini topljivi u vodi i mastima,
• makro i mikroelementi,
• složeni ugljikohidrati,
• nezasićene masne kiseline,
• fosfolipidi,
• probavni enzimi,
• dijetalna vlakna,
• korisni crijevni mikroorganizmi,
• organske kiseline,
• organski sulfidi,
• bioflavonoidi,
• alkaloidi,
• katehini,
• glikozidi,
• indoli,
• izotiocijanati,
• kumarini,
• eterična ulja,
• terpeni,
• tanini

Slajd 9

“Svatko od nas treba 90 dodataka prehrani: 60 minerala, 16 vitamina, 14 esencijalnih aminokiselina – inače će se razviti bolesti uzrokovane njihovim nedostatkom”, kaže dr. Wallock (SAD). A s njegovim se mišljenjem slaže svaki nutricionist i liječnik. Dodaci prehrani (BAA) najjednostavniji su i najpouzdaniji način da svoju hranu učinite cjelovitom, a zdravlje snažnim. Ali često nam naše neznanje i predrasude uskraćuju tu prednost.

Slajd 10

Mikronutrientologija je obećavajući zdravstveni i preventivni znanstveni i praktični smjer, koji se aktivno razvija na raskrižju dvaju važnih područja medicine - farmakologije i dijetetike, integrirajući zadatke vitaminologije, doktrinu biološke uloge mikroelemenata, biološki aktivnih tvari i ciljanih. pri korištenju fizioloških, zaštitnih i terapijsko-profilaktičkih učinaka različitih mikronutrijenata na vitalne funkcije zdravog i bolesnog organizma.

Pogledaj sve slajdove

LEKCIJA NA TEMU: “DODACI PREHRANI”
(slajd 1)

Ciljevi: otkriti značaj bioloških aditiva koji utječu na važne regulacijske, metaboličke i zaštitne funkcije organizma, utvrditi njihov značaj za zdravlje ljudi, proučiti sastav nekih bioloških aditiva i utvrditi stupanj ekološke opasnosti njihove uporabe.
Oprema: brošure, računalo, projektor, dodaci prehrani
Napredak lekcije
Frontalni razgovor

Učiteljev uvodni govor. Navikli smo da svaki proizvod ima svoj jedinstveni okus i miris.
Pitanja za razred: što je pomoglo čovječanstvu da među mnogim tvarima prepozna one koje su pogodne za hranu? (Predloženi odgovor: osjetilni organi). Kojim su osjetilima ljudi pronalazili prave proizvode i određivali svježinu i kvalitetu hrane? (Predloženi odgovor: okusom i mirisom).
Komentar učitelja. Osjetima okusa osoba određuje je li proizvod jestiv ili ga je bolje ne jesti. Uvijek je bilo tako, ali ne i danas. Živimo u vremenu uvođenja novih prehrambenih tehnologija, kada se svakom proizvodu može dati željena konzistencija, okus, miris, pa čak i rok trajanja.
Pitanje razredu: znate li što su biološki aditivi? (Predloženi odgovor: dodaci prehrani sadrže tvari potrebne za održavanje normalnog funkcioniranja).
Komentar učitelja. Dodaci prehrani su biološki aktivne tvari biljnog, životinjskog i mineralnog podrijetla koje utječu na važne regulacijske, metaboličke i zaštitne funkcije organizma. (slajd 2)
Profesor I.I. Brekhman još je 1978. godine govorio o ljekovitom značaju biološki aktivnih tvari dobivenih iz biljaka i morskih organizama. Na temelju vlastitih, uvelike novih materijala, obrazložio je potrebu razvoja novog pravca u medicini - farmakologije zdravlja i prijelaznih premorbidnih stanja organizma. Pokazalo se da je i zdravstveno stanje potrebno “liječiti”, ali ne uz pomoć tipičnih farmakoloških lijekova, već uz pomoć prirodnih tvari biljnog i životinjskog podrijetla.
Slične ideje o farmakološkom značenju prehrambenih proizvoda tih je godina potkrijepio istaknuti stručnjak u području biokemije prehrane, profesor A. A. Pokrovsky (slajd 3).
Pitanje za razred: u čemu se najčešće nalaze dodaci prehrani? (Predloženi odgovor: prašci, tablete, kapsule).
Učiteljev dodatak. Dobiveni su iz prirodnih, uključujući prehrambene, proizvode korištenjem visokih tehnologija u koncentriranom obliku, u obliku pogodnom za konzumaciju i za dugotrajno skladištenje: dražeje, suhi i tekući ekstrakti, čajevi, sirupi, infuzije, koncentrati iz biljaka, životinja ili minerala. sirovine, kao i kemijske i biotehnološke metode.
Izvješće učenika (okvirno) Stara narodna medicina od davnina je s velikim uspjehom koristila ljekovita svojstva hranjivih tvari biljnog, mineralnog i životinjskog podrijetla. Primijetite kako moderno zvuče riječi velikog antičkog liječnika Hipokrata, koje je on izrekao prije više od 2500 godina: “Neka vaša hrana bude vaš lijek, a hrana neka bude vaš lijek.” Istodobno, poznato je kakve je značajne uspjehe Hipokrat postigao u liječenju mnogih bolesti, koristeći se uglavnom ljekovitim svojstvima hrane, masaže i tjelesnih vježbi. Napomenimo i to da se gotovo na svakih četiri ili pet stranica poznatog Avicenninog “Kanona medicinske znanosti” spominje ljekovita vrijednost “ljekovite hrane”. Što se tiče starih rasprava tradicionalne kineske medicine, u njima je gotovo glavno mjesto dano ljekovitim učincima raznih hranjivih tvari biljnog, životinjskog i mineralnog podrijetla. Zaronimo li još dalje u drevna vremena, mjerena stotinama tisuća i milijunima godina, ispada da su lijekovi za primitivnog čovjeka bile iste prirodne tvari i proizvodi koje je on jeo: biljke, njihovo korijenje, lišće, stabljike, plodovi i razni ostaci organa i tkiva životinja (koji se, s gledišta naših ideja, često smatraju općenito nejestivima), kao i minerali i tresetno tlo. Potonje je više puta potvrđeno u naše vrijeme u slučajevima otkrivanja ljudskih plemena izoliranih od vanjskog svijeta, koja su vodila primitivni način života. Srećom, drevne tajne ljekovitog i zdravstvenog djelovanja prirodnih tvari iz hrane biljnog i životinjskog podrijetla postale su dostupne i često su sačuvane u izvornom obliku u drevnoj istočnoj (osobito starokineskoj, staroindijskoj i tibetanskoj) medicini.
Učiteljev dodatak. Nije slučajno da iu zapadnim zemljama iu Rusiji postoji sve veći interes za metode i sredstva istočnjačke medicine. Taj je interes dodatno potaknut stalnim porastom slučajeva raznih toksičnih i alergijskih komplikacija kod ljudi zbog njihove uporabe suvremenih sintetskih lijekova, koji prema podacima Svjetske zdravstvene organizacije trenutno doseže 15-20% (!). Koliko god paradoksalno zvučalo, danas je postalo sasvim uobičajeno koristiti pojmove kao što su “medicinska bolest” ili “oštećenje uzrokovano liječenjem”. Štoviše, ti su pojmovi postojano ušli u službenu medicinu (Drug Disease, 1973).
Pitanje za razred: jesu li biološki aditivi i aditivi u hrani identični?
(Predloženi odgovori: da, ne).
Komentar učitelja. Biološki aktivni aditivi u hrani ne mogu se identificirati s aditivima u hrani, koji su bojila, antioksidansi, emulgatori, korektivne tvari koje mijenjaju svojstva proizvoda, ali nemaju biološku aktivnost. Biološki aktivni aditivi u hrani podijeljeni su u dvije skupine (slajdovi 4,5).
Postoje glavne skupine biološki aktivnih hranjivih tvari koje štite naše zdravlje (slajd 6)
Pitanje za razred: za što se koriste biološki aktivni aditivi u hrani? (Predloženi odgovori: najbrže nadoknaditi nedostatak biološki aktivnih tvari unesenih hranom, smanjiti kalorijski sadržaj prehrane, regulirati tjelesnu težinu, zadovoljiti fiziološke potrebe za hranjivim tvarima bolesne osobe)
Dodaci učitelja. Tako je, a također odabrati najoptimalniji omjer hranjivih i energetskih tvari za svaku pojedinu osobu, uzimajući u obzir spol, dob, potrošnju energije, fiziološke potrebe, koji zadovoljava osnovna načela uravnotežene prehrane i tradicionalan je za domaću dijetetiku; povećanje nespecifične reakcije tijela na učinke nepovoljnih čimbenika okoliša; prevencija metaboličkih poremećaja i pojave pridruženih kroničnih bolesti; obnavljanje oslabljenog imunološkog sustava tijela; normalizacija sastava i funkcioniranja saprofitne crijevne mikroflore.

(slajd 7) “Svatko od nas treba 90 dodataka prehrani: 60 minerala, 16 vitamina, 14 esencijalnih aminokiselina – inače će se razviti bolesti uzrokovane njihovim nedostatkom”, kaže dr. Wallock (SAD). A s njegovim se mišljenjem slaže svaki nutricionist i liječnik. Dodaci prehrani (BAA) najjednostavniji su i najpouzdaniji način da svoju hranu učinite cjelovitom, a zdravlje snažnim. Ali često nam naše neznanje i predrasude uskraćuju tu prednost.
Studentski izvještaj “Povijesni preokreti”
Pokušajte pogoditi: "Ukrasno cvijeće; lijek za uništavanje insekata; univerzalno gnojivo od kojeg možete napraviti kruh, škrob, ulje, kava, kvasac, čokolada itd., itd." (djeca pogađaju, ako ne, onda učenik sam odgovara) Jednostavno je! Riječ je o najobičnijem krumpiru. Ovakvim su oglašavanjem ruski novinari s kraja 18. stoljeća razbijali mitove o opasnostima ovog povrća.
Sve do kraja 18. stoljeća još jednim strahovito otrovnim povrćem smatrala se... rajčica! Čak su pokušali otrovati i prvog američkog predsjednika Georgea Washingtona. To se dogodilo 1776. godine, na vrhuncu borbe sjevernoameričkih kolonija Engleske za neovisnost. Kuhar James Bestley, potkupljen od Britanaca, poslužio je Georgeu Washingtonu pečenje, bogato ukrašeno rajčicama, za večeru. Srećom, povrće "nije uspjelo", a nakon ovog obroka predsjednik je živio još 23 godine pune značajnih događaja.
Danas te priče izgledaju kao kurioziteti. Svako dijete zna o prednostima krumpira i rajčice kao "dvaput dva". Tako je, valjda, u povijesti čovječanstva, pjesnikovim riječima: “Velike se stvari vide iz daljine...”.
U današnje vrijeme kroz isto trnje (ali svakako do zvijezda!) vodi put dodataka prehrani – dodataka prehrani. Njihova glavna misija je upotpuniti našu prehranu i spriječiti razvoj mnogih, pa i najopasnijih bolesti.
Učiteljev dodatak. Ali koliko ih često naše neznanje i predrasude sprječavaju u tome! Pokušajmo zajedno razumjeti mitove koji su se razvili oko dodataka prehrani.
Studentska izvješća (dodatak prehrani: mit ili šansa za preživljavanje) (okvirno).
PRVI MIT:
"Dodatak prehrani je sve što je biljnog ili prirodnog podrijetla i može se dodavati hrani"
Ovo nije posve točno. A u nekim slučajevima to uopće nije tako! Na primjer, kralj starog Babilona Nebukadnezar, kako bi vratio zdravlje i bistrinu uma, 7 godina jeo je isključivo biljke.
Ali da biste poboljšali svoje zdravlje, a ne naškodili sebi, morate biti stručnjak u području "bilja i korijena", jer nisu sve biljke sigurne ili prikladne za opću upotrebu. Postoji mnogo prirodnih sastojaka koje je strogo zabranjeno uključivati ​​u dodatke prehrani.
Ljekovita svojstva biljaka koje ulaze u sastav dodataka prehrani ispitana su ne samo u znanstvenim laboratorijima, već i iskustvom čitavih generacija različitih naroda svijeta.

DRUGI MIT:
“Dovoljno je pravilno se hraniti i nisu potrebni dodaci.”
Čini se da svi volimo jesti! Isključujete loše misli i hranite se žlicom za žlicom. Što može biti jednostavnije? Ali evo paradoksa... Da bi ova jedna od najprirodnijih i najugodnijih aktivnosti bila i korisna, morate se i potruditi.
Sjetite se, na primjer, s kakvom čežnjom gledate stupce proizvoda koje nudi najnoviji modni plan zdrave prehrane. Njih se ili ne “nalazi” u svakoj trgovini, ili su toliko depresivni zbog svoje niske kalorijske vrijednosti da vam se želudac steže od same pomisli na njih.
I tu u pomoć dolaze dodaci prehrani koji svaki obični jelovnik čine potpunim i uravnoteženim. Biljne, životinjske i mineralne komponente zasićuju uobičajenu hranu svim potrebnim vitaminima, kiselinama i drugim korisnim i hranjivim elementima.

MIT TREĆI:
“Lijekovi su još uvijek učinkovitiji od dodataka prehrani (dodaci prehrani ne mogu imati isti učinak kao lijekovi)”
U ovom slučaju greška je u samoj formulaciji pitanja. Dodaci prehrani i lijekovi ne moraju biti konkurenti. Razlika je u tome kako se ponašaju.
U staroj Grčkoj liječnici su radili pod okriljem Asklepija, boga medicine. Iscjelitelji su služili Asklepijevoj kćeri - svijetloj Higiji, božici zdravlja.
Asklepijevi sljedbenici vjerovali su da je uloga liječnika liječiti bolest i vratiti zdravlje. Sluge Higije vjerovale su da je zdravlje prirodno stanje čovjeka. Prema njihovom mišljenju, najvažniji zadatak medicine je slijediti zakone prirode koji čovjeku omogućuju zdravo tijelo i zdrav duh.
Koncepti liječenja i iscjeljivanja bitno su različiti. Liječenje dolazi izvana, iscjeljenje dolazi iznutra. Riječ "liječiti" znači "učiniti cijelim", vratiti integritet i ravnotežu u tijelu.
Dodaci prehrani, za razliku od lijekova, ne uklanjaju simptome bolesti, već njezine uzroke. Dodaci prehrani su sastojci hrane koji pomažu u poboljšanju zdravlja tijela i olakšavaju njegove prirodne fiziološke procese.

MIT ČETVRTI:
"Uzet ću dodatak i za tjedan dana bit ću zdrav"
Zabluda čija se dubina ne može mjeriti školskim ravnalom.
Prvo, samo dodaci prehrani nisu dovoljni da postanemo zdravi. Važna je okolina, dnevna rutina, redovita tjelesna aktivnost, život bez stresa i sl.
Drugo, tijelu treba vremena da se obnovi. Oko 7-10 dana nakon uzimanja dodatka prehrani, osjećat ćete se bolje. Tijelo će biti oduševljeno: "Ura! Sada dobivam hranjiviju i zdraviju hranu." Počinje oporavak. Kada ih ima dovoljno, počinje sljedeća faza - "restrukturiranje", odnosno otklanjanje pogrešaka u radu unutarnjih organa. Ovo je vrlo teško razdoblje za tijelo. Uostalom, gotovo je zaboravio što su zdrave navike! Stoga u ovoj fazi uzimanja dodataka prehrani može doći do slabosti i smanjene učinkovitosti, čak i malaksalosti. Tjelesne snage su u ovom trenutku usmjerene na obnovu ljudskog zdravlja. Tada ćete se ponovno osjećati dobro. I u roku od mjesec i pol dana osjetit ćete željeni rezultat: vaše tijelo će postati jače i zdravije.

MIT PETI:
"Što više to bolje"
Narodna mudrost kaže: "Sve je dobro umjereno."
Iako u hrani nema dovoljno korisnih i hranjivih tvari, one su još uvijek tu. Nije potrebno odmah uzeti “šok” dozu dodataka prehrani. Višak vitamina ili drugih korisnih tvari jednako je štetan za tijelo kao i njihov nedostatak. Stoga preporuke za korištenje dodataka prehrani daju najoptimalnije doze, koje će tijelu odrasle osobe i djeteta osigurati sve što je potrebno svaki dan. Praktično nema kontraindikacija za uzimanje dodataka prehrani. Međutim, ne treba zaboraviti da tijelo djeteta, trudnice ili dojilje i bolesne osobe zahtijeva poseban pristup. Stoga obratite pozornost na kontraindikacije (ako postoje) i, naravno, uvijek obavijestite savjetnika o posebnom stanju vašeg tijela.
Koliko god se "hranili" mitovima o dodacima prehrani, ova aktivnost ipak neće dodati ni mudrosti ni zdravlja. Možda bismo trebali realnije gledati na svijet? Ako ne gubite vrijeme na prazna nagađanja i počnete danas davati svom tijelu ono što mu je stvarno potrebno, uživat ćete u zdravlju, blagostanju u svom osobnom životu i uspjehu u bilo kojem poslu.
Praktičan rad
Učitelj. Pogledajmo neke dodatke prehrani i shvatimo za što su potrebni.
Nastavnik skreće pozornost učenika na materijal „Biološki aditivi” (Prilog br. 1) i poziva ih da raspravljaju o pitanjima u skupinama (učenici rade u skupinama od 4-5 osoba):
Koje su prednosti korištenja dodataka prehrani?
Što je uključeno u ovaj ili onaj dodatak prehrani?
U koje svrhe se koriste dodaci prehrani?
Učitelj. Živimo u vremenu kada se na spoju dva važna i glavna dijela terapijske i preventivne medicine – dijetoterapije i farmakologije, oblikuje i ubrzano razvija treći pravac ljudskog zdravlja koji je vezan uz terapijsku i preventivnu primjenu biološki aktivnih tvari u hrani i koja se naziva mikronutricionologija (slajd 8 ).
Od učenika se traži da, radeći u skupinama, opravdaju podatke iz znanstvenih studija o zdravstvenom stanju stanovništva zemlje i učestalosti nedostatka esencijalnih mikronutrijenata te izvedu zaključak ili zaključke (vidi Prilog 2). (Predloženi odgovori: dodaci prehrani nužan su element zdrave i preventivne prehrane ljudi u 21. stoljeću, dodaci prehrani potrebni su svakoj obitelji i svakom čovjeku, dodaci prehrani potrebni su čovjeku svaki dan i tijekom cijelog života, potreba za dodacima prehrani je ogromna i njihova će potrošnja u budućnosti samo rasti.)
Razmotrite tablicu br. 1 "Normalne fiziološke dnevne potrebe za hranjivim tvarima i energijom za odraslu populaciju" i odgovorite na pitanja:
- Sadrži li neki proizvod sve potrebne hranjive tvari?;
- Jesu li dnevne potrebe iste za muškarce i žene?;
- ako je neki nutrijent potreban u minimalnim količinama, može li se uopće ne konzumirati?
Završne riječi učitelja. Naša hrana nije samo opskrbljivač kalorijama, mastima, bjelančevinama i ugljikohidratima, već i izvor stotina i tisuća vitalnih biološki aktivnih tvari, koje, iako sadržane u hrani u miligramima, pa čak i mikrogramima, ipak imaju izražen regenerativni, preventivni učinak na ljudski organizam, djeluju zaštitno, pročišćavajuće, normaliziraju osnovne metaboličke procese i reguliraju mnoge vitalne funkcije organizma. U standardnoj prehrani većine ljudi sadržaj osnovnih esencijalnih biološki aktivnih hranjivih tvari očito je nedovoljan, što dovodi do njihovog manjka u organizmu, a to pak predisponira razvoj ili pogoršanje većine bolesti kardiovaskularnog, koštanog i endokrinog sustava, probavnog trakta i jetre, imunološke deficijencije, malignih tumora, metaboličkih poremećaja, pretilosti i dr., koji zajedno određuju do 80% ukupnog morbiditeta stanovništva. Prema Institutu za prehranu Ruske akademije medicinskih znanosti, ne više od 3% ruskog stanovništva dnevno uzima dodatke prehrani, dok u Europi - ne manje od 50%, u SAD-u - 80%, u Japanu - 90% .
Želio bih završiti našu lekciju s vama riječima akademika Ruske akademije medicinskih znanosti, doktora medicinskih znanosti, profesora V. A. Tutelyana: „Korištenje dodataka prehrani je najbrži i najučinkovitiji način rješavanja zdravstvenih problema ljudi. Svima nam trebaju dodaci prehrani kao šansa za preživljavanje. Oni ne pomažu samo u očuvanju, već iu vraćanju zdravlja.
PRILOG br.1
Dodaci prehrani
Opis naslova slike
Marina-Plus
Zdravlje štitnjače i optimalna razina njezinih hormona nužni su uvjeti za izvrsno ljudsko blagostanje. Nažalost, gotovo sve regije naše zemlje su u opasnosti od bolesti štitnjače zbog nedostatka prirodnog joda. Obnavljanje rada "kraljice mladosti", kako se naziva štitnjača, pomaže u dugotrajnom održavanju aktivnosti, ljepote i zdravlja. Fucus sitnih mjehurića, bogat jodom, vitaminima, makro- i mikroelementima, optimizira rad štitnjače, poboljšava metaboličke procese u tijelu.

Jazzmint kapi protiv kašlja
JAZMINT pastile protiv kašlja s okusom meda i limuna 30g

Vitaspectr-S
Potrebe našeg tijela za vitaminom C su velike. Prije svega, potrebno je osigurati učinkovito funkcioniranje imunoloških stanica, jačanje osteohondralnog tkiva i vaskularne stijenke. S intenzivnom tjelesnom aktivnošću, neuropsihičkim stresom, pušenjem, uzimanjem hormonskih lijekova, uključujući kontraceptive, potreba za ovim vitaminom povećava se za 25-50%; Kada ste prehlađeni, tijelo ga treba 2-3 puta više nego inače. Zahvaljujući nekoliko brzo apsorbirajućih oblika vitamina C uključenih u Vitaspectra-C, obrambene snage organizma se brzo aktiviraju.

Feokarpin
Stvoren od bioaktivnih tvari iglica bora i smreke. Učinkovito obnavlja imunitet tijekom epidemija gripe i akutnih respiratornih infekcija. Indikacije za uporabu: obnavlja imunitet; smanjuje rizik od razvoja raka; normalizira razinu kolesterola u krvi; ima terapijski i profilaktički učinak za bolesti gastrointestinalnog trakta i kardiovaskularnog sustava.
Fitomiran
Sastav: Aktivni sastojci sadržani u jednoj kapsuli: 30 mg ekstrakta velike kamilice, 50 mg ekstrakta sjemenki grožđa, 20 mg uljnog ekstrakta rizoma đumbira. Neaktivni sastojci: biljno ulje, želatina, glicerin, sorbitol, lecitin, pčelinji vosak, silicijev dioksid, kalcijev citrat, prirodne boje: titanijev dioksid, klorofil.
Phytomiran je fitoterapeutski lijek koji sprječava pojavu migrene i smanjuje težinu napadaja.

Vitaspectr-B (antistres)
"Vitaspectr-B" je izvrstan obnavljajući, umirujući i opuštajući preventivni lijek.

Vitaspectr-XL
Koliko god pratili svoje zdravlje, teško je pronaći ženu koja nije upoznata s problemima poput upalnih bolesti i proširenih vena.

Arthrocin

Preporučuje se kao sredstvo za poboljšanje funkcionalnog stanja mišićno-koštanog sustava. Normalizira metabolizam u tkivu hrskavice. Potiče regeneraciju vezivnog tkiva zglobova. Poboljšava dotok krvi u zglobove. Otklanja strukturne nedostatke u tkivu hrskavice zglobova.
Sastav: glukozamin, dihidrokvercetin, askorbinska kiselina, ekstrakt preslice, ekstrakt korijena maslačka, ekstrakt kore bijele vrbe, vitamin E (tokoferol acetat), kalcijev karbonat.
Vitacomp
Svaku osobu krasi sjajna kosa, svježa koža i sjajne oči. To zahtijeva ne samo pažljivu njegu uz pomoć kozmetike, već i održavanje vašeg tijela "iznutra" potrebnim vitaminima i mikroelementima. Krhkost, tupost, gubitak kose, cijepanje noktiju, akne, ljuštenje, rano starenje kože - to su najčešći simptomi koji proizlaze iz nedostatka "vitamina ljepote".

Laminarin
Osnova kompleksa je alga kelp, koja je izuzetno bogata jodom. INDIKACIJE: neravnoteža vitamina i joda, smanjena funkcija štitnjače i spolnih žlijezda, intoksikacija organizma, dugotrajni umor, smanjeni rad jetre, povećana viskoznost krvi, povišena razina kolesterola u krvi, prevencija visokog krvnog tlaka.
Mineralife
"Minelife" sadrži sve potrebne minerale u vrlo dostupnom obliku, vitamine za bolju apsorpciju i biljne ekstrakte s visokim udjelom aktivnih tvari.

Šampon i balzam “Inatea” na bazi matične mliječi

Korištenje ovog kompleksa potiče zdravu kosu. Kompleks za poticanje rasta kose razvijen je na bazi matične mliječi.
Matična mliječ je vrlo učinkovit prirodni sastojak:
Uključuje više od 100 korisnih spojeva i minerala;
Je prirodna komponenta;
Ima visoku biološku aktivnost;
Osim matične mliječi, kompleks za poticanje rasta kose uključuje prirodne biljne ekstrakte i vitamine.
Komplet za stimulaciju rasta kose preporučuje se za:
Gubitak kose
Kosa bez sjaja
prhut
Znakovi ćelavosti
Nedostatak volumena kose
Brainton
Brainton proširuje intelektualne sposobnosti osobe, poboljšava pamćenje i brzinu reakcije, smanjuje rasejanost, uklanja suhoću, crvenilo očiju, ublažava umor tijekom velikog vidnog opterećenja (rad za računalom, nošenje kontaktnih leća, dugotrajna vožnja, osobito noću). ).

Češnjak s aktivnim sastojkom alicinom
Znanstvena istraživanja su pokazala da češnjak s aktivnim sastojkom alicinom jača kardiovaskularni sustav, smanjuje razinu “lošeg” kolesterola u krvi i sprječava razvoj ateroskleroze. Češnjak djeluje imunostimulirajuće i povećava otpornost na infekcije poput gripe i akutnih respiratornih infekcija. Češnjak Extra kapsule su bez mirisa, jer se ne otapaju u želucu, već u crijevima. Sastav: Djelatni sastojci: Macerat medvjeđeg luka u maslinovom ulju 275 mg
Hepatoholan
Jetra je tvornica za preradu svih otrova i balastnih tvari. Svaki kvar u sustavu izlučivanja žuči jetre dovodi do trošenja, probavnih smetnji i stvaranja kamenaca u žučnom mjehuru. Prije svega, žene starije od 40 godina koje imaju prekomjernu tjelesnu težinu i vode sjedilački način života osjetljive su na takve bolesti.

Tinktal
Za aterosklerozu, bolesti dišnog sustava, bolesti probavnog sustava, bolesti oka, metaboličke poremećaje, pretilost, kožne bolesti (psorijaza, ekcem i furunculoza).
Oceanol
Prirodno koncentrirano ulje oceanske ribe. Za smanjenje rizika od razvoja ateroskleroze, hipertenzije i drugih kardiovaskularnih bolesti; za održavanje aktivnog funkcioniranja mozga, živčanog sustava i normalnog stanja mrežnice; normalizirati metabolizam, poboljšati rad jetre; poboljšati stanje sluznice, kože, kose, noktiju; za usporavanje procesa starenja i povećanje fizičke izdržljivosti; povećati otpornost na zarazne bolesti i stres.
Hiper
Nadoknađuje nedostatak vitamina, minerala i drugih biološki aktivnih komponenti u prehrani. Preporuča se za prevenciju i ublažavanje depresivnih stanja. Sastojci: gospina trava, glog monopistillat, crni jež, vitamin C, vitamin B1, vitamin B6, vitamin B12, magnezij

Unkarija
Južnoamerička biljka Uncaria tomentosa ili mačja kandža, koja raste u planinama Perua, stoljećima je spašavala domorodačke ljude od brojnih bolesti: malarije, žute groznice i crijevnih infekcija. Uočeno je da ljudi koji su konzumirali uncariju nisu obolijevali od raka. Kao rezultat istraživanja znanstvenici su otkrili da mačja kandža blokira rast i razmnožavanje stanica raka.

UKUPNA ENERGIJA
Apsolutno prirodni proizvodi od najmoćnijih biljaka na svijetu (schisandra, ginseng, Rhodiola, Eleutherococcus, Leuzea, itd.). Poboljšati rad mozga, pamćenje, brzinu reakcije, povećati vegetativno-vaskularni tonus;
smanjiti vrijeme spavanja; povećati izdržljivost i reaktivnost; poboljšati vid, uključujući noćni vid.
Neophodan za ljude koji vode aktivan stil života, bave se sportom, odlaze u lov i ribolov te na daleka putovanja.
Ateroklefitis
Pomaže normalizirati metabolizam masti, brzo pretvoriti kolesterol u folnu kiselinu i ukloniti ga iz tijela; jačaju stijenke krvnih žila i kapilara, povećavaju njihovu elastičnost i smanjuju propusnost; podržavaju funkcionalnu aktivnost kardiovaskularnog sustava; štite stanice tijela od razornog djelovanja slobodnih radikala. Sastojci: ekstrakt crvene djeteline, cvjetovi gloga, vitamin C, nikotinska kiselina, pomoćne komponente.
Fucap
FUKAP sadrži morske alge fucus - glavni izvor prirodnog joda, i prehrambene alginate. Indikacije za uporabu: pretilost različitog stupnja; za nježnu korekciju težine; smanjenje masnih naslaga na bedrima; normalizacija probave i metabolizma; nadoknađuje nedostatak joda.
Gortex
Prirodni ekstrakt korijena hortenzije naširoko se koristi u kineskoj medicini od davnina. Neizostavan pomoćnik u uklanjanju "viška" iz tijela.

PRILOG br.2
Ključni podaci iz znanstvenih studija o zdravstvenom stanju stanovništva zemlje i prevalenciji esencijalnih nedostataka mikronutrijenata:
70-90% različitih skupina stanovništva ima nedostatak vitamina C.
40-80% stanovništva ima manjak vitamina B i folne kiseline.
40-60% stanovništva ima nedostatak vitamina A.
20-30% stanovništva ima nedostatak vitamina B12.
20-30% stanovništva ima nedostatak vitamina E.
0-55% stanovništva ima manjak najvažnijih makro i mikroelemenata (željezo, kalcij, fluor, selen, jod i dr.), što dovodi do razvoja raznih i raširenih bolesti: anemije, osteoporoze, karijesa, urođeni defekti hrskavice i kostiju, distrofična oštećenja srca, disfunkcija štitnjače i usporen fizički i psihički razvoj.
Gotovo 65% stanovništva nalazi se u stanju kroničnog psihoemocionalnog stresa, što ubrzava razvoj mnogih bolesti: psihoemocionalnih poremećaja, neuroza, koronarne bolesti srca, angine pektoris, arterijske hipertenzije, čira na želucu i crijevu.
35% stanovništva pokazuje manifestacije imunološkog deficita, što predisponira razvoj akutnih i kroničnih upalnih procesa, zaraznih bolesti, malignih tumora i dr.
30-40% muškaraca pati od smanjene seksualne aktivnosti.
Oko 40% žena pati od bolnih manifestacija menopauze, koja je često praćena vegetativno-vaskularnim i hormonalnim poremećajima, neurotičnim stanjima, osteoporozom, ubrzanim razvojem ateroskleroze i arterijske hipertenzije.
Konačno, gotovo 60% stanovništva stalno živi u uvjetima štetnog djelovanja onečišćenog okoliša, što pridonosi nakupljanju različitih toksičnih tvari u ljudskom tijelu, onečišćenju unutarnjeg okoliša tijela i, kao rezultat toga, sklonost raznim bolestima i stanjima imunodeficijencije.

Tablica 1
Normativi fizioloških dnevnih potreba za hranjivim tvarima i energijom za odraslo stanovništvo
Grupe hranjivih tvari
Muškarci Žene
Energetska vrijednost 2500-4000 kcal 1800-3000 kcal
Proteini 65-117 g 58-87 g
Masti 70-154 g 60-102 g
Ugljikohidrati 303-586 g 257-462 g
Vitamini
Askorbinska kiselina (C) 70-100 mg 70-80 mg
Vitamin A 1000 mcg (3300 IU) 800-1000 mcg
Vitamin E 10 mg 8 mg
Vitamin D 2,5 mcg (100 IU) 2,5 mcg (100 IU)
Tiamin (B1) 1,2-2,4 mg 1,1-1,5 mg
Riboflavin (B2) 1,5-2,4 mg 1,3-1,8 mg
Piridoksin (B6) 2 mg 1,8 mg
Niacin (PP, B3) 16-28 mg 14-20 mg
Folna kiselina (Fc) 200 mcg 200 mcg
Cijanokobalamin 3 mcg 3 mcg
Minerali
Kalcij 800 mg 800 mg
Fosfor 1200 mg 1200 mg
Magnezij 400 mg 400 mg
Željezo 10 mg 18-20 mg
Cink 15 mg 15 mg
Jod 0,15 mg 0,15 mg
Bakar 2 mg 2 mg

Učiteljica biologije – 14 godina.

Slanje vašeg dobrog rada u bazu znanja jednostavno je. Koristite obrazac u nastavku

Studenti, diplomanti, mladi znanstvenici koji koriste bazu znanja u svom studiju i radu bit će vam vrlo zahvalni.

Slični dokumenti

Dodaci prehrani (BAS). Nepovoljna kretanja u promjenama strukture prehrane. Posljedice utvrđenih poremećaja u strukturi prehrane. Glavne skupine dodataka prehrani: parafarmaci, eubiotici, nutraceutici. Svojstva i ključne prednosti dodataka prehrani.

prezentacija, dodano 02.11.2016


Značajke biološki aktivnih dodataka kao koncentrata prirodnih ili prirodnim identičnih biološki aktivnih tvari. Kemijski sastav parafarmaceutika. Svojstva nutraceutika - esencijalne hranjive tvari. Glavni oblici oslobađanja dodataka prehrani.

prezentacija, dodano 20.12.2014


Podjela dodataka prehrani: nutraceutici, parafarmaci i eubiotici. Ruski proizvođači aditiva: Evalar, Diod, Natur Produkt. Utvrđivanje sigurnosti aditiva. Higijenski uvjeti za organizaciju proizvodnje dodataka prehrani.

prezentacija, dodano 08.12.2014


Povijest otkrića vitamina; njihova svojstva. Kemijska struktura, mehanizam biološkog djelovanja i teorijska dnevna doza vitamina topivih u vodi. Glavne značajke skupine vitamina topivih u mastima. Kromatografske metode istraživanja.

sažetak, dodan 05.07.2014


Pojam vitamina kao niskomolekularnih organskih tvari koje unose u organizam hranom, njihovi glavni izvori i definiranje potreba za normalno funkcioniranje ljudskog organizma. Povijest istraživanja djelovanja vitamina.

prezentacija, dodano 24.08.2013


Biološki aktivni dodatak prehrani je koncentrat aktivnih tvari namijenjenih dodavanju prehrani osobe kako bi se otklonio nedostatak hranjivih tvari u tijelu; vrste: nutraceutici, parafarmaceutici, eubiotici, njihova razlika od lijekova.

kolegij, dodan 03.09.2012


Povijest otkrića vitamina B, njihove opće karakteristike. Svojstva vitamina, značajke uporabe, klasifikacija prema namjeni i svojstvima. Pripravci koji sadrže vitamine B. Mehanizam djelovanja vitamina. Priprema recepata za vitamine.

kolegij, dodan 17.02.2017


Povijest razvoja vitamina, njihova uloga u prehrani ljudi. Sadržaj vitamina u osnovnim prehrambenim proizvodima, njihova klasifikacija i skupine. Stupnjevi nedostatka vitamina i njihov utjecaj na ljudsko zdravlje. Preporuke za razumnu prehranu studenata.

Ugovor o korištenju materijala stranice

Molimo vas da radove objavljene na stranici koristite isključivo u osobne svrhe. Zabranjeno je objavljivanje materijala na drugim stranicama.
Ovo djelo (i sva ostala) dostupno je za preuzimanje potpuno besplatno. Možete mentalno zahvaliti njegovom autoru i timu stranice.

Slanje vašeg dobrog rada u bazu znanja jednostavno je. Koristite obrazac u nastavku

Studenti, diplomanti, mladi znanstvenici koji koriste bazu znanja u svom studiju i radu bit će vam vrlo zahvalni.

Slični dokumenti

Definicija i karakteristike biološki aktivnih aditiva (BAA) umjetnog podrijetla. Područja primjene lijekova, dodataka prehrani i hrani, njihove usporedne karakteristike. Utjecaj biološki aktivnih dodataka hrani na energetski metabolizam i tjelesnu težinu.

sažetak, dodan 18.10.2011


Definicija dodataka prehrani, njihova razlika od lijekova, karakteristike glavnih vrsta. Higijenski pregled biološki aktivnih dodataka hrani. Postupak praćenja njihove proizvodnje i prodaje. Tehnologija proizvodnje dodataka prehrani.

kolegij, dodan 16.10.2013


Prednosti i nedostaci dodataka prehrani. Značajke razvoja tržišta dodataka prehrani u Rusiji. Perspektive implementacije i aktualni problemi vezani uz proizvodnju i promet ovih proizvoda kroz ljekarnički lanac.

kolegij, dodan 28.03.2011


Definicija, podjela, sastav i namjena dodataka prehrani. Uvjeti za dodatke prehrani, pregled i higijenska potvrda. Regulatorna dokumentacija u području proizvodnje dodataka prehrani. Metode ocjene kvalitete, označavanje, skladištenje.

test, dodan 24.03.2015


Dodaci prehrani (BAS). Nepovoljna kretanja u promjenama strukture prehrane. Posljedice utvrđenih poremećaja u strukturi prehrane. Glavne skupine dodataka prehrani: parafarmaci, eubiotici, nutraceutici. Svojstva i ključne prednosti dodataka prehrani.

prezentacija, dodano 02.11.2016


Biološki aktivni dodatak prehrani je koncentrat aktivnih tvari namijenjenih dodavanju prehrani osobe kako bi se otklonio nedostatak hranjivih tvari u tijelu; vrste: nutraceutici, parafarmaceutici, eubiotici, njihova razlika od lijekova.

kolegij, dodan 03.09.2012


Značajke biološki aktivnih dodataka kao koncentrata prirodnih ili prirodnim identičnih biološki aktivnih tvari. Kemijski sastav parafarmaceutika. Svojstva nutraceutika - esencijalne hranjive tvari. Glavni oblici oslobađanja dodataka prehrani.

prezentacija, dodano 20.12.2014

Dodaci hrani – korist ili šteta? Izvršili: Učenici 11. razreda Chernysh Maria Borisova Polina Voditelj: Rubtsova L.M. Ministarstvo općeg i stručnog obrazovanja regije Sverdlovsk. Uprava za obrazovanje urbanog okruga Bogdanovich. Općinska državna obrazovna ustanova - srednja škola 4.










Ciljevi: 1. Proučiti prehranu učenika MKOU - SŠ 4; 2. Identificirati proizvode koji se najviše konzumiraju; 3. Provjerite prisutnost prehrambenih aditiva u proizvodima; 4. Prepoznajte štetnost korištenja prehrambenih aditiva. 5.naučiti prepoznati korisne i štetne aditive u hrani





Dodaci hrani, kemikalije koje se dodaju hrani radi poboljšanja okusa, povećanja hranjive vrijednosti ili sprječavanja kvarenja. Potreba za njima posebno je porasla u posljednje vrijeme zbog povećanja potražnje za hranjivijim i praktičnijim prehrambenim proizvodima.





Povijest Dodaci prehrani nisu novi izum. Još u davna vremena ljudi su kao začine koristili dodatke kao što su sol, šećer, ocat: sjemenke gorušice, muškatni oraščić, plodove papra, kumin, lovorov list. Svi oni povećavaju sigurnost hrane. Kao boje koristili su se povrće i kurkuma. U 19.-20. stoljeću počeli su posvećivati ​​posebnu pozornost. S razvojem kemijske i prehrambene industrije u upotrebu je ušao veliki izbor sintetskih nadomjestaka koji se na etiketama proizvoda označavaju slovnom oznakom E.





Klasifikacija E100-E182 – bojila – pojačavaju ili obnavljaju boju proizvoda; E200-E299 – konzervansi – produljuju rok trajanja proizvoda, štiteći ih od mikroba i gljivica; E300-E399 – antioksidansi – štite proizvode od oksidacije; E400-E499 – stabilizatori – održavaju potrebnu konzistenciju proizvoda, zgušnjivači – povećavaju viskoznost; E500-E599 - emulgatori - stvaraju homogenu smjesu, na primjer, ulja i vode; E600-E699 - pojačivači okusa i mirisa; E700 - E800 - rezervni indeksi; E900-E999 – sredstva protiv pjenjenja - sprječavaju ili smanjuju stvaranje pjene, daju proizvodima ugodan izgled.





Najštetniji. Natrijev nitrit E250 (koristi se u proizvodnji mesnih proizvoda - na visokim temperaturama - tijekom pečenja na roštilju - natrijev nitrit se pretvara u kemijski aktivan spoj koji može uzrokovati rak. Butiloksianizol E320 (antioksidans - u raznim proizvodima - od biljnog ulja do žvakaćih guma i čips . Može izazvati rak) Mononatrijev glutamat E621 (aminokiselina koja pojačava okus, može uzrokovati glavobolju i mučninu, a studije na životinjama pokazale su da MSG može uzrokovati oštećenje živčanih stanica.





E128 je crvena boja Red 2G s kancerogenim učinkom, koja se koristi u proizvodnji kobasica, a koja proizvodu daje ružičastu boju. ima sposobnost izazvati promjene u genima - zabranjeno u Rusiji. E951 – aspartam – sintetski zaslađivač. (pražnjenje rezervi serotonina u moždanoj kori; razvoj manične depresije, napadaji panike (kod pretjeranog konzumiranja) žvakaćih guma, gaziranih pića.) Formaldehid (E-240) može uzrokovati rak.











Na temelju rezultata testiranja učenika 5.-6. razreda dobiveni su i analizirani sljedeći podaci:




































































Najčešće korišteni proizvodi i njihov sastav Dobry sok Pektin, limunska kiselina, E414 (sigurno), askorbinska kiselina, Coca cola E290 ugljikov dioksid (uvjetno sigurno), E150d šećerna boja IV (uvjetno sigurno), E338 fosforna kiselina (štetno) ) Kobasica "Doctorskaya" natrijev askorbat, E250





Majoneza "Provencal" E200 sorbinska kiselina (bezopasna), E412 guar guma (sigurno), E415 ksantan guma (sigurno) Čips "Lays" E621 (opasno), E631 natrijev inozinat (siguran, ali zabranjen u proizvodnji dječje hrane), E627 natrijev gvanilat (opasno) Čokolada “Alpen Gold” Krekeri “Kirieshki” E322 lecitin (siguran), E476 poliglicerin (dopušten) E322 lecitin (siguran), E476 poliglicerin (dopušten) E621, E631, E627, natrijev diacetat (uvjetno siguran)






Sadržaj sintetičkih bojila otkriven je samo u gaziranoj vodi. Zaključak: Pregledom konzumiranih proizvoda došli smo do zaključka da gotovo svi prehrambeni proizvodi sadrže prehrambene aditive. I korisni i štetni za zdravlje, ali ako se pridržavamo jednostavnih savjeta, možemo se zaštititi od štete koju uzrokuju.





Preporuke: 1. Pažljivo proučite etikete proizvoda i birajte proizvode koji sadrže minimalnu količinu umjetnih aditiva. 2. Ne smijete riskirati i uzimati nepoznate proizvode, pogotovo ako etiketa sadrži mnogo različitih E. 3. Morate izbjegavati prehrambene aditive kao što su boje, konzervansi, zgušnjivači, pojačivači okusa i zamjene za šećer. 4. Zapamtite: boje E121, 123 i konzervansi E 216, 217 službeno su zabranjeni u Rusiji. Postoje proizvodi koji ne sadrže aditive u hrani. To su svježe i prirodno voće, povrće, začinsko bilje, svježe cijeđeni sokovi, svježe meso i riba, med, domaći džem 6. Jedite manje brašna, slatkiša, čipsa, gaziranih pića.