Besprijekoran desert od jabuka I kuhar početnik može napraviti lisnato tijesto jer je sto posto savršeno! Lagana jabuka kiselost spojena s hrskavošću i smeđe tijesto, naglašen slatkoćom šećera u prahu, toliko izaziva apetit da samo poželite brzo zagristi dragocjenu poslasticu.
Ako se unaprijed opskrbite komadom smrznutog lisnatog tijesta koje možete spremiti u zamrzivač, onda možete peći puffs od jabuka dnevno ako je dostupno ukusno voće na vašem stolu.
Sastojci
- 2 jabuke
- 300 g lisnatog tijesta
- 30 g granuliranog šećera
- 30 g šećera u prahu
Priprema
1. Lisnato tijesto prvo odmrznite do plastičnog stanja, kada više nije tvrdo, ali se još nije počelo ljuštiti. Razvaljajte ga valjkom za tijesto na dasci ili radnoj površini u pravokutni sloj. Koru prerežite na četiri jednaka dijela.
2. Postavite kvadrate tijesta pergament papir. Ne treba ga podmazivati, jer lisnato tijesto već sadrži maslac.
3. Jabuku očistite od sjemenki, prerežite je na pola, a zatim na četvrtine i narežite na tanke ploške. Raspršite kriške na pripremljeno tijesto.
4. Pospite kriške jabuke granulirani šećer. Lim za pečenje stavite u pećnicu i pecite savijače od jabuka oko 15-20 minuta na 180C.
5. Da je desert već gotov shvatit ćete po nevjerojatnoj aromi jabuke i rumenoj boji pečenih lisnatih tijesta. Tijekom pečenja lisnato tijesto dizat će se na rubovima. A kriške jabuke u sredini će se pustiti sok koji će se karamelizirati zahvaljujući šećeru u prahu.
6. Pustiti da se lisnata tijesta malo ohlade i posuti ih šećer u prahu. Po želji možete dodati i prstohvat cimeta. Poslužite uz šalicu toplog čaja i limun.
Napomena domaćici
1. Pečene jabuke izgledat će vrlo impresivno ako ih prije pečenja obilno navlažite konjakom. A kakvu će aromu ispuštati! Također će se prenijeti na karamel koji se stvara između gornjeg sloja tijesta i kriški voća. Alkohol će termičkom obradom potpuno ispariti pa se ova lisnata tijesta mogu bez straha pokloniti i slatkim mališanima.
2. Zašto u receptima uvijek stoji da se samo ohlađena peciva posipaju šećerom u prahu? Trebam li slijediti preporuku? Da, definitivno. vruće kulinarski proizvod slatki prah će se otopiti i pretvoriti u gustu, sjajnu koricu, sličnu loše pripremljenoj glazuri.
3. Postoje jabuke s tvrdom korom. Pečenim se još više stvrdne i zatim se kao serpentina odmiče od pulpe. Kako ne biste ispljunuli pečenu koru, crvenivši se za stolom zbog kršenja bontona, plodove debele kore bolje je oguliti prije stavljanja na lisnato tijesto.
4. Uvjeti skladištenja su za lisnato tijesto gotovo jednako važni kao i za meso i ribu. Mora se jednom zamrznuti i jednom odmrznuti. U pravilu se prodaje u prozirnoj ljusci ispod koje se nalazi karton s otisnutim informacijama (ime, sastav itd.). Ako je papir zgužvan ili naboran, to znači da je proizvod odmrznut i zatim ponovno stavljen u zamrzivač.
Lisnato pecivo s jabukama od gotovog lisnatog tijesta - jednostavan recept za svaki dan. Sličan način pripreme (s kuhanjem u škrobu) tipičan je za Njemačka kuhinja. Možete dodati cimet kao začin, ali tada će punjenje ispasti tamnije. Sviđa mi se još jedna opcija - sa sok od limuna. Njegovom upotrebom (a ne upotrebom cimeta) možete napraviti lisnata tijesta s vrlo laganim nadjevom. Ali okus im je samo malo kiselkast; to ih još uvijek ne čini limunastima.
Upotreba šećera u prahu nije obavezna.
Otopiti 10 g u hladnoj vodi sa svježe iscijeđenim limunovim sokom vanilin šećer i 1 žlica. škroba da ne ostanu grudice.
Jabuke ogulite i narežite na male kockice, izvadite im koštice.
Jabuke pomiješajte s tekućinom i kuhajte zajedno uz miješanje dok se škrob ne zgusne. Nakon toga ostaviti da se fil ohladi. Ako ste u žurbi, morate ga izvaditi iz posude na tanjur.
Prije početka pripreme lisnatog tijesta, stavite pećnicu da se zagrije na 200°C.
Sloj lisnatog tijesta otprilike veličine lima za pečenje prepolovite po dužini i poprijeko na 3 trake. Na polovici svake praznine vrhom noža izrežite rešetku, ne dosežući rubove za oko 1,5 cm.
Nadjev stavite na onu stranu tijesta koja nema rezove.
Pritisnite rubove tijesta sa tri strane. Lisnata tijesta premještamo tako da se ne dodiruju.
Pufne s jabukama od pripremljenog lisnatog tijesta pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C uz kruženje zraka na srednjoj razini oko 20 minuta.
Po želji ih odmah nakon vađenja iz pećnice možete lagano posuti šećerom u prahu.
Uživajte u ispijanju čaja s ovim slatkim oblačićima od jabuke!
Vjerojatno nema potrebe nikome objašnjavati što je ovo lisnato tijesto... Nježno lisnato tijesto, ukusno punjenje i brzina pripreme čine takva peciva vrlo popularna i svima draga.
Često radim i lisnata tijesta - vole ih i suprug i kćer. Jedan od mojih najljepših dobri recepti– lisnato pecivo s jabukama od gotovog lisnatog tijesta. Vrlo pristupačno, vrlo jednostavno i nevjerojatno ukusno!
Iskreno se nadam da će vam se svidjeti ovaj jednostavan recept za savijače od jabuka od gotovog lisnatog tijesta.
Sastojci:
za 4 dizanja:
- 620 g lisnatog tijesta;
- 120 g jabuka;
- 0,5 žličice sok od limuna;
- 1 žumanjak;
- 30 g šećera;
- šećer u prahu - za posipanje.
Kako napraviti pufne od jabuka:
Ja sam lijena osoba, pa ga uglavnom koristim za lisnata peciva. gotovo tijesto, koji se prodaje u bilo kojem supermarketu. Za pripremu lisnatog tijesta koristite odmrznuto tijesto. Radna površina (stol, daska ili silikonska prostirka) posuti brasnom.
Odmrznuto tijesto razvaljajte na radnoj površini. Malo razvaljati.
Tijesto izrežite na pravokutnike veličine otprilike 10x20 cm.
Na jednoj polovici pravokutnika napravimo 4-5 rezova, ne dosežući rubove za 1-1,5 cm.
Jabuke dobro operite. Ogulite koru i izvadite jezgru. Narežite na sitne kockice - otprilike 2-4 mm veličine. Jabuke poškropite sokom od limuna (da ne potamne).
Nadjev stavite na suprotnu stranu rezova. Stavili smo prilično puno nadjeva: u sloju od oko 1 cm, ne dosežući rubove za 1-1,5 cm, tako da tijesto ostane stisnuti rubove.
Po vrhu nadjeva posuti oko 1-1,5 žličice šećera.
Prerezanom polovicom prekrijte nadjev.
Temeljito h stisnuti rubove.
Presavijte dobiveni tanki rub prema dolje, ostavljajući "uši" na uglovima.
Lisnate kolače stavite u lim za pečenje, ostavljajući razmak od oko 3 cm između njih papir za pečenje ili silikonsku podlogu.
Žumanjak lagano umutiti pjenjačom ili vilicom, dodati žličicu hladna voda, tuci još malo.
Gornji dio lisnatog tijesta premažite žumanjkom - slastičarskom četkicom (na namazanim lisnatim tijestima se tijekom pečenja stvori ukusna korica).
Pecite u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva 12-15 minuta, dok ne porumene.
Gotova lisnata tijesta stavite na rešetku i ohladite.
Po želji ove lisnate kolače možete posuti šećerom u prahu. To je to! Sada znate kako napraviti lisnato pecivo s jabukama: rumeno, aromatično i nevjerojatno ukusno!
Lisnato tijesto s jabukama univerzalna je poslastica koju možete pripremati svaki dan bez ikakvih muka, uživajući u aromatičnom i hrskavom domaći kolači. Uz paket lisnatog tijesta i nekoliko jabuka na zalihi, svaki kuhar može osmisliti ukusnu poslasticu.
Lisnato tijesto od jabuka
U biti, lisnato tijesto se radi od jabuka. Poslastica se može ukrasiti na razne načine i svaki dan pripremajte novu poslasticu od istih sastojaka.
- Nadjev od jabuka za lisnata tijesta priprema se na različite načine. Možete koristiti svježe izgnječeno voće, posuti šećerom i uvaljati na zgodan način.
- Nadjev će biti vrlo ukusan ako kriške jabuke pirjate na maslacu i karamelizirate s medom.
- Ako se za praznik ili švedski stol priprema pečenje od lisnatog tijesta s jabukama, možete napraviti košarice i napuniti nadjev žele masom.
– popularna opcija pečenja, proizvodi se brzo pripremaju i peku za najviše pola sata, pa se mogu poslužiti i za doručak. Kako se lisnato tijesto s jabukama ne bi raspalo tijekom pečenja, rubove možete dodatno učvrstiti vilicom. Baza će raditi sa ili bez kvasca.
Sastojci:
- tijesto - 500 g;
- kisele jabuke - 3 kom .;
- šećer - 150 g;
- sok od limuna - 10 ml;
- žumanjak – 1 kom.
Priprema
- Tijesto ostaviti da se odledi.
- Jabuke je potrebno oguliti i očistiti od sjemenki, narezati na sitne kockice i poprskati limunovim sokom.
- Razvaljajte tijesto, izrežite na pravokutnike.
- Na jedan rub komada staviti žlicu nadjeva i posuti šećerom.
- Drugim rubom tijesta prekrijte pitu i dodatno izbockajte vilicom.
- Premažite površinu žumanjkom i pecite savijače od jabuka 20 minuta na 190 stupnjeva.
Lisnato tijesto od jabuka može se oblikovati kao kuverta. Da biste to učinili, izrežite tijesto na kvadrate i, rasporedivši nadjev u sredinu svakog komada, pričvrstite suprotne kutove. U nadjev možete dodati suho voće: grožđice, suhe marelice ili suhe šljive i sve posuti cimetom. Po želji dodati orahe, najbolje orahe.
Sastojci:
- tijesto - 0,5 kg;
- jabuke - 2 kom .;
- šećer - 150 g;
- cimet;
- suhe marelice i grožđice - po 20 g;
- nasjeckana orasi– 1 šaka;
Priprema
- Odmrznite tijesto, malo ga razvaljajte i izrežite na kvadrate.
- Jabuke ogulite, narežite na sitne kockice, pomiješajte sa suhim voćem, orasima, šećerom i cimetom.
- Nadjev rasporedite po prazninama i oblikujte koverte.
- Pecite 25 minuta na 190 stupnjeva.
Lijepo s jabukama, može se ukrasiti u obliku pita. Ova metoda je dobra kada se koristi pekmez. dobiti traženi obrazac, izrežite krugove, napravite rezove na dvije suprotne strane. Nakon što ste rasporedili nadjev po sredini izratka, preklopite rubove preklapajući tako da nadjev uđe u rez.
Sastojci:
- tijesto - 1 kg;
- debeo džem od jabuka– 300 g;
- žumance.
Priprema
- Odmrznuto tijesto malo razvaljajte, režite krugove, pravite paralelne rezove.
- Rasporedite nadjev i oblikujte pite.
- Podmažite površinu žumanjkom i pecite 25 minuta na 190 stupnjeva.
“Rozete” od lisnatog tijesta sa jabukama – recept
Priprema "ružica" od lisnatog tijesta s jabukama nije ništa teže od običnih pita. Kriške jabuke morate unaprijed pripremiti i po mogućnosti narezati na vrlo tanke ploške. Dizano tijesto je idealno jer će proizvodi biti ljepši i hrskaviji. Koristite crveno voće, nemojte ga guliti.
Sastojci:
- tijesto - 500 g;
- crvene jabuke - 2 kom .;
- voda - 1 žlica;
- šećer - 100 g;
- šećer u prahu.
Priprema
- Jabuke očistite od sjemenki i narežite na tanke ploške.
- Zakuhajte vodu u loncu, dodajte šećer i dodajte kriške jabuke, pirjajte par minuta. Izvadite i osušite.
- Tijesto odmrznite, izrežite na trake širine 3 cm i dužine 25 cm.
- Stavite kriške preko svake trake, 1 cm razmaknute od donjeg ruba.
- Zarolajte radni dio u roladu, savijte donji rub i stavite radni dio na lim za pečenje.
- Pecite lisnato tijesto s jabukama 25 minuta na 200 stupnjeva, pospite prahom kad ste gotovi.
Lisnato pecivo s jabukama radi se od gotovog lisnatog tijesta na vrlo jednostavan i originalan način. Idealan dodatak takvom nadjevu je mljeveni cimet, dobro se slaže s voćem. Tijesto će poslužiti bez kvasca, a bolje je koristiti kisele jabuke: Simirenko, Antonovka ili drugu zimsku sortu.
Sastojci:
- jabuke - 4 kom .;
- tijesto - 500 g;
- cimet - 1 žličica;
- šećer - 50 g;
- maslac - 20 g;
- žumance.
Priprema
- Jabuke ogulite, narežite na kockice, popržite na ulju par minuta. Pospite šećerom i cimetom, ostavite sa strane, pustite da se fil potpuno ohladi.
- Tijesto razvaljajte i izrežite na pravokutnike.
- Na jedan rub izratka namažite nadjev, a na drugoj polovici napravite 5-6 paralelnih rezova.
- Odrezanim dijelom prekrijte nadjev, spojite rubove, vrh premažite žumanjkom.
- Lisnato pecivo s cimetom i jabukama pecite 20 minuta na 200 stupnjeva.
Vrlo je jednostavno pripremiti one poznate s jabukama, najvažnije je pravilno oblikovati pripremu. Da bi kriške jabuke bile mekane, kuhajte ih na laganoj vatri. šećerni sirup 3-4 minute. Od pola kile tijesto od kvasca Za pola sata izađe 8 komada. divna poslastica.
Sastojci:
- jabuka - 1 kom .;
- tijesto - 500 g;
- cimet - 1 žličica;
- šećer - 100 g;
- voda - 300 ml.
Priprema
- Skuhajte sirup od vode i šećera, kriške jabuke držite u kipućoj tekućini 5 minuta.
- Odmrznuto tijesto razvaljajte, pospite cimetom, izrežite trokute.
- Na veći dio staviti krišku jabuke i zarolati obradak u roladu.
- Pecite 30 minuta na 190 stupnjeva.
Lud ukusna lisnata peciva s jabukom iz može se dogovoriti za nekoliko minuta. Kako bi osigurali da proizvodi imaju ugodan izgled i da punjenje ne "bježi", koristite kalupi za porcije za kolače. Svježi sir pun je raznih aromatičnih okusa poput cimeta i vanilije, a jabuke omekšane u slabom šećernom sirupu.
Sastojci:
- tijesto - 500 g;
- jabuke - 2 kom .;
- škrob - 50 g;
- vanilija, cimet:
- šećer – 50 g (u svježem siru) + 100 g (u sirupu);
- svježi sir - 400 g;
- jaje – 1 kom.
Priprema
- Skuhajte sirup od vode i šećera, u njega ukuhajte sitno nasjeckane jabuke, procijedite i osušite kriške.
- Tijesto izrežite na kvadrate i rasporedite u kalupe za muffine.
- Svježi sir pomiješajte s jajetom, vanilijom, cimetom i škrobom. Dodati ohlađene jabuke i promiješati.
- U svaki komad stavite nadjev.
- Lisnato pecivo sa svježim sirom i jabukama pecite 25 minuta na 190 stupnjeva.
Za švedski stol možete napraviti otvoreno lisnato tijesto s jabukama od lisnatog tijesta. Za pripremu ove delicije trebat će vam mali kalupi za muffine. Tijekom pečenja koristite tijesto s kvascem, rubovi će se dići i izgledati vrlo impresivno gotov oblik. Punjenje se može mijenjati po vlastitom nahođenju.
Sastojci:
- tijesto - 500 g;
- jabuka - 1 kom .;
- čokolada - 50 g;
- šećer u prahu;
- orasi – 1 šaka.
Priprema
- Tijesto odmrznite i izrežite na kvadrate.
- Stavite praznine u kalupe, ostavljajući kutove izvana.
- U svaku košaricu stavite 3 manja komadića jabuke, izlomljenu čokoladu i nasjeckane orahe.
- Peći na 200 stupnjeva 20 minuta, još vruće posuti šećerom u prahu.
Jabuka Puff Puffs tijesto bez kvasca mogu izgledati kao male tartine. Ovi nevjerojatno ukusni, jako hrskavi i mrvičasti kolačići pripremaju se vrlo brzo, bez potrebe specijalni uređaji ili posebna znanja o kuhanju. Rezultat će impresionirati i najprobirljivije sladokusce.
Lisnato pecivo s jabukama delicija je koja je na vrhu liste omiljenih ne samo brojnoj djeci, već i odraslima. Neki su ovu vrstu pečenja prvi put probali zahvaljujući svojoj baki ili mami, no mnogi studenti će vam reći da su se upravo u to vrijeme navukli na nju. studentski život. Ukusno i izdašno jelo, uz topli čaj - što još studentu treba da se okrijepi? Je li to samo komad? pileće meso, bogata juha i puno svinjskih kotleta!
Ali vratimo se lisnatom tijestu i shvatimo da postoji nekoliko načina za pripremu ovog divnog jela. Prije svega, vrijedi pojasniti da je osnova svakog pečenja tijesto, koje možete pripremiti sami ili već kupiti gotov proizvod u trgovini. Budući da su lisnata tijesta vrlo popularna, postoji mnogo recepata za njihovu pripremu. Ako govorimo o tijestu, lisnato tijesto se najčešće radi od običnog lisnatog ili dizanog tijesta. Ovisno o tome koju opciju odaberete, na kraju ćete dobiti sasvim drugačiju (po okusu) deliciju.
Danas čitateljima predstavljam svoju provjerenu verziju ovoga popularno jelo, prema kojem će se lisnati kolači pripremati od lisnatog tijesta. Ovaj put se nisam zaludila i sama pripremila tijesto, nego sam ga jednostavno kupila u trgovini. Savjetujem svima da učine isto - to će uštedjeti ne samo vrijeme, već i novac, jer domaće tijesto, ako pogledate cijenu sastojaka, na kraju ispadne skuplje nego u trgovini.
Kad se riješi dilema s tijestom, već možete razmišljati o obliku savijača. Ako želite pokazati svoju maštu, pečenim proizvodima možete dati bilo koji oblik, ali ja sam se odlučio za klasičnu verziju.
Zadnji izbor bit će o punjenju. Svi su već po nazivu shvatili da sam ovaj put koristila jabuke, ali to je bio samo moj hir. Jabuke možete zamijeniti omiljenim voćem, bobicama ili svježim sirom.
Prije posluživanja pospite pufne s jabukama šećerom u prahu, a prije nego što se ohlade krenite ih kušati. Što se mene tiče, bolje od deserta Jednostavno nije prikladno za čaj ili kakao.
Sastojci:
- 500 g lisnatog tijesta iz trgovine
- 8 jabuka
- 3 žlice. Sahara
- Limunska kiselina po ukusu
- 6 žlica voda
- Šećer u prahu za posluživanje
- 1 jaje
- 1 žlica. voda
Kuhanje jela korak po korak s fotografijama:
Dobar tek!
Lisnato tijesto od jabuka tako je lako pripremiti ako koristite kupovno tijesto da čak i osoba bez kulinarskog iskustva može svladati recept za kuhanje. Sastojci potrebni za recept su vrlo jeftini, tako da se ova poslastica može pripremati svaki dan, neumorno izmjenjujući punjenje. Na kraju, kao i uvijek, želim dati nekoliko savjeta kako bi vaša lisnata peciva s jabukama ispala mirisna, pahuljasta i zadovoljit će vas svojim kvalitete okusa cijelo vaše kućanstvo:
- ako ti zauzet čovjek, zatim napravite zalihe kupovno tijesto, spremite u zamrzivač i koristite po potrebi. Dakle, za svaku spontanu želju da kušate ukusnu hranu, imat ćete potrebne sastojke pri ruci;
- Prema ovom receptu možete pripremiti lisnato pecivo s bilo kojim nadjevom (bobičasto ili voće); jabuke su samo jedna od mnogih opcija;
- Ne zaboravite lisnata tijesta premazati umućenim žumanjkom i vodom prije nego što ih stavite u pećnicu. Tako će dobiti rumeniji, a time i ukusniji izgled;
- Prije posluživanja lisnato tijesto možete posuti šećerom u prahu ili na njega napraviti prugice od čokoladne glazure.
Učitavanje...