Najčešća ptica je piletina. Ali meso pijetla nije ništa manje ukusno. Predlažem da ovu pticu probate u društvu povrća. Pirjani pijetao svakako će se svidjeti pravim sladokuscima jela od mesa!
Sadržaj recepta:
Domaći pijetlovi sada su luksuz. Rijetko se prodaju u trgovinama, pa kad uspijete dobiti ovu pticu, poželite je skuhati nekako neobično. Od pijetla možete skuhati izdašan žele ili juhu, ispeći ga u pećnici ili ispeći u tavi. Sve opcije jela su istinski svečane i oduševit će vas divna aroma I istančan okus.
U ovaj recept Predlažem da pijetla popržite, a zatim pirjate s povrćem. Set povrća može biti vrlo različit, što god vam se najviše sviđa. Hoću klasični krumpir, bilo mrkva s lukom, bijela ili karfiol, slatka paprika ili zeleni grah. Sve povrće je dobro, samo treba izabrati. Ja sam koristila ciklu i luka, zahvaljujući čemu je drugo jelo ispalo vrlo dobro: dugo pirjanje, meso pijetla je bilo mekano i sočno.
Također, napominjem da ovo jelo može biti i svečano. Oduševit će svakoga svojim prekrasnim mirisom i izvrsnim okusom. Tradicionalni prilog za ovo jelo može biti kuhani krumpir, i špageti, i riža. Iako ako dodate više povrća, hrani uopće neće trebati dodaci.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 95 kcal.
- Broj porcija - 2
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 50 minuta
Sastojci:
- Pijetlove noge - 2 kom. (možete koristiti i drugi dio ptice)
- Luk - 1 kom.
- Cikla - 1 kom.
- Češnjak - 3 režnja
- Jabučni ocat - 3 žlice.
- Pasta od rajčice - 2 žlice.
- Lovorov list - 2 kom.
- Sol - 1 žličica. ili po ukusu
- Crna mljeveni papar- prstohvat ili po ukusu
- Povrće rafinirano ulje- za prženje
Kuhanje pirjanog pijetla s povrćem
1. Batake operite pod mlazom vode i osušite ručnikom za vafle. Možete ih kuhati cijele, ali ja sam ih radije podijelila na dijelove, tako će se brže skuhati. Ako na koži ima neočupanog perja, opržite ga na plinskom plameniku.
2. Ciklu, luk i češnjak oguliti, oprati i narezati na trakice.
3. Stavite tavu na štednjak, ulijte rafinirano biljno ulje i zagrijte. Kad ulje počne cvrčiti dodati pijetla da se prži. Postavite vatru na jaku i kuhajte oko 10 minuta da kora porumeni. Pritom nekoliko puta okrećite komade da ne zagore.
4. U tavu s prženim pijetlom dodajte povrće.
5. Pojačajte vatru na srednju i nastavite kuhati još 10 minuta da povrće porumeni.
6. Izliti u tepsiju jabučni ocat, staviti pasta od rajčice, lovorov list, papar u zrnu i dodajte oko 50 ml vode za piće.
7. Promiješajte sastojke, zakuhajte, smanjite vatru na najnižu, pokrijte posudu poklopcem i kuhajte oko 1,5 sat. 10 minuta prije kuhanja začinite solju i začinima. Pijetla zarežite oštrim nožem; ako je meso mekano, gotovo je.
Meso domaći pijetao nešto drugačije od piletine. Aromatičnije je i sadrži manje masti, ali je malo žilavije. U našem receptu, pijetao ispadne vrlo mekan i sočan! Sve je oko “tuljka” i jabuka kojima ćemo ga puniti. “Rukav” za pečenje ne dopušta da vlaga ispari, a pijetao se peče u vlastiti sok. Jabuke daju mesu zanimljiv slatko-kiseli okus. Ali to nije glavno. Zahvaljujući voćnoj kiselini koju jabuke sadrže, meso pijetla postaje nježnije i mekše. Kako kuhati domaćeg pijetla u pećnici naučit ćete iz našeg recepta. Jako je ukusno, probajte! Pokušajte napraviti i aspik od domaćeg pijetla; možda vam ovaj recept dobro dođe za blagdansku večeru.
- kisele jabuke - 3 - 5 komada,
– češnjak – 3-5 češnja,
– soja umak – 5 jušne žlice,
— kuhinjska sol– po ukusu,
- mljeveni crni papar - po ukusu,
- curry - 3 prstohvata,
- mješavina provansalsko bilje- 2 prstohvata.
Pripremimo pijetla. S kože uklanjamo sve nepotrebno: dlake, ostatke korijena perja. Po potrebi ga lagano zapecite na otvorenoj vatri (ovo je obavezno ako je meso domaće, koža mu često ima dlačice). Izbrisati višak masnoće(tko voli neka ga ostavi), izrezati žlijezde u repu ili potpuno odrezati rep. Izvadimo iznutrice, ako pijetlu nemamo crijeva, operemo ga pod mlazom vode. hladna voda. Osušite ručnikom koji ne ostavlja dlačice.
Idemo na umak. U šalici pomiješajte majonezu sa soja umakom, začinima i soli. Ovdje protisnite oguljeni češnjak. Miješajte dok ne postane glatko. Imajte na umu da je soja umak slan, stoga budite oprezni pri dodavanju soli.
Dobiveni umak nježno nanesite na cijelu površinu trupa pijetla i na sredinu. Pustite meso da se marinira 1 sat. Možete ostaviti i preko noći u hladnjaku.
Dok se pijetao marinira, preuzimamo jabuke. Bolje je da su slatko-kisele. Operemo ih, potapšamo ručnikom, prepolovimo ili na četvrtine, ako su jabuke velike, očistimo ih od jezgre.
Napunite pijetla jabukama.
Stavite pijetla u "čahuru za pečenje" i pričvrstite rubove stezaljkama.
Stavite ga na pleh ili pleh i stavite u pećnicu.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Ostavljamo naše jelo da se peče dva sata. Nakon otprilike 15 minuta spremnosti, rukav se može lagano rezati na vrhu kako bi pijetao dobio zlatnosmeđu koru.
To je to! Naučili ste kako kuhati domaćeg pijetla u pećnici. Jeste li uvjereni da to uopće nije teško? Prekrasan ukusan pijetao s jabukama je spreman! Dobar je sa svakim prilog od povrća, primjerice u obliku krumpirovih okruglica i salata.
06:37 / 06. siječnja 2017Jela od pijetla, kokoši i piletine toliko su postala dio naših života da su samo očajni vegani uspjeli u potpunosti protjerati ptice sa stola. I nijedna godina imena pijetla neće nas natjerati da se odreknemo pilećeg kotleta ispod hrskavog kora od sira za ručak, Buffalo krilca s pjenom, ili čak banalna piletina na žaru, sunčanje na ražnju najbližeg supermarketa. Više dobrih i drugačijih kokoši - to je moto prema kojem idemo Nova godina i predstaviti vašoj pažnji 10 najbolja jela od pijetla koju jednostavno morate probati! I stari je ovdje dobra klasika, i nešto što se možda nikada niste usudili kušati!
Gulchehra
Ne, ne govorimo o sada istočnjačka ljepota, i oko divno jelo Uzbekistanska kuhinja, što su cijenile mnoge domaćice! Ovo je izvanredno ukusna piletina u najnježnijem umak od kiselog vrhnja, koji se može poslužiti uz prilog ili kao samostalno jelo. Gulchehra se priprema vrlo brzo i ne treba vam prekomorske delicije u popisu sastojaka! A rezultat je jednostavno dobar za prste! Dakle, pripremimo klasičnu gulčehru!
Sastojci: 1 kg piletine, 425 g kiselog vrhnja, veliki luk, 55 g maslaca, glavica češnjaka, 30 g brašna i 0,5 žlice. žlice soli, bilja i začina. Za jelo možete uzeti ili piletinu, narezanu na komade, ili njene najdraže dijelove zasebno - batake ili batake, na primjer. I file bi poslužio! U svakom slučaju, jelo će ispasti ukusno i sočno.
Kako pripremiti: Meso operite, odstranite masnoću i ostale “suvišne” dijelove i stavite u lonac. U posebnoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje sa 500 ml prokuhanu vodu. Sve pomiješajte i pošaljite umak ptici. Stavite posudu mala vatra i kuhajte oko pola sata. Očišćeni luk nasjeckati i pržiti na zagrijanom ulju dok ne porumeni. Češnjak nasjeckajte ili protisnite. Iz posude u kojoj se kuhala piletina ulijte pola čaše juhe i ohladite. Nakon toga dodajte brašno i sol. Dobro izmiješajte da nema grudica i umak zajedno s lukom prelijte preko mesa. Kuhajte do kraja. Pred kraj kuhanja dodajte češnjak, začine i nasjeckano začinsko bilje.
Kung Pao piletina
Nazivaju je savršenstvom Kineska kuhinja, jer nakon što barem jednom u životu probate ovo jelo, zaljubit ćete se u Kung Pao potpuno i nepovratno. Kažu da je sočan začinjena piletina"Kung Pao" može hipnotizirati svog jela već iz tanjura, toliko da on neće moći odoljeti i pojesti cijelu tavu u jednom dahu. Je li legenda istinita možete saznati samo ako probate ovo čudo istočnjačke kuhinje.
Sastojci: 500 g pileći file, 1,5 žlice. škrob, 3 žlice. biljno ulje (za prženje), 4 žlice. l. mračno umak od soje, ½ žličice. mljeveni đumbir, mala čili papričica, 2 žlice. kikiriki, sol.
Kako pripremiti: Odvojite filete od pilećih prsa i narežite ih na tanke trakice. Pomiješajte piletinu sa škrobom i pržite u biljnom ulju u prethodno zagrijanoj tavi na jakoj vatri. Malo posolite, dodajte soja umak, sitno nasjeckanu čili papričicu i đumbir, dobro promiješajte i stavite tavu sa strane. Kikiriki prosušite u tavi i očistite od ljuske. Usitnite nožem. Vratite piletinu na vatru, dodajte kikiriki, sve promiješajte i dobro zagrijte, doslovno 1-2 minute. Stavite piletinu na tanjur i ukrasite svježi krastavac. Piletinu možete poslužiti sa soja umakom.
Salata “Chicken High”.
Salata neobično laka za pripremu za one trenutke kada su gosti na pragu, a u hladnjaku nema konja... Ili se, kako se kaže, miš objesio? Općenito, nema se što jesti, ali moramo se hraniti. Priprema traje doslovno pola sata, ali okus je izvrstan. Pa kakvo ime! Ako se piletina oduševila ovom salatom, koliko će gosti biti sretni!
Sastojci: 1 pileća prsa, 1 paradajz, 2 jaja, ½ pakovanja krekera, mak, majoneza.
Kako pripremiti: Pileća prsa skuhajte i ohladite. Isto radimo i sa jajima. Stavite stranice salate na ravni tanjur. Pileća prsa izrežite i stavite na dno tanjura. Posolite i namažite majonezom. Narežite rajčicu i stavite je u sljedeći sloj. Nasjeckajte jaja, stavite ih na rajčice i premažite majonezom. Stavite zadnji sloj krekera. Salatu po vrhu pospite makom i po želji ukrasite začinskim biljem.
Cubete sa pilećim mesom
Kubete ili kubite, kako vam se više sviđa - ovo je ukusno zatvoreno pita od mesa, tradicionalno punjenje koji su meso i krumpir. Neki izvori tvrde da ovo jelo Tatarska kuhinja, drugi pitu pripisuju Grcima. A dok oni tamo shvaćaju tko je prvi počeo, mi ćemo pripremiti kocku, jer boljeg poznavatelja mesa i krumpira od Rusa još uvijek nema u cijelom svijetu!
Sastojci: 500 g lisnatog tijesta bez kvasca, 500 g krumpira, 500 g pilećeg filea, 300 g luka, 250 g maslac, 50 ml biljnog ulja, 2 jaja, sol, papar. Dodatna oprema: pergament ili neljepljive podloge za pečenje.
Kako pripremiti: Povrće očistimo i narežemo na tanke kolutove. Meso operite, izrežite na sitne komade, malo istucite, posolite i popaprite. Tijesto odmrznemo, razvaljamo na veličinu koju trebamo i pazimo da dobijemo 2 lista: jedan veći, drugi manji, da je zgodno zatvoriti pitu. Podmažite tepsiju maslacem i na nju stavite papir za pečenje. Rasporedite veći list tijesta, po njemu rasporedite luk u ravnomjernom sloju (oko 1/3), zatim kriške krumpira tanki sloj, lagano ih posolite. Naizmjenično složite slojeve tri puta, stavljajući luk u posljednji sloj. Nadjev ponovo začiniti i malo popapriti. Na ovaj "jastuk" rasporedite meso u ravnomjernom sloju. Maslac u malim komadićima rasporedite po nadjevu. Pokrijte drugim listom tijesta i zatvorite pitu. Napravimo male rupe kako bi torta mogla "disati". Jaja dobro umutite i ovom smjesom premažite vrh pite. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 40-50 minuta. Kada sam kupio pitu? zlatnu koricu– izvaditi i ostaviti da se malo ohladi. Poslužite toplo.
Pileći chakhokhbili
Apetizirajuća opcija kuhanje piletine na temelju Gruzijska kuhinja. U originalni recept Oni savjetuju da uzmete fazana ulovljenog u lovu, ali mi koristimo pijetla ulovljenog u supermarketu! Nevjerojatno ukusno i jednostavno jelo za pripremu!
Sastojci: 1,2 kg pilećih bataka, 3 rajčice, 2 glavice luka, vezica bosiljka, vezica cilantra, 1 ljuta papričica, 3 češnja češnjaka, 1 žličica. khmeli-suneli, 1 žlica. maslac.
Kako pripremiti: Prvo u tavi popržite piletinu dok ne porumeni. Zatim dodajte nasjeckanu rajčicu bez kožice i zajedno pirjajte 15 minuta. Posebno popržiti luk, dodati ga mesu, te dinstati još 30 minuta. Zatim dodajte začine i promiješajte. Za 7 minuta jelo je gotovo! Poslužite pileći chakhokhbili s rižom ili pire krumpirom.
Pijetao u vinu
Pijetao u vinu iz krimića "Donnie Brasco". Kada se FBI agent Joe Pistone infiltrira u kriminalnu skupinu pod imenom Donnie Brasco, on najbolji prijatelj postaje ostarjeli mafijaš Benny. Za ručkom Donny priprema svoj potpis francusko jelo"Pijetao u vinu" Osjećajte se kao pravi član mafijaške skupine - pripremite co-o-ven!
Sastojci: 1 trup pijetla, 1 žlica. suncokretovo ulje, 2 žlice. maslaca, 100 g svinjske masti, 150 g šampinjona, 5 glavica luka, 100 ml konjaka, 1 boca suhog crnog vina (tradicionalno burgundsko), 2 češnja češnjaka, 1 žlica. brašna, 3 grančice majčine dušice, sol, crni papar.
Kako pripremiti: Pijetla (kokoš) prerezati na 4 dijela. Ispecite pijetla na mješavini maslaca i suncokretovog ulja. Izvadite meso iz posude. Salo narezati na kockice i otopiti, odstraniti čvarke. Šampinjone narežite na ploške, luk na 4 dijela, češnjak na 2 dijela. Sve stavite u tavu i malo popržite. Pijetla vratite u tepsiju, pospite brašnom, dodajte preostali luk, dodajte majčinu dušicu i zalijte konjakom. Ulijte bocu vina, posolite i popaprite po ukusu. Meso pirjajte sat vremena. Zatim ga izvadimo (ostavimo na toplom) i umak do pola isparimo. Na zagrijanu posudu stavite pijetla i prelijte ga umakom.
Pileća tapaka
Tsitsila tapaka - popularno jelo Gruzijska kuhinja, koja je dobila ime zahvaljujući posebna tava sa zulumom u kojem se priprema. Suglasni naziv "pileći duhan" bio je ugodniji za uši ruske osobe, iako nikada nije pokušao pušiti, zbog čega je okrutno raširen u tavi.
Sastojci: 1 piletina, 2 žlice. maslaca, 2 žlice. adjika, mljeveni crni papar, sol, 100 ml. voda.
Kako pripremiti: Piletinu je potrebno raširiti s hrpta tako da prsa ostanu netaknuta. Natrljajte ga sa svih strana solju, paprom i adjikom. Ako nemate tapak tavu od lijevanog željeza, lako je možete zamijeniti bilo kojom drugom tavom s debelim dnom i stijenkama. Težak teret može zamijeniti običan tanjur na koji se stavi lonac s vodom. Piletinu pržite na srednjoj vatri pod pritiskom u tavi s kipućim uljem s jedne strane 20 minuta. Okrenite na drugu stranu i pržite još 20 minuta. Poslužite s pečenim krumpirom, povrćem, adjikom, ljuti umaci, začinsko bilje, kiseli krastavci.
Pileća krilca u umaku od meda i soje
Ideja pileća krilca ovaj recept kao da pripada Kinezima, ali se tako skladno uklopio u našu prehranu da su ga svi odavno zaboravili. Ruke dalje od našeg zalogaja s pivom, Kinezi!
Sastojci: 1 kg pilećih krilaca, 2 žlice. l. med, 4 žlice. soja umak, 2 žlice. biljno ulje, 2 češnja češnjaka, 1 žlica. akutan umak od rajčice, začini za perad.
Kako pripremiti: Krilca operite i ostavite da se osuše. Pripremite marinadu: pomiješajte sve začine, umake i med. Stavite krilca u zdjelu i prelijte marinadom. Čekamo 3 sata. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, stavite krilca u podmazan pleh i stavite peći 30-40 minuta.
Engleska pileća juha sa sirom
A za ručak danas engleski pileća juha sa sirom, gospodine! Ukusno, bogato, gusto i aromatično! Nije bilo moguće saznati zašto se zove engleski. Je li to zato što su je Britanci zavoljeli prije svih ostalih ili zato što je stupanj njihove ljubavi prema ovoj juhi puno veći nego kod svih ostalih? U svakom slučaju, svakako ga morate pripremiti, tim više što recept ne može biti jednostavniji!
Sastojci: 1 l pileće juhe, 300 g pilećih prsa, 80 g riža dugog zrna, 100 g poriluka, 100 gr topljeni sir, 3 žlice. maslac, 4 grančice peršina, sol, crni papar.
Kako pripremiti: Poriluk narežite na sitne komade ili polu kolutiće. Prsa skuhajte i također narežite na komade. Rižu nekoliko puta vrlo temeljito operemo. U tavi rastopite maslac i na njemu popržite poriluk zajedno s mesom. Idemo sipati pileća juha u lonac i stavite na vatru, zakuhajte. U juhu dodajte rižu i grančice peršina povezane koncem. Kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta. Dodati poprženi poriluk pileća prsa. Posolite i popaprite. Nastavite kuhati još 5 minuta na laganoj vatri. Sir naribajte na krupnije ribež. Vezane grančice peršina izvadite iz juhe, dodajte naribani sir, promiješajte i pričekajte da se sir otopi i odmah maknite s vatre.
Fitness salata s pilećim prsima i AVOKADOM
Činjenica da sastojci ove salate sadrže avokado nije nam dopustila da zaobiđemo ovaj recept! Jer avokado je uvijek ukusan, zdrav i moderan! Općenito, fitnes salata je prekrasan izdašan ručak za one koji paze na svoju figuru.
Sastojci: 2 pileća prsa, ¼ žličice. šećera, 3 žlice. maslinovog ulja i još malo za prženje, šaka mahuna, 1 manja vezica listova špinata ili rikule, pola crvenog slatkog luka, 100 g cherry rajčica, 1 avokado, 1 limun, ¼ žličice. mljeveni crni papar, sol.
Kako pripremiti: Uklonite koru s limuna pomoću ribeža. Iscijedite sok i pomiješajte s koricom. Dodajte sol, šećer, papar i maslinovo ulje. Tucite pjenjačom ili vilicom dok ne postane glatko. Polovicu dobivenog umaka odvojite i njime premažite pileća prsa. Zamotajte u foliju i ostavite da odstoji 10-15 minuta. Naparite prsa. Luk narežite na tanke pola kolutiće. Mahune poparite kipućom vodom i stavite u cjedilo. Avokado ogulite i narežite na ploške. Rajčice narežite na polovice. Pomiješajte povrće u dubokoj zdjeli. Za posluživanje na tanjure stavite šaku listova špinata ili rikule. Na vrh stavite povrće i narezana vruća prsa. Prelijte preostalim umakom.
Svi ljubitelji domaće piletine znaju: ako je moguće, bolje je kupiti pijetla nego piletinu. Činjenica je da je njeno meso osjetno ukusnije, iako se duže kuha. Dakle, ako još niste probali napraviti jela od pijetla, vrijeme je da počnete! Najjednostavniji, au isto vrijeme, dobar recept, - Ovo pirjani pijetao u rajčici. Ispada vrlo ukusno, pa čak i s umakom!
Informacije o receptu
Način kuhanja: pirjanje.
Sastojci:
- pijetao – 1 trup
- pasta od rajčice - 3 žlice.
- voda - 500 ml
- luk – 1 kom.
- mrkva – 1 kom.
- biljno ulje za prženje
- brašno - 3 žlice.
- mljeveni crni papar ili drugi začini.
Priprema
Kupili smo mladog pijetla, tako da je trup mali i okrugao, kao kokoš. Međutim, ako uzmete trup odraslog pijetla, ne možete ga zamijeniti s piletinom: pijetao ima duže noge, a cijelo tijelo mu je "kutnije". Za pripremu jela pticu operite i po potrebi očupajte. Zatim ga izrežemo na nekoliko porcija. Ako imate velikog pijetla, onda na dva batka, dva batka i dva krila možete dodati još četiri dijela prsa i dva-tri dijela leđa. Naš trup je mali, pa ćemo prsa podijeliti na samo dva dijela. Možda će vam upute biti korisne.
U maloj posudi pomiješajte sol i mljevenu papriku. Svaki komad piletine natrljajte ovom smjesom i posebno stavite na tanjur. Zatim zapalite vatru i stavite tavu s biljnim uljem da se zagrije. Dok se zagrijava zarolajte porcionirani komadi ptice u brašnu. Ako želite, umjesto brašna možete koristiti krušne mrvice: Oni će također dobro poslužiti u ovom pitanju. Poslažite komade pijetla da se prže. Ne pržimo previše - dovoljno je pričekati da se korica samo "stegne".
Pripremite posudu za pirjanje. Uzmite veliki lonac i ulijte malo biljnog ulja na dno. Stavili smo na vatru i poslagali pržene komade pijetla. Nakon toga ogulite luk i narežite ga na kolutiće ili pola kolutića. Stavite na vrh dijelova pijetla. Pokrijte tavu poklopcem tako da jelo počne krčkati.
Ogulite i naribajte mrkvu. Dodajte u tavu.
Sada u tavu ulijte pola pripremljene vode, pokrijte poklopcem i pirjajte. Savjet: dodajte tople vode tako da ne snižava ukupnu temperaturu jela.
Nakon 20 minuta, kada je povrće već mekano, a pijetao napola kuhan, možete dodati rajčicu. Stavite pastu od rajčice u duboki tanjur ili zdjelu, dodajte ostatak vode i miješajte dok ne postane glatka. Ulijte u tepsiju i promiješajte sadržaj. Pokrijte posudu poklopcem i nastavite pirjati pijetla dok puna spremnost. Ukupno, pijetao bi trebao provesti najmanje sat vremena u tavi.- Pirjani pijetao u rajčici je spreman! Odličan prilog postat će mu heljdina kaša ili pire krumpir!
2014-09-22
Opis
Moldavci su veseo i slobodan narod. Njihova kuhinja je ukusna i raznolika. Obično se pripremaju od svježe povrće, meso ili riba. "Inyya" od pijetla (inyyka) - moldavski nacionalno jelo. “Inyya” se poslužuje s mamaligom i ovčjim sirom. Ovo remek djelo zalijeva se domaćim crnim vinom. Dakle, za pripremu "Inyika" od pijetla trebat će vam:
Sastojci
- Pijetao domaći – 1 kom.;
- Luk – 2 glavice;.
- Paradajz (rajčica) – 1 velika i sočna;
- Zeleni luk - 1 velika hrpa;
- Sorrel - 1 velika hrpa;
- Kopar - 3 grančice;
- Suho domaće vino - 100 ml;
- Sol, mljeveni crni papar;
- Biljno ulje za prženje - 70 ml;
- Voda za piće - 500 ml.
Proces pripreme “Inyikija”:
Otrgnite svježi trup pijetla, oprljite ga i operite pod mlazom vode. Izrežite na komade srednje veličine.
Ogulite i operite luk. Nasjeckajte ga na tanke kolutiće ili polukrugove.
Rajčicu nasjeckajte na sitne kockice.
Zeleni luk, kiselicu i kopar operite i nasjeckajte po želji.
Ulijte biljno ulje u posudu za kuhanje. Bolje je izabrati duboka posuda s debelim dnom i zidovima.
Komade pijetla pržite na najjačoj vatri do zlatnožute boje.
U meso dodajte sav luk. Kuhajte na istoj temperaturi još 3 minute.
Meso pijetla i luk posolite i popaprite po ukusu. Napunite vodom i pokrijte poklopcem. Pirjajte na laganoj vatri dok meso potpuno ne omekša, ali ne otpada s kosti.
Dodajte smjesi za varivo zeleni luk. Kuhajte još 3 minute.
Dodajte kiselicu.
Narezane rajčice a kopar dodajte na kraju. Probajte sol. Po potrebi dosolite.
Učitavanje...