Sastojci:
- 200 gr. svježi sir 5% masti,
- 2 kokošja jaja,
- 3-4 žlice. griz,
- 3-4 žlice. kiselo vrhnje 25%,
- 2-3 žlice. Sahara,
- 1 prstohvat soli,
- šaka grožđica.
Tepsija od skute- klasični. Tepsija od skute postaje posebno ukusna i rahla s dodatkom griza. Predlažem da se upoznate s mojim receptom za pečenje od svježeg sira s grožđicama: brzo se kuha i uvijek ispadne ukusno.
Priprema tepsije od svježeg sira sa grožđicama:
Svježi sir, sol, šećer i jaja sameljite zajedno.
Dodajte kiselo vrhnje i oprane grožđice.
Zatim dodajte griz.
Staklenu posudu za pečenje malo namastiti biljno ulje i stavi ga u njega skutna masa. Pustite da odstoji oko 10 minuta. Za to vrijeme zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
Tepsiju od svježeg sira pecite oko 40 minuta, pazeći da ne zagori. Gotov proizvod je pahuljast i ružičast. A njen miris je jednostavno nevjerojatan!
Tajne pripreme složenca od svježeg sira:
- Svježi sir mora biti svjež. Po mogućnosti 5% masti. Možete ga koristiti i bit će još ukusniji.
- Ne štedite - umutite dva jaja - lonac će ispasti pahuljastiji i neće padati.
- Ponekad domaćice koriste pšenično brašno i sodu kada pripremaju lonac od svježeg sira. To se ne smije učiniti: soda će dati tijesto da se digne, a jedna ili dvije žlice pšenično brašno I dalje neće biti dovoljno za držanje dignutog tijesta. I dalje će padati i bit će grudast i lošeg okusa. U mom receptu za tepsiju griz uspješno zamjenjuje i brašno i sodu. Upija višak tekućine i savršeno drži oblik pečenja.
- Sol je obavezna u jelima od svježeg sira. Svježi sir je sam po sebi beskvasni pa ga je potrebno malo posoliti.
Dobar tek!
Lonac od svježeg sira je zdrav i ukusno jelo za svoje dijete. Recepti predloženi u ovom članku pomoći će vašoj bebi da nahrani ukusnu i nježnu tepsiju, koja se temelji na tako zdravom proizvodu.
Da, i odraslima će se svidjeti ovo jelo - od komada nježnog čudo od skute Malo je vjerojatno da će itko odbiti. Nemoguće odoljeti!
Tepsija od svježeg sira je ekonomična i dijetalnija alternativa inozemnom kolaču od sira. Način kuhanja nije kompliciran. Jednostavno pomiješajte sastojke, stavite smjesu u podmazan pleh i pecite na određenoj temperaturi određeno vrijeme.
Možete ga efektno nadopuniti voćem i suhim voćem, po vrhu posuti kakaom ili šećer u prahu- općenito, za što vam je mašta dovoljna. Što može biti ukusnije i zdravije? Napravite ovu tepsiju od svježeg sira i nećete požaliti.
Savjet! Ne otvarajte pećnicu dok kuhate lonac od svježeg sira dok ne istekne postavljeno vrijeme - to može dovesti do naglog pada ukupne mase u tavi
Općenito, pecivo od svježeg sira, a posebno pečenje od svježeg sira, dan nakon kuhanja nije ništa manje ukusno. Uostalom, ovo je punopravni ukusan desert. Sočno, mekano i slatko! Vrlo je zasitan, ali to nikako ne utječe na vašu besprijekornu figuru.
Možete organizirati pravu gozbu i poslužiti desert od skute s kiselim vrhnjem, pekmez od bobica ili kondenzirano mlijeko. Tko može odoljeti takvoj ljepoti?
Svježi sir mora biti svjež i dobre kvalitete, pogotovo ako kuhate za djecu. Ako je svježi sir suh, onda treba dodati par žlica kiselog vrhnja. Svježi sir za lonac je bolje protrljati kroz sito. Ako tijekom kuhanja koristite blender ili procesor hrane, ne morate brisati svježi sir.
Tepsija od sira u pećnici kao u vrtiću
Ova tepsija ima vrlo dobar ukus- nježan i tako ukusan, vraća nas ovaj recept bezbrižno djetinjstvo, gdje u dječji vrtić počastili smo se divnom, svima nama tako omiljenom tepsijom.
Dobar tek i lijepe uspomene!
Trebat će vam:
- 1 kg svježeg sira
- 4 kom. jaje
- 3-4 žlice. l. griz
- 6-8 žlica. l. Sahara
- maslac za podmazivanje kalupa
Način kuhanja:
U pasirani svježi sir dodajte jaja
Dodajte potrebnu količinu šećera prema receptu.
Dodajte griz
Vanilin šećer je obavezan za okus.
Miješajte mikserom dok ne postane glatko
Masa bi trebala ispasti nježna i lijepa
Ostavite u zdjeli 10-15 minuta - neka griz nabubri
Smjesu u kalupu lagano poravnajte žlicom ili lopaticom
Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 45-50 minuta
Dobar tek!
Bujna posuda od svježeg sira s jabukama
Svakako probajte napraviti lonac od svježeg sira s jabukama po ovom receptu. Jednostavno i ukusno! A kako divno zvuče jabuke u svježem siru, kakva idealna kombinacija okusa.
Vrlo je važno oguljene jabuke narezati na tanke plastične komade kako bi se imale vremena ispeći u masi od skute. Oduševite svoje najmilije predivnom vatrostalnom zapekom od svježeg sira! Sretno svim kuharima!
Trebat će vam:
- 600 g svježeg sira
- 2 kom. jabuke (velike)
- 3 kom. kokošje jaje
- 4 žlice. l. griz
- 4 žlice. l. granulirani šećer
- 1 pakiranje vanilin šećer
- 1 kom. kuhinjska sol
- 1/2 žličice soda (bez tobogana)
- 30 g maslaca za podmazivanje tepsije
Način kuhanja:
Preporučljivo je svježi sir protrljati kroz sito
Ako je svježi sir homogen i nije zrnast, možete ga jednostavno lagano zgnječiti gnječilicom
U svježi sir dodajte jaja, a jedan žutanjak ostavite posebno za podmazivanje površine tepsije.
Dodajte vanilin šećer i sve dobro promiješajte
U masu skute dodajte šećer, sol i sodu
U smjesu uspite griz, ostavite malo u šalici za posipanje kalupa
Zdjelu s masom od skute ostavite sa strane 10-15 minuta - neka griz nabubri
Zatim oprane jabuke ogulimo, prepolovimo i izvadimo im jezgru
Oguljene jabuke narežite na tanke ploške
Nakon 15 minuta pomiješajte masu od skute s jabukama
Kalup obilno namazati maslacem i posuti grizom, smjesu staviti na lim za pečenje
Nježno ga zagladite žlicom ili lopaticom
Vilicom umutiti žumanjak i na vrh uliti smjesu od skute u kalup.
Žlicom poravnajte žumanjak i njime premažite cijelu površinu budućeg tijesta od skute.
Ovo smo dobili na kraju kuhanja:
Staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 40-45 minuta dok korica ne porumeni
Zbog žumanjka, lonac ispadne vrlo lijep i rumen, provjerite spremnost čačkalicom
Dobar tek!
Tepsija od sira u pećnici s brašnom
Isti odlična opcija lonac od svježeg sira na vašem stolu. Jedina razlika je u tome što se u recept dodaje mala količina pšeničnog brašna.
Ovo malo mijenja konzistenciju mase skute, ali lonac ispada uvijek ukusan i aromatičan. Zabilježite recept i pripremite zdrav jutarnji doručak za svoju obitelj!
Trebat će vam:
- 500 g svježeg sira 9% masti
- 3 žlice. l. pšenično brašno
- 2 žlice. l. granulirani šećer
- 1 komad jaje
- 1 žlica. l. kiselo vrhnje 15%
- 20 g maslaca
Način kuhanja:
- Svježi sir pažljivo protrljajte kroz gusto cjedilo i pomiješajte s kiselim vrhnjem.
- Dodajte jaje, šećer i brašno u kolač, sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko.
- Obilno premažite maslacem posudu za pečenje
- Dobivenu smjesu izliti u kalup
- Peći oko 40 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 40 minuta
- Lonac možete poslužiti s džemom, kondenziranim mlijekom ili kiselim vrhnjem.
Dobar tek!
Recept za bujnu tepsiju od svježeg sira s grizom
Ovaj delikatni lonac od svježeg sira s grožđicama svidjet će se i odraslima i djeci. I ne samo za ljubitelje svježeg sira
Trebat će vam:
- 500 g svježeg sira
- 1-3 kom. jaje
- 2 žlice. l. griz
- 3 žlice. l. granulirani šećer
- 1 žličica vanilin šećer
- 5 žlica. l. kiselo vrhnje 15-20% tekućine
- 50 g grožđica
- 1/3 žličice kuhinjska sol
- 30 g maslaca za kalup
Način kuhanja:
Prvo ulijte grožđice. tople vode i ostaviti 20-30 minuta
U zgodnoj šalici pomiješajte griz sa 3 žlice kiselog vrhnja, te smjesu ostavite sa strane - griz treba nabubriti
Za to vrijeme protrljajte sav svježi sir kroz sito u duboku zdjelu
Svježi sir potrebno je protrljati kroz sito kako bi gotovo jelo postalo pahuljasto. Ako to ne učinite, nećete dobiti željeni učinak sočnosti i nježnosti u posudi od svježeg sira!
Svježi sir pomiješajte s grizom i kiselim vrhnjem
Mikser ili uronjeni blender pomoći će u postizanju potpune homogenosti smjese.
Grožđice ocijedite od vode i dobro ih osušite sa svih strana papirnatim ručnikom.
Dodajte ga u masu od skute
Ulijte smjesu u nju i pažljivo poravnajte površinu žlicom ili lopaticom.
Prije pečenja buduću tepsiju namažite preostalim vrhnjem, rasporedite ga po cijeloj površini
Kalup sa skutnom masom stavite peći 40 minuta u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva dok zlatne boje
Dobar tek!
Najukusniji lonac od svježeg sira u pećnici
Ukusna i aromatična lonac od svježeg sira s dodatkom maslaca - što može biti ukusnije? Takav zdrav doručak za cijelu obitelj.
Poslužite uz kiselo vrhnje, med ili džem. Jako je ukusan i zasitan!
Pokušajte napraviti ovu tepsiju ovaj recept, a na stol ćete dobiti mirisnu ljepoticu s grožđicama. Usput, grožđice se mogu zamijeniti sušene suhe marelice. Sretno i ukusni eksperimenti!
Trebat će vam:
- 500 g svježeg sira
- 1 komad jaje
- 2 žlice. l. maslac
- 2 žlice. l. griz
- 3 žlice. l. granulirani šećer
- 100 g grožđica
- 1/2 žličice kuhinjska sol
- vanilin
Način kuhanja:
- Svježi sir obavezno protrljajte kroz gusto cjedilo i pomiješajte s omekšalim maslacem
- Posebno pjenasto umutiti jaja i šećer.
- Mikserom izmiješajte svježi sir, vanilin, jaja sa šećerom i griz u jednoličnu smjesu.
- Smjesu sa skutom ostaviti da odstoji 10-15 minuta da griz dobro nabubri.
- U to vrijeme pripremite kalup, namažite ga maslacem, posipajte po vrhu krušne mrvice ili griz
- Smjesu izlijte u kalup, površinu poravnajte žlicom, pecite 30-35 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
Dobar tek!
Video recept. Pahuljasta tepsija od svježeg sira s mlijekom
Sastojci:
Za test:
200 grama margarina omeksalog na sobnoj temperaturi
350 grama prosijanog brašna
80 grama granuliranog šećera
3 žumanjka prstohvat soli
Za nadjev:
1/2 kg mladog sira
3 bjelanjka
200 grama granuliranog šećera
100 grama grožđica preliti kipućom vodom
1 žlica kiselog vrhnja
1 prstohvat vanilin ili vanilin šećer
priprema:
Prethodno smrznuti margarin samljeti sa granulirani šećer I žumanjke dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte brašno i sol i zamijesite tijesto. Treći dio tijesta odvojite i ostavite sa strane, a ostatak po mogućnosti razvaljajte na pobrašnjenom stolu i stavite u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Poravnajte ga rukama i napravite male rubove. Svježi sir samljeti sa granuliranim šećerom, dodati grožđice i vanilin. Bjelanjke dobro umutiti i pomiješati s masom od skute. Sve rasporedite u ravnomjernom sloju na tijesto. Preostalo tijesto tanko razvaljajte i kovrčavim nožem režite trake širine 1 cm na nadjev u obliku rešetke. Kistom premažite rešetku kiselim vrhnjem. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 45 minuta. Gotova pita pustite da se malo ohladi i narežite na komade.
Šarlota od skute. Jako ukusno!
Sastojci:
pakiranje 5-18% svježeg sira (200 gr.)
2-3 žlice kiselog vrhnja
4 jaja 1,5 šalica šećera
1 šalica brašna
prstohvat sode
priprema:
1. Prvo umutiti šećer sa jajima, zatim dodati svježi sir, kiselo vrhnje i brašno sa sodom, sve sjediniti mikserom. 2. Uzeti jabuke, narezati ih na ploške, ako nisu jako kisele, poškropim ih limunom i/ili ako ima brusnica, malo posipam po jabukama, direktno u posudu za pečenje, namazanu biljnim uljem . 3. Jabuke napunite tijestom i pecite 35-40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180-200*. Pa jako mirisno i ukusno!
Tepsija od skute
Probao sam desetak različite recepte tepsija od svježeg sira. Ova je najuspješnija, a osim toga ne sadrži brašno. Lonac ispada nježan i prozračan, poput suflea.
Sastojci:
500 g svježeg sira
3 jaja (odvojiti žumanjke i bjelanjke)
5 žlica. griz
3 žlice. Sahara
1 žličica esencija vanilije
1 žlica. prašak za pecivo
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pomiješajte sve sastojke osim bjelanjke. Bjelanjke tucite u posebnoj zdjeli s prstohvatom soli dok se ne stvore mekani snijeg. Lagano umiješajte u masu od skute. Izliti gotova masa Stavite u podmazanu vatrostalnu posudu i pecite 45 minuta dok vrh ne porumeni. Tepsiju poslužite toplu, uz kiselo vrhnje ili pekmez.
Lonac od svježeg sira s grožđicama i bananom.
Sastojci:
Svježi sir - 500 g
Krupica - 2-3 žlice
Šećer - 3 žlice.
Banana - 1 kom.
Grožđice - 0,5 šalice
Kiselo vrhnje - 3-4 žlice.
priprema:
1. Zagrijte pećnicu na 180ºC. Grožđice isperite. 2. Svježi sir, griz i šećer pomiješati i samljeti. 3. Dodajte grožđice i zgnječenu bananu, dobro promiješajte. 4. Ako je smjesa presuha dodajte malo kiselog vrhnja. Trebali biste dobiti gusto viskozno tijesto. 5. Tijesto staviti u kalup obložen sa dva sloja folije i namazan uljem. 6. Pecite 40 minuta, zatim površinu premažite kiselim vrhnjem i pecite još 15-20 minuta dok zlatnu koricu. Na kraju pečenja možete uključiti roštilj na 2-3 minute.
Francuska tepsija od svježeg sira s kruškama
Sastojci:
450 g svježeg sira ili krem sira
3 jaja
5 žlica. (s malim toboganom) griz
4 žlice. (mala hrpa) šećer
1 žličica esencija vanilije (ili paketić vanilina)
100 g maslaca
2 srednje kruške, zrele ali ne premekane
2 žlice. šećer u prahu
Kuhanje:
Svježi sir (ili krem sir) pomiješajte s jajima dok ne postane glatko. Dodati griz, esencija vanilije i šećer, pomiješajte. Otopite maslac u mikrovalnoj. U tijesto dodati maslac (par žlica ostaviti za podmazivanje pleha). Miješati. Ulijte u maslacem premazano mala forma za pečenje. Ostavite 5 minuta da griz nabubri i smjesa se malo zgusne. Kruškama uklonite središte. Kruške narežite na duge tanke ploške. U kalup s tijestom stavite kruške, nastojeći ploške postaviti koliko-toliko okomito. Pospite šećerom u prahu. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 C i pecite oko 45 minuta. Kada se testira nožem, središte gotova tepsija ne smije biti mokar. Ohladite u plehu oko 20 minuta, narežite na komade i poslužite. Jako mi se svidjelo kako okomite kriške kruške izgledaju kad se izrežu! A tepsija je bila izvrsnog okusa.
Idealne sirnice
Koliko dugo tražim ove sirnice... Sve sam preturala - ne, sve je krivo. S grizom - Ne, hvala. Pokusi su dali dobre rezultate.
Sastojci:
Svježi sir (SAMO! 5%) - 600 g.
malo jaje - 1 kom.
Sol - prstohvat, pojačat će slatkoću
Šećer - 100-150 g (po želji), ja volim kolače od sira slatke i to samo ujutro.
brašno - 2 žlice.
priprema:
1. Sve pomiješajte, svježi sir nije potrebno mljeti kroz cjediljku, dakle - božanstveno. Mokrim rukama razvaljajte kuglice. 2. Uvijek dobijem 13 komada. Uvaljati u brašno. Otresti (divna riječ) višak. 3. Stavite u vruću tavu na srednju vatru. 4. Čim jedna strana ispadne lijepe rumene boje, okrenite je, pokrijte poklopcem i ostavite da postigne istu boju samo ispod poklopca na laganoj vatri. 5. Evo, ispod poklopca su natečeni. Iz tave na tanjur s papirnatim ručnikom.
BRZO KUHANE KRAFNE
Sastojci:
●200-250 g svježeg sira (9-18%)
●3 žlice. Sahara
●1/2 žličice. prašak za pecivo
●100 g brašna + još malo po potrebi
●prstohvat soli
●biljno ulje za prženje
priprema:
1. Svježi sir samljeti sa šećerom i jajetom. 2. Dodati prašak za pecivo i sol, postupno dodavati brašno i mijesiti dok ne postane glatko mekano tijesto. Može vam se malo lijepiti za ruke. 3. Tijesto podijeliti na 4 dijela, od svakog razvaljati kobasicu debljine cca 3,5 cm Kobasicu narezati na male komadiće. 4. Zagrijte biljno ulje u loncu na srednje jakoj vatri. Treba ga biti toliko da komadići tijesta plivaju u njemu. Dodajte nasjeckano tijesto u dijelovima i pržite dok ne porumeni sa svih strana (krafne se same okreću na ulju). 5. Pospite šećerom u prahu i poslužite. Najbolji su topli, ali i hladni su vrlo ukusni.
Kolač od skute
Sastojci:
Pileća jaja - 5 kom.
Šećer - 150 g + vanilin - 5 g
Ispuštanje ulja. - 100 g
Soda - 0,5 žličice.
Svježi sir - 350 g (tijesta bilo koje masnoće, ako je vaša zrnasta, sameljite kroz sito)
Brašno - 150 g
Po želji možete dodati suhe marelice ili grožđice
priprema:
1. Umutiti jaja, dodati šećer + vanilin, maslac (otopljen), izmiješati, dodati sodu, zatim svježi sir, mutiti dok homogena masa, dodajte brašno, tucite. 2. Smjesu ulijte u podmazan pleh. oblik maslaca. 3. Peći na 180 C dok ne porumene oko 40 minuta. 4. Odozgo prelijte glazurom od roze čokolade (čokoladu otopite u posudi na vodenoj kupelji, dodajte vrhnje, gustoću namjestite na oko, pustite da se glazura malo ohladi i prelijte tortu), ukrasite bobičastim voćem.
Lemon curd.
Već nekoliko godina - najbolji i omiljeni recept za svježi sir. Preporučam svima!
Trebat će vam:
6 jaja
750 g posnog svježeg sira (po mogućnosti 0%)
175 g mekog maslaca
150 g šećera u prahu
85 g griza
1 limun
Kako kuhati:
1. Operite limun, uklonite koricu pomoću ribeža ili posebnog noža. Iscijedite 2-3 žlice. žlice sok od limuna. 2. Maslac samljeti sa šećerom u prahu, dodati koricu i limunov sok. Miješajte dok ne postane glatko. 3. Postepeno jedno po jedno dodajte jaja, griz i svježi sir. 4. Smjesu od skute stavite u namašćenu posudu za pečenje i poravnajte površinu. 5. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 50-60 minuta. 6. Gotovu skutu ohladite u ugašenoj i lagano otvorenoj pećnici 30 minuta. 7. Kolač pažljivo izvaditi iz kalupa, staviti na tanjur i posuti šećerom u prahu. Poslužite uz kiselo vrhnje, med ili džem.
Creme brulee od skute ili još jedna varka za djecu
Sastojci:
Masni svježi sir (imao sam 25% s tržišta, po mom mišljenju) - 200 g
Mlijeko - 50 ml
Kuhano kondenzirano mlijeko - 0,5 limenke
priprema:
Mikserom izmiksajte svježi sir i kondenzirano mlijeko dok ne postanu glatki. Dodati mlijeko i ponovo dobro umutiti. Staviti masu od skute silikonske kalupe. I stavite u zamrzivač na 4-5 sati. Izvadite sladoled iz kalupa.
Pogačice od sira s umakom od maka i vrhnja.
Sastojci
Za kolače od sira:
400 g svježeg sira 11% masti
100 g bijelih poparenih grožđica
50 g šećera
50 g brašna
1 jaje
biljno ulje za duboko prženje
Za umak:
50 g maka
600 g kiselog vrhnja
50 g maslaca
100 g šećera
Kako kuhati
Pomiješajte sve sastojke za cheesecake i mijesite smjesu dok ne bude glatka. Uvaljajte kuglice promjera 1,5-2 cm, uvaljajte ih u brašno, stavite na posudu i stavite u zamrzivač na 3 sata, mak prelijte kipućom vodom, ostavite poklopljeno da se kuha na pari. Otopite maslac u vodenoj kupelji, malo ga nanesite na stijenke posude u kojoj se grijao maslac. Dodajte kiselo vrhnje, mak i šećer, miješajte dok ne postane glatko, stavite na laganu vatru. Zagrijte, ali nemojte kuhati. Pržite smrznute kolače od sira dok se ne formiraju zlatno smeđu koricu. Stavite sirnice u lonac i prelijte kiselo vrhnje i umak od maka. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C, prokuhajte i poslužite vruće.
Pogačice od sira sa nadjevom (suhe šljive + orasi)
Sastojci:
svježi sir, ~850-900 gr.;
jabuke, 2 kom.;
griz, 6 žlica. l.;
jaje, 2 kom.;
šećer, 2/3 šalice;
vanilin, 1 žličica;
prstohvat soli
za punjenje:
suhe šljive, ~180 gr.;
indijski oraščići, 1/2 šalice (ili drugi omiljeni);
sok, 1/3 šalice (ja sam koristila svježe iscijeđenu naranču);
brašno, za pohanje;
biljno ulje, za prženje.
Kako kuhati:
Jabuku naribati na krupnije ribež. Pomiješajte sve sastojke za kolače od sira, dobro promiješajte žlicom. Moj svježi sir je bio suh, pa će možda vaš omjer svježi sir - jabuke - griz biti malo drugačiji. Pazite da masa bude gusta i da se lako oblikuje rukama. Punjenje. Suhe šljive prelijte sokom (možete bilo kojim alkoholom ili samo vodom) i kuhajte na laganoj vatri dok sva tekućina ne ispari. Mikserom pretvorite suhe šljive u homogenu plastičnu pastu. Nasjeckajte orahe u sitne mrvice. Pomiješajte suhe šljive i orahe, ostavite da se ohladi dok smjesa ne postane vruća. Oblikujemo sirnice. Na jedan dlan stavite pljosnati kolač od skute, a drugom rukom oblikujte tanku ploču suhih šljiva i stavite je na skutu. Rubove svježeg sira savijamo prema gore, potpuno skrivajući nadjev u svježem siru. Sirnicu uvaljati u brašno. Praktičnije je cijeli ovaj postupak raditi kada su vam ruke u brašnu. Sirnice pržite na vrelom ulju na laganoj vatri dok ne porumene! Torte sa sirom su spremne! Jedite ih s vrhnjem, jogurtom, omiljenim umakom ili džemom!
Pogačice od sira u pećnici
Sastojci
300 g svježeg sira (obično koristim domaći ili nemasni);
1 jaje; 3 žlice. l. Sahara;
250-300 g brašna;
prstohvat soli;
1 žlica. l. sok od limuna (za gašenje sode);
0,5 žličice soda; vanilija na vrhu noža;
2 žlice. l. jogurt ili kiselo vrhnje za mazanje sirnica.
Kako kuhati
Mikserom izmiješajte svježi sir, jaje, šećer i sol dok smjesa ne postane glatka. Ugasite sodu limunovim sokom. Dodajte sodu i dobro promiješajte. Zatim dodajte brašno i umijesite ne baš čvrsto tijesto. Pobrašnjenim rukama uzimajte tijesto i oblikujte loptice i oblikujte pogačice. Stavite na obložen pleh pergament papir(prethodno namazati uljem i posuti brašnom). Mekim kistom premažite sirnice jogurtom ili kiselim vrhnjem, to će dati sjaj i spriječiti ih da se osuše. Peći na 180 stupnjeva 25-30 minuta. Poslužite uz čaj ili kavu s kiselim vrhnjem, medom ili džemom.
Kraljevski kolač od sira
Tijesto: 2 žlice brašna 150 g ohlađenog maslaca 2 žlice šećera malo soli malo sode Nadjev: 500 g svježeg sira 4 jaja 1 žlica šećera 1 pakiranje van šećera pirjane grožđice Sve sastojke za tijesto sameljite, dobijete mrvice. Sve pomiješajte za nadjev. 2/3 tijesta izliti u podmazan oblik, poravnati, malo pritisnuti i napraviti mali rub, izliti nadjev, posuti grožđicama, prekriti preostalim mrvicama. Pecite 40-50min
Pita od skute s marelicama
Sastojci:
brašna 200 g svježeg sira 200 g maslaca 100 g kiselog vrhnja 100 g praška za pecivo ili sode 1 žličica. meki svježi sir 200 g jaje 3 kom. šećera 3-4 žlice. l. vanilija bijela čokolada 100 g marelice 400 g
priprema:
Maslac, svježi sir i brašno izmrviti u mrvice, dodati žumanjak jednog jajeta, kiselo vrhnje, prašak za pecivo i zamijesiti mekano tijesto. Zamotajte tijesto u foliju i ostavite da odstoji. Zrele marelice operite, prerežite na polovice i izvadite im koštice. Rukama rasporedite tijesto po dnu. podijeljeni oblik(promjer 25 cm), tvoreći strane. Pola pločice bijela čokolada naribati i ravnomjerno rasporediti po tijestu. Stavite formu s tijestom u hladnjak. Žumanjke (2 kom.) umutiti sa svježim sirom i šećerom, dodati vaniliju. Bjelanjke (3 kom.) istucite u čvrst snijeg i pažljivo umiješajte u masu od skute. Drugu polovinu čokolade narendati i pažljivo umiješati u proteinsko-skutni fil. Izvadite kalup s tijestom iz hladnjaka, po dnu rasporedite marelice, a gore izlijte nadjev. Peći na 180* oko 50 minuta. Ostavite kolač da se malo ohladi u kalupu i poslužite.
Ples "Na oblaku"
Za test:
Brašno - 3 žlice Prašak za pecivo za tijesto - 1 vrećica Maslac - 200 g Šećer - 1 žlica 2 vrećice vanilin šećerŽumanjci - 4 kom velikih jaja Za nadjev od skute: Jabuka - 300 g Svježi sir - 500 g jako masno (ili ako nema, onda 0,5 žlice vrhnja) Vrećica bilo kojeg pudinga - 1 kom Škrob - 2 žlice Jaja - 2 kom Šećer -1 žlica
Za proteinsku masu: Proteini-4 kom Šećer-2/3 šalice 1 pak puding od vanilije(ja Ja ću uzeti Dr. Etker)
Kako kuhati
Pomiješajte brašno, maslac, šećer, vaniliju, dodajte žumanjke i umijesite meko, elastično tijesto. Stavite 1/3 tijesta u hladnjak, a ostatak tijesta rasporedite u kalup. Stavite u pećnicu na 5-7 minuta na vrh tijesta. Pripremite nadjev od skute. Da biste to učinili, protrljajte svježi sir kroz sito, dodajte jaja, škrob, puding, šećer. Kuhanje proteinska masa. Bjelanjke umutiti na najvećoj brzini uz postupno dodavanje šećera. Na samom kraju dodati prašak za puding i lagano izmiješati. Na jabuke stavite nadjev od skute, a zatim proteinsku smjesu. I ovaj komad tijesta koji se hladio u hladnjaku utrljati na bjelanjke. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva 40-50 minuta, pecite dok ne porumene.
TORTA-CHEESECAKE “ŠARENI LED”
SASTOJCI: ● 200 g srednje masnog svježeg sira ● 500 g mascarpone sira ● 400 ml kiselog vrhnja 20-25% ● 1 čaša šećera (može i malo manje) ● 1 čaša mlijeka\vode ● 20 gr. želatina ● 1 paketić vanilina ● 2-4 paketića raznobojne želatine ● sokovi za pravljenje želea u boji
Biskvit: ● 3 jaja ● 0,5 šalice šećera ● 0,5 šalice brašna
PRIPREMA: Pripremite vrećice raznobojnog želea tako da smanjite količinu vode za pola. Možete koristiti običnu želatinu i obojiti je bilo kojom bojom po želji. sok od bobica(i domaće i kupovne) 1 žlica. ulijte žlicu želatine u 0,5 šalice soka, ostavite 30 minuta. i zagrijte u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi. Ulijte u posude i ostavite da se stvrdne (oko sat vremena). Zatim izrežite na kvadrate i trokute. Neki od njih će ići unutar proizvoda, a neki za ukras. Pripremiti biskvit: umutiti jaja sa šećerom u čvrstu pjenu, dodati brašno, ponovo umutiti, izliti u kalup i peći u pećnici na 180 stupnjeva oko 20 minuta dok se ne osuši u želatinu. prokuhanu vodu ili mlijeko, promješati, pustiti da nabubri, umutiti svježi sir sa šećerom, kiselim vrhnjem, mascarpone sirom, vanilom, pa sam ga zamijenila mekim svježim sirom 700 g svježeg sira možete zamijeniti i jogurtom od vanilije, bit će ukusno) Otopljenu želatinu ulijte u masu od kiselog vrhnja i skute. Istucite.Dodajte komadiće raznobojnog želea i biskvit (izrezati). Dobro izmiješajte i ulijte u kalup. Na površinu slažite komade biskvita nasumičnim redoslijedom imitirajući podlogu torte (utiskujući ih u masu da bude glatka površina). Pokrijte i ostavite u hladnjaku oko 3 sata. Zatim ga preokrenite, prebacite na tanjur po vlastitom nahođenju ukrasite komadićima želea.
TORTA BEZ KOLAČA
SASTOJCI: ● keksi 24 kom + za posipanje ● svježi sir 250 g ● kiselo vrhnje 5 žlica ● šećer 3 žlice ● omekšali maslac 100 g ● suhe šljive po ukusu ● kakao za dekoraciju
PRIPREMA: Svježi sir pomiješajte sa šećerom i kiselim vrhnjem, dodajte maslac, suhe šljive (prethodno poparite i narežite). Odgovarajući kalup obložiti folijom, poslagati sloj kolačića (3 puta 2 sloja, po mogućnosti više). Premažite nadjevom od skute i dodajte suhe šljive. Još jedan sloj kolačića nadjev od skute, suhe šljive, ponoviti. Pažljivo preokrenuti na tanjur, skinuti foliju, vrh i strane premazati kremom. Pospite vrh kakaom, a strane mrvicama keksa.
Pogačice od sira s grožđicama (kao u vrtiću)
Spoj: svježi sir - 500 g kokošje jaje - 3 kom. pšenično brašno - 5 žlica. žlice grožđice - šaka šećera - 1 žlica. žlica
PRIPREMA: Za pripremu sirnika s grožđicama, svježi sir zgnječite vilicom. Operite grožđice. U svježi sir dodajte grožđice, jaje, šećer, brašno i dobro promiješajte. Napravite sirnice, uvaljajte u brašno i pržite u biljnom ulju s obje strane. Sirnice s grožđicama poslužite uz kiselo vrhnje.
UKUSNO KUHANJE KUHAR (KAO U DJEČJEM VRTIĆU)
Spoj: svježi sir - 500 g kokošje jaje - 2 kom. mlijeko - 50 ml griz - 80 g šećera -5 0 g jagoda (može i zamrznuti) - 200 g banana - 1 kom.
KUHANJE: Za pripremu ukusnog tijesta od svježeg sira umutite jaja. Dodajte svježi sir i mlijeko, promiješajte, umutite mikserom. U masu od skute dodajte šećer i griz i promiješajte. Bananu narežite na kockice, dodajte u masu od skute i promiješajte. Za pečenje složenca od svježeg sira, posudu za pečenje ili posudu za kuhanje na pari namažite maslacem i pospite krušnim mrvicama (ili stavite foliju u posudu za kuhanje na pari). U kalup staviti polovinu skutne mase, zatim jagode i preostalu skutnu masu. Kuhajte lonac od svježeg sira u parnom kotlu 45-60 minuta ili pecite u pećnici 30-40 minuta. Ukusan lonac od svježeg sira može postati odličan desert za djecu i odrasle.
Lijene knedle
Sastojci: Svježi sir - 450 g jaje - 1 kom. sol 2 žlice. šećera 1 pak. vanilin
priprema: Sve dobro samljeti i dodati oko 1 šalicu brašna. Dobiveno tijesto razvaljajte u "kobasice" (deblje od knedli), dodajući brašno. Narežite na dijamante i skuhajte u slanoj vodi (kuhajte doslovno 1 minutu).
Tepsija od mrkve
Za pripremu složenca od svježeg sira s mrkvom
Trebat će vam:(za 2-3 porcije) svježi sir - 200 g; mrkva - 1 kom. (prosječno); jaje - 1 kom .; kefir - 70 ml; griz - 50 g; smeđi šećer- 2 žlice. l.; vanilin.
Umutite jaje sa šećerom i ostavite 30 minuta. Zatim dodajte svježi sir, izrendajte mrkvu fino ribež. Pomiješajte sve sastojke za tepsiju, prebacite u podmazan pleh i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 30 minuta.
Cupcakes od čokoladne skute
Cupcakesi su uvijek izvrsni - posebno svježi, izravno iz pećnice. Pripremaju se jednostavno i brzo. Ovi punjeni kolačići pravo su iznenađenje za vaše goste.
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Porcije: 12 kom.
Trebat će vam: Punjenje: 250 g meki svježi sir 5 žlica. l. šećera 1 vrećica vanilin šećera Tijesto: 200 g brašna 2 žličice. prašak za pecivo 3 žlice. l. kakao prah 1 jaje 180 šećera 100 ml biljnog ulja bez mirisa 300 ml prirodni jogurt
Kako kuhati: 1. Zagrijte pećnicu na 180 C. 2. Kalupe namažite uljem. 3. Svježi sir umutiti sa šećerom i vanilin šećer. 4. Pomiješajte prosijano brašno, prašak za pecivo i kakao. 5. Istucite jaje sa šećerom, biljnim uljem, jogurtom. 6. Dodajte mješavina brašna, dobro promiješajte. 7. Tijesto podijelite na pola. 8. Jedan dio stavite u kalupe, pa na tijesto stavite oko 2 žličice. nadjev i prekriti preostalim tijestom. 9. Pecite 20 minuta.
Torte od sira "Zrak"
Opis: Najbolji dječje jelo S visok sadržaj kalcij, koji se može koristiti kao hranjivi doručak ili desert - "Air" kolači od sira. Recept za pravljenje "Prozračnih" kolača od sira nije kompliciran, ne oduzima puno vremena i gotovo jelo donosi zadovoljstvo i korist. Prirodni svježi sir potiče brzo zasićenje zahvaljujući svojoj prekrasnoj nutritivna svojstva, jača kosti i cjelokupno zdravlje djeteta. "Prozračni" dječji kolači od sira mogu se jesti uz čaj, kiselo vrhnje i druge fermentirane mliječne proizvode.
Sastojci:-Svježi sir - 200 grama; -Šećer - 3 žlice; -griz - 2-3 žlice; -Vanilin; -Brašno za jaružanje; -Biljno ulje za prženje.
Način kuhanja: 1. Svježi sir za početak dobro izgnječite vilicom, dodajte šećer, griz i vaniliju. 2. Sve dobro izmiješajte i mokrim rukama oblikujte kuglice. 3. Zatim dobivene kuglice lagano uvaljajte u brašno i stavite u zagrijanu tavu s biljnim uljem. 4. Pecite sirnice s obje strane dok ne porumene!
Pozdrav dragi moji!
Lonac od svježeg sira s grožđicama.
Trebat će nam: svježi sir, griz, jaja, šećer, sol, grožđice, brašno za posipanje i maslac za podmazivanje pleha.
U početku sam koristio bilo koji svježi sir, ali s vremenom sam shvatio da se najukusnija i najnježnija tepsija pravi od tekući svježi sir, koristim ovaj.
Ovo je konzistencija ovog svježeg sira.
A sada moj najvažniji trik, koji vam omogućuje da pripremite bilo koju količinu složenca bez narušavanja proporcija. Na svakih 200 grama svježeg sira potrebno je uzeti 2 žlice griza, 1 žlicu šećera i 1 jaje. Dodajte prstohvat soli, grožđica, mljevenih oraha, jabuka ili što god vam srce poželi i sve dobro umutite mikserom. Sada otopite malo maslaca, namažite njime tepsiju i pospite brašnom.
Dobivenu smjesu rasporedite i stavite pleh u pećnicu, nivo 2 odozdo, na temperaturu od 200 stupnjeva.
Vrijeme ovisi o količini smjese. Za pripremu 1,5 kg svježeg sira potrebno je oko 1 sat (nemojte se uplašiti, u našoj obitelji jedemo složenac u ovim porcijama). Ako je svježeg sira znatno manje, ostavite lim za pečenje u pećnici 30 minuta pa provjerite je li pečeno. Signal će biti kada vrh počne lagano crvenjeti. Otprilike ovako!
Nadam se da ste uživali! Do novih ukusnih susreta!
Tepsija od sira jedno je od jela koje vole i djeca i odrasli. Teško da će itko odbiti komad bujna tepsija, preliveno slatkim voćni žele, sirup ili kondenzirano mlijeko. Lonac od svježeg sira nije samo ukusan, već i zdravo jelo. Svježi sir sadrži mnogo korisni elementi– proteini, kalij, magnezij, folna kiselina, vitamini B i A.
Mnoga djeca ne jedu svježi sir, ali ga sigurno neće odbiti u obliku složenca. U jelo možete dodati bilo koje sušeno voće, svježe jabuke, kruške, banane, koricu limuna ili naranče, kandirano voće. I tada ćete svaki put dobiti jelo potpuno novog okusa.
Svježi sir ima veliki utjecaj na okus lonca. Najbolje je izbjegavati kupovni proizvod jer često sadrži palmino ulje. Oznaka koja će to označavati sadrži naziv " Proizvod od skute"ili "Seljački svježi sir 18% masti." Lonac napravljen od njega ispada gust i ne baš ukusan.
Da biste pripremili zaista ukusnu složenac od svježeg sira, otiđite na tržnicu i kupite prirodni svježi sir. Uspjeh jela je zajamčen!
Korak po korak recept za složenac od svježeg sira u pećnici - klasična verzija
Za pripremu ukusnog tijesta od svježeg sira pobrinite se za kvalitetan domaći svježi sir.
Sastojci:
- svježi sir - 400 grama;
- granulirani šećer - 3 žlice;
- griz - 2 žlice;
- kiselo vrhnje - 2 žlice;
- jaje - 2 komada;
- malo vanilije za okus;
- biljno ulje (bit će potrebno za podmazivanje kalupa).
priprema:
Svježi sir treba učiniti homogenim. Da biste to učinili, možete ga protrljati kroz sito ili koristiti potopni blender. Ako je svježi sir mekan, vilicom se lako dovodi do željene konzistencije.
Istucite jaja u posebnu zdjelu. Na njih stavite granulirani šećer. Tucite smjesu dok se ne stvori jaka pjena.
Premjestite ga na svježi sir. Dodajte griz, vaniliju i kiselo vrhnje. Sve dobro promiješajte. Najbolje mikserom.
Podmažite stranice i dno kalupa biljnim uljem. Kako se svježi sir ne bi zalijepio za njegove stijenke, dodatno ih pospite krušnim mrvicama.
Pripremljeni svježi sir prebacite u kalup i stavite u pećnicu zagrijanu na +200 stupnjeva. Kuhajte lonac 40 - 45 minuta.
Podlijte prilikom posluživanja porcionirani komadi kiselo vrhnje, džem, sirup, a možete i samo tako poslužiti. I dalje ispadne dosta slatko.
Ovaj recept za složenac od svježeg sira može se smatrati klasikom. I na temelju toga pripremite sve varijacije.
Bujna posuda od svježeg sira u pećnici - baš kao u vrtiću
Vjerojatno se svi sjećamo okusa tepsije od svježeg sira koju smo dobili u vrtiću. Ovo je nešto nevjerojatno - uvijek je ispalo bujno i istovremeno prozračno. Uvijek se služio sa slatkim umakom.
Sastojci:
- svježi sir - 500 grama;
- griz - 50 grama;
- jaje;
- granulirani šećer - 50 grama;
- grožđice kuhane na pari - 40 grama;
- maslac - 30 grama;
- kiselo vrhnje - 30 grama;
- vanilija za aromu.
priprema:
- Svježi sir potrebno je dobro preraditi u blenderu kako bi postao kremast.
- U to dodajte otopljeni maslac, griz, kristalni šećer, vanilin i žumanjak.
- Protein se mora umutiti u jaku pjenu. Zatim ga lagano umiješajte u svježi sir.
- Tamo dodajte kuhane grožđice.
- Svježi sir stavite u podmazan oblik i posut krušnim mrvicama. Gornju površinu poravnajte i premažite kiselim vrhnjem.
- Pecite lonac od svježeg sira u pećnici zagrijanoj na +200 stupnjeva 30 minuta.
Poslužite malo ohlađeno da se dobro osjeti okus i preliveno slatkim mliječnim umakom. Recept ćete naći malo niže.
Klasičan recept za složenac od svježeg sira
Tepsija od svježeg sira pripremljena prema ovom receptu ispada slatka i izgleda vrlo lijepo. Prilikom posluživanja možete ga preliti kiselim vrhnjem ili slatko-kiselim umakom.
Sastojci:
- svježi sir - 200 grama;
- granulirani šećer - 40 grama;
- griz - 1 žlica;
- vanilin za miris;
- jaje;
- kiselo vrhnje - 35 grama.
priprema:
- Stavite jaje u duboku zdjelu i dodajte granulirani šećer. Dobro promiješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
- Svježi sir naribajte i pomiješajte sa smjesom jaja i šećera.
- Promiješajte smjesu. Dodajte kiselo vrhnje, vanilin, griz. Ponovno dobro promiješajte.
- Posudu obraditi i u nju staviti pripremljenu masu od skute.
Pecite tepsiju u pećnici zagrijanoj na +190 stupnjeva dok vrh ne porumeni. Poslužite vruće u porcijama s bilo kojim umakom.
Kako kuhati lonac od svježeg sira s grizom u pećnici
Tepsija od svježeg sira prema ovom receptu ispada mekana i istovremeno prozračna. Žitarice je potrebno prvo popariti s vodom i tek onda dodati u svježi sir. Tako će tepsija biti ukusnija i jednoličnija.
Sastojci:
- svježi sir - 550 grama;
- grožđice - 1/3 šalice;
- jaja - 2 komada;
- sol - po ukusu;
- kiselo vrhnje - 100 ml;
- granulirani šećer - 3 žlice;
- griz griz - 4 žlice.
priprema:
- Jaja razbijte u zdjelu, posolite i počnite miksati dodajući im malo šećera.
- Grožđice i griz namočite u vodi, ali u posebnim posudama.
- Svježi sir trljajte kroz sito dok ne postane homogen. Prvo ga pomiješajte sa smjesom jaja i šećera, a zatim dodajte preostale sastojke.
Kuhajte lonac 40 minuta na temperaturi od +180 stupnjeva. Pećnica mora biti prethodno zagrijana.
Recept za tepsiju od sira bez griza
Predlažem da probate ukusan lonac od svježeg sira s marelicama i bez griza.
Sastojci:
- svježi sir - 1 kg;
- jaja - 3 komada;
- granulirani šećer - 2/3 čaše;
- brašno / škrob - 3 žlice;
- džem od marelica - 150 grama.
priprema:
- Pomiješajte svježi sir s granuliranim šećerom i brašnom.
- Žumanjke je potrebno odvojiti od bjelanjaka i dodati u svježi sir. Dobro samljeti i dodati svu količinu džema.
- Bjelanjke tucite dok ne stvore čvrsti snijeg i dodajte ih smjesi od skute.
Kuhajte jelo 40 - 50 minuta na temperaturi od +180 stupnjeva. Prije posluživanja pustite da se lonac ohladi, izrežite na porcije i možete pozvati svoju obitelj za stol. Po želji možete preliti umakom.
Dijetetski recept za složenac od svježeg sira
Ovaj recept za složenac od svježeg sira posvećen je svima ljubiteljima slatkog koji su na dijetama. Kalorični sadržaj jela je minimalan, ali okus i miris su jednostavno nevjerojatni.
Sastojci:
- svježi sir niske masnoće - 360 grama;
- mekinje (zobene) - 2 žlice;
- jabuka - 1 komad;
- med - 1 žlica;
- prirodni jogurt - 2 žlice;
- jaja - 2 komada.
priprema:
- Svježi sir mora se temeljito pomiješati s mekinjama.
- Jabuku oguliti i sitno nasjeckati. Stavite u svježi sir.
- Dodajte preostale sastojke u smjesu - med, jaja.
- Smjesu izmiješajte i prebacite u namašćenu posudu za pečenje. Podmažite vrh jogurtom i kuhajte desert 20 minuta na +200.
Prilikom posluživanja narežite na porcije i ostavite da se malo ohladi.
Kuhanje tepsije od svježeg sira u pećnici
Lonac od svježeg sira pripremljen po ovom receptu bit će pahuljast i slatkast. Pečeno se malo digne i klinci ga jako vole.
Sastojci:
- svježi sir - 250 grama;
- sol po ukusu;
- kefir / kiselo vrhnje - 50 ml;
- vanilin - na vrhu žlice;
- jaje;
- soda - ½ dijela žličice;
- maslac - 50 grama;
- griz – 130 grama.
priprema:
- Sipati griz mala količina tople vode i ostaviti da nabubri.
- Rastopite maslac. Ulijte kefir u to, dodajte jaje, sol, vanilin i sodu. Smjesu umutiti mikserom.
- Dodajte svježi sir malo po malo, miješajući ga vilicom. Kada se potpuno ubaci, upotrijebite mikser.
- Nabubreni griz stavite u masu od skute i ostavite smjesu da odstoji 15 minuta.
- Svježi sir prebacite u podmazan pleh i stavite peći. Kuhajte lonac na temperaturi od +180 stupnjeva 40 minuta.
Prilikom posluživanja, komadi se mogu ukrasiti voćem, bobicama, pa čak i posuti komadićima čokolade.
Recept za mliječni umak
Ova opcija mliječni umak Odlično za slatke složence od svježeg sira.
Sastojci:
- mlijeko - 250 ml;
- brašno - 10 grama;
- maslac - 10 grama;
- granulirani šećer - 30 grama;
- vanilin za okus.
priprema:
- U loncu na laganoj vatri otopite maslac da ne zagori.
- U to staviti brašno, promiješati i pržiti 1 minutu.
- Počnite ulijevati prethodno zagrijano mlijeko u malim obrocima uz stalno miješanje. Pustite da smjesa prokuha i kuhajte umak dok se ne zgusne. To je otprilike 10 minuta.
Kako kuhati ukusnu tepsiju od svježeg sira - tajne kuhanja
Da bi jelo bilo ukusno, morate znati neke suptilnosti:
- Prije dodavanja suhog voća potrebno ga je natopiti tople vode. Inače bi mogli biti oštri.
- Prije stavljanja svježeg sira svježe voće, potrebno ih je popržiti u tavi. To će pomoći ukloniti višak soka i lonac će imati željenu konzistenciju.
- Jaja ne moraju biti položena cijela. Bjelanjke je potrebno posebno umutiti uz dodatak soli u čvrstu pjenu. Žumanjke samljeti sa svježim sirom i tek onda spojiti oba sastava.
- Nema potrebe da sloj svježeg sira bude predebeo. Inače se neće dobro ispeći.
- Kalup je potrebno namazati uljem i posuti grizom ili krušnim mrvicama.
- Ako je svježi sir malo tekući, možete mu dodati malo škroba. Ali pazite da ne isušite proizvod.
- Prije dodavanja griza potrebno ga je namočiti tople vode. Što duže stoji, to bolje.
- Ako trebate povećati sadržaj kalorija u loncu od svježeg sira, tada griz treba zamijeniti brašnom. I obrnuto.
Video recept za složenac od svježeg sira u pećnici
Dobar tek i vidimo se u novim receptima!
Učitavanje...