Vrlo izdašno jelo na svečanom stolu - pita od jetrica: piletina, guska, govedina, svinjska jetra. Odaberite najbolji recept pita od jetrica!
- Pileća jetra - 600 g.
- Sirovo jaje - 3 kom.
- Kuhano jaje - 3 kom.
- Mrkva – 2 kom.
- Luk – 2 kom.
- Majoneza - 300 g.
- Biljno ulje - 2 žlice.
- Češnjak – 3 režnja
- Kiselo vrhnje 20% - 3 žlice.
- Zeleni - za ukras
- Posolite po ukusu
Uzmite pileću jetricu i narežite je na komade. Ako imate dobar blender, nije potrebno mljeti jetricu, ona će s njom napraviti odličan posao.
Navedenu količinu jetrica dodati 3 jaja.
Dobivenu smjesu sameljite u blenderu, dodajte sol. Smjesa treba biti tekuća, poput tijesta za palačinke.
Uzmite čistu tavu, namažite je biljnim uljem i zagrijte dok optimalna temperatura. Palačinke počinjemo peći tako da u vruću tavu ulijemo jednu žlicu tijesta po palačinki. Ne smiju biti preguste.
Kada vidite da rubovi palačinke počnu tamniti, okrenite je na drugu stranu i ispecite na isti način.
Preokrenutu palačinku obično serviramo oko 1 minutu.
Luk narežite na sitno.
Naribajte mrkvu.
U tavi pirjajte mješavinu luka i mrkve oko 8-10 minuta pa ih malo posolite i popaprite.
Smjesu od luka i mrkve podijelite na dijelove prema broju primljenih palačinki. Ako dobijete 8 palačinki, onda ćemo podijeliti mješavina povrća za 7 porcija. Vrlo je važno pripremiti pitu koja je ravnomjerno napunjena nadjevom.
Češnjak odvojimo od ljuske i pomoću drobilice protisnemo u majonezu.
Prvu palačinku stavite na tanjur i obilato premažite umakom od majoneze i češnjaka.
Postupak ponavljamo dok se jetrena torta u potpunosti ne sklopi.
Nakon što ste odvojili bjelanjak od žumanjka, posebno ih utrljajte i različite ploče. Trebat će nam za ukrašavanje torte.
Tortu koju smo pripremili potrebno je premazati majonezom odozgo i sa svih strana.
Krenimo s ukrašavanjem, ja sam ovo napravila, prvo sam strane posula proteinskim premazom. I po vrhu posuti naribanim žumanjkom. Ovako sam to napravio!
Ukrasite tortu prema svojim željama i mogućnostima. Odrezati ukusan komad i kušajte, trebalo bi ispasti jako ukusno! Kolač od jetrica Recept s fotografijama je spreman korak po korak, bon appetit!
Recept 2: Pita od goveđe jetre
Ljepota ovog recepta je u tome što možete sastaviti nevjerojatno ukusnu jetrenu tortu goveđa jetra, ili stanite već u fazi pripreme jetrenih palačinki, stavite kotlić i uživajte u grandioznom obilan ručak! Usput, u palačinku možete zamotati bilo koji nadjev.
- 500 g goveđe jetre
- 0,5 litara mlijeka (bilo koji sadržaj masti)
- 3 kokošja jaja
- 3 glavice luka srednje veličine
- 1 šalica pšeničnog brašna
- crni papar - na okus
- sol - po ukusu
Za nadjev:
- 2-3 glavice luka
- 1-2 mrkve
- 50-100 g tvrdog sira
- 2-3 kokošja jaja (tvrdo kuhana)
- biljno ulje - za prženje
Operite goveđu jetru hladna voda, osušite papirnatim ručnikom, izrežite filmove. Provucite jetru kroz mlin za meso ili blender.
Na sličan način samljeti luk u mlinu za meso ili blenderu.
Sjediniti goveđu jetru, luk, dodati kokošja jaja.
Smjesu jetrica rukama ili mikserom na niskoj brzini dobro izmiješajte.
Dodajte mlijeko, sol, papar, začine. Lagano promiješajte u homogenu masu.
U dobivenu smjesu dodajte pšenično brašno.
Miješati mikserom na maloj brzini.
Trebali biste dobiti homogeno tijesto za goveđu jetru srednje debljine, otprilike kao za palačinke. Ako je tijesto za jetrenu tortu pregusto, dodajte malo mlijeka i ponovno promiješajte.
Zagrijte tavu i namažite je uljem ako ne koristite tavu koja se ne lijepi.
U tavu sipati malo tijesta za jetrice (oko pola kutlače) i zarolati po tavi kao palačinku. Pecite na srednjoj vatri oko 1 minutu.
Koristeći široku drvenu ili silikonsku lopaticu pažljivo prevrnuti jetrena palačinka te ga pržite i s druge strane dok ne bude potpuno pečen. To se događa vrlo brzo.
Jetrene palačinke su dosta krhke, pažljivo preokrenite. Za praktičnost možete koristiti dvije lopatice.
U isto vrijeme, dok se jetrene palačinke peku, od goveđe jetre pripremite nadjev za jetrenu tortu.
Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte fino ribež. Pržite luk u biljnom ulju dok zlatne boje, dodajte mrkvu, ulijte malo vode i pirjajte povrće na laganoj vatri ispod poklopca dok ne omekša.
Palačinke za tortu od goveđe jetre su spremne. Pažnja - sve se mora raditi korak po korak! Ohladite palačinke dok sobna temperatura. Pitu od jetrica nemojte sastavljati dok su palačinke vruće, inače nadjev može "isplivati".
Prvu jetrenu palačinku stavite na tanjur za posluživanje, prelijte malo nadjev od mrkve, izgladite vilicom. Na vrh nanesite tanku mrežicu majoneze, odrežući mali kut od vrećice. Nemojte dodavati previše majoneze, inače će torta od goveđe jetre biti previše masna.
Na to staviti drugu palačinku i posuti naribanim sirom. Također namažite s malo majoneze.
Na ovaj način složite cijelu tortu od jetrenih palačinki naizmjenično slažući nadjev. Obično radim više slojeva mrkve i manje slojeva sira.
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka i narendati na sitno ribež. Gornju koru prvo pospite bjelanjkom, a zatim žumanjkom. U unutarnje pogačice mogu se dodati i ribana jaja.
Kolač od goveđe jetre je spreman! Slagali smo korak po korak, ne ostavljajući vam ni šanse za grešku :) Ostavite u hladnjaku 2-3 sata i možete poslužiti.
Recept 3: Pita od svinjskih jetrica
Od jetre možete pripremiti ukusan i vrlo zdravi međuobrok. Jetrena pita se priprema brzo. U mnogim obiteljima svečani stol Ovo predjelo je obavezno, jako je popularno kod nas. Nije ni čudo, okus je odličan, izgled izvornik.
- Svinjska jetra - 600 g.
- Jaja u količini od 2 kom.
- Mlijeko u količini od 200 ml.
- Biljno ulje u količini od 60 ml.
- Brašno u količini od 220 g.
- Sol.
Za nadjev:
- Majoneza sa 67% masti.
- Mrkva u količini od 2 kom.
- Luk – 3 kom.
U prvoj fazi pripremit ćemo slojeve kolača. Da biste to učinili, jetra se mora samljeti. Nakon mljevenja, trebali biste dobiti tekuću, homogenu konzistenciju. Za mljevenje možete koristiti blender.
Zatim u mljevenu jetricu zabijemo jaja.
Zatim ulijte mlijeko u posudu s hranom.
Smjesu posolite po ukusu.
U sljedećoj fazi morate dodati biljno ulje u proizvode. Zahvaljujući ulju, kolači će dobro zaostajati za površinom posude.
Na kraju u posudu uspite prosijano brašno.
Pomiješajte sve sastojke pomoću žlice. Dobivamo tijesto za kolače.
Možete početi pripremati slojeve torte. Da biste to učinili, uzmite tavu promjera 22 cm i namažite je uljem prije pečenja. Zatim žlicom stavljajte tijesto u posudu. Trebali biste dobiti tanak i ravnomjeran sloj. Ispeći koru sa obe strane.
Gotovi kolači moraju se staviti na široku posudu.
Pustiti kolače da se ohlade dok pripremamo fil. Mrkvu prije svega ogulite, operite i naribajte na krupno mrežasto ribež.
Zatim ogulite luk i nasjeckajte ga na sitne kockice.
Pržite povrće dok ne porumeni.
Nadjev je spreman. Krenimo s oblikovanjem torte. Stavite kolač na posudu i namažite ga debelim slojem majoneze.
Na majonezu stavite tanki sloj prženog povrća.
Nastavljamo oblikovati tortu navedenim redoslijedom. Gornji kolač mora biti podmazan majonezom.
Nakon toga je potrebno ukrasiti vrh. Za ovo koristimo kuhano jaje, naribano na krupno ribež.
Pustite da se dobiveni kolač kuha dok se kolači potpuno ne natapaju. To će trajati nekoliko sati. Kolač od jetre ispada visok i izgleda svijetlo i lijepo kada se izreže.
Recept 4: pita od guščje jetre (fotografije korak po korak)
- Pileća jaja 5 kom.
- Sol, papar i ostali začini 1 žličica.
- Luk 5 kom.
- Majoneza 150 g
- Džigerica (guščja) 700 gr
Operite i izrežite jetru veliki komadi. Zatim ga sameljemo.
Mljevenoj džigerici dodajte jaja i začine pa sve ponovno promiješajte.
Luk izrežite na pola kolutića.
Pržite ga dok ne porumeni.
Sada ulijte malo tekućeg suflea u kalup obložen pergamentom. Na vrh rasporedimo dio prženog luka i napravimo mrežicu od majoneze, ponavljamo slojeve dok ne potrošimo svu jetru i luk. Pecite na 200 stupnjeva 45 - 60 minuta.
Recept 5: pita od jetre s prženim povrćem
Ovo jelo nezaobilazno je za blagdanski stol. Kombinacija nježne palačinke napravljen od jetrica i punjen majonezom i povrćem čini kolač nevjerojatno ukusnim. Proces stvaranja jela je prilično jednostavan, glavna stvar je slijediti preporuke. Za pripremu ove pite potrebno je 1,5 sat, a ovdje navedeni sastojci čine 6 porcija.
za palačinke:
- goveđa jetra - 600 g;
- brašno - 250 g;
- jaja - 4 kom .;
- mlijeko - 0,5 l;
- sol - po ukusu;
- biljno ulje - za prženje;
za punjenje:
- luk - 200 g;
- mrkva - 200 g;
- majoneza - 350 g;
za ukras:
- tvrdi sir - 40 g.
Temeljito operite goveđu jetru za pitu. Zatim ga stavite unutra tople vode 3 min. Izvadite jetricu i ostavite da se malo ocijedi. Skinite film s komada i odrežite žile.
Jetrica sameljite u blenderu. Učinite to u nekoliko pristupa kako biste postigli najujednačeniju konzistenciju, ulijte 1 žlicu. biljno ulje.
U suhoj, zagrijanoj tavi popržite brašno dok ne porumeni.
Istucite kokošja jaja u veliku posudu.
Ulijte mlijeko u posudu s jajima. Smjesu temeljito izmiksajte. Zatim dodajte nasjeckanu goveđu jetru. Pospite solju. Pomiješajte sve sastojke za buduću jetrenu tortu dok ne postane glatka.
Uvesti u malim obrocima u tekući sastojci prepečeno brašno. Mijesite tijesto dok ne postane gusta pavlaka.
Namažite tavu biljnim uljem i zagrijte je. Kutlačom sipati tanki sloj tijesta. Palačinku pržite 4 minute.
Kada tijesto malo porumeni odozgo, okrenite palačinku na drugu stranu i pecite još 2 minute. Pržite slojeve kolača dok tijesto ne iscuri.
Ogulite luk i mrkvu. Povrće temeljito operite i osušite ručnikom.
Očišćeni luk sitno nasjeckajte.
Sameljite mrkvu koristeći srednje ribež.
Pirjajte luk na biljnom ulju nekoliko minuta.
Ulijte naribanu mrkvu u tavu s lukom. Ulijte par žlica vode. Pripremite povrće za namakanje kolača od jetre niska toplina 10 min.
Pečeno povrće stavite u cjedilo ili sito. Pustite da se biljno ulje ocijedi.
Palačinku stavite na tanjur za posluživanje. Podmažite ga velikodušno majonezom. Na vrh staviti par žlica prženog povrća.
Nadjev prekrijte drugom palačinkom. Na ovaj način ređati slojeve palačinki, majoneze i nadjeva dok ne ponestane sastojaka.
Naribajte tvrdi sir i njime pospite gornji sloj pite.
Stavite ovako pripremljenu jetricu korak po korak foto recept, u hladnjaku najmanje sat vremena. Zatim poslužite jelo na stol. Dobar tek!
Recept 6: brza pita od jetrica
Ova pita je jetrica brzo rješenje Prikladno za svaku proslavu, priprema se vrlo brzo i vrlo jednostavno.
- Jetra (možete uzeti bilo koju (govedina, piletina)) - 1 kg
- Pileća jaja - 2 kom.
- brašno - 125 g
- Mrkva – 2 kom.
- Luk - 1 komad (srednje veličine)
- Majoneza - 200 g
- Biljno ulje za prženje
- Papar
Jetru operite, narežite na komade i sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa. U dobivenu masu dodajte jaja, sol i papar, dobro promiješajte.
Dodajte brašno, promiješajte.
U zagrijanu tavu ulijte malo ulja. Spremno tijesto Ispadne gusto, pa ga žlicom stavljati na tavu i oblikovati krug debljine oko 5 mm.
Pržite na srednjoj vatri poklopljeno sa svake strane oko 2-3 minute. I dobijemo ove kolače od jetre.
Dok se slojevi jetrenog kolača brzo hlade, pripremite nadjev. Mrkvu oprati, oguliti i naribati, luk sitno nasjeckati.
U tavu stavite luk i pržite ga dok ne porumeni.
Zatim luku dodajte mrkvu i kuhajte na laganoj vatri.
Počinjemo brzo oblikovati tortu od jetre. Koru namazati majonezom i dodati fil.
Na isti način mažemo sve kolače i stavljamo ih jednu na drugu. Ovo je vrsta pite od jetrica koju smo mi pripremili. Dobar tek!
Recept 7: Pita od goveđe jetre
Kolač od goveđe jetre kod kuće možete pripremiti vrlo na jednostavan način. Za našu tortu ćemo pripremiti jedinstvene slojeve torte u obliku jetrenih palačinki. Punjenje će biti prženi luk i mrkva. Kombinacija ovih sastojaka nevjerojatno je hranjiva i ukusna; često se najfinija pašteta priprema od jetre, luka i mrkve.
Za pripremu takvog kolača od jetre ne trebamo puno sastojaka, a sam proces neće oduzeti puno vremena.
Korak po korak recept za izradu kolača od goveđe jetre s fotografijama reći će vam kako pripremiti takav kolač u vlastitoj kuhinji.
Proces ukrašavanja jetrene torte također će biti vrlo važan. Za ukras ćemo koristiti krastavac i mrkvu, od njih ćemo napraviti otvorene ruže s lišćem.
- goveđa jetra - 700 gr
- kokošje jaje - 6 kom
- pšenično brašno - 1 šalica
- mlijeko - 1 staklo
- rafinirano biljno ulje - 2 žlice.
- voda - 100 ml
- mrkva - 3 kom.
- krastavac - 1 komad
- luk - 2 kom
- češnjak - 1 češanj
- maslac - 50 g
- majoneza
- peršin - 1 hrpa
- mljeveni crni papar - na okus
- sol - po ukusu
Isperemo jetru pod hladna voda i izrezati na male komadiće za lakše mljevenje u blenderu. Ogulite i narežite jedan luk na četvrtine.
Stavite sve sastojke odjednom ili u porcijama u zdjelu blendera i sameljite.
Gotovu smjesu izlijte u duboku zdjelu i miješajte dok ne postane glatka.
U zdjelu sa nasjeckanim jetricama i lukom razbijte 3 jaja i pomiješajte sastojke.
U zdjelu u dijelovima sipati brašno, dodati vodu i mlijeko, pa izmiješati sastojke da ne ostanu grudvice.
Jetrica posolite i popaprite po ukusu.
Za podlogu torte koristit ćemo jetrene palačinke. Stoga zagrijemo tavu i od cijele mase pečemo palačinke. Savjet: nakon što dio smjese izlijete u tavu, drvenom kuhačom poravnajte palačinku po cijeloj površini tave.
Gotove palačinke za sada ostavimo sa strane.
Preostali luk ogulite i sitno nasjeckajte, 1-2 mrkve ogulite i naribajte na krupnije ribež. Pržite sastojke u biljnom ulju dok zlatnu koricu.
Pripremimo sve sastojke za izradu torte od jetre. Pomiješajte dio sve dostupne majoneze s nasjeckanim ili protisnutim češnjakom: ovim umakom ćemo namazati palačinke.
Pokrivanje prve palačinke umak od majoneze kako je prikazano na fotografiji.
Umak prekrijte drugom jetrenom palačinkom, a na nju stavite prženi luk i mrkvu.
Ovaj niz ponavljamo sa svim palačinkama koje imamo.
Preostala jaja skuhajte i odvojite žumanjke od bjelanjaka. Posebno naribajte žumanjak.
Protein se može naribati ili nasjeckati nožem.
Stranice premazati bjelanjkom, a vrh prekriti nasjeckanim žumanjkom.
Krastavac operite i posebnim nožem vrlo tanko izrežite.
Veću mrkvu skuhajte i narežite na tanke kolutove.
Iz krugova oblikujemo uredne ruže.
Ružice možete pričvrstiti čačkalicama.
Od kriški krastavaca pravimo lišće.
Ukrasne ružice i listiće spajamo čačkalicama.
Preostalu majonezu koristimo za ukrašavanje pite.
Jetrenu tortu završavamo ukrašavanjem peršinovim listom.
Gotovo jelo narežite na prikladne komade i poslužite. Kolač od goveđe jetre je spreman.
Recept 8: Pita od jetre
Pita od goveđe jetre je ukusna, zasitna i lijepo izgleda na blagdanskom stolu.
za palačinke:
- 600 g goveđe jetre
- 3 sirova jaja(2 na fotografiji, ali trebaju 3)
- 2 žlice. l. brašno
- 150 ml mlijeka
- sol, papar po ukusu
- biljno ulje za prženje
za međusloj:
- 1 veliki luk
- 1 velika mrkva
- 2 češnja češnjaka
- 150 g majoneze ili 75 g majoneze + 75 g gustog prirodnog jogurta
- biljno ulje
za ukras:
- šaka oraha
- zelena
Goveđu jetru operite, sitno narežite i dva puta sameljite u stroju za mljevenje mesa.
3 jaja dobro umutiti pjenjačom.
Mikserom (najbolje) ili velikom pjenjačom izmiješajte jetru, jaja, 2 žlice. l. brašna, 150 ml mlijeka, sol i papar po ukusu. Tijesto za jetrene palačinke je spremno.
Sada ćemo u maloj tavi na biljnom ulju peći tanke (ako je moguće) palačinke, okrećući ih širokom lopaticom, najširom koju imate.
Dobila sam 5 palačinki sa malim dodatkom koje sam ispekla i sa zadovoljstvom pojela. Usput, provjerio sam palačinke na sol, bilo je malo presoljeno, što znači da ću dodati sol u nadjev. Da sam ga presolila, nadjev uopće ne bih solila.
Pripremimo sloj za tortu od jetre. Luk ogulite i sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte na sitno ribež. Zatim pirjajte luk na biljnom ulju dok ne bude proziran.
Dodajte mrkvu i nastavite pržiti na laganoj vatri dok mrkva ne omekša.
U majonezu dodajte češnjak propušten kroz prešu. Usput, majonezu možete brzo pripremiti sami, mnogo je ukusnija i zdravija od kupovne. Recept pogledajte ovdje. Pola majoneze može se zamijeniti sa prirodni jogurt, neće ispasti ništa manje ukusno i ne tako masno.
Pomiješajte luk s mrkvom i majonezu s češnjakom. Ja malo posolim jer nisam dovoljno posolila palačinke.
Svaka palačinka, osim gornje, obilno je namazana nadjevom. Gornja je samo majoneza.
Dobili smo tako finu pitu od goveđe jetre.
Za dekoraciju ćemo koristiti orahe. Najprije ih lagano popržite na suhoj tavi uz stalno miješanje.
Ohlađene orahe usitnite nožem otprilike kao na slici.
Gornju i bočnu stranu pospite majonezom s orasima i ukrasite s malo zelenila.
Pokušajte ispeći za promjenu pita od palačinki s punjenjem iz pileća džigerica. Kolač ispada vrlo mekan i nježan, doslovno se topi u ustima. Pita je vrlo zasitna i može se poslužiti za ručak ili obilan doručak. Pita se može jesti topla ili hladna. Od pića uz pitu palačinku možete poslužiti mlijeko ili kompot.
Za pripremu pite palačinke trebat će vam oko sat vremena, a krajnji rezultat bit će pita koja se može podijeliti na 6 - 8 porcija.
Sastojci
za palačinke:
jaja – 2 kom.
brašno - 130 g,
mlijeko - 250 ml,
sol - 0,25 žličice,
šećer - 0,25 tbsp. l.,
biljno ulje za tijesto - 3 žlice. l.
biljno ulje za prženje palačinki - 7 tbsp. l.
Za nadjev:
pileća jetra - 500 g,
mrkva - 2 kom.,
luk - 1 kom.,
stabljika celera - 2 stabljike,
sol - po ukusu,
maslac– 130 g
muškatni oraščić - 0,5 žličice.
Palačinka pita s pilećom jetrom - recept:
Prvo počnite s nadjevom. Unaprijed izvadite maslac iz hladnjaka; trebao bi postati vrlo mekan i plastičan.
Skuhajte i ohladite jaja (4 kom.).
Ogulite luk (1 kom.) I mrkvu (2 kom.). Mrkvu izrežite na veće komade, stabljike celera (2 kom.) operite, narežite na tri dijela. Stavite povrće u lonac.
Pileću jetricu oprati, odstraniti tragove krvi i komadiće masnoće. Stavite jetru s povrćem, prelijte mala količina vode (1 l), stavite kuhati. Kad voda zavrije, smanjite vatru i kuhajte jetrice s povrćem 15 minuta. Pri kraju kuhanja posoliti.
Sve stavite u sito, juhu nemojte baciti, već je skupite u posebnu posudu.
Jetrica, mrkvu, celer i luk sameljite u stroju za mljevenje mesa. Usput, što se tiče luka, ako ne volite kuhani luk, nemojte ga koristiti, samo ga bacite.
Ohlađena jaja oguliti i također samljeti kroz mašinu za mljevenje mesa. Izmiksati fil i ohladiti na sobnoj temperaturi.
Kada se fil dovoljno ohladi da se maslac ne topi u njemu, maslac podijeliti na komadiće i umiješati u fil.
Nadjev posuti zemljom muškatni oraščić(0,5 žličice), promiješajte.
Sada nastavite s palačinkama. U veću zdjelu razbiti jaja (2 kom.), dodati malo mlijeka (0,5 žlice), brašno (130 g), pjenjačom zamijesiti gusto tijesto. Tijesto, naravno, možete mijesiti žlicom, ali pjenjačom je ipak zgodnije, ona će razbiti sve grudice u tijestu.
Sada dodajte preostalo mlijeko (150 ml) i biljno ulje (3 žlice). Sve još jednom dobro promiješajte pjenjačom dok se sve preostale grudice potpuno ne razbiju.
Sastavite pitu. Na prvu palačinku stavite nadjev od jetrica.
Najukusniji kolač od palačinki s jetrom, lukom i mrkvom
Maslenica je pred vratima, a mi imamo slasne i prekrasna torta od palačinki. Unatoč tome što je ovo torta, ona se ne radi od slatkog tijesta i kreme. Slojevi torte su palačinke, a nadjev se posebno priprema jetrena pašteta, više detaljan recept koje ćete pronaći na poveznici te prženi luk i mrkvu. Ali kao i svi najukusniji kolači i ovaj ima svoje male tajne. Ali razgovarajmo o svemu po redu, a tijekom procesa kuhanja naučit ćete ih sve.
Sastojci:
za palačinke:
- 200 g brašna;
- 100 g kvalitetnog maslaca;
- 700 ml domaće mlijeko;
- 2 jaja i 2 odvojena žumanjka;
- 0,5 žličice sol;
- mali komad mast za podmazivanje tepsije.
za mljevena jetrica:
- 700 g goveđe jetre;
- 2 srednje mrkve;
- 3 srednje glavice luka;
- sol i papar po ukusu.
za međusloj:
- 5 srednjih mrkva;
- 6 srednjih luka;
- 200 ml svijetle kisele pavlake;
- sol, papar;
- hrpa mladog luka.
Recept za pitu od palačinki s jetricama, mrkvom i lukom
Priprema palačinki za tortu
U srcu jetrene torte imat ćemo palačinke. Detaljniji recept za tanke palačinke na mlijeku možete pronaći na linku. Pa, u ovom receptu ću vam ukratko reći kako ih kuhati.
1. Pripremite tijesto za palačinke. U posudu za pripremu tijesta dobro prosijte brašno. Ovdje također razbijemo 2 cijela jaja i 2 žumanjka. Od preostalih proteina možete pripremiti, na primjer, nježnu meringue. Maslac otopite u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji, zatim malo ohladite i dodajte u tijesto. Dodajte sol i mlijeko. Miješajte tijesto mikserom. I počnemo miješati ugašenim mikserom, a kada brašno upije malo tekućine uključimo mikser i mutimo tijesto par minuta. U tijestu bi se trebali stvoriti mali mjehurići. Ovako pripremljeno tijesto za palačinke je homogeno, nježno i vrlo prozračno. Konzistencija je poput tekućeg kiselog vrhnja. Pokrijte tijesto ručnikom i ostavite da malo odstoji.
2. Vrijeme je za pečenje palačinki. Dobro zagrijana regularna tava od lijevanog željeza ili posebna tava za palačinke namažite komadićem masti na vilici. Malom kuhačom grabite tijesto i izlijte ga u tepsiju pod kutom. Okretati tepsiju da se tijesto ravnomjerno rasporedi. Pecite palačinku dok ne porumeni s jedne strane, zatim prevrnite ili preokrenite lopaticom i pecite s druge strane.
3. Sve ovako pripremljene palačinke slažite u hrpu na veliki ravni tanjur.
4. Sada treba pripremiti nadjev za slojevitu tortu s palačinkama.
Priprema jetrene paštete
Detaljniji recept za jetrenu paštetu možete pronaći na poveznici. A u ovom receptu ću o tome još ukratko. Dakle, juneću jetru operemo, skinemo debelu foliju i izrežemo velike žilice (možemo ostaviti male jer će se jetra samljeti u stroju za mljevenje mesa i sve će se samljeti). Stavite u veliki lonac. Luku skinite ljusku i prerežite ga na 4 dijela. Mrkvu ogulite, operite i narežite na nekoliko krupnijih komada. Luk i mrkvu također umiješamo u tavu s goveđom jetrom. Ulijte vodu tako da potpuno prekrije povrće i jetru, poklopite poklopcem i stavite na srednju vatru. Čim voda počne kuhati, smanjite vatru i nastavite kuhati sadržaj posude dok ne omekša. Spremna jetra treba se lako probosti vilicom, mrkva i luk također trebaju biti mekani i savitljivi i ne smiju se kuhati. Prosječno vrijeme kuhanja na vatri je 40 minuta. Pripremljeno povrće ohladite i s malo juhe propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa da pašteta ne bude suha. Posolite, popaprite po ukusu i promiješajte.
Kako napraviti tortu od palačinki
5. Mrkvu naribati na krupnije ribež.
6. Ulijte malo biljnog ulja u tavu i pržite mrkvu dok ne omekša. Mrkva bi trebala postati mekana. Imajte na umu da prilikom prženja ne solimo luk ili mrkvu, inače će pustiti sav sok i biti suhi u kolaču.
7. Nasjeckajte luk. Ne smijete ga rezati previše sitno jer bi se trebalo osjetiti u kolaču. Ali ne možete ga ostaviti ni grubo nasjeckanog, inače bi slojevi kolača mogli skliznuti.
8. Luk popržiti dok nije napola kuhan da ugodno krcka na zubima. To čini okus kolača bogatijim.
9. Formiranje torta od palačinki s jetrenom paštetom i povrćem. Stavite prvu palačinku na veliki ravni tanjur ili posudu.
10. Podmažite tankim slojem kiselog vrhnja. Torti će dati željenu nježnost, lakoću i ugodan kremasti okus. I naravno, to neće učiniti kolač suhim.
11. Premažite jetrenu paštetu.
12. Pokrijte vrh palačinkom, lagano pritisnite i namažite palačinku kiselim vrhnjem. Položite prženu mrkvu. Lagano posolite.
13. I opet palačinka, i opet namažite kiselim vrhnjem. I opet slažemo paštetu. Na taj način izmjenjujemo slojeve, na svaku palačinku stavljamo mrkvu, paštetu, luk, paštetu i tako u krug.
14. Prema tome, prženi luk će ići na ovaj sloj, samo u u ovom slučaju Možete i bez kiselog vrhnja da ne bude previše masno. Sloj luka se može i malo posoliti, ali nemojte pretjerivati.
15. Formirajte palačinka tortu dok ne nestane palačinki ili nadjeva. Torta ispadne jako visoka i lijepa. Stavite preostalu mrkvu na kiselo vrhnje i počnite mazati stranice torte kiselim vrhnjem pokretima žlice od vrha prema dolje. Na taj način ćemo poravnati stranice torte i dati potonjem oblik.
16. Gotova torta po vrhu pospite zelenim lukom. I možete ga poslužiti odmah!
Ukusna i lijepa pita od palačinki je spremna! Ovako je lijepo u našem presjeku. Dobar tek!
U našoj obitelji slatka paprika vole ga, zato ga sadimo svake godine. Većinu sorti koje uzgajam testirao sam više od jedne sezone; stalno ih uzgajam. Također se trudim svake godine isprobati nešto novo. Papar je biljka koja voli toplinu i prilično hirovita. Dalje će se raspravljati o sortnim i hibridnim sortama ukusne i produktivne slatke paprike, koje mi dobro rastu. Živim u središnjoj Rusiji.
Mesna salata svinjetina s gljivama - seosko jelo koje se često može naći na blagdanskom stolu na selu. Ovaj recept je sa šampinjonima, ali po mogućnosti koristiti šumske gljive, onda ga obavezno skuhajte na ovaj način, bit će još ukusniji. Za pripremu ove salate ne morate potrošiti puno vremena - stavite meso u tavu na 5 minuta i još 5 minuta za rezanje. Sve ostalo događa se praktički bez sudjelovanja kuhara - meso i gljive se kuhaju, hlade i mariniraju.
Krastavci dobro rastu ne samo u stakleniku ili stakleniku, već iu otvoreno tlo. Obično se krastavci siju od sredine travnja do sredine svibnja. Berba je u ovom slučaju moguća od sredine srpnja do kraja ljeta. Krastavci ne podnose mraz. Zato ih ne sijemo prerano. Ipak, postoji način da njihovu berbu približite i kušate sočne ljepote iz svog vrta početkom ljeta ili čak u svibnju. Potrebno je samo uzeti u obzir neke od značajki ove biljke.
Poliscias – odlična alternativa klasično šareno grmlje i drveće. Elegantni okrugli ili perasti listovi ove biljke stvaraju upečatljivo svečanu kovrčavu krošnju, a elegantne siluete i prilično skroman karakter čine je izvrsnim kandidatom za ulogu najveće biljke u kući. Veći listovi ga ne sprječavaju da uspješno zamijeni fikus Benjamin i Co. Štoviše, polyscias nudi puno više raznolikosti.
Tepsija od bundeve s cimetom - sočno i nevjerojatno ukusno, malo poput pita od bundeve, ali je, za razliku od pite, nježnija i jednostavno se topi u ustima! Ovaj savršen recept slatka peciva za obitelj s djecom. U pravilu, djeca baš i ne vole bundevu, ali nikad ne misle pojesti nešto slatko. Slatka tepsija od bundeve - ukusna i zdravi desert, koji se, osim toga, priprema vrlo jednostavno i brzo. Probajte! Svidjet će vam se!
Živica nije samo jedan od bitni elementi dizajn krajolika. Također obavlja različite zaštitne funkcije. Ako, na primjer, vrt graniči s cestom ili je u blizini autocesta, tada je živica jednostavno neophodna. „Zeleni zidovi“ zaštitit će vrt od prašine, buke, vjetra i stvoriti posebnu udobnost i mikroklimu. U ovom članku ćemo pogledati optimalne biljke za stvaranje živice koja može pouzdano zaštititi prostor od prašine.
Mnogi usjevi zahtijevaju branje (i više od jednog) u prvim tjednima razvoja, dok je za druge transplantacija "kontraindicirana". Da biste "ugodili" obojici, možete koristiti nestandardne posude za sadnice. Još jedan dobar razlog da ih isprobate je ušteda novca. U ovom članku ćemo vam reći kako bez uobičajenih kutija, lonaca, kazeta i tableta. I obratimo pozornost na netradicionalne, ali vrlo učinkovite i zanimljive posude za sadnice.
Koristan juha od povrća iz crveni kupus sa celerom, crvenim lukom i ciklom - recept vegetarijanska juha, koji se također može kuhati u posni dani. Za one koji odluče izgubiti koji kilogram viška, savjetujem da ne dodaju krumpir, već malo smanje količinu maslinovo ulje(dovoljna je 1 žlica). Juha je vrlo aromatična i gusta, a tijekom korizme možete poslužiti porciju juhe s posni kruh- tada će ispasti zadovoljavajuće i zdravo.
Zasigurno su svi već čuli za popularni izraz "hygge", koji nam je došao iz Danske. Ova se riječ ne može prevesti na druge jezike svijeta. Jer to znači puno stvari odjednom: ugodu, sreću, sklad, duhovno ozračje... U ovome sjeverna zemlja Inače, većinu vremena u godini je oblačno vrijeme i malo sunca. I ljeto je kratko. A razina sreće jedna je od najviših (zemlja je redovito prva na globalnoj ljestvici UN-a).
Mesne okruglice u umaku sa pire od krumpira- jednostavno drugo jelo pripremljeno na bazi talijanske kuhinje. Više uobičajeno ime ovo jelo - mesne okruglice ili mesne okruglice, međutim, Talijani (i ne samo oni) tako zovu male okrugle kotlete mesne okruglice. Kotleti se najprije prže dok ne porumene, a zatim se pirjaju u gustu umak od povrća- ispada vrlo ukusno, jednostavno ukusno! Bilo koje mljeveno meso prikladno je za ovaj recept - piletina, govedina, svinjetina.
Krizantema se naziva kraljicom jeseni, jer upravo u to vrijeme njezini svijetli cvjetovi ukrašavaju vrt. Ali krizanteme se mogu uzgajati tijekom cijele sezone - od veljače do prosinca, a u grijanim staklenicima - čak i tijekom zimskih mjeseci. Ako pravilno organizirate proces, možete prodavati sadni materijal i cvijeće krizantema tijekom cijele godine. Ovaj članak će vam pomoći da shvatite koliko je truda potrebno za uzgoj krizantema u velikim količinama.
Domaći muffini - jednostavan recept sa smokvama, brusnicama i suhim šljivama koji će zadovoljiti i one neiskusne slasticarnica za slastičara početnika. Ukusan cupcake napravljeno na kefiru s konjakom i suhim voćem ukrasit će svaki kućni odmor, a osim toga, takva peciva mogu se pripremiti za manje od sat vremena. Međutim, postoji jedan važna točka- sušeno voće mora biti namočeno u konjaku najmanje 6 sati. Savjetujem da to učinite dan prije kuhanja - dobro će se namočiti preko noći.
OKO kvalitete okusa i dobrobiti voća orah Mislim da svi znaju. Sigurno su mnogi, vadeći ukusna jezgra iz ljuske, postavili pitanje: "Ne bih li ga trebao uzgajati na parceli, i to iz samih orašastih plodova, jer su to zapravo iste sjemenke kao i druge biljke?" Mnogo je vrtlarskih mitova i legendi vezanih uz uzgoj oraha. Pola ih se pokazalo neistinitima. O značajkama uzgoja oraha iz oraha govorit ćemo u ovom članku.
Ovo je vrlo jeftino jelo. Dakle, ako trebate uštedjeti novac obiteljski proračun bez narušavanja kvalitete prehrane, ovo je jedno od jela koje vam u tome može pomoći. Palačinka rolada se može pripremiti sa razne nadjeve, no danas ćemo ju napraviti s paštetom od pileće jetrice. Ova rolada izgleda dobro i sa zadovoljstvom se jede na svakom stolu - svakodnevnom i svečanom.
Za pripremu će vam trebati:
za tanke palačinke:
voda -250 -300g
brašno - 1 šalica
sol 1/2 žličice
biljno ulje
za punjenje:
pileća jetrica - 200 g (možete koristiti i drugu jetru)
maslac - 100 g (može se zamijeniti namazom ako je malo novca)
luk - 1-2 glavice luka srednje veličine
mrkva - 1 kom.
papar, sol po ukusu.
Pripremite tijesto od brašna, vode i jaja. Pustite da malo odstoji da brašno nabubri. Prije pečenja palačinki dodajte malo biljnog ulja u tijesto - to će vam omogućiti da ga uštedite. Od ovog tijesta pecite palačinke. Slažite palačinke jednu za drugom, slažući ih jednu na drugu 
Luk nasjeckajte, a mrkvu naribajte na krupnije ribež i popržite, odnosno pirjajte u tavi. Dodati im jetru i pržiti dok ne zakuha na srednjoj vatri sve samljeti u blenderu, posoliti i popapriti po ukusu. Ako jedu samo odrasli, možete dodati 1 žlicu konjaka ili votke. Dodati omekšali maslac, dobro izmiješati ili istući - tada će se pašteta dobro razmazati po palačinkama.
Namazati palačinke 
Smotajte palačinke 
Narežite na porcije i poslužite. Gornji dio rolade može se ukrasiti
Učitavanje...