Bolje je koristiti ne široku zdjelu za salatu, kao na mojoj fotografiji, već zdjelu od haringe i položiti salatu u dugačko "deblo". Ako imate svježe lišće salatu, a zatim ukrasite ovo jelo sa salatom, izgledat će zanimljivije i svjetlije.
Umjesto šampinjona možete koristiti bilo koje šumske gljive. Suhe šljive je bolje ne zamijeniti ničim; one daju salati posebnu slatku notu.
Sastojci:
Pileći file 300 g
Šampinjoni 200 g
Luk 150 g
Jaje 3 kom
Krastavac 200 g
Suhe šljive 100 g
Majoneza 150 g
zelena
Salata od bijele breze sa suhim šljivama recept
Krastavce narežite na tanke trakice.
Suhe šljive potopiti u toplu vodu 15 minuta.
Ocijedite vodu, a suhe šljive sitno narežite. Nekoliko suhih šljiva ostavite za ukrašavanje salate.
Pileći file skuhajte i sitno nasjeckajte.
Jaja skuhajte i naribajte na krupnije ribe.
Gljive i luk sitno nasjeckajte.
Zatim pržite gljive i luk za suncokretovo ulje. Pržite 10 minuta na srednjoj vatri.
Na zdjelu za salatu u prvom sloju stavite suhe šljive i prelijte majonezom.
Sljedeći sloj treba postaviti pileći file, također malo posolite i prelijte majonezom.
Zatim položite sloj jaja i prelijte majonezom.
U zadnji sloj stavite krastavce.
Krastavci moraju biti velikodušno namazani majonezom.
Ukrasite salatu začinskim biljem i trakicama suhih šljiva. Ostavite da se namače par sati.
Slojevita salata s piletinom i gljivama
Slojevite salate gotovo uvijek ispadnu ukusne i nježne. S obzirom da se proizvodi u salati ne miješaju, već su uredno složeni jedan na drugi, tada salata neće izgubiti svoju prezentaciju, jer se neki proizvodi jednostavno raspadaju prilikom miješanja.
Lisnata salata s piletinom i gljivama također je vrlo ukusna i oduševit će vaše goste.
Sastojci za lisnatu salatu s piletinom i gljivama:
- pileći file 200 g
- gljive (svježe, smrznute, suhe) 200 g
- jaja 3 kom
- tvrdi sir 150-200 g
- orasi 50 gr
- češnjak 1-2 češnja (manja)
- luk 1 srednja glavica
- majoneza
Koraci za pripremu lisnate salate s piletinom i gljivama:
S obzirom da je svaki sloj namazan majonezom, majonezu ne treba koristiti velike količine.
Slojevita salata s piletinom i gljivama je spremna, dobar tek!
Crni biser salata
Prekrasna salata od ljubičica
Salata od bijele breze
Kako biste osvojili goste svojim kulinarskim umijećem, ne morate potrošiti puno vremena i novca na složena jela s mnogo sastojaka. Postoji mnogo jednostavnih i dostupna jela, koji samo svojim dizajnom izazivaju buru oduševljenja i pozitivne povratne informacije, a okus je još bolji.
Jedno od tih jela je Salata od bijele breze. koje ćemo danas pripremiti.
Sastojci za salatu od bijele breze:
Inventar:
Priprema salate od bijele breze.
Korak 1: Pripremite sastojke.
Nokat naše salate od suhih šljiva potrebno je potopiti u prokuhanu vruću vodu 30-40 minuta.
Za to vrijeme ćemo imati vremena nasjeckati luk i pržiti ga sa sitno nasjeckanim gljivama u tavi namazanoj biljnim uljem. Toplo preporučam korištenje šampinjona kao gljiva; s njima je lako raditi i vrlo su dobrog okusa. Ako koristite šumske gljive, najbolje ih je prvo prokuhati u slanoj vodi 20 minuta.
Zapamti to prekuhanu hranu morat ćete ohladiti prije dodavanja u salatu.
Pustite da se pileća prsa ili file prokuhaju. Dodajte malo soli u vodu kako biste ubrzali proces vrenja.
10 minuta prije spremnosti dodajte u juhu lovorov list I piment grašak To će dodati okus mesu.
Gotove prsa je potrebno ohladiti i narezati na kockice.
Jaja također skuhamo, zatim ih ogulimo i naribamo na krupnije ribež. Ali svježi krastavci oprati i narezati na trakice.
Vraćamo se na suhe šljive, ako su već dobro natopljene, onda ih morate osušiti salvetama i narezati na trakice ili kockice. Ostavite 2-3 suhe šljive za dekoraciju.
Korak 2: Pomiješajte sastojke.
Salatu ćemo pripremiti odmah na istoj posudi na kojoj ćete je poslužiti. Široka ravna posuda je dobra ako želite postaviti cijelu brezu ili pravokutna ako postoji samo deblo.
Prvi sloj salate bit će sloj suhih šljiva, koje treba oblikovati kao deblo breze. Svaki sloj treba lagano posoliti i namazati majonezom.
Iza suhih šljiva poslažite sloj gljiva poprženih s lukom, zatim sloj nasjeckanih pileće meso, na vrh staviti sloj jaja i završiti krastavcima. Također namažemo vrh salate majonezom, posebno pažljivo koristeći koru bijele breze.
Korak 3: Ukrasite salatu.
Posebnost breze to su crne pruge na kori čiju će ulogu u našoj salati imati suhe šljive. One 3 stvari koje smo ostavili narežemo na trakice i stavimo na salatu imitirajući koru pravog drveta.
Dodajmo malo krune - listove zelene salate ili kupusa ili jednostavno ukrasimo salatu grančicama začinskog bilja.
Gotova salata stavite u hladnjak na 2-3 sata da se dobro natopi majonezom. Ako ga pripremate za praznik, bolje ga je pripremiti večer prije; što duže odstoji, to će biti ukusniji.
Korak 4: Poslužite salatu od bijele breze.
Salata je gotova, dekorisana, možete je poslužiti na postavljenom stolu. Svi će gosti biti ugodno iznenađeni, jer će tako svijetla i ukusna salata nesumnjivo privući pozornost.
Dobivena juha nakon kuhanja piletine može se i treba koristiti za pripremu drugog jela.
Krastavci se mogu koristiti soljeni ili ukiseljeni; oni će salati dodati više pikantnosti.
Ako ovu salatu pripremate bez suhih šljiva, onda se kora može napraviti od maslina.
Salatu možete dodatno ukrasiti tako da na deblo breze posadite bubamare napravljene od cherry rajčica i suhih šljiva ili maslina, a na dno debla stavite i malo gljiva, kao da tamo rastu.
Salata od bijele breze, recepti
salata" bijela breza„Ovo je jedan od naj poznati recepti u Rusiji. Vjerojatno zato postoji toliko mogućnosti za njegovu pripremu. U različitim tumačenjima, mrkva se zamjenjuje jabukama, razne vrste gljive
Samo jedna stvar ostaje nepromijenjena. Što? Salata ispada nevjerojatno ukusna, a svojim izgledom uvijek privlači pažnju gostiju.
Dakle, za one koji nikada nisu kuhali “bijele breze”, sada je vrijeme da probaju. Odaberite recept koji vam se sviđa i počnite raditi salatu od bijele breze!
"Bijela breza" - klasik
Ovo je tradicionalni, najčešći recept za ovu salatu. Za pripremu nasjeckajte 200 g šampinjona, sitno nasjeckajte luk i sve popržite na biljnom ulju.
Posebno skuhati 1 pileća prsa, ohladiti, isjeći po dužini na tanke kockice. Narežite 2 svježa krastavca na trakice.
Tvrdo skuhati 2 jaja i naribati ih. Prelijte vodu preko 6 suhih šljiva, namačite ih 5 minuta pa ostavite da se osuše.
Zatim se na veliku ravnu posudu stavlja sloj prženih gljiva i luka, zatim dolazi pileće meso, na njega se raspoređuju jaja, zatim krastavci. Svaki sloj je premazan majonezom, ali gornji nivo tretiran je posebno velikodušno - to će biti deblo breze.
Suhe šljive se koriste za oponašanje crnih pruga. Rubovi salate mogu se ukrasiti grančicama začinskog bilja.
"Bijela breza" - salata s jetrom
Prokuhajte 500 gr goveđa jetra, osušite, sameljite na sitno ribež, ali možete koristiti i mašinu za mljevenje mesa, multipraktik ili blender. Očišćenu mrkvu narežite na trakice, 1 glavicu luka nasjeckajte, a povrće popržite na biljnom ulju.
Bez guljenja skuhajte 2 gomolja krumpira, zatim ih ogulite i nasjeckajte na krupno rende.
Isto se radi s tvrdo kuhanim jajima, nakon što se prethodno odvoje žumanjci od bjelanjaka - koriste se u različitim slojevima. Zatim se sastavlja sama salata: prvi sloj je kuhana jetra, drugo - prženo povrće, zatim kuhani krumpir, sljedeći sloj je žumanjke, zatim vjeverice.
Za stvaranje "bijele breze" koristi se ista majoneza, a crni fragmenti na deblu obojani su suhim šljivama ili maslinama.
“Bijela breza” sa sirom i jabukama
Piletinu srednje veličine skuhajte i odvojite meso od kostiju. Tvrdo skuhati 3 jaja, žumanjke odvojiti od bjelanjaka, naribati na krupnije ribež.
Slatko-kiselu jabuku ogulite, izrežite sjemenku, a pulpu naribajte na krupnije ribe.
Samljeti 100 g tvrdog sira. Luk narežite na tanke kolutiće, popržite na biljnom ulju, stavite u cjedilo i ostavite da iscuri višak tekućine.
Slojevi se slažu sljedećim redoslijedom: prvo prženi luk, zatim piletina - oko pola čaše, zatim bjelanjke pomiješane s majonezom, zatim naribana jabuka na koju se stavlja sir, zatim žumanjci koji su obilato namazani majonezom i masline narezane na trake koriste se za stvaranje crnih pruga.
"Bijela breza" s dodatkom štapići od rakova
2 glavice luka, izrezane na tanke pola prstena, pržene su u biljnom ulju, a 200 g im se doda neposredno prije spremnosti. konzervirane gljive, iz kojeg se prvo ocijedi marinada, zatim opere i stavi u cjedilo.
Samljeti 250 gr tvrdi sir. Operite nekoliko listova zelene salate, ostavite ih da se osuše, prekrijte njima posudu, na njih stavite pola paketa štapića od rakova, namažite ih majonezom, zatim rasporedite sloj prženih gljiva i luka, pa pola pripremljenog sira.
Sve se to premazuje majonezom, nakon čega se ponavljaju svi prethodno napravljeni slojevi, osim listova zelene salate. Suhe šljive se neuredno stavljaju na gornji sloj majoneze.
Salata od bijele breze sa suhim šljivama
U principu, ovaj recept je gotovo potpuno isti kao onaj gore. tradicionalna verzija. Međutim, suhe šljive se koriste ne samo za ukrašavanje - od njih se pravi punopravni sloj salate.
Dakle, za pripremu bijele breze sa suhim šljivama prvo skuhajte 300 g pilećih prsa, ohladite ih i narežite na kockice. 1 luk se izreže na pola prstena, 200 g šampinjona se izreže na uzdužne kriške.
Gljive i luk se lagano poprže i potom ocijede u cjedilu.
Narežite 2 krastavca na trakice. Sitno nasjeckajte 3 tvrdo kuhana jaja. 200 g suhih šljiva potopi se 10 minuta u prokuhanu, malo ohlađenu vodu, zatim se plodovi osuše, nekoliko komadića ostavi cijelih za ukrašavanje salate, ostatak se nasjecka.
Prvi sloj u ovoj verziji “bijele breze” su suhe šljive, na njih se stavljaju gljive i luk, zatim kuhana piletina, pa jaja, pa krastavci. Sve se to prelije debelim slojem majoneze, na koji se "razbacaju" suhe šljive.
Postoji još jedna verzija ovog recepta. U njoj svježi šampinjoni zamjenjuju se onima iz konzerve, a luk se ne prži, već se namače u octu.
Kao rezultat toga, salata dobiva jedinstven slatko-kiseli okus.
Pileći file skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša.
Gljive kuhajte u vodi 10 minuta i ocijedite u cjedilu (šampinjone ne morate kuhati).
Tvrdo skuhajte jaja.
Suhe šljive namočiti tople vode i ostaviti 10-15 minuta. Zatim ocijedite vodu i osušite suhe šljive.
Luk sitno nasjeckajte.
Gljive narežite na kockice ili trakice.
Popržite luk na biljnom ulju, zatim dodajte gljive i pržite zajedno
7-10 minuta, posolite i popaprite.
* ako uzimate šumske gljive, potrebno ih je popržiti zajedno s lukom
7-10 minuta (prethodno prokuhajte gljive); Ako uzimate šampinjone, ne morate ih prvo prokuhati, već ih popržite zajedno s lukom
15-20 minuta dok gljive ne budu spremne.
Pileći file narežite na trakice.
Odvojite 3-5 suhih šljiva za ukrašavanje i narežite na tanke trakice, preostale suhe šljive narežite na kockice.
Jaja naribajte na krupnije ribež.
Krastavce narežite na tanke trakice.
Položite salatu u slojeve, prelivajući svaki sloj majonezom:
Vrh salate ukrasite trakicama suhih šljiva u obliku debla breze.
1. Salatu napravite u obliku cjepanice, vrh ukrasite grančicama peršina (slično krošnji breze), a po deblu poslažite trakice suhih šljiva.
2. Umjesto suhih šljiva možete staviti masline.
4. Napravite slojeve sljedećim redoslijedom:
5. Umjesto toga svježi krastavci stavite slane ili ukiseljene jer svježi krastavci daju dosta vode.
Ja sam ga ovako pripremila, a vi sami odlučite koja vam se opcija više sviđa.
- 07. svibnja 2013. 17:16 Recept za ovu salatu također je preuzet iz časopisa Naša kuhinja. Salata se može smatrati jednom od varijacija na temu popularnog Oliviera, no jabuke joj daju sasvim drugačiji okus.
- Preporučam ljubiteljima Olivier salate (i ne samo njima) da pripreme i probaju ovu […]
- Salata "Praga" sa suhim šljivama i suhim marelicama Sastojci Pileća prsa - 500 g Mrkva - 3 kom. Luk - 1 kom. Suhe šljive - 200 g konzerviranog graška - staklenka od pola litre. Kiseli krastavac - 3 kom. Majoneza - 300 g. Sol - po ukusu. Način kuhanja Korak 1 Pileća prsa [...] Lisnata salata Prag Vrlo lijepa i ukusna slojevita salata , koji izgleda kao milijun i oduševljava sve goste ne samo svojim izgledom, već i okusom. Jelo za grickalice
, provjereno! Kuhajte pileća prsa 400 g Kiseli krastavci – 2 srednje Luk – 1 kom. srednje ili male […] Uoči blagdana ili neke osobne proslave, svaki kuhar želi da se stol sastoji isključivo od ukusnih i, što je najvažnije, "elegantnih" jela. Upravo takva je salata Bijela breza s piletinom i gljivama; tajne
ukusno kuhanje Danas vam se otvara portal “Vaš kuhar”. Ovo predjelo toliko je neobično i ukusno da će bez sumnje zauzeti jedno od središnjih mjesta u vašem obroku.
svečani stol
i privući će veliku pozornost gostiju i voljenih osoba.
- Jednostavan recept za brzu salatu Bijela breza s pilećim fileom i gljivama + -
- Sastojci + -
- - 1 glava + -
- — 2 kom. + -
- — 200 ml + -
- — 200 g + -
- - 50-70 g + -
- — 3 kom. + -
Svježe zelje - hrpa
- 0,4 kg blagdanska jela posebno za salate posebni zahtjevi relativno izgled. Hladna predjela trebaju ne samo zadovoljiti okusne potrebe kušača, već i donijeti čisto estetski užitak.
Salata koju ćemo pripremiti u ovom receptu izgleda vrlo neobično i lijepo. Osim toga, kuha se prilično brzo, pa ga možete kuhati čak i ako nema previše vremena do dolaska gostiju.
- Prvo morate oprati pileća prsa i poslati ih kuhati u slanoj vodi s lovorovim lišćem. Ako su vaša prsa cijela, s kostima i kožom, onda ih kuhajte izravno jer će u tom slučaju meso zadržati svoju sočnost.
- Dok se piletina kuha, bavimo se gljivama i lukom. Luk ogulimo i nasjeckamo na sitne kockice. Šampinjone ocijedite od vode iz tegle i, ako nisu usitnjene, narežite na ploške.
- U tavu ulijte biljno ulje, zagrijte ga, zatim dodajte nasjeckani luk i nakon par minuta dodajte gljive. Pržite uz miješanje dok luk ne omekša.
- Jaja moramo tvrdo skuhati. Za to ih stavite u hladnu vodu, zakuhajte i kuhajte na smanjenoj vatri 10-12 minuta (ovisno o veličini). Gotova jaja hladan i čist.
- Masline samo trebamo sitno nasjeckati: od većine ćemo napraviti koru, a ostalima ćemo ukrasiti salatu.
- Do tog vremena meso bi već trebalo biti kuhano. Prsima skinite kožu, odvojite meso od kostiju i file narežite na sitne kockice. Krastavce operemo pod mlazom vode, odrežemo im „guzice“ i nasjeckamo ih na tanke četvrtine.
Počnimo sastavljati našu salatu
- Na široku posudu ili u zdjelu za salatu stavite pržene gljive s lukom u jednom sloju i nanesite mrežicu od majoneze.
- Sada dodajte piletinu, opet - majonezu, zatim - masline.
- Jaja naribajte na krupni ribež, napravite sljedeći sloj i prelijte umakom.
- Sklop dovršavamo krastavcima, obilato prelijemo preostalom majonezom i od maslina oblikujemo trakice breze.
- Nasjeckajte svježe začinsko bilje i njime ukrasite obod salate.
Dobivenu salatu stavimo u hladnjak na pola sata, a zatim je poslužimo za stol. Za to vrijeme će se svi okusi stopiti, a jelo će ispasti vrlo skladno i aromatično.
Recept za originalnu salatu Bijela breza s pilećim prsima i gljivama
Proizvod poput suhih šljiva rijetko se koristi u nezaslađenim salatama, jer najčešće s njim kuhaju meso ili ga dodaju u kašu. Međutim, postoji predjelo salata, gdje se ovaj sastojak savršeno uklapa u cjelokupnu sliku okusa, to je ono što ćemo sada kuhati.
i privući će veliku pozornost gostiju i voljenih osoba.
- Suhe šljive – 100 g;
- Svježe gljive - 250 g;
- Žuti ili bijeli luk – 1 glavica;
- Pileći file - 0,4 kg;
- Pileće jaje - 2 kom .;
- Ukiseljeni krastavci - 2 kom .;
- Umak od majoneze - 200 ml;
- Sol i papar - na okus;
- Peršin - 1-2 grančice.
Kako kod kuće korak po korak pripremiti salatu Berezka s piletinom i gljivama
Prvo, pozabavimo se našim suhim voćem
- Suhe šljive izdvojimo, malo ih isperemo i stavimo u duboku zdjelu.
- Ovdje točimo mala količina tople vode, koje prethodno treba prokuhati i malo ohladiti. Ostavite suhe šljive da odstoje oko sat vremena.
Dok se sušeno voće infuzira, pripremit ćemo ostale sastojke
Zbog činjenice da smo koristili slane, a ne svježe krastavce, salata ispada prilično pikantna.
Obilno i brzo predjelo salata "Berezka" s piletinom, gljivama i krumpirom
i privući će veliku pozornost gostiju i voljenih osoba.
- Krumpir – 0,6 kg;
- Pileća prsa - 0,4 kg;
- Marinirani šampinjoni - 200 g;
- Pileća jaja - 4 kom .;
- Svježi krastavci - 2 kom .;
- Tvrdi sir - 100 g;
- Umak od majoneze - 100 ml;
- Biljno ulje - za prženje;
- Masline - za ukras.
Kako korak po korak napraviti hranjivu salatu Bijela breza s pilećim fileom i gljivama
- Prije svega, pozabavimo se jednim od glavnih sastojaka ove vrste salate – krumpirom. Operemo ga i pošaljemo kuhati u uniformi.
- Prsa također stavimo kuhati u slanu vodu s lovorovim listom. Isto radimo i s jajima, samo ih kuhamo u posebnoj posudi.
- U tavu ulijte ulje, zagrijte ga i na brzinu popržite ukiseljene gljive dok ne porumene. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
- Krompir ogulite, naribajte, pomiješajte s majonezom. Prvi sloj stavite na dno zdjele za salatu.
- Na to stavite pržene gljive, a zatim pileće meso narezano na sitne komadiće.
- Jaja razdvojiti na bjelanjke i žumanjke i svako posebno naribati. Prekrijte piletinu slojem žumanjaka. Također tri sira i svježih krastavaca - njih stavljamo na žumanjke.
- Završni sloj je naribano bjelance. Njima prekrijemo cijelu salatu i malo pritisnemo.
- Narežemo masline i poslažemo ih na trakice na našu brezu.
Unatoč tome što ova salata “Bijela breza” s piletinom i gljivama ispadne prilično zasitna, apsolutno nije ni masna ni teška. Naravno, po želji možete premazati svaki sloj umak od majoneze, no to uopće nije potrebno jer je i bez ovoga predjelo sočno.
Ali ako ipak želite dodati majonezu u svoju salatu, napravite je sami: bit će ukusnija, zdravija i manje kalorična.
Korak 1: Pripremite sastojke.
Vrhunac naše salate - suhe šljive - potrebno je potopiti u prokuhanu toplu vodu 30-40 minuta.
Za to vrijeme ćemo imati vremena nasjeckati luk i pržiti ga sa sitno nasjeckanim gljivama u tavi namazanoj biljnim uljem. Toplo preporučam korištenje šampinjona kao gljiva; s njima je lako raditi i vrlo su dobrog okusa. Ako koristite šumske gljive, najbolje ih je prvo prokuhati u slanoj vodi 20 minuta. Zapamti to prekuhanu hranu morat ćete ohladiti prije dodavanja u salatu. 
Pustite da se pileća prsa ili file prokuhaju. Dodajte malo soli u vodu kako biste ubrzali proces vrenja. 10 minuta prije spremnosti dodajte lovorov list i piment u juhu. To će dodati okus mesu. Gotova prsa treba ohladiti i izrezati na kockice. 
Jaja također skuhamo, zatim ih ogulimo i naribamo na krupnije ribež. Ali svježe krastavce operite i narežite na trakice. Vraćamo se na suhe šljive, ako su već dobro natopljene, onda ih morate osušiti salvetama i narezati na trakice ili kockice. Ostavite 2-3 suhe šljive za dekoraciju. Korak 2: Pomiješajte sastojke.
Salatu ćemo pripremiti odmah na posudi na kojoj ćete je poslužiti. Široka ravna posuda prikladna je ako želite položiti cijelo stablo breze ili pravokutna ako postoji samo deblo.
Prvi sloj salate bit će sloj suhih šljiva, koje treba oblikovati kao deblo breze. Svaki sloj treba lagano posoliti i namazati majonezom. Iza suhih šljiva stavimo sloj gljiva poprženih s lukom, zatim sloj nasjeckanog pilećeg mesa, na vrh stavimo sloj jaja i završimo krastavcima. Vrh salate također namažemo majonezom, posebno pažljivo - to će biti kora bijele breze. Korak 3: Ukrasite salatu.
Posebnost breze- to su crne pruge na kori, čiju će ulogu u našoj salati igrati suhe šljive. One 3 stvari koje smo ostavili narežemo na trakice i stavimo na salatu imitirajući koru pravog drveta. Dodajte malo krune - to su listovi zelene salate ili kupusa ili jednostavno ukrasite salatu grančicama začinskog bilja. Gotovu salatu stavite u hladnjak na 2-3 sata da se dobro natopi majonezom. Ako ga pripremate za praznik, bolje ga je pripremiti večer prije; što duže odstoji, to će biti ukusniji. Korak 4: Poslužite salatu od bijele breze.
Salata je gotova i ukrašena, možete je poslužiti na postavljenom stolu. Svi će gosti biti ugodno iznenađeni, jer će tako svijetla i ukusna salata nesumnjivo privući pozornost. Dobivena juha nakon kuhanja piletine može se i treba koristiti za pripremu drugog jela.
Dobar tek!
Krastavci se mogu koristiti soljeni ili ukiseljeni; salati će dodati više pikantnosti.
Ako ovu salatu pripremate bez suhih šljiva, onda se kora može napraviti od maslina.
Salatu možete dodatno ukrasiti tako da na deblo breze posadite bubamare napravljene od cherry rajčica i suhih šljiva ili maslina, a na dno debla stavite i malo gljiva, kao da tamo rastu. Dobar dan, dragi čitatelji! Uskoro dan prije novogodišnji praznici a svaka domaćica već razmišlja o izradi blagdanski meni . Mnogi ljudi su već umorni od toga standardni recept
Olivier salata, a traže nove recepte za iznenađenje svojih najdražih i gostiju.
Sada vam predstavljamo recept za salatu od bijele breze sa suhim šljivama. Ova salata je vrlo jednostavna za pripremu, ali će postati sastavni dio vašeg blagdanskog stola. Struktura salate je višeslojna. Svaki sloj - to će biti nevjerojatna kombinacija proizvodi kao što su gljive, pileći file, suhe šljive i kiseli krastavac dat će mu poseban okus . Mnogi ljudi vole ovu salatu ne samo zato kvalitete okusa
, ali i zbog lijepog, laganog dizajna.
Sastojci:
1. Šampinjoni – 300 g
2. Kuhana jaja – 3 kom.
3. Pileća prsa – 500 g
5. Suhe šljive – 70 g
6. Sol (po ukusu) 7. Crna mljeveni papar
(po ukusu)
8. Peršinovo lišće
9. Luk – 1 kom.
10. Ukiseljeni krastavac – 1 kom.
11. Biljno ulje za prženje - 2 žlice.
Način kuhanja:
1. Šampinjone narežite na ploške. Ploče ne smiju biti široke.
2. Bolje je izrezati luk na pola prstena. Kad se isprži izgledat će uredno u jelu.
3. Zagrijte tavu, ulijte biljno ulje i stavite šampinjone u nju. Pržiti 5-10 minuta. 4. Dodati gljivama luka . Pržite dok ne budu gotovi, vaši šampinjoni i luk trebali bi biti lijepi, zlatne boje
. Posolite, popaprite, pomiješajte, maknite s vatre.
5. Kisele krastavčiće narežite na kockice. Kockice trebaju biti srednje veličine.
6. Suhe šljive sitno narežite. Prvo suhe šljive treba oprati i nekoliko minuta preliti kipućom vodom. Suhe šljive obavezno preliti kipućom vodom da malo omekšaju. Ostavite dvije suhe šljive za ukrašavanje našeg jela.
7. Pileći file kocke mod.
10. Sada na vrh piletine stavite suhe šljive i ponovno cijelu površinu namažite slojem majoneze.
11. Na vrh stavite kiseli krastavac. Podmažite cijelu površinu istom majonezom. Salatu izravnavamo vilicom dajući joj željeni oblik.
12. Kuhana jaja Podijeliti na žumanjke i bjelanjke. Žumanjak i bjelanjak posebno jedno od drugog naribajte na sitno ribež.
13. Bočne stijenke salate ukrasite ribanim bjelanjkom. Gornji dio salate ukrasiti žumanjkom.
14. Koristeći majonezu, nacrtajte deblo naše breze na salatu.
15.Preostale suhe šljive narežite na tanke trakice. Od njih ćemo napraviti trake na deblu breze. Širimo suhe šljive, oponašajući koru breze.
16. Od peršina pravimo lišće i travu.
Izvornik, prekrasna salata dat će vašem stolu blagdanski ugođaj. Vaši gosti će sigurno primijetiti: “Salata” Bijela breza"i ugodan je za oko i ukusan za jelo.
Dobar tek!
Kuhanje pilećih prsa
Za salatu se pileća prsa mogu kuhati, ali u ovaj recept Prsa ćemo peći u pećnici. Trebat će nam pileći file, sol, papar, začini za piletinu, biljno ulje, folija ili rukav za pečenje.
1. Pileća prsa operite i osušite suhim ručnikom. Suha prsa posolite, popaprite po ukusu i pospite začinima za piletinu. Na vrh piletine izlijte 2 žlice biljno ulje. Sve utrljajte uljem i začinima pileća prsa. Meso pokrijte tanjurom i marinirajte u hladnjaku 1 sat.
2. Na sredinu unaprijed pripremljene folije stavite marinirano meso. Piletinu dobro zatvorite da ne iscuri sok. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i stavite piletinu 30-40 minuta. Da bi piletina porumenila, izvadite je iz pećnice 15 minuta prije, odmotajte foliju i zagrijte pećnicu na maksimum. Ako postoji način rada roštilja, uključite ga.
U salatu možete koristiti i šumske gljive, ali ih prije prženja obavezno prokuhajte. Šumske gljive pržiti s lukom oko 10 minuta. Šampinjone i vješalice ne treba kuhati, već ćemo ih pržiti 15-20 minuta.
Priprema majoneze
Možete koristiti kupovnu ili domaću majonezu. Domaća majoneza Bit će puno ukusniji od kupovnog, a vrlo ga je jednostavno pripremiti. Za pripremu će vam trebati samo 10 minuta vašeg vremena.
1. Za pripremu majoneze potrebna nam je 1 žličica senfa (možete koristiti kao obični senf, i prah), 1 žličica soli, 2 žličice šećera, ¼ žličice limunske kiseline, 2 žlice vode, 2 jaja, 400-500 mililitara biljnog ulja (možete koristiti maslinovo ulje).
2. Prvo, morate otopiti sol, šećer i limunska kiselina. Voda je potrebna kako bi se svi ovi sastojci ravnomjerno otopili i imali istu konzistenciju. Dobivenu otopinu ulijte u posudu iz uronjenog blendera.
3. Umutiti 2 jaja da se žumanjci ne razbiju. Pomoću nastavka potopljenog blendera prekrijte bjelanjke. Ulijte ulje da bude 500 mililitara. Dodati senf i dalje dodavati ulje. Mutite mikserom dok ne dobijete homogenu masu.
Ako shvatite što je salata, onda moderni rječnik- ovo je hladno jelo od sitno nasjeckanog povrća, jaja, peradi i ribe, voća, gljiva itd. Stoga možemo razlikovati dvije glavne karakteristike ovog jela, a to su “hladno” i “sjeckano”. Ali danas, u našem razumijevanju, "salata" je svako kombinirano jelo od raznih sastojaka, osim toga, ne mora biti hladno. Najčešće se priprema na brzinu.
U ovom članku želim ponuditi nekoliko načina za pripremu vrlo ukusnog jela pod nazivom "Bijela breza", jer se sastojci u njegovom sastavu mogu mijenjati.
Salata od bijele breze - recept br.1
, ali i zbog lijepog, laganog dizajna.
Žarulja;
Piletina (kuhana);
suhe šljive;
Krastavac (svježi);
Piletinu treba skuhati u slanoj vodi, pa pažljivo odvojiti meso od kostiju. Zatim narežite na trakice. Zatim ga stavite u zdjelu za salatu i premažite majonezom. Sada je potrebno oprati gljive, narezati ih na ploške i popržiti u tavi zajedno s nasjeckanim lukom. Zatim sve to stavite na piletinu i opet namažite s malo majoneze. Nakon toga narežite krastavac na trakice i također stavite u zdjelu za salatu. Sada uzmite suhe šljive bez koštica i stavite ih na majonezu tako da dobijete brezu. Salata od bijele breze je spremna! Kao što vidite, proces kuhanja je vrlo jednostavan. Dobar tek!
Salata "Bijela breza" - recept br.2
Pileći file - 340 g;
Šampinjoni - 220 g;
Žarulja;
Jaje - 2-3 komada;
suhe šljive;
U početku treba skuhati jaja i piletinu. Zatim file prelijte toplom vodom i ostavite da odstoji 15 minuta. Zatim meso osušite i narežite na tanke trakice. Nakon toga nasjeckajte gljive i luk, pa ih popržite na ulju. Jaja nasjeckajte na sitno ili koristite ribež. Također narežite krastavce male komadiće. Sada biste trebali početi postavljati salatu. Da biste to učinili, preporučljivo je uzeti pravokutnu posudu. Prvo dodati gljive i luk, zatim meso, suhe šljive, krastavce, jaja. Istodobno, svaki sloj namažite malo majonezom. Gornji sloj majoneze ukrasite komadićima suhih šljiva u obliku kore breze. Salata je spremna!
Salata "Bijela breza" - recept br. 3
Proizvodi za kuhanje:
Mrkva - 2-3 komada;
Žarulja;
Krumpir - 2-3 komada;
Jabuka - 1 komad;
Piletina (možete uzeti dimljeni) - 230 g;
Učitavanje...