Salate su jelo koje je zastupljeno u, možda, svakoj kuhinji svijeta. Negdje se pripremaju samo od povrća, negdje s kobasicom, a ima ih i kompletnih egzotične opcije S zeleni mango, ili sušene inćune. Među takvom raznolikošću, salata od kupusa i mrkve s octom može vam se činiti vrlo običnom, ali koje drugo jelo u jesen ili zimu može dati toliko korisni vitamini i vlakana, iako je vrlo niskokaloričan, jednostavan za pripremu i pristupačan. A ako pazite na svoju figuru ili se čak želite riješiti nekoliko kilograma viška, onda ovo mješavina povrća- upravo ono što vam treba. Njime zamijenite uobičajeno drugo jelo ili, ako nikako ne možete odbiti porciju mesa za ručak, onda kotletom ili pirjana piletina ne koristiti kao prilog jelima kuhani krumpir ili riža, i gore predložena salata. Na taj način ćete smanjiti sadržaj kalorija u svojoj prehrani i, naprotiv, povećati njegovu korisnost. Uostalom, tijekom sezone prehlade toliko je važno održavati odličan imunitet.
s mrkvom": recept s octom, jabukom i ostalim sastojcima
Ovo jelo je vrlo jednostavno za pripremu, jer se njegovi sastojci najčešće nalaze u hladnjaku svake domaćice, a odrasli i djeca će uživati u ugodnom hrskavom okusu. Samo imajte na umu da ocat u svim predloženim opcijama recepata znači ili prirodnu jabuku, ili balzam ili vino, ali ni u kojem slučaju esenciju. Možete dodati i u preljev sok od limuna, ispast će još ukusnije. Za nekoliko porcija pravog " vitaminska bomba"trebat će vam:
Pola kilograma bijeli kupus;
- 300 g svježe, hrskave mrkve;
- za preljev: ulje, maslinovo ili biljno, oko žlica i češnjak po ukusu.
Kupus sitno nasjeckati, blago posoliti i rukama zapamtiti da se može naribati na krupnije rende. Povrće sjediniti jedno s drugim i preliti dresingom od octa, soka limuna i protisnutog češnjaka (po želji). Sve dobro izmiješajte i ostavite da odstoji četvrt sata. Salata od kupusa i mrkve s octom može se malo diverzificirati dodavanjem jedne naribane kisela jabuka, sitno narezana crvena paprika. Uz glavne sastojke dobro će se složiti i svježi krastavac. Mali savjet: ako ovo jelo pripremate u sklopu dijete za mršavljenje, onda ne morate dodavati ulje, začiniti limunovim sokom, začinskim biljem i balsamico ocat učinit će povrće ukusnim bez dodavanja masnoće. Možete izračunati koliko će salata sadržavati kalorija u ovom slučaju: kupus, mrkva, ocat u količinama navedenim u receptu sadrže ukupno 257 kcal, i to ne na 100 g, već gotovo na kilogram. gotova salata(pola kilograma kupusa plus tristo grama mrkve). Svakako zabilježite ovo jelo ako planirate smršaviti. Kombinacija okusa, prednosti i cijene jednostavno je nevjerojatna.
"Provencal": salata od kupusa i mrkve s octom
Lijepo je zanimljiv recept, gdje se kao glavni sastojak nudi povrće koje smo već spomenuli. Ali za pripremu će trebati malo više vremena: prvo, morate napraviti marinadu za jelo, a drugo, pustite da se salata kuha najmanje 12 sati. Ali zašto ne pokušati? uzeti:
2 kilograma bijelog kupusa;
- 3 mrkve srednje veličine;
- za marinadu - 2 čaše vode, 1 žličica soli i 0,5 žličice. šećera, kao i 0,5 šalice biljnog ulja, 8 žlica prirodnog jabučnog octa.
Kupus sitno nasjeckajte, posolite i izmiješajte rukama, mrkvu naribajte na krupnije ribež. Za pripremu marinade pomiješajte 2 šalice vode, sol, šećer, ulje i ocat u loncu, stavite na štednjak i zakuhajte. Zatim dobivenom tekućinom prelijte povrće i ostavite da odstoji sobna temperatura 12 sati. Nakon toga naša salata od kupusa i mrkve s octom, imajući lijepo ime"Provencal" treba staviti u staklenku i staviti u hladnjak, gdje se može pohraniti 10 dana. Imajte na umu da je svaka porcija cijelo skladište vitamina, stoga nemojte zanemariti hladna zima ovo jednostavno i pristupačno povrće.
Kupus salate su lagana, ukusna, nježna i hrskava jela. Teško je čak i najprofinjenijim proizvodima usporediti njihov okus. u cemu je tajna Naravno, u prednostima proizvoda, vitamina, minerala. Ljekovita svojstva kupus je neosporna činjenica, a mogu se čuvati jako dugo. Sve to čini ovo povrće nezamjenjivim tijekom cijele godine, a posebnu pozornost treba posvetiti zimi, kada drugih izvora prirodnih vitamina praktički nema. A ocat u jelima samo naglašava okus proizvoda, dodajući pikantnost. Nudimo vam razne recepte na izbor.
Recept prvi: Salata s mrkvom, octom i kupusom
Jednostavna i ukusna salata na bazi dostupnih proizvoda Slaže se uz bilo koji prilog kao osvježavajući dodatak, a dobro je i predjelo jakim žestokim pićima.
Trebat će nam:
- 650 grama svježeg kupusa;
- 270 grama mrkve;
- 1 komad luk;
- 1/3 šalice biljnog ulja;
- 18 ml jabučnog octa;
- Sol;
- ½ žličice Sahara;
- 2 režnja češnjaka.
priprema:
- Sav kupus sitno nasjeckajte nožem, dodajte malo soli, a zatim dobro utrljajte u ruke;
- Izrežite luk na tanke pola prstena;
- Mrkvu oprati, odstraniti koru, naribati na krupnije ribež;
- Pomiješajte sve povrće: kupus, mrkvu, luk;
- Pripremite preljev: pomiješajte ulje, ocat, šećer, sol s protisnutim češnjakom;
- Ovim umakom prelijte sve povrće, pomiješajte, ostavite 20 minuta da se marinira;
- Kada istekne vrijeme, možete ga odmah iznijeti na stol. Salata od kupusa s octom je spremna!
Recept drugi: Salata s octom, krastavcima i kupusom
Lagana, sočna, kao i sva jela od kupusa, ova salata ima prekrasan okus i izgled. Ako pokušavate smršati ili jednostavno volite povrće, obratite pažnju na ovaj recept. U njemu ćete pronaći samo zdrave sastojke.
Trebat će nam:
- Kupus - 450 grama;
- Krastavci - 145 grama;
- Maslinovo ulje - 3 žlice. l.;
- Šećer;
- Balsamico ocat - 2 žlice;
- Sol.
priprema:
- Kelju ogulimo gornje listove, odrežemo im temelj i sitno nasjeckamo. Na ovom mjestu nalaze se najtanji listovi, tako da će salata biti vrlo nježna;
- Krastavce temeljito operite, možete oguliti kožu. Zatim ćete morati izrezati na pola prstena;
- Pomiješajte svo povrće, dodajte ocat, maslinovo ulje i začine. Ponovno promiješajte;
- Ostavite jelo da odstoji da se povrće malo marinira. I to je to, salata od kupusa s octom je spremna!
Recept treći: Salata s octom, paprom i kupusom
Ovaj recept je dobar jer se salata može pripremiti za buduću upotrebu. Istovremeno, i dugoročno i kratko vrijeme. Užitak je pripremati, sastojci su jednostavni i jeftini. Sve što trebate je malo strpljenja kako biste dugo uživali u nevjerojatnom okusu.
Trebat će nam:
- Kupus - 2,4 kg;
- Slatka paprika - 480 g;
- Mrkva - 480 g;
- Luk - 480 g;
- Šećer - 3 žlice. l.;
- Biljno ulje - 190 ml;
- Ocat 6% - 45 g;
- Sol.
priprema:
- Kupus nasjeckati, pa samljeti sa soli dok ne pusti sok;
- Mrkvu oprati, oguliti, pa nasjeckati na krupnije strugotine;
- Papriku narežite na trakice, prethodno je temeljito oprali i očistili od sjemenki;
- Ogulite luk, isperite ga, narežite na pola prstena;
- Sve proizvode skupljamo u duboku tepsiju, dodamo biljno ulje, a uz to i šećer;
- Pomiješajte ocat sa 100 ml cool prokuhanu vodu, pa također sipati u tavu sa povrćem i uljem;
- Pomiješajte sve sastojke, umijesite čekićem, valjkom za tijesto ili gnječilicom za krumpir;
- Ulijte sastav u sterilizirane staklenke. Ako ga planiramo čuvati do mjesec dana, ako ne, prebacimo ga u običnu zdjelu. Salata od kupusa s octom je spremna!
Recept četvrti: Salata s octom, grožđicama i kupusom
Jednostavno, ukusno originalna salata, koji je raširen u Kineska kuhinja. No, stekao je i brojne obožavatelje među nama. Probajte, možda i vi budete jedan od njih.
Trebat će nam:
- Kupus - 220 g;
- kineski kupus - 220 g;
- Morske alge - 90 g;
- Sir - 95 g;
- Luk (crveni) - 1 glava;
- Biljno ulje - 3 žlice. l.;
- Jabučni ocat - 1 žlica. l.;
- Sol.
priprema:
- Razvrstajte grožđice od raznih ostataka, temeljito isperite, ulijte tople vode. Kad se popari, ocijedite tekućinu;
- Obje vrste kupusa sitno nasjeckajte;
- Samljeti sir u strugotine;
- Crveni luk ogulite, operite, pa narežite na polu kolutiće.
- Suhe morske alge kuhajte na pari, narezane na tanke trakice ili kupite gotove;
- Pomiješajte sve proizvode, dodajte biljno ulje, sol, ocat. Salatu promiješajte i odmah poslužite.
Recept peti: Salata od paprike, mrkve, kupusa i octa
Sočno, ukusno, slatka salata Savršeno nadopunjuje jela s mesom, kobasicama i peradi kao prilog. Ako nemate vremena, energije ili želje da pripremite puni doručak ili večeru, onda će vam ovo jelo pomoći bez ikakvih problema zamijenivši ostale proizvode na stolu. Nemojte se sramiti i kuhajte više jer će obitelj tražiti više.
Trebat će nam:
- Kupus – 590 g;
- Mrkva - 95 g;
- Papar - 1 kom .;
- Rajčice - 80 g;
- Luk - 1 kom;.
- Ocat 5% - 90 ml;
- Biljno ulje - 55 ml;
- Sol;
- Šećer - 1 žlica. l.
priprema:
- Kupus ogulimo od gornjih listova, odrežemo donji dio, pa ga vrlo sitno nasjeckamo. Možete ga malo trljati ili gnječiti da bude mekši;
- Operite mrkvu, isperite, ogulite, a zatim ih nasjeckajte na srednje ribež;
- Luk narežite na pola kolutića, a oguljenu papriku na trakice;
- Rajčice oprati i nasjeckati na kockice;
- Zatim sve zajedno stavimo u duboki tanjur;
- U isto vrijeme pripremite marinadu. Za to ulijte ocat u 70 ml vode, dodajte šećer, sol i dodajte biljno ulje. Sve stavimo na vatru, pričekamo dok ne zavrije, promiješamo;
- Sada ulijte marinadu u povrće, pomiješajte, pokrijte ravnom pločom, stavite nešto na vrh za težinu;
- Zaboravimo na to ukusna salata 12 sati da dođe do željenog stanja, a onda trčimo po žlicu i tanjur jer poslastica je gotova!
Kelj i mrkva su povrće koje je dostupno cijele godine. Jeftine su, a zdrave, pa se svježa salata od kupusa i mrkve može pripremati gotovo svaki dan. Kako biste diverzificirali svoju prehranu, u salatu možete dodati i drugo povrće, a možete i eksperimentirati s preljevima.
Pripremiti salata od kupusa Ne može biti lakše s mrkvom. Većina ukusna opcija Salata se radi od mladog povrća, ali se u principu ovo predjelo može pripremati tijekom cijele godine.
Kelj za salatu mora se oguliti od zaraženih gornjih listova, a zatim sitno nasjeckati. Možete raditi s običnim nožem ili koristiti posebnu sjeckalicu. Ako je kupus mlad, onda dodatna obrada nije potrebno. Ali zimnicu je potrebno rukama natrljati solju kako bi kupus bio mekši.
Mrkvu je potrebno oguliti i dobro oprati. Korjenasto povrće najbolje je samljeti pomoću ribeža sa rupama srednje veličine.
Osim glavnih komponenti, u salatu možete dodati i drugo povrće. Moglo bi biti babura paprika, svježi krastavci, konzervirani kukuruz i grašak.
Vrlo je važno kuhati ukusan preljev. Najčešće se ova salata začinjava biljnim uljem, octom i šećerom. Ali možete koristiti umake na bazi majoneze ili kiselog vrhnja.
Zanimljivosti: samo 100 gr. kupus salata daje 60% dnevne potrebe odrasla osoba u vitaminu C. Osim toga, lisnato povrće sadrži rijedak vitamin U, koji sprječava razvoj bolesti želuca i crijeva.
Salata od svježeg kupusa i mrkve "Kao u kafeteriji" s octom
Mnogi se sjećaju kako se ukusna salata od kupusa posluživala u školskim kantinama. Recept za ovo “jelo” je vrlo jednostavan, a tajna okusa je u preljevu od octa, ulja i šećera.
- 300 gr. bijeli kupus;
- 1 mrkva;
- 2 žlice octa (9%);
- 1 žlica šećera;
- soli po ukusu.
Kelj narežite na tanke ploške i stavite u lonac. Malo posolite (oko pola žličice) i umijesite rukama. Ulijte ocat (pola navedene količine). Posudu stavite na štednjak na laganu vatru. Zagrijte uz često miješanje. Kupus nije potrebno pirjati, čim se ugrije, ugasite vatru.
Oguljenu mrkvu sameljite na ribež. Dodati šećer (najbolje ne cijelu navedenu količinu, već oko pola), promiješati i staviti posudu sa salatom u hladnjak na najmanje sat vremena.
Pročitajte također: Korejska mrkva – 7 domaćih recepata
Zatim izvadimo posuđe i probamo našu salatu. U ovoj fazi dodajte šećer, ocat i sol po svom ukusu. Čim vam se okus čini skladnim, začinite salatu biljnim uljem. Spreman!
Salata od kupusa i mrkve s paprikom
Salata od kupusa s paprikom i, unatoč jednostavnosti pripreme i sastava, vrlo je ukusna. Dobra stvar kod ovog recepta je što možete napraviti puno salate odjednom; dobro se čuva u hladnjaku nekoliko tjedana bez gubitka okusa.
- 1 kg bijelog kupusa;
- 1 luk;
- 2 mrkve;
- 1 veća paprika, po mogućnosti crvena.
Punjenje goriva:
- 100 ml biljnog ulja;
- 50 ml octa (9%);
- 1 žlica soli (bez vrha);
- 3 žlice šećera.
Priprema povrća. Kelju skinite gornje listove i sitno nasjeckajte. Očišćenu mrkvu naribajte na tanke trakice. Na sličan način izrežite papriku bez sjemenki. Luk izrežemo vrlo tanko - na polovice ili četvrtine kolutića.
U posebnoj zdjeli pomiješajte ulje s octom, soli i šećerom. Dobiveni nadjev probamo i po potrebi prilagodimo količinu sastojaka ukusu.
Promiješajte povrće i prelijte ga dresingom. Ostavite da odstoji dva sata na sobnoj temperaturi. Nakon toga salata se može poslužiti. Budući da dobijete puno salate, ostatke stavite u čiste staklenke, poklopite plastičnim poklopcima i čuvajte u hladnjaku do 2 mjeseca.
Salata od kupusa, mrkve i jabuke
Jednostavna salata od kupusa i mrkve s jabukom sadrži mnogo vitamina, npr zdravi međuobrok može se pripremati svake godine.
- 500 gr. bijeli kupus;
- 1 mrkva;
- 1 slatka i kisela jabuka;
- 2 stabljike mladog luka;
- mala hrpa peršina;
- 3 žlice biljnog ulja;
- 2 žlice jabučnog octa;
- 1 žlica šećera;
- 0,5 žličice soli.
Kelju skinite gornje listove i sitno nasjeckajte. Stavite u zdjelu, posolite i trljajte rukama. Po želji možete popapriti.
Savjet! Količine soli, šećera i octa su okvirne; nadjev pripremite po svom ukusu.
Očišćenu mrkvu sitno narežemo ili još bolje naribamo za kuhanje. korejske salate. Na sličan način naribajte jabuku, očišćenu od sjemenki. Nasjeckajte na sitno zeleni luk i peršin. Pomiješajte povrće i začinsko bilje. U mala količinaŠećer i ocat pomiješajte s vodom, ulijte ovaj dresing u salatu, promiješajte. Još samo povrće začinite uljem i salata je gotova.
Salata od kupusa i mrkve s majonezom i češnjakom
Salata od mrkve s majonezom priprema se za nekoliko minuta i ispada vrlo ukusna.
- 300 gr. bijeli kupus
- 1 mrkva;
- 0,5 mahuna paprike (po želji, po želji);
- 2-3 stabljike mladog luka;
- sol, papar na okus;
- 3 žlice majoneze.
Priprema povrća. Kelju skinite gornje listove i sitno nasjeckajte. Što je kupus tanje narezan, to će salata biti ukusnija. Mrkvu ogulite i naribajte na ne prevelike trakice. Papriku narežite na trakice.
Kupus stavite u zdjelu, pospite solju i paprom i trljajte rukama. Zatim dodajte mrkvu i papriku. Zeleni luk narežite na male kolutiće i dodajte povrću. Ostaje samo da salatu začinite majonezom i možete poslužiti.
Pročitajte također: grčka salata s fetaxom – klasični recept i 5 opcija
Salata od kupusa i mrkve sa svježim krastavcima
Kupus salata s krastavcima – odlična opcija svakodnevne grickalice. Salata je ukusna, zdrava i vrlo jednostavna za pripremu.
- 300 gr. kupus;
- 1 krastavac;
- 3-4 rotkvice;
- 1 mrkva;
- 40 ml biljnog ulja;
- 2-3 stabljike mladog luka;
- nekoliko grančica peršina;
- sol, mljeveni papar okusiti;
- limunov sok i šećer po ukusu.
Kelj, očišćen od gornjih listova, narežite vrlo tanko. Stavite u zdjelu. Malo posolite i protrljajte rukama. Naribajte mrkvu. Krastavac uzdužno prepolovite, pa poprečno narežite na tanke polovice krugova.
Rotkvice narežite na tanke krugove. Pomiješajte sve povrće. Popaprite salatu. Dodajte prstohvat šećera i prelijte limunovim sokom po ukusu. Začinite salatu biljnim uljem.
Salata od povrća s ciklom
Vrlo zdrava salata pripremljen od svježe povrće– kupus, mrkva i cikla. Ova salata služi se kao predjelo ili kao prilog mesnom jelu.
- 300 gr. bijeli kupus;
- 1 manji luk (po mogućnosti crveni);
- 1 režanj češnjaka;
- 1 repa (sirova);
- 1 mrkva;
- sol, začini "mješovite paprike" po ukusu;
- 1-2 žličice šećera;
- 1 žlica biljnog ulja;
- 1-2 žličice jabučnog octa;
- zeleni luk i peršin - za ukras.
Kupus, očišćen od gornjih listova, narežite na tanke trakice. Ogulite i naribajte svježu ciklu i mrkvu na tanke trakice. Pomiješajte povrće, dodajući vrlo tanke, prozirne pola kolutiće luka i češnjak propušten kroz tisak.
Pomiješajte povrće, sol i papar. Začinite octom i šećerom po ukusu. Promiješajte i ulijte biljno ulje. Ukrasite sitno nasjeckanim lukom i grančicom peršina.
Salata od kupusa i mrkve sa zelenim graškom
Lagano predjelo salata od kupusa, mrkve i graška može se pripremiti za samo pet minuta.
- 300 gr. kupus;
- 1 mrkva;
- 150 gr. zeleni grašak;
- 0,5 limuna;
- 0,5 žličice šećera;
- 4 žlice biljnog ulja;
- soli po ukusu.
Bijeli kupus sitno nasjeckajte, posolite i granulirani šećer. Ogulite i narendajte mrkvu pomoću ribeža sa rupama srednje veličine. Grašak ocijediti od tekućine i dodati povrću.
Salata s kupusom, mrkvom i octom - jednostavna i zdrava salata koja je dobra i te kako zasebno jelo, i kako prilog od povrća uz glavno mesno ili riblje jelo.
Obavezne komponente salate su kupus i mrkva. Ali u salatu možete dodati i drugo povrće - luk, papriku, celer, svježa jabuka. U salatu sam dodala papriku jer mi je to omiljena varijanta salate od kupusa i mrkve, zalivena octom i biljnim uljem. Zimi kad hoćeš svijetle posude, papriku dodam u salatu različite boje. Tada ćete dobiti pravu pobunu boja i ukusa!
Pripremimo sastojke prema popisu i brzo pripremimo kupus salatu s mrkvom i octom. Sve povrće operite i osušite papirnatim ručnicima. Kupusu skinite gornje listove.
Papriku narežite na trakice.
Možete uzeti i bijeli i crveni luk. Luk narežite na tanka perja.
Mrkvu također narežemo na trakice.
Bijeli kupus sitno narežite sjeckalicom ili nožem. Kupus obično lagano gnječim rukama da postane mekši, mekši i pusti sok.
Sve nasjeckano povrće stavite u zdjelu. Promiješajte, dodajte sol i mljeveni crni papar.
Dodajte ocat i biljno ulje. Ponovno pomiješajte sve sastojke salate s preljevom i ostavite salatu 10 minuta.
Gotovu salatu stavite u zdjelu za salatu, po želji pospite peršinom i paprikom i poslužite salatu s kupusom, mrkvom i octom.
Dobar tek! Sočno, ukusno, svijetlo i jako zdravo!
Okus ove salate mnogima od nas poznat je od djetinjstva. Predlažem da zapamtite bezvremenski klasici i kuhati prema ovome jednostavan recept Kelj salata kao u menzi.
Oni od nas koji, nekim nevjerojatnim slučajem, nikada nisu probali takvu salatu, zapitat će se: kakva je ovo salata, kakva je - kao u blagovaonici? Naravno, bolje je kuhati - i tada će sve postati jasno. Pa, ukratko, ovo je salata od bijelog kupusa, koji se nareže na tanke trakice, začini šećerom, solju i stolnim octom, gnječi rukama - zahvaljujući čemu postaje mekan i vrlo ukusan, a još je i “ razrijeđeno” različito povrće– često su to mrkva, luk, paprika, krastavci; neke domaćice vole dodati jabuke u ovu salatu.
Kafić salata
Ovu salatu preporučujem pripremiti od mladog bijelog kupusa - tada će predjelo ispasti nježno i vrlo ukusno. Često ga koristim umjesto priloga, posebno za večeru, kada ne želim svoju figuru opteretiti dodatnim “kalorijama od tjestenine, krumpira, riže ili heljde”.
Sastojci
- bijeli kupus, 500 gr
- mrkva, 1 kom.
- ocat, 4 žlice. (3%)
- biljno ulje, 2 žlice.
- šećera, 1 žlica.
- soli, 1/2 - 1 žličica.
Kako napraviti kupus salatu na kafeterijski način:
- Glavici kupusa skinite gornje listove, odrežite komadić glavice kupusa i nasjeckajte ga na tanke - vrlo je bitno da kupus bude tanko narezan.
- Kupus stavite u lonac, malo ga zgnječite rukama, posolite i pokiselite, promiješajte, stavite na vrući štednjak i miješajući zagrijavajte 2-3 minute, pa odmah maknite sa štednjaka.
- Mrkvu operite i ogulite, naribajte na korejski ili krupni, a možete i na sitni.
- U ohlađeni kupus ulijte mrkvu, sve promiješajte, dodajte šećer i biljno ulje bez mirisa.
- Kupus salatu stavite u hladnjak na 2 sata, a zatim je možete poslužiti.
- Mnogi ljudi često raspravljaju o tome kako salata od kupusa ispada potpuno istog okusa kao u blagovaonici. Jedno od gledišta - da kupus treba malo pirjati - odražava se u receptu. Prema drugom gledištu, samo trebate dobro isprati kupus rukama. Kako to učiniti - svatko odlučuje za sebe, preporučujem pirjanje kupusa, zahvaljujući tome dobivate upravo taj okus!
- Prijatelji, imate li svoje provjerene recepte za pripremu salate od kupusa kao u kafeteriji? Podijelite ih u komentarima!
Oni su to pripremili. Pogledaj što se dogodilo
Salata od kupusa i mrkve, kao i u školskoj blagovaonici, vrlo je ukusna i zdrava te ide uz bilo koji prilog.
Salata od svježeg kupusa. prilično popularan. I nije slučajno - savršeno nadopunjuje većinu jela od mesa. Također, ovu salatu moraju probati ljubitelji hrane. brzi zalogaji. I ne morate uložiti puno truda da ga pripremite.
Osim toga sadrži ogroman iznos vitamina, a kupusa s mrkvom ima u trgovinama tijekom cijele godine. Zbog toga je salata od kupusa i mrkve toliko popularna u blagovaonici. Ali ne znaju svi pripremiti upravo takvu salatu.
Ima ih mnogo slični recepti s približno istim sastojcima, ali se neke sitnice razlikuju. Svaki od njih ima svoje jedinstven okus. Isprobajte svaki i odaberite svoj omiljeni.
Kupus salata s mrkvom kao u menzi
Set proizvoda za pripremu kupus salate:
- bijeli kupus (narezan) - 450 g;
- mrkva - 1 komad;
- sol - 6 g (oko žličice);
- ocat 3% - 4 žlice (na primjer, prikladan je rižin ocat);
- šećer - 1 žlica (bez tobogana);
- biljno ulje (moguće je maslinovo ulje) - 2 žlice.
Korak po korak upute za salatu od kupusa s mrkvom kao u kantini:
Stavite nasjeckani kupus emajl tava. Dodajte sol i ocat te stavite na jaku vatru. 2-3 minute uz stalno miješanje mora se zagrijati. Kao rezultat toga, kupus bi se trebao smiriti.
Dok se kupus hladi, potrebno je naribati mrkvu. To se može učiniti ili na običnom grubom ribežu, ili koristiti poseban ribež za korejske mrkve. U već ohlađen kupus treba dodati naribanu mrkvu.
Sada još samo preostaje dodati šećer i maslinovo ulje te dobro promiješati. Višak tekućine treba ocijediti i salatu staviti u hladnjak na nekoliko sati.
Salata od bijelog kupusa
Set proizvoda za pripremu salate od bijelog kupusa:
- bijeli kupus - 300 grama;
- luk ili salata - 1 luk;
- mrkva - 1 komad;
- ocat - 1 žličica;
- češnjak - 3 režnja;
- biljno ulje (suncokret) - 3-4 žlice;
- šećer - 2 žličice;
- sol - po ukusu.
Korak po korak upute za salatu od bijelog kupusa:
Oprani kupus narendati. Očišćenu mrkvu naribajte na krupnije ribež. Češnjak ogulite i protisnite kroz prešu ili nasjeckajte na vrlo sitno. Očišćeni luk je poželjno narezati na kockice.
Sve pripremljene sastojke stavite u jednu zdjelu ili tepsiju.
Pripremite preljev za salatu od suncokretovo ulje, ocat, šećer i sol. Temeljito promiješajte.
Vitaminska salata od svježeg kupusa s mrkvom i octom
Ako ne znate što skuhati, obratite pažnju na salatu od svježeg kupusa i mrkve. U blagovaonicama se smatra najpopularnijim i poslužuje se s raznim prilozima.
Za pripremu će trebati vrlo malo vremena. Ova salata zasigurno će zadovoljiti ne samo svojim okusom, već i svojim blagodatima. Osnova za njega bit će kupus (poželjan je mlad i svjež) i svijetla mrkva. Za pikantnost možete dodati jabuku. Mnogi umjesto toga stavljaju luk. Umjesto toga možete dodati zelenu salatu. On je mnogo nježniji i kvalitete okusa ide savršeno uz ovu salatu.
Set proizvoda za pripremu vitaminske salate:
kupus - 500 g;
mrkva - 1 komad;
jabuka (po mogućnosti zelena) - 1 komad;
sol i šećer - po ukusu;
ocat ili sok od limuna - po ukusu.
Korak po korak upute za vitaminsku salatu od svježeg kupusa s mrkvom i octom:
Vrlo se jednostavno priprema. Kelj nasjeckajte na tanke ploške i stavite u zdjelu. Zatim malo zgnječiti (potrebno je da iscuri sok od kupusa).
Mrkvu je potrebno oguliti i naribati na krupnije ribež. Dodati u zdjelu sa kupusom.
Jabuku oguliti, narendati na srednje velike ribeže i dodati mrkvi i kupusu.
Sad još samo preostaje promiješati, posoliti i zasladiti. Nakon toga pospite salatu octom ili limunovim sokom i ostavite da se kuha 20 minuta.
Salata sa kupusom, paprikom, mrkvom i lukom
Dobro se pripremiti salata od povrća, nema potrebe za kupnjom posebni umaci. Od običnog seta proizvoda možete stvoriti vlastiti, koji će imati deset puta bolji okus od onog iz trgovine.
Set proizvoda za pripremu salate od kupusa i paprike:
- kupus - pola glavice kupusa;
- paprika - 1 kom .;
- zeleni luk - hrpa;
- brokula - 1 kom.
Sastojci za umak:
- biljno ulje - 3 žlice;
- sok od 1 limuna;
- majoneza - 1 žlica;
- sušeni češnjak - pola žličice;
- kiselo vrhnje - 1 žlica;
- zelje (luk, peršin);
- sol - pola žličice.
Korak po korak upute za salatu s kupusom, paprikom, mrkvom i lukom:
Prvo je potrebno napraviti preljev - umak za salatu. Da biste to učinili, pomiješajte sok od limuna, maslac, kiselo vrhnje, majonezu, češnjak i sol. Ne bi škodilo dodati malo nasjeckanog bilja po ukusu. Sve se to temeljito izmiješa i stavi u hladnjak.
Bijeli kupus sitno nasjeckajte, papriku narežite na tanke kolutove. Obavezno sitno nasjeckajte mladi luk. Brokulu podijelite na cvjetiće.
Obrađeno povrće se izmiksa i začini umakom. Ova salata može poslužiti kao osnova za hamburger.
Recept za salatu od kupusa i mrkve
Set proizvoda za pripremu kupus salate:
- kupus - pola glavice kupusa;
- mrkva - 4 komada;
- luk za salatu - 1 komad;
- korijander (lišće) - šaka;
- listovi metvice - šaka;
- prženi kikiriki - šaka;
- maslinovo ulje - 1 žlica;
- vapno - 2 kom .;
- smeđi šećer - 1 žličica;
- ljuta čili papričica - po ukusu.
Korak po korak upute za jelo "Recept za salatu od kupusa s mrkvom"
Kupus, luk i mrkvu treba sitno nasjeckati.
Pomiješajte ih u zdjelu za salatu.
U posebnoj posudi pripremite preljev za salatu: iz limete iscijedite sok; pomiješa se sa šećerom, maslinovo ulje i biber (po ukusu). Začinite salatu umakom.
Ukrasite ga začinskim biljem i prženim orasima.
Tako originalno ljetna salata sigurno će postati odličan dodatak za bilo koji obrok.
Salata od kupusa i mrkve s octom – prepuna vitamina!
- Kupus i mrkva najzastupljenije su povrće kod slavenskih naroda.
- Koriste se za pripremu prvog i drugog jela, kao i zalogaje.
- Postoji bezbroj salata od mrkve i kupusa, a većina ih sadrži ocat.
- Ovo nije samo prekrasan konzervans, već i ugodan dodatak koji blagom povrću daje pikantnu kiselost.
- Prepustimo se salatama kupus s mrkvom ?
Salata od kupusa i mrkve s octom - opći principi pripreme
Grickalice u većini slučajeva nisu termički obrađene. Stoga za salate trebate koristiti samo sočno i netaknuto povrće. Ako su kupus ili mrkva mlitavi, bolje je ostaviti te proizvode za druga jela. Na primjer, pirjati ili kuhati juhu od kupusa. Kupus s gorčinom, koji je tipičan za ustajale glavice kupusa, također nije prikladan.
Povrće za salatu nasjeckajte ili naribajte. Zatim se pomiješa sa začinima i preljevima. Možete koristiti obični stolni ocat. Ili dodajte voćne vrste. Ali ne mogu se svi zalogaji zamijeniti. Pratimo recept.
Uz glavne sastojke, salatama se često dodaju cikla, paprika, luk i češnjak. Ovdje vrijedi slično pravilo: što svježije, sočnije i proizvod s više okusa, rezultat će biti bolji.
Recept 1: Salata od kupusa i mrkve s "vitaminskim" octom
Jedan od najpopularniji recepti salata od kupusa. Mnogi ljudi znaju i rade sličan zalogaj. Možete koristiti stolni ocat 3% ili jabučni ocat.
- 400 grama kupusa;
- 1 žlica šećera;
- 1-2 mrkve;
- 1 žlica octa;
- 0,5 žličice sol;
- 2-3 žlice ulja.
Po želji dodajte peršin, kopar i pera luka.
1. Kelj nasjeckajte. Možete koristiti poseban nož ili ribež.
2. Tri mrkve, po mogućnosti na trakice ili velike strugotine.
3. Dodajte sol, šećer i ocat. Dobro istrljajte rukama.
4. Salatu začinite uljem i gotovi ste! Ukrasite začinskim biljem ili nasjeckajte i dodajte u salatu. Iako, grickalica je ukusna i bez toga.
Recept 2: Salata od kupusa i mrkve s octom i majonezom
Posebnost ove salate od mrkve s kupusom i octom je ukusan preljev, kuhana s majonezom i crnim paprom. Doda se i soja sos, ali ako ga nema onda posoliti.
300 grama kupusa;
1 žlica jabučnog octa;
1-2 mrkve;
50 grama majoneze;
crni papar;
Prstohvat šećera;
češanj češnjaka;
1 žlica sojinog umaka.
1. Pripremite umak odmah tako da ima vremena za kuhanje. Pomiješajte nasjeckani češnjak sa umak od soje, crni papar i majoneza. Ne treba dodavati sol.
2. Kelj i mrkvu narendati i sjediniti.
3. Povrću dodajte šećer i mutite dok se ne pojavi sok.
4. Dodati preljev od majoneze, izmiješati i gotovo! Užinu nije potrebno dosoliti.
Recept 3: Začinjena salata od kupusa i mrkve s octom
Za pripremu ovoga slane grickalice Trebat će vam jedan čili, bolje je koristiti crvenu papriku. Ispadne pikantnije i ljepše nego sa zelenom mahunom.
500 grama kupusa;
300 grama mrkve;
30 grama maslaca;
1 režanj češnjaka;
Začini, ocat;
1 grančica bosiljka;
1 paprika babura.
1. Sve povrće narežite na trakice.
2. Sjediniti mrkvu i kupus, posoliti, dodati malo octa i šećera. Zgnječite rukama da smanjite volumen povrća. Ostaviti sa strane.
3. U tavu ulijte ulje i zagrijte ga.
4. Mahuni čilija uklonite rep, a papriku narežite na nekoliko dijelova. Češnjak također narežemo.
5. Papriku i češnjak stavite na ulje i pržite minutu. Neka se smjesa ohladi.
6. Dodajte bosiljak i blenderom izgnječite umak
Recept 4: Salata od kupusa i mrkve s octom za zimu
Prekrasan pripravak od kupusa s mrkvom i octom, koji će jednostavno pomoći zimi, kada trebate nešto brzo staviti na stol ili jednostavno nadopuniti večeru. Ovu salatu bolje je čuvati u hladnjaku, ali možete je čuvati i u dobrom podrumu.
1,2 kg mrkve;
0,8 kg papra;
1 kg luka;
5 kg kupusa.
500 grama maslaca;
300 grama šećera;
4 žlice soli;
0,5 litara octa 9%.
1. Ogulite povrće. Tri mrkve, izrezati luk i papriku na pola prstena. Kelj nasjeckajte. Stavite sve sastojke u veliku zdjelu ili lonac.
2. Posolite i sve promiješajte rukama, mijesite da masa smanji volumen i pusti sok.
3. Dodajte ocat i promiješajte.
4. Dodajte šećer i maslac. Sve trljamo rukom.
5. Pripremljenu salatu stavite u sterilne staklenke. Preostali sok s dna bazena treba uliti u posude. Staklenke zatvorimo sterilnim poklopcima i spremimo na hladno.
6. Možete probati za tjedan dana, ali bolje je pričekati zimu da se povrće dobro marinira.
Recept 5: Salata od kupusa i mrkve s octom u salamuri
Još jedna opcija pripreme, ali se razlikuje u brzini mariniranja. Ovu salatu od kupusa i mrkve s octom možete probati nakon 4 sata. Ali bolje je pustiti grickalicu barem jedan dan. Ovaj proizvod se može čuvati ne više od 2 tjedna u hladnjaku.
3 mrkve;
2,5 kg kupusa;
150 grama šećera;
200 grama maslaca;
1 litra vode;
3 žlice soli;
150 grama 6% octa;
5 češnja češnjaka.
Uzimamo bilo koji ocat: jabučni ili stolni ocat.
1. Kao i u drugim receptima, svo povrće narežite i nasjeckajte. Što pažljivije to radite, obradak će ispasti ljepši.
2. Samljeti povrće kako bi masa postala manje rastresita i voluminozna.
3. Češnjak jednostavno ogulite, svaki češanj prerežite na 4 dijela i bacite u već samljeveno povrće. Njime ne treba ništa gužvati.
4. Prokuhajte vodu zajedno sa šećerom i soli. Prokuhajte minutu i ohladite.
5. Dodaj u hladna salamura ocat, ulje.
6. Povrće prebacite u lonac prema veličini, napunite slanom otopinom i stavite prešu. Ako iznenada tekućina ne pokrije, onda je u redu. Nakon nekoliko sati povrće će se još slegnuti i potpuno uroniti u marinadu.
7. Nakon nekoliko sati možete pokušati. Nakon jednog dana uklonite teret i rukama dobro promiješajte zalogaj. Sve to vrijeme čuvamo na hladnom mjestu.
Recept 6: Salata od kupusa i mrkve na korejski s octom
Druga opcija ljuta salata s kupusom i mrkvom. Dobro se čuva nekoliko dana, ali samo u hladnjaku. Zalogaj postaje posebno ukusan drugog dana.
300 grama kupusa;
300 grama mrkve;
4 režnja češnjaka;
0,3 žličice crni papar i korijander;
1 žličica sol;
1 žlica octa;
50 grama maslaca;
3 luka;
Crvena paprika za pikantnost.
1. Glavici kupusa skinite gornje listove i kupus narežite na kvadrate 3x3 centimetra.
2. Ogulite mrkvu pomoću tri duge trake.
3. Ovo povrće sjediniti, posoliti, dodati korijander i biber. Za pikantnost dodajte crvenu papriku, sve dobro promiješajte, zalijte octom i ostavite da se marinira.
4. U tavi zagrijte ulje i popržite luk narezan na sitne kockice. Komadiće je potrebno dobro ispeći. Neka se ohladi.
5. Sada uzmite sito ili komad gaze i procijedite ulje luka. Talog je potrebno dobro ocijediti kako bi iz komadića izašao sav sok.
6. Dodajte aromatično ulje U salatu dodajte nasjeckane režnjeve češnjaka, promiješajte i ostavite da se strmi.
Recept 7: Salata od kupusa, cikle i mrkve s octom
Recept je vrlo svijetao i sočan zalogaj iz sirovo povrće, što će se posebno svidjeti ljubiteljima tjelesne težine.
300 grama kupusa;
150 grama mrkve;
150 grama cikle;
1 žličica ocat;
20 grama maslaca;
Sol, šećer, papar.
1. Korjenasto povrće ogulite na tri dugačke trake.
2. Dodajte nasjeckani kupus.
3. Posolite, pošećerite, ulijte žlicu octa i dodajte prstohvat crnog papra (može i bez njega).
4. Sve protrljajte rukama, prelijte uljem i možete si pomoći!
Salate s mrkvom ispadaju posebno lijepe ako koristite ribež s nastavkom za slamke. Pogodan je i za ciklu, rotkvicu i ostalo povrće. Stoga neće biti suvišno u kuhinji.
Mnogi recepti za grickalice s octom sadrže različite postotke ovog sastojka. Da ne bude zabune, bolje je koristiti 70% esenciju koja se vrlo lako razrjeđuje u potrebna koncentracija. Obično su svi podaci na stražnjoj strani boce.
Samo komad cikle dodan salati dat će joj lijepu i jarko ružičastu boju. Što obradak duže stoji, nijansa će biti svjetlija. Ako ne želite dodati samu ciklu, u marinadu možete dodati sok od ovog korjenastog povrća.
Učitavanje...