Kupati su mljeveno meso s češnjakom i puno začina, uvučeno u crijevnu ovojnicu i oblikovano kao kobasica.

Mogu se pržiti na roštilju ili tavi, peći na roštilju ili u pećnici, kuhati u vodi ili narezati na komade i pirjati u umaku.

Ovaj jelo gruzijske kuhinje, iako i drugi narodi imaju slične kobasice punjene mesom ili jetricama. Možete kupiti gotove kupate u trgovini, ali nema ništa ukusnije i kvalitetnije od nečega što ste napravili vlastitim rukama. Kobasice se poslužuju s tkemali umakom, kečapom, lukom narezanim na kolutiće, kiselim krastavcima, posute nasjeckanim začinskim biljem ili sjemenkama nara.

Priprema proizvoda

Da biste napravili kupaty kod kuće, morate nasjeckati meso, pomiješati ga s lukom, začinima i napuniti crijevo. Stupanj mljevenja ovisi o individualnim preferencijama - neki vole mljeveno meso ujednačene konzistencije, drugi vole male komadiće tako da se meso osjeti na zubima. Stoga se u prvom slučaju pulpa okreće u mlinu za meso ili usitnjava mješalicom, u drugom slučaju reže se nožem.

Sljedeći korak sastoji se od pripreme ljuske. Obično su to svinjska ili janjeća crijeva. Ako su već obrađene, preostaje ih samo oprati i puniti mljevenim mesom. Ako nije prerađen, onda će crijeva trebati očistiti. Radi lakše obrade, treba ih podijeliti na komade od oko pola metra i okrenuti prema van. To je zgodno učiniti pod pritiskom vode iz slavine. Oprana crijeva staviti na dasku, strugati ih nožem držeći ih za rub. Samo ne oštro, da ne oštetite ljusku. Kao rezultat toga, kada se nepotrebni sloj ukloni, ostat će tanki film. Pa ga nabijaju.

Nadjev nemojte puniti pretijesno kako kobasice ne bi pukle tijekom prženja. Za istu svrhu, gotovi sirovi kupati se uranjaju u kipuću vodu 1-2 minute, upijaju ubrusom, a zatim se prže.

"Kavkaska kuhinja". Serija: Lekcije kuhara. Od voditelja TV emisije “Pitaj kuhara”

KUPATY: NAJBOLJI RECEPTI

Recept 1: nježni kupati

Posebnost recepta je temeljito mljevenje mljevenog mesa. Zajedno s lukom i češnjakom potrebno ga je dva puta samljeti u stroju za mljevenje mesa, a najbolje ga je samljeti blenderom. Struktura je homogena, a kuhanjem ili prženjem postaje vrlo mekana i sočna. Za raznolikost, možete umiješati zrna nara ili žutike u nekoliko kobasica. Probajte, možda vam se još više svidi.

Sastojci: 1,5 kg mesa, 100-150 g masti (ako je meso potpuno nemasno), 5 češnjeva češnjaka, 3-4 srednje glavice luka, biber + sol, šaka sjemenki šipka ili žutike, svinjska crijeva.

Proces kuhanja:

Nasjeckajte meso, luk, mast i češnjak. Pomiješajte s paprom i solju. Dodajte ½ ili 2/3 šalice vode za sočnost. Dodajte sjemenke nara i pažljivo promiješajte da se sjemenke ne oštete. Napunite crijeva mljevenim mesom, oblikujte kobasice dužine 15-25 cm zavežite sa strane i spojite dva kraja, takav oblik kobasice obično prodaju u dućanima. Stavite u kipuću vodu na minutu.

Kobasice možete kuhati odmah ili ih staviti u zamrzivač na čuvanje. Kupati se po potrebi odmrzavaju i kuhaju: prže u tavi 15 minuta, peku u pećnici 30 minuta ili kuhaju u vodi 15-20 minuta (može se dodati lovorov list i papar u zrnu).

Recept 2: Kupati kod kuće

Najteži dio njihove pripreme je pronaći petlju. Ali po želji ih možete kupiti i na tržnici, ako pitate prodavače mesa. Ili potražite suha crijeva ili zamjene za kolagen u trgovini. Možete koristiti apsolutno bilo koju vrstu mesa, bilo jednu vrstu ili razne - janjetinu, perad, svinjetinu, govedinu. Bolje je ako je s masnoćom, to gotovim kobasicama daje sočnost. Začini i začini se dodaju po vašem ukusu; možete se snaći samo sa soli i paprom.

Kupati ispadaju tako ukusni, glavna stvar je imati vremena ukloniti prste iz usta kako ih ne biste ugrizli. Ovo je recept bez češnjaka. Oni koji ne mogu zamisliti kobasicu bez češnjaka mogu ga, naravno, dodati.

Sastojci: meso – 1 kg, 3 velike glavice luka, ocat (9%) – 2 žlice, začini + sol i papar, oguljena tanka svinjska crijeva – 1,5-2,0 metra.

Proces kuhanja:

Meso sameljite, ali ne na mašini za meso, već ga narežite na kockice oko 1 cm, pomiješajte sa sitno sjeckanim lukom. Posoliti, zakiseliti, začiniti, umijesiti i ostaviti par sati da se meso marinira. Mljevenim mesom napunite crijeva. Kobasice mogu biti bilo koje dužine, optimalna dužina je 15-20 cm, a krajevi se vežu koncem.

Gotove kobasice oblikuju se u obliku ovala ili potkove. Neki od kupata mogu se zamrznuti za buduću upotrebu, a drugi se mogu pržiti s obje strane u tavi ili u prethodno zagrijanoj pećnici (180-200C) oko 40 minuta.

Recept 3: Kupaty u umaku od rajčice s češnjakom

Nitko ne osporava da su kupati sami po sebi ukusni. Ali, prvo, ponekad želite diverzificirati okus, a drugo, kupati su malo masni, pa ne bi škodilo kuhati ih s proizvodima koji neutraliziraju višak masnoće. Na primjer, pirjajte u začinjenom umaku od češnjaka i rajčice.

Za ovo jelo prikladan je bilo koji prilog - riža, krumpir, tjestenina, heljda.

Sastojci: kupaty – 0,4 kg, 2 glavice luka, 3 rajčice, začinsko bilje, 1 čili papričica (ljuta), komadić korijena đumbira – 5 cm, sol, 5 češnja češnjaka, začini (provansalsko bilje).

Proces kuhanja:

4-5 komada kupata izrežite poprečno na deblje krugove (1-1,5 cm). Pripremite povrće: sitno nasjeckajte luk i češnjak, naribajte đumbir i rajčice. Nemojte još miješati, neka sve leži u zasebnim hrpama.

Pržite kupate dodavanjem malo biljnog ulja. Ne treba puno zalijevati, kobasice su dosta masne pa će se dobro ispeći u vlastitoj masnoći. Zapržene kobasice privremeno prebacite na tanjur. Na istom ulju prodinstajte luk, ulijte smjesu od rajčice, pustite da se malo prodinsta te dodajte češnjak, đumbir i ljutu papričicu. Ako ga nemate, možete uzeti mljevenu čili papričicu, oko 1/4 žličice. Obavezno posolite i pospite začinima, najbolje provansalskim biljem.

Sada je vrijeme da vratite kupate natrag, tj. u tavu i pustite da lagano kuha i ključa u aromatičnom umaku od rajčice desetak minuta. Na kraju dodajte sitno nasjeckano zelje. Sve. Jedite i uživajte.

— Ako želite napraviti kupke kod kuće, ali nema posebnog dodatka za punjenje crijeva, možete izgraditi domaći uređaj. Odrezati dno plastične boce (0,5-1,0 l) i napuniti mljevenim mesom. Crijevo staviti na vrat i flašom ili drugom spravom manjeg promjera istisnuti mljeveno meso.

— Kako bi kupati bili sočniji, kad ih pečete u pećnici, svaku kobasicu zamotajte u foliju.

— Kako ovitak kobasica ne bi prsnuo tijekom prženja, potrebno ih je s oba kraja probosti čačkalicom kako bi para izlazila.

Probna kupnja: Svinjske kupke

Kobasice i kupati od poznatih kuhara

izvor http://clubs.ya.ru/4611686018427470127/

Vjerojatno su neki od nas jeli kuhane kupate, kupljene kao poluproizvod u trgovini. Ali mnoge domaćice mogu ih napraviti same. Malo posla - i na stolu će biti ukusno jelo, vaša vlastita kreacija. Što su uopće kupati? To su sirove, sočne, konzervirane kobasice u prirodnom ovitku koje zahtijevaju toplinsku obradu. Dakle, danas ćemo pogledati kako kuhati kupaty u tavi. Ovo je hranjivo jelo pikantnog okusa i mirisa.

Neke općenite informacije

Kupaty je proizvod gruzijske kuhinje, pa ponekad možete pronaći drugo ime za njega - gruzijske kobasice. S obzirom na nadjev, postoje dvije vrste ovog jela. U prvom slučaju kupati se pune mljevenim mesom: mješavinom govedine i svinjetine, samo govedine, samo svinjetine. U drugoj varijanti, to je mljevena jetra: pluća, srce, jetra itd.

Ali postoji i obavezan element dvije vrste kupata. Govorimo o začinima poput klinčića, cimeta, papra. Kada se ovo jelo priprema u Gruziji, uvijek sadrži bobice žutike i hmelj suneli. Kako pripremiti kupaty? Glavni načini: u tavi, na roštilju, u pećnici. Ako ih odlučite probosti ražnjićem, izgubit će sok i jelo neće ispasti baš ukusno.

Priprema za prženje

Kako kupati ne bi pukli prilikom prženja, potrebno ih je uroniti u kipuću vodu doslovno jednu minutu. Zatim obrišite papirnatim ručnikom ili osušite na zraku. Ako su kobasice smrznute, odmrznite ih. Preporuča se pržiti na srednjoj vatri (i najbolje na svinjskoj masti). Ako želite hrskavu koricu, pojačajte vatru prije završetka kuhanja.

Premazivanjem prženih kupatija umakom od rajčice ili kečapom dobivamo jelo ukusnijeg izgleda, sa zlatno smeđom i pikantnom koricom. Ako ih sa svake strane probušite iglom, to će omogućiti da kobasice ostanu netaknute i da ne puknu. Pregledali smo osnovne zahtjeve za kuhanje kupatija u tavi, a sada prijeđimo na opis samog procesa.

Prvi način prženja kupata

Jelo mora biti pravilno pripremljeno jer prirodni omotač može puknuti zbog pritiska ili nagle promjene temperature. Nudimo tri načina za pravilno kuhanje kobasica u tavi. Prva metoda uključuje kuhanje kupata u maloj količini vode i prženje nakon što sva tekućina ispari.

U tavu ulijte jednu žlicu biljnog ulja i pola čaše vode, dodajte kupatile, zatvorite poklopac i kuhajte pet minuta. Zatim ga okrenite na drugu stranu i pržite još pet minuta. Maknite poklopac i nastavite kuhati uz povremeno okretanje. Koliko dugo pržiti kupaty u tavi? Oko 15 minuta dok ne dobiju smeđu-zlatnu koricu.

Drugi način

Naše kobasice prethodno prokuhamo, a da bi bile još aromatičnije, to učinimo sa začinima. Na litru vode potrebno je uzeti dvije žličice soli, četiri lista lovora, crnog i pimenta, po pola žličice korijandera i sjemenki kopra. Kuhajte pet do deset minuta. Zatim ih je poželjno ostaviti da se ohlade u juhi. Izvadite iz lonca, osušite papirnatim ručnicima i pržite na maslacu ili biljnom ulju. Trenutno smo već razmotrili dva načina kuhanja kupata u tavi.

Treći način

Ukusno jelo od mesa može se pirjati u tavi, a ne samo pržiti. U ovom slučaju, umak, na primjer, rajčica-češnjak, će ukloniti višak masnoće s kobasica. Pitanje je samo kako to učiniti. Za to su nam potrebne tri rajčice, dvije glavice luka, pet režnjeva češnjaka, komadić korijena đumbira od pet centimetara, jedna čili papričica, začinsko bilje, začini i sol.

Za početak narežite oko pet kobasica na ploške debljine centimetar, popržite ih na malo ulja i stavite na poseban tanjur. Nasjeckajte češnjak i luk, naribajte korijen đumbira i rajčice. Na tavi popržite luk, ulijte smjesu rajčice i prokuhajte. Dodajte papar, đumbir, češnjak, začine, sol. Nakon što umak zavrije, u tavu dodajte kupati i pirjajte desetak minuta. Prije posluživanja dodajte sitno nasjeckano zelje. Temeljito smo proučili pitanje kako kuhati kupaty u tavi.

Kuhanje kupatija od govedine i svinjetine u tavi: recept

Za kraj vam predstavljamo jedan od recepata za pravljenje ukusnih kobasica. Unatoč tome što nekim domaćicama to jako teško pada, sada ćete vidjeti da to nije tako. Sastojci: svinjetina - 0,8 kg, govedina - 0,2 kg, mast - 0,2 kg, svinjska iznutrica - tri metra, tri glavice luka, češnjak - dva češnja, papar i sol.

Gore smo pogledali kako pržiti kupaty u tavi, ali sada ćemo se usredotočiti na pripremu mljevenog mesa i kobasica od njega:

1. Češnjak i luk oljuštiti, samljeti u mašini za mljevenje mesa zajedno sa mašću i mesom narezati na komade.
2. Dodajte papar, sol i promiješajte.
3. Pripremimo crijeva, zavežemo ih s jedne strane koncem, pa ih kroz lijevak punimo mljevenim mesom. Nakon 20 centimetara vežemo drugu nit. I tako redom - dok mljeveno meso ne bude gotovo.
4. Stavite kupke u kipuću vodu na jednu minutu i osušite ih.
5. Ulijte biljno ulje u tavu i dobro ga zagrijte.

Već znate kako pržiti kupaty u tavi. Čim se na njima pojavi zlatna korica, uklonite s vatre - i možete poslužiti na stolu, na primjer s pire krumpirom i salatom od povrća. Dobar tek!

Salate od povrća - jednostavni recepti

Jeste li probali ukusnu i nježnu salatu od repe? Pogledajte naše sjajne obiteljske recepte s detaljnim fotografijama i videozapisima!

30 min

100 kcal

5/5 (1)

Teško je precijeniti vitaminsku i energetsku vrijednost cikle - ona doslovno sadrži cijeli periodni sustav i pomaže u održavanju svih osnovnih funkcija probavnog trakta, kardiovaskularnog sustava, pa čak ima i pozitivan učinak na rad mozga! Salata od cikle- najjednostavnija vrsta jela od cikle koja se brzo priprema bez upotrebe skupih sastojaka, a dobivate pravi prirodni kompleks vitamina!

Salata od kuhane repe

Kuhinjski uređaji: Za pripremu bilo koje vrste salate s ciklom potrebno je pripremiti sljedeće posuđe i pribor: zemljanu zdjelu za salatu ili duboku posudu zapremine 700 ml, tavu s neprijanjajućom oblogom promjera 25 cm, lonac za umake od 550 ml, nekoliko dubokih zdjelica od 300 do 750 ml, žlice, čajne žličice, mjerna posuda ili kuhinjska vaga, mali komad folije, cjedilo, papirnati ručnici, drvena lopatica, velika i srednje ribež, daska za rezanje i oštar nož. Također, neke vrste nadjeva najbolje je mutiti mikserom ili mikserom pa ih za svaki slučaj držite pri ruci.

Trebat će vam

Važno! Klasični recept za salatu od kuhane repe ne zahtijeva dodavanje majoneze ili drugih mliječnih punila poput kiselog vrhnja, ali ako vam se ne sviđa ova opcija, umjesto suncokretovog ulja dodajte 30 ml nemasne, malo vodenaste majoneze.

Priprema

Sastavljanje salate

jeste li znali To je sve, vaša prva, najjednostavnija i najbanalnija verzija salate od cikle je potpuno spremna za jelo. Po želji u ovu salatu možete dodati i sušeno voće, poput suhih šljiva ili jabuka, kao i nekoliko kapi limunovog soka.

Salata od repe s češnjakom

Vrijeme kuhanja: 30 – 40 minuta.
Broj osoba: 10 – 13.
Sadržaj kalorija na 100 g: 150 kcal.

Trebat će vam

• 2 srednja češnja češnjaka;
• 2 srednje repe;
• 100 g tvrdog sira;

• 30 ml majoneze;
• 5 g kuhinjske soli;
• 5 g mljevenog crnog papra.

Važno! Salata od cikle s češnjakom nemoguća je bez visokokvalitetne majoneze za preljev, stoga pokušajte odabrati samo najbogatiju i najsvježiju majonezu u trgovini, a najbolje je kupiti je na tržnici - samo tamo možete pronaći istinski prirodne proizvode bez aditiva koji su štetni za zdravlje.

Redoslijed kuhanja

Priprema

1. Cveklu temeljito operite, ali joj nemojte uklanjati koru.
2. Zatim ga zamotajte u foliju i pecite u pećnici dok ne omekša.
3. Dok se cikla peče naribajte češnjak i sir na sitno ribež.
4. Majonezu pospite paprom i solju i blenderom miješajte srednjom brzinom.

Sastavljanje salate

napravljeno! Na vaš zahtjev možete dodati U ovoj salati ima neobičnih sastojaka, ali oni savršeno poboljšavaju okus: svježa jabuka, naribana na krupnije ribež ili orasi, samljeveni u prašinu (ponekad ih čak dodam umjesto češnjaka - ispadne baš super). Također bi bilo korisno podsjetiti da je ova salata najbolja jesti svježe, jer “ljuti” okus češnjaka s vremenom jednostavno nestane!
No, ovo nije vrijeme za uživanje u salati - čeka nas konačna, najzanimljivija verzija salate od cikle.

Salata od cikle i mrkve

Vrijeme kuhanja: 35 – 45 minuta.
Broj osoba: 11 – 15.
Sadržaj kalorija na 100 g: 200 – 250 kcal.

Trebat će vam

• 2 srednja krumpira;
• 1 kokošje jaje;
• 2 male mrkve;
• 1 velika cikla;
• 100 ml majoneze;

• 1 mala jabuka;
• 5 g kuhinjske soli;
• 5 g mljevenih oraha;
• 7 g mljevenog crnog papra.

jeste li znali Ova salata će vam otkriti cijelu paletu okusa povrća i cikle, stoga birajte svježe i ne ustajale proizvode za nju, posebno mrkvu - pokušajte ne pokvariti jelo mlitavom, polutrulom mrkvom, koja će u salati imati gorak okus. i skratiti mu rok trajanja.

Redoslijed kuhanja

Priprema

Sastavljanje salate

To je to, izvrsnu salatu od cikle i mrkve napravili smo u samo nekoliko minuta! Ovo jelo izgleda vrlo dobro na blagdanskom stolu kao prilog ribi, mesu ili složencima. Salatu čuvajte u hladnjaku poklopljenu i trajat će najmanje tjedan dana!

Glavne prednosti cikle su njezina korisnost i dostupnost u bilo koje doba godine. Osim toga, ovo korjenasto povrće idealno je i za salate i za deserte, zbog čega je steklo popularnost među profesionalnim kuharima i ljubiteljima ukusne i zdrave prehrane.

Popis recepata u članku:

Možete brzo pripremiti salatu od kuhane cikle i nekoliko drugih opcija salate od cikle koje su savršene kao glavno jelo ili lagani međuobrok.

Salata od kuhane repe

Za pripremu salate od kuhane repe uzmite:

• 1 veća cikla
• pola čaše stolnog octa 6%
• 2 žlice biljnog ulja
• 2 prstohvata crnog papra i soli po ukusu

Najprije temeljito operite i skuhajte ciklu. Kada je gotovo, ohladite korjenasto povrće, ogulite ga i narežite na tanke ploške. Ostavite posudu s kuhanom ciklom sa strane.

Veliko povrće zahtijeva kuhanje najmanje 3 sata, srednje - 2 sata i malo - do 50-60 minuta. Za salate se preporuča birati malo povrće koje se ne kuha tako dugo

Pripremite marinadu: nasjeckanu repu prelijte 6% stolnim octom i ostavite petnaest minuta. Nakon toga ocijedite tekućinu, ukiseljenu repu stavite u zdjelu za salatu, posolite i popaprite po ukusu i začinite biljnim uljem. Najjednostavnija salata od kuhane repe je spremna. Po želji se može nadopuniti sitno nasjeckanim suhim šljivama ili slatkom jabukom, naribanom na sitno ribež.

Salata od cikle i mrkve

Za pripremu zdrave i dijetalne salate od repe s mrkvom trebat će vam:

• 1 kuhana cikla
• 1 svježa mrkva
• stolna majoneza i sol za preljev

Ciklu operite, skuhajte dok ne omekša i ogulite je. Mrkvu operite i ogulite, pa povrće naribajte na krupnije ribež, stavite u zdjelu za salatu, posolite po ukusu i salatu začinite majonezom. Po želji ukrasite salatu svježom mrkvom s peršinom ili koprom.

Salata od repe od kuhane mrkve

Da biste pripremili ukusnu i lijepu slojevitu salatu od cikle i kuhane mrkve, uzmite:

• - 1 cikla srednje veličine
• - nekoliko velikih krumpira
• - 1 glavica luka
• - 150 grama majoneze
• - 1 mrkva
• - 3 jaja
• - 2 jabuke
• - sol po ukusu

Povrće skuhati, ocijediti od vode, ohladiti i oguliti. Jaja tvrdo skuhajte.

Ovo povrće za salatu kuha se 30-40 minuta. Spremnost se određuje mekoćom povrća, probušenog oštrim nožem.

Kuhani krumpir, mrkvu, jaja i ciklu naribajte na srednje velike ribeže u posebne zdjelice. Luk nasjeckajte na sitne komadiće i prelijte ga kipućom vodom desetak minuta da ukloni neugodnu gorčinu. Ocijedite vodu. Jabuku ogulite i naribajte na sitno ribež.

Sada počnite slagati slojeve salate na dno širokog tanjura sljedećim redoslijedom: prvo sloj krumpira, posoljen i premazan majonezom, zatim sloj mrkve, premazan majonezom na vrhu, treći sloj će biti luk, zatim jaja- slojeve jabuka, premazane majonezom i na kraju sloj cikle. Ukrasite salatu mrežicom od majoneze i grančicama svježeg začinskog bilja, ostavite da odstoji i poslužite nakon sat vremena.

Salata od cikle i algi

Za ljubitelje najzdravije morske trave, evo recepta za salatu od cikle s ovim specifičnim proizvodom.

uzeti:

• 1 cikla
• 200-300 g ukiseljene alge
• biljno ulje
• mljeveni crni papar i sol po ukusu

Cveklu skuhajte, ohladite, ogulite i narežite na sitne kockice. Ocijedite marinadu od algi i dodajte je nasjeckanoj cikli. Sve začinite biljnim uljem, paprom i soli po ukusu.

Da žarka bordo boja cikle tijekom kuhanja ne izblijedi, u kipuću vodu dodajte žličicu octa ili dvije žličice limunova soka. Ovi sastojci će sačuvati i dati povrću veću svjetlinu.

U pripremljenu salatu dodajte šaku oguljenih oraha, promiješajte, pustite da se odlijepi i poslužite jelo. Po želji alge možete zamijeniti ukiseljenim krastavčićima ili haringom, a kao preljev koristiti majonezu, kiselo vrhnje ili mješavinu majoneze i vrhnja. Maslinovo ili suncokretovo ulje, koje vole pristalice dijeta i zdrave prehrane, također je prikladno kao umak za ovo jelo.

Cikla je omiljena kod nas i mnogih drugih naroda, sočno i crveno korijenasto povrće Od nje kuhamo najčudesniju juhu -. I to je već veliko postignuće. Ali druga jela ostaju dosljedno popularna. Salata od kuhane repe ostala je praktično, jeftino i ukusno jelo dugi niz godina, kako za praznike, tako i za jednostavne dane. U ciklu možete dodati mesne sastojke i ostalo povrće, češnjak za aromu, grah i grašak te krumpir. Puno sjajnih ideja za ukusne salate s ciklom. I svi mogu biti korisni koliko i ukusni.

Uostalom, cikla sadrži mnogo vitamina, minerala i hranjivih tvari. Tko često jede ciklu u bilo kojem obliku, manje će obolijevati i lakše se nositi s virusima. Cikla čisti tijelo od toksina i liječi probavni sustav. Dug je to popis, za sebe mogu reći da je cikla jednostavno ukusna, pogotovo u zanimljivim salatama. Uopće ga nije potrebno jesti samog bez drugih proizvoda. Upotrijebimo maštu i pripremimo ukusnu salatu od kuhane cikle prema sljedećim receptima.

Salata od kuhane cikle s češnjakom, suhim šljivama i orasima

Vrlo jednostavna, ali iznenađujuće ukusna salata od cikle. Kombinacije s češnjakom uvijek su korisne za ciklu. Ukusan je i s njim se teško raspravljati, a note slatkih suhih šljiva i gorčina oraha samo nadopunjuju buket. Ova salata se priprema prilično brzo, jedino što trebate učiniti unaprijed je skuhati ciklu. Ali budući da planiramo salate od kuhane repe, smatrat ćemo ovu točku završenom.

Trebat će vam:

• repa - 2 srednja komada,
• orasi - 100 gr,
• suhe šljive - 70 grama,
• češnjak - 2-3 režnja,
• majoneza - 3-4 žlice,
• sol i papar po ukusu.

priprema:

1. Kuhanu ciklu naribajte na krupnije ribež.

2. Suhe šljive potopiti u toplu vodu da omekšaju. Nakon toga ga narežite na sitne komade, ali ne previše sitno da se ne izgubi na okusu.

3. Orahe sameljite u blenderu na sitne komadiće. To možete učiniti ručno na različite načine. Na primjer, stavite ga u vrećicu i valjajte po njemu valjkom dok se orasi ne raspadnu u mrvice. Možete ga u dijelovima zdrobiti u mužaru. Glavna stvar je ne pretvoriti orahe u prah; ukusno je kada dobijete komadiće.

4. Dodati majonezu i posoliti po ukusu. Ako želite pikantnije, dodajte malo papra, ali imajte na umu da će i češnjak dodati ljutinu. Češnjak naribajte na sitno ribež ili protisnite kroz posebnu prešu.

5. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli. Sada, po želji, salatu možete staviti u lijepu zdjelu ili oblikovati pomoću prstena. Ukrasite salatu kapljicama majoneze, komadićima orašastih plodova ili začinskim biljem. Ispast će i lijepo i ukusno.

Ukusna salata od kuhane cikle s češnjakom i suhim šljivama je spremna. Dobar tek!

Salata od repe s prženim lukom i orasima

Još jedna jednostavna i ukusna salata od cikle. Postoji minimum sastojaka, cijena je fantastično niska, okus je jednostavno predivan. Preporučujem da ga isprobate i uvedete u svoj dnevni jelovnik kao vitaminski bogatu i zasitnu salatu. U nemasnoj varijanti salata se priprema bez majoneze, što je čini vrlo dijetalnom i laganom.

Trebat će vam:

• cikla - 1 velika,
• luk - 2 kom.,
• češnjak - 1-2 režnja,
• orasi - 50 g,
• sol i papar po ukusu.

priprema:

Salata se priprema od kuhane cikle, naribane na krupno ribež. Također možete koristiti ribež za korejsku mrkvu.

Luk se mora pržiti u biljnom ulju dok ne porumeni i omekša. Češnjak protisnite kroz prešu ili naribajte na sitno ribež. Stavite ga s ciklom. Na to staviti još topli poprženi luk i ostaviti tako nekoliko minuta.

Orahe sameljite u blenderu ili ih zdrobite valjkom za tijesto. Pomiješajte sve sastojke: ciklu, luk, češnjak i orahe. Lagano posolite po ukusu, možete dodati papra.

Ukusna i jednostavna salata s ciklom je spremna.

Salata od cikle, graha i kiselih krastavaca

Kombinacija cikle i kiselih krastavaca možda će nekoga podsjetiti na vinaigrette, ali ovo je sasvim drugačija salata. Osim cikle, bazira se na kuhanom crvenom grahu. Možete ga skuhati sami, a možete i pojednostaviti pa kupiti grah u konzervi u trgovini. Dodatak će biti kiseli krastavci.

Trebat će vam:

• cvekla - 300 gr,
• konzervirani crveni grah - 1 limenka,
• kiseli krastavci - 2 kom.,
• češnjak - 2 režnja,
• maslinovo ulje - 1 žlica,
• sok od limuna - 1 žlica,
• zelje za posluživanje,
• sol i papar po ukusu.

priprema:

1. Mahune ocijediti. Možete ga malo isprati vodom za piće kako bi se riješio preostale guste juhe i zablistao.

2. Kisele krastavčiće narežite na sitne kockice.

3. Cveklu je najbolje također narezati na kockice. Iako ga po želji možete naribati, to je po vašem ukusu.

4. Povrću dodajte naribani češnjak.

5. Salatu posolite i začinite mješavinom maslinova ulja i limunova soka. Možete je zamijeniti majonezom, ali tada salata neće biti mršava, iako će i dalje biti jednako ukusna.

Gotovu salatu pospite svježim mladim lukom. Poslužite za blagdanski ili svakodnevni ručak. Super ako postite.

Ukusna salata od kuhane cikle s jajetom i topljenim sirom

Nastavljamo gledati ukusne salate od repe. Osnova je, kao što je već navedeno, kuhana repa. U ovoj salati također se koriste kuhana jaja i topljeni sir. Ova salata ispada vrlo nježna s kremastim okusom. Lako se može postaviti na svečani stol za goste.

Trebat će vam:

• cikla - 1 velika,
• jaja - 3 kom,
• topljeni sir - 1 komad,
• češnjak - 2-3 režnja,
• majoneza,
• sol i papar po ukusu.

priprema:

Ova salata, kao i mnoge druge salate od cikle, može se pripremiti za doslovno nekoliko minuta. Jedini pripremni koraci su kuhanje cikle dok ne omekša i tvrdo kuhana jaja.

Zatim ogulite ciklu i naribajte je na krupnije ribež. Sir također naribajte na krupnije ribež. Da se lakše trlja i ne mrvi, možete ga staviti na kratko u zamrzivač, malo će tvrđi.

Ogulite jaja i naribajte ih na krupnije ribe. Češnjak naribajte na sitno.

Sada pomiješajte sve sastojke u prikladnoj zdjeli, začinite majonezom. Lagano posolite i popaprite.

Poslužite ukusnu salatu od kuhane cikle, ukrašenu kriškama kuhanog jaja i začinskim biljem.

Ako niste znali, reći ću vam da je kuhana cikla sa sirovom mrkvom i kupusom ne samo moguća, već i neophodna. Rezultat je lagana proljetna salata puna vitamina. No, i ljeto je i jesen, jer svježeg povrća ne nedostaje u bilo koje doba godine.

Trebat će vam:

• kuhana repa - 2-3 kom.
• kupus - 300 gr,
• mrkva - 3-4 kom,
• luk - 1 komad,
• češnjak - 1-2 režnja,
• biljno ulje za preljev,
• soli po ukusu.

priprema:

Od svog povrća koje se koristi u ovoj salati jedino je ciklu potrebno skuhati. Ohladite ga i ogulite. Nakon toga sve povrće narežite na približno jednake komade.

Ako imate ribež za korejsku mrkvu, na njega možete naribati i ciklu i mrkvu. To će salati dati originalan izgled.

Kelj je najbolje nasjeckati na vrlo tanke trakice. Ako je kupus malo žilav, onda ga stavite u poseban tanjur, pospite solju i malo ga gnječite rukama. Kupus će pustiti sok i malo omekšati.

Inače, u ovoj salati možete koristiti i kiseli kupus.

Luk narežite na sitne komade ili trakice i popržite u tavi dok ne porumeni. Češnjak protisnite kroz prešu ili naribajte na sitno ribež.

Prije miješanja svih proizvoda, stavite repu u zdjelu i začinite je biljnim uljem, promiješajte. Ulje će ciklu prekriti tankim slojem i spriječiti da oboji ostalo povrće. Salata će ispasti lijepa i kontrastna.

Sada možete dodati sve ostale sastojke i dobro promiješati. posoliti i dodati ulja ako ga nema dovoljno.

Dobar tek!

Svečana lisnata salata od kuhane cikle i mrkve

Salata od cikle odličan je dodatak svakom blagdanskom stolu. Pogotovo ako se prezentira na pobjednički način. Lisnate salate se u našoj zemlji s pravom smatraju svečanim zbog svog elegantnog izgleda. Izmjena raznobojnih proizvoda izgleda vrlo lijepo. Cikla i mrkva same su svijetle boje, dodajte druge slojeve, poput kuhanih jaja ili sira, i salata će zablistati bojom.

Ukusna salata s kuhanom ciklom, sirom i orasima

Salata od cikle ne mora nužno imati puno sastojaka. Dovoljna su samo 2-3 najukusnija i jednostavno kulinarsko remek-djelo je spremno. Stvar je u tome što je cikla sama po sebi ukusna i treba je samo prihraniti. Sir to jako dobro čini. Ova salata sa sirom i orasima izvrsna je i za blagdane i za radne dane.

Trebat će vam:

• cikla - 3 velike,
• tvrdi sir - 80-100 g,
• orasi - 50 g,
• češnjak - 2 režnja,
• majoneza za preljev,
• sol i papar po ukusu.

priprema:

1. Kuhanu ciklu naribajte na krupnije ribe.

2. Omiljenu vrstu tvrdog sira naribajte na sitno ribež. Ostavite samo malo za ukrašavanje vrha salate.

3. Orahe sameljite nožem ili u blenderu. Ali nemojte ih samljeti u prašinu, ostavite komadiće koje možete okusiti.

4. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu. Tamo protisnite češnjak. Posoliti po ukusu i začiniti majonezom.

5. Da bi salata dobila lijep oblik, možete je staviti u malu okruglu zdjelu, a zatim je poklopiti ravnom posudom i okrenuti. Salata će ostati na tanjuru u zaobljenom brežuljku.

6. Na vrh salate napravite lijepu kapicu od naribanog sira, au krug rasporedite orahe.

Ukusna salata od cikle je spremna. Pozovite sve za stol!

Lagana salata od cikle i fete

Ako ste na dijeti, korizmi ili jednostavno volite niskokaloričnu i zdravu hranu, cvekla je vaš najbolji prijatelj. Osim okusa, ima i mnoga korisna svojstva. Što i ne čudi, a cikla odlično paše uz feta sir.

Trebat će vam:

• cikla - 4 kom.,
• feta sir - 100 gr,
• peršin - nekoliko grančica,
• češnjak - 1 režanj,
• maslinovo ulje - 2 žlice,
• sok od limuna - 3 žlice,
• sol i papar po ukusu.

priprema:

Kuhanu i oguljenu ciklu narežite na lijepe kockice iste veličine. Feta sir narežite na približno iste kockice.

Peršin nasjeckajte bez štapića. Češnjak protisnite kroz prešu. Sada začinite svježim limunovim sokom; najbolje je iscijediti direktno u salatu. Prelijte maslinovim uljem i sve dobro promiješajte.

Dodajte soli po svom ukusu. Ali zdravu salatu ne treba soliti. Poslužite na stol. Lagana dijetalna salata od repe je spremna.

Salata s piletinom, sirom i ciklom - video recept

Još jedna ukusna blagdanska salata od cikle, ovaj put s piletinom i sirom. Osim njih, za pikantnost se dodaju kiseli krastavci. Sve je to lijepo slojevito i elegantno dekorirano. Ovu salatu nije sramota staviti na stol ni za velike praznike. Lako može postati alternativa haringi ispod krznenog kaputa.

Originalna salata od cikle, krušaka i adyghe sira

Kruška nije prvi sastojak koji vam pada na pamet za dodavanje u salatu od kuhane repe. Ali ipak, ne posljednji. Koliko god zvučalo originalno, salata je vrlo zanimljivog okusa. Prilično slatko, ali ugodno. Moj savjet za ovaj recept je da ne koristite previše sočne kruške. Popularna konferencija bi bila u redu.

Trebat će vam:

• repa - 2-3 komada,
• kruška - 1 komad,
• Adyghe sir - 100 gr,
• češnjak - 1-2 režnja,
• kiselo vrhnje - 3-4 žlice,
• soli po ukusu.

priprema:

1. Kuhanu ili pečenu ciklu naribajte na krupnije ribež. Prikladan je i ribež za korejsku mrkvu.

2. Ako ste koristili ribež za mrkvu onda na isti naribajte i krušku. Ako je obična kruška, onda je bolje rezati krušku. Obična ribalica za kruške pusti previše soka. Ne zaboravite oguliti koru kruške.

3. Rukama izmrvite sir u zdjelu salate. Adyghe sir se vrlo lako lomi u mrvice. Usput, umjesto njih možete koristiti druge bijele sireve blagog okusa: suluguni, mozzarella.

4. U salatu protisnite jedan ili dva češnja češnjaka. Sami odlučite koliko ljuto želite. Češnjak uravnotežuje slatkoću kruške.

5. Salatu lagano posolite i začinite kiselim vrhnjem.

6. Po vrhu salate pospite nasjeckane orahe. Po želji orašasti plodovi mogu se dodati direktno u salatu. Odaberite prema svom ukusu.

Ukusna i lagana salata od kuhane repe i kruške je spremna. Dobar tek!