Salata s prepeličjim jajima i: cherry rajčicama, pilećim prsima, kupusom. Riblja salata s prepeličjim jajima: recept i preporuke

Ukusna salata sa prepeličja jaja– svježe rješenje za svečani stol. Ove grickalice su također zdrave. Pogotovo ako odaberete one prave za njih dodatni sastojci i umak.

Salata s prepeličjim jajima, cherry rajčicama i lososom

Sastojci: 160 g slabo slanog lososa, 180 g cherry rajčica, 8-9 prepeličjih jaja, 220 g Iceberg zelene salate, vezica svježeg peršina, 4 velike žlice maslinovog ulja, 1 velika žlica svježe iscijeđenog soka od limuna, prstohvat soli , mljeveni crni papar.

Prepeličja jaja se temeljito operu, stave u posudu s hladna voda i nakon vrenja kuhati 3-4 minute. Ako ih stavite u kipuću tekućinu, vrijeme kuhanja će se povećati na 5-6 minuta. Ostalo je još samo ohladiti jaja i prerezati ih na polovice.
Za pripremu umaka pomiješajte dobro oprani peršin, limunov sok, maslinovo ulje, sol i papar. U blenderu se sastojci samelju dok ne postanu glatki.
Salata se natrga u velikim komadima. Losos se reže na tanke ploške. Trešnja - na pola.
Svi sastojci se stave na tanjur i preliju umakom.

Salatu s prepeličjim jajima i cherry rajčicama možete posuti i svijetlim sezamom po ukusu.

Kako kuhati s tunjevinom?

Sastojci: standardna staklenka tuna iz konzerve, vezica zelene salate, 170 g rajčice, 12 tvrdo kuhanih prepeličjih jaja, zeleni luk po ukusu, mali žlica sjemenki sezama, isto toliko soka od limuna, 3 žlice kvalitetnog maslinovog ulja, sol, mješavina paprika.

Salata se dobro opere, istrgne rukama i stavi na dno duboke zdjele.
Na vrh se šalju mali komadići rajčice. Nije potrebno prethodno guliti rajčice.
Pola prepeličjih jaja izlije se na povrće.
Preko jaja rasporedite tunu izgnječenu vilicom. Iz njega se prethodno ocijedi ulje.
Za dresing pomiješajte ulje, sok od limuna, sjemenke susama, mješavinu paprika i sol.

Najprije se salata s prepeličjim jajima i tunom pospe sitno nasjeckanim zeleni luk, a potom prelijte pripremljenim dresingom.

Mnoge domaćice rado koriste jaja prepelica u svojoj obiteljskoj prehrani. Imaju delikatan okus, visoko nutritivna svojstva i donose velika korist našem tijelu.

Jedan od zakona Japana nalaže građanima ove zemlje da pojedu najmanje 2-3 prepeličja jaja dnevno!

Prepeličja jaja su jednostavno božji dar za one koji imaju smanjen imunitet nakon bolesti ili iz drugih razloga - savršeno uspostavljaju imunološku ravnotežu. Ovaj dijetetski proizvod ne sadrži kolesterol, za razliku od kokošja jaja. Vrijedna imovina prepeličja jaja - sposobnost uklanjanja radionuklida iz ljudsko tijelo. Za osobe s gastrointestinalnim problemima prepeličja jaja su poželjna u svakodnevnom jelovniku jer poboljšavaju rad probavnog trakta.

Proizvod sadrži: 2,5 puta više vitamina A nego kokošje jaje, 2,8 puta više vitamina B, 2,2 puta više B2, 4,5 puta više željeza, 5 puta više fosfora i kalija.

Danas je ovaj proizvod dostupan u gotovo svakoj trgovini i prilično je pristupačan. I iako se u većini recepata za salate prepeličja jaja mogu zamijeniti kokošjim jajima, ipak iskoristite priliku da obradujete svoju obitelj i goste ukusnim i zdrava jela od prepeličjih jaja.

Kako pripremiti salatu s prepeličjim jajima - 16 varijanti

Trebat će nam sljedeći proizvodi:

Prepeličja jaja 8 komada
Iceberg salata 1 glavica
Cherry rajčice 16 komada
Lagano slani losos 100 g fileta
Peršin 15 g ili nekoliko grančica
Sok od limuna 1 stol. žlica
Maslinovo ulje 4 žlice. žlice
Sol i mljeveni crni papar po vašem ukusu

Skuhajmo ovo jednostavan recept, neće trajati više od pola sata

Salatu operite u dubokoj zdjeli ili tavi. Izrežite na nekoliko malih komada i osušite, položivši na salvetu. Prepeličja jaja kuhajte 3-4 minute i odmah ohladite u hladnoj vodi da se potpuno ohlade. Nakon hlađenja i guljenja svako jaje prerežite na pola.
Cherry rajčice operite i prerežite na 4 dijela, lagano pospite solju. Peršin, kao i zelenu salatu, oprati i osušiti.
Umak je bolje pripremiti u blenderu, ali ako ga nemate, možete se poslužiti ručnim mikserom ili čak vilicom. Umutiti sok od limuna, maslinovo ulje i peršin dok se ne primi homogena masa, ne zaboravite dodati sol i papar u smjesu.
Stavite salatu prekrasan tanjur uredan tobogan. Losos narežite na tanke ploške ili kockice i stavite na vrh. Zatim dodajte kriške trešnje i polovice prepeličjih jaja. Dobiveni umak prelijte po vrhu, najbolje neposredno prije posluživanja.

Salata od prepeličjih jaja s provansalskom tunjevinom

Ukusna i zdrava, ovu salatu nije teško pripremiti. Sadrži vitamine i dovoljno kalorija zahvaljujući siru, a lijepim ukrašavanjem gotovog jela dobit ćete pravi vrhunac čak i za blagdanski stol.

Za kuhanje trebat će vam sljedeći proizvodi:

Prepeličja jaja 6 komada
Tunjevina iz konzerve vlastiti sok 1 konzerva 250 g
Cherry rajčice 200 g
Zelena salata 100 gr
Kapari 2 žlice
Parmezan sir 50 g
Limunov sok i maslinovo ulje po 2 žlice
Sol i mljeveni papar

Krenimo s kuhanjem za koje će nam trebati oko 20 minuta.

Sve gotovi proizvodi Složit ćemo ih jednu po jednu na sloj zelene salate.
Listove zelene salate grubo natrgajte i poput tepiha stavite na tanjur. Jaja i cherry rajčice prerežite na dva dijela.
Pažljivo stavite na vrh listova.
Stavite komade tune i nasumično posipajte kapare.
Gotova salata prelijte umakom i pospite ribanim parmezanom.

Za umak: pomiješajte maslinovo ulje i limunov sok u jednakim dijelovima.

Vatromet Salata

Obično za neku proslavu želite pripremiti nešto novo i lijepo, a pritom biti sigurni da će eksperiment sigurno biti uspješan i da će ga cijeniti obitelj i gosti. Pritom, jelo mora biti zdravo - ni ovo ne smijemo zaboraviti! Ova ukusna i jednostavna salata s prepeličjim jajima bit će vrlo korisna na svečanom stolu u čast rođendana, a jaja su ovdje oslikana za ljepotu. Salata je vrlo jednostavna, ali stvarno jako ukusna!

Proizvodi za kuhanje

Prepeličja jaja 10 kom
Kuhano-dimljeni vrat 120 g
Hrpa zelene salate i mladog luka
Malo kuhane cikle i crveni kupus(za farbanje jaja)
Majoneza 3-4 žlice.
francuski senf 4-5 žličica.

Počnimo kuhati.

Pripremite prepeličja jaja kao i obično. Nakon hlađenja i čišćenja, počinjemo im davati izvornu tamnocrvenu nijansu koju dobivamo od cikle. Da biste to učinili, ogulite je (ne zaboravite da je cikla već kuhana) i naribajte je. U dobivenu masu dodajte malo soli, šećera i octa (s jedne strane, jaja će tako brzo dobiti potrebnu nijansu, s druge strane će biti ukusnija. Stavite 5 jaja u masu od repe.

Kelj nasjeckajte, dodajte malo vode i u dobivenu masu ubacite preostalih 5 jaja. Približno vrijeme čekanja je 1 sat, u isto vrijeme možete sigurno završiti ostale poslove u kuhinji - ako jaja provedu malo više vremena s bojama, neće se dogoditi ništa loše.

Široki tanjur obložite listovima zelene salate i stavite meso narezano na male kockice. Ovaj sloj odozgo premažemo majonezom, ali ne čvrstom masom, već mrežom. Zatim pospite nasjeckanim zelenim lukom. Sada je vrijeme da položite jaja. Da biste to učinili, izrežite ih po dužini na 4 dijela i oblikujte veliki od raznobojnih "latica". prekrasan cvijet, nalik asteri. Ne zaboravite nasumično dodati francuski senf.

Salata od prepeličjih jaja s govedinom, rajčicama i jajima

Proizvodi koji će nam trebati:

Prepeličja jaja 4 komada
Kuhana junetina 150 g
Cherry rajčice 5 komada
Zelena salata po potrebi
Maslinovo ulje, senf i balzamični ocat po 1 žličica
Češnjak 1-2 češnja
Prstohvat soli i papra

Priprema (traje oko sat vremena)

Glavna stvar kod pripreme ove salate je lijepo narezati sve sastojke i staviti ih na odgovarajući tanjur.

Kuhanu govedinu narežite na dugačke trakice.
Listove salate nije potrebno rezati, samo ih rukama natrgajte na komadiće od 3 do 5 cm.
Za umak u posebnoj posudi pomiješajte ulje, ocat, senf, dodajte nasjeckani (najbolje protisnuti) češnjak, ne zaboravite na sol i papar.
Pomiješajte listove zelene salate, trakice mesa i svježe pripremljen dresing.
Cherry rajčice i prepeličja jaja prerežite na dva dijela.
Na tanjur stavite mješavinu zelene salate i mesa.
Pažljivo (možete i u nekakvoj šabloni) na vrh poslažite polovice rajčica i jaja.

Salata "Parizel" - vrlo ukusna / Salad parizhel

Sastojci za salatu Parisel:

1 dimljena šunka
2 rajčice
1 krastavac
1 babura paprika
4-5 žlica konzervirani kukuruz
domaća majoneza
sol, papar po ukusu

Proces kuhanja će potrajati malo vremena

But narežite na male kockice, nakon što ste odvojili meso od kosti.
Na isti način izrežemo i krastavce.
Rajčice također, bez peteljki, narežemo na sitne kockice, kao slatku papriku (izbacimo sjemenke).
Dodajte kukuruz i začinite majonezom i senfom.

Salata od prepeličjih jaja s tunom i rukolom

Potrebni proizvodi:

Prepeličja jaja 6 komada
Konzerva tunjevine u vlastitom soku 1 limenka
Rukola, mahune, masline i iceberg salata po ukusu
Crvene cherry rajčice 6 komada
Papar Bugarska polovica
Mladi krumpir 2 krumpira srednje veličine
Luk za salatu ½ glavice
Prstohvat soli i papra i žličica octa (po mogućnosti balzamiko)

Postupak pripreme je jednostavan i traje oko 30 minuta.

Skuhajte prepeličja jaja, grah i krumpir. Ne zaboravite ohladiti jaja odmah nakon kuhanja kako bi se lakše ogulila. Zatim ih prerežite na polovice.
Izmiksati sve osim jaja.
Pripremite preljev od ulja, octa, papra i soli.

Salatu je bolje začiniti i ukrasiti neposredno prije posluživanja. Prelijte dressing preko salate i na vrh pažljivo rasporedite polovice prepeličjih jaja.

Koji proizvodi će vam trebati:

repa - 2 kom. (250 gr.)
krumpir - 1 kom. (140 gr.)
mrkva - 1 kom. (140 gr.)
konzervirani kukuruz - 2 žlice.
Prepeličja jaja - 7 kom.
biljno ulje - 2 - 3 žlice.
peršin po ukusu
soli po ukusu

Počnimo pripremati originalni vinaigrette.

Skuhano i ohlađeno povrće narežemo: krumpir, mrkvu, ciklu, dodamo sitno sjeckani peršin.
4 prepeličja jaja sitno nasjeckajte. Dodajte kukuruz, 2 žlice. l biljno ulje.
Preostala jaja narežite uzdužno na ploške i stavite ih na salatu u obliku cvijeta.

Salata je spremna.

Proizvodi za salatu:

Prepeličja jaja 8 komada
Salata od kukuruza 200 gr
Pileći file 300 g
Suhi estragon, smokve, mljeveni češnjak i prstohvat bosiljka
Vinski ocat 2 žlice
Balsamico ocat 1 žlica
Ekstra djevičansko maslinovo ulje 1 žlica
Maslinovo ulje 1 žlica
Popaprite i posolite

Sada počinjemo pripremati salatu, koja neće trajati više od 20 minuta.

Male kocke pileći file Nasjeckano sirovo popržite u tavi, prethodno zagrijavši žlicu maslinova ulja. Kad komadići malo porumene, možete ih posoliti, popapriti i posuti češnjakom u prahu.
Dok se file prži pripremite (skuhajte, ohladite i ogulite) prepeličja jaja.
Opranu salatu narežite ili natrgajte na sitne komade i stavite u posudu za salatu.
U to dodajte pileći file. U zdjelu za salatu stavite prepeličja jaja narezana na polovice. Dodajte začine: bosiljak, estragon, vinski ocat, maslinovo ulje. Posolite, popaprite, dobro promiješajte.

U ovom trenutku priprema je gotova - na stol možete poslužiti salatu od prepeličjih jaja, pilećeg filea i estragona.

Potrebni proizvodi:

prepeličja jaja - 5 komada,
kiseli krastavci - 3 komada,
kukuruz - 300 g,
senf,
pureća srca - 7 komada,
kuhana mrkva - 200 g
kineski kupus
majoneza za preljev

Proces kuhanja

Kelj narežite na trakice.
Skuhajte prepeličja jaja, ogulite ih i narežite na 4 dijela.
Krastavce narežemo na tanke polukrugove.
Na isti način izrežemo i mrkvu.
Pureća srca narežemo, kao kupus, na male trakice.
Sve osim jaja i kukuruza pomiješajte s majonezom u koju ste prethodno dodali senf.
Dodajte jaja i kukuruz.

Salata je spremna.

Salata s prepeličjim jajima "Gnijezdo tetrijeba škrga"

Poznata salata pod nazivom "Gercaillie's Nest" s prepeličjim jajima ima ih mnogo na razne načine pripreme. Ovdje predstavljamo njegovu najpopularniju izvedbu. Ukiseljeni krastavci se divno slažu pileća prsa i prepeličja jaja. Napraviti salatu Gnijezdo gluhara je jednostavno, ali izgleda lijepo i uvijek svečano.

Najteže je pržiti krumpir u malim porcijama, ali isplati se, jer upravo prženi krumpiri čine ovu salatu tako ukusnom.

Što će vam trebati:

prepeličja jaja 20 kom
kuhana pileća prsa 1 kom
kiseli krastavci 4 kom
krumpir 4 kom
ulje za prženje krumpira po ukusu
zelenilo za dekoraciju i majoneza po želji i ukusu

Priprema salate Gnijezdo tetrijeba

Pileća prsa skuhajte i rastavite na male komadiće. Da biste to učinili, možete ga jednostavno rezati nožem ili odvojiti nekoliko vlakana rukama.
Krastavce narežite, pa krumpire narežite na dugačke trakice. Ako imate ribež s nastavkom za korejsku mrkvu, dobit ćete izvrsne, ujednačene komade.
Pržite u malim porcijama na vrućem ulju. Dio krumpira ide u samu salatu, ostatak za dekoraciju na vrhu.
Jaja skuhajte, ogulite i narežite. Također dijelimo: dio unutra, dio gore. Unutra možete staviti i one od piletine, ali bolje je da za ukras koristite one od prepelice.
Sve dobro promiješajte u zdjeli za salatu zajedno s majonezom i stavite na ravni tanjur.
Na vrh poslažite drugi dio prženih krumpira u obliku gnijezda, ukrasite jajima i začinskim biljem.

Proizvodi za salatu:

prepeličja jaja - 10 kom.
škampi (kuhani u vlastitom soku) - 1 staklenka
avokado - 2 voća
zelena salata- 1 glava
bijeli krekeri (možete napraviti sami)
limun - jedan
maslinovo ulje.

Počnimo kuhati

Priprema prepeličjih jaja na uobičajeni način- kuhati, hladiti, čistiti.
Izvadite jezgru avokada i narežite ga na male komadiće. Treba ih odmah preliti limunovim sokom i promiješati kako bi kiselina stigla posvuda.
Oslobodite škampe od tekućine (kroz cjedilo) i pomiješajte s avokadom.
Listove zelene salate natrgajte na ne baš sitne komade i pomiješajte s ostalim sastojcima.
Dio prepeličjih jaja sitno nasjeckajte i dodajte u salatu. Sve zajedno zalijemo maslinovo ulje prvi spin (po ukusu).

Salata izgleda vrlo lijepo ako se posluži u kori avokada, kao u malim zdjelicama. Vrh možete ukrasiti polovicama prepeličjih jaja i(ili) polovicama ili krugovima crnih maslina. Svaku košaricu prije ukrašavanja pospite krekerima.

Proizvodi za salatu:

prepeličja jaja - 5 komada,
zeleni luk - hrpa,
leća - 200 g,
limun -1,
šunka - 200 g,
češnjak - 2 režnja,
cherry rajčice - 200 g,
sol, papar

Počnimo kuhati.

Leću namočite 2 sata u hladnoj vodi, a zatim je kuhajte tako da je bacite u kipuću vodu pola sata.
Sitno nasjeckajte mladi luk i stavite ga u duboku zdjelu. Pospite koricom limuna i prelijte sokom od istog limuna. Ovdje dodajte nasjeckani češnjak i nasjeckanu šunku. Sve prelijte umakom.
Umak. Pomiješajte senf, biljno ulje i žumanjak. S ovom smjesom hrana treba odstajati najmanje pola sata.
U preostale sastojke dodajte ohlađenu kuhanu leću, cherry rajčice i prepeličja jaja.
Sve posolite, popaprite i dobro promiješajte.

Predjelo od prepeličjih jaja i cherry rajčica

Elegantno predjelo od prepeličjih jaja i cherry rajčica izgledat će svečano na svakom stolu.

Što će vam trebati:

12 prepeličjih jaja i isto toliko cherry rajčica
50 g tvrdog parmezana
1 režanj češnjaka
1 žlica. žlica majoneze
lišće zelene salate kao “zeleni tepih”

Kuhanje ovog lijepe grickalice Bit će potrebno oko 40 minuta, uglavnom zbog dekoracije jela.

Pripremite prepeličja jaja - moraju se skuhati, staviti u hladnu vodu na neko vrijeme i oguliti. Od cherry rajčica napravimo klobuke - izrežemo peteljke i očistimo im jezgru da dobijemo klobuk isti kao kod gljive.

Košarice od rajčice punimo prethodno pripremljenom smjesom od naribanog tvrdog sira, nasjeckanog češnjaka i majoneze. Sada preostaje samo skupiti naše gljive za " livada s gljivama" Za potonje koristimo listove zelene salate kojima ukrasimo široki plitki tanjur. “Gljive” skupljamo na ražanj, prvo nabodemo jaje, a zatim košaricu od rajčice. Neposredno prije posluživanja napravimo muhare od gljiva tako da male kuglice pokapamo majonezom.

Ukusna kisela salata od prepeličjih jaja s paprikom, rajčicama i brokulom

Ukusna salata od prepeličjih jaja s paprikom, brokulom, rajčicama, začinjena kiselim vrhnjem. sigurno će se svidjeti vašim ukućanima koji će, budite sigurni, sigurno biti zadovoljni i tražiti više.

Potrebni proizvodi:

Prepeličja jaja - 2 komada i jedno kokošje jaje
Svježe rajčice 200 gr
3 kom. paprike babure, po mogućnosti različite boje
1 manja glavica kuhane brokule
sol, bilje i začini po vašem ukusu
10 glavica zelenog luka
bilo koji orašasti plodovi (dobro ide s orasima)
kiselo vrhnje za preljev ili maslac

Počnimo kuhati

Opranu i očišćenu papriku narežite na male kockice. Dodajte rajčicu narezanu na ploške. Kuhanu brokulu razdijelite na male cvjetiće, slične ploškama rajčice, i dodajte rajčicama i paprici. Tamo stavite sitno nasjeckana jaja i sve pospite nasjeckanim zelenim lukom i orasima. Ostaje samo začiniti salatu kiselim vrhnjem, što činimo neposredno prije posluživanja jela.

Ovdje opisani način kuhanja nije jedini. Oblik i veličina uključenih proizvoda apsolutno nisu regulirani - možete rezati manje ili veće. Salata u svakom slučaju ispada ukusna i lijepa. Isto vrijedi i za točenje goriva. Umjesto kiselog vrhnja po želji možete koristiti biljno ili maslinovo ulje.

Salata od prepeličjih jaja sa haringom

Ova salata je vrlo lagana i pikantna i brzo će nestati.

Koji proizvodi su nam potrebni:

Prepeličja jaja - 10 kom.
Haringa - 300 g (jedna haringa srednje veličine)
Zelena salata i mladi luk po 1 vezica
Sir - 50 g
Za preljev uzimamo 3 - 4 žlice. biljno ulje pomiješano sa sokom od pola limuna.

Započnimo proces kuhanja

Ova salata može se slagati u slojevima ako je kapacitet zdjele za salatu mali, ali će izgledati jako lijepo i na širokom, plitkom tanjuru. U potonjem slučaju, komadi haringe i polovice jaja izgledat će puno bolje ako su poslagani u neku vrstu uzorka, na primjer, pruge ili u šahovnici.

Proizvode pripremamo kao i obično - skuhamo jaja, ohladimo ih i ogulimo, a haringu narežemo na male komadiće, bez sjemenki. Na prekrasno jelo Položimo listove zelene salate koji će poslužiti kao podloga za našu salatu. Na vrh stavite polovice jaja i komade haringe, pospite sitno nasjeckanim mladim lukom. Prelijte preljevom od maslaca i limuna i pospite naribanim tvrdim sirom.

Salata "Slatke mrvice"

Jednostavna salata koju je lako pripremiti u samo nekoliko minuta. Kontrastne boje na tanjuru - bijela, crvena, crna - izgledaju privlačno i svečano.

Za pripremu salate trebat će vam:

15 prepeličjih jaja i isto toliko cherry rajčica
mini mozzarella sira, glavice sira trebale bi biti usporedive veličine s veličinom jaja
masline
lišće zelene salate za ukras
30 grama pinjola.

Za dresing koristite sljedeću mješavinu:

maslinovo ulje
1 žlica. žlica senfa
malo soli
sok od limuna.

Proces kuhanja je jednostavan.

Kuhana očišćena jaja i oprane cherry rajčice narežite na polovice. Na tanjur stavite listove zelene salate, na njih pola jaja, a zatim rajčice. Pažljivo dodajte kuglice mozzarelle i masline. Sve pospite pinjolima i preliti pripremljenim dresingom.

Mnoge domaćice imaju naviku dodavati jaja u salate od povrća, ribe i mesa ili jela od plodova mora. Tako kuhani bjelanjak i žumanjak jelima daju posebno nježan okus, a uz to su i zdravi. Prepelica je neobičan izbor, jer će vam pomoći ne samo poboljšati okus, već i dati jelu izvorni izgled. Proizvod je jeftin, pogotovo ako se uzme u obzir da je malo vjerojatno da će se potrošiti na bilo što drugo osim grickalica u kuhinji. Salata s prepeličjim jajima i cherry rajčicama ili neka druga opcija - birajte. Osim toga, neki nutricionisti prepeličja jaja smatraju zdravijima od kokošjih.

Recepti za salate od prepeličjih jaja

Domaćice koje svojim jelima žele dodati neobičan okus, mogu dodati prepeličja jaja u bilo koju salatu za koju recept zahtijeva kokošja jaja. Čak će i obične salate od povrća od krastavaca, rotkvica i majoneze imati koristi od ove inovacije. No, možete pripremiti posebne salate koje sadrže upravo to neobičan sastojak– recepti s prepeličjim jajima su raznoliki, naći će primjenu u svakom domu.

S piletinom i mozzarellom

Najbolje je ako za ovaj recept odaberete mozzarellu u obliku malih kuglica, a ne veliku glavicu sira - tada će salata izgledati svjetlije, a svidjet će se i muškarcu i djetetu. Trebat će vam:

ledena salata ili zelena salata - 200 g;
pileća prsa - 150 g;
kuglice ili štapići mozzarelle - 100 g;
prepeličja jaja - 10 kom .;
majoneza (ili vaš omiljeni umak).

Ovaj recept podsjeća na popularni Cezar, ali mu mozzarella daje blagi štih. Počnimo s pripremom korak po korak:

Skuhajte jaja. Prepoloviti.
Popržiti pileći file narezan na rezance odn veliki komadi.
Ako imate mozzarellu u obliku kuglica, ne morate ih rezati. Ako veliki komad sir - narezati na kockice veličine lješnjaka.
Rukama sitno natrgajte santu leda. Stavite na dno zdjele za salatu. Na vrh stavite preostale sastojke i lagano promiješajte.
Možete ga začiniti majonezom ili bilo kojim drugim umakom.

S cherry rajčicama i škampima

Predjelo koje kombinira prepeličja jaja, minijaturne cherry rajčice i škampe najbolje je pripremiti uz salatu od rikule ili kukuruza. Kao i u prethodnom receptu, domaćicama pomaže korištenje sitnih sastojaka iste veličine - sitna jaja, rajčice i škampe možete vrlo brzo složiti. Ovo predjelo odlično ide uz crno vino. Za pripremu vam je potrebno:

rukola - 150 g;
škampi (po mogućnosti kralj) – 800 g;
cherry rajčice - 200 g;
prepeličja jaja - 10 kom .;
pola limuna (limete);
maslinovo ulje;
začinima.

Pripremite ovako:

Rukolu operite, otresite je od kapljica vode i stavite u zdjelu za salatu.
Pripremite škampe na svoj omiljeni način - kuhajte ili pirjajte mala količina ulja sa začinima i češnjakom. Repovi se mogu ostaviti, ali se iz velikih škampi moraju izvaditi crijeva.
Prepeličja jaja skuhajte, ohladite i prepolovite.
Cherry rajčice prerežite na pola.
Lagano promiješajte i začinite mješavinom maslinova ulja i limunova soka. Talijansko bilje dobro djeluje kao začin. Možete dodati pinjole.

S avokadom i konzerviranom tunom

Salata od tunjevine ima mnogo varijanti - neki je radije kuhaju s rižom i svježim lukom, drugi vole "Nicoise" verziju s obiljem svježeg začinskog bilja. Probaj ovaj izdašna opcija, ali pikantna opcija:

krumpir - 3-4 kom;
tuna u vlastitom soku ili ulju - 1 limenka;
avokado - 1 kom .;
kapari - 50 g;
prepeličja jaja - 10 kom .;
maslinovo ulje - 2-3 žlice;
brokula (po želji) - 200 g.

Prije svega potrebno je skuhati povrće (odvojeno krumpir i brokulu, pet minuta) i prepeličja jaja. A onda:

Stavite tunjevinu u zdjelu za salatu i izrendajte je vilicom.
Izrežite krumpir (bolje je odabrati male gomolje) na kriške. Na isti način izrežite avokado.
Brokulu podijelite na cvjetiće.
Jaja prerežite na pola.
Sve pomiješajte, začinite maslinovim uljem, dodajte začine.

S jetrom bakalara, krastavcem i maslinama

Ovaj recept je sličan prethodnom, ali nema krumpira pa je jelo laganije. Ako ne volite jetru bakalara, odaberite bilo koju riblje konzerve- na primjer, saury.

zelene masline bez koštice - 1 limenka;
svježi krastavci– 3-4 kom.;
jetra bakalara - 1 staklenka;
svježe rajčice– 2-3 kom.;
prepeličja jaja - 10 kom .;
zelena salata– 150 g;
maslinovo ulje;
limun.

Možete dodati i svježu mrkvu, crveni kupus, mahune – birajte svoje omiljeno (ili sezonsko) povrće. Pripremite ovako:

Izvadite ribu iz staklenke i isjeckajte je vilicom. Ulje (ili sok) nije potrebno cijediti.
Listove zelene salate narežite na uske vrpce. Krastavce i rajčice narežite na način na koji ste navikli rezati za salatu od povrća. Ako odaberete cherry rajčice, možete ih prerezati na pola ili na četvrtine.
Kuhana jaja prepoloviti.
Masline ocijedite u cjedilu da ne ostane salamura. Prerežite ih na dva-tri dijela.
Promiješajte drvenom kuhačom kako povrće ne bi došlo do modrica. Začinite mješavinom limunovog soka, maslinovog ulja i omiljenih začina.

Sa zelenom salatom i prženim gljivama

Srdačan puf mesna salata Najbolje je kuhati s gljivama za blagdanski stol - izgleda vrlo elegantno. Trebat će vam veliki broj sastojci:

goveđi jezik– 1 komad;
šampinjoni ili bukovače - 700 g;
tvrdi sir– 150 g;
jaja prepelica - 10-20 kom .;
ledena salata - 1 glava;
orasi - 50 g.

Pripremite ravnu posudu. Učinkovita opcija je napraviti salatu u obliku potkove ili peciva (kao na fotografiji). Počnimo:

Prvi sloj. Skuhajte jezik unaprijed - to će trajati 2-4 sata (ovisno o veličini). Odmah nakon kuhanja jezik prelijte ledenom vodom kako biste ga lakše očistili. Zatim jezik narežite na trakice. Stavite na posudu, pokrijte mrežicom majoneze.
Drugi sloj. Zelenu salatu narežite na uske vrpce i stavite na vrh jezika. Deblje premažite majonezom, inače salata neće zadržati oblik.
Treći sloj. Gljive narežite na ploške i pržite u biljnom ulju dok tekućina ne ispari. Možete dodati malo luka.
Četvrti sloj. Kuhana prepeličja jaja prerežite na pola i stavite u red na gljive. Pokrijte mrežicom majoneze.
Peti sloj. Pospite ribanim sirom. Gotovu salatu ukrasite orasi i grančice zelenila.

Sa štapićima od rakova i kineskim kupusom

Međutim, za salatu s prepeličjim jajima možete odabrati bilo koju komponentu štapići od rakova smatra se jednom od najpopularnijih opcija. Oživite poznato lagana salata Tako:

štapići od rakova - 1 pakiranje;
kukuruz - 1 konzerva;
svježi krastavci - 2-3 kom .;
kineski kupus - 200 g;
prepeličja jaja - 4-5 kom .;
majoneza.

Oni koji vole izdašniju opciju mogu dodati rižu. priprema:

Narežite štapiće od rakova i krastavce na male komadiće.
Kukuruz ocijedite u cjedilu i otresite višak tekućine. Dodajte već nasjeckanim proizvodima.
Kineski kupus narežite na uske trake.
Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom, dodajte malo mljevenog crnog papra. Prije posluživanja ukrasite prepolovljenim kuhanim prepeličjim jajima.

Rikula s prepeličjim jajima i paprikom

Pikantna rikula može postati odlična osnova lagani zalogaj za one koji su umorni od lisnatog povrća, romaine ili iceberga. Ova biljka sadrži mnogo vitamina. Isprobajte ovaj recept:

rukola - 1 pakiranje;
paprika - 2-3 kom .;
crveni slatki luk - 1 kom.;
avokado - 1 kom .;
jaja prepelica - 7-8 kom.

Ovo jelo potrebno je začiniti maslinovim uljem. Odaberite dodatak po svom ukusu - sok od limuna, začine, balzamični ocat ili soja umak.

Skuhajte jaja unaprijed, prepolovite.
Crveni luk narežite na pola kolutića. Na isti način izrežite papriku.
Avokado ogulite (bolje birajte tvrđe plodove) i narežite na sitne komadiće.
Na dno zdjele za salatu stavite rikulu. Na vrh dodajte ostale sastojke i lagano promiješajte. Začiniti i posoliti.

Video recepti: kako pripremiti salatu s prepeličjim jajima

Iako su prepeličja jaja delikatesa, većina jela u koja se mogu dodati vrlo su jednostavna. Svaka domaćica može steći naviku da ih koristi umjesto piletine kada priprema za blagdanski stol. A raznolikost salata s prepeličjim jajima omogućuje vam da se ne ponavljate i svaki put oduševite svoju obitelj i goste novim receptom. Detaljne video upute pomoći će vam razumjeti neke tajne kuhanja. Iskusni kuhari ponuditi pogledati priprema korak po korak jednostavna jela.

Kako kuhati prepeličja jaja za salatu

Cezar salata sa škampima, prepeličjim jajima i krutonima

Vrlo ukusan recept s lagano slanim lososom

Salata od gnijezda tetrijeba

Odgojeno brižnim rukama i ispunjeno sunčeva svjetlost povrće vas može napuniti energijom za cijeli dan. Svaki od njih je sam za sebe vrijedan i hranjiv, ali zajedno predstavljaju pravi vitaminski kompleks. Svakodnevno se mazite raznim salatama od povrća, možete značajno poboljšati svoje zdravlje, poboljšati ten i stanje kože.

Danas vas pozivamo na kuhanje salata od povrća s prepeličjim jajima. Jelo ispadne ukusno i lagano, a priprema ne oduzima puno vremena.

Informacije o okusu Salate od povrća

Sastojci

mlada bijeli kupus– 0,5 glavice kupusa;
svježi krastavci - 2-3 kom .;
rajčice - 2 kom .;
prepeličja jaja - 5-6 komada;
zeleni luk - 6-7 pera;
zelje kopra - 2-3 grančice;
biljno ulje, sol, mljeveni crni papar - za preljev.

Napomena: količinu i omjere sastojaka možete mirne savjesti mijenjati po svom ukusu.

Kako pripremiti proljetnu salatu s prepeličjim jajima i povrćem

Povrće i začinsko bilje temeljito operite pod hladnom vodom i osušite papirnatim ručnikom.

Kuhajte prepeličja jaja dok ne omekšaju. Da bi se jaja pravilno skuhala, potrebno ih je dovoljno napuniti velik broj posoljena hladna voda, zatim zakuhajte na srednjoj vatri i kuhajte još 5 minuta.

Kupus sitno nasjeckajte, stavite u duboku zdjelu i, lagano pospite solju, rukama dobro izgnječite. Perje mladog luka i nježne listiće kopra sitno nasjeckajte nožem i dodajte u kupus.

Krastavac, ako više nije mlad, ogulite i narežite na sitne kockice. Ako je kožica povrća još nježna, zdravije je ne guliti ga.

Rajčicu također narežite na kockice, ali vrlo pažljivo da ne iscuri sok.

Lagano promiješajte sjedinjeno povrće.

Gotovu salatu ukrasite polovicama prepeličjih jaja, sve pospite solju i crnilom po ukusu mljeveni papar i, punjenje biljno ulje, poslužite odmah.

Salata s prepeličjim jajima i povrćem može se napraviti u porcijama. Da biste to učinili, uzmite velike listove zelene salate u broju porcija koje planirate pripremiti. Stavite ih na tanjure. Na svaki list zelene salate stavite jednaku količinu svih sastojaka. Nema potrebe miješati ih. Posolite, dodajte malo ulja i ukrasite prepeličjim jajima.

Salatu možete začiniti i majonezom. Tada će ispasti zadovoljnije. Prije nego što stavite jaja, uzmite paketić majoneze, odrežite mali kut i, istiskujući ga, nacrtajte bilo koji uzorak na salatu. Takav porcionirana salata izgledat će dobro na svakom blagdanskom stolu.

Ako želite kuhati nešto posebno i ukusno, koristite salate s prepeličjim jajima. U ovom ćemo članku podijeliti s vama recepte za najukusnije salate s prepeličjim jajima, reći ćemo vam s kojim sastojcima je najbolje kombinirati prepeličja jaja i kako ukrasiti salatu s prepeličjim jajima. Slijedeći naše savjete, dobit ćete salate s prepeličjim jajima ništa gore od jela u restoranu.

Važna točka - pripremiti se ukusna salata s prepeličjim jajima, morate naučiti kako pravilno kuhati prepeličja jaja. Vrlo je jednostavno i traje manje vremena od kuhanja kokošjih jaja. To se radi ovako: prepeličja jaja stavite u hladnu posoljenu vodu, prokuhajte, pa odbrojite 5 minuta i ohladite u hladnoj vodi.

Sada prijeđimo na recepte za salate s prepeličjim jajima.

Nudimo vam jednostavan recept salata s prepeličjim jajima - to nije samo ne samo super snack za svaku priliku, ali i odličan dodatak za svako jelo od mesa.
Skuhajte i ogulite 10 prepeličjih jaja, prepolovite ih. Dvije srednje rajčice (može i 5 cherry rajčica) narežite na ploške i dodajte jajima. Jednu vezicu zelene salate razdvojiti na listove i oprati, narezati na komade i sjediniti sa ostalim sastojcima, promiješati. Sada pripremimo preljev za lagana salata s prepeličjim jajima. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte 1 češanj češnjaka, dodajte nasjeckano začinsko bilje - origano, bosiljak, mažuran, timijan i ružmarin (ili sušeni provansalsko bilje), ulijte žličicu francuski senf, 2 žlice soka od limuna i 3 žlice biljnog ili maslinovog ulja. Spremno za punjenje Prelijte salatu prepeličjim jajima, posolite po ukusu i promiješajte.

Salata s prepeličjim jajima i piletinom.

Pržene kriške pilećeg filea i pšenični krutoni dat će posebnu aromu ovoj salati s prepeličjim jajima, a povrće će salati s prepeličjim jajima dodati jarku boju i učiniti je još ukusnijom.
Pileći file dobro istucite, posolite i popaprite mljevenim crnim paprom. Pileći file popržite u dobro zagrijanoj tavi na malo ulja, ohladite i narežite na kockice ili ploške. Prema receptu skuhajte prepeličja jaja za salatu (3-4 komada), ogulite i prepolovite. Nasjeckajte povrće: dvije srednje velike rajčice na ploške, 1 papriku na trakice. Pomiješajte sve sastojke, promiješajte. Salatu začinite maslinovim uljem i dodajte pola žličice balsamico ocat, sol i papar po ukusu. Po želji predloženi preljev možete zamijeniti umakom od kiselog vrhnja sa žlicom senfa i pola žličice curry začina. Krutoni će dodati malo žara salati s prepeličjim jajima. Za njihovu pripremu uzmite tri komada bijeli kruh izrezati na male kocke, posuti biljnim uljem i osušiti u pećnici. Prije posluživanja salatu pospite nasjeckanim začinskim biljem, ukrasite prepeličjim jajima i kuhanim krutonima.

Salata s prepeličjim jajima i plodovima mora.

Salata s prepeličjim jajima i plodovima mora pravo je remek-djelo okusa koje će se svidjeti i pravim kulinarskim gurmanima.
Prema receptu za salatu s prepeličjim jajima i plodovima mora, počnite kuhati tako da 500 grama oguljenih škampa i lignji kuhate 3-5 minuta u kipućoj slanoj vodi, ocijedite u cjedilu i ohladite. Lignje nasjeckajte na tanke trakice. Rižini rezanci Kuhati 100 grama dok ne omekša (po želji koristiti obična riža). Dalje slijedi recept za salatu s prepeličjim jajima, trebate nasjeckati jedan srednji crveni slatki luk na pola kolutića. Skuhajte i ogulite 3-4 prepeličja jaja, prepolovite. Sjediniti sve sastojke. Posebno nasjeckajte kopar i pijetla, dodajte majonezu od prepeličjih jaja i začinite salatu. Gotovu salatu ukrasite škampima i grančicom začinskog bilja; za svečani stol savjetuje se da salatu od prepeličjih jaja stavite u tartlete (po potrebi povećajte količinu sastojaka) i ukrasite na sličan način.

Salata od prepeličjih jaja i tunjevine pravo je blago korisni vitamini i elemente neophodne našem organizmu.
Prema liječnicima, takva bi salata trebala postati jedno od glavnih jela, među svim ostalim kulinarskim receptima. Operite i skuhajte dva krumpira u ljusci dok ne omekšaju, ohladite, ogulite i narežite na kockice. Zeleni grah (200 grama) kuhati u slanoj kipućoj vodi 2-3 minute, ocijediti u cjedilu i ohladiti. Konzervirana tunjevina Otprilike 180 grama zgnječite vilicom na komade. Skuhajte tri-četiri prepeličja jaja, ogulite ih i prepolovite. Dvije-tri cherry rajčice narežite na ploške. Jednu glavicu zelene salate rastanjiti na listove, oprati i rukama iskidati na komade. Sve sjediniti i promiješati, dodati masline očišćene od koštica (100 grama). Sada pripremite preljev za salatu od prepeličjih jaja i tune . Za to posebno pomiješajte nasjeckani crveni luk (jedna srednja glavica), nasjeckani češnjak (2-3 češnja), ulijte 2 žlice umak od soje

i biljno ulje. Salatu prelijte pripremljenim preljevom, dodatno poškropite limunovim sokom i popaprite bijelim mljevenim paprom. Gotovu salatu ukrasite prepeličjim jajima s maslinama i začinskim biljem.

Salata s prepeličjim jajima i gljivama Salata s prepeličjim jajima uz, pržene gljive nježno lišće Salata zaslužuje sve pohvale. Za izvedbu ovaj recept salatu pripremiti 4 prepeličja jaja, 100 gr svježi šampinjoni , pola luka i hrpa zelene salate. Pomiješajte tri prepeličja jaja za salatu s četvrt čaše mlijeka, umutite i ispecite u tavi. Skuhajte jedno jaje “u vrećicu”. Luk sitno nasjeckajte, šampinjone narežite na komadiće i pržite zajedno dok ne. Zelenu salatu natrgajte na proizvoljne komade. Pomiješajte omlet, pržene gljive i luk, zelenu salatu, promiješajte, prelijte maslinovim uljem, posolite i popaprite po ukusu. Posebno skuhana prepeličja jaja ogulite, prerežite po sredini i prelijte na salatu.

Salata s prepeličjim jajima, lososom i krastavcima

Jednostavna i lagana salata s prepeličjim jajima, lososom i krastavcima ugodno će vas iznenaditi neočekivanom raznolikošću okusa. Za ovu salatu potrebno vam je: 4 prepeličja jaja, 100 grama slabo slanog lososa, jedan krastavac i nekoliko listova kineski kupus. Jaja skuhajte, ogulite i prepolovite. Krastavac - komadići. Za losos uzmite oštar nož, jer bi njegove pruge trebale biti vrlo tanke, gotovo prozirne; trebao bi samo zasjeniti prepeličja jaja i zelje u salati, ali ne i zasjeniti ih. Na ravni tanjur stavite listove kineskog kupusa, na koje stavite krastavce, losos i prepeličja jaja. Začinite maslinovim uljem. Posolite i popaprite po ukusu.

Salata s prepeličjim jajima i rajčicama

Salata s prepeličjim jajima i rajčicama višenamjensko je jelo koje se priprema za nekoliko minuta. Sastav jela je vrlo jednostavan: 3 prepeličja jaja, jedan paradajz, zelena salata, 50 gr. sir, limun. Jaja skuhajte, ogulite i prepolovite. Rajčice narežite na krupnije, sir na tanke ploške. Na listove zelene salate poslažite prepeličja jaja, rajčice, sir, prelijte maslinovim uljem i poškropite limunovim sokom. Posolite i popaprite po ukusu. Možete ukrasiti ovo jelo kriške limuna ili nekoliko sjemenki nara. Izgleda vrlo elegantno, gurmani će biti oduševljeni.

Salata s prepeličjim jajima i rukolom savršeno će se uklopiti u jelovnik žena koje paze na svoju figuru. Za pripremu će vam trebati 4 prepeličja jaja, vezica rikule i pola svježe rotkvice. Jaja skuhajte, ogulite i prepolovite. Rikulu operite i osušite. Rotkvicu narežite na tanke ploške. Za praktičnost koristite rezač povrća. Na ravni tanjur stavite rikulu, zatim jaja, a na vrh rotkvice. Ulijte biljno ulje, sol i papar na okus. Ovom receptu za salatu s prepeličjim jajima možete dodati malo francuskog senfa, čija će zrnca rikuli i prepeličjim jajima dati malo pikantnosti.

Za
Alexandra Ryzhkova Sva prava pridržana