Opis
Dobar dan, dragi čitatelji i gosti!
S dolaskom jeseni sve brižne domaćice spremaju zalihe povrća za zimu. Ovo se podrazumijeva svježe povrće, poput krumpira, luka, češnjaka, koji se čuvaju na suhom i hladnom mjestu, na primjer u podrumu ili podrumu. Ali i povrće u staklenkama. Takvi nam pripravci svake zime puno pomažu.
Čak i ljeti, kad radimo pripreme, uvijek gunđamo, parimo se kraj vruće peći na nesnosnoj vrućini. Ali s početkom zime, otvaranje čak i te staklenke mirisni pekmez ili, cure, želim reći jednu stvar, zaboravite na sve poteškoće njihove pripreme. I ne samo da dobivate zadovoljstvo, nego i kažete sebi: kako sam ja super momak! Tko će te pohvaliti ako ne ti sam? o cemu ja pricam O da, o domaćim pripravcima.
Sastojci:
- rajčice - 2,5 kg,
- luk - 1 kg,
- slatko babura paprika- 1 kg,
- mrkva - 1 kg,
- suncokretovo ulje - 250 g,
- šećer - 3 žlice. žlice,
- kuhinjska sol - 2 žlice. žlice bez tobogana,
- po želji - mljeveni crni papar po ukusu,
- kao i ocat po želji - 3 žlice. žlice,
- riža - 1,5 šalice.
Kako kuhati:
Najprije je potrebno pripremiti povrće: oprati rajčice i paprike. Ogulite mrkvu i luk, a zatim ih isperite pod tekućom vodom. hladna voda. Pripremiti salata od riže Postoje dva načina: sve oguljeno povrće, osim luka, sameljite i slijedite upute u receptu. Ili nasjeckajte povrće nožem. Ja osobno to radim ovako:
1. Očišćeni luk sitno nasjeckajte i stavite u veliki kazan zapremine 6 litara. Taman stane svo povrće namijenjeno za pripremu ove salate. Zalijem biljku. ulja, ali ne sve, toliko da malo prekrije luk, a ostatak dodajte na kraju pirjanja. I pržiti dok lagano zlatne boje, na srednjoj vatri. Ako izlijete svo ulje, luk vam se neće pržiti, nego kuhati. Promiješajte povrće drvenom kuhačom.
2. Zatim, dok se luk kupa u ulju, nasjeckajte mrkvu na krupniju stranu ribeža. I dodajte u luk. Promiješajte i pržite 5 minuta. 
3. Sada slatka paprika. Papriku treba prerezati na 2 dijela, odstraniti jezgru sa sjemenkama i narezati na kockice
ili ga naribajte na krupniju stranu ribeža. Nasjeckanu papriku stavite u zajednički kotao sa svim povrćem, promiješajte i nastavite pirjati 5-10 minuta.
4. Ostalo je malo rajčice. 
Potrebno ih je sitno nasjeckati ili zarolati. Sve ovisi o vrsti rajčice: ako imaju deblju koru, bolje ih je samljeti na stroju za mljevenje mesa, jer se prilikom dinstanja kora odvaja od rajčice i onda kada je jedete samo ćete “pljunuti” s ovu koru. Ovo mi se jednom dogodilo. Od tada paradajz kupujem samo za salatu. tanka koža. Mogu se sigurno pirjati u kriškama. U kotlić dodajte pasiranu rajčicu, promiješajte i sve zajedno kuhajte 40 minuta na laganoj vatri, da se povrtna masa lagano krčka.
5. Za to vrijeme rižu isperite u hladnoj vodi i prelijte kipućom vodom. 
Zdjelu s rižom dobro poklopiti i ostaviti 30 minuta da se kuha na pari. Ili ga kuhajte do pola kuhanog. Zatim 10 minuta prije kraja dinstanja povrća dodajte pirjanu rižu, začinite solju i šećerom i savjetujem da dodate mljevenog crnog papra, samo malo. Dinstajte povrće s rižom 15 minuta.
6. Vruću vodu pretočite u čiste, sterilizirane staklenke, najbolje od 0,7 grama, i zarolajte. limeni poklopci, na uobičajeni način. Staklenke s rižinom salatom okrenite naopako i umotajte u deku. Ostaviti dok se potpuno ne ohlade. Ne brinite ako vam se prilikom isprobavanja salate učinilo da je riža malo mokra, tako i treba biti. Samo zamotana, potpuno će upiti potrebnu tekućinu i postati mekana.
Sretno vam bilo i vidimo se opet!
Svaka domaćica zna da je priprema zimnice naporan i energetski zahtjevan proces. Kako ponekad ne želite nasjeckati hrpu povrća, petljati sa staklenkama, a zatim stajati za vrućim štednjakom do kasno u noć, gledajući u tajmer. Ono što nas spašava je spoznaja da taj proces ne radimo redovito, a osim toga postoje recepti koji se smatraju jednostavnima i lakima, primjerice salata od povrća s rižom. Zimnica koju vam predstavljamo postat će pravi spas u hladnom zimskom danu pri pripremi brze večere.
Zalogaj koji može postati stalni gost na stolu
Ovaj jednostavan zalogaj vrlo korisno koristiti kao obilan zalogaj, jer sastojci uključuju ne samo povrće, već i rižu. Domaćice rado koriste ovu salatu kao prilog glavnom jelu ili je jednostavno namažu na sendvič. Sada kada znamo koliko je svestrana za upotrebu, pripravci od riže trebali bi postati stalni gost na našem stolu. Krenimo s pripremom zalogaja.
Popis sastojaka
Za pripremu jela potrebni su nam samo najjednostavniji sastojci:
Ako niste sigurni da će se vaši ukućani baviti staklenkama bez čekanja na Novu godinu, pripremu zimnice (salata s rižom) možete nadopuniti s tri žlice octa.
Priprema povrća
Prvo morate pripremiti povrće: očistiti od sjemenki i kore te oprati. Zatim možete nastaviti na dva načina, kako želite. Od povrća možete pripremiti masu u obliku paste tako da ga provučete kroz mašinu za mljevenje mesa ili ga možete usitniti nožem i koristiti ribež. Ako volite estetiku u jelu, spektakularno izgled, a zatim se držite druge opcije. Prva opcija će smanjiti ukupno vrijeme kuhanja.
Priprema za zimnicu: salata s rižom. Način kuhanja
U kotao ili duboku tavu stavlja se sitno nasjeckani luk. Ulije se tek toliko da se luk poprži, ostatak se dodaje tijekom pirjanja. Kotao s kapacitetom od 6 litara može se lako nositi s cijelom masom povrća odjednom. Stoga, ako još niste pripremili zimnicu, salata s rižom može biti pionir. Uostalom, s velikim kotlom ne morate pržiti povrće jedno po jedno i onda ga stavljati u posude.
Pržite luk na srednje jakoj vatri dok ne poprimi zlatnu boju ili postane proziran, miješajući drvenom kuhačom da ne zagori. U to vrijeme, dok se luk prži u tavi ili u kotlu, možete naribati mrkvu na krupnije ribež. Sada je vrijeme da luku dodate nasjeckanu mrkvu, promiješate, poklopite i pustite da se kuha još 5 minuta. Za to vrijeme slatku papriku možete narezati na kockice.
Otkrijmo tajnu: ako papriku naribate na krupno ribež, okus naše pripreme za zimnicu neće biti pokvaren. Salata s rižom, čiji recept sada predstavljamo, može samo imati koristi od toga i dobiti dodatne boje u svom kvalitete okusa. Ostaje samo sjediniti nasjeckanu papriku s već pirjanim povrćem u kotlu, ponovno promiješati, pokriti poklopcem i pržiti još 10 minuta.
Sada prijeđimo na glavnu stvar biljni sastojak i počnimo rezati rajčice. Ovdje postoji jedna zamjerka: rajčice uzgojene u vlastitom vrtu imaju veću sočnost i mesnatost te manju tvrdoću kore. Rajčice kupljene u trgovini često pate od prekomjerne gustoće ognjišta. Stoga ćemo sami uzgojene rajčice ili plodove kupljene od poljoprivrednika sitno nasjeckati nožem ili više durum sorte provucite kroz mlin za meso ili sameljite u blenderu. Masu rajčice stavite u kotao, dodajte preostalo biljno ulje, sve promiješajte i nastavite pirjati.
Pripreme za zimu: salata "Rajčice s rižom". Završna faza pripreme
Sada trebate dva puta isprati rižu u hladnoj vodi, a zatim je preliti kipućom vodom u posebnoj posudi. Zatim, trebali biste čvrsto pokriti posudu sa žitaricama i ostaviti da se kuha na pari pola sata. Ako želite ubrzati proces, možete kuhati rižu do pola kuhati 10 minuta, ne više. Vizualno provjerite spremnost povrća. 10 minuta prije završetka pirjanja u kotao dodajte kuhanu rižu. Istodobno začinite obradak solju i šećerom, dodajte papar po ukusu. Ukupno vrijeme Vrijeme provedeno s rižom u kotlu s povrćem ne smije biti duže od 15 minuta, kako se na kraju grickalica ne bi pretvorila u neuglednu ljepljivu masu.
Sterilizacija staklenki
Najbolje je odlučiti se za 800 grama staklene posude. Dok se povrće i riža pirjaju, možete sigurno sterilizirati posudu. Našu zimnicu (salata s rižom) vruću staviti u staklenke. Za smotanje limenki možete koristiti obične limene poklopce i stroj. Kako bismo domaćicama olakšali život, izostavit ćemo postupak pasterizacije, zarolane staklenke okrenuti na poklopac i umotati u pamučnu deku. Ostavite tako dok se potpuno ne ohladi, može i preko noći.
Zaključak
Jedan važna točka: Ako imate naviku kušati jelo prije nego što ga stavite u staklenke, nemojte se obeshrabriti ako vam se riža u predjelu učini mokrom. To je normalna pojava, jer smo se dogovorili da se od radnog komada ne stvara kaša. Dok se staklenke hlade, riža će upiti svu potrebnu vlagu iz povrća i bit će gotova.
Naše brza priprema spreman za zimu (salata s rižom). Staklenke premjestimo na hladno mjesto i čekamo priliku da ih otvorimo.
Pripravci od riže spašavaju svaku domaćicu u zimskim mjesecima: mogu se koristiti i kao odvojeni međuobrok, te kao odličan začin juhama. Iz konzervirano povrće s rižom možete kuhati najviše različita jela! A ako često postite, onda takvo očuvanje treba pripremiti u velikim količinama.
Iz ovog članka ćete naučiti:
Zimnice s rižom: recepti
Pirjajte s patlidžanom i rižom
Za pripremu sote od dvije litre s rižom i patlidžanima trebat će vam sljedeći sastojci:
- 80 mililitara octa od 9 posto,
- velika žlica soli,
- 50 grama šećera,
- 130 mililitara,
- pet čena češnjaka,
- mahuna ljute papričice,
- mali žlica adjike,
- 500 grama slatke paprike,
- 300 grama mlade mrkve,
- 300 grama luka,
- 100 grama,
- 500 grama mladih patlidžana,
- 700 grama rajčice.
Kako napraviti sote od patlidžana i riže:
- Skuhajte rižu, zatim narežite luk, mrkvu, patlidžane i rajčice na srednje kockice.
- Paprike ogulite, očistite od sjemenki i narežite na trakice. Češnjak i ljuta papričica jako sitno nasjeckajte nožem.
- Zagrijte se biljno ulje, u to poslagati kockice patlidžana, zatim mrkvu, papriku i luk, nastaviti kuhati desetak minuta, zatim dodati paradajz, ljute papričice, rižu, sol, adjiku, češnjak, šećer, preliti octom i ostaviti na štednjaku još 15 minuta .
- Sot staviti u staklenke, sterilizirati najmanje 25 minuta, zatim zarolati i nakon hlađenja staviti na tamno mjesto.
Bilješka!
Pirjalica će se pripremati dva sata bez čekanja.
Paprike punjene gljivama, rižom i povrćem
Za kuhanje originalne paprike S nadjev od gljiva za 3 litre uzmite:
- 500 grama šampinjona,
- 200 grama riže,
- 1 kilogram mrkve,
- 1 kilogram luka,
- slatke paprike.
Za tri litre marinade od paradajza:
- pet graška pimenta,
- tri karanfila,
- deset zrna crnog papra,
- dva lista lovora,
- 100 mililitara ulja,
- dvije velike žlice soli,
- 100 grama šećera,
- četiri kilograma rajčice.
Kako kuhati paprike s nadjevom od gljiva:
- Uvrnuti rajčice i preliti ih uljem, pomiješati sa soli, začinima i šećerom. Kuhajte najmanje desetak minuta, a na kraju kuhanja dodajte ocat.
- Paprike ogulite i stavite u kipuću vodu najmanje dvije minute.
- Pripremite nadjev: nasjeckajte šampinjone, mrkvu, luk, skuhajte rižu do pola, pa nadjev prepržite u tavi, malo posolite.
- Njime napunite ohlađene paprike, čvrsto složite u veliki lonac, prelijte kuhanim marinada od rajčice i kuhajte 15 minuta.
- Nakon hlađenja paprike stavite u staklenke, rajčicu ponovno prokuhajte i prelijte preko povrća.
- Zarolajte staklenke, pokrijte ih ručnicima i ostavite jedan dan.
- Paprike čuvajte na hladnom mjestu.
Za pripremu zalogaja bez čekanja neće biti potrebno više od dva sata.
Salata od povrća s rižom
Za pripremu salate od povrća za 4 litre uzmite:
- 200 mililitara biljnog ulja,
- pet velikih žlica 9 postotnog octa,
- dvije velike žlice soli,
- 100 grama šećera,
- zelena,
- 200 grama riže,
- kilogram mrkve,
- kilogram luka,
- kilogram slatke paprike,
- kilogram rajčice.
Kako pripremiti salatu od povrća s rižom:
- Isperite rižu i potopite je sat vremena u ledenu vodu.
- Ocijedite vodu i isperite rižu pod tekućom vodom hladna voda, zatim oprane rajčice uvrnuti, mrkvu oguliti i naribati, a luk i papriku oguliti.
- Povrće narežite na srednje kocke.
- Svo povrće stavite u lonac, ulijte pire, dodajte šećer, maslac, sol, promiješajte i prokuhajte.
- Kuhajte poklopljeno najmanje četrdesetak minuta, a dvadesetak minuta prije kraja kuhanja dodajte rižu i nasjeckano začinsko bilje.
- Desetak minuta prije kraja kuhanja ulijte ocat.
- Gotovu salatu od riže stavite u staklenke, zarolajte i ostavite jedan dan okrenutu prema dolje, a zatim odložite na tamno mjesto.
Bilješka!
Za pripremu salate od povrća s rižom bez čekanja neće trebati više od dva sata.
Video: recept za salatu s rižom za zimu
Dobar tek!Zimsko predjelo s rižom moglo bi se nazvati klasičnim ruskim receptom, kakvog nema ni u jednoj kuhinji na svijetu. Zapravo to nije tako, očuvanje kvarljivi proizvodi fermentirana riža prakticira se nekoliko tisućljeća u različitim dijelovima našeg planeta. U riži možete konzervirati ne samo povrće, već i ribu. To je zahvaljujući fermentaciji ribe i njenom dugotrajnom skladištenju Japanska kultura duguje pojavu sushija. U mnogima postoje slični recepti za pripremu nacionalne kuhinje, ruski nije iznimka.
Pripravak od riže može se pripremiti uz dodatak bilo kojeg povrća, mesa i ribe. Postoji nekoliko provjerenih recepata za sve prilike. Često se naziva priprema “Turistički doručak” jer u sovjetska vremena prodavali su se takvi praznini u limenke i kupljeni su za planinarski izleti. ukusno domaća priprema htjeti odličan dodatak prijateljska gozba do žestoka pića, pomoći će vam da brzo postavite stol za večeru i napravite si hranjiv doručak bez gubljenja vremena.
Riža sadrži veliki broj vitamina, minerala i elemenata u tragovima, u fermentiranom obliku također je izvor raznih aminokiselina i peptidnih skupina koje jačaju imunološki sustav i obnavljaju funkciju gastrointestinalni trakt. Riža je ukusna i zdrava ne samo u zimnici, koja dodatkom ovog proizvoda dobiva poseban okus.
Zimnica s rižom može se pripremati s dodatkom rajčice ili rajčice, sa ili bez octa. Preporučamo isprobati pripravke od fermentirane riže, koji su posuđeni iz japanske kuhinje.
Kako pripremiti zimnicu s rižom - 15 varijanti
Klasični recept za rižu priprema se s dodatkom octa, svježe rajčice, mrkva i paprika. Istodobno, postoje opcije salate bez octa, s dodatkom rajčice i drugog povrća. U predloženom receptu salata se pirja 30 minuta i ne fermentira. Međutim, ovaj recept je originalan za rusku kuhinju i najčešći.
Sastojci:
- rajčice - 3 kg;
- riža - 1 žlica;
- slatka paprika- 1 kg;
- mrkva - 1 kg;
- luk - 1 kg;
- šećer - 100 g;
- stolni ocat - 100 ml;
- biljno ulje - 400 g;
- sol - 2 žlice.
priprema:
Papriku narežite na trakice, mrkvu naribajte na krupnije ribež, luk ogulite i narežite na kockice. Rajčice se zdrobe u pire pomoću stroja za mljevenje mesa ili procesora hrane, dodaju im se sol, šećer i maslac. Pasta se zakuha i kuha 5-7 minuta, doda se povrće: mrkva, luk i paprika i prokuha, nakon što prokuha u salatu se doda riža i kuha 30 minuta. 5 minuta prije kraja morate uliti ocat. Salata se stavlja u sterilizirane staklenke.
Domaćice imaju napomenu sličan recept zimnica s rižom, koja se priprema bez octa, već samo s dodatkom soli. Ovaj recept se također razlikuje po tome što se povrće prži i pirja zajedno s rižom.
Sastojci:
- zrele krem rajčice - 600 g;
- luk - 200 g;
- mrkva - 200 g;
- paprika - 200 g;
- biljno ulje - 100 g;
- riža - 1/3 šalice;
- sol ½ žlice;
- šećera 1/3 žlice.
priprema:
Paprika, luk i mrkva se narežu na trakice i naribaju, prže u tavi 20-25 minuta, nakon čega se doda oprana riža, zatim sitno nasjeckana rajčica, sol i papar. Smjesa se kuha dok se puna spremnost rižu i zatvorite u sterilizirane staklenke.
Razlika između ovog recepta i standardnog je upotreba više rajčica i crvena paprika. Salata se priprema s octom, ali možete ga dodati po ukusu.
Sastojci:
- rajčice - 5 kg;
- ljuta paprika u mahunama - 1-2 kom .;
- riža - 400 g;
- slatka paprika - 1 kg;
- mrkva - 1 kg;
- luk - 1 kg;
- stolni ocat - 100 ml;
- biljno ulje za pirjanje povrća;
- sol, šećer i ocat - po vašem ukusu.
priprema:
Pripremljeno od rajčice pire od rajčice, dovesti do vrenja i kuhati 40 minuta dok umak od rajčice. Dalje, prethodno kuhano dinstani luk s mrkvom, smjesa se pirja 40 minuta. Dodajte slatku papriku narezanu na trakice ili kockice i kuhajte smjesu još 30 minuta. Riža se kuha posebno, mora se dodati u pripremljenu mješavinu povrća, kao i ljuta papričica, ocat, sol i šećer po ukusu i zajedno kuhati 5-10 minuta. Stavite u sterilizirane staklenke i zatvorite.
Mnogi ljudi vole zimska salata s rižom i povrćem zbog svog bogatstva slatkog i kiselog okusa, podsjeća na ljeto. Klasično prazno“Turistički doručak” razlikuje se od prethodnih recepata po tome što koristi više šećera. Ispada hranjivo i vrlo ukusno.
Sastojci:
- rajčice - 3 kg;
- slatka paprika - 1 kg;
- mrkva - 1 kg;
- luk - 1 kg;
- šećer - 200 g;
- biljno ulje za pirjanje povrća - 500 g;
- sol - 2 žlice;
- riža - 2 žlice;
priprema:
Mrkva se nariba na krupno ribež i ispeče u kotlu ili dubokoj tavi na 500 g biljnog ulja. Slatke paprike se ogule i propuste kroz mašinu za mljevenje mesa, a mogu se rezati. Pripreme se i rajčice. U pirjana mrkva dodaju se rajčice i paprike. Kaša od povrća promiješajte i kuhajte 25 minuta. Riža se opere najmanje tri puta i doda povrću za pirjanje. Također dodajte šećer i sol. Kuhajte 40 minuta dok ne bude gotovo.
Kreativne domaćice mogu koristiti za kuhanje žute rajčice dobiti svijetlo jelo, podsjeća na ljeto. ljubavnici azijska kuhinja u nekim slučajevima ovoj se salati dodaje curry. Imajte na umu da je mrkva kuhana u ulju bogata vitaminom E. Dodavanjem curryja proizvod će biti hranjiviji i zdraviji.
Mnoge domaćice ovu salatu nazivaju lecho s rižom zbog prisutnosti paprike i rajčice u receptu. Predjelo se priprema na isti način, ali s nekim razlikama. Salata se priprema s mješavinom začina, što joj daje poseban okus.
Sastojci:
- rajčice - 3 kg;
- slatka paprika - 1 kg;
- mrkva - 1 kg;
- luk - 1 kg;
- češnjak - 1 glava;
- šećer - 150-180 g (malo manje od čaše);
- stolni ocat - 80-100 g;
- biljno ulje - 400 g;
- sol - 2-3 žlice. s toboganom;
- riža - 1,5 žlica;
- začini (crni piment, paprika, klinčići, senf u zrnu i lovorov list)
priprema:
Rajčice nakon blanširanja ogulite i narežite na komade, paprike narežite na trakice, a luk na kockice. Češnjak se oguli i sitno nasjecka. Paradajzu se doda sol, šećer i ulje i stavi na štednjak. Kuhajte 5-7 minuta i dodajte preostalo povrće i češnjak, kao i začine (10 zrna pimenta, 3 klinčića, 1 žličica mješavine papra, 1 žličica sjemenki gorušice, 1 žličica slatka paprika, 2 lista lovora). Povrće se nakon vrenja kuha 5-6 minuta. Dodajte prethodno opranu neprokuhanu dugu rižu i kuhajte 20 minuta dok nije napola kuhana. Ocat se dodaje 5 minuta prije kraja. Prvo ulijte 80 g octa, a po potrebi još 20 g. Spremna masa Stavite u sterilizirane staklenke.
Dovođenjem riže do pola kuhanja, rezultat nije kaša s rižom i povrćem, već lecho s rižom. Grickalica je vrlo zdrava i ugodnog pikantnog okusa.
Salata s rižom i povrćem za zimu - brzi recept
Ovaj recept temelji se na sličnom sastavu, ali se priprema "bržom" tehnologijom. Pogodan je za one domaćice koje prave velike količine praznina i pokušavaju odabrati više jednostavna tehnologija pripreme. Obično se ova salata priprema od nekvalitetnog povrća, povrća koje se ne može koristiti u cijelosti za očuvanje. Unatoč pristupu, salata ispada vrlo ukusna.
Sastojci:
- paprika - 1 kg;
- luk - 1 kg;
- mrkva - 1 kg;
- rajčice - 3 kg;
- riža - 1 žlica;
- stolni ocat 9% - 5 žlica;
- šećer - 5 žlica. s toboganom;
- sol - 5 žlica. s toboganom;
- biljno ulje - 1 tbsp.
priprema:
Mrkvu naribati na krupnije ribež, papriku i luk na trakice, kockice ili polu kolutiće, rajčicu na četvrtine ili sitnije. Pomiješajte povrće u jednoj posudi, dodajte ocat, šećer i sol. Salatu ručno promiješajte i ostavite 6-8 sati. Nakon toga u salatu dodajte 1 žlicu. biljno ulje, dovedite smjesu do vrenja i kuhajte strogo 15 minuta. Dodajte malo kuhanu rižu i kuhajte 5 minuta, ulijte u staklenke.
Ova salata je drugačija po tome što je riža fermentirana u staklenkama i zasićuje predjelo. korisne tvari. Ovaj recept malo se razlikuje od prethodnih ne samo u brzini pripreme, već iu visokoj korisnosti.
Ovaj univerzalni pripravak može se koristiti kao poluproizvod za pripremu jela - juha, dodati pirjani kupus i krumpir, kiseli krastavac, kupus, umak za meso, kuhajte ribu u marinadi ili poslužite salatu kao prilog uz pire krumpir.
Video upute za pripremu zimnice date su bez riže, ali salatu možete pripremiti na dva načina, s time da na kraju dodate kuhanu rižu.
Razlika između ovog recepta je što sadrži više paprike i brzo se kuha.
Sastojci:
- paprika - 2 kg;
- luk - 1 kg;
- mrkva - 1 kg;
- rajčice - 3 kg;
- riža - 1 žlica;
- šećer - 1 žlica;
- sol - 2 žlice. s toboganom;
- biljno ulje - 0,5 l po oku.
priprema:
Povrće se nasjecka, mrkva se nariba na krupnije ribež. Ulje se ulije u kotao, zagrije, u njega se uzastopno dodaju mrkva, luk, paprika i rajčica. Kuhajte 20 minuta na laganoj vatri. Zatim u sredini salate napravite udubinu i dodajte opranu rižu, bez miješanja pirjajte 20 minuta, dodajte sol i šećer, promiješajte i pirjajte do kraja 50 minuta. Stavite u staklenke.
Tikvice s rižom za zimu još su jedno zanimljivo otkriće u pripremi tradicionalnih hranjivih jela zimska berba. Ova salata se može pripremati u kasnu jesen, kada je paprika već poskupjela, a tikvica ima u izobilju. Ovo predjelo jednako je dobrog okusa kao i originalno, ali je jeftinije za pripremu.
Sastojci:
- tikvice - 3 kg;
- rajčice - 3 kg;
- luk - 0,5 kg;
- mrkva - 1 kg;
- češnjak - 1 glava;
- paprika - 2-3 kom .;
- riža - 0,5 kg;
- šećer - 4 žlice;
- sol po ukusu;
- biljno ulje - 0,5 l;
- začinima.
priprema:
Povrće nasjeckajte po želji, mrkvu naribajte, češnjak protisnite ili sitno nasjeckajte. Rajčice se zgnječe u pastu blenderom ili mlinom za meso, dodaju im se češnjak, prokuhaju, zatim maslac, šećer i sol. Rajčica se dovede do vrenja i kuha 5 minuta. Dodajte povrće i kuhajte još 20 minuta. Rižu skuhajte do pola i dodajte smjesi od povrća, predjelo pirjajte na laganoj vatri još 40 minuta, na kraju možete dodati začine. Smjesa povrća se ulije u sterilne staklenke.
Sastojci:
- rajčice - 2,5 kg;
- plavi patlidžani - 1,5 kg;
- paprika - 1 kg;
- luk - 0,75 kg;
- mrkva - 0,75 kg;
- riža - 200 g;
- stolni ocat 9% - 100 g;
- šećer - 5 žlica;
- sol - 2 žlice;
- biljno ulje - 300 g;
- začini po želji.
priprema:
Patlidžani se izrežu na kockice ili kolutiće i prže do pola. suncokretovo ulje. Papriku i mrkvu nasjeckati i pirjati na suncokretovom ulju 20 minuta, od rajčice se pomoću stroja za mljevenje mesa ili blenderom izraditi rajčica i dodati povrću. U smjesu se dodaju šećer i sol, a zatim i oprana riža. Smjesa povrća s rižom se pirja 20-30 minuta, na kraju dodati patlidžane, zaliti octom i dodati začine po želji. Sve zajedno kuhajte 5-10 minuta i ulijte u sterilne staklenke.
Ovo predjelo kombinira blagodati recepta za salatu od tikvica i paprike. Mnoge domaćice vole ovaj recept više od ostalih.
Sastojci:
- rajčice - 2,5 kg;
- tikvice - 1 kg;
- paprika - 1 kg;
- luk - 0,5 kg;
- mrkva - 1 kg;
- riža - 300 g;
- stolni ocat 9% - po ukusu do 250 g;
- šećer - 4 žlice;
- sol - 3 žlice;
- biljno ulje - 350 g;
- začini: crni papar - 10 kom., klinčići - 10 kom., piment - 10 kom., lovorov list - 5 kom.
priprema:
Potrebno je pripremiti povrće: mrkvu naribati, tikvice narezati na kockice, luk - na polu kolutiće ili kockice, papriku - na kockice ili ploške, rajčicu narezati na ploške. Svi sastojci se miješaju osim octa i kuhaju na laganoj vatri u biljnom ulju 1 sat. Rižu oprati i dodati povrću, zajedno pirjati 30 minuta, a na kraju dodati začine i ocat 10 minuta. Smjesa se sipa u staklenke.
Ova salata se radi na bazi kupusa uz dodatak drugog povrća. Predjelo je malo drugačijeg okusa, ali odlično ide uz meso i žestoka pića na blagdanskom stolu.
Sastojci:
- rajčice - 2,5 kg;
- bijeli kupus - 2,5 kg;
- poriluk - 1 kg;
- mrkva - 1 kg;
- paprika - 1 kg;
- šećer - 200 g;
- sol - 4 žlice;
- biljno ulje - 0,5 kg;
- voda - 0,5 l;
- riža - 18 žlica. s toboganom;
priprema:
Povrće isjeći na komadiće, poriluk na kolutiće, mrkvu narendati na krupnije rende. Riža se opere i prelije kipućom vodom 5 minuta. Povrće se pomiješa s rižom, šećerom i soli i stavi na laganu vatru, u posudu se doda ulje i voda. Smjesa se kuha 50 minuta i ulije u staklenke.
Prekrupa od ječma je dostojna zamjena rižu odlučite li pripremati vrlo zdrave doručke i ručkove već u ljetno vrijeme, s povjerenjem odaberite ovaj recept. Ječam pomaže u obnavljanju vitalnost, treba ga dodati u jelovnik za oslabljenu djecu i starije osobe, jer je prirodni energetski napitak.
Sastojci:
- mrkva - 1 kg;
- slatka paprika - 1 kg;
- luk - 1 kg;
- biserni ječam - 1 žlica;
- voda - 500 ml;
- biljno ulje - 500 ml;
- sol - 2 žlice;
- šećer - 100 g;
- stolni ocat- 50 ml.
priprema:
Povrće se nasjecka, mrkva se nariba. U šerpu ulijte vodu i ulje, prokuhajte, u smjesu dodajte mrkvu i kuhajte 10 minuta, zatim papar i kuhajte 10 minuta, te luk i kuhajte 10 minuta. Biserni ječam se kuha do pola kuhanja. Dodaju se kuhane žitarice varivo, zajedno sa šećerom, soli i octom i kuhajte 10 minuta. Sipano u staklenke.
Kapiznyak je potpuno drugo jelo, posni pilav, koji se može pripremiti unaprijed kao međuobrok. Kiseli kupus je alternativa mnogim povrćem, jelo je vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Za kuhanje u zimsko razdoblje imat ćeš dovoljno Posni zalogaj dodajte prepečeno dimljeno meso ili veliki komadi meso i jelo je gotovo za Božić.
Sastojci:
- riža - 150 g;
- kiseli kupus- 700 g;
- mrkva - 400 g;
- luk - 400 g;
- suhe šljive - 200 g;
- rajčice - 500 g;
- kuhani krumpir- 2 kom.;
- sol, šećer po ukusu;
- crna mljeveni papar i mješavina hmelja i suneli po ukusu, lovorov list;
- češnjak - ½ velike glave;
- biljno ulje.
priprema:
Naribajte mrkvu, nasjeckajte luk i pirjajte na biljnom ulju. U smjesu dodajte kupus i nasjeckanu rajčicu i suhe šljive te pustite da zavrije. Zatim dodajte kuhanu rižu, začine, šećer i sol te češnjak. Kuhajte na laganoj vatri 40-50 minuta. Stavite u sterilizirane staklenke.
Ovaj recept će uspjeti za one trenutke kada želite pokušati novi recept pripreme, ali napravite malu porciju.
Sastojci:
- riža - 0,5 žlice;
- srednje rajčice - 6 kom .;
- mala paprika - 6 kom .;
- srednje mrkve - 3 kom;
- mali luk - 3 kom;
- češnjak - 3 režnja;
- šećer - 1 žlica;
- sol - 0,5 žlice;
- začini (lovorov list, klinčići i crni papar).
priprema:
Paradajz, luk i papriku sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte. Ulijte ulje u lonac ili kotao i dodajte luk, pirjajte nekoliko minuta uz dodatak 1 žlice. Sahara. Zatim se dodaju mrkve, smjesa se pirja ispod poklopca 5-7 minuta. U sljedećoj fazi u tavu stavite papriku koja se dinsta 10-15 minuta s povrćem, a zatim rajčice s 0,5 žlice. soli 5 minuta. U ovoj fazi potrebno je dodati lovorov list, 3-4 klinčića i mljevenu papriku. Dodajte rižu u mješavinu povrća i promiješajte. Riža s povrćem se dinsta 20 minuta, a zatim se prebaci u sterilizirane staklenke.
Ovaj recept se priprema kao alternativa klasična salata s rižom, koji je poznat kao “Turistički doručak”. Dodavanjem graha jelo postaje bogatije biljne bjelančevine, što ga čini kompletnim prehrambenim proizvodom, bogatim vitaminima, mikroelementima i proteinima.
Sastojci:
- rajčice - 3 kg;
- paprika - 1 kg;
- luk - 1 kg;
- mrkva - 0,8 kg;
- riža - 1 žlica;
- grah - 200 g;
- češnjak - 1 glava;
- šećer - 1 žlica;
- sol - 3 žlice;
- biljno ulje - 0,5 l.
priprema:
Mrkvu naribati, povrće nasjeckati, paradajz zagustiti sok od rajčice. Ulijte u Kazan ili veliki lonac pasta od rajčice, prokuhati, dodati sol, šećer i ½ maslaca i kuhati 15-20 minuta. U rajčicu se doda prethodno poprženo povrće i svježi češnjak, zdrobljen ili izrezan, mješavina povrća pirjati 1 sat. Riža i grah prethodno se namoče 1 sat u vodi u zasebnim posudama i kuhaju do pola kuhanja, dodaju se povrću 10 minuta prije kraja kuhanja. Dok je vruća, salata se stavlja u staklenke.
Zimi za pečenje u loncima ili na tavi samo popržite meso i rebra, po želji dodajte dimljeno meso i zalijte gotova grickalica s rižom i grahom. Zajamčeno ćete oduševiti svoje goste.
Predloženi recepti za grickalice s rižom za zimu pomoći će vam da odaberete svoj omiljeni recept za sve prigode ili pripremite određeno odabrano jelo za tu priliku. Odabrano u recenziji najbolji recepti, koji će zasititi i ukrasiti zimski stol tijekom slavlja i tijekom redovitog obiteljskog objeda.
Pravi čuvari ognjišta i kuhinje uvijek će brinuti o pripremama za zimnicu. Ovo je najmučnije vrijeme za domaćice, jer na svečanom stolu želite pokriti i povrće i krumpir, i nešto slatko ili sasvim originalno. Također možete smotati salate, na primjer, s rižom i povrćem.
Kako napraviti salatu s rižom
Takvi su pripravci iznimno popularni jer ih samo treba otvoriti i staviti na tanjur – još jedan element svečana večera spreman. Vrlo je lako zatvoriti salate od riže za zimu - trebate odabrati jednu od popularni recepti i slijedite sve upute. Možete dodati bilo koje sastojke: mahune, rajčice, paprike, patlidžane, kupus i još mnogo toga. Ali prije nego što pripremite salatu od riže za zimu, morate odabrati i skuhati pravo bijelo zrno.
Kakva riža za salatu
Ovo pitanje brine sve domaćice koje će spremati zimnicu. Ako je pogrešnog oblika i vrste, jelo možda neće uspjeti. Za bilo koje konzervirane grickalice bolje je uzeti riža dugog zrna(može i smeđa), a pogodni su i basmati i jasmin - zrno će ostati mrvičasto, cijelo i elastično. Ove se sorte razlikuju po nedostatku probavljivosti, stoga ih morate posebno odabrati kada stoje na policama trgovina. Kad se domaćica dosjetila napraviti pravi izbor glavni sastojak, možete ga početi kuhati.
Kako kuhati rižu za salatu
Prije nego počnete kuhati, morate razvrstati žitarice, ukloniti strane inkluzije i temeljito isprati pod toplom tekućom vodom (dok ne posvijetle). Sljedeći korak je ocijediti žitarice u cjedilu i pustiti da vlaga potpuno izađe. Zatim žitarice stavite u lonac i pomiješajte s čistom tekućinom u omjeru jedne čaše riže i dvije čaše vode. Nakon toga, trebate staviti posudu na maksimalnu vatru, zatvoriti poklopac i dovesti do vrenja. Zadnji korak je kuhati 15-20 minuta na najnižoj vatri dok ne omekša.
Salata s rižom za zimu - recepti
U današnje vrijeme možete pronaći puno toga zanimljivi recepti s fotografijom zimske salate s rižom i ostalim sastojcima koje svaka domaćica može koristiti. Pripravak će ispasti izuzetno ukusan ako se pridržavate svih opisanih uputa. Ovo jelo ne bi bilo sramota poslužiti gostima na večeri ili samo da nahranite svoju obitelj. Odaberite recept za zimsku rižu koji vam se sviđa i počnite kuhati.
Turistički doručak
- Vrijeme: 90 min.
- Namjena: doručak.
- Kuhinja: domaća.
Ovo jelo se smatra narodnim jelom, stoga ne čudi što ima mnogo mogućnosti kuhanja. Najpopularniji se može nazvati klasični recept sa standardnim setom povrća: rajčica, mrkva, paprika, luk. Povratak turističkog doručka za zimu je jednostavan, a zadovoljstvo je uživati u njemu ne samo kod kuće, već i na putovanju.
Sastojci:
- rižine žitarice - 200 g;
- mrkva - 3-4 kom .;
- papar (bugarski) - 5 kom .;
- luk (luk) - 3 kom.;
- rajčice - 0,5 kg;
- ocat - 2 žlice. l.;
- sol - 20 g;
- šećer - 40 g;
- ulje (biljno) - 1 šalica (200 g).
Način kuhanja:
- Rižu prethodno operite i sortirajte.
- Sve povrće oprati, paradajz i papriku narezati na kockice, luk na kolutiće, mrkvu narendati na rende (krupno).
- Uzmite manji lonac, dodajte ulje i dinstajte luk 9-10 minuta.
- Dodajte mrkvu, pirjajte još 10 minuta.
- Umiješajte rajčice i pirjajte 5 minuta, zatim dodajte opranu rižu, miješajte na srednjoj vatri 10 minuta.
- Sljedeći potez je paprika, pirjajte još 8 minuta.
- Dodajte šećer, sol, zatvorite poklopac, pirjajte oko pola sata dok potpuno kuhano riža
- Stavite salatu u prethodno sterilizirane staklenke i zarolajte.
S grahom
- Vrijeme: 30 min.
- Broj porcija: 6 osoba.
- Kalorični sadržaj jela: 105 kcal.
- Svrha: večera.
- Kuhinja: ruska.
Konzervirana rižina salata s grahom bit će nevjerojatno ukusna, koju možete dodati mesu kao prilog tijekom večernjeg obiteljskog obroka. Ova kombinacija žitarica i mahunarki sasvim je prikladna kao samostalno jelo. Priprema se izuzetno brzo i jednostavno, a ne treba vam puno sastojaka. Ako sve učinite prema uputama, dobit ćete ukusnu, lijepu pripremu za zimu, kao na fotografiji kulinarskih časopisa.
Sastojci:
- grah (bijeli) - 250 g;
- riža dugog zrna - 250 g;
- mrkva - 0,5 kg;
- luk – 4 kom .;
- paprika (gorka) - četvrtina mahune;
- šećer - 50 g;
- sol - 2 žlice. l.;
- češnjak – 2 režnja;
- ulje (biljno) - 70 g.
Način kuhanja:
- Mrkvu operite, ogulite, naribajte na srednje velike ribeže.
- Luk narežite po želji (na kockice, polu kolutiće).
- Rižu i grah prethodno namočite jedan sat, a zatim kuhajte dok ne omekšaju u različitim posudama.
- Nasjeckajte češnjak.
- U zagrijanom loncu na dodanom ulju popržite mrkvu i luk.
- Nakon 15 minuta dodajte ljutu papričicu i češnjak.
- Pirjajte oko 25 minuta i pred kraj dodajte rižu i grah.
- Kuhajte još 10 minuta, rasporedite pirjano predjelo za sterilizirane staklenke.
S kupusom za zimu
- Vrijeme: 45 min.
- Kalorični sadržaj jela: 100 kcal.
- Namjena: ručak, večera.
- Kuhinja: ruska.
- Težina pripreme: srednja.
Još jedan sastojak koji je pogodan za konzerviranje i izvrsnog okusa s rižom je karfiol. Priprema takve pripreme za zimu neće biti teška čak ni domaćici početnici, a zalogaj će izgledati kao na svijetloj sjajnoj fotografiji. Dovoljna je jedna konzervirana staklenka za imati ukusnu večeru za dvije osobe. Recept za zimsku salatu s kupusom i rižom sugerira da je bolje prokuhati zrno unaprijed, jer neće imati vremena da postigne željeno stanje u vrijeme pirjanja s povrćem.
Sastojci:
- cvjetača - 0,5 kg;
- basmati riža - 200 g;
- rajčica - 3-4 kom .;
- češnjak - par češnja;
- mrkva - 3 kom .;
- šećer - 2 žlice;
- ulje (biljno) - 50 ml;
- bilje / sol - po ukusu.
Način kuhanja:
- Cvjetaču razdvojite na cvjetove i temeljito operite.
- Blanširajte 5 minuta. (tretirati s kipućom vodom).
- Češnjak i rajčice nasjeckajte blenderom ili prođite kroz mlin za meso.
- Opranu rižu malo prokuhati da bude malo čvrsta.
- Mrkvu narendajte na ribež, po mogućnosti krupniji.
- Zelenje (kopar, peršin) sitno nasjeckajte.
- Sve sastojke pomiješajte u manjoj šerpi, dodajte ulje, prokuhajte i kuhajte pola sata.
- Sadržaj ulijte u prethodno pripremljene staklenke i zarolajte.
S povrćem za zimu
- Vrijeme: 60 minuta.
- Broj porcija: 4 osobe.
- Kalorični sadržaj jela: 140 kcal.
- Svrha: večera.
- Kuhinja: rusko-japanska.
- Težina pripreme: lako.
Možete diverzificirati pripremu priprema za zimu koristeći kao jedan od sastojaka umak od soje. Dobit ćete vrlo ukusnu salatu od riže s povrćem Japanski stil. Poslužujući takvo jelo svojim gostima, možete biti sigurni da će biti iznimno iznenađeni, ali će s užitkom pojesti predjelo. Punopravan jelo od povrća postat će ako mu dodate komadiće piletine (trebate je ispeći u pohanju).
Sastojci:
- riža dugog zrna - 100 g;
- kokošja jaja - 3 kom .;
- rajčica - 4 kom .;
- krastavac - 1 kom .;
- soja umak - 25 ml;
- sok od limuna - po ukusu;
- zelje/papar/sol – na oko.
Način kuhanja:
- Rajčice oprati, blanširati, odstraniti koru, narezati na kockice.
- Skuhajte rižu, ocijedite je u cjedilu i ostavite da voda potpuno iscuri.
- Krastavce ogulite i narežite na kockice.
- Skuhajte jaja, nasjeckajte što sitnije.
- Povrće pirjajte u tavi 10 minuta, dodajte rižu i ostavite poklopljeno još 20 minuta uz lagano zalijevanje soja umakom.
- Na kraju dodajte nasjeckano začinsko bilje, poškropite limunovim sokom, posolite i popaprite.
- Uvaljajte posudu u staklenke, sterilizirajući ih unaprijed.
S tikvicama za zimu
- Vrijeme: 40 minuta.
- Broj porcija: 4 osobe.
- Kalorični sadržaj jela: 120 kcal.
- Namjena: doručak.
- Kuhinja: dječja.
- Težina pripreme: lako.
Konzervirana hrana imat će nevjerojatno dobar okus priprema riže za zimu ako ga zatvorite tikvicama. Ovo povrće je poznato po svojoj svestranosti u kulinarskom smislu - možete napraviti i topla i hladna jela. Rezultat će biti izdašna salata od riže s tikvicama koju se nećete sramiti poslužiti na blagdanskom tulumu. Novogodišnji stol. Priprema takvog jela nije nimalo teška, pogotovo jer je jedna od komponenti u receptu najjednostavnije kobasice poznate svima - djeca će to sigurno voljeti.
Sastojci:
- tikvice - 250 g;
- sir - 100 g;
- luk – 1 kom.;
- rižine žitarice - 200 g;
- kobasice - 3-4 kom .;
- voda - 0,5 l;
- sol / paprika / crni papar - po ukusu.
Način kuhanja:
- Kobasice očistite od omotača i sitno nasjeckajte.
- Luk nasjeckajte i lagano popržite na ulju.
- Dodajte kobasice, pržite 2-3 minute.
- Posolite, popaprite, začinite paprikom.
- Tikvice narežite na kockice i stavite u tavu da se pirjaju 10 minuta.
- Zatim dodajte rižu i pirjajte još 10 minuta.
- Uvaljati u sterilizirane staklenke, preokrenuti, ohladiti, staviti na hladno mjesto.
Sa zelenim rajčicama za zimu
- Vrijeme: 60 minuta.
- Broj porcija: 6 osoba.
- Kalorični sadržaj jela: 145 kcal.
- Svrha: večera.
- Kuhinja: gruzijska.
- Težina pripreme: srednja.
Sjećajući se osnova konzerviranja, svaka će domaćica sigurno pomisliti na zelene rajčice. Ovo ukiseljeno povrće uvijek je na jelovniku. svečane stolove No, mnogi ne znaju da se rajčice mogu poslužiti i u obliku rižine salate. Jelo se može poslužiti uz meso kao prilog ili jesti kao samostalni međuobrok. Recept za salatu od zelene rajčice s rižom za zimu često se nalazi u Gruzijska kuhinja, ali se od domaćeg seaminga razlikuje po obilnoj količini začina.
Sastojci:
- rajčice (zelene) - 2 kg;
- mrkva - 1 kg;
- luk - 4 kom .;
- rižine žitarice - 250 g;
- sol - 70 g;
- šećer - 200 g;
- Gruzijski začini (šafran, svanska sol, utskho-suneli) - na oko;
- Suncokretovo ulje - 250 g.
Način kuhanja:
- Rajčice operite i narežite na četvrtine.
- U posudu za kuhanje stavite rajčice, prelijte uljem i kuhajte dok se ne pojavi sok.
- Dodajte opranu rižu i kuhajte 15 minuta.
- Mrkvu naribati, a luk nasjeckati.
- Dodajte povrće, šećer, začine, sol.
- Kuhajte dok ne bude gotovo (oko 20 minuta).
- Staklenke prokuhajte, u njih stavite salatu i zarolajte.
S rajčicama
- Vrijeme: 50 minuta.
- Broj porcija: 4 osobe.
- Kalorični sadržaj jela: 130 kcal.
- Namjena: ručak, večera.
- Kuhinja: narodna, ruska.
- Težina pripreme: srednja.
Rižine salate za zimu možete napraviti ne samo sa zelenim rajčicama, već i sa obične rajčice. Na prvi pogled predjelo jednostavno, a tako ukusno. Jelo može spasiti domaćicu u situaciji kada prijatelji rado dolaze u posjet bez upozorenja. Užina se može konzumirati hladna ili topla. Recept je krajnje jednostavan.
Sastojci:
- rajčice - 2 kg;
- luk (luk) - 3 kom.;
- rižine žitarice - 400 g;
- paprika (slatka) - 1 kg;
- granulirani šećer - 150 g;
- mrkva – 1 kom .;
- maslac (bilo koje povrće) - 300 g;
- sol / papar u zrnu - po ukusu.
Način kuhanja:
- Rižu operite i skuhajte dok ne bude gotova.
- Papriku očistite od sjemenki i narežite na trakice.
- Mrkvu ogulite i naribajte na krupnije ribež.
- Luk izrežite na pola kolutića.
- Rajčice operite, narežite na kockice ili sitno po želji.
- Sve povrće dinstajte 20 minuta u dubljoj posudi.
- Dodajte rižu s uljem, promiješajte, pirjajte 15 minuta.
- Zatim dodajte šećer, sol, promiješajte, ostavite da kuha na plameniku još 5-6 minuta.
- Stavite u sterilizirane staklenke i zarolajte.
S mrkvom za zimu
- Vrijeme: 30 minuta.
- Broj porcija: 2 osobe.
- Kalorični sadržaj jela: 90 kcal.
- Namjena: doručak, ručak, večera.
- Kuhinja: domaća.
- Težina pripreme: lako.
Jedan od glavnih elemenata svakog jela je mrkva. Od popularnog povrća i riže možete pripremiti međuobrok prikladan za malu obitelj. Staklenku možete otvoriti bilo kada zimska večer i poslužite uz meso kao prilog - bit će jako ukusno. Priprema šajkače je brza, jednostavna i ne traje više od sat vremena. Ovo jelo je najbolje rješenje kada ne želite gubiti vrijeme stojeći za štednjakom.
Sastojci:
- mrkva (velika) - 2 kom .;
- luk (luk) - 1 kom .;
- tikvice - 1 velika;
- rižine žitarice - 100 g;
- češnjak – 2 režnja;
- ocat - 20 ml;
- rast. maslac - 100 g;
- sol - po ukusu;
- granulirani šećer - 80 g.
Način kuhanja:
- Tikvice operite, očistite od sjemenki i kožice, narežite na komade.
- Luk nasjeckajte, a mrkvu naribajte (renda srednje veličine).
- Isperite rižu.
- Povrće stavite u lonac, dodajte ulje, nasjeckani češnjak, šećer, ocat, sol - kuhajte pola sata.
- Dodajte rižu i pirjajte 15-20 minuta.
- Sipati u staklenke i zarolati.
S patlidžanima za zimu
- Vrijeme: 30 minuta.
- Broj porcija: 4 osobe.
- Kalorični sadržaj jela: 110 kcal.
- Svrha: večera.
- Kuhinja: ruska.
- Težina pripreme: lako.
Još jedna komponenta koja se često može naći u salate od povrća- patlidžani, ili u narodu plavi. Imaju dobar ukus a odlični su za konzerviranje. Salata od riže s patlidžanima za zimu - super snack, kojim možete počastiti prijatelje koji iznenada uđu u kuću. Kako bi jednostavno jelo ispalo kako treba, potrebno je slijediti sve upute u receptu.
Sastojci:
- patlidžani - 1 kg;
- mrkva, luk - po 200 g;
- rižina žitarica - 1 šalica;
- suncokretovo ulje - trećina stakla;
- šećer - 2 žlice. l.;
- sol / papar - po ukusu.
Način kuhanja:
- Sve povrće oprati, oguliti, narezati (luk - sitno, patlidžane - na kockice, mrkvu naribati).
- Najbolje rješenje je sve povrće samljeti u blenderu sa srednjim nastavkom.
- Skuhajte rižinu pahuljicu.
- Sve sastojke pomiješajte u posebnoj posudi, pirjajte 15-20 minuta, posolite, popaprite i dodajte ulje.
- Ulijte jelo u staklenke i zarolajte.
Ukusna salata od riže za zimu - tajne kuhanja
Nekoliko savjeta profesionalni kuhari o tome kako ukusno pripremiti salatu od riže:
- Dodajte mrkvu ili rajčicu u bilo koju salatu s rižom za zimu, jer ne samo da imaju ugodan okus, već i lijepu boju.
- Luk, koji se često nalazi u pripravcima, možete brzo oguliti tako da glavicu uronite u kipuću vodu (par minuta), a zatim u hladnu vodu.
- Bilo koja riža je pogodna za motanje, ali smeđa riža je zdravija i ukusnija, bolje ju je koristiti.
- Profesionalni kuhari savjetuju korištenje (ako je moguće) domaćeg povrća uzgojenog u vrtu za domaće pripreme - domaćica će biti sigurna u njihovu prirodnost.
Video: zimska salata s rižom
Učitavanje...