Salata od svježeg kupusa i mrkve. Salata od svježeg kupusa i mrkve: zlatni recepti s fotografijama

Lagane vitaminske salate na bazi kupusa i mrkve nisu neuobičajene. Svaka domaćica ima recept - još jedan u slučaju iznenadnih gostiju ili financijskih poteškoća. Takva se jela najčešće koriste kao samostalno jelo ili kao hrskavi prilog ribi, mesu ili peradi. Obično se pripremaju od sirovih sastojaka, ali postoje i nevjerojatno ukusni kiseli recepti koji se prvo moraju namakati nekoliko dana, na primjer, kupus na petrovski način.

Glavna značajka takvih salata je njihova lakoća u smislu kalorija, jednostavnost pripreme i niska cijena glavnih proizvoda. Odabrali smo nekoliko za vas klasični recepti jela od kupusa i mrkve koja će vam se sigurno svidjeti.

Recept prvi: Vitaminska salata od korjenastog povrća, mladog luka i kupusa

Ova jednostavna, lagana, sočna salata podsjetit će vas na ljeto, a svojom jarkom bojom, nježnom hrskavošću i svježinom sigurno će se svidjeti. Ova se poslastica rasproda u tren oka, pa je pripremite više. Uživajte u ovoj salati od kelja i mrkve kao lagani doručak ili večera, kao i prilog uz teške mesne proizvode.

Trebat će nam:

Kupus – 0,5 kg;
Mrkva - 2-3 srednje;
Zeleni luk - 70 grama;
Sol - 3 prstohvata;
Šećer - 1,5 prstohvat;
Mljevena paprika - ½ prstohvata;
Biljno ulje - 5 žlica.

priprema:

Vilicama bijelog kupusa prvo skinite gornje listove. Odrežemo mu donji dio, koristit ćemo ga u salati, jer se tu nalaze najtanji listovi. Nasjeckajte povrće vrlo tanko;
Svježu mrkvu temeljito operite i uklonite svu kožicu. Zatim naribamo povrće za korejske mrkve za dobivanje tankih dugih čipova;
Pomiješajte šećer i sol i dodajte mrkvi. Sve pospite mljevenom paprikom i dobro promiješajte. Neka se ribano povrće marinira trećinu sata negdje na toplom mjestu;
U ovom trenutku, pobrinimo se za luk. Zeleno perje operite, obrišite, osušite. Nasjeckajte na tanke kolutove;
Sada sjedinimo proizvode: u nasjeckani kupus dodajte ukiseljenu mrkvu i sok koji je otpustio, dodajte zeleni luk. Promiješajte i ulijte biljno ulje. Dodajte sol po vlastitom nahođenju. Lagana, hrskava i pikantna salata je gotova, uživajte!

Drugi recept: salata od jabuke, kupusa i korjenastog povrća

Još jedan jednostavan, svjež i hrskav recept koji vole apsolutno svi. Posebno su mu oduševljena djeca jer sočna jabuka daje poslastici nježnost i laganu kiselost. Jelo je bogato raznim vitaminima, ali pri dotjerivanju imajte na umu da za ispravna asimilacija mrkvi su potrebne masti, pa najbolja opcija Sve će biti prikladno za ovo jelo biljno ulje. Pripremite ovu salatu od kupusa i mrkve za svoje najdraže.

Trebat će nam:

Svježi kupus - 290 grama;
Velike mrkve - 2 kom .;
Kiselo zelena jabuka - 2 velike;
Suncokretovo ulje - 3 žlice;
Ocat - 1 žličica;
Šećer - ½ žličice;
Sok od limuna - 1 ½ žličice;
Mješavina mljevenih paprika - 1 žličica;
Sol.

priprema:

Za pripremu salate bolje je koristiti donji dio vilice kupusa, gdje su najtanji listovi i nema grubih žilica. Nasjeckajte povrće vrlo tanko na duge kriške;
Ogulite mrkvu i temeljito isperite. Također ga nasjeckamo na tanko i dugo. Najlakše bi ga bilo naribati za korejske salate;
Jabuke operite, izvadite im jezgru i ogulite koru. Grubo ga utrljajte. Dodajte žličicu limunovog soka i ostavite sa strane. Limun će spriječiti da pulpa potamni i također će ubrzati proces otpuštanja soka. Sve malo izgnječimo da salata ne bude premokra;
Sada idemo na točenje goriva. Pomiješajte preostali sok od limuna, biljno ulje, ocat, kristalni šećer, mješavinu paprika i sol. Dobro promiješajte;
Sjedinimo sastojke za salatu: u kupus dodamo ocijeđene jabuke, mrkvu i dresing. Miješajte i uživajte! Salata od kupusa s mrkvom je spremna!

Jedna od glavnih biljaka u našim vrtovima je kupus. Od njega kuhamo ogroman iznos posuđe. I prvo, i drugo, i salate, i grickalice, i pripreme za zimnicu.

Kupus je vrlo bogat vitaminima i mineralima, te ga stoga treba češće jesti. Bolje sirovo ili fermentirano.

Danas ću ti reći kako napraviti salatu od svježeg kupusa uz dodatak mrkve.

Spoj

bijeli kupus - 1/4 male glavice

mrkva - 1 kom.

šećer - 1/2 žličice

stolni ocat - 1/2 žlice

biljno ulje - 1 žličica

soli po ukusu.

Priprema

Mrkvu sitno nasjeckajte. Da biste to učinili, možete koristiti nož, posebnu ribež ili gulilicu za povrće.

Više volim ribež ili nož za guljenje.

sjeckanje kupusa

Mrkvu naribati na srednje velike ribeže i dodati u kupus.

dodajte mrkvu

Sada bi trebalo rukama iscijediti kupus i mrkvu tako da se pojavi sok.

*Kupus možete ocijediti prije dodavanja mrkve, ali meni se više sviđa kako sam opisala.

Dodajte šećer, ocat, ulje, sol. Promiješajte i ostavite salatu 10 minuta.

Ponovno promiješajte i poslužite.

Jedite više povrća i zabavite se!

Još jedna vrsta salate od kupusa.

Salata od svježeg kupusa i mrkve je jedinstvena i popularna na svačijim stolovima, ne samo da ide uz apsolutno svaki prilog, već se i brzo priprema. Ova salata sadrži puno korisni vitamini, a sastojci za njega se svake godine prodaju po povoljnim cijenama. Zato je tako popularan u blagovaonici.

Osnova salate je kupus, mlad i svjež i svijetle mrkve. Za pikantnost se dodaje jabuka, neki umjesto nje dodaju luk. Dodaju i zelenu salatu, jer je vrlo nježnog okusa i savršeno ide uz ovu salatu. Oduševit ćete se kvalitete okusa ove salate.

Recepti za ovu salatu su slični jedan drugome, ali svaki ima svoju posebnost. I ona je ta koja će mu dati njegovo jedinstven okus. Savjetujemo vam da isprobate svaki od ovih recepata i odaberete onaj za kojim ćete poludjeti.

Kako pripremiti salatu od svježeg kupusa i mrkve - 15 varijanti

Ovaj recept je svima poznat, jednostavnost izrade salate je jednostavno neopisiva. Jako je zdrava, a uz to i nepodnošljivo ukusna. Ova salata ide uz svako jelo koje se nađe na stolu.

Sastojci:

svježi kupus - 500 g;
mrkva - 1 kom .;
ocat - 4 žlice. l.;
šećer - 1 žlica. l.;
sol - 5 žličica.

priprema:

Prvo morate nasjeckati kupus. Zatim ga stavite u lonac, dodajte sol i ocat po ukusu. Staviti na najjaču vatru i neprestano miješati 2-4 minute (treba samo zagrijati). Kao rezultat toga, to će se riješiti.

Dok se kupus hladi, naribamo mrkvu. Možeš ti to na razne načine, na apsolutno bilo koji ribež, ali za najbolje prenošenje okusa bilo bi bolje da ga naribate na najkrupniji. Ali dodajte gotove mrkve potrebno ga je samo dodati u ohlađeni kupus.

I na kraju dodajte šećer, a zatim biljno ulje. Dobro promiješajte i ocijedite višak tekućine. Ostavite salatu da odstoji u hladnjaku oko par sati.

Vrlo lagana salata, preporučuje se sportašima. Vrlo hranjiv i pogodan za apsolutno svaki prilog na vašem stolu. U ovaj recept dodajemo nekoliko režnjeva češnjaka i ne zaboravimo na luk. Stvarno se vidi razlika između standardne salate i ove, koja ima svoju malu posebnost.

Sastojci:

bijeli kupus - 400 g;
luk ili salata - 1 luk;
mrkva - 1 kom .;
ocat - 1 žličica;
češnjak - 3 režnja;
biljno ulje - 3-4 žlice. l.;
šećer - 2 žličice;
sol - po ukusu.

priprema:

Počnimo. Kupus prije toga narežite i operite. Mrkvu ogulite i naribajte na ribež, najbolje krupniji. Češnjak treba oguliti i protisnuti kroz prešu, inače sitno nasjeckati. Luk ogulite i narežite na kockice.

Stavite ove sastojke u jednu tavu ili zdjelu. Začinite našu salatu octom

Kelj operemo, a zatim ga nasjeckamo. Očišćenu mrkvu naribajte na krupnije rešetke. Oguljeni češnjak protisnite kroz prešu; inače češnjak treba sitno nasjeckati. Luk je najbolje nakon gulenja narezati na kockice. Stavite sve sastojke u jednu zdjelu.

Začinimo našu salatu suncokretovo ulje i ocat, i šećer, i sol. Sve dobro izmiješajte i gotovi ste.

Dobar tek!

Lagana salata od dostupnih proizvoda, i što je najvažnije vitamin. Izvornik salata od kupusa začinjeno octom i majonezom, no bit će puno zdravije ako ga začinite limunovim sokom. Zapišimo recept!

Sastojci:

kupus - 400 g;
mrkva - 1 kom .;
jabuka (zelena) - 1 kom .;
sok od limuna ili ocat - po ukusu;
šećer i sol - po ukusu.

priprema:

Ovaj recept je prilično jednostavan za napraviti. Kelj prije svega nasjeckajte na tanke kockice. Zatim ih stavite u zdjelu i malo pritisnite da kupus pusti sok.

Mrkvu ogulimo, naribamo na krupnije ribež i dodamo u zdjelu s kupusom.

Jabuke ogulimo i naribamo na srednje velike ribeže, dodamo u zdjelu.

Stvar ostaje mala. Dobro promiješajte nekoliko puta, dodajte šećer i sol po ukusu. Zatim dodajte sok od limuna ili ocat u našu salatu i ostavite da se kuha 25 minuta.

Kada pripremamo ovu ukusnu salatu, ne razmišljamo o tome kakav umak kupiti za nju. Ovu salatu možete napraviti sami od jeftini proizvodi, koji se prodaju u svakoj trgovini. Napravit ćemo vlastitu salatu, platit ćemo manje, a i okus će biti deset puta ugodniji od kupovne.

Sastojci:

kupus - 0,5 glava;
mrkva - 1 kom .;
babura paprika- 1 komad;
zeleni luk - 1 hrpa;
brokula - 1 kom .;
sušeni češnjak - 0,5 žličice;
biljno ulje - 3 žlice;
kiselo vrhnje - 1 žlica. l.;
majoneza - 1 žlica. l.;
zelje - luk ili peršin;
sok - 1 limun;
sol - 0,5 žličice.

priprema:

Prvo moramo prijeći na preljev, pripremimo umak za našu ukusnu salatu. U zdjelu stavite maslac, kiselo vrhnje, češnjak, majonezu, limunov sok i sol. Bit će dobro ako dodate nasjeckanog začinskog bilja (luk ili peršin). Sve dobro izmiješajte i stavite u hladnjak dok se sastojci režu.

Kupus sitno nasjeckajte, a papriku narežite na tanke jednake kolutove. Zeleni luk nasjeckajte vrlo sitno. Mrkva mora biti ribana na velikom ribežu. Razdijelite cvjetiće brokule.

Povrće dobro izmiješajte, dodajte umak i još jednom dobro izmiješajte.

Dobar tek!

Ova će salata izgledati fantastično svečani stol. Ima svoju ljepotu i svoje vrlo neočekivane obrate, kojih u ovoj salati ima dosta. Možete uzeti svoje knjige recepata i zapisati ovaj recept. Stvarno je jako ukusan i atraktivan. I srećom priprema se vrlo brzo.

Sastojci:

kupus - 0,5 glava;
mrkva - 4 kom .;
korijander (lišće) - šaka;
luk za salatu- 1 komad;
listovi metvice - šaka;
biljno ulje - 1 tbsp. l.;
prženi kikiriki - šaka;
smeđi šećer- 1 žličica;
vapno - 2 kom .;
čili paprika (ljuta) - po ukusu.

priprema:

Mrkvu, luk i kupus sitno nasjeckajte i dodajte u zdjelu za salatu.

U zdjeli pripremite preljev za salatu. Iz limete iscijedite sok i pomiješajte s maslinovim uljem, šećerom i paprom.

Preljev prelijte u zdjelu za salatu s našim nasjeckanim sastojcima. Ukrasite salatu prženim orasima i začinskim biljem.

Dobar tek!

Recept za svježi kupus i mrkvu "Maksimum vitamina" vrlo je jednostavan za pripremu, svaka domaćica može ga napraviti vrlo brzo i bez većih poteškoća. Ova salata se i danas smatra jednom od... brze salate, koji se apsorbira u tijelu jednako brzo kao što je pripremljen.

Sastojci:

svježi kupus - 0,5 kg;
mrkva - 1 kom. (veliki);
šećer - 2 žlice. l.;
sol - 1 žlica. l.;
ocat - 4 žlice. l.;
biljno ulje - za preljev;

priprema:

Kupus sitno narežite i stavite u duboku zdjelu. Zatim je potrebno posoliti po ukusu i gnječiti rukama dok ne pusti sok.

Mrkvu naribajte pomoću ribeža (krupnog ili korejskog) i stavite u zdjelu. Još jednom rukama umijesiti kupus i mrkvu.

Dodajte ocat i šećer. Umjesto toga savjetujemo obični ocat 6%, probajte jabučni ili rižin ocat, okus salate će stvarno biti puno ugodniji. Možete koristiti i samo sok od limuna, a ovdje nemojte koristiti ocat. Sve dobro promiješajte.

Dodajte ulje i ponovno promiješajte.

Salata je spremna, možete je poslužiti na stolu, a možete je i staviti u hladnjak na neko vrijeme, što će omogućiti da se povrće lagano marinira.

Možda jedan od najbolji recepti ovu salatu. Nama se najviše sviđa, to ćete shvatiti tek kada ga probate.

Sastojci:

kupus "Kolrabi" - 200 g;
mrkva - 1 kom. (veliki);
đumbir - 2 grozda;
sezam - 2 grozda;
šećer - 1 žlica. l.
estragon, estragon - 0,5 žličice.
sol i papar - na okus;
Balsamico ocat - 2 žlice. l.;
Biljno ulje - 2 žlice. l.;

priprema:

Za pripremu ove salate potrebna nam je ribalica koja će usitniti povrće poput korejske mrkve. Kelerabu ogulite i naribajte te stavite u zdjelu.

Sameljite oguljeni sezam i đumbir fino ribež i to dodamo u zdjelu s našim kupusom.

U zdjelu dodajte estragon ili žličicu nasjeckanog estragona), balsamico ocat, papar, šećer i rižino ulje.

Obratite pažnju na rižino ulje, probajte ga jednom, pa ćete pitati zašto niste prije znali za njega... Jako je dobar prijatelj s razna jela, bila bi jednostavno nezamjenjiva u našim kuhinjama, a uz to vrlo korisna i jedinstvenog okusa.

Dobar tek.

Tijekom ljetne sezone, ova salata može se prezentirati na stolu svaki dan, kao hladan snack. Osjećat ćete se odlično jer sadrži cijelu riznicu vitamina za naše tijelo.

Sastojci:

kupus - 100 gr.;
mrkva - 0,5 kg;
nemasna svinjetina - 200 g;
luka plava - 2 luka;
papar (mljeveni) - crni i crveni, po 5 grama;
biljno ulje - 2 žlice. l.;
šećer - 1 žlica. l.;
sezam - 15 gr.;
češnjak - 4 režnja;
umak od soje- 25 ml;

priprema:

Sve proizvode treba oprati. Ogulite luk, mrkvu i češnjak. Skinite gornje zeleno lišće s kupusa.

Pripremimo kupus. Da bismo to učinili, moramo ga izrezati na kocke sa stranicama od 2 centimetra. Zatim ga trebate posoliti i zdrobiti.

Mrkvu nasjeckati na dugačke trakice i samljeti s crvenim i crnim paprom te također posoliti. Stavite mrkvu u duboku zdjelu, prelijte je soja umakom i ostavite da se kuha oko 15 minuta.

Za sada izrežemo luk na pola prstena. Pržite ga u biljnom ulju dok ne porumeni.

Uzmite svinjetinu i narežite je na tanke trakice. Stavite tavu na vatru i u nju stavite nasjeckanu svinjetinu. Lagano ga popržite.

Zdrobite češnjak kroz prešu. Napravimo sirup od 2 žlice. l. prokuhanu vodu i šećer. Pomiješajte češnjak sa sirupom.

Pomiješajte kupus i mrkvu u velikoj dubokoj zdjeli zajedno sa svinjetinom i lukom.

Zalijevanje šećerni sirup s češnjakom, ne zaboravite dodati sjemenke sezama i sve dobro promiješajte.

Ukrasite salatu po želji.

Gotovo, dobar tek!

Salata ima svoju kiselost a ujedno je i medena slatkoca u njoj, svakako probajte koju slatkocu daje salati nevjerojatan okus. Bit ćete oduševljeni nakon što probate ovu salatu od prilično lagane i zdravi sastojci. Odlična hrana za svačiji ukus, svi sastojci su lako dostupni u bilo koje doba godine, po povoljnim cijenama.

Vrijeme je da izvadite svoje knjige recepata i stavite ovu salatu u njih, apsolutno je nevjerojatna.

Sastojci:

kupus - 1 kg;
mrkva - 1 kom .;
rajčice - 1 kom .;
med - 1 žlica. l.;
stolni ocat - 1 žlica. l.;
rabarbara - 2 žlice. l.;
biljno ulje - 6 tbsp. l.
sol - po ukusu

priprema:

Prvo uzmite kupus i nasjeckajte ga. Tri mrkve na grubo ribež. Iscijedite sok iz jedne rajčice.

Pomiješajte sve ove sastojke u jednu posudu i stavite mala vatra. Neprestano miješajte dok kupus ne omekša. Glavno je da kupus bude mekan; Kad je kupus omekšao, maknite ga s vatre i ostavite da se ohladi.

I u završnoj fazi pripreme naše salate dodajte ocat, biljno ulje, med i sok od rabarbare.

Nepredvidivo jednostavno, lako i ukusna salata. Originalnost recepta će vas oduševiti. Ovo se može smatrati remek-djelom kulinarske umjetnosti. Svakako probajte ovu salatu, uvjeravamo vas da će vaši gosti biti oduševljeni ovom salatom.

Sastojci:

kupus - 1 kg;
mrkva - 1 kom .;
trešnje - 20 kom .;
šljive - 5 kom .;
jabuke - 3 kom .;
biljno ulje - 3 žlice. l.;
šećer - na okus.

priprema:

Počnimo s prazninama. Kupus nasjeckamo, šljive, jabuke i trešnje operemo i očistimo od sjemenki. Šljive i višnje sitno nasjeckamo, a jabuke naribamo na krupnije ribež.

Uzmite zdjelu i sve pomiješajte. Ostavite par kriški jabuka i višanja za ukrašavanje vrha salate.

Od pola limuna dobijemo sok. Ulijte ga zajedno s biljnim uljem u našu zdjelu s mješavinom voća i povrća.

Na vrhu salatu ukrasimo kriškama voća koje smo ostavili.

Ova salata nema sastojci mesa, ali je svejedno vrlo ukusan i vole ga i muškarci i žene. Ova će salata savršeno nadopuniti mesna ili riblja jela.

Sastojci:

kupus - 400 g;
mrkva - 1 kom .;
jaja - 2 kom .;
luk - 1 kom .;
majoneza - 300 UAH;
pakiranje krekera - s okusom sira.

priprema:

Operite mrkvu, kupus, luk.

Kelj nasjeckajte na trakice. Naribati mrkvu na korejske mrkve. Skuhajte jaja, pa ih sitno narežite na kockice. Luk sitno nasjeckajte i prelijte kipućom vodom.

Uzmite duboku zdjelu i u njoj pomiješajte sve sastojke. Dodajte mu majonezu i dobro promiješajte.

Krekere stavite na tanjur neposredno prije posluživanja, kako ne bi stigli potpuno omekšati i izgubiti okus. Zato vam savjetujemo da jelo pojedete odmah, dok su krutoni još tvrdi i daju jedinstvenu aromu i okus našoj salati.

Učinimo salatu od svježeg kupusa i mrkve bogatijom i zdravijom dodavanjem svježe bundeve. Ova salata ima dobar ukus, svježa aroma i vrlo je lagan i ukusan. Oduševit će i vaše goste.

Ne smijete koristiti sitno ribež za bundevu jer će se tako pretvoriti u kašu. Što nam treba ovaj recept nema potrebe.

Sastojci:

bundeva - 200 g;
kupus - 300 gr.;
mrkva - 2-3 kom .;
badem- 100 gr.;
zeleni luk - 1 kom .;
peršin - 1 hrpa;
biljno ulje - 6 tbsp. l.;
sol - po ukusu.

priprema:

Bundevu treba oprati, oguliti i očistiti od sjemenki, a zatim naribati na krupnije ribež.

Mrkvu možete naribati na srednje ili sitno ribež. Zatim nasjeckajte kupus.

Počinjemo usitniti orahe mikserom ili nožem. U ovoj salati dopušteno je koristiti cijele orašaste plodove.

Zelje sitno nasjeckajte i pomiješajte sve sastojke. Začinite našu salatu biljnim uljem i soli po ukusu. Može se poslužiti na stolu.

Dobar tek!

Ova salata se vrlo brzo priprema. Po svom sastavu može se svrstati u vrlo hranjive i zdrave salate. Također služi super snack na bilo koji stol.

Sastojci:

kineski kupus - 6-7 listova;
mrkva - 2-3 kom .;
pileći file- 1 komad;
narančasta - 1 kom .;
zeleni luk - 1 kom .;
senf - 1 žličica;
krastavac (svježi) - 1 kom .;
maslinovo ulje - 2 žlice. l.;
češnjak - 1 zub;
vinski ocat - 1 žlica. l.;
sol i papar - na okus.

priprema:

Prvo treba skuhati pileća prsa, vodu malo posoliti. Prsa ohladite i narežite na sitne kockice. Naranču, zeleni luk, krastavac, mrkvu i kupus narežite na jednake komade. Sve pomiješajte u jednoj posudi, popaprite, posolite i dobro izmiješajte dok se sastojci ravnomjerno ne rasporede.

Pripremimo preljev za salatu. U lonac ulijte maslinovo ulje, vinski ocat, senf i sojin umak. Promiješajte i dodajte češanj češnjaka koji ste protisnuli kroz prešu. Ponovno sve dobro izmiješajte. I uživajte u ovom remek-djelu.

Ovaj recept će vas najvjerojatnije iznenaditi, jer kako kažu u ovako jednostavnu salatu, koju svi znaju, koju su svi probali, može li se išta dodati? Naravno da možete, evo primjera u kojem su dodani škampi, svakako probajte ovu salatu. Vrlo je hranjiv i sadrži mnogo vitamina.

Umaka možete dodati koliko želite da osjetite pikantnost okusa.

Sastojci:

Kineski kupus - 200 g;
mrkva - 2-3 kom .;
jaja - 3 kom .;
škampi u staklenci vlastiti sok- 250 gr.;
rajčice - 3 kom .;
Parmezan sir - 200 g;
majoneza - 300 g;
Heinz delikatesni umak - 1 gr.

priprema:

Pekinški kupus treba nasjeckati i staviti na samo dno duboke zdjele za salatu. Rajčice operite i narežite na ploške. U sloju br. 1 rasporedit ćemo rajčice na vrh kupusa. Prelijte umakom po vrhu (količina po ukusu). Pokušajte za ovu salatu koristiti samo ovaj umak, jer sa drugim umacima salata gubi svoj neopisivi okus.

Kuhanje kokošja jaja strmo, pustite da se ohladi i izrežite na kriške, stavite ih na plodove mora. Sloj jaja mora biti podmazan majonezom. Na vrh naribajte parmezan kao zadnji sloj naše salate. Ako želite, možete ukrasiti ovo remek-djelo.

Dobar tek svima!

Možda ćete se iznenaditi, ali postoji tzv desertna salata od svježeg kupusa i mrkve. Dodavanjem grožđica i jabuka postat će pravi desert. Kupus je neutralnog okusa, ali je mrkva slađa, zato možete bezbrižno dodati naše sastojke desertna jela. Nevjerojatnu kiselost ovoj salati dodaju samo brusnice.

Sastojci:

svježi kupus - 400 g;
mrkva - 2-3 kom .;
grožđice - 150 kom .;
slatka jabuka - 2-3 kom .;
brusnice - 100 g;
orah ili badem - 150 g;
sjemenke suncokreta i bundeve - 100 g;
med - 2 žlice. l.;
bijeli sezam- po ukusu

priprema:

Jabuke i mrkvu naribajte na srednje velike ribeže, prije toga ih ogulite i operite.

Kelj je potrebno jako sitno nasjeckati.

Uzimamo samo svježe brusnice i dobro ih operemo. Sjemenke bundeve i suncokreta očistite od ljuske. Yuzu prelijte kipućom vodom, ali prije toga isperite je običnom vodom.

Nužno je usitniti orašaste plodove nožem ili blenderom.

Neposredno prije posluživanja salatu možete ukrasiti sjemenkama sezama i cijelim orašastim plodovima.

Sada možete pomiješati sve sastojke i na kraju salatu začiniti medom.

Sada možete uživati u svojoj ukusnoj kreaciji!

Nakon mljevenja, glavnu komponentu treba posoliti, lagano zgnječiti rukama tako da pusti sok;
Predjelo možete poslužiti čak i na blagdanskom stolu, poboljšavajući njegov izgled dodavanjem svijetle hrane - crvene paprike, zelenih jabuka ili špinata;
bolje je začiniti salatu prirodna majoneza, kiselo vrhnje ili biljno ulje, inače će prednosti jela biti upitne;
zelenilo će dodati gotova grickalica dodatna pikantnost, svježa aroma;
Kako biste povećali nutritivnu vrijednost, sastojcima dodajte malu šaku orašastih plodova nakon što ste ih izlomili na male komadiće.

Video: salata od kupusa s mrkvom kao u kantini

Salata od svježeg kupusa i mrkve je jedinstvena i popularna na svačijim stolovima, ne samo da ide uz apsolutno svaki prilog, već se i brzo priprema. Ova salata sadrži mnogo korisnih vitamina, a sastojci za nju se svake godine prodaju po povoljnim cijenama. Zato je tako popularan u blagovaonici.

Osnova salate je kupus, mlada i svježa te svijetla mrkva. Za pikantnost se dodaje jabuka, neki umjesto nje dodaju luk. Dodaju i zelenu salatu, jer je vrlo nježnog okusa i savršeno ide uz ovu salatu. Oduševit će vas okus ove salate.

Recepti za ovu salatu su slični jedan drugome, ali svaki ima svoju posebnost. A ona će mu dati jedinstven okus. Savjetujemo vam da isprobate svaki od ovih recepata i odaberete onaj za kojim ćete poludjeti.

Ovaj recept je svima poznat, jednostavnost izrade salate je jednostavno neopisiva. Jako je zdrava, a uz to i nepodnošljivo ukusna. Ova salata ide uz svako jelo koje se nađe na stolu.

Sastojci:

svježi kupus - 500 g;
mrkva - 1 kom .;
ocat - 4 žlice. l.;
šećer - 1 žlica. l.;
sol - 5 žličica.

priprema:

Dok se kupus hladi, naribamo mrkvu. To možete učiniti na razne načine, koristeći apsolutno bilo koje ribež, ali za najbolje prenošenje okusa bilo bi bolje da ga naribate na najkrupnije ribež. Ali u ohlađeni kupus trebate samo dodati gotovu mrkvu.

I na kraju dodajte šećer, a zatim biljno ulje. Dobro promiješajte i ocijedite višak tekućine. Ostavite salatu da odstoji u hladnjaku oko par sati.

Vrlo lagana salata za sportaše. Vrlo hranjiv i pogodan za apsolutno svaki prilog na vašem stolu. U ovaj recept dodajemo nekoliko režnjeva češnjaka i ne zaboravimo na luk. Stvarno se vidi razlika između standardne salate i ove, koja ima svoju malu posebnost.

Sastojci:

bijeli kupus - 400 g;
luk ili salata - 1 luk;
mrkva - 1 kom .;
ocat - 1 žličica;
češnjak - 3 režnja;
biljno ulje - 3-4 žlice. l.;
šećer - 2 žličice;
sol - po ukusu.

priprema:

Stavite ove sastojke u jednu tavu ili zdjelu. Začinite našu salatu octom

Začinimo našu salatu suncokretovim uljem i octom, šećerom i soli. Sve dobro izmiješajte i gotovi ste.

Dobar tek!

Lagana salata od pristupačnih sastojaka, a što je najvažnije prepuna vitamina. Originalna Cole Slaw salata začinjena je octom i majonezom, no bit će puno zdravija ako je začinite limunovim sokom. Zapišimo recept!

Sastojci:

kupus - 400 g;
mrkva - 1 kom .;
jabuka (zelena) - 1 kom .;
sok od limuna ili ocat - po ukusu;
šećer i sol - po ukusu.

priprema:

Ovaj recept je prilično jednostavan za napraviti. Kelj prije svega nasjeckajte na tanke kockice. Zatim ih stavite u zdjelu i malo pritisnite da kupus pusti sok.

Mrkvu ogulimo, naribamo na krupnije ribež i dodamo u zdjelu s kupusom.

Jabuke ogulimo i naribamo na srednje velike ribeže, dodamo u zdjelu.

Stvar ostaje mala. Dobro promiješajte nekoliko puta, dodajte šećer i sol po ukusu. Zatim dodajte sok od limuna ili ocat u našu salatu i ostavite da se kuha 25 minuta.

Kada pripremamo ovu ukusnu salatu, ne razmišljamo o tome kakav umak kupiti za nju. Ovu salatu možete sami napraviti od jeftinih proizvoda koji se prodaju u svakoj trgovini. Napravit ćemo vlastitu salatu, platit ćemo manje, a i okus će biti deset puta ugodniji od kupovne.

Sastojci:

kupus - 0,5 glava;
mrkva - 1 kom .;
paprika - 1 kom .;
zeleni luk - 1 hrpa;
brokula - 1 kom .;
sušeni češnjak - 0,5 žličice;
biljno ulje - 3 žlice;
kiselo vrhnje - 1 žlica. l.;
majoneza - 1 žlica. l.;
zelje - luk ili peršin;
sok - 1 limun;
sol - 0,5 žličice.

priprema:

Kupus sitno nasjeckajte, a papriku narežite na tanke jednake kolutove. Zeleni luk nasjeckajte vrlo sitno. Mrkva mora biti ribana na velikom ribežu. Razdijelite cvjetiće brokule.

Povrće dobro izmiješajte, dodajte umak i još jednom dobro izmiješajte.

Dobar tek!

Ova će salata izgledati ukusno na blagdanskom stolu. Ima svoju ljepotu i svoje vrlo neočekivane obrate, kojih u ovoj salati ima dosta. Možete uzeti svoje knjige recepata i zapisati ovaj recept. Stvarno je jako ukusan i atraktivan. I srećom priprema se vrlo brzo.

Sastojci:

kupus - 0,5 glava;
mrkva - 4 kom .;
korijander (lišće) - šaka;
luk za salatu - 1 kom .;
listovi metvice - šaka;
biljno ulje - 1 tbsp. l.;
prženi kikiriki - šaka;
smeđi šećer - 1 žličica;
vapno - 2 kom .;
čili paprika (ljuta) - po ukusu.

priprema:

Mrkvu, luk i kupus sitno nasjeckajte i dodajte u zdjelu za salatu.

U zdjeli pripremite preljev za salatu. Iz limete iscijedite sok i pomiješajte s maslinovim uljem, šećerom i paprom.

Preljev prelijte u zdjelu za salatu s našim nasjeckanim sastojcima. Ukrasite salatu prženim orasima i začinskim biljem.

Dobar tek!

Recept za svježi kupus i mrkvu "Maksimum vitamina" vrlo je jednostavan za pripremu, svaka domaćica može ga napraviti vrlo brzo i bez većih poteškoća. Ova salata se i danas smatra jednom od brzih salata, koja se apsorbira u organizmu onoliko brzo koliko se i pripremi.

Sastojci:

svježi kupus - 0,5 kg;
mrkva - 1 kom. (veliki);
šećer - 2 žlice. l.;
sol - 1 žlica. l.;
ocat - 4 žlice. l.;
biljno ulje - za preljev;

priprema:

Kupus sitno narežite i stavite u duboku zdjelu. Zatim je potrebno posoliti po ukusu i gnječiti rukama dok ne pusti sok.

Mrkvu naribajte pomoću ribeža (krupnog ili korejskog) i stavite u zdjelu. Još jednom rukama umijesiti kupus i mrkvu.

Dodajte ocat i šećer. Preporučujemo da umjesto običnog 6% octa probate jabučni ili rižin ocat, okus salate će zaista biti puno ugodniji. Možete koristiti i samo sok od limuna, a ovdje nemojte koristiti ocat. Sve dobro promiješajte.

Dodajte ulje i ponovno promiješajte.

Salata je spremna, možete je poslužiti na stolu, a možete je i staviti u hladnjak na neko vrijeme, što će omogućiti da se povrće lagano marinira.

Pripremiti vitaminski međuobrok Može cijele godine: najzdravije je od mladih, svježe ubranih plodova, a pikantnije ili originalnije od konzerviranih, ukiseljenih, ukiseljenih. Dobar dodatak Drugo povrće ili voće poboljšat će okus: krastavci, cikla, jabuke. Preljev za kupus salatu s mrkvom također igra ulogu, a opcije su ocat, biljno ulje, majoneza. Ljubitelji ljute hrane će imati koristi od zalogaja u korejskom stilu, a navijači prekrasna hrana možete pripremiti i poslužiti jelo od ljubičasti kupus.

Salata s kupusom i mrkvom s octom

Čak i dobro poznato jelo može dobiti "zalet" ako ga imate pri ruci. prikladan recept. Punjenje goriva igra ne manje važnu ulogu od glavnih komponenti. Cijeniti drugačiji okus dobro poznatog zdravi međuobrok, pripremite salatu - kupus s mrkvom i octom. Oštar tekućina sa specifičnim mirisom kao rezultat fermentacije, ima svoje nijanse okusa, stoga, osim stolni ocat tako korisno samostalna jela ili kao dodatak prilogu možete začiniti jabukom odn vinski ocat.

Sastojci:

glavica kupusa (mala) - 1 kom.;
mrkva - 200 g;
zalogaj – 30 ml;
šećer - 50 g;
sol - prstohvat.

Način kuhanja:

Glavicu kupusa nasjeckajte, korjenasto povrće narendajte, sve promiješajte, dodajući pola doze šećera. Ostavite četvrt sata dok se ne stvori sok.
Za to vrijeme pripremite preljev tako što ćete pomiješati preostali šećer, ocat i sol.
Začinite jelo, ostavite da se kuha još jednu četvrtinu kako biste ga potpuno pripremili.

Tradicionalni dodatak glavnim jelima, koji mogu pripremiti i djeca. Jedina posebna kulinarska vještina koja će vam trebati je sposobnost sjeckanja povrća, ali ako koristite rezač povrća, možete ubrzati proces kuhanja i učiniti ga jednostavnim. Zdrava salata od svježeg kupusa s mrkvom može se začiniti majonezom za dijete opcija će poslužiti biljno ulje, a za pikantnost predjela koristite ocat. Izbor prikladna opcija Preljev će ovisiti o ostalim jelima koja se poslužuju ili prehrani.

Sastojci:

glavica kupusa (mala) - 1 kom.;
mrkva - 2 kom .;
peršin - 0,5 hrpa;
luk (zeleni) - 20 g;
ulje (biljno) - 2 žlice. l.;
sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Sve sastojci povrća tanko narežite, nasjeckajte zelje.
Sve sastojke uspite u zdjelu za salatu, dodajte sol i ulje, dobro izmiješajući sastojke.
Prije posluživanja, bolje je pustiti da se zdravo jelo kuha.

Ako želite dati drugačiji okus tradicionalnom povrtnom zalogaju, čuvajući vitamine i ne povećavajući sadržaj kalorija, tada ćete morati dodati neočekivanu komponentu. Sočno voće kiselkastog ili slatkastog okusa učinit će laganu salatu od kupusa, mrkve i jabuke sjajnom. Postat će "skladište vitamina". odličan dodatak dijetalnog jelovnika ili se može poslužiti kao prilog za jela od mesa.

Sastojci:

kupus - 1 glava (mala);
mrkva - 3 korjenasta povrća;
jabuke - 2 kom .;
peršin - 0,5 hrpa;
ocat (voćni) – 50 ml;
ulje - 3 žlice. l.;
sol, šećer - po 0,5 žličice.

Način kuhanja:

Povrće, jabuku narežite na trakice, peršin nasjeckajte.
Nadjev pripremite tako da pomiješate ocat, maslac, šećer i sol.
Pomiješajte povrće, jabuke, začinsko bilje zajedno s preljevom, ostavite stajati 10 minuta dok ne budete spremni.

Za pripremu nekih salata nije potrebno puno vremena niti posebno kulinarsko umijeće. Ne treba svaki dan skuhati nešto originalno... posebna prilika, ali održavanje tonusa, održavanje figure i briga o vašem zdravlju - to se mora raditi svakodnevno. Neizostavno jelo u takvoj situaciji bit će kupus salata s paprikom i mrkvom, koja se smatra skladištem vitamina, mikroelemenata, vlakana, tj. potrebno za tijelo izvan sezone i zimi.

Sastojci:

bijeli kupus– 500 g;
mrkva - 150 g;
paprika (crvena, zelena) - svaka pola ploda;
zeleni luk - 30 g;
kopar - 1 hrpa;
sol - par prstohvata;
biljno ulje - 80 ml.

Način kuhanja:

Povrće nasjeckajte na trakice.
Nasjeckano povrće, osim paprike, zdrobite rukama i ostavite četvrt sata.
Zelje nasjeckajte, sjedinite sve sastojke, začinite uljem i solju.

Želite brzo pripremiti zdravo jelo za ručak? Uz ovaj korak-po-korak recept, nećete morati dugo razmišljati što dodati svom dnevnom jelovniku! Umjesto dva zdravo povrće, trebali biste spojiti tri kako biste napravili ukusan prilog mesu. Priprema salate od kupusa s mrkvom i krastavcima ne traje više od četvrt sata, a može se raditi i dok se priprema glavno jelo, što značajno štedi vrijeme provedeno u kuhinji.

Sastojci:

bijeli kupus - 300 g;
mrkva - 200 g;
krastavci - 200 g;
peršin, zeleni luk - po 1 hrpa;
ulje - 50 ml;
sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Povrće sitno nasjeckajte, krastavce narežite na trakice.
Luk i peršin sitno nasjeckajte, istresite u zdjelu s ostalim sastojcima, posolite i začinite uljem.
Pomiješajte sve sastojke i ostavite jelo da odstoji 5-10 minuta dok nije potpuno kuhano.

Gotovo jelo temeljeno na ovom korak-po-korak receptu lako će dokazati da nešto zdravo može biti i lijepo i ukusno. Originalna salata od povrća - cikla, mrkva, kupus, koji su gotovo uvijek pri ruci, ne zahtijevaju posebne vještine u pripremi i nevjerojatno su zdravi. Poslužujući takav povrtni zalogaj za stol, lako možete nadoknaditi zalihe vitamina u tijelu koje su mu potrebne za očuvanje mladosti.

Sastojci:

glavica mladog ili kineskog kupusa (mala) – 1 kom.;
mrkva - 2-3 kom .;
repa – 30 g;
luk - 1 glava;
ulje - 3 žlice. žlice;
limun (sok) - 1 žličica;
šećer - 1 žličica;
sol - po ukusu

Način kuhanja:

Cveklu prethodno skuhajte i naribajte na krupno kao i mrkvu.
Listovi kupusa sitno nasjeckati luk sitno nasjeckati sastojke sjediniti. Mješavina povrća posoliti, pošećeriti, preliti sok od limuna, a zatim promiješajte, ostavljajući četvrt sata.
Zatim dodajte naribano povrće i jelo začinite uljem.

Okusi spremni grickalica od povrća Odabir benzinske postaje uvelike utječe na to. Tradicionalna opcija je biljno ulje, što čini jelo dijetalnim i niskokaloričnim, ali ponekad želite probati nešto drugačije. Ako je obrok planiran tek za nekoliko sati ili postoji izlet u prirodu, onda je bolje napraviti salatu od kupusa, mrkve i majoneze. Povrće će se dobro natopiti, što će predjelo učiniti samo ukusnijim, a estetiku koja budi apetit dat će crveni kupus svojim bogata boja.

Sastojci:

kupus (bijeli, crveni) - po 0,5 glavice;
mrkva - 3 kom .;
paprika (crvena, zelena) - 2 kom .;
sok od limuna - 1 žlica. žlica;
majoneza - 1 žlica. žlica;
sjemenke kima - 40 g;
sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Povrće sitno nasjeckati, zgnječiti rukama, lagano izgnječiti, dodati slatku papriku, isjeći na trakice.
Dodajte sol, sok od limuna i majonezu, pa dobro promiješajte.
Gotovo jelo prilikom posluživanja pospite prženim sjemenkama kima.

Salata od korejskog kupusa i mrkve

Kada poželite malo začiniti poznato jelo od povrća, ovaj korak po korak recept će vam postati savršen izbor. Hrskava, ukusna, vrlo ukusna - korejska salata od kupusa i mrkve. Ovo predjelo možete poslužiti kao prilog mesnim jelima, bit će prikladno za svečanu gozbu ili svakodnevni stol, dobro će se slagati s alkoholom. Po želji možete varirati začine i začine, ali nije preporučljivo mijenjati sastav povrća i nadjeva.

Sastojci:

kupus - 1,5 kg;
mrkva - 3 kom .;
luk - 1 glava;
češnjak - 6-7 češnja;
čili paprika - 0,5 mahuna;
crvena, crna mljeveni papar– po 0,5 žličice;
piment– 6-8 graška;
šećer - 30 g;
korijander - 0,5 žličica;
lovorov list– 3 kom.;
ocat - 60 ml;
soja umak - 1 žlica. žlica;
voda - 100 ml;
biljno ulje - 2 žlice. žlice;
sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Povrće narežite na tanke trakice, luk na pola kolutiće. Pomiješajte sve sastojke.
Skuhati marinadu: voda, ulje, šećer, sol, mljevena, piment, ocat, lovorov list. Smjesu kuhajte nekoliko minuta, zatim uklonite lovorov list kako biste uklonili eventualnu gorčinu.
U povrće dodajte nasjeckanu čili papričicu, korijander, prelijte vrući kiseli krastavac.
Stavite grickalicu pod pritiskom nekoliko sati, a zatim je stavite u hladnjak na jedan dan.

Salata od kupusa i mrkve za zimu

Hladni dani u godini dobar su razlog da skuhate nešto ukusno ili kušate pripremljene namirnice prije nego što stignu proljetni dani. Ako uzmete povrće i korjenasto povrće prema sezoni, možete napraviti jeftino domaći obrat, koji štedi korisne tvari. Kada motate salatu od kupusa i mrkve za zimu, možete eksperimentirati s dodavanjem drugog povrća. Ovaj korak-po-korak recept je dizajniran za volumen domaća izrada jednak staklenci od tri litre, ali radi praktičnosti bolje je koristiti staklene posude manjeg volumena.

Sastojci:

bijeli kupus - 2 kg;
mrkva - 3-4 kom .;
luk - 1 glava;
ocat - 80 ml;
šećer - 80 g;
sol - 3 žlice. žlice.

Način kuhanja:

Povrće nasjeckajte po ukusu - sitno ili krupno, luk narežite na pola kolutića. Sve promiješajte, pa stavite u sterilizirane staklenke.
Zatim u njih ulijte kipuću vodu tako da voda dođe do ruba, pokrijte poklopcem i ostavite četvrt sata.
Zatim ocijedite vodu, ponovno prokuhajte, ulijte natrag u staklenke i ostavite još četvrt sata.
Prije treće faze prelijevanja ravnomjerno rasporedite sol i šećer po svim teglama, a kada voda prokuha ulijte u nju ocat.
Vruće preliti Svaku staklenku napuniti i zatvoriti poklopcem. Staklenke dobro zamotajte i pričekajte da se ohlade.