Najukusniji kolači od sira. Pogačice sa sirom ukusna su konkurencija domaćim pitama. Domaći armenski lavaš

Somuni od sira na kefiru - vrlo je ukusno jelo, koji se može pripremiti na brzo rješenje. Uz ove somune sa sirom možete obilno doručkovati i ostati sasvim zadovoljni gotovo do ručka. Za pripremu kolača od sira na kefiru nije potrebno puno vremena i truda. Naš korak-po-korak recept s fotografijama pomoći će vam da vrlo brzo pripremite ovo jelo i nahranite cijelu obitelj! Postoji mnogo recepata za pravljenje kolača od sira: s kefirom, s kiselim vrhnjem ili s kvascem, bez obzira koji odaberete, možete biti 100% sigurni u jedno - ovo će jelo sigurno ispasti ukusno!

Kolači od sira na kefiru sa šunkom

Danas ćemo vam reći i pokazati vrlo jednostavan recept, prema kojem možete pripremiti jednostavno fantastične kolače od sira na kefiru. Pa, kako se jelo ne bi činilo potpuno praznim i osrednjim, predlažemo da napravite nadjev od naribane šunke ili kobasice. Nadjev će ovom jelu nesumnjivo dodati nježnost i dati mu veličanstvenu aromu koja će vas opijati i tijekom kuhanja. Za pripremu kolača od sira s kefirom i šunkom trebat će nam sljedeći proizvodi.

Sastojci:

Kefir - 1 staklo
Sir (ribani) - 1 šalica
Brašno - 2 šalice
Ribana šunka (ili kobasica) - 1 šalica
Sol - 1/2 žličice.
Soda - 1/2 žličice.
Šećer - 1/2 žličice.
Suncokretovo ulje

Kolači od sira na kefiru u tavi

Cijeli proces kuhanja je nevjerojatno jednostavan, ali ipak ćemo vam detaljno reći i pokazati kako kuhati kolače od sira na kefiru u tavi. Ovo jelo se priprema doslovno 15 minuta i može postati... prekrasan doručak i početak ugodan dan. Počnimo stvarati malu kulinarsku čaroliju od sasvim običnih proizvoda.

Korak 1

Sitno naribati sir.

U dubokom tanjiru dobro pomiješajte kefir, šećer, sol i sodu.

Zatim dodati brašno i naribani sir, dobro promiješati i zamijesiti tijesto koje ćemo kasnije trebati podijeliti na 6 jednakih dijelova.

Korak 2

Sada napravimo nadjev. Vrlo je jednostavno – naribajte šunku.

Svaki komad tijesta razvaljajte u pogačice, a zatim rasporedite nadjev tako da zauzima polovinu pogačice.

Zatvorite rubove i uz lagani pritisak zarolajte dobiveni somun s nadjevom.

3. korak

Zagrijte ulje u tavi i pecite tortilje na srednje jakoj vatri s obje strane dok nisu potpuno pečene.

Kolači od sira na kefiru

Irina Kamšilina

Kuhanje za nekoga puno je ugodnije nego kuhanje za sebe))

Sadržaj

Jedna od opcija za brzo domaća peciva su somuni od sira. Jelo je odlična zamjena za pite, ali se samo lakše i brže priprema. Da biste smanjili kalorije, bolje je koristiti hranu s niskim udjelom masti. Pogačice od sira pripremaju se u pećnici ili na tavi, sa ili bez dodavanja ulja.

Recept za pogačice sa sirom za 5 minuta

Vrijeme: 30 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Poteškoća: lako.

Klasični recept pomoći će vam da napravite somune sa sirom za 5 minuta. Možete koristiti bilo koju vrstu sira, samo da je svjež.

Sastojci:

šunka - 200 g;
kefir - 250 ml;
pšenično brašno - 450 g;
nizozemski sir - 150 g;
šećer - 20 g;
Suncokretovo ulje - 50 g;
soda - ½ žličice;
sol - 10 g.

Način kuhanja:

Pomiješajte kefir sa sodom u dubokoj posudi i ostavite 15 minuta.
Dodajte šećer i sol, miješajte dok se kristali ne otope.
Dodajte 200 grama brašna i miješajte dok ne postane glatko.
Šunku i sir naribajte na krupnije ribe.
Stavite u tijesto i ponovno premijesite.
Dodajte preostalo brašno. Miješajte dok se smjesa ne zgusne.
Uvaljati u kuglu. Stavite u vrećicu i ohladite.
Nakon 20 minuta izvadite kuglicu i podijelite je na 4 grudvice.
Svaki premijesite i razvaljajte u slojeve.
U sredinu sloja stavite četvrtinu naribane šunke, rubove čvrsto stisnite.
Koru pažljivo razvaljajte valjkom za tijesto i izbockajte tijesto vilicom.
Stavite komade u zagrijanu, nauljenu tavu, šavovima prema dolje.
Pržite kolače sa sirom na srednjoj vatri dok se ne stvori korica s obje strane, s poklopcem.

Somun sa sirom na kefiru

Vrijeme: 40 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Težina: srednja.

Brzi somuni sa sirom u tavi mogu se pripremiti uz dodatak začinskog bilja i pileće meso. Ova je opcija savršena za piknik ili snack. Glavna stvar je ne prekuhati.

Sastojci:

kuhana prsa - 200 g;
brašno - 400 g;
soda, sol, šećer - po 0,5 žličice;
kefir - 200 ml;
suluguni - 200 g;
kopar, peršin - po ukusu.

Način kuhanja:

Grind zelenilo, 110 g sira, meso. Sve promiješajte.
Pomiješajte kefir sa suhim sastojcima.
Dodajte preostali suluguni i prosijane žitarice.
Umijesite tijesto da se ne lijepi za ruke.
Masu podijeliti na 4 dijela. Svaki razvaljajte u sloj.
U sredinu tijesta stavite nadjev i oblikujte omotnicu.
Rukama zagladite buduću tortu.
Pržite dok ne porumene.

Sa kiselim mlijekom u tavici

Vrijeme: 1 sat.
Broj porcija: 8 osoba.
Težina: srednja.

U ovom receptu bolje je koristiti domaće kiselo mlijeko. Učinit će bazu mekšom i dodati pahuljast gotovim proizvodima od sira.

Sastojci:

brašno - 1000-1200 g;
feta sir - 600 g;
kiselo mlijeko - 800 ml;
jaja - 2 kom;
maslac - 80 g;
soda - 1,5 žličice;
sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

Samljeti sir, sjediniti sa razmućenim jajima i začinima.
U fermentirani mliječni proizvod staviti soda, sol. Dodavati brašno u obrocima.
Ostavite smjesu da odstoji pola sata.
Tijesto podijelite na jednake dijelove i svaki razvaljajte.
Na sredinu staviti nadjev, skupiti tijesto u vrećicu, poravnati i razvaljati na 1 cm debljine.
Peći na suhoj tavi.
Pogačice od sira možete namazati maslacem nakon prženja.

Od tijesta od kvasca

Vrijeme: 1 sat.
Broj porcija: 6 osoba.
Težina: srednja.

Recept je sličan kuhanju zatvorena pita s nadjevom, koji se može koristiti kao kompletan međuobrok. Da biste poboljšali okus, vrijedi koristiti nekoliko vrsta sira.

Sastojci:

voda - 150 ml;
brašno - 500 g;
šunka - 100 g;
kvasac - 1,5 žličica;
mozzarella - 100 g;
teško i krem sir– 150 g svaki;
suncokretovo ulje, šećer - 1 tbsp. l;
bosiljak, kopar, sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Pomiješajte šećer, kvasac, sol.
U tople vode otopiti krem sir. Pomiješajte sa suhim sastojcima.
Dodajte brašno, umijesite ljepljivo tijesto, uvaljajte u kuglu.
Premažite ga biljnim uljem i ostavite na toplom.
Podijelite loptu na komade i spljoštite ih.
Na jednu polovicu stavite sjeckano začinsko bilje, sireve i šunku.
Poklopite razvaljanom drugom polovicom i stisnite rubove.
Pecite pola sata u pećnici zagrijanoj na 180°C.

S vrhnjem

Vrijeme: 30 minuta.
Broj porcija: 2 osobe.
Poteškoća: lako.

Možete napraviti kolače od sira bez kefira s kiselim vrhnjem ili majonezom. Ovo će dati gotovi proizvodi mekoća, kremast okus. Značajka ovaj recept je odsutnost gnječenja tijesta - ispada tekućina.

Sastojci:

gauda - 100 g;
kiselo vrhnje - 6 žlica. l;
zobene pahuljice - 50 g;
jaja - 1 komad;
soda - 1/2 žličice;
sol, začinsko bilje - po ukusu.

Način kuhanja:

Samljeti zobene pahuljice pomoću mlina za kavu.
Jaje temeljito umutite sa soli.
Dodajte kiselo vrhnje i nasjeckane zobene pahuljice.
Naribajte sir, nasjeckajte začinsko bilje.
Pomiješajte sve sastojke.
Stavite smjesu na vruća tavažlicom lagano razvlačeći.
Tortilje pržite 7-8 minuta, okrenite.

S češnjakom

Vrijeme: 1,5 sat.
Broj porcija: 6 osoba.
Težina: srednja.

Zdrava grickalica uz pivo ili kao kruh za juhe. Gotov proizvod ide dobro uz salatu svježe povrće. Bitno je mijesiti plastično tijesto, koji vam se neće lijepiti za ruke.

Sastojci:

jaje - 1 komad;
češnjak - 4 režnja;
brašno - 450 g;
sol - 0,5 žličice;
soda bikarbona - 1/2 žličice;
kefir - 250 ml;
parmezan - 250 g;
kopar, zeleni luk - po 20 g.

Način kuhanja:

Prosijati brašno, dodati sol, šećer.
Ulijte sodu s fermentiranim mliječnim proizvodom.
Pomiješajte smjesu s razmućenim jajetom i suhim sastojcima.
Zamijesite tijesto i stavite ga u vrećicu.
Za nadjev nasjeckajte parmezan, češnjak, kopar i luk.
Grud brašna podijeliti na 6 dijelova.
Razvaljajte tanke ploške.
Na svaku stavite nadjev, stisnite rubove i pažljivo zarolajte.
Pržite na suhoj tavi sa šavom prema dolje.
Nakon podmazati maslac.

Vrijeme: 30 minuta.
Broj porcija: 10 osoba.
Poteškoća: lako.

Engleski kolači od sira nazivaju se scones. Peći ih je vrlo jednostavno, samo je potrebno prethodno zagrijati pećnicu. Jelo je idealno za doručak ili popodnevnu užinu za djecu.

Sastojci:

nezaslađeni jogurt - 250 ml
maslac - 60 g;
pšenično brašno - 280 g;
prašak za pecivo - 2 žličice;
naribana nizozemski sir– 400 g;
soda, sol - po 0,5 žličice.

Način kuhanja:

U duboka posuda pomiješati suhe sastojke.
Dodati nasjeckani maslac i sir.
Ulijte 230 ml jogurta. Umijesiti tijesto.
Podijelite ga na pola i razvaljajte na tanke krugove.
Svaki podijeliti na 8 dijelova.
Premažite sve preostalim jogurtom.
Stavite pogačice na lim za pečenje.
Pecite 20 minuta na 200°C.

Vrijeme: 1 sat.
Broj porcija: 3 osobe.
Poteškoća: lako.

Korištenje multicookera pojednostavljuje proces pripreme kolača od sira na minimum. Spremno jelo Ispada nježno, uz minimalnu upotrebu biljne masti.

Sastojci:

tekuća kisela pavlaka - 70 ml;
brašno - 5 žlica. l;
mozzarella - 50 g;
sol, soda - ½ žličice svaka;
kopar, češnjak, papar - na okus.

Način kuhanja:

Pomiješajte kiselo vrhnje sa sodom i soli.
Dodajte ribani sir, crni papar, nasjeckani kopar, češnjak.
Prosijte brašno, miješajte dok ne postane glatko.
Tekuću masu ulijte u multicooker zdjelu namazanu biljnom masnoćom.
Kuhajte u načinu rada "Pečenje" 40 minuta.
Okrenite kolač kada je skoro gotov i pecite još 10 minuta.
Izrežite proizvod na porcije.

Video

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo sve popraviti!

Za ljubitelje sira i jednostavnosti ukusna peciva Toplo preporučujem da isprobate ove kolačiće sa sirom na kefiru u tavi. Peku se bez ulja ili u minimalnoj količini. Ispadaju vrlo ukusni i aromatični. Tijesto za ove somune mijesi se u tren oka i zahtijeva, zapravo, samo 3 glavna sastojka: kefir, sir i brašno. Prženje ne traje više od 15 minuta. Brzo, ukusno i hranjivo. Idealna opcija za one koji nemaju priliku provoditi puno vremena u kuhinji.

Sastojci

sir (tvrdi/polutvrdi) - 150 g,
kefir - 300 ml,
šećer - 1 žličica,
sol - 0,5 žličice,
prašak za pecivo - 1 žličica,
brašno - 350-400 g.

Kako kuhati kolače od sira na kefiru u tavi

Tijesto za takve somune se mijesi vrlo brzo, ne mora se odmarati prije rezanja, pa je bolje staviti tavu da se odmah zagrije. Zatim uzmite duboku posudu i u nju dodajte kefir. Sadržaj masnoće kefira nije osobito bitan, uzimamo ono što je dostupno, poslužit će i onaj koji je malo prestajao. Kefir malo zagrijemo u mikrovalnoj (doslovno 15-20 sekundi, dok se malo ne zagrije) i dodamo mu šećer, sol i prašak za pecivo.

Smjesu miješajte pjenjačom dok se ne pojave mjehurići - to je prirodna reakcija kefira na prašak za pecivo. Nakon toga naribajte sir na krupnije ribež i stavite ga u zdjelu s kefirom.

Promiješajte smjesu i prosijte brašno u zdjelu.

I mijesiti mekano tijesto. Zbog ribani sir Lepinja nije homogena, sa smiješnim "prištićima" od sira. Tijesto se lagano mijesi, ali se malo lijepi za radnu površinu i valjak, a pri rezanju je potrebno dodatno malo brašna za posipanje.

Odmah nakon gnječenja našu bumpiričastu lepinju podijelimo na nekoliko približno jednakih dijelova, otprilike veličine velike mandarine. Izašao sam sa sedam takvih dijelova. Svaki dio pospite brašnom.

Posuda bi se do ovog trenutka trebala dovoljno zagrijati, pa odmah nakon formiranja počinjemo razvaljati koloboke u plosnate kolače. Promjer kolača ovisit će o veličini koloboka; debljina bi trebala biti 3-5 ml.

Razvaljani somun stavite u tavu i poklopljeno pecite dok ne porumeni s obje strane. Tortilje moraju narasti!

Prilikom prženja biljno ulje se ili ne dodaje ili se dodaje minimalne količine, inače će kolači ispasti previše masni.

Gotovi kolači od sira napravljeni na kefiru ukusni su i hladni, ali ipak ih je bolje poslužiti tople, kada sir otopljen tijekom prženja još nije imao vremena da se stvrdne, dajući kolačima ukusan sloj. Jako ukusno!

Ove somune poslužite kao zamjenu za kruh ili jednostavno kao međuobrok uz slatki čaj i(li) kiselo vrhnje.

Kolači od sira sa šunkom na kefiru u tavi

Među istočnjačka jela Postoji mnogo jednostavnih i vrlo brzih za pripremu. Jako volim sirne pogačice sa šunkom. Ne zahtijevaju puno vremena i energije, ali ispadaju aromatični, zadovoljavajući i ukusni. Ne morate ni pozivati svoju obitelj za stol - oni sami prate miris iz kuhinje.

Priprema naizgled kompleksnog jela vrlo je jednostavna. Iskoristite naše detaljan recept, a možete kuhati kolače od sira sa šunkom na kefiru u tavi. U običnim kućnim uvjetima bez posebnih uređaja.

Sastojci za 2-3 porcije:

Šunka (rendana) – staklo;
sir ( durum sorte, ribani) – 1 šalica;
Brašno - 2 šalice;
Kefir (mast) - 1 staklo;
sol - 3 g;
Soda - 3 g;
Šećer - 3 g.

priprema:

Prvo, pripremimo se potrebne proizvode tako da su pri ruci. Posebno naribajte sir i šunku i ostavite različita jela. Tri sira mala, a šunka velika.
Za test su nam potrebne sve komponente sobna temperatura(tako će nam tijesto brže narasti), izvadimo ih unaprijed iz hladnjaka ili ih malo zagrijemo u mikrovalnoj.
Sada uzmite kefir, ulijte ga u zdjelu, dodajte sol, šećer, sodu (oko 0,5 žličice) i sve dobro promiješajte. Ne treba tući. Samo trebate promiješati. Najbolje je uzeti domaće kiselo mlijeko Ako ga nemate, dobar je svaki punomasni kefir.
Zatim dva puta posijemo brašno, dodamo ga u kefir i tamo dodamo naribani sir. Sada temeljito umijesite tijesto rukama. Trebao bi biti mekan, ali elastičan.
Kako bi se somuni dobro uklopili. Ostavite tijesto u zdjeli na toplom mjestu 15-20 minuta (ne zaboravite ga pokriti čistim ručnikom). Za to vrijeme će se značajno povećati i postati mekan i elastičan.
Sada objavimo gotovo tijesto na dasku malo posutu brašnom i zarolati u roladu. Samu roladu potom isjeći na jednake dijelove i svaki uvaljati u kuglicu. Od ove količine tijesta bi trebalo biti otprilike 8 istih loptica.
Sada ćemo pomoću valjka za tijesto razvaljati kuglice u okruglu pogačicu prema veličini vaše tave.
Zatim u sredinu stavite 2 žličice. naribanu šunku, malo spljoštite, ali ne dođite do ruba somuna, stisnite rubove, od tijesta napravite vrećicu.
E, sad ovu vrećicu treba opet razvaljati valjkom za tijesto na veličinu tave.
Naše somune pržimo na vrućoj tavi sa maslinovo ulje, a ako ga nema, onda s bilo kojim povrćem (bez mirisa). Kolače trebate staviti na već vruću tavu. Neka toplina bude srednja.
Pržiti dok lijepa kora s jedne pa s druge strane.

Somune poslužite sa šunkom i sirom, vruće i sa vrhnjem ili onako kako je.

Uzmite kefir mlak, pa svoj tijesto će uspjeti brže.
Prvo stavite naboranu stranu tepsije, kako bi se kolačići ravnomjernije ispekli.
Prilikom vađenja iz tepsije gotove tortilje stavite na papirnati ubrus da se ocijede. višak masnoće.
Umjesto šunke možete staviti bilo koji nadjev: gljive pržene s lukom, jetrica, pirjani kupus itd.
Debljina sirovog kolača ne smije biti veća od 2-3 cm, inače se neće dobro ispeći.

priprema:

Somuni se vrlo jednostavno pripremaju.

Za pripremu tijesta 200gr. brašno pomiješati sa solju i sodom, pa dodati kefir (ili jogurt, ili najviše najbolja opcija: 100 ml. seruma i 50 ml. voda). Umijesiti mekano tijesto pa dodati toliko brašna da tijesto bude mekano i da se ne lijepi za ruke (ovo je još oko 50 grama brašna). Tijesto dobro umijesiti i malo ga lupiti po stolu, tada se neće trgati prilikom valjanja. Tijesto ostavimo ispod folije i ručnika 20 minuta, dok počinjemo s nadjevom.

Za nadjev možete koristiti bilo koji sir, ali najukusniji je mladi sir (adyghe ili mozzarella). Sir naribajte na srednje ribež, dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje, sol i papar po ukusu.

Miješati. Sada krenimo s oblikovanjem kolača. Pogačice ću peći u tepsiji promjera 18 centimetara. Da bih to učinio, moram razvaljati ravnu tortu promjera 17-18 centimetara.

Somun se jako brzo peče, a da bi se tijesto dobro ispeklo, somun mora biti jako tanak. Da bi se somun razvaljao tanko, bez kidanja, a pritom da nadjeva ne bude ni previše ni premalo, postoji pravilo: veličina kuglice tijesta i kuglice nadjeva treba biti približno isti. Za moju veličinu tepsije odgovara kuglica tijesta od 80-85 grama i kuglica sira i začinskog bilja oko 50 grama. Težina je drugačija, ali veličina ista.

Lopticu tijesta razvaljajte tako da u sredinu možete staviti kuglicu nadjeva, spojite rubove i stisnite tijesto.

Pinceto tijesto s nadjevom počinjemo razvlačiti na pobrašnjenoj površini. Somun se lako razvalja, ali morate biti oprezni. Nakon što ste tortu razvaljali gotovo do željene veličine, trebate je okrenuti i potpuno razvaljati. Ako vam tijesto prilikom valjanja iznenada pukne, rupu samo začepite tankim komadom tijesta.

U razvaljanom somunu kroz tijesto će se vidjeti zelje od nadjeva. Gotov somun stavite na tavu zagrijanu na vatru (malo jaču od srednje) i nožem ili vilicom izbodite cijeli somun na više mjesta.

Somun sa sirom se brzo peče i može nabubriti, pa ako nabubri treba ga ponovo probušiti. Pržite somune s obje strane dok ne porumene.

Gotov somun sa sirom izvadite iz kalupa i odmah premažite maslacem. Maslac je bolje uzeti iz hladnjaka, to će smanjiti njegovu potrošnju.

Tako razvaljamo i ispečemo sve kolače. Od navedenih sastojaka dobit ćete 5 komada, promjera oko 17 centimetara. Somun sa sirom treba poslužiti dobro topao. Ako nemate maslaca za namazati tortilje, možete ih pržiti mala količina biljno ulje.

U arsenalu recepata svake domaćice, posebno mjesto, naravno, zauzimaju jela koja se mogu pripremiti na brzinu. Uostalom, nemamo uvijek vremena napraviti, na primjer, doručak. Jedno od takvih jela su pogačice sa sirom. Za 15 minuta bez poseban napor možete pripremiti vrlo zadovoljavajuće jelo s izvrsnom aromom. Postat će odlično rješenje ne samo za doručak, već i za popodnevni snack ili večeru. Danas vas pozivamo da naučite nekoliko recepata za pripremu ovog jela.

Pogačice od sira s jogurtom

Ako ujutro nemate baš vremena za kuhanje, ali želite zadovoljiti sebe i svoje ukućane ukusan doručak, onda upotrijebite ovaj recept. Pogačice od sira napravljene od njega ispadaju vrlo nježne, sočne, aromatične i, što je najvažnije, zadovoljavajuće. Nakon doručka uz ovo jelo lako možete dočekati ručak, a da ne ogladnite.

Sastojci

Za pripremu kolača od sira trebamo najjednostavnije i najviše dostupnih proizvoda u obliku 250 mililitara nezaslađenog pijenje jogurta, 1 žličica šećera, po pola žličice sode i soli, 400 gr. pšenično brašno i 250 grama sira. U ovom slučaju možete koristiti ili tvrdi sir ili dodati malo topljeni sir ili Suluguni.

Upute za kuhanje

Možete napraviti kolače od sira, recept za koji vam nudimo, doslovno za četvrt sata. U posudu prvo ulijte jogurt sobne temperature i dodajte šećer, sodu i sol. Promiješajte i ostavite nekoliko minuta. Za to vrijeme pripremite nadjev. Da biste to učinili, naribajte sir na krupno ribež. Ako želite koristiti topljeni sir, tada ga je najbolje zamrznuti unaprijed u zamrzivaču kako bi se lakše ribalo. Jogurtu dodati brašno sa šećerom, soli i sodom i zamijesiti tijesto. Zatim dodajte naribani sir i lagano promiješajte. Od tijesta oblikujemo tri pogačice prema promjeru vaše tave. Zagrijte ulje u tavi i pržite naše somune s obje strane dok ne postanu lijepi i ukusni. zlatno smeđu koricu. Zatim ih stavite na papirnati ubrus kako biste uklonili višak masnoće. Pogačice poslužite vruće. Sjednimo za doručak i uživajmo u njihovom prekrasnom okusu! Dobar tek!

Kolači od sira na kefiru

Možda, ovu metodu Priprema ovog jela je najčešća. Ovi somuni se prave vrlo brzo i imaju izvrstan okus i miris.

Proizvodi

Ako se odlučite pripremiti kolače od sira na kefiru prema ovom receptu, pobrinite se da imate pri ruci sljedeće sastojke: 200 grama sira, nekoliko čaša brašna, po 0,5 žličice soli i sode, jedna žličica praška za pecivo i čaša kefira. Najbolje je uzeti tvrdi sir, ali ako u hladnjaku imate suluguni ili topljeni sir, možete i njih koristiti.

Proces kuhanja

Kefir (po mogućnosti sobne temperature) ulijte u zdjelu i dodajte prašak za pecivo. Promiješajte i ostavite par minuta. U ovom trenutku na fino ribež usitnite sir. Prebacite ga u kefir i dodajte brašno, sodu i sol. Zamijesite tijesto. Podijelimo ga na dijelove i razvaljamo naše buduće plosnate kolače. Njihova debljina može biti bilo koja ovisno o vašim željama. Kolač od sira u tavi treba pržiti s obje strane dok ne porumeni. To se radi na srednjoj vatri i zatvorenim poklopcem. Također, ne zaboravite ga prethodno zagrijati u tavi. dovoljna količina biljno ulje. Gotove somune stavite na papirnati ubrus da se ukloni višak masnoće i poslužite vruće. Ako se jelo ohladilo, najbolje ga je podgrijati prije jela.

Somun sa sirom i šunkom

Ovo jelo ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Uspješno se može pripremiti za doručak, večeru ili popodnevni snack. Dakle, da bismo napravili kolače od sira sa šunkom, trebat će nam sastojci sa sljedećeg popisa: čaša kefira, nekoliko čaša brašna, čaša pre ribani sir, 250 grama šunke po pola žličice granulirani šećer, sol i soda.

Prijeđimo na kuhanje

Za izradu somuna po ovom receptu trebat će vam malo više vremena nego u prvim verzijama, no skuhaju se dosta brzo. Prvo u zdjelu prosijte brašno i dodajte sodu, šećer i sol, kao i naribani sir. Kefir malo zagrijte i također ulijte u posudu. Zamijesite tijesto i ostavite da odstoji četvrt sata. Za to vrijeme pripremite nadjev od šunke tako da je narežete na sitne kockice. Podijelite tijesto na nekoliko dijelova i razvaljajte pogačice. Na polovicu kruga staviti šunku i poklopiti drugom polovicom. Stisnemo rubove i nježno peglamo kolač valjkom. Zagrijte ulje u tavi. Pržite somune od sira punjene šunkom na srednje jakoj vatri s obje strane. Gotovo jelo prvo prebacimo na papirnate salvete da se ocijede od viška masnoće, a zatim poslužimo vruće. Ovi somuni su jako zasitni i ukusni. Usput, možete ih kuhati ne samo sa šunkom, već i s drugim nadjevima. Stoga, ako imate slobodnog vremena i odgovarajuće proizvode, možete sigurno eksperimentirati.

Somun sa sirom u pećnici: originalni recept

Najčešće se ovo jelo priprema u tavi. Međutim, ako ne želite stajati za štednjakom i pržiti tortilje i želite probati novu zanimljiv recept, a zatim ih pokušajte ispeći u pećnici. Ovo jelo će ispasti vrlo pahuljasto, ukusno, zadovoljavajuće i aromatično. I to uopće nije teško napraviti. Dakle, da bismo napravili kolače od sira u pećnici, potrebni su nam sastojci kao što su tri šalice brašna, čaša mlijeka, par jaja, 20 grama kvasca, pola šalice granuliranog šećera, 300 grama tvrdi sir, 100 grama majoneze, četiri žlice vode, par češnjaka češnjaka, pola žličice soli i biljno ulje.

Mlijeko malo zagrijemo, pa kad postane toplo u njemu otopimo kvasac. Dodajte šećer i sol, kao i jedno jaje. Brašno prosijati i postupno ulijevati u mlijeko. Zamijesite tijesto. Dodajte malo biljnog ulja, promiješajte i ostavite sat vremena na toplom mjestu, pokriveno ručnikom. Za pripremu nadjeva naribajte sir, dodajte češnjak i majonezu propasiranu kroz prešu za češnjak. Miješati. Ako vam se nadjev čini pregust, možete dodati vode. Kad je tijesto nadošlo, podijeliti ga na nekoliko dijelova i razvaljati u kuglice. Stavite ih na namašćenu ili obloženu podlogom pergament papir pleh za pečenje Umutite preostalo jaje i njime premažite kuglice tijesta. Napravite rupu u sredini somuna i stavite ga tamo. nadjev od sira. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Ovi originalni i ukusni kolači od sira bit će gotovi za 20-ak minuta. Sigurni smo da će se ovo jelo sigurno naći na stolu u vašem domu, a svojom zanimljivošću zaslužit će ljubav i divljenje članova vaše obitelji izgled i odličan okus.

Somun sa sirom na gruzijski način

Ovo jelo svi znamo kao khachapuri. Spada u tradicionalne Gruzijska kuhinja. Danas ćemo vam reći kako napraviti ovaj ukusni kolač od sira kod kuće vlastitim rukama. Dakle, prije svega trebamo odlučiti o sastojcima: trebat će nam 700 grama brašna, pola litre jogurta, tri jaja, 50 grama maslaca, dvije žličice sode i jedna žličica soli, kao i 450 grama feta i mozzarella sira za nadjev .

Jogurt pomiješajte s maslacem, soli i dva jaja. Ulijte brašno i rukama promiješajte smjesu. Trebali biste postati mekani i elastično tijesto. Po potrebi možete dodati još brašna. Zatim dodajte sodu bikarbonu i na pobrašnjenoj radnoj površini mijesite tijesto desetak minuta. Zatim ga trebate staviti u zdjelu i pokriti ga na vrhu. prozirna folija, a zatim ga stavite u hladnjak na najmanje dvadesetak minuta. Za to vrijeme naribajte sir i pomiješajte s jajetom. Trebali biste dobiti masu homogene konzistencije. Izvadite tijesto iz hladnjaka i podijelite na šest jednakih dijelova. Umijesite ih rukama i oblikujte pogačice promjera oko 20 centimetara. Na njih stavite nadjev i zarolajte tijesto u obliku polumjeseca, stežući rubove. Šaljemo naše kolače od sira u prethodno zagrijanu pećnicu i pečemo oko četvrt sata na 220 stupnjeva. Gotovo jelo malo ohladite i poslužite. Sigurni smo da ukusni khachapuri nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a ukućani će vas uvijek iznova tražiti da napravite khachapuri! Dobar tek!