Napravite krem ​​juhu od sira. Recept za krem ​​juhu od sira s topljenim sirom. Sa sirovom dimljenom kobasicom

Urednici su za vas prikupili recepte za najukusnije kremaste juhe s dodatkom sira - ukusno klasično jelo koje se smatra tradicionalnom kuhinjom gotovo svih naroda svijeta.

Ovaj članak je namijenjen osobama starijim od 18 godina

Jeste li već napunili 18 godina?

Kalorični sadržaj klasične krem ​​juhe od sira s vrhnjem iznosi 138 kcal na 100 g proizvoda. Nutritivna vrijednost je sljedeća: bjelančevine - 8 g, masti - 10 g, ugljikohidrati - 8 g. Ovi izračuni izrađeni su na temelju tehnološke karte (svojevrsna putovnica jela koju kuhari koriste kao osnovu). Prema tehnološkoj karti recept za ovu gustu juhu treba sadržavati:

  • luk;
  • korijen mrkve;
  • celer (korijen);
  • gomolji krumpira;
  • vrhnje 33%;
  • biljno ulje;
  • sol;
  • bujon.

Ali postoje i druge opcije recepata koje nisu niže od klasika. Krem juha se priprema od:

  • plodovi mora i morske ribe (s lososom ili lososom);
  • razno povrće - s brokulom, krumpirom, cvjetačom. Recept za juhu od sira od brokule nije samo klasik američke kuhinje, već i izvrsno dijetalno jelo s minimalnim sadržajem kalorija;
  • mesni proizvodi - sa slaninom, dimljenim mesom, kobasicama.

Zvijezda ovog jela je, naravno, sir, a samo o njemu (i njegovoj kvaliteti) ovisi konačni okus finog jela. Za njegovu pripremu koriste se i tvrde i meke vrste proizvoda. Ne zaboravite na svima omiljeni topljeni sir koji je također prikladan za ovo jelo. U Francuskoj najčešće koriste dor blue ili brie, u Italiji parmezan, a kod nas su najpopularniji cheddar, nizozemski ili obični topljeni sir.

Kako napraviti juhu od krem ​​sira

Priprema jela je vrlo laka i jednostavna. To može učiniti čak i najneiskusnija domaćica. Želite li zadovoljiti svog muža ili jednostavno iznenaditi svoje djevojke svojim kulinarskim umijećem, krem ​​juha od sira je ono što vam treba. Činiti to je čisti užitak i neće oštetiti vaš ugled ili lik.

Korak po korak recept za klasičnu krem ​​juhu od sira

Za pripremu jela trebat će vam (na temelju posude od tri litre):

  • 4-5 srednjih gomolja krumpira;
  • 1 mrkva;
  • pola korijena celera;
  • 1 obični luk ili poriluk (bijeli dio);
  • vrhnje 33% - 0,5 šalice (možete ga uzeti s manje masti - neće biti velike razlike);
  • 400 g bilo kojeg sira (cheddar, gauda ili nizozemski) ili 3-4 topljena sira;
  • juha od povrća ili mesa;
  • 50 g maslaca (prikladno je i biljno ulje);
  • začini - mljeveni crni papar, bijeli papar i muškatni oraščić;
  • peršin;
  • sol.

Važno je zapamtiti da sir mora biti prirodan, napravljen od mlijeka. Bilo koji proizvodi od sira su neprihvatljivi, jer se transmasti, koje se često koriste u njihovoj pripremi, vrlo slabo tope i mogu pokvariti ukusno jelo.

Korak po korak priprema klasične krem ​​juhe od sira

  1. Sve povrće za našu juhu dobro očistimo i narežemo na sitne kockice (mrkvu možete jednostavno naribati).
  2. Stavite maslac u duboki lonac i stavite ga na laganu vatru.
  3. Kad se maslac rastopi dodajte mu luk i pirjajte ga dok ne bude proziran.
  4. Luku dodajte mrkvu, celer i krumpir, zalijte ih vrućom juhom.
  5. Povrće kuhajte na laganoj vatri dok ne bude potpuno kuhano.
  6. Pripremljeno povrće pasirajte u blenderu ili protrljajte kroz metalno sito.
  7. Ovako obrađeno povrće vratite na vatru i dodajte vrhnje. Ako je pire dovoljno gust, slobodno dodajte još juhe.
  8. Juhu posolite i dodajte začine.
  9. Sir naribamo na sitno ribež (mogu se odvojiti veliki komadi) i dodamo u povrće. Kad se potpuno otopi krem ​​juha od sira je gotova.
  10. Najbolje ga je poslužiti s nasjeckanim peršinom i krutonima.

Krutoni su mali krekeri od bijelog pšeničnog kruha (po tome se razlikuju od običnih krutona). Da biste ih pripremili, uzmite štrucu ili baguette, ogulite ih od tvrde kore, a nježnu pulpu narežite na male kockice. Najprije ih popržite na suhoj tavi, a potom osušite u pećnici. Možete ih poslužiti uz juhu ili zasebno.

Krem juha od sira u laganom kuhalu

Mnogi vlasnici univerzalnih uređaja za kuhanje pitaju se kako skuhati svoje omiljeno jelo i istovremeno sačuvati njegov izvrstan okus što je više moguće.


Za pripremu krem ​​juhe od sira u laganom kuhalu trebat će vam:

  • 1,5 litara juhe od povrća ili mesa;
  • 400 g krumpira;
  • 270 g mrkve (otprilike jedno veće korjenasto povrće);
  • 250 g luka;
  • 250 g kremastog topljenog sira (ili drugih vrsta proizvoda);
  • sol, začini po ukusu.

Postupak kuhanja

  1. Krompir ogulite i narežite na kockice veličine 0,5-1 cm.
  2. Mrkvu oguliti i narendati na krupnije ribež.
  3. Luk narežite na trakice (pola kolutića).
  4. Sir naribajte na sitno ribež ili narežite na kockice stranice 0,5 cm.
  5. Stavite sve sastojke u zdjelu multicookera i ulijte juhu.
  6. Dodajte sol i začine.
  7. Zatvorite poklopac i postavite program "Juha" ili "Kuhanje" na 50 minuta. Ako ga nema, postavite temperaturu na 160 stupnjeva i kuhajte isto toliko vremena.
  8. Nakon signala, pustite da se juha kuha još 5-10 minuta.
  9. Gotovo jelo pasirajte blenderom, pospite nasjeckanim peršinom i voila – jelo je spremno za posluživanje.

Bilješka. Povrće možete prvo popržiti na maslacu dok ne porumeni za bogatiji okus. Da biste to učinili, postavite način rada "Prženje" na 10 minuta. Nakon toga povrće prelijte juhom, dodajte sir i kuhajte u načinu rada "Kuhanje" još 40 minuta.

U krem ​​juhu od sira možete dodati i gljive, meso, dimljeno meso ili plodove mora. Ukupno vrijeme kuhanja neće se promijeniti.

Krem juha od sira s topljenim sirom

Topljeni sir odlična je zamjena za klasični tvrdi sir. Lako se topi i ima izrazito kremasti okus. Ali vrijedi obratiti pozornost na označavanje proizvoda - proizvod od sira se ne otapa tijekom kuhanja, već se odvaja, što uvelike utječe na estetski izgled jela i njegov okus.


Recept za juhu od sira s dimljenim mesom i topljenim sirom

Muškarci će cijeniti ovo izdašno jelo.

Za pripremu jela trebat će vam:

  • 100 g dimljenih kobasica;
  • 100 g dimljenih svinjskih rebara;
  • 500 g krumpira;
  • 2 male mrkve;
  • 2 luka;
  • 300 g kremastog topljenog sira;
  • 1 šalica nemasnog vrhnja ili mlijeka;
  • 1,5 litara mesne juhe;
  • 25 g biljnog ulja;
  • 1-2 češnja češnjaka;
  • sol i začini po ukusu.

Priprema

Povrće očistimo i lagano popržimo na biljnom ulju. Zatim dodajte juhu u smjesu i kuhajte dok ne omekša. Kada je krumpir kuhan, povrće ispasirati u blenderu, vratiti na vatru, dodati dimljeno meso i mlijeko. Kuhajte 10-15 minuta i možete dodati topljeni sir. Ako imate sir u bloku, obavezno ga nasjeckajte na sitno ribež. Jelo će biti gotovo kada se sir potpuno otopi.

Ovo jelo poslužite s nasjeckanim peršinom ili bosiljkom. Može se ukrasiti i dobro pečenim ploškama slanine.

Krem juha od sira s piletinom

Recept za ovo jelo vrlo je sličan klasičnom, jer se mekana piletina odlično slaže s vrhnjem.

Glavni sastojci su isti kao u glavnom jelu.

Korak po korak recept

  1. Piletinu (file) dobro operite i narežite na sitne kockice.
  2. Povrće pirjajte na maslacu.
  3. Pileći file i povrće prelijte mesnom juhom i kuhajte dok ne omekša.
  4. Pripremljene sastojke izmiksajte u blenderu, dodajte vrhnje i sir.
  5. Kuhajte dok se sirna masa potpuno ne otopi.
  6. Poslužite s nasjeckanim začinskim biljem - peršinom ili bosiljkom.

Krem juha od sira s gljivama


Za pripremu uzmite:

  • šampinjoni (ili bilo koje druge gljive) - 200 g;
  • krumpir - 4 kom;
  • mrkva - 2 kom;
  • luk - 2 kom;
  • vrhnje - 200 g;
  • cheddar ili gouda sir - 200 g;
  • sol, začini po ukusu;
  • svježi peršin za ukras.

Povrće i gljive ogulite, narežite na sitne kockice i stavite u lonac. Dodajte 2 žlice. l. biljno ulje i pirjajte na laganoj vatri 10-15 minuta. Zatim ih prelijte vodom ili juhom od povrća i kuhajte dok ne omekšaju. Gotovo povrće pasirati, vratiti na vatru i dodati vrhnje i naribani sir. Kad se sir potpuno otopi, jelo je gotovo. Možete ga ukrasiti nasjeckanim začinskim biljem ili prženim gljivama.

Krem juha od sira sa škampima

Recept za jelo od sira s plodovima mora kruna je mediteranske kuhinje. Ali možete ga jednostavno pripremiti u svojoj kuhinji.


Za njega će vam trebati:

  • škampi - 400 g;
  • mrkva - 200 g;
  • krumpir - 300 g;
  • luk - 200 g;
  • prerađeni sir - 2 kom;
  • biljno ulje za prženje;
  • nemasno vrhnje ili mlijeko - 200 g;
  • začini i sol po ukusu.

Povrće dinstajte na biljnom ulju 5-10 minuta, dodajte oguljene kozice, zalijte vodom i kuhajte dok ne omekša. Gotove propasirajte, dodajte vrhnje, sir i kuhajte još 10-15 minuta. Gotovo jelo ukrasite prženim škampima.

Dobar tek!

Za ljubitelje sira, krem ​​juha s njihovim favoritom u glavnoj ulozi može biti pravo kulinarsko otkriće. Ni najzahtjevniji jeli neće ostati ravnodušni na bogat, jasno „čitljiv“ okus sira, slasnu aromu i nježnu kremastu strukturu. To se postiže pasiranjem svih sastojaka juhe uronjenim blenderom.

I tu počinje ono najzanimljivije: činjenica je da za pripremu ovog jela možete koristiti razne proizvode: povrće, meso, ribu... - popis može potrajati dugo. Samo sir ostaje nepromijenjen. Može biti bilo što po raznolikosti, sastavu i strukturi – sve ovisi o tome dokle vas je ljubav prema ovom mliječnom proizvodu dovela. Za pire juhu prikladno je sve, od topljenog sira do skupih varijanti parmezana i plavog sira.

O sorti ovisi okus cijelog jela. Samo kulinarski eksperimenti i degustacije pomoći će vam da odredite koja će vam se krem ​​juha od sira svidjeti. Glavni savjet je da ovu prvu stvar kuhate u malim obrocima: vrlo je ukusna kad je svježe skuhana.

Odlučila sam se za krem ​​juhu od sira s topljenim sirom, lososom i prženim škampima. Ova verzija se priprema jednostavno i vrlo brzo, a i jede se: doslovno pet minuta - i već morate oprati praznu tavu.

Vrijeme kuhanja: 15-20 minuta / Prinos: 3 porcije

Sastojci

  • krumpir 4 komada
  • luk 1 komad
  • 1 mrkva
  • losos 200 grama
  • škampi 100 grama
  • krem sir (topljeni) 2 kom
  • maslinovo ulje 2 žlice. žlice
  • zelena
  • češnjak 3 češnja
  • sol i papar po ukusu.

Priprema

    Sve povrće očistimo i isperemo vodom. Mrkvu naribati, luk narezati na kockice, a krumpir na sitno.

    U tavu u kojoj ćemo kuhati juhu ulijemo žlicu maslinova ulja te dodamo luk i mrkvu.

    Stavite tavu s povrćem na štednjak i, povremeno miješajući, pržite dok ne porumeni. Dodajte komadiće krumpira.

    Povrće prelijte litrom prokuhane hladne vode i stavite na štednjak da se kuha dok krumpir ne bude spreman. Posoliti i popapriti po ukusu.

    Kremasti topljeni sir naribajte na sitno ribež.

    Kad je krumpir kuhan, u juhu dodajte komadiće svježeg lososa.

    Zatim dodajte naribani topljeni sir. Juhu zakuhajte i kuhajte dvije do tri minute, maknite sa štednjaka. Jelo je spremno.

    Sada, pomoću uronjenog blendera, sameljite povrće zajedno s ribom do konzistencije pirea. Ako nemate blender, sadržaj juhe možete ispasirati batom koji je namijenjen za sjeckanje krumpira.

    Škampe očistimo od ljuske. Češnjeve češnjaka narežite na ploške.

    U tavu za prženje dodajte žlicu maslinova ulja i popržite češnjak. Nakon toga ga bacimo; neće nam trebati; ljuto povrće ostavilo je svu aromu u ulju.

    Oguljene vratove škampa stavite na češnjak i maslinovo ulje.

    Popržite škampe s obje strane pola minute i maknite ih sa štednjaka.

    Gotovu krem ​​juhu od sira ulijte u tanjure. Na to poslažite pržene vratove škampa i pospite začinskim biljem. Bit će vrlo ukusno uz juhu poslužiti krutone (komadiće bijelog kruha pržene na ulju).

Među brojnim izdašnim drugim jelima u restoranima iznimno su popularne juhe jednolične konzistencije i nježnog kremastog okusa. Klasična krem ​​juha od sira, jedna od njih, često se radi od sira, vrhnja i piletine. Pravi se od pileće juhe, prženog luka, crvene i bijele paprike te češnjaka. Prije posluživanja jelo se ukrašava krutonima, prženim kruhom ili krutonima od češnjaka, koji se, ovisno o restoranu, stavljaju na tanjur ili u blizini u zasebnoj posudi. Krem juha od topljenog sira je popularnija među ljudima.

Kako napraviti juhu od krem ​​sira

Recept za krem ​​juhu od sira vrlo je jednostavan za napraviti, iako ima veliki izbor varijanti. Prvo se kuhaju bataci, batak ili trup piletine za juhu, a pritom se dodaje povrće: mrkva, luk, kockice krumpira. Juhu treba pažljivo procijediti, riješite se masti. Povrće stavite u zasebnu posudu i blenderom mutite dok ne postane glatko i bez grudica. Piletinu narežite na sitne trakice. U procijeđenu juhu dodajte pire i komadiće sira, kuhajte uz miješanje do vrenja. Poslužite s maslacem, ukrasite peršinom i krutonima.

Recepti za krem ​​juhu od sira

Krem juha od sira ima mnogo varijanti, ovisno o vrsti sira koji se koristi, dodatku mesa, ribe ili drugih plodova mora, gljiva ili šampinjona. Temeljac jela također se priprema drugačije. Mnogi recepti koriste mlijeko umjesto pileće i mesne juhe. Krem juhu od sira možete napraviti ukusnom dodavanjem komadići slanine, a svo povrće zamijeniti brokulom i cvjetačom. Najčešće opcije recepta:

  • gljiva;
  • piletina;
  • s teletinom;
  • bundeva

Klasična juha od sira

  • Vrijeme: 180 minuta.
  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 56 kcal na 100 g.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: francuska.
  • Poteškoća: lako.

Klasična pileća krem ​​juha sa sirom stigla je u zemlje ZND-a iz Francuske krajem 19. stoljeća. Mnogi kuhari restorana tada su se pitali: kako kuhati prekrasno strano jelo? Njegov recept je jednostavan za implementaciju u moderno doba, ali u nedostatku normalnog blendera, sastojci su se morali ručno samljeti u pire. Pokušajte sami napraviti ovo jelo klasični recept - i oduševit ćete se nježnim kremastim okusom pirea.

Sastojci:

  • piletina - 0,4 g;
  • krumpir - 0,3 kg;
  • poriluk – 1 kom.;
  • mlada mrkva – 300 g;
  • tvrdi sir - 0,4 kg;
  • peršin ili cilantro - 1 hrpa.

Način kuhanja:

  1. Krompir i mrkvu narežite na krupnije kockice, stavite u istu posudu s piletinom, podlijte vodom, posolite, popaprite i kuhajte dok juha ne postane srednja.
  2. Izvadite piletinu i povrće, sitno nasjeckajte, izmiksajte smjesu u blenderu do pirea.
  3. Procijedite juhu i potpuno uklonite masnoću.
  4. Naribajte sir, sve sastojke prokuhajte uz dolijevanje juhe u jednu posudu uz stalno miješanje.
  5. Poslužite ukrašeno krupno nasjeckanim peršinom i cilantrom.

Krem juha od krumpira sa sirom

  • Vrijeme: 80 minuta.
  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 102 kcal na 100 g.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća: lako.

Domaća krumpirova krem ​​juha od topljenog sira može se pripremiti ukusno ako se točno pridržavate uputa. Glavna tajna delikatnog okusa takvog jela je dug proces kuhanja povrća uključenog u njega. osnova. Jako je važno sve izmiksati mikserom dok ne postane glatko da ne ostanu grudice. To će potpuno pomiješati okuse, stvarajući jedinstveni novi.

Sastojci:

  • maslac - 250 g;
  • prerađeni sir - 250 g;
  • krumpir - 400 g;
  • luk - 200 g;
  • mrkva - 200 g;
  • sol, papar - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

  1. Krompir i mrkvu oguliti i ostaviti da se kuhaju.
  2. Luk narežite na kockice i popržite na pola maslaca dok ne porumeni.
  3. Kuhana mrkva, krumpir sitno nasjeckajte, preliti sa 0,5 l prokuhane vode, prokuhati, dodati prethodno izrezan topljeni sir i drugu polovicu maslaca.
  4. Nakon što se sir otopi, dodajte luk, miješajte juhu uronjenom miješalicom, bez skidanja s niske vatre, dok se ne formira homogena masa.

S topljenim sirom

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: talijanska.
  • Poteškoća: lako.

Krem juha s topljenim sirom znatno je pojednostavljena verzija klasičnog recepta. Ispada gotovo jednako ukusno, a fotografije konačnog rezultata mogu se sigurno poslati kulinarskim blogovima. Ovdje je tajna okusa u pravilnom odabiru topljenog sira. Optimalno rješenje bilo bi uzeti standardni “ Jantar» bez dodatnih dodataka okusa ili aroma.

Sastojci:

  • prerađeni sir - 500 g;
  • mlijeko - 320 ml;
  • luk - 320 g;
  • maslac - 200 g;
  • peršin - 10 g;
  • khmeli-suneli začin, sol, papar - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

  1. Luk nasjeckajte na sitne kockice, maslac prepolovite.
  2. Popržite luk na pola komada maslaca dok ne porumeni, dodajte začine.
  3. Zakuhajte mlijeko, dodajte prženje, maslac, sir. Kuhajte na laganoj vatri, miješajući uronjenom miješalicom.
  4. Poslužite posuto peršinom.

S piletinom

  • Vrijeme: 80 minuta.
  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 60 kcal na 100 g.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća: lako.

Krem juha od sira od pilećeg mesa i juhe je klasična. Ova verzija recepta je nešto skraćena bez gubitka okusa radi lakšeg kuhanja. Jelo ima ugodan, delikatan okus piletine, a fotografije njegovog izgleda mogu se sigurno staviti na istu policu kao i slike. Ova verzija klasičnog recepta često se nalazi u restorana.

Sastojci:

  • piletina - 500 g;
  • vrhnje - 1/2 šalice;
  • maslac - 100 g;
  • luk - 400 g;
  • češnjak - 50 g;
  • sol, papar - 1 žlica. l.;
  • tvrdi sir - 200 g.

Način kuhanja:

  1. Kuhajte piletinu dok juha ne postane srednja, posolite i popaprite.
  2. Luk narežite na trakice i popržite na maslacu dok ne porumeni, na kraju dodajte nasjeckani češnjak. Ulijte vrhnje, pirjajte 2 minute.
  3. Pileće meso odvojite od kostiju, a juhu procijedite. Prelijte juhom piletinu, pečenje, sir i sameljite dok ne postane glatko.

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 80 kcal na 100 g.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: francuska.
  • Poteškoća: lako.

Ukusnu krem ​​juhu od sira treba pripremiti s dobrom mesnom ili pilećom juhom. Da biste razumjeli kako ga pravilno kuhati, morat ćete vježbati. Meso bi se trebalo lako odvajati od kostiju, biti mekano, ali ne raspadati se - to daje više od pola okusa jelu. Konačni proizvod će biti još nježniji ako koristite vrhnje: vaši gosti neće zaboraviti ovaj jedinstveni okus i miris.

Sastojci:

  • krema - 300 ml;
  • mladi krumpir – 300 g;
  • luk - 300 g;
  • maslac - 1 paket (200 g);
  • peršin - 10 g;
  • sir - 200 g.

Način kuhanja:

  1. Povrće oguliti i kuhati do pola. Pržite luk dok ne porumeni, dodajte hmelj suneli.
  2. Povrće narežite na kockice, prelijte vrhnjem, 200 ml vode, zapržite, posolite, popaprite, prokuhajte.
  3. Polako miješajte smjesu u blenderu dok ne postane pire. postepeno dodajući sir.
  4. Poslužite začinjeno začinskim biljem.

Sa sirovom dimljenom kobasicom

  • Vrijeme: 60 minuta.
  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 76 kcal na 100.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: talijanska.
  • Poteškoća: lako.

Ugodna aroma lovačkih kobasica i drugog dimljenog mesa može učinkovito nadopuniti nježan kremasti okus jela od sira. Ova verzija juhe nije baš popularna - ne vole svi okus dimljenog mesa. Same kobasice djeluju kao začin, dodatak jelu - ne dodaju se tijekom kuhanja, inače će njihova aroma znatno ublažiti ili može nestati uopće.

Sastojci:

  • cheddar sir - 200 g;
  • lovačke kobasice - 300 g;
  • maslac - 50 g;
  • luk - 300 g;
  • krumpir - 300 g;
  • mrkva - 100 g;
  • mlijeko - 1 staklo;
  • sol, papar - 2 žličice.

Način kuhanja:

  1. Povrće ogulite, kuhajte na laganoj vatri do pola, nasjeckajte.
  2. Popržiti luk dok ne porumeni, dodati mlijeko, prokuhati, dodati povrće i sir. Samljeti masu blenderom.
  3. Dodajte kobasice narezane na kockice, posolite i popaprite.

S gljivama

  • Vrijeme: 60 minuta.
  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 73 kcal na 100 g.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: francuska.
  • Poteškoća: lako.

Kombinacija okusa gljiva s kremastim okusom osnova je mnogih svjetski poznatih jela, čije se fotografije često nalaze na forumima: francusko meso, umaci, goveđi stroganoff. Pokušajte napraviti najfiniju juhu-pire od šumskih gljiva ili šampinjona. Njegov će okus vrlo ugodno iznenaditi goste - i sigurno će tražiti još. Ovaj recept je vrlo lako slijediti.

Sastojci:

  • krema - 300 ml;
  • šampinjoni - 300 g;
  • luk - 300 g;
  • maslac - 200 g;
  • peršin - 10 g;
  • khmeli-suneli začin, sol, papar - 1 žlica. l.;
  • sir - 200 g.

Način kuhanja:

  1. Pržite luk s gljivama dok ne porumeni, dodajte hmelj suneli.
  2. Ulijte vrhnje i prokuhajte.
  3. Poslužite začinjeno začinskim biljem.

Sa škampima

  • Vrijeme: 60 minuta.
  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 60 kcal na 100.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: mediteranska, japanska.
  • Poteškoća: lako.

Mediteranska i japanska kuhinja poznate su po zdravoj, dijetnoj prehrani. Posebno je popularna kremasta juha od lososa. Ova se jela mogu jesti kada pretjerano težina, povišene razine kolesterola. Pokušajte dodati slastan okus prženih kraljevskih kozica nježnom sirastom okusu kremaste juhe.

Sastojci:

  • cheddar sir - 200 g;
  • kraljevski škampi - 300 g;
  • maslac - 150 g;
  • luk - 200 g;
  • krumpir - 300 g;
  • mlijeko - 200 ml;
  • sol, papar - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

  1. Krompir ogulite, kuhajte na laganoj vatri do pola, narežite na komade.
  2. Na pola ulja popržiti luk dok ne porumeni, dodati mlijeko, prokuhati, dodati povrće i sir. Samljeti masu blenderom.
  3. Škampe ogulite, odstranite repove, popržite dok lagano ne porumene i poslužite na posebnom tanjuru uz juhu.

S rajčicama

  • Vrijeme: 70 minuta.
  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 78 kcal na 100 g.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: francuska.
  • Poteškoća: lako.

Velik dio okusa poznatog jela zvanog goveđi stroganoff dolazi od rajčica pirjanih u vrhnju. Pire juha, pripremljena prema sličnom receptu, također ima osvježavajući, izražen ljeto aroma rajčice. Dodajte tome vrhnje i dobit ćete grandiozan, uistinu fin okus koji će postati dio izvrsnog izdašnog restoranskog ručka.

Sastojci:

  • krema - 300 ml;
  • rajčice - 300 g;
  • luk - 300 g;
  • maslac - 200 g;
  • peršin - 10 g;
  • sol, papar - 2 žlice. l.;
  • sir - 200 g.

Način kuhanja:

  1. Nasjeckajte rajčice. Luk popržiti, posoliti i popapriti.
  2. Ulijte vrhnje i pripremljenu pastu od rajčice i zakuhajte.
  3. Smjesu polako mljeti mikserom do pirea, postupno dodajući sir.
  4. Poslužite začinjeno začinskim biljem.

S grahom

  • Vrijeme: 240 minuta.
  • Broj porcija: 10 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 70 kcal na 100 g.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: poljska.
  • Poteškoća: lako.

Juha od graha ima mnogo toga zajedničkog s juhom od leće. Nevjerojatno bogatstvo okusa, mirisa i sitosti jela njegove su glavne prednosti. Kuhanje traje prilično dugo zbog dugog kuhanja graha, ali rezultat je vrijedan toga: mekan kremasti težina savršeno gasi glad i žeđ, a može poslužiti i kao kompletan, samodostatan ručak.

Sastojci:

  • maslac - 250 g;
  • cheddar - 300 g;
  • krema - 100 ml;
  • mlijeko - 400 ml;
  • crveni grah - 400 g;
  • mrkva - 200 g;
  • sol, papar - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

  1. Mahune namakati dok ne nabubre, a vanjska ovojnica omekša. Pustite da se kuha do kraja.
  2. Mrkvu narežite na tanke trakice i popržite.
  3. Ulijte vrhnje i prokuhajte.
  4. Pomiješajte sve sastojke, ulijte mlijeko, stavite na laganu vatru.
  5. Samljeti mikserom, postupno dodajući sir.

Video

Bogata juha s topljenim sirom može ukrasiti svaki stol. Čak i ako se običnoj juhi doda jednostavan i pristupačan sastojak, to će jelu dati posebnu aromu, okus i malo povećati sadržaj kalorija. Ovisno o osobnim preferencijama, neobično jelo može se pripremiti sa sirom Družba ili nekim izvrsnim tipom fermentiranog mliječnog proizvoda. U nastavku su popularni recepti za juhe s topljenim sirom, koji su popraćeni detaljnim uputama i ilustrativnim fotografijama.

Juha od gljiva s topljenim sirom

S jedne strane, čini se da su gljive i sir potpuno nekompatibilni proizvodi u juhi. Ali uz pravilan pristup pripremi jela, dobivate nevjerojatnu kombinaciju okusa i mirisa koju će cijeniti i najizbirljiviji gurman.

  • sušene gljive po ukusu - 50 g; ili smrznuto – 200 g
  • krumpir - 3 kom .;
  • topljeni sir bilo koje vrste bez aditiva - 200 g;
  • mrkva – 1 kom .;
  • luk – 1 kom .;
  • maslac ili biljno ulje - 50 g
  • začinsko bilje, sol, papar, začini po izboru.

Gljive temeljito operemo, namačemo u hladnoj vodi s malo soli najmanje dva sata, stavimo u cjedilo i kuhamo juhu od njih 40 minuta. Ako koristite smrznuti proizvod, gljive je potrebno odmrznuti. Ako voda od kuhanja potamni ili se jako zamuti, potrebno ju je ocijediti i ponoviti postupak. Za 50 g proizvoda morate uzeti najmanje 3 litre vode. Prilikom kuhanja nemojte dodavati piletinu, kocke za bujon ili posebne granule. To će nadjačati jedinstveni okus gljiva. Dodajte sol malo po malo nakon unošenja svakog novog sastojka.

Dok se juha kuha, luk i mrkvu ogulite i sitno nasjeckajte. Povrće popržite u tavi na malo biljnog ulja ili maslaca i dodajte u juhu od gljiva. Za laganiju varijantu jela sastojke dodajte u juhu bez prethodnog prženja.

Krompir ogulite, operite, narežite na sitne kockice, dodajte u jelo pet minuta nakon mrkve i luka. Kada ste dodali sve povrće, ostavite juhu od gljiva na vatri 10 minuta.

Za to vrijeme sir narežite na sitne kockice ili ga naribajte na krupnije ribe, tako će se brže otopiti. Dodajte sastojak u pripremljenu juhu i temeljito promiješajte dok se dobro ne otopi. Spremnost jela određena je stanjem spremnosti povrća.

Juhu od sira kuhajte još nekoliko minuta uz povremeno miješanje smjese. Dodajte malo soli, papra i omiljenih začina. Zelje sitno nasjeckajte i dodajte u juhu. Juha od gljiva s topljenim sirom i povrćem je spremna za posluživanje. Za razliku od drugih opcija za juhe od gljiva, ovom jelu se ne dodaje kiselo vrhnje ili majoneza.

Juha s topljenim sirom i juhom od gljiva obično se poslužuje sa začinskim biljem i hrskavim krutonima

Pileća juha s topljenim sirom

Ova verzija jela odličan je način za zagrijavanje i jačanje tijela tijekom hladne sezone. Neobična struktura juhe sviđa se i odraslima i djeci.

  • pileća krilca ili vrata za juhu - 200 g;
  • krumpir - 3 kom .;
  • crveni luk - 1 kom .;
  • mrkva – 1 kom .;
  • zelje, sol, papar, začini;
  • nekoliko stabljika svježeg peršina.

Prije svega, trebate skuhati pileću juhu. U tu svrhu operite piletinu, odstranite preostalo perje, dodajte vodu i stavite da prokuha. Osim krila i vrata, možete dodati i grudi. Nakon što skinete prvu pjenu, posolite i dodajte stabljike peršina svezane u snopić, taj će dodir učiniti juhu od sira mirisnom, a juhu bistrom.

Nakon 40 minuta izvadite peršin i bacite ga. Bolje je ne koristiti lovorov list tijekom kuhanja; on će nadjačati okus sira i učiniti jelo prejakim. Nasjeckajte crveni luk i dodajte ga u juhu. Mrkvu narežite na pola kolutiće i također dodajte u juhu. Krumpir ogulite, narežite na kockice i pet minuta nakon mrkve dodajte ostatku povrća. Kako bi sastav bio gust i bogat, nekoliko komada kuhanog krumpira možete zgnječiti i vratiti u posudu.

Nakon 10 minuta izvadite piletinu, izvadite iz nje meso i vratite u juhu. Dok se povrće kuha napravite sir. Proizvod naribajte na krupno ribež ili narežite na male kockice. U juhu dodajte sir i promiješajte. Smanjite vatru i ostavite jelo da lagano kuha desetak minuta uz redovito miješanje smjese. Nakon takvih manipulacija, prozirna pileća juha dobit će bogatu bijelu boju.

Pet minuta prije nego što jelo skinete s vatre, malo posolite, popaprite i začinite. Nasjeckajte kopar i peršin. Dodajte zelje izravno na tanjure, neposredno prije posluživanja. Preporuča se čuvanje juhe od sira s pilećom juhom ne dulje od dva dana. Izvrstan dodatak prvom jelu mogu biti krutoni od pšeničnog kruha premazani laganom kremom od češnjaka i majoneze.

Krem juha s topljenim sirom i brokulom

Predloženi recept razlikuje se ne samo u okusu, već iu prednostima. Sastojci koji ulaze u njegov sastav povećavaju imunitet i opskrbljuju tkiva kalcijem. Ova juha od sira posebno je korisna za tijelo koje raste. Djeca rado jedu mirisno jelo u obliku pirea.

  • topljeni krem ​​sir bez aditiva – 200 g;
  • narančasti Cheddar sir - 200 g;
  • smrznuta brokula - 400 g;
  • luk – 2 kom .;
  • češnjak - 3 režnja;
  • pileće kocke za izradu temeljca – 2 kom.;
  • sol, papar

Juha za juhu može se napraviti od piletine, ali mnogo je zgodnije dodati nekoliko kockica bujona u prokuhanu vodu. To će skratiti vrijeme kuhanja i neće utjecati na kvalitetu pire juhe.

Luk jako sitno nasjeckati, dodati u juhu, malo posoliti. Kod pripreme krem ​​juhe sol treba dodavati vrlo pažljivo, po malo nakon svakog sastojka. Samo u ovom slučaju sastav će biti ravnomjerno soljen.

Dok se luk kuha napravite brokulu. Smrznuto povrće prelijte hladnom vodom i stavite na vatru. Nakon što voda zakipi, smanjite vatru na srednju i ostavite ne dulje od 5 minuta. Zatim ocijedite vodu i stavite brokulu na ručnik ili dasku za rezanje. Proizvod bi se trebao osušiti i malo ohladiti.

Režemo svaki cvat, odvajajući listove od stabljika. Gusti dijelovi neće ići u krem ​​juhu od sira. Cvatove ručno usitnimo nožem. Ne preporučuje se mljevenje u blenderu, jer će postati kremasti i jelo će izgubiti svoju posebnu strukturu.

U juhu s lukom dodajte brokulu i promiješajte. Češnjak ogulite, nasjeckajte i dodajte u jelo.

Sada idemo raditi sir. Obje vrste proizvoda izrežemo na jednake male kocke. Prvo u juhu dodajte meki sir. Držite proizvod na laganoj vatri i stalno miješajte sastav, sprječavajući da prokuha i stvori pjenu. Kada smjesa u tavi postane koliko-toliko homogena dodajte narančasti Cheddar. Ova vrsta sira nije samo ukusna, već će kremastoj juhi dati posebnu svijetlu i ugodnu nijansu.

Nastavite miješati jelo dok sir od naranče ne postane poput guste kreme. U ovoj fazi možete nastaviti na dva načina. Masa se može usitniti u blenderu do stanja pirea ili ostaviti nepromijenjena.

Začinite juhu paprom; korištenje drugih začina je opasno. Sirevi već imaju izraženu aromu, možete pokvariti jelo. Zeleni će također biti suvišni.

Krem juha od sira poslužuje se topla. Posebnost jela je da dan nakon kuhanja postaje samo ukusnije. Neki recepti pokazuju da će juha sa sirom biti ukusnija ako joj dodate slatku papriku. To će jelu doista dati poseban štih, ali ono će vrlo brzo izgubiti svježinu.

Želite smršaviti?

Višak kilograma problem je poznat mnogima. Sjedilački način života, stres, loša prehrana i drugi negativni čimbenici dovode do pretilosti i ozbiljnih poremećaja u funkcioniranju tijela.

Mnogi se pitaju: kako izgubiti višak kilograma? Srećom, moderna industrija ljepote nudi stotine metoda za poboljšanje zdravlja i mršavljenje: od dijeta do hardverskih postupaka.

Glavna stvar je pronaći učinkovit način borbe protiv viška kilograma među ovom raznolikošću i ne naštetiti svom zdravlju.

TV emisija Elene Malysheve bila je upravo o ovom načinu rješavanja viška kilograma! Gledajte i smršavite

Prava juha od sira razlikuje se od ostalih juha sa sirom (juha sa škampima i sirom, juha od sira sa šampinjonima itd.) po tome što u njoj treba prevladavati okus sira. Stoga je juha od sira potpuno neovisan recept. A u ovom članku ćemo vam reći kako pripremiti juhu od sira.

Juha od sira ima prilično visoku nutritivnu vrijednost, pa joj se najčešće, osim raznog povrća (kao što je juha od brokule sa sirom ili juha od sira s brokulom, juha od rajčice sa sirom itd.), dodaje samo maslac, mlijeko ili vrhnje . Recept za juhu od sira mogu koristiti različite vrste sireva; pripremaju i juhu od tvrdog sira i juhu od topljenog sira. Recept za juhu s topljenim sirom još se brže kuha. Možete pripremiti pileću juhu s topljenim sirom, kremastu juhu s topljenim sirom. U isto vrijeme, juha sa sirom može se pripremiti s juhom ili s drugim sastojcima. Ovo je juha od sira s piletinom, juha od sira s gljivama, juha od sira s plodovima mora, juha od sira s mesnim okruglicama, juha od sira s dimljenim mesom. Tako se juha od sira može pripremiti za svačiji ukus. Ako volite morske plodove, svidjet će vam se juha od sira sa škampima. Ako je dimljeno meso originalna juha od sira s kobasicom, neka vas pomalo čudan naziv ne uplaši - juha s kobasicom i sirom. Ako volite gljive i želite napraviti juhu s gljivama i sirom, preporučujemo juhu sa šampinjonima i sirom, juhu od sira s lisičarkama. Možda će vam biti teško pronaći lisičarke i pripremiti juhu od sira s njima, pristupačniji je recept sa šampinjonima. Pire juhu od sira sa šampinjonima, inače, možete lijepo poslužiti tako da nekoliko manjih šampinjona skuhate cijele, a zatim ih uzdužno prerežete i stavite u tanjur. Ljubitelji piletine će uživati ​​u juhi s piletinom i sirom ili pilećoj juhi sa sirom. Sir čini prekrasnu krem ​​juhu od sira. Ova sirna juha priprema se od topljenog ili tvrdog sira. Možete napraviti krem ​​juhu od sira s gljivama, krem ​​juhu od sira s piletinom. Ako još ne znate kako pripremiti krem ​​juhu od sira, reći ćemo vam: juha od sira priprema se po istim pravilima kao i ostale krem ​​juhe. Recept za krem ​​juhu od sira uključuje mljevenje ostalih kuhanih ili pirjanih sastojaka za juhu od sira u pire. Juha od sira poslužuje se s krutonima. Mnoge žene žele znati kuhati juhu od sira ili već vole juhu sa sirom; ovaj recept može biti prilično niskokaloričan, pogotovo ako se ne kuha u juhi ili bez mesa. Na primjer, to može biti juha od sira s gljivama. Recept za juhu od sira s piletinom, recept za krem ​​juhu od sira, po želji se u principu može napraviti i sasvim lagana.

Juha od sira vrlo je popularan recept u Francuskoj. Francuzi iz prve ruke znaju kako se priprema juha od sira. Postoji čak i poseban recept - francuska juha od sira ili, inače, francuska juha sa sirom. Juha od sira na francuski način obično se priprema uz dodatak bijelog vina. Recepti za juhe od sira u Francuskoj vrlo su raznoliki. Zanimljivo je da Francuzi ne jedu samo vruću krem ​​juhu od sira. Imaju i recept za hladnu juhu od sira.

Bolje je, naravno, pogledati sve suptilnosti i trikove pripreme juhe od sira u samom receptu za juhu od sira. Recept s fotografijom dvostruko je koristan u tom smislu, jer ne samo da govori, već i pokazuje kako napraviti ukusno juha od sira.



Učitavanje...Učitavanje...