O temi školskih obroka aktivno se raspravlja i kritizira ne samo u Rusiji, već i, primjerice, u SAD-u. Kao i uvijek, sve se vrti oko toga da bude zdravo, ukusno za školarce i relativno jeftino.
Američka tvrtka Sweetgreen vodi lanac "salatara", a ujedno educira školarce o tome što je zdrava prehrana. Tvrtka je rekreirala zdrave školske ručke u stilu kuhinja iz cijelog svijeta. Na kraju je ispalo ne toliko kao stvarnost, nego više kao fantazija kako im je moglo biti.
Međutim, svaki od ovih primjera ručka sadrži važne zdrave elemente: raznolikost, puno povrća i voća, značajan udio ugljikohidrata (WHO preporuča dobivanje oko 50-55% kalorija iz ugljikohidrata), izvore proteina.
Vrijedno je razmisliti, barem za inspiraciju, kako nahraniti dijete (i nahraniti sebe) - a škola s tim nema nikakve veze.
Tipičan školski ručak u SAD-u navodi se kao ne najbolji primjer kako jesti zdrav ručak.
Juha, povrće i voće, morska vjeverica u obliku škampi i ugljikohidrati u obliku riže i slasna lepinja.
U izboru tvrtke nalazi se i “ukrajinski” školski ručak – odnosno kako ga oni zamišljaju. Vjerujemo da ukrajinski školarci ovo ne bi odbili. I opet, na tanjuru je prilično uravnotežena prehrana, samo što bi umjesto kobasica skladnije izgledao neki manje procesirani proteinski proizvod, poput pilećih prsa. Ali bilo je važno zadržati nacionalni okus.
Školski ručak na grčkom također spada u kategoriju “Dabogda me tako hranili u školi!” I opet postoji raznolikost i skladan sastav: povrće i voće, mlijeko (grčki jogurt), kuhano meso s ugljikohidratima i nešto slično dolmi.
I opet idealna raznolikost: juha, mnogo različitog povrća i “dugi” ugljikohidrati s proteinima.
Komad pečene govedine, meki sir i šparoge ne izgledaju djetinjasto ukusno. Nešto manje ugljikohidrata nego u prethodnim primjerima, ali dosta proteina i raznovrsnog povrća i voća.
Finskom ručku, na naš kratak pogled, nedostaje ukus bogat proteinima. Za to - juha, najvjerojatnije na bazi mesa.
Talijanski ručak je gotovo sličan idealnom (a za neke možda i jest): šik salata sa sirom, rajčicama i začinskim biljem, meso s rikulom, spori ugljikohidrati u obliku tjestenine, kruh i grožđe.
Mnogi od nas jako se dobro sjećaju školskih ručkova iz djetinjstva. Ako vas zanima čime se hrane suvremeni školarci, ne samo kod nas, već i u drugim zemljama svijeta, preporučujemo da pogledate ovaj post.
Indija, grad Bangalore. Riža, nešto s graškom i tvrdo kuhano jaje.
Japan. Ručak u osnovnoj školi. Mlijeko, juha, kruh i nešto ukiseljeno.
Iran. Ćevap od riže, rajčice i janjetine.
Južna Koreja. Ukiseljeno lišće sezama, kimchi (jelo od povrća), doenjang (pasta od soje), gulaš, riža i nekoliko bobica grožđa za desert.
Gvatemala. Somun, tvrdo kuhano jaje, rajčice i voćni sok.
SAD. Mljeveni tacosi, hrskavi krumpiri, pasirane rajčice, puding i neko piće.
Finska. Salata, pileći curry, povrće, mlijeko.
Turska. Raženi kruh, orasi, voće i kefir.
Tajland. Nešto od svinjetine, riže i nešto u listovima banane.
Kina. Zapravo, iako je ovo “Kina”, ručak je u njemačkoj školi u Šangaju, pa smo se tu malo prevarili. Pomfrit, kobasica, mrkva, kruh i puding.
Velika Britanija. Kobasice, pire i grah.
Francuska. Riba, špinat, krumpir, salata, sir i kruh.
SAD, ali opet neobično - u francuskoj školi (gore je bio primjer iz redovne škole u Teksasu). Boeuf Bourguignon, poznat i kao goveđi Bourguignon, i ananas.
Rusija, vermicelli juha, vinaigrette, omlet, kompot.
Pozivamo vas da pogledate školske užine koje se nude djeci diljem svijeta. Najrazličitija jela i najneočekivaniji setovi proizvoda - od oskudnih do obilnih, od potpuno zdravih i uravnoteženih do posve štetnih, od rižine kaše do američkih cheeseburgera i čokoladica.
(Ukupno 21 fotografija)
Zemlja:Švedska
Spoj: jelo od krumpira, kupusa i graha, kao i krekeri i sok od bobičastog voća.
Zemlja: Japan
Spoj: udon rezanci, punjeni sir chikuwa (riblja kobasica), smrznuta mandarina, mlijeko
Zemlja: Kina
Spoj: riba, kajgana s umakom od rajčice, riža, špinat, cvjetača i juha.
Zemlja: Indija
Spoj: riža, curry umak, masala.
Zemlja: Velika Britanija
Spoj: krumpir, grašak i ostali sastojci su nažalost nepoznati.
Zemlja: Tanzanija
Spoj: ugali (kaša od kukuruznog brašna), piletina, zelje, umak, salata s lubenicom.
Zemlja:Češka (Prag)
Spoj: juha, riža s pilećim gulašom, desert, sok i topli čaj.
Zemlja: Južna Koreja
Spoj: kimchi, svinjetina, umak od graha (sammjang), kupus, juha.
Zemlja: Malavi
Spoj: grah, kupus i drugo povrće.
Zemlja: SAD
Spoj: cheeseburger, tater tots (topljeni sir i krumpir), mliječna čokolada, čokoladni pudinzi i kečap.
Zemlja: Tajvan
Spoj: lijevo: svinjetina s ananasom, rotkvicama, mrkvom i zelenom paprikom, sredina: prženo povrće s češnjakom, desno: riblji paprikaš s okruglicom kupusa, mrkvom, gljivama i juhom od algi s jajetom.
Zemlja: Filipini
Spoj: kawali (tradicionalno filipinsko jelo od svinjetine), umak od jetrica, riža.
Zemlja:Švedska
Spoj: salata od piletine, svježi sir na knäckebröd(?), mrkva i umak.
Zemlja: Slovačka
Spoj: dimljena skuša, kruh, crvena paprika, paradajz salata, kivi, jabuke, mlijeko i kolač.
Zemlja: Malezija
Spoj: rezanci sa škampima, ribom i jajima, pakiranje soka i jabuka.
Zemlja: Singapur
Spoj: prženi inćuni, kajgana, mućkalica s kupusom i rajčicama, klicama graha i pilećim kotletom.
Pravilna prehrana djeteta u školi ili na fakultetu ključ je ne samo kvalitetnog učenja i aktivnog razvoja tijela, već i jamstvo da će u odrasloj dobi imati manje zdravstvenih problema. U idealnom svijetu, tih nekoliko sati bez nadzora roditelja dijete se hrani uravnoteženo i zdravo. 
No, u stvarnosti podliježe iskušenju i svaku promjenu pokušava iskoristiti u svoju korist: zgrabi čokoladicu, komad pizze, sve to zalije gaziranim pićem. Pogledajmo što djeca jedu u školama diljem svijeta. Kakav biste doručak odabrali za svoje dijete?
Kad je predsjednik Harry Truman 1946. godine potpisao Zakon o nacionalnom školskom obroku, vjerojatno nije ni slutio da će američke škole prije ili kasnije početi hraniti djecu prerađenom piletinom i smrznutim pomfritom. Američki aktivisti ozbiljno su se zabrinuli zbog ovog problema, a sada se svježa, zdrava hrana sve češće može naći na tanjurima u školskim kantinama.
Finska
Finski obrazovni sustav jedan je od najboljih na svijetu. Ovdje je zdrava školska užina prioritet. Vlasti se brinu da su jela ukusna, šarena i hranjiva. Od kasnih 1990-ih uspostavljeni su osnovni omjeri: povrće treba činiti polovicu jela (posebno su popularne salate od mrkve i cikle), bjelančevine i škrobne namirnice trebaju činiti po jednu četvrtinu jela. Mnoge škole svakodnevno poslužuju vegetarijanske obroke. Četvrtkom (u skladu s finskom tradicijom) poslužuje se juha od zelenog graška s dimljenom svinjetinom. Italija
Većina talijanskih školskih ručkova priprema se od lokalno uzgojenih organskih namirnica. Dnevni ručak najčešće uključuje tjesteninu ili rižoto sa salatom, koji se poslužuju posebno. Meso se na jelovniku pojavljuje samo nekoliko puta tjedno, u malim porcijama. Kao desert ili međuobrok često se poslužuje kruh namazan Nutella čokoladnim namazom ili nekoliko slastica i kolača. Inače, u Italiji je postotak djece s prekomjernom težinom prilično visok. Kenija
Ovdje školski ručak ne nudi raznolika jela. Tradicionalno, djeca stoje u redu za mješavinu graha i žitarica koja se zove githeri. Jelo potječe iz plemena Kikuyu, a danas je ova kaša neizostavan dio školske prehrane. Koreja
Većina školskih kantina u Koreji koristi sekcijske metalne pladnjeve za posluživanje ručka. Dva najveća dijela su za rižu, koja se poslužuje s kimchijem ukiseljenim povrćem i juhom. Manji pretinci su za povrće i ribu. Kao piće služi se slatki jogurt. Brazil
Školski dan za većinu školaraca u Brazilu počinje u 7 ujutro i traje do podneva. Kako bi izbjegli gladovanje, djeci se često daje međuobrok koji se zove queijadinhas, kolač od sira i kokosa. Dok mnoga djeca ručaju nakon škole, brazilska vlada uspostavila je nacionalni program školske ručke (od 1955.) koji osigurava tople, zdrave obroke djeci s niskim primanjima. Francuska
Ovdje se školski obroci shvaćaju ozbiljno. Zapravo, djeca ovdje jedu gotovo isto kao i odrasli. Na jelovniku francuskih škola ponekad se nalaze teleće kapice Marengo, oslić s umakom od limuna, janjetina s crvenom paprikom. U prehranu su uključeni i svježi kruh i salate, voće, jogurti i slastice. Jedino što djeci ovdje nedostaje je vino. Japan
Japanski školski doručak, poznat kao kyuushoku, važan je dio dnevnog rasporeda svakog djeteta. Djeca dobivaju obroke izravno u učionici. Riža i riba čine većinu jelovnika, ali ovi klasični ručkovi isprepleteni su sa zapadnjačkim ručkovima. Školarci posebno vole korokke - pržene krokete od krumpira, kajganu, piletinu s kečapom. Singapur
Singapur je poznat po uličnoj hrani. U vrijeme ručka svi stanovnici hrle na otvorene prostore s hranom. U većini škola djeca rade isto. Singapurske školske kantine često se iznajmljuju privatnim kuharima. Studenti biraju između juhe s rezancima, curryja s rižom i takozvane “zapadnjačke” hrane. Tipičan zapadnjački ručak je pileći kotlet (pileći file preliven gustim umakom), špageti ili grah i salata od kupusa. Grčka
Standardni školski ručak u Grčkoj sastoji se od pečene piletine, punjenih listova grožđa, tjestenine ili riže, salate i svježeg voća.
Učitavanje...