1. Vrlo ukusna impregnacija:
Votka od brusnice "Finlandia" prozirna (bolje je ne uzimati crvenu, ima boju) - 50 g
- Domaći pekmez od krušaka - 2 žlice. l.
- Hladna prokuhana voda - 250 ml
Sve sastojke pomiješati i preliti preko pripremljenog biskvita.
2. Sirup za namakanje biskvita:
Šećer - 5 žlica. l.
- Liker, ili tinkture, ili voda - 7 žlica. žlice
- konjak - 1 žlica. l.
U lonac uspite šećer i dodajte vodu. Miješajući, dovedite sirup do vrenja. Zatim se ohladi i dodaju se aromatične tvari: bilo koji liker ili tinktura, vanilin, konjak, infuzija kave, bilo koje voćne esencije.
3. Natapanje čokolade:
Maslac - 100 g
- Kakao prah - 1 žlica. l.
- Kondenzirano mlijeko - pola limenke
Impregnacija se priprema u vodenoj kupelji. Da biste to učinili, morate uliti vodu u veliki lonac i staviti ga na vatru. A u veliku tepsiju stavite tepsiju manjeg promjera u kojoj ćete pripremati impregnaciju.
Sve sastojke za namakanje stavite u manju posudu, maslac narežite na komadiće da se brže otopi.
Temeljito promiješajte. Ali nemojte ga dovesti do vrenja. Ja koristim mikser. Natopite kolač vrućom impregnacijom, po mogućnosti toplim ili vrućim kolačem.
4. Impregnacija od ribiza za kolač od pekmeza:
Sirup od ribiza - 0,5 šalice
- šećer - 2 žlice. l.
- voda - 1 staklo.
Ova impregnacija se koristi za tortu "Crnac u pjeni". Ali može se koristiti i u drugim kolačima u kombinaciji s kiselim vrhnjem. Priprema impregnacije je standardna. Pomiješajte sve sastojke, zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri dok se šećer ne otopi.
5. Impregnacija za tortu:
Šećer - 250 g
- Voda - 250 ml
- Cahors - 2 žlice. l.
- Sok od limuna - 1 žličica.
- Vanilin.
Zakuhajte vodu u loncu, dodajte šećer, miješajte dok se potpuno ne otopi.
Zakuhajte sirup, dodajte vanilin i limunov sok.
Gotov sirup ohladite.
6. Sirup od kave:
Voda - 1 staklo
- konjak - 1 žlica. l.
- Mljevena kava - 2 žlice. l.
- šećer - 1 staklo.
Šećer se prelije vodom (pola čaše) i zagrijava dok se zrnca šećera ne otope; otopljeni sirup se dovede do vrenja, kava se kuha s preostalom količinom vode (pola čaše), koja se stavi na rub štednjaka za infuziju. Nakon 15-20 minuta kava se filtrira, a čista kava se ulijeva zajedno s konjakom u šećerni sirup, koji se dobro promiješa i ohladi.
7. Namakanje zelenim čajem i limunom:
Skuhajte zeleni čaj, dodajte sok od limuna. Kad se ohlade namakati pogačice.
8. Namočenje ananasa:
Napravljen od sirupa od konzerviranog ananasa. Ja to radim na oko. Sirup malo razrijedite vodom, dodajte sok od limuna, kap konjaka za aromu i pirjajte samo par minuta.
9. Impregnacija mlijeka br. 1:
Napunite limenku kondenziranog mlijeka s 3 šalice kipuće vode. Dodajte vaniliju, ostavite da se ohladi i obilato natopite kolače.
10. Impregnacija mlijeka br. 2:
3 žlice. Zakuhajte mlijeko s 1 žlicom. (250 ml) šećera
11. Namočenje limuna:
1 šalica kipuće vode + pola limuna, narezanog na kriške + 3 žličice šećera + vanilija. Pustila sam da odstoji i samo se ohladilo. Pojela sam limun i koristila tekućinu.
12. Sirup od naranče:
Sitno naribana kora jedne naranče
- sok od naranče - 1/2 šalice
- šećer - 1/4 šalice
Pomiješajte sve sastojke u loncu. Kuhajte na laganoj vatri dok se šećer ne otopi. Smanjite vatru i kuhajte bez poklopca još 15 minuta ili dok se sirup ne reducira na pola. Tople namočite kolače.
13. Impregnacija trešnje:
Ulijte otprilike 1/3 soka od trešanja u šalicu, dodajte 1-2 žlice. l. šećera, 3-4 žlice. l. konjaka i dodajte vodu tako da ukupna količina impregnacije bude približno 1 šalica. Izračunao sam količinu impregnacije za višeslojni sloj; ako radite jednu tortu, pola porcije će vam biti dovoljno.
Recepti za sirupe za namakanje kupovnih kolača.
Razni poluproizvodi su vrlo popularni. I kolači nisu iznimka, jer sada u trgovinama možete pronaći veliki izbor kolača od vafla i biskvita za izradu kolača. Ali da bi desert bio nevjerojatan, nije dovoljno koristiti samo kremu i slojeve kolača, potrebna je impregnacija.
Postoji mnogo opcija za impregnaciju. Glavna stvar je da se dobro slaže s kolačima i nadopunjuje okus deserta.
Mogućnosti pripreme sirupa:
- Klasična. Potrebno je otopiti 100 g šećera u prahu u 240 ml vrlo vruće vode. Nakon što se kristali otope, možete sigurno koristiti impregnaciju.
- Grimizna. Potrebno je samljeti šaku malina i preliti sa 250 ml kipuće vode. Zatim se smjesa prokuha i u nju se ulije 110 g šećera. Kuhajte dok se ne zgusne. Ova je opcija idealna za voćne kolače s proteinskom kremom.
- Konjak. U ove svrhe koristi se konjak od 40 stupnjeva. Pomiješa se s vodom u omjeru 1:1 i na 100 ml smjese doda se 50 g šećera.
Medeni kolač jedan je od najomiljenijih i najneobičnijih. Kako bi desert bio bogat i sočan, preporuča se namočiti kolače u raznim sirupima prije nego što ih premažete kremom.
Mogućnosti impregnacije:
- Limun. Otopite sok od pola limuna u 150 ml vode i dodajte 50 g šećera u prahu. Stavite tekućinu na vatru i kuhajte dok se kristali ne otope.
- Soba za čaj. Otopite 100 g šećera u prahu u 150 ml vrućeg i jakog čaja.
- Med. Otopiti 50 ml pčelinjeg nektara u 210 ml tople vode. Trebate miješati dok se med ne otopi.
Što se tiče klasične tekuće impregnacije, ona je suvišna pri pripremi slastica od kolača od vafla. Već su dosta tanke i u dodiru sa sirupom ili impregnacijom jednostavno će se raspasti. Zato koriste kremu. To može biti krema s kondenziranim mlijekom i maslacem ili kiselo vrhnje sa šećerom i bobicama.
Čokoladni kolači jedni su od naših favorita jer čine deserte bogatog okusa.
Mogućnosti impregnacije:
- Kafić. Ovo je tradicionalna opcija. Za pripremu impregnacije otopite 2 g kave u 100 ml vode i dodajte 25 g šećera.
- Čokolada. Zakuhajte 150 ml vode na vatri i dodajte 10 g kakaa u prahu i 50 g šećera. Kuhajte dok nestanu grudice.
- Liker. Pomiješajte čokoladni liker i prokuhanu vodu u omjeru 1:1. Dodajte 40 g šećera u prahu i kuhajte dok se kristali ne otope.
Napoleon se obično ne namače sirupima. Da biste dobili "mokri učinak", morate pripremiti pravu kremu.
Sastojci za kremu:
- 240 ml mlijeka
- 2 žumanjka
- 200 g granuliranog šećera
- 200 g maslaca
Recept:
- Stavite mlijeko na vatru, malo ga pomiješajte sa žumanjcima, umućenim sa šećerom
- Ne stavljajući mlijeko do vrenja, u tankom mlazu ulijte smjesu žumanjaka i šećera.
- Smanjite vatru i pirjajte dok se ne zgusne
- Kada dobijete željenu gustoću dodajte maslac i miješajte dok se ne otopi.
- Kremu potpuno ohladite i namočenu tortu ostavite preko noći
Napoleon obično ispadne suh zbog korištenja prozračnih krema sa šlagom ili bjelanjcima. Kada koristite kremu, kolač ispada sočan.
Kako impregnirati slojeve lisnate torte, Napoleon: recepti za impregnaciju
Ovo je jedna od najpopularnijih i mirisnih impregnacija.
Sastojci:
- 110 g granuliranog šećera
- 110 g vode
- 70 ml konjaka
Recept:
- Ulijte vodu u posudu s debelim stijenkama i stavite je na vatru.
- Nakon što voda prokuha dodajte šećer i miješajte dok ne nestanu kristalići.
- Nakon toga sirup ostavite sa strane i ostavite da se malo ohladi.
- Ulijte konjak i promiješajte
Ako u vrući sirup dodate alkohol, alkohol će ispariti i okus će nestati.
Općenito, nema potrebe namakati kolače s kiselim vrhnjem s dodatnim sirupima. To je zbog činjenice da je sama krema dosta vlažna. Kao rezultat toga, kolač ispada sočan.
Sastojci:
- 500 ml kiselog vrhnja
- 100 g praha
- Paket vanilin šećera
Recept:
- Kiselo vrhnje ulijte u zdjelu i malo ga umutite
- Malo po malo dodajte šećer u prahu i nastavite mutiti.
- Dodati vrećicu vanilin šećera i opet umutiti
- Ovom kremom se izdašno mažu kolači.
Mascarpone je sir za poznati talijanski desert. Sama krema od sira je jako gusta, savoiardi kolačići su također prozračni i suhi. Zato se kod pripreme tiramisua preporuča koristiti impregnacije.
Mogućnosti impregnacije za desert tiramisu:
- Sok od ananasa. Uzmite redoviti sirup od konzerviranog ananasa.
- Impregnacija s konjakom. Potrebno je pomiješati 150 ml vode sa 100 ml šećera i kuhati dok se ne otopi. Nakon hlađenja dodajte 60 ml konjaka.
- Natopljeno likerom. Pripremite sirup kao u prethodnom receptu. Umjesto konjaka ulijte liker.
Mascarpone - kako namočiti kolače: vruće ili hladne? Impregnacija je jedna od važnih faza u pripremi kolača. Uz njegovu pomoć, desert ispada sočan i bogat.
VIDEO: Impregnacije za kolače
Naravno, izbor impregnacije ovisi o vrsti kolača i vašim preferencijama ukusa. Predstavljam vam nekoliko vrsta impregnacija keksa kako biste se lakše odlučili.
1.Vrlo ukusna impregnacija
Proizvodi:
1. Votka od brusnice "Finlandia", bistra (bolje je ne uzimati crvenu, ima boju) - 50 g.
2. Domaći pekmez od krušaka - 2 žlice. žlice
3. Hladna kuhana voda - 250 ml.
Kako pripremiti vrlo ukusnu impregnaciju za biskvit:
Sve sastojke pomiješati i preliti preko pripremljenog biskvita.
2.Sirup za namakanje biskvita
Proizvodi:
1. Šećer - 5 žlica. žlice
2. Liker, ili tinkture, ili doda - 7 žlica. žlice
3. Konjak - 1 žlica. žlica
Kako pripremiti sirup za namakanje biskvita:
U lonac uspite šećer i dodajte vodu. Miješajući, dovedite sirup do vrenja. Zatim se ohladi i dodaju se aromatične tvari: bilo koji liker ili tinktura, vanilin, konjak, infuzija kave, bilo koje voćne esencije.
3.Čokoladna impregnacija
1. Maslac - 100 gr.
2.Kakao prah - 1 žlica. žlica
3. Kondenzirano mlijeko - 0,5 limenke
Kako pripremiti čokoladnu impregnaciju za biskvit:
Impregnacija se priprema u vodenoj kupelji. Da biste to učinili, morate uliti vodu u veliki lonac i staviti ga na vatru. A u veliku tepsiju stavite tepsiju manjeg promjera u kojoj ćete pripremati impregnaciju.
Sve sastojke za namakanje stavite u manju posudu, maslac narežite na komadiće da se brže otopi.
Temeljito promiješajte. Ali nemojte ga dovesti do vrenja. Ja koristim mikser. Natopite kolač vrućom impregnacijom, po mogućnosti toplim ili vrućim kolačem.
4. Impregnacija od ribiza za kolač s džemom
1. Džem od ribiza - 0,5 šalice
2. Šećer - 2 žlice. žlice
3. Voda - 1 staklo
Kako pripremiti impregnaciju od ribiza za kolač od pekmeza:
Ova impregnacija se koristi za Crnu tortu u pjeni. Ali može se koristiti i u drugim kolačima u kombinaciji s kiselim vrhnjem. Priprema impregnacije je standardna. Pomiješajte sve sastojke, zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri dok se šećer ne otopi.
5. Impregnacija za tortu
1. Šećer - 250 gr.
2.Voda - 250 ml.
3. Cahors - 2 žlice. žlice
4. Sok od limuna - 1 žličica
5. Vanilin.
Kako pripremiti impregnaciju za kolače:
Zakuhajte vodu u loncu, dodajte šećer, miješajte dok se potpuno ne otopi.
Zakuhajte sirup, dodajte vanilin i limunov sok.
Gotov sirup ohladite.
6. Sirup od kave
1. Voda - 1 staklo
2. Konjak - 1 žlica. žlica
3. Mljevena kava - 2 žlice. žlica
4. Šećer - 1 staklo
Kako napraviti sirup od kave:
Šećer se prelije vodom (pola čaše) i zagrijava dok se zrnca šećera ne otope; otopljeni sirup se dovede do vrenja, kava se kuha s preostalom količinom vode (pola čaše), koja se stavi na rub štednjaka za infuziju. Nakon 15-20 minuta kava se procijedi i čista kava se ulije zajedno s konjakom u šećerni sirup, koji se dobro promiješa i ohladi.
7. Natapanje zelenim čajem i limunom
Skuhajte zeleni čaj, dodajte sok od limuna. Kad se ohlade namakati pogačice.
8.Impregnacija ananasa
Napravljen od sirupa od konzerviranog ananasa. Ja to radim na oko. Sirup malo razrijedite vodom, dodajte sok od limuna, kap konjaka za aromu i pirjajte samo par minuta.
9. Impregnacija mlijekom 1
Napunite limenku kondenziranog mlijeka s 3 šalice kipuće vode. Dodajte vaniliju, pustite da se ohladi i premažite kolače vrlo izdašno.
10. Impregnacija mlijeka 2
Zakuhajte 3 žlice mlijeka s 1 žlicom (250 ml) šećera
11. Namočite limun
Proizvodi:
1. Kipuća voda - 1 staklo
2. Limun, izrezan na kriške - 0,5 kom.
3. Šećer - 3 žličice
4. Vanilija.
Kako napraviti sok od limuna:
Kipućom vodom prelijte limun, šećer i vaniliju. Idemo kuhati.
12.Sirup od naranče
Proizvodi:
1. Narančasta korica - 1 kom.
2. Sok od naranče - 0,5 šalice
3. Šećer - 0,25 šalice
Impregnacija kolača omogućuje vam da kolač učinite sočnijim i mirisnijim. Obično je i za kolače potrebna impregnacija, jer... Biskvit je dosta suh, nema ulja, a još manje ili ga neće moći natopiti do željenog stanja. Naravno, kolač s kremom će biti vlažniji, ali razne impregnacije će se mnogo bolje nositi s ovim zadatkom.
Impregnacije su bezalkoholne i s aromatičnim alkoholom.
Recepti za bezalkoholne preljeve za torte:
Šećerna impregnacija za kolače
- 1 čaša vode
- 0,5 šalice šećera
Prokuhajte vodu sa šećerom i ohladite dok se ne zagrije, dodajte vanilin i dobro promiješajte, natopite kolač.
U upravo prokuhani sirup možete na nekoliko sekundi uroniti i vrećicu omiljenog aromatiziranog čaja. Tada će impregnacija biti još aromatičnija, a kolač ukusniji.
Impregnacija "Kondenzirano mlijeko"
- 380 ml kondenziranog mlijeka
- 3 čaše vode
- Vanilin
Sve sastojke izmiksati u glatku smjesu i premazati tortu.
Impregnacija kave za tortu
- 1 čaša vode
- 0,5 šalice šećera
- 2 žlice mljevene kave
Šećer prelijte s 0,5 šalice vode i zagrijavajte dok se šećer ne otopi. Dok se šećerni sirup hladi, skuhajte kavu od preostalih 0,5 žlice vode i 2 žlice. žlice mljevene kave. Pustite da se kuha 10-15 minuta, procijedite. Ulijte šećerni sirup u kavu. Impregnacija kave za kolač je spremna.
Ako nemate mljevenu kavu, možete koristiti instant kavu, samo trebate skuhati jaku kavu.
Impregnacija limuna za tortu(ili naranča, općenito citrusi)
- 1 čaša vode
- 0,5 limuna
- 3 žličice žlice šećera
Prokuhajte vodu. Nasjeckajte limun i koricu u kipuću vodu, dodajte šećer i dodajte vanilin. Ostavite da se kuha. Procijediti. Natopiti kolač
Impregnacije voća(ananas, marelica, trešnja, jagoda itd.)
Sirup od konzerviranog ananasa ili marelica razrijedite vodom u omjeru 2 prema 1, dodajte 1-2 žličice. žlice soka od limuna ili 0,25 žličice limunske kiseline. Prokuhajte, ohladite. Namočite kolače od keksa.
Svoj omiljeni džem možete razrijediti vodom do ugodne slatkoće i natopiti kolač.
Također možete koristiti kompot ili sok od trešnje, maline, crnog ribiza itd. Kao impregnaciju za kolač.
Impregnacija karamele
Na bazi karamel umaka
- 100 g šećera
- 0,5 paketića vanilin šećera
- 200 ml mlijeka
- 200 ml vrhnja
- 0,25 žličice. žlice soli
Zagrijte šećer i vanilin šećer u loncu, lagano i neprestano miješajući dok se ne počne topiti i smeđiti. Čim se to dogodi dodajte vrhnje i sol.
Krema ne smije biti hladna, inače će se karamela zgrušati. Ako se to dogodi, potrebno je samo zagrijati sve uz stalno miješanje i tada će karamela ponovno postati homogena.
Pažljivo dodajte vrhnje, nemojte se opeći jer od razlike u temperaturi jako prska i cvrči.
Kuhajte 3-5 minuta, dodajte mlijeko, kuhajte još par minuta i ohladite.
Svašta se može natopiti karamel sirupom na kolaču!
Impregnacija maline
Džem od malina razrijedite vodom i natopite kolač
Možete koristiti i gotove sirupe iz trgovine, razrijediti ih vodom do željene slatkoće. Bolje je ne koristiti javorov sirup. Tortu čini neuglednom i prljavom.
Sve navedeno nije uvijek pri ruci, ali šećer i voda su uvijek dostupni. Tako biskvit uvijek možete natopiti šećernim sirupom
Alkoholne impregnacije za kolače : vrlo jednostavno za napraviti.
Morate koristiti sve prethodne recepte za impregnaciju, dodajući 2-3 žlice odjednom. žlice aromatičnog alkohola - konjak, rakija, rum.
Imajte na umu da alkohol dodajemo u već ohlađene sirupe, inače će impregnacija izgubiti aromu.
Omjer proizvoda u impregnaciji kolača.
Vjeruje se da bi omjer vode i šećera u impregnaciji trebao biti 2 do 1. Zapravo, sve ovisi o vašim željama.
Ako su kolači i krema jako slatki, onda vam ponekad uopće ne treba šećer, samo razrijedite konjak vodom i njime natopite kolače, kao u ovom slučaju.
Možete napraviti impregnaciju od mješavine sokova naranče i limuna, kao u ovoj. Sve dolazi s iskustvom - pokušajte, eksperimentirajte, pronađite svoje proporcije.
Količina impregnacije ovisi o tome koliko su kolači suhi; na primjer, biskvit uopće ne sadrži ulje, pa je potrebno više impregnacije. Također ovisi o debljini kolača i njihovom promjeru. Ovisi i koliko želite da kolač bude vlažan.
Ako ste pretjerali s impregnacijom i kolači su ispali premokri, stavite ih na čistu pamučnu krpu ili papirnati ubrus; on će upiti višak vlage.
Kako natopiti kolač.
Natopite biskvit pomoću raspršivača ili jednostavnije žlicom ili špricom, ravnomjerno raspoređujući impregnaciju po cijeloj torti. Impregnaciju za kolače možete uliti u malu plastičnu bočicu, napraviti male rupice na poklopcu i na taj način natopiti kolač.
To je sve za danas! Uživajte u kuhanju i podijelite svoje dojmove u komentarima. Pretplatite se na nove recepte kako biste uvijek bili u toku s novostima na stranici
Biskvit pripremljen kod kuće uvijek ispadne veći i ukusniji od onog kupljenog u trgovini.
Kako bi gotov kolač ostao vlažan, kuhari koriste impregnaciju za biskvit. Izrađen je na temelju dvije glavne komponente - tekućine i okusa.
Danas postoji ogroman broj mogućnosti impregnacije: čokolada, alkohol, šećer, kava, s kondenziranim mlijekom, sa sokom.
Svaka vrsta odgovara različitim preferencijama okusa i različitim sastavima korice. Nekoliko provjerenih recepata učinit će kolač bogatim i ukusnim.
Šećerni sirup
- Vrijeme kuhanja – 20 minuta.
- Vrijeme pripreme sastojaka: 5 minuta.
- Nakon kuhanja dobijete 200 mililitara tekućine.
Sastojci:
- Čista voda - 10 žlica.
- Šećer - 6,5 žlica.
Recept:
- Prije nego što napravite bezalkoholnu verziju, preporuča se pažljivo odabrati šećer. Ne smije sadržavati nepotrebne nečistoće i ostatke - neće se otopiti u tekućini i pogoršat će izgled.
- Kada počnete pripremati impregnaciju od šećera i vode, morate uliti vodu u čistu zdjelu - za to je prikladna duboka kutlača s debelim dnom.
- U lonac dodajte šećer i dobro promiješajte.
- Posudu stavite na srednju vatru uz stalno miješanje tijekom kuhanja.
- Čim sastav prokuha, uklanja se sa štednjaka i ohladi na sobnu temperaturu.
- Uz ovaj jednostavan recept možete pripremiti omiljenu koru i ne morate razmišljati čime ćete namazati biskvit.
Recept je univerzalan i prikladan za svaki kolač. Slijedeći upute korak po korak, rezultat će svakako zadovoljiti domaćicu.
Impregnacija kave s konjakom
- Nakon kuhanja dobijete 250 mililitara sirupa.
Nutritivna vrijednost na 100 grama:
Sastojci:
- Šećer - 5 žlica.
- Konjak - 2 žlice.
Recept:
- Jedna od najpopularnijih impregnacija za kekse je sorta konjaka.
Ova je opcija prikladna za većinu kolača, jer ostavlja ugodan alkoholni okus.
Recept s konjakom je relevantan za kolače kao što su Sacher, biskvit od limuna, čokoladni kolač, kao i za rum babu.
- Pomiješajte šećer i vodu u loncu, stavite na srednju vatru i pričekajte da se smjesa potpuno otopi.
Nakon vrenja sirup kuhajte 1 minutu. Ohladite dobiveni sastav.
- Skuhajte jaku kavu. Da biste to učinili, trebat će vam 3 žličice napitka na 100 mililitara vode.
Kava bi trebala biti bogate boje, kao što je prikazano na fotografiji. Piće se mora procijediti kroz fino sito.
- Pomiješajte sirup, kavu, konjak u loncu i dobro promiješajte. Nema potrebe za zagrijavanjem sastava - u ovom obliku se koristi za impregnaciju kolača.
Dobar okus daje ovaj sirup na medenim biskvitima, kao i na ukusnim kolačima s vrhnjem.
Sirup od čokolade, mlijeka i limuna
Osim navedenih popularnih recepata, vrijedi istaknuti još 3 opcije: mlijeko, čokolada i limun.
Ovako ukusne sirupe nije teško pripremiti, ali će dati nezaboravan okus i dodati jedinstvenu aromu gotovom biskvitu.
Obratiti pažnju! Kolač je potrebno premazati sa sirupom u fazi rezanja kolača.
Kada se biskvit podijeli na slojeve, prije dodavanja kreme koristi se impregnacija - ona daje kolačima sočnost i čini ih vlažnima.
Ako ne želite koristiti kiseli citrus, možete ga zamijeniti narančom - tada ćete dobiti narančastu impregnaciju prikladnu za većinu kolača.
Pogledajmo načine pripreme sirupa:
| Ime | Priprema |
Limun |
Za 250 mililitara vode trebat će vam pola limuna. 3 žlice šećera i 2 žlice konjaka. Šećer se pomiješa s vodom i zagrijava na vatri. Dodajte sok od limuna, konjak |
Mliječni proizvodi |
1 čaša mlijeka se pomiješa s 1/3 čaše šećera. Zakuhajte smjesu, kuhajte 3 minute, ohladite. Dodajte 2 žlice konjaka u sastav - impregnacija je spremna. Može se koristiti u kalupu za pečenje s biskvitom |
Čokolada |
100 grama kondenziranog mlijeka pomiješa se s 1 žlicom kakaovog praha. Masu malo zagrijati, dodati 100 grama putera |
Recepti s kondenziranim mlijekom i bez alkohola
Impregnacija s kondenziranim mlijekom i kavom
- Vrijeme kuhanja – 25 minuta.
- Vrijeme pripreme sastojaka: 1 minuta.
- Nakon kuhanja dobijete 300 mililitara sirupa.
Nutritivna vrijednost na 100 grama:
Sastojci:
- Čista voda - 200 mililitara.
- Šećer – 2 žlice.
- Svježe mljevena kava - 3 žličice.
- Kondenzirano mlijeko - 100 grama.
Recept:
- Mnogi recepti koji zahtijevaju upotrebu kondenziranog mlijeka uključuju upotrebu alkohola, ali ovaj recept isključuje njegovu upotrebu.
Vodu pomiješajte sa šećerom i stavite na srednju vatru dok ne prokuha. Kada voda proključa, kuhati ne više od 2 minute.
- Posebno skuhajte kavu u 100 mililitara vrele vode. Piće mora biti ohlađeno.
- Dobiveni napitak i mješavina šećera se miješaju, dodaje se kondenzirano mlijeko i temeljito se miješa.
Zahvaljujući ovoj impregnaciji, kolači će biti još slađi, bogatiji i ukusniji.
Impregnacija od vanilije s kondenziranim mlijekom
- Vrijeme kuhanja – 25 minuta.
- Vrijeme pripreme sastojaka: 1 minuta.
- Nakon pripreme dobijete 500 mililitara sirupa.
Nutritivna vrijednost na 100 grama:
Sastojci:
- Kondenzirano mlijeko - 1 limenka.
- Voda - 3 čaše.
- Vanilin - 1 vrećica.
Recept:
- Topla voda se ulije u posudu, dodaju se kondenzirano mlijeko i vanilin.
- Masa se mora miješati pjenjačom dok ne postane homogena.
- Impregnacija se koristi za podmazivanje kolača; može se koristiti kao krema.
Takvi jednostavni recepti za impregnacije i sirupe pomoći će diverzificirati blagdanske kolače, čineći ih ukusnim, bogatim i bogatim.
Koristan video
Učitavanje...