Koliko je potrebno da se kolačići peku u pećnici? Jako ukusan kolač u pećnici. Brzi kolačići od jagode i vanilije u mikrovalnoj pećnici

Jednostavan cupcake priprema se vrlo brzo i jednostavno, po čemu je i dobio ime. Za pripremu takvih pečenih proizvoda prikladni su svi sastojci dostupni u hladnjaku. U tijesto dodajte maslac ili margarin, jaja (ima recepata i bez njih) i šećer. Jednostavan kolač može se peći s mlijekom, kefirom, kiselim vrhnjem, pa čak i majonezom. Kako bi pečenje bilo mekano i pahuljasto, u tijesto možete dodati malo sode, a za okus vanilije ili muškatnog oraščića.

Svi navedeni sastojci uključeni su u osnovni set za jednostavan cupcake. A ako dodate 1-2 dodatne komponente, dobit ćete potpuno drugačiju poslasticu. Na primjer, možete dodati kakao prah u tijesto, a jednostavan cupcake će se pretvoriti u čokoladni. Uzmite orašaste plodove i grožđice i dobijte mirisni klasični cupcake za obiteljsku čajanku. Djeca vole voćne muffine; samo dodajte komadiće voća, koricu i kandirano voće u tijesto jednostavnog muffina. Postoji mnogo opcija ovdje.

Obični kolačići često se koriste kao podloga za kolače. Da biste to učinili, morate ispeći običnu jednostavnu tortu, a nakon što se biskvit ohladi, izrežite ga na nekoliko slojeva. Svaki kolač je potrebno premazati kremom. Možete ispeći i nekoliko malih cupcakesa, prerezati ih na pola i premazati kondenziranim mlijekom, čokoladnim namazom ili džemom. Jednostavni muffini najčešće se peku u pećnici, prikladni su i mikrovalna pećnica ili sporo kuhalo.

Jednostavan kolač možete peći u običnom plehu ili silikonskim kalupima u pećnici. Poslasticu možete pripremiti i u mikrovalnoj pećnici, sporom kuhalu ili pekaču kruha. Svaka domaćica odabire najprikladniji način pečenja, ovisno o tome koje uređaje ima kod kuće. Od posuđa morate pripremiti duboku posudu za tijesto, sito i mjernu posudu. Bolje je koristiti mikser ili blender za tuku sastojaka - to uvelike pojednostavljuje proces pripreme jednostavnog kolača, a samo tijesto će ispasti puno bolje.

Brašno najprije treba prosijati. Svi sastojci (jaja, mlijeko, kefir, kiselo vrhnje itd.) trebaju biti sobne temperature. Maslac ili margarin treba omekšati ili otopiti. Nadjev morate pripremiti unaprijed: nasjeckajte orašaste plodove, sortirajte i isperite grožđice (po potrebi ih poparite), operite i nasjeckajte bobice i voće. Ako se koristi smrznuto bobičasto voće, potrebno ga je odmrznuti i ocijediti sok.

Jednostavni recepti za kolače:

Recept 1: Jednostavan kolačić

Vrlo jednostavan kolač za koji nije potrebno puno sastojaka. Cupcake možete poslužiti kao poslasticu samostalno ili koristiti kao preljev za tortu. Ako u tijesto stavite različite sastojke, svaki put ćete dobiti poslasticu potpuno drugačijeg okusa.

Sastojci

2 jaja;
Maslac - 95-110 g;
325-330 g brašna;
Šećer - 195 g;
110 ml kefira;
12 g sode;
Vanilin.

Priprema

Stavite maslac u mekano stanje, pomiješajte sa šećerom, dodajte vanilin. Ulijte kefir, umutite jaja, dodajte brašno i malo sode.
Tucite smjesu mikserom dok ne postane glatka. Ako pečete običan cupcake, a ne podlogu za tortu, u tijesto možete dodati suho voće i bilo koje orašaste plodove.
Nauljite kalup i napunite ga tijestom. Pecite kolač do kraja (oko 40-45 minuta).

Recept 2: Jednostavan kolač od kiselog vrhnja

Druga opcija za izradu jednostavnog kolača je mijesiti tijesto s kiselim vrhnjem. Inače, ovdje se koriste gotovo isti sastojci kao u prvom receptu. Za nadjev koristite grožđice i orahe.

Sastojci

Margarin - 100-100 g;
Šećer - po ukusu (oko čaše);
Kiselo vrhnje - čaša;
2 jaja;
6 g sode;
Vanilin;
Grožđica;
Orasi;
Brašno - 210-225 g.

Priprema

Prosijati brašno i omekšati margarin. Orahe nasjeckajte, ali ne previse, grožđice operite i poparite u kipućoj vodi (ako su pretvrde).
Omekšali margarin izmiksati sa šećerom i jajima, dodati kiselo vrhnje i brašno. Sve umutiti mikserom, dodati vaniliju i malo sode.
U tijesto stavite orahe i grožđice i promiješajte žlicom. Kalup namažite uljem i u njega stavite tijesto. Jednostavan kolač se peče oko 35-45 minuta.

Recept 3: Jednostavan kolač s džemom

Za pripremu ovakvih malih kolačića s pekmezom potrebno je uzeti posebne kalupe. Za samo tijesto potrebno vam je samo brašno, jaja, maslac i šećer. Za nadjev možete koristiti bilo koji pekmez ili pekmez.

Sastojci

2 jaja;
100-115 g šećera;
Džem ili pekmez;
3 g soli;
Biljno ulje bez mirisa - 2,5-3 žlice;
135-150 g brašna;
Prašak za pecivo.

Priprema

Pomiješajte šećer s jajima. Zatim pomiješajte s maslacem, brašnom i praškom za pecivo. Posoliti.
Umutiti sve sastojke. Kako bi jednostavan kolač s pekmezom bio mekši, tijesto možete ostaviti 20-30 minuta. Namastite kalupe i napunite 1/3 tijestom, stavite malo pekmeza.
Odozgo staviti još tijesta da kalup bude 2/3 pun. Cupcakese pecite u pećnici oko pola sata.

Recept 4: Jednostavan kolač od maka

Jednostavan kolač od maka pravi se s mlijekom. Recept je toliko jednostavan da ga može napraviti svatko. Međutim, jednostavnost pripreme i minimalni skup sastojaka ni na koji način ne utječu na kvalitetu poslastice. Pečeni proizvodi ispadaju vrlo bogati i aromatični.

Sastojci

Šećer - oko čaše;
110 ml mlijeka;
2 jaja;
Vanilin;
90-100 ml biljnog ulja;
Brašno - 315-325 g;
9 g praška za pecivo;
Mak - nekoliko žlica;
2 g soli.

Priprema

Umutiti jaja sa šećerom, soli i vanilijom.
Dodajte mlijeko, biljno ulje, snažno promiješajte.
Dodajte brašno, prašak za pecivo i mak.
Podmazan pleh napunite tijestom i stavite u pećnicu. Pecite do kraja.

Kako bi kolač dobro narastao, brašno je poželjno prosijati. To će ga obogatiti kisikom i učiniti tijesto strukturiranijim;
Kolač stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva;
Domaći jednostavni kolač uvijek treba peći na srednjoj temperaturi i na srednjoj razini;
Spremnost kolača lako možete provjeriti drvenim štapićem. Morate ga zabosti na najuzdignutije mjesto; ako štapić izađe suh, onda je vrijeme da izvadite kolač. Ako je na njoj ostalo još sirovog tijesta, onda kolač još nije pečen, već treba smanjiti vatru u pećnici;
Ako se pečenje teško vadi iz kalupa, možete učiniti sljedeće: kalup staviti na mokar ubrus 5-7 minuta. Nakon toga bi se kolač trebao dobro odvojiti od stijenki posude. U izvlačenju možete pomoći i nožem, ali to ne smijete raditi sa silikonskim kalupima;
Kako je svačija pećnica drugačija, tako će i vrijeme pečenja biti drugačije. Spremnost kolača treba povremeno provjeravati, ali ne svakih 5-10 minuta;
Ako vrijeme dopušta, bolje je ostaviti tijesto da se "odmori" 25-30 minuta. Za to vrijeme će se svi sastojci bolje "povezati" i tijesto će postati homogenije;
Kolač izvadite iz kalupa tek nakon što se ohladi jer će u suprotnom dio pečenja ostati u kalupu.

Omiljena poslastica mnogih sladokusaca je, naravno, cupcake. Takva domaća peciva, dopunjena suhim voćem, bobicama, džemom ili orasima, lako se pretvaraju u malo kulinarsko remek-djelo. Jednostavan (osnovni) recept za kolače bit će izvrsna pomoć ne samo kuharima početnicima, već i iskusnim domaćicama. Osim toga, takav biskvit lako se može pretvoriti u podlogu za tortu.

Recept za jednostavan kolač u pećnici - osnovna pravila

Prije dodavanja brašna potrebno ga je prosijati. Kao rezultat toga, brašno je zasićeno kisikom, što znači da će pečeni proizvodi biti pahuljastiji.
Svi sastojci koje planirate dodati (jaja, mlijeko, kefir) trebaju biti sobne temperature.
Kada tučete komponente tijesta, bolje je koristiti mješalicu ili mikser. Time ćete ne samo olakšati proces miješanja sastojaka, već i postići optimalnu konzistenciju tijesta.

Recept za jednostavan kolač u pećnici - potrebni sastojci

Da biste napravili jednostavan kolač u pećnici, morat ćete pripremiti sljedeće proizvode:

Brašno - 1,5-2 šalice
Jaja – 3 kom.
Maslac – 200 g
Vanilija (ili vanilin šećer) – prstohvat (ili 1 žličica vanilin šećera)
Šećer - 150-200 g
Sol - na vrhu noža
Soda (ili gotov prašak za pecivo u vrećicama - 5 g) - 1 žličica, gašena octom

Glavni (bazni) sastojci su gore navedeni. Po želji u tijesto možete dodati i mlijeko (0,5-1 šalicu) ili kiselo vrhnje (4 žlice) ili kefir (150 ml).

Recept za jednostavan kolač u pećnici - koraci pripreme

Kuhanje počinjete pripremom ulja. Da biste to učinili, izrežite ga na male komadiće i pošaljite na "toplinu" (na primjer, u vodenoj kupelji).
Za to vrijeme napravite tijesto.
Pomiješajte jaja i šećer, umutite ovu smjesu. Korištenje miksera rezultirat će pahuljastijom pjenom, ali nemojte se obeshrabriti ako nemate blender ili samostojeći mikser. U tom slučaju možete koristiti ručnu metlicu ili čak običnu vilicu.
Zatim u smjesu šećera i jaja dodajte vaniliju i sodu prethodno pogašenu octom.
Ako odlučite uključiti mlijeko (ili kiselo vrhnje, ili kefir) u recept, onda je vrijeme da uvedete ovaj sastojak.
U posebnoj posudi pomiješajte prosijano brašno i sol. Ako gotov proizvod koristite kao prašak za pecivo, onda i njega dodajte u brašno.
Pričekajte da se rastopljeni maslac ohladi. Sada ga dodajte u smjesu šećera i jaja. Ulje ne smije biti vruće, inače bi se bjelanjci zgrušali.
Sastojke pomiješajte i u smjesu pažljivo dodajte brašno (sa soli i praškom za pecivo). Dodajte brašno u nekoliko dijelova - otprilike 1/3 ukupnog volumena.

Ponovno promiješajte (ali ne tucite) sve sastojke. Konzistencija gotovog tijesta trebala bi nalikovati gustom kiselom vrhnju.
Koristeći bilo koju posudu za pečenje (čvrstu, s rupom u sredini ili porcionirane kalupe), pripremite tijesto za naknadnu toplinsku obradu. Ako je kalup metalni, poželjno ga je prethodno namazati maslacem ili margarinom.
Stavite tijesto u pećnicu. Lim za pečenje s kolačem stavite na srednju razinu pećnice, zagrijte temperaturu na 180 °C.

Ovisno o tome pečete li cijelu cupcake pitu ili porcionirane muffine, vrijeme kuhanja će se razlikovati. Tijesto u malim kalupima će se brže ispeći, dovoljno je pola sata da bude gotovo. Kolač u obliku pite će se peći oko 1 sat. Dodavanjem raznih vrsta punjenja osnovnom receptu, svaki put možete iznenaditi svoje kućanstvo sa sve više kulinarskih remek-djela.

Domaćice ne moraju trošiti puno vremena ili tražiti egzotične proizvode za pripremu ukusnih peciva.

Trenutno postoje kulinarski recepti uz koje će se muffini vrlo brzo pojaviti na vašem stolu.

Jednostavni kolačići, čiji oblici mogu biti vrlo raznoliki, mogu se umijesiti za nekoliko minuta, a za to nije potrebno toliko sastojaka.

Probajte kod kuće brzo i jednostavno ispeći muffine bez kvasca.

Jamčim da ćete za manje od sat vremena imati zadovoljstvo vidjeti konačni rezultat svog truda, a on obećava da će biti nevjerojatan.

Recept za ukusne klasične kolače

Sastav tijesta je sljedeći: 0,250 kg šećera; 0,3 l mlijeka; 0,6 kg brašna; 2 jaja; 1/3 šalice grožđica; mala žlica sode; 0,180 kg sl. maslaca i ¼ žličice vanilina.

Pahuljasti obični kolač možete jednostavno ispeći ili u sporom štednjaku ili u pećnici. Ako imate mikrovalnu pećnicu, koristite je.

Za kolač “Jednostavno jednostavno” počnite topljenjem maslaca. U posudi dovedite do tekućeg stanja i stavite na stol da se ohladi.

U međuvremenu:

Umutite jaja pjenjačom, dodajući im granulirani šećer. Zatim ulijte malo zagrijano mlijeko i promiješajte.
Dodati ohlađeni maslac.
Dodajte prosijano brašno, ali ne sve odjednom, već u dijelovima.
Dodajte pripremljene grožđice (namočene u vrućoj vodi i osušene), gašenu sodu i na kraju vanilin. Ako iz nekog razloga ne volite grožđice, zamijenite ih suhim voćem ili suhim marelicama, ali ne zaboravite ih sitno nasjeckati prije nego ih dodate u tijesto (kao na slici).
Cupcakesi se obično peku u posebnom kalupu koji podsjeća na automobilsku gumu. U središnjem dijelu ima rupicu koja pomaže da se pečenje bolje ispeče.
Ako je vaš kalup silikonski, tada ga prije prve uporabe trebate samo namazati uljem. Napunite ga do 2/3 tijestom i stavite u pećnicu.
Torta s rupom bit će gotova za pola sata, ali da biste bili sigurni, probušite ju drvenim ražnjićem.
Ako ostane suha, stavite kalup s kolačem na stol i pričekajte da se pečenje ohladi na sobnoj temperaturi. Tek nakon toga kolač se može izvaditi i staviti na stalak.

Veći kolač pospite šećerom u prahu, propasirajte ga kroz sito. Sada kolačiće poslužite na stol.

Potražite recepte za pečenje na stranicama stranice, sigurno ćete odabrati nešto originalno za sebe i ispeći najveličanstveniji i najoriginalniji kolač.

Recept za brze čokoladne muffine

Male cupcakese nazivamo još i muffinima, a mogu se ukusno i jednostavno pripremiti u mikrovalnoj pećnici.

Ova tehnika je dobra jer se cupcake ispeče za nekoliko minuta, tako da možete planirati cupcakese i za čaj za cijelu obitelj za doručak kada imate vrlo malo slobodnog vremena.

Tijesto za male kolače, dizajnirano za jednu porciju, sastoji se od:

žlica škroba; 3,5 žlice. žlice brašna; 2 žlice. žlice kakaa; 90 ml mlijeka; 45 ml rafiniranog maslinovog ulja; jedno jaje i ½ žličice sode.

U velikoj šalici (kao na slici) brzo pomiješajte sve suhe sastojke. Mikserom umutite jaje, maslac i mlijeko i ulijte smjesu u šalicu.

Nakon što zamijesite rijetko tijesto od kojeg ćete peći cupcakese, improviziranu posudu za pečenje stavite u mikrovalnu pećnicu i pecite 5 minuta.

Za tako kratko vrijeme bit će spreman najveličanstveniji cupcake. Ostalo je samo malo ohladiti cupcakese i ukrasiti ih čokoladnim puderom.

Kolač poslužite za doručak ili kao desert uz kakao, čaj ili mlijeko. Ukratko, odaberite piće koje je omiljeno u vašoj obitelji.

Potražite druge recepte za pečenje koje možete jednostavno i ukusno pripremiti u običnoj šalici. Nalaze se na stranicama stranice.

Recept za kolače od kiselog vrhnja

Umjesto mlijeka predlažem da u tijesto za kolače stavite kiselo vrhnje. Ovaj proizvod pomaže povećati poroznost tijesta, tako da kolač ispada prozračniji.

Ako želite smanjiti sadržaj kalorija u jelu i učiniti muffine manje hranjivim, odaberite bilo koji fermentirani mliječni proizvod, poput jogurta ili kefira.

Nježni kolačići pripremaju se od:

jedno jaje; jedna i pol šalica brašna; 2 žlice. žlice kiselog vrhnja; 0,250 kg šećera; 0,130 kg sl. maslaca i ½ žličice praška za pecivo.

Za miješenje tijesta i pečenje jela utrošit ćete oko 50 minuta. Cupcakes će vam dobro doći ako se za stolom okupi četvero ljudi, za koliko je porcija ovaj recept namijenjen.

Kako napraviti tijesto za kolače:

Uzmite mikser i velikom brzinom umutite jaja sa granuliranim šećerom. Pokušajte dobiti stabilnu pjenu (kao na fotografiji), zahvaljujući njoj kolačići će biti prozračni i nježni.
U tijesto uspite prašak za pecivo i brašno nakon dodavanja omekšalog maslaca i kiselog vrhnja.
Metalni kalup s rupom u sredini namažite bilo kakvom masnoćom (ne morate ovu tehniku raditi sa silikonskim kalupom).
Stavite tijesto u njega i pecite, doslovno nakon 40 minuta cupcakes možete izvaditi iz pećnice.

Odaberite način ukrašavanja po vlastitom nahođenju. Slatki prah ili šećer u prahu djelovat će u svakom slučaju, ali za jedan će recept trebati malo više vremena. Pogledajte moje ostale recepte.

Jednostavan recept za tortu sa džemom

Takvi slatkiši, koji se jednostavno mogu pripremiti na brzinu, pomoći će zaposlenim ženama. Zamislite koliko je korisno znati recepte za pripremu čaja koji nam pomažu uštedjeti vrijeme.

Džem igra važnu ulogu u sastavu tijesta, daje pečenim proizvodima tamnu, bogatu nijansu i daje im originalan okus.

Pa, kako ne bismo testirali vaše strpljenje, proučimo popis sastojaka koji su uključeni u sastav:

0,6 kg brašna; čaša džema od bobica; 225 ml kefira; pola čaše granuliranog šećera; vanilin; soda i jedno jaje.

Morate se pripremiti prema sljedećoj shemi:

U topli kefir ulijte jednu i pol žličicu sode i pričekajte dok se na površini ne pojave mjehurići.
Pjenjačom umutiti jaja, dodati šećer i vanilin. Dodajte smjesu u kefir, dobro promiješajte.
Nakon prosijanja brašna u dijelovima ga dodajte u smjesu. Važno je dobiti smjesu željene konzistencije, koja će nalikovati nemasnom kiselom vrhnju.
Na kraju miješenja ulijte džem od bobičastog voća. Tijesto će odmah dobiti bogatu boju, što će se odraziti na konačni rezultat.

Pecite kolač u sporom kuhalu. Da biste to učinili, ulijte tijesto u zdjelu, stavite ga u uređaj i postavite ispravan način rada.

Nakon 50 minuta možete izvaditi kalup s gotovim jelom i nakon hlađenja ukrasiti cupcake.

Imam i recepte za nježna i prozračna peciva, a sada ćemo proučiti jedan od njih.

Jednostavan recept za tortu od limuna

Sastojci od kojih trebate zamijesiti tijesto za kolače:

2 jaja; paket od sl. ulja; 0,2 kg brašna; 75 ml mlijeka; 0,175 kg šećera; prašak za pecivo; par limuna srednje veličine i 30 g šećera u prahu.

Maslac omekšati da se lako može umiješati u jaje i limunovu koricu, naribanu od jednog limuna.
U tijesto dodajte prosijano brašno, šećer i prašak za pecivo. Ulijte toplo mlijeko, zamijesite tijesto od kojeg ćete ispeći cupcake.
Visoku posudu za pečenje obložite nauljenim papirom, prebacite tijesto i stavite peći.
Kako bi se savršeno ispekli, važno je zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva. Pratite pečenje i čim porumene izvadite iz pećnice.
Dok se kolačići peku, skuhajte sirup od limuna od šećera u prahu i soka od dva limuna. Cupcakese morate premazati prije nego se potpuno ohlade.
Poslužite kolače na stol najkasnije 30 minuta kasnije, za to vrijeme će biti dobro zasićen sirupom i dobiti bogatu aromu citrusa.

Recept za jednostavan mliječni kolač

Da biste zamijesili tijesto za kolače, morate kupiti sljedeće proizvode:

0,1 kg krupice i ista količina granuliranog šećera; 4 jaja; čaša brašna; prstohvat vanilina i soli; 45 ml rafiniranog mršavog ulja; 5 ml soka od limuna; 10 g praška za pecivo.
Fil se brzo pripremi od: 375 ml mlijeka i 125 g bijelog šećera.

Shema za jednostavno pečenje kolača:

U zdjelu umutiti jaja i dodati sve suhe sastojke jedan po jedan. Recept preporuča prvo dodati šećer, brašno, zatim prašak za pecivo, griz, vanilin i sol.
Umijesite rahlo tijesto za muffine.
Pripremljenom smjesom napunite silikonski kalup i stavite u vruću pećnicu.
Na temperaturi od 180 stupnjeva kolač će se peći 25 minuta.
Dok imate slobodnog vremena pripremite nadjev. Da biste to učinili, otopite šećer u vrućem kuhanom mlijeku, odmah ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim u hladnjaku.
Kada je obični kolač pečen, hladan fil sipati direktno u kalup i ostaviti da odstoji 30 minuta. Kada vrijeme istekne, kolačiće izvadite iz kalupa i podijelite na dijelove.

Ako ste zainteresirani, predlažem da proučite više recepata za jednostavno i brzo pečenje.

Jednostavan recept za kolač od grožđica

Zamijesite tijesto od sljedećih proizvoda, oni su uključeni u pečenje:

0,180 kg sl. maslac i točno istu količinu smeđeg šećera; jedna i pol šalica brašna; tri jaja; 1 paketić vanilin šećera; prstohvat soli; 10 g praška za pecivo; čaša tamnih grožđica; desertna žlica šećera u prahu.

Brzo umijesite tijesto na sljedeći način:

Omekšajte maslac i dobro ga utrljajte sa šećerom od trske.
U dobivenu pjenastu masu umutiti jaja, dodati sol i vanilin šećer.
Dodati brašno sa praškom za pecivo i umutiti u gustu, homogenu masu.
Grožđice operite, potopite u kipuću vodu na par minuta i osušite na ručniku. Nakon što suhe bobice grožđa uvaljate u brašno, dodajte ih u tijesto i njime napunite pravokutni oblik.
Cupcakese pecite na 170 stupnjeva oko sat vremena, nakon hlađenja izvadite i ukrasite šećerom u prahu.

Tražite recepte za nježna i prozračna peciva? Posjetite moju web stranicu.

Moj video recept

Cupcake je vrlo praktična opcija za domaći desert, priprema se brzo i jednostavno; čak i početnik može napraviti tijesto za kolače i kolače. A dodavanjem različitih sastojaka možete svaki put pripremiti nova peciva.

Najjednostavniji kolač u pećnici priprema se po sljedećem postupku: jaja i šećer umutiti mikserom ili vilicom, dodati kiselo vrhnje. Sodu je potrebno ugasiti octom i uliti u ukupnu masu, a zatim brzo promiješati. Maslac narežite na sitne komadiće, otopite i ulijte u tijesto, pa opet izmiksajte. Polako dodajte brašno, neprestano miješajući, dok smjesa ne postane glatka. Stavite tijesto u kalupe i pecite u pećnici. Kolač u pećnici u kalupima ispada lijep, porcioniran i vrlo zgodan za posluživanje.

A onda - vaši eksperimenti. Primjerice, u tijesto dodajte kakao prah i dobit ćete prekrasan čokoladni kolač u pećnici. Ako tijesto podijelite na dva dijela i samo u jedan dodate kakao, možete ispeći Zebra tortu ili mramornu tortu. Ubacivanjem svježeg bobičastog voća u tijesto dobivamo razne mogućnosti za domaće muffine u pećnici s ribizlom ili višnjama itd. Zimi možete napraviti kolač u pećnici s grožđicama ili orasima. Postoje i opcije za muffine sa svježim sirom u pećnici, muffine na kefiru u pećnici itd.

Cupcakes od bilo kojeg tijesta peku se oko 35 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva. Međutim, budući da svaka pećnica ima svoje parametre, kolač morate pogledati i probati “da vidite je li gotov”.

Teško je preporučiti recept za kolač u pećnici, morate ga sami odabrati. U svakom slučaju, preporuča se odabrati svoju opciju na temelju fotografije. Svakako biste trebali pokušati napraviti kolač u pećnici, recept s fotografijom koji vam se najviše svidio, uspjet ćete. Svaki recept za domaći kolač u pećnici je jednostavan, a rezultat je izvrstan. Recept za muffine sa svježim sirom u pećnici možda je prikladniji za dječju i dijetalnu hranu, iako ga svi jedu sa zadovoljstvom.

Najpopularniji među kolačićima su biskvitni, za koje ćemo dati nekoliko preporuka:

— za pripremu biskvitnog tijesta za muffine bolje je biljno ulje ili margarin;

- umjesto praška za pecivo ili praška za pecivo, možete koristiti sodu pogašenu octom ili limunskom kiselinom;

— kolače je bolje napraviti ne ravne, već voluminozne, s pulpom;

— silikonske kalupe za kolače treba namazati biljnim ili maslacem;

— budući da se cupcakesi tijekom pečenja povećavaju, kalupe trebate napuniti do dvije trećine volumena;

— u pećnici je preporučljivo cupcakese staviti na više police, gdje se bolje ravnomjerno peku;

— grožđice, suhe marelice i suhe šljive pripremljene za dodavanje u tijesto treba oprati i osušiti krupno i potopiti u vodu 20 minuta;

— kolačići bez nadjeva mogu se dugo čuvati, uklj. i u hladnjaku. Prisutnost bilo kakvog punjenja značajno smanjuje rok trajanja proizvoda;

— Muffini s kvascem, kefirom i svježim sirom imaju svoje nijanse i savjete; pažljivo proučite recepte.

Jeste li danas odlučili ispeći cupcake i ne znate kako sve napraviti kako treba? Tehnologiju je vrlo lako naučiti. Dovoljno je slijediti preporuke, a kada sve korake usavršite, moguće je da ćete i sami osmisliti recept za ukusan desert. Tijesto koje se koristi za ovo pečenje može se koristiti kao osnova za tortu za svaku priliku. Tortu će biti dovoljno ohladiti, rezati i ukrasiti. Radnim danom je savršen za obiteljski čaj. Lush peciva vrlo su popularna kod male djece i odraslih. Pročitajte članak do kraja. Bit će savjeta koji će vam svakako dobro doći.

Najjednostavnija opcija

Ovaj recept zahtijeva uobičajene sastojke koji su često dostupni u svakom hladnjaku. Možete odabrati bilo koji oblik za pečenje: kupiti poseban oblik u trgovini, uzeti posudu za kruh ili koristiti tavu. Sada pogledajmo kako ispeći cupcake u pećnici.

pakiranje (180 g) puter margarina;
1 šalica granuliranog šećera;
2 kokošja jaja;
250 ml kefira (može se zamijeniti kiselim vrhnjem ili jogurtom);
malo sode ili vrećica (10 g) praška za pecivo;
350 g brašna;
vanilin za aromu na vrhu noža.

Dakle, trebali biste odlučiti hoćete li koristiti mikser ili ne. Samo što će umućena masa ispasti pahuljastija i neće puno pucati prilikom pečenja. Ali u nedostatku, okus neće patiti. Ovdje ćemo pogledati opciju s električnim uređajem.

Ulijte kefir u zasebnu posudu, u kojoj ugasimo sodu (trebaju se pojaviti mjehurići). Za to vrijeme počnite mutiti margarin i šećer. Kada masa poveća volumen i postane svjetlija, smanjite brzinu i razbijte jaja u čašu. Nakon 2 minute dodajte pripremljeni mliječni proizvod. Malo umijesite i maknite mikser.

Da ispečete kolač kao na slici (bujan), zatim nakon dodavanja brašna žlicom sjedinite sastojke. Kalup namastimo, možete ga posuti i grizom da se lakše vadi. Ovdje izliti masu. Pecite u pećnici na 180°C oko 40 minuta provjeravajući šibicom ili čačkalicom.

Kolačići od čokolade i voća

Koristeći prvu jednostavnu opciju pečenja, lagano mijenjajući količinu sastojaka i dodajući nove, možete postići potpuno drugačiji okus.

Za čokoladnu verziju potrebno je malo promijeniti sastav. Da biste to učinili, nakon dodavanja kefira ili kiselog vrhnja, prvo sipajte potrebnu količinu kakaovog praha u smjesu jaja i maslaca dok ne dobijete željenu boju. Zatim od pripremljenog brašna odvojite točno onoliko žlica koliko ste dodali u čokoladnu smjesu. Ovo je neophodno kako se tijesto ne bi steglo. Bolje je ukrasiti glazurom.

Kako peći kod kuće Ovdje nema potrebe mijenjati sastav. Samo pripremite dodatne jabuke, kruške, breskve ili bilo koje druge. Da biste to učinili, operite ih, uklonite sjemenke i narežite na male komadiće. Pomijesati sa pripremljenim tijestom. Pecite kao i obično.

"Bajka"

Iskoristimo ponovno prvu opciju testa. Ali ovdje će vam trebati:

100 g grožđica;
80 g maka;
100 g mljevenih oraha.

Gotovo tijesto podijelite u tri čaše, u svaku stavite po jedan nadjev. Nakon dobrog gnječenja u posudu prvo stavite sloj grožđica i poravnajte. Zatim ravnomjerno rasporedite sloj orašastih plodova. Zadnja će biti smjesa od maka. Idemo peći.

Klasični svježi sir u laganom kuhalu

Recepti su dani pomoću različitih uređaja posebno kako biste znali ispeći kolače kod kuće, koristeći ne samo pećnicu. Ali cijeli recept za pripremu tijesta joj odgovara.

Proizvodi:

2,5 fasetirane čaše brašna;
½ šalice svijetlih ili tamnih grožđica;
4 jaja;
400 g masnog svježeg sira;
200 g maslaca na sobnoj temperaturi;
250 g šećera;
1,5 žličice jabučni ocat;
1 žličica soda bikarbona.

Grožđice prvo dobro operite i potopite u vruću vodu.

Kao i u prvom receptu, pjenasti šećer umutiti s maslacem i dodavati 1 po 1 jaje kako smjesa ne bi prskala previše dok mikser radi. U to uspite svježi sir i sve dobro promiješajte.

Dodajte brašno i sodu zalivenu jabučnim octom. Dovedite do homogene konzistencije zajedno s grožđicama, koje su radi lakše upotrebe osušene i uvaljane u brašno.

Podmažite zdjelu multicookera biljnim uljem, položite tijesto, ravnomjerno ga rasporedite. Zatvorite poklopac, postavite način "Pečenje", povećajte vrijeme, trebalo bi biti 80 minuta. Nakon signala, okrenite kolač i pržite vrh u načinu rada "Multi-cooker" još 5 minuta.

Muffini

Prije nego što vam kažemo kako ispeći cupcake u pećnici kod kuće, razgovarajmo odmah o kalupima. Najprikladnija opcija je kupiti silikonske u trgovini. Praktični su jer se peciva ne lijepe za njih i mogu se ponovno koristiti. Ako ste kupili papirnate, onda pripremite željezne, koje će pomoći da muffini ostanu u željenom obliku.

Da biste dobili 20 komada, kupite:

brašno - 0,6 kg;
čaša jogurta;
šećer - 0,2 kg;
2 jaja;
prašak za pecivo - 10 grama;
nepotpuna čaša biljnog ulja;
pekmez ili pekmez.

Ovaj recept ne koristi mikser jer mala veličina muffina može rezultirati suhim i tvrdim muffinima.

Dakle, u zdjeli pomiješajte suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo i kristalni šećer. U zasebnoj dubokoj zdjeli - jogurt, jaja i biljno ulje. Sada sve sjedinimo velikom žlicom.

Postoje tri opcije za ispunjavanje obrazaca:

Dno prekrijemo tijestom, žlicom ili prstom napravimo malo udubljenje koje napunimo džemom ili džemom. Pokrijte vrh tijestom.
Uzmite plastičnu vrećicu, napunite je nadjevom i napravite rupu u jednom kutu. Na 2/3 kalupa staviti tijesto, probušiti ga vrećicom, istisnuti potrebnu količinu sadržaja.
Pomoću slastičarske vrećice stavite tijesto u svaki kalup. Gurajući vrh korneta u smjesu, istisnite malo nadjeva.

Cupcakese ispecite u pećnici. Kod kuće zapišite recept u posebnu knjigu. Svatko će biti sretan uz čaj s takvom zlatnosmeđom koricom i ukusnim pekmezom.

Cupcake s majonezom

Izračun proizvoda:

2 šalice brašna (bolje je brašno za kruh);
3 kokošja jaja;
čaša majoneze s visokim udjelom masti;
80 g kiselog vrhnja;
kakao prah 2 žlice;
250 g šećera;
žličica sode.

Također biste trebali voljeti pripremati muffine s majonezom:

Pjenjačom ili mikserom pjenasto umutite jaja i šećer.
U kiselom vrhnju ugasimo sodu i umiješamo je s majonezom u umućenu masu.
Brašno prosijte i dodajte u zajedničku šalicu.
Gotovo tijesto podijelite na dva jednaka dijela od kojih u jedan uspite kakao prah.
U kalupe naizmjenično stavljajte po žličicu jedne i druge smjese.
Pecite ne duže od 20 minuta.

To je to, prugasti muffini su spremni.

Ako nemate vremena pripremiti pecivo na vrijeme, tada će vam aparat za kruh uvijek pomoći. Kada je takav gadget u kuhinji, domaćica uvijek može poslužiti svježi kruh ili, kao u našem slučaju, desert za stol. Pokušajte ispeći cupcake kao na fotografiji.

Pripremit ćemo sljedeće proizvode:

200 g granuliranog šećera;
330 g brašna za pečenje;
sol ½ žličice;
korica velikog limuna;
80 g maslaca;
prašak za pecivo 2/5 žličice.

1 žlica soka od limuna;
šećer u prahu - ½ šalice;

Mikserom izradite smjesu jaja i šećera u gustu pjenu. Otopite maslac i u umućenu smjesu dodajte koricu limuna. Sve ulijte u posudu aparata za kruh. Na vrh posipajte brašno, unaprijed pomiješano s praškom za pecivo.

Nema više potrebe za spajanjem sastojaka. Zatvorite poklopac i postavite ga na način rada br. 9, koji je odgovoran za kvalitetu pečenja kolača od limuna u Moulinex gadgetu. Ako imate neki drugi model, pročitajte upute.

Nakon signala izvadite posudu i stavite je na mokru krpu. Nakon 5 minuta pečenje će se lako izvaditi. Za to vrijeme napravite glazuru tako da sameljete potrebne sastojke. Poslužite preko toplog deserta. Pustite da se potpuno ohladi i poslužite.

Muffini s okusom banane u mikrovalnoj

Sada pročitajte kako možete ispeći cupcakese u kalupima koje morate kupiti unaprijed.

Sastojci:

po 1 šalicu (voće samljeti u blenderu) i brašno;
50 g maslaca;
pola čaše mlijeka;
na vrhu noža soda, ista količina praška za pecivo;
šaka komadića čokolade;
½ limenke kondenziranog mlijeka.

Ova količina bi trebala biti 10 komada.

U jednoj šalici otopite maslac i dobro promiješajte kad se smjesa malo ohladi, ulijte pire od banane i mlijeko. Boja se može promijeniti i postati tamnija. Nemojte se uznemiriti.

Dodati brašno koje je prethodno pomešano sa praškom za pecivo, čokoladom i sodom. Sve pomiješajte žlicom. U kalup stavimo papirnate obloge koje napunimo tijestom. Cupcakesi se peku oko dvije minute.

Ovo pecivo može biti bilo kojeg oblika.
Kako ne biste odvratili pažnju od okusa takvih pečenja, ukrasite vrh samo glazurom i šećerom u prahu.
Želite li da desert ostane u željenom obliku? Zatim izvadite na hladno.
Koristite razne nadjeve.
Da vrh ne bi pucao, ostavite ga malo u otvorenoj pećnici dok se tijesto ne razlije.
Provjerite spremnost čačkalicom, jer je korica takvih pečenih proizvoda varljiva.

Postoji još mnogo različitih recepata. Svaka zemlja ima svoje mogućnosti. Korak po korak recepti o tome kako ispeći kolače kod kuće pomoći će vam da se nosite sa zadatkom. Meksikanci čak imaju kolače s paprom. Ali sve ima svoje vrijeme. Započnite s jednostavnima, a zatim napravite prilagodbe kako biste postigli svoj omiljeni okus.