dragi prijatelji! Danas sam za vas pripremila izbor ukusni recepti na temu kako se peče pileći file u pećnici na razne načine. Zapravo, postoji jednostavno bezbroj takvih opcija. Čak i ako se recepti čine sličnima, ali je način dodavanja sastojaka ili sama tehnologija malo promijenjen, okus jela bit će drugačiji.
A to je samo naša prednost. Meso peradi koristimo za ishranu češće nego bilo koje drugo meso. I zato, što više recepata imamo, to bolje - neće biti ponavljanja.
Postoje i nedvojbene prednosti takvih jela: brzo se pripremaju, hranjiva su i ukusna, ali u isto vrijeme niskokalorična, kombiniraju i glavno jelo od mesa i prilog, što također značajno štedi vrijeme na pripremi.
Mogu se pripremati i radnim danom i praznicima. Često se piletina kuhana u pećnici može jesti ne samo vruća, već i hladna.
Ima mnogo prednosti, pa prijeđimo na recepte i pogledajmo svaki od njih vrlo detaljno.
Dovoljno brzo kuhanje, sofisticiranost i okus ovog jela uvijek osvaja. Bilo da želite iznenaditi svoju obitelj originalnom večerom ili zadovoljiti svoje prijatelje ukusnim jelom, ova će opcija biti najprikladnija.
Za pripremu vam neće trebati više od 5 minuta. A onda će se meso jednostavno ispeći u pećnici, što će vam dati priliku da u ovom trenutku mirno radite svoj posao.
Već smo pripremali slično jelo, ali ono je bilo od mesa, a zove se. Dakle u u ovom slučaju Princip kuhanja je potpuno isti.
Trebat će nam:
- velika pileća prsa - 1 komad
- rajčica – 1 kom.
- sir – 100 gr
- majoneza - 2 žlice. žlice
- sol, crna mljeveni papar– po ukusu
- začini za piletinu - 1 žličica
- ulje za podmazivanje kalupa
priprema:
1. Kao glavnu komponentu možete koristiti prsa ili file. Danas imam meso prsa, bilo je smrznuto, a ja sam ga unaprijed odmrznula u hladnjaku. Nema tako oštre temperaturne razlike kao da ga izvadite zamrzivač i stavite ga u kuhinju. Odmrzavanje se odvija prirodnije u hladnjaku.
Operite prsa i osušite ih papirnatim ručnicima. Zatim prerezati po dužini na dva jednaka dijela. Pažljivo uklonite kosti i kožu u ovom slučaju.
2. Svaki dobiveni komad zarežite poprečno blago dijagonalno tako da u dobivene rezove možete umetnuti nasjeckane ploške rajčice i sir.
3. Posolite, popaprite i pospite začinima, sve utrljajte i izvana i iznutra. Učinite to pažljivo kako ne biste slučajno otkinuli komadiće tanko narezane pulpe.
4. Rajčicu narežite na ploške, a sir na trokutiće. Umetnite dio jednog i drugog u utore. I stavite strukturu u posudu za pečenje ili na lim za pečenje. Površinu posude treba namazati uljem kako se meso ne bi lijepilo za nju tijekom pečenja.
5. Na vrh stavite majonezu i lagano premažite površinu mesa da se ne osuši. Ako bude vremena i prilike, onda.
A ako ste iz nekog razloga protiv ovog proizvoda, zamijenite ga kiselim vrhnjem. Jelo neće biti tako visoko u kalorijama.
Po vrhu možete posuti još začina ili sušenog bilja.
6. Do tog vremena, već bismo trebali imati pećnicu zagrijanu. U to stavimo naše jelo da se peče. Vrijeme pečenja ovisi o različitim parametrima - veličini komada i karakteristikama pećnice. Stoga se ovdje više fokusirajte na stanje spremnosti nego na vrijeme.
Spremnost možete provjeriti tako da meso probodete tankim oštrim nožem u najdebljem dijelu komada. Ako izlazi iz rupe bijeli sok, onda je sve spremno, ali ako je sok ružičast, onda jelo treba još malo držati u pećnici.
A približno vrijeme kuhanja može biti od 40 do 50 minuta.
Nakon 30 minuta u pećnici, pripazite izgled posuđe. Ako sir počne previše rumeniti, prekrijte pleh folijom i pecite do kraja.
7. To je uglavnom sve. Uglavnom, hrana se priprema sama. Sve smo samo osmislili i postavili. Meso možete poslužiti uz bilo koji prilog ili svježe povrće.
U ovom slučaju sam dobila dvije porcije, ali su dosta velike. A ako ga poslužite s prilogom, jedna osoba će vrlo teško pojesti porciju. Stoga ćete možda morati podijeliti jedan dio na dva. Ali to možete sami odrediti na temelju lokacije.
Kao što vidite, jelo se pokazalo prilično atraktivnim i ukusnim, miris iz njega se širi po cijeloj kući. A okus mu je uvijek najbolji, i topao i hladan. Jednostavno ne može ispasti neukusno!
Nježna piletina u kremastom umaku s korom od sira
Kada u recept uzmete dva delikatna sastojka, jelo, naravno, ispada jednako nježno. I upravo ovo jelo vam želim ponuditi danas, napravljeno od pulpe peradi i vrhnja. Međutim, sir se također može svrstati u istu kategoriju. Ovdje će nam poslužiti kao bunda, odnosno kora.
Komade možete pripremati prema broju porcija, prema tome uzimati i ostale komponente, pri čemu vrhnje i sir možete uzeti na “oko”.
Trebat će nam:
- pulpa - 800 gr
- vrhnje - 250 gr
- sir – 100 – 150 gr
- češnjak – 1 češanj
- gorušica grah - 1 žličica
- provansalsko bilje– 2 žličice
priprema:
1. Operite pulpu i osušite papirnatim ručnicima. Može se rezati na više male komadiće, ili možete ostaviti kako jest.
2. Svaku pospite solju i paprom, kao i polovicom pripremljenih provansalskih trava. Ako volite ovo bilje, možete posuti više.
Lagano utapkajte svaki komad prstima kako biste začine i začine unijeli u meso. Kada prodru unutra, površina će se iz mokre pretvoriti u lagano suhu. To će omogućiti zadržavanje maksimalne količine soka u sljedećoj fazi kuhanja.
3. Ulijte biljno ulje u tavu, samo malo. Potrebno je samo da spriječite da meso zagori. Zagrijati dok se ne pojavi lagana maglica i staviti pripremljene komade na vruću površinu.
Pržite s obje strane dok zlatno smeđu koricu. Svrha ove faze je "zapečatiti" sok iznutra. U ovom slučaju, jelo će ispasti sočnije i ukusnije.
Vrijeme prženja može trajati od 5 do 7 minuta.
4. U međuvremenu pripremite umak. Za to u zdjelu ulijte vrhnje, po mogućnosti neka bude punomasno, 20% će biti sasvim u redu. Ako ste na dijeti ili ne želite konzumirati dodatne kalorije, a zatim ih zamijenite mlijekom. Jelo će također biti ukusno, iako manje masno.
Količina vrhnja ili mlijeka ovisit će o obliku u kojem ćemo pripremati jelo. Što je manji volumen, potrebno je manje tekućine.
5. Dodajte prstohvat soli, malo mljevenog crnog papra i provansalskog bilja. Ako ih nema, onda su bosiljak, ružmarin, origano ili origano savršeni za takav umak. Možete dodati jedno, ili u mješavini, kako želite.
Ovdje će nam trebati i češnjak. Mora se ili sitno nasjeckati ili proći kroz prešu, glavna stvar je da su čestice vrlo male.
A za pikantnost dodajte zrna senfa. Usput, može se zamijeniti Dijonom, što je sasvim prikladna opcija.
6. Do tog vremena meso je prženo i bolje ga je odmah staviti na sloj papirnatih ručnika kako biste se riješili viška masnoće. Zatim ga stavite na lim za pečenje.
Kao što možete vidjeti na fotografiji, moje meso prilično opušteno leži. Bolje je uzeti manji oblik za takvu količinu. U ovom slučaju, krema će bolje zasititi svaki komad svojim sokom.
7. Sadržaj prelijte izmiksanom smjesom za vrhnje.
I po vrhu pospite naribanim sirom. Poželjno je da bude tvrdo, poput parmezana. Iako, ako imate mozzarellu, onda će i to uspjeti. Ili možete koristiti sir koji volite.
8. Do tog vremena već bismo trebali imati pećnicu zagrijanu. Trebamo temperaturu od 200 stupnjeva. U njega stavite lim za pečenje i pecite 20 - 25 minuta. Vrijeme ovisi o veličini komada i karakteristikama pećnice.
9. Spremnost možete provjeriti tako da oštrim tankim nožem probijete meso na najdebljem mjestu. Iz rupe ne smije curiti ružičasti sok.
Poslužiti gotovo jelo Može se poslužiti uz bilo koji prilog ili svježe povrće. Prilikom posluživanja možete staviti samo gotov file ispod sirnice ili možete staviti i umak. Iako je bio pečen, bio je jako ukusan. Na stol stavite svježe nasjeckano začinsko bilje. Tko želi može njime posuti gotovo jelo.
Uživajte u jelu! Inače ne bi išlo, jer je ispalo nevjerojatno ukusno!
Pileći file s krumpirom i sirom, pečen u foliji
Kao što znate, kada se proizvodi međusobno kombiniraju, jelo uvijek ispada ukusno. A jedna od tih divnih kombinacija je piletina i krumpir. Stoga postoji nevjerojatan broj recepata “commonwealtha” temeljenih na ova dva proizvoda.
Pogledajmo neke od njih. I ovdje je prva opcija. Prema njemu, jelo se može pripremiti iu općem obliku iu dijelovima. Mi ćemo izabrati drugu opciju, a to ćemo raditi u kalupima od folije. I od ove količine proizvoda dobit ćemo 4 porcije.
Ako možete kupiti pileće meso, kuhajte od njega. Ali u principu će poslužiti obični file.
Trebat će nam:
- file – 2 kom
- krumpir - 8 kom.
- luk – 2 kom.
- kiselo vrhnje - 200 gr
- tvrdi sir - 150 gr
- sol, mljeveni crni papar po ukusu
- začini po ukusu
- biljno ulje - 100 ml
priprema:
1. Meso operite hladnom vodom i osušite papirnatim ručnicima. Zatim prerezati po dužini na dva približno jednaka dijela.
2. Zamotajte komade u prozirnu foliju i svaki od njih izlupajte čekićem ili ako ga nemate onda stražnjom stranom velikog noža. To se mora učiniti s obje strane.
3. U zdjelu stavite kiselo vrhnje. Posoliti i popapriti po ukusu, te dodati začine. Za ovaj recept savršen sušeni bosiljak, origano i ružmarin. Sve ove biljke će naglasiti delikatan okus piletina Ili možete dodati jedan od predloženih.
4. U posebnoj zdjeli pomiješajte komade mesa sa marinada od kiselog vrhnja. Promiješajte i ostavite stajati 15 minuta tako da je pulpa zasićena svim sokovima i aromama.
5. Za to vrijeme narežite luk na pola kolutiće. Što ga tanje izrežete, to će bolje ispasti. Prvo, činit će se da je potpuno isparilo, a drugo, bolje je dati sve svoje sokove mesu i krumpiru.
6. Krumpir narežite na ne baš velike trakice da se brže skuha. Stavite na tanjur, posolite i prelijte pripremljenim uljem. Promiješajte da slamke od krumpira nije bila suha i nije potamnila.
7. Pripremite kalupe. Danas koristimo kalupe od jednokratne folije. Potrebno ih je podmazati malom količinom ulja.
8. Na samo dno svakog od njih stavite glavicu luka, a na njega, kao na jastuk, stavite komad mariniranog mesa.
9. I na vrh poslažite krumpir.
10. Kalupe stavite u lim za pečenje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Pecite 40 minuta. Za to vrijeme će gornji sloj krumpira lagano porumeniti. Ako iznenada, iz nekog razloga, pretjerano porumeni, onda pokrijte kalupe folijom i na vrhu.
11. Sir naribati na krupnije ribež. Bolje je uzeti za ovo durum sorte. Dobro se topi i dat će prekrasan izgled kora od sira. Nakon 40 minuta pečenja, izvadite pleh i vrh svake porcije pospite listićima sira.
Zatim tepsiju vratite u pećnicu i pecite još 10 minuta.
12. Uklonite iz pećnica a dio stavite na tanjur. Jedite dok zamiriši i ukusno jelo nije se ohladilo. Pulpa je sočna i nježna, krumpir sa sirom jednostavno se topi u ustima.
Obavezno ga skuhajte, vrlo je ukusno!
Kako skuhati ukusnu tepsiju s krumpirom i rajčicama u pećnici
Svi vole složence, a mnogi imaju svoje recept s potpisom. Najomiljeniji sastojci za ovo su bilo koje meso, uključujući perad, i krumpir.
A evo jednog od sjajnih recepata.
Trebat će nam:
- file - 500 gr
- krumpir - 3 komada
- rajčice - 2 kom.
- luk – 1 kom.
- jaje – 1 kom.
- brašno - 1 žlica. žlica
- mlijeko ili vrhnje - 50 ml
- tvrdi sir - 150 gr
- suncokretovo ulje
- sol, papar po ukusu
- korijander - 1 žličica bez slajda
- svježe začinsko bilje za ukrašavanje jela
priprema:
1. Krompir oguliti, narezati na 3-4 dijela, preliti kipućom vodom i kuhati dok ne omekša. Vodu možete posoliti u isto vrijeme, ili naknadno posoliti gotov pire.
2. File isperite hladna voda i obrišite papirnatim ručnicima. Zatim izrezati na ne baš velike kocke.
3. Stavite komade u zdjelu, dodajte sol i mljeveni crni papar, te mljeveni korijander. Dodajte jaje i brašno. Potom cijelu masu izmiksati.
4. Smjesu stavite u kalup otporan na toplinu, ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 30 minuta.
5. Rajčice zarežite u obliku križa i prelijte ih kipućom vodom. Ostavite 4 - 5 minuta, ocijedite i isperite hladna voda. Zatim uklonite kožu i povrće narežite na tanke polukrugove.
Izaberite sočne crvene plodove, oni neće samo dati lijepa boja jelo, ali i okus.
6. Luk narezati na sitnije kockice i popržiti ga velike količine biljno ulje dok ne porumeni. U tom slučaju vatra ne smije biti previsoka kako se proizvod ne bi prekuhao.
7. U međuvremenu smo skuhali krumpir. Treba ga ocijediti od vode, zgnječiti u pire i dodati toplo kuhano mlijeko. I dodati mu malo ohlađeni prženi luk. Pomiješajte sastojke i probajte da vidite ima li dovoljno soli. Po potrebi možete dodatno posoliti.
8. Kada prođe 30 minuta, vrijeme je da izvadite tepsiju iz pećnice. Ostavite meso na svom mjestu, stavite ga na vruće meso. pire od krumpira s lukom. Poravnajte ga lopaticom.
9. A onda posložiti polukolutove rajčice. Ako su rajčice velike i još su ostale kriške, slobodno ih poslažite u drugi sloj.
10. Zadnji sloj je sir. Pravimo ga od tvrdi sir, nošen na srednje ili fino ribež. A sada samo još samo 15 minuta zapečemo našu ljepoticu u pećnici. Temperatura je ista kao u prethodnoj fazi, odnosno 180 stupnjeva.
Jelo možete poslužiti tako da ga narežete na porcionirani komadi. Ukrasite svježim začinskim biljem. Jedite dok je vruće.
Lonac ispada sočan, nježan, sa divna aroma. I ispadne kao dva u jednom, i meso i prilog.
Video o tome kako kuhati francusku piletinu s rajčicama i krumpirom
Mnogi su vjerojatno kuhali i iz prve ruke znaju koliko ukusno ispada gotovo jelo! I oni koji ga nikada nisu kuhali još su čuli za ovaj fascinantan naziv.
Dakle, za njega možete uzeti ne samo svinjetinu ili govedinu, već i piletinu kao glavni sastojak.
Predlažem da pripremite ovo ukusno jelo uz predloženi video.
Kao što ste vjerojatno primijetili, nema ništa komplicirano u opisu ovog jela s tako zvučnim imenom. I tu se opet možemo prisjetiti izreke da je sve genijalno jednostavno.
I to je super! Možete kuhati ukusna jela s restoransko posluživanje ovako na jednostavne načine i metode.
Zato kuhajte meso na francuskom, nevjerojatno je ukusno!
Pileći file sa šampinjonima u pečnici ispod krumpira
Ptica je također odličan prijatelj s gljivama. I stoga ne možemo zanemariti ovu kombinaciju. I imamo odličan recept, koji će se zasigurno svidjeti mnogima.
Danas ćemo koristiti šampinjone kao dio sastojaka, ali općenito će biti sve gljive, bilo svježe ili smrznute.
Trebat će nam:
- pileća prsa - 300 g
- krumpir - 4 kom.
- svježi šampinjoni - 250 gr
- luk – 1 kom.
- mlijeko - 250 ml
- krema - 150 ml
- tvrdi sir - 100 g
- brašno - 1 žlica. žlica
- sol, mljeveni crni papar po ukusu
- biljno ulje za prženje
Ovo je ekonomična opcija za vrlo ukusno jelo. S obzirom na to da se sastojcima dodaju gljive i krumpir, mesne komponente ima prilično malo. Po želji možete povećati njegovu količinu.
priprema:
1. Krompir preliti hladnom vodom i staviti na vatru. Nakon što voda zavrije, posolite je po ukusu i zabilježite vrijeme. Povrće ćemo morati kuhati samo 6 minuta. Naravno, neće biti potpuno kuhan, ali u ovakvom stanju trebat će nam kasnije.
2. Prsa bez kosti i kože narežite na male komadiće i ispecite u tavi na biljnom ulju. Naš zadatak je ispeći ga na način da sav sok ostane unutar komada. A za ovo bi trebalo biti dovoljno visoka temperatura ulja
3. Šampinjone narežite na sitne ploške. Luk nasjeckajte na kockice.
4. Čim komadiće mesa Kada porumene treba ih izvaditi, a na istom ulju prvo popržiti luk, a zatim dodati gljive. Šampinjoni će dati sok; treba ih pržiti dok sav ne ispari. Nakon toga gljive možete malo posoliti.
5. U tepsiju sipati mlijeko i vrhnje, te dodati brašno. To će pomoći da se smjesa zgusne.
Pomiješajte sve sastojke i pričekajte da sadržaj prokuha. A u dobivenu smjesu mliječnih gljiva možete vratiti piletinu.
Kuhajte uz miješanje dvije do tri minute dok se umak ne zgusne.
6. Pripremite kalup otporan na toplinu iu njega stavite sav sadržaj posude.
Zagladite sloj i naribajte krumpir na srednje velike ribeže. Malo je kuhan, ali ipak nekako oštar pa se jako dobro trlja.
7. I na to naribati sir. Zajedno s krumpirom čine svojevrsni dupli omotač.
8. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 30 - 35 minuta. Pecite dok se krumpir ne skuha i korica od sira ne postane zlatno smeđa.
Sada možete poslužiti jelo za stol. Poslužuje se u porcijama, a na tanjur se svakome stavlja izrezan komad lisnatog tijesta.
Ovako možete jednostavno napraviti još jedno prekrasno i ukusno jelo vlastitim rukama.
Jednostavno i ukusno jelo s ananasom i sirom
Ovaj recept otvara našu seriju dijetetske metode Ukusno je ispeći pticu u pećnici. Osim toga, vrlo je jednostavan za implementaciju.
Svi znamo da je kombinacija piletine i ananasa nešto čarobno. Samo u salatama ovo se dobro koristi u potpunosti, au praksi pripreme toplih jela - mnogo rjeđe. Stoga predlažem da vrlo pažljivo pogledate recept.
Trebat će nam:
- file – 2 kom
- ananas – 6 – 7 kolutića (svježi ili konzervirani)
- rajčica – 1 kom.
- sir - 200 gr
- sol, papar po ukusu
priprema:
1. File isperite hladnom vodom i osušite. Zatim svaki od njih izrežite na dvije ravne ploče na način prikazan na fotografiji.
Dva fileta daju četiri porcije.
2. Lagano istucite pulpu čekićem ili stražnjom stranom noža. Trebali biste dobiti velike pljosnate kolače.
3. Svaku posolite i popaprite s obje strane i stavite u pleh koji prethodno obložite papirom za pečenje. U tom slučaju površinu na koju ga mažemo ne treba mazati uljem.
Ako ne koristite papir, njime obavezno namažite dno posude. Inače će se meso zalijepiti za površinu, a kada izvadite gotovo jelo, izgubit će svoju privlačnost.
4. Svježe, odn konzervirani ananas narežite na male komadiće i stavite ih na meso.
5. Rajčicu narežite na iste komade i stavite na vrh. I kao i uvijek, zadnji sloj će nam biti sir. Može se utrljati direktno preko naše ljepotice ili prvo utrljati na tanjur, a zatim pažljivo staviti na svaki komad.
6. Zagrijte pećnicu na 230 stupnjeva. U njega stavite lim za pečenje s našim proizvodima i pecite 25 - 30 minuta dok ne budu pečeni.
Poslužite za stol i pozovite sve ukusna večera. Jako ukusno!!!
Dijetni recept za file pečen u jajetu
Trebat će nam:
- piletina - 400 gr
- jaje – 1 kom.
- sol, mljeveni crni papar po ukusu
- začinima
priprema:
1. Meku piletinu bez kože i kostiju narežite na male komade proizvoljne veličine. Pospite ga solju, paprom (po želji) i začinima.
Možete koristiti začine koje najviše volite. Ako želite dobiti jelo s indijskim okusom, dodajte curry, ako želite dobiti talijanski okus, dodajte provansalsko bilje.
Ili jednostavno dodajte obične začine prikladne za nježno meso. Bit će ukusno u svakom slučaju.
Ali obratite pozornost na količinu dodanih začina i bilja. Također ovisi o preferencijama. Netko voli intenzivniju aromu i okus, dok ga drugi tek malo naznači.
Sve zajedno promiješajte i ostavite da malo odstoji kako bi sva ova raskoš prožela svaki komad. Dovoljno je pustiti da se kuha 10 - 15 minuta.
2. Razbiti jaje u zdjelu i umutiti ga vilicom pa ga dodati nasjeckanoj pulpi. Zatim opet sve promiješajte.
3. Stavite sadržaj u oblik otporan na toplinu.
4. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 30 - 35 minuta, ovisno o karakteristikama pećnice. Jelo treba porumeniti i ispeći, pokriti malom koricom.
Jedite vruće, kako kažu, vruće. Jaje je prekrilo svaki komadić tankim slojem, što je omogućilo da se sav sok zadrži unutra. Ispalo je jako ukusno. A jelo ima vrlo malo kalorija.
Tako da takvu hranu možete kuhati čak i kada ste na dijeti.
Nježni i ukusni kotleti - korak po korak recept za kuhanje u pećnici
Često se prilikom kuhanja prsa ili filea meso pokaže suhim. To je posebno vidljivo kod pripreme tankih kotleta. Međutim, to se može izbjeći i možete ih učiniti sočnima i vrlo nježnima.
Pogledajmo kako se to može postići.
Trebat će nam:
- file – 2 kom
- jaje – 1 kom.
- krušne mrvice– 100 g
- sol, papar po ukusu
- začini po želji i okusu
- biljno ulje za podmazivanje tave
priprema:
1. File prerezati uzdužno na dva cca. jednake polovice. Kako biste to olakšali, počnite rezati od debljeg ruba.
2. Presavijte polovice ispod folije i stavite ih daska za rezanje. Istucite ga čekićem s obje strane. Film je potreban kako se vlakna ne bi oštetila, a sok neće odletjeti u svim smjerovima.
Svaki komad će postajati sve tanji, a i širi u odnosu na izvorni oblik.
3. Svaki komad pospite solju, paprom i začinima. U ovom slučaju, vrlo je dobro komadiće posuti mljevenim đumbirom, zahvaljujući njemu možete dobiti nevjerojatnu, blago pikantnu, pikantnu notu okusa.
Volim dodati đumbir u sve jela od mesa. Dovoljan je doslovno prstohvat da im se okus i miris znatno poprave.
4. Jaje razbiti u posebnu zdjelu, malo posoliti i popapriti te umutiti vilicom. Pomiješajte krekere sa mala količina sol.
5. Pripremite oblik otporan na toplinu. Trebalo bi biti podstavljeno pergament papir i namažite biljnim uljem da se kotleti ne zalijepe.
6. Svaki dio umočiti u jaje, zatim u prezle i staviti u kalup. Učinite isto s preostalim prazninama.
Oba dodatna proizvoda zamotat će komade poput krznenog kaputa i zadržati sav sok unutra, štiteći ga od curenja.
7. Do tog vremena, već bismo trebali imati pećnicu zagrijanu. Početna temperatura zagrijavanja je 200 stupnjeva. Ali čim stavite kalup u pećnicu, temperaturu morate odmah smanjiti na 180 stupnjeva. Odnosno, tijekom pečenja temperatura će se polako smanjivati.
To znači da će se obradci odmah jako zagrijati, što će dodatno “zapečatiti” sve sokove, a zatim će na nižoj temperaturi kotleti biti i pečeni.
8. Pecite 15 - 20 minuta.
Poslužite vruće uz bilo koji prilog i salatu od svježeg povrća.
Kao što ste vjerojatno primijetili, takvi se kotleti također razlikuju po tome što su dijetalni. Ništa dodatno, samo malo ulja za namastiti tepsiju.
Stoga kuhajte, jedite s užitkom i gubite težinu na svoje zdravlje!
Evo ih jednostavnih načina Pripremite ukusnu večeru za svoju obitelj, kao i nahranite goste u svakoj prilici. Posebno su dobri kada su stolovi puni raznih poslastica. I ovdje sve funkcionira s gotovo minimalnim unosom kalorija. Pa čak i ako su gosti već puni razne salate, malo je vjerojatno da će odbiti toplu hranu s tako lijepom prezentacijom.
Još jedna prednost ovih recepata je to što ih je užitak kuhati. Nijedna od metoda ne uključuje dugo stajanje za štednjakom ili oduzimanje puno vremena tijekom pripreme.
Dobar tek!
- 1 Pileći file s krumpirom u pećnici
- 2 prsa pečena u foliji
- 3 Nježni francuski pileći file
- 4 kotleta u pećnici
- 5 S ananasom
- 6 prsa punjenih sirom
- 7 Pecite u soja-med umak
- 8 S gljivama
- 9 S povrćem
- 10 Pileća prsa ispecite u vrhnju
- 11 Rolat od pilećeg filea
- 12 Tepsija od piletine s rižom u pećnici
- 13 S jabukama
- 14 Pileći file pečen u rukavu u pećnici
Pileća prsa mogu pomoći svakoj domaćici. Ovaj jeftin tip meso za čiju pripremu treba malo vremena. Možete pripremiti puno različita jela korištenjem ovog proizvoda, uključujući dijetalne. Najčešće se pileći file kuha u pećnici - i sam i s povrćem.
Pileći file s krumpirom u pećnici
Filet s krumpirom u pećnici možda je najčešća opcija za pripremu brze, cjelovite večere.
Popis proizvoda je sljedeći:
- filet 500 g;
- začin za piletinu 1 žličica;
- 200 g sira (tvrdi);
- majoneza 50 g;
- 150 g luka;
- 300 g kiselog vrhnja;
- papar, sol
- suncokretovo ulje - par tablica. žlice
Pripremimo ga ovako:
- Oprano i narezano meso pomiješajte u posudi s majonezom, paprom i solju, promiješajte i ostavite da odstoji u hladnjaku.
- Oguljeni luk nasjeckajte na pola kolutića. Krompir narežite na tanke krugove. Sir sameljite na ribež.
- Kiselo vrhnje morate začiniti paprom, drugim začinima i soli - dobit ćete umak za jelo.
- U pleh (premazan uljem) prvo poslagati nasjeckani luk, a zatim dio krompira koji se namaže. umak od vrhnja.
- Na krumpir poslažite komade mesa, pospite ih naribanim sirom, dodajte preostali krumpir i ponovno premažite umakom. Sljedeći sloj je meso, zatim se sipa sir.
- Zatim lim za pečenje treba staviti u pećnicu na sat vremena (temperatura bi trebala biti oko 180 stupnjeva).
Savjet. Preporučljivo je uzeti ohlađeni file - takvo meso ispada mnogo sočnije i ukusnije od sladoleda.
Prsa pečena u foliji
Sva jela koja se pripremaju u foliji vrlo su aromatična jer čuvaju esencijalne tvari začina. Također zadržava vlagu, što jelima daje posebnu sočnost.
Filet u foliji u pećnici priprema se na sljedeći način:
- 1 luk
- 800 g prsa (file);
- Francuski senf - 1 žličica (žličica);
- mrkva - 1 jedinica;
- češnjak - 2 režnja;
- suncokretovo ulje 2 žlice. l.;
- 2 jaja;
- 200 g šparoga.
- Neke komponente se mogu zamijeniti. Na primjer, šparoge - zeleni grašak, a umjesto suncokretovog ulja možete koristiti maslac ili bilo koje biljno ulje.
- Oprani pileći file narežite na komade. Ali meso možete kuhati u porcijama ili cijelo.
- Ogulite luk i mrkvu.
- Nakon toga potrebno je napraviti umak. Pjenjačom umutiti jaje, dodati ulje, malo senfa, nasjeckani češnjak i začine.
- Za pečenje u porcijama, foliju je potrebno izrezati na kvadrate takve veličine da meso bude potpuno omotano njome. Na tako dobivene kvadrate slažu se komad po komad nasjeckani fileti.
- Na meso stavite kuhane šparoge, ploške mrkve i luka. Preliti umakom. Zamotati u foliju.
- Sada je vrijeme da komade stavite u pećnicu i držite ih tamo pola sata.
Ako kuhate kao cijeli komad, vrijeme se može produžiti.
Nježni francuski pileći file
Pileći file po francuskom jednostavan je za pripremu i vrlo je ukusan.
Trebat će vam set sljedećih komponenti:
- luk - 2 jedinice;
- 700 g filea prsa;
- majoneza - 2 žlice (velike);
- tvrdi sir - 200 g;
- kiselo vrhnje - 4 žlice (žlice)
- 2 režnja češnjaka;
- sol, kopar, crni papar;
- biljno ulje- 2 žlice. l.
Mi ćemo ga pripremiti ovako:
- Prsa narežite na ploške.
- Nasjeckajte luk na polovice kolutića, pirjajte suncokretovo ulje.
- Za umak je potrebno pomiješati majonezu s kiselim vrhnjem, paprikom, nasjeckanim češnjakom, naribanim sirom, crnim paprom i koprom.
- U kalup koji je potrebno namastiti poslagati narezane komade piletine, popapriti i posoliti.
- Treba ih preliti s pola umaka, prekriti lukom i staviti drugi sloj u istom nizu.
- Ostalo je samo posuti meso sirom, staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 190ºC i peći pola sata.
Samo napomena. Pileće meso se brzo kuha i ako se prepeče može ispasti suho.
Kotleti u pećnici
Pileći kotleti su mekani i mogu se kombinirati sa svim vrstama priloga, kao i sa salatama od svježeg povrća.
Popis potrebnih proizvoda:
- 120 g sira;
- 600 g grudi;
- sol;
- 4 g začina za piletinu
- maslinovo ulje - 50 g;
- ½ šalice krušnih mrvica;
- malo timijana i origana.
Jelo se priprema jednostavno:
- Prvo morate oprati file, osušiti ga ručnikom i narezati na male komadiće.
- Zatim piletinu staviti na dasku, pokriti folijom i malo potući.
- Zatim morate pomiješati krušne mrvice sa sirom, soli i začinima.
- Svaki komad namazati uljem, zatim u pripremljenu smjesu i dobro uvaljati u pohanje.
Sada se meso stavlja na pripremljeni pleh i peče se do kraja.
S ananasima
Pileći file u pećnici s ananasom ispada blago slatkastog okusa, sočnog i pomalo neobičnog. Ovo se jelo može sigurno poslužiti čak i za svečanu gozbu.
- 600 g pilećeg filea;
- 20 g biljnog ulja:
- 120 g sira;
- 5 g začina po vrećici za piletinu;
- 30 g majoneze;
- 1 žlica. l. peršin;
- limenka konzerviranih kolutova ananasa;
- crni papar
Pripremimo ga ovako:
- Pripremljenu piletinu izrežite, prekrijte folijom i istucite kuhinjskim čekićem.
- Zatim se začin pomiješa s paprom, začinskim biljem i majonezom. Podmažite meso dobivenim umakom i stavite ga na lim za pečenje.
- Na svakoj šniti piletine treba biti krug ananasa.
- Ostalo je samo posuti meso naribanim sirom.
- Pećnica bi trebala biti već zagrijana; trebala bi biti uključena unaprijed. Vrijeme kuhanja ovog slanog jela pileće meso je 25 minuta.
Bolje je poslužiti pileći file sa sirom i komadićima ananasa vruć.
Savjet! Idealna težina kotleta je 150–170 g. Manji komadi će ispasti suhi kada se ispeku.
Prsa punjena sirom
Ovo ukusno jelo diverzificira gornji jelovnik i savršeno je za cijelu obitelj. Nije ga teško pripremiti, a neće oduzeti puno vremena.
Komponente:
- jedna dojka;
- 50 g sira;
- 30 g maslaca;
- jaje;
- sol, češnjak, bilje, papar;
- mljeveni krekeri.
Idemo kuhati!
- File treba istući, posoliti i posuti omiljenim začinima.
- Naribajte sir i pomiješajte s koprom, pomiješajte sa sirovo jaje.
- Uključite pećnicu unaprijed kako bi imala vremena da se zagrije dok punite file.
- Sada nam treba spreman nadjev od sira zamotati u fil. Da biste to učinili, potrebno ga je staviti na meso i jednostavno zamotati u rolice. Radi praktičnosti, pri izvođenju takvih manipulacija, dobro je koristiti papir za pečenje.
- Zatim ga trebate spustiti u otopljenu vodu. maslac nadjevena prsa pa pažljivo uvaljati u prezle.
- Kiflice treba peći u pećnici 15 do 20 minuta.
Pustite ih da se malo ohlade prije posluživanja, a zatim ih narežite na tanke ploške.
Pecite u umaku od soje i meda
Za ovaj originalni recept trebat će vam mali popis sastojaka:
- 2 pileća prsa;
- 1 žlica sojinog umaka;
- 1 žlica meda (tekućeg);
- pola limuna;
- svježe začinsko bilje (mala hrpa);
Prvo napravite marinadu tako što ćete pomiješati limunov sok s umakom i medom. Zatim time premažu piletinu i ostave da odstoji 15 minuta - neka se natopi. Zatim se u posudu za pečenje prvo stavlja zelje, a zatim prsa. Sada se sve prelije marinadom i peče u pećnici 35 minuta.
S gljivama
Bit će potrebni sljedeći proizvodi:
- 200 g svježih šampinjona ili jedna limenka konzerviranih;
- 150 g sira;
- 50 g kiselog vrhnja;
- 1 veliki češanj češnjaka;
- pileća prsa 1 kg ili 1,2 kg;
- 50 g majoneze;
- 30 g maslaca;
- mljeveni papar;
- 100 g luka;
Pripremimo ga ovako:
- Pripremite prsa. Podijelite komade na pola, a zatim dobivene dijelove prepolovite. Izrađuje samo 16 dijelova.
- Sve kriške treba otkinuti. Ako nemate čekić, to možete učiniti drškom noža.
- Posoljene i popaprene mesne ploške potrebno je marinirati 20 minuta.
- U to vrijeme kalup se natrlja češnjakom i namaže uljem. Meso je postavljeno u jednom sloju.
- Gljive treba tanko narezati i ravnomjerno rasporediti po mesu.
- Luk treba izrezati na polovice kolutića, posuti solju i također staviti na gljive.
- Zatim morate pomiješati majonezu s kiselim vrhnjem, dodati mljeveni papar. Tom smjesom premažite ploške piletine i po vrhu pospite naribani sir.
- Posudu stavite u pećnicu na 30-35 minuta dok se sir ne otopi i na vrhu ne dobije lijepa zlatnosmeđa korica.
S povrćem
Potrebni sastojci:
- 2 dojke;
- tvrdi sir;
- soja umak - 1 žlica. l.;
- 1 jaje;
- 1 patlidžan;
- krumpir - 1 jedinica;
- rajčica - 1 jedinica;
- 1 mrkva;
- 2 luka;
- zelje (kopar, peršin).
- 1 crvena paprika.
Piletinu je potrebno prethodno marinirati tako što ćete u marinadu dodati začine i luk.
- Sve povrće mora biti oprano i izrezano.
- Patlidžane je potrebno posoliti i ostaviti da odstoje 10 minuta da nestane gorčina. Zatim se mogu oprati pod tekućom vodom.
- Zatim u tavu stavite marinirana prsa. Luk izvadite iz marinade, rasporedite po mesu i na vrh dodajte svježi kolutiće luka.
- U sljedeći sloj stavite mrkvu, zatim crvenu papriku, ploške patlidžana i krumpir.
- Sada možete pomiješati nasjeckano zelje sa soja umakom i jajetom, umutiti i tom smjesom preliti piletinu. Na vrh stavite rajčice.
- Jelo je potrebno držati u pećnici 30 minuta, a zatim ga izvaditi i posuti naribanim sirom.
Na kraju ostavite meso u pećnici još 10 minuta, izvadite i gotovo jelo ukrasite začinskim biljem.
Ispecite pileća prsa u vrhnju
Mnoge domaćice pileća prsa s kremastim umakom svrstavaju u blagdansko jelo, ali mogu se kuhati i svaki dan. Ima izvrsnu aromu sira, začina i suptilan kremasti okus.
Popis proizvoda po kilogramu fileta:
- tvrdi sir - 100 g;
- krema - čaša;
- biljno ulje - 1 tbsp. l.;
- češnjak - 3 režnja;
- senf - 1 žličica;
- timijan i papar - na okus.
Ploške piletine popržite na ulju, posolite i pospite paprom. U vrhnje se doda sol, nasjeckani češnjak, senf i majčina dušica. Sve to umutiti dok ne postane pjenasto. Zatim se filet stavi u posudu za pečenje i prelije umakom. Na kraju preostaje samo posuti jelo obilato naribanim sirom i zapeći pola sata.
Rolat od pilećeg filea
Ovaj savršeno jelo, koji će pristajati svakom blagdanskom stolu.
Za dovršetak ovog recepta potrebni su vam sljedeći proizvodi:
- 170 g svježi šampinjoni;
- 2 polovice fileta;
- 60 g tvrdog sira;
- 1 mrkva;
- 1 luk;
- začini za piletinu, sol.
Pripremimo ga ovako:
- File operite, istucite, osušite i prerežite po sredini. Posolite i pospite začinima.
- Gljive je potrebno sitno nasjeckati, mrkvu i luk lagano popržiti na bilo kojem ulju.
- Zatim se na komade mesa stavljaju gljive, a na vrhu će biti sloj ribani sir.
- Zarolajte fil u kolutiće. Kako se ne bi raspali, mogu se vezati nitima.
- Rolice od piletine i šampinjona prvo se poprže u tavi, zatim se stave u pleh i peku u pećnici 20 minuta.
Pileći lonac s rižom u pećnici
Pileći file je univerzalni proizvod. Ide uz razne priloge, može se kuhati, pržiti ili peći. Jedan od brojnih recepata s ovim sastojkom je složenac od prsa s rižom, pripremljen u pećnici.
- riža - 150 g;
- sir 45% - 30 g;
- pileći file - 700-800 g;
- luk - 1 jedinica;
- mrkva - 2 jedinice;
- češnjak - 3 režnja;
- umak od soje;
- mlijeko - 100 ml;
- sol, začini - po ukusu;
- zelena.
Počnimo kuhati:
- Rižu je potrebno skuhati. U juhu možete posuti začin za curry.
- Mrkvu naribati, luk i češnjak nasjeckati i sve popržiti (tava mora biti suha). Premjestite u zasebnu šalicu.
- Pileći file se nareže na sitne komade i prelije soja sosom, dodaju se začini i promiješaju.
- Zatim u tavi popržite piletinu oko 3 minute.
- Dvije velike žlice ribani sir odložiti u tanjur a preostalu količinu uliti u rižu i promiješati.
- Pripremiti umak od vrhnja: Očuvani sir pomiješajte s mlijekom i začinskim biljem.
- Stavite rižu pomiješanu sa sirom u posudu za pečenje. Zatim pržene mrkve s češnjakom i lukom. Na to poslažite pržene komade mesa i prelijte ih kremastim umakom.
Pecite u pećnici 15 minuta. Topljeni sir spriječit će da se piletina osuši.
S jabukama
Prsa se odlično slažu s jabukama. Ovo jelo odiše nevjerojatnim mirisom i dobiva odličan okus.
- 1 prsa na kosti;
- 1 jabuka;
- sol, papar;
- 2 žlice. l. prirodni jogurt(kiselo vrhnje);
- 1 žličica stolni senf.
Jednostavna priprema:
- Pripremljena prsa natrljajte paprom i solju, premažite mješavinom senfa i jogurta i ostavite da odstoji 30 minuta.
- Jabuke narežite na krugove.
- Prsa stavite u pripremljenu tepsiju koju ste prethodno premazali uljem. Na vrh stavite kriške jabuke.
- Zatim morate uzeti foliju i obložiti njome kalup. Pecite jelo u pećnici sat i pol.
- 15 minuta prije kraja pečenja skinite foliju da jabuke i meso porumene.
Pileći file pečen u rukavu u pećnici
Navlaka za pečenje vrlo je korisna stvar. Kuhanje u rukavcu sprječava prskanje masnoće, a meso koje se u njemu peče postaje sočno.
Proizvodi:
- file prsa - ½ kg;
- rajčice - 1-2 jedinice;
- krumpir - 4 jedinice;
- paprika - 1 mahuna;
- maslinovo ulje;
- masline - 20-30 jedinica;
- zelena;
- sok od limuna;
- sol, mljeveni crni papar, ostali začini.
Pripremimo ga ovako:
- Opranu i narezanu piletinu pospite limunovim sokom, posolite, popaprite i promiješajte.
- Paradajz je potrebno narezati na kockice, a papriku na trakice.
- Masline (bez koštica) stavite u zdjelu, nasjeckajte začinsko bilje i pospite eventualnim začinima.
- Krompir oguliti, oprati, narezati na ploške i dodati povrću. Sve zajedno pomiješajte s mesom i dobivenom smjesom napunite tuljac.
- Zavežite rubove rukava čvrstim čvorom i napravite rupe na nekoliko mjesta kako biste omogućili izlazak pare. Stavite tuljac sa sadržajem na lim za pečenje.
- Trebat će vam oko 40 minuta da se sve ispeče. Kada je sadržaj spreman, trebate ga prebaciti iz rukava na tanjure.
U pećnici Cijeli pileći file ispeći u plehu na 180 stupnjeva.
U laganom kuhalu Kuhajte pileći file u načinu rada "Gulanje". U mikrovalnoj Pileći file pecite na 800 W.
U konvektomatskoj pećnici Pileći file pecite na 210 stupnjeva.
Kako ispeći pileći file
Proizvodi za pečenje fileta
Limun - pola
Peršin i kopar - po pola hrpe
Celer - 2 stabljike
Bosiljak - 1 žličica
Paprika - 1 žličica
Maslinovo ulje - 3 žlice
Sol - 1 žličica
Priprema proizvoda
Pileći file, ako je zamrznut, odmrznite, isperite, malo ocijedite višak tekućine i osušite salvetama. File natrljajte solju.
Zelenje operite i osušite, sitno nasjeckajte. Celer operite i sitno nasjeckajte. Pomiješajte ulje sa biljem i začinima, iscijedite sok od limuna, dobro promiješajte.
Smjesom premažite pileći file, poklopite i stavite u hladnjak na pola sata.
Pečenje u pećnici
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva 10 minuta. Pileći file stavite u lim za pečenje i prelijte marinadom. Stavite posudu s piletinom u pećnicu i pecite 25 minuta.
Pečenje u laganom kuhalu
Na dno multicooker posude stavite pileći file i prelijte marinadom. Postavite multicooker na način rada "Stew", zatvorite multicooker i pecite 40 minuta.
Pečenje u mikrovalnoj pećnici
Stavite pileći file u posudu za mikrovalne pećnice, pecite na 800 W 10 minuta. Zatim piletinu prelijte marinadom i pecite još 10 minuta na istoj snazi.
Pečenje u fritezi
Pileći file stavite na donju rešetku friteze, pecite 20 minuta na temperaturi od 210 stupnjeva i velika brzina puhanje
Gotov pileći file poslužite sa nasjeckanim svježim povrćem ( babura paprika, rajčice, krastavci), ukrašeno začinskim biljem.
Kako ispeći pileći file sa sirom
Proizvodi za pečenje fileta sa sirom
Pileći file - pola kilograma (4 komada)
Tvrdi sir (Cheddar) - 100 grama
Krema 10% - 50 mililitara
Sok od limuna - od pola limuna
Rajčice - 2 komada
Kopar - 1 mala hrpa
Sol - 1 žličica
Papar - pola žličice
Biljno ulje - 2 žlice
Kako ispeći pileći file sa sirom
Pileći file odmrznite, isperite, ocijedite od viška tekućine i osušite salvetama. Natrljajte file solju i paprom. Iscijedite sok iz limuna.
Pomiješajte vrhnje sa sok od limuna, posolite, popaprite, premažite fil smjesom, poklopite i stavite u hladnjak na pola sata.
Rajčice narežite na ploške, sir naribajte na krupnije ribež.
Pečenje u pećnici
Lim za pečenje namažite biljnim uljem, na njega stavite file, na svaki file položite krišku rajčice, posolite i popaprite. Odozgo pospite naribani sir.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva 10 minuta. Stavite pleh sa filom u rernu i pecite fil 20 minuta.
Pečenje u laganom kuhalu
Podmažite dno multicookera biljnim uljem, stavite pileći file, rajčice i naribani sir.
Pozdrav, hostese! Nedavno sam kupila pileći file i odlučila ga ispeći. Piletinu jedemo vrlo često, moglo bi se čak reći da nam je prioritet u odnosu na govedinu i svinjetinu. U pravilu se pileća prsa prodaju kao fileti. Svi znaju da je potpuno nemasna, dijetalna, a ako je pogrešno pripremite, možete ostati bez večere.))) Presuha je i nije ukusna.
Moje iskustvo potvrđuje sve o čemu pišem. Stoga sam donedavno prsa koristila samo u juhama, s povrćem i u složencima. Općenito, u onim jelima gdje je natopljen sokom drugih namirnica, postaje mekan i nježan.
Ali potraga za ukusnim receptima nikad nije prestala. S vremena na vrijeme sam eksperimentirala i pokušavala razne opcije pečenje i došao do ovog mišljenja. Nema mnogo načina, ali ih ipak ima. Barem ću napraviti izbor recepata koje sam isprobala na svom osobno iskustvo. Dakle, ako imate neke zanimljive i zdravi recept sočna pileća prsa, hitno podijelite!)))
Iako znate, svatko ima svoj pojam sočnosti i mekoće, nekome je potrebno da mu sok poteče niz bradu, a drugima par kapi ili da jednostavno bez žara žvače komad mesa. Odgovara mi nešto između. Stoga vrijedni recepti Nisam ih našao puno, ali samo 3.
Marinirana pileća prsa u foliji
Glavna tajna sočnost je marinada. Kao osnovu možete uzeti bilo što. Najčešće koristim kiselinu, poput octene kiseline ili limunovog soka. Da biste to učinili, morate temeljito isprati komad mesa, svakako ga osušiti i napraviti male rezove na vrhu. Zatim na dno pleha staviti foliju i staviti prsa. Zatim ga obilato premažem začinima. To mogu biti posebni začini za piletinu, senf, sušeno bilje i tako dalje. Ne zaboravite dodati soli. Ne samo da daje uobičajeni slan okus, već i zadržava vlagu u mesu, što nam je potrebno. Samo nemojte pretjerivati! Zatim uzmem limun, narežem ga na kriške i stavim ih u zareze. Pileća prsa prelijem sokom od preostalog limuna. Pokrijem folijom. Ako nemate limun, koristite jabučni ocat. A folija se može zamijeniti rukavom za pečenje. Pustite da se meso namače i marinira nekoliko sati u hladnjaku. Kada je spreman za pečenje, stavite posudu u pećnicu.Dobiveno jelo prilično je dijetalno i niskokalorično, pa je izvrsno za one koji mršave.
Pileća prsa pečena u pećnici sa sirom
Druga opcija je sočnija, ali i kaloričnija, ali i dalje ostaje dobra večera. Dojku je također potrebno oprati i dobro osušiti. Duž njega napravite veliki rez, kao da dijelite komad na dva dijela, ali bez rezanja. Ispada veliki džep u koji trebate staviti krišku sira. Za dobro prianjanje, šav se može učvrstiti čačkalicom. Meso posolite, začinskim biljem, začinima i stavite peći, opet u foliju.Ako se odlučite bez njega, morat ćete lim za pečenje namazati biljnim uljem, što će dodati dodatne kalorije, a meso će postati suše, kako god gledali.
Treći recept - pečeni pileći bataci bez kostiju
Meni je ovo najukusniji dio piletine nakon krilaca! Ali dosta su masne pa ispadnu jako sočne. Ali kako bismo smanjili sadržaj kalorija, jednostavno u potpunosti odstranimo kožu i odrežemo preostalu masnoću. Čak i bez mariniranja, ovo meso ispada nježno i mekano. Stoga ne biste trebali koristiti kiselo vrhnje, vrhnje, majonezu, ulje za mariniranje, samo utrljajte začine, sol i češnjak. Zamotajte u foliju i stavite u pećnicu. Za pola sata bit će gotov odličan, sočan pileći file, idealan za večeru. Preostalu masnoću slobodno izlijte.
U pravilu se takva jela kombiniraju s povrćem. Inače ih jako volim jesti sa salatama, nedavno sam pisala o njima. Na taj način možete jesti ukusnu, zdravu hranu i održavati se u izvrsnoj formi.
Eksperimentirajte s marinadama i podijelite svoje iskustvo u komentarima! Vidimo se! Bok!
Pileći file- pravi izbor osoba koja preferira zdrava prehrana. Sadrži proteine u čisti oblik, neopterećena mastima. Sadrži mnoge vitamine, folnu kiselinu, riboflavin i niocin koji blagotvorno djeluju na kožu. Eto zašto dijetalna piletina u pećnici se sigurno može smatrati ne samo hranjivim, već i ljekovitim proizvodom.
Jednostavan za pripremu
Pileći file je pravi izbor za osobe koje preferiraju zdravu prehranu. Sadrži proteine u čistom obliku, neopterećene mastima. Sadrži mnoge vitamine, folnu kiselinu, riboflavin i niocin koji blagotvorno djeluju na kožu. Stoga se dijetalna niskokalorična piletina u pećnici sa sigurnošću može smatrati ne samo hranjivim, već i ljekovitim proizvodom. Ovo jelo se smatra najukusnijim i zdravim na str. Može se koristiti čak i za večeru.
Značajke pripreme dijetalnog pilećeg mesa
Ako govorimo o dijetalna prehrana, trebali biste koristiti samo pileći hrbat, poznat i kao prsa ili bijelo meso. Ima minimalni sadržaj kalorija- ne više od 112 kcal na 100 grama težine. Ako usporedite pileći file i bedra u pećnici, sadržaj kalorija potonjeg bit će 2 puta veći. Povećati hranjiva vrijednost bijelo meso kostiju i kože pa ih se prije kuhanja svakako riješimo.
Evo još nekoliko tajni ukusnog i zdravog dijetalno jelo.
- Pileći kotlet će biti suvlji nego bez mehaničke obrade. Treba ga peći samo u pohanju, rukavu ili foliji.
- Izbjegavajte zagrijavanje na visokim temperaturama – prženje i roštiljanje. Jelo dobiva dodatni sadržaj kalorija, a kada se koristi biljno ulje, u njemu se stvaraju kancerogene tvari.
- Umjesto solju, obogatite jelo začinima, njima će pečeni pileći file u pećnici dobiti raskošan okus. Uz njega se dobro slažu sve vrste paprika, paprika, sok od limuna, origano, gotove kombinacije talijanskog bilja.
- Marinirajte trup 2 sata na sobnoj temperaturi. Ako ga trebate marinirati unaprijed, primjerice ujutro prije odlaska na posao, poklopite ga prozirna folija i stavite u hladnjak.
- Pileći file u pećnici dobro se slaže sa bilo kojim povrćem. Možete ih kuhati zajedno u jednom obliku. Ili zasebno i poslužite kao prilog. “Idealan par” bi bio brokula, špinat, pirjana mrkva ili kuhane šparoge.
Koristite svježe, a ne smrznuto meso. Tijekom procesa odmrzavanja ne samo da gubi korisne tvari, ali postaje i tvrđi. Ako ne možete kupiti svježu piletinu, odmrznite je u hladnjaku, na polici najdalje od zamrzivača.
Jednostavan recept za dijetalno jelo s đumbirom i medom
Ovaj sočni file Piletinu u pećnici preporučuju kuhati nutricionisti, autori knjige o receptima za zdravo srce"Recept do zdravog srca." Njegova tajna leži u uspješnom spoju hrskave korice i začina koji čine piletinu ukusna alternativa masna lešina na žaru.
Trebat će vam:
- pileća prsa - 4 kom .;
- med - sv. žlica;
- mljeveni đumbir i crni papar - po ¼ žličice;
- sok od naranče - žlica. žlica;
- zgnječen kukuruzne pahuljice prirodni (bez šećera) - 1/3 šalice;
- sušeni peršin - ½ žličice.
Priprema
- Namastite kalup maslinovo ulje(prikladno je koristiti sprej). U to stavite oprana i osušena prsa.
- Pomiješajte med, sok od naranče, papar i đumbir. Podmažite trup dobivenom marinadom.
- Pomiješajte kukuruzne pahuljice i peršin i ravnomjerno pospite po prsima.
- Zagrijte pećnicu na 180°, stavite kalup u nju, pecite 20 minuta.
- Odredite spremnost tako što ćete meso probušiti čačkalicom: sok ne smije biti ružičast.
Originalni recepti za pileća prsa
Pileća prsa možete ispeći u pećnici za svečani stol i radnim danom. U prvom slučaju želite dobiti izuzetan, neočekivani okus. A u drugom - zadovoljavajuće i zdravo jelo za cijelu obitelj. Nudimo vam nove recepte kojima ćete dodati svoj kulinarski repertoar.
S umakom od senfa i bobica
Ovaj file od pilećih prsa možete kuhati u pećnici ne samo ljeti, već i tijekom sezone bobica. Ali i zimi, koristeći smrznutu hranu. Zahvaljujući pikantnoj kiselosti i izvorni izgled umak, bit će vaš svečani stol još svjetlije.
Trebat će vam:
- maline i kupine - 1 šalica;
- grudi - 2 kom .;
- senf sa zrncima - 1,5 tbsp. žlice;
- med - 2 žličice;
- mljeveni papar i sol - po ukusu;
- kukuruzno brašno - 3 žlice. žlice;
- maslinovo ulje - tbsp. žlica.
Priprema
- Bobičasto voće sitno nasjeckajte (nije potrebno prethodno ga odmrzavati).
- File narežite na duge trake debljine do 1 cm.
- Zgnječite bobičasto voće, senf i med u posudi.
- Prsa pospite paprom, solju i uvaljajte u kukuruznu krupicu.
- Zagrijte ulje u tavi, smanjite vatru na srednju i dodajte meso. Kuhajte 8 minuta, povremeno okrećući.
- Zagrijte pećnicu na 220°, stavite u nju komade mesa 10 minuta.
- Prije posluživanja prelijte umakom od bobičastog senfa.
S povrćem
Pozivamo vas da kuhate ukusan pileći file u pećnici s povrćem kao na fotografiji. Ovo jelo će se svidjeti čak i djeci, jer ispada sočno i nježno. I pirjano povrće sok od mesa, dobiti bogat okus.
Trebat će vam:
- grudi - 2 kom .;
- krumpir - 5 malih gomolja;
- "Skandinavska" mješavina povrća s brokulom, mrkvom i cvjetačom - 400 g;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- češnjak - 3 režnja;
- suho bilje - curry mješavina, peršin, kopar.
Priprema
- Meso prerežite na pola.
- Krompir ogulite i narežite na tanke ploške.
- Pomiješajte kiselo vrhnje sa bilje, češnjak.
- Foliju izrežite na pravokutnike i stavite sjajnu stranu prema gore. Na to stavite šaku krumpira mješavina povrća, komad prsa. Premažite ga umakom i zamotajte u foliju. Bitno je da se ne pokida jer će se prsa tijekom pečenja osušiti.
- Stavite "kuverte" u kalup i stavite u pećnicu.
- Peći na 200° 60 minuta.
Punjena prsa sirom
Još originalni recept pileći file u pećnici, atraktivan ne samo okusom, već i izgledom. Kad odrežete komad, vidjet ćete kako se umak od tekućeg sira i začinskog bilja širi po tanjuru... Punjeni file Ispada lijepo i ukusno!
Trebat će vam:
- dojke - 2 kom .;
- tvrdi sir - 200 g;
- kopar i peršin - po 5 grana;
- češnjak - 6 češnja.
Priprema
- Piletinu operite i osušite.
- Naribajte sir, nasjeckajte začinsko bilje i češnjak, posolite i popaprite. Masu možete "učvrstiti" žlicom kiselog vrhnja. Dobro promiješajte.
- Svaku prsa “otklopite” tako da u debljem dijelu napravite proreze.
- U sredinu stavite mljeveno meso, zarolajte i učvrstite koncem ili čačkalicama.
- Stavite trupove na manji lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Važno je da "džepovi" leže čvrsto.
- Stavite u zagrijanu pećnicu, pecite 30 minuta na 180°.
Ispis
Učitavanje...