Cjevčice od lisnatog tijesta punjene kondenziranim mlijekom i orasima
Ovo pecivo ispadne prozračno i prhko, a slatki nadjev uspješno nadopunjuje okus ove delicije. Izrada lisnatog tijesta s kondenziranim mlijekom vrlo je jednostavna. Da biste to učinili, trebat će vam sljedeći sastojci:
gotovo lisnato tijesto - 0,25 kg;
kokošje jaje - 1 kom .;
kuhano kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
orasi - 0,5 žlice.
Kako napraviti kalup za tuljce od lisnatog tijesta
1. Dakle, ako ste ponosni vlasnik slamnatih korneta za pečenje, onda ste veliki sretnici. Nemam takve čunjeve, pa sam morao "izmisliti kotač") Za izradu domaćih čunjeva uzeo sam karton (običnu mapu "Za papire"), iz njega izrezao 6 krugova promjera 20 cm.
2. U svakom krugu sam izrezala radijus i zarolala u stožac, a slobodne rubove učvrstila klamericom.
3. Zatim sam svaki komad zamotala u foliju za pečenje.
U ovom trenutku, u načelu, pripremna faza je završena.
4. Gotovo lisnato tijesto odmrznite na sobnoj temperaturi. Radnu površinu malo posuti brašnom i razvaljati tijesto u tanki sloj.
5. Dobiveni sloj prerezati uzdužno na 6 traka.
6. Svaku traku spiralno namotamo na stožac od folije i papira.
7. Razbiti jaje u zdjelu
i lagano istucite vilicom ili pjenjačom.
8. Podmažite naše praznine cijevi s jajetom i stavite u prethodno zagrijanu sobu na 200-210 stupnjeva 20-25 minuta.
9. U međuvremenu uklonite ljuske s oraha
i pomiješajte s kuhanim kondenziranim mlijekom.
11. Pažljivo izvadite čunjeve iz cijevi i napunite ih kondenziranim mlijekom i orasima. Nadjev ne smijete zbijati pretijesno jer bi tube mogle ispasti preslatke.
Sada su sve cijevi od lisnatog tijesta s punjenjem spremne, možete piti čaj!
Ovo je svima omiljeni kolač iz djetinjstva. Napraviti kiflice od lisnatog tijesta s kremom kod kuće vrlo je jednostavno ako kupite već gotovo lisnato tijesto i imate pri ruci metalne kornete za njihovo pečenje. Ako nema praznih čunjeva, možete ih brzo napraviti od kartona i folije. Nježne, hrskave, zlatno smeđe tuljke od lisnatog tijesta s ukusnom kremom dobar su razlog za druženje s prijateljima uz šalicu čaja!
SASTOJCI:
1 paket (500 g) smrznutog lisnatog tijesta (po mogućnosti u roladi),
150 g maslaca,
1 limenka kuhanog kondenziranog mlijeka,
šećer u prahu za posipanje
PRIPREMA:
1. Odmrznite tijesto prema uputama na pakiranju.
2. Uzmite metalne čunjeve-prazne. Ako ih nema, možete ih jednostavno napraviti sami od kartona i folije: smotajte vrećicu od lista kartona ili običnog uredskog papira, odrežite oštar dio i pričvrstite papir klamericom. S druge strane deblji dio vrećice odrežite na željenu duljinu, a zatim dobiveni papirnati stožac omotajte aluminijskom folijom. Izradak je spreman. Ja sam od ove količine tijesta dobila 14 tuljaca.
3. Odmrznuti sloj tijesta malo razvaljajte i izrežite po dužini na 13-14 traka širine 1,5 cm.
4. Zamotajte duge trake tijesta oko naših korneta i stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Pokušajte ostaviti mali rub konusa izratka na vrhu tako da ga možete pažljivo izvući. U protivnom bi se vrh cijevi mogao slomiti pri pokušaju uklanjanja obratka.
5. Tuljke od tijesta namazati vodom i ostaviti 20 minuta da tijesto djeluje.
6. Zatim lim s cjevčicama stavite u pećnicu, zagrijanu na 190-200 stupnjeva, 15-25 minuta dok ne porumene.
7. Zatim izvadite epruvete iz pećnice, pažljivo uklonite metalne kornete i stavite epruvete na rešetku da se ohlade.
8. U međuvremenu je potrebno pripremiti kremu. Da biste to učinili:
- prethodno omekšali maslac umutiti mikserom dok ne postane pjenast i bijel
- U maslac dodajte kuhano kondenzirano mlijeko i ponovno miješajte dok ne postane glatko.
Krema je gotova.
9. Slastičarskom špricom ili vrećicom punite ohlađene tuljce kremom.
10. Tuljke od lisnatog tijesta s kremom od kondenziranog mlijeka po vrhu pospite šećerom u prahu i stavite u hladnjak na sat vremena da se ohlade.
Poslužite uz čaj.
Dobar tek!
Pripremite vrlo ukusno lisnato tijesto s kremom može se napraviti vrlo brzo i jednostavno ako kupite već gotovo lisnato tijesto i imate pri ruci posebne metalne kornete za pečenje. Sve ostalo je stvar tehnike. U mojoj obitelji takva peciva su posebno tražena, svi ih vole, pogotovo ako je krema napravljena od kuhanog kondenziranog mlijeka. Da dodatno ukrasim okus, u kremu sam dodala dobro pečene orahe, te ih narezala na krupno da se dobro osjete. Moj lisnato tijesto raspršene u roku od nekoliko minuta. Pripremila sam ukusnu tursku kavu za pečenje, a sada ću objasniti i zašto. Na fotografiji se vidi da slamke leže na vrlo lijepom tanjuriću, a kava se toči u istu šalicu. Ovaj set za kavu za dvije osobe poklonila mi je jedna jako simpatična osoba koja nam je došla u posjet iz Turske. Lijepo je znati da tursku kavu pijete iz pravih turskih jela. Hvala vam puno na tako prekrasnom poklonu!
Za kuhanje lisnato pecivo s kondenziranim mlijekom trebat će nam:
- 0,5 kg lisnatog tijesta
- 100 gr. maslac
- 1/2 limenke kuhanog kondenziranog mlijeka
- Čaša orašastih plodova
- Žumance
Nisam mogao odoljeti i Slikala sam set za kavu koji mi je poklonjen.
Tijesto lagano odledite i narežite na tanke trake (cca 2 cm).
Trake tijesta zarolajte u kornete malo preklapati i stavljati na lim za pečenje namočen vodom.
Podmažite žumanjkom.
Cvjetnice pecite otprilike 25-30 minuta, na temperaturi od 220 stupnjeva, dok ne porumene.
Dok se naše cijevi peku, pripremimo kremu.
Mikserom umutiti maslac.
Dodati kuhano kondenzirano mlijeko i mutiti dok se ne dobije glatka krema.
Obavezno ispecite orahe. Ja ovo radim u mikrovalnoj.
Orahe narežite na krupnije komade.
U kremu dodajte sjeckane orahe i promiješajte.
Ovako krema Uspjela sam.
Do tog vremena cijevi su već bile pečene.
Izvadite ih iz pećnice i ostavite da se malo ohlade.
Pažljivo uklonite metalne čunjeve.
Svaku tubu napunite kremom. Imam slastičarsku špricu s posebnim nastavkom s kojim slamke Ispunjava se za nekoliko minuta.
Ako nemate štrcaljku, tube možete puniti malom žlicom.
Ispale su cijevi nimalo slatko, a veliki broj orašastih plodova uvelike je pojačao okus.
Skuhajte ukusnu kavu ili aromatični čaj i počastite se!
DOBAR APET!
Ovaj recept je za one koji nemaju kalupe za pečenje tuljaca (korneta).
1. Smotajte malu vrećicu od običnog uredskog papira. Odrežemo oštri dio i fiksiramo papir klamericom.
2. Deblji dio vrećice odrežemo na potrebnu dužinu, dobiveni papirnati kornet omotamo folijom i sada je spreman kalup na koji ćemo omotati tijesto.
3. Za 500 grama kupovnog lisnatog tijesta trebamo napraviti deset ovakvih trnova. Trebat će vam i paket maslaca i limenka kuhanog kondenziranog mlijeka.
4. Tijesto odmrznite, razvaljajte i uzdužno prerežite na 10 komada. Pokrijte lim za pečenje folijom. Zagrijte pećnicu na 220 C.
5. Dugu traku tijesta omotamo oko našeg dobivenog stošca. Stavite na lim za pečenje. Navlažite vodom.
6. Ostavite tijesto da se diže 20-30 minuta i poveća volumen.
7. Sada stavite tepsiju u pećnicu na 10-15 minuta. Nakon toga iz tijesta izvlačimo kornete i gotovo gotove tuljce držimo u pećnici još 5 minuta.
8. Stavite tube na rešetku i ostavite da se ohlade.
9. Za to vrijeme mikserom umutiti mekani maslac. Dodajte kuhano kondenzirano mlijeko u maslac i ponovno tucite.
10. Kulinarskom špricom ili vrećicom ili žličicom napunite epruvete.
11. Tubice pospite šećerom u prahu (kroz cjediljku), ili poslužite uz čaj, ili stavite u hladnjak da se ohladi. To je sve, naše slamke su spremne!
Učitavanje...