Prvo, dvije upute o tome kako ispeći ružičasti losos u pećnici u komadima i učinkovito poslužiti s nevjerojatnim umacima.
Za 4 porcije trebat će nam:
- File ružičastog lososa - oko 700 grama
- Sjeckani peršin - 2 žlice. žlice
- Češnjak, prošao kroz prešu - 2-3 režnja
- Dijon senf (senf sa zrncima) - 0,5 žlice. žlice
- Sol - po ukusu (mi smo koristili 0,5 žličice)
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Maslinovo ulje - 2 žlice. žlice
- Sok od limuna - 2 žlice. žlice
- Kriške limuna za posluživanje - 4 kriške
Kako kuhamo - 25 minuta.
Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva.
Filete ružičastog lososa narežite na 4 dijela.
Pripremite umak: maslac, limunov sok, senf, protisnuti češnjak, nasjeckani peršin, sol i papar - izmiješajte vilicom u zdjeli.
Stavite komade ružičastog lososa na lim za pečenje - vanjskom stranom prema dolje. Da se riba ne lijepi, možete koristiti papir za pečenje.
Premažite umakom odozgo i sa strane. Prikladno je koristiti slastičarsku četku. Na ribu je kriška limuna. Pecite 12-15 minuta na 250 stupnjeva.
Pažljivo pratimo kako ne bismo osušili ružičasti losos! Čim file posvijetli i lagano se poveća, možete provjeriti pečenost vilicom. Ako slojevi lako zaostaju jedan za drugim duž cijele visine, a sok između njih je bistar, riba je spremna!
Ružičasti losos u komadima pećnice i umak s vrhnjem
Umak od kiselog vrhnja, limunovog soka i maslaca, uz dodatak vina, još je jedan način pečenja ružičastog lososa u pećnici tako da bude sočan.
Treba nam 5-7 impresivnih porcija :)
- Ružičasti losos (file) - 1-1,5 kg
- Maslinovo ulje - 1 žlica. žlica
- Sjeckani peršin (ili kopar) - 1 žlica. žlica
- Sol i crni papar - na okus
Umak od vrhnja od limuna:
- Luk - 1 mala glavica
- Limunov sok - oko 60 ml (3-4 supene kašike)
- Bijelo vino - 50-60 ml
- Gusta masna kisela pavlaka ili vrhnje - 100 ml
- Maslac - 2 žlice. žlice
Kako kuhamo - 30 minuta.
File roze lososa narežite na komade, posolite i popaprite, stavite u lim za pečenje s vanjskom stranom prema dolje i vrh malo premažite maslinovim uljem. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (220-250 stupnjeva) - 12-20 minuta, ovisno o debljini komada na najvišem mjestu.
Pripremite umak. Glavni uvjet za uspjeh je stalno miješanje (!)
Luk nasjeckajte što sitnije i dinstajte u soku od limuna i vinu u dubljoj posudi na laganoj vatri 6-7 minuta. U tavu dodavati kiselo vrhnje (ili vrhnje) i maslac - komad po komad da se brzo otopi. Nastavite temeljito miješati na laganoj vatri 1-2 minute.
Čim se maslac otopi, maknite sa štednjaka i ponovno snažno promiješajte. Kremasta konzistencija, primjetna kiselost i omiljena aroma prženi luk- odličan ukras za crvenu ribu! Pečeni roza losos prelijte umakom i pospite nasjeckanim peršinom.
Pečeni file ružičastog lososa u foliji
Posljednji recept za danas je kako ispeći cijeli file ružičastog lososa - pod majonezom u foliji.
Za 4-5 obilnih porcija potrebno nam je:
- Ružičasti losos (file) - oko 1 kg
- Sol - 0,5 žličice
- Šećer u prahu - 2 prstohvata
- Mljeveni crni papar - 2 prstohvata
- Paprika - 2 prstohvata
- Češnjak u granulama - 2 prstohvata
- Može se zamijeniti pastom od 1-2 češnja (propustiti kroz prešu)
- Majoneza (po mogućnosti lagana) - 3-4 žlice. žlice
- Limun - 1 kom.
Kako kuhamo - 35 minuta.
Pomiješajte začine, šećer, sol i nježno utrljajte cijeli riblji file.
Stavite roze losos u lim za pečenje na komad papira za pečenje - vanjskom stranom prema dolje.
File premažite majonezom i dodajte kriške limuna.
Pokrijte ribu folijom i stavite ružičasti losos u prethodno zagrijanu pećnicu (220-250 stupnjeva) 25-30 minuta. Spremnost se može provjeriti od 20. minute pečenja.
Impresivna prezentacija zahvaljujući kriškama limuna i poznati okus majoneze ključ su uspjeha ovog jednostavnog recepta. Pripremite - nećete požaliti!
Deset tajni uspjeha
Pitanje kako ispeći ružičasti losos u pećnici tako da bude sočan ima izuzetno jednostavne odgovore:
- Temperatura - 220-250 stupnjeva Celzija. Stavite ribu u zagrijanu pećnicu (!)
- Još dvije nevjerojatne ukusan umak za pečeni roza losos: gljiva s komadićima prženi šampinjoni i slatka gorušica (od dijonske gorušice i meda).
- Najzanimljivije je to što se crvena riba može brzo i ukusno ispeći bez ikakvog umaka. Sa ili bez folije, ali uvijek na kratko. Ako pečemo u komadima bez premaza, onda je vrijedno pratiti spremnost nakon 10-15 minuta pirjanja u pećnici.
- Odlučivši ispeći ružičasti losos bez ulja, igrat ćemo na sigurno i staviti ružičasti losos na papir za pečenje. Folija se može lijepiti na ribu odozdo, a još više na lim za pečenje.
- Još dobra opcija za pečenje bez ulja - rešetka za roštilj iznad lima za pečenje, gdje će se cijediti masnoća.
- Nemojte žuriti s dodavanjem majoneze i sira! A lakše je odlučiti se eksperimentirati sa začinskim biljem: koprom, peršinom, kimom, majčinom dušicom, kaduljom, ružmarinom. Možete posuti samu ribu ili obilno nasjeckati zelje svijetli umak, koji nudimo zasebno - već je na stolu.
- Epitet "lagani" za umak se ne spominje slučajno. Ružičasti losos pečen u pećnici ispada nježan, sočan i pahuljast. Začini su joj uvijek potrebni, a recepti s bogatim umakom samo su jedna alternativa.
- Ružičasti losos od Ruski proizvođačičesto manje masno, pogodnije za pečenje u foliji.
- Norveška crvena riba je najmasnija riba. Izvrsno pečeno s otvorenim kriškama.
- Ako koristimo smrznutu ribu, svakako je polagano odmrzavajte. Tako ćete sačuvati sočnost i blagotvornost. Iz zamrzivača - na donju policu hladnjaka do potpunog odmrzavanja (6-12 sati ovisno o veličini)
Želimo vam inspiraciju za uspješnu potragu recept s potpisom, kako ispeći ružičasti losos u pećnici tako da bude sočan! Dođite i posjetite nas - ispričajte nam o svojim uspjesima i pronađite nove ideje za ukusnu ribu.
Ružičasti losos jedna je od najvrjednijih vrsta riba. Mikroelementi i vitamini sadržani u njemu imaju pozitivan učinak na metaboličke procese koji se odvijaju u tijelu. Jedna od najvažnijih prednosti je prisutnost lako probavljivih masti koje su korisne za ljudski metabolizam, a pritom se uopće ne talože u obliku masnog tkiva na tijelu.
Ova riba se može konzumirati kao dijetalna prehrana, i za obnovu tijela. Još jedan važna točka Prema tome što mnogi preferiraju ovu vrstu ribe, ona je pristupačna. Značajno je niža nego kod pojedinaca slične nutritivne vrijednosti.
Kako kuhati ružičasti losos u pećnici sočan i mekan
Prije svega, trebali biste odabrati pristojan trup za kuhanje. Vrijedno je dati prednost ohlađena riba. Ovdje je sve spremljeno. korisne tvari blagotvorno djelovanje na organizam.
Za pečenje, trebali biste uzeti očišćene trupove. Procjenjujući njihov izgled i gledajući unutra, možete shvatiti koliko je svjež ružičasti losos. Peraje ne smiju biti suhe, a meso treba biti ružičasto. Škrge su svijetlosmeđe. Ljuske su glatke i neoštećene. Koža ne smije zaostajati. Ako postoji žućkasta nijansa, trebali biste odbiti kupnju. Takav trup može biti gorak i suh, a nikakvi umaci ili začini ne mogu popraviti situaciju.
Važno je zapamtiti da se riba držanjem u pećnici može lako osušiti. U dodavanju začina treba biti umjeren: meso potpuno promijeni okus i postaje jednostavno neukusno.
Sočan ružičasti losos u pećnici
Dobijte prvu klasu sočno jelo Za ružičasti losos, trup možete pokriti komadima leda nekoliko sati unaprijed. I još jedna stvar koju ne treba zaboraviti je vrijeme. U pećnici se ne drži duže od četrdeset minuta. Slijedeći ova pravila, odličan rezultat predodređen
Sastojci:
- Ružičasti losos.
- Luk - 3 glavice.
- Maslinovo ulje - 40 miligrama.
- Cilantro - hrpa.
- Majoneza - 50 grama.
- Začin za ribu.
- Krema - pola čaše.
- Šampinjoni - 8 komada.
- Začini po ukusu.
Posuda je namijenjena za 4 osobe.
Proces kuhanja:
1. Izrežite trup na porcionirani komadi. Pincetom uklonite kosti i odvojite kožu.
2. Stavite meso duboka posuda i pokrijte ledom na pola sata.
3. Gljive oprati. Uklonite sve nepotrebno. Izrezati na komade.
4.Luk narežite na pola kolutića. Stavite u zagrijanu tavu na maslinovo ulje i dodajte gljive. Paprikaš.
5. Ulijte vrhnje, začine, majonezu, nasjeckani cilantro. Promiješajte i pirjajte oko 7 minuta.
6. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite ribu u duboku posudu za pečenje i prelijte je umakom. Smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i ostavite jelo najmanje 20 minuta.
Srdačno i istovremeno delikatna delikatesa oduševit će sve koji vole zanimljive recepte.
Ružičasti losos s rajčicama
Ljubitelji ribe i povrća će cijeniti ovo jelo. Može se kombinirati s doslovno svim povrćem, no rajčica je ta koja osvaja prvenstvo.
Sastojci:
- Ružičasti losos.
- Rajčice - 2 komada.
- Tvrdi sir - 200 grama.
- Luk.
- Limun.
- Majoneza - malo pakiranje.
- Začini.
Posuda je namijenjena za 6 osoba.
Proces kuhanja:
1.Dobro isperite trup. Narežite na porcije i osušite. Za kuhanje će biti dovoljno šest velikih odrezaka iz sredine.
2. Rajčice operite i narežite na ploške. Luk ogulite i narežite na velike pola kolutiće. Stavite porcije u duboku posudu za pečenje. Svaki komad izbockajte nekoliko puta vilicom. Odozgo poprskajte limunovim sokom. Dodajte malu količinu začina.
3. Svaki komad dobro premažite umakom i na to poslažite polukrugove luka.
4. Na svaki komad ribe stavite par kolutića rajčice. Pokrijte vrh folijom. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20 minuta.
5.Izvucite posudu. Ukloniti foliju. Odozgo pospite naribani sir. Pecite još oko pet minuta.
Sočni odresci oduševit će sve poznavatelje ukusnih jela.
Ružičasti losos s vrhnjem i začinskim biljem
Ako želite neumorno pratiti svoje zdravlje, trebali biste dati prednost zdrave namirnice. Kiselo vrhnje je jedan od njih. Riba kuhana s njom nije ništa manje nježna i ukusna, a okus je još intenzivniji.
Sastojci:
- File ružičastog lososa - kilogram.
- Maslac - 50 grama.
- Kiselo vrhnje 25% - 150 grama.
- Limun.
- zelena.
- Korijander i crni papar.
- Tvrdi sir - 200 grama.
- Maslinovo ulje - 20 miligrama.
Posuda je namijenjena za 3 osobe.
Proces kuhanja:
1. File narežite na porcije. Voda sok od limuna i maslinovo ulje. Marinirajte najmanje pola sata na hladnom mjestu.
2. Tepsiju namazati polovicom kiselog vrhnja. Stavite ploške maslaca. Čvrsto položite file. Zelje nasjeckajte i pomiješajte s preostalim vrhnjem i začinima.
3. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite najmanje pola sata. Prije kraja kuhanja po vrhu pospite naribani sir i pustite da se još malo kuha.
Ovaj ružičasti losos je jednostavno idealan uz svaki prilog. Delikatan okus I ljuta aroma, dobiveni korištenjem začina, daju mu posebno bogatstvo.
Ružičasti losos s gljivama
Lako je ovu ribu učiniti glavnim ukrasom gozbe. Dovoljno je odabrati najviše zanimljiv recept i oživjeti ga. Predložena opcija pomoći će vam da se vrlo jednostavno nosite sa zadatkom.
Sastojci:
- Ružičasti losos je velik.
- Šumske gljive - 200 grama.
- Luk.
- Maslinovo ulje - 30 miligrama.
- Tvrdi sir - 200 grama.
- Iceberg salata.
- Masline - pakiranje.
- Začini.
Posuda je namijenjena za 7 osoba.
1. Trup dobro isperite, izvadite iznutrice, odrežite peraje, očistite ljuske i osušite. Ne diraj glavu. Prelijte maslinovim uljem i limunovim sokom, s malo zacina i naribajte. Ostavite da se marinira na hladnom mjestu sat vremena.
2. Šumske gljive kuhajte 15 minuta zajedno s lukom. Ocijedite vodu. Stavite u tavu s malom količinom maslinovo ulje. Pržiti.
3. Na deblji sloj folije stavite roze losos. U potrbušnicu stavite pržene gljive i komadiće sira. Zašijte trbuh kulinarskim koncem. Čvrsto pokrijte vrh folijom tako da sav sok ostane unutra i hrani trup. Stavite u pećnicu na temperaturu od najmanje 200 stupnjeva 35 minuta.
4. Na riblji tanjur stavite listove iceberg salate i masline. Stavite cijelu ribu i uklonite konce. Oči možete nacrtati pomoću maslina i majoneze.
Malo je vjerojatno da će itko odbiti takvu nenadmašnu deliciju. A kada ga jednom probate, jednostavno ćete biti oduševljeni.
Pink losos s krumpirom i sirom
Idealno za ručak ili blagdansko jelo. U kratkom roku možete pripremiti pravu deliciju koja može oduševiti doslovno svakoga.
Sastojci:
- Ružičasti losos je velik.
- Mladi krumpir - 1,7 kilograma.
- Tvrdi sir - 300 grama.
- Krema - pola čaše.
- Biljno ulje - 30 mililitara.
- Peršin.
- Začini.
Posuda je predviđena za 10 osoba.
Proces kuhanja:
1. Izrežite trup na komade fileta. Pažljivo opipajte ima li u ribi preostalih kostiju. Uklonite kožu držeći filet rukom. Dodajte začine i stavite u hladnjak na 20 minuta.
2. Ogulite gomolje krumpira. Sitnije krumpire podijeliti na četiri dijela, veće na 6-8. Dodajte ulje u tavu. Zagrijte ga. Pržite krumpir sa svih strana 5 minuta. Za to vrijeme se neće kuhati, ali će dobiti potrebnu koricu.
3.Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.
4.B veliki oblik Za pečenje ravnomjerno posložite pečeni krumpir. Stavite marinirane filete. Vrhnje pomiješajte sa začinima i nasjeckanim začinskim biljem. Preliti preko ribe. Pokrijte posudu folijom i dobro zatvorite rubove. Stavite u pećnicu na 30 minuta.
5.Naribajte sir. Pospite vrh jela. Ostavite da se upije i kupite bogat okus. Poslužite na stol.
Izvrsno rješenje koje vam omogućuje ne samo da uživate u nezaboravnom okusu, već i da isprobate nešto novo.
Ružičasti losos u pećnici u rukavu
Jednostavno rješenje za pripremu posebnih sočna riba. Zahvaljujući toplini stvorenoj u rukavu, možete dobiti neobično nježno i sočno meso vlastiti sok. Dodavanjem malo povrća i mahunarki možete dodati nove note i zasititi neobičnim aromama.
Sastojci:
- File ružičastog lososa - kilogram.
- Špinat - 200 grama.
- Gagoshars – 1 komad.
- Zeleni grah - 300 grama.
- Mrkva
- Tvrdi sir - 200 grama.
- Luk.
- Limun.
- Kukuruzno ulje.
Posuda je predviđena za 6 osoba.
Proces kuhanja:
1. Izrežite slojeve ribe širine 2 centimetra. Dodajte začine i poprskajte limunovim sokom.
2.Povrće operite i narežite na male ploške. Papriku odvojite od sjemenki. Izrežite na pola prstena.
3. Pripremljene proizvode pirjajte na vrelom ulju najmanje 8 minuta.
4.Pripremite rukav potrebne duljine. Vezati jedan rub. Posložite povrće tako da napravite neku vrstu jastuka za file, koji treba staviti na vrh.
5.Narendati sir i posuti po filu. Vezati drugi rub. Stavite peći 20 minuta na 180 stupnjeva.
6.Špinat dobro operite i osušite. Mahune graha operite, osušite, stavite u zagrijanu tavu na ulju i pržite.
7. Stavite špinat u kipuću vodu na jednu minutu. blanširati. Izvuci ga.
8.Uključeno prekrasno jelo dodati grah i špinat. Nježno stavite ružičasti losos na gredicu s povrćem. Prelijte kukuruznim uljem.
Praktički dijetalno jelo Ima ne samo nevjerojatan okus, već i visoke zdravstvene prednosti.
- Posebnu sočnost ružičastom lososu daje folija koja pomaže u zadržavanju soka i sprječava njegovo isušivanje.
- primati ljutog okusa riblje odreske vrijedi držati u sebi sok od naranče. Retrookus je jednostavno izvanredan.
- Pečenje daje sočnost ovoj vrsti ribe. primati odličan okus Prilikom prženja koristite umake od soje ili majoneze.
- Jelo treba poslužiti sa začinskim biljem. To je ono što pomaže poboljšati osjećaj okusa.
Pripremite ovo morska riba ukusno i sočno, sasvim jednostavno. Dovoljno je da se malo potrudite i nenadmašno jelo oduševit će sve ukućane svojom atraktivnošću izgled i prekrasnim karakteristikama okusa.
Ružičasti losos je riba koja je cijenjena u ruskoj kuhinji. Od toga kuhaju različita jela- pirja se s rajčicom, kuha se, prži na ulju i peče u foliji u pećnici. Posljednji način pripreme smatra se najukusnijim.
Riba ružičastog lososa dobra je za tijelo. Sadrži puno proteina i zdravih aminokiselina koje suzbijaju viruse. Ružičasti losos sadrži jod, što je korisno za endokrini sustav, posebno za štitnu žlijezdu. Ovu ribu smiju jesti pretile osobe jer sadrži malo kalorija. Preporuča se uključiti dijabetičare tipa 1 i 2 dnevni meni jela od takve ribe, jer gotovo da ne sadrži masti i ugljikohidrate.
Kako napraviti ružičasti losos sočnim
Ružičasti losos - dijetetski proizvod. Ovo svojstvo ribe je pozitivno, ali zbog niskog udjela masti, kada se kuha, ružičasti losos ponekad ne ispadne tako sočan koliko bismo željeli. Dat ćemo vam nekoliko savjeta kako to izbjeći.
- Ako se ne bojite masti, marinirajte ružičasti losos u biljnom ulju.
- Ako brojite kalorije, u marinadu umiješajte 200-300 ml. čista voda i par žlica soka od limuna.
- Ribu narežite na velike komade.
- Ružičasti losos zamotajte u debeli sloj folije koju prije pečenja u pećnici probušite iglom na različitim mjestima.
Cijeli ružičasti losos u foliji u pećnici
Pink losos se lovi i priprema od srednjeg vijeka. U Engleskoj su takvu pečenu ribu pripremali za prazne prilike. Riba je bila obložena mast, posuto nasjeckanim korijenjem, suhim biljem i poslano u pećnicu.
Vrijeme kuhanja - 2 sata.
Sastojci:
- 1 trup ružičastog lososa bez crijeva;
- 2 žlice soka od limuna;
- 2 žličice kumina;
- 150 ml maslinovog ulja;
- 2 žlice suhog kopra;
- 1 žlica suhog luka;
- sol, papar - po ukusu.
priprema:
- Uzmite srednju zdjelu i u njoj pomiješajte ulje i limunov sok.
- Zatim dodajte suhi kopar, luk i sjemenke kima. Miješajući žlicom postupno dodajte papar i sol.
- Stavite ružičasti losos u marinadu i dobro ga utrljajte sa svih strana. Zatim poklopite zdjelu i ostavite ribu da odstoji sat vremena.
- Pripremite komad folije odgovarajuće veličine za vaš ružičasti losos, stavite trup ribe na njega i pažljivo savijte rubove folije prema sredini.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite ružičasti losos na lim za pečenje.
- Pecite ribu 45 minuta.
Ružičasti losos u foliji u pećnici u komadima
Pecite ružičasti losos, rezanje na komade - također dobra ideja! Kako riba ne bi bila suha, nakon 15 minuta unutra vruća pećnica, folija se mora otvoriti. Ova tehnika ne samo da će učiniti ružičasti losos sočnim, već će mu omogućiti i lijepo oblikovanje zlatno smeđu koricu na površini komada ribe.
Vrijeme kuhanja - 2 sata.
Sastojci:
- 600 gr. očišćeni ružičasti losos;
- 1 mali limun;
- 200 ml. suncokretovo ulje;
- 1 žličica paprike;
- 1 žlica mljevenog kopra;
- sol, papar - po ukusu.
priprema:
- Ružičasti losos narežite na komade. Veličina cca 10x10.
- Ulijte u posudu suncokretovo ulje i u njemu razrijedite sve začinsko bilje i začine.
- Stavite svu ribu u mješavinu ulja. Pokrijte zdjelu poklopcem i stavite u hladnjak na 1 sat.
- Podijelite list folije na komade veličine 20x15. Svaki komad ružičastog lososa zamotajte u foliju i stavite na lim za pečenje.
- Stavite puni pleh u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Kuhajte ružičasti losos oko 30 minuta.
Dijetalni ružičasti losos u foliji u pećnici
Ako ste na dijeti za mršavljenje ili za normalizaciju metabolizma i odlučite uključiti ružičasti losos u svoj jelovnik, žurimo vas zadovoljiti - ovo pravi izbor! Uostalom, ružičasti losos sadrži puno proteina - preduvjet za zdravo mršavljenje.
Vrijeme kuhanja - 1 sat.
Sastojci:
- 500 gr. file ružičastog lososa;
- 250 ml. voda;
- 2 žlice paste od rajčice;
- 1 žlica suhog kopra;
- 1 žličica curryja;
- sol, papar - po ukusu.
priprema:
- Filete ružičastog lososa nasjeckajte na nekoliko komada.
- Vodu lagano zagrijte i razrijedite pasta od rajčice. Dodajte žlicu curryja i kopar. Marinadu posolite i popaprite.
- Umočite svaki komad fileta začinjenu mješavinu, a zatim ga zamotajte u prethodno pripremljenu foliju.
- Pecite ribu u pećnici na 200 stupnjeva 25 minuta.
Ružičasti losos u foliji u pećnici s rajčicama
Ovaj odličan recept kuhanje ružičastog lososa s rajčicama za one koji vole dodati rajčicu u ribu. Kada se peku, rajčice daju sočnost svakom jelu.
Vrijeme kuhanja - 1 sat.
Sastojci:
- 650 gr. ružičasti losos;
- 250 gr. rajčice;
- 140 ml. kukuruzno ulje;
- 2 žličice curryja;
- sol, papar - po ukusu.
priprema:
- Izrežite ružičasti losos na komade veličine koja vam odgovara.
- Rajčice narežite na male krugove.
- Sjediniti u posudi kukuruzno ulje s dvije žlice curryja. Posolite i popaprite smjesu. Tom smjesom premažite cijeli roza losos.
- Stavite ribu na komad folije i na vrh stavite krišku rajčice. Čvrsto prekrijte komade folijom. Učinite to sa svakim komadom ružičastog lososa.
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Ribu kuhajte 30 minuta.
Ružičasti losos u foliji u pećnici s lukom
Za pečenje ružičastog lososa možete koristiti bilo koji luka- i crveno i bijelo. Odaberite prema svom raspoloženju!
Vrijeme kuhanja - 2 sata.
Sastojci:
- 700 gr. ružičasti losos;
- 200 gr. luk;
- 200 ml. suncokretovo ulje;
- 1 žličica kurkume;
- 1 žličica paprike;
- sol, papar - po ukusu.
priprema:
- Luk ogulite i nasjeckajte na kolutove.
- Ružičasti losos narežite na komade i stavite u zdjelu.
- Ribu pospite solju i paprom. Začinite paprikom i kurkumom. Marinirajte ružičasti losos rukama, dodajte luk i stavite zdjelu u hladnjak na 40 minuta.
- Od folije izrežite kvadrate srednje veličine i na svaki stavite komad ribe zajedno s 3-4 kolutića luka.
- Pecite ružičasti losos u pećnici oko 45 minuta.
Ružičasti losos u foliji u pećnici s kiselim vrhnjem i biljem
Ovaj recept je poseban jer se pojedinačni komadi ružičastog lososa kuhaju svi zajedno, unutar ogromnog omota od folije. Riba ispada nježna i ugodnog okusa. Ovo jelo obično se poslužuje uz pečeni krumpir ili drugo povrće.
Vrijeme kuhanja - 1 sat.
Sastojci:
- 850 gr. file ružičastog lososa;
- 180 gr. masno kiselo vrhnje;
- 1 hrpa kopra;
- 1 žlica soka od limuna;
- 1 žlica senfa;
- sol, papar - po ukusu.
priprema:
- Natrljajte ružičasti losos sokom od limuna i narežite na komade srednje veličine. Posolite ih i popaprite.
- Kopar sitno nasjeckajte nožem i pomiješajte s kiselim vrhnjem. Ovdje dodajte senf i smjesu dobro promiješajte.
- Svaki komad ružičastog lososa dobro umočite u umak.
- Pripremiti veliki komad foliju i na nju poslažite ribu. Čvrsto pokrijte i stavite na lim za pečenje obrubljen.
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite ribu oko 35 minuta. Možete ga poslužiti za stol!
Kako kuhati ružičasti losos u pećnici sočan i mekan - ovo pitanje zabrinjava mnoge domaćice. Često pečena riba ispadne suha, jer je meso ružičastog lososa nemasno, a to može ozbiljno pokvariti dojam jela. Kada koristite suhu pećnicu, morat ćete poduzeti nekoliko dodatnih koraka kako biste spriječili isušivanje ribe tijekom pečenja.
Prije svega, ako vam je cilj dobiti meku sočna riba, odaberite ohlađeni ružičasti losos radije nego smrznuti, jer zamrzavanje može uzrokovati gubitak ribe kvalitete okusa I korisna svojstva. Budući da je ružičasti losos, kao i svi lososi, vrlo delikatna riba, vrlo se brzo kuha, pa je važno da ga ne prepečete u pećnici, inače ćete se morati zadovoljiti suhom ribom. Ružičasti losos se – ovisno o veličini – u prosjeku peče od 15 do 30 minuta.
Da bi riba bila sočna, prije pečenja je potrebno namazati dovoljnom količinom biljnog ili maslinovog ulja. Da biste olakšali ovaj zadatak, upotrijebite posebnu kulinarsku četku. Ulje pomaže ribi da ostane vlažna iznutra dok je izložena suhoj toplini pećnice.
Pečenje ružičastog lososa u aluminijskoj foliji ne samo da olakšava kasnije čišćenje lima za pečenje ili posude. Ova metoda zadržava vlagu unutar folije kako bi se spriječilo isušivanje ribe. Ova metoda također vam omogućuje dodavanje različitih okusa ružičastom lososu - na primjer, ribu možete nadopuniti limunom, narančom, raznim biljem i povrćem za bogatiji okus. Uz ružičasti losos odlično se slažu mljeveni crni papar, nasjeckani češnjak, kopar, majčina dušica i talijanski začini. Kao alternativu možete koristiti posebne vrećice za pečenje, koje također omogućuju da riba ostane sočnija. Podmazivanje ribe uljem pri pečenju u foliji ili vrećici na najbolji mogući način utjecat će na njegovu sočnost i mekoću.
Možete i marinirati filete ružičastog lososa kako bi riba bila sočna, mekana i ukusna. Ribu možete marinirati u ulju, octu ili limunovom soku uz začine po želji. Marinirajte 30 minuta prije pečenja otvorena forma sasvim dovoljno.
Da biste ružičastom lososu dali dodatnu sočnost, možete koristiti umak - riba će ga djelomično upiti i postati vlažnija. Na primjer, možete pripremiti umak koristeći brzo rješenje miješanjem običnog jogurta, meda, senfa i nasjeckanog kopra. Nije potrebno marinirati ružičasti losos u umaku - samo njime premažite gornju površinu ribe prije nego što je stavite u pećnicu. Najjednostavnije je komade ribe premazati majonezom i zapeći, što će ribu također učiniti mekom i sočnom.
Dakle, ako se pitate kako skuhati sočan i mekan ružičasti losos u pećnici, samo naprijed i pogledajte naš izbor recepata!
Ružičasti losos pečen s maslacem i limunom
Sastojci:
500 g filea ružičastog lososa,
1-2 žlice biljnog ili maslinovog ulja,
2-3 kriške limuna ili naranče,
sol i papar po ukusu.
priprema:
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Post porcijski komad ružičasti losos u sredini četvrtastog komada folije. Obavezno koristiti dovoljna količina aluminijska folija tako da ga možete omotati oko cijelog komada ribe.
Nakapajte uljem vrh ribe. Začinite solju i paprom po ukusu. Po želji možete koristiti svoje omiljene začine, poput bosiljka ili origana. Uz ružičasti losos, u foliji možete peći i povrće kao što su luk, tikvice i rajčice. Dodajte kriške limuna ili naranče kako biste poboljšali okus.
Presavijte rubove aluminijske folije preko roze lososa tako da riba bude potpuno omotana. Pecite oko 15-20 minuta ili dok riba ne bude pečena.
Pečeni ružičasti losos u marinadi od senfa i meda
Sastojci:
400 g ružičastog lososa.
Za marinadu:
2 režnja češnjaka,
3 žlice soka od limuna,
3 žlice meda,
3 žličice senfa,
1/8 žličice soli,
1/8 žličice čili papričice,
3 prstohvata mljevenog crnog papra,
peršin.
priprema:
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Nasjeckajte češnjak i dobro izmiješajte sve sastojke za marinadu. Ružičasti losos prerežite na pola i marinirajte 30 minuta do 2 sata, okrećući ribu nekoliko puta. Stavite ružičasti losos na lim za pečenje ili posudu za pečenje i pecite 12 minuta. Ribu ukrasite sjeckanim peršinom i odmah poslužite.
Pečeni ružičasti losos punjen sirom i gljivama
Sastojci:
1 ružičasti losos,
2 luka,
100 g sira,
200 g šampinjona,
80 g majoneze,
3 režnja češnjaka,
1/2 limuna
začin za ribu,
sol i mljeveni crni papar,
maslac.
priprema:
Ružičasti losos oprati, zarezati po trbuhu, izvaditi utrobu, odstraniti hrbat i to je to. male kosti. Ribu poprskajte sokom od limuna i ostavite sa strane.
U posudi pomiješajte majonezu sa soli i začinima za ribu. Dodajte češnjak, prošao kroz tisak, pomiješajte. Dobivenim umakom obilato premažite ribu izvana i iznutra i ostavite da se marinira pola sata.
Gljive i luk nasjeckajte i popržite maslac. Smjesu pomiješajte s naribanim sirom, začinite solju i paprom. Dobiveni nadjev stavite u udubljenje ribe, omotajte kuharskim koncem, zamotajte u foliju i stavite u pećnicu oko 1 sat.
Pečeni ružičasti losos u marinadi s umakom od jogurta, senfa i kopra
Sastojci:
Za roze losos u marinadi:
4 fileta roze lososa,
4 žlice soka od limuna,
2 žlice biljnog ili maslinovog ulja,
4 žlice svježeg kopra.
Za umak:
60 ml običnog jogurta,
3 žlice senfa,
3 žlice svježeg kopra,
2 žlice soka od limuna.
priprema:
Pomiješajte sve sastojke za marinadu u velikoj zdjeli. Stavite ribu u zdjelu tako da bude ravnomjerno obložena marinadom. Pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta ili najviše 6 sati.
Pomiješajte sve sastojke za umak u maloj posudi. Umak se može čuvati u poklopljenoj posudi u hladnjaku. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite ružičasti losos na lim za pečenje obložen folijom, začinite solju i paprom po ukusu i pecite 10 do 15 minuta. Ribu poslužite s pripremljenim umakom.
Ružičasti losos pečen s povrćem
Sastojci:
500 g filea ružičastog lososa,
6 krumpira,
2 luka,
2 kuhane cikle,
2 mrkve,
300 ml gustog vrhnja,
2 žlice senfa,
1 žličica sušenog bosiljka,
sol i mljeveni crni papar.
priprema:
Filete ružičastog lososa narežite na tanke dugačke komade. Narezati povrće na kockice. U dubokoj zdjeli pomiješajte vrhnje, senf, sušeni bosiljak, sol i papar. Stavite povrće u vrećicu za pečenje i ulijte smjesa za vrhnje. Zatvorite vrećicu i lagano protresite kako biste ribu i povrće prekrili smjesom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 45 minuta.
Nadamo se da vas više neće mučiti pitanje kako kuhati ružičasti losos u pećnici sočan i mekan, jer će vaša riba - zahvaljujući našim savjetima i receptima - uvijek ispasti jednostavno ukusna! Dobar tek!
Ružičasti losos je najjeftiniji i pristupačne ribe iz obitelji lososa. Ali to nije njegova glavna prednost. Okus je vrlo nježan i mesnat. Možete ga pripremiti za svaku proslavu, jer izgleda pristojno. Možete čak pripremiti jela od ove ribe za ugodnu obiteljsku večeru. Vaši najdraži će biti sretni!
Ako ste kupili ružičasti losos i ne znate, onda ste definitivno došli na pravo mjesto. Prilično je teško pokvariti takvu ribu. Stoga su sva jela od nje jednostavna za pripremu i... S popisa odaberite recept koji vam najviše odgovara i krenite u kreiranje. Ovdje sam pokušao odabrati razne načine Kako brzo i ukusno kuhati ružičasti losos.
Često kuham ovu ribu. Cijela obitelj je voli. A ako je jelo još i lijepo, onda ga nije sramota poslužiti gostima čak ni na najznačajnijem prazniku.
Jelovnik:
1. Ružičasti losos pečen u pećnici sa sirom i majonezom
Prva stvar koja vam pada na pamet kada vidite ružičasti losos je da ga ukusno ispečete u pećnici. Doista, ovo je jedan od najpopularnijih i jednostavne opcije kuhanje ove ribe. Kako bi jelo bilo savršeno pripremite ga po ovom receptu.
Sastojci:
- jedan srednji ružičasti losos;
- sol;
- mljeveni papar;
- začini za ribu po želji;
- pola limuna (sok);
- veliki luk;
- tvrdi sir (200 grama);
- jedno jaje;
- majoneza.
Prilagodite sastojke prema svojim željama i veličini ribe.
Korak po korak opis recepta:
1. Ribu razrežite na dvije polovice. File skinite s kosti i svaki dio narežite na porcije.
2. Lim za pečenje obložiti folijom. Podmažite ga mala količina ulja Stavite komade ribe na lim za pečenje. Ribu također namažite uljem, samo malo. Posolite, začinite i poškropite limunovim sokom. U ovom obliku, bolje je da riba odstoji 20-15 minuta.
3. Dok se riba infuzira, nećemo gubiti vrijeme. Luk narežite na pola kolutiće i pržite na ulju dok ne porumeni.
4. Naribajte sir i pomiješajte ga s majonezom. Trebali biste dobiti meku, ne tekuću masu. U ovu smjesu razbijte jaje i sve dobro protresite.
5. Kada je riba već marinirana, potrebno je staviti sloj prženog luka na nju. Prelijte umakom od majoneze i sira. Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 35-40 minuta.
6. Jelo je spremno! Ostaje samo staviti na tanjure, odvajajući komade.
Dobar tek!
2. Vrlo ukusan slani ružičasti losos kod kuće - poput lososa
Ova metoda mariniranja stvarno pretvara ružičasti losos u lososa, ovisno o vašem ukusu. Sigurno nitko od vaših gostiju neće primijetiti razliku. Isprobajte ovaj recept jednom i vjerojatno ćete ga koristiti uvijek iznova.
Sastojci:
- kilogram ružičastog lososa (očišćen);
- litra vode;
- 80 mililitara biljnog ulja;
- 5 žlica soli.
Korak po korak opis recepta:
1. Ribu narežite na komade. Ako nema utrobu, onda se mora očistiti od iznutrica. Glava također mora biti odrezana. Svaki dio podijelite poprečno na pola. Po želji se mogu izvaditi kosti.
Da bi komadi bili jednaki i da se ne bi raspadali, izrežite ribu koja nije potpuno odmrznuta. Svježi ili potpuno odmrznuti ružičasti losos se reže na komade.
2. Potpuno otopiti sol u toploj prokuhanoj vodi. Stavite komade ružičastog lososa u marinadu. Ostavite ribu tako 10 minuta. Ribu ne smijete duže držati u slanoj vodi, inače će biti presoljena. Zatim stavite komade u ravnomjernom sloju na papirnati ručnik. Vrh također osušite salvetom.
3. Sada šnite prebacite na tanjur odn plastična posuda. Prelijte uljem, pokrijte poklopcem i ostavite u hladnjaku 2 sata.
Za samo nekoliko sati možete uživati u lagano slanom ružičastom lososu. Ako imate strpljenja, držite u hladnjaku do sljedećeg jutra – okus će biti intenzivniji.
Dobar tek!
3. Slojevita salata s konzerviranim ružičastim lososom, sirom i jajima
Može se pripremiti vrlo ukusna i lijepa salata jednostavni sastojci. Odlično rješenje Za obiteljska večera ili blagdanski stol. Ispada nježno, bogato i pikantno. Probajte!
Sastojci:
- ružičasti losos, konzervirani;
- 200 grama tvrdog sira;
- trećina čaše riže;
- limenka konzerviranog kukuruza;
- jedan luk;
- majoneza za podmazivanje slojeva.
Korak po korak opis recepta:
1. Ribu zgnječite vilicom na ravnom tanjuru. Ravnomjerno ga rasporedite. Ovo će biti prvi sloj zelene salate. Sitno nasjeckajte luk i po vrhu pospite ružičasti losos. Premažite sloj majonezom.
2. Jaja skuhati i ohladiti. Zatim ih ogulite i naribajte. Pospite po vrhu ribe i luka.
3. Podmažite jaja s majonezom. Otvorite konzervu kukuruza i ocijedite vodu. Položite žitarice u uredan sloj.
4. Skuhajte rižu u blago posoljenoj vodi. Cool. Pažljivo ga rasporedite. Prekrit će ga izdašnim slojem ribani sir. Podmažite majonezom i pažljivo poravnajte. Ovo je bio završni sloj.
5. Salatu stavite u hladnjak na par sati. Nakon toga možete ukrasiti po želji. Kao primjer, možete ga ukrasiti konzervirani grašak i zelje, kao na fotografiji.
4. Recept za ružičasti losos hie na korejskom, kod kuće
Ovo jelo je idealna opcija za piknik ili samo međuobrok svečani stol. Sastoji se od komada sirovog riblji file u marinadi od octa s povrćem i začinima. Ispada jako ukusno. Tko zna shvatit će. A tko prvi put čuje za ovo, od srca preporučam da proba. Predjelo možete pripremiti od bilo kojeg ribljeg fileta. Posebno ga je ukusno napraviti od lososa, poput roze lososa.
Sastojci:
- kilogram ribljeg fileta (na primjer, ružičasti losos);
- žlica soli;
- glavica češnjaka srednje veličine (više ili manje, po ukusu);
- 2 žlice 70 postotne octene esencije;
- 3 luka;
- pola čaše biljnog ulja;
- žličica začina za ribu (prodaje se gotova);
- 2 žlice sojinog umaka;
- žličica mljevenog korijandera;
- žličica mljevene crvene paprike;
- trećina žličice mljevene crvene ljute paprike (po ukusu).
Korak po korak opis recepta:
1. Ribu narežite na filete. Izrežite na uredne kocke, debljine ne više od jednog i pol centimetra. Prebacite komade filea u bilo koju posudu odgovarajuće veličine koja ne oksidira.
2. Pospite solju i ulijte esenciju. Temeljito promiješajte. Odmah možete primijetiti da je riba počela svijetliti. To je kredit octena kiselina. Zahvaljujući njoj, jelo se može jesti bez straha, bez toplinske obrade.
3. Poklopite poklopcem da riba malo pritisne i pusti sok. Ostavite pola sata. U međuvremenu pripremite preostale sastojke.
4. Izrežite luk na pola prstena, a češnjak prođite kroz tisak.
5. Namočenoj ribi dodajte pola količine nasjeckanog luka. Možda ćete primijetiti da je pustila rasol. Nema potrebe da ga cijedite. U file dodajte i sav češnjak. Miješati. Ponovno pokrijte posudu poklopcem i ostavite pola sata.
6. Dok se heh kuha, idemo pripremiti pikantni preljev za njega. Na uzavrelom ulju zažutite luk, dodajte sve začine i promiješajte. Maknite s vatre i ostavite luk u tavi dok se ulje ne ohladi.
7. Preliti preko ribe umak od soje i dodajte prženje luka. Dobro izmiješajte rukama pazeći da ne oštetite komadiće ribe.
8. Ostavite u hladnjaku do sljedećeg jutra.
9. Heh je bio dobro mariniran. Sada ga možete prebaciti u zdjelu za salatu i poslužiti za stol. Dobar tek!
5. Ružičasti losos u pećnici - recept s povrćem u vrećici da bude sočan
Ne znate što tako ukusno skuhati za večeru koja će biti dobra za cijelu obitelj? Da, tako da se svima sviđa? predlažem ti odlična opcija, pogotovo ako u hladnjaku postoji ružičasti losos. Čak i ako ga nema, uvijek ga možete kupiti u bilo kojoj trgovini, srećom dostupan je svima. Jako volim ovaj recept zbog jednostavnosti pripreme i korisnosti. Obitelj ga voli zbog izvrsnog okusa.
Sastojci:
- kilogram ružičastog lososa (jedna cijela riba);
- 1 mrkva;
- 1 luk;
- 5 malih rajčica;
- 3 srednje slatke paprike;
- cijeli limun;
- konzervirani ili smrznuti kukuruz po ukusu;
- sol, mljeveni papar i suhi kopar.
Ribu možete kuhati s drugim povrćem koje imate pri ruci. Kao začin možete koristiti i mješavinu začina za ribu.
Korak po korak opis recepta:
1. Ribi očistite utrobu, odrežite rep i glavu. Samo ih nemojte baciti. Naravno, neće nam trebati za ovo jelo, ali bit će odlična riblja juha. I peraje je potrebno odrezati i zajedno s glavom staviti u juhu.
2. Izrezani trup razrežite bez rezanja do kraja s obje strane. Iscijedite sok od pola limuna u zdjelu i umiješajte sol i papar. Podmažite ribu ovom marinadom s obje strane, ulivajući je u proreze.
3. Povrće nasjeckati ne jako sitno, ali ni pregrubo. Drugu polovicu limuna također je potrebno narezati na kriške.
4. Stavite većinu povrća u rukav za pečenje. U proreze ribe umetnite kriške limuna. Odozgo pospite začinskim biljem. Stavite ružičasti losos jastuk od povrća. Stavite preostalo povrće sa strane i učvrstite vrećicu.
5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite vrećicu na lim za pečenje i stavite u pećnicu na pola sata. Odmah nakon spremnosti, poslužite jelo na stol.
6. Video - Ukusna pečena riba u pećnici, u foliji
U ovom videu možete se upoznati s vrlo jednostavan recept ukusno jelo. Pecite ribu i krumpir u foliji. Ispada vrlo ukusno, sočno i nježno. Odličan ručak za cijelu obitelj i drage goste.
Uživajte u gledanju!
Pink losos - vrlo ukusna riba. Užitak je kuhati. nadam se, današnji recepti bit će od koristi i vama. Podijelite s nama svoje uspjehe u kuhanju ružičastog lososa!
Učitavanje...