Svatko od nas zna da je sezona jagoda vrlo kratka, a cjenovna kategorija ovog proizvoda svaki put se mijenja. Ali ipak, postoji način da produžite zadovoljstvo slična poslastica, naime, kuhati kod kuće vrlo originalno piće — liker od jagoda.

Piće pripremljeno prema ovom receptu ima vrlo bogat miris svježih jagoda, prilično ugodan blagog okusa, a također i prekrasne crvene boje.

Sve što nam treba za pripremu je:

konjak ili votka, alkohol po želji - 1 litra;
svježe bobice jagode - 1 kilogram;
šećer - 1 kilogram;
sok od limuna - 30 grama;
čista voda - 0,5 litara.

Metoda kuhanja korak po korak:

Prvi korak je vrlo pažljivo razvrstati same jagode, ukloniti plodove koji nedostaju i odvojiti repove i peteljke od samog ploda. Nakon toga ih je potrebno oprati pod tekućom vodom, a zatim je svaka bobica podijeljena na pola na dva jednaka dijela.

U sljedećoj fazi premjestimo naše jagode u čistu zasebnu posudu (teglu, bocu), napunimo ih konjakom, votkom ili alkoholom, dodajući sok od limuna. Zatvorite sve vrlo čvrsto poklopcem.

Važno je uzeti u obzir činjenicu da alkohol prekriva bobice najmanje dva centimetra.

Nakon tog vremena, potrebno je naš liker procijediti kroz sito i nekoliko puta pažljivo filtrirati kroz trostruki sloj obične gaze.

Sada će nam trebati neobračunati sastojci, naime kilogram šećera i vode. Pomiješajte ih u lonac i stavite na štednjak. Potrebno je pričekati da voda zakipi, a potom ostaviti da odstoji oko pet minuta, a pjenu koja nastane uklanjati šupljikavom žlicom. Morate pričekati dok se dobiveni sirup ne ohladi.

Pomiješajte vodu sa liker od jagoda a već gotovo gotovo piće uliti u prazne boce. Moramo samo još malo pričekati.

Sedam ili osam dana ostavljamo naš liker od jagoda na tamnom mjestu gdje se održava sobna temperatura.

Recept za liker od jagoda XuXu (Xu Xu)

Liker od jagoda Xu Xu iz njemačkog zaštitni znak"Georg Hemmeter" ima vrlo svijetlu grimiznu boju, što se postiže zahvaljujući boji, tako da ne biste trebali računati na identitet kod kuće. Također, domaći liker će imati bogatiji okus i miris.

Za naš recept trebat će vam sljedeći sastojci:

votka (može se zamijeniti bilo kojim drugim alkoholom) - 1 litra;
jagode - 1 kilogram;
šećer - 1 kilogram;
čist, prokuhanu vodu– 0,5 litara.

Način kuhanja:

Pažljivo sortiramo bobice, isperemo i očistimo sav višak. Nakon toga prerežite na četiri jednaka dijela i preklopite na uobičajena tri dijela litarsku teglu.

Ulijte odabrani alkohol do samog vrha i zatvorite naše buduće piće poklopcem. Zatim ga ostavimo na prozorskoj dasci oko dva tjedna.

Povremeno možete otvoriti spremnik i tako osloboditi nakupljeni plin. Nakon četrnaest dana, ocijedite tinkturu, pažljivo filtrirajući kroz gazu.

Pomiješanu vodu i šećer prokuhajte i ohladite na dvadesetak stupnjeva. Tekućine pomiješajte i nakon dobrog miješanja rasporedite u boce. Nakon sedam dana infuzije u mračnoj sobi, sve je spremno.

Brzi recept za pravljenje likera od jagoda

Dolje navedeni recept za pravljenje likera naziva se brzim jer vrijeme kuhanja traje tridesetak minuta. A možete ga koristiti odmah nakon pripreme.

Trebat će nam:

jagode - 300 grama;
votka - 200 mililitara;
šećer - 2 žlice.

Način kuhanja:

Operemo jagode, nakon uklanjanja repova. U prostranoj posudi izmiksajte mikserom dok homogena masa. Hajdemo zaspati granulirani šećer i pomiješajte s našom votkom, temeljito miješajući dobivenu masu.

Pire od jagoda značajno će smanjiti jačinu votke i postati viskozan.

Ako je liker prejak za vaš ukus, možete ga razrijediti prokuhanom vodom.

Liker od jagoda ulijte u dekanter i dobro ohladite. Poslužite s čokoladom.

Bananovo - liker od jagoda

Prema vlastitom kvalitete okusa Ovo alkoholno piće vrlo podsjeća na sok od banane i jagode. Ima izvrsnu boju i aromu.

Sastojci:

jagode - 350 grama;
banana - 2 komada;
votka - 0,5 litara;
šećer - 200 grama;
voda - 200 mililitara.

Način kuhanja:

Jagode očistimo od svega viška, nakon što ih isperemo. Bobičasto voće i banane narežemo na krugove, a potom pažljivo slažemo sloj po sloj u staklenku. Sve to zalijemo našim alkoholom i ostavimo na suncu sedam dana. Zatim tinkturu izlijte u posebnu posudu, dodajte šećer voću i pričekajte dok se ne otopi. Zatim ocijedimo naš sirup i pomiješamo ga s glavnom tinkturom.

Liker odležimo još 14 dana i možemo početi s degustacijom.

Liker od jagode s rakijom i rakijom

Dovoljno neobična kombinacija duh savršen različita pića, omogućuje vam stvaranje doista nenadmašnog proizvoda.

Trebat će nam:

jagode - 1,5 kg;
rakija - 0,5 litara;
rakija - 0,5 litara;
šećer - 200 grama;
pročišćena voda - 200 mililitara.

Način kuhanja:

Prethodno oprane i zdrobljene jagode prelijte alkoholom. I već unutra zatvorena staklenka ostaviti deset dana. Kada se to razdoblje približi kraju, potrebno je pripremiti sirup. Da biste to učinili, pomiješajte vodu sa šećerom i prokuhajte sirup. Nakon toga ga treba ohladiti i dodati u tinkturu. Gotov liker ulijte u boce.

Liker od jagode s limunom i mentom

Ako još uvijek ne znate kako napraviti liker od jagoda, ali ste dugo sanjali da ga isprobate, ovaj receptće vam savršeno odgovarati.

Zahtijeva sljedeće sastojke:

svježe jagode - 500 grama,
metvica - jedna hrpa;
votka - 150 grama;
kondenzirano mlijeko - 100 grama.

Način kuhanja:

Svježe jagode operite i narežite na jednake komade. U isto vrijeme nasjeckajte metvicu. Sve to pomiješajte s kondenziranim mlijekom. Miksajte dok ne postane glatko u blenderu. Sada možete dodati votku. Temeljito miješajući, ulijte dobivenu tvar u čistu staklenku i ostavite u sobi trideset minuta. Zatim procijedite i flaširajte. Liker je spreman.

XuXu (Xu Xu) - njemački liker od jagoda. Pojavio se ne tako davno - 1997. godine, ali je već stekao veliku popularnost.

Xu Xu ima jarko crvenu boju i ugodan je okus jagode. Umjereno slatko, sok limete daje blagu citrusnu kiselost. Snaga pića je 15%.

Piće je steklo slavu zbog svoje neobične tehnologije proizvodnje: za proizvodnju se ne koristi šećer, a sadržaj jagoda u njemu je veći od 65%. Međutim, službena stranica navodi da se koriste samo prirodni sastojci. Međutim, ovo je lukavstvo od strane bavarske tvrtke Georg Hemmeter: njegov liker još uvijek sadrži jednu boju - E129, koja piću daje boju "jagode".

Vrste Xuxu

Xuxu vodka od jagoda

Sastojci: kristalno čista votka s jagodama i sokom limete. Ima svijetlu grimiznu boju i bogatu aroma bobičastog voća. Karakterizira ga slatkasti okus jagode. Ima snagu od 15%. Prodaje se u markiranim bocama od 500 ml.

Xuxu Erdbeerdrink 1l

Snaga ove vrste je 15%. Približna cijena 1 litre Xuxu je 750 rubalja.

Xuxu deset

10% verzija likera od jagode. Dostupan u maloj aluminijskoj bočici od 250 ml. Možete ga kupiti u duty free, cijena Xuxu liker u trenutku objave je 5 € ili 225 rubalja.

Uz što piti?

Poslužite kao samostalan napitak nakon što ga prethodno ohladite na 10°C. Često se koristi pri stvaranju voćni deserti i sladoled. Ali najčešće se Xu Xu koristi u koktelima. Među naj popularni kokteli Mješavine sa šampanjcem ili drugim pjenušavim vinom smatraju se XuXu od jagode.

A ovo je domaće:

Mirisni liker od jagode s notom limuna

Aromatični liker! Snažan okus jagode i suptilna nota limuna.

Trebat će nam: 0,5 kg zrelih, slatke jagode; 0,5 litara votke ili alkohola, razrijeđeno na 40-45%; 250-300 g šećera; ½ dijela velikog limuna; 200 ml staložene vode.

Priprema je sljedeća:

Jagode operemo, odstranimo im peteljke i prerežemo ih na pola (ako su bobice velike, onda ih možete rezati na četvrtine). Ulijte jagode u staklenku od litre i napunite je votkom. Važno je da su sve bobice prekrivene votkom. Možete uzeti više i uliti do samih rubova staklenke.

U našu infuziju dodamo i sok od pola limuna - to će piću dati ugodnu kiselost.

Teglu šaljemo na prozorsku dasku 7-10 dana, po mogućnosti na malo sunca.

Zatim morate pažljivo preliti infuziju kroz gazu, bez stiskanja jagoda, i dodati šećer u staklenku bobičastog voća. Začepimo infuziju i ostavimo je sa strane - još nam ne treba.

Staklenku s jagodama i šećerom nekoliko puta lagano protresite i ostavite još 2-3 dana dok se šećer potpuno ne otopi.

Ocijedite sirup, dodajte 200 ml vode u staklenku, promiješajte i ponovno ocijedite preostali sirup.

Pomiješajte infuziju jagoda sa sirupom, ulijte u staklenku i zaboravite na to još 3-5 dana. Tijekom tog vremena, liker će se razbistriti i može se ukloniti iz taloga, a zatim filtrirati.

Na kraju biste trebali uspjeti ukusan liker prekrasne boje "jagode". Njegova jačina neće prijeći 15%, ali okus i miris su jednostavno božanstveni.

Liker je bolje piti ohlađen. Naše kući Xu Xu ima izvrstan okus uz šampanjac i ostalo pjenušava vina a i sa sladoledom.

Piće se pojavilo ne tako davno - krajem prošlog tisućljeća. Proizvodi ga Georg Hemmeter isključivo u Bavarskoj. Odatle se distribuira po cijelom svijetu. Po želji možete sami napraviti sličan liker, jer proizvođač tvrdi samo to prirodni sastojci. I lako je povjerovati, jer u njemu možete pronaći čak i male sjemenke bobičastog voća!

Piće sadrži zrele jagode - približno 66% ukupnog volumena proizvoda, ostatak je votka. Osim toga, dodaje zanimljivu notu okusu pića. mala količina sok od limete. Miješanjem svih komponenti dobit ćete liker sličan XuXu, ali naravno ne identičan. Kao i svaki veći proizvođač, Georg Hemmeter vjerojatno ima svoje tajne proizvodnje, koje se drže u tajnosti.

Za koga je XuXu liker prikladan?

Ovo piće prvenstveno je namijenjeno lijepoj polovici čovječanstva. slatko bogat okus, nevjerojatno ugodna aroma I lijepa boja liker će se svidjeti mnogim ženama. Nedvojbena prednost pića je da se, unatoč prilično visokoj snazi (oko 15 stupnjeva), praktički ne osjeća tijekom konzumiranja. U tom smislu treba biti oprezan! Lako se zanesete pićem i brzo se napijete!

Kako piti XuXu liker od jagode?

Druga upotreba likera je. Danas rijetko tko pije čisti liker, ali kao komponenta su poznati. Liker se može koristiti kao:

baza za koktele;

Arome za koktele;

Kao sirup koji daje slatkoću;

Kao tonik baza za koktele.

Uz rakiju i rum dobro idu likeri. Zajedno su ta žestoka pića utkana u bizaran uzorak okusa koji nas oduševljava svojim istančan okus i aroma.

Naravno, izbor likera je osobna stvar svakoga, kao i kako piti liker. Samo je jedno sigurno, piti ih je ugodno i potrebno. Pogrešno je mišljenje da se liker temelji na bazi okusa. Zapravo, baza za bilo koji liker je začinsko bilje, a tek onda se dodaju voćni napici i šećer. Ova činjenica govori u prilog ovog pića. Liker je nježniji za kardiovaskularni sustav, na koji alkohol obično negativno utječe.

Pijenje likera nekada je bilo vrlo moderno, no danas se ta moda vraća. Zato podržimo dugogodišnju tradiciju i počnimo uživati u doista vrijednim alkoholnim pićima.

Sambuca je popularno piće u noćnim klubovima i barovima. Ovaj talijanski liker ima slatki okus anisa. U prosjeku sadrži od 38 do 40 stupnjeva čvrstoće.

Postoje mnogi načini konzumiranja trenutno modernog likera od sambuke. Najčešće se prednost daje sljedećem.

Metoda "pij dok jedeš". Unatoč tome što je ovaj liker iz sunčana Italija Prilično sladak, mnogi ga ljudi radije piju nerazrijeđenog u svom prirodnom stanju. U takvim slučajevima igra ulogu svojevrsnog digestiva. Tako upućeni ljudi su pića koja se obično poslužuju na kraju obroka.

Mali trik za ovu metodu. Sambucu dobro ohladite prije upotrebe kako njezina slatka slatkoća ne bi pokvarila buket okusa. Prije posluživanja liker treba odležati najmanje pola sata u zamrzivaču.

Metoda "sa" (talijanski) - "muhe" u čaši bit će tri zrna kave. Izvorno su predstavljali sreću, bogatstvo i zdravlje, no neki to zaboravljaju i doživljavaju ih kao "vrhunac" pića kako bi stvorili kontrast.

Kako biste se ugodili sambukom Talijanska verzija, uzmite liker, nekoliko čaša, tanjurić, 3 zrna kave, slamke za koktele, salvete i upaljač (šibice).

U prvu čašu bacite zrna kave, ulijte 50 do 70 mililitara sambuke. Stavite ubrus na tanjurić, u središtu napravite rupu za slamku (umetnite je kraćim krajem).

Kulminacija procesa pripreme je paljenje sambuke. Visoka čvrstoća likera čini ovaj proces jednostavnim i vrlo učinkovitim. Gledajte kako plavi plamen pleše po čaši 5 sekundi, a zatim brzo ulijte liker u drugu čašu i prekrijte je na vrhu praznom. Plamen će se ugasiti nakon nekoliko sekundi, a para će se skupiti u gornjoj čaši. Treba ih udisati na slamku. Pažljivo odložite ovu čašu i stavite je na tanjurić sa slamkom.

Ali ne zaboravite na sigurnosne mjere, budite oprezni i ne podižite čašu previsoko.

Liker koristite sljedećim redoslijedom:

Popijte tekućinu iz čaše;
- držati zrna kave u ustima;
- nekoliko puta udahnuti paru;
- žvakati žitarice.

Metoda "gorućeg hrpa". Ova je opcija posebno popularna među Rusima. Zapalite piće i nakon 3-5 sekundi ugasite plamen oštrim izdahom. Nakon čega toplo piće piti u jednom gutljaju, poput votke ili alkohola.

Razrijeđena sambuca savršena je za upotrebu u ljetna vrućina. Za pripremu je dovoljna hladna mineralna voda. U ovom slučaju nisu utvrđeni posebni omjeri. Sve ovisi koliko su vam likeri jaki.

Ekstremna metoda pogodna je za najhrabrije ljubitelje alkohola. Uzmite liker u usta, ali nemojte žuriti s gutanjem pića. Nakon toga dobro osušite usne, zabacite glavu i otvorite usta. Zamolite nekoga ili sebe da donesete goruću šibicu, a kada osjetite vrućinu u ustima, zatvorite usne i progutajte toplu tekućinu.

Najviše jagoda liker XuXu. Naravno, možete ga kupiti u trgovini kvalitetno piće Rijetka je i skupo se prodaje pa ju je puno lakše i isplativije napraviti.

Trebat će vam 750 ml dobre votke. Ulijte piće u veliku posudu, poput posude za umake. Zatim u blenderu istucite i izmiksajte 0,5 kg jagoda, u dobivenu masu dodajte 400 g šećera i prstohvat. limunska kiselina i ponovno dobro promiješajte. Dobiveni pire propasirajte kroz fino sito i dodajte smjesu jagoda u votku.

Zatim ulijte piće u boce, stavite na tamno, hladno mjesto i ostavite da se ulije 1,5-2 tjedna. Napitak možete piti odmah nakon pripreme, ali da dobijete bolji okus još uvijek vrijedi čekati.

Od dobivenog likera pokušajte napraviti jednostavan ženski koktel. Ulijte 2 čaše šampanjca u posudu, dodajte 4 žlice. XuXu likera i 4-5 žlica. svježe jagode, pasirane do konzistencije pirea. Promiješajte piće i koktel je spreman.

Postoji još jedna varijanta koktela od šampanjca. Ulijte 10 ml soka limete i 50 ml XuXu likera u čašu. Zatim dodajte 100 ml šampanjca i posebnim štapićem promiješajte piće. U dobiveni koktel dodajte 2-3 male kockice leda i jagode, a rub čaše ukrasite kriškom limete.

Ako želite kušati složenije piće, pokušajte napraviti daiquiri od jagode. Prvo ulijte 0,5 žlice u shaker. ruma, 4 žlice. čokoladnog likera i 300 ml XuXu. Napitak temeljito miješajte 40-50 sekundi. Zatim uzmite visoku čašu, proširite je na vrhu i nanesite debelu spiralu na nju. čokoladni sirup. Ulijte tekućinu iz shakera u čašu i dodajte 1 žlicu na vrh. čokoladni liker tako da dobijete dva sloja napitka. Stavite jagodu u čašu i ubacite slamku kroz koju ćete piti koktel i vaš daiquiri od jagoda će biti spreman.

Još zanimljiva opcija– XuXuBana koktel. Uzmite visoku čašu i ulijte u nju 120 ml sok od banane. Zatim, koristeći barsku žlicu ili nož, dodajte XuXu liker u piće tako da se ne miješa sa sokom, već čini dodatni sloj. U početku će biti vrlo teško postići željeni učinak, ali nakon nekoliko ćete naučiti kako pravilno dodati liker. U gotov koktel dodajte jagode za ukras.

Savjet 2: Koje koktele možete napraviti od ruma?

Rum je tradicionalno alkoholno piće koje se proizvodi od šećerne trske u Srednjoj i Latinskoj Americi. Prvi europski spomeni datiraju iz sredine 17. stoljeća. Jer rum je jak alkoholno piće jedinstvenog okusa stekla je najveću popularnost u svijetu kao osnova za pripremu mnogih koktela. Popis koktela na bazi ruma stalno raste. Ali postoje recepti koji se s pravom mogu nazvati klasicima koktela.

Da biste naučili kako pravilno koristiti rum, prvo se trebate upoznati s glavnim sortama ruma. Prvo, razlikuju se po boji: svijetloj, koja se češće naziva bijela ili srebrna, zlatna (jantarna) i tamni rum. Rum se razlikuje i po stupnju starenja te se također označava u nekoliko kategorija: obični, lagani - bez starenja, stari i vrlo stari. Postoji i posebna kategorija takozvanih aromatičnih rumova. U pravilu većina tamne sorte Rumovi prolaze dugotrajno odležavanje u bačvama burbona ili šerija.

Jedan od najpopularnijih koktela na bazi ruma u našim barovima postao je “Mojito” zahvaljujući svom izvorni okus, dajući mu svježinu u kombinaciji s limetom. Osim svijetlog ruma, limete i mente, koktel uključuje sljedeće sastojke: soda voda, led i šećer. Piće osvježava i hladi, daje snagu u bilo koje doba dana. Postoji legenda da je ovaj koktel bio omiljeno piće Ernesta Hemingwaya.

Sljedeći koktel na klasičnoj listi je, naravno, Daiquiri. Postoji nekoliko varijanti ovog koktela: i druge varijante. Ovaj koktel uvijek sadrži svijetli rum, šećer, kockice leda i limetu. Za voćne verzije ovog koktela dodajte bananu ili sirup od jagoda. Daiquiri bez dodanog šećera

Xuxu vodka od jagoda

XuXu (Xu Xu) - njemački liker od jagoda. Pojavio se ne tako davno - 1997. godine, ali je već stekao veliku popularnost. Xu Xu ima jarko crvenu boju i ugodan okus jagode. Umjereno slatko, sok limete daje blagu citrusnu kiselost. Snaga pića je 15%.

Vrste Xuxu

Xuxu vodka od jagoda

Sastojci: kristalno čista votka s jagodama i sokom limete. Ima svijetlu boju maline i bogatu aromu bobičastog voća. Karakterizira ga slatkasti okus jagode. Ima snagu od 15%. Prodaje se u markiranim bocama od 500 ml.

Xuxu Erdbeerdrink 1l

Snaga ove vrste je 15%. Približna cijena 1 litre Xuxu je 750 rubalja.

Xuxu deset

10% verzija likera od jagode. Dostupan u maloj aluminijskoj bočici od 250 ml. Možete ga kupiti u duty free; cijena likera Xuxu u trenutku objave je 5 € ili 225 rubalja.

jeste li znali
Gdje i kako kupiti alkohol noću bez kršenja zakona?

Uz što piti?

Poslužite kao samostalan napitak nakon što ga prethodno ohladite na 10°C. Često se koristi za izradu voćnih deserata i sladoleda. Ali najčešće se Xu Xu koristi u koktelima. Među najpopularnijim koktelima s XuXu od jagode su mješavine sa šampanjcem ili drugim pjenušavim vinom.