Odrezak lososa kuhan na pari u sporom kuhalu. Ukusna i zdrava riba za slastan obrok. — Chum losos pečen s povrćem i kiselim vrhnjem

Kod nas je losos jedna od najpopularnijih riba. Losos je ukusan, zdrav i od njega se mogu pripremiti odlična jela.

Chum losos pripada obitelji lososa, koja se s pravom smatra najukusnijom. Meso i kavijar lososa visoko su cijenjeni među ljubiteljima ribe: losos se smatra dijetalnim i zdravim. Liječnici kažu da redovita konzumacija lososa ima pozitivan učinak na metabolizam ljudskog tijela. Bilo bi suvišno reći da kuhanje lososa u laganom štednjaku neće samo sačuvati nevjerojatan okus ove ribe, već će sačuvati i njegove korisne tvari.

Predstavljamo vam izbor najboljih recepata za lososa u laganom štednjaku.

— Chum losos pečen s povrćem i kiselim vrhnjem

Pečenje je jedna od preferiranih opcija za pripremu lososa jer se na taj način čuvaju korisna svojstva ribe.

Sastojci

Chum losos - 1 kg
Mrkva - 500 g
Kiselo vrhnje - 300 g
Voda -300 g
Luk - 2-3 kom.
Rajčice - 2 kom.
Limun - 1 kom.
Brašno - 1 žlica
lovorov list
Sol, papar po ukusu

Priprema

Uklonite kožu s ribe, uklonite kosti, narežite filet na kockice, posolite i popaprite, prelijte sokom od limuna, pospite brašnom i pržite u načinu "Pečenje" dok ne porumeni (nakon što ste multicooker namazali biljnim uljem ). Stavite ribu na neko vrijeme iz multicookera.

Mrkvu oguliti, oprati, naribati na sitno ribež.

Sitno nasjeckajte luk, pomiješajte s mrkvom, pržite u načinu "Pečenje" dok luk ne postane proziran.

Rajčicama skinite kožu, sitno nasjeckajte i dodajte u multicooker zdjelu s lukom i mrkvom. Postavite način rada "Gašenje" na 30 minuta.

Nakon tog vremena ispraznite posudu multicookera i stavite u slojeve: pržena riba, povrće. Odozgo prelijte kiselim vrhnjem razmućenim u vodi. Posolite i popaprite. Pecite losos u multicookeru u načinu rada "Pečenje" 30 minuta.

Za pripremu lososa u laganom štednjaku prema ovom receptu možete koristiti bilo koje drugo povrće: krumpir, slatku papriku. Možete dodati naribani sir – stvar je ukusa.

Chum losos u laganom kuhalu je spreman.

Dobar tek!

Chum losos se može peći cijeli ili u obliku odrezaka u laganom kuhalu.

— Chum losos odresci zapečeni sa sirom i rajčicama

U receptu se koristi bijelo polusuho vino (može se zamijeniti bilo kojim drugim vinom).

Sastojci

Chum odresci lososa - 4 kom.
Gouda sir - 150 g
Rajčice - 2 kom.
Luk - 2 kom.
Bijelo vino - 3 žlice
Osušeni bosiljak - 1 žličica
Sol, začini
Biljno ulje za prženje

Priprema

Podmažite zdjelu multicookera biljnim uljem, stavite odreske, posolite i popaprite. Pospite losos u laganom kuhalu vinom.

Sir naribajte na krupnije ribež. Uklonite kožicu s rajčica i protrljajte ih kroz sito.
Luk izrežite na pola kolutića.

Na ribu u laganom kuhalu stavite luk, začine, pire od rajčice, pospite bosiljkom i naribanim sirom.

Pecite odreske lososa u multicookeru na načinu rada "Pečenje" 30 minuta.

Dobar tek!

Osim raznih glavnih jela, od lososa možete napraviti ukusne juhe i aspik u laganom kuhalu.

— Chum juha od lososa u sporom kuhalu

Kod filetiranja ribe ostaje mnogo raznih otpadaka (glava, hrptovi, krupne kosti). U ovom receptu za chum losos u sporom štednjaku bit će nam vrlo korisni.

Sastojci

Glava lososa - 1-2 ili više
Mrkva - 1 kom.
Rajčice - 1 kom.
Luk - 1 komad
Krumpir - 2-3 kom.
Riža - 0,5 šalice
Voda - 2,5 l

Priprema

Prvo skuhajte juhu - osnovu za juhu od lososa u sporom kuhalu. Koristite način "Varenje"/"Juha" 40 minuta.

Nakon što pripremite juhu, procijedite je, pustite da prokuha, dodajte opranu rižu, krumpir narezan na kockice, cijeli luk i krupno narezanu mrkvu. Postavite način rada "Varenje"/"Juha" na još 30 minuta.

Ova jednostavna juha od lososa u laganom kuhalu ispada bogata i ukusna.

Dobar tek!

Ako volite prženi losos, počastite se sljedećim receptom.

— Prženi losos u sporom kuhalu

Postoji veliki broj recepata za prženi losos u sporom štednjaku; skrećemo vam pažnju na opciju u kojoj riba ostaje sočna.

Sastojci

Chum losos - 4 fileta
Tvrdi sir - 30 g
Peršin i kopar - 1 šaka
Krušne mrvice - 2 žlice
Biljno ulje - 2 žlice

Priprema

Ispeći ćemo lososa u načinu rada "Pečenje". Trebat će nam 15 minuta prženja filea sa svake strane.

Prvo pripremite smjesu za pohanje: blenderom pomiješajte krušne mrvice s koprom i peršinom. Sir naribajte na sitno ribež, pomiješajte sa začinskim biljem i mrvicama.

Ulijte biljno ulje u multicooker zdjelu, stavite lososa u multicooker, nakon što ste ga umočili u pohanje.

Ne zaboravite okrenuti na pola kuhanja.

Prženi losos u laganom kuhalu je spreman!

Dobar tek!

Za ljubitelje video recepata: što još možete kuhati od morske ribe u laganom kuhalu?

Pozdrav, drage domaćice! Svi znamo za korisna svojstva ribe, ali ne vole svi ljudi ribu. Osobno smatram da ako se riba pravilno skuha, nitko joj ne može odoljeti. Danas vas želim pozvati da kuhate lososa u umaku od kiselog vrhnja. Nema ništa komplicirano u pripremi ove ribe, glavna stvar je koristiti kvalitetnu ribu. Chum losos u umaku od kiselog vrhnja prema mom receptu ispada vrlo ukusan, nježan, zadovoljavajući i aromatičan. Nadam se da će se i vama svidjeti.

Sastojci:

Chum losos (po mogućnosti filet) - 400 grama;
Luk - 1 komad;
Mrkva - 1 komad;
Kiselo vrhnje - 2 žlice;
Voda - 100 ml;
Sol, začini, papar - po ukusu;
Biljno ulje - za prženje.

Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic i drugi

Postupak pripreme recepta

Za pripremu naše ribe koristit ćemo file lososa, luk, mrkvu, kiselo vrhnje, vodu, sol, papar, začine i biljno ulje.

Ulijte biljno ulje u tavu. Zatim u to stavite mrkvu naribanu na krupnije ribež.

Narežite luk na pola prstena i stavite ga u lonac. Pržite luk i mrkvu na načinu rada "Pečenje" 15 minuta.

Ako ne koristite file lososa, tada ribu očistimo od kostiju. Ribu nije potrebno guliti. Ribu narežite na komade i stavite u tepsiju. Dodajte vode. Dodajte sol i začine po ukusu. Na multicookeru postavite način rada "Pečenje" na 20 minuta.

Recept “Chum losos u multicookeru” (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek i drugi modeli. Chum losos ima ukusno i hranjivo meso. Može se kuhati na različite načine. U multicookeru se može koristiti chum losos, kao na običnom štednjaku, u programu prženja ili pečenja, kao i uz kuhani losos na pari, odn.

Sastojci za chum losos u sporom kuhalu:

1-1,5 kg lososa (file);
500 g krumpira;
2 luka;
2 velike rajčice;
2 žlice majoneze ili kiselog vrhnja;
100 g tvrdog sira;
sol;
biljno ulje;
začini za ribu.

Riba od lososa u sporom kuhalu: recept za pripremu jela od lososa korak po korak

Kako ukusno skuhati lososa u laganom štednjaku tako da bude sočan? Ribu oprati, narezati na štanglice i posoliti. , ogulite rajčice. Izrežite na tanke krugove. Nasjeckajte luk na tanke pola kolutiće. Podmažite odvojivi oblik multicookera biljnim uljem.

Na dno multicookera stavite losos i po vrhu pospite začine i naribani sir. Na sir stavite pola kolutića luka. Zatim rasporedite sloj krumpira, koji također pospite naribanim sirom.

Završni sloj čine rajčice koje treba ravnomjerno prekriti naribanim sirom i premazati majonezom ili kiselim vrhnjem.

U kojem načinu (program) i koliko dugo kuhati lososa u multicookeru

Zatvorite sporo kuhalo s lososom. Odabirom programa “Pečenje/pečenje” postavite vrijeme na 40 minuta. Nakon signala, prijateljski losos u multicookeru je spreman. Dobar tek!

Video recept za kuhani losos u kuhanju na pari

Losos je jedna od najzdravijih vrsta ribe. Prije svega, poznata je po kavijaru, ali ne treba zanemariti ni njezino “meso”. Pulpa lososa ima poseban, sočan i nježan okus. Sadrži vrlo visok postotak bjelančevina, dok je udio masti iznimno nizak. Losos se preporučuje za dijetalnu prehranu; ljudi koji se pridržavaju zdrave prehrane također ga uključuju u svoju prehranu. Omega-3 kiseline sadržane u ovoj ribi snažna su preventiva protiv raznih bolesti.

Naravno, najzdravija riba bit će ona kuhana ili pečena bez masnoće. Ali kada se kuha u vodi, proizvod je lišen mnogih vrijednih tvari, one jednostavno odlaze u juhu. Stoga je takve proizvode bolje kuhati u dvostrukom kotlu, sporom kuhalu ili samo u tavi s cjedilom. Losos kuhan na pari u sporom kuhalu jednostavan je i nevjerojatno zdrav!

Losos kuhan na pari posebno je ukusan u kombinaciji s limunom i sirom. Priprema takvog jela nije teška, ali rezultat će vas sigurno zadovoljiti. Kao prilog ribi kuhanoj na pari poslužite krumpir ili rižu. Uvjeren? Onda saznajmo kako kuhati lososa na pari u sporom kuhalu.

Sastojci:

riba (losos) - 3 komada za posluživanje
sir (ja sam koristila kobasicu) – 50 g
limun - ½ komada
sol i začini za ribu - po ukusu
kopar - izborno

Kako kuhati lososa u sporom kuhalu:

Ribu narežite na porcije. Debljina komada trebala bi biti otprilike 1,5-2,5 centimetara. Dalje, ribu je potrebno podmazati posebnim začinima. Ako u začinima nema dovoljno soli, onda će se losos morati posoliti. Ostavite ribu 30-40 minuta da se posoli i upije miris i okus začina.

Pola limuna narežite na vrlo tanke kolutove. Što su kolutići tanji, to bolje.

U multicooker posudu ulijte toplu vodu. Morate uliti oko jednu litru vode. Zatim na tavu stavite košaricu za kuhanje na pari i na nju stavite ribu. Ribu pospite nasjeckanim koprom.

Sir naribajte na sitno ili krupno ribež i stavite ga na limun. Kako bi se sir za kobasice lakše ribao, možete ga neko vrijeme držati u zamrzivaču.

Na multicookeru postavite način rada "kuhanje na pari". Vrijeme kuhanja – 20 minuta. Za to vrijeme, losos bi trebao imati vremena za pripremu.

Kad je riba gotova, ukrasite je nasjeckanim koprom. Može se poslužiti toplo ili hladno.

Dobar tek!!!

Zahvaljujemo Yulia Astafieva na receptu za multicooker!

Panasonic 18. Snaga 670 W.

Riba je jedna od najukusnijih i najzdravijih namirnica. Od njega možete pripremiti mnoga jela koja će se svidjeti i djeci i odraslima. Nutricionisti diljem svijeta preporučuju svakodnevnu konzumaciju ovog proizvoda, jer riba sadrži sve što je našem organizmu potrebno – proteine, masti, minerale i vitamine.

Riba je idealno jelo za one koji su na dijeti, kao i za sve one koji paze na svoje zdravlje. Da biste smanjili sadržaj kalorija, jelo možete kuhati na pari. Na taj način će zadržati maksimalnu količinu hranjivih tvari, a vi ćete izbjeći dodavanje ulja i drugih štetnih namirnica u prehranu. Ribu možete jesti na proteinske dane svoje dijete.

Mogućnosti

Chum losos, ili inače pacifički losos, vrlo je ukusan. Što se tiče karakteristika okusa, mnogi uspoređuju njegovo meso. Chum losos sadrži sve aminokiseline potrebne našem tijelu, koje bi osoba trebala dobiti hranom. Kada se pravilno pripremi, jelo će zadržati maksimalnu količinu njih, a također će biti neobično nježno i ukusno.

kraljevski

Sastojci za 1 porciju:

losos -200 g;
limun - 1 kom .;
zeleni grah - 150 g;
mrkva - 2 kom .;
crni papar, sol po ukusu.

Način kuhanja:

Ribu očistite i narežite na porcije. Ako koristite smrznuti proizvod, prvo ga odmrznite prirodnim putem. Nemojte ribu rezati na prevelike odreske.
Mrkvu ogulite i narežite na trakice.
Stavite lososa, grah i mrkvu u kuhalo na pari. Posolite i popaprite. Odozgo poprskajte limunovim sokom.
Kuhajte 20-30 minuta.
Jelo poslužite vruće. Ukrasite svježim začinskim biljem. Nije potreban ukras.

Zanimljiv! Nutricionisti smatraju da su riblji proteini mnogo zdraviji od mesnih. Naš organizam ga lakše i brže apsorbira.

Za večeru

Chum losos je savršen za večeru. Lagano dijetalno meso u kombinaciji s povrćem ili prilogom od riže svidjet će se svima. Kao dodatak jelu možete pripremiti umak od žumanjaka, maslinovog ulja, vinskog octa, začina i mladog luka.

Sastojci za 2 porcije:

losos - 500 g;
veliki luk - 2 kom .;
velike mrkve - 2 kom .;
slatka paprika - 2 kom .;
lovorov list, sol, crni papar na okus;
svježi peršin;
limun - 1 kom.

Vrijeme kuhanja - 30-40 minuta

Način kuhanja:

Uzmite ribu i povrće u potrebnoj količini.
Ribu narežite na porcije. Uklonite sjemenke.
Luk narežite na kolutiće.
Mrkvu i papriku narežite na trakice.
Stavite ribu i povrće u kuhalo na pari. Popaprite i posolite. Stavite lovorov list. Poškropite limunovim sokom. Na riblji file stavite povrće.
Kuhajte 30-40 minuta. Zatim pospite svježim peršinom.
Jelo se dobro uklapa ne samo u dijetalni jelovnik, već iu dječju prehranu.

Posebnost! 100 g lososa sadrži samo 127 kilokalorija. Ovo je dijetetski proizvod koji se može konzumirati svakodnevno bez štete vašem zdravlju i liku.

Brzo

Chum losos je proizvod koji je jednostavan za pripremu čak i za kuhara početnika. Hranjivo je i ukusno. Priprema ne oduzima puno vremena, a okus je jednostavno nevjerojatan. Prikladno za punu večeru, ručak za cijelu obitelj. Po želji, začini koji se koriste u procesu kuhanja mogu se mijenjati i nadopunjavati ovisno o preferencijama okusa.

Sastojci za 1 porciju:

losos - 200 g;
stabljike peršina - 1 šaka;
zrele rajčice - 1 kom;
zeleni grašak - 100 g;
mrkva – 1 kom .;
male tikvice - 1 kom .;
paprika - 1 kom .;
sol, crni papar, bosiljak po ukusu.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Način kuhanja:

Uzmite ribu i očistite je. Narežite na porcije. Ako je riba smrznuta, prvo je odmrznite prirodnim putem.
Na dno posude stavite stabljike peršina. Stavite ribu na vrh.
Rajčice narežite na kolutiće. Stavite na vrh ribe.
Mrkvu i tikvicu narežite na ploške. Trake paprike.
Stavite povrće u zdjelu kuhala na pari. Odozgo sve pospite graškom. Posolite i popaprite.
Kuhajte najmanje 20 minuta.
Prije posluživanja jelo pospite nasjeckanim bosiljkom. Za okus možete dodati sok od limuna.

Pun ručak

U kuhalu na pari riba i drugi proizvodi zadržavaju svoj okus što je više moguće. Priprema večere na pari za cijelu obitelj prilično je jednostavna; proces neće trajati više od 40 minuta. Prilog se može pirjati istovremeno s ribom. Dovoljno je pravilno rasporediti komponente jela na slojeve posude za kuhanje na pari. Gotovi rezultat neće biti ništa manje ukusan nego na gornjoj fotografiji.

Sastojci za 3 porcije:

losos - 600 g;
riža - 300 g;
maslac - 1 žlica;
brokula - 200 g;
sol, papar na okus;
limun - 1 kom .;
svježi kopar.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Način kuhanja:

Uzmi ribu. Uklonite sjemenke. Narežite na porcije.
Prelijte ga sokom od limuna. Ostavite da se marinira 10 minuta.
Stavite ribu na gornji sloj posude za kuhanje na pari. Posolite i popaprite po ukusu. Pored toga stavite brokulu.
Stavite rižu na donji sloj. Posoliti po ukusu.
Kuhajte 30 minuta.
Prije posluživanja riži dodajte maslac i svježi nasjeckani kopar. Sve dobro promiješajte. Za jednu porciju jela dodajte rižu, brokulu i ribu. Za dekoraciju možete koristiti listiće bosiljka i mente. Za ribu i rižu možete poslužiti umak pripremljen samostalno od limunovog soka, maslinovog ulja i meda.

Svaki kuhar i svaka iskusna domaćica ima svoje tajne kuhanja lososa. Zahvaljujući njima, jelo ispada neobično ukusno, nježno, aromatično. Mali trikovi pomoći će i početnicima i iskusnim kuharima da pripreme pravo kraljevsko jelo.

Kod pripreme lososa najbolje je koristiti svježi, ohlađeni proizvod. No, ako ste kupili smrznutu ribu, potrebno ju je ostaviti nekoliko sati u hladnjaku. Kada se odmrzne u mikrovalnoj pećnici ili u vodi, meso lososa postat će rastresito i suho.

Koristite začine za kuhanje ribe– senf, mažuran, bosiljak, crni papar, crvena paprika, limun, češnjak, kopar. Sve to će jelu dodati nove note okusa.

Kada kuhate jelo na pari, možete koristiti nekoliko slojeva istovremeno. Stavite ribu na vrh, povrće ispod. Ili obrnuto. Sok iz gornjeg sloja natopit će hranu s dna, dodajući okus, aromu i bogatstvo.

Kombinirajte riblje meso kuhano na pari sa svježim povrćem i bobicama. Paprike, brusnice i zelena salata su idealne. Narežite ih na trakice ili napravite salatu. Od brusnica i brusnica možete napraviti malo kiselkasti umak. Savršeno će nadopuniti okus jela i otkriti ga s nove strane.

Za kuhanje ribe na pari umjesto vode možete koristiti gotovu juhu. Priprema se od ribljih glava, ribe, peraja uz dodatak lovora. Nakon toga možete pripremiti umak za jelo od ove juhe.

Pažnja! Ako je smrznuta riba već izrezana na odreske, možete je kuhati bez odmrzavanja. Da biste to učinili, jednostavno povećajte vrijeme za 20 minuta.

Kako biste maksimizirali okus lososa, upotrijebite marinadu. Možete ga pripremiti od limunovog soka, maslinovog ulja te sitno nasjeckanog timijana i ružmarina. Držite ribu u ovoj smjesi 20-30 minuta. Nakon toga marinada se može koristiti kao umak za prilog.

Kod pripreme jela na pari ribu narežite na komade jednake debljine. Ovaj trik omogućit će vam brzo kuhanje proizvoda, ravnomjerno će se pariti. U protivnom biste mogli dobiti mokre komade.