Kuhajte recept za kompot od jabuka i krušaka. Kompot od jabuka, krušaka i šljiva za zimu. Kompot od suhih jabuka i krušaka

Kompot od jabuka i krušaka jedno je od najpopularnijih jesenskih pića. Čim se pojave prve mirisne jabuke nove berbe i medene kruške, prskaju sokom kad pokušate zagristi bačvu :) možete skuhati ovaj ukusni kompot. Kao “dežurnu” zamjenu za slatka gazirana pića ili kao pripremu za zimnicu – odlučite sami. Pogledajte koliko recepata sam pripremila za vas. 11 opcija za mirisno piće, postoji mnogo izbora. Bilo bi želje!

Kompot od jabuka i krušaka s cimetom

Kad se ljetne jabuke počnu kvariti, uz njih kupim nekoliko krušaka i napravim vrlo ukusan kompot koji svi posebno vole ohlađen.

Sastojci:

5-6 malih ljetnih jabuka;
3 slatke kruške;
1 štapić cimeta;
2 litre vode;
3 žlice šećera.

Možete uzeti manje šećera ili ga zamijeniti zaslađivačima.

priprema:

Jabuke i kruške operite, narežite na komade, izvadite im jezgru, dodajte vodu, prokuhajte, dodajte štapić cimeta i šećer. Kuhajte podliveno vodom na laganoj temperaturi 10 minuta. Ostavite da se namoči dok se ne ohladi, zatim procijedite i ohladite. Pijte hladno.

Kompot od jabuka i krušaka s bosiljkom

Nisam očekivala da će biti ukusno, ali jeste. Želite probati?

Sastojci:

pola kilograma jabuka;
pola kilograma krušaka;
3 litre vode;
pola čaše šećera;
3 grančice bosiljka.

priprema:

Operite jabuke i kruške, nasjeckajte ih ne baš sitno, uklonite im jezgru. Napunite vodom, prokuhajte, dodajte šećer i kuhajte 7-8 minuta. Zatim dodajte oprani bosiljak i poklopite poklopcem, dok maknete s vatre. Pustite da odstoji sat vremena, zatim uklonite bosiljak i ohladite kompot. Procijedite i popijte.

Kompot od svježih jabuka i krušaka s grožđicama za djecu

Moje dijete jako voli ovaj napitak, koji se može dati čak i dojenčadi.

Sastojci:

2 jabuke;
1 velika zrela kruška;
50 grama grožđica;
šećer po ukusu;
1 litra vode.

priprema:

Operite i ogulite voće, uklonite jezgru. Sitno nasjeckajte, stavite u kutlaču, zalijte vodom. Pustiti da prokuha, dodati grožđice oprane vrućom vodom i malo šećera, nakon 3 minute ugasiti vatru i ostaviti da se kompot ohladi pod poklopcem. Procijedite ako dijete ne voli komadiće voća i grožđica u napitku. Volim ga, pa ga ne cijedim.

Kompot od jabuka i krušaka za jednogodišnje dijete

Priprema napitaka za djecu od godinu dana i mlađu ima svoje karakteristike. Hajde da shvatimo koje su to značajke.

Sastojci:

1 slatka jabuka;
1 zrela kruška;
1 čaša vode;
1 žlica šećera.

priprema:

Voće operite i ogulite, izvadite jezgru i sjemenke, sitno nasjeckajte, dodajte vodu i šećer. Zakuhajte i kuhajte 3 minute, a zatim ostavite da se ohladi ispod poklopca na temperaturu od 36-37 stupnjeva. Procijedite i dajte bebi.

Kompot od svježih jabuka i krušaka s šipkom

Vitaminski napitak za pristalice zdrave prehrane. Ja ga kuham bez šećera.

Sastojci:

3 sočne jabuke;
2 zrele kruške;
šaka suhih bokova ruže;
5 čaša vode.

priprema:

Osušene plodove šipka isperite tako da ih stavite u cjedilo. Ogulite jabuke i kruške, nasjeckajte ih ne baš sitno, stavite u lonac, dodajte plodove šipka. Podlijte vodom i kuhajte poklopljeno 15 minuta na laganoj vatri. Pustite da se kuha 1-2 sata, procijedite i ohladite.

Kompot od suhih jabuka i krušaka

Ispada ukusno, pogotovo ako koristite dimljene kruške. Također preporučam dodati malo limunove korice.

Sastojci:

200 grama suhih jabuka;
100 grama dimljenih ili suhih krušaka;
2 litre vode;
limunovu koricu i šećer po ukusu.

priprema:

Imajte na umu da je sušenje obično neuredno, pa ga stavite u cjedilo i nekoliko puta isperite prvo toplom, a zatim hladnom vodom. Stavite u lonac, dodajte vodu za piće, prokuhajte. Dodajte šećer po ukusu. Kuhajte 10 minuta, a zatim poklopljeno ostavite da se ohladi. Kad se kompot zagrije, dodajte malo limunove korice i ostavite 3-4 sata. Zatim procijedite i popijte. Ne ostavljajte koru u piću dugo vremena - može postati gorka.

Kompot od suhih jabuka i krušaka u laganom kuhalu

Nevjerojatno jednostavan recept, meni najdraži.

Sastojci:

300 grama suhih jabuka;
5 dimljenih krušaka;
šaka bilo kojeg sušenog ili smrznutog bobičastog voća;
2 litre vode;
šećera po ukusu.

priprema:

Operite sušeno voće i sušene bobice kao što je navedeno u prethodnom receptu. Stavite u zdjelu multicookera. Smrznuto bobičasto voće nije potrebno prati, budite oprezni. Samo ih stavite u zdjelu i napunite vodom uz sušenje. Pokrijte poklopcem i uključite način rada "Para" 15 minuta. Nakon signala dodajte šećer u željenoj količini i ostavite da se ulije 3-4 sata ispod poklopca, zatim procijedite i popijte.

Kompot od jabuka i krušaka za normalizaciju krvnog tlaka

Sve je vrlo jednostavno - voću dodajte malo šećera i hibiskusa (latice sudanske ruže), kompot popijte vruć.

Sastojci:

2 jabuke;
1 kruška;
1 žlica suhih latica hibiskusa;
1 litra vode;
1 žlica šećera.

priprema:

Voće operite, narežite i prelijte vodom. Pustite da prokuha, kuhajte 5-7 minuta pa pošećerite i dodajte hibiskus. Ostavite poklopljeno oko sat vremena, zatim procijedite i pijte u malim gutljajima dok se krvni tlak ne normalizira. Metoda je prikladna samo za manju korekciju visokog krvnog tlaka (izolirani slučajevi povišenog tlaka 5-10 jedinica iznad normalnog).

Pa, gdje smo bez recepata za zimnicu? Naravno da hoćemo.

Kompot od jabuka i krušaka za zimu bez sterilizacije

Sastojci:

500 grama jabuka;
3 velike kruške;
1 čaša šećera;
2 litre vode.

Količina sastojaka je navedena za staklenku od 3 litre.

priprema:

Operite voće i pripremite staklenke. Jabuke i kruške stavite u staklenku, dodajte šećer, prokuhajte vodu i prelijte kipućom vodom posudu s voćem i šećerom. Pokrijte sterilnim poklopcem i ostavite 5 minuta. Zatim pomoću posebne mlaznice ulijte vodu u posudu, pustite da prokuha i nakon 3 minute vratite u staklenku. Ponovi opet. Nakon trećeg punjenja tegle urolati, okrenuti i zamotati.

Postoje i druge mogućnosti za pripremu kompota od krušaka i jabuka. Svi se oni ne razlikuju mnogo od gore navedenih.

Kompot od jabuka i krušaka s limunskom kiselinom priprema se prema istom algoritmu, dodajući 2 grama limunske kiseline u svaku staklenku (na 3 litre kompota). Kompot od jabuka i krušaka može se napraviti i s bobičastim voćem: najbolje je dodati drijen i brusnice. Bolje je sterilizirati piće s bobicama u staklenci - vrijeme sterilizacije za posude od 3 litre je pola sata.

Proporcije za kompot od jabuka i krušaka
Voda - 1 litra
Šećer - 1 staklo
Jabuke - 3 komada
Kruške - 3 komada

Priprema hrane
Jabuke i kruške operite, osušite, uklonite sjemenke i peteljke, narežite na ploške.

Kako kuhati kompot od jabuka i krušaka u loncu
1. Ulijte vodu u lonac, stavite na vatru, u vruću vodu uspite šećer i promiješajte.
2. Kuhajte sirup 10 minuta nakon vrenja na laganoj vatri.
3. Jabuke i kruške stavite u lonac i kuhajte 5 minuta.

Kako kuhati kompot od jabuka i krušaka u laganom kuhalu
1. U multicooker posudu ulijte vodu i dodajte šećer.
2. Postavite multicooker na način rada "Pečenje", kuhajte sirup nakon vrenja 10 minuta.
3. Stavite jabuke i kruške, nastavite kuhati na istom načinu rada još 10 minuta.

Priprema kompota od jabuka i krušaka za zimu
1. Šupljikavom žlicom slažite jabuke i kruške u sterilizirane staklenke.
2. Sirup ponovno zakuhajte i pažljivo u tankom mlazu prelijte na vrh.
3. Staklenke s kompotom hermetički zatvorite, ohladite i spremite.

Kompot od jabuka i krušaka, ako se pravilno pripremi, čuvat će se do 1 godine.

Fkusnofacts

Okus kompota od jabuka i krušaka izravno ovisi o vrsti voća: ako su jabuke previše kisele, razrijedite kiselinu slatkim sortama krušaka. A ako se kruške i jabuke pokažu kisele, treba dodati još šećera.

Kompot od jabuka i krušaka, u pravilu, ima blijedo žutu boju, ponekad malo mutnu. Da bi kompot bio svjetliji, dodajte nekoliko šljiva, malina, aronije ili ribiza.

Da biste dobili bistri kompot, morate kuhati cijele jabuke i kruške - tada se pulpa neće kuhati.

Jabuka i kruška dvije su najčešće i omiljene voćke u Rusiji. Ako ljeti nema problema s ovom poslasticom, onda ostala godišnja doba nisu tako izdašna ovim delicijama. Izlaz iz situacije je kompot od jabuka i krušaka, koji se može konzumirati tijekom cijele godine. Kako ga pripremiti i koje nijanse trebate znati, raspravljat ćemo u nastavku.

Prije kuhanja, svaka domaćica mora se upoznati sa značajkama procesa kuhanja:

Za kompot birajte cijele plodove koji ne pokazuju znakove oštećenja. Ako je površina previše oštećena insektima ili truleži, ne biste trebali izrađivati praznine od takvih proizvoda.
Birajte voće koje je gusto na dodir.
Ne zaboravite isprati jabuke i kruške prije početka kuhanja.
Obratite pažnju na stanje poklopaca koji će se koristiti za zatvaranje staklenki. Trebaju biti bez oštećenja ili deformacija, s čvrsto pripijenim elastičnim trakama.
Sterilizirajte posude i poklopce. To će produžiti rok trajanja proizvoda, a vi nećete morati brinuti o njegovoj sigurnosti.

Obratiti pažnju! Što se temeljitije pripremite za proces kuhanja, piće će biti ukusnije i zdravije.

Kako kuhati kompot od svježih krušaka i jabuka za zimu

U nastavku slijedi osnovni recept koji će vam omogućiti pripremu ukusnog i vitaminima bogatog napitka.

Proces kuhanja sastoji se od sljedećih koraka:

priprema voća;
prelijevanje jabuka i krušaka kipućom vodom;
dovođenje u pripravnost;
pripremanje i posluživanje kompota od jabuka i krušaka;

Posebnu pozornost treba obratiti na veličinu ploda. Ako su velike, morat će se rezati, što će narušiti estetski izgled. Cijele jabuke i male kruške puno ljepše izgledaju u tegli.

Priprema voća

Kompot se može napraviti od dvije vrste voća:

svježi proizvodi;
sušene jabuke i kruške.

Iskusne domaćice preferiraju svježu hranu, jer sadrže maksimalnu količinu vitamina.

Da biste se pripremili za proces kuhanja, trebate:

sakupljati plodove sa stabla ili ih kupiti u trgovini;
temeljito isperite jabuke i kruške, ne štedeći vrijeme ni vodu;
Iskusne domaćice savjetuju ostaviti kožu na voću i ukloniti je samo u slučaju nužde. Tako će okus pića biti bogatiji i zdraviji;
ako ste morali izrezati voće na kriške zbog njegove prevelike veličine, uklonite jezgru;
Veličina kriški nije bitna, ali bolje je izrezati voće na 4 dijela. Tako ćete dobiti ploške iste veličine, koje će lijepo izgledati u staklenci i dekanteru;
Pokušajte dodati jednaku količinu svakog voća u staklenku. Tada će okus biti uravnotežen i višestruk.

Važno! Ne zaboravite ukloniti sve reznice i lišće. Ne smijete ih dodavati u kompot.

Voće prelijte kipućom vodom

Nakon što su voće i spremnici prošli odgovarajuću pripremu, prelijte ih kipućom vodom. Da biste to učinili, morate učiniti sljedeće:

Stavite voće u prethodno sterilizirane staklenke u tolikoj količini da ispuni polovicu raspoloživog volumena;
nakon toga, plodovi se preliju kipućom vodom i staklenke se ostave na stranu;
Koliko dugo će voće stajati ovisi o vašoj želji. Neki čekaju najmanje sat vremena, drugi - 10-15 minuta, ali napunite i ispustite vodu najmanje 3 puta. Odaberite opciju koja vam više odgovara.

Imajte na umu da je glavna stvar u ovom procesu poštivanje općih pravila očuvanja hrane, koja osiguravaju potrebnu razinu sanitarnih i higijenskih zahtjeva.

Dovedite kompot do pune spremnosti

Nakon što su jabuke i kruške odstajale u vodi potrebno vrijeme, tekućina se ulije u posudu. Tamo dodajte granulirani šećer u omjeru 1 prema 1 s količinom korištenog voća. Dodatni sastojci koje možete koristiti:

cimet;
listovi mente;
sok od limuna ili naranče.

One će kompotu dodati ugodnu aromu i nove, osvježavajuće note. Sirup treba kuhati na srednjoj vatri dok se sve dodatne komponente potpuno ne otope. Ne zaboravite miješati sirup tijekom kuhanja. Čim tekućina prokuha i poprimi homogenu strukturu, ulijte je u staklenke, puneći ih do vrha.

Staklenke se steriliziraju, zarolaju i okrenu naopako. Nakon toga se uklanjaju na posebno pripremljeno mjesto prekriveno tkaninom. Praznine su prekrivene dekom i ostavljene u tom položaju jedan dan.

Poslužite kompot od jabuka i krušaka

Preporučljivo je kompot poslužiti ohlađen, ulijevajući tekućinu u vinske čaše ili čaše. Ako se sirup pokaže previše koncentriranim, razrijedi se vodom do željenog stanja.

Nudim vam mogućnost pripreme kompota od jabuka, krušaka i šljiva za zimu. Razni kompot ispada vrlo ukusan, aromatičan i bogat, a šljive mu daju i lijepu boju. Zimi bi takvo piće bilo prikladno za svaku proslavu. Obračun voća je dat za staklenku od 3 litre.

Sastojci

Za pripremu kompota od jabuka, krušaka i šljiva za zimu trebat će nam:

šljive - 250 g;

jabuke - 150 g;

kruške - 150 g

voda - koliko će ići u staklenku;

šećer - 250 g;

limunska kiselina - 0,5 tsp.

Koraci kuhanja

Operite jabuke, kruške i šljive. Šljivama izvadite koštice. Kruške i jabuke narežite na ploške, odstranite peteljke. Također možete izrezati jezgre sa sjemenkama.

Stavite jabuke, šljive i kruške u čistu, sterilnu staklenku.

Prokuhajte vodu i prelijte voće 15 minuta. Pokrijte staklenku prokuhanim poklopcem.

Kada se šećer otopi, ulijte limunsku kiselinu u staklenku, potpuno napunite staklenku s voćem vrućim sirupom i odmah zarolajte staklenku poklopcem.

Zamotajte staklenku naopako i ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Ukusan kompot od jabuka, krušaka i šljiva savršeno se čuva u gradskom stanu. Zimi otvorimo staklenku kompota i uživamo u okusu.

Uživajte u pripremama!

Kompot od jabuka i krušaka za zimu pravim redovito, iz godine u godinu, budući da imamo tri stabla jabuke i dvije kruške na našoj dači. Ranije sam od njih posebno pripremao konzervu, ali sada koristim samo mješavinu, jer se aroma pića od jabuke i kruške ne može usporediti ni s čim!

Jedina mana u našoj obitelji je to što apsolutno ne jedemo voće u kompotu, ali oni rade dobre slastice ili ukrase za kolače, ali sam kompot se popije za par sekundi, pogotovo ako se otvori zimi, kada je voće u nedostatku!

Da biste pripremili ukusan kompot od jabuka i krušaka za zimu, isperite jabuke i kruške u vodi.

Narežite ih na četvrtine i izvadite im sredicu. Zatim isperite i narežite na kriške, stavite u lonac.

Odmah dodajte granulirani šećer i limunsku kiselinu (po želji). Zahvaljujući njemu, kompot će postati malo prozirniji i dobiti blagu kiselost, naglašavajući slatkoću.

Prelijte sa 700-900 ml vruće vode i stavite posudu na štednjak. Kuhajte kompot od trenutka kad prokuha otprilike 15-20 minuta.

Kad ploške voća nabubre i svu svoju boju daju kompotu, možete ugasiti vatru.

Napitak zajedno s ploškama voća do vrha ulijte u prethodno pripremljene i poparene staklenke.

Zatvorite poklopce od vrućeg željeza pomoću ključa za konzerviranje.

Vaš kompot od kruške i jabuke spreman je za zimu! Ne zaboravite ga premjestiti u smočnicu.

Dobar tek!