Skuhajte svinjska rebra. Kako kuhati sočna svinjska rebra

Svinjska rebra u jabukama

Sastojci:

svinjska rebra(1,5 kg);
biljno ulje (50 ml);
med (50 ml);
jabuke (4 kom);
limun (1 kom);
sol, začini (po ukusu).

Jabukama izvadite jezgru, narežite ih na sitne komadiće i obložite njima dno kalupa.

Pomiješajte med, ulje, sok od jednog limuna i pustite da prokuha. Rebra odvojiti jedno od drugog, oprati, posoliti, popapriti, preliti preljevom od meda i sve dobro promiješati.

Na jabuke stavite rebra, odozgo prelijte nadjevom od meda, stavite u pećnicu 40 minuta na 200 stupnjeva.

Možete ostaviti malo nadjeva od meda pa ga možete dodati na vrh par puta tijekom kuhanja.

Svinjska rebra u marinadi od kivija

Sastojci:

svinjska rebra (1 kg);
kivi (300 g);
luk (1 komad);
češnjak (2 režnja);
smeđi šećer (2 žlice);
senf (1 žlica);
sol (0,5 žličice);
biljno ulje (3 žlice);
soja umak (3 žlice);
vinski ocat (1 žlica);
mljevena crvena ljuta paprika (1 žličica).

Kivi ogulite i zgnječite u pire. Luk i češnjak sitno nasjeckajte. Pomiješajte ih s kivijem, senfom, soli, paprikom, biljnim uljem, umak od soje, vinski ocat. Sve dobro promiješajte.

Rebra operite i osušite, prelijte marinadom, ostavite najmanje sat vremena, a još bolje nekoliko sati, da se meso dobro marinira.

Rebarca s marinadom stavite u kalup i stavite peći na 180 stupnjeva. Tijekom pečenja marinada se pretvara u glazuru i oblaže rebra. Ispada jako ukusno.

Držite li jelo duže u pećnici, meso će se lako odvojiti od kosti.

Svinjska rebra s karamel umakom

Svinjska rebra sa karamel umak

Sastojci za glavno jelo:

svinjska rebra (700 g);
luk (1 veliki luk);
češnjak (5 češnja);
konjak (2 žlice);
ružmarin (0,5 žličice);
peteljka celera (1 hrpa svježeg lišća);
mješavina mljevenih paprika (0,5 žličice);
mljevena slatka paprika (0,5 žličice).

Sastojci za umak:

med (1 žlica);
sok od naranče (1 žlica);
smeđi šećer (1 žlica);
soja umak (2 žlice).

Luk i češnjak oljuštiti, krupno nasjeckati, samljeti u blenderu, dodati konjak, ružmarin, mješavinu paprika, papriku, ponovo promiješati. Celer nasjeckajte i dodajte u marinadu.

Operite rebra hladna voda, osušite papirnatim ručnikom, razrežite između kostiju.

Rebra stavite u zdjelu, premažite sa svih strana marinadom, poklopite poklopcem i stavite na hladno mjesto da se mariniraju 3-4 sata. Ako situacija dopušta, vrijeme mariniranja može se povećati - to će biti samo bolje.

Marinirana rebra stavite u posudu za pečenje. Pokrijte pleh folijom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 1 sat. Zatim skinite foliju, dobivenim sokom prelijte rebarca, uključite roštilj i pecite dok se ne stvori korica oko 15-20 minuta.

U nedostatku načina rada roštilja u pećnici, jednostavno ga uključite punom snagom.

Ocijedite sok koji se stvorio na dnu posude tijekom pečenja - za kuhanje će vam trebati pola čaše ukusan umak. Dodajte ovoj tekućini smeđi šećer, soja umak i sok od naranče.

Zakuhajte umak, smanjite vatru na najnižu, neprestano miješajte. Kada tekućina postane srednje gusta, isključite vatru. Treba imati na umu da će se umak hlađenjem sve više zgušnjavati.

Popečka poslužite topla, prvo prelijte malo ohlađenim umakom.

Svinjska rebra s krumpirom

Sastojci:

svinjska rebra (0,8 kg);
krumpir (1 kg);
češnjak (6 češnja);
suncokretovo ulje (4 žlice);
mljeveni crni papar (po ukusu);
soja umak (1 žlica);
sol (po ukusu).

Svinjska rebra operite, osušite salvetom i razrežite između kostiju.

Napravite preljev. Da biste to učinili: pomiješajte pola pripremljenog biljnog ulja, sol, sojin umak, papar, protisnite češnjak i sve dobro promiješajte.

Preljevom premažite svinjska rebarca i stavite ih u hladnjak na 1 sat.

Krompir temeljito operite četkom i narežite na polovice, ne morate ga guliti.

Ostatak izliti u kalup biljno ulje,premazati dno i stijenke, poslagati krumpir odrezanim dijelom prema dolje. Na vrh stavite ukiseljeni krumpir rešetka svinjskih rebara.

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, stavite kalup u nju. Nakon 50 minuta rebra okrenuti i ostaviti još pola sata.

Jelo je spremno. Može se poslužiti uz razno povrće.

Svinjska rebra pirjana sa kupusom

Ovaj popularno jelo iz Njemačka kuhinja. Njegova suština je da se samo meso podvrgava procesu prženja, sve ostale komponente se pirjaju, što u konačnici svinjetini daje posebnu aromu. Još jedan plus je što kuhanje ne zahtijeva puno truda za pripremu ovog pirjanog proizvoda.

Sastojci:

svinjska rebra (1 kg);
svježi bijeli kupus (1 kg);
kupus od brokule (50 g);
poriluk (50 g);
voda (1 l);
biljno ulje (3 žlice);
sol, začini (po ukusu).

Svinjska rebra operite i osušite salvetom. Višak masnoće se može odrezati. U tavi zagrijte biljno ulje, dodajte rebra, pržite s obje strane dok ne porumene, posolite i popaprite.

Usitniti bijeli kupus, brokulu posložite na cvjetiće, poriluk narežite na kolutiće i sve zajedno stavite u lonac. Zalijte vodom i na kupus i luk stavite pržena rebra.

Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte 30-40 minuta. Gotovo jelo stavite na tanjure i poslužite.

Svinjska rebra sa suhom adjikom i kaduljom

Sastojci:

svinjska rebra (500 g);
med (1,5 žličica);
začin "Adjika" (1,5 žličice);
maslinovo ulje (4 žlice);
sok od limuna (2 žlice);
mljeveni crni papar (0,5 žličice);
mljevena crvena paprika (0,5 žličice);
kadulja (2-3 grančice);
sol (0,5 žličice);
češnjak (2 režnja);
vinski ocat (1 žlica)
dimljena paprika (1 žličica).

Pripremite marinadu miješajući med, ocat, adjiku, papriku, maslinovo ulje, mljeveni češnjak i limunov sok. Sve dobro izmiješajte, marinada će biti gusta. Njime pažljivo premažite rebra.

Još jedan važan uvjet je da rebra ne morate rezati na komade, marinirajte ih u cijelim komadima, tako će svinjetina biti sočnija.

Stavite rebra u hladnjak na 2-3 sata. U međuvremenu pobrati listove kadulje, isprati i osušiti.

Prostrijeti foliju u 2-3 sloja prema veličini rebara, staviti ih na foliju, odozgo staviti listove kadulje, dobro zamotati, pažljivo provjeriti spoj da sok ne iscuri.

Stavite u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva i pecite 1 sat i 20 minuta. Zatim izvadite lim za pečenje ili tepsiju, odmotajte foliju, dobivenim umakom prelijte rebra i vratite u pećnicu na 20 minuta da se svinjetina zapeče.

Svinjska rebra u umaku od nara

Svinjska rebra unutra umak od nara

Sastojci:

svinjska rebra (700 g);
mljeveni piment (0,5 žličice);
soja umak (5 žlica);
češnjak (3 režnja);
bijeli luk (1 kom);
sušeni ružmarin (10 g);
polusuho crno vino (0,5 šalice);
sok od nara (1 staklo);
pšenično brašno (1 žlica);
biljno ulje (0,5 šalice):
sjemenke nara (0,5 šalice).

Za to vrijeme pripremite umak. Na ulju pržite luk, češnjak i suhi ružmarin 5 minuta. U nekoliko žlica soka razmutiti brašno, dodati u umak, dodati vino, sojin umak i preostali sok od nara.

Čim se sav sadržaj počne zgušnjavati brzo propasirati masu kroz sito.

Marinirana rebarca stavite u vatrostalnu posudu, prelijte umakom, pokrijte poklopcem ili folijom, zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite 40 minuta, zatim smanjite temperaturu na 150 stupnjeva i pecite još 20 minuta.

Poslužite posuto sjemenkama nara.

Svinjska rebra s grahom

Ovaj recept će uspjeti domaćice koje žele kuhati gurmansko jelo, ali ne postoji način da se meso marinira satima.

Sastojci:

svinjska rebra (1 kg);
grah (450 g);
med (1 žličica);
soja umak (3 žlice);
senf grah (1 žličica);
rižin ocat (3 žlice);
češnjak (3 režnja);
svježi đumbir (oko 2 cm);
začini (sol, crna mljeveni papar, šećer, paprika, majčina dušica po ukusu);
biljno ili maslinovo ulje (za luk - 1 žlica);
luk (2 srednje glavice luka);
cilantro ili bilo koje zelje po želji;
biljno ulje (za grah - 3 žlice).

Korak po korak priprema ovog jela počinje dan ranije. Mahune operite večer prije i namočite hladna voda preko noći 1,5 sat prije dolaska gostiju promijenite vodu i skuhajte grah s jednim režnjem češnjaka. Kuhajte do kraja, što traje oko sat vremena.

Za to vrijeme pripremite meso. Isperite, osušite ubrusom, podijelite na male komadiće tako da se brzo namoče u marinadi.

Za umak pomiješajte: med, soja umak, jednu žlicu rižinog octa, trećinu žličice paprike, senf, protisnite 2 češnja češnjaka, sav đumbir i dodajte prstohvat timijana koji jako dobro ide uz svinjetinu.

Dok meso upija umak, marinirajte luk. Luk sitno narežite na pola prstena, ostatak pomiješajte rižin ocat, žlica biljnog odn maslinovo ulje, dodajte pola žličice šećera i soli po ukusu.

Ovdje je moguća druga faza kiseljenja luka. Ako jednu krišku cikle narežete na trakice i stavite u marinadu, poprimit će ružičastu boju, što će odlično utjecati na izgled posuđe. Ovdje dodajte 1/3 nasjeckanog luka i ostavite da se marinira.

Stavite meso u kalup za pečenje, napravite nekoliko uboda u sredini i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Nakon 25 minuta smanjite vatru na 150 stupnjeva i kuhajte još toliko.

Zatim otkinuti rukavac, pustiti rebra da se zapeku 10 minuta koje ćete potrošiti na pripremu priloga.

Preostali luk popržiti, dodati grah, pirjati 2 minute, začiniti solju, crnim paprom, dodati kiseli luk bez tekućine i sitno nasjeckano začinsko bilje. Možete odmah isključiti štednjak.

Mahune premjestite u posudu, na njih stavite rebra i poslužite s kiselim krastavcima.

Svinjska rebra “Na brzinu”

Sastojci:

svinjska rebra (1 kg);
slatki i kiseli umak iz trgovine (po ukusu);
kečap (po ukusu);
sol (oko 1 žličica).

Svinjska rebra operite i potpuno posolite. mala količina sol, stavite u posudu za pečenje. Ulijte umak koji volite u trgovini, dodajte kečap, stavite u pećnicu na pola sata. Povremeno podlijte rebra tekućinom koja se stvori na dnu posude. Rebarca će biti sočna i imati će okus po odabranom umaku.

U kuharice Postoje recepti za rebarca – svinjska, janjeća i goveđa. Češće se rebra prže u tavi, prethodno marinirana. U nekim receptima prvo se kuhaju u juhi s dodatkom velika količina začina i bilja, a tek nakon toga peku u pećnici. Rebarca možete ispeći odmah u pećnici, bez prethodnog prokuhavanja. U ovom slučaju svakako se morate pripremiti ukusna glazura, kojim ćete prelijevati meso tijekom prženja.

U rubrici "Rebarca" nalazi se 116 recepata

Tsimmes s mesom

Za pripremu tzimmesa s mesom prikladna su mesna rebra koja se stavljaju u zdjelu otpornu na toplinu zajedno s lukom, mrkvom i suhim voćem. Za aromu, osim toga obična sol i papar, cimet se dodaje u zimme, kao i med i sok od naranče. Kuhanje...

Pečena janjeća rebra s medom

Pečena janjeća rebra s medom možete peći u pećnici (u foliji) ili peći na roštilju. Prije nego počnete kuhati rebarca, morate biti sigurni da je meso mlada janjetina. Mlada janjeća rebra brzo se mariniraju i kuhaju. za mamu...

Janjeća rebra u foliji

Prije kuhanja janjeća rebra u foliji, meso mora biti marinirano u mješavini češnjaka, soja umaka i mješavine provansalsko bilje. Na kraju u marinadu za meso možete dodati svježe iscijeđen sok od limuna. Kad su rebarca marinirana, dobro se zamotaju u...

Pirjani krumpir s mesom

Pirjani krumpir s mesom vrlo je jednostavan za pripremu. Odaberite meso po svom ukusu. Krompir dinstam sa teletinom ili goveđa rebra tako da se krumpir kuha u ukusnom mesna juha. Ne treba vam puno začina, dovoljno je samo malo crnog papra...

Tajlandska svinjska rebra

Svinjska rebra pečena na tajlandski način - recept koji je prikladan za ručak svaki dan - jednostavan, ukusan i originalan. Izvorno se rebarca peku na roštilju, no izvrsna su i u pećnici ili na tavi. Prilikom prženja, zbog sadržaja meda u...

Svinjska rebra marinirana paprikom i sušenim rajčicama, pečena u pećnici

Za pečenje u pećnici odaberite svinjska rebra s pristojnim slojem mesa i masnoće. Zatim unutra gotov oblik meso će ispasti ne suho, već sočno, sa ukusna kora. Za marinadu smo ovaj put odabrali mješavinu sojinog umaka s češnjakom, slatkom paprikom i...

Svinjska rebra pečena s rajčicama, bosiljkom i češnjakom

Marinada za svinjska rebra može se pripremiti od rajčice u vlastiti sok ili od svježih sočnih rajčica, nakon uklanjanja kože s njih. Začinsko bilje a začine birajte po svom ukusu. Ja sam dodala svježe zeleni bosiljak i češnjak. Pokazalo se u...

Svinjska rebra marinirana paprikom

Prije nego sam stavila svinjska rebarca u pećnicu, marinirala sam ih u smjesi slatka paprika s češnjakom i biljnim uljem. Gotova pečena rebarca su od paprike poprimila ugodan, blago slatkast okus i miris koji je uravnotežio...

Svinjska rebra u umaku od meda i senfa

Svinjska rebra obično se prodaju u jednoj dugačkoj traci, koja se može peći cijela ili rezati na komade jednu po jednu kost. Za marinadu sam pomiješala senf (sa cijelim zrnom), med i soja umak. Ako dodate malo biljnog ulja, onda...

Rebarca s umakom od mente

Za umak od mente birajte svježe aromatično zelje. Mlado lišće (bez stabljika) se sitno nasjecka, prelije mješavinom octa sa šećerom, soli, vodom i ostavi da se kuha 1-2 sata. Spremni umak pogodan ne samo za mesna rebra, kao kod nas, ali i po želji...

poglavlje: Rebra

Janjeći kotleti na kosti sa začinskim biljem i narom

Dijelim recept za janjeće kotlete s kostima. Meso je vrlo mekano, pa je vrlo važno da se ne prepeče i ne osuši. Gotovi kotleti treba ostati ružičast kada se prereže, ali će sok biti bistar, bez krvi. Da malo istaknemo okus janjetine,...

poglavlje: Rebra

Svinjska rebra pečena sa suhim marelicama i suhim šljivama

Za ovo jelo morate kupiti svinjska rebra, suhe šljive i suhe marelice. Svi proizvodi se u slojevima stavljaju u kotao, preliju medom otopljenim u vodi, sok od naranče, sezona mljeveni cimet i stavite u pećnicu 2 sata. Nakon 2 sata imate meso na tanjuru...

poglavlje: Rebra

Sočna, masna, ukusna svinjska rebarca, san svakog gurmana. Iako je jelo štetno, toliko je ukusno. Kako ih pravilno kuhati, video recepti za sočna svinjska rebra i kuharski savjeti, čitaj dalje.

Kako skuhati sočna svinjska rebarca / 10 kuharskih savjeta

Kuhanje svinjskih rebara je jednostavno, ali zahtijeva neke suptilnosti i savjete.

Birajte rebra blijedoružičaste boje i bez žute masnoće.
Salo na rebrima je potrebno, ali samo bijela.
Prije kuhanja, svježa rebra temeljito očišćen od filmova, žilica, usitnjenih kostiju i hrskavice.
Sva rebra obavezno namočite u hladnoj vodi barem sat vremena.
Ako rebarca imaju neki miris, možete ga “pobijediti” tako da u vodu dodate nekoliko kapi octa ili limunovog soka.
Odmrznite smrznuta rebarca na sobna temperatura i potopiti u hladnu vodu, baš kao i svježe.
Pridržavajte se temperaturnih i vremenskih uvjeta pripremljenog jela.
Nemojte koristiti previše ljute začine i kisele marinade.
Rebra pecite na vrlo malo ulja ili masti. Idealno je kuhati rebarca u vlastitom soku.
Rebra su dobra svježe kuhana. Ne skladištiti pržena rebra više od 5 sati.

Recepti za sočna svinjska rebarca

Jednostavan recept za sočna američka BBQ svinjska rebarca

Sastojci:

1 kg svinjskih rebara

za umak:

4 žlice. l. tekući med
4 žlice. l. ljuti kečapČile
2 žlice. l. maslinovo ulje
2 žličice mljevena slatka paprika
1 žlica. l. vinski ocat(može jabuka)

Način kuhanja:

Rebra operite, očistite i namočite. Nasjeckajte porcionirani komadi i stavite u lonac. Rebra podlijte vodom, posolite i kuhajte do pola. Ostavite rebra da se ohlade u temeljcu.
Pomiješajte sve sastojke za umak. Rebra umočite u umak i stavite na roštilj ili roštilj. Gotova rebarca poslužite uz svježe povrće i krumpir salata.

Rebarca su odlično predjelo uz hladno pivo. Probajte!

Svinjska rebra s pivom

Sastojci:

rešetka svinjskih rebara
2-3 rajčice
2 luka
slatko babura paprika
peršin
100 gr. konjak
0,5 l lagano pivo
mljeveni papar

Način kuhanja:

Rebra operite, ogulite i nasjeckajte na porcije. Potopiti u hladnu vodu.
Povrće operite, narežite na male kockice.
Zelenje krupno nasjeckajte.
Samljeti povrće sa začinskim biljem i solju.
Pomiješajte konjak i pivo, prelijte preko povrća. Rebra uronite u mješavinu povrća, popaprite po ukusu.
Marinirajte rebra oko 5 sati na hladnom mjestu.
Rebra zajedno s povrćem prebacite u vatrostalnu zdjelu i pržite vruća pećnica oko jedan sat. Povrće treba pržiti dok ne postane hrskavo.

"Dimljena" rebra u čajnoj marinadi

Sastojci:

rebra
jaka infuzija crnog čaja
papar
staklenka gorušice u zrnu

Način kuhanja:

Svinjska rebra operite, očistite i nasjeckajte.
Namočite rebra u hladnu, jaku infuziju crnog čaja.
Namačite 3 do 6 sati.
Zatim izvadite rebra i natrljajte ih solju, paprom i senfom.
Rebarca pecite u zagrijanoj pećnici, na roštilju, roštilju ili jednostavno u tavi.

Dimljena svinjska rebarca za juhe ili predjela

Sastojci:

rebra
papar
2 šake piljevine od johe
1 šaka piljevine voćke
pušnica

Način kuhanja:

Pripremite rebra kao što je navedeno u gornjim receptima. Samo nemojte rebarca nasjeckati previše na sitno. Samo ga prepolovite.
Namočena rebarca posolite, popaprite i stavite na papirnati ubrus.
Na dno pušnice naspite piljevinu i objesite rebra na kuke.
Stavite pušnicu na srednju vatru i čvrsto zatvorite poklopac.
Nakon 10 minuta skinite poklopac i pustite dim. Zatim dobro zatvorite pušnicu i kuhajte rebra još oko sat vremena.
Objesite gotova rebra na iste kuke u hladnom, prozračenom prostoru.
Ovi su pohranjeni dimljena rebra od 1 do 5 mjeseci. U vrućem vremenu bolje je čuvati u hladnjaku.

Poslužite se!

I za kraj video recept priprema korak po korak svinjska rebra.

Video recept Svinjska rebra

Od svinjskih rebara možete pripremiti dosta ukusnih i kvalitetnih jela. Ovaj proizvod savršen je za obiteljska okupljanja i rekreaciju na otvorenom.

Međutim, izuzetno je važan uvjet je odgovarajuću pripremu, jer jedan krivi korak - i ovo meso više nije tako ukusno kako je trebalo biti

Rebra u umaku od meda i senfa

Ovo jelo ističe se svojom neobičnošću. Prisutnost slatkog i istovremeno gorkog umaka stvara jedinstven okus. Vrlo se jednostavno priprema i uglavnom ne traje dugo.

Sastojci:

svinjska rebra - osam stotina grama;
med - dvije žlice;
senf - dvije žlice;
kiseli kečap - dvije žlice;
češnjak - dva režnja;

Kako kuhati:

med, senf i kečap se miješaju;
Zatim u dobivenu smjesu treba dodati pažljivo nasjeckani češnjak;
samo meso se temeljito natrlja solju i odabranim začinima, a zatim se prelije prethodno dobivenom smjesom;
Sve se to mora pažljivo miješati i ostaviti dva do tri sata;
marinirana rebra treba staviti na lim za pečenje i staviti u pećnicu, prethodno zagrijanu, na temperaturu od 180 stupnjeva i vrijeme kuhanja od četrdeset minuta;
Čim svinjetina postane rumena i zlatna, možete je sigurno izvaditi i poslužiti.

Kako kuhati na ugljenu?

Ova vrsta kuhanja na vatri obično se koristi na otvorenom. Sam proces je jednostavan, a rezultat je ugodan.

Što će vam trebati:

rebra - šest stotina grama;
soja umak - pedeset grama;
crvena ljuta papričica– pola žličice;
crvena slatka paprika– jedna čajna žličica;
sušeni đumbir - pola žličice;
sušeni bosiljak - jedna žličica;
kečap - sto grama;
začini - po ukusu.

Pogledajmo proces kuhanja.

Prvo je potrebno rebra podijeliti na dva dijela (kost i čisto meso).
Zatim se napravi marinada: pomiješa se sojin umak, slatka i ljuta paprika, đumbir, bosiljak, kečap i začini. Ako se smjesa pokaže pregustom, mora se razrijediti malom količinom biljnog ulja.
Dobivenu smjesu prelijte po rebarcima i ostavite da se mariniraju u hladnjaku jedan dan. No, jako je važno izvaditi meso iz hladnjaka prije nego što ga počnete kuhati - mora se malo ugrijati.
U međuvremenu, moramo se pozabaviti ugljenom. Treba ga napuhati i temeljito zgnječiti, a zatim postaviti rešetku.

Nakon što je ugljen u roštilju koliko-toliko izgorio, možete krenuti s pečenjem rebarca. Najvažnije je dobiti sočno meso, a da zadrži sve svoje sokove. Da biste to učinili, morate ga pržiti sa svake strane najmanje četiri puta, raspršujući ugljen prije nego što okrenete komad.
Pržite svaku stranu tri minute. Važno je da toplina ostane visoka tijekom cijelog procesa.
Na kraju prženja trebali biste dobiti sočne zlatne komadiće. Na samom kraju, kada se ugljen malo ohladi, možete ponovno dodati meso i pržiti ga na ovoj temperaturi još dvadesetak do trideset minuta.
Nakon toga treba ga staviti u foliju i ostaviti petnaest do dvadeset minuta.
U isto vrijeme možete postaviti stol i poslužiti povrće i druga jela, a zatim poslužiti samo meso.

U kotlu

Ispostavilo se da čak možete pirjati svinjska rebra u kotlu. Ispada dobro.

Što će vam trebati:

svinjska rebra - sedam stotina grama;
luk - šest komada;
sol i ostali začini - po ukusu.

Upute za kuhanje su vrlo jednostavne.

Prije svega, svinjetinu je potrebno temeljito oprati i osušiti, a zatim nasjeckati na komade.
Sada narežite luk na kolutove.
Zatim uzmite kotao i stavite ga na srednju vatru. U to uliti ulje, a zatim dodati sama rebra.
Tijekom prženja treba ih što češće miješati, a kad kosti počnu viriti posoliti i dodati sve potrebne začine. Sve ovo treba temeljito i pažljivo promiješati.
Sada u meso dodajte nasjeckani luk - ne miješajte. Kotao se zatvori poklopcem, a jelo se pirja oko pedeset minuta na laganoj vatri. Zatim se poklopac skine i proizvodi se pomiješaju. Trebate pirjati još tri do četiri minute.
Rebarca su pečena i spremna za tanjur.

Kako pravilno peći?

Pečenje svinjskih rebarca nešto je teže nego prženje ili pirjanje. Međutim, sama jela ispadaju mnogo ukusnija. Recepti su vrlo jednostavni i lagani.

Na kanadskom

Rebra u kanadskom stilu vrlo su slična rebrima u umak od senfa od meda. Okus je približno isti - slatko i kiselo, ali ipak postoje razlike. Pečena rebra ispadaju mekša i nježnija, što nesumnjivo raduje.

Ovdje će vam trebati:

svinjska rebra - osam stotina grama;
pire na bazi voća ili povrća - osamdeset grama;
kečap - osamdeset grama;
smeđi šećer - tri žlice;
sok od limuna - dvije žlice;
soja umak - dvije žlice;
slatka paprika - pola žličice;
nasjeckani češnjak - pola žličice;
cimet - pola žličice.

Kuhanje uključuje niz uzastopnih koraka.

Meso je potrebno ostaviti sa strane, ali sve ostale sastojke pomiješati u zdjeli.
Sada možete prijeći na svinjetinu. Treba ga izrezati na porcije tako da po porciji bude jedno rebro. Ako su komadi jako veliki, onda se mogu kuhati. Vrijeme kuhanja je dvadeset do trideset minuta.
Narezano meso treba natopiti pripremljenom marinadom i ostaviti u hladnjaku četrdesetak minuta.
Nakon potrebnog vremena možete ih početi slagati u lim za pečenje, a potom pokriti folijom i peći sat do dva. Temperatura bi trebala doseći 220 stupnjeva. Ako se stvorilo previše tekućine, najbolje ju je ocijediti.
Važno je svakih dvadeset do trideset minuta izvaditi meso iz pećnice i premazati ga prethodno pripremljenom smjesom. Četrdeset minuta nakon početka pečenja možete skinuti foliju i nastaviti peći meso dok ne porumeni.

Preostali umak možete prokuhati i poslužiti kao punopravni umak za pripremljeno jelo.

Na kineskom

Još jedan vrlo ukusan recept, savršeno za drugo jelo ili ugodnu obiteljsku večeru.

Vrijedno je napomenuti da se, zahvaljujući upotrebi velikog broja začina, želudac dobro nosi s ovim mesom i vrlo brzo ga probavlja.

Što će vam trebati:

češnjak - dva režnja;
peršin - pet do šest grana;
soja umak - tri žlice;
med - tri žlice;
vino na bazi riže - dvije žlice;
bijeli vinski ocat - jedna žličica;
mješavina pet začina - jedna žlica;
sol i papar - na okus.

Dajmo korak po korak recept pripreme.

Rebra treba izrezati na komade, njihova duljina treba biti šest do deset centimetara.
Sada se priprema marinada. Prvi korak je dobro nasjeckati češnjak i peršin, a zatim ih pomiješati sa soja umakom, medom, vinom, octom i mješavinom pet začina.
Dobivena smjesa mora se uliti u plastičnu vrećicu s rebrima i čvrsto vezati. Paket ide u hladnjak na osam do deset sati. Vrlo je važno s vremena na vrijeme protresti vrećicu kako smjesa ne bi stagnirala.
Marinirana rebarca potrebno je izvući i osušiti, te staviti u zagrijani lim za pečenje (koji je prethodno namazan) i peći dvadesetak minuta na temperaturi od 220 stupnjeva. Lim za pečenje također treba prekriti folijom.
Sada je jelo spremno.

Sa suhim šljivama

Suhe šljive daju svinjska rebra više bogat miris i okus, zbog kojih je ovo jelo vrlo popularno.

Za pečenje će vam trebati:

svinjska rebra - šest stotina grama;
suhe šljive - dvjesto grama;
sol - po ukusu;
začini - jedna žličica.

Za početak, rebra treba temeljito oprati i izrezati na porcije. Nasjeckano meso se stavi u zdjelu i pospe solju i ostalim začinima. Vrlo je bitno da je sa svih strana prekriven začinima. Pokrijte zdjelu folijom i ostavite u hladnjaku sat i pol.
Slijede suhe šljive. Najvažnije bi bilo koristiti proizvod bez sjemenki, ali ako ih još ima, potrebno ih je ukloniti.
Pripremljene suhe šljive potrebno je preliti prokuhanu vodu i ostaviti desetak minuta.
Sada kada je meso marinirano, potrebno ga je ispeći, au isto vrijeme početi zagrijavati pećnicu na temperaturi od 180 stupnjeva. Nakon što se meso malo poprži, rebarca sa suhim šljivama mogu se staviti u lim za pečenje i peći. Na dno kalupa morate uliti malo vode - tako će meso biti mekše i ukusnije. Morate peći četrdeset minuta.
Meso je spremno. Uz njega možete poslužiti npr. umak od rajčice ili krumpira.

No, recept možete i promijeniti po svom ukusu - umjesto suhih šljiva upotrijebite kupus ili patlidžan. Svinjetina i kupus su vrlo ugodna kombinacija.

teriyaki

Teriyaki se odnosi na umak. Ovo jelo postalo je rašireno u Japanu i drugim istočnim zemljama.

Što će vam trebati:

svinjska rebra - jedan kilogram;
teriyaki - šest žlica;
crni papar - pola žličice;
ocat - jedna žlica;
češnjak - dva režnja;
sjemenke sezama - jedna žličica.

Priprema uključuje nekoliko koraka.

Rebra treba rezati.
Sada ih treba staviti u kalup i napuniti teriyaki umakom. Sve se to čvrsto pokrije folijom i peče dva sata na 160 stupnjeva.
Možete početi s pripremom umaka. Teriyaki se pomiješa s octom i naribanim češnjakom, pa se stavi na laganu vatru. Smjesa se mora miješati tijekom cijelog kuhanja. Kuhajte dok se malo ne zgusne.
Nakon što su rebra pečena, treba ih preliti umakom i posuti sjemenkama sezama. Jelo je gotovo i može se iznijeti na stol.

U loncu

Za kuhanje svinjska rebra u loncima trebat će vam:

svinjska rebra - devet stotina grama;
krumpir - pet komada;
paprika - jedan komad;
zeleni grah - dvjesto grama;
rajčice - dva komada;
lovorov list - po ukusu;
začini - po ukusu.

U vrhnju

Potrebni sastojci:

svinjska rebra - jedan kilogram;
luk - četiri komada;
brašno - jedna žlica;
kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti - tri stotine grama;
sol i papar - na okus.

priprema:

kao iu prethodnim verzijama, prvo se svinjetina opere i nasjecka na komade;
Sada rebra treba malo pržiti na srednjoj vatri dok ne porumene;
meso i sitno nasjeckani luk se poslažu na lim za pečenje, a na vrh se doda kiselo vrhnje;
Trebate peći četrdeset do pedeset minuta na temperaturi od 160 stupnjeva.

Glavna stvar je odabrati pravi proizvod pri kuhanju bilo kojeg mesa. Kupnjom kvalitetnog mesa možete pripremiti zaista nevjerojatno jelo.

Ali ne znaju svi kako odabrati svježu svinjetinu.

Općenito, pri kupnji takvog proizvoda svakako morate obratiti pozornost na boju - trebala bi biti nježno ružičasta. Bitan je i miris. Pokvarena svinjetina ne miriše najbolje na najbolji mogući način, zbog čega njegovo određivanje nije tako teško.

Također je vrlo važno razumjeti da postoje dvije vrste svinjskih rebara: lungić i prsa. Ovo je vrlo važno, budući da se upravo druga vrsta, zbog velikog broja žilica, tijekom kuhanja ne suši pretjerano. Međutim, takvo meso ima i nedostatak - vrlo je žilavo i morat ćete ga žvakati prilično dugo.

Odabravši meso, postavlja se još jedno pitanje - uz što poslužiti? gotovo jelo. Sve ovisi o mašti i osobnim preferencijama ukusa. Općenito, ovakva jela najbolje idu uz umak ili povrće.

Glavna stvar koju biste trebali znati kada pripremate bilo koje jelo je da morate kuhati s posebnom pažnjom i preciznošću. Pridržavajući se svih pravila i uvjeta, jelo će se pokazati doista jedinstvenim.

Kako kuhati svinjska rebra u pećnici, pogledajte sljedeći video.

Svinjska rebra - nevjerojatno sočna i ukusna! Mogu se peći u pećnici u foliji ili u rukavu, s krumpirom ili u umaku od meda i soje, pirjati u laganom štednjaku ili u tavi ili peći na roštilju. I uvijek ispadnu lijepe, rumene, sočne i što je najvažnije ukusne!

Možete ih pripremiti ne samo radnim danom za večeru ili kao međuobrok za pivo, već i za svečani stol, na Nova godina ili 8. mart! Svi ih vole!

Naši recepti za svinjska rebarca vrlo su jednostavni, a opet sve ispadne nevjerojatno ukusno!

Svinjska rebra s krumpirom u pećnici - jednostavan recept

Ukusna večera - dva u jednom: i meso i prilog!

Krompir ispada vrlo sočan zbog pečenja sa svinjskim rebrima, aromatični začini stvoriti jedinstvena aroma i kušajte. Začini za meso - dodajte svoje omiljene. Količina soli - po ukusu

1 kg svinjskih rebara
1 žličica žlica ljute mljevene crvene paprike
6-7 kom. srednji krumpir
1 komad luka
3 žličice žlice začina za meso
Posolite po ukusu

Kuhanje korak po korak:

Svinjska rebra operite pod tekućom vodom i veliki komadi podijeliti na dijelove.

Ponovno dobro isperite kako ne bi ostali komadići kostiju kojih uvijek ima nakon sjeckanja.

Pospite začinima i čvrsto stavite u šalicu, poklopite i ostavite da se marinira u začinima 1,5-2 sata.

Krompir operite, ogulite i narežite na krupno.
Ogulite i operite luk, narežite ga kako želite - na ploške, polu kolutiće ili kockice

Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, stavite krumpir na lim za pečenje, ravnomjerno rasporedite po vrhu luka. Sol

Na vrh stavite svinjska rebra

Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite 60-65 minuta.

Izvadite i stavite na tanjure, poslužite uz kiseli kupus ili kavijar od gljiva.

Svinjska rebra s medom u sojinom umaku, pečena u pećnici

1,5 kg svinjskih rebara
7 češnjeva češnjaka
3-4 stol. žlice sojinog umaka
2 stol. žlice meda
1 žlica. žlica senfa
1 stol. žlica soka od limuna
1 stol. žlice biljnog ulja

Kuhanje korak po korak

Pripremite proizvode:

Češnjak ogulite i propasirajte kroz drobilicu ili naribajte ili sitno nasjeckajte

Svinjska rebra dobro operite, uklonite opne, narežite na porcije

Svaki komad svinjskih rebara začinite solju, mljevenim crnim paprom i češnjakom.

Pripremite umak od meda i soje:

U dubokoj zdjeli pomiješajte soja sos, med, dodajte mljeveni crni papar, senf i žlicu limunovog soka te žlicu biljnog ulja - maslinovog ili suncokretovog

Sve promiješajte

Svinjska rebarca stavite u duboku zdjelu i prelijte med-soja umak, rebarca, pazite da sva rebra budu u ovom umaku, malo ih probrati, izmješati.

Pokrijte vrh poklopcem ili prozirna folija i ostaviti da se marinira 1 sat. Na sobnoj temperaturi.

Zatim stavite marinirana rebra na lim za pečenje namazan biljnim uljem i prelijte preostalim umakom od meda i soje.

Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 50-60 minuta, pecite do kraja.

Svinjska rebra, pečena, so jednostavan recept, ispadnu vrlo sočne, ukusne, rumene i aromatične.

Možete ih poslužiti uz bilo koji prilog - krumpir, kuhana riža, povrće ili samo za salatu

Svinjska rebarca u slatko-kiselom umaku (video recept)

Po ovom receptu dobivaju se savršena svinjska rebarca. Sve je nevjerojatno jednostavno i ukusno:

1 kg svinjskih rebara
3 žlice. žlice meda
100 ml sojinog umaka
7-8 češnjeva češnjaka
Komad svježeg korijena đumbira
Jabučni ili rižin ocat
200 ml pileća juha(možete samo vodu)
Sol, mljeveni crni papar po ukusu
Biljno ulje
Zeleni luk

Priprema korak po korak:

Operite svinjska rebra, uklonite filmove, narežite na komade. Posolite i popaprite

Stavite na lim za pečenje i pržite na maslinovom ili suncokretovom ulju.

Dodati nasjeckani češnjak, zeleni luk i naribani ili narezani đumbir

U lim za pečenje ulijte soja sos, med i ocat

Ulijte 1 šalicu pileće juhe ili vode

Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 1 sat da se peče.

Rebra stavite na pladanj i poslužite s povrćem.

Detaljnu pripremu pogledajte u videu:

Svinjska rebra u laganom kuhalu s krumpirom, mrkvom i lukom

Ovaj recept se pokazao kao savršena večera - začinjena svinjska rebarca sa sočni krumpir i povrće.

0,5 kg svinjskih rebara
1 kg krumpira
1 mrkva
2 kom. luka
4-5 češnja češnjaka
5 stol. žlice kiselog vrhnja bilo kojeg sadržaja masti
1 žličica soli
1 komad lovorov list
0,5 žličice začina za meso
160-180 ml vode (kipuće vode)

Kuhanje korak po korak:

Prvo marinirajte rebra:

Operite rebra, uklonite film, narežite na komade.

Ogulite i operite češnjak

Pripremite mješavinu začina i soli, dodajte sjeckani lovorov list, protisnite češnjak kroz prešu.

Sve pomiješajte i ovom smjesom natrljajte svinjska rebra. Stavite u šalicu, poklopite i stavite u hladnjak da se marinira 2-2,5 sata.

Operite i ogulite povrće

Nasjeckajte mrkvu i luk.

Krompir narežite na komade, ne baš sitno.

U zdjelu multicookera ulijte biljno ulje. Odaberite način rada "Prženje" - "Meso".

Lagano zagrijte ulje i u posudu multicookera stavite marinirana rebarca i pržite ih dok ne porumene.

Izvadite rebra i na ovom ulju popržite mrkvu i luk dok ne omekšaju.

Na njih stavite nasjeckani krumpir. Pržena svinjska rebarca stavite na krumpir

U posudu ulijte čašu kipuće vode i premažite meso kiselim vrhnjem.

Lonac zatvorite i stavite da se peče 50 minuta.

To je sve! Ukusna sočna svinjska rebra s krumpirom u laganom kuhalu su spremna! Poslužite ih posute sitno sjeckanim koprom ili peršinom uz povrće - svježe ili ukiseljeno.

Evo još zanimljiv recept kuhanje svinjskih rebara u laganom štednjaku.

Svinjska rebra pečena u rukavu u pećnici

Još jedan recept za kuhanje svinjskih rebara u pećnici. Nema masnih mrlja prilikom pečenja. Pečemo ih u rukavu. Rezultati su ukusna i sočna rebarca.

1 kg svinjskih rebara
1 žlica soli
0,5 žličice žlice mljevenog crnog papra
1 stol. žlica Dijon senfa (ili običnog)
4-5 češnja češnjaka

Kuhanje korak po korak:

Rebra operite, skinite foliju, narežite na komade i stavite u duboku zdjelu

Pospite solju i paprom i miješajte dok se začini ravnomjerno ne rasporede.

Ogulite češnjak i protisnite u senf, promiješajte.

Ovom smjesom premažite meso i dobro izmiješajte.

Meso možete kuhati odmah, a možete i marinirati 30 minuta.

Marinirana rebra stavite u jedan sloj u rukav za pečenje. Zavežite rukav posebnim vezicama

Tuljac s mesom stavite na lim za pečenje i na vrhu čačkalicom izbodite 3-4 rupice kako bi tijekom pečenja izlazio zrak.

I staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 180-200 stupnjeva 40-45 minuta da se peče. Nakon 40 minuta zarežite vrh rukavca, otvorite ga i stavite peći još 5-10 minuta da se meso na rebrima zapeče.

Svinjska rebra pečena u rukavu su spremna! Dobar tek!

Svinjska rebra u tavi s lukom

Ovo je vrlo jednostavan recept, ali rezultat je vrlo ukusan!

1 kg svinjskih rebara
300 g luka
3 češnja češnjaka
Sol i mljeveni crni papar po ukusu.
Biljno ulje za prženje

priprema:

Operite rebra, uklonite film, narežite na komade.
Ovaj recept ne zahtijeva mariniranje svinjskih rebara. Ali ako želite, možete ih marinirati unaprijed.
Češnjak oguliti, oprati, zgnječiti.
Meso pospite solju, paprom i natrljajte češnjakom. Stavite u hladnjak na 1 sat.
Luk oguliti, oprati, nasjeckati, staviti na meso i malo izgnječiti da pusti sok, promiješati i ostaviti još 15-20 minuta u hladnjaku
Ako nemate vremena za mariniranje, možete ga odmah ispeći.
U tavi zagrijte biljno ulje
Meso i luk stavite u tavu i pržite na srednjoj vatri.
Dodajte malo vode u tavu i pirjajte svinjska rebarca poklopljena na laganoj vatri dok ne budu kuhana 40-45 minuta. Po potrebi tijekom pirjanja možete posoliti.

Rebra su mekana, sočna i jako ukusna!

Svinjska rebra na roštilju, pečena na žaru (video):

Ovaj recept daje ukusna sočna rebarca. Idealno za piknik u prirodi ili na vikendici!

1 kg svinjskih rebara

Za marinadu:

2-3 žlice meda
4 stol. žlice sojinog umaka
1 stol. Prepuna žlica
1 žličica mljevenog crnog papra
1 žličica žlica crvene ljute paprike
1 žličica mljevene paprike
2-3 veća češnja češnjaka

priprema:

Operite rebra i napravite rezove s unutarnje strane.

Napravite marinadu za rebarca miješajući sve sastojke dok ne postane glatka.

Rebarca stavite u tepsiju i prelijte ih marinadom. Provjerite je li ravnomjerno raspoređen.

Zatvorite posudu i marinirajte 5-8 sati u hladnjaku.

Pripremite ugljen u roštilju.

Marinirana rebarca stavite na roštilj.

I pržite preko ugljena, na roštilju s vremena na vrijeme okrećući i podmazujući s našim slatko-kiseli umak, u kojem su se marinirali

Pecite do kraja.

Više detalja u video receptu ovdje:

Svinjska rebra u pećnici u foliji (recept s fotografijama i videozapisima)

Ovaj recept za kuhanje rebarca u osnovna verzija jednostavno je i priprema se po istoj shemi, potrebno je marinirati meso, a zatim ga peći u foliji. Video recept će otkriti nijanse pripreme.

1 kg svinjskih rebara
3-4 češnja češnjaka
1 žličica žlica adjike
2 stol. žlice paste od rajčice
Sol i mljeveni crni papar po ukusu

priprema:

Rebra treba oprati, izrezati i pomiješati sa začinima te ostaviti da odstoje 30-40 minuta.

Posudu za pečenje obložite slojem folije, ostavljajući slobodne rubove za uvijanje. Stavite popečke i prelijte istim umakom.

Gornji dio prekrijte slobodnim rubom folije tako da meso bude potpuno u “omotnici”.

Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 1 sat.

Nakon sat vremena uklonite gornji sloj folije i stavite u pećnicu na 10-15 minuta dok meso ne porumeni na vrhu.

To je sve! Ukusna svinjska rebra pečena su u foliji u pećnici i spremna su za jelo!

Evo još jednog recepta za pečenje rebara u pećnici u video foliji:

Svinjska rebra pirjana s povrćem

Savršena kombinacija sočno meso i povrće u ovom receptu!

1 kg svinjskih rebara
400 g tikvica (bijelih ili tikvica)
1 komad mrkve
2 kom. slatka paprika
1 luk
Peršin, kopar, bosiljak

Za marinadu:

Mljeveni crni papar
3 žlice. žlice sojinog umaka
1 stol. žlica soka od limuna

priprema:

Faza 1 - mariniranje:

Operite rebra, uklonite film iznutra, narežite na porcije.

Stavite u šalicu, naribajte solju i paprom, prelijte soja umakom i sok od limuna, marinirati 2-3 sata

Faza 2: pečenje

U tavi zagrijte deblji sloj biljnog ulja (1 cm) i na njemu ispecite rebarca

Faza 3: pirjanje svinjskih rebara s povrćem

Operite i ogulite povrće.

Luk izrežite na pola kolutića

Mrkva - u štapićima ili kockicama.

Tikvice, ako su mlade, mogu se pirjati direktno s korom, velike tikvice s tvrdom korom, bolje je guliti. Ako su sjemenke tvrde, potrebno ih je ukloniti, ostavljajući samo pulpu.

Tikvicu narezati na kockice

Slatku papriku narezati na trakice

Zelje sitno nasjeckajte.

Češnjak se može provući kroz prešu ili nasjeckati na sitno.

Svinjska rebarca na gulaš:

Na popržena rebarca dodajte luk i mrkvu. Smanjite vatru i pirjajte 1 sat sa zatvorenim poklopcem, po potrebi dodajte malo vode.

Kušajte juhu; ako nema dovoljno soli, dodajte još soli.

Nakon sat vremena dodajte slatku papriku i tikvice. Kada su tikvice gotove dodajte češnjak i začinsko bilje te pirjajte još 5-10 minuta.

To je to, ukusna svinjska rebra pirjana s povrćem su spremna! Dobar tek!

Ukusna šalša od svinjskih rebarca s povrćem na roštilju

Više recepata za meso:

Pretplatite se na nove recepte u Push obavijestima kako biste uvijek bili u tijeku s novostima s web stranice Tasty Food