Svinjska rebra su brza i ukusna. Ukusna svinjska rebra: jednostavni recepti

Svinjska rebra u pećnici - zaista veličanstvena, nevjerojatna ukusno jelo, koji se može natjecati s raznim delicijama na blagdanskom stolu ili ukrasiti mirnu obiteljsku večeru.

Domaćice najčešće kuhaju rebra jedno ili dva odjednom omiljeni recepti, čak ni ne sumnjajući da postoji mnogo mogućnosti kuhanja. Mnogi od najukusnijih i najatraktivnijih recepata mogu se pronaći u nastavku.

Jela od svinjetine možete diverzificirati ne samo zahvaljujući popratnim sastojcima, već i uz pomoć raznih marinada. Ako volite lijepu, ukusnu koru, onda biste trebali dati prednost receptima s medom.

Marinada je osnova za stvaranje kulinarsko remek djelo Stoga je vrlo važno odabrati prave začine i ostale sastojke. Najčešće se koristi stolni ocat, čini meso mekšim i omogućuje začinima da otkriju svoje najbolje note. Proizvodi koji nisu inferiorni u odnosu na ocat uključuju: umak od soje, sok od limuna, vino.

Koliko dugo marinirati svinjska rebra za pečenje u pećnici? Pitanje je opravdano jer o tom procesu izravno ovisi okus, mekoća i tekstura mesa. Svinjetina je masni, mekani proizvod, pa je rijetko tko dugo marinira (12-24 sata).

Životni ritam mnogih ljudi ne dopušta im da se posvete veliki broj vremena za pripremu proizvoda, tako da mnogi kuhari mariniraju svinjsko meso 1-2 sata. Zapravo, čak i tako kratko vrijeme dovoljno je da se proizvod zasiti marinadom i upije najsvjetlije note.

Međutim, najviše najbolje vrijeme od 4 do 6 sati. Tijekom tog razdoblja, svinjetina će definitivno biti zasićena i apsorbirati sve najbolji mirisi bilja i začina.

Informacije o tome koji začini najbolje odgovaraju svinjskom mesu možete pronaći u rubrici “korisni savjeti”.

Koje sastojke koristite za pripremu savršene marinade za svinjska rebarca pečena u pećnici?

Osnova za stvaranje kulinarskog remek-djela su pravilno odabrani začini. Nikada nećete pokvariti svinjetinu ako koristite: češnjak, ružmarin, klinčiće, papar.

Važno: tijekom pečenja povremeno podlijevajte sokom koji je pustilo meso i preostalom marinadom. Na taj način ćete postići nevjerojatan okus i miris.

Klasičan recept za kuhanje svinjskih rebara u pećnici.

Ovo jelo oduševit će ljubitelje mesnih jela i ukrasit će svaki stol. Recept ne zahtijeva puno energije ni vremena. Potreban set sastojci:

  • Svinjska rebra - 700 grama;
  • Kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice;
  • Majoneza - 2 žlice. žlice;
  • Luk – 1 kom.;
  • Češnjak - 2-3 režnja;
  • Začini za roštilj.

Za pripremu marinade potrebno je pomiješati majonezu, kiselo vrhnje, protisnuti češnjak i začine.

Meso dobro isperite u hladnoj vodi, pažljivo provjerite jesu li ostali komadići kosti. Zatim izrežite svinjetinu na komade i marinirajte 1-2 sata.

Na štednjaku zagrijte tavu s neprijanjajućim premazom, ispecite komade sa svake strane tako da jedva "hvataju" laganu koricu. Ovakvim tretmanom prije pečenja dobit ćete vrlo sočno, ukusno jelo.

Luk nasjeckajte na pola kolutića i pola stavite na dno posude za pečenje. Stavite meso u tepsiju, posolite i pospite preostalim lukom, pokrijte folijom. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20 minuta, zatim uklonite foliju i pecite jelo još 15-20 minuta.

Nakon isteka vremena provjerite spremnost rebarca. Probodite pulpu vilicom ili čačkalicom - ako iscuri bistri sok, jelo je gotovo, ako je ružičasto, ostavite da kuha još nekoliko minuta. Ako sok ne iscuri, možda je meso prepečeno i presuho. Stoga pri kuhanju vodite računa o mogućnostima vašeg štednjaka i količini hrane koja se peče.

Ovu deliciju najbolje je poslužiti uz prilog od kuhani krumpir, kao i sa svježim povrćem i začinskim biljem. Dobar tek!

Svinjetina u neobičnoj marinadi od kupina.

Često se želimo okušati u pripremi novih, izvanrednih, nestandardnih jela. Za zaljubljene kulinarski eksperimenti Predstavljamo recept za kuhanje svinjskih rebara u pećnici u umaku od kupine i meda.

  • Svinjska rebra - 0,5 kg;
  • Kupine – 200 grama;
  • Šećer - 2 žličice;
  • Med – 2 žlice. žlice;
  • Crveno stolno vino - 100 ml;
  • Posolite po ukusu.

ovome odgovarat će receptu Kako smrznuta bobica, tako svježe. Kupine se mogu protrljati kroz sito da se uklone sjemenke.

Priprema marinade: ulijte vino u lonac, dodajte bobice, šećer, sol. Umak kuhajte na laganoj vatri dok otprilike polovica tekućine ne ispari, zatim dodajte med, dobro promiješajte i maknite s vatre.

Svinjetinu podijelite na dijelove i temeljito isperite u hladnoj vodi.

Rebarca stavite u duboku posudu za pečenje i prelijte umakom od kupina. Pecite u pećnici na t=180-190 C 40-50 minuta.

Preporuča se poslužiti kao prilog kuhana riža, krumpir.

Svinjska rebra s krumpirom i pikantnim umakom.

Kad se približe razni praznici, uvijek želimo nečim iznenaditi svoje prijatelje i obitelj; ponekad želimo zadovoljiti svoju obitelj nekim novim jelom za večeru. Čini se da poslastice s krumpirom nisu tako svečane, već svakodnevne. Svinjska rebra s krumpirom u pećnici mogu se pripremiti vrlo ukusna, a što je najvažnije netipično, zahvaljujući posebnom pikantnom umaku s rajčicama i začinima.

Proizvodi:

  • Svinjska rebra– 1 kg;
  • Maslac - 50 grama;
  • Mladi krumpir - 10-15 gomolja srednje veličine.

Za marinadu:

  • 3 režnja češnjaka;
  • Limun - 1 kom .;
  • Mješavina papra;
  • Bosiljak;
  • Korijandar;
  • Kim;
  • Sol.

Za umak:

  • Čili papričica - 1 kom .;
  • Češnjak - 4 režnja;
  • Rajčica - 2 kom.;
  • Maslinovo ulje - 100 ml;
  • Soja umak - 2 žlice. žlice;
  • 1 luk;
  • Kopar, peršin;
  • Sol.

Meso operite hladnom vodom, narežite na velike komade. U maloj posudi pomiješajte protisnuti češnjak, limunov sok, začine i sol. Dobivenom smjesom premažite meso i stavite na hladno da se marinira. Preporučljivo je držati svinjetinu u marinadi duže od 8-12 sati kako bi se dobila što delikatnija struktura i najbolji okus. Ali bit će dovoljno i 2-3 sata.

Pripremite glavnu komponentu - umak. U blenderu samljeti luk, rajčice, češnjak, čili papričice i začinsko bilje. Zagrijte u tavi maslinovo ulje i soja umak, dodajte im mješavinu nasjeckanog povrća, pržite na srednjoj vatri oko 5-7 minuta

Krompir oguliti i oprati u tekućoj vodi. Može se rezati na polovice ili ostaviti cijele.

Posudu za pečenje namažite otopljenom maslac, posložite krompir i marinirana rebarca. Na meso stavite mješavinu povrća, a krumpir premažite maslinovim uljem. Prekrijte posudu folijom, poželjno je napraviti nekoliko rupa nožem ili vilicom.

Pecite u pećnici na 200 stupnjeva oko 1 sat, zatim uklonite foliju i posudu s posudom stavite u pećnicu još 10-15 minuta dok sve ne porumeni i dobije lijepu, ukusnu koricu. Prilikom posluživanja ukrasite sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Ukusna svinjetina sa sjajnom koricom.

Svinjska rebra u pećnici u sojinom umaku s dodatkom meda uvijek izlaze s nevjerojatnom, ukusnom koricom. Za pripremu će vam trebati:

  • Svinjska rebra - 1 kg;
  • Med – 2 žlice. žlice;
  • Senf (tekući) - 2 žlice. žlice;
  • Soja umak - 2 žlice. žlice;
  • Krumpir - 1 kg;
  • Mješavina papra, sol.

Svinjetinu podijelite na komade i isperite pod hladnom vodom.

Komadi mesa moraju se držati 3 sata u marinadi, koja se priprema miješanjem meda, senfa, umaka od soja senfa, začina i nasjeckanih kolutića luka.

Namastite dno posude za pečenje biljna mast, poslažite krumpir, izrezan na ploške, posolite po ukusu. Stavite marinirana rebra na vrh krumpira i stavite posudu u pećnicu 1 sat 20 minuta da se peče na temperaturi od 180-190 stupnjeva.

Sočno meso u marinadi od paradajza.

zahvaljujući posebna marinada koristeći sok od rajčice, jelo se ispostavlja vrlo bogatim, svijetlim, jedinstven okus. Može se poslužiti kao zasebno samostalno jelo ili uz prilog ili salatu svježe povrće. Popis sastojaka:

  • Svinjska rebra - 1 kg;
  • Sok od rajčice - 200 ml;
  • Bosiljak - 1 žličica;
  • Korijander - 1 žličica;
  • 1 veliki luk;
  • konjak - 50 ml;
  • Med – 2 žlice. žlice;
  • Sol, papar.

Meso narežite na manje komade i isperite u hladnoj vodi. Luk nasjeckajte na pola kolutića, stavite u duboku zdjelu i posolite.

Luk izgnječite rukama da iscijedi što više soka pa dodajte sve preostale sastojke s popisa. U dobivenom umaku marinirajte rebra i ostavite u hladnjaku 2-3 sata.

Meso stavite na lim za pečenje s visokim rubovima i pecite u pećnici na t-200C 45-50 minuta.

Ne sviđaju se svi slatkasti okus mesa koji se stvara kada se doda med. U ovom slučaju ne morate koristiti med, okus jela se uopće neće pokvariti. Bit će pikantnije i pikantnije.

Svinjetina pečena u pivu na njemački način.

Ovaj recept jedinstveno na svoj način, jer pivo mesu daje aromu slada. Sastojak hmelja u ovom receptu može biti svijetli ili tamni.

Bolje je uzeti točeno pivo koje nije pasterizirano, što jelu daje poseban okus.

  • Svinjska rebra - 0,7 kg;
  • Luk – 1 kom.;
  • Češnjak – 2 režnja;
  • Pivo - 150 ml;
  • Začini za meso;
  • Sol.

Rebra sitno narezati, oprati u vodi, ostaviti sa strane da se malo osuše. Zatim meso dobro natrljajte začinima i stavite u duboku željeznu posudu za pečenje.

Luk narežite na velike ploške i stavite oko rebara. Dodajte češnjak, prošao kroz tisak. Posudu s tijestom stavite peći 15 minuta u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva.

Nakon toga ulijte pivo, dodajte vodu tako da meso bude potpuno uronjeno u tekućinu. Smanjite temperaturu pečenja na 180 stupnjeva, jelo pirjajte sat i pol.

Svinjska rebra u pećnici - jednostavan recept.

Nema ništa lakše nego skuhati večeru u rukavu. Samo trebate prethodno obraditi proizvode, staviti ih u plastiku i staviti u pećnicu. Svinjetina s krumpirom - vrlo hranjiva, izdašno jelo, koji će svojom nježnom, nježnom aromom oduševiti vas i vaše najmilije.

  • Svinjska rebra - 700 grama;
  • Krumpir – 10-12 kom.;
  • Mrkva - 1 kom .;
  • Luk – 1 kom.;
  • Svježe zelje;
  • Začini, sol po ukusu.

Krompir ogulite i narežite na velike ploške. Prvo ga možete kuhati u kipućoj vodi do pola kuhanja, jer se u pećnici kuha nešto duže od svinjetine. Tako će se jelo ravnomjerno ispeći.

Rebra prvo treba oprati i podijeliti na male komadiće.

Rebra uvijek treba temeljito oprati pod tekućom vodom i provjeriti ima li preostalih fragmenata kostiju.

Mrkvu narežite na ploške, luk nasjeckajte nožem, zelje sitno nasjeckajte. Stavite sve sastojke u navlaku i čvrsto pričvrstite kopče oko rubova vrećice. Pecite u pećnici 40-45 minuta na 180 stupnjeva.
Ako krumpir nije prethodno kuhan, vrijeme pečenja treba produžiti za 20-30 minuta. Također, u vrećicu na početku dodajte 2-3 žlice biljnog ulja i sve promiješajte tako da mućkate sa svim sadržajem. Sve ovo mora biti učinjeno tako da se jelo ne osuši, jer se vrijeme kuhanja povećava.

Jela od svinjskog mesa vrlo su raznolika; nemojte se bojati mijenjati marinade i začine. Svaki put kada koristite jednu ili drugu marinadu, možete dobiti potpuno novi, zanimljiv okus.

Važno je odabrati kvalitetno meso, mora biti svježe, sa ugodan miris. Rebra trebaju biti ružičaste boje, s malim slojem.

Marinade za svinjsko meso Ima ih bezbroj; najpopularniji i najprikladniji su umaci na bazi meda, sojinog umaka, kiselog vrhnja i paste od rajčice. Također bi moglo biti umaci od bobičastog voća(gore ste mogli vidjeti recept na bazi umaka od kupina), voćne - na bazi soka od naranče i nara.

Sočno, masno, aromatično rešetka svinjskih rebara, san ljubitelja hrane. Iako je jelo štetno, toliko je ukusno. Kako ih pravilno kuhati, video recepti za sočna svinjska rebra i kuharski savjeti, čitaj dalje.

Kako skuhati sočna svinjska rebarca / 10 kuharskih savjeta

Kuhanje svinjskih rebara je jednostavno, ali zahtijeva neke suptilnosti i savjete.

  1. Birajte rebra blijedoružičaste boje i bez žute masnoće.
  2. Salo na rebrima je potrebno, ali samo bijela.
  3. Prije kuhanja, svježa rebra temeljito očišćen od filmova, žilica, usitnjenih kostiju i hrskavice.
  4. Sva rebra obavezno namočite u hladnoj vodi barem sat vremena.
  5. Ako rebarca imaju neki miris, možete ga “pobijediti” tako da u vodu dodate nekoliko kapi octa ili limunovog soka.
  6. Odmrznite smrznuta rebarca na sobna temperatura i potopiti u hladnu vodu, baš kao i svježe.
  7. Pridržavajte se temperaturnih i vremenskih uvjeta pripremljenog jela.
  8. Nemojte koristiti previše ljute začine ili kisele marinade.
  9. Rebra pecite na vrlo malo ulja ili masti. Idealno kuhana rebarca vlastiti sok.
  10. Rebra su dobra svježe kuhana. Ne skladištiti pržena rebra više od 5 sati.

Recepti za sočna svinjska rebarca

Jednostavan recept za sočna američka BBQ svinjska rebarca

Sastojci:

  • 1 kg svinjskih rebara

za umak:

  • 4 žlice. l. tekući med
  • 4 žlice. l. vrući kečapČile
  • 2 žlice. l. maslinovo ulje
  • 2 žličice tlo slatka paprika
  • 1 žlica. l. vinski ocat (jabučni je dobar)

Način kuhanja:

  1. Rebra operite, očistite i namočite. Nasjeckajte na porcije i stavite u lonac. Rebra podlijte vodom, posolite i kuhajte do pola. Ostavite rebra da se ohlade u temeljcu.
  2. Pomiješajte sve sastojke za umak. Rebra umočite u umak i stavite na roštilj ili roštilj. Gotova rebarca poslužite sa svježim povrćem i krumpir salatom.

Rebarca su odlično predjelo uz hladno pivo. Probajte!

Svinjska rebra s pivom

Sastojci:

  • rešetka svinjskih rebara
  • 2-3 rajčice
  • 2 luka
  • slatka paprika
  • peršin
  • 100 gr. konjak
  • 0,5 l lagano pivo
  • mljeveni papar

Način kuhanja:

  1. Rebra operite, ogulite i nasjeckajte na porcije. Potopiti u hladnu vodu.
  2. Povrće operite, narežite na male kockice.
  3. Zelenje krupno nasjeckajte.
  4. Samljeti povrće sa začinskim biljem i solju.
  5. Pomiješajte konjak i pivo, prelijte preko povrća. Rebra uronite u mješavinu povrća, popaprite po ukusu.
  6. Marinirajte rebra oko 5 sati na hladnom mjestu.
  7. Rebra zajedno s povrćem prebacite u vatrostalnu zdjelu i pržite vruća pećnica oko jedan sat. Povrće treba pržiti dok ne postane hrskavo.

"Dimljena" rebra u čajnoj marinadi

Sastojci:

  • rebra
  • jaka infuzija crnog čaja
  • papar
  • staklenka gorušice u zrnu

Način kuhanja:

  1. Svinjska rebra operite, očistite i nasjeckajte.
  2. Namočite rebra u hladnu, jaku infuziju crnog čaja.
  3. Namačite 3 do 6 sati.
  4. Zatim izvadite rebra i natrljajte ih solju, paprom i senfom.
  5. Rebarca pecite u zagrijanoj pećnici, na roštilju, roštilju ili jednostavno u tavi.

Dimljena svinjska rebarca za juhe ili predjela

Sastojci:

  • rebra
  • papar
  • 2 šake piljevine od johe
  • 1 šaka piljevine voćke
  • pušnica

Način kuhanja:

  1. Pripremite rebra kao što je navedeno u gornjim receptima. Samo nemojte rebarca nasjeckati previše na sitno. Samo ga prepolovite.
  2. Namočena rebarca posolite, popaprite i stavite na papirnati ubrus.
  3. Na dno pušnice naspite piljevinu i objesite rebra na kuke.
  4. Stavite pušnicu na srednju vatru i čvrsto zatvorite poklopac.
  5. Nakon 10 minuta skinite poklopac i pustite dim. Zatim dobro zatvorite pušnicu i kuhajte rebra još oko sat vremena.
  6. Objesite gotova rebra na iste kuke u hladnom, prozračenom prostoru.
  7. Ovi su pohranjeni dimljena rebra od 1 do 5 mjeseci. U vrućem vremenu bolje je čuvati u hladnjaku.

Poslužite se!

I za kraj video recept priprema korak po korak svinjska rebra.

Video recept Svinjska rebra

Svinjska rebarca, čiji recept možete odabrati iz donjeg izbora, iznenađujuće su ukusna, mekana i jednostavno se tope u ustima. Uspješna marinada ubrzat će proces kuhanja i učiniti mesna vlakna na kosti još mekšima.
Jelo možete pripremiti u društvu povrća ili ga sami ispeći sa ili bez umaka.

Toplinska obrada suhom toplinom u pećnici je optimalan način dobivanja nevjerojatan okus hranu bez dugog stajanja za štednjakom. Zatim ćete naučiti kako kuhati svinjska rebra u pećnici ispravno i bez posebne nevolje nahraniti obitelj ili goste ukusan ručak ili večera. Predloženi recepti pomoći će u realizaciji ideje o dobitnoj kombinaciji mesa i krumpira i peći ih u marinadi.

Svinjska rebra s krumpirom



Da biste napravili svinjska rebra u pećnici, jednostavan recept za koji će vam omogućiti da dobijete samodostatnost izvrstan obrok uz prilog mesne dijelove treba nadopuniti ploškama krumpira. Osnovna varijacija može se diverzificirati dodavanjem drugog povrća, gljiva, začinskog bilja, ali i proširiti paleta okusa korištenjem aromatičnog bilja i začina.
Sastojci:
rebra - 950 g;
krumpir - 950 g;
luk - 120 g;
češnjak - 4 kom .;
sok od limuna - 25 ml;
kiselo vrhnje - 60 g;
bosiljak, origano, korijander, timijan, paprika - prstohvat;
začini, sol, papar.
Rebra se izrežu na porcije, poprskaju limunovim sokom, posipaju začinima, češnjakom, solju i ostave nekoliko sati.
Krumpir se oguli, izreže na krugove ili kriške, zdrobi aromatično bilje, začinite kiselim vrhnjem i solju. Nauljeni kalup napunite krumpirom, po vrhu rasporedite kolutove luka i rebarca. Pecite jelo sat i pol na 230 stupnjeva bez njega.

Svinjska rebra u foliji

Svinjska rebra, čiji je recept opisan u nastavku, zadivljuju svojim ukusnim izgledom i jednostavno su remek-djelo kvalitete okusa. Folija koja se koristi u glavnoj fazi kuhanja i ispravna prethodno mariniranje, a zlatno smeđa korica je njezin nedostatak na kraju pečenja hrane.
Sastojci:
rebra - 950 g;
sok od rajčice - 120 ml;
luk - 120 g;
češnjak - 4 kom .;
tekući med - 20 g;
senf - 20 g;
ulje - 40 ml;
voda - 120 ml;
mješavina papra,
hmelj-suneli, sol.
Prvo pripremite marinadu za svinjska rebarca. Pomiješajte med u posudi sok od rajčice, ulje, voda, senf, ribani češnjak, sitno sjeckani luk, hmelj suneli, posoliti i promiješati.
Sipaju se rebra izrezana na porcije začinjenu mješavinu, dobro utrljajte i ostavite na polici hladnjaka najmanje dva sata na lim za pečenje ili u kalup, poklopite listom i pecite pečena svinjska rebra na 220 stupnjeva jedan sat, zatim odvrnuti rubove folije i pustiti da delicija porumeni.

Svinjska rebra na kanadski način



Svinjska rebarca u sojinom umaku imaju mnogo različitih interpretacija, ali kanadska verzija jela je nešto nesvakidašnje! Nevjerojatan umak koji ide uz meso i neopisivi osjećaji okusa nakon kušanja jela jednostavno vas izluđuju i potiču na kuhanje iznova i iznova. Pokušajte osmisliti takav gastronomski izum i postat će vam jedan od omiljenih.
Sastojci:
rebra - 950 g;
soja umak - 80 ml;
kaša od jabuka - 120 g;
kečap - 120 g;
šećer od trske - 90 g;
sok od limuna - 30 ml;
paprika, cimet, crni papar, sušeni češnjak– 5 g svaki;
sol
Recept za kanadska svinjska rebarca vrlo je jednostavan. Rebra, izrezana na porcije, pomiješamo u zdjelu s ostalim sastojcima, dobro promiješamo i ostavimo jelo na limu za pečenje sat i pol na 220 stupnjeva, podlijevajući. sa sokovima s vremena na vrijeme.
Svinjska rebra u tavi Pržena svinjska rebra s vremenom ne gube popularnost. S pravim pristupom, njihov okus ni na koji način nije inferioran od proizvoda napravljenih u pećnici, a zlatno smeđa kora je izvan konkurencije. Zatim ćete naučiti kako ukusno kuhati svinjska rebra u tavi tako da ne samo da vas oduševe svojom zlatnosmeđom bojom i nevjerojatnom aromom, već i ispadnu mekana.

Svinjska rebra u slatko-kiselom umaku



Zahvaljujući uravnoteženoj mješavini marinade, ukusna pečena svinjska rebarca bit će mekana kao da su se dugo pirjala ispod poklopca u kotlu. Med u receptu, po želji, možete zamijeniti običnim ili smeđi šećer i koristite dodatne začine prema svojim željama.
Sastojci:
rebra - 950 g;
med - 100 g;
sok od limuna - 40 ml;
soja umak - 20 ml;
senf - 20 g;
kečap - 70 g;
biljno ulje– 90 ml;
voda - 50 ml;
mješavina pet paprika, sol
Pripremljena rebra začinite u zdjeli mješavinom preostalih sastojaka, prethodno promiješajte i nakon nekoliko sati mariniranja možete početi pržiti svinjska rebra u tavi na srednje jakoj vatri , s vremena na vrijeme ulijevajući preostalu marinadu u zdjelu i okrećući.

Gulaš od svinjskih rebara



Pirjana svinjska rebarca s povrćem – odlična opcija izdašna i hranjiva hrana za dnevni meni. Variranje sastava mješavina povrća a začini se mogu mijenjati karakteristike okusa do neprepoznatljivosti, svaki put dobivajući nove dojmove s obroka.
Sastojci:
rebra - 650 g;
krumpir - 650 g;
paprike babure– 140 g;
luk, mrkva i zeleni grah– 120 g svaki;
pasta od rajčice– 40 g;
maslac - 60 g;
juha - 100 ml;
lovor, mješavina papra, sol, začinsko bilje
Rebra se zapeku na otopljenom maslacu u kotlu čips od mrkve i polu kolutove luka i još malo miješajući ubacite papriku i kockice krumpira, zalijte juhom, dodajte pastu, sol, začine i pirjajte sadržaj dok sastojci ne omekšaju uz nasjeckano bilje.

Pilav sa svinjskim rebrima



Već znate kako sami kuhati svinjska rebra s povrćem. Ova opcija još zanimljiviji i zavodljiviji. Svinjska rebra, čiji će recept biti opisan u nastavku, pratit će rižu i postati ključ uspjeha u pripremi ukusnog i bogatog pilava.
Sastojci:
rebra - 950 g;
riža - 260 g;
glavice češnjaka - 2-3 kom .;
luk, mrkva - po 260 g;
biljna mast - 120 g;
voda - 520 ml;
začini za pilav, sol
Rebra se prže na vrelom ulju.
Dodajte malo vode i kuhajte meso dok ne omekša i vlaga ne ispari.
Posebno popržite kolutiće luka i štapiće mrkve i stavite u kotao.
Dodati začine, dodati opranu rižu, uliti kipuću vodu, ubaciti cijele glavice češnjaka i kuhati jelo, bez pokrivanja posude, na umjerenoj vatri dok skoro sva tekućina ne upije posudu, zamotati i pustiti da ispari tridesetak minuta.

Juha od svinjskih rebara



Bogato, aromatično juha od graška sa svinjskim rebrima dostojnim najviše velika pohvala. Ovo vruće jelo ne može se nazvati dijetalnim, ali je definitivno izdašno, hranjivo i grije u zimskim mrazevima. Svinjska rebra mogu se uzimati svježa ili dimljena, što će promijeniti okus juhe na bolje.
Sastojci:
rebra - 800 g;
grašak - 360 g;
krumpir - 600 g;
luk, mrkva - po 140 g;
mast ili biljno ulje - 40 g;
voda – 2,8 l;
lovor, začini, sol
Grašak namočen nekoliko sati i rebra izrezana na komade stavljaju se u tavu i preliju kipućom vodom.
Vruće jelo kuhajte dok ne omekša, dodajte krumpir, povrće pirjano na masti ili biljnom ulju, začine i kuhajte dok ne omekša.

Među sočnim mesnim jelima poseban okus Svinjska rebra imaju ista svojstva - preporuča se pržiti ih ili pirjati u tavi ili peći u pećnici. Ovaj sastojak je dobar kao samostalno jelo ili međuobrok. To može biti gusta juha od graška, pečenje, meso s roštilja ili varivo sa svježim povrćem. Nekoliko načina kuhanja svinjskih rebara odražava se u receptima s fotografijama.

Kako kuhati svinjska rebra

Ovaj dio trupa može se pržiti u tavi ili roštilju, peći u vrućoj pećnici, uključujući u foliji ili rukavu. Ispada jako dobro bogate juhe za juhe. Odgovarajući na pitanje što kuhati od svinjskih rebara, vrijedi posebno spomenuti marinade: slatke, kisele i začinjene, na primjer, roštilj ili brusnice, dobro se slažu s ovim dijelom.

Jela od svinjskih rebara

Glavna stvar je kvalitetni sastojci. Rebra bi trebala imati svijetlo ružičasti sloj mesa kod kosti s malim slojevima bijela mast, bez natruhe žutila. Bolje ih je odmah kuhati, jer nakon zamrzavanja proizvod više neće biti tako sočan. Gotovo svaki recept za svinjska rebarca uključuje njihovo prethodno prženje do hrskavosti.

Recepti za svinjska rebra

Svinjska rebra se pripremaju koristeći najviše na različite načine. Kombiniraju se s krumpirom, rajčicom i drugim povrćem. Također možete eksperimentirati s marinadom od meda, koristite pivo, sok od limuna, kiselo vrhnje, senf ili kefir. Važno je dobro očistiti rebra prije nego što počnete. Preporučljivo ih je namakati u hladnoj vodi najmanje sat vremena.

U pećnici

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.
  • Broj porcija: 8 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 321 kcal na 100 g.
  • Namjena: za večeru.
  • Kuhinja: autorska.

Svinjska rebra u pećnici mogu biti i predjelo i zasebno jelo. Pogodan je čak i za dekoraciju svečani stol. Ako je svinjetina namijenjena za predjelo, onda preostali umak iskoristite za posluživanje. Bolje je nadopuniti jelo za ručak ukusan prilog u obliku prženi krumpir. Upute o tome kako ispeći svinjska rebra u pećnici prikazane su u receptu s fotografijama.

Sastojci:

  • luk – 2 kom .;
  • bagremov med - 1 žlica. l.;
  • soja umak - 3 žlice. l.;
  • papar u zrnu - po ukusu;
  • češnjak (glava) - 2 kom .;
  • đumbir - po ukusu;
  • začini ili mješavina začina - po ukusu;
  • žlica paste od rajčice - 2 kom .;
  • rebra (svinjetina) - 1,5 kg.

Način kuhanja:

  1. Prije rezanja u porcijama, operite rebra.
  2. Češnjak, luk i đumbir oljuštite, sitno narežite na komade, pomiješajte.
  3. Dodajte soja umak, žlicu meda i pastu.
  4. Komade premažite umakom, pospite crnim paprom i začinima.
  5. Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva.
  6. Nakon 1-2 sata pecite u plehu (60-90 minuta).

U laganom kuhalu

  • Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Broj porcija: 4 osobe.
  • Kalorični sadržaj jela: 320 kcal na 100 g.
  • Namjena: za večeru.
  • Kuhinja: autorska.
  • Težina pripreme: srednja.

Ovaj recept s fotografijom jedan je od najlakših. Također opisuje kako se kuhaju rebarca. Sastojci se moraju pravilno staviti u zdjelu uređaja, a zatim uključiti poseban način rada. U većini slučajeva koristi se program "Gašenje". Rebra se kuhaju u vlastitom soku pa ispadnu sočna. Da im dam poseban ljutog okusa dodajte češnjak i ružmarin.

Sastojci:

  • crni papar, sol - po vlastitom nahođenju;
  • glava češnjaka - 1 kom .;
  • luk – 3 kom .;
  • rebra prošarana mašću – 1 kg;
  • voda - 50 ml;
  • ružmarin – 2 prstohvata.

Način kuhanja:

  1. Oprana rebra nasjeckajte na komade, popaprite i pospite solju.
  2. Operite oguljeni luk, pa ga nasjeckajte na pola kolutića.
  3. Stavite rebra na dno zdjele i na vrh stavite luk, češnjak i ružmarin.
  4. Napunite vodom i stavite na "pirjanje" 2 sata.

pržena

  • Broj porcija: 4 osobe.
  • Kalorični sadržaj jela: 425 kcal na 100 g.
  • Namjena: za večeru.
  • Kuhinja: autorska.
  • Težina pripreme: srednja.

Od svih opcija najjednostavnije je pržiti meso u tavi. Za ručak ili večeru radnim danom ova je metoda posebno relevantna. Jelo i dalje ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Bolje je koristiti tavu od lijevanog željeza ili neprijanjajuću tavu. Ulje je prethodno temeljito kalcinirano tako da ispadne na mesu. ukusna korica.

Sastojci:

  • biljno ulje – 3 žlice;
  • sol, papar - po ukusu;
  • piment - 3 kom .;
  • glavice češnjaka - 3 kom .;
  • lovorov list - 1 kom .;
  • rebra iz svinjska trupina– 700 g;
  • luk – 1 kom.;
  • začini i začini - prstohvat.

Način kuhanja:

  1. Narežite meso u porcijama.
  2. Češnjak nasjeckajte, luk nasjeckajte.
  3. U tavi zagrijte ulje.
  4. Svinjetinu pržite 10-12 minuta, pa pirjajte još 6 minuta.
  5. Dodati malo kipuće vode, mješavine papra i soli te listove lovora.
  6. Pirjajte pola sata uz povremeno okretanje.

Pirjano

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 315 kcal na 100 g.
  • Namjena: za večeru.
  • Kuhinja: autorska.
  • Težina pripreme: srednja.

Posebno sočna rebra dobivaju se dinstanjem u kotlu, jer ima debelo dno i stijenke. Recept je jednostavan, može se lako mijenjati: ljubitelji bogatije hrane neka dodaju više ulja, a za ljubitelje sočnog umaka, naprotiv, voda. Okus se mijenja eksperimentiranjem sa začinima. Osim luka i češnjaka, možete dodati bilo koje začine po svom ukusu.

Sastojci:

  • svinjska rebra - 600 g;
  • luk – 1 kom.;
  • režanj češnjaka (veliki) - 3 kom .;
  • sol - po vašem ukusu;
  • ulje - 3 žlice. l.

Način kuhanja:

  1. Čista, suha rebra podijelite na porcije.
  2. Zatim popržite meso sa svih strana dok ne zlatnu koricu bez pokrića.
  3. Luk i češnjak sameljite na pola kolutića i dodajte svinjetini.
  4. Posolite, poklopite i pirjajte još 40 minuta.

S krumpirom

  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Broj porcija: 4 osobe.
  • Kalorični sadržaj jela: 467 kcal na 100 g.
  • Namjena: za večeru.
  • Kuhinja: autorska.
  • Težina pripreme: srednja.

Već je puni obrok za ručak ili večeru. Kombinacija sastojaka nikoga neće ostaviti ravnodušnim - meso s mekim krumpirom i topljenim sirom. Čak se ni dijete neće okrenuti od tanjura takve slasti. Zdrava je jer se priprema pečenjem, a ne prženjem u tavi na ulju. Osim luka, u recept možete uključiti i drugo povrće po želji.

Sastojci:

  • papar - na okus;
  • luk – 2 kom .;
  • sol - 1 prstohvat;
  • gomolji krumpira - 4 kom .;
  • komad sira (tvrdi, ne oštar) - 100 g;
  • rebra - 500 g.

Način kuhanja:

  1. Meso podijelite na dijelove, svaki posolite i popaprite.
  2. Lim za pečenje obložite folijom, premažite uljem i na to stavite svinjetinu.
  3. Po vrhu rasporedite ploške krumpira.
  4. Lagano posolite, pokrijte slojem folije, pospite sirom, pecite pola sata na 180 stupnjeva.

Uz pirjani kupus

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Namjena: za večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina pripreme: srednja.

Za ovaj recept jako je bitno na vrijeme dodati kupus kako bi jelo ispalo onako kako želite. Još jedna značajka je da se meso prethodno prži na laganoj vatri, a ne na jakoj, kao u većini slučajeva. To je neophodno kako bi stigao na vrijeme s kupusom.

Sastojci:

  • začini - po ukusu;
  • kupus - 2 kg;
  • biljno ulje - 150 g;
  • nemasna svinjska rebra - 1 kg;
  • mrkva - 150 g;
  • kečap - 150 g;
  • češnjak - 50 g;
  • sol - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Pržite rebra dok ne porumene.
  2. Nasjeckajte povrće, dodajte mesu s kečapom, pomiješajte.
  3. Pržena rebarca dinstajte dok kupus ne omekša, začinite začinima i solju.

U slatko-kiselom umaku

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.
  • Broj porcija: 3 osobe.
  • Kalorični sadržaj jela: 364 kcal na 100 g.
  • Namjena: za večeru.
  • Kuhinja: kineska.
  • Težina pripreme: srednja.

Uz svinjetinu dobro ide slatke i kisele marinade, jedan od njih priprema se na bazi meda i soje ljuti umak. Njihove proporcije se mogu mijenjati po vašoj želji. Kako bi se meso temeljito natopilo, marinira se 2-3 sata, ali ako to trebate učiniti brže, dovoljno je 60 minuta. Zatim se svinjetina jednostavno prži u tavi ili peče u pećnici.

Sastojci:

  • ulje - 2 žlice;
  • svinjska rebra - 0,5 kg;
  • soja umak (s đumbirom) - 6 žlica. l.;
  • svijetli med - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

  1. Pripremljena rebra prethodno marinirajte s medom i umakom.
  2. Nakon 2-3 sata počnite pržiti meso na ulju dok ne dobije koricu.
  3. Prelijte ostatkom ljuti umak, dinstati dok ne bude gotovo.

Umak od svinjskih rebara

  • Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 408 kcal na 100 g.
  • Namjena: za večeru.
  • Kuhinja: autorska.

Još ukusna opcija- rebarca s umakom. Zahvaljujući umaku sličnom mađarskom gulašu, ispadaju posebno sočni, nježni i ukusni. Takvo jelo trebate kuhati u tavi uz uvjet da imate malo sjemenki, jer će znatan dio zauzeti umak. Gustina mu se može prilagoditi dodavanjem malo manje vode ili bez upotrebe brašna.

Sastojci:

  • kiselo vrhnje (ili voda) - 3 žlice. l.;
  • umak od rajčice– 1 žlica. l.;
  • biljno ulje – 3 žlice. l.;
  • brašno - 1 žlica. l.;
  • dimljena paprika - 1 žličica;
  • luk – 1 kom.;
  • sol i papar - za okus;
  • Svinjska rebra - 600 g.

Način kuhanja:

  1. Pržite rebra dok ne porumene.
  2. Prodinstajte luk, dodajte umak i papriku.
  3. Zalijte čašom vode, pospite začinima i dodajte meso.
  4. Poklopljeno pirjati pola sata.
  5. Dodajte kiselo vrhnje s vodom i brašno.
  6. Pustite da lagano kuha par minuta.

Juha od svinjskih rebara

  • Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 408 kcal na 100 g.
  • Namjena: za večeru.
  • Kuhinja: ukrajinska.
  • Težina pripreme: teško.

Postoji mnogo varijacija boršča, ali ispada vrlo bogato i ukusno s rebrima od svinjskog trupa. Možete ih nadopuniti govedinom kako biste poboljšali okus. Svaka domaćica ima trikove za kuhanje boršča, ali preduvjet je prisutnost cikle u receptu, koja jelu daje bogatu crvenu boju.

Sastojci:

  • rast. maslac - nekoliko velikih žlica;
  • hrpa svježeg bilja - 1 kom .;
  • rebra – 0,75 kg;
  • mrkva – 1 kom .;
  • krumpir - 0,5 kg;
  • pasta od rajčice - 50 g;
  • kupus - 250 g;
  • češnjak - 2 zuba;
  • repa – 350 g;
  • juha - 4 l;
  • lovorov list - 2 kom .;
  • luk – 1 kom.

Način kuhanja:

  1. Rebra prelijte juhom, dodajte papar i lovor.
  2. Ostavite da se kuha 1 sat na laganoj vatri.
  3. Cveklu i mrkvu naribati, luk narezati na kockice. Pržiti par minuta, dodati tjesteninu, papar, češnjak, pirjati 5 minuta.
  4. Nakon 3 minute dodajte krumpir. – prženje, nakon još 3 minute. - kupus.
  5. Pirjajte pola sata, dodajte začinsko bilje, papar i sol.

Video

Sočna, aromatična rebarca (obično svinjska) mnogi vole zbog svog bogatog okusa i delikatne teksture mesa. Lako ih je pripremiti ako znate posebne tajne: Onda jelo od mesa bit će ukras za odmor ili svakodnevni stol, oduševit će sve koji su već umorni od kotleta i kotleta.

Kako kuhati svinjska rebra u pećnici

Kako bi kuhanje svinjskih rebara u pećnici bilo jednostavno, morate obratiti pozornost na izbor samog proizvoda. Ploče svježih rebara ne smiju postati tvrde nakon obrade: birajte one koje su ružičaste, prekrivene tankim slojem i bez mrlja. Svježe meso nema sluzi. Bolje je odabrati rebra na tržištu, gdje možete odmah procijeniti izgled proizvod, njegov miris i tekstura.

Ako ste kupili smrznutu hranu, ostavite je u hladnjaku ili u posudi hladna voda: inače meso može postati gumasto i žilavo. Nakon toga preostaje samo marinirati rebraste ploče bilo kojom marinadom po ukusu, ostaviti sat vremena do jednog dana i peći u limu za pečenje, rukavu, loncima ili foliji.

Koliko dugo peći svinjska rebra u pećnici

Kuhari početnici mogu imati pitanje koliko dugo peći svinjska rebra u pećnici kako bi se ravnomjerno ispekla i zadržala sok. Vrijeme ovisi o načinu pečenja: Na limu za pečenje meso se peče oko pola sata na temperaturi od 180 stupnjeva, u foliji ili rukavu - 35 minuta na 200 stupnjeva, s prilogom od povrća ili krumpira u lonac - oko sat vremena.

Recept za kuhanje svinjskih rebara u pećnici

Internet, gdje je dostupan, može pomoći domaćici pronaći odgovarajuće recepte sa svinjskim rebrima razne opcije S upute korak po korak, foto i video lekcije. Lako je naučiti kako kuhati pomoću njih, kombinirajući meso s krumpirom, rajčicom i drugim povrćem. U izboru marinada ima mjesta za maštu - prikladno je pivo, med sa senfom ili sok od limuna s rajčicama. Okus će ovisiti i o tome koristite li tuljac, foliju ili običnu posudu za pečenje.

S krumpirom

Svaki će kuhar trebati informacije o tome kako kuhati svinjska rebra s krumpirom u pećnici, jer je ovo tradicionalno izdašno jelo za blagdanski stol. Kuhanjem zajedno krumpir i meso prožimaju se aromama začina i postaju aromatični. Lijepo ih je poslužiti vruće kako biste uživali u okusu i ne propustili ni kap soka (kao na slici).

Sastojci:

  • rebra – 1,3 kg;
  • mažuran - 40 g;
  • ružmarin - 20 g;
  • češnjak - 3 režnja;
  • voda - 2/3 šalice;
  • krumpir - 1 kg;
  • senf - 40 g;
  • mješavina sušenog češnjaka, kopra, paprike, bosiljka, čilija, majčine dušice, muškatni oraščić- prstohvat.

Način kuhanja:

  1. Meso oprati, posoliti, popapriti, posuti mažuranom, ružmarinom, natrljati protisnutim češnjakom. Pokrijte folijom i marinirajte sat vremena.
  2. Krompir narežite na kolutove, pomiješajte s mješavinom začina i soli.
  3. Na dno posude za pečenje stavite krumpir, a zatim meso.
  4. Dodajte senf i pola čaše vode.
  5. Pokrijte folijom i pecite na 190 stupnjeva 80 minuta. Zatim ostavite bez folije još desetak minuta da jelo porumeni.

Iz rukava

Recept za svinjska rebra u pećnici u rukavu bit će posebno sočan ako odaberete prave dodatne sastojke. Korištenjem tuljka čuvaju se svi sokovi i arome unutar mesa, dajući mu posebnu sočnost. Jelo izgleda ukusno na fotografiji, a uživo ispadne vrlo mekano. Čak ga i stariji ljudi mogu žvakati.

Sastojci:

  • rebra - 1 kg;
  • luk – 2 kom .;
  • češnjak - 6 češnja;
  • korijen đumbira - 10 g;
  • soja umak - 120 ml;
  • kečap - 40 ml;
  • limun - ½ komada;
  • med - 40 ml;
  • Provansalsko bilje - prstohvat;
  • klinčići – 3 kom.

Način kuhanja:

  1. Napravite marinadu: zgnječite češnjak, naribajte đumbir, pomiješajte sa začinima, soja umakom, medom, kečapom.
  2. Premazati rebra, dodati kolutiće luka, sok od limuna.
  3. Marinirajte pod folijom na polici hladnjaka 2-3 sata.
  4. Stavite u vrećicu za pečenje, zavežite, napravite 2-3 uboda da para izlazi.
  5. Peći na 200 stupnjeva 35 minuta. Otvorite vrećicu i kuhajte još 15 minuta dok ne porumene.

B-B-Q

Često se gurmani pitaju kako marinirati svinjska rebra za roštilj. Ovaj klasični umak koristi se za davanje svinjetini profinjenog, plemenitog okusa, naglašavanje pikantnosti i nježnosti mesa. Roštilj sadrži mnogo komponenti koje najbolje funkcioniraju na roštilju ili roštilju. pećnica.

Sastojci:

  • luk - 0,3 kg;
  • češnjak - glava;
  • dimljena paprika - 100 g;
  • Zira - 60 g;
  • ljuta papričica– 50 g;
  • med - 80 ml;
  • šećer - 60 g;
  • sol - 80 g;
  • pasta od rajčice - čaša;
  • Worcestershire umak - 40 ml;
  • balsamico ocat– 20 ml;
  • Tabasco umak - 20 ml;
  • Dijon senf - 100 g;
  • rebra – 1,5 kg.

Način kuhanja:

  1. Pomiješajte papriku, kim, ljutu papričicu, sol, šećer. Češnjak protisnite, luk nasjeckajte. Rebra natrljajte začinima, premažite senfom, dodajte pola luka i češnjaka. Marinirati 2 sata.
  2. Popržite preostalu polovicu smjese luk-češnjak, dodajte preostale začine, med, pastu, umake, ocat. Roštilj pirjajte na laganoj vatri 10 minuta.
  3. Pecite popečke, zamotane u foliju, 3 sata na 179 stupnjeva.
  4. Zatim otvorite omotnicu. Ocijedite sok u roštilj. Neka umak prokuha. Premažite meso.
  5. Karamelizirati u pećnici na 250 stupnjeva 15 minuta.

Svinjska rebra pečena u pećnici

Postoji mnogo mogućnosti kako ispeći svinjetinu. Ovaj recept uključuje korištenje originalna marinada, koji se sastoji od soka od ananasa, maslinovog ulja, sojinog umaka. Dodan češnjak, korijen đumbira i zeleni luk. Ovo jelo podsjeća na remek-djela azijska kuhinja.

Sastojci:

  • rebra - 1 kg;
  • sok od ananasa– 250 ml;
  • maslinovo ulje - 15 ml;
  • češnjak - 4 režnja;
  • soja umak - 20 ml;
  • mljeveni đumbir– 5 g;
  • 9% ocat - 10 ml;
  • šećer - 30 g;
  • zeleni luk - 2 pera.

Način kuhanja:

  1. Pomiješajte sok, đumbir u prahu, protisnuti češnjak, ulje, ocat, umak.
  2. Marinirajte rebra 3 sata na polici hladnjaka, stavite na lim za pečenje.
  3. Pecite na 210 stupnjeva 45 minuta, povremeno podlijevajući marinadom za sočnost.

S medom i senfom

Svinjska rebra sa senfom u pećnici ispadaju iznenađujuće nježna i ukusna, za što koristite jednostavan, ali aromatična marinada. Može se mijenjati zamjenom soli sojinim umakom kako bi se stvorilo suptilno jelo istočnjačka aroma. Čak i kuhar početnik može se nositi ako slijedi recept bez odstupanja.

Sastojci:

  • rebra - 1 kg;
  • senf - 40 g;
  • med - 20 ml.

Način kuhanja:

  1. Rebra narežite na porcije, premažite mješavinom senfa, meda i soli. Pospite paprom i marinirajte na polici hladnjaka 3 sata.
  2. Stavite na dno posude za pečenje, prekrijte folijom i pecite na 180 stupnjeva 40 minuta. Otvorite, kuhajte još 20 minuta na 200 stupnjeva.

S medom

Iskusni kuhari Znaju iskoristiti med u pećnici. Upotreba slatkiša marinada od meda daje mesu ukusnu hrskavu koricu (pod utjecajem visoka temperatura med se karamelizira) i neobičnog pikantnog okusa. Ako vam ne smeta meso u slatkom umaku, svakako isprobajte ovaj recept: bit će ukusno!

Sastojci:

  • rebra – 0,6 kg;
  • med - 50 ml;
  • limun - četvrtina voća;
  • soja umak - 50 ml.

Način kuhanja:

  1. Rastopite med u vodenoj kupelji dok tekuće stanje, pomiješajte sa soja umakom, limunovim sokom, soli i paprom.
  2. Marinirajte meso 20 minuta, stavite na rešetku.
  3. Pecite na 200 stupnjeva pola sata. Poslužite uz pečenje.

S povrćem

Spektakularno drugo jelo bit će rebra pečena u pećnici s povrćem. Zahvaljujući zajedničkom kuhanju u rukavu ili foliji, meso ispada mekano, a povrće sočno i aromatično. Posebna pažnja posvećena je marinadi za koju se u ovom receptu koristi umak narsharab na bazi nara (može se jednostavno zamijeniti sok od nara ili čak mješavina rajčice i limuna).

Sastojci:

  • rebra - pola kilograma;
  • krumpir - 1 kg;
  • patlidžani - 250 g;
  • rajčice - 250 g;
  • luk - 150 g;
  • narsharab umak - 50 ml;
  • Provansalsko bilje - 20 g;
  • češnjak - 3 režnja;
  • biljno ulje - pola čaše.

Način kuhanja:

  1. Meso prelijte umakom, posolite i popaprite te ostavite 15 minuta.
  2. Krompir narezati na kockice, posuti Provansalsko bilje.
  3. Luk narežite na polu kolutiće, rajčicu na kriške, patlidžan na kockice, češnjak protisnite kroz prešu.
  4. Na dno posude za pečenje stavite povrće i meso, prelijte uljem, pospite češnjakom.
  5. Pecite na 180 stupnjeva 1,5 sat.

U foliji

Još jedan sočno jelo postat će svinjska rebra u foliji. Kuhani u hermetički zatvorenoj omotnici zadržat će sočnost i mekoću te će biti zasićeni aromama začina. Savršena kombinacija za svinjetinu lovorov list, mješavina paprika i ružmarina. Pikantna pikantnost mesa idealno će se kombinirati sa svježim povrćem, biljem ili žitaricama (na primjer, heljda ili ječam).

Sastojci:

  • rebra – 0,6 kg;
  • biljno ulje - 30 ml;
  • lovorov list - 2 kom .;
  • mješavina paprika - 17 graška;
  • ružmarin - 2 g.

Način kuhanja:

  1. Rebarske ploške pomiješajte sa začinima, uljem, solju i naribajte.
  2. Zamotajte u foliju i pecite na 210 stupnjeva 25 minuta.
  3. Smanjite temperaturu na 160 stupnjeva, kuhajte još sat vremena.
  4. Odrežite foliju, pecite 20 minuta na 185 stupnjeva.

U sojinom umaku

Jednostavan recept su svinjska rebarca u soja umaku, čiji je okus ugodno pikantan i pikantan zbog dodatka bijelog vinskog octa, đumbira, češnjaka i zvjezdastog anisa. Obilni ručak bit će spreman za sat i pol, a nježno meso s notama slatkoće i zlatno smeđu koricu zadovoljit će sve članove obitelji.

Sastojci:

  • rebra - 2 kg;
  • soja umak - čaša;
  • bijela vinski ocat– 40 ml;
  • svježi đumbir– 30 g;
  • češnjak - 5 češnja;
  • zvjezdasti anis - 2 zvjezdice.

Način kuhanja:

  1. Rebra prelijte umakom, octom i vodom dok potpuno ne prekriju.
  2. Češnjak zdrobite nožem i zajedno s ljuskom dodajte u meso. Dodajte kriške đumbira i zvjezdasti anis.
  3. Prokuhajte, kuhajte na laganoj vatri 1,5 sat.
  4. Posušite ubrusom, stavite na roštilj i pržite 7 minuta dok ne porumene.

U pivu

Prijatno zalogaj Do pjenasti napitak Pivska rebra postat će u pećnici. Ovaj divno jelo, drugačije bogat okus i nježan meke konzistencije, svidjet će se mnogim gostima, posebice muškarcima. Mogu se poslužiti tople ili ohlađene, uz prilog od svježeg povrća ili same. Prije takvih spektakularan zalogaj nemoguće odoljeti!

Sastojci:

  • rebra - 1 kg;
  • tamno pivo - staklo;
  • luk – 2 kom.

Način kuhanja:

  1. Ogulite komade mesa od vena, filmova, trljajte solju, pocrnite mljeveni papar. Luk izrežite na pola kolutića.
  2. Položite ploške luka u slojeve u zdjelu za mariniranje, ulijte pivo. Marinirajte na polici hladnjaka jedan dan (ili najmanje 5 sati).
  3. Pecite na rešetki na 180 stupnjeva 20 minuta. Okrenite i kuhajte još 40 minuta.

Marinada

Ukus gotovo jelo uvelike ovisi o tome kako pripremiti marinadu za svinjska rebra u pećnici. Evo nekoliko provjerenih opcija:

  • med, kurkuma, Sok od naranče, soja umak, suhe šljive;
  • luk, majoneza, lovorov list, khmeli-suneli;
  • kefir, luk, cilantro, češnjak;
  • bijelo vino, soja umak, đumbir, limunov sok, granulirani šećer;
  • pasta od rajčice, maslinovo ulje, senf, kumin, paprika, soja umak, češnjak.

Video



Učitavanje...Učitavanje...