Od fileta bakalara u pećnici možete napraviti puno zdravih i ukusnih jela. Ovaj proizvod ne treba rezati, brzo se kuha, što domaćici olakšava rad u kuhinji. Kada se pravilno skuha, malo suhi bakalar postaje mekan i sočan.
Bakalar pečen u pećnici u kiselom vrhnju može ispasti previše suh i blag samo ako se krši receptura i tehnologija kuhanja. Znajući kako ga pravilno ispeći, nikada se nećete susresti s takvom situacijom.
- Što je bakalar svježiji i manje smrznut, to je jelo od njega sočnije. Stoga pri odabiru proizvoda treba obratiti pozornost na datum proizvodnje i debljinu ledene glazure.
- Ribu treba odmrzavati na sobnoj temperaturi. To će oduzeti puno vremena, ali na kraju ćete dobiti sočnije jelo od bakalara odmrznutog u mikrovalnoj pećnici.
- Da biste smanjili sadržaj određenih mineralnih soli u ribi, koje u velikim količinama nisu baš zdrave i mogu jelu dati gorak okus, odmrznuti trup možete staviti u mlijeko na sat-dva. Međutim, nema velike potrebe za tim.
- Čak i ako sve učinite kako treba, ali prepečete ribu u pećnici, na kraju će biti žilava i suha. Stoga se ne smije prekoračiti vrijeme kuhanja navedeno u receptu.
- Bakalar nije baš masna riba, pa s kiselim vrhnjem ispada posebno ukusan. Štoviše, što je kiselo vrhnje masnije, to će pečeni bakalar biti ukusniji i nježniji. Bit će još bolje ako ribu prije kuhanja marinirate.
Potrebno je slijediti tehnologiju kuhanja bakalara u pećnici, ali to nije dovoljno da gotovo jelo ima besprijekoran okus. Izbor začina i bilja također je od velike važnosti. Uz ribu se dobro slažu bijeli i crni papar, majčina dušica, ružmarin, peršin, kopar i bosiljak. Ugodnu aromu jelu daje i limunova korica.
Fileti bakalara u pećnici - Ukusni recepti
Bakalar ispod salate
Sastojci:
- file bakalara - 1 kg;
- luk - 1 glava;
- kuhani šampinjoni - 1 limenka (300 ml);
- tvrdi sir - 80 grama;
- majoneza - 3 žlice;
- sirovo jaje - 1 komad;
- sol - dva prstohvata;
- začini - po ukusu;
- biljno ulje - 2 žlice. za lim za pečenje, 2 za prženje).
Recept za kuhanje fileta bakalara sa sirom u pećnici je sljedeći:
Ribu pripremite na uobičajeni način, odnosno isperite i osušite. Natrljajte začinima i solju. Oguljeni luk nasjeckajte na pola kolutića. Pržite u vrućoj tavi dok ne postane prozirno. Gljive, ako su cijele, sitno nasjeckajte i dodajte pripremljenom luku te pržite još par minuta. Stavite ribu u podmazan lim za pečenje, a na vrh stavite gljive i luk u sloj. Pomiješajte majonezu s jajetom. Sir naribati na ribež, najbolje onaj sitni. Pokrijte ribu slojem sira i na vrh prelijte smjesu majoneze i jaja.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i tamo stavite list pripremljenog filea. Pecite na naznačenoj temperaturi 20 minuta. Sir ispod nadjeva će se otopiti, a sam nadjev će se zgusnuti i napraviti koricu. Dobit ćete ribu ispod bunde.
Ovaj file bakalara bolje je poslužiti cijeli na velikom pladnju. Oko ribe stavite kuhani okrugli krumpir i ukrasite začinskim biljem.
File bakalara s povrćem u pećnici
Sastojci:
- File bakalara - 100 gr.
- Luk - 15 gr.
- Mrkva - 15 gr.
- Tikvice - 15 gr.
- Rajčice - 20 gr.
- Soja umak - 1 žlica. l
- Kopar - 2 gr.
- Suncokretovo ulje - 1 tbsp. l
Način kuhanja
Pripremite sastojke prema popisu: bakalar, tikvice, luk, mrkva, rajčica, soja umak, suncokretovo ulje, sjemenke kopra. Ja imam bakalar u takvom komadu da možete odmah uzeti file. Povrće ogulite i sitno nasjeckajte. File bakalara odvojite od kosti.
Filete narežite na porcije (2 po porciji, izračuni namirnica dani su za 1 porciju). Marinirajte u mješavini sojinog umaka i suncokretovog ulja, dodajući svježe sjemenke kopra, ostavite 15-20 minuta.
Na četvrtasti pergament stavite sloj luka, na njega stavite mrkvu i tikvice, poprskajte uljem. Na vrh stavite file bakalara. Zamotajte pergament u omotnicu i stavite u pećnicu zagrijanu na 180-200 stupnjeva 15-20 minuta. Kuverte je bolje staviti u posudu za pečenje. Nakon isteka vremena, provjerite ribu i povrće, a spremnost će biti jasna po širenju ukusne arome.
Pečene filete bakalara poslužite izravno u omotnicama, obrežući im rubove. Dodatno stavite soja umak, kopar i maslac na stol. Fileti bakalara mogu se peći u pećnici na različite načine. Predloženi recept je vrlo jednostavan, pristupačan i nije skup u smislu vremena ili financija.
Bakalar s brokulom u pećnici
Sastojci:
- File bakalara - 600 grama
- Krompir - 600 grama
- Brokula - 400 grama
- Jaje - 2 komada
- Kiselo vrhnje - 200 grama
- Senf - 2 žličice
- Sok od limuna - po ukusu
- Začini - po ukusu
- Sol - po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
Način kuhanja
Ribu narežite na komade. Sve posolite, popaprite i poprskajte limunovim sokom te ostavite da se marinira. Krumpir operite, ogulite, narežite na ploške i skuhajte u slanoj vodi. Zatim, kada je krumpir napola kuhan, ocijedite tekućinu.
Brokulu kuhajte dvije minute, a zatim je ocijedite od viška vode kroz cjedilo.
Sada umiješajte umak. U vrhnje dodajte jaja, sol, papar, senf (ja sam uzela francuski) i začine. Najbolje je uzeti origano i komorač. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite krumpir i ribu u posudu za pečenje. Zatim brokula, pa sve prelijte umakom.
Pecite 15 minuta i odmah poslužite. Dobar tek!
Pečeni bakalar s rajčicama, sirom u vrhnju
Sastojci:
- File bakalara - 600-700 gr.
- Rajčica - 1 kom.
- Kiselo vrhnje - 3-4 žlice. l.
- Tvrdi sir - 50-70 gr.
- Češnjak - 3-4 češnja
- Svježe začinsko bilje (peršin, kopar)
- Sol, papar po ukusu
- Možete dodati začine po vlastitom nahođenju
Priprema:
- Riblji file operite, narežite na sitne komade, posolite, popaprite, pospite začinima
- Stavite komade u posudu za pečenje.
- Sitno nasjeckajte češnjak i pospite ga po ribi.
- Odozgo sve premazati kiselim vrhnjem.
- Rajčicu tanko narežite na polovice.
- Rasporedite ih u gornji sloj i posolite.
- Zelje sitno nasjeckajte.
- Sir naribajte na krupnije ribež.
- Pomiješajte sir i začinsko bilje.
- Po vrhu pospite smjesu.
- Stavite peći 30 minuta na 200 stupnjeva.
Bakalar u pećnici s mrkvom i lukom
Pečeni bakalar s marinadom u pećnici jelo je mnogima poznato još iz sovjetskih vremena. Marinada se obično naziva mješavina povrća od mrkve i luka, koja tijekom procesa kuhanja ne dopušta da se riba osuši. Poslastica je jednostavnog okusa; pojedinačno je možete nadopuniti sokom od limuna.
Sastojci:
- riba - 500 g;
- mrkva i luk - 2 kom .;
- med - 1 žlica. l.;
- limun - 1 kom .;
- sol, papar, začini za ribu;
- bijelo vino - 100 ml.
Priprema
- U tavi pirjajte polu kolutove luka i naribanu mrkvu.
- Dodajte med i sok od pola limuna.
- Ulijte vino, pirjajte 5 minuta.
- Stavite ribu u formu, posolite i popaprite.
- Na vrh stavite preostale kriške limuna i premažite marinadom od povrća.
- Peći 15 minuta na 200.
File bakalara zapečen u pećnici s limunom i češnjakom
Za pripremu pečenog bakalara potrebno vam je:
- Smrznuti file bakalara - 400-500 g,
- Sol - po ukusu.
Za mariniranje ribe prije pečenja:
- Sok limete ili limuna - 1 žlica,
- Biljno ulje - 2 žlice,
- Češnjak - 1 režanj,
- Začini, koristila sam provansalsko bilje.
Za pripremu umaka od bakalara:
- Svježe rajčice - 1 veća ili 2 srednje rajčice,
- Češnjak - 1-2 režnja,
- Maslinovo ulje - 2 žlice,
- Sok od limete - 1 žlica,
- Svježe začinsko bilje - imala sam peršin, dobro bi poslužio i kopar,
- Suhi origano - prstohvat
- Sol - po ukusu
- Mljevena paprika - po vlastitom nahođenju.
Kako kuhati ukusan file
Prije kuhanja, ribu je potrebno odmrznuti, preporučljivo je (i najbolje) to učiniti u hladnjaku unaprijed. U ekstremnim slučajevima, na sobnoj temperaturi. Imao sam filete bakalara iz Barentsovog mora u paketu od Agama, kao na fotografiji, doista, kako je rekao proizvođač, bez ledene glazure. Nakon odmrzavanja, filet bakalara ostao je čvrst i bijel s blago ružičastom nijansom.
Prije kuhanja file bakalara treba posoliti (ja sam koristila krupnu morsku sol) i preliti marinadom. Marinadu za ribu pripremila sam od biljnog ulja, limunovog soka, ribanog češnjaka i aromatičnog bilja.
Bakalar sam posolila i ulila marinadu direktno u duboku posudu za pečenje. Tako će biti manje prljavog posuđa, a riba će ostati sočna i pečena.
Marinirani bakalar trebao bi odstajati najmanje 15 minuta. Ako ovo jelo želite poslužiti vruće kada dođu gosti, možete ga duže marinirati u hladnjaku i staviti u pećnicu u dogovoreno vrijeme.
Zapečeni fileti bakalara vrlo će se brzo skuhati u pećnici. Temperatura u prethodno zagrijanoj pećnici 170−180 stupnjeva, vrijeme pečenja 15−17 minuta.
Dok se file bakalara peče u pećnici, od svježe rajčice, češnjaka i začinskog bilja pripremite umak za posluživanje ribe. Oprane rajčice nasjeckajte na kockice, svježe začinsko bilje usitnite nožem, a češnjak naribajte. Sjedinimo ih u dublju šalicu, začinimo sokom limete, maslinovim uljem, začinima i origanom. Ukusni umak od povrća od svježe rajčice je spreman!
Komade bakalara prebacimo u posudu, ja sam imala 4 filea, taman za 4 osobe. Na nježni pečeni file stavite aromatični umak od svježe rajčice i poslužite ukusno jelo na stol.
Mislim da će vam se svidjeti ovaj jednostavan i brz recept za kuhanje bakalara u pećnici ili bilo koje druge morske ribe.
Lonac od ribe i krumpira
Prilikom pečenja u pećnici bakalar pušta dosta soka. "Jastuk" krumpira ga upija i dobivate mirisni, zadovoljavajući prilog za riblje predjelo.
Trebat će:
- 1 kg gomolja krumpira;
- 600 g ribljeg fileta;
- 2 luka;
- 100 g nemasne majoneze;
- 2 g sušenog bosiljka;
- 5 g soli;
- 15 g svježeg lišća peršina;
- 60 ml suncokretovog ulja.
Metoda kuhanja korak po korak
- Krompir ogulite, narežite na srednje debele ploške i kuhajte u slanoj vodi 10 minuta.
- Bakalar se reže na komade širine 2 cm.
- Komadi ribe preliju se majonezom, posole i ostave da se mariniraju 15 minuta.
- Luk se izreže na pola kolutiće i pirja na dvije žlice ulja dok potpuno ne omekša.
- Podmažite lim za pečenje preostalim uljem. Na to se stavi malo krumpira, na to se stavi prženi luk, pa marinirani bakalar. Zatim ponovno dodajte krumpir.
- Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 200 °C 40 minuta.
- 5 minuta prije kraja pečenja file bakalara s krumpirom u pećnici pospite sitno nasjeckanim peršinom.
Bakalar je odavno zauzeo čvrsto mjesto u našoj kuhinji. Želimo vam predstaviti najnježniji i najzdraviji način pripreme hrane, pa tako i ribe - pečenje u pećnici. Jednostavna svakodnevna jela kao što je bakalar pečen u pećnici na različite načine sigurno će postati vaši favoriti, a za ljubitelje i sladokusce ribe ovo će biti pravi dar.
Odresci bakalara zapečeni u pećnici sa šampinjonima
Vrlo ukusno, sočno i originalno jelo, kao i kombinacija bakalara i gljiva.
Za pripremu odrezaka bakalara zapečenih u pećnici s gljivama trebat će vam: 2 odreska bakalara, 2 žlice. sok od limuna, 1 glavica luka, 200 g šampinjona, 1 rajčica, 100 g tvrdog sira, sol, mljeveni crni papar, maslinovo ili suncokretovo ulje.
Kako kuhati odreske bakalara pečene u pećnici s gljivama. Odreske bakalara operite, posolite i popaprite sa svih strana, pokapajte limunovim sokom i ostavite 15 minuta da se mariniraju. Luk narežite na sitne kockice i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni, dodajte sitno nasjeckane šampinjone i pržite dok ne budu napola kuhani. Posolite i popaprite po ukusu. Namažite 2 lista folije biljnim uljem i na svaki stavite po jedan odrezak, na njega gljive i luk, na njih ploške rajčice (mogu i malo posoliti) i sve pospite naribanim sirom. Kada smotate foliju u vrećicu, u svaku vrećicu ulijte pola soka koji je pustio mariniranjem. Bakalar u foliji pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 20-30 minuta.
File bakalara zapečen s majonezom
Zahvaljujući majonezi, bakalar je vrlo sočan i dobiva pikantan okus. Kako bi jelo bilo zdravije, majoneza se pomiješa s kiselim vrhnjem, što bakalar čini još mekšim.
Za pripremu fileta bakalara pečenog s majonezom trebat će vam: 500-600 g fileta bakalara, 100 g luka, 100 g majoneze, 50 g kiselog vrhnja, 1 jaje, sol, mljeveni crni biber, suncokretovo ulje, nekoliko glavica mladog luka.
Kako kuhati file bakalara pečen s majonezom. File bakalara operite, narežite na porcije, posolite i popaprite. Podmažite posudu za pečenje suncokretovim uljem i stavite u nju pripremljeni file, a na njega - luk, narezan na polukrugove. Umutiti majonezu s kiselim vrhnjem i jajetom u glatku smjesu i preliti preko bakalara. Pecite 20-30 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C. Prilikom posluživanja pospite sitno nasjeckanim mladim lukom.
Cijeli bakalar pečen u pećnici
Ovaj bakalar, prekriven zlatnosmeđom koricom, izgleda vrlo ukusno i ima jednostavno prekrasan okus. Zahvaljujući pikantnom umaku, riba ispada vrlo ukusna i sočna.
Za pripremu cijelog bakalara u pećnici trebat će vam: 1 cijeli trup bakalara težine 1,2-1,3 kg, 2 žlice. pasta od rajčice, 2 žlice. majoneze, 1 žličica. senf, sol, mljeveni crni papar, suncokretovo ulje.
Kako skuhati cijeli bakalar u pećnici. Trup bakalara očistite od ljuski, odrežite glavu, rep i po želji peraje. Oštrim nožem napravite poprečne rezove dubine ne veće od 1 cm na udaljenosti od 2-3 cm jedan od drugog, ravnomjerno utrljajte solju i paprom. Podmažite posudu za pečenje suncokretovim uljem. Pomiješajte pastu od rajčice s majonezom i senfom i ovom mješavinom premažite cijeli trup, uključujući i rezove, a pripremljeni bakalar stavite u posudu za pečenje. Stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180-190°C, 40 minuta dok lagano ne porumene. Poslužite pečeni bakalar, ukrasite ga kolutovima paprike i začinskim biljem.
File bakalara zapečen s vinom i kiselim vrhnjem
Ovaj način kuhanja bakalara učinit će ga vrlo posebnim. Kombinacija ribe i vina odavno se koristi u kuhanju, ali dodatak kiselog vrhnja daje ovom jelu posebnu nježnost i sofisticiranost.
Za pripremu fileta bakalara pečenog s vinom i vrhnjem trebat će vam: 1 kg fileta bakalara, 0,5 žlice. suho bijelo vino, 0,5 tbsp. kiselog vrhnja, 3 žlice. svinjska mast, sol
Kako kuhati file bakalara pečen s vinom i vrhnjem. File bakalara narežite na porcije i posolite. Posuda za pečenje treba biti takva da navedena količina ribe dovoljno čvrsto stane u nju. Otopite svinjsku mast i njome namažite posudu za pečenje. Pripremljenu ribu stavite u kalup, prelijte vinom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C. Pecite 20-25 minuta uz povremeno prelijevanje mješavinom vina i soka koji je pušten tijekom pečenja, zatim ravnomjerno premažite površinu fileta bakalara kiselim vrhnjem i vratite u pećnicu na još 5 minuta, dok se na ribi ne stvori zlatnosmeđa korica. .
Odresci bakalara zapečeni s vrhnjem i vrhnjem
Vrhnje i kiselo vrhnje vrlo se često koriste u kuhanju kako bi morskoj ribi dali nježnost i posebnu kremastu aromu. Umak koji nastane tijekom pečenja je izuzetno ukusan.
Za pripremu odrezaka bakalara zapečenih s kiselim vrhnjem i vrhnjem trebat će vam: 1 kg odrezaka bakalara (fileta), sok od 0,5 limuna, 60-80 ml vrhnja, 100 g kisele pavlake, 50 g majoneze, 2 glavice luka, 2 paradajza, sol, crni mljeveni biber.
Kako kuhati odreske bakalara pečene s vrhnjem i vrhnjem. Odreske/filete bakalara natrljajte solju i mljevenim paprom, poškropite sokom iscijeđenim od pola limuna i ostavite da se marinira 10 minuta. Luk narežite na kolutove, rajčicu na kolutiće. Pomiješajte kiselo vrhnje s majonezom. Marinirane odreske/filete stavite u posudu za pečenje, prelijte vrhnjem, na njih poslažite kolutiće luka i ploške rajčice, posolite i popaprite. Po vrhu ravnomjerno rasporedite smjesu kiselog vrhnja i majoneze. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180-190°C oko 25 minuta.
Bakalar zapečen sa škampima i umakom od vrhnja
Nježan, sočan bakalar zapečen u ukusnom kremastom umaku sa škampima jelo je dostojno i blagdanskog stola. Prekrasno jelo za ljubitelje ribe i morskih plodova, iako se ne može nazvati niskokaloričnim.
Za pripremu pečenog bakalara sa škampima i umakom od vrhnja trebat će vam: 1 kg odrezaka/fileta bakalara, 1 glavica luka, 60 g maslaca, 450 ml mlijeka, 220 ml vrhnja, 2 žlice. sok od limuna, 2 žlice. brašna, 1 žličica. gotov senf,
150 g oguljenih škampa, sol, mljeveni crni papar.
Kako kuhati bakalar pečen s škampima i umakom od vrhnja. Na maslacu popržite sitno nasjeckani luk, dodajte brašno, promiješajte i bez prestanka miješanja postupno ulijevajte mlijeko, a zatim vrhnje, senf, sol i papar. Sve dobro samljeti da ne ostanu grudice brašna. U umak dodajte kozice i sok od limuna. Odreske/filete bakalara operite i stavite u manju posudu za pečenje, prelijte pripremljenim umakom i stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180-200°C. Pecite 25-30 minuta.
File bakalara pečen s povrćem
Ovo je idealna opcija za one koji se pridržavaju načela zdrave prehrane, vegetarijanstva ili posta. Zdravo i ukusno jelo.
Za pripremu fileta bakalara pečenog s povrćem trebat će vam: 2 fileta bakalara, 2 paprike, 2 glavice luka, 2 češnja češnjaka, 1 rajčica, sol, mljeveni crni papar, začini po želji, maslinovo ulje.
Kako kuhati file bakalara pečen s povrćem. Povrće ogulite i narežite: papriku na kolutiće, luk na pola kolutića, češnjak na sitno, rajčicu na sitno. Sve stavite u posudu za pečenje, posolite, popaprite, pospite začinima po ukusu (origano, bosiljak i sl.), poškropite maslinovim uljem i promiješajte. Stavite posudu s povrćem u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 ° C, i pecite do pola; Izvadite i za to vrijeme par puta promiješajte. Filete bakalara natrljajte solju, paprom i omiljenim začinima te ih stavite u povrće, lagano "utapajući" i poškropivši maslinovim uljem i sokom koji se odvojio od povrća. Vratite tepsiju u pećnicu i pecite 10 minuta, zatim izvadite, okrenite file bakalara i pecite još 10 minuta s druge strane. Po želji u povrće možete staviti tikvice, poriluk, masline.
Danas je bakalar pečen u pećnici posebno omiljen među gurmanima, jer je bakalar riba od koje možete pripremiti bilo kakva jela u bilo koje vrijeme, a istovremeno će ova jela svi voljeti i tražiti.
Bakalar pečen u pećnici, fotografija je jasno ispred vas, vrlo je jednostavan i brz za pripremu, a osim toga, stvarno želite ispeći bakalar u pećnici ukusno, tako da će se ovo jelo svidjeti cijeloj obitelji.
Kod nas je bakalar oduvijek bio posebno tražen, ne samo zato što nikada i posvuda nije bio skupo zadovoljstvo, već zbog svog posebnog i prekrasnog okusa. Jedna od najboljih i najbržih opcija za pripremu jela je bakalar pečen u pećnici. Možete peći komade ribe, filete bakalara, odreske, a dobar je i bakalar pečen cijeli u pećnici. Osim toga, kao prilog bakalaru možete koristiti druge plodove mora, povrće, razne umake, senf, kiselo vrhnje, stolno vino i majonezu.
Bakalar nije koštunjava i nemasna riba, pa pečena riba ili file bakalara u pećnici može ispasti izvrstan čak i s jednostavnim umakom. Ali neće biti sočno, već malo suho. Stoga, da biste dobili ukusan bakalar pečen u pećnici i prilično hranjiv, a ne suh, prvo ga morate marinirati ili premazati vlastitim domaćim umacima ili domaćim vrhnjem, rajčicom ili majonezom.
Zapamtite, pravilno kuhani dijetalni bakalar, pečen u pećnici, hranjiva je i ukusna večera. A za vašu djecu bit će posebno i zdravo, jer bakalar uopće nema kostiju, slobodno poklonite ovo jelo svojoj voljenoj djeci. I zato što bakalar pečen u pećnici ima nizak sadržaj kalorija. I to unatoč činjenici da ova ukusna atlantska riba sadrži ogromnu količinu proteina. - 18 grama na sto grama proizvoda. Otkrića nutricionista posljednjih godina dokazala su da je za ljude korisno konzumirati riblje meso, jer ono ne uzrokuje pretilost.
Znamo više od jednog recepta za bakalar pečen u pećnici. Stoga ćemo vam reći o najboljima i najzadovoljnijima od njih.
Cijeli bakalar pečen u pećnici
Bez sumnje, sve što je pečeno s majonezom ispada vrlo sočno i vrlo ukusno. No, danas je sve manje kulinara koji pripremaju jela po “receptima majoneze”, jer nastoje, ako ne potpuno izbaciti masnu majonezu iz jela, onda barem smanjiti njezino dodavanje u jelo. Naš cijeli bakalar, pečen u pećnici, sadrži minimalno majoneze. Pokušajte sami.
— jedan trup bakalara — 1,3 kg,
- dvije žlice paste od rajčice i punomasne majoneze,
- sol, žličica senfa.
Kako pripremiti bakalar pečen cijeli u pećnici. Svježi bakalar očistite od krljušti, uklonite peraje, glavu i rep. Napravite nekoliko rezova poprečno na bakalaru, ne dublje od centimetra, na udaljenosti dva-tri centimetra jedan od drugog. Natrljajte ribu začinima - mješavinom paprike i kuhinjskom soli, ne zaboravite na rezove.
Da biste dobili umak za pečenje bakalara, pomiješajte senf s majonezom i rajčicom, premažite ribu po cijeloj površini zajedno s rezovima. Stavite bakalar na lim za pečenje malo namazan maslacem ili suncokretovim uljem. Bakalar stavite u pećnicu da se zapeče. Mnogi se pitaju koliko dugo peći bakalar u pećnici? Ukupno, takvu ribu treba peći u pećnici oko pola sata, prethodno zagrijavši pećnicu na temperaturu od 200 stupnjeva ili 180, ali ne manje. Bakalar se po našem receptu peče dok ne porumeni, četrdesetak minuta.
Bakalar pečen u foliji u pećnici
Prema ovom receptu, bakalar zapečen u pećnici jedno je od najukusnijih, zdravih i hranjivih jela. Ribu nije potrebno rezati na filete ili odreske kako bi pečena bila mekana i sočna. Naprotiv, cijeli bakalar pečen u pećnici bit će takav bez dodatnih trikova. Pa praktički bez trikova. Ipak, u našem arsenalu recepata postoji nekoliko tajni o tome kako je ukusan bakalar pečen u foliji u pećnici. A jedna od tajni je peći ovu ribu u foliji.
Druga tajna je da ako volite maziti sebe i svoju obitelj i prijatelje ribljim jelima, ali je ne želite temeljito očistiti, onda je trebate peći kao na pergamentu; ako nemate foliju u kući , ovo je idealna opcija za kuhanje. Riba u njoj, kao u foliji, kuha se vrlo brzo. Osim toga, kada izvadite ribu iz pećnice, primijetit ćete kako se koža lako skida. A onda je sve jednostavno! Uvjerite se sami!
– bakalar – 800 grama,
- 1 čajna žličica soli,
- sok od 1 limuna,
- prstohvat crnog papra
- senf po želji,
- luk i mrkva - 150 grama,
- 3 žlice maslaca.
Bakalar temeljito operite iznutra i izvana, odrežite glavu. Poprskajte ribu sokom od limuna (ne štedite, što više, to bolje). Kožu ribe dobro je namazati senfom (ako vam nije štetno). Luk narežite na kolutiće, mrkvu operite, ogulite i narežite na jednake trakice, peršin sitno nasjeckajte. Kako bi jelo od bakalara dobilo poseban okus, sve povrće pomiješajte i pržite na suncokretovom ulju.
A sada detaljnije o tome koliko dugo peći bakalar u pećnici? Pećnicu za pečenje ribe treba jako zagrijati, do 200 stupnjeva. Zatim namažite foliju, kao i obično, maslacem i na nju stavite ribu. Odvojite pola povrća, njime napunite bakalar, a po vrhu pospite ostatak povrća. Preostalim maslacem premažite ribu u listićima. Pažljivo spojite krajeve folije. Na kraju, doslovno desetak minuta prije nego bude gotova, malo otvorite foliju kako bi se bakalar zapekao, a sama riba imala neobičan i ukusan okus.
Kao prilog poslužite kuhani krumpir ili rižu. Prelijte majonezom ili bilo kojim drugim umakom.
Odresci bakalara zapečeni u pećnici
Želite li skuhati ukusno, jednostavno, odlično jelo za večeru? Pripremite odreske bakalara zapečene u pećnici. Odreske ove ribe nije potrebno unaprijed pržiti, već ih samo marinirajte u umaku i začinima i lijepo složite na podlogu od povrća. Bakalar se peče u pećnici dok se ne pojavi zamaman miris ukusnog, već gotovog jela.
- 6 komada bakalara;
- 50 mililitara sojinog umaka;
- 1 žlica stolnog senfa;
- 1 rajčica i 1 mrkva;
- 2 češnja češnjaka;
- 100 grama tvrdog sira;
- 2 ili 3 žlice biljnog ulja.
Odreske bakalara isperite od sredine i izvana, pazite da uklonite crni sloj iznutra. Stavite bakalar na papirnati ubrus da se osuši.
Sljedeći korak: riblja marinada. U dubokoj zdjeli pomiješajte senf, biljno ulje i soja umak. Marinirajte odreske u pripremljenoj marinadi od senfa i soje i ostavite da odstoje pola sata. Kako bi odresci bili ravnomjerno natopljeni, potrebno ih je barem jednom okrenuti.
Priprema povrća za pečenje ribe. Mrkvu ogulite, naribajte na krupnije ribež, opranu rajčicu sitno narežite, a češnjak nasjeckajte na tanke ploške. Pomiješajte sve nasjeckano povrće i prelijte marinadom od senfa i soje.
Tepsiju u kojoj će se peći odresci bakalara obložiti posebnim papirom ili folijom. Ako nema papira, kalup jednostavno namažite maslacem. U tepsiju prvo stavite pripremljeno povrće, a po vrhu lijepo rasporedite odreske. Svaki odrezak pospite narendanim tvrdim sirom (možete odreske jednostavno prekriti tvrdim sirom, narezati na ploške). Odreske bakalara pecite u dobro zagrijanoj pećnici 1 sat. Spremnost jela provjerava se na sljedeći način: ako se sir potpuno otopio i zapekao, a rajčice i mrkva omekšali, onda su odresci bakalara pečeni u pećnici spremni.
Zapečeni komadi bakalara u pećnici
Vruće, elegantno, lijepo jelo - bakalar pečen u komadima u pećnici, koji se može poslužiti na običan, svakodnevni dan ili poseban dan. Upravo će ovo jelo napraviti pravu senzaciju na vašem stolu i postati “highlight” savršenog, iznimno ukusnog i uvijek dostupnog ribljeg menija.
— bakalar — 1,7 kg,
- luk - 3 glavice,
- majoneza 3 žlice,
- pola čaše vode
- zelje, sol, papar po ukusu.
Budući da bismo trebali završiti s komadima bakalara pečenim u pećnici, dakle
treba ga izrezati na porcije. Da biste to učinili, najprije ribu očistite, uklonite peraje, temeljito operite i zatim narežite na komade od 2,5 ili 3 centimetra. Zatim narežite luk na kolutiće, oguljenu i opranu mrkvu naribajte na krupnije rende. Bakalar posolite, narežite na komade, dodajte začine, crni papar i kolutove luka. Dodajte mrkvu i začinite majonezom.
Kao što smo vam već pisali, bakalar je sam po sebi prilično suh jer sadrži vrlo malo masti. Ako bakalar predugo ostavite u pećnici, može se potpuno osušiti. Da biste to učinili, da bi bakalar pečen u komadima u pećnici bio sočan, marinirajte ribu u majonezi s udjelom masti od najmanje 67%. Tijekom pečenja bakalar se neće presušiti, majoneza će ga zaštititi od toga, a pritom zadržati prekrasan okus i sočnost ribe.
Pomiješajte ribu s povrćem, majonezom i začinima i ostavite da se ulije 2 sata. Nakon toga izrezane komade bakalara ravnomjerno rasporedite po limu za pečenje. Na svaki komad ribe stavite povrće. Bakalar za pečenje treba preliti marinadom i odmah poslati u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva (ako je više, to je bolje).
A sada o tome koliko dugo peći bakalar u pećnici. Vrijeme pečenja bakalara u pećnici uvelike će ovisiti o veličini i težini vaše ribe. Za naš bakalar od 1,7 kilograma ribu bi trebalo peći pola sata.
Pa, bakalar pečen u pećnici s povrćem prema našem receptu ispada sočan, nježan, aromatičan i nevjerojatno ukusan. Bilo kako bilo, međutim, u usporedbi s riječnom ribom, svaka morska riba ipak je ukusnija i sočnija.
Bakalar pečen u pećnici
Crveni bakalar, također poznat kao "bachus" ili "hoca", dobio je naziv "crveni bakalar" zbog činjenice da koža ove ribe, kada se izvuče iz vode, postaje jarko ružičasta, a ponekad i sočno grimizna. Crveni bakalar je koristan jer sadrži triptofan, koji se, pak, može pretvoriti u hormon “dobrog raspoloženja” - serotin. A sumpor koji se nalazi u bakalaru također pomaže u poboljšanju stanja kose i noktiju, osim toga, meso bakalara je nemasno, meko i antialergijsko te ga dobivate pečeno u pećnici. Na primjer, ovako.
- za 1 bakalar trebat će vam:
- 1 paradajz, paprika i luk,
- 2 žlice okrugle riže,
- 3 češnja češnjaka,
- začini, papar i sol - sve po ukusu.
Zapamtite, ako u potpunosti slijedite primjer koji smo dali, onda će crveni bakalar pečen u pećnici sigurno ispasti vrlo nježan, neće se uopće raspasti, a njegov neobičan okus zadivit će čak i one koji su već kuhali bakalar u pećnicu više puta.
Dakle, očišćeni luk narežite na polu kolutiće, češnjak propasirajte kroz češnjak, papriku narežite na trakice, a rajčicu na kockice. Cijelu ovu mješavinu povrća popržite na biljnom ulju. Dodajte rižu prethodno skuhanu u vodi. U trbuh bakalara stavite cijelu mješavinu povrća, dobro opranu vodom, osušenu na papirnatom ubrusu i sa svih strana natrljanu solju i paprom te izbodenu čačkalicama ili zašivenu. Stavite ribu na podmazan lim i premažite bakalar majonezom odozgo. Pošaljite ribu da se peče u pećnici dok se ne formira karakteristična lijepa, zlatna korica. Ovaj bakalar pečen u pećnici, s raznim ukusnim dodacima, sigurno će se svidjeti i vašim gostima i vama.
Punjeni bakalar, pečen u pećnici
Svaka domaćica zna da je punjena riba pravi ukras stola. Uostalom, ribu uvijek možete ispeći ili skuhati u riblju juhu. No, ako ste u potrazi za nečim novim i neobičnim, onda je bakalar savršen za tu svrhu. Punjeni bakalar pečen cijeli u pećnici izgleda vrlo lijepo i ukusno. Samo probaj!
— 2 kg trupa bakalara,
- 4 komada luka,
- 2 srednje mrkve,
- po 3 kašike kečapa i majoneze,
- žličica senfa,
- za ribu - začini i začini
- 2 žlice. biljno ulje.
Bakalaru skinite ljuske i uklonite peraje i rep. Nožem napravite nekoliko rezova po ribi, posolite ribu unutar tih rezova i na vrhu.
Pripremite umak od bakalara. Pomiješajte majonezu, senf, kečap i začin za ribu te dobivenu smjesu utrljajte u rezove bakalara izvana i iznutra. Ostavite ribu da se marinira nekoliko minuta.
Dok se riba marinira pripremite nadjev od povrća. Kao i obično, luk narežite na komade, a mrkvu naribajte na srednje velike ribeže. U tavu ulijte suncokretovo ulje, prvo popržite luk, a zatim mrkvu. Povrće posolite. Maknite s vatre.
Zatim cijeli lim za pečenje obložite folijom, na nju stavite ribu, prvo je napunite lukom i mrkvom, ako je nešto ostalo, povrće možete rasporediti po bakalaru. Zatim svu ribu prekrijte folijom i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu (do 200 stupnjeva) pola sata. Foliju otvorite deset minuta prije nego što je spremno da bakalar dobro porumeni.
Dijetalni bakalar, pečen u pećnici
Kao dio održavanja redovite prehrane ili za one koji vode zdrav način života, danas predlažemo pripremu ovog jela - dijetalnog bakalara, pečenog u pećnici, u foliji. Jednostavan za kupiti, jednostavan za pripremu, a ukusan za jelo! Ne zaboravite na svoje zdravlje, uvijek jedite zdravu ribu, bez dodavanja ulja i masti.
– 2 komada (600 grama) fileta bakalara
– 1 komad luka
- jedna kriška limuna
- peršin, papar, bosiljak.
Na lim za pečenje stavite foliju i na nju poslažite kolutove luka. Komade fileta bakalara pospite začinima i začinima, pa jedan komad stavite na luk, a drugi komad fileta također pospite začinima i začinima, dodajte luk i stavite na prvi komad ribe. Limun narežite, svaki komad prelijte sokom od limuna.
Ribu pažljivo zamotajte u foliju tako da bude malo otvorena. Stavite drugi list folije na vrh ribe. Zagrijte pećnicu na najviše 2-3 minute, zatim lagano smanjite temperaturu na pola i stavite lim za pečenje u pećnicu na 20-25 minuta.
Krajnji rezultat je odličan dijetalni bakalar, pečen u pećnici, nježan i aromatičan!
Korak 1: pripremite ribu.
Bakalar dobro operite pod mlazom vode, uz pomoć noža, pažljivo i pažljivo skinite s njega kožu i narežite na porcije. Posolite i popaprite te komade. Zatim u tavu ulijte biljno ulje, ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini i stavite ribu u tavu.Korak 2: Dodajte ostale sastojke.
Najneugodniji postupak je guljenje i rezanje luka. Ali morate se složiti da gotovo nijedno jelo nije potpuno bez luka. Dakle, uzmite nož u ruke, ogulite luk, prepolovite ga i na dasci za rezanje narežite na tanke polukolutove. Nakon rezanja po bakalaru ravnomjerno rasporedite luk. Sve to lagano namažite majonezom (povrh luka) i stavite tepsiju u hladnjak na oko 25-30 minuta. Riba mora biti marinirana. U to vrijeme uključite pećnicu i namjestite temperaturnu ljestvicu na 200 stupnjeva Celzija i ostaviti da se zagrije. Korak 3: ispecite bakalar u pećnici.
Nakon što je prošlo vrijeme mariniranja, izvadite bakalar iz hladnjaka. Pećnica nam se već trebala ugrijati pa u nju (pećnicu) stavljamo tavu s bakalarom. Pecite 25-30 minuta. Korak 4: poslužite.
Naš bakalar je pečen. Izvadite iz pećnice, pažljivo stavite na tanjure i poslužite. Usput, vrlo dobra kombinacija pečenog bakalara s pire krumpirom, koji se prije posluživanja mora preliti otopljenim maslacem. Dobar tek!
Bolje je ne uzimati smrznuti bakalar; uzeti svježu ribu.
Ako ste u žurbi, možete preskočiti korak mariniranja ribe. To neće osobito utjecati na okus jela.
Meso bakalara nevjerojatno je korisno za ljudski organizam jer sadrži vitamine, minerale, proteine i masne aminokiseline. Osim toga, izvrsnog je okusa i sadrži minimalno kalorija. Upravo iz tog razloga ga preporučuju svi nutricionisti. Bakalar s lukom i mrkvom u pećnici najbolja je i win-win opcija za pripremu ove prekrasne ribe.
Opća načela kuhanja
Iskusne domaćice preporučuju kuhanje bakalara u foliji ili rukavu, jer je u čistom obliku meso malo suho. Povrće i luk obogaćuju okus ribe dajući joj sočnost. Za kuhanje ribe pogodno je apsolutno sve zeleno, ljutika i luk. Za veću sočnost, preporučljivo je meso prvo marinirati. U ovom slučaju, riba će imati vremena da postane zasićena mirisom začina i dobije novi okus.
Bakalar se obično prodaje smrznut pa se prije kuhanja mora odmrznuti na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku. Ako se odlučite kuhati bakalar s lukom i mrkvom u pećnici, onda je kuhana riža ili krumpir savršen kao prilog.
Bakalar s povrćem
Kako kuhati bakalar s lukom i mrkvom u pećnici? Postoji mnogo recepata, svi su prilično jednostavni, pa čak i neiskusna osoba može pripremiti ukusno jelo. Za pripremu ribe s povrćem trebat će nam:
- File bakalara - 0,8 kg.
- Sol.
- Timijan.
- Poriluk (samo bijeli dijelovi).
- Pet krumpira.
- Pet mrkvi.
- Pivo - 260 ml.
- Kiselo vrhnje - 260 ml.
- Bijeli papar.
- Stabljike celera.
- Deset cherry rajčica.
- Zmijina trava.
Poriluk operite i narežite na tanke kolutove. Od folije oblikujemo tanjure i na dno poslažemo luk. File bakalara operemo, osušimo papirnatim ubrusom i malo posolimo uz dodatak estragona.
Mrkvu ogulite i operite pa je narežite na kockice. Nasjeckajte stabljike celera. Rajčice također operite i narežite na polovice. Krompir oguliti i nasjeckati na ploške. Kada je sve povrće pripremljeno, možete ga malo posoliti. Zatim na luk poslažite krumpir, filete, celer i mrkvu. Na svaku takozvanu folijsku ploču morate uliti malo piva, a zatim povrće namazati vrhnjem. Odozgo sve začinite grančicama timijana i prekrijte folijom. Bakalar s lukom i pecite četrdesetak minuta na temperaturi od 170 stupnjeva.
Riba s lukom i mrkvom
Bakalar s lukom i mrkvom u pećnici ispada nevjerojatno ukusan. Dovoljna su samo dva povrća da napravite prekrasno jelo.
Sastojci:
- Kilogram bakalara.
- Mrkva - 5 kom.
- Sol.
- Crni papar.
- Četiri luka.
- Majoneza - 90 g.
Ovo jelo se priprema brzo i jednostavno. Kuhanje treba započeti pripremom povrća. Potrebno ih je oguliti i oprati, zatim sitno nasjeckati luk, a mrkvu nasjeckati na rende koja se koristi za pripremu korejskih salata.
Bakalar oprati i prerezati, odstraniti mu peraje, rep i glavu. File narežite na komade i stavite u pleh premazan uljem. Ribu odozgo posolite i dodajte začine. Zatim rasporedite sloj luka, sve premažite majonezom, zatim dodajte mrkvu i ponovno dodajte majonezu.
Sada stavljamo bakalar s mrkvom i lukom u pećnicu. Prvih deset minuta ribu pecite na 200 stupnjeva, zatim temperaturu smanjite na 180 stupnjeva i pecite još dvadesetak minuta. Gotovu ribu poslužite s krumpirom i rižom.
Bakalar s cvjetačom
Bakalar s lukom i mrkvom u pećnici možete kuhati uz dodatak cvjetače.
Sastojci:
- Kilogram fileta.
- Manja glavica kupusa (cvjetače).
- Tvrdi sir - 220 g.
- Biljno ulje.
- Jaje.
- Luk - 1/2 kg.
- Paradajz pasta - 60 g.
- Mlijeko - 170 g.
- Mrkva - 350 g.
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Očišćenu mrkvu krupno naribajte, a luk sitno nasjeckajte. Zatim pržite pripremljeno povrće u biljnom ulju dok blago ne porumeni. Gotovu pečenku prebacite u posudu za pečenje s visokim stranicama.
Filet isperemo pod vodom i osušimo papirnatim salvetama. Narežite ga na sitne komadiće i poslažite u sloju na povrće. Jelo pospite solju i paprom. Stavite kalup u pećnicu na petnaestak minuta.
Dok smo tamo sami pripremamo kupus, rastavljajući ga na pojedinačne cvatove. Operite povrće i kuhajte desetak minuta, zatim ocijedite juhu i sitno nasjeckajte kupus.
U posebnoj posudi pomiješajte jaje i mlijeko, dodajte sol i pastu od rajčice. Tucite smjesu dok ne postane glatka. Izvadite filet iz pećnice i na njega stavite kupus prelivši ga ravnomjernim slojem smjese od jaja. Zatim ulijte naribani sir. Zatim stavite posudu u pećnicu na još tridesetak minuta. Čim se na vrhu pojavi zlatna korica, riba je spremna i može se poslužiti na stolu kao samostalno jelo.
Bakalar s povrćem i umakom
Bakalar u pećnici možete skuhati s mrkvom i lukom i nekim umakom. Ova riba ispada vrlo sočna i ukusna.
Sastojci:
- Bakalar - 0,7 kg.
- Mljevena paprika.
- Dva luka.
- Žličica šećera.
- Krema - 230 ml.
- Brašno - 30 g.
- Suncokretovo ulje.
- Kopar zelje.
- Sok od rajčice - 230 ml.
Luk ogulite i narežite na kolutiće, a mrkvu naribajte (koristite ribež za korejsku mrkvu). Odmrznuti bakalar narežemo na odreske. Ribu popaprite i posolite, a zatim je panirajte u brašnu. U zagrijanoj tavi pržite odreske na biljnom ulju dok ne porumene.
U čistoj tavi prodinstajte luk. Kad je gotovo izvaditi na tanjur i dodati mrkvu. Potrebno ga je lagano popržiti. Za kuhanje trebamo duboki oblik. Podmažite njegovo dno uljem i rasporedite ribu, a zatim prženo povrće.
U zasebnoj posudi pomiješajte vrhnje i sok od rajčice, ne zaboravite dodati šećer, sol i crni papar. Ovim umakom prelijte posudu po vrhu i stavite tepsiju u pećnicu. Riba se peče pola sata. Gotovo jelo pospite nasjeckanim koprom. Možete ga poslužiti uz salatu ili prilog.
Riba u foliji
Postoji mnogo mogućnosti za pripremu bakalara s lukom i mrkvom pečenim u pećnici. Recepti s fotografijama omogućuju vam da razumijete sve nijanse procesa. Riba pečena u foliji je vrlo ukusna. Za njegovu pripremu trebat će nam:
- Bakalar - 0,4 kg.
- Dvije mrkve.
- Bijeli i crni papar.
- Sol.
- Dva luka.
- Peršin.
- Sok od limuna - 30 ml.
Trup bakalara operite i narežite na porcije, odvojite file od kičme. Luk ogulite i nasjeckajte na pola kolutiće, a mrkvu naribajte. Zagrijte pećnicu.
Pripremite foliju, na nju položite filet, prekrivši ga slojem mrkve i luka. Mješavinu paprike sameljite u mužaru, a zelje sitno nasjeckajte. Ribu pospite peršinom, posolite i popaprite te poškropite limunovim sokom. Nakon toga pričvrstimo rubove folije i vrećicu stavimo u kalup ili na lim za pečenje. Pecite ribu u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva. Priprema traje oko pola sata. Gotovo jelo izrežite na porcije i poslužite s kuhanim ili pečenim povrćem.
Bakalar s lukom i mrkvom u pećnici
Like Steak pečen u pećnici s limunom i povrćem svidjet će se i onima koji su ravnodušni prema ribi. Za pripremu će vam trebati:
- Odresci bakalara - 4 kom.
- Čips od krumpira - 20 g.
- Dvije mrkve.
- Dva luka.
- Peršin.
- Sir - 120 g.
- Tekući med - žlica.
- Bijelo vino - 120 ml.
- Začini za ribu.
- Limun.
- Papar.
- Sol.
Riblje odreske odmrznuti, oprati i osušiti. Svaki komad dobro natrljajte začinima i paprom te malo posolite. Poprskajte sok od limuna po vrhu ribe.
Ogulite luk i nasjeckajte ga na pola kolutića. Mrkvu oprati i sitno naribati. Limun narežite na tanke kriške, a zatim podijelite na dvije polovice. Na maslinovom ulju posebno popržite mrkvu i luk, dodajući med i limun. Zatim dodajte vino i sve začinite paprom i kurkumom. Pomiješajte sve sastojke i kuhajte na vrlo laganoj vatri.
Uzmite duboku tepsiju, namažite je uljem i na dno poslažite pripremljene odreske. Prekrijte ribu slojem prženog povrća i limuna na vrhu. Stavite posudu u pećnicu na deset minuta.
U međuvremenu sameljite sir i čips, pomiješajte ih. Izvadite lim za pečenje i po vrhu povrća pospite mješavinu čipsa i sira. Zatim vratite posudu u pećnicu i pecite ribu još dvadesetak minuta. Gotovo jelo ukrasite peršinom. Ovaj prilično jednostavan recept za bakalar s lukom i mrkvom u pećnici pomoći će čak i neiskusnim domaćicama da se nose s pripremom.
Bakalar s vrhnjem i povrćem
Za pripremu sočne ribe trebat će nam sljedeći proizvodi:
- Bakalar - 1/2 kg.
- Luk - 230 g.
- Maslinovo ulje.
- Mrkva - 200 g.
- Crni papar.
- Dva jaja.
- Sol.
- Krema (možete uzeti 20%) - 120 ml.
Nasjeckajte luk i mrkvu, pa povrće popržite na maslinovom ulju. Na samom kraju dodajte sol i papar. Pomiješajte jaja i vrhnje, tukući dok ne postane glatko.
Ribu operite i narežite na porcije. Stavite ih na dno posude, posolite i popaprite. Prekrijte filete slojem prženog povrća i prelijte smjesom od jaja i vrhnja. Stavite formu u dobro zagrijanu pećnicu. Pripremite jelo na temperaturi od 180 stupnjeva. Gotovo jelo poslužite sa svježim povrćem ili bilo kojim prilogom.
- Ribu treba poslužiti samo toplu, jer kada se ohladi brzo gubi ukus.
- Pečenjem bakalara u vrhnju ili vrhnju možete dobiti jelo najnježnijeg kremastog okusa.
- Limun će vam pomoći u prevladavanju neugodnog mirisa ribe.
- Kako bi bakalar ostao sočan, prije kuhanja ga možete prokuhati.
- Korištenje rukava ili folije za pečenje rezultirat će sočnim jelom.
- Bakalar se vrlo brzo kuha, stoga ga ne smijete prepeći u pećnici, inače će riba postati vrlo suha.
- Gotova riba mora se izvaditi iz pećnice i pokriti poklopcem, ostavljajući deset minuta. Na ovaj način možete dobiti sočne filete.
Umjesto pogovora
U našem smo članku predstavili nekoliko opcija za kuhanje bakalara s lukom i mrkvom u pećnici. Recepti s fotografijama omogućuju vam razumijevanje nijansi kuhanja. Pravilno pečena riba s povrćem vrlo je ukusno i zdravo jelo, koje preporučuju nutricionisti. Nadamo se da će naši recepti dopuniti vašu domaću kuharicu.
Učitavanje...