Pjena od skute - zdravo mora biti ukusno. Mousse od skute s juhom od jagoda

Ako danas želite svoje ukućane razmaziti novim slatkišima, onda ostavite sve svoje poslove po strani i pripremite im nevjerojatno nježan i jednostavno fantastičan mousse od skute!


Sastojci

Korak po korak recept za izradu pjene od skute s fotografijom

A deliciju ćemo pripremiti ovako:

Uzmite posebnu posudu, dodajte želatinu u nju i napunite je hladnom vodom, ostavite da odstoji 15 minuta.


Kada je dodijeljeno vrijeme isteklo, pošaljite posudu sa želatinskom masom vodena kupelj i otopiti ga. Zatim ohladite.

Zatim uzmite čistu posudu, stavite u nju svježi sir i tucite ga mikserom. Prvo tucite proizvod srednjom, a zatim najvećom brzinom, masa bi trebala biti prozračna i pahuljasta.


Zatim kremu staviti u čistu posudu i dodati vanilin šećer, šećer u prahu Sastojke također umutiti.

Jagode temeljito isperite, voće sameljite u blenderu, trebali biste dobiti homogenu masu od jagoda.

U posudu sa umućenom skutom dodajte vrhnje za šlag i mikserom umutite dvije smjese.

Zatim ulijte ohlađenu smjesu želatine i ponovno sve umutite.


Sada uzmite male kalupe, u svaki stavite malo pjene od skute, zatim smjesu od jagoda na vrh, pa opet skutna masa.

Slatkiše stavite u hladnjak na pola sata. To je sve, kraljevski nježni mousse od skute je spreman!


Video recept Mousse od skute

Mousse od skute sa želatinom

Nemojte žuriti da odete, tada ćemo vam reći još jedan recept za također vrlo ukusan i nježan mousse od skute sa želatinom!

Dakle, za pripremu deserta prema ovom receptu trebat će vam:

Sastojci:
svježi sir - 300 grama;
krema - 200 mililitara;
želatina - 12 grama;
šećer - 200 grama.

Mousse se priprema ovako:

  1. Odmah uzmite svježi sir i protrljajte ga kroz sito.
  2. Zatim napunite želatinu vodom.
  3. U posudu s vrhnjem uspite šećer, sve stavite na laganu vatru uz stalno miješanje otopite šećer, pa vrhnje maknite s vatre, smjesu pomiješajte sa želatinom.
  4. Ohladite kremu, a zatim je umutite, trebali biste dobiti vrhove.
  5. Naribani svježi sir umutiti mikserom.
  6. U umućenu masu od skute uliti vrhnje i želatinu.
  7. Ove smjese temeljito izmiješajte lopaticom.
  8. Zatim uzmite kalup, na dno stavite prozirnu foliju, na dno stavite bobičasto voće i napunite ga mousseom. Stavite desert u hladnjak preko noći. Zatim izvadite desert iz kalupa, uklonite film, izrežite u porcijama i pozovite sve za stol!
Dobar tek!

Svježi sir nije samo ukusan, već je i nevjerojatan zdrava poslastica, od kojih, usput, možete pripremiti mnogo različitih zanimljiva jela. Na primjer, mousse od skute može biti izvrstan hranjiv doručak ili lagani večernji desert. Recept za ovu poslasticu je vrlo jednostavan i ne zahtijeva puno vremena.

Mousse od skute- slatko delikatna delikatesa, koji se savršeno uklapa u dijetalni jelovnik. Možete razrijediti okus poslastice dodavanjem sirupa, želea, voća, orašastih plodova, suhog voća, kokosovih pahuljica u recept. Ovo jelo priprema se bez pečenja pa svi proizvodi zadržavaju svoje korisna svojstva. Recept se može mijenjati i dopunjavati po vlastitom nahođenju. Mousse sa svježim sirom može biti izvrsna osnova za razne slatke deserte. Ispod su dva zanimljive načine pripremajući ovu ukusnu, nježnu poslasticu.

Recept za ovo originalni desert vrlo jednostavan i svestran. Po želji možete eksperimentirati s aditivima. Osim toga, okus konačnog proizvoda ovisit će i o tome kakav jogurt koristite prilikom njegove pripreme.

Sastojci:

  • svježi sir - 200 g;
  • jogurt za piće - 150 ml;
  • suhe šljive - 50 g;
  • kikiriki - 20 g;
  • pločica čokolade;
  • želatina - jedno pakiranje;
  • šećer u prahu - 4-5 žlica;
  • kokosove pahuljice - 2 žlice.

Upute za kuhanje:

  1. Desert od skute pripremit ćemo sa želatinom koju prvo treba preliti tople vode i miješati dok se potpuno ne otopi.
  2. Ulijte svježi sir pijenje jogurta, a zatim tucite dobivenu masu miješalicom dok ne postane glatka.
  3. U smjesu postupno ulijevati želatinu, dodati šećer u prahu, kokos i vanilin šećer.
  4. Nakon toga suhe šljive sitno nasjeckati i dodati u zajedničku zdjelu.
  5. Recept predlaže korištenje plastičnog kalupa. Navlažite ga vodom, pospite dno i stranice pahuljice kokosa. Ovo ne samo da će desert učiniti elegantnijim, već će i olakšati vađenje smrznute mase iz kalupa. Kako bi se mousse stvrdnuo, stavite ga na neko vrijeme u hladnjak.
  6. Nakon nekoliko sati, poslastica će biti spremna. Da biste ukrasili posudu čokoladom, prvo je otopite u vodenoj kupelji, a zatim njome prekrijte vrh deserta na koji stavite nasjeckani kikiriki, kao što je prikazano na fotografiji.

Ova spektakularna slatka poslastica oduševljava ne samo nevjerojatnim okusom, već i luksuznim izgledom.

Mousse od skute od pistacija s malinama

Kao što je gore navedeno, recept za slatku poslasticu ima mnogo tumačenja. Mousse od skute od pistacija, ukrašen sočnim cijelim malinama, ukrasit će svaki blagdanski stol.

Sastojci:

  • meki svježi sir(9%) – 500g;
  • vrhnje (33%) – 450 ml;
  • smeđi šećer - pola čaše;
  • prehrambena želatina - 30 g;
  • maline - 400 g;
  • pasta od pistacija - 3 žlice.

Upute za kuhanje:

  1. Recept za ovo gurmansko jelo također je nevjerojatno jednostavan. Mousse od skute pripremit ćemo sa želatinom u koju ćemo je prethodno namočiti hladna voda desetak minuta.
  2. U loncu pomiješajte šećer i 100 ml vrhnja. Stavite smjesu na srednju vatru i pustite da zavrije. Šećer bi se trebao potpuno otopiti. Nakon toga masu skloniti s vatre i napuniti ocijeđenom želatinom. Sve dobro promiješajte.
  3. Posebno mikserom umutiti meki svježi sir. Uz mućenje postupno dodajte želatinsku masu. Tamo dodajte pastu od pistacija.
  4. Recept zahtijeva korištenje vrlo hladnog vrhnja, koje je potrebno posebno umutiti u čvrsti vrh.
  5. Polako i pažljivo dodajte vrhnje u masu od skute.
  6. Obložite posudu za pečenje prozirna folija kako je prikazano na fotografiji. Položite šumsko voće u ravnomjernom sloju na dno kalupa. Na vrh stavite mousse i dobro ga zagladite. Smjesu prekrijte rubovima folije i stavite u hladnjak na 4 sata.

Nakon što prođe određeno vrijeme, desert se može izvaditi iz hladnjaka. Rezultat bi trebao biti lijep ukusan mousse kao na fotografiji. Možete ga ukrasiti na vrhu cijele bobice maline

Video recept za izradu pjene od skute s bobicama

Želite li obradovati svoje najdraže neobična poslastica bez trošenja puno vremena i truda na to? Zatim morate pripremiti mousse od skute sa želatinom.

Sastojci

Nemasni svježi sir 450 grama Bobice 350 grama Želatina 30 grama Šećer 125 grama Voda 100 mililitara Krema 400 mililitara

  • Broj porcija: 5
  • Vrijeme kuhanja: 2 minute

Mousse od skute i bobica

Potrebni sastojci:

  • 450 g nemasnog svježeg sira;
  • 350 g bilo kojeg bobičastog voća;
  • 30 g želatine;
  • 125 g šećera;
  • 100 ml vode;
  • 400 ml vrhnja;
  • orasi i kolačići za ukras.

Želatinu preliti sa nekoliko žlica vode i ostaviti da odstoji. U 100 ml vrhnja dodajte šećer i na laganoj vatri zakuhajte. Potrebno je da se šećer potpuno otopi. U zaslađeno vrhnje dodajte želatinu i dobro promiješajte. Preostalih 300 ml vrhnja umutiti dok se ne stvori pjenasta pjena.

Svježi sir sameljite kroz sito. U to dodajte vrhnje sa želatinom. Dobivenu masu od skute umutite mikserom ili blenderom. Dodati šlag, lagano ga žlicom miješajući. Kalup obložite prozirnom folijom i ulijte u njega mousse od skute, na vrh istresite prethodno oprano i osušeno bobičasto voće. Stavite desert u hladnjak na nekoliko sati.

Kada se delikatesa potpuno stvrdne, trebate je okrenuti na tanjur. Ukrasiti mljevenim keksima i orasima.

Curd mousse s dodatkom kave

Potrebni sastojci:

  • 300 g nemasnog svježeg sira;
  • 5 žlica. l. Sahara;
  • 2 žlice. l. jogurt ili kiselo vrhnje;
  • 3 žličice instant kava;
  • 2 jaja;
  • 0,5 žličice vanilin šećer;
  • 1 žličica želatina;
  • 2 žlice. l. voda;
  • tamna čokolada, orasi za dekoraciju.

Svježi sir stavite u zdjelu blendera, dodajte kiselo vrhnje i 2 žlice. l. Sahara. Tucite sve dok ne postane glatko. Dodajte 1 žličicu u zdjelu. kave i ponovno promiješajte. Važno je da je kava potpuno otopljena. U posebnoj posudi pomiješajte 2 žlice. l. vode s 1 žličicom. želatinu i stavite u vodenu kupelj. Zagrijte želatinu dok se potpuno ne otopi. Ostavite da se ohladi pa dodajte u svježi sir. Ponovno umutite mousse mikserom. Ostavljamo na sobnoj temperaturi.

Za pripremu kreme potrebno je umutiti 2 bjelanjke od 3 žlice. l. šećera dok se ne stvore čvrsti vrhovi. Dodajte vanilin šećer, preostalu kavu i nastavite miksati dok smjesa ne postane glatka. Smjesu skute stavite u kalupe, napunite posudu do pola. Stavite u hladnjak na 20 minuta. Zatim na vrh stavite kavno-proteinsku kremu i ostavite da se desert potpuno stvrdne. Prije posluživanja pospite naribanom tamnom čokoladom i nasjeckanim orasima.

Koji god recept za pjenu od skute odabrali, rezultat će biti neobičan, i što je najvažnije, ukusna poslastica. Svidjet će se i odraslima i djeci.

01.07.2015

Desert od svježeg sira s voćem ili mousse od skute- jedan od mojih najdražih doručaka, da budem iskren. Jako volim pojesti nešto ukusno i slatko, ali vrlo često se moram ograničiti, zato volim slatko doručkovati, jer ugljikohidrati za doručak ne štete mojoj figuri. Prije otprilike 3-4 godine mogla sam jesti bilo što, u bilo koje doba dana, a da se uopće nisam udebljala. Ali malo je sazrela i nije ni primijetila kako se počela debljati. Probudila sam se tek kad sam vidjela očite promjene u odrazu ogledala, a moje uske traperice počele su me stiskati sa strane! Kupila sam vagu za doma i užasnula se 😀 Od tada sam prošla duge relacije vanjske i unutarnje promjene, probao različite dijete, dok nisam došao do svog pravog zdravog načina života i razvio strategiju za održavanje ugodne težine za sebe. Neću imenovati jer je za svakoga drugačije, naravno. Ali iz nekog sam razloga počeo pričati... Mislim da ću jednog dana napisati veliki članak o tome koja su načela zdravog načina života i pravilna prehrana pomozi mi da se zadržim u traženom obliku, ali za sada ću se vratiti na temu.

Dakle, mousse od skute i jagoda. Ili mousse od skute i bobica, mousse od skute i banane, mousse od skute i borovnica, skute- čokoladni mousse, mousse od skute i vrhnja, nazovite ga kako hoćete, pa ću vam ga dati osnovni recept desert od svježeg sira kojem možete dodati omiljene nadjeve. Da, apsolutno bilo koji! I, naravno, pokazat ću vam fotografiju moussea od skute i njegovih brojnih varijacija.

Zašto sam počeo govoriti o održavanju forme? Jer ljeto je i sve ljepotice i mnogi zgodni muškarci razmišljaju o tome! A niskokalorične slastice od svježeg sira pomoći će nam u tome, pogotovo ako ga dijetetski desert od svježeg sira s voćem ili mousse od skute a posebno je poseban ako ga jedete za doručak a ne za večeru :) I neće vam oduzeti puno vremena, ukusne slastice Svježi sir bez pečenja priprema se vrlo brzo i vrlo jednostavno! Inače, ako ste u potrazi za slasticama, pogotovo pitom sa svježim sirom koju treba ispeći, stvarno preporučam da odete na stranicu s receptom , za koji sam se već pripremio sasvim nedavno. I, usput, čak sam ga kuhao više puta (^^,). Naravno, kako bi objavili savršen recept ili jednostavno nađite razlog za prejedanje prhko tijesto s borovnicama i svježim sirom još jednom :) skroz sam luda slastice od skute, jer su recepti za svježi sir toliko raznoliki da je nemoguće ne voljeti jela pripremljena po njima!

Usput, nakon velikog ažuriranja na web mjestu, sada možete pronaći odabirom u pretrazi potreban sastojak! Vrlo je zgodan, testiran na sebi. Tako, desert od svježeg sira s voćem ili mousse od skute, recept!

Sastojci

  • za mousse od skute:
  • - 400 gr
  • - 75 g (ne morate dodati)
  • - 100 g (sa malo masnoće, ali se po želji može zamijeniti vrhnjem, tada će mousse desert biti tekućiji, ali i kaloričniji)
  • - prah - 100 g (za one koji mršave, može se zamijeniti prirodnim zaslađivačem, na primjer, stevijom)
  • za umak od bobičastog voća:
  • - po izboru - 100 g
  • - prah - 30 g
  • izabrati između:
  • - pregršt
  • - pregršt
  • - jagode ili borovnice
  • - banana i breskva
  • - za mousse od čokolade i skute - 2 žlice.

Način kuhanja

Svježi sir s voćem, recept za koji ću vam sada reći, nevjerojatno je brz i jednostavan za pripremu. Uzmimo ga domaći svježi sir(ovo je važno, takav svježi sir je puno ukusniji, zdraviji i nije toliko mrvljiv, što u u ovom slučaju dobro!) Domaćem svježem siru dodajte kiselo vrhnje ili vrhnje i naribajte maslac. Naravno, maslac nemojte dodavati ako mršavite, već samo održavate formu, ali nema veze, s njim je puno bolji okus!


Možete, zapravo, koristiti kupljeno u trgovini dječji svježi sir, ali ja ga volim sama kuhati, nije nimalo teško, kao što vidite, a definitivno je puno ukusnije. Provjereno osobno 😉 Usput, mousse od skute za djecu koja ne prepoznaju svježi sir (jednom sam bila takva)) je spas! Neće shvatiti ni da se mousse od skute radi od svježeg sira! I sigurno će cijeniti moje ! Zaista su savršene, ne lažem niti se hvalim, samo sam nakon dugotrajne potrage za savršenstvom došla do čarobni recept sirnice u kojima svježi sir izgleda kao komad nebeskog oblaka 😀 Sve napunite šećerom u prahu ili prirodnim zaslađivačima po izboru i izvadite blender.
Mousse od skute se priprema u blenderu za minutu, ja osobno koristim potopni, puno manje prljavo suđe na kraju. Potopni blender stavimo u zdjelu i sve dobro sameljemo dok ne postane potpuno homogeno.
Ovisi o tome koliko vrhnja ili vrhnja dodate, konzistencija krema od skute promijenit će se iz tekućije u čvršću. Tako nježan skuta i kiselo vrhnje vrlo brzo ću ga iskoristiti za još jedan nevjerojatno ukusan desert - za kolač od svježeg sira ili kolač od sira. Ovaj mousse od skute odličan je za kolače! Ali o tome malo kasnije. Sada je vrijeme za dodavanje nadjeva. Prvo što možete staviti su orasi. Volim indijske oraščiće, ali možete koristiti bilo koje. Orasi su, na primjer, zdraviji, ali ja ih iz nekog razloga ne mogu jesti. Stavimo ih u nekakvu vrećicu i udarimo ih npr. dnom čaše.
Ulijte i promiješajte. Ako želite čokoladni mousse, dodajte kakao skuhan u čaši. tople vode(samo neka se prvo ohladi!).
Sada je vrijeme za posluživanje. Pokazat ću vam nekoliko opcija. U prvom morate pripremiti umak od bobičastog voća. Ja ću umak od brusnica, ali sada možete napraviti i umak od jagoda i malina. Bobičasto voće koje je u sezoni je savršeno, ali smrznuto bobičasto voće će biti sasvim u redu. Stavite ih u sjeckalicu, pospite šećerom u prahu i dobro sameljite.
Sada uzimamo obične čaše i počinjemo postavljati ljepotu. Možete odjednom staviti sav mousse od kreme od skute, pa preliti umak od bobičastog voća, ali možete ga malo uljepšati. Dodajte par žlica ukusnog deserta od svježeg sira i orašastih plodova.
Odozgo premažite još par žlica umaka od bobičastog voća, a zatim opet mousse od skute.
Dodajte još jednu žlicu umaka od bobičastog voća.
I pospite nasjeckanim orasima.

Prva verzija deserta od svježeg sira s voćem ili mousse od skute s umakom od bobica je spremna. Druga opcija je da te iste bobice prvo ubacite u mousse od skute s bobicama. Za ovo sam odabrao borovnice jer su, prvo, vrlo ukusne, a drugo, njihova sposobnost bojanja je nevjerojatna. Borovnice dobro izmiješajte sa masom od skute, bit će jako lijepe lila boje!
Treća opcija, meni najdraža, je mousse od skute s jagodama, bananama i breskvama. Općenito, svježi sir i banana su čarobna kombinacija. Međutim, kao i kod drugog voća i bobičastog voća. Samo desert od jagoda Odličan je i sa svježim sirom. Uzimamo ga ponovno potrebna količinačaše i u svaku stavite po 1 žlicu moussea od skute.
Operite voće i narežite jagode na polovice, a bananu na ploške. Stavite sloj banana, zatim sloj jagoda.
Ja osobno odozgo posipam sjemenke lana, jer su jako zdrave i bogate omega-3 masnim kiselinama, a sjemenke lana u slasticama su općenito ukusne!
Na vrh stavite drugu žlicu slatke skute.
Kriška slatka breskva ili komadiće nektarine i rasporedite drugi sloj voća.
Pospite lanenim sjemenkama, dodajte još jednu žlicu slatke skute i ukrasite vrh kreacije s tri komadića voća i sjemenkama.

Desert od svježeg sira i voća je spreman. Možete i bez jednog sastojka.


Glavna stvar je zadržati proporcije. Desert od svježeg sira i jagoda s bananama je također spreman! Sada znate kako napraviti mousse od skute! Mislim da vam je recept s fotografijom pomogao da shvatite sve 😉 A sad da sumiramo...

Desert od svježeg sira s voćem ili mousse od skute. Recept je kratak

  1. Pripremite masu od skute: u zdjelu stavite svježi sir, naribajte maslac, dodajte kiselo vrhnje ili vrhnje, dodajte šećer u prahu ili upotrijebite steviju i sve dobro usitnite blenderom dok pjena od skute ne postane glatka.
  2. Sada počinjemo eksperimentirati s opcijama: u ovoj fazi možete dodati nasjeckane orašaste plodove, borovnice ili nekoliko žlica kakaa u mousse od skute.
  3. Za umak od bobičastog voća bobičasto voće sa šećerom u prahu stavite u sjeckalicu i dobro istucite dok ne postane glatko.
  4. Za slatki svježi sir s voćem i bobičastim voćem prerežite jagode na pola, banane i breskve na kriške.
  5. Za prekrasna prezentacija uzmite prozirnu čašu i rasporedite pripremljene sastojke u slojevima: slatki svježi sir/umak od bobičastog voća/svježi sir/bobičasto voće sa šećerom/zdrobljeni orasi; mousse od skute/banane/jagode/lanene sjemenke/slatka skuta/breskve/lanene sjemenke/svježi sir/gore ukrasiti komadićima jagoda, breskve, banane i lanenih sjemenki.
  6. Sada znate kako napraviti mousse od skute s umakom od bobičastog voća i više!

Ne zaboravite da je priprema lijepih i ukusnih slastica mnogo lakša nego što se čini! Uživajte u obroku!

5 zvjezdica - na temelju 1 recenzija(a)

Pjena od svježeg sira – lagana i dijetalna poslastica, koji će savršeno obogatiti vaš jelovnik ako poželite nešto slatko dok gubite višak kilograma. Mousse je također odlična baza za bilo koji preljev: čokolada, karamela, voće ili mrvljeni maslac.

Mousse od skute s umakom od malina - recept

Sastojci:

Za mousse:

  • svježi sir - 200 g;
  • vrhnje - 3 žlice. žlice;
  • želatina - 10 g.

Za umak:

  • šećer u prahu - 2 žlice. žlice;
  • maline - 100 g;
  • šeri - 20 g.

Priprema

Namočite želatinu prema uputama na pakiranju. Kad upije vodu, razrijedite je mala količina vrhnje i stavite na vatru dok se potpuno ne otopi. Svježi sir istucite u kremastu masu. velika brzina miješalica. Isto radimo i sa vrhnjem - umutimo ga sa šećerom dok ne postane gusto. Svježem siru uz stalno miješanje dodajte vrhnje, a zatim i želatinu. Korištenjem slastičarska šprica ili jednostavno plastična vrećica s odrezanim kutom pažljivo stavite mousse u čašu. Pustite da se desert stegne u hladnjaku 30 minuta.

Mikserom istucite maline (ostavite nekoliko bobica za dekoraciju) zajedno sa šerijem i šećerom u prahu. Prelijte umak po obodu čaše s mousseom. Desert ukrasite malinama i listićem mente.

Kako brzo pripremiti mousse od skute?

Osim što je mousse ukusan i niskokaloričan desert, također se vrlo brzo priprema. Mousse od skute doslovno je slastica koja spašava život kad su gosti već na putu.

Sastojci:

  • masa skute - 200 g;
  • kiselo vrhnje - 100 g;
  • tamna čokolada - 300 g;
  • jaja - 3 kom .;
  • kakao - 1 žlica. žlica;
  • šećer u prahu - 70 g.

Priprema

Čokoladu otopimo u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici, a zatim je pomiješamo s kakaom. Mikserom umutiti jaja i šećer u prahu, pa u posebnoj posudi istim mikserom pretvoriti našu masu od sira i pavlake u lagani mousse. Smjesu od skute lagano dodavati u čokoladu, neprestano muteći mousse mikserom na maloj brzini. Dio skutna masa ostaviti neizmiješano. Zdjelice do 2/3 napuniti čokoladno-skutnim mousseom, a na vrh rasporediti smjesu od skute bez dodataka. Pustite da se desert ohladi 30-40 minuta, a zatim ga ukrasite naribanom čokoladom i poslužite.



Učitavanje...Učitavanje...