Pržena bundeva u tavi s češnjakom je izvrsno jelo za cijelu obitelj. I najizbirljiviji će uživati u ovom ručku. A onima koji ne vole bundevu, reći ću da jednostavno niste probali dobro kuhanu bundevu; ukusno povrće. Bundevu s piletinom i češnjakom možete ispeći vrlo jednostavno i što je najvažnije brzo.
Ako ne znate kako kuhati ukusnu bundevu, pročitajte sljedećim receptima sa fotografijom: .
Jela od bundeve - jednostavan i ukusan recept od bundeve u tavi
Za kuhanje pečena bundeva trebat će nam:
- bundeva;
- pileća prsa (ne morate uzeti samo prsa, možete koristiti i drugo meso);
- češnjak;
- mrkva;
- biljno ulje za prženje;
- sol, začini po ukusu.
Što možete kuhati od bundeve brzo i ukusno?
1. Stavite tavu na štednjak. Prelijte suncokretovim uljem.
2. Dok se ulje grije meso oprati i narezati na komade ili trakice kao što sam ja napravila. 
3. Ogulite luk i narežite ga na pola kolutića.
4. Ogulite, operite mrkvu i također je narežite na pola kolutića.
5. Ulijte naše povrće u tavu, a zatim dodajte meso tamo. Posolite i sve dobro promiješajte. 
6. Dok se povrće i meso prže, bundevu operite, ogulite i narežite na kockice.
7. U tavu dodati našu bundevu i sve promiješati. 
8. Bundeva će dati dosta soka, neka se meso u njoj krčka 10 minuta, pa će sok ispariti.
9. Par češnjaka oguliti, sitno nasjeckati i dodati u tavicu. Dodajte začine, sve promiješajte i ostavite da kuha još nekoliko minuta.
Poslužite uz prilog ili bilo što drugo samostalno jelo. Ispadne vrlo svijetlo (zbog bundeve i krupno nasjeckanog povrća), aromatično i aromatično ukusno drugo jelo koje će se sigurno svidjeti vama i vašim najdražima, pogotovo jer se vrlo brzo kuha. Stoga ćete imati prekrasan ručak ili večeru za brzo rješenje. Dobar tek!
∗ Podijelite svoje omiljene recepte s bundevom u komentarima, svakako ću ih pokušati skuhati.
Najčešće se bundeva koristi za izradu kaša. Ali možete učiniti puno zanimljivo jelo, koji će se svidjeti ljubiteljima slanih poslastica. U tavi je. Nudimo nekoliko recepata.
Pečena bundeva sa češnjakom
Za dvije porcije trebat će vam:
- pulpa bundeve težine 400 grama;
- brašno - oko 2-3 žlice;
- suncokretovo ulje za prženje;
- zelja, soli, češnjaka i zelene salate.
Tehnologija
Način pripreme pržene hrane je jednostavan i brz. Započnite rezanjem bundeve na ploške. Pospite paprom i solju. Uvaljati u brašno. U tavi zagrijte ulje i dodajte komadiće bundeve. Pržite s obje strane. Kriške bi trebale postati rumene. Zatim komade premjestite u pleh ili lim za pečenje (ili pleh stavite u pećnicu ako je vatrostalna). Donesite dok ne budete spremni. Češnjak ogulite i nasjeckajte. Zelje oprati i narezati, sjediniti sastojke. Stavite kriške bundeve na listove zelene salate. Pospite mješavinom začinskog bilja i češnjaka. Poslužite uz kiselo vrhnje ili majonezu.
Pržena bundeva: recept drugi
Možete ispeći bundevu na razne načine. Umjesto toga, postoji nekoliko mogućnosti za pripremu ovog povrća. Dajmo još jednu jednostavan recept pržena bundeva. Spoj:
- jedno jaje;
- sol;
- krušne mrvice(po mogućnosti od bijelog kruha);
- brašno;
- bundeva težine 400-500 grama;
- kiselo vrhnje kao dodatak glavnom jelu.
Tehnologija kuhanja
U početku bundevu treba oprati i oguliti. Izrežite ga na pola prstena (ili odaberite bilo koji drugi oblik). Pospite komade solju i ostavite neko vrijeme. Voda bi trebala početi izlaziti iz bundeve. Nakon ovih jednostavnih postupaka, možete pržiti bundevu. Ima ih nekoliko razne opcije obrada. Primjerice, komade bundeve možete prvo uvaljati u brašno, zatim u razmućeno jaje i tek onda pržiti u ulju. Ili možete promijeniti redoslijed: prvo umočite u jaje, zatim u brašno, pa u ulje u tavi. Koristeći pohanje, rade ovako: komad bundeve se umoči u jaje, zatim u prezle i prži na ulju. Na bilo koji način možete pripremiti jednostavan i ukusno jelo pod nazivom „Pečena bundeva“. Recept garantira odličan rezultat. Osim toga, trebat će vam vrlo malo vremena. Uostalom, bundeva se jako brzo prži. Dovoljno je komad držati u ulju sa svake strane 1-2 minute. Da biste smanjili sadržaj masnoće, preporuča se staviti bundevu na suhu papirnatu salvetu ili ručnik. Gotove ploške stavite na tanjur i poslužite uz kiselo vrhnje, majonezu i začinsko bilje.
Pečena bundeva: recept sa umakom od slatke pavlake
Za ovu metodu kuhanja trebat će vam: pulpa maslaca (već oguljena i očišćena od sjemenki) od 1 cijela bundeva, žlica brašna, šećer i sol, kiselo vrhnje (oko 500 ml).
Tehnologija kuhanja
Bundevu narežite na kriške i pržite u biljnom ulju. Pripremite umak. Da biste to učinili, otopite u drugoj tavi. maslac(dovoljno je komad od 50 grama), dodajte mu brašno. Malo ga popržite. Zatim ulijte kiselo vrhnje. Pospite solju i šećerom po ukusu. Umak možete posoliti i začiniti češnjakom. U tom slučaju isključite šećer iz recepta. Zakuhajte smjesu i prelijte preko komadića bundeve. Dobar tek!
Pohana bundeva nije namirnica za svaki dan, ali može odlično razrijediti uobičajeni ciklus priloga i jela. Malo je vjerojatno da će se natjecati s krumpirom ili, recimo, heljdom, ali iznenaditi svoju obitelj ponekad je vrlo korisno, pogotovo ako koristi njihovom zdravlju. I tu skromna bundeva kao prilog gotovo da nema premca.
Bundeva pržena u tavi - opća načela kuhanja
Za prženje je bolje uzeti voće srednje veličine u obliku kruške. Pulpa takve bundeve je najslađa i najsočnija, a njen uži dio ne sadrži sjemenke. Povrće se temeljito opere vodom, odstranjuje zaostalu prljavštinu i izreže na komade kako bi se lakše uklonila kora. Pulpa bundeve je vrlo gusta, pa biste trebali koristiti dobro naoštren nož.
I male i veliki komadi pulpa bundeve. Bez obzira na veličinu i oblik, debljina veća od jednog centimetra nije preporučljiva, inače se tikva neće raskuhati.
U većini slučajeva, bundeva se prži u tavi na biljnom ulju; koristi se samo za kuhanje. posuda za desert. Kriške se umaču samo u dobro zagrijanu tavu u koju je već dodana masnoća i prže se okrećući poleđina do zlatno smeđu koricu.
Bundevu pržiti u tavici samu ili s drugim povrćem. Prženo povrće može biti desert ili međuobrok. Prženjem bundeve s povrćem pripremite obilna druga jela jela ili lagano pržena za posluživanje uz prilog. Kriške bundeve pržene u tavi često se kuhaju u pećnici, nadopunjujući jelo voćem ili drugim proizvodima.
Desertna bundeva pržena u tavi s pinjolima
Sastojci:
Pola kilograma bundeve;
Maslac 72%, prirodno ulje – 30 g;
Šećer i mljeveni cimet– po ukusu;
Mala šaka jezgri pinjola.
Način kuhanja:
1. Pulpu povrća očišćenu od sjemenki i kore narežite na kockice duljine najmanje 6 cm i debljine do 6 mm.
2. U tavu stavite maslac, dobro ga otopite i lagano zagrijte.
3. Stavite vatru na srednju temperaturu i pecite štapiće bundeve otklopljene i povremeno okrećući, kao kad kuhate krumpir.
4. Kad komadići dobro porumene, pospite ih šećerom pomiješanim s cimetom, poklopite poklopcem i kuhajte pet minuta. Obavezno smanjite vatru kako ne bi zagorjelo.
5. Prilikom posluživanja pospite desert pinjole, lagano popržene u suhoj tavi.
Jednostavan recept za bundevu prženu u tavi s češnjakom i začinskim biljem
Sastojci:
Pulpa zrele bundeve - 500 g;
malo peršina;
Grubo mljeveni papar;
Tri žlice biljnog ulja;
Pekarsko brašno;
Kiselo vrhnje 20% masti, majoneza za posluživanje.
Način kuhanja:
1. Komad bundeve skinite s kože i narežite na ne pretanke ploške ili štapiće dužine do 7 cm.
2. U zdjelu stavite komade bundeve, pospite ih paprom, lagano posolite i dobro promiješajte.
3. U tavi debele stijenke zagrijte biljno ulje i pržite komade bundeve pohane u brašnu dok ne porumene. Pržite na srednjoj vatri da povrće ne zagori i da se ravnomjerno skuha.
4. Pržene ploške stavite u duboku vatrostalnu zdjelu i dopecite u pećnici na 180 stupnjeva. Komadići trebaju biti mekani.
5. Peršin sitno nasjeckajte oštrim nožem, češnjak zgnječite u mužaru i pomiješajte s peršinom i kiselim vrhnjem
6. Vruću bundevu stavite na ravni tanjur, prelijte pripremljenom smjesom od češnjaka i poslužite.
Ploške bundeve pržene u tavi u jajetu
Sastojci:
Jedno jaje;
Pola čaše pšenično brašno;
300 gr. pulpa bundeve;
Khmeli-suneli - 1 žličica;
Žlica punomasne majoneze;
20 ml suncokretovo ulje.
Način kuhanja:
1. Bundevi izvadite sjemenke, pažljivo odrežite sve labave dijelove oko njih, a gustu pulpu ostavite za kuhanje. Odrežite komad željene veličine i ogulite ga. Odvojenu pulpu narežite na ploške debljine otprilike centimetar.
2. U široki tanjur sipati brašno. Dodajte pola žličice soli, začin khmeli-suneli i promiješajte.
3. Svaku krišku pulpe bundeve dobro uvaljajte mješavina brašna i pažljivo stavite uz rub tanjura. Brašno treba dobro obložiti komade sa svih strana.
4. U posebnom tanjiru umutiti jaje sa majonezom, malo posoliti, a može i malo paprike.
5. Na laganoj vatri zagrijte biljno ulje i u njega umočite komade bundeve nakon što ste ih umočili u razmućeno jaje.
6. Kad se donja strana bundeve dobro zapeče, okrenite je i na isti način pecite drugu stranu.
Bundeva pržena u tavi s pikantnim umakom od rajčice
Sastojci:
Bundeva - 600 gr.;
Za pohanje – brašno za pečenje;
Biljno ulje, rafinirano;
Mješavina mljevene paprike, paprike i soli po ukusu.
Za umak:
zrelo mesnate rajčice– 4 kom., srednje veličine;
Trećina čajne žličice sušeni bosiljak;
Češnjak, šećer, sol.
Za podnošenje:
Svježi kopar ili peršin.
Način kuhanja:
1. Bundevu oprati toplom vodom, prerezati na pola, odstraniti sav vlaknasti dio sa sjemenkama. Zatim polovice prerežite na pola i ogulite komade. Pulpu narežite na ploške debljine centimetar.
2. U širokoj, plitkoj zdjeli pomiješajte brašno i začine. U ovoj smjesi udubite kriške bundeve sa svih strana i ostavite ih 10 minuta.
3. U tavi zagrijte biljno ulje i pržite komade bundeve pohane u brašnu s obje strane dok ne porumene. Kuhajte na srednjoj vatri da ploške ne zagore. Na jakoj vrućini, bundeva će brzo porumeniti i neće imati vremena da se prži iznutra.
4. Rajčice narežite na male kockice. Ako rajčicama prethodno skinete kožu, umak će biti homogeniji.
5. Prebacite nasjeckane rajčice u tavu zagrijanu biljnim uljem i ostavite da se pirja ispod poklopca na laganoj vatri.
6. Otprilike pet minuta prije spremnosti dodajte zgnječeni češnjak, začine i začine u umak. Na kraju kuhanja dotjerati okus dodatkom soli i šećera.
7. Vruću bundevu stavite na posudu i prelijte pripremljenim umakom. Prilikom posluživanja po vrhu pospite sitno sjeckani kopar.
Bundeva pržena u tavi s lukom i rajčicama
Sastojci:
Pola kilograma rajčice;
Veliki luk;
Tri režnja češnjaka;
Mala hrpa svježe metvice;
Žlica maslinovo ulje;
Kilogram zrele bundeve;
Velika žlica sok od limuna;
Biljna juha ili voda - 125 ml;
Sol, granulirani šećer i tlo ljuta papričica.
Način kuhanja:
1. Oprane rajčice uronite u kipuću vodu na dvije minute. Zatim brzo ohladite stavljajući ga pod tekuću vodu. hladna voda i ogulite ih. Odstranite peteljku tako što ćete rajčice prepoloviti, a polovice narezati na male kockice.
2. Isperite metvicu, temeljito operite svaki list. Zelenje osušite ručnikom i otkinite listove sa peteljki.
3. Češnjak sitno nasjeckajte, luk nasjeckajte na sitne ploške, očišćenu bundevu na centimetarske kockice.
4. U duboki lonac ulijte ulje i stavite na srednju vatru. Kad se masnoća dobro zagrije, umočite u nju češnjak i miješajući pržite dok se ne pojavi bogata aroma češnjaka.
5. Dodajte luk i nastavite zagrijavati dok ploške ne poprime nježnu jantarnu boju.
6. Na luk dodajte bundevu, promiješajte i pričekajte dok komadići ne omekšaju.
7. Povrću dodajte rajčicu, sve dobro promiješajte i dodajte povrtnu juhu ili vodu. Dodati limunov sok i po vrhu posuti nasjeckane listiće mente. Lagano posolite i začinite crvenom bojom mljeveni papar a okus jelu prilagodite dodavanjem šećera.
8. Stavite vatru na srednju i kuhajte poklopljeno 10 minuta.
9. Ovo jelo se poslužuje uz kuhani krumpir ili tjestenina.
Krumpir s lukom i bundevom pržen u tavi
Sastojci:
Jedan kilogram krumpira;
350 gr. oguljena pulpa bundeve;
Žarulja male veličine;
Rafinirano suncokretovo ulje;
Omiljeni začini - po ukusu.
Način kuhanja:
1. Oguljeni krumpir narežite na male trakice, kao za prženje. Na isti način sameljite pulpu bundeve, samo neka ploške budu malo deblje od ploški krumpira. Ako su štapići bundeve iste debljine kao krumpir, prije će omekšati i pretvoriti se u kašu.
2. Luk oguliti, glavicu uzdužno prerezati na dva dijela i svaki poprijeko sitno nasjeckati.
3. Sipati malo u tepsiju biljno ulje, oko jedne i pol žlice i, uključivši srednju vatru, pričekajte da se dobro zagrije. Zatim ga ubacite slamke od krumpira i povremeno okrećući, dovedite do pola kuhanja.
4. Dodati bundevu i nastaviti kuhati na srednjoj vatri. Ne pokrivajte poklopcem, inače će komadići pulpe izgubiti svoj oblik.
5. Nakon otprilike minutu dodajte luk u tavu, začinite i lagano posolite.
6. Čim je krumpir spreman, možete ugasiti štednjak i poslužiti.
Bundeva pržena u tavi, pečena u pećnici sa sirom
Sastojci:
Butternut tikva - 300-350 gr.;
Dvije žlice brašna;
Bijele kokosove pahuljice - 2 žlice. l.;
100 gr. "ruski" ili "nizozemski" sir;
50 ml rafinirano ulje suncokret;
Dvije velike kisele jabuke.
Način kuhanja:
1. Operite bundevu u obliku kruške tople vode i izrežite na kolutove debljine centimetar. Koristite tanji dio povrća, ne sadrži sjemenke.
2. Izrežite koru s kolutova i natrljajte solju, najbolje sitnom.
3. U tavi zagrijte biljno ulje.
4. Ploške bundeve pržite s obje strane dok ne porumene, jednu po jednu, uvaljajte komade u brašno i odmah uranjajte u zagrijanu masnoću.
5. Nakon prženja bundevu stavite na ubrus i osušite komade višak masnoće.
6. Jabuke narežite na kolutiće i pažljivo im odstranite jezgru. Voće birajte tako da njihov promjer odgovara veličini koluta bundeve.
7. Sir narežite na tanke ploške.
8. Rasporediti po plehu veliki list foliju za hranu i na nju nanesite tanki sloj biljnog ulja.
9. Lagano odmičući jedan od drugog, stavite pržene kolutiće bundeve na foliju, obilno pospite svaki pahuljice kokosa a na njih poslažite kolutove jabuka.
10. Ploške voća obložite ploškama sira i zatvorite u foliju. Pleh s ambalažom stavite u zagrijanu pećnicu i pecite bundevu i jabuke na 160 stupnjeva 20 minuta.
11. Usred pečenja pažljivo odrežite ili razvijte gornji sloj folije i raširite joj rubove kako bi se sir dobro zapekao.
Bundeva pržena u tavi - kuharski trikovi i korisni savjeti
Ako vam se ne sviđa specifičan okus i miris povrća, prije prženja njegove komadiće premažite omiljenim začinima. Oni će ukloniti neželjenu aromu i poboljšati okus. gotovo jelo.
Ako odlučite dodati bundevu u prženi krumpir, stavljajte u tavu tek usred kuhanja i ne pokrivajte poklopcem. Inače će tikva omekšati prije nego što se krumpir isprži i pretvoriti u kašu.
Ako pulpa bundeve ne omekša dobro tijekom pečenja, komadiće dopecite u pećnici.
Umočite li kriške bundeve u nedovoljno zagrijanu mast, pulpa će zagrijavanjem pustiti sok i neće imati vremena da porumeni.
Pohana bundeva nije namirnica za svaki dan, ali može odlično razrijediti uobičajeni ciklus priloga i jela. Malo je vjerojatno da će se natjecati s krumpirom ili, recimo, heljdom, ali iznenaditi svoju obitelj ponekad je vrlo korisno, pogotovo ako koristi njihovom zdravlju. I tu skromna bundeva kao prilog gotovo da nema premca.
Bundeva pržena u tavi - opći principi pripreme
Za prženje je bolje uzeti voće srednje veličine u obliku kruške. Pulpa takve bundeve je najslađa i najsočnija, a njen uži dio ne sadrži sjemenke. Povrće se temeljito opere vodom, odstranjuje zaostalu prljavštinu i izreže na komade kako bi se lakše uklonila kora. Pulpa bundeve je vrlo gusta, pa biste trebali koristiti dobro naoštren nož.
I mali i veliki komadi bundevine pulpe se prže u tavi. Bez obzira na veličinu i oblik, debljina veća od jednog centimetra nije preporučljiva, inače se tikva neće raskuhati.
U većini slučajeva bundeva se prži u tavi na biljnom ulju, a koristi se samo za pripremu desertnih jela. Kriške se stavljaju samo u dobro zagrijanu tavu s već dodanom masnoćom i prže se okrećući dok ne porumene.
Bundevu pržiti u tavici samu ili s drugim povrćem. Prženo povrće može biti desert ili međuobrok. Prženjem bundeve s povrćem pripremate izdašna glavna jela ili lagano prženje za posluživanje uz prilog. Kriške bundeve pržene u tavi često se kuhaju u pećnici, nadopunjujući jelo voćem ili drugim proizvodima.
Desertna bundeva pržene u tavi s pinjolima
Sastojci:
Pola kilograma bundeve;
Maslac 72%, prirodno ulje - 30 g;
Šećer i mljeveni cimet - po ukusu;
Mala šaka jezgri pinjola.
Način kuhanja:
1. Pulpu povrća očišćenu od sjemenki i kore narežite na kockice duljine najmanje 6 cm i debljine do 6 mm.
2. U tavu stavite maslac, dobro ga otopite i lagano zagrijte.
3. Stavite vatru na srednju temperaturu i pecite štapiće bundeve otklopljene i povremeno okrećući, kao kad kuhate krumpir.
4. Kad komadići dobro porumene, pospite ih šećerom pomiješanim s cimetom, poklopite poklopcem i kuhajte pet minuta. Obavezno smanjite vatru kako ne bi zagorjelo.
5. Prilikom posluživanja desert pospite pinjolima, lagano poprženim na suhoj tavi.
Jednostavan recept za bundevu prženu u tavi s češnjakom i začinskim biljem
Sastojci:
Pulpa zrele bundeve - 500 g;
malo peršina;
Grubo mljeveni papar;
Tri žlice biljnog ulja;
Pekarsko brašno;
Kiselo vrhnje 20% masti, možda majoneza - za posluživanje.
Način kuhanja:
1. Komad bundeve skinite s kože i narežite na ne pretanke ploške ili štapiće dužine do 7 cm.
2. U zdjelu stavite komade bundeve, pospite ih paprom, lagano posolite i dobro promiješajte.
3. U tavi debele stijenke zagrijte biljno ulje i pržite komade bundeve pohane u brašnu dok ne porumene. Pržite na srednjoj vatri da povrće ne zagori i da se ravnomjerno skuha.
4. Pržene ploške stavite u duboku vatrostalnu zdjelu i dopecite u pećnici na 180 stupnjeva. Komadići trebaju biti mekani.
5. Peršin sitno nasjeckajte oštrim nožem, češnjak zgnječite u mužaru i pomiješajte s peršinom i kiselim vrhnjem
6. Vruću bundevu stavite na ravni tanjur, prelijte pripremljenom smjesom od češnjaka i poslužite.
Ploške bundeve pržene u tavi u jajetu
Sastojci:
Jedno jaje;
Pola čaše pšeničnog brašna;
300 gr. pulpa bundeve;
Khmeli-suneli - 1 žličica;
Žlica punomasne majoneze;
20 ml suncokretovog ulja.
Način kuhanja:
1. Bundevi izvadite sjemenke, pažljivo odrežite sve labave dijelove oko njih, a gustu pulpu ostavite za kuhanje. Odrežite komad željene veličine i ogulite ga. Odvojenu pulpu narežite na ploške debljine otprilike centimetar.
2. U široki tanjur sipati brašno. Dodajte pola žličice soli, začin khmeli-suneli i promiješajte.
3. Svaku krišku pulpe bundeve dobro udubite u mješavinu brašna i pažljivo stavite uz rub tanjura. Brašno treba dobro obložiti komade sa svih strana.
4. U posebnom tanjiru umutiti jaje sa majonezom, malo posoliti, a može i malo paprike.
5. Na laganoj vatri zagrijte biljno ulje i u njega umočite komade bundeve nakon što ste ih umočili u razmućeno jaje.
6. Kad se donja strana bundeve dobro zapeče, okrenite je i na isti način pecite drugu stranu.
Bundeva pržena u tavi sa začinjenim umak od rajčice
Sastojci:
Bundeva - 600 gr.;
Za pohanje - brašno za pečenje;
Biljno ulje, rafinirano;
Mješavina mljevene paprike, paprike i soli po ukusu.
Za umak:
Zrele mesnate rajčice - 4 kom., srednje veličine;
Trećina žličice sušenog bosiljka;
Češnjak, šećer, sol.
Za podnošenje:
Svježi kopar ili peršin.
Način kuhanja:
1. Bundevu oprati toplom vodom, prerezati na pola, odstraniti sav vlaknasti dio sa sjemenkama. Zatim polovice prerežite na pola i ogulite komade. Pulpu narežite na ploške debljine centimetar.
2. U širokoj, plitkoj zdjeli pomiješajte brašno i začine. U ovoj smjesi udubite kriške bundeve sa svih strana i ostavite ih 10 minuta.
3. U tavi zagrijte biljno ulje i pržite komade bundeve pohane u brašnu s obje strane dok ne porumene. Kuhajte na srednjoj vatri da ploške ne zagore. Na jakoj vrućini, bundeva će brzo porumeniti i neće imati vremena da se prži iznutra.
4. Rajčice narežite na male kockice. Ako rajčicama prethodno skinete kožu, umak će biti homogeniji.
5. Prebacite nasjeckane rajčice u tavu zagrijanu biljnim uljem i ostavite da se pirja ispod poklopca na laganoj vatri.
6. Otprilike pet minuta prije spremnosti dodajte zgnječeni češnjak, začine i začine u umak. Na kraju kuhanja dotjerati okus dodatkom soli i šećera.
7. Vruću bundevu stavite na posudu i prelijte pripremljenim umakom. Prilikom posluživanja po vrhu pospite sitno sjeckani kopar.
Bundeva pržena u tavi s lukom i rajčicama
Sastojci:
Pola kilograma rajčice;
Veliki luk;
Tri režnja češnjaka;
Mala hrpa svježe metvice;
Žlica maslinovog ulja;
Kilogram zrele bundeve;
Velika žlica soka od limuna;
Biljna juha ili voda - 125 ml;
Sol, granulirani šećer i mljevena ljuta paprika.
Način kuhanja:
1. Oprane rajčice uronite u kipuću vodu na dvije minute. Zatim ih brzo ohladite stavljajući ih pod tekuću hladnu vodu i ogulite ih. Odstranite peteljku tako što ćete rajčice prepoloviti, a polovice narezati na male kockice.
2. Isperite metvicu, temeljito operite svaki list. Zelenje osušite ručnikom i otkinite listove sa peteljki.
3. Češnjak sitno nasjeckajte, luk nasjeckajte na sitne ploške, očišćenu bundevu na centimetarske kockice.
4. U duboki lonac ulijte ulje i stavite na srednju vatru. Kad se masnoća dobro zagrije, umočite u nju češnjak i miješajući pržite dok se ne pojavi bogata aroma češnjaka.
5. Dodajte luk i nastavite zagrijavati dok ploške ne poprime nježnu jantarnu boju.
6. Na luk dodajte bundevu, promiješajte i pričekajte dok komadići ne omekšaju.
7. Povrću dodajte rajčicu, sve dobro promiješajte i dodajte povrtnu juhu ili vodu. Dodati limunov sok i po vrhu posuti nasjeckane listiće mente. Lagano posolite, začinite mljevenom crvenom paprikom i dotjerajte okus jela dodavanjem šećera.
8. Stavite vatru na srednju i kuhajte poklopljeno 10 minuta.
9. Ovo jelo se poslužuje uz kuhani krumpir ili tjesteninu.
Krumpir s lukom i bundevom pržen u tavi
Sastojci:
Jedan kilogram krumpira;
350 gr. oguljena pulpa bundeve;
Žarulja male veličine;
Rafinirano suncokretovo ulje;
Omiljeni začini - po ukusu.
Način kuhanja:
1. Oguljeni krumpir narežite na male trakice, kao za prženje. Na isti način sameljite pulpu bundeve, samo neka ploške budu malo deblje od ploški krumpira. Ako su štapići bundeve iste debljine kao krumpir, prije će omekšati i pretvoriti se u kašu.
2. Luk oguliti, glavicu uzdužno prerezati na dva dijela i svaki poprijeko sitno nasjeckati.
3. U tavu za prženje ulijte malo biljnog ulja, otprilike jednu i pol žlicu i, uključivši srednju vatru, pričekajte da se dobro zagrije. Zatim u to umočite trakice krumpira i povremeno ih okrećite dok nisu napola kuhani.
4. Dodati bundevu i nastaviti kuhati na srednjoj vatri. Ne pokrivajte poklopcem, inače će komadići pulpe izgubiti svoj oblik.
5. Nakon otprilike minutu dodajte luk u tavu, začinite i lagano posolite.
6. Čim je krumpir spreman, možete ugasiti štednjak i poslužiti.
Bundeva pržena u tavi, pečena u pećnici sa sirom
Sastojci:
Butternut squash - 300-350 gr.;
Dvije žlice brašna;
Bijele kokosove pahuljice - 2 žlice. l.;
100 gr. "ruski" ili "nizozemski" sir;
50 ml rafiniranog suncokretovog ulja;
Dvije velike kisele jabuke.
Način kuhanja:
1. Kruškoliku bundevu operite u toploj vodi i narežite na kolutove debljine centimetar. Koristite tanji dio povrća, ne sadrži sjemenke.
2. Izrežite koru s kolutova i natrljajte solju, najbolje sitnom.
3. U tavi zagrijte biljno ulje.
4. Ploške bundeve pržite s obje strane dok ne porumene, jednu po jednu, uvaljajte komade u brašno i odmah uranjajte u zagrijanu masnoću.
5. Nakon prženja bundevu stavite na ubrus i obrišite višak masnoće s komadića.
6. Jabuke narežite na kolutiće i pažljivo im odstranite jezgru. Voće birajte tako da njihov promjer odgovara veličini koluta bundeve.
7. Sir narežite na tanke ploške.
8. Na lim za pečenje raširite veliki list folije za hranu i namažite ga tankim slojem biljnog ulja.
9. Popečene kolutiće bundeve lagano odmičući jedne od drugih poslažite na foliju, svaki obilato pospite kokosom i na njih poslažite kolutiće jabuka.
10. Ploške voća obložite ploškama sira i zatvorite u foliju. Pleh s ambalažom stavite u zagrijanu pećnicu i pecite bundevu i jabuke na 160 stupnjeva 20 minuta.
11. Usred pečenja pažljivo odrežite ili razvijte gornji sloj folije i raširite joj rubove kako bi se sir dobro zapekao.
Bundeva pržena u tavi - kuharski trikovi i korisni savjeti
Ako vam se ne sviđa specifičan okus i miris povrća, prije prženja njegove komadiće premažite omiljenim začinima. Oni će ukloniti neželjenu aromu i poboljšati okus gotovog jela.
Odlučite li bundevu dodati prženim krumpirićima, dodajte je u tavu tek na pola kuhanja i nemojte je pokrivati poklopcem. Inače će tikva omekšati prije nego što se krumpir isprži i pretvoriti u kašu.
Ako pulpa bundeve ne omekša dobro tijekom pečenja, komadiće dopecite u pećnici.
Umočite li kriške bundeve u nedovoljno zagrijanu mast, pulpa će zagrijavanjem pustiti sok i neće imati vremena da porumeni.
Također saznajte...
- Da bi dijete postalo snažno i spretno, potrebno mu je ovo
- Kako izgledati 10 godina mlađe od svojih godina
- Kako se riješiti izražajnih bora
- Kako zauvijek ukloniti celulit
- Kako brzo smršaviti bez dijete ili fitnesa
Jednostavan recept
Ovo je najjednostavniji recept i za pripremu za 4 osobe potrebna su nam samo tri sastojka:
- Bundeva - ½ kom.
- Sol - po ukusu
- Biljno ulje
Korak po korak recept sa fotografijama:
Korak 1. Izrežite cijelu bundevu na pola, stavite jednu polovicu u hladnjak, a mi ćemo kuhati od druge polovice. Zatim ogulite deblju koru i izvadite sjemenke. Narežite na tanke komade.
Korak 2. Ulijte biljno ulje u tavu, zatim pržite svaki komad, prvo s jedne strane 3-5 minuta, a zatim s druge strane. I posolite.
Korak 3. Gotove komade bundeve stavite na ubrus da se ocijede od ulja. I gotovi ste!
Bundeva s pohanjem
Još originalni recept bundeva kuhana u prezlama. Priprema se doslovno za 10 minuta. I tako, za 4 osobe ćemo uzeti sljedeće:
- Bundeva - 250 gr.
- Pileće jaje - 1 kom.
- Krušne mrvice - 3 žlice. l.
- Začini za Gruzijska kuhinja- 1 žlica. l.
- Suncokretovo ulje - 50 ml.
- Sol - po ukusu
Korak po korak recept sa fotografijama:
Korak 1. Bundevu operite i ogulite, izvadite sjemenke i narežite na ploške. Zatim ih stavite u hladnu posoljenu vodu.
Korak 2. U zdjelu, tukli jaje sa začinima. U drugi tanjur stavite krušne mrvice.
Korak 3. Zatim izvadite komade bundeve iz vode i obrišite ih ubrusom. U tavi zagrijte suncokretovo ulje. Svaki krug uzimajte jedan po jedan i umačite prvo u smjesu od jaja, zatim u prezle i u tavu. Pržite jednu minutu sa svake strane.
Korak 4. Gotovu bundevu stavite na salvetu i gotovi ste!
Pečena bundeva sa začinima
Za pripremu ovog nevjerojatnog recepta za pečenu bundevu s češnjakom i vrhnjem. Za 4 osobe uzimamo:
- Bundeva - 1 kg.
- Češnjak - 2 režnja
- Brašno za pohanje
- Začini i sol - po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Kiselo vrhnje - po ukusu
Korak po korak recept.
Korak 1: Izrežite deblju kožu s bundeve i uklonite sjemenke. I izrežite na kriške ili krugove, kako želite. Posolite ga, dodajte začine i ostavite da odstoji. Bundeva bi trebala dati sok.
Korak 2. Zatim ulijte brašno u tanjur. Koristit ćemo ga za pohanje. Zagrijte ulje u tavi, pa svaki komad prvo uvaljajte u brašno, pa pržite sa obje strane dok ne bude pečeno.
Korak 3. Zatim stavite prženu bundevu u lonac, tamo nasjeckajte začinsko bilje i češnjak. Od potonjeg ćete primiti delikatna aroma. Poslužite s kiselim vrhnjem. Dobar tek!
Bundeva s pohanjem od brašna
Za izradu ove pečene bundeve s lukom i jajetom za 4 osobe trebat će nam sljedeći sastojci:
- Bundeva - ½ kom.
- Jaje - 1 kom.
- Luk - ½ kom.
- Pšenično brašno - pola šalice
- Khmeli-suneli - 1 žličica.
- Majoneza - 1 žlica. l.
- Suncokretovo ulje - 20 ml.
Metoda kuhanja korak po korak.
Korak 1: Ogulite bundevu i odrežite deblju koru. Bundevu narežite na male ploške
Korak 2. Uzmite duboki tanjur i dodajte brašno. Dodajte sol i začin khmeli-suneli.
Korak 3. U drugoj zdjeli, tukli jaje s majonezom. Dodajte malo nasjeckanog luka i ostalih začina po vlastitom ukusu.
Korak 4. U posljednjem koraku, uzmite tavu i dodajte malo suncokretovog ulja za prženje. Kad se ulje u tavi zagrije, uzmite svaki komadić bundeve, prvo ga umočite smjesa jaja, zatim u brašno. Pržite s obje strane. Bundeva treba da porumeni.
Desert od bundeve u tavi
I posljednji recept u ovom članku je bundeva sa šećerom i jabukom. Ovaj nevjerojatan recept Savršeno za večeru za cijelu obitelj. Za 4 osobe uzimamo sljedeće:
- Bundeva - 500 gr.
- Maslac - 60 gr.
- Jabuka - 3 kom.
- Šećer - 5 žlica. l.
- Cimet – 1 prstohvat
- Grožđice - 50 gr.
- Voda - 100 ml.
- Orasi - po želji
Korak po korak recept.
Korak 1. Uzmite dva tanjura, u jedan narežite bundevu na kriške, au drugi jabuke.
Korak 2: Otopite maslac u tavi, pa dodajte nasjeckanu bundevu i jabuke. Po vrhu pospite 3 žlice šećera, poklopite i kuhajte na srednjoj vatri 25 minuta.
Korak 3. Zatim isperite grožđice pod tekućom vodom i stavite ih u tavu, prekrijte preostalim šećerom. Zatim neko vrijeme pržite bez pokrivanja poklopcem. I naše jelo je spremno. Stavite na tanjure i poslužite.
Ako želite, možete dodati orasi i žlica meda. Potonji će dodati sofisticiranost vašem jelu, ali u ovom slučaju, bolje je smanjiti količinu šećera, inače će bundeva ispasti dosadna.
Video recept:
To je sve za mene. Jako mi je drago da ste pročitali sve recepte koje sam iznio u ovom članku. Stvarno se nadam da će vam pomoći. Novi recepti redovito se objavljuju na mom blogu, a kako ne biste ništa propustili, pretplatite se na ažuriranja. Bio bih vam zahvalan ako moje recepte podijelite sa svojim prijateljima na društvenim mrežama.
Učitavanje...