Ukusno je pržiti oguljene škampe. Kako pržiti škampe. Savjeti iskusnih majstora. Škampi na maslacu

Volite li škampe onoliko koliko ih obožava većina stanovnika naše zemlje? Ovo je toliko popularna vrsta morskih plodova da se čini kao da druge školjke uopće ne postoje. Iako je ljubav prema njima potpuno opravdana: recepti za njihovu pripremu oduzimaju vrlo malo vremena, ali donose puno užitka.

Kako pržiti škampe u tavi

Škampi su uistinu univerzalan proizvod: mogu se kuhati, peći, peći na žaru, dodavati u pilav ili salate ili posluživati s rezancima. Iako je ova vrsta rakova najukusnija kad se prži. Kod kuće možete pržiti škampe na nekoliko načina: u tavi ili u laganom štednjaku, u pećnici. Jelo će uvijek ispasti ukusno, brzo će se kuhati, a izgledat će lijepo i ukusno.

Ako želite da škampi imaju bogat, svijetli okus, morate unaprijed pripremiti marinadu. Da biste to učinili, morat ćete pomiješati nekoliko vrsta umaka s češnjakom i limunom ili marinirati plodove mora u vinu. Konvencionalni aditivi za marinadu u obliku stolnog octa ili piva nisu prikladni za nježno meso škampi. Kada u kuhinji nema odgovarajućih umaka, bolje je morske plodove jednostavno začiniti origanom, ružmarinom, majčinom dušicom, peršinom ili pirjati u tijestu.

Recept za pržene škampe

Razni recepti za pripremu ovog proizvoda mogu se naći u kuhinjama gotovo svih zemalja svijeta. Tajlanđani, na primjer, više vole poslužiti plodove mora s egzotičnim voćem: kokosom, mangom ili avokadom. Španjolci dodaju školjke u rižu ili umak, često kuhan s povrćem. Nijemci, naprotiv, smatraju da je ova vrsta mesa previše nježna da bi se pržila zasebno, pa uvijek prave tijesto za škampe. Na ruskom stolu možete pronaći bilo koju kombinaciju okusa. Isprobajte sve opcije i pronađite svoj recept za pržene škampe u tavi.

S češnjakom

Vrijeme kuhanja: 15 min.
Kalorični sadržaj jela: 256,1 kcal.
Namjena: brzi međuobrok.
Kuhinja: ruska.

Ova verzija jela ima sve što vam je potrebno - češnjak, ljute papričice, aromatično bilje i začine. Međutim, umjesto da se plodovi mora kuhaju zasebno i poslužuju u umaku od češnjaka, oni će postupno prožeti sve okuse dok se kuhaju u ovoj pikantnoj mješavini. Gotovo jelo ukrasite sitno nasjeckanim peršinom, kriškama limuna ili listovima zelene salate.

Sastojci:

škampi (veliki) - 20 kom.;
čili - 1 kom.;
češnjak - 4 režnja;
vapno – 1 kom.

Način kuhanja:

Izvadimo iznutrice, skinemo ljusku i prebacimo u čistu posudu.
Češnjak protisnite kroz prešu ili ga sitno nasjeckajte nožem i dodajte plodovima mora.
Stavite tavu na veliki plamenik.
Ljute papričice samljeti dok se ulje zagrijava.
Papriku pirjajte na ulju 1-2 minute, zatim dodajte ostale sastojke i kuhajte do kraja.
Prije posluživanja pospite škampe popržene s češnjakom na maslacu i poškropite sokom limete.

U sojinom umaku

Broj porcija: za 3 osobe.
Sadržaj kalorija u jelu: 249,5 kcal.
Namjena: međuobrok.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: lako.

Jeste li ikada probali dimljene škampe? Ako ne, pokušajte napraviti nešto slično u svojoj kuhinji. Sve što vam treba je nekoliko kapi soja umaka i mješavina ulja za prženje. Ovaj recept možete pripremiti ili od smrznutih oguljenih plodova mora ili od ohlađenih plodova mora bez ljuske. Predjelo je najbolje poslužiti uz mladi krumpir i laganu salatu.

Sastojci:

plodovi mora - 700 g;
češnjak - 3 režnja;
luk – 1 kom .;
maslac - 70 g;
maslinovo ulje - 70 g;
soja umak - 5 žlica. l.

Način kuhanja:

U očišćene plodove mora dodajte soja umak, začinite začinima i promiješajte. Ostavite da se marinira.
U tavi zagrijte mješavinu ulja. U njemu pirjajte plodove mora oko 2 minute.
Pržene škampe u sojinom umaku pomiješajte s malo ohlađenim lukom.

U tijestu

Vrijeme kuhanja: 20 min.
Broj porcija: za dvije osobe.
Sadržaj kalorija u jelu: 236 kcal.
Namjena: međuobrok.
Kuhinja: talijanska.
Težina pripreme: lako.

Glavni zadatak tijesta je zadržati sok proizvoda u sebi, natopiti i dobro zasititi meso njime, pa se škampi često kuhaju u tijestu od brašna, pohani s krušnim mrvicama ili zobenim pahuljicama. Ovaj se recept donekle razlikuje od tradicionalnih verzija po tome što se ovdje pohaju sjemenke sezama, a gotovi morski rakovi preliju se pikantnim umakom s đumbirom.

Sastojci:

kraljevski ili veliki argentinski škampi – 10 kom.;
sezam - ¼ žlice;
jaje – 1 kom .;
granulirani šećer - 50 g;
svježi đumbir – 1 cm od korijena;
čili - 1 kom.;
jabučni ocat - ½ žlice.

Način kuhanja:

U loncu debljeg dna pomiješajte šećer, komadiće đumbira, nasjeckani čili i jabučni ocat.
Stavite smjesu na vatru i pustite da prokuha.
Očistimo stanovnike mora od njihovih ljuštura.
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke istucite pjenjačom.
Škampe prvo umočite u smjesu od jaja, a potom uvaljajte u sezam.
Pržiti na vrućem ulju 10-15 sekundi.
Prije posluživanja ohlađenim ljutim umakom prelijte tučene pržene škampe.

Pržene kraljevske kozice – recept

Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Broj porcija: za 2 osobe
Kalorični sadržaj jela: 279,2 kcal.
Namjena: međuobrok.
Kuhinja: tajlandska.
Težina pripreme: lako.

Ako ste već bili u Tajlandu, već ste probali ražnjiće od škampa kuhane sa slatkim voćem. Ovo jelo još nijednog turista nije ostavilo ravnodušnim, pa mnogi na sve moguće načine pokušavaju saznati recept od mještana. Da biste razumjeli kako pripremiti takav zalogaj, ne morate putovati tako daleko; sljedeći recept će vam reći sve.

Sastojci:

kraljevski škampi - 15 kom .;
luk – 1 kom .;
češnjak – 2 režnja;
Teriyaki umak - 3 žlice. l.;
mango - 200 g;
kokosove pahuljice - 1/3 žlice.

Način kuhanja:

Protisnite očišćeni češnjak, a luk sitno nasjeckajte.
U prethodno zagrijanoj tavi popržite luk dok ne postane proziran, dodajte češnjak i omiljene začine.
U tavu ulijte teriyaki umak, dodajte malo soka od limuna i plodove mora.
Pulpu manga narežite na sitne kockice, dodajte plodovima mora i kuhajte poklopljeno.
Zatim uklonite poklopac i pustite da vlaga malo ispari.
Pržene kraljevske kozice prije posluživanja pospite kokosom.

Tigrasta

Vrijeme kuhanja: 17 minuta.
Broj porcija: za 4 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 236,7 kcal.
Namjena: međuobrok.
Kuhinja: španjolska.
Težina pripreme: lako.

Kako pržiti tigraste kozice u tavi? Ovo pitanje zabrinjava mnoge kuhare početnike, jer su plodovi mora skupi, a njihovo kvarenje traje nekoliko minuta. U praksi nema ništa komplicirano u pripremi: možete jednostavno oguliti ljuske s rakova i pirjati ih u vinu nekoliko minuta. Samo ne zaboravite dodati malo češnjaka ili ljutih začina za pikantniji okus.

Sastojci:

tigrasti škampi - 1 kg;
češnjak - 6 češnja;
suho bijelo vino - ½ žlice.

Način kuhanja:

Na maslinovom ulju pirjajte prethodno očišćene plodove mora.
Školjkama dodajte češnjak propušten kroz prešu i nastavite pržiti još nekoliko minuta.
U tavu ulijte suho bijelo vino, sve začinite začinima i pirjajte 5 minuta.
Prije nego maknete posudu sa štednjaka, otvorite poklopac i pustite da tekućina ispari.

U tavi u ljusci

Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Broj porcija: za 4 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 273,6 kcal.
Namjena: međuobrok.
Kuhinja: ruska.

Neoguljeni prženi škampi s češnjakom idealno su brzo predjelo za večeru ili dodatak bilo kojem prilogu. Zahvaljujući činjenici da nema potrebe dugo se petljati s školjkom, priprema takvog jela je užitak: odmrznite plodove mora, malo ih pržite, prelijte bilo kojim umakom i dovedite do spremnosti ispod poklopca. Ispast će još bolje nego u složenim receptima.

Sastojci:

plodovi mora - 1 kg;
soja umak - 1 žlica;
kečap - ½ žlice;
češnjak – 4 režnja.

Način kuhanja:

Odmrznute školjke stavite u tavu i pržite dok ne pobijele.
Kad se plodovi mora malo osuše, dodajte umak i pirjajte 3 minute.
Nakon što je tekućina isparila do pola, u tavu ulijte kečap, dodajte češnjak, a plodove mora začinite začinima.
Pustite da se sastojci neko vrijeme krčkaju u vlastitom soku ispod poklopca.

Za pivo

Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
Broj porcija: za 2 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 201 kcal.
Namjena: međuobrok.
Kuhinja: indijska.
Težina pripreme: lako.

Voli li vaš suprug gledati uzbudljive nogometne utakmice uz čašu svijetlog piva? Razmazite svog supružnika neobičnim orijentalnim zalogajem, jer prženi škampi dolaze iz južne Indije. Čak i ako nikada prije niste probali ovo jelo, ovaj recept s fotografijama objasnit će vam korak po korak kako ga pravilno pripremiti: marinirati, pržiti i kakav umak napraviti. Kao dodatni međuobrok, morska stvorenja mogu se poslužiti sa sirom zapečenim u krušnim mrvicama.

Sastojci:

plodovi mora - 500 g;
trešnja - 150 g;
češnjak - 3 režnja;
paprika, curry i drugi začini.

Način kuhanja:

Rajčicama uklonite peteljku, operite ih i narežite na sitne kockice.
Češnjak sitno nasjeckajte, pomiješajte s rajčicama, začinite.
U ljutu marinadu dodajte oguljene ljuskare i odložite zdjelu.
Plodove mora stavite u tavu i popržite sa svih strana.
Pržene škampe poslužite uz pivo uz češnjak i soja umak.

U kremastom umaku

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
Broj porcija: za 3 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 230,6 kcal
Namjena: međuobrok.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: lako.

Plodovi mora kuhani u nježnom umaku od vrhnja s suptilnim primjesama češnjaka mogu biti zasebno predjelo, glavno jelo ili dodatak prilogu od riže. Ovaj će recept jako cijeniti i oni koji ne vole osobito plodove mora. Naučite skuhati škampe s kremastim umakom i svakako njima oduševite svoju obitelj ili prijatelje za večeru.

Sastojci:

smrznuti plodovi mora - 800 g;
krema srednje masnoće - 1 i ½ žlice;
češnjak – 5 češnja.

Način kuhanja:

Popecite posoljene i popaprene morske rakove dok ne porumene.
Češnjak protisnite kroz prešu, dodajte ga i ostale začine u vrhnje.
Umak kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta.
Ulijte vrući umak u tavu. Pirjajte plodove mora ispod poklopca 2-3 minute.
Poslužite pržene škampe u umaku s limunom, laganom salatom ili rižom.

S medom

Vrijeme kuhanja: 15 min.
Broj porcija: 2.
Kalorični sadržaj jela: 259,6 kcal.
Namjena: lagani međuobrok.
Kuhinja: gruzijska.
Težina pripreme: lako.

Mnogi ljudi pogrešno pretpostavljaju da Gruzijci znaju samo kuhati meso, ali u stvarnosti ovaj narod također zna bolje od drugih kako ukusno pržiti škampe. Ovo gruzijsko jelo savršeno spaja ljuti umak, slatki med i češnjak, stvarajući savršenu harmoniju okusa. Zaintrigirani? Zatim brzo saznajte kako pripremiti takav zalogaj i bacite se na posao.

Sastojci:

smrznuti rakovi - 450 g;
češnjak - 1 glava;
luk – 1 kom .;
med - 2 žlice. l.;
soja umak - 4 žlice. l.;
zeleni pistacije - 2 žlice. l.;
Tabasco umak - 3 kapi.

Način kuhanja:

Na ulju 3 minute kuhajte oguljeni i nasjeckani luk i češnjak.
Med razrijedite toplom vodom i tom mješavinom prelijte plodove mora.
Stavite škampe u tavu s lukom, promiješajte i kuhajte 5 minuta.
Pomiješajte plodove mora i povrće s umacima. Zatvorite posudu za pečenje poklopcem i ostavite da se proizvodi prožmu svim mirisima 3-5 minuta.
Prije posluživanja pržene škampe pospite medom s pistacijama.

S povrćem

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
Broj porcija: za 2-3 osobe.
Sadržaj kalorija u jelu: 198,5 kcal.
Namjena: lagana večera.
Kuhinja: kineska.
Težina pripreme: lako.

Kako kuhati škampe u tavi u začinjenom umaku tako da jelo ispadne zadovoljavajuće, ali umjereno kalorično? Pokušajte dodati svoje omiljeno povrće svojim plodovima mora, poput cvjetače, rajčice i paprike. Ovako stanovnici Zemlje izlazećeg sunca pripremaju morske rakove. Imajte na umu da Kinezi ne vole prženu hranu i dugu gužvu oko štednjaka, pa se svo povrće mora brzo kuhati. Za to je idealna wok tava.

Sastojci:

smrznuti plodovi mora - 450 g;
brokula - 1 mala glavica;
paprika - 1 kom .;
luk – 1 kom .;
rajčice - 1-2 kom .;
ljuti čili umak - 3 žlice. l.;
vapno - 2 kom.

Način kuhanja:

U wok tavi zagrijte ulje zajedno sa začinskim biljem i začinima.
Na aromatičnom ulju pržite plodove mora dok ne zamirišu.
Rajčicu i papriku narežite na kockice, luk sitno nasjeckajte, a kupus razdijelite na cvatove.
U posebnoj tavi pirjajte povrće dok ne omekša.
Dodajte školjke u mješavinu povrća i prelijte smjesom umaka.
Sve sastojke kuhajte ne više od 5 minuta.
Neposredno prije posluživanja pržene škampe s povrćem poškropite sokom limete.

Morate birati samo one plodove mora koji imaju uvijen rep i ujednačenu boju. Ravni rep, crne mrlje na ljusci i glavi znakovi su da su rakovi bili bolesni.
Prije prženja škampa potrebno je ukloniti ljusku s njih. To će biti puno lakše učiniti ako ih prvo prelijete kipućom vodom.
Plodove mora uvijek je bolje pržiti na visokom plinu. Ovaj trik pomaže da meso ostane sočno i mekano.

Video

Izvrsno predjelo koje može ukrasiti svaki stol - prženi škampi. Škampi se kombiniraju s prilogom u obliku riže, pirjanog povrća ili tjestenine.

Prženi škampi pripremaju se sa ili bez ljuske. U prvom slučaju, svi začini će ostati na ljusci, a meso će dobiti samo suptilan okus. Ako su škampi oguljeni (za to ih je potrebno preliti kipućom vodom), tada će okus komponenti biti izraženiji.

Kada pripremate škampe, pokušajte ne nadjačati njihov okus začinskim biljem i začinima. Postoji samo mali skup začina koji su prikladni za ove plodove mora - đumbir, crni papar, češnjak, kopar. Sok od limuna dobro nadopunjuje škampe, a soja umak dodaje malo slatkoće.

Iznenadite svoje goste ukusnom delicijom - priprema vam neće trajati više od 10 minuta.

Razna jela pomoći će diverzificirati jelo - zanimljiva prezentacija i neobične kombinacije okusa ugodno će vas iznenaditi.

Prženi škampi s češnjakom

Ako ne želite opteretiti škampe začinima, dodajte češnjak tijekom prženja. Ova aroma će svakoga izludjeti, a predjelo možete poslužiti uz pivo ili prilog.

Sastojci:

škampi u ljusci;
maslinovo ulje;
češnjak;
sol.

priprema:

Po potrebi odmrznite škampe na sobnoj temperaturi.
U tavi zagrijte ulje. Češnjak protisnite – možete dodati što više.
Dodajte neoguljene škampe. Pržite 10 minuta uz stalno miješanje da ne zagore.

Prženi škampi u sojinom umaku

Ako potrošite malo više vremena na mariniranje škampa, oni će biti natopljeni umakom i meso će biti mekše. Ako pripremate plodove mora bez ljuske, prilikom prženja dodajte šaku bijelog sezama.

Sastojci:

kraljevski škampi;
umak od soje;
češnjak;
maslinovo ulje.

priprema:

Odmrznite plodove mora, dodajte im sojin umak, iscijedite nekoliko češnja češnjaka. Ostavite 15-20 minuta.
U zagrijanu tavu ulijte ulje. Dodajte kozice. Neprekidno okrećući pržite oko 10 minuta. Nemojte smanjivati snagu peći.

Prženi škampi s limunom

Limunov sok također čini škampe mekšim i nježnijim. Lagana kiselost dobro se slaže s okusom plodova mora. Škampe možete marinirati u limunovom soku ili ih ispeći s kriškama citrusa - ispadaju jednako ukusni.

Sastojci:

neoguljeni škampi;
mljeveni crni papar;
maslinovo ulje.

priprema:

Odmrznite plodove mora na sobnoj temperaturi.
Limun narežite na tanke ploške. Za pola kilograma škampa dovoljno je 5-6 malih šnita.
U zagrijanu tavu ulijte ulje.
Dodajte kozice, sol, papar i kriške limuna.
Pržite plodove mora 10 minuta, stalno okrećući.

Škampi na maslacu

Zamijenite svoje uobičajeno biljno ulje maslacem. Ovo prženje vam omogućuje da dobijete mirisnu koricu. Dodajte kopar ili peršin kako biste plodovima mora dali novi okus.

Sastojci:

kraljevski škampi;
maslac;
kopar i peršin;
sol.

priprema:

Odmrznite plodove mora. Napunite vrućom vodom na nekoliko minuta. Uklonite ljuske.
U prethodno zagrijanoj tavi rastopite komadić maslaca.
Dodajte kozice i posolite.
Fino nasjeckajte zelje, dodajte 3 minute prije nego što su škampi spremni.
Pržiti ukupno 8-10 minuta.

Začinjeni prženi škampi

Buket začina ne smije nadjačati okus škampi, pa pri začinjavanju plodova mora birajte sastojke bez jake arome. Jelo idealno nadopunjuju različite vrste paprika u kombinaciji s blago slatkim đumbirom.

Sastojci:

škampi;
maslinovo ulje;
paprika;
đumbir u prahu;
mljeveni crni papar.

priprema:

Pustite da se plodovi mora odmrznu i ocijedite vodu.
U zagrijanu tavu ulijte ulje. Kada je vruće dodajte crni i crveni papar i đumbir. Zagrijte smjesu ne dopuštajući da zagori.
Stavite škampe u tavu bez uklanjanja ljuske.
Dodajte malo soli. Stalno miješati.
Pržite oko 10 minuta bez smanjenja vatre.

Škampi pirjani u bijelom vinu

Ovo jelo može lako ukrasiti jelovnik najskupljih restorana - ovo je poslastica za prave gurmane. Priprema takvog snacka nije nimalo teška, glavna stvar je obratiti pažnju na izbor sastojaka. Dodajte samo kvalitetno vino i pokušajte ne pretjerati s bosiljkom.

Sastojci:

0,5 kg kraljevskih kozica;
150 ml. suho bijelo vino;
prstohvat bosiljka;
crni papar;
sol.

priprema:

Škampe odmrznite i potopite u vruću vodu par minuta. Uklonite im ljusku.
U zagrijanu tavu ulijte bijelo vino.
Dodajte škampe, pirjajte 10 minuta.
5 minuta prije kraja procesa dodajte bosiljak, papar i sol.

Mirisni škampi za pivo

Prijatan miris škampi s češnjakom bit će idealno predjelo za pjenasto piće. Limun će jelu dodati suptilnu kiselost, a kopar malo svježine.

Sastojci:

500 g kraljevskih kozica u ljusci;
1 žlica maslinovog ulja;
5-6 češnjaka;
hrpa kopra;
¼ limuna;
sol.

priprema:

Odmrznite škampe, nemojte skidati ljusku.
U zagrijanu tavu ulijte ulje. Dodajte kozice.
U kozicu dodajte protisnuti češnjak, sitno sjeckani kopar i iscijedite sok od limuna. Dodajte malo soli.
Pržite 10-12 minuta uz stalno miješanje.

Prženi škampi u tijestu od rajčice

Dodavanjem paste od rajčice možete dobiti izdašno drugo jelo. Poslužite ovu poslasticu s tjesteninom ili bijelom rižom i moći ćete održati svoju figuru bez žrtvovanja okusa vaše prehrane.

Sastojci:

0,5 kg kraljevskih kozica;
3 žlice paste od rajčice;
¼ limuna;
3 režnja češnjaka;
prstohvat crnog papra;
mala hrpa kopra;
Biljno ulje za prženje;
2 žlice soja umaka.

priprema:

Škampe očistite tako da ih prelijete kipućom vodom.
Stavite u posudu, dodajte sojin umak, istisnite češnjak i iscijedite sok od limuna. Pritisnite utegom i ostavite 15 minuta.
U vruću tavu ulijte ulje. Dodajte marinirane škampe. Dodajte pastu od rajčice, sitno sjeckani kopar i crni papar.
Pržite 10 minuta uz stalno miješanje.

Škampi s lukom i rajčicama

Tijekom prženja plodovima mora možete dodati povrće - prženi luk i rajčice savršeni su za to. Sir dodaje kremasti okus koji vrlo dobro nadopunjuje škampe.

Sastojci:

0,5 kg kraljevskih kozica;
1 luk;
1 velika rajčica;
50 gr. tvrdi sir;
biljno ulje za prženje;
sol.

priprema:

Škampe odmrznite, skinite im ljusku prelivanjem kipućom vodom.
Luk narežite na male kockice, rajčicu na srednje.
Naribajte sir.
Zagrijte tavu, ulijte ulje. Popržite luk i rajčicu.
Dodajte kozice i posolite.
Pržiti 10 minuta.
Stavite škampe u pripremljenu posudu. Po vrhu pospite sir prije nego što se plodovi mora ohlade.

Možete pržiti škampe s minimalnim dodavanjem sastojaka ili možete stvoriti pravo djelo kulinarske umjetnosti - ovaj proizvod je dobar za bilo koje posluživanje. Okus škampi savršeno nadopunjuju limun, češnjak i neki začini. Isprobajte jedan od recepata i nećete se razočarati.

Prženi škampi vrlo su popularno jelo kako među azijskim narodima tako i među Europljanima. Gotovo je nemoguće smisliti pristupačniju deliciju. Štoviše, priprema se za nekoliko minuta. Za neke recepte ih ne trebate čak ni guliti, tako da glavna faza kuhanja nije čak ni samo prženje, već priprema ukusne marinade.

Možete pržiti škampe bilo koje veličine. Ovaj čimbenik malo utječe na okus jela, ali općenito nije presudan. Možete koristiti i svježe i odmrznute škampe. Potrebno je očistiti samo najmanje mekušce, ali veliki se mogu odmah pržiti, zajedno s ljuskom, repovima itd. Za kuhanje je prikladna tava ili roštilj s debelim dnom.

Najvažniji sastojak ovog jela je umak (aka marinada). Može uključivati sastojke kao što su maslac, sojin umak, sve vrste biljnih ulja, med, vrhnje, bijelo vino, sok od limuna, itd. Također se dodaju zeleni ili luk, đumbir, svježe začinsko bilje i razni začini. Jedan od najčešćih proizvoda koji se nalazi u umaku je češnjak. Odlično se slaže sa škampima i u potpunosti otkriva njihov okus.

Prženi škampi mogu biti masni ili dijetalni, začinjeni ili neutralni, mali ili veliki. U svakom slučaju, bit će izvrstan dodatak pivskoj zabavi ili romantičnoj večeri uz čašu vina.

Nakon prženja, škampi se mogu odmah poslužiti kao predjelo ili koristiti kao sastojak drugih jela. Dodaju se mnogim salatama i juhama od plodova mora.

Ovaj recept je savršen za sve ljubitelje morskih plodova. Škampe u umaku od češnjaka možete poslužiti uz pivo ili bijelo vino ili ih jednostavno ponuditi ukućanima kao zanimljiv i neobičan zalogaj. Ako planirate večeru u velikom društvu, onda morate pripremiti takvu deliciju s rezervom, jer ona odmah leti s tanjura, a gosti jednoglasno traže više.

Sastojci:

1 kg škampi;
50 g maslaca;
½ limuna;
4 režnja češnjaka;
1 komad korijena đumbira (2 cm);
zelena.

Način kuhanja:

Sitno nasjeckajte češnjak, kopar i korijen đumbira.
U tavi otopite maslac, dodajte odmrznute škampe.
Pržite škampe 3-4 minute, dodajte kopar, đumbir i češnjak, promiješajte.
Nastavite kuhati još 3 minute, jelo prelijte sokom od limuna i maknite s vatre.
Pokrijte tavu poklopcem i pustite da se škampi krčkaju 10 minuta.

Zanimljivo s mreže

Ovi škampi imaju vrlo zanimljiv i pikantan okus te jedinstvenu aromu češnjaka. Bolje je odabrati tekući med za marinadu, tada će se bolje miješati sa sojinim umakom. Biljno ulje za prženje češnjaka može se zamijeniti maslacem. To će jelu dati još nježniju konzistenciju. Ako su škampi smrznuti, morate ih ne samo odmrznuti, već i dobro osušiti.

Sastojci:

500 g škampi;
2 žlice. l. med;
6 češnja češnjaka;
4 žlice. l. umak od soje;

Način kuhanja:

Po potrebi odmrznite škampe, pa ih ogulite, a repove ostavite.
Pomiješajte med sa sojinim umakom dok ne postane glatko.
Stavite škampe u duboku zdjelu, prelijte marinadom i promiješajte.
Zdjelu ostaviti u hladnjaku 2 sata.
U tavi zagrijte biljno ulje i u njega protisnite češnjak, pržite dok ne porumeni.
Češnjak izvadite iz tave pomoću šupljikave žlice (možete ga odmah baciti).
Umjesto češnjaka dodajte kozice i pržite uz povremeno miješanje 7 minuta.

Zapanjujuće jelo koje će ukrasiti i najluksuzniji stol. Kraljevske kozice nisu samo ukusne, već su i vrlo atraktivne. Najbolje ih je pržiti na roštilju, prvo ih nanizati na ražnjiće (srećom, veličina to dopušta) ili ih staviti na roštilj. Ovo jelo možete kuhati i u tavi, ali vrijeme prženja treba produžiti za još 2-3 minute. Prženi škampi više nisu prozirni. Po ovom faktoru možete se kretati kada provjeravate spremnost jela.

Sastojci:

1 kg kraljevskih kozica;
1 korijen đumbira;
4 grančice cilantra;
1 žličica paprika;
½ limuna;
3 režnja češnjaka;
3 žlice. l. biljno ulje;
1 luk;
Sol, papar.

Način kuhanja:

Stavite luk, đumbir, cilantro i češnjak u zdjelu blendera.
Sve te sastojke prelijte biljnim uljem i limunovim sokom, posolite i popaprite po ukusu.
Sve sameljite u glatku smjesu i izlijte u duboki tanjir.
U marinadu stavite svježe ili odmrznute škampe.
Držite škampe u marinadi na hladnom mjestu 2 sata.
Škampe pecite 2-3 minute sa svake strane, a tijekom pečenja dodajte preostalu marinadu.

Veliki škampi se obično peku u ljusci, jer mali mogu biti suhi. Morate uzeti suho vino, a sušeno bilje najbolje odgovara začinima. To može biti origano ili majčina dušica. S njima će jelo ispasti istinski talijansko. Škampe poslužite uz pivo odmah nakon kuhanja. Gotovu grickalicu možete poprskati s malo limunovog soka.

Sastojci:

500 g škampi;
3 režnja češnjaka;
200 ml bijelog vina;
1 vezica peršina;
1 vezica zelenog luka;
Maslinovo ulje;
Sol, papar.

Način kuhanja:

U tavi zagrijte ulje, ali ne zagrijavajte, u tavu stavite škampe.
Nasjeckajte češnjak i mladi luk i dodajte u kozice kada počnu rumeniti.
Nakon 2-3 minute sadržaj tave preliti bijelim vinom i dodati nasjeckani peršin.
Začinite solju i paprom po ukusu, dodajte omiljene začine i pustite da umak prokuha.
Kuhajte još 2-3 minute pa maknite kozice s vatre.

Sada znate kako kuhati pržene škampe prema receptu s fotografijama. Dobar tek!

Prženi škampi mnogima su omiljena grickalica uz pivo ili vino. Osim toga, s njima možete napraviti fantastičnu morsku salatu ili ih poslužiti gostima na švedskom stolu. Ujedno, ovo jelo možete svaki put pripremiti prema novom receptu, tako da nikada neće dosaditi i neće postati rutina. Unatoč velikom broju različitih varijacija, postoje opće tajne kako kuhati pržene škampe:
Kada gulite škampe, repove je najbolje ostaviti netaknute. Tako će jelo izgledati mnogo ljepše, a i biti će zgodnije za jelo;

Ako kuhate škampe s maslacem od češnjaka, češnjak je potrebno popržiti dok malo ne zagori. To znači da je već dao svu svoju aromu ulju;

Nije potrebno potpuno odmrzavati škampe prije kuhanja. Međutim, važno je razumjeti da će se tada prije pirjati nego pržiti. Ovo je također ukusno, ali bolje je unaprijed odlučiti kakvo jelo želite dobiti;

Male škampe je bolje pržiti oguljene, ali za velike školjke ljuska će poslužiti kao neka vrsta pećnice, pa će ispasti još sočniji;

Ako škampe pržite neoguljene, bolje ih je staviti u umjereno zagrijanu tavu. Vruće ulje će početi pucati nakon kontakta s ljuskom;

Ako volite okus kozica, ali ne volite miris, jednostavno ih poškropite limunovim sokom tijekom kuhanja.

Dobar dan Nema toliko morskih plodova koje možemo sigurno koristiti u domaćoj kuhinji. No, ipak ćemo si osigurati malo raznolikosti. Kada dolazite u supermarket, imajte na umu da osim ribe ima hobotnica, lignji, škampa (nije teško pogoditi o čemu će biti riječi), a da ne spominjemo dagnje koje su neuobičajene u našoj kuhinji.

Vrste škampi

Što nam mogu ponuditi izlozi: klasični obični (mali škampi) - atlantski, kraljevski i tigrasti mnogo su veći, neki primjerci i vrste dosežu veličinu od 25-30 cm.

Prodaju se i unaprijed zapakirani i po težini. U oba slučaja vrijedi pravilo – što manje leda, to više mesa.

Idealno tvorničko pakiranje mora sadržavati detaljne podatke o proizvođaču (adrese, telefoni), mjesto ulova, datum proizvodnje.

Poželjno je da na pakiranjima nema mraza, snijega i sitnih čestica leda (u velikim količinama); to može značiti da je proizvod odmrznut.

Ledena kora škampi ne bi trebala biti debela, naziva se i "glazura", prekriva tijelo slojem najtanjeg stakla.

Industrija trgovine mješovitom robom sasvim je sposobna ponuditi nam oguljene, smrznute, pa čak i prethodno kuhane. To je upravo ono što se radi s većinom malih račića; oni se kuhaju odmah nakon ulova. Ali nitko vam ne brani da igrate na sigurno i lagano ih poparite u kipućoj vodi (vidi dolje), neće vam biti gore.

Napravite pravi izbor, usredotočujući se na sljedeće: zdrava boja, malo prozirnosti, elastično meso, netaknute ljuske, noge i antene, uvijen rep. I trebali bi izgledati kao klonirani, odnosno svi bi trebali biti iste veličine i boje. Ovaj proizvod je dobre kvalitete i savršen je za našu kuhinju.

Boja račića koji se najčešće nalaze je nježno ružičasta (takvi su člankonošci već kuhani i gotovo spremni za jelo).

Svježe su rjeđe, najčešće su sivo-smeđe ili zelenkaste nijanse, preporučljivo je prokuhati ovu vrstu škampa prije čišćenja (tako ih je lakše očistiti). S obzirom na to da su potpuno sirove, potrebno ih je duže kuhati ako trebate pripremati neko jelo.

Niska kvaliteta može se ocijeniti po žućkastom mesu, suhoj ljusci s mrljama i crnim glavama.

Kako kuhati škampi

Priprema

Najbolje je odlediti prirodnim putem, ako možete pričekati.

Ili ga stavite u posudu s toplom vodom, možete ga prethodno posoliti. Kako se tekućina hladi, trebat će je ponovno promijeniti u toplu. Sol pomaže bržem odmrzavanju

Ili olakšati. Stavite posudu sa škampima pod tekuću toplu vodu. Ocijedite u cjedilu, ocijedite vodu i malo prosušite.
Druga mogućnost je da smrznute plodove mora stavite u cjedilo i prelijete kipućom vodom.

Ne bi bio zločin smrznute škampe baciti u tavu i ocijediti od viška vode. Zatim ih pržite prema svim kulinarskim zahtjevima i našim preporukama.

Kako oguliti škampe

Osim što se jedu samostalno kao međuobrok, koriste se i kao dio jela. Juhe, salate, pizze, sendviči (probajte paštetu). Sve gdje se može naći riba ili meso. Kako ih rezati i je li potrebno?

Ne čiste se ako se konzumiraju samostalno (npr. kao međuobrok). Ostavljaju oklop, često i glavu, a uklanjaju šape. Ne čiste ga uvijek prije kuhanja.

Ali uvijek uklanjaju venu koja se proteže od glave do repa (ovo je jednjak). Napravite rez i izvucite ga, zadirući ga vrhom noža.

No ogulite ga ako škampe koristite kao sastojak jela, salate ili juhe.

Rukama ili nožem odvojite glavu i pažljivo spojite rep i šape. Šape i glava nisu prikladni za hranu. Meso i kavijar su najjestiviji dijelovi.

Ili zarežite ljusku nožem ili škarama (sa stražnje strane) i izvucite unutrašnjost, a zatim isperite pulpu.

Ljuske ili cijeli proizvod možete kuhati za juhu (odlično za juhu ili umake). Juhu treba procijediti ili propasirati kroz sito.

Prženi škampi: recept

Još ih je lakše pripremiti od. Razmotrite najpopularniju kombinaciju proizvoda:

250-300 gr. škampi;
Češnjak 3-4 češnja;
Limun 0,5 kom.

1. Pripremite komponente. Češnjak očistimo od ljuski, škampe od iznutrica, ljuski i krakova. Glave i rep ostavite po želji.

2. Zagrijte tavu s potrebnom količinom biljnog ulja na nešto više od srednje (ili jače) topline. Nekima je dovoljno dno prekriti tankim slojem, dok drugi vole da su člankonošci doslovno uronjeni u ulje (barem do pola).

3. Čežnjeve sameljite nožem, ribežom ili protiskom za češnjak. Zapržimo ih.

A) prethodno odmrznuti
Pržite male kozice 2-3, 4-5 minuta. velika. Ovo je ako je vaš izbor pao na kuhano smrznute. Kod sirovih produžite vrijeme kuhanja za 2 minute (4-5 malih, 6-7 velikih). Na vrijeme utječe i to jesu li oguljene ili ne;

b) smrznuti
Sve je apsolutno isto, s jedinom razlikom - potrebno je nekoliko minuta da se led otopi i tekućina ispari. Nakon čega se škampi prže kao da su odmrznuti. Pokušajte skratiti vrijeme takvog odmrzavanja tako da pokrijete posudu poklopcem i povremeno ispuštate vodu.

4. Sada je vrijeme da dodate sok od pola limuna (na kraju prženja).

5. Nježno promiješajte sve, izbjegavajući ljuštenje ulja.

Dobra je ideja (ali nije uopće potrebno) ostaviti da odstoji nekoliko minuta. Dodajte zelje. Poslužite uz prilog od riže, špageta, krumpira ili miješanog povrća.

Prženi škampi su spremni! Uživajte u njima!

Kako drugačije kuhati pržene škampe

Recept je jednostavan, ukusan, ali će vam vremenom dosaditi. Pogledajmo što će pomoći u održavanju interesa za jelo:

Suncokretovo ulje možete zamijeniti maslinovim ili dodati kockicu maslaca veličine 2x2 cm;

Luk 0,5-1 kom. (ako su plodovi mora očišćeni);

Korijen đumbira narezati na komadiće, kao češnjak, na sitno, popržiti na ulju, dodati suhog mljevenog u količini od 0,5 žličice. Po želji izvadite komadiće đumbira prije dodavanja škampa u tavu.

Okus jela ukrašen je sjemenkama sezama, paprikom, majčinom dušicom, suhim biljem - bosiljkom, origanom, estragonom - 1 žličicom.

Kaleidoskop začina za kuhanje plodova mora uključuje:

mljeveni papar (crni, crveni, bijeli);
čili papričica (u bilo kojem obliku - začini, zgnječene sjemenke, komadići);
hmelj-suneli, curry, kao i druge "orijentalne" arome.

Koristite počevši s dozom od 0,5 žličice. Papar se ne mora mljeti. Na primjer, pokušajte koristiti zrna crnog papra

Začine po izboru i ukusu popržite na ulju ili u njih prije prženja kratko ubacite naše člankonošce (lagano uvaljajte u mješavinu začina).

Kopar, zeleni luk, bilo koje drugo svježe začinsko bilje po vlastitom nahođenju, samo nasjeckajte i dodajte na kraju kuhanja.

Osim toga, metode posluživanja i kuhanja poput pohanja, marinade, tijesta i raznih umaka pomoći će proširiti ponudu jela od prženih škampa. Za to se koriste pročišćeni plodovi mora.

Dodavanjem 1/4-1/2 šalice vode ili vina ostacima od račića može se dobiti ukusan umak. Samo ga prokuhajte i pustite da mjehuri. Željena gustoća se postiže isparavanjem tekućine ili dodavanjem brašna (1 žlica), škroba (1 žličica). Umak prelijte preko priloga ili samih kozica.

Za pripremu ukusnih umaka možete koristiti:
Soja umak zamjenjuje sok od limuna 1-2 žlice;
1-2 žličice meda dobro se slažu s limunom i sojom. (preporučljivo je otopiti u istoj količini tople vode);
Rajčice (iz konzerve, cherry ili obične), 2-3 žlice paste od rajčice ili kečapa (pasta ima bolji okus);
Majoneza 100-150 gr. 2-3 žlice. žlice.

Kako kuhati škampi

Prokuhati u 1 litri vode

0,5 kg svježih škampa (onih koji su potpuno sirovi);
1 žličica soli;
limun (sok 1 kom.);
zelena;
začini

Kad prokuha, dodajte škampe i kuhajte poklopljeno 10 minuta. Crvena (ružičasto-narančasta) boja i neprozirnost pokazuju spremnost.

Ima slučajeva da se kuha u mlijeku ili vrhnju.

Mikrovalna opcija: smrznuti proizvod stavite u zdjelu (prikladno za mikrovalnu pećnicu), uključite kuhalo na najjaču snagu 3-5 minuta, miješajte (od sredine prema rubovima) i još toliko dok se potpuno ne skuha. Ukupno vrijeme će biti 6-10 minuta. Vrijeme može varirati jer je snaga mikrovalnih modela različita. Ako niste sigurni da će biti dovoljno otopljene vode, dodajte.

Idealno, odmrznite, očistite i skuhajte u umaku.

Već sam spomenuo da su na tržištu najčešći kuhano smrznuto plodovi mora - samo ih stavite u tavu s kipućom tekućinom i pričekajte dok ne isplivaju na površinu (ili samo kuhajte u kipućoj vodi). To traje oko 3 minute. Maknite s vatre i pustite da se kuha. Ali kako sve ne bi bilo tako dosadno, dodajte začine i začine u vodu.

Sada možete sa sigurnošću reći da znate kuhati škampe.

Vidimo se opet! Imajte dobro raspoloženje!

Detaljan video o čišćenju škampi i mogućnostima kuhanja (s Youtube-a):

Pozdrav dragi moji ljubitelji gurmanske hrane. Jeste li znali da se škampi ne mogu samo kuhati, već i pržiti? Da, da, tako je. Još u staroj Grčkoj ova metoda kuhanja rakova bila je vrlo popularna. Stoga ću vas danas naučiti kako pržiti škampe u tavi. Svakako ću podijeliti originalne recepte. I reći ću vam puno zanimljivih stvari o ovom stanovniku vodenih dubina :)

Škampi sadrže mnogo vitamina. Najviše ovdje,. Meso račića također sadrži visok sadržaj joda, natrija, selena, fosfora, bakra, magnezija i kalija.

Energetska vrijednost ovog ploda mora je 71 kcal na 100 g proizvoda. Bjelančevina ima 13,6 g, masti 1 g, a ugljikohidrata 0,9 g.

Budući da škampi imaju nizak sadržaj kalorija, aktivno se konzumiraju tijekom. S obzirom na to da su bogati antioksidansima, ovaj proizvod je izvrstan stimulans imuniteta.

Ovaj plod mora također pomaže u normalizaciji krvnog tlaka, jača ploče noktiju i kosu. Također, konzumacija takve delicije sprječava razvoj raka.

Kako odabrati onu pravu

Ova morska delicija obično se u trgovinama prodaje smrznuta. Obratite pozornost na oznaku: sastoji se od dva broja. Na primjer, na pakiranju atlantskih rakova može pisati 70/90. To znači da je 1 kilogram proizvoda u preračunavanju od 70 do 90 komada. škampi.

Tigrovi i kraljevski stanovnici vodenih dubina mnogo su veći po veličini i težini. Ponekad mogu biti samo 2 komada po kg proizvoda. Naravno, što su škampi veći, to su ukusniji i skuplji. Osim toga, rakovi se mogu prodavati bez ljuske ili u ljusci.

Smrznuti proizvod trebao bi imati ravnomjernu boju. Mrlje na ljusci ukazuju na to da su škampi mnogo puta odmrznuti i zamrznuti

Ako kupujete rakove na težinu, proizvod treba premazati tankim slojem glazure. Količina leda ne smije prelaziti 5%-7% ukupne težine. Osim toga, rep kuhanih rakova treba biti uvijen. Ovakav oblik repa znak je da je škamp bio kuhan odmah nakon hvatanja. Odnosno, nudi vam se uistinu svjež proizvod.

Koliko dugo pržiti

Ako kuhate kraljevske kozice, pecite ih 3 minute sa svake strane. Ako kuhate dulje, meso će postati gumenasto i žilavo.

Tigrasti rakovi pržite u tavi otprilike isto vrijeme. Štoviše, posuda u kojoj se pripremaju mora biti pokrivena poklopcem. A na štednjaku trebate postaviti srednji plamen.

Pri kraju pečenja dodajte sol, limunov sok, svježe mljeveni papar ili sušeno začinsko bilje. Promiješajte i odmah maknite s vatre.

Ukusni recepti

A evo i recepata korak po korak. Kuhanje s njima je užitak. I kako ukusno ispada!

U ljusci sa soja umakom

Ako trebate skuhati neku poslasticu, ovaj recept je ono što vam treba. Gosti koji iznenada stignu neće ni slutiti da niste bili spremni za njihov dolazak.

Naravno, za ovo jelo pripremite:

0,5 kg škampa (bilo koje);
hrpa zelenog luka;
2-3 žlice. biljno ulje;
50 grama pileće juhe;
1 žličica umak od soje;
svježe mljeveni crni papar + sol.

Škampe (naravno u prirodnom oklopu) stavite na vruće ulje u tavi za prženje. Posoliti i popapriti. Dodajte pileću juhu. Pržite deliciju dok ne porumeni.

Gotov proizvod izvadite iz tave i stavite na ravnu ploču. Prelijte soja umakom na vrh i pospite nasjeckanim mladim lukom. Pa, vrijeme je da ga kušate 😉

S češnjakom

Za ovu poslasticu uzmite:

kilogram neočišćenih rakova (po mogućnosti kraljevskih, ali ne nužno);
4-5 češnja češnjaka;
0,5 žličice ružmarin;
biljno ulje za prženje;
sol.

Prvi korak je odmrzavanje škampa. Da biste to učinili, stavite ih u cjedilo i ostavite na sobnoj temperaturi neko vrijeme. Vrijeme odmrzavanja ovisi o sobnoj temperaturi, stoga samo povremeno provjeravajte proizvod. Zatim ih stavite na papirnatu salvetu da se osuše i počnite kuhati.

U zagrijanu tavu ulijte još ulja i zagrijte ga. Pržite ružmarin i nasjeckani češnjak ne duže od 2 minute. Tako ćete aromu začina prenijeti na ulje.

Zatim ovdje dodajte škampe. Treba ih pržiti u porcijama kao u dubokoj masnoći. Stavite dovoljno rakova odjednom tako da ih maslac potpuno prekrije. Izvadite ih iz tave čim ljuska počne tamniti.

Pržene proizvode stavite na ravni tanjur obložen papirnatim ručnikom. Na taj način će se apsorbirati višak masnoće. To je to, vrijeme je za jelo!

Spremanje za pivo

Želite pripremiti slani zalogaj uz hladno, pjenasto pivo i ne znate što biste smislili? Onda će ovaj recept biti izvrsna opcija. Zahtijeva:

500 grama oguljenih tigrovih rakova;
par grančica svježeg bosiljka;
2-3 češnja češnjaka;
100 g cherry rajčica (ili drugih malih);
ružmarin + majčina dušica + mljevena paprika (po ukusu);
sol.

Odmrznite plodove mora na sobnoj temperaturi. Za to vrijeme pripremamo marinadu. Češnjak ogulite i propasirajte kroz prešu za češnjak. Rajčice operite i narežite na polovice. Nasjeckajte listiće bosiljka, ružmarina i majčine dušice.

Pomiješajte rajčice sa mješavinom začinskog bilja i češnjaka. Pomiješajte ovu marinadu sa škampima. Malo posolite i popaprite, te dodajte i malo aromatičnog maslinovog ulja. Sve dobro promiješajte.

Stavite rakove u tavu na malo zagrijanog ulja. I pržite proizvod ne više od 5 minuta. Poslužite ovu deliciju toplu.

A evo još jednog zanimljivog video recepta za pivo:

S umakom od vrhnja

Pripremiti:

0,5 kg škampa bez ljuske;
2 žlice. sjemenke sezama;
hrpa zelenog luka;
3 režnja češnjaka;
4 žlice. maslinovo ulje;
1 žlica maslaca;
par žlica. pšenično brašno;
150 ml mlijeka;
svježe mljeveni crni papar + sol.

Odmrznite i osušite plodove mora. Zagrijte tavu, ulijte ulje i zagrijte ga. U zdjelu stavite češnjak, popržite ga i u njega uronite ljuskare.

Posolite ih i popaprite. Zatim pržite proizvod dok ne porumeni. Oko 5 minuta prije kuhanja, zdrobite škampe sa sjemenkama sezama. Prije posluživanja gotovu poslasticu pospite nasjeckanim zelenim lukom i prelijte kremastim umakom.

Za pripremu ovog umaka na maslacu lagano popržite brašno. Za samo 2 minute brašno će dobiti orašasti okus. Ulijte mlijeko u šerpu i počnite miješati žlicom. Konzistencija umaka trebala bi biti slična tekućem kiselom vrhnju bez grudica. Dodajte malo soli i crnog papra i pustite da zavrije. Umak je spreman. Prelijte ga preko delicije i krenite u gutanje delicije. Svidjet će vam se :)

S majonezom

Reći ću vam, prijatelji, bolje je ne zloupotrijebiti ovu deliciju. Previše je kalorija. Ali ako povremeno razmazite sebe i svoje najdraže.

A evo i popisa sastojaka:

0,5 kg rakova (uzmite oguljene);
½ limuna;
100 ml sojinog umaka;
200 grama majoneze (moguće);
3-4 češnja češnjaka;
malo biljnog ulja za prženje;
mljeveni crni papar + sol.

Odmrznite plodove mora i osušite ih. Na zagrijano ulje u tavi dodajte oguljeni češnjak i pržite ga par minuta. Zatim ovdje pošaljemo škampe, posolimo ih i popaprimo. Prelijte majonezom na vrh i dobro promiješajte. Pržite oko 15 minuta na srednje laganoj vatri.

Gotove rakove poslužite s limunom narezanim na tanke ploške i prelijte soja umakom. Nećete moći otrgnuti uši od takve slasti.

Pogledajte još jedan zanimljiv video - verzija s vinom i u tijestu:

Kako ga učiniti ukusnijim?

Ako pržite velike škampe, preporučujem da ih kuhate u ljusci. Tako će zadržati svoju sočnost i jedinstven okus.

Za prženje plodova mora možete koristiti ne samo biljno ulje. U kombinaciji s nekoliko žlica maslaca, poslastica će ispasti mnogo nježnija.

Prijatelji, koje recepte za pržene škampe iz svoje "kasice" najviše volite kuhati? Podijelite ih u komentarima. Pa, naravno, pretplatite se na ažuriranja i ne zaboravite objaviti vezu na ovaj članak na svojoj društvenoj mreži. Onda kad se sljedeći put nađete na pivi s prijateljima, počastit će vas prženim škampima :) Uz najbolje želje vam kažem: bok-pa.