Lecho je vrlo ukusno i svestrano jelo. Zimi mi često pomogne kad nemam puno vremena za kuhanje. Na primjer, izvadite staklenku aromatičnog ukusa, možete ga dodati u mesnu juhu s krumpirom i dobit ćete ukusnu juhu! Posluživanje kao samostalni obrok uvijek je dobitna opcija. Brzo leti s tanjura. Također mogu nadopuniti mnoge priloge.
Da biste zimi mogli spasiti situaciju jednim odlaskom u podrum po staklenku lecha, ljeti morate malo raditi. Zapravo, ti su troškovi mali i opravdani, jer je priprema proizvoda vrlo jednostavna i brza. Upravo sada, kada se sočne paprike toče, a rajčice i tikvice sazrijevaju, vrijeme je da razmislite o tome.
Osnovni sastojci ove zimske salate su paradajz sos i slatka paprika. Tikvice se također savršeno uklapaju u jelo, čineći ga nježnijim i bogatijim.
Sada ćemo pogledati 3 moja omiljena recepta s tikvicama. Brzo i ukusno!
Lecho od tikvica s rajčicama, paprikom i mrkvom s lukom
Jako mi se sviđa ova kombinacija sastojaka. Mrkva daje svjetlinu, luk jedinstvenu aromu, a kombinacija paprike i rajčice je općenito bomba! Svi proizvodi predstavljeni u nastavku nisu izbirljivi u kuhanju i ne zahtijevaju puno truda. Jednostavno je. Oprati, oguliti (po potrebi), nasjeckati i skuhati!
Sastojci:
- 250 grama paste od rajčice;
- 2 kilograma mladih tikvica;
- čaša biljnog ulja;
- pola kilograma mrkve;
- pola kilograma zrelih rajčica;
- pola kilograma slatke i mesnate paprike;
- pola kilograma luka;
- čaša granuliranog šećera;
- pola žličice mljevenog crnog papra;
- trećina žličice mljevene crvene paprike;
- 2 žlice krupne soli;
- pola čaše 9% octa.
Tikvice je potrebno narezati na kockice.
Ako kuhate mlade tikvice koje još nisu razvile tvrde sjemenke i tvrdu kožicu, možete ih nasjeckati bez guljenja. Samo pretpranje. Ako su plodovi stariji potrebno ih je oguliti i izvaditi im jezgru.
Mrkvu naribati na prugu.
Luk nasjeckajte na pola kolutića ili četvrtine (ovisno o veličini luka).
Papriku očistite od unutrašnjosti i narežite na trakice ili kockice, kako vam više odgovara.
Rajčice je potrebno samljeti u stroju za mljevenje mesa. Smjesu odmah ulijte u posudu za kuhanje otpornu na toplinu i stavite na štednjak. Pustite da prokuha i dodajte svo pripremljeno povrće. Kako bi smjesa bila bogatija, svjetlija i aromatičnija, dodam i pastu od rajčice.
Također je potrebno dodati sve ostale sastojke osim octa i dobro promiješati da se začini ravnomjerno rasporede.
U ovom obliku, trebate kuhati masu 25 minuta. Zatim morate testirati spremnost. Ako je povrće dobro kuhano, onda možete dodati ocat. Nakon toga pustite da se smjesa kuha još 2-5 minuta i maknite sa štednjaka.
Gotovo jelo rasporedite u pripremljene staklenke.
Upravo tako, za manje od sat vremena, ukusni lecho je spreman!
Lecho recept - tikvice, paradajz, paprika (prste ćete polizati)
Ovaj ukusni lecho pripremit ćemo s češnjakom. Njegova prisutnost čini pripravak još aromatičnijim i ukusnijim. Kada otvorite takvu staklenku, odmah osjetite da je u njoj češnjak. Pokušajte sami.
Sastojci:
- 11-13 komada slatke i mesnate paprike srednje veličine;
- 3 glavice češnjaka;
- 400 grama paste od rajčice ili 1 kilogram rajčice;
- 3 kilograma tikvica;
- litra vode (ako koristite pastu od rajčice);
- čaša šećera;
- pola čaše biljnog ulja;
- 2 žlice soli (bez tobogana);
- pola žličice mljevene crvene paprike;
- 5 žlica octa.
Tikvice narežite na lijepe kockice ili trakice.
Papriku narežite na komade usporedive s tikvicom.
Otopite pastu od rajčice u vodi. Ako imate pri ruci odgovarajuće zrele rajčice, još bolje. Potrebno ih je proći kroz mlin za meso ili usitniti u blenderu. Dobiveni sok poslužit će kao umak od rajčice za povrće.
Sve pripremljeno povrće stavite u prostranu posudu za kuhanje i prelijte umakom od rajčice. Dodajte sve potrebne sastojke koji su navedeni u sastavu, osim octa i češnjaka.
Stavite na štednjak i pričekajte da prokuha.
Dakle, kuhajte smjesu na laganoj vatri dok ne kuhate. Prije skidanja sa štednjaka, 5 minuta prije dodajte češnjak i ocat procijeđen kroz prešu.
Nakon zatvaranja staklenke staviti na poklopce i cijelu noć držati pod pokrivačem.
Najukusniji i aromatičniji zalogaj je spreman!
Lecho od tikvica s patlidžanima
Vrlo skladna kombinacija sastojaka čini ovaj lecho izvrsnim. Ništa ekstra i sve umjereno. Međutim, kada radite s patlidžanom, ne zaboravite da nakon obrade može postati gorak. Ali ova vas činjenica ne bi trebala plašiti, jer je vrlo lako riješiti se ove nevolje. Kako? Saznajte odmah.
Sastojci:
- kilogram paprike;
- jedan i pol kilograma zrelih rajčica;
- jedan i pol kilogram malih patlidžana;
- jedan i pol kilogram mladih tikvica;
- pola čaše šećera;
- 4 žlice soli;
- 100 grama oguljenog češnjaka;
- nepotpuna čaša biljnog ulja;
- 5 žlica 9% octa.
Tikvice i patlidžane, ako su mladi, možete nasjeckati neoguljene.
Da bi izbjegli gorčinu patlidžana, nasjeckanog ga treba posuti solju i tako ostaviti pola sata. Nakon toga ocijedite nastalu vodu i operite povrće. Ovo rješava problem.
Tikvicu i patlidžan narežite na srednje komade.
Paradajz i oguljeni češnjak izmiksajte u blenderu dok ne postane glatko. Ulijte u lonac i stavite na maksimalnu vatru dok smjesa ne prokuha. Nakon toga je potrebno smanjiti snagu.
Čim umak od rajčice prokuha dodajte sol, pijesak i ulje. U ovom obliku treba kuhati 10 minuta.
Zatim kuhanju treba dodati pripremljene patlidžane i tikvice. Izrežite papriku na trakice i pošaljite je tamo. Miješati.
Čim aromatična masa prokuha, kuhajte je pola sata. Spremnost se lako može odrediti okusom. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja potrebno je uliti ocat i promiješati.
Vruću salatu odmah sipati u staklenke i zarolati.
Ispada nevjerojatno ukusno i zdravo.
Kao što ste već shvatili, lecho se može pripremiti za kratko vrijeme. Ali zimi će vam staklenke pripremljene s ljubavlju pomoći u svakoj situaciji. Kada nemate vremena i energije za kuhanje, ali želite nešto ukusno, lecho je najbolja opcija.
Korak po korak recepti za zimski lecho od tikvica sa sokom od rajčice i rajčicama, paprikom, mrkvom
2018-07-26 Marina VykhodtsevaRazred
recept
Vrijeme
(min)
Porcije
(osobe)
U 100 grama gotovog jela
1 gr.
2 gr.
Ugljikohidrati
6 gr.48 kcal.
Opcija 1: Klasični recept za zimski lecho od tikvica
Lecho je popularan i vrlo praktičan zalogaj koji se može dodati svakom jelu ili poslužiti nepromijenjen. Tradicionalno se pripravak priprema od paprike i rajčice, no svi su se odavno odmakli od ovih pravila. U ovom trenutku postoji nevjerojatan broj različitih varijanti, lecho s tikvicama pokazao se vrlo uspješnim. Biramo mlado povrće koje još nije dobilo debelu kožicu i velike sjemenke.
Sastojci
- 2 kg tikvica;
- 2 kg rajčice;
- 40 ml octa;
- 30 g soli;
- 75 g šećera;
- 110 ml suncokretovog ulja;
- 600 g paprike.
Korak po korak recept za klasični lecho od tikvica
Mahune paprike operite, očistite od sjemenki i narežite na komade. Rajčice operite i također nasjeckajte oko peteljke. Rajčicu i papriku sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa. Odmah dodajte sol i šećer. Ulijte u dosta veliki lonac i stavite na vatru.
Dok rajčica kuha, morate pripremiti glavni sastojak. Tikvice operemo i narežemo na kockice debljine cca 1-1,5 cm.
Kad rajčica prokuha, pojavit će se pjena koju skinemo, zatim dodamo biljno ulje, kuhamo pet minuta, dodamo tikvice. Kuhajte s njima pola sata, zatim dodajte ocat, promiješajte, kuhajte još četiri minute.
Lecho promiješajte i kušajte, možete još malo posoliti, napravite po svom ukusu. Dok su se tikvice kuhale, potrebno je pripremiti staklenke s poklopcima; posuđe moramo sterilizirati.
Gotov lecho odmah rasporedite, učinite to s kipućom masom, poklopite staklenke, zategnite hermetičkim poklopcima ili smotajte ključem.
Ako tikvice više nisu vrlo mlade, onda se mogu koristiti i za lecho, ali uklanjamo kožu, izvadimo sjemenke i nasjeckamo samo pulpu. U ovom slučaju, preporuča se kuhati lecho deset ili petnaest minuta duže.
Opcija 2: Brzi recept za zimski lecho od tikvica sa sokom od rajčice
Idealan recept ako nema svježih rajčica. Temelji se na običnom soku od rajčice, koji je ranije pripremljen ili kupljen u trgovini. Osim toga, za lecho će vam trebati pola mahune čilija, kao i malo paprike.
Sastojci
- 3 kg tikvica;
- 1,4 litre soka od rajčice;
- 0,5 mahuna čilija;
- 4-5 kom. babura paprika;
- 0,5 žlice. ulja;
- 0,2 žlice. ocat 6%.
Kako brzo pripremiti zimski lecho od tikvica
Odmjerite navedenu količinu soka od rajčice i ulijte u veliki lonac. Bitno je da ima poklopac. Zatim ga šaljemo na štednjak. Ljutu papričicu sitno nasjeckati, sipati u sok, odmah baciti punu žlicu soli i zaliti uljem, ostaviti smjesu dok ne prokuha.
Oprane tikvice narežite na kockice ili štanglice, ali ne tanko. Mahunama paprike izvadite sve sjemenke, a ostatak narežite na trakice ili trakice.
Čim rajčica prokuha dodajte sve tikvice i papriku. U početku zalijevanje neće prekriti povrće, ali uskoro će se pojaviti sok. Pustite da tikvice prokuhaju, smanjite vatru i poklopite posudu. Kuhajte 20 minuta.
Otvorite lecho, izlijte ocat i promiješajte, provjerite ima li soli, pa ostavite da se kuha još desetak minuta, ne morate ga više pokrivati, stavite grickalicu u sterilne staklenke i zarolajte.
Isti lecho možete skuhati ne sa sokom, već s pireom od rajčice ili pastom razrijeđenom vodom, također će odlično funkcionirati s njima. Ako je nadjev kiseo, dodajte još šećera u prahu.
Opcija 3: Lecho od tikvica za zimu s mrkvom i lukom
Evo recepta za ne samo svijetli, već i ukusni lecho od tikvica. Ovo predjelo se malo duže priprema i zahtijeva prženje nekih sastojaka, ali dobivamo sasvim drugačiji rezultat. Ako nema svježih rajčica, onda uzimamo upletenu rajčicu ili prirodni sok, kao u gornjem receptu.
Sastojci
- 2,2 kg rajčice;
- 3 kg tikvica;
- 500 g luka;
- 210 ml ulja;
- 120 g šećera;
- ljuta paprika;
- 2,5 žlice soli (otprilike);
- 700 g mrkve;
- 600 g papra.
Kako kuhati
Sve povrće za ovaj lecho krupno nasjeckamo, osim mrkve i luka. Glavice ogulimo i narežemo na trakice, ili na kolutove. Zagrijte ulje. Da biste to učinili, možete odmah uzeti lonac u kojem ćemo kuhati lecho. Izlijte luk i počnite pirjati, ali ne pržiti. Povrće ne smije previše porumeniti.
Prijeđimo odmah na mrkvu. Možete ga rezati na krugove, ispast će jako lijepo ili ga možete naribati, ali na trakice. Ulijte u luk. Nastavljamo pirjati povrće još pet minuta.
Oprane i na komadiće izrezane rajčice uvijte ili nasjeckajte. Po želji u lecho dodajte ljutu papričicu, u tom slučaju zgodno ju je nasjeckati zajedno s rajčicom. Ulijte luk i mrkvu i pustite da prokuhaju.
Sada narežite papriku na velike ploške, a sve tikvice na štanglice ili kockice. Ukuhanu rajčicu pošećeriti i posoliti, odmah dodati tikvice zajedno s paprikom i kuhati četvrt sata. Ne dopustite da aktivno klokoće, kuhajte na laganoj vatri kako biste što bolje sačuvali oblik komada.
Nakon petnaest minuta dodajte određenu količinu octa i kuhajte lecho još 12-15 minuta. Tikvice trebaju biti kuhane, ali ne smiju se raspadati. Nakon toga lecho odmah ulijte u staklenke i zarolajte.
Pripremu lecha možete uvelike pojednostaviti ako luk i mrkvu ne pržite na štednjaku, već ih stavite u lim za pečenje, poškropite uljem i kratko zapečete u pećnici. Dovoljno je postaviti temperaturu na najmanje 220 stupnjeva i kuhati dok se ne dobije lagana korica.
Opcija 4: Lecho od tikvica za zimu s patlidžanima
Patlidžani i tikvice dobro idu ne samo u variva, već i u zimnice. Od njih možete napraviti prekrasan lecho. Ukusno i aromatično predjelo u pikantnom umaku od rajčice bit će izvrstan dodatak svakoj večeri.
Sastojci
- 1 kg patlidžana;
- 1,5 kg tikvica;
- 2 kg rajčice;
- 180 ml ulja;
- 60 ml octa;
- 2 kom. Čile;
- 35 g češnjaka;
- 50 g soli;
- 500 g papra.
Korak po korak recept
U velikoj, širokoj tavi zagrijte ulje. Patlidžane narežite na štanglice, dodajte ih i malo popržite. Ako je potrebno, ako je povrće gorko, prethodno ga namočite.
Ljute i slatke paprike, oprane rajčice nasjeckajte i sve zajedno propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa, posolite i stavite kuhati. Nakon pet minuta vrenja dodajte nasjeckane tikvice. Prokuhajte desetak minuta, dodajte patlidžan i ocat, kuhajte otprilike isto toliko.
Češnjak sitno nasjeckajte i dodajte na kraju. Pustimo da se lecho kuha oko tri minute, ne više, nakon čega slažemo grickalicu od tikvica u staklenke, nastojeći ravnomjerno rasporediti komade i nadjev da posvuda bude iste debljine. Smotajmo se.
Patlidžani se odlično slažu s češnjakom, pa je on i dodan u ovom receptu, no po želji se ovaj sastojak može izostaviti.
Opcija 5: Lecho od tikvica za zimu s paprom
Gotovo klasičan recept za lecho, ali s tikvicama. Važno je koristiti zrele i mesnate paprike, samo u tom slučaju pripravak će otkriti svoj okus. U nastavku je u sastojcima navedena samo rajčica, ali ako imate rajčicu pletenu, koristite je u navedenoj količini.
Sastojci
- 1 kg tikvica;
- 1 kg slatke paprike;
- 1,5 kg rajčice;
- 2 žlice. l. ocat;
- sol;
- ljuta papričica
Kako kuhati
Papriku narežite na velike trakice. Tikvice operite i narežite na kockice. Izlijte povrće u tepsiju i pomiješajte.
Rajčice operite i nasjeckajte. Ako predjelo želite začiniti, dodajte sitno nasjeckanu ljutu papričicu. Možete dodati suhu crvenu papriku. Ulijte rajčicu u papriku i tikvice.
Lecho stavimo na štednjak, upalimo dosta jaku vatru, pustimo da prokuha i ne zaboravimo skinuti pjenu. Posolite i kuhajte 20 minuta.
Provjeravamo povrće, da li je skoro kuhano, pa prelijemo s dvije žlice octa, opet promiješamo, pustimo da dobro prokuha i ulijemo u staklenke. Ako su tikvice još tvrde, prokuhajte još desetak minuta.
Ovo je verzija lecha bez ulja i šećera, ispada da je potpuno dijetetski pripravak s minimalnim sadržajem kalorija. Ali ti se sastojci mogu dodati po želji. Šećer će otkriti okus povrća, a suncokretovo ulje će ga ugladiti.
Jesen je vrijeme žetve i čuvanja usjeva za zimu. Popularni ukusni i aromatični pripravak lecho s tikvicama ispunit će zimske gozbe raznolikošću. Tikvice uključene u sastav će jelu dodati nježnost i hranjiva svojstva. Može se poslužiti kao dodatak prilozima, mesu i kao samostalno jelo. A zimi se ovo jelo jede i toplo i hladno. Napraviti lecho od tikvica nije teško. Ovaj članak predstavlja najukusnije recepte za lecho od tikvica za zimu. Svatko će pronaći svoj recept po svom ukusu.
Bilješka
Biramo proizvode za ukusni lecho.
Bolje je odabrati mlade tikvice. Morat ćete odabrati sjeme od prezrelih.
Birajte crvene i sočne sorte rajčica. Daju grickalici sok i lijepu boju.
Paprika je bolje mesnata - jelo će biti bogatije i zanimljivije.
Koristite paprike različitih boja. Salata će ispasti elegantnija.
Lecho od tikvica i rajčice za zimu - domaće konzerviranje
Recept za lecho s tikvicama vrlo je jednostavan. Snack ispada vrlo ukusan i aromatičan. Savršen za svaki prilog.
Spoj:
Tikvice - 4 kg
Češnjak - 3 glave
Sol - 80 g
paprika - 1 kg
Rajčice - 4 kg
Biljno ulje - 150 ml
Šećer u prahu - 100 gr
Stolni ocat 9% - 100 ml
priprema: 
Tikvice dobro operite.
Narežemo ih na ploške. Ako su tikvice stare, bolje ih je oguliti.
Odaberite zrele rajčice, operite ih i narežite na ploške. 
Papriku operite i izvadite sjemenke. Režemo ga proizvoljno.
Papriku i rajčicu propasirati kroz električni mlin za meso. Potrebno je vrlo malo vremena.
Dobivenu tekućinu stavite kuhati na vatru. Čim sve prokuha, smanjite vatru.
Dodajte tikvice. Ulijte biljno ulje, dodajte šećer i sol. Cijela smjesa kuha pola sata.
Zatim u smjesu ulijte ocat i dodajte nasjeckani češnjak. Prokuhajte još 5-7 minuta.
Ulijte lecho u sterilizirane staklenke i zatvorite.
Staklenke okrenemo i ostavimo u tom položaju do jutra.
Gotov lecho od tikvica i rajčice možete poslužiti. Dobar tek!
Lecho od tikvica za zimu - recept je za umrijeti
Lecso je tradicionalno mađarsko jelo od povrća koje se priprema od paprike, rajčice i luka. Klasični recept za lecho odavno je obogaćen mnogim mogućnostima kuhanja, uključujući dodavanje raznih dodatnih sastojaka. Na primjer, lecho s tikvicama postao je vrlo popularan u našoj zemlji, jer je ovo povrće pristupačno, sadrži malo kalorija i zdravo je.
Spoj:
Tikvice - 2 kg
Slatka paprika - 5 kom.
Rajčice - 10 kom.
Luk - 10 kom.
Paradajz pasta - 350 gr
Biljno ulje - 1 šalica
Šećer - 1 staklo
Sol - 1 žlica. l.
Ocat 9% - 1 žlica. l.
priprema:
Pripremite sastojke za lecho s tikvicama.
Tikvice ogulite i narežite na kockice veličine 1 cm.
Papriku operite i narežite na trakice.
Luk ogulite i narežite na pola kolutića.
Rajčice operite, narežite na kriške.
Pripremite umak: u 1 litru vode dodajte pastu od rajčice, biljno ulje, šećer, sol i ocat. Miješati.
U dobiveni umak stavite tikvice. Posudu stavite na štednjak, zakuhajte, poklopite i kuhajte 10 minuta. na laganom ključanju.
Nakon 10 minuta dodajte papriku, rajčicu i luk. Prokuhajte 10 minuta.
Lecho s tikvicama stavite u sterilizirane staklenke i zarolajte.
Lecho s tikvicama i rajčicama je spreman. Dobar tek!
Video recept za ukusni lecho od tikvica za zimu u laganom kuhalu
Dobar tek!
Kako kuhati ukusni lecho od tikvica i patlidžana
Isprobajte ovu opciju zalogaja, ispada vrlo ukusna i bogata vitaminima zbog obilja povrća u jelu.
Količina sastojaka naznačena je već u pripremljenom obliku. Povrće oprati i oguliti. Paprici su očišćene sjemenke, tikvicama i patlidžanima skinuta kožica.
Spoj:
Tikvice - 900 gr
Mrkva - 450 gr
Rajčice - 2,5 kg
paprika - 1 kg
Luk - 400 gr.
Patlidžan - 400 gr
Češnjak – 100 gr.
Octena esencija 1 žlica. l.
Šećer - 230 gr
Sol – 2 žlice. l.
Suncokretovo ulje - 1 tbsp. l.
priprema:
Rajčice prolazimo kroz mlin za meso.
Papriku narežite na trakice.
Mrkvu, tikvicu, patlidžane i luk narežite na kockice. Češnjak nasjeckajte na sitno.
U praktičnoj zdjeli pomiješajte ulje, rajčice i mrkvu. Pustite da prokuha. Smanjite vatru i pirjajte dvadesetak minuta.
Dodajte luk, češnjak, papar. Dobro promiješajte i pustite da zavrije.
Dodajte tikvice, patlidžane, sol, šećer. Smjesu promiješajte i kuhajte 15-20 minuta.
Na kraju ulijte esenciju octa i promiješajte. Pirjajte još pet do sedam minuta.
Gotovo jelo rasporedite u staklenke i zavrnite željeznim poklopcima. Stavite ga naopako i toplo zamotajte.
Nakon hlađenja spremite za pohranu. Dobar tek!
Lecho od tikvica s rajčicama - recept bez sterilizacije
Ovaj recept je dobar jer morate uložiti minimum truda, a potrebno je samo sterilizirati staklenke i poklopce. Lecho od tikvica s rajčicama toliko je univerzalan proizvod da ga možete jesti s kašom ili tjesteninom, ili ga možete dodati u varivo od povrća ili peći meso s tikvicama.
Spoj:
Tikvice - 2 kg
Rajčice - 2 kg
paprika - 0,5 kg
Ljuta paprika - 1 kom.
Šećer u prahu - 2 žlice. l.
Sol - 1 žlica. l.
Ocat 9% - 40 g
priprema:
Temeljito oprane rajčice, paprike i feferone sameljite u stroju za mljevenje mesa.
Stavite u kotao. Upaliti vatru ispod kotlića na maksimalnu.
Tikvice narežite na tanke krugove, a zatim narežite na trakice. Tikvicama ne skidamo koru, po mogućnosti kupujemo jako mlade tikvice da u njima nema zrelih sjemenki.
Spojite tikvice s rajčicama.
Dodajte sol i šećer. Čim tekućina u kotlu počne kuhati, smanjite vatru na minimum. Lecho treba kuhati 40 minuta. Povremeno je potrebno promiješati. Nekoliko minuta prije nego što bude gotovo dodajte ocat.
U međuvremenu sterilizirajte staklenke i poklopce. Gotov lecho staviti u vruće staklenke i zatvoriti vrućim poklopcem. Staklenke zarolajte ključem i stavite naopako te ostavite da se ohlade. Lecho se ohladio, preostaje samo obrisati staklenke i staviti ih u ormar.
Iz ove kalkulacije proizvoda dobivamo pet staklenki od pola litre i još 250 grama u zdjelu za salatu.
Dobar tek i kreativna inspiracija.
Lecho od tikvica za zimski recept s tijestom od rajčice
Za 3,5 l. trebat ćemo liječenje sa odlazak:
Tikvice 2 kg
Slatka paprika 8 kom. šarenilo
Luk srednje veličine 6 kom.
Ocat 3 žlice. l. (9 posto)
Paradajz pasta 500 gr
Suncokretovo ulje 200 ml
Šećer 200 gr
Sol 2 žlice. l.
Voda 2,5 šalice
Pet zrna pimenta
priprema:
Tikvice operite, ogulite i narežite na sitne kockice.
Papriku operite, očistite od sjemenki i narežite na ploške.
Luk ogulite i narežite na kolutiće.
Napravite umak u posudi za kuhanje lecha. Ulijte vodu, dodajte paradajz pastu, ulje, sol, šećer, alevu papriku. Temeljito promiješajte, pustite da prokuha, kuhajte tri minute.
Tamo stavite tikvice i pirjajte 15 minuta. Popaprite i nastavite pirjati još pet minuta.
Sada dodajte luk. Salatu kuhajte još 25-30 minuta. U posljednjoj fazi ulijte ocat i ostavite da kuha pet minuta.
Vrući lecho stavite u sterilne staklenke i zarolajte. Dobar tek!
Vrlo ukusan i provjeren recept. Zimi je lijepo otvoriti staklenku mirisnog, lijepog lecha i počastiti obitelj.
Lecho s tikvicama i paprom za zimu
Vrlo ukusna priprema tikvica za zimu, recept bez sterilizacije, sastojci su pirjani.
Spoj:
Tikvice - 1,5 kg
Luk - 6 kom.
paprika - 6 kom.
Rajčice - 1 kg
Biljno ulje - 170 ml
Stolni ocat 9% - 0,5 šalice
Sol - 2 žlice. l.
Šećer u prahu - 170 ml
priprema:
Luk narežite na četvrtine kolutića.
Papriku narežite na sitne kockice.
Tikvice narežite na sitne komadiće ili ih naribajte u sjeckalici na krupno. Dobit ćete slamku.
Rajčice sameljite u multipraktiku ili ih propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa.
Napravimo marinadu. Da biste to učinili, dodajte šećer i sol u lonac s biljnim uljem.
Ulijte ocat. Dobro promiješajte da se glavni sastojci što više otope. Stavite na vatru i prokuhajte.
Kad marinada prokuha, u tavu dodajte tikvice. Kuhajte uz miješanje 5 minuta.
Dodajte luk. Također ostavimo kuhati 5 minuta uz povremeno miješanje.
Nakon potrebnog vremena u šerpu staviti paprike i kuhati još 5 minuta.
Na kraju ovo napunite masom od paradajza. Dobro promiješajte i kuhajte 10 minuta.
Gotov lecho stavite u sterilne staklenke i zatvorite sterilnim poklopcima. Staklenke okrenemo i zamotamo. Ostavite dok se potpuno ne ohladi. Nakon par dana mogu se spremiti. Dobar tek!
Lecho od tikvica za zimu, jednostavan recept
Dobar tek!
"Svekrvin jezik" od tikvica za zimu
„Svekrvin jezik“ od tikvica dobio je neobično ime zbog nestandardnog rezanja tikvica i oštrog okusa.
Spoj:
Tikvice - 3 kg
Rajčice - 3 kg
Slatka paprika - 5 kom.
Češnjak - 4 glave
Ljuta paprika - 1-2 kom.
Biljno ulje - 250 ml
Ocat 9% - 100 ml
Šećer — — 6-8 žličica.
Sol - 5-6 žličica.
priprema:
Slatku papriku operite i očistite od sjemenki. Slatku i ljutu papriku i rajčicu nasjeckajte i propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa.
Tikvice očistimo i narežemo na ploške u obliku jezika.
Nasjeckanu rajčicu i papriku stavite kuhati. U kipuću masu od rajčice stavite jezike, maslac, sol, šećer i kuhajte 30 minuta.
Dodajte ocat, nasjeckani češnjak i kuhajte još 5 minuta.
Vruću grickalicu stavite u sterilizirane staklenke, zarolajte, preokrenite, zamotajte i ostavite dok se potpuno ne ohladi. Dobar tek!
Zimi će ovo odlično predjelo od povrća dobro doći na vaš stol, a imat ćete čime razmaziti svoje ukućane i počastiti goste.
Želim vam uspješne pripreme! Kuhajte sa zadovoljstvom! Ako vam se članak svidio i smatrate ga korisnim, podijelite ga na društvenim mrežama. Gumbi društvenih medija nalaze se na vrhu i dnu članka. Hvala vam, često se vraćajte na moj blog za nove recepte.
Danas nas raduju topli ljetni dani, ali jesen je pred vratima, a onda dolazi zima. Sjećate li se Krilovljeve basne o vretencu i mravu? Vilin konjic skakutao je pjevao crveno ljeto... Ali mi nismo takvi). Brižne domaćice ljeti se opskrbljuju konzervama za zimu.
Za zimnicu smo se već pripremili. U ovom članku ćemo pogledati pet različitih opcija za pripremu i očuvanje ukusne salate od povrća za zimu - lecho od tikvica. Ovo predivno jelo savršeno je kao dodatak prilogu ili umjesto priloga, npr. uz rižu.
Lecho je mađarsko jelo koje je danas vrlo često u Europi. Tri su nezamjenjiva sastojka u ovom jelu: slatka paprika, rajčica, luk. Sve ostale proizvode možete dodati po svom ukusu i želji.
Zanimljivo je da se lecho pravi čak i od krastavaca, takve recepte sam pronašao u ovom članku https://firstcook.ru/lecho-iz-ogurcov-s-tomatnoj-pastoj.html
Svi recepti koriste iste principe obrade i konzerviranja povrća. Pogledajmo ih:
- Birajte svježe, ne pokvareno, zrelo povrće.
- Pripremite veliku tepsiju - bit će puno hrane, bit će i puno soka od povrća, važno je da ne iscuri tijekom kuhanja.
- Za čuvanje lecha najbolje je koristiti staklenke od litre i pola litre. Praktične su i imaju volumen koji se može pojesti u jednoj večeri. Za večeru po želji možete otvoriti novu staklenku, tako će na stolu uvijek biti svježa salata.
- Obavezno sterilizirajte staklenke i poklopce. Ako ste novi u ovom poslu ili želite obnoviti svoje znanje, članak sadrži preporuke kako sterilizirati posude na različite načine.
- Pripremite toplu deku u koju ćete omotati limenke.
- Gotove konzerve čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.
Proces pripreme lecha od tikvica trajat će 2-3 sata. Bolje ga je kuhati navečer, a staklenke noću omotati dekom. Ispod staklenki stavite stare novine kako toplina ne bi odlazila u pod.
Krenimo s pripremom ukusnog lecha od tikvica s pastom od rajčice. Ovo jelo ima blago slatko-kiseli, pikantni okus. Može se jesti kao dodatak kaši, rezancima, krumpiru ili kao samostalno jelo. Muškarci posebno vole lecho.
Imajte na umu: prema receptu trebat će nam 500 grama paprike. Prije vaganja plodove morate očistiti od sjemenki i opni. Stoga je potrebno kupiti 600-700 grama neoguljenog povrća.
- Tikvice – 1 kg.
- paprika - 500 g.
- Češnjak - 7 češnja
- Paradajz pasta - 200 g.
- lovorov list - 3 kom.
- Biljno ulje - 50 ml.
- Crni papar u zrnu - 6 kom.
- Slatki grašak - 4 kom.
- Ocat 9% - 50 ml.
- Šećer – 2 žlice. žlice
- Sol - 0,5 žlice. žlice
- Voda - 300 ml.
1. Povrće operite, tikvicama očistite koru i sjemenke, te nasjeckajte na kockice.
2. Paprici izvadite unutrašnjost i sitno je narežite.
3. Sve povrće stavite u tepsiju. Dodajte sol, šećer, biljno ulje, tijesto od rajčice, vodu. Stavite na štednjak, zakuhajte, pa smanjite vatru i kuhajte 30-40 minuta uz povremeno miješanje.
4. Češnjeve češnjaka sitno nasjeckati i nakon 30 minuta kuhanja, kada tikvice omekšaju, povrću dodati češnjak, lovorov list (izlomiti ga na nekoliko dijelova), crni i piment. Sve promiješajte i kuhajte 2-3 minute.
5. Na samom kraju u povrće dodajte ocat, promiješajte i ugasite štednjak. Gotov lecho ulijte u sterilne staklenke. Probajte u svaku staklenku staviti komadić lovorovog lista. Zarolamo staklenke.
Zamotajte u toplu deku dok se potpuno ne ohladi. Pošaljite da se čuva na hladnom i tamnom mjestu.
Ukusan recept za lecho od tikvica i patlidžana za zimu
Dodavanje patlidžana učinit će okus lecha bogatijim. Da biste uklonili gorčinu svojstvenu ovom povrću, izrežite ga, pospite solju i ostavite sok neko vrijeme, otpustit će višak gorčine. Zatim patlidžan isperite vodom i ocijedite.
U ovom receptu predlažem da sve povrće nasjeckate na kockice. Alternativno, mrkvu možete naribati na krupni ribež i popržiti s lukom. Luk, mrkvu i papriku možete usitniti u blenderu ili pomoću stroja za mljevenje mesa.
Dobit ćete 5 staklenki od pola litre gotovog lecha.
Za pripremu će nam trebati:
- Tikvice - 0,5 kg.
- Patlidžani – 0,5 kg.
- Rajčice - 1 kg.
- slatka paprika - 0,5 kg.
- Mrkva - 0,7 kg.
- Luk - 0,5 kg.
- Biljno ulje - 250 ml.
- Ocat 9% - 2 žlice. žlice
- Češnjak – 1 glavica
- Sol - 0,5 žlice. žlice
1. Papriku, patlidžane, luk, tikvice, rajčice - narezati na sitne kockice.
2. Stavite tavu na plin, ulijte biljno ulje u nju, dodajte luk, pržite ga dok ne porumeni. Dodajte svo ostalo povrće i dobro promiješajte. Pokrijte poklopcem i pričekajte da kavijar počne kuhati.
3. Kuhajte 1,5 sat. 15 minuta prije kraja kuhanja češnjak protisnite, posolite i ulijte ocat. Pomiješajte sve sastojke.
4. Sterilizirajte staklenke, stavite lecho u njih i zarolajte poklopce.
Umotamo se u deku i čekamo da se lecho ohladi.
Lecho od tikvica s rajčicama i paprikom
Lecho se može koristiti kao umak. Pogledajte koliko ćemo mu mirisnih začina dodati. A koje će se arome raspršiti po kući, mmmm. Ali ako niste ljubitelj začina, možete ih preskočiti.
Lecho možete podijeliti u dvije posude, jednu začiniti začinjenom, a drugu obrnuto.
Pripremite 5 limenki od po 0,5 litara.
Za pripremu će nam trebati:
- Tikvice – 1 kg.
- Rajčice - 1 kg.
- paprika - 1 kg.
- Luk – 2 kom.
- Češnjak – 2 režnja
- Ljuta paprika - 1 kom.
- Lovorov list – 1 kom.
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Provansalsko bilje - 1 žličica
- Crvena slatka paprika - 1 žličica
- Piment - 4 kom.
- Biljno ulje - 70 ml.
- Sol - 1-1,5 žličice
1. Luk narežite na polu kolutiće, češnjak i ljutu papričicu nasjeckajte. Papriku narežite na sitne komadiće.
Rajčice prelijte kipućom vodom 2-3 minute da im skinete kožicu i također ih sitno nasjeckajte.
Tikvice ogulite, očistite od sjemenki i narežite na sitne kockice.
2. U loncu zagrijte biljno ulje, dodajte luk, češnjak, slatku i gorku papriku, sve promiješajte i ostavite da se lagano kuha 15 minuta uz povremeno miješanje.
3. Nakon 15 minuta u tavu dodajte tikvice, rajčice, lovorov list (narezan na komade), alevu papriku, provansalsko bilje, slatku papriku, mljeveni crni papar i sol. Pirjajte još 20 minuta. Na kraju kušati i po potrebi dosoliti.
5. Ulijte lecho u sterilne staklenke i zavrnite poklopce.
6. Na dno veće šerpe stavite ručnik, stavite staklenke i ulijte vode dva prsta ispod grlića te lecho sterilizirajte 15-20 minuta. Staklenke stavite naopako i pokrijte toplom dekom. Ostaviti da se ohladi.
Ukusan i jednostavan video recept za lecho od tikvica za zimu
Vrlo jednostavan recept za pravljenje lecha od tikvica, koji je niskokaloričan. Okus ovog kavijara uranja nas u sjećanja iz djetinjstva, jer postoje jela koja je nemoguće zaboraviti.
Za pripremu će nam trebati:
- Tikvice - 1,5 kg.
- Sok od rajčice - 500 ml.
- Luk – 3 kom.
- slatka paprika - 5-6 kom.
- Šećer – 50 gr.
- Sol - 0,5 žlice. žlice
- Rafinirano biljno ulje - 50 ml.
- Ocat 9% - 40 ml.
Ispod možete pogledati korak po korak video pripreme lecha od tikvica za zimu.
Lecho od tikvica s rižom
Ovaj recept čini vrlo zadovoljavajuće jelo - lecho s rižom. Ovo je gotov prilog. Ako još niste probali ovaj lecho, pripremite se uskoro. Savjetujem vam da uzmete dobru, provjerenu rižu kako bi zadržala svoj oblik i ne kuhala se u rižino brašno.
Pomoću blendera napravit ćemo pastu od rajčice. Ako nemate blender, možete ga zamijeniti strojem za mljevenje mesa. Ako nemate opremu pri ruci, onda to radimo kao naše bake:
- narežite rajčice na kriške, stavite u lonac,
- zgnječiti povrće da pusti sok,
- pirjati na laganoj vatri
- smjesu protrljajte kroz sito da odvojite koru i sjemenke.
Ostalo radimo po receptu!
Za pripremu će nam trebati:
- Tikvice – 3 kg.
- Rajčice - 3 kg.
- Mrkva – 1 kg.
- Luk – 1 kg.
- Papar – 3 kom.
- Češnjak po ukusu
- Riža - 0,5 kg.
- Biljno ulje - 0,5 tbsp. žlice
- Šećer – 4 žlice. žlice
- Posolite po ukusu
- Začini po želji
1. Tikvice, paprike i luk sitno narežite. Tri mrkve na grubo ribež.
2. Skuhajte rižu do pola kuhane.
3. Rajčicama skinite koru (prelijte ih kipućom vodom i kora će se lako oguliti), rajčice sameljite blenderom. Ulijte u lonac, dodajte nasjeckani češnjak, šećer, sol, biljno ulje, začine. Pustite da prokuha.
4. Sok od rajčice kuhajte pet minuta i u njega ulijte preostalo povrće, promiješajte. Sve zajedno kuhajte 15-20 minuta.
6. Zatim dodajte napola kuhanu rižu i kuhajte lecho još 45 minuta. 10 minuta prije kuhanja začinite omiljenim začinima.
7. Prebacite lecho u sterilne staklenke. Smotamo ga, umotamo u deku i stavimo na osamljeno mjesto dok se potpuno ne ohladi.
Dobar tek!
Pozdrav, dragi prijatelji! Lecho od tikvica za zimu - kako vam se sviđa ovo predjelo? Predlažem da se upoznate s njim i pripremite ga po najukusnijim receptima, prste ćete polizati.
Naravno, svi su navikli od čega se prave takvi pripravci, ali naše domaćice su se dosjetile da u njega dodaju i ovo povrće. I ispada još ukusnije i nježnije.
Od ovog povrća jednostavno možete pripremiti razne zimnice, razne ili samo one u staklenci. Ali lecho je za mene najdraži zalogaj na stolu u hladnoj sezoni.
Ova salata se može jesti kao samostalno jelo ili dodati juhama ili prilozima. Savršeno se slaže s ostalim predjelima na blagdanskom stolu.
Zapamtite, za pripremu koristite samo grubu kamenu sol. Ne možete koristiti jodirano ili "Extra"
Počet ću s receptom koji najčešće koristim. Vrlo je jednostavan i ne zahtijeva previše vremena za pripremu. Salata napravljena od predstavljenih sastojaka ispada vrlo ukusna. Svi moji najmiliji ga jako vole.
Sastojci (prinos 5 litara gotovog proizvoda):
- Tikvice - 2 kg
- Slatka paprika - 5 kom
- Rajčice - 10 kom.
- Luk - 10 kom.
- Paradajz pasta - 350 gr
- Ulje - 200 ml
- Šećer - 200 gr
- Sol - 1 puna supena kašika
- Ocat 9% - 1 žlica
priprema:
1. Tikvice treba oguliti i narezati na kockice. Ako povrće ima prevelike sjemenke, izrežite ih. Papriku očistite od sjemenki i narežite na sitne komadiće. Luk treba izrezati na pola prstena, a rajčice na kockice.
2. U posudu za pripremu naše salate ulijemo 1 litru vode i stavimo na vatru. Kada je voda vruća, dodajte sol, šećer, biljno ulje, pastu od rajčice i sve promiješajte.
Zatim dodajte ocat i dodajte tikvice. Ravnomjerno promiješajte i ostavite dok ne zavrije. Kad prokuha poklopite i kuhajte 10 minuta.
Za pikantnost u napitak možete dodati bilo koji omiljeni začin, poput mješavine paprika.
4. Gotovu salatu stavite u sterilizirane staklenke i zarolajte poklopce. Staklenke preokrenite i umotajte u toplu deku.
Ostavite da se potpuno ohladi, oko jedan dan. Nakon čega ga možete staviti u smočnicu ili podrum. Mogu se savršeno čuvati do sljedeće godine.
Recept za lecho od tikvica i paprike s pastom od rajčice
Također često koristim sljedeću metodu. Sastav proizvoda razlikuje se od prethodnog. Ali to uopće ne znači da nije ukusno. On je jednostavno nevjerojatan. Posebno za ljubitelje pikantnih priprema.
Ovu salatu možete čuvati u smočnici na sobnoj temperaturi ili na hladnom mjestu. Dugo se čuva i oduševit će vas cijele godine, ovisno o tome koliko napravite.
Sastojci:
- Tikvice – 3 kg
- slatka paprika - 4 kom
- Ljuta paprika - 1-2 kom.
- Češnjak – 2 glavice
- Sol - 2 žlice
- Šećer - 1 staklo
- Paradajz pasta - 0,5 kg
- Biljno ulje - 1 šalica
- Octena esencija - 2 žlice (ili ocat 9% - ½ šalice)
priprema:
1. Tikvice ogulite. Ako su prezrele, izrežite im jezgru sa sjemenkama. Zatim ih izrežite na pola prstena. Paprike operite i očistite od sjemenki. Narežite ih na ploške. Ogulite češnjak.
2. Samljeti slatku i gorku papriku, kao i češnjak. Zatim ovu smjesu dodajte tikvicama. Tamo dodajte sol, šećer, biljno ulje, pastu od rajčice i ocat. Sve ravnomjerno promiješajte.
3. Stavite na vatru i prokuhajte. Kad tikvice puste sok i počnu kuhati, smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 30 minuta. Neprekidno miješajte i pazite da naša mješavina povrća ne prestane kuhati.
4. Gotov lecho stavite u sterilizirane staklenke i zatvorite čepom na odvrtanje. Možete koristiti i poklopce na rolanje, nije važno. Staklenke okrenite naopačke i umotajte u toplu deku. Treba ga ostaviti u tom položaju dok se potpuno ne ohladi, a zatim ga staviti u skladište za radne komade.
Ukusan lecho s tikvicama, paprikom i rajčicama
Htio bih vam predstaviti ovaj recept. Salata ispada jednostavno nevjerojatna. Moja najbolja prijateljica kuha na ovaj način i uvijek s njom mijenjam staklenke takvih pripravaka. Jako ukusno i uvijek na stolu.
Sastojci:
- Oguljene tikvice - 1 kg
- Rajčice - 1,5 kg
- Slatka paprika - 4 kom
- Češnjak - 5-6 češnja
- Šećer - 100 gr
- Sol - 1 žlica
- Ocat - 9% - 1 žlica
- Biljno ulje - 1 žlica
priprema:
1. Tikvice ogulite i narežite na srednje kocke. Ako su već prezrele, svakako im izvadite sjemenke. Rajčice operite, izvadite jezgru i narežite na srednje komade. Po želji možete skinuti kožu. Paprici očistite peteljku i sjemenke, a zatim je narežite na kockice.
2. Nasjeckane rajčice stavite u lonac, pošećerite i posolite. pažljivo promiješajte i zagrijte na vatri.
Rajčice će početi puštati sok. Kad provrije kuhajte 10 minuta uz povremeno miješanje.
15 minuta prije spremnosti dodajte nasjeckani ili protisnuti češnjak. I 2 minute prije spremnosti dodajte ocat i promiješajte. Zatvorite poklopac, prokuhajte i ugasite.
4. Vruću salatu ulijte u sterilizirane staklenke i zavrnite poklopce. Staklenke okrenite i umotajte u nešto toplo. Ostavite tako dok se potpuno ne ohladi.
Takve se praznine mogu pohraniti u smočnici na sobnoj temperaturi ili staviti na hladno mjesto. Od predložene količine sastojaka dobiva se 1,5 litara gotovog lecha.
Video o tome kako zatvoriti ukusne tikvice za zimu
Ako vam je prikladnije kuhati gledajući video recept, onda sam upravo pokupio odličan materijal. Sve je vrlo jednostavno i jasno. Već sam kuhala na ovaj način, pa preporučujem i vama.
Sastojci:
- Svježe tikvice - 2,5-3 kg
- paprika - 10-12 kom.
- Češnjak – 2 glavice
- Voda - 1 litra
- Paradajz pasta - 400 gr
- Šećer - 1 staklo
- Sol - 2 žlice
- Rafinirano biljno ulje - 150 g
- Stolni ocat 9% - 4 žlice
- Mljevena crvena paprika - 1 žličica
Ispada vrlo ukusan, slatki lecho. Nadam se da nakon gledanja nećete imati dvojbi o neshvatljivim trenucima. Sve što preostaje je otići i kuhati.
Pripreme lecho od tikvica za zimu - najukusniji recept
Moja svekrva ovu metodu naziva najukusnijom. Ona voli kuhati na ovaj način. Ali razumijem je, ovo je doista vrlo zanimljiva salata nevjerojatnog okusa. I tako je i on postao redoviti posjetitelj mog praznog skladišta.
Sastojci:
- Tikvice - 3 kg
- Rajčice - 1 kg
- Luk - 500 gr
- paprika - 700 gr
- Češnjak - 1 glava
- Cilantro - hrpa (možete koristiti bilo koje drugo zelje)
- Kišobran - kopar
- Ocat 6% - pola čaše
- Biljno ulje - 1 šalica
- Šećer - 1 staklo
- Sol - 3 žlice
- Voda -0,5 l
Sastojci:
1. Prvo pripremimo sve povrće. Cilantro sitno nasjeckajte. Luk, papriku, češnjak i rajčicu propasirajte kroz mlin za meso.
2. Tikvice ogulite i po potrebi im izvadite sjemenke. Narežite ih na sitne kockice. Stavite u lonac. Dodajte kišobran kopra, sol, šećer, biljno ulje i vodu.
4. Zatim povrće stavite na vatru, prokuhajte i kuhajte jedan sat na srednjoj vatri. Nakon sat vremena uklonite kišobran kopra, dodajte nasjeckano začinsko bilje i promiješajte. Ostavite da kuha 10 minuta. Pri kraju kuhanja ulijte ocat, promiješajte i ugasite vatru.
4. Sada sve sipati u sterilizirane staklenke i zatvoriti prokuhanim poklopcima. Staklenke preokrenite i pokrijte toplom dekom ili pokrivačem. Ostavite dok se potpuno ne ohladi, a zatim stavite u skladište do zime.
Recept za pravljenje lecha od tikvica s mrkvom i rajčicom
Dodajem još jednu zanimljivu opciju u vašu kutiju s receptima. Ova slatka salata neće ostaviti vašu rodbinu i goste ravnodušnima. Isprobajte ovaj recept, bit će jako ukusno.
Sastojci:
- Tikvice - 2 kg
- Paradajz - 500 gr
- Mrkva - 500 gr
- slatka paprika - 500 gr
- Luk - 500 gr
- Biljno ulje - 300 ml
- Paradajz pasta - 200 gr
- Šećer - 200 gr
- Sol - 2 žlice
- Mljeveni crni papar - 0,5 žličice
- Mljevena ljuta crvena paprika - 1/3 žličice
- Ocat 70% - 2 žličice
priprema:
1. Tikvice ogulite i narežite na sitne kockice. Mrkvu naribati na krupnije ribež. Luk izrežite na pola kolutića. Rajčice treba izrezati na male komadiće. Papriku narežite na trakice. Sve povrće stavite u lonac i dodajte biljno ulje.
2. Posudu stavite na štednjak i pirjajte 20 minuta uz povremeno miješanje. Zatim dodajte sol, šećer, mljevenu papriku i pire od rajčice. Promiješajte i ostavite da kuha još 20 minuta poklopljeno na srednjoj vatri. Na kraju dodajte esenciju octa i ugasite.
3. Stavite lecho u sterilne staklenke, zatvorite poklopce i preokrenite. Pokrijte toplom dekom i ostavite dok se potpuno ne ohladi.
Moj omiljeni recept za lecho od tikvica s rižom bez octa
Probajte ovu sjajnu salatu s rižom. Jednostavno nevjerojatna priprema. Za sve prilike, uvijek će pomoći. Od navedenih sastojaka dobije se 6 litara lecha. Pa probajte, jako je ukusno.
Sastojci:
- Tikvice - 3 kg
- Rajčice - 3 kg
- Mrkva – 1 kg
- Luk - 1 kg
- Papar - 3 kom.
- Češnjak - na okus
- Riža - 0,5 kg
- Biljno ulje - 0,5 tbsp
- Šećer - 4 žlice
- Sol - po ukusu
- Začini - po želji
priprema:
1. Stavite posudu s vodom, zakuhajte i dodajte rižu. Kuhajte dok nije napola kuhano. Ocijedite vodu kroz cjedilo.
2. Tikvicu, papriku i luk narežite na kockice. Mrkvu naribati na krupnije ribež. Rajčice ogulite i pasirajte u blenderu.
3. Rajčice ulijte u tavu, dodajte nasjeckani ili protisnuti češnjak i prokuhajte. Zatim dodajte šećer, sol i biljno ulje. Pustite umak da zakipi i kuhajte 5 minuta.
5. Zatim dodajte pripremljenu rižu i kuhajte 45 minuta na laganoj vatri. Po želji na kraju možete dodati omiljene začine.
6. Gotov lecho stavite u sterilne staklenke, zatvorite poklopce i preokrenite kao i obično. Zamotati i ostaviti dok se ne ohladi. Čuvati na hladnom mjestu.
Nevjerojatno ukusna priprema lecha od tikvica za zimu u laganom kuhalu
Evo još jednog divnog video recepta za lecho od tikvica. Ovo je za one koji vole kuhati u laganom štednjaku. Jednostavno i bezbrižno. Mislite li da će ispasti gore nego na štednjaku? Ništa slično! Okus ovog predjela ni na koji način nije lošiji od njegovih kolega kuhanih na vatri.
Sastojci:
- Tikvice (bez sjemenki i kore) - 1 kg
- Mrkva - 200 gr
- slatka paprika - 450 gr
- rajčice - 650 gr
- Luk - 300 gr
- Biljno ulje - 65 ml
- Voda - 500 ml
- Paradajz pasta - 150 gr
- Sol - 1 žlica
- Šećer - 0,5 žlica
- Octena esencija 70% - 0,5 žličice (ili ocat - 9% - 3,5 žličice)
Još bih dodala da u ovo predjelo ponekad dodam crvenu ljutu papričicu, češnjak i začinsko bilje. Ispadne malo pikantnije, ali mom mužu se jako sviđa. Općenito, kuhanje u sporom kuhalu uvijek je puno lakše i ima manje problema. Pokušajte za svoje zdravlje.
To je sve za danas. Kao što vidite, postoji jednostavno ogroman broj recepata i svatko kuha na svoj način. Pokušao sam vam opisati najbolje mogućnosti za pripremu lecha od tikvica. Ovo je jednostavno nevjerojatan međuobrok. Zato birajte i probajte!
Sretno s pripremama! Bok!
Učitavanje...