Ukusna dijetalna jela za Novu godinu. Obični kolačići protiv božićnog pp kolačića. Raspored kuhanja za blagdanski stol

Blagdani su veliki izazov za sve koji vode zdrav način života. Novogodišnju gozbu uvijek karakteriziraju raznovrsna jela, obično prilično kalorična, zbog kojih možete skrenuti s puta vitkosti i zdravlja. Budući da je praznik snažno povezan s ukusna hrana, predlažem da si ne uskraćujete ovaj užitak, ali vam savjetujem da se odmaknete od tradicionalne salate s majonezom i masno meso. Nudim vam svoju verziju ispravne Novogodišnji meni- u njemu ćete pronaći sve: meso, ribu, gljive i povrće, ali i nužno zdravo i vrlo ukusan desert! Sadržaj kalorija ukusan i zdrav Novogodišnja večera 6 jela će imati samo 885 kcal!

Međuobrok:

Kao praznik, ali niskokalorični međuobrok, predlažem pripremu pečenih šampinjona sa prepeličja jaja i sir. Šampinjone možete poslužiti tople ili hladne, svejedno će biti ukusni! Kalorični sadržaj jedne porcije šampinjona bit će samo 113 kcal.

Salate:

Prelijepa lisnatu salatu a ni grama majoneze. Dobro idu zajedno u salatu. meki avokado, sočne rajčice i nježna tuna. Salata se može pripremati u porcijama ili u velikoj zdjeli za salatu. Kalorični sadržaj jedne porcije je 314 kcal.

U mojoj kolekciji niskokaloričnih salata, ova salata je možda najelegantnija, mislim da će postati pravi ukras za novogodišnji stol! Napominjemo, opet, bez majoneze, ali salata je jednostavno predivnog okusa. Kalorični sadržaj jedne porcije je samo 150 kcal.

Glavno jelo:

U obzir dolazi meso prepelice dijetetski proizvod, ali prilično neobično, baš ono što vam treba za pravu novogodišnju gozbu! Kalorični sadržaj jedne porcije (jedna prepelica) je 175 kcal.

Ukrasiti:

Možete nadopuniti glavno jelo na novogodišnjem stolu neobičan prilog. Kus-kus ide uz gotovo svako meso ili ribu, a odlično ide i uz povrće. Kuskus je izdašan, ali u isto vrijeme dijetetski prilog, budući da se sastoji od pšenice durum sorte. Kalorični sadržaj jedne porcije je 87 kcal.

Desert:

Teško je zamisliti Novu godinu bez slatkiša i slatkiša; ne treba se lišiti ni jednog ni drugog. Bomboni od slanutka - odlični niskokalorični desert, svidjet će se i odraslima i djeci. Bomboni od slanutka uz čaj ili kavu prekrasan su završetak novogodišnje gozbe bez štete vašoj figuri! Kalorični sadržaj jednog slatkiša od slanutka je 46 kcal.

Pogledajte recepte za novogodišnje gozbe na poveznicama u naslovima)

Svima omiljeni i iščekivani novogodišnji praznici često se odvijaju za bogatim svečanim stolom. Ljudi unaprijed posjećuju trgovine u gomilama, odlaze s prepunim vrećicama i vrećicama s namirnicama, planirajući pripremiti značajan broj obroka. Štoviše, što više to bolje, jer mnogi očekuju goste. No, vjerojatno ste više puta primijetili da se nakon proslave Nove godine pojavljuju višak masnih naslaga po cijelom tijelu, posebno na bokovima, struku i stražnjici.

Zbog toga će vam se raspoloženje pogoršati, jer svatko od nas želi imati savršenu figuru bez ikakvih nedostataka. Nakon toga ćete morati na strogu dijetu ili čak gladovati i aktivno se baviti sportom. Odnosno, sam odmor traje kratko, a za vraćanje prethodnih oblika potrošit ćete tjedne, a možda i mjesece.

Ali na Novu godinu stvarno želite pojesti obilan i ukusan obrok, pogotovo ako na stolu vidite puno visokokaloričnih jela. Kako ovdje ne doći u iskušenje? A nekim ljudima koji su bolesni ili su već bolovali od bilo kakvih ozbiljnih bolesti općenito je dopuštena samo dijetalna prehrana. Zar se stvarno uopće ne može sjesti? svečani stol kako ne biste naštetili svojoj figuri i zdravlju?

naravno da nije! Optimalno rješenje je pripremiti ukusne i niskokalorična jela, dijetetski Novogodišnje salate, koji će se svidjeti i onima koji mršave i onima koji ne paze na svoju težinu. Vjerujte mi, vrlo je jednostavno.

Naravno, prije svega je potrebno zapamtiti glavna načela dijetalna prehrana– unosite što manje masti i soli. Vrlo bitan faktor kod pripreme jela je kakva je vrsta toplinska obrada prijaviš se.

Nije preporučljivo pržiti hranu, bolje ju je kuhati na pari jer se konzervira više vitamini i korisne komponente. Osim toga, ispasti će manje kalorični od prženih.

Pa, ako baš želite, u krajnjem slučaju možete ispeći jela u pećnici. Pokušajte dodati puno začinskog bilja kada pripremate jela - na primjer, peršin, cilantro, bosiljak, kopar.

Prvo, vrlo je korisno za tijelo, a drugo, savršeno ćete ukrasiti svoja jela. Ne možete unaprijed pripremiti jela za novogodišnji dijetalni stol. Moraju biti svježe.

Također se ne preporučuje konzerviranje, zamrzavanje ili mariniranje proizvoda.

Ako konzumirate alkoholna pića u velike količine, to će vam samo povećati apetit. Osim toga, alkohol će povećati sadržaj kalorija u jelima i može uzrokovati prehrambeni plato.

Pa, ako još uvijek ne možete eliminirati potrošnju alkoholna pića, tada je dopušteno piti slatka i mirna vina, a suhim ili poluslatkim vinima treba dodati mineralnu mirnu vodu.

Međutim, i dalje morate piti u malim količinama. Pokušajte izbjegavati jaka alkoholna pića. Što se tiče mesnih proizvoda, kada pripremate jela, koristite nemasno meso - nemasnu teletinu, piletinu, puretinu. Majoneza je visokokalorični proizvod, pa je bolje koristiti kiselo vrhnje niske masnoće.

Recepti za dijetalna novogodišnja jela

Sada prijeđimo izravno na recepte za pripremu niskokaloričnih novogodišnjih jela.

Jabuke zapečene sa svježim sirom i cimetom

Sastojci:

svježi sir s niskim udjelom masti - 100 grama;
jabuke - 500 grama;
cimet - 5 grama;
vanilin malo šećera orasi, grožđice

Način kuhanja:

Jabuke temeljito isperite pod tekućom vodom, uklonite jezgru bez potpunog rezanja jabuke. Na dnu treba ostati otprilike 1,5-2 cm, odnosno jabuka se ne smije prerezati do kraja.

Dobijenim filom napunite ¾ jabuka. Pećnicu treba zagrijati na 180-200 °C i peći jabuke dok puna spremnost(oko pola sata).

Vrijeme proizvodnje može varirati ovisno o sorti jabuka. Ovaj desert Poslužite toplo ili hladno.

Sadržaj kalorija na 100 grama proizvoda je 70 kcal.

Tepsija od povrća

Sastojci:

3-4 kuhana krumpira,
3-4 rajčice,
2 patlidžana,
češnjak, luk,
ribani sir,
zelena,
1 jaje,
biljno ulje - 30 grama.

Način kuhanja:

Patlidžane nasjeckajte i popržite s lukom mala količina biljno ulje. Pa, ako imate neprianjajuću tavu, možete smanjiti količinu ulja.

U posudu za pečenje stavite nasjeckani krumpir, na njega red poprženih patlidžana s lukom, na to nasjeckane rajčice, pa sve prelijte s jednim razmućenim jajetom u koje treba pomiješati začine, češnjak i začinsko bilje. Naribajte sir pomoću ribeža i pospite po vrhu. Vrijeme izrade je cca 25-30 minuta. Želite li dodatno smanjiti kaloričnost jela, možete zamijeniti krumpir ili ga potpuno izbaciti.

Sadržaj kalorija na 100 grama proizvoda je 118 kcal.

Pileće mesne okruglice s prilogom od brokule i mrkve na pari.

Sastojci:

mljevena piletina 500 grama (oko 150 grama po porciji);
sirove mrkve srednje veličine - 2 komada;
brokula - jedan paket;
mljeveni crni papar - malo;
sušeni peršin - 2 žličice;
sol po želji i ukusu.

Način kuhanja:

Mljeveno meso stavite u zdjelu, pospite paprom, posolite, peršin zgnječite prstima, a 2/3 mrkve naribajte. Temeljito promiješajte. Od raspoloživog mljevenog mesa pripremiti polpete veličine većeg oraha i staviti na dasku.

1/3 mrkve narežite na tanke kolutiće, malo deblje nego što režete za juhu. Na dno posude na pari stavite mrkvu, dodajte brokulu, rasporedite simetrično potreban broj mesne okruglice. Ako posudu za kuhanje na pari napunite prokuhanom vodom, vrijeme kuhanja je otprilike dvadeset pet minuta.

Zamrznite ćufte koje su vam ostale i, kada nemate vremena za kuhanje, prokuhajte, pirjajte ili kuhajte na pari.

Moderno je povrće ne soliti, već ga poškropiti soja umakom ili limunovim sokom.

Sadržaj kalorija na 100 grama proizvoda - 128 kcal.

Pikantni svježi sir

Sastojci:

250 g svježeg sira bez masnoće,
2 žlice čajnog šećera,
2 žlice fermentiranog pečenog mlijeka s niskim udjelom masti.
2 žličice mljevenog cimeta.

Način kuhanja:

Sve sastojke dobro izmiješajte dok ne dobijete homogenu masu, poslužite u zdjelicama zajedno s raženim kruhom.

Sadržaj kalorija na 100 grama proizvoda - 98 kcal.

Pilav od povrća

Sastojci:

jedna i pol šalica riže,
jedna tikvica,
300 grama cvjetače,
jedan patlidžan,
jedna mrkva,
jedan luk,
sol po želji i ukusu,
300 grama šampinjona.

Način kuhanja:

Povrće dobro operite, ogulite i narežite, a mrkvu naribajte na ribež. Cvjetaču možete zamijeniti korabicom ili bijelim kupusom. Stavite u lonac, do pola napunite vodom, malo posolite i pirjajte na laganoj vatri.

Kad se povrće malo propirja, pokrijte rižu u sloju od cca 1,5-2 cm i kuhajte do kraja. Prije posluživanja, riža se mora pomiješati s povrćem. Možete dodati šampinjone ili druge gljive, u tom će slučaju jelo dobiti izvanrednu aromu i izvrstan okus.

Sadržaj kalorija na 100 grama proizvoda - 95 kcal.

Pastrama od purećih prsa

Sastojci:

pureća prsa - oko 300-350 grama,
začini (slatka paprika, malo soli),
češnjak - oko 1-2 režnja,
biljno ulje.

Način kuhanja

Pureća prsa najprije trebate namakati u slanoj vodi oko dva sata. Nakon toga pomiješajte slatku papriku, malo soli, papra i biljnog ulja dok ne dobijete pastu.

Mi dodajemo ljuta papričica crvena, curry. Nakon 2 sata izvadite meso, obrišite ga, meso nadjenite češnjakom. Možete ga napuniti čime god želite, upotrijebite svoju maštu i svaki put nabavite nove kvalitete okusa.

Zatim pažljivo namažite prsa dobivenom kašom. Nakon toga stavljamo na foliju. Prethodno zagrijte pećnicu na maksimalnu temperaturu - 250 stupnjeva, gdje stavljamo puricu.

Vrijeme izrade je oko petnaest minuta. Zatim isključite pećnicu i držite jelo tamo dva sata. U tom slučaju nije dopušteno otvarati pećnicu. Možete ga poslužiti na blagdanskom stolu i toplo i hladno.

Sadržaj kalorija na 100 grama proizvoda je 250 kcal.

Jelo “Zdrava riba”

Sastojci:

filet brancina - 500 grama;
lišće zelene salate,
kopar (svježi),
začini (lovorov list, za ribu).

Način kuhanja:

Uzmite file brancina, isperite ga pod tekućom vodom, pospite začinima posebno za ribu i stavite kuhati na paru na listove zelene salate.

S vrha ribe stavljamo grančice kopra i lovorov list. Vrijeme kuhanja u dvostrukom kotlu je 15-20 minuta.

Usput, za ovog jela Možete koristiti bilo koju ribu. Po želji rubove ribe možete obložiti mrkvom narezanom na kockice i poškropiti limunovim sokom.

Sadržaj kalorija na 100 grama proizvoda - 105 kcal.

Pileća prsa sa gljivama

Sastojci:

pileća prsa - 1 kg,
gljive (šampinjoni) - oko 500 grama,
kiselo vrhnje niske masnoće - 100 grama,
nemasni tvrdi sir - 100 g,
začini po ukusu.

Način kuhanja

Pileća prsa odvojiti od kostiju i narezati na sitne komade, pržiti dok ne budu gotovo. Sada narežite šampinjone na komade, prokuhajte i stavite u tavu s pilećim prsima, pržite dok nisu potpuno kuhani.

Nakon toga sve zaliti kiselim vrhnjem, još malo prodinstati, posuti rendanim sirom, ugasiti štednjak. Ostavite jelo da odstoji neko vrijeme.

Sadržaj kalorija - 100 grama - 130 kcal.

Pokušajte napraviti one koje mi predlažemo dijetalna jela za Novu godinu, a vi ćete ugodno iznenaditi svoje pozvane goste i podijeliti recepte.

Sretni vam praznici! Samo zapamtite glavno pravilo - ne jedite sve odjednom i napunite želudac, više plešite, zabavljajte se i komunicirajte. Na ovaj način možete odmah potrošiti dodatne kalorije! Sretno!

Kako se Nova godina približava, apsolutno svaka žena razmišlja o tome što kuhati za blagdanski stol. Želim jesti ukusan i zasitan obrok, ali u isto vrijeme ne dobiti višak kilograma.

Je li moguće proslaviti Novu godinu i ne udebljati se? Apsolutno moguće. Ima ih dosta ukusni recepti niskokalorična jela, i za Novu godinu i za bilo koji drugi praznik.

Nudimo vam izbor najboljih niskokaloričnih blagdanskih jela koja će vam pomoći u održavanju figure. savršen oblik. A uz sve to tijekom odmora nećete osjećati glad, već ćete, naprotiv, biti siti i zadovoljni.

Recepti za niskokalorične zalogaje za blagdanski stol ^

Novogodišnja gozba može se organizirati tako da će i gosti na dijeti i rođaci koji nisu previše zabrinuti za svoju figuru biti zadovoljni poslasticom. Najbolje grickalice za novogodišnji stol - nasjeckano i lijepo posluženo povrće.

Mogu se oblikovati u obliku “vitaminskih kokica”: celer, mrkva, šarene paprike i avokado, posložen oko elegantnog tanjura s umakom. Takav zalogaj će ugoditi oku i neće naštetiti vašoj figuri. A koliko vitamina sadrži - čitava fontana usred zime!

Pileće rolice sa voćem

Niskokalorična jela od piletine vrlo su ukusna i zdrava. Na Novogodišnji stol može se kuhati pileće rolice s punjenjem. Najbolje je koristiti voćni nadjev. Iako to nije dogmatično. Možete ih puniti gljivama, povrćem, rižom ili sirom. Kome se sviđa i kome je što draže.

Sastojci:

4 dojke pileći file;
8 kom. suhe šljive bez koštice;
100 g oraha;
3 mandarine;
Sol po ukusu;
1\2 žličice začini za piletinu.

Priprema ove grickalice vrlo je jednostavna:

Suhe šljive prelijte kipućom vodom 1 sat. Orasi samljeti u mrvice.
Mandarine je dovoljno razdijeliti na kriške.
Svaki pileći file prerežite po dužini na dva sloja i lagano istucite, posolite i natrljajte začinima.
Pospite po vrhu piletine mrvice orašastih plodova,stavite suhe šljive i kriške mandarine.
Roladu pažljivo zarolajte i stavite u vakum foliju kako bi zadržala oblik tijekom kuhanja.
Kiflice stavite u kuhalo na pari i kuhajte 40 minuta.

Sadržaj kalorija predjelo od piletine iznosi 185 kcal na 100 g. Mogu se poslužiti cijeli ili narezani na porcije.

Kanapei sa škampima

Niskokalorična jela mogu biti ne samo ukusna, već i poslužena na originalan način. Kanapei sa škampima izgledaju vrlo lijepo na svečanom stolu. Osim toga, kalorijski sadržaj 1 komada grickalice je samo 40 kcal.

Sastojci:

8 komada kraljevskih kozica;
1/4 dijela srednjeg avokada;
2 kriške kruha od cjelovitog zrna;
2 žlice. l nemasni jogurt;
Kopar zelje;
Maslinovo ulje za prženje;
Prstohvat soli.

Za pripremu ove niskokalorične grickalice potrebno je samo 10 minuta:

Na maslinovom ulju pržite škampe 3-4 minute.
Avokado narežite na tanke ploške.
Svaku krišku kruha narežite na 4 dijela.
Pomiješajte sitno nasjeckani kopar s jogurtom i prstohvatom soli.
Kriške kruha namažite jogurtom i dodajte krišku avokada i kozice.
Predjelo treba probosti ražnjićem.

Ovaj niskokalorični receptČak će i gurmani uživati u zalogajima. Uostalom, nije samo ukusno, već i zdravo.

Košare s kavijarom: svečani recept

Sastojci za košarice:

Brašno od cijelog zrna - 150 g
Raženo brašno - 150 g
mekinje - 30 g
Sirutka - 150 ml (može se zamijeniti vodom ili mješavinom vode i mlijeka)
Prašak za pecivo - 1 žličica.
Sjemenke lana, sjemenke sezama, sjemenke suncokreta - po 2 žlice.
Sol i začini (korijander, kumin, cimet) - po ukusu

Za nadjev:

nemasni svježi sir - 300 g
crveni kavijar - 150 g
zelje - po ukusu.

priprema:

Zagrijte sjemenke vruća tava 3 minute dok ne počnu pucketati.
Pomiješajte sve sastojke, umijesite čvrsto tijesto i pecite košarice u posebnim kalupima. Peku se oko 15 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.
Gotove košarice ohladite, napunite ih mješavinom svježeg sira i začinskog bilja, a na vrh stavite nekoliko jaja.

Niskokalorične salate za novogodišnji blagdanski stol: recepti bez majoneze ^

Niskokalorična jela za Novu godinu prilično su raznolika i ukusna. Što se tiče pripreme salata, one su najkaloričnije i najmasnije, jer obično sadrže majonezu, a kalorijski sadržaj im je veći od 600 kcal. Od njih nema koristi. Bolje je kuhati lagano i zdrave salate koji će vam pomoći da održite svoju figuru i neće naškoditi vašem zdravlju.

Salata Olivier: niskokalorični recept bez majoneze

Što zdrave novogodišnje salate pretvara u nezdrave? Naravno, majoneza! Osim toga visok sadržaj kalorija, još uvijek je puna konzervansa i zgušnjivača kojima nije mjesto na našem stolu. Ali u isto vrijeme sve je tradicionalno blagdanske salate pripremaju se na bazi majoneze, a bez nje će okus odmora izgubiti svoje uobičajene note. Ali divan umak, ni po čemu lošiji od majoneze, lako se može pripremiti kod kuće! Reći ćemo vam kako pripremiti salatu Olivier bez uobičajene majoneze.

Sastojci za umak:

Nemasni jogurt - 150 ml;
Ocat - ¼ žličice;
Žuta gorušica - 1/8 žličice;
Sol i začini (bijela ili ljuta paprika, paprika, curry) - po ukusu.

Umak se vrlo jednostavno priprema: sve sastojke pomiješajte u blenderu. Po želji u to možete samljeti i kuhane žumanjke, a bjelanjke iskoristiti za samu salatu.

Sastojci za salatu:

Korijen celera - 300 g (zamijenit će krumpir koji je bogat ugljikohidratima, možete koristiti i repu, karfiol, brokula, korabica - što vam se više sviđa);
Mrkva - 2 kom;
Kisela jabuka - 1 komad;
Ukiseljeni krastavci - 4 kom;
Luk - 1 kom. (mali);
Pileći file (ili jezik, puretina, kuhana govedina) - 200 g;
Jaja - 2 kom;
Suncokretovo ulje - 2 žlice;
Sok od pola limuna;
Smrznuti zeleni grašak.

priprema:

Korijen celera skuhati na pari, a mrkvu ispeći u foliji. Narežite ih na kockice i pomiješajte s 2 žlice. suncokretovo ulje.
Jabuku, krastavce i luk također narežemo na kockice i pomiješamo sa sokom od pola limuna.
Meso narežemo na trakice, grašak odmrznemo, a kuhana jaja sitno nasjeckamo.
Sve pomiješajte, začinite umakom i stavite u hladnjak na 1-1,5 sat.

Salata s avokadom, škampima i cherry rajčicama

Ova salata je vrlo jednostavna, ali zasitna i ukusna. Za pripremu će vam trebati samo 7-8 minuta, ne više. Njegov sadržaj kalorija je 95 kcal na 100 g.

Sastojci:

250 grama avokada;
8 kom. cherry rajčice (crvene i žute);
2 svježi krastavac srednje veličine;
75 g zelenih maslina;
200 grama škampa (oguljenih);
200 grama zelene salate (bolje je uzeti Iceberg);
15 ml maslinovo ulje;
Prstohvat soli.

Način kuhanja:

Kuhajte škampe u slanoj vodi 5 minuta.
Nasjeckajte avokado, krastavce, masline i cherry rajčice.
Sve nasjeckane sastojke sjediniti i začiniti maslinovim uljem.
Na tanjur stavite listove zelene salate, nadjenite začinjeno povrće i lijepo rasporedite škampe.

Svečana niskokalorična salata s lignjama

Niskokalorične salate od plodova mora vrlo su korisne za tijelo. I nema ništa komplicirano u kuhanju. Kalorični sadržaj salate je 98 kcal na 100 g.

Sastojci:

500 g lignje (trup);
3 kokošja jaja;
2 svježa krastavca;
Nemasni jogurt;
Posolite po ukusu.

Priprema niskokalorična salata od lignji:

Trupove lignji prokuhajte u slanoj vodi 3 minute i narežite na trakice.
Tvrdo kuhana jaja narezati na kockice.
Svježe krastavce nasjeckajte na kolutiće.
Sve sjediniti i začiniti nemasnim jogurtom.

Dijetalna salata od puretine i jabuka

Ukusna niskokalorična jela na blagdanskom stolu mogu se pripremiti od puretine. Kalorični sadržaj ove salate je 180 kcal na 100 g.

Sastojci:

300 g puretine (file);
zelena salata;
1 avokado;
1 jabuka (velika);
Sok od limuna (od 1/4 dijela);
1 slatka paprika(crveno);
Vinski ocat - 1 žlica;
Soja umak - 1\2 žličice;
Maslinovo ulje - 2 žlice. l.;
Pinjoli - 2 žlice;
Senf - 1\2 žličice.

Priprema dijetalne salate:

Puretinu narežite na trakice i namažite smjesom od umak od soje i maslinovo ulje.
Puretinu ispecite na roštilju.
Narežite avokado, jabuku, zelenu salatu, papriku i poprskajte limunovim sokom.
Pripremite umak od octa, senfa i maslinovog ulja.
Pomiješajte sve sastojke i začinite salatu umakom.

Dijetalna salata s piletinom i grožđem

Nutritivna vrijednost – 75 kilokalorija na 100 g.

Sastojci:

1 pileći file,
8 velike bobice crveno grožđe bez sjemenki
5-6 listova zelene salate,
0,5 šalice nemasnog jogurta,
Sol,
Papar.

priprema:

File skuhati, ohladiti i isjeći na komade od 3 cm;
Grožđe zarežite poprečno;
Natrgajte salatu na male komadiće;
Pomiješajte sve proizvode, začinite jogurtom i začinima.
Za muškarce koji se ne boje debljanja, jogurt se može zamijeniti majonezom.

Niskokalorična glavna jela za Novu godinu 2019: najbolji recepti ^

Recepti za niskokalorična jela mogu ugodno iznenaditi čak i osobu koja ne vodi zdrav stil života. Uostalom, takva jela nisu samo zdrava, već i vrlo ukusna. Kao glavno jelo za novogodišnji stol preporučamo odabrati nemasno meso (perad, teletina, kunić), ribu i plodove mora.

Pokušajte izbjegavati prženje: kako biste sačuvali vitamine i korisne tvari Meso ili ribu bolje je kuhati, pirjati ili peći u pećnici. Pogledajmo nekoliko recepata za pripremu jela od ribe i mesa.

Za glavno jelo - pečena riba s povrćem

Sastojci:

Riba (losos, ružičasti losos, tuna, skuša) - 250 g;
Rajčice - 1 komad;
slatka paprika - ½ komada;
Patlidžan - 100 g;
Krastavci - 2 kom;
Limun - 2 kriške;
Maslinovo ulje - 1 žlica;
Sol po ukusu, prstohvat ružmarina.

Način kuhanja:

Ribu narežite i pospite ružmarinom.
Povrće nasjeckajte na ne baš fine trakice, pomiješajte u zdjeli, posolite po ukusu i prelijte maslinovim uljem.
Stavite povrće na foliju, a na vrh stavite komade ribe.
Stisnite ribu i povrće sok od limuna i dodajte malo vode.
Zamotajte foliju i stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 240 stupnjeva.
Za pola sata sočna riba s povrćem bit će gotovo.

Pastrve kuhane na pari s umakom od brusnica

Pastrve možete kuhati na pari ukusno i jednostavno. Kalorični sadržaj jela je 208 kcal na 100 g.

Sastojci:

Pastrva - 300 grama;
Brusnice - 300 grama;
Voda - 1 staklo;
po 1 komad limun i limeta;
Med - 3 žlice (tekućina);
Mješavina soli i papra po ukusu.

Priprema dijetalna riba za par:

Komade pastrve posolite, popaprite i kuhajte na pari 15 minuta.
U loncu zakuhajte vodu s medom i dodajte brusnice.
U brusnice dodajte koricu i sok limuna i limete te kuhajte 15 minuta.
Propasirajte umak kroz sito.
Poslužite ribu s umakom.

Niskokalorični kotleti od gljiva

Niskokalorična jela s oznakom kalorija pomoći će vam da izbjegnete nakupljanje viška kilograma tijekom blagdana i zadržite idealan struk. Kako se može pripremiti glavno jelo? dijetalni kotleti od gljiva. Njihov sadržaj kalorija na 100 g je 131 kcal.

Sastojci:

Svježe gljive - 1 kg;
Luk - 2 velike glave;
4 kokošja jaja;
Krušne mrvice - 4 žlice;
Maslinovo ulje - 4 žlice;
Posolite i popaprite po ukusu.

Korak po korak pripremanje kotleta od gljiva:

Nasjeckajte gljive i luk.
U gljive i luk dodajte jaja, 2 žlice krekera, sol i papar.
Formirati kotlete, zarolati krušne mrvice i pržiti na maslinovom ulju 10 minuta.

Pileći paprikaš s povrćem

Niskokalorična jela s fotografijama pomoći će vam da postavite ukusan novogodišnji stol koji će iznenaditi sve članove obitelji. Vrlo ukusno jelo možete pripremiti kao glavno jelo. pileći paprikaš s povrćem. Kalorični sadržaj jela bit će 150 kcal na 100 g.

Sastojci:

1 pileći file;
1 luk srednje veličine;
Tikvice – 1 kom.;
Paprika - 1 kom .;
Češnjak;
Maslinovo ulje;
Posolite po ukusu.

priprema:

Pileći file sameljite na porcije.
Svo povrće narežite na komade.
Na maslinovom ulju popecite meso zajedno s povrćem i začinima 2-3 minute.
Dodajte malo vode i pirjajte 15 minuta.

Punjene gljive

Imati dovoljno snage za zabavu dugo vremena doček Nove godine, savršeno topli zalogaj s gljivama. Nutritivna vrijednost takvog jela je oko 50 kilokalorija na 100 g gljiva.

priprema:

Velikim šampinjonima uklonite peteljke i nasjeckajte ih;
Malo prodinstati niska toplina s 1 ribanom rajčicom;
Dodajte 2 žlice. akutan ribani sir(ne previše masno) i sitno sjeckanog mladog luka, dobro izmiješati.
Smjesom nadjenite klobuke šampinjona, stavite na podmazan pleh biljno ulje pleh i pecite u pećnici oko 20 minuta.

Za one goste koji tijekom blagdana ne razmišljaju o svom struku i ne broje kalorije, kalorijski sadržaj nadjeva možete povećati dodavanjem nasjeckanog kuhana jaja ili meso i ovim sastavom nadjenuti određeni broj dodatnih klobuka gljiva.

Nemoguće je moguće: svinjetina kao dijetalno jelo za Novu godinu

Za one koji ne mogu zamisliti novogodišnji stol bez svinjetine nudimo raskošno toplo jelo jelo od mesa, koji će jednako oduševiti i one koji drže dijetu i one koji su odavno digli ruke od svoje figure. Nutritivna vrijednost takvog dijetalnog jela za Novu godinu je oko 260 kilokalorija.

Recept za umak:

Trebat će vam 1 šalica svježih brusnica, 200 g jabuka narezanih na kockice, 1 nasjeckani luk, 2/3 šalice smeđi šećer, ½ šalice vode, 20 g đumbira, 1 žličica. curry, mljevena crvena paprika na vrhu noža;
Sve pomiješajte u loncu, zakuhajte i poklopljeno kuhajte 20 minuta;
Zatim maknite poklopac i kuhajte uz miješanje još nekoliko minuta dok se smjesa ne zgusne;
Ohladite i miksajte u blenderu dok ne postane glatko.

Kuhanje mesa:

1,5 kg nemasno svinjski file isperite i osušite, posolite i popaprite.
Ulijte umak i zapecite vruća pećnica otprilike 1 sat
Posebno u pećnici ili na roštilju za goste ispecite ploške krumpira, slatku papriku, mrkvu i krupno narezane kolutove luka.
Gotovo meso narežite na ploške i prelijte umakom u kojem se peklo.
Svatko će izabrati povrće za prilog prema svom ukusu i apetitu.

Niskokalorični deserti za Novu godinu 2019: najoriginalniji recepti ^

Jednostavni i ukusni niskokalorični deserti ukrasit će svaki blagdanski stol. Ne samo da će sačuvati ljepotu vaše figure, već će pružiti i zadovoljstvo okusa. Pogledajmo 3 recepta za desert.

Jabuke pečene s meringom i grožđicama

Na Nova godina 2018. od pečenih jabuka možete pripremiti niskokalorični desert. Njihov sadržaj kalorija bit će 160 kcal na 100 g.

Sastojci:

Jabuke - 2 kom .;
Bjelanjke – 4 kom .;
Korica i sok od 1 naranče;
Grožđice - 110 grama;
Šećer u prahu - 2 žlice;
Maslinovo ulje za podmazivanje kalupa.

Korak po korak priprema pečenih jabuka:

Pomiješajte grožđice s koricom i sok od naranče i ostavite pola sata.
Jabuke ogulite, prepolovite, izvadite im sredicu i stavite peći 30 minuta na 190 stupnjeva.
Na vrh stavite grožđice i prelijte sok od naranče i pecite još 15 minuta.
Napravite pahuljasto od proteina i šećera proteinska masa za meringue.
Na jabuke stavite meringue i pecite još 10-15 minuta u pećnici.

Niskokalorični recept za panna cottu

Svima omiljena panna cotta može biti nešto laganija ako se neki sastojci zamijene. U ovom slučaju, njegov sadržaj kalorija bit će samo 73 kcal na 100 g.

Sastojci:

500 g nemasnog jogurta od vanilije;
60 g meda (tekućina);
0,5 žličice vanilin;
1 šalica smrznutog bobičastog voća;
2 žlice. l šećer u prahu;
1 žlica. l voda;
žličica želatine.

priprema:

U posudi pomiješajte jogurt, vaniliju i med.
Otopiti želatinu u vodi.
Ohlađenu želatinu sjediniti sa smjesom od jogurta i umutiti.
Ulijte u kalupe i ostavite u hladnjaku 3 sata.
Stavite bobičasto voće na vrh panna cotte.

Recept za niskokalorični mramorni kolač

Još jedan ukusan i originalan niskokalorični desert - mramorni kolačić. Njegov sadržaj kalorija na 100 g je 160 kcal.

Sastojci:

Brašno – 125 g (pšenično);
Šećer u prahu - 185 g;
Proteini - 7 kom .;
Krema od tartara - 1 žličica;
Esencija vanilije - 1 žličica;
Kakao - 1 žlica;
Šećer u prahu;
Prstohvat soli.

Priprema torte:

Pomiješajte brašno, sol i 7 žlica šećera u posudi.
Bjelanjke istucite u čvrstu pjenu.
Bjelanjcima dodajte kremu od tartara i 2 žlice. Sahara.
Bjelanjke izmiksati, dodati esencija vanilije i preostali šećer.
Dodajte brašno pomiješano sa šećerom.
Masu podijeliti na dva dijela.
U jedan dodajte kakao, drugi ostavite kakav jest.
U podmazan kalup ulijte 3 žlice. masu iz svake posude praveći šaru.
Peći na 180 stupnjeva 30 minuta.
Gornji dio kolača pospite šećerom u prahu.

Lisnati desert od voćnog želea: recept

Niskokalorične i uravnotežene slastice nisu mit! Mogu se pripremiti, na primjer, na bazi želatine. Ima oko 7 puta manje kalorija od čokolade ili obični kolač! Još odličan desert- sorbet. Priprema se od mješavine soka i voća. Po okusu i konzistenciji sličan je sladoledu, ali puno zdraviji i sočniji.

Sastojci:

Sok od nara - 200 ml;
Kefir 1% masti - 200 ml;
Niskokalorični jogurt - 1/3 šalice;
Voda - 1 staklo;
Med - 2 žlice;
Želatina - 1,5 žlica;
Banane - 1 komad;
Kivi - 2 kom;
Jabuke - 1 komad;
Bilo koje bobice (mogu se zamrznuti) - po 30 g.

Način kuhanja:

Namočite želatinu u čašu hladna voda 15-20 minuta.
Zatim zagrijte na štednjaku, ne dovodeći do vrenja, da se želatina potpuno otopi.
Jednu polovicu želatine pomiješajte u blenderu s kefirom, jogurtom i medom, a drugu polovicu sa sokom.
Dodajte malo voća nasjeckanog na kockice i cijele bobice u kalup za žele i izlijte smjesa kefira. Stavite u hladnjak na 20 minuta.
Sada dodajte još voća i bobica, ulijte mješavinu želatine i soka i držite istu količinu u hladnjaku. Izmjenite slojeve na ovaj način. Nakon što se izlije zadnji sloj, ostavite desert u hladnjaku 4 sata.

Olivier, "haringa ispod krznenog kaputa", sendviči s crvenim kavijarom - to su stalni atributi novogodišnje noći. Zajedno s mirisom mandarina i jelovim granama stvaraju blagdansko raspoloženje i vode nas u bezbrižno djetinjstvo. Nažalost, tradicionalno Novogodišnji recepti daleko od principa pravilna prehrana. Ali što ako svoju omiljenu hranu učinimo zdravijom? Predstavljamo vam pojednostavljeni novogodišnji jelovnik.

Novogodišnji jelovnik: grickalice

Sendvič s maslacem vs sendvič s ricottom

Recept za sendviče sa skutom preuzet iz @recepty_strojnosti

Sendvič s ricottom 168 kalorija, sendvič s maslacem 294,8 kalorija.

Sastojci:

Kruh od cjelovitog zrna – 1 kom.
Krem sir ili ricotta sir - po ukusu
Crveni kavijar - po ukusu
Rukola - po ukusu

Kako kuhati?

Kruh narežite na ploške željene veličine.
Kruh namažite svježim sirom ili ricottom, nadjenite kavijarom i ukrasite listićima rikule.

Klasična vražja jaja vs jaja punjena avokadom

Recept za jaja punjena avokadom preuzet je sa stranice vene-ro4ka

Jaja s avokadom – 179 kalorija, klasična punjena jaja– više od 200 kalorija.

Sastojci:

jaja - 6 kom.
avokado - 1 kom.
sok od ½ limuna
maslinovo ulje - 1 žlica.
češnjak – 1 češanj
cilantro (ili peršin, zeleni luk) – par grančica
sol, papar - po ukusu

Kako kuhati?

Jaja skuhajte, prepolovite, izvadite žumanjak.
U blender stavite žumanjke, pulpu avokada, dodajte limunov sok, maslinovo ulje, začinsko bilje, naribani češnjak, sol i papar. Sve tucite do glatkog pirea.
Stavite smjesu jaja na bjelanjke, pospite paprikom za ljepotu.

Kupovna kobasica u odnosu na pastrami od purećeg ili pilećeg prsa

Recept za domaću pastramu preuzet sa @fitfoodpp

Domaća pastrama - 68 kalorija, kupovna kobasica - 257 kalorija

Sastojci:

pureća prsa – 1 kg (ili 2 pileća prsa)
voda - 1 staklo
sol – 1 žlica. l.
češnjak - 5-6 češnja
mješavina paprika - po ukusu
maslinovo ulje

Kako kuhati?

U duboku zdjelu sipajte sol, dodajte vodu i promiješajte.
Potopite pureća prsa ili 2 pileća prsa u salamuri na 2 sata.
Meso izvadite iz salamure i malo osušite na papirnatom ubrusu.
Lim za pečenje obložite folijom, na nju poslažite prsa, nadjenite ih režnjevima češnjaka, premažite mješavinom maslaca i papra.
Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva. Stavite lim za pečenje 20 minuta.
Nakon kuhanja ne otvarajte vrata pećnice najmanje 2 sata. Pastrama se mora potpuno ohladiti i “dozreti”.

Novogodišnji meni: salate

Klasični Olivier vs dijetalni Olivier

Recept Dijeta Olivier preuzeto sa stranice negoloday.ru

Olivierova dijeta – 72 kalorije, klasični Olivier– 195 kalorija.

Sastojci:

pileća prsa - 250 g
krumpir - 150 g
jogurt – 100 g
mrkva - 50 g
jaja - 3 kom.
kiseli krastavci (domaći) - 2 kom.
svježi krastavci - 1 kom.
grašak (može se kuhati i smrznut) – 50 g
luk - 50 g
senf - 5 g
sol, začinsko bilje - po ukusu

Kako kuhati?

Zavariti pileća prsa i cool.
Krompir i mrkvu ogulite i narežite na kockice. Povrće kuhajte na pari u loncu ili sporom kuhalu.
Jaja tvrdo skuhajte.
Sve sastojke narežite na sitne kockice: krumpir, mrkvu, krastavce, piletinu, jaja.
Pomiješajte jogurt i senf da napravite umak.
Sve proizvode sjediniti, dodati umak i promiješati. Stavite salatu u hladnjak na 20 minuta.

"Haringa ispod krznenog kaputa" protiv dijetalne salate od repe

Recept za salatu od cikle preuzet s yagnetinskaya.com

dijetetski salata od cikle– 35 kalorija, „haringa ispod krznenog kaputa” – 159 kalorija.

Sastojci:

wakame alge - 2 žlice. l. (namočiti u ½ šalice vode)
komorač - 30 g (gomolj)
tikvice - 40 g
mrkva - 30 g
cikla – 30 g
kefir 1% - 10 žličica.
ružičasta sol - 2 g

Kako kuhati?

Zagrijte pećnicu na 230 stupnjeva. Ciklu i mrkvu pecite u pećnici 30 minuta, tikvice 15 minuta.
Sve povrće naribajte ili krupno nasjeckajte u blenderu.
Sastaviti salatu. Donji sloj je morska trava, sol po ukusu. Zatim dodajte sloj komorača, posolite i prelijte kefirom. Zatim dodajte sloj tikvica, lagano pospite solju i ponovno dodajte kefir. Zatim dodajte sloj mrkve, posolite i prelijte kefirom. Zadnji sloj je cikla. Također dodajte sol i kefir.
Stavite salatu u hladnjak na par sati.

Salata sa štapićima od rakova vs salata s lignjama

Recept za salatu od lignji preuzet sa @lana_na_pp

Salata od lignji – 100 kalorija, salata sa štapići od rakova– 217 kalorija.

Sastojci:

Kineski kupus - 3 lista
kuhana riža - 20 g
konzervirane lignje (predlažemo da uzmete smrznute i kuhate) - 80-100 g
zelje - po ukusu
crveni luk - po ukusu
sol - po ukusu
Grčki jogurt - 2 žličice.

Kako kuhati?

Sve sastojke narezati na kockice.
Sve sastojke sjediniti, posoliti, dodati nasjeckano začinsko bilje, jogurt i promiješati.
Ako pripremate salatu za goste, nekoliko puta povećajte količinu sastojaka.

Novogodišnji pp-meni: vruće

Svinjski kotleti vs talijanska piletina

Talijanski recept za piletinu preuzet sa @recepty_strojnosti

Talijanski pileći file - 130 kalorija, svinjski kotleti - 251 kalorija.

Sastojci:

pileći file - 300 g
pasta od rajčice - 200 ml
sir – 100 g
rajčica – 1 kom.
mekinje – 3 žlice. l.
svježi bosiljak - po ukusu
mješavina paprika - po ukusu
sol - po ukusu

Kako kuhati?

File operite, osušite papirnatim ubrusom, posolite i popaprite, uvaljajte u mekinje i stavite peći 20 minuta na 200 stupnjeva.
Gotov file izvadite iz pećnice. Stavite na gotov fil umak od rajčice. Vrlo je važno da bude gusto, inače će sve poteći. Pospite nasjeckanim bosiljkom.
Stavite mozzarellu naribanu na krupnije ribež, zatim rajčice narezane na tanke ploške (ili obrnuto). Ponovno stavite u pećnicu na 5-10 minuta.

Pire s kotletom vs pastrva obložen bademima i pestom

Pastrve obložene bademima i pestom – 135 kalorija, kotleti s pireom – 214 kalorija.

Sastojci:

divlja pastrva na koži (može zam obična pastrva ili losos) – 600-700 g
bademi - 100 g
peršin - 1 mala hrpa
bosiljak – 1 šaka
češnjak - 2 srednja češnja
korica 1 limuna
ekstra djevičansko maslinovo ulje – 3 žlice. l.
voda - 4-5 žlica. l.
morska sol, svježe mljeveni bijeli i crni papar - po ukusu

Kako kuhati?

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Ribu operite i osušite papirnatim ručnicima.
Lim za pečenje ili rešetku obložite slojem folije i na vrh stavite sloj papira za pečenje. Na to poslažite ribu, posolite i pospite bijelim paprom s obje strane. Ostavite ga kožom prema dolje.
Sve ostale sastojke stavite u zdjelu blendera, uključujući ulje i vodu, dodajte sol i crni papar. Dobivena pasta trebala bi biti prilično gusta – gušća od običnog pesta.
Objavite ga maslac od oraha preko ribe i ravnomjerno rasporedite. Ribu čvrsto zamotajte u papir pa u foliju i stavite u pećnicu da se peče 15 minuta.

Novogodišnji jelovnik: slastice

Obični kolačići protiv božićnog pp kolačića

Božićni pp kolačić – 156 kalorija, obični kolačići – 324 kalorije.

Sastojci:

mješavina suhog voća (grožđice, nasjeckane suhe marelice) – 150 g
orasi - 25 g
zobeno brašno - 60 g
cimet – 1 prstohvat
đumbir - 1 prstohvat
muškatni oraščić - 1 prstohvat
kaša od jabuka - 80 g
soda - 1/3 žličice.

Kako kuhati?

Sve sastojke pomiješajte i stavite u pravokutnu posudu dimenzija 10x5 cm.
Stavite u pećnicu na 170 stupnjeva i pecite oko 40-60 minuta.

Klasični Napoleon protiv PP-Napoleona

Recept za pp-Napoleon preuzet sa yagnetinskaya.com

PP-Napoleon – 127 kalorija, klasični Napoleon– 247 kalorija.

Sastojci:

jaje (za tijesto) - 3 kom.
mlijeko 0,5% masti – 700 ml (250 ml za tijesto i 450 ml za kremu)
speltino brašno – 2 žlice. l.
kukuruzni škrob - 4 žlice. l. (2 žlice za tijesto i 2 žlice za kremu)
protein (kazein) – 50 g (možete uzeti suhi obrano mlijeko ili bilo koje pp brašno)
prašak za pecivo - 1/4 žličice.
žumanjak – 3 kom. (za kremu)
stevia (moguće i drugo sladilo) – 1 g

Kako kuhati?

Pomiješajte 3 jaja, 250 ml mlijeka, brašno od pira, 2 žlice. kukuruzni škrob, 2 mjerice proteina vanilije i prašak za pecivo u blenderu.
Peći na neprianjajućoj tavi kao palačinke. Posudu možete namazati jednom kapljicom kokosovog ulja.
Pripremite kremu: umutite žumanjke sa zaslađivačem i 2 žlice. škrob, postupno dodajući mlijeko. Ponovno promiješajte, stavite na vatru i kuhajte dok ne postane gusto.
Ohladite kremu. Izrežite palačinke na krugove od 1 centimetra.
Složite tortu tako da palačinke premažete kremom.
Posušite ostatke u pećnici na 100 stupnjeva i nasjeckajte za posipanje.
Pospite vrh torte i stavite je u hladnjak na nekoliko sati.

Što donose svake godine? novogodišnji praznici? Miris smreke i mandarine, dječji smijeh i osjećaj čarolije. Ali često donose dodatni centimetri na struku, a dodatni brojevi na vagi.

Dijeta i praznici

U našem je mentalitetu čvrsto utemeljeno da blagdani znače obilatu gozbu! I svi psiholozi, pokušavajući nas uvjeriti, ponavljaju: "Nemojte od hrane stvarati kult, pronađite zadovoljstvo u drugim stvarima." Dakle, je li moguće odoljeti tradiciji i spojiti dijetu i praznike?

Naravno da da, mi ćemo odgovoriti i ponuditi jednostavne, ali učinkovite tehnike za zadovoljavajuće i zdrave praznike.

Dijeta prije Nove godine

Mnogi ljudi počinju gubiti težinu do Nove godine ili drugog dragog datuma. To rade za mjesec ili nekoliko tjedana. Ujutro 31. prosinca ženi odgovara brojka na vagi i odraz u ogledalu. I tako mirno posvećuje svoju večer i noć gozbi. Takvi "trbušni trijumfi" traju, u pravilu, do 7.-8. siječnja. A onda dolazi horor. Uostalom, težina se ne samo vratila, već je sa sobom donijela i par višak kilograma. Zašto se to događa:

Tijekom razdoblja dijete, prije slavlja, tijelo se navikava na štednju rezervi. A kad se odjednom počnete prejedati, tijelo vam brzo počne nakupljati sve. Tako reći, za svaki slučaj. Stoga, prije važan datum Preporuča se ne koristiti dijete gladovanja.
Jelovnik naših praznika ne odlikuje se skromnošću i dijetnošću. Obilje kiselih krastavaca, salata od majoneze, kobasica i alkohola dovodi do stagnacije tekućine. Višak soli zadržava vlagu. Otud otekline i dodatni kg.
Zimske fešte uz skijanje, sanjkanje i grudanje odavno su zamijenile tople sofe i “plava svjetla” televizora. Nedostatak kisika i tjelesne aktivnosti još je jedan razlog debljanja.

Odlučite li smršavjeti i odaberete dijetu prije nove godine, obratite pozornost na sljedeće:

obroci najmanje 5-6 puta dnevno;
hrana bi trebala biti dovoljna za vaš stil života, ne biste trebali osjećati gubitak snage;
obvezna prisutnost proteina u jelovniku;
i režim pijenja, najmanje 2 litre vode dnevno.

Dijeta za Novu godinu

Brojni su razlozi za održavanje dijete za Novu godinu i druge praznike - zdravlje, religija ili neka važna prigoda, poput sportskog natjecanja. Odlučite li se unatoč novogodišnjoj gozbi voditi zdrav način života, trebat će vam trikovi kako ne odustati:

razmislite i pripremite dijetalna jela za blagdanski stol;
objasnite svoj stav nametljivim rođacima i prijateljima;
zamijenite cijeli asortiman alkohola suhim crvenim vinom i mineralnom vodom;
plešite više na Silvestrovo, a idite u šetnju 1. siječnja;

I što je najvažnije u tom smislu, odlučite sami: moje raspoloženje i dobrobit važniji su od gozbi i prejedanja.

Dijetalna blagdanska jela - opća pravila

Izjava da su sva dijetalna jela neukusna, bljutava i dosadna odavno je zastarjela. To uopće nije istina. Svečani stol može biti svijetao, obilan i bez majoneze i kobasica.

Ako želite postaviti pun stol sa zdravim, zdrava hrana, ne može bez povrća. I neka u oštroj zimskoj sezoni svježe povrće nije jeftino, možete kupiti smrznuto. I pametno ih kombinirajte sa svježima.

Meso je potreban sastojak i luksuznu gozbu i zdrava prehrana. Za pripremu dijetalnog mesa blagdanska jela, samo trebate odlučiti o vrsti toplinske obrade:

Najbolje je peći;
para;
pržiti na roštilju (ili na roštilju);
u krajnjem slučaju pirjati.

Kao što vidite, ima prostora za maštu svake domaćice.

Svečana dijetalna jela, recepti

Pa ipak, koliko god željeli voditi zdrav način života, postoji nekoliko tradicionalna jela, bez kojih je novogodišnja gozba nemoguća. Razgovarat ćemo o Olivieru, haringi ispod bunde, mimozi i želeom od mesa.

Postoje mogućnosti za pripremu ovih omiljenih jela bez štete vašoj figuri. A stvaranje dijetalnih jela za blagdanski stol oduzet će točno jednaku količinu truda i vremena kao u klasičnoj verziji.

Dijetalna haringa ispod kaputa od povrća

Pripremamo sljedeće proizvode:

slana ili ukiseljena haringa;
repa;
krumpir;
jaje;
mrkva.

Cveklu ne kuhamo, već je pečemo u pećnici. Možete ga čak ispeći u soli. Tradicionalno kuhamo mrkvu, luk i jaja. Samo se mrkva i krumpir kuhaju dok ne omekšaju 20-25 minuta, a tvrdo kuhana jaja - 10. Nemojte prekuhati hranu, inače će se izgubiti sva hranjiva vrijednost.

Haringa, čak srednje slano, možete ga namočiti u mlijeku. Dakle, otići će dodatna sol, riba će postati mekša.

Umjesto tvorničke, masne majoneze koristimo umak domaća izrada. Još bolje, napravite jogurt ljuti umak. Za ovo vam je potrebno:

grčki jogurt (ili obični, bez aditiva);
češnjak;
maslinovo ulje;
bijeli papar;
morska sol.

Pomiješajte čašu jogurta s 2-3 češnja nasjeckanog češnjaka i žlicom maslinovog ulja. Dodajte sol i bijeli papar po ukusu. Pravimo izvrstan, zdrav i pikantan umak za presvlačenje haringe ispod krznenog kaputa.

Ne mogu proći pored Oliviera bez zdjele novogodišnje gozbe. Ali ova se salata može pretvoriti i u zdravo jelo bogato vitaminima.

Olivier dijeta

Mijenjamo samo tehnologiju pripreme nekoliko sastojaka:

Umjesto kobasice koristimo pileća prsa kuhana na pari.
Umjesto zelenog graška iz konzerve, kupujemo smrznuti. Bio je spušten na visoke temperature, i očuvani vitamini. Stoga će ga biti dovoljno odmrznuti i ukloniti višak vlage.
Majonezu zamijenite umakom od jogurta (ili domaće majoneze).
Kisele krastavce zamijenimo svježima. Za pikantnost je bolje dodati kapare.

Pravi "kralj" na stolu bio je i ostao žele meso. Obično je to masno, začinjeno jelo. No, žele također može postati sastojak novogodišnje prehrane.

Dijetalno jellied meso

Jedino vrijedi svinjetinu zamijeniti piletinom. Kuhanje ptice trajat će manje vremena, a okus nije ništa lošiji. Pred kraj kuhanja dodajte luk i mrkvu. Ako se pileći žele ne stegne dobro, možete dodati želatinu. Ovaj žele će biti lagan, proziran, sa minimalnom masnoćom i izvrsnog okusa.