Šteta i dobrobiti pollocka. Dijeta pollock. Pollock za kuhanje. Pollock kavijar

Pollock je član obitelji bakalara i danas se lovi u vrlo velikim količinama. Pollock kavijar, jedna od najpristupačnijih morskih delicija, nema ništa manju hranjivu vrijednost od mesa.

Zbog dosta specifičnog okusa i jake riblje arome, ne vole ga svi. Ali oni ljudi koji su proizvod ipak uključili u svoju prehranu imaju pravo računati da će od njega dobiti ne samo gastronomski užitak, već i primjetne koristi. Po volumenu vrijedne tvari proizvod ni na koji način nije inferioran svojim crvenim i crnim kolegama, au određenim ih pokazateljima čak i nadmašuje.

Sastav pollock kavijara

Breakout kavijar komercijalna riba ima relativno visok sadržaj kalorija za ovu vrstu proizvoda - 132 jedinice na 100 g proizvoda. Posebnost sastav je visoka razina sadržaj proteina, ne veliki broj masti i gotovo potpuni izostanak ugljikohidrata. To nam omogućuje da kavijar polloka smatramo proizvodom koji je neophodan za obnovu stanica, sintezu hormona, antitijela i enzima.

Poslastica također sadrži tvari o kojima ovise dobrobiti i štete proizvoda:

Vitamini A, skupine B, C, PP i E.
Makroelementi natrij, kalij, magnezij, kalcij, fosfor i sumpor.

Savjet: Danas u trgovinama možete pronaći jarko ružičasti ili žuti kavijar od polloka. Mnogi ljudi takve proizvode smatraju privlačnijim i ukusnijim. Ne zaboravi to pravi proizvod ima nježnu bijelo-bež boje. Sva odstupanja od ovog pokazatelja podrazumijevaju prisutnost bojila, što značajno smanjuje korisnost sastava.

Mikroelementi fluor, željezo i molibden.

Prodavači nude slani i slabo slani kavijar iz porodice bakalara. Prva opcija ima duži rok trajanja, druga nema takav bogat okus. Prilikom odabira optimalne vrste proizvoda, morate se temeljiti na svojim preferencijama okusa i sklonosti edemu. Ako tijelo zadržava tekućinu, onda je bolje odbiti slani analog.

Korisna svojstva pollock kavijara

Na stolu se kavijar polloka može predstaviti u obliku samostalno jelo, preljev za sendviče, komponenta salate ili gusti umak. Bez obzira na to, tijelo će proteine u svom sastavu u potpunosti apsorbirati. Vitamini i minerali, pod uvjetom da nema problema s crijevima, također će biti obrađeni u potpunosti.

Ove kvalitete delicije omogućuju vam da očekujete sljedeće učinke od njegove konzumacije:

Normalizira se ravnoteža minerala i vitamina, povećava se razina hemoglobina i snižava visoki krvni tlak.
Uzimanje ribljeg ulja smanjuje rizik od razvoja bolesti srca, krvnih žila i štitnjače.
Sluznice tijela i tkiva počinju se brže oporavljati. Jačaju se koštano tkivo i zubna caklina.
Vidna oštrina se povećava, oči se prestaju sušiti zbog dugotrajnog intenzivnog rada.

Prema mišljenju stručnjaka, kavijar polloka treba uključiti u prehranu ljudi sa sljedećim indikacijama:

Iscrpljenost tijela, neuravnotežena prehrana.
Razdoblje trudnoće i prirodnog hranjenja djeteta.
Vrijeme aktivnog rasta djetetovo tijelo.
Ateroskleroza i kardiovaskularne patologije.
Rizik od smanjene funkcije štitnjače.
Anemija.
Nedostatak vitamina i minerala.

U slučaju trudnoće i povijesti kroničnih bolesti, uključivanje kavijara pollocka u jelovnik treba dogovoriti s liječnikom. U nekim slučajevima može donijeti vrijedan predmet više štete nego dobro.

Šteta od pollock kavijara, kontraindikacije za uporabu

Konzumacija kavijara polloka u ograničenim količinama može samo donijeti dobrobit tijelu. Sve gore navedene učinke postići ćete uključivanjem proizvoda u prehranu, 1-2 žlice do 2-3 puta tjedno. Prekoračenje ovih doza može dovesti do debljanja i stvoriti značajan stres za bubrege. Ne treba zaboraviti da se svi moderni rezervoari ne mogu pohvaliti ekološkom čistoćom. Morate obratiti pozornost na područje iz kojeg delicija dolazi.

Između ostalog, kavijar polloka se ne preporučuje za konzumaciju ako postoje sljedeće kontraindikacije:

Alergija na riblje proizvode ili posebno na ovaj proizvod.
Neke bolesti bubrega, jetre, štitnjače (potrebna je konzultacija sa stručnjakom).
Povećana razina kolesterola u krvi.
Povećana razina kalcija u tijelu (i nekih drugih minerala).
Peptički ulkus želuca i dvanaesnika.
Hipertenzija.

Djetinjstvo, kao i razdoblje trudnoće i dojenja, nije kontraindikacija za uvođenje pollock kavijara u prehranu. Ali bolje je prvo se posavjetovati s liječnikom o tome, pogotovo kada su u pitanju djeca koja još nisu navršila 2 godine. Delikatesa nije jak alergen i rijetko ga tijelo djeteta slabo percipira.

Sigurno, maksimalnu korist može se dobiti od kavijara pollock pripremljenog kod kuće. Ako to nije moguće, obratite pozornost na labav proizvod. Prije kupnje možete ga isprobati i ocijeniti stupanj svježine i slanosti. Ali ne morate se odreći mnogima poznatih limenih ili staklenih tegli. Proizvod je pakiran u malim količinama, što je vrlo zgodno. Samo se trebate upoznati s njegovim sastavom i u to se uvjeriti dodaci hrani i u njemu nema konzervansa.

Kavijar od polloka obično završi na našim policama u konzerviranom obliku. I najčešće - u obliku sendvič paste s majonezom, tekući dim I velik broj sol. Ovo je ukusno, pogotovo za one koji vole dimljena riba u principu, ali dosta štetno. A "čisti" pollock kavijar jest dijetetski proizvod. Opskrbljuje tijelo zdrave masti, bjelančevine i jednostavno pomaže da vaša prehrana bude raznovrsnija. Pollock kavijar je tipičan za Japanska kuhinja, te je jedno od glavnih “punila” klasičnog sushija. U našim se krajevima kavijar od polloka najčešće prži u ulju, pošira u vodi i poslužuje uz povrće i krumpir. Ali s rižom, i smeđom i bijelom, također je jako dobra.

Najvažnija zdravstvena dobrobit kavijara od polloka je visok sadržaj omega-3 masti. Stoga je konzumacija ovog proizvoda općenito vrlo korisna za zdravlje. Omega-3 masti dolaze u obzir dobar lijek za prevenciju visoke razine kolesterola u krvi i bolesti povezanih s tim stanjem. Vjeruje se da redovita konzumacija omega-3 pomaže u borbi protiv hipertenzije povezane sa starenjem i poremećaja srčanog ritma. Omega-3 osiguravaju "čistoću" lumena krvnih žila i normalnu cirkulaciju krvi, što znači da utječu na prehranu svih tkiva i organa ljudsko tijelo. Zato se tu i tamo može naći podatak da je kavijar polloka dobar za mentalnu aktivnost i omogućuje oporavak nakon tjelesna aktivnost, te potiče dobar rad srca i aktivnu dugovječnost.

Živčani sustav također ima koristi od konzumacije zdravih masnoća. Reakcije postaju adekvatnije. Redovita konzumacija kavijara preporuča se kod niza neuroloških poremećaja i za liječenje određenih bolesti živčani sustav, te korekcija stanja bolesnika s vegetativno-vaskularnom distonijom.

Omega-3 masti također utječu na metabolizam. Smatraju se jednom od namirnica koja može smanjiti nezdravi apetit. Stoga se često preporučuju da budu uključeni u prehranu osobe koja pokušava izgubiti težinu. Navedene su čak i brojke - izvori nezasićenih masti trebali bi biti do 80% u prehrani, a samo 20% zasićenih masti.

Kavijar se smatra korisnim za ljudski reproduktivni sustav. Bilo da je svježa ili smrznuta, sadrži vitamine A i E koji doprinose normalnom lučenju spolnih hormona.

Vitaminski sastav također određuje restorativna svojstva kavijara. Pomaže u održavanju zdravog i mladolikog izgleda kože, te pozitivno utječe na stanični metabolizam, pomaže u održavanju turgora i vlažnosti kože. Često kavijar bilo koje vrste morska riba nazivaju eliksirom ljepote. Neke kozmetičke marke sadrže proizvode na bazi kavijara.

Pollock kavijar može biti dodatni izvor proteina u ljudskoj prehrani. Ne sadrži gotovo nikakve ugljikohidrate - samo zdrave masti i proteine. Stoga njegova uporaba pomaže u jačanju imunološkog sustava i potiče aktivnije procese oporavka mišića nakon tjelesne aktivnosti. Pollock kavijar preporuča se uključiti u prehranu sportaša, kao i svih koji se strastveno bave tjelesnim odgojem za poboljšanje zdravlja. Postoje i dokazi da redovita uporaba Kavijar može spriječiti upalne procese u tkivima, a može se smatrati i dobrim sredstvom za prevenciju umora mišića.

U klasičnoj sovjetskoj dijetetici, kavijar je bio klasificiran kao proizvod za djecu i dijetalna prehrana. Vjerovalo se da je blagotvorna za djecu, osigurava rast i sprječava rahitis. U stvari, pollock kavijar sadrži provitamin D3, koji je u tijelu pod utjecajem sunčeve zrake pretvara se u vitamin D. Ova tvar je prohormon i odgovoran je za mnoge vitalne reakcije, od sposobnosti oksidacije masti do brzine metaboličkih reakcija i rasta.

Šteta od pollock kavijara

U idealnom slučaju, kavijar polloka trebao bi stići na stol smrznut ili u obliku konzervirane hrane s minimalnom dodatni sastojci. Samo kavijar, sol i voda. U stvarnosti, ne može svaka trgovina pronaći proizvod koji je više ili manje blizak ovim zahtjevima. Kavijar se nalazi u raznim pastama za sendviče i tako dalje. sličnih proizvoda, ali vjerojatnije je da su izvor soli, konzervansa i bojila.

Pollock ikra može izazvati ozbiljne alergije. Simptom početne reakcije su trnci u ustima. Alergija može biti ozbiljna i izazvati Quinckeov edem, pa ako se to osobi dogodi prvi put, bolje je nazvati kola hitne pomoći. Nakon toga liječnik će propisati lijekove koji će spriječiti rizik i izbjeći ozbiljne posljedice ako slučajno konzumirate kavijar.

Ne preporučuje se konzumacija ustajalog kavijara jer može sadržavati toksine koji uzrokuju ozbiljne bolesti. trovanje hranom. U tom je kontekstu izuzetno važno obratiti pozornost na svu hranu koja se poslužuje Japanski restorani. Tradicionalno, kavijar se soli, ali ne toplinska obrada. Za dječja hrana Preporuča se kuhati kavijar u vodi ili na pari.

Pollock je jedna od najčešće ulovljenih riba iz roda bakalara.. Može se naći ne samo na šalteru trgovine, već i na jelovniku medicinskih sanatorijuma i ambulanti. A to govori ne samo o dostupnosti ribe, već io njezinim korisnim svojstvima.

Mnogi nutricionisti i liječnici savjetuju redovito jesti pollock. Sastoji se od 99% lako probavljivih proteina i vode. Protein se u želucu razgrađuje na aminokiseline i koristi za sintezu ljudskog proteina. Dobrobiti i štete pollocka također su poznate onima koji slijede dijete i bore se s viškom kilograma.

Ovaj proizvod se smatra dijetalnim. Ova riba također sadrži Omega-3 višestruko nezasićene masne kiseline, jod i vitamine A, B6, B1, B9, E, C, PP, minerale (kalcij, jod, kalij, magnezij, fosfor, sumpor, klor, bakar, magnezij, mangan, bakar). Takav bogat sastav povezan je sa staništem riba u morskoj vodi.

Korisna svojstva pollocka poznata su od davnina. Ali da bi proizvod stvarno pomogao tijelu, jedite ovu ribu trebate najmanje 2 puta tjedno.

Svaki element koji čini ribu ima svoj pozitivan učinak.:

Omega-3 i Omega-6 pomažu u radu srca, smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti i cirkulatorni sistem , poboljšavaju metaboličke procese u tijelu i smanjuju razinu kolesterola.
Proteini visoke kvalitete regulira krvni tlak, povećava aktivnost mozga, poboljšavajući funkcioniranje svih procesa u tijelu.
Yod se bori štetne tvari , ulaskom u tijelo, pomaže rad štitnjače.
vitamin A dobar za oči, kosu i nokte.
Željezo dopušta održavati potrebnu razinu hemoglobina u krvi i izbjeći razvoj anemije.
Uključeni su fosfor i kalcij u formiranju zuba i koštanog tkiva.
B vitamini i nikotinska kiselina pomoć u liječenju polineuritisa i dermatitisa.

Pollock je zbog svog sastava vrlo cijenjen u medicini.. Preporučuje se pacijentima koji pate od bolesti nedostatka joda. Pollock sadrži oko 150 mcg joda na 100 g. proizvod. Ako redovito jedete ribu, možete se riješiti nedostatka.
Pollock se također koristi u kozmetologiji. Poboljšava stanje noktiju, kose i kože. Ekstrakti se proizvode iz jetre i kavijara polloka za proizvodnju kozmetika za mladoliku kožu, sintezu kolagena, antioksidacijsku zaštitu i normalizaciju hormonalnih razina.

Nutricionisti također visoko cijene pollock zbog niskog sadržaja kalorija. Uvršten je u jelovnik raznih dijeta za mršavljenje, jer tijekom mršavljenja nadoknađuje tjelesni nedostatak mnogih korisne tvari. Ali važno je znati da je pollock bolje konzumirati, posebno tijekom dijete. kuhana, izbjegavati pržena hrana i ribu s raznim umacima.

Pollock može donijeti ne samo koristi, već i štetu. Hipertoničarima i osobama s alergijama na morsku hranu bolje je izbjegavati je.

Prednosti i štete pollock jetre

Pollock jetra– delikatan proizvod koji se konzumira ukiseljen i konzerviran. Dobrobiti i štete pollocka poznate su dugo vremena. Ovaj proizvod održava idealan vid i pomaže ga vratiti. Jetra sudjeluje u normalizaciji funkcije štitnjače.

Međutim, jetra također može uzrokovati štetu ljudskom tijelu.. Osobe s individualnom netolerancijom na pollock i morske plodove trebaju ga izbjegavati; oni koji pate od gastrointestinalnih bolesti trebaju ga koristiti s oprezom.

Prednosti pollock kavijara

Ikra se jede kuhana ili pržena, također se koristi kao dodatak umacima i riblje juhe. Mnogi ljudi radije kupuju konzervirani kavijar od pollock kao hladan snack i podloga za sendviče. Prednosti pollock kavijara povezan s visokim sadržajem proteina, hranjivim i biološku vrijednost. Često se preporučuje osobama koje pate od razne bolesti, za održavanje imuniteta i jačanje snage i vitalnosti.

Kavijar je također koristan za bolesti štitnjače, ateroskleroza, problemi kardiovaskularni sustav.

Minerali, koji se nalazi u ikri polloka, može spriječiti nastanak i razvoj bolesti uzrokovanih nedostatkom minerala. Pedijatri preporučuju ove proizvode djeci koja boluju od anemije.

Vrijednost kavijara je iu vitaminskom kompleksu:

vitamin A pomaže u povećanju imuniteta, poboljšanju vidne oštrine i uklanjanju štetnih tvari iz tijela.
Vitamin E– antioksidativno sredstvo.
Vitamin D- materijal koji pomaže u izgradnji ljudskih kostiju.

Ali i ovaj koristan proizvod može uzrokovati štetu. Ne smiju ga koristiti osobe s individualnom netolerancijom riblji proizvodi , također je kontraindiciran za one koji pate od gastritisa, peptički ulkus duodenuma i hipertenzivnih bolesnika.

Ovaj video će vam pomoći pronaći visokokvalitetni kavijar od polloka.

Pollock– riba korisna za ljudski organizam, pomaže u liječenju mnogih bolesti, čisti organizam, koristi se tijekom dijeta za mršavljenje. Ali ne treba zaboraviti na opasnosti pollocka, njegove jetre i kavijara.

Bolje ih je izbjegavati ako imate individualnu netoleranciju na riblje proizvode, Koristite s oprezom za gastritis, bolesti dvanaesnika, hipertenziju.

I, naravno, važno je znati da je pollak bolje jesti kuhan ili kuhan na pari i pratiti porcije i broj obroka.

Kavijar se oduvijek smatrao delikatesom. Nažalost, danas si mnogi ljudi ne mogu priuštiti da se počaste crvenim i crnim kavijarom. Međutim, ne treba očajavati, jer su jeftinije vrste kavijara ponekad samo malo inferiornije u okusu i vrijednim karakteristikama od kavijara lososa i jesetre. Danas ćemo razgovarati s vama, dragi posjetitelji našeg portala, o prednostima kavijara od pollocka, također ćemo vam reći o njegovom sadržaju kalorija, kao io slučajevima kada morate odbiti takvo jelo.

Pollock je riba koja pripada klasi bakalara. Ova vrsta živi u hladnim vodama sjeverna mora i oceanima, tako da pollock možete pronaći u Japanskom, Barentsovom, Ohotskom, Beringovom moru, kao iu vodama zaljeva Monterey. Pojedinci polloka ne prelaze duljinu od 90 centimetara, prosječna težina riba - 4 kilograma, a životni vijek - ne više od 15 godina. U dobi od 3-4 godine riba dostiže spolnu zrelost i spremna je za mrijest. Ovisno o staništu, mrijest može započeti različita vremena, čak iu studenom.

Pollock kavijar se konzumira i pržen i kuhan. Često se koristi kao dodatak ribljim juhama i umacima. Ali posebno je popularan konzervirani kavijar polloka, a danas je predstavljen u bogatom asortimanu na policama trgovina. Takav kavijar postaje ukusan sastojak sendviče i razne grickalice.

Pollock kavijar: sadržaj kalorija i sastav

Sastav kavijara od polloka je nevjerojatan, u njemu je pronađena velika količina vitamina A, B, C, kao i E i PP. Proizvod sadrži fosfor, željezo, natrij, magnezij, kalij, molibden i mnoge druge potrebno za tijelo makro i mikroelementi. Osim navedenog, kavijar polloka je bogat lako probavljivim proteinima prirodnog podrijetla, kao i polinezasićenim mastima.

Uz tako vrijedan sastav, proizvod se smatra prilično niskim sadržajem kalorija - energetska vrijednost 100 grama kavijara ima oko 132 kcal.

Korisna svojstva pollock kavijara

Iznad smo izvijestili o sastavu kavijara polloka; korisna svojstva proizvod.

Kavijar je koristan za aterosklerozu i bolesti kardiovaskularnog sustava, uglavnom zbog činjenice da sadrži višestruko nezasićene masti.

U obzir dolazi ikra polloka odlična prevencija bolesti povezane s nedostatkom minerala, nezamjenjiv je kod poremećaja štitnjače.

Proizvod svakako treba uključiti u prehranu djece koja boluju od anemije.

I na kraju, redovita konzumacija kavijara polloka jača vid, poboljšava imunitet i pomaže u uklanjanju toksina iz tijela.

Pollock kavijar: šteta

Unatoč očiglednim prednostima, kavijar pollocka u nekim slučajevima može biti štetan. Trebali biste izbjegavati jesti kavijar ako imate individualnu netoleranciju na kavijar i plodove mora. Na snazi visok sadržaj zlouporaba soli konzervirani kavijar kontraindiciran za hipertenziju. I naravno, čak i ako nema očitih razloga za odbijanje kavijara, ne zaboravite da je umjerenost uvijek važna u svemu, inače će proizvod donijeti samo štetu vašem tijelu umjesto koristi.

Poštovani posjetitelji našeg portala, možda znate svojstva kavijara od polloka koja nismo spomenuli. Bit ćemo vam zahvalni ako svojim znanjem dopunite ovaj tekst ostavljajući komentar ispod objave. Također možete podijeliti svoje provjerene recepte za pravljenje kavijara.

Od davnina su plodovi mora bili glavna hrana ljudi. Nevjerojatna količina sorte jestive ribeživi u oceanskim vodama koje se razlikuju po obliku, klasifikaciji, okusu i nutritivna svojstva. Unatoč obilju sorti, nutricionisti su se složili da pollock ima mnoge prednosti.

Ovo je možda najstarija sorta poznata ljudima još od srednjeg vijeka. Nećemo reći točan datum otkrića, ali je definitivno jasno da meso morsko stvorenje oduvijek je bio visoko cijenjen. Međutim, sada mnogi ljudi ne vole ovu ribu i smatraju je hranom za siromašne.

Ova izjava je krajnje pogrešna. Sastav ni na koji način nije inferioran, a na neki način i bolji od crvenih sorti ribe (losos, losos). Brojne studije i otkrića znanstvenika uvjerljivo pokazuju štetu i dobrobit pollocka.

Riba je niskokalorična, a ujedno vrlo hranjiva pa se preporučuje pretilim osobama. Cijeniti kvalitete okusa treba znati pravu tehnologiju pripreme. Na kraju članka svakako ćete pročitati dijetalni recept.

Opće informacije

Pollock (fotografija detaljno prikazuje jedinku) je velika i pripada obitelji bakalara. Povijest opisuje slučajeve hvatanja metarskih trupova teških 5 kg. Stanište - uglavnom vode Okhotska, Japana, Barentsa i Riba je nepretenciozna u prehrani, njezina prehrana uključuje rakove i lignje. Često odrasle jedinke proždiru svoje mlađi i ličinke.

Populacija polloka značajno se smanjila od 1990-ih, što je povezano s povećanjem cijene fileta. Na police trgovina često stižu male ribe do 40 cm u svježe smrznutom, sušenom i sušenom obliku. U industrijsko mjerilo proizvodi se mljeveno meso i stočno brašno, a jetra se konzerviraju. sadržano u štapići od rakova(surimi). U Rusiji, čije su koristi i štete, prema stručnjacima, vrlo popularne zbog prisutnosti kalija i fosfora.

Pollock - pomoćnik od fizičkih nesreća

Dokazano ima antioksidativna svojstva i aktivira moždane procese. S nestabilnom psiho-emocionalnom pozadinom, folk i tradicionalna medicina Toplo se preporučuje uključivanje pollocka u vašu tjednu prehranu. Sadržaj masnih kiselina i tiroksina pozitivno će utjecati na rad živčanog i srčanog sustava, održavajući cirkulaciju krvi i zglobove u dobrom stanju.

Nije uzalud šteta i dobrobiti pollocka predmet rasprave među stručnjacima. Znanstveno je dokazano da redovita konzumacija normalizira razinu šećera u plazmi, poboljšava pamćenje, koncentraciju i daje energiju. Velika prednost je prisutnost kobalta. Mikroelement je odgovoran za metabolizam ugljikohidrata i hematopoetske procese. Bez njega je nemoguće normalno funkcioniranje vitalnih organa.

Jeftino ne znači loše

Šteta i dobrobiti pollocka izravno ovise o setu minerali i vitaminima. Sastav sadrži visok sadržaj retinola - pouzdano štiti naš vid, epidermu i dišni sustav iz štetnih učinaka virusi i mikrobi. Nedostatak vitamina dovodi do razaranja koštanog i zubnog tkiva. Vrijedno je istaknuti prisutnost nikotinske kiseline (oko 23%), koja jača živčane završetke, regulira gastrointestinalni trakt i redoks procese.

Dobrobit leži u prisutnosti joda - podržava rad štitnjače, odgovoran je za rad endokrinih žlijezda i potiče rast i razvoj djetetovog tijela. Riba sadrži i mnoge druge značajne kemijske elemente: fluor, krom, magnezij, kalij, fosfor, sumpor. Možete beskonačno opisivati i nabrajati vrijednost i ljekovita svojstva pasmina bakalara, pa je pollock nepravedno odbačen od publike.

Izgubiti težinu ukusno i bez štete po zdravlje

Zasigurno je malo ljudi znalo dijetetska svojstva pollak. Žurimo zadovoljiti sve koji mršave: u kuhana riba sadrži ne više od 80 kcal. U pulpi praktički nema masti, a sve što je tamo razgrađuje se na aminokiseline. Može se uključiti u dijetalni jelovnik. U tom će slučaju vaše tijelo dobiti dovoljno potrebnih vitamina i minerala.

Pollock kavijar ima slična svojstva. Prednosti i štete proizvoda testirane su mnogo puta. Ukusno i puni obrok diverzificira prehranu, ispunjava tijelo nedostajućom energijom i štiti od umora. Samo nemojte računati da će riba sagorjeti nakupljeno masno tkivo – tome služi tjelesna aktivnost. Preporuča se kuhati, pirjati, peći i kuhati na pari trup. Da ne bi birali dodatne kalorije, izbjegavajte prženje, nemojte koristiti masne umake, maslac, kiselo vrhnje, majonezu i vrhnje.

Nedostaci na koje treba paziti

Kako kuhati dijetalni pollock?

Cijena kilograma ribe ne prelazi 120 rubalja. Stoga si svatko može priuštiti da ga isproba. Reći ćemo vam gdje početi pripremati pollock kako bi meso ispalo sočno, aromatično i ukusno.

Kao što znate, meso ove ribe ne odlikuje se izvanrednim svojstvima, prilično je mršavo s neutralnim okusom, bez pikantnosti i pikantnosti. Preporučamo korištenje mirisnih začina, umaka i povrća - po uzoru na Korejance koji znaju puno o kuhanju.

Dijetni recept u rukavu

Niskokalorično pečeno jelo pripremljeno u vlastiti sok na povrtnom "jastučiću". Kao rezultat toga, promatramo sočan, vrlo nježan i ukusna riba. Što nam je potrebno za kuhanje? Kilogramski trup poloka bez glave, povrće (dvije mrkve, tri luka), mali limun. Bilje i začini: crni mljeveni papar, dva lovorova lista, provansalsko bilje(po ukusu), peršin (hrpa), pasta od rajčice (100 g) i sol. Trebat će vam i čaša vode i navlaka za pečenje (imate u trgovini).

Proces

Trup temeljito operemo (ako je potrebno, izvadimo utrobu), izrežemo ga na porcionirani komadi najmanje 3 cm debljine, sol, papar, obilno vode sok od limuna. Pomiješajte naribanu mrkvu i nasjeckani luk sa navedenim začinima, dodajte pasta od rajčice ili kečap. Za začin dodajte čili i češnjak.

U rukav stavimo „jastuk“ od povrća, na vrh komade plodova mora, napunimo vodom, zavežemo koncem i pečemo oko sat vremena. Po želji, minutu prije gašenja malo otvoriti vrećicu i pustiti da se napravi korica. Ukrasite začinskim biljem i kriškama limuna i uživajte u ukusnom, pristupačnom i zdravom obroku.

Postoje mnoge varijacije kuhanja - odaberite prema svom ukusu. Ali zapamtite: šteta i dobrobiti pollocka ovise o količini njegove potrošnje.