Recepti pečenja od voćnog jogurta. Koja se jela mogu pripremiti od jogurta?

Svatko može napraviti pahuljaste palačinke od jogurta, čiji se recept s fotografijama može pronaći u tematskim kuharicama. Zasitni i niskokalorični somuni svidjet će se djeci, starijima i onima koji se jednostavno žele zdravo hraniti. Pripremaju se s voćnim ili običnim jogurtom. Jedino ograničenje odnosi se na njegov sadržaj - ne smije sadržavati komadiće voća ili čokolade.

Strani uključci nisu na najbolji mogući načinće utjecati na okus palačinki, pa je bolje napraviti izbor u korist prirodni proizvodi. Nije važno planirate li piti ili obični jogurt, sve se svodi na osobne gastronomske preferencije. U isto vrijeme, kulinarski stručnjaci bilježe nekoliko preporuka za poboljšanje kvalitete okusa posuđe.

Prvo, pažljivo koristite kvasac i prašak za pecivo. U oba slučaja postoji velika vjerojatnost da se tijesto pokvari. Bolje ne uključiti navedene sastojke nego pretjerati.

Drugo, kada koristite grčki jogurt, trebali biste pažljivo pročitati njegove sastojke. Često je previše kiselo, što utječe na okus palačinki. U tom slučaju preporuča se dodati malo manje kefira.

Sastojci

Tijesto:

Prirodni jogurt - 350 ml;
Pileće jaje - 3 jedinice;
Prašak za pecivo - 1 žličica;
Pšenično brašno ( premija) – 300 g;
Soda bikarbona (ugašena octom) - 1 žličica;
Sol (po ukusu) - ½ žličice;
Biljno ulje (bez okusa) - 5 žlica. l.;
Šećer u prahu - 4 žlice. l.

Izrada pahuljastih palačinki od jogurta vlastitim rukama

Postaju izdašni i zdravi kolači od jogurta dobar početak dan ili njegov kraj. Neće oduzeti puno vremena, a omogućuju vam da u potpunosti napunite svoj saldo. hranjivim tvarima. Glavna stvar je ne napuštati štednjak tijekom procesa kuhanja. Palačinke se prže na prirodno mlijeko ili kefir dovoljno brzo, tako da će biti dovoljno ostaviti 2 minute da uništi kolače.

Postupak je sljedeći:

Rastopiti maslac u maloj posudi.
Pomiješajte jaje s jogurtom.
Recept pretpostavlja da u jogurtu nema komadića voća.
Istucite maslac i sjedinite sve sastojke u dubokoj posudi.
Doda se šećer.
U posebnu posudu pomiješajte prašak za pecivo, sodu i brašno.
Sve sastojke ponovno promiješajte i ostavite u otvorenoj posudi 20 minuta. za oticanje.
Bez obzira da li se kolači prave od kiselog ili svježeg mlijeka. Tijesto treba da odstoji najmanje 20 minuta.
Izuzetak su somuni koji se pripremaju na kefiru - vrijeme čekanja na tijesto ne prelazi 12 minuta.
U tavu dodajte malo ulja i zagrijte.
Bolje je pržiti na srednjoj vatri tako da pahuljaste palačinke nije izgorio.
Kolač na kefiru ili mlijeku trebate preokrenuti u trenutku kada se na njihovoj površini pojave jedva primjetne rupe.
Nakon toga, palačinke je potrebno ispeći i s druge strane.

Bilo bi dobro da kuhari početnici nauče par trikova za poboljšanje okusa somuna. Dopušteno je koristiti mlijeko kojem je istekao rok trajanja ako nije jako gorko. Drugi trik povezan je s kalorijskim sadržajem jela. Ovaj pokazatelj možete povećati ili smanjiti povećanjem ili smanjenjem broja jaja u tijestu.

Dodati umak u palačinke od jogurta

Ako je jelo pripremljeno na bazi blago kiselog mlijeka ili kefira, onda od upotrebe kiseli umaci vrijedno odbijanja. Preporuča se napraviti izbor u korist voća ili džemovi od bobičastog voća, džem ili kondenzirano mlijeko.

U slučaju da se somuni peku u svježem mlijeku, svaki blog o hrani ili kuharica savjetovat će vam da obratite pozornost na tart umake.

Možemo govoriti o trešnji ili umak od limuna. Priprema se od svježeg ili konzervirana hrana. Smrznute je bolje izbjegavati jer su izgubile okus i korisna svojstva. Za pripremu će vam trebati 220-250 g bobica i granulirani šećer. Sve se miješa i kuha na laganoj vatri dok ne postane glatko.

Bujne palačinke od jogurta: recept (video)

Nakon toga, umak treba proći kroz blender i malo ohladiti. Ovisno o vašim preferencijama ukusa, možete mu dodati list mente. Poslužuje se za stol u malim posudama.

Bujne palačinke s jogurtom: recept (foto)

Svježina upotrijebljenog jogurta nije važna pri pripremi pečenja; višak kiseline ne samo da se neće pojaviti u konačnom jelu, već će također postati glavna pokretačka snaga u receptu, čineći pečenje pahuljastim. Nekoliko od najviše ukusni recepti Dalje ćemo opisati pečenje od jogurta.

Mannik na jogurtu

Ako tražite način da napravite pečenje s jogurtom kojem je istekao rok trajanja, isprobajte ovaj kolačić bogatog okusa. Zahvaljujući interakciji kiseline jogurta s praškom za pecivo, pečenja su vrlo lagana, ali u isto vrijeme gusta.

Sastojci:

mljeveni bademi - 45 g;
brašno - 125 g;
griz - 115 g;
maslac - 95 g;
šećer - 135 g;
- 230 ml;
jaja - 3 kom .;
korica od 2 naranče;
prašak za pecivo - 5 g.

Priprema

Shema pripreme je slična običnom biskvitu, jedina razlika je u omjerima. Pretvoriti u kremu meki maslac i šećera dodajte mu žumanjke i nakon ponovnog mućenja dodajte koru. U uljnu smjesu počnite naizmjenično dodavati griz i brašno s praškom za pecivo, ulijte jogurt. Posebno pjenasto izradite bjelanjke. Pažljivo pomiješajte pjenu sa gotovo tijesto i rasporedite u formu. Peći 40 minuta na 180.

Pečenje kolačića od jogurta - recept

Sastojci:

maslac - 55 g;
šećer - 85 g;
- 75 g;
jaje - 1 kom .;
jogurt - 75 ml;
brašno - 155 g;
prstohvat praška za pecivo;
šaka komadića čokolade.

Priprema

Pripremite smjesu od suhih sastojaka - brašna i praška za pecivo. Prva tri sastojka miješajte s jajetom dok ne dobijete homogenu smjesu. U to ulijte jogurt, nastavljajući mutiti. Dodajte prethodno kuhano mješavina brašna i, pažljivo miješajući sastojke, oblikujte ih u kuglice, stavite na lim za pečenje i pospite komadićima čokolade.

Keksići od jogurta se peku na 180 stupnjeva 10 minuta.

Sastojci:

Priprema

Prva četiri sastojka miješajte dok ne dobijete pahuljastu bijelu smjesu. Bez zaustavljanja miksera, počnite sipati u dijelovima maslinovo ulje. Preostale suhe sastojke pomiješajte posebno. Dijelove suhe smjese dodajte tekućini i miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu. Tijesto izliti u pravokutni oblik i ostaviti da se peče sat vremena na 180. Spremni cupcake nakon hlađenja može se preliti glazurom.

Ponekad se stvarno želite malo odmaknuti od jela koja poznajemo i na koja smo navikli, skuhati nešto novo i neobično. U ovom slučaju pomoći će nam obični jogurt. Pecivu daje nježnost, mekoću i izuzetnu prozračnost! Dakle, što možete napraviti od jogurta?

Recept za manu s jogurtom

Sastojci:

jogurt - 500 ml;
griz - 300 g;
šećer - 150 g;
maslac - 150 g;
soda - 0,5 žličica;
jaje - 3 kom .;
čokolade– 100 g;
limun - 1 kom.

Priprema

Gris preliti jogurtom i ostaviti da nabubri 2 sata. Uzmite jaja, odvojite bjelanjke od žumanjaka i bjelanjke stavite u hladnjak. Žumanjke dobro izmiksati sa šećerom, dodati otopljeni maslac, gašenu sodu s octom i griz s jogurtom. Ohlađene bjelanjke umutiti sa šećerom i pažljivo umiješati u tijesto. Posudu za pečenje namazati uljem, izliti točno polovicu tijesta, poslagati 50 g slatkiša i preliti preostalim tijestom. Pecite u dobro zagrijanoj pećnici na 180°C 30 minuta. Dok se mana priprema napravimo kremu. Da biste to učinili, otopite bombone s maslacem na laganoj vatri, dodajte koricu limuna, sok od limuna i smjesu zakuhajte. U gotova mana napraviti rezove i preliti pripremljenim karamelom. Pospite vrh pite šećer u prahu i poslužiti za stol.

Recept za palačinke s jogurtom

Što još možete napraviti od jogurta? Ako nemate mlijeka, a jako želite ispeći palačinke, jogurt će vas spasiti!

Sastojci:

Priprema

Jogurt, jaja, brašno, šećer i sol pomiješajte i umutite mikserom u glatku smjesu. Zatim dodajte malo sode biljno ulje i promiješajte. Tijesto treba biti dosta gusto, kao kiselo vrhnje. Palačinke ispecite u tavi s obje strane i poslužite uz kiselo vrhnje, džem ili med.

Nastavljam eksperimentirati s novim proizvodima iz Ourssona. Ovaj put sam pripremio čokoladni jogurt, a od njega mega čokoladni cupcake. Cm. opis korak po korak.

Nastavljam eksperimentirati s novim proizvodima tvrtke Oursson, koja je izdala suhe mješavine i starter kulture za izradu raznih jogurta, kao i fermentirano pečeno mlijeko, matsoni, kefir, pa čak i svježi sir! Ovaj put sam napravila čokoladni jogurt i od njega napravila najfinije muffine. Pogledajte opis korak po korak.

1. U zdjelu umutiti jaja sa šećerom, dodati otopljeni maslac, jogurt i izmiksati, dodati griz, prašak za pecivo i sol obložiti pravougaonim oblikom (25*35 cm) i izliti našu smjesu stupnjeva 30 minuta. 2. 5 minuta prije kraja kuhanja pripremiti sirup; 3. Za pripremu u loncu...

Za ljubitelje čokolade i pečenje svježeg sira posvećen, Ipak, ako ne volite svježi sir, probajte, možda vam se svidi u ovoj kombinaciji)) 1. Pomiješajte sve sastojke suhe smjese 2. Izmiksajte sve sastojke tekuće smjese 3. Pomiješajte suhu i tekuću smjesu kuhačom 4. Svježi sir pomiješati sa vanilin šećerom (samo NE umutiti mikserom (blenderom) 5....

1. Pomiješajte sve suhe sastojke u dubokoj posudi. 2. Umiješajte mlijeko, bjelance i mlijeko malo umutiti. 3. U smjesu dodajte oprane i osušene grožđice i promiješajte. 4. Stavite tijesto u šalicu. Pecite na snazi mikrovalne pećnice od 800 W 2 minute i 30 sekundi.

1. Mirisni kolači sa šumskim malinama i šlagom. 2. Napravite biskvit. Žumanjke umutiti sa jogurtom, dodati šećer i sve dobro umutiti. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i žlicama ga prosijte u smjesu. 3. Povezati pjenjačom. Uzmite obrazac i prekrijte ga papir za pečenje i izlijte tijesto. Stavite peći 15 minuta na t-180...

Jako ukusni, mekani i aromatični muffini koji se jako brzo kuhaju!!! Ovo je izvrstan međuobrok koji možete ponijeti sa sobom na posao, popiti čaj s kolegama i odvesti dijete u školu! Ili ga ponesite sa sobom duga šetnja u park!!! 1. Mikserom ili vilicom usitnite 2 1/2 banane, a preostalu 1/2 banane narežite na ploške...

Predlažem da napravite mirisnu i prozračnu pitu od kvasca s konzerviranim breskvama. Pogledajte opis korak po korak.

Pripremimo bazu. 1. Za to izmiksajte jaja sa šećerom, ulijte otopljeni maslac, dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo i umijesite meko elastično tijesto, na samom kraju miješenja dodajte biljno ulje i dobro umiješajte u tijesto. 2. Možda će vam trebati više ili manje brašna - važno je da tijesto bude elastično...

Pita je ispala pristojna - kiselkasta šljiva uokvirena slatkim tijestom, jednostavna i ukusna, baš ono što treba za seosku čajanku. 1. Umutiti jaja sa šećerom, dodati jogurt, dodati brašno, prašak za pecivo i sol, izdubiti sadržaj mahune vanilije, pa opet umutiti mikserom. 2. Tijesto izliti u podmazan pleh. 3. Šljive prerezati na polovice...

Pita samorazumljivog naziva Falling Leaves uređena je u mirnim jesenskim bojama i savršena je za šalicu. aromatični čaj ili kava.

Jednostavan recept za tortu, čiji se okus može prilagoditi ovisno o tome kakav jogurt dodajete.

Vrlo nježan i mirisni cupcake, koji se brzo kuha. Recept “spas” za zaposlene domaćice. Jaje umutiti u zdjelu, dodati brašno, maslac, šećer. Miješati. Jogurtu dodati sodu, zakuhati, dodati u tijesto, promiješati. Uđi pahuljice kokosa i maline, lagano promiješajte. Kalupe namazati uljem, redati...

U manjoj posudi karamelizirati 2 žlice šećera, dodati sok od limuna i porto U smjesu staviti višnje, prokuhati, maknuti posudu sa vatre i ostaviti da se višnje ohlade u portu poklopljene Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva U udubljenja kalupa za muffine umetnuti papirnate čašice Umutiti mekani maslac sa šećerom...

širenje springform margarin (maslac) Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Jogurt, biljno ulje, šećer, brašno, prašak za pecivo, jaja i koricu limuna Dobro izmiješajte mikserom dok ne postane glatko. Ulijte tijesto u pleh. Pecite oko 1 sat i 15 minuta dok ne porumeni brže nego što je gotovo, poklopite...

Dodajte unos u knjigu citata :)

Odmah napominjem da je zabranjeno jesti proizvode kojima je istekao rok trajanja, o čemu god da je riječ, a posebno fermentirane mliječne proizvode. Ali kada proizvod leži na polici hladnjaka i upravo mu je istekao rok trajanja, tada se jogurt može termički obraditi i dobiti ukusna i aromatična peciva.

Što se može napraviti od jogurta kojem je istekao rok trajanja

Mliječni proizvod se često koristi u kuhanju - za izradu pita, palačinki, kolača, palačinki, razni umaci, sladoled. Fermentirani mliječni proizvodi normaliziraju mikrofloru i ispunjavaju tijelo vrijednim proteinima, kalcijem, kalijem i fosforom.

Za pripremu palačinki od kiselog jogurta potrebno je uzeti:

2 jaja;
Pola litre jogurta;
3 žlice šećera;
Prstohvat soli i vanilije.

Sve sastojke izmiksajte u blenderu, dodajte prstohvat soli za prozračnost, 3 žlice biljnog ulja bez mirisa. Nakon zagrijavanja tave, ulijte mali dio tijesta i pržite s obje strane. Izvršite slične radnje s cijelom masom tijesta.

Poslužite sa slatkim umakom, kondenziranim mlijekom, medom. Možete ga zamotati u tubu, omotnice ili kvadrate. Isperite svježe mlijeko, kefir ili fermentirano pečeno mlijeko.

Čokoladni kolačići

Potrebni sastojci:

2 čaše pšenično brašno premium kvaliteta;
3 kokošja jaja, po mogućnosti domaće;
100 g otopljenog maslaca;
30 g kakaa za čokoladni okus;
Čaša jogurta;
2 žlice praška za pecivo;
Čaša šećera (2 - po želji);
Prstohvat vanilije.

Mikserom u zdjeli umutiti jaja sa šećerom, zatim dodati puter, kefir, mlijeko sa praškom za pecivo i kakao. Sastojke dobro promiješajte kako biste izbjegli stvaranje ugrušaka.

Kalup za muffine namazati uljem, napuniti ga tijestom na 3 dijela, peći u zagrijanoj pećnici na srednjoj temperaturi 25 minuta. Ako je pećnica slaba, možete povećati vrijeme zagrijavanja i temperaturu na 220 stupnjeva (vrijeme kuhanja 40-50 minuta).

Provjerite spremnost čačkalicom. Kolač ohladiti i posuti šećerom u prahu. Poslastica za čaj je spremna.

Podloga od keksa

Za kuhanje ukusna baza Za biskvit uzmite čašu kakaa, pola žlice praška za pecivo, 300 g brašna, prstohvat soli i žlicu sode, dodajte čašu šećera i prstohvat vanilije.

Posebno umutiti jaja, pa sjediniti ostale sastojke. Tijesto izlijte na podmazan papir i stavite u pećnicu dok se ne ispeče. Provjerite čačkalicom.

Gotovom biskvitu dajemo oblik - po potrebi obrubimo rubove, prerežemo po dužini i namočimo kremom. Odozgo pospite mrvicama od obrezaka. Ostavite u hladnjaku nekoliko sati. Za ukrašavanje peciva možete koristiti bobice i voće.

Jednostavno ukusno!

Pahuljaste palačinke

Palačinke se pripremaju za nekoliko minuta, a tajna je u tome posuda za desert jednostavan i svima dostupan.

Koji sastojci će biti potrebni:

Jogurt za piće - 350 ml;
3 jaja;
300 g brašna;
žlica sode;
Prstohvat soli, vanilije;
3 žlice šećera;
5 žlica suncokretovo ulje u tijesto i 3 žlice za prženje.

Pomiješajte jaja sa šećerom u dubokoj zdjeli, tucite pjenjačom dok homogena masa, dodajte preostale sastojke. Obavezno prosijte brašno dok ne postane glatko. Tijesto treba biti umjereno gusto i gusto.

Krenimo s procesom pečenja. Žlicom stavljajte tijesto na zagrijanu tavu. Pržite na umjerenoj vatri s više strana. Po potrebi dodajte malo ulja.

Poslužite s kiselim vrhnjem, marmeladom, medom, možete ukrasiti voćem, bobicama, listićima mente.

Kolačići od jogurta

Izvrsna poslastica za djecu i odrasle.

Sastojci:

3 šalice brašna;
200 ml jogurta;
Maslac - 75 g;
Prašak za pecivo - 10 g;
Prstohvat soli i vanilije;
2 žlice šećera;
1 jaje.

Nakon što ste razvaljali tijesto u sloj, uzmite čašu i izrežite okrugle komade. Svaku premažite razmućenim jajetom i pospite šećerom. Pecite u pećnici 15 minuta na 180 stupnjeva. Poslastica je spremna, poslasticu možete staviti na stol.

U smjesu za pripremu pečenja potrebno je dodati jogurt. sobna temperatura. Dodajte sodu bikarbonu ili prašak za pecivo kako bi kolač bio rahli. Preostali sastojci također trebaju biti topli, na primjer, maslac, margarin, suncokretovo ulje.

Najbolje je koristiti domaća jaja. Proteini se značajno povećaju ako se malo zagriju prije mućkanja. Što se tiče temperature pečenja, glavni neprijatelj proizvodi - previsoke performanse.

Ne bojte se eksperimentirati, povežite se raznih sastojaka, dodajući vlastiti okus. Budite mirni, sve će vam sigurno uspjeti, i fermentirani mliječni proizvodi pomoći će s ovim!