Pekmez od jabuka odličan je sam po sebi. Ja ga osobno volim zbog njegove gustoće i bogate arome. No, ako pekmezu dodate sok od naranče, dobit ćete pravo slastičarsko remek-djelo. Jer džem od jabuka Naše su bake također kuhale i znale mudrost, onda ih ne možete iznenaditi.
Nakon 90-ih naranče su se počele prodavati u širem asortimanu, a od njih je već bilo moguće skuhati nešto ukusno. U početku smo ih samo jeli i nismo ih se mogli zasititi, ali sada smo ih počeli koristiti na dosta načina. neobičan oblik, pa džem od jabuka sa sokom od naranče za zimu, recept instant kuhanje smatrati novim.
Svi moji prijatelji se otimaju tko će tražiti recept, pa sam odlučila odmah podijeliti sa svima i ponuditi svoj recept. Ako nemate vremena za pripremu, pripremite ga ovako.
Potrebni proizvodi:
- 1 kg. jabuke;
- 200-300 grama naranče;
- 600 grama granulirani šećer.
Iz naranče cijedim sok. Za jedan kilogram jabuka treba dobiti čašu soka. Ova količina je dovoljna za pekmez. 
Jabuke ogulim da im skinem svu koru i odstranim sredinu. Jedan moj dobar prijatelj jednom mi je dao savjet: čak i ako nemate vremena, ipak ga nađite, odvojite više vremena, ali odrežite koru, jer kora nikako nije pogodna za pekmez od jabuka! Ako se to ne učini, smatrajte da je cijeli recept pokvaren i da su jabuke izgubljene. Od tada nisam bio lijen i radio sam upravo to. Očišćene jabuke sam narezala na tanke ploške ili male kockice. 
Sav šećer otopim u vrućem soku od naranče i miješam da se šećer ne spusti na dno i da se potpuno otopi. I ovo ispadne jako ukusno. 
Jabuke sam stavila u vruć sok od naranče. 
Pirjajte na laganoj vatri oko 40 minuta dok jabuke potpuno ne omekšaju. 
Vrući pekmez sa aroma naranče Stavljam u staklenke. Siguran sam da će vam se i ovo sigurno svidjeti. 
Staklenke zavrnem poklopcima i ostavim da se ohlade ispod deke. Dok se džem od jabuka sa sokom od naranče za zimnicu, instant recept, hladi, još će se više zgusnuti i bit će kao marmelada. 
Dobar tek!
Sok od jabuke domaća izrada ne može se usporediti s analozima iz trgovine, jer se ispostavlja mnogo puta ukusnijim i bez sumnje zdravijim. Pojevši se dovoljno svježe jabuke Od nove žetve, nakon što ste pripremili džem i kompote za buduću upotrebu, možete sigurno započeti proces stvaranja još jednog posebno vrijednog pića.
Kako napraviti sok od jabuke?
Pripremiti sok od jabuke kod kuće možete koristiti bilo koje jabuke, ali prednost treba dati sočnim slatkim ili slatko-kiselim sortama. Osnovna dokazana pravila, temeljena na dugogodišnjem iskustvu domaćica, pomoći će u provedbi ideje bez nepotrebna gnjavaža i vrlo učinkovit.
- Jabuke za sok oprati, osušiti, prerezati na pola, odstraniti peteljku i izrezati im jezgru sa sjemenkama. Kada koristite visokokvalitetni sokovnik, ovaj korak čišćenja možete izostaviti.
- Iscijedite sok pomoću sokovnika ili nekog drugog uređaja.
- Možete se riješiti pulpe tako da dobiveni sok procijedite kroz 4-5 slojeva gaze.
- Zagrijte sok od jabuke nekoliko minuta na temperaturi od 95 stupnjeva, nakon čega se piće zatvara u sterilne staklenke, koje se okreću poklopcima i dobro izoliraju dok se potpuno ne ohlade.
- Kako bi se izbjegla oksidacija, sok od jabuke priprema se samo u staklenim ili emajliranim posudama.
Sok od jabuke kod kuće - jednostavan recept
Napraviti koncentrirani sok od jabuke kod kuće nije teško. Puno vremena se troši na guljenje jabuka i cijeđenje iscijeđene tekuće baze od pulpe, ali dobiveni rezultat pokriva sve troškove rada i utrošenog vremena. Količina šećera određuje se prema ukusu i ovisno o prirodnoj slatkoći korištenih jabuka.
Sastojci:
- jabuke - 5 kg;
- granulirani šećer (po želji) - 100 g ili po ukusu.
Priprema
- Jabuke operite i ogulite od sjemenki, iscijedite sok.
- Procijedite napitak kroz gazu presavijenu na tri dijela i stavite u lonac.
- Sok zasladite po ukusu, zagrijte na 95 stupnjeva, držite na vatri uz miješanje još 3 minute, zatvorite u sterilne staklenke i umotajte.
- Prije upotrebe, zasićeni sok od jabuke razrijedi se po ukusu s prokuhanom vodom.
Sok od jabuka za zimu kroz sokovnik - recept
Sok od jabuke za zimu možete pripremiti uz pomoć sokovnika tako što ćete dodati sok od limuna koji će sačuvati atraktivnu boju napitka. U istu svrhu, kada cijedite narezane jabuke, možete dodati nekoliko bobica. aronija: u ovom slučaju piće će poprimiti crvenkastu, ukusniju nijansu.
Sastojci:
- limun - 0,5 kom .;
- voda - po ukusu;
- granulirani šećer - po ukusu.
Priprema
- Pripremljene jabuke, oguljene i narezane na kriške, propuštamo kroz sokovnik.
- U dobivenu tekućinu dodajte sok od pola limuna i promiješajte.
- Posudu s napitkom stavite na umjerenu vatru, pošećerite po ukusu i po želji vode.
- Sok od jabuke zagrijte gotovo do vrenja, ali bez da provrije, ulijte u sterilne staklenke, zatvorite i zamotajte.
Sok od jabuke u sokovniku za zimu - recept
Od tada sovjetsko doba kuhaju domaćice koje znaju puno o pripremama. Ova metoda ima niz prednosti i samo jedan nedostatak - dug proces. Dobiveni sok ne zahtijeva dodatno prokuhavanje, ispada zdrav, čuva vitamine i ima više dugoročno skladištenje nakon otvaranja limenke. Osim toga, nema potrebe cijediti bazu od pulpe, koja je u ovom slučaju ostaje u gornjem sloju uređaja. Pire se također može zatvoriti za zimnicu, koristiti kao nadjev u pecivu ili za samostalnu konzumaciju.
Sastojci:
- jabuke - onoliko koliko je dostupno;
- granulirani šećer - po ukusu.
Priprema
- Jabuke se ogule, uklone sjemenke i peteljke, stave u gornji sloj uređaja i posipaju šećerom po ukusu.
- U donju posudu ulijte vodu i stavite uređaj na štednjak.
- Stavite sterilnu, suhu staklenku ispod izlaza soka (cijev).
- Nakon čekanja da se posuda napuni, zatvorite je prokuhanim poklopcem.
Sok od jabuke kroz mlin za meso
Ako spadate u kategoriju potrošača koje zanima kako napraviti sok od jabuke bez sokovnika, pogledajte preporuke za sljedeći recept. U ovom slučaju, sok se iscijedi iz upletenog mlina za meso. masa od jabuka. Da biste to učinili, koristite gazu presavijenu na četiri dijela ili, ako postoji, koristite posebnu prešu koja će olakšati zadatak i ubrzati proces.
Sastojci:
- jabuke - onoliko koliko je dostupno;
- granulirani šećer - po ukusu.
Priprema
- Jabuke prolaze kroz mlin za meso i dobivenu masu ostavljaju nekoliko sati.
- Iscijedite sok pomoću vrećice od gaze rukama ili prešom.
- Napitak zagrijte do vrenja, ali ne dopustite da zavrije, pritom ga zasladite po ukusu i zatvorite u sterilne staklenke.
Sok od jabuke s pulpom za zimu
Ako volite sok od jabuke s pulpom, tada nema potrebe cijediti dobiveni napitak kroz gazu, a tehnologija pripreme postaje još jednostavnija i brža. Svojstva delicije također dobivaju dodatnu vrijednost, primajući dio pektina i drugih elemenata koji blagotvorno utječu na funkcioniranje crijeva i cijelog tijela u cjelini.
Sastojci:
- jabuke - onoliko koliko je dostupno;
- granulirani šećer - po ukusu.
Priprema
- Jabukama se uklone jezgre i sjemenke i propuste kroz sokovnik.
- Dobiveni napitak zasladite, zagrijte na 95 stupnjeva i ulijte u sterilne staklenke.
- Jabuka od pluta gusti sok, izolirajte naopako dok se ne ohladi.
Sok od mrkve i jabuke
Sljedeći recept za sok od jabuke za zimu zanimat će one koji nastoje ne samo pronaći korištenje za bogatu žetvu, već i pružiti svojoj obitelji najkorisnije i najvrednije pripreme. Prije zagrijavanja napitak od jabuke dopunjen je sokom od mrkve koji ga ispunjava novim okusom, bojom i obogaćuje sastav.
Sastojci:
- jabuke - 3 kg;
- mrkva - 2 kg;
- granulirani šećer - 200 g ili po ukusu.
Priprema
- Jabuke i mrkvu posebno procijedite kroz sokovnik, a zatim ocijedite kroz nekoliko slojeva gaze.
- Pomiješajte povrće i voćni sok u jednoj posudi zasladite i zagrijte na 95 stupnjeva.
- Nakon 3 minute zatvorite u sterilne staklenke i izolirajte naopačke dok se ne ohlade.
Sok od bundeve i jabuke za zimu
Ništa manje impresivan rezultat konzerviranje soka od jabuke dat će sljedeći recept. Zajedno s jabukama, za pripremu napitka koristi se slatka muškatna bundeva, koja će postati balansirajuća komponenta, smanjiti kiselost i koncentraciju voćnog napitka, učiniti ga mekšim i finijim okusom.
Sastojci:
- jabuke - 2 kg;
- bundeva - 2 kg;
- limun - 1 kom .;
- granulirani šećer - 300 g ili po ukusu.
Priprema
- Iz oguljene bundeve i jabuke naizmjenično ocijedite sok i procijedite gazu.
- Pomiješajte dvije baze u jednoj posudi, dodajte sok i koricu limuna i zasladite piće po ukusu.
- Zagrijte na 95 stupnjeva 5 minuta, zatvorite u sterilne posude i zamotajte.
Sok od jabuke i kruške za zimu
Sok od jabuke, čiji će recept biti opisan u nastavku, priprema se za zimu s dodatkom. Slatkoća i mekoća potonjeg učinit će okus baznog pića ugodnijim za piće, a zbog smanjene kiselosti manje agresivnim za osjetljive želuce.
Sastojci:
- jabuke - 2 kg;
- kruške - 2 kg;
- granulirani šećer - 100 g ili po ukusu.
Priprema
- Iz jabuka i krušaka iscijedite sok i po želji dodatno procijedite kroz gazu.
- Posudu s napitkom stavite na štednjak, sadržaj zasladite po želji i zagrijte na 95 stupnjeva.
- Sok se zatvara u sterilne posude i izolira.
Sok od jabuke bez šećera za zimu
Ako pripremite sok od jabuke za zimu kod kuće bez dodavanja šećera, možete dobiti savršeno piće, svakodnevno korištenje koji će imati blagotvoran učinak na figuru, čisteći tijelo od toksina i ispunjavajući ga potrebnim nizom vitamina. Glavni uvjet za postizanje željenog rezultata je korištenje slatkih plodova jabuke.
Sastojci:
- jabuke - koliko ima.
Priprema
- Slatke jabuke prolaze kroz sokovnik.
- Dobiveni sok se zagrijava u posudi od emajla na temperaturu od 95 stupnjeva, drži se 3 minute i ulije u sterilne posude.
- Pokrijte staklenke poklopcima i izolirajte ih dok se ne ohlade.
Sok od jabuke i naranče za zimu
Domaći sok od jabuke bit će još ukusniji i aromatičniji ako ga pomiješate sa sokom od naranče i dodajete zagrijavajući narančina korica bez bijelog dijela. Po želji se omjeri komponenti mogu mijenjati, što svaki put rezultira drugačijim karakteristikama, ali ništa manje zdravo piće, čija se slatkoća može prilagoditi ukusu.
Radije započinjete novi dan čašom svježeg soka? Kojim ćete se sastavom razmaziti ovaj put? Jabuka? Višnjev? Narančasto? Kako ne biste dugo razmišljali, predlažemo da pripremite sok od jabuke i naranče: koristi, šteta, sastav, priprema ovog pića bit će tema našeg današnjeg članka. Prirodni proizvodi iz svježe povrće i donose plodove velika korist tijelo odraslih i djece. Lako se pripremaju, zahtijevaju minimalno vremena i preporučuju se za konzumaciju na samom početku svakog dana.
Što sadrži sok od jabuke i naranče, kakav je njegov sastav?
Možda najvažniji je vitamin C. Osim vitamina, ovaj svježi sok sadrži i organizmu korisne šećere - glukozu i fruktozu. Osim toga, bogat je pektinima, taninima, karotenom, eterična ulja. U velike količine Sok s pulpom sadrži vlakna, kao i enzime i fitoncide. Ako u sok dospiju i sjemenke jabuke, onda svježe piće sadržaj joda se povećava nekoliko puta, kao važan element za štitnu žlijezdu i živčani sustav.
Prednosti jabuke- sok od naranče
Mnogi ljudi vjeruju da bogat okus citrusa može nadjačati okus jabuke. Ali to nije istina. Kombinacija naranče i zrelih slatkih jabuka stvara nevjerojatnu slatko-kiselu mješavinu koja trenutačno osvježava i okrepljuje. Ako iz nekog razloga citrusno voće nije moguće ili se ne preporučuje uključiti u vašu prehranu, pokušajte napraviti lagano voće ili voće kombinirati s bilo kojim drugim bobičastim voćem i povrćem po vašem ukusu.
Naranče se pojavljuju u prevelikim količinama u našoj kući u zimsko razdoblje. I to vjerojatno nije bez razloga. Oni su najbogatiji izvor vitamina C, a to je upravo ono što našem organizmu nedostaje tijekom sezone mrazeva i nedostatka svježeg voća. U kombinaciji s jabukama koje sadrže željezo, citrusi donose još više koristi. Svježi sok od jabuke i naranče najučinkovitiji je borac protiv virusa i bakterija tijekom hladnih propuha zimi, kao i na vrhuncu klima uređaja ljeti. Osim toga, esencijalni mikroelement - željezo - vrlo je koristan za one koji su na strani vegetarijanaca.
Ovo piće sadrži kalij, magnezij i kalcij, koji su vrlo korisni ne samo za odrasle, već i za male rastuće organizme. Ovaj sastav ima snažan antioksidativni učinak, dobro se nosi s toksinima i otpadom, a također se bori negativne posljedice trovanje.
Jedna i pol čaša soka od jabuke i naranče može poboljšati performanse dišni sustav, ispunite tijelo korisni minerali i važne organske kiseline. Stoga se posebno preporučuje pušačima. Korisno je za ljude koji su upoznati s anemijom i slabokrvnošću. Velika korist donosi takav sastav tijelu sportaša.
Ovim svježim sokom možete poboljšati metabolizam i pomladiti tijelo. Nezaobilazan je u stresnim situacijama jer normalizira rad živčanog sustava. Ovaj sok učinkovito se nosi s razgradnjom masti, stoga je indiciran za dijete. Poboljšava rad gušterače, bubrega i želuca. Svakako biste ga trebali uključiti u svoj dnevna prehrana za upalu grla i gripu. Savršeno će utažiti vašu žeđ, a ujedno vas i zadržati potrebna količina tekućine unutar stanica. To vam omogućuje da izbjegnete lupanje srca na vrućini i.
Pijenje sokova od jabuka i naranči korisno je za osobe koje pate od ateroskleroze, kao i za one koji rade u opasnim, otrovnim industrijama. Preporučuje se kod endokrinih poremećaja.
Je li sok od jabuke i naranče opasan?
Nažalost, takvo piće ne mogu piti neumjereno i svi. Kao prvo, ovaj svježi sok je kontraindiciran za gastritis uzrokovan povećanom kiselošću. Ne preporučuje se kod čira, alergija i dijabetes melitus, jer je u stanju podići razinu šećera na kritičnu razinu.
Kako napraviti sok od jabuke i naranče: priprema u blenderu ili sokovniku
U pripremi takvog soka nema ništa komplicirano ili nepremostivo. Trebat će nam dvije zrele jabuke srednje veličine i dvije naranče. Šećer se dodaje po ukusu.
Jabuke dobro operite i osušite salvetom ili kuhinjskom krpom. Ogulimo ih (iako to nije sasvim potrebno), prerežemo, odstranimo sjemenke i sredicu. Narežite na male kockice. A sad prijeđimo na naranče. Također ih dobro operemo, prepolovimo i preživimo duboki kapacitet sok.
Sok se može dobiti od jabuka kroz sokovnik ili u blenderu (tada će ostati više pulpe). Pomiješajte sve dijelove, dodajte šećer i kockicu leda po ukusu. Spreman! Odmah možete popiti svjež i zdrav napitak.
dobiti čisti sastav jabuke bez pulpe, bolje je koristiti mlin za meso, usitnjavajući voće, a zatim cijediti masu kroz gazu ili koristiti sokovnik. Ne preporučuje se uklanjanje pulpe s naranče, jer zahvaljujući njoj razina šećera neće naglo porasti nakon konzumiranja svježeg soka. I sadrži više askorbinske kiseline! Uživajte u okusu i uživajte u korištenju svega svježeg i prirodnog!
Zimi si nijedna domaćica neće uskratiti zadovoljstvo maženja svog ukućana lagano piće od naranči. Prije 2000 godina, hibrid pomela i mandarine donijeli su u našu zemlju portugalski moreplovci. Od tada su poduzetne domaćice brzo pronašle načine za organsko kombiniranje kvalitete okusa kapriciozan vanjskom okruženju voća u pripremi ne samo ukusna, ali također jednostavna jela i pića. Za pripremu soka od naranče preporuča se odabrati voće prema osobnim ukusnim preferencijama.
Zimi si nijedna domaćica neće uskratiti zadovoljstvo da svoje ukućane razmazi laganim pićem od naranče.
Sitni agrumi idealni su za pravljenje soka. Možete koristiti marokanski - ovo je vrsta teškog i sočnog voća s tankom korom. Slatkastog su okusa i otporni su na oštećenja i promjene. temperaturni režim. Po izgled vrlo slične sorti Valencia, razlikuju se od običnih naranči u potpunoj odsutnosti sjemenki. Izrazitog su svijetlog mirisa, netipične crvenkaste boje, a pri laganom pritisku kožica ploda lagano rasteže. Za začepljenje birajte elastične plodove ujednačene boje bez vidljivih oštećenja.
DO ak od 4 naranče sa napraviti 9 litara soka
Sastojci:
- 9 litara vode (preporučljivo je uzeti pročišćenu vodu; dovoljno je prokuhane i ohlađene);
- 4 naranče (srednje veličine voća);
- Šećer u prahu - 1 kg;
- Limunska kiselina - 1 žličica. Možete koristiti sok od limuna po izboru.
Pripravak oduševljava svojom aromom priprema:
- Da biste uklonili voštanu gorčinu i učinili naranče mekima, prelijte ih kipućom vodom. Nakon termičke obrade plodove osušiti, staviti na hladno, odn zamrzivač, najmanje 2 sata.
- Zatim brzo sameljite agrume u mlinu za meso, pomičite 2-3 puta. Možete koristiti blender kako bi voće dobilo kašastu konzistenciju.
- U dobivenu masu dodajte tri litre pripremljene vode i ostavite da se ulije 15 minuta.
- Dobiveni neobrađeni napitak za uklanjanje velikih komadići naranče pažljivo procijedite. Preporuča se cijeđenje pomoću gaze ili sita.
- Preostalih šest litara vode ulijte u sirovi sok od naranče, dodajte kristalni šećer i zakiselite. Za kiseljenje proizvoda limunovim sokom: pripremljeni limun prelijte kipućom vodom. Malo ga ocijedite, odrežite 1/3 limuna i iscijedite ga rukom. Dobiveni sok dodajte u piće.
- Da bi piće dobilo bogatu aromu i okus, potrebno je oko sat vremena infuzije. U ovom obliku sok je spreman za konzumaciju.
- Da biste zatvorili sok, morate ga ugurati vruća obrada– Tekućinu kuhajte na laganoj vatri 20 minuta i vruću ulijte u steriliziranu posudu. Smotajte.
- Ostaviti dok se ne ohladi. Čuvati na suhom mjestu.
Brezov sok: način sakupljanja i recepti za pripremu
Ne žurite baciti preostale čestice naranče nakon cijeđenja. Od njih možete napraviti odličan žele od naranče.
Dvije litre pića od 1 naranče
Recept za sok od jedne voćke toliko je jednostavan i originalan da ga djeca mogu pripremati pod strogim nadzorom roditelja.
Potrebno:
- Naranča - 1 kom .;
- Šećer u prahu - 1 žlica;
- Limunska kiselina - 1/2 žličice. (ili kriška limuna);
- 2 litre filtrirane vode.
Recept za sok od jedne voćke toliko je jednostavan i originalan da ga mogu pripremati i djeca pod strogim nadzorom roditelja Kako učiniti:
- Naranču dobro operite, poparite kipućom vodom, osušite, stavite u zamrzivač na 3 sata.
- Voće narežite na komade i temeljito sameljite blenderom ili mlinom za meso. Ako koristite mašinu za mljevenje mesa, voće preskočite 3 puta.
- Prelijte litrom vode i ostavite da se kuha 20 minuta.
- Procijedite narančinu infuziju kroz cjedilo kako biste uklonili veće čestice voća. Zatim nekoliko puta kroz debeli sloj gaze presavijene na četiri dijela.
- Dobiveni koncentrat prelijte litrom vode, dodajte limunsku kiselinu i šećer. Ostavite da se kuha pola sata.
Napitak od smrznute naranče
Sok pripremljen kod kuće zdraviji je od soka iz trgovine. Kada je hladan, divan je za gašenje žeđi u vrućim ljetnim danima.
Trebat će vam:
- 100 grama šećera;
- Smrznuta naranča - 1 kom .;
- Limunska kiselina - na vrhu noža (ili korice limuna);
- 2 litre kuhane vode.
Što učiniti:
- Naranču naribati u tavu. Ako koristite stroj za mljevenje mesa, voće će biti dovoljno samo jednom uvrnuti.
- U dobivenu kašu stavite granulirani šećer i vrhom noža dodajte limunsku kiselinu.
- Prelijte litrom vode i ostavite preko noći u hladnjaku na donjoj polici.
- Ujutro napunite sadržaj posude preostalom litrom vode. sobna temperatura.
- Pažljivo procijedite sirup kroz sito, prvo uklonite komadiće pomoću cjedila.
Sok od grožđa: metode i mogućnosti pripreme
Kuhanje u blenderu
Kuhinjski aparat omogućit će vam da od voća napravite kašasti sok, što je vrlo zgodno za korištenje proizvoda u dječjoj hrani.
Trebat će vam:
- narančasta;
- Čašu vode kuhane i ohlađene na sobnu temperaturu;
- Šećer, limunska kiselina po ukusu.
Kuhinjski aparat omogućit će vam da napravite sok od voća. Što učiniti:
- Plodove temeljito operite i prelijte kipućom vodom kako biste uklonili voštani sloj kože. Jasan. Samljeti na jednake komade debljine 3 cm.
- Stavite nasjeckani proizvod u zdjelu miješalice i samljeti u pulsirajućem načinu rada, uzimajući pauze od mlina. Pulsiranje načina rada blendera potrebno je za fino mljevenje više veliki komadi narančasta
- Zatim uključite blender na konstantan način rada. Narančasta masa će se pretvoriti u kašu.
- Kušajte. Ako je preslatko dodajte limunska kiselina na vrhu noža ili par kapi sok od limuna. Ako je smjesa kisela, u njoj razrijedite nekoliko žlica granuliranog šećera. Pustite da malo odstoji, treba vremena da se šećer otopi. Kušajte ponovno. Dodajte šećer dok pasta ne odgovara vašem ukusu.
- Mikserom pri konstantnoj brzini dovedite smoothie od citrusa u tekuće stanje.
Napitak poslužite u visokoj čaši s listićem mente. Djeci će ova vitaminska kašica biti slatka i ukusnija ako joj dodate komadiće banane, jagode i mandarine.
Kako iscijediti sok bez sokovnika
Kako bi se brzo postigli rezultati ručnog cijeđenja soka, preporuča se pripremljene naranče preliti kipućom vodom, a voće možete držati u kipućoj vodi do 5 minuta.
Šest jednostavnih, ali ukusnih recepata za sok od bundeve
Vlastitim rukama možete iscijediti sok iz naranče. Sok možete napraviti vlastitim rukama na sljedeće načine:
- Blanširanu naranču prerežite na dvije polovice. Uzmite jednu od polovica i napravite okomite rezove na njoj nožem. Zatim polovicu čvrsto stisnite u ruci iznad posude. U zdjelu se ulije čisti koncentrirani sok od naranče. Od dvije voćke možete iscijediti 200-250 grama pravog soka.
- Naranču prepolovite. Za istiskivanje soka koristimo posebnu prešu - plastični lijevak u obliku stošca, uvrćući ga u središte polovice voća. Metoda je prikladna za struganje pulpe iz voća.
- Pažljivo ogulite voće na kriške. Uklonite sve suvišne žilice i sjemenke. Ploške naranče stavite u cjedilo, prethodno obloženo s nekoliko slojeva gaze. Gnječilicom utisnite sok u posudu. Preostalu naranču zamotajte u gazu i ocijedite.
- uzeti kuhinjska daska i nož. Pripremljenu naranču razvaljajte po dasci umjerenom snagom pritiskajući je na površinu. Kada voće postane jako mekano, napravite rupu i rukama ga istisnite u zdjelu.
Tko je barem jednom kod kuće napravio sokove od voća i povrća, više neće kupovati pohraniti proizvode u prekrasnim torbama. Jer, osim šarene ambalaže, u njima nema ničega: ni okusa, ni koristi. A domaći sok Ima svijetlu boju, gust je i vrlo intenzivnog okusa. Kad ga pijem osjetim koliko je bogat mikroelementima i vitaminima. Jednostavno nema usporedbe sa sokom iz pakiranja. Također imajte na umu da većina etiketa sokova kupljenih u trgovini kaže "rekonstituiran". To znači da je koncentrat razrijeđen vodom. Ne, neću više piti takve sokove. I pozivam sve da zajedno sa mnom naprave domaći sok od mrkve-jabuke-naranče.
Sastojci:
- 1 mrkva težine oko 200 g;
- 1 jabuka Idared;
- pola zrele naranče.
Kako da napravim sok
Jabuku ogulim, mrkvu dobro operem i ogulim. Zatim uzmem ribež sa najmanjim rupicama i na njega naribam jabuku i mrkvu (ja to radim u posudi). Ako su jako sočne, sok će odmah iscuriti iz njih. Pomiješajte dobiveni pire od mrkve i jabuke dok ne postane glatko.
Sada ovaj pire uzimam u malim porcijama i ručno iscijedim sok iz njega u šalicu. Količina dobivenog soka ovisit će o tome koliko sočni proizvodi uzeti za njegovu pripremu. Zimi mrkva nije tako sočna, a za pravljenje soka morat ćete uzeti ne jedno korjenasto povrće, već dva. Jabuke također variraju; neke sorte sadrže puno soka, dok druge imaju suho meso.
Sok od mrkve i jabuke je spreman. Sada ću uzeti naranču. Za izradu soka trebam velike i slatko voće. Ponekad naranče nisu dovoljno zrele i zato nisu slatke, već kisele. Morate odabrati voće svijetle narančaste boje. Dakle, veliku naranču prerežem na 2 dijela, iscijedim s obje strane i dobijem sok koji dodam u već pripremljen sok od mrkve-jabuke.
Domaći sok od mrkve, jabuke i naranče je spreman. Ljubitelji slatkog mogu mu dodati šećera, ali ja mislim da je jako dobar takav kakav je. Pogotovo ako uzmeš dovoljno za njega zreli plodovi I slatke mrkve. Treba imati na umu da postoje sorte mrkve s blagom gorčinom. Ovo je najvjerojatnije mrkva za hranu. Najbolje je, naravno, napraviti sok od korjenastog povrća uzgojenog u vlastitom vrtu. Ali budući da nemam osobnu parcelu, radim ovo: kad naiđem na ukusno i slatke mrkve, uzmem ga više, napravim zalihe da poslije od toga mogu raditi sokove.
Od navedenih proizvoda dobijem jednu čašu (200 ml) domaćeg ukusan sok. Moja metoda kuhanja praktična je za korištenje kada trebate brzo napraviti jednu ili dvije porcije soka. Za velika obitelj Ova metoda je prikladna, za to će vam trebati sokovnik. Od preostale pulpe od mrkve i jabuke zatim napravim pire sa šećerom ili ga koristim za pripremu kavijara s tikvicama koje također naribam na sitno ribež.
Učitavanje...