Kavijar od tikvica za djecu jedno je od rijetkih jela od povrća koje djeca vole, pa tako i moje dijete. Ukusan kavijar od tikvica priprema se, naravno, drugačije nego za odrasle. Dječja verzija isključuje dodatak češnjaka, paste od rajčice - neki to vole dodati, a također nema slatke paprike. Iako je sve relativno, sva su djeca različita, a mnoga već iz kolijevke s užitkom jedu svo povrće.

Kad je sezona, ja sam za to da u dječjoj prehrani bude prisutan sav asortiman povrća koje nam daje ljetna berba. Povrće za kavijar ne pržimo, već ga samo pirjamo u tavi, a također ograničavamo količinu začina. Posluživanje kavijara djeci ukusno je uz pire krumpir i kotlet kuhan na pari.

Pripremite sve potrebne proizvode prema popisu.

Biramo mlade tikvice, koje nemaju tvrdu koru niti okorjele sjemenke. Operite tikvicu srednje veličine i odrežite joj krajeve s obje strane. Zatim tikvice narežite na sitne kockice.

Pola manje glavice luka oljuštite, operite i narežite na kockice. Ogulite i operite mrkvu, narežite po želji.

Tavu za prženje lagano namažite biljnim uljem. Prebacite povrće u tavu za prženje.

Rajčice operite i osušite pa narežite na sitne kockice. Stavite rajčice u tavu s povrćem. Povrće lagano zapržite prvih 5-10 minuta, zatim dodajte toplu vodu, pokrijte posudu poklopcem i pirjajte povrće dok ne omekša – 25 minuta.

Nakon nekog vremena uzmite uzorak povrća - ako je mekano, možete prijeći na sljedeću fazu.

Sve povrće stavite u posudu kuhinjskog blendera.

Samljeti povrće dok ne postane glatko.

Vratite kavijar u tavu, posolite i po želji dodajte malo šećera. Zagrijte kavijar 2-3 minute, a zatim ga možete staviti na tanjure. Kavijar od tikvica za djecu je spreman.

Dobar tek!

Postoji dosta recepata za pripremu kavijara od tikvica za zimu. Ima vrlo jednostavnih, uključujući samo tikvice, luk, mrkvu i maslac. Ovi sastojci su prisutni u gotovo svim receptima. Zatim se ovoj bazi dodaju drugi sastojci, rajčice ili pasta od rajčice, češnjak - za one koji vole začinjena jela, začinsko bilje, korijenje. Naravno sol i papar.

Razlike se javljaju samo u količini pojedinih komponenti. Negdje stavljaju više luka, negdje više mrkve ili obrnuto smanjuju. Dodaju se razne količine biljnog ulja ili čak pripremaju s majonezom. Dodaju ocat ili kuhaju bez njega, steriliziraju ili rade bez njega.

Sastojci su prženi, pirjani, kuhani na pari. U tu svrhu koristite posude s debelim dnom, poput kotla. Ili ga kuhajte u laganom kuhalu. Zatim se pasiraju ili ostave u komadima. Kavijar se jede svježe pripremljen ili se sprema za zimu.

Nije ga teško pripremiti kod kuće. I ne oduzima previše vremena. Zato ga mnogi vole kuhati! Štoviše, oni koji imaju svoje ljetne vikendice uvijek uzgajaju puno ovog povrća. Ponekad ni sami ne znaju što bi s njima. Već smo jeli i pripremili, ali oni rastu i rastu.

Jesu li svi radili kavijar od tikvica? Ne sve? Učinimo to zajedno. Želim vam ponuditi nekoliko recepata, a vi sami odaberite koji vam se najviše sviđa. Ili učini kao ja. Pripremajte ga po različitim receptima, jednu do dvije staklenke. Kušat ćete ga zimi.

Prema ovim receptima možete ga jesti odmah, a možete ga i pripremiti za zimnicu. U oba slučaja, kada jedete, dobit ćete puno užitka okusa! Nije slučajno što u naslovu koristim frazu "dobro za prste polizati!" Tako je, svi današnji recepti u potpunosti potpadaju pod ovu definiciju.

Dva dana sam ga kuhala na različite načine. Cijela moja obitelj bili su degustatori. U finale su ušla četiri recepta. Danas ih dijelim s vama!

Htjela bih vam prva ponuditi recept koji je dobio najviše pohvala tijekom degustacije. Svima nam se najviše svidjela. A kad smo ga namazali na komadić crnog kruha i pojeli, s užitkom mljackajući usne, zapravo smo polizali prste. Bilo je tako ukusno!

Ovaj recept je vrlo jednostavan za pripremu. I u isto vrijeme ispada vrlo ukusno. Ljudi ga ne zovu uzalud "Dobro za prste polizati"! Ispada prozračno, nježno, sunčano, lijepo i nevjerojatno ukusno!

Trebat će nam:

Skup sastojaka ima dva značenja. Prva vrijednost će vam dati 5-6 staklenki od pola litre. Druga vrijednost (ona koju sam koristio) rezultirala je s dvije staklenke od 650 grama.

• tikvice - 3 kg (1,5 kg)
• mrkva - 1,5 kg (750 g)
• luk – 750 gr (400 gr)
• pasta od rajčice - 3 žlice (1,5 žlice)
• biljno ulje - 300 ml (150 ml)
• šećer - 7 žlica. žlice (3,5 žlice)
• sol - 3 žlice. ravne žlice (1,5 žlica)
• papar - 1 žličica (djelomično) 0,5 žličice)
• voda - 3/4 šalice (0,5 šalice)
• ocat 9% - 70 ml (35 ml)

U receptu koji sam dobio u početku nije bilo octa. Ali ja ga dodajem. Prvo, ima bolji okus, a drugo, doprinosi boljem očuvanju gotovog konzerviranja.

Možete ga dodati po svom ukusu i želji.

priprema:

1. Ogulite svo povrće. Tikvice očistimo od sjemenki ako su velike. Imajte na umu da je njihova težina navedena u receptu bez sjemenki i kore.

2. Tikvicu i luk narezati na kockice.

3. Mrkvu naribati.

4. Kuhati ćemo u kotliću pa u njega stavljamo svo pripremljeno povrće. Uliti vodu. I staviti na vatru da prokuha.

Možete koristiti i veliki lonac s debelim dnom, kao i posudu za kuhanje.

Nakon što prokuha, ostaviti sa strane 40 minuta, poklopiti i smanjiti vatru. Za to vrijeme povremeno promiješajte.

5. Nakon određenog vremena povrće stavite u cjedilo i ostavite da se višak tekućine ocijedi.

U povrću je bilo dovoljno soka. Da biste spriječili da izradak ispadne tekućinom, morate ga ocijediti, ali nemojte ga izliti. Još uvijek može biti od koristi.

6. Zatim stavite povrće u zdjelu i mikserom ga pasirajte dok ne postane glatko.

7. Zatim ga vratite u kotao ili tavu, dodajte biljno ulje i pastu od rajčice. Koristim Pomodorka pastu od rajčice, ima svijetli, bogat okus i lijepu boju.

Dodajte sol, šećer i papar. Sve dobro izmiješajte i stavite na plinski štednjak.

Svakako dodajte sve arome po ukusu. Za mene je prikladan u ovim omjerima; za nekog drugog omjeri mogu biti drugačiji. To ni na koji način neće utjecati na pohranu!

8. Nakon što prokuha, ostavite 30 - 35 minuta. Prilično je teško odrediti trenutak vrenja, jer se masa pokazala gustom. Vidim po karakterističnom zvuku "pufanja" pri miješanju. Usput, budite oprezni u ovom trenutku, kavijar može "pucati".

Pirjajte na vrlo laganoj vatri ispod poklopca. Ne zaboravite povremeno promiješati.

Potrebno je da se kavijar dobro prokuha i skuha. Ispada gusto i teško, pa ga treba vrlo pažljivo kuhati na pari kako proces fermentacije ne bi započeo u staklenci nakon uvijanja.

9. Trebate često miješati da ne zagori. Ako se počne pojavljivati ​​naznaka toga, možete dodati par žlica ocijeđenog soka.

10. Nakon 30 minuta dodajte ocat i promiješajte. Ponovno poklopite i kuhajte još 5 minuta, a za to vrijeme još par puta promiješajte da se kiselina ravnomjerno rasporedi.

Dodajte količinu octa po svom ukusu. Ako sterilizirate staklenke, možete i bez toga. Dodam točno onaj omjer koji je naveden u receptu. Za one kojima je ovo puno, dodajte manje. Da biste to učinili, prvo ulijte do pola i probajte. Ako je potrebno, možete dodati.

Postoji i osobitost da se odmah nakon kuhanja, kada je kavijar još vruć, može činiti kiselim. Ali kad se ohladi, okus neće biti kiselkast. Bit će prilično uravnoteženo.

24. Nakon što napunite staklenku do vrha, poklopite steriliziranim poklopcem i zavrnite ga pomoću stroja za spajanje. Zatim ga okrenite, stavljajući ga na poklopac i pokrijte dekom. Ostavite dok se potpuno ne ohladi. Zatim ga okrenite i stavite na hladno mjesto dalje od baterije.

Kao što vidite, ovaj recept ne zahtijeva sterilizaciju.

Ponekad se ovom receptu dodaje i svježe začinsko bilje, uglavnom peršin. Može se dodati ako ne možete pronaći bijelo korijenje. Ako nemate svoju parcelu i sami ne uzgajate korijenje, onda ih možete pronaći samo u velikom supermarketu, a čak ni tada ne u cijelosti.

Stoga, umjesto korijena, možete dodati zelje. Neće puno utjecati na okus. Može se pripremati i u staklenkama. Jedino što treba učiniti je temeljito ga pirjati. Peršin je kapriciozan i može izazvati fermentaciju.

Kavijar prema ovom receptu ispada vrlo ukusan. Nije uzalud što su u sovjetsko doba proizvodi s kraticom GOST bili toliko voljeni. I svi znaju što to znači. Ovo je svojevrsna oznaka kvalitete, državni standard. Prema tom standardu odredili smo količinu sastojaka. Dakle, naš bi trebao ispasti “kupljen”, a ne neki drugi.

Sljedeći ukusni recept je vrlo ukusan i jednostavan za pripremu. Preporučujem da to zabilježite. Dodatak češnjaka daje novu pikantnu notu.

Jednostavan recept za kavijar od tikvica

Trebat će nam:

• tikvice - 3 kg
• luk - 1 kg
• mrkva - 1 kg
• pasta od rajčice - 4 žlice. žlice
• češnjak - 7 češnja
• zelje - peršin, kopar - hrpa
• sol - 2 žlice. žlice (bolje po ukusu)
• šećer - 1 žlica
• papar - 0,5 žličice
• ulje - 200-250 ml
• ocat 9% - 1/4 šalice (može i manje, ali bolje po ukusu)

priprema:

U osnovi, sav kavijar od tikvica priprema se prema istoj shemi. Svi sastojci se najprije pirjaju ili prže, pa pasiraju, pa opet dinstaju, gotovi pire. Ali radi raznolikosti, napravimo neke prilagodbe u receptu i pripremimo ga drugačije. Na jednostavniji način.

1. Ogulite svo povrće. Ako su plodovi veliki, uklonite im sjemenke. Njihova težina navedena je u čistom obliku, bez sjemenki i kore.

2. Sve povrće izrežite nasumično na kockice. Možete ih i naribati. Može se koristiti bilo koja metoda.

3. Sve svježe povrće i začinsko bilje sameljite u sjeckalici do pirea.

4. Kuhat ćemo u kotlu ili drugoj posudi debelih stijenki. Zagrijemo kotao.

5. Ulijte ulje i lagano ga zagrijte. Gotov pire stavite u vruće ulje.

6. Pržite i pirjajte 45 minuta. Bolje je pirjati sa zatvorenim poklopcem na vrlo laganoj vatri. Ne zaboravite povremeno promiješati da ne zagori.

7. Dodajte pastu od rajčice i sitno nasjeckani ili mljeveni češnjak kroz češnjak, promiješajte i pržite 5 minuta.

8. Dodajte sol, šećer, papar. Možete koristiti mljeveni papar, a možete uzeti 15 zrna papra i 5 pimenta, zgnječiti u mužaru ili samljeti u mlincu za kavu. Miris takve paprike bit će vrlo jak. Dodajte ocat. Promiješajte i nakon što prokuha kuhajte još 5 - 7 minuta.

9. Zatim vruće slažite u sterilizirane staklenke do samog vrha. Zatvoriti žlicom da ne ostanu mjehurići zraka. Pokrijte steriliziranim poklopcima i stegnite. Nema potrebe za sterilizacijom.

10. Uvijene staklenke preokrenite i stavite pod deku dok se potpuno ne ohlade. Ili ga jedemo jednostavno namazanog na kruh.

Ovaj kavijar ima vrlo nježan, pomalo pikantan okus. Tekstura je prozračna i jednostavno se topi u ustima! Želite ga jesti i jesti ga, čak i ako ste već siti!

Sada pogledajmo još jedan recept. Za ovaj recept nećemo mljeti povrće. Obožavam ovaj recept, svi komadi su opipljivi i jako ukusni. Stoga uz pasirani kavijar uvijek nastojim napraviti barem malo po ovom receptu.

Komadi kavijara od tikvica

Trebat će nam:

• tikvice - 1,4 kg
• mrkva - 300 gr
• luk - 300 gr
• rajčice - 5 kom) male)
• češnjak - 2 zuba
• ulje - 100 ml
• sol - 1 žlica. žlica
• šećer - 2 žlice. žlice
• papar - 0,5 žličice

Dobro je kuhati ovakav kavijar u laganom kuhalu. Jednostavno, brzo, lako i ukusno. Ali danas ćemo pogledati kako to učiniti u kotlu.

priprema:

1. Tikvice ogulite. Ako je mlado i koža mu je vrlo tanka, tada ga nije potrebno guliti. U ovom slučaju nećemo postići jednoličnu boju, kao u prvom receptu, pa ga možete ostaviti u kori.

2. Ako su plodovi veliki, onda ih morate očistiti od sjemenki. To je dovoljno jednostavno učiniti žlicom. Težina je navedena bez sjemenki i kore.

3. Narežite ih na kocke stranice 1 cm.

4. Mrkvu oguliti i narezati na malo manje kockice.

5. Luk ogulite i također narežite na kockice.

6. Napravite križne rezove s obje strane rajčica. Prelijte ih kipućom vodom 3-4 minute. Zatim ocijedite vodu. Rajčicama skinite kožu i narežite ih na male kockice.

7. Kuhat ćemo u kotliću. Ili ga možete kuhati u drugoj posudi s debelim stijenkama. U takvoj posudi sadržaj će se ravnomjerno pirjati i neće izgorjeti. Zagrijemo kotao. Zatim u to ulijte ulje i zagrijte ga.

8. Dodajte luk i pržite dok ne porumeni.

9. Zatim položite mrkvu i pržite 5-7 minuta.

10. Sada su na redu tikvice. Dodajte ih i sve zajedno pržite 10-15 minuta.

11. Dodajte rajčice.

12. Sol i papar po ukusu. Kuhajte sa zatvorenim poklopcem najmanje sat vremena. Za to vrijeme će povrće pustiti dovoljnu količinu soka. Ovo je dobro, kavijar će s njim biti još ukusniji. Ne zaboravite povremeno promiješati.

13. 5 minuta prije spremnosti dodajte češnjak.

14. Ohladite ili jedite vruće. Dobra je u svakom obliku. Ali ipak je bolje pustiti da se malo kuha.

15. Ili ga stavimo u sterilizirane staklenke, pokrijemo steriliziranim poklopcima i zarolamo strojem za šišanje. Nema potrebe za sterilizacijom.

U ovom slučaju izlazi sa sokom pa ga stavljamo u staklenke.

16. Okrenite staklenku i stavite je pod deku dok se potpuno ne ohladi.

Ili ga jedemo s kruhom, zalijemo slatkim čajem. Konsolidacija!

Svi danas predstavljeni recepti napravljeni su bez sterilizacije. Dobro se čuvaju ako ih nakon hlađenja stavite na hladno mjesto, u podzemlje, u smočnicu, daleko od grijaćih uređaja.

Ako to nije moguće, savjetujem vam da sterilizirate staklenke prije nego ih zavrnete. Vrlo je jednostavno za napraviti.

Video o tome kako pripremiti ukusni kavijar od tikvica s majonezom

U posljednje vrijeme počeli smo često kuhati kavijar s majonezom. Kažu da je ovo jednostavno nevjerojatno ukusno. I naravno, nećemo stajati po strani. A evo i recepta.

Da, na ovaj neobičan način možete pripremiti svoj omiljeni pripravak. Probajte i podijelite dojmove. A ako imate svoj zanimljiv recept, podijelite ga s nama!

Kako sterilizirati staklenke s prazninama

Ovdje ću vrlo kratko pisati o tome. A ako nekoga zanima neka ode na ovu temu.

• Pripremite veliki lonac i na dno stavite gazu ili komad tkanine. U to sipati vrelu vodu, ali ne kipuću, da staklenka ne prsne kad je stavimo u vodu.
• Stavite staklenke u pleh. Poklopci na njima ne smiju se zavrtati, staklenke se trebaju samo pokriti njima.
• dodajte vode, treba dosezati do ramena staklenke.
• Posudu stavite na plinski štednjak na jaku vatru. Nakon što prokuha smanjite vatru da voda ne kipi. i umjereno kuhana.
• Staklenke od pola litre sterilizirajte 15 minuta, staklenke od 650 grama 20 minuta, a staklenke od litre 25 minuta.
• zatim pažljivo izvadite staklenku posebnim hvataljkama i zavrnite je.
• okrenuti naopačke, pokriti dekom i ostaviti dok se potpuno ne ohladi.

Danas smo pogledali nekoliko ukusnih recepata za kavijar od tikvica. Pokušao sam za vas napraviti izbor najpopularnijih od njih. Svi ovi recepti su provjereni i sa sigurnošću vam mogu reći da je jedan recept bolji od drugog. Svi se lako pripremaju i svi su ukusni. Jednom riječju – “dobro za prste polizat!”

Imaju samo jedan nedostatak: čim otvorite staklenku, kavijar iz nje vrlo brzo nestane. I nestaje u nepoznatom pravcu. Pa dobro! Zato smo ga pripremili!

Dobar tek!

Tikvice su najboljeposuda za prvo hranjenje. Beba može jesti tikvice od 4 mjeseca.

Ima nježnu pulpu koja ne nadražuje sluznicu želuca i crijeva.

• pH (kiselost) tikvica bliži je pH vrijednosti u dječjem želucu nego drugim proizvodima, pa se tikvice lakše probavljaju u želucu od drugog povrća.
• Tikvice nježno potiču lučenje probavnih žlijezda i peristaltiku crijeva.
• Tikvice su nisko alergeni proizvod (rijetko uzrokuju alergije).
• Sadrži mnogo vitamina A, askorbinske kiseline, kalija, folne kiseline, nikotinske kiseline i vlakana.
• Tikvice su pristupačan proizvod u ljetno-jesenskoj sezoni, mogu se dugo čuvati i lako se pripremaju.

Hranjenje tikvicama

Uzimajući u obzir sve ove prednosti, majke vrlo često započinju dohranu tikvicama.

Kada i kako djetetu možete dati tikvice?

• Tikvice se mogu davati bebi od 4 do 6 mjeseci.
• Djetetu se prvo daju tikvice ujutro oko deset sati kako bi se pratilo kako beba reagira na novo jelo.
• Kada se beba navikne na tikvicu, možete je davati u bilo koji obrok, ali jednom dnevno.
• Tikvice se u jelovnik mrvica uvode polako, počevši od pola žličice, dnevno udvostručujući količinu pirea.

1. dan - pola žličice - 2,5 ml.
2. dan - cijela žličica - 5 ml.
3. dan - dvije žličice - 10 ml
4. dan - četiri žličice - 20 ml
5. dan - osam žličica - 40 ml
6. dan - šesnaest žličica - 80 ml
7. dan - 30 žličica - 150 ml

Još tjedan dana dijete se hrani tikvicama u količini od 150 ml jednom dnevno i prati se reakcija bebe, a zatim se može uvesti sljedeća dohrana ili se tikvicama može dodati drugo povrće. Beba se hrani majčinim mlijekom ili formulom do uobičajene količine obroka.

Koje tikvice odabrati za dijete

Odlučite li sami skuhati tikvice za svoje dijete, birajte mlade tikvice s tankom svijetlozelenom korom i blago zelenkastim mesom. Upravo ove tikvice imaju sve gore navedene dobrobiti.

Tikvice (tikvice) s tamnozelenom debelom korom i blago narančastim mesom, te tikvice sa žutom i narančastom korom, koje se mogu dugo čuvati, po sastavu su bliske bundevi, mogu izazvati alergije, imaju grublju pulpu, bolje je ne koristiti ih za prvo hranjenje.
Za bebu su vam potrebne cijele tikvice bez oštećenja. Velike tikvice s debelom korom imaju pregrubo meso i nisu za djecu.

Za prvu dohranu možete koristiti gotov pire od tikvica za dječju hranu iz staklenke. Na početku uvođenja komplementarne hrane to nije baš zgodno, jer se otvorena staklenka pirea od tikvica može čuvati jedan dan.

Kako kuhati tikvice za dijete Jela od tikvica

Tikvice se djetetu prvo daju u obliku pirea. Ako odlučite sami kuhati tikvice za svoje dijete.

Pire od tikvica

Tikvice se moraju temeljito oprati i oprati kipućom vodom. Uklonite kožicu i sjemenke. Zatim tikvice narežite na kockice i dodajte im malo vode (da voda prekrije tikvice). Pričekajte da prokuha i kuhajte poklopljeno dok ne omekša. Nemojte dodavati sol.

Kuhane komade tikvica stavite u blender i sameljite dok ne postanu glatki. Možete dodati vodu u kojoj su se kuhale tikvice. U pire možete dodati majčino mlijeko ili formulu kojom hranite bebu. Tada će okus jela biti poznatiji bebi.

Na početku uvođenja dohrane, pire od tikvica je tečniji, a kada se dijete navikne, pire se može učiniti gušćim.

U pire možete dodati jednu žličicu (5 ml) biljnog ulja na 100 ml pirea.

Pire od povrća s tikvicama

Možete uzeti tikvice, mrkvu, luk, krumpir, kupus. Sve povrće dobro operite i prelijte kipućom vodom. Izrezati i kuhati dok ne omekša u malo vode. Nemojte dodavati sol. Istucite pire u blenderu. Možete dodati vodu u kojoj se kuhalo povrće, majčino mlijeko ili formulu kojom se beba hrani. Dodajte jednu žličicu (5 ml) maslaca ili biljnog ulja.

Pire od povrća s mrkvom i krumpirom moguće je od 5-6 mjeseci. S bijelim kupusom i lukom - primjereno za djecu od 6-7 mjeseci.

Dodate li još tekućine, dobit ćete juhu od povrća.

Dodate li mesni pire, dobit ćete pire od povrća ili juhu od povrća s mesom.

Pire od tikvica sa mesom

Uzmite zečji, pureći ili goveđi file. oprati i kuhati u malo vode dok ne omekša. Nemojte dodavati sol.

Odvojite potrebnu količinu mesa prema starosti (30-50-70 ili više g) i dodajte u pire od tikvica. Sve zajedno sameljite u blenderu.

Moguće od 6-7 mjeseci

Pire od tikvica sa svježim sirom

U blenderu umutite 50 g pirea od tikvica i 50 g pirea za bebe. Moguće od osam mjeseci.

Od 9 mjeseci, kuhane tikvice u blenderu ne mogu se sjeckati, već lagano zgnječiti vilicom; dijete treba naučiti žvakati mekane komade.

Pečene tikvice

Tikvice oprati i preliti kipućom vodom. Ostala je kora. Tikvice se iseku na kolutove debljine 1 cm. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Kolutiće tikvica stavite u lim za pečenje. Pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem, ribanim češnjakom ili ribanim sirom. Pecite u pećnici 15 minuta.

Prikladno za djecu od 1 godine.

Tepsija od tikvica

Potrebna vam je jedna mlada tikvica, jedna manja mrkva, jedno jaje, četiri kašike brašna, 70 g kiselog vrhnja. Povrće oprati, oguliti, naribati, umutiti jaje sa brašnom i kiselim vrhnjem i dodati povrće u tijesto, malo posoliti i dobro izmiješati. Stavite u podmazan pleh. Pecite u pećnici 40-50 minuta.

Kavijar od tikvica za djecu

Uzmite 2 tikvice, 2 rajčice, 2 mrkve srednje veličine, jednu žlicu biljnog ulja, pola žličice soli. Tikvice oprati, oguliti i očistiti od sjemenki, narezati na kockice. Mrkvu oprati, oguliti i narendati. Rajčice se operu i blanširaju jednu minutu u kipućoj vodi, potom im se skine kožica i izrežu rajčice.

Zatim se sve povrće prelije vodom tako da voda prekrije povrće, prokuha, doda ulje i sol. Povrće se kuha sat vremena.

Može se koristiti za djecu od godinu i pol.

Zamrznite tikvice za bebu

Tikvice za zamrzavanje odabiru se kako je gore opisano. Dobro operite, prelijte kipućom vodom, očistite od kožice i sjemenki. Narežite na kocke, stavite u plastične vrećice i stavite u zamrzivač na duže čuvanje.

Jela od odmrznutih tikvica pripremaju se za dijete na isti način kao i svježe.

Ovo su sve opcije u kojima možete dati. Želim vam dobro zdravlje.

Pozdrav, naši dragi čitatelji. Kavijar od tikvica jedno je od najboljih predjela na stolu svake domaćice. Ona se uvijek brzo rasproda. Domaći kavijar od tikvica višestruko je bolji od kavijara iz trgovine - činjenica je. Danas vam predstavljamo 5 najboljih recepata. Hajde da shvatimo kako pripremiti kavijar od tikvica za zimu.

Tradicionalno, sve male tajne i savjete za pripremu bilo kojeg jela dobili smo na kraju. S jedne strane, zgodno je i razumljivo, kao da sam već pročitao recept, zatim savjete i sve je na svom mjestu.

Danas ćemo staviti savjete u prvi plan. Mislim da će ovako biti bolje. Ako ovaj izgled nikome nije prikladan, napišite o tome u recenzijama.

• Kavijar od tikvica za zimu najbolje je pripremiti od mladih tikvica. Njihova duljina nije veća od 20 cm, koža je tanka, a sjemenke male. Kavijar ispada vrlo nježan.
• Ako je tikvica veća i starija, zatim je potrebno skinuti koru i narezati na komadiće te žlicom izvaditi sve sjemenke.
• Najbolje je pripremiti kavijar od tikvica ako tikvice dozrijevaju u kolovozu i rujnu.
• Uklonite višak vlage tako da kavijar ne bude vodenast. Da biste to učinili, narezane tikvice potrebno je posoliti, promiješati i ostaviti 15 - 25 minuta. Zatim iscijedite dobiveni sok.
• Sjeckanje povrća(pomoću stroja za mljevenje mesa, blendera ili procesora hrane) prije ili nakon kuhanja. Inače, konačna konzistencija kavijara neće biti dovoljno nježna i homogena.
• Prije dinstanja povrće prethodno popržite. To vam omogućuje da okus kavijara bude bogatiji.
• U kavijar možete dodati mljeveni crni papar, mljevenu crvenu papriku, mješavinu paprika, papriku, curry, mljeveni korijander, muškatni oraščić, mljeveni đumbir, hmelj suneli, klinčiće, češnjak i nasjeckano začinsko bilje - sve ove komponente učinit će kavijar pikantnim i nevjerojatno ukusnim.
• Bilo koje posuđe nije prikladno za pripremu kavijara. Najbolje je odabrati posuđe s debelim dnom. To će osigurati ravnomjerno zagrijavanje povrća i neće se lijepiti. Najbolja je posuda od nehrđajućeg čelika s debelim dnom.
• Staklenke je najbolje sterilizirati prije zavrtanja.. Na taj način će se kavijar od tikvica čuvati najmanje 1 godinu. Najbolje ga je čuvati u podrumu.

Tikvice same po sebi nemaju okusa. Što znači cijeli buket mirisa i okusa ovisit će samo o sastojcima, koji koristite pri pripremi kavijara. Možete li zamisliti kakav se ogroman svijet otvara pri pripremi kavijara od tikvica.

Ovaj kavijar može se staviti na bilo koji stol, može se jesti uz gotovo svako jelo. Sada se pozabavimo time kako se kavijar od tikvica priprema za zimu.

Kavijar od tikvica je klasičan recept.

Klasični kavijar od tikvica

Naravno, postoji recept iz kojeg proizlaze svi ostali recepti. Ovo je klasični ili standardni recept. Ili možete jednostavno reći - najjednostavniji recept za kavijar od tikvica. Priprema se jednostavno i brzo.

Trebat će nam:

1. 3 kg tikvica;
2. 1 kg mrkve;
3. 1 kg luka;
4. 50 g paste od rajčice;
5. 30 g soli;
6. 20 g šećera;
7. 10 g limunske kiseline;
8. biljno ulje.

Korak 1.

Prvo, oslobodimo naše tikvice od viška vlage, inače će kavijar ispasti vodenast. Da biste to učinili, narežite tikvice na ploške, pospite solju i ostavite 25 minuta. Zatim iscijedite sok.

Tikvice narežite na ploške

Korak 2.

Sada pržite kriške tikvica u biljnom ulju s obje strane.

Korak 2.

Luk nasjeckajte, a mrkvu naribajte. Sada sve pržite u biljnom ulju.

3. korak

Sada sve povrće prođemo kroz mlin za meso i dobivenu kašu stavimo u lonac. Stavite na laganu vatru.

Korak 4.

Dodajte sol, šećer, pastu od rajčice i limunsku kiselinu. Pustite da zavrije na laganoj vatri i zatim kuhajte 20 - 30 minuta. Obavezno povremeno promiješajte.

Korak 5.

Sterilizirajte staklenke i poklopce. Kada je kavijar spreman, prebacite ga u staklenke i zavrnite poklopce. Sada tegle okrenemo na poklopce i stavimo ih umotane u toplu deku. Nakon hlađenja odložite ga na pohranu.

Kavijar od tikvica s rajčicama i jabukama.

kavijar od tikvica s jabukama i rajčicama

Od jabuka se pravi ukusan kavijar. Jako mi se sviđa ovaj okus. A rajčice će nam zamijeniti pastu od rajčice, ispada bolje. Najbolje je, naravno, da gotovo svi sastojci dolaze iz vlastitog vrta. Pa, ako kupujete u trgovini, onda ne biste trebali uzeti sve što je jeftino. Bolje je uzeti nešto ukusno, o tome će ovisiti okus kavijara od tikvica.

Sastojci:

1. 2,5 kg tikvica;
2. 2 kg rajčice;
3. 5-6 mrkve;
4. 2 jabuke;
5. 2 paprike babure;
6. 100 g kopra ili peršina;
7. 1 čili papričica (po želji, za ljubitelje ljutog);
8. 1 glavica češnjaka;
9. 50 ml biljnog ulja;
10. 40 g soli;
11. sol, šećer i mljeveni crni papar po ukusu.

Korak 1.

Tikvice, mrkvu, papriku i čili papričicu operite i sitno nasjeckajte, ali nemojte ih miješati.

Korak 2.

Sada sve povrće posebno pržite na malo biljnog ulja.

3. korak

Sve ovo povrće sameljemo kroz mašinu za mljevenje mesa. Dobivenu kašu stavite u lonac. Tu naribajte i jabuke. Istodobno sam odrezao kožu.

Korak 4.

Rajčice pustimo u stroju za mljevenje mesa ili ih sameljemo u blenderima. Sve to dodamo u našu kašu. Tu je i sitno nasjeckani češnjak, sol, šećer i mljevena paprika.

Korak 5.

Sada stavite posudu na laganu vatru i pirjajte oko 2 sata, ne više. 5 minuta prije spremnosti dodajte sitno nasjeckano zelje. Ne zaboravite sve promiješati.

Korak 6.

Kada je kavijar spreman, prebacite ga u staklenke (već sterilizirane) i zavrnite poklopce. Sada tegle okrenemo na poklopce i stavimo ih umotane u toplu deku. Nakon hlađenja odložite ga na pohranu.

Kavijar u majonezi ima nevjerojatan okus.

kavijar od tikvica u majonezi

Znate, odmah sam pomislio da je majoneza univerzalni lijek. Francuzi su ga izmislili samo kao umak. Naše domaćice ga koriste u svemu))). Pa, zapravo je boljeg okusa. A kavijar od tikvica za zimu ispada remek-djelo.

Ali najbolje je koristiti domaću majonezu. Kuha se dosta brzo, npr.

Ali ako koristite kupovnu majonezu, onda koristite onu ukusnu koju volite. I tako idemo.

Evo što koristimo:

1. 1 kg tikvica;
2. 100 ml. majoneza;
3. 100 gr. mrkva;
4. 100 - 150 gr. luk;
5. 400 gr. rajčice;
6. 1 paprika srednje veličine;
7. 2 režnja češnjaka;
8. otprilike 100 ml. suncokretovo ulje;
9. sol i mljeveni crni papar po ukusu.
   

Korak 1.

Tikvice narežite na male kockice. Pritom podsjećamo da mlade tikvice nije potrebno guliti i uklanjati im sjemenke. Ali stariji i zreliji, naprotiv, potrebni su.

Korak 2.

Koristite soljenku ili tri mrkve na velikom ribežu.

Kavijar od tikvica za zimu postaje slađi kada se doda mrkva. A mrkva daje odgovarajuću boju kavijaru.

Luk također narežite na sitne kockice.

3. korak

Sada morate pržiti, odnosno smeđe, mrkvu u tavi na biljnom ulju na srednjoj vatri. Kuhajte par minuta i obavezno miješajte da ne zagori.

Korak 4.

Zatim dodajte luk, promiješajte i pržite povrće još nekoliko minuta. Dok luk ne postane mekan i proziran.

Korak 5.

U međuvremenu ogulite papriku i narežite luk na kockice ili po želji.

Korak 6.

Dodajte ga mrkvi i luku. Povrće dinstajte na laganoj vatri oko 5-7 minuta.

Korak 7

Sada dodajte tikvice, promiješajte i pirjajte 10 minuta, također na laganoj vatri. Ne zaboravite miješati.

Korak 8

Rajčice blanširajte, ogulite i narežite na sitne kockice. Umjesto rajčice možete koristiti pastu od rajčice razrijeđenu u čaši tople vode. Čak će i sok od rajčice poslužiti. Ako ima kiselosti u rajčici, možete je posuti s malo šećera.

Sada u tavu dodajte rajčice, sve promiješajte i poklopite poklopcem. Kuhajte dok povrće ne omekša.

Korak 9

Sada mekano povrće treba ispasirati. Koristimo blender ili mlin za meso. Ali povrće morate malo ohladiti.

Korak 10

Sada vratite kašu u tavu, dodajte majonezu i promiješajte. Sada uključite laganu vatru i kuhajte 30 - 40 minuta. Kavijar bi se trebao pržiti i potamniti.

Korak 11

Pet minuta prije spremnosti dodajte nasjeckani češnjak, sol i začine. Ako je potrebno zasladiti dodajte šećer. Dobro promiješajte. U ovom receptu ne koristimo ocat.

Korak 12

Sada prebacujemo kavijar u sterilizirane staklenke, smotamo ih, stavimo na poklopce i pokrijemo toplom dekom. Nakon hlađenja možete ga spremiti u podrum.

Ovu grickalicu možete probati odmah nakon pripreme.

U korak s vremenom - kavijar od tikvica u laganom kuhalu.

kavijar od tikvica u sporom kuhalu

Priprema kavijara od tikvica za zimu je relativno jednostavna. I danas mnoge domaćice imaju multicooker u svojoj kuhinji. Predmet je udoban i svestran. Multicooker uvelike pojednostavljuje proces pripreme kavijara od tikvica. Osim toga, ispada da je dijetetski. Stoga je ovaj recept vrlo prikladan za one koji paze na svoju težinu.

Korišteni sastojci:

1. 3 kg tikvica (po mogućnosti mladih);
2. 2 velike mrkve, težine oko 250 g;
3. 800 gr. Luka;
4. 150 ml. suncokretovo ulje;
5. 200 grama paste od rajčice;
6. 0,5 žličice limunske kiseline;
7. 1 žličica mljevene crvene paprike;
8. 1,5 žličice soli;
9. 2 žlice šećera;
10. 3-4 češnja češnjaka.

Korak 1.

Kavijar od tikvica za zimu je ukusniji od mladih tikvica, ne treba ih guliti. Stoga tikvicu dobro operite i narežite na kockice. Naribajte mrkvu.

Korak 2.

Nasjeckajte luk pa zajedno s njim u multicooker stavite mrkvu i 100 ml ulja na prženje. Odaberite način tostiranja ili pečenja na 20 minuta.

3. korak

Nakon 10 minuta dodajte tikvice. Čim završi 20-minutni način prženja, uključite kuhanje 1 sat.

Korak 4.

Nakon 20 - 25 minuta dodajte papar, šećer, sol i dobro promiješajte.

Korak 5.

Nakon još 20 minuta dodajte pastu od rajčice, limunsku kiselinu, preostalo ulje i češnjak protisnut kroz češnjak.

Korak 6.

Zatim ohladimo sav kavijar i prođemo kroz mlin za meso ili blender. Zatim ostavite na laganoj vatri još 15-20 minuta.

Korak 7

Sada, kao i obično, ulijte gotov kavijar u sterilizirane staklenke i zarolajte ga. Zatim ga stavimo na kapke i umotamo u toplu deku. Nakon hlađenja odložite ga na pohranu.

Evo još jednog recepta za kavijar u laganom kuhalu:

Kavijar od tikvica - "Prste ćete polizati."

Za prste ćete polizati!

Jednom sam ženi poklonio kotao, izvorno za pilav. Ali kavijar od tikvica za zimu ispada apsolutno prekrasan u njemu. Naziv tako kaže, pa učinimo to.

Sastojci:

1. 1,5 kg tikvica. Ako koristite starije tikvice, onda u obzir dolaze one već oguljene;
2. 700 gr. mrkva;
3. 400 gr. Luka;
4. 1,5 žlice paste od rajčice;
5. 150 gr. suncokretovo ulje;
6. 3,5 žlice šećera;
7. 1,5 žlice soli;
8. 0,5 žličice mljevenog crnog papra;
9. 0,5 čaše vode.

Korak 1.

Tikvice narežite na komade.

Korak 2.

Luk nasjeckajte na kockice. Naribajte mrkvu.

3. korak

Sve pomiješajte u kotlu. Možete koristiti tavu s debelim dnom. Dodajte vodu i pustite da zavrije.

Korak 4.

Sada smanjite vatru i kuhajte 40 minuta. Obavezno miješati.

Korak 5.

Ako nakon 40 minuta ostane puno vode, jednostavno je ocijedite.

Korak 6.

Voda je ispuštena, sada mljevemo svu kašu u pire pomoću blendera ili mlina za meso.

Korak 7

Sada se vratite u kotao, dodajte pastu od rajčice, papar, sol, šećer, maslac i dobro promiješajte.

Korak 8

Stavite na laganu vatru. Nakon što prokuha, kuhati još 15 minuta i to je to.

Korak 9

Sada ga stavljamo u staklenke. Unaprijed ćemo ih sterilizirati. Zarolajte poklopce, stavite ih na poklopce i umotajte u toplu deku. Nakon hlađenja odložite ga na pohranu.

Sada znate da kavijar od tikvica za zimu nije samo ukusan, strašno ukusan, sladak, začinjen, zdrav, a ponekad čak i niskokaloričan. Ima puno recepata i ukusa.

Pa, to je sve. Isprobajte različite recepte. Svi su vrlo ukusni i primamljivi. Oni će ukrasiti svaki stol i svaki praznik. Dobar tek.

Napišite svoje recepte ili recenzije u komentarima, podijelite recept na društvenim mrežama. Pozdrav svima.

Kavijar od tikvica za zimu - 5 najboljih recepata korak po korak. ažurirano: 11. rujna 2017. od strane: Subbotin Pavel

Tijekom proljetne sezone tikvice su jedno od najdostupnijih i najjeftinijih povrća u trgovinama povrćem. U dačama i vrtnim parcelama sazrijevaju u srpnju i kolovozu, a domaćice počinju pripremati zdrave vitaminske pripravke za buduću upotrebu. Ukusni kavijar od tikve iz trgovine napravljen je od najobičnijeg povrća. Važno je samo znati nekoliko tajni njegove pripreme!

Da biste kuhali kavijar kod kuće, morate odabrati tikvice s tankom, nježnom kožom veličine do 20 cm. Na površini ne bi trebalo biti mrlja ili vidljivih oštećenja. Takve tikvice nije potrebno guliti, tanka kora jednako je korisna za tijelo kao i nježna, sočna pulpa. Manje povrće ima male sjemenke; one se ne uočavaju u pripravcima. Ako se za kavijar spremaju veće i zrelije tikvice, potrebno ih je očistiti od "odjeće" i odstraniti zrele sjemenke.

Savjet! Za predenje za zimu najbolje je koristiti usjeve koji sazrijevaju u kolovozu i rujnu.

Klasični recept: kavijar od tikvica kao u trgovini, prema SSSR GOST-u

Kavijar od tikve iz prošlog 20. stoljeća, koji ima okus kupovnog kavijara, radi se od svježeg ljetnog i jesenskog povrća. Recept prema GOST-u SSSR-a čuva se u kulinarskim bilježnicama naših baka, a sve domaćice početnice naučit će kako pripremiti takav kavijar za zimu.

Pripremimo proizvode:

• Mlade tikvice – 3 kg;
• Mrkva i luk - po 1 kg;
• Kvalitetna rajčica - 3 žlice. l. s toboganom;
• Octena kiselina 9% - 3 žlice. l;
• Sol - 3 žličice;
• Mljevene paprike različitih boja - 1/3 žličice svaka;
• Suncokretovo ulje.

Tikvice ne gulimo, narežemo ih zajedno s lukom na srednje kockice, a mrkvu nasjeckamo na ribež.

Bilješka! Mlado povrće ima mliječne sjemenke koje se ne osjete u pripravcima, ali zrelo povrće ima sjemenke koje škripe na zubima i nakon što ih prođete kroz stroj za mljevenje mesa!

Svaki od pripremljenih sastojaka posebno ćemo pržiti. U lonac ili veliku tavu ulijte suncokretovo ulje i u njega uronite tikvice, ne morate ih soliti. Sok koji će ispustiti tijekom kuhanja bit će koristan za daljnje čuvanje.

Posebno popržite luk i mrkvu, povrće ostavite dok se potpuno ne ohladi. Za prženje svakog sastojka u prosjeku je potrebno 25-30 minuta!

U mlin za meso postavljamo mrežicu s najmanjim rupama. Meko povrće ćemo samljeti do konzistencije pirea. Nakon pomicanja, preporučljivo je istući ga mikserom kako bi biljna masa postala pahuljasta i homogena.

Pozor domaćice! Možete tući ručnom miješalicom ne više od 2-3 minute, tada će se kućanski aparat pregrijati i možda neće uspjeti!

Izmiješani kavijar stavite na srednju vatru i ostavite da lagano kuha 20 minuta. Važno je da tava ima debelo dno ili da stoji na željeznom stalku. Ne dopustite da kavijar izgori!

Tijekom kuhanja dodajte sve pripremljene začine i pustite da lagano kuha još 15 minuta. Za to vrijeme potrebno je pripremiti sterilizirane staklenke. Za takvu masu kavijara od tikvica trebat će vam 7 posuda od pola litre (ukupno 3,5 litara).

Pred kraj kuhanja dodajte još 1 žlicu 9% octa i nakon 5 minuta možete isključiti. Vrući, aromatični kavijar ulijte u staklenke i zarolajte pripremljene poklopce.

Gotovi kavijar od tikvica ispada ukusan i jarko narančast, baš kao i kavijar iz trgovine. Ovaj zimski recept je testiran godinama; to je niskokalorični proizvod, koristan za djecu i odrasle bilo koje dobi.

Recept za kavijar od tikvica s pastom od rajčice

Domaći kavijar od tikvica s rajčicom omiljeno je jelo mnogih domaćica. Recept je jednostavan i brz i ne zahtijeva posebne financijske troškove. U hladnoj sezoni savršeno nadopunjuje svakodnevnu prehranu ukusnim ljetnim aromatičnim kavijarom.

Za kuhanje ćemo pripremiti:

• Tikvice - 2 kg;
• Mrkva i luk - po 1 kg;
• Rajčica - 1 staklo;
• Suncokretovo ulje - 1 šalica;
• Šećer – 4 žlice. l;
• Sol – 2 žlice. l.

Napomena za domaćice! Ako se u pripravku koristi 70% octena kiselina, tada se u pripravak smije dodati samo 1 žličica!

U lonac ili tavu s debelim dnom ulijte čašu ulja i dodajte mrkvu narezanu na kockice. Dodajte vodu, sol, šećer i pirjajte ispod poklopca 5-7 minuta.

Za to vrijeme pripremit ćemo preostalo povrće i mahunu ljute papričice za one koji vole ljuto! Sve narežite na srednje kocke i pošaljite da se pirja s mrkvom ispod poklopca.

Nakon što zavrije, smjesu promiješajte i kuhajte još 20 minuta. U mekano, nježno povrće dodajte rajčicu i pirjajte 15 minuta bez poklopca da ispari višak tekućine.

Provucite aromatični kavijar od tikvica u zdjelu blendera i prebacite ga natrag u tavu. Nakon kuhanja uvaljajte u sterilne staklenke, dobit ćete oko 3 litre zdravog i ukusnog pripravka za zimnicu.

Kalorični sadržaj divljači od tikvica je 97 kcal na 100 grama proizvoda. Jelo je savršeno za one koji paze na svoju figuru i pravilno jedu za zdravlje!

Recept za kavijar s tikvicama i rajčicama

Kavijar od tikvica s rajčicama priprema se brzo i bez puno napora. Za to vrijeme domaćice uspiju ponoviti puno drugih stvari po kući, povremeno ih ometa miješanje mirisnog jela.

Pripremimo proizvode:

• Tikvice – 2,5 kg;
• Zrele rajčice, mrkva i luk - po 1 kg;
• Suncokretovo ulje - 250 g;
• Šećer – 5 žlica. l;
• Sol – 3 žlice. l;
• Octena kiselina 9% - 2 žlice. l;
• Mahuna ljute paprike za svakoga!

U veću posudu ulijte ulje i dodajte mrkvu narezanu na velike kockice. Rajčicama ne morate skidati kožicu, ali ih je prije kuhanja poželjno samljeti u sjeckalici dok ne dobiju pire.

U tavu s mrkvom dodajte grubo nasjeckano povrće i mahunu ljute papričice. Ulijte uvaljane rajčice i ostavite da se pirjaju ispod poklopca 30-40 minuta.

Savjet! Ako je proces kuhanja na jakoj vatri, tada morate stalno miješati!

Meko povrće maknite sa štednjaka, izbijte ga blenderom ili propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa. Sve pripremljene začine dodajte u homogenu pahuljastu masu i gotov kavijar ulijte u sterilne staklenke. Ukusne pripravke ostavljamo pod toplim "krznenim kaputom" dok se potpuno ne ohlade!

Kavijar od tikvica s majonezom: recept za sporo kuhalo

Lakše je kuhati kavijar od tikvica s omiljenim umakom u laganom kuhalu. Tamo učitamo sve korisne sastojke i pritisnemo nekoliko gumba. Pametna posuda za umake lako će se nositi s procesom pirjanja, čuvajući sve važne prirodne sastojke u jelu.

Imamo zalihe proizvoda:

• Tikvice - 3 srednje veličine;
• Mrkva - 1 velika;
• Luk - 2 srednje;
• Paradajz pasta - 3 žlice. l;
• Majoneza - 3 žlice. l;
• Sol – 1 žlica. l;
• Papar i lovor po ukusu!

Povrće narežemo na kockice, a mrkvu možemo naribati. U posudu pametnog lonca ulijte malo biljnog ulja i tamo dodajte sastojke. Posolite, dodajte svoje omiljene začine i uključite način "Gulanje" 120 minuta.

Kad povrće omekša, začinite ga rajčicom i majonezom. Spatulom pomiješajte sve sastojke jela i pričekajte potpunu spremnost. Po potrebi možete dodati vode.

Gotov kavijar ohladite, stavite u zdjelu za salatu i ukrasite svježim začinskim biljem.

Squash kavijar s bundevom u laganom štednjaku

Ukusan kavijar od tikvica i bundeve možete pripremiti u laganom kuhalu ili u loncu po istom receptu. Jelo se pokazalo ukusnim, ukusnim i vrlo zdravim za djecu i odrasle!

Pripremimo komponente:

• Zrela bundeva - 2 kg;
• Zrele tikvice - 1 kg;
• Luk - ½ kg;
• Kvalitetna rajčica - 300 g;
• umak "majonez" - 250 g;
• Suncokretovo ulje - 200 g;
• Šećer u prahu - 4 žlice. l;
• Sol – 2 žlice. l;
• Papar - 1/2 žličice;
• Lavruška.

Svježe povrće očistimo od svega suvišnog. Zajedno s lukom propasiramo ih kroz stroj za mljevenje mesa sa finom mrežicom. U prozračnu povrtnu masu dodajte rajčicu, omiljeni umak i suncokretovo ulje. Uključite električnu tavu na način rada "gulanje" i kuhajte jelo 60 minuta. Tijekom procesa bitno je više puta promiješati i dodati sve pripremljene začine.

Ako se kavijar priprema za zimnicu, važno je dodati 2 žlice na kraju kuhanja. žlice 9% octa!

Pečeni kavijar od tikvica od povrća

Ne znaju sve domaćice da se pametni multicooker može koristiti za pripremu nestandardnih jela. Na primjer, u načinu "Pečenje" peku se tikvice i patlidžani, što rezultira izvrsnim hladnim predjelom s aromatičnim dimom!

Pripremimo proizvode:

• Tikvice ili patlidžan - 3 velika;
• Zrele sočne rajčice - 3 velike;
• paprika - 2 kom;
• Luk i mrkva - po 1 komad;
• Češnjak - 2-3 režnja;
• Hrpa zelenila;
• Sol i šećer po ukusu domaćice.

U zdjelu električnog lonca ulijte ulje i stavite sve povrće u slojeve. Prvo tikvice i mrkva, zatim paprika i luk. Rajčice je bolje nasjeckati kako bi dale potrebnu sočnost pečenom jelu. Dodajte sve potrebne začine, osim češnjaka, i kuhajte u načinu rada "Pečenje" oko 1 sat.

Na kraju, po želji domaćice, možete dodati nasjeckani češnjak i svježe začinsko bilje. Jelo je najbolje poslužiti kao hladno predjelo u komadima ili pasirano u blenderu. Izgled jela je veličanstven, a okus ovog kavijara puno bolji nego u trgovini!

Za zimu domaćice pripremaju kavijar od tikvica s mirisnim češnjakom i omiljenim umakom - majonezom. Začudo, nije samo vrlo ukusna i zdrava, već se i dugo čuva u uvijenim staklenkama.

Za pripremu pripremite sastojke:

• Tikvice - 3 kg;
• Češnjak - 2 glave (10-12 češnja);
• Umak od rajčice i majoneze - po 250 g;
• Suncokretovo ulje - 100 g;
• Šećer u prahu - 100 g;
• Sol - 1 žlica;
• Octena kiselina 9% - 2 žlice;
• Mljevene šarene paprike - prstohvat.

Trbušaste tikvice i češnjak očistimo od svega suvišnog i zajedno propasiramo kroz sitnu mrežicu za mljevenje mesa. Aromatičnu smjesu stavite u veliku tavu ili lonac s debelim dnom. Dodajte bijeli umak, rajčicu, suncokretovo ulje, sol i šećer. Rezultat je prekrasna ružičasta povrtna masa, koja se mora pirjati na laganoj vatri oko 3 sata.

Tijekom kuhanja važno je pratiti jelo i povremeno ga miješati kako ne bi zagorjelo. Na kraju dodajte 2 žlice. l 9% octene kiseline i vruće prebacite u sterilne staklenke. Čvrsto zavrnemo poklopce i stavimo ih na "glavu" ispod deke nekoliko sati. U hladnoj sezoni svi će ukućani rado uživati ​​u ukusnom i zdravom kavijaru od tikvica!