Ruska kuhinja od davnina se odlikuje raznolikošću ribljih jela, budući da je na području ogromne države oduvijek bilo mnogo velikih i malih rezervoara, prepunih ribe. Drugi razlog za ovu raznolikost bio je veliki broj postovi koje vjerski poštuju pravoslavni kršćani, tijekom kojih jela od mesa bile su strogo zabranjene, a konzumaciju ribe dopuštali su kanoni pravoslavne crkve.

Govoreći o ribljim jelima, vrijedi napomenuti jednu značajku koja karakterizira rusko nacionalne kuhinje: obični seljaci rijetko su pržili ribu. Najčešće se pohalo, kuhalo i peklo. Razlog za to su značajke dizajna ruske peći, koja se u to vrijeme koristila za pripremu svih jela.

Od tada se mnogo toga promijenilo: ruske pećnice sada se mogu naći samo u ruskoj unutrašnjosti, rijetko tko poštuje post, ali tradicija pečenja ribe je ostala. Jela pečena u pećnici ispadaju manje masna, a time i zdravija.

Pollock u pećnici s krumpirom

Za ovo ukusno i zadovoljavajuće jelo bit će prikladna bilo koja riba (na primjer, skuša s krumpirom u pećnici bit će ukusna), koja se može naći u hladnjaku ili donijeti s tržnice, ali preporučujemo pollock.

Uz vještu pripremu, ova će se riba razlikovati delikatan okus, i odsutnost višak masnoće učinit će jelo dijetalnim prehrambenim proizvodom.

Kako bi se pollock oslobodio karakterističnog mirisa i dao mu ljutog okusa, samo ga malo držite u soku od limuna.

Ovo jelo može se sigurno poslužiti na vrijeme obiteljska večera, jer će se svidjeti i starijim članovima obitelji i djeci.

Sastojci:

• Pollock - 1,5 kg.
• Krompir - 2 kg.
• Majoneza - 200 ml.
• Kiselo vrhnje - 150 ml.
• Limun - 1 komad.
• Luk - 2 glavice.
• Jedna velika mrkva.
• Začini za ribu, mljeveni papar i sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Na isti način možete ispeći štuku u pećnici s krumpirom. Da se ne bi osušilo, preporučljivo je posudu pokriti poklopcem. Otprilike 15 minuta prije kraja kuhanja uklonite poklopac kako bi jelo dobilo lijepu zlatnu koricu.

Pastrve s krumpirom u pećnici

Pastrve se mogu pripremati na više načina različite načine. Jedan od njih je pečenje u foliji. Nježno meso pastrve priprema se jednostavno i brzo, a poslužuje se uz čašu ohlađenog bijelog vina.

Prebacivanje kuhane ribe u prekrasno jelo, poslužuje se zajedno sa folijom u kojoj se pekla (skinu se samo bočni i gornji rubovi folije).

Sastojci:

• Jedan kilogram trupa pastrve.
• Krompir - 500 g.
• Začini za ribu.
• Sol.

Način kuhanja:

1. Uzmemo trup pastrve srednje veličine, očistimo ga od peraja i utrobe, dobro ga operemo i osušimo papirnatim ručnikom.
2. Ribu spljoštimo na polovice i stavimo na foliju.
3. Pomiješajte režnjeve češnjaka propuštene kroz prešu sa začinima i dodajte sol. Tom smjesom dobro namažite ribu sa svih strana.
4. Oguljeni i oprani krumpir narežite na tanke ploške i pomiješajte sa žlicom majoneze.
5. Stavite krumpir na pripremljenu ribu, oponašajući velike ljuske. Preostale krumpire stavite pored ribe. Omotamo rubove folije.
6. Pecite pastrve u dobro zagrijanoj pećnici dok ne budu pečene.

Ovo jelo će zadiviti sve okupljene za stolom, ne samo istančan okus i nježnu aromu koju ispušta riba zbog upotrebe začina. Prekrasno aranžirane ploške krumpira koje imitiraju ljuske dat će mu izniman dekorativni učinak, pa ga možete ukrasiti i svečani stol. Iverak se može kuhati u pećnici s krumpirom na isti način.

Bakalar s krumpirom u pećnici

Ovaj recept može se uspješno primijeniti i na morsku ribu (na primjer, tilapija u pećnici s krumpirom bit će vrlo dobra) i na riječnu ribu. Riječna riba je vrlo ukusna, ali ima vrlo značajan nedostatak: sadrži puno sitnih kostiju.

Kako biste barem malo olakšali postupak vađenja kostiju iz već pripremljenog jela, možete pribjeći vrlo jednostavnoj tehnici: tijekom kuhanja samo trebate zarezati kožu uz hrbat ribe.

Najviše zahvaljujući ovom malom triku male sjemenke Ne samo da će postati mekši, već će i sami izaći. Proces njihovog izdvajanja iz kuhane ribe nije težak.

Ovaj recept možete iskoristiti ako smuđa planirate poslužiti s krumpirom u pećnici.

Sastojci:

• Tri mala bakalara.
• Krompir – 1 kg.
• Majoneza (bit će bolje ako je sami napravite) – 200 ml.
• Češnjak - par češnja.
• Začini - 1 žlica.
• Sol i papar su prema nahođenju domaćice.

Karas s krumpirom u pećnici, pripremljen po ovom receptu, jelo je koje se može poslužiti samo odraslim jelima koji mogu pažljivo i ležerno birati ukusna riba brojne male kosti.

Način kuhanja:

1. Očistimo bakalar, izvadimo ga iz crijeva, odstranimo crni film, isperemo ga pod mlazom vode. kako brzo filetirati bakalar, video:
2. Pripremljene trupove ili komade fileta natrljajte začinima i solju, pospite limunovim sokom.
3. Oguljeni i oprani krumpir narežite na veće komade.
4. Pripremite nadjev: u majonezu dodajte začine za ribu, mljeveni crni papar u prahu i češnjak propušten kroz prešu.
5. Dijelom nadjeva premažemo gornju polovicu pripremljenih ribljih trupova (zahvaljujući njemu ispast će ukusna korica), ostatak dobro pomiješajte s kockicama krumpira.
6. Namastiti tepsiju biljno ulje, u sredinu poslažemo našu ribu, a okolo – krumpir preliven umakom.
7. Pecite u vruća pećnica dok se ne pojavi ukusna korica.

Losos s krumpirom u pećnici

Za ovaj recept Losos ili losos su idealni. Losos u pećnici s krumpirom je jelo svečana kuhinja. Nevjerojatno je ukusna, hranjiva i lijepa. Čak ga i on zna skuhati neiskusna domaćica. Vrhunac ovog načina kuhanja je da se svaki komad izvrsne crvene ribe poslužuje u porcijama.

Neke domaćice za posluživanje takve ribe koriste posebne tave s porcijama. Ako nemate takve posude, možete sami napraviti domaće kalupe od folije, nije nimalo teško.

Sastojci (za 4 porcije):

• 4 velika (po 250 g) komada lososa.
• Veliki krumpir - 4 komada.
• 2 luka.
• 1 limun.
• Tvrdi sir - 200 g.
• Jaja - 2 komada.
• Kiselo vrhnje - 200 ml.
• Svježe začinsko bilje (luk, peršin, kopar).
• Mljeveni crni papar, sol.

Način kuhanja:

1. Odreske lososa posoliti i posuti mljeveni papar, stavite svaki na list folije, okrećući ga u posudu za pečenje (trebao bi čvrsto pokriti obod komada ribe).
2. Narežite na velike kocke luka rasporedite po površini svakog odreska i ribu prelijte sokom iscijeđenim od pola limuna. Vrlo je zgodno koristiti gotov sok od limete umjesto limuna, koji se široko prodaje u bilo kojem supermarketu.
3. Domaće kalupe s mariniranim odrescima stavite u hladnjak na pola sata.
4. Krumpir narezan na tanke ploške (jedan komad po porciji) posolite i stavite na mariniranu ribu (ili obrnuto, tako da losos bude na vrhu).
5. Pomiješajte sitno naribani sir s jajima i kiselim vrhnjem, dobro izmiksajući smjesu vilicom. Tamo šaljemo sitno nasjeckano svježe začinsko bilje.
6. Dobiveni nadjev uliti u kalupe sa ribom.
7. Kalupe stavimo u pećnicu, prethodno zagrijanu na temperaturu od 200 stupnjeva i pečemo 25 minuta.

Losos u pećnici s krumpirom serviramo direktno u kalupu koji stavimo na tanjur za serviranje, dekoriramo cherry rajčicama i svježim začinskim biljem.

Pangasius u pećnici s krumpirom

Po sljedeći recept, karakterizira jednostavnost pripreme i dostupnost sastojaka, smuđ se može kuhati u pećnici s krumpirom (kao i mnoge vrste morskih i riječna riba, okarakteriziran mala količina male kosti).

Sastojci:

• File pangasiusa - 0,5 kg.
• Krompir – 1 kg.
• Rajčice - 300 g.
• Sir - 100 g.
• Majoneza - 200 ml.

Način kuhanja:

1. File pangasiusa narežite na komade, posolite i popaprite te ostavite 20 minuta.
2. Krumpir i rajčicu narežite na tanke ploške.
3. Utrljajte fino ribež komad tvrdog sira.
4. Stavite polovicu ploški krumpira duboka posuda, dodajte malo soli i papra.
5. Posložite komade ribljeg filea, zatim sloj rajčica, pa još jedan sloj krumpira (ne zaboravite ih lagano posoliti).
6. Nanesite majonezu i naribani sir na vrh tepsije.
7. Peći na temperaturi od 180 stupnjeva. Vrijeme pečenja – 40 minuta.

Som s krumpirom pečen u pećnici prema ovom receptu vrlo je ukusan. Ovo jelo možete poslužiti kao ukusan i hranjiv svakodnevni obrok.

Šaran s krumpirom u pećnici

Ovo jelo izvrsnog okusa i mirisa može se pripremiti i od deverike i druge riječne koštane ribe. Deverika u pećnici s krumpirom kuha se jednako brzo, odmah nakon šarana po sadržaju masti.

Sastojci:

• Veliki šaran - 1 komad.
• Krompir - 10 malih gomolja.
• 2 glavice luka srednje veličine.
• Komad maslac(100 g).
• Ista količina sira.
• Čaša kiselog vrhnja.

Način kuhanja:

1. Ribu očistite, izvadite utrobu i dobro isperite.
2. Oštrim nožem napravite poprečne rezove na stranicama trupa (1 cm jedan od drugog). Zahvaljujući ovoj tehnici, sve sitne kosti u ribi bit će pečene.
3. Krompir narežite na sitno, a luk na kolutiće.
4. Rastopite komad maslaca i pomiješajte ga s kiselim vrhnjem.
5. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i stavite ribu na sloj od kolutića luka postavljenih u sredinu lima za pečenje.
6. Podmažite šarana smjesom od pavlake i putera, a na ovaj nadjev stavite preostale kolutove luka.
7. Oko ribe stavite komadiće krumpira i pospite ih sitno naribanim sirom.
8. Naše jelo pečemo četrdeset minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.

Riba namočena u sok od luka (šaran s krumpirom u pećnici nema ništa lošiji okus) dat će delikatna aroma i brzo će za stolom okupiti sve gladne ukućane. Zbog dostupnosti i niske cijene svih komponenti uključenih u recept, ovo se jelo može poslužiti kao svakodnevni obrok.

Sažmimo to

• U našem članku dali smo samo nekoliko recepata za pečenje ribe i krumpira. Zapravo, nemoguće ih je nabrojati, jer se za pečenje ribe može koristiti širok izbor proizvoda: gljive, babura paprika, pa čak i cvjetaču.
• Za dobivanje zlatno smeđe korice na površini lonca, sir pomiješan s krušne mrvice: u ovom slučaju ispada ne samo lijepo, već i hrskavo.
• Ponekad se radi ubrzanja pripreme pečene ribe i krumpira koristi prethodno kuhani umjesto sirovog krumpira: osim što štedi vrijeme, to se odražava i na nježniji okus pripremljenog lonca.
• Kada pečete ribu koja ima suho meso, preporučljivo je oblik u kojem se priprema jelo pokriti posebnim poklopcem ili folijom: to će spriječiti sušenje budućeg lonca i pomoći će vam da pripremite uistinu ukusno jelo.

Pogledaj video Recept za žele riblja pita s krumpirom u pećnici:

Kuhanje ribe u ruskom stilu u pećnici s krumpirom nije ništa teže od bilo kojeg drugog lonca. Sve će trajati oko sat vremena. Ispast će ukusno izdašno jelo, koji može hraniti cijelu tvrtku. Sve je prikladno za pečenje s krumpirom. riblji file: iverak, smuđ, pangasius, pastrva, losos itd.

Sastojci:

• riblji file - 500 g;
• krumpir - 1 kg;
• svježe rajčice - 350 g;
• tvrdi sir - 100 grama;
• biljno ulje - 1 žlica;
• majoneza - 100 ml.
• sol, papar - po ukusu.

Recept za pečenu ribu i krumpir

1. File narežite na komade 5-6 cm, trećinu posolite i popaprite. Ribu uvaljajte u začine i ostavite da se marinira 10-15 minuta.

2. Oguljeni i oprani krumpir narežite na tanke ploške (1-2 cm).

3. Rajčice također narežite na ploške.

4. Sir naribati na sitno ribež.

5. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, položite polovicu komada krumpira. Lagano posolite i popaprite.

6. U drugi sloj stavite riblji file. Treći su rajčice. Četvrti je preostali krumpir. Dodajte zadnju malo soli i papra.

7. Ravnomjerno prelijte majonezom i pospite sirom.

8. Kalup stavite u pećnicu, zagrijanu na 180°C. Pecite 35-40 minuta dok ne bude gotovo.

9. Ribu i krumpir izvadite iz pećnice, malo ohladite, narežite na porcionirani komadi i poslužite za stol.

Vrlo su popularna riblja jela. Osim toga, naširoko se koriste u medicini i dijetalna prehrana. Zbog činjenice da riba sadrži esencijalne masne kiseline, ogroman iznos vitamina i važnih mikroelemenata, povoljno djeluje na mnoge procese u našem organizmu. Bez sumnje, svi gurmani vole ovaj proizvod, ali malo ljudi vjerojatno zna kako peći ribu u pećnici. Sada ćemo razgovarati o tome.

Zdrava hrana

Pečena riba - zdrava i neobična ukusno jelo. Osim toga, kuha se vrlo brzo, što vam štedi vrijeme. Morski i riječni proizvodi su superiorniji najbolje sorte meso prema sadržaju bjelančevina. Primjerice, smuđ je bolji od pilećeg mesa, a šaran od goveđeg mesa. Kako kuhati ribu u pećnici? Sada pogledajmo to potanko. Proces pečenja je sljedeći: riblje meso se stavi u kalup prethodno namašćen i stavi u pećnicu zagrijanu na 280 stupnjeva. Vrlo su ukusni karas, šaran, list, bakalar, iverak, skuša, plava riba, sardina i nototenija. Kako ispeći ribu u pećnici? Možete ga kuhati s povrćem – posebno krumpirom. Po želji možete dodati rižu, mlijeko, gljive, sir, koristeći razne umake.

Kulinarske tajne

Da bi vaše riblje jelo bilo ukusno i hranjivo, morate znati nekoliko kulinarske tajne. Prvo morate odabrati pravo posuđe i kuhinjsko posuđe. Ribu je bolje peći u posudi od lijevanog željeza, gline ili emajla. Metalni odn aluminijski kalupi Bolje ih je ne koristiti, mogu pogoršati okus jela, a također će uništiti korisne tvari. Drugo, morate biti vrlo oprezni pri odabiru ribe. Prije svega, treba biti svjež, trbuh ne smije biti natečen. Oči svježe ribe su prozirne, ljuske su glatke.

Proces kuhanja

Sada prijeđimo izravno na to kako ispeći ribu u pećnici. Morate ga očistiti od ljuskica, počevši od glave prema repu, temeljito ga isprati i otrošiti sadržaj. To treba učiniti vrlo pažljivo kako ne biste oštetili kožu. Odrežite rep i glavu, peraje. Zatim ga trebate posuti solju. Pecite po receptu. Sada ću otkriti tajnu tradicionalno jelo, koji je popularan. Ovo će biti riba pečena u pećnici s krumpirom. Trebat će nam riblji file, krumpir i mliječni umak. Jelo će zadiviti svojim delikatnim okusom, idealno za ručak s obitelji. Krumpir po želji možete zamijeniti tikvicama ili cvjetačom.

Opisujemo faze pripreme

Dakle, krumpir skuhajte (trebao bi biti malo sirov), luk naribajte na krupno rende i popržite na mjestu od povrća. Zatim dodajte žlicu brašna i držite na štednjaku još par minuta. U luk i brašno dodajte dvije žlice kečapa i kiselo vrhnje. Zaliti mlijekom i prokuhati, na kraju posoliti i popapriti. Umak je spreman! Sada je potrebno narezati krumpir na ploške, namazati lim za pečenje uljem, pa dno obložiti krumpirom i na to staviti komade ribe. Prelijte mliječnim umakom i stavite peći na 40 minuta. 10 minuta prije kuhanja jelo pospite naribanim sirom. Kako ispeći ribu u pećnici? Vrlo je jednostavno, a sam proces vam neće oduzeti puno vremena. Dobar tek!

DOMAĆA KUHINJA I RECEPTI

Pečena riba s krumpirom, ili jednostavnije, s krumpirom - ukusno drugo jelo od krumpira s ribom pečenom s povrćem u pećnici. Već sam dao recept kako ispeći ribu pollock u pećnici, ali u ovom članku ću vam pokazati kako kuhati skuše. Iako s povrćem, uključujući krumpir, mrkvu i luk, možete ispeći gotovo svaku ribu u pećnici s majonezom. Možete peći skupe crvene ili bijela riba, losos, pastrva, losos, roza losos, jesetra ili nešto jednostavnije i jeftinije, na primjer, skuša. Evo recepta za kuhanje skuše pečene s povrćem u pećnici.

A ako ste zainteresirani ne samo za ovo ukusno riblje jelo, ali i druga ukusna jela, kako bez mesa tako i s mesom, predlažem da se s njima upoznate na web stranici u stupcu „Naslovi“ ili u odjeljku „Sva jela“. Postoje recepti korak po korak za pripremu jela s fotografijama.

Recept za kuhanje pečene ribe (skuša) u pećnici s krumpirom, mrkvom i lukom s majonezom prilično je jednostavan. Ovaj recept nije krut i dopušta vam eksperimentiranje.

Za pečenje ribe i povrća koje sam odabrao u pećnici trebat će mi:

Skuša - 1 komad (težine oko 400 grama);

Krompir (srednji) – 6 – 7 komada;

Mrkva - 1 komad;

Luk - 1 komad;

Mljeveni crni papar;

Mljevene sjemenke kopra;

Začini za ribu;

Kako kuhati pečenu ribu i krumpir u pećnici, korak po korak recept s fotografijama

Za kuhanje ribe (skuše) pečene s krumpirom, mrkvom i lukom s majonezom u pećnici, trebate oguliti ribu, krumpir, mrkvu i luk. Sve izrežite, stavite u kalup, ribu prelijte majonezom i zapecite u pećnici.

A sada proces kuhanja korak po korak s fotografijama:

Danas krećem s povrćem. Gulim i krumpir, mrkvu i luk.

Ja ću uzeti svježe smrznute skuše i odmrznite ga. Smrznutu hranu obično odmrzavam u mikrovalnoj pećnici, ali ribu možete jednostavno izvaditi iz zamrzivača unaprijed i ostaviti je u mikrovalnoj pećnici. sobna temperatura oko 1 sat. Odmrznutoj skuši sam odrezao glavu i peraje.

Ribi prerežem trbuh i izvadim unutrašnjost. Dobro ga operem iznutra i izrežem hrbat. Ne režem leđa.

Dobiveni file skuše iznutra pospem solju, paprom i začinima za ribu.

Upalim pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva i krenem na povrće. Oguljene krumpire narežem na tanke polovice i operem.

Luk sam narezao na tanke polu kolutiće, a mrkvu na tanke kolutiće.

Uzmem posudu za pečenje, na dno stavim krumpir i malo ga posolim.

Na krompir sam stavila nasjeckani luk.

Na luk stavite sloj mrkve.

Skušu stavljam na mrkvu unutrašnjom (paprikom) stranom prema dolje.

Na vrh skuše prelijem malo majoneze i ravnomjerno rasporedim po ribi.

Povrće i ribu stavljenu u formu pospem s malo mljevenih sjemenki kopra i mljevenog crnog papra.

Na dno kalupa ulijem otprilike 100 - 150 grama vode da krumpir ne zagori. Stavila sam peći u zagrijanu pećnicu oko 40 - 50 minuta. Sigurno, pecite ribu s krumpirom, mrkvom i lukom s majonezom u pećnici moguće je za 25 – 30 minuta. No jednom sam se susrela s krumpirom koji je mjestimice ostao sirov i nakon 30 minuta pečenja, pa sada ribu i krumpir pečem barem 40 minuta.

Dakle, za 40 minuta moj ukusna pečena riba s krumpirom, mrkvom i lukom s majonezom u pećnici spreman.

Ovako ga možete relativno brzo i jednostavno pripremiti ukusno drugo jelo bez mesa.

A i ovo je jako ukusno:

Dodaj komentar Odustani od odgovora

Riba pečena u pećnici s krumpirom izgleda ukusno na slici, ali još ukusnija na stolu!

Zahvaljujući tvojim receptima prestala sam ići u restorane!

A i ja sam, kad sam počela kuhati doma, prestala ići u restorane.

Stvarno sam htjela jesti. Može li se spakirati dio i za mene?

Alla, nema pitanja, čak možeš spakirati dvije porcije1

Obično pečem ribu u foliji.

I ne kuham često ribu s folijom. U foliji ispada da nije sa zlatno smeđu koricu, ali baš kao dinstano.

Jako volim i skuše. Ali ja ga pečem posebno. Slažem se s vama da je poput paprikaša.

Skušu možete peći zasebno, ali kada se peče s krumpirom, krumpir se natopi ribom i dobijete punopravno drugo jelo, kojem više nije potreban prilog. A posebno volim peći skuše na roštilju.

Tako dobro detaljan recept.Hvala!

Oksana, ne samo detaljan recept za pečenu skušu, već i mnoge druge. Sva svoja kulinarska, domaća jela nastojim ne samo pripremiti ukusno, već ih i detaljno prikazati i opisati, korak po korak.

Predivan riblji recept! Prekrasne fotke koje se slaze u usta! Svakako ću probati. A veza na pollock ne radi. Ja ću izgledati ovako

Izvrsna kombinacija krumpira i ribe. njam njam njam))))

Mama je pekla ribu bez krumpira i nije nam se baš svidjela s krumpirom.

Hvala vam puno na ovako divnom receptu!

Hvala na vrlo detaljnom korak po korak recept. Moram ga probati skuhati.

Vidim da jako volite majonezu i vrhnje. Često se pojavljuju u vašim receptima.

Znate, majoneza i pavlaka nikako ne štete mojoj figuri, a volim jesti ukusnu hranu.

Riba pečena s krumpirom postala je klasik. Također volim kuhati u dvostrukom kotlu - okus je u početku neobičan, ali originalan. U donju zdjelu stavite krumpir, a u gornju ribu. Masnoća s ribe kaplje na krumpir. Ispada ukusno. Umjesto soli, pospite začinima. Jeste li pogledali moj recept “Pržene skuše punjene peršinom”? Stvarno ga nisam pržila, nego pekla. Ispalo je lijepo i ukusno.

Svakako ću pogledati vaše recepte za prženu ribu.

Skuša s krumpirom i u pećnici, ovo je divna kombinacija. Idemo u trgovinu, ulovimo skuše i ispecimo ih. Ovako. Hvala, tvitao.

Riba i krumpir su uvijek ukusni!

Moje ime je Marija.

Želio bih vam pružiti stranicu na kojoj sam objavio najbolje stranice o dijetama, koje sam osobno testirao ja i moji prijatelji. Ispod svakog od njih je moj osobni opis. Odaberite onu koja vam se najviše sviđa, ali uvjeravam vas da su sve divne.

Uz njihovu pomoć smršavio sam oko 11 kg u mjesec dana. Što mi je jako drago.

Upravo je uspio! Hvala puno na receptu, nevjerojatno jednostavno i jako ukusno jelo. Primit ću na znanje)))

Riba i krumpir u pećnici pripremaju se brzo i jednostavno, a rezultat je vrlo ukusno jelo. Drago mi je da vam se svidio moj recept.

Moje ime je Galina Dunaeva

Ovo je moja kulinarska stranica.

Ovdje ćete dobiti odgovore na pitanja: što kuhati, kako kuhati, zašto kuhamo kod kuće. Vidjet ćete ukusne i zdrave recepte kulinarskih jela S fotografije korak po korak. To su prva i druga jela, sa i bez mesa, salate, sendviči, grickalice, palačinke, peciva i mnoge druge poslastice. Saznajte koje su koristi i štete razne proizvode i njihov utjecaj na zdravlje.

Jedite ukusno i zdravo!

Riba i krumpirići u pećnici – odličan način kuhajte ribu i prilog u isto vrijeme u obliku složene složence od ribe i krumpira s rajčicama i sirom, sočne i aromatične.

Tijekom kuhanja krumpir će se zasititi “ribljim duhom”, rajčice će dati sok da pečeno jelo ne bude suho, a sir će na vrhu napraviti koricu koja će spriječiti sušenje ribe i krumpira . Ovo jelo volimo uz bijelu ribu (smuđ, pangasius, bakalar, bakalar, iverak itd.), a vi ga možete probati s crvenom ribom i odlučiti. Navedena količina proizvoda izračunata je za veliki oblik za pečenje, porcija 6-8, možete sve i "u pola" ako vam je previše.

Trebate:

• Riba (file) – oko 1 kilogram (za ovaj recept na slikama imamo pangasius)
• Krompir – oko 2 kg, može i malo manje
• Svježe rajčice - 2 komada srednje veličine
• Sir (bilo koji tvrdi sir po vašem izboru) - oko 200 grama
• Majoneza - 3-4 žlice
• Kuhinjska sol - otprilike 3 ravne žličice (1 žličica za ribu i 1 žličica za svaki sloj krumpira)
• Crni mljeveni biber - po ukusu (napravimo 12-15 okretaja mlincem za biber preko ribe i krompira)
• Začin za ribu (bilo koji gotov suhi iz trgovine) – po želji, oko 0,5 žličice
• Margarin ili maslac - samo malo za namastiti tepsiju, oko 10 grama.

priprema:

Operite ribu (file) hladna voda, lagano osušite salvetama ili papirnatim ručnikom i izrežite na male komadiće (usmjereni smo na otprilike 3x4 ili 2x3 centimetra).

Ribu posoliti, popapriti, dodati začin za ribu, promiješati i ostaviti da odstoji, “marinirati” 20 minuta.

Za to vrijeme krumpir ogulite, isperite hladnom vodom i narežite na tanke latice od 2-4 mm: krugove ili, ako su krumpiri veliki, polukrugove ( pogledajte naš video recept!).

Dobit ćete prilično puno čipsa. Stavljat ćemo ih u formu u dvije faze.

Rajčice operite, obrišite i poprečno narežite na tanke, 3-4 mm, krugove ili polukrugove.

Posudu za pečenje namazati maslacem ili margarinom i u prvi red staviti otprilike polovicu nasjeckanog krumpira, posoliti i popapriti.

Stavite komade ribe u drugi sloj.

Na ribu stavite tanki sloj nasjeckane rajčice.

U sljedeći sloj poslažite preostali krumpir, posolite ga i lagano popaprite (po želji ovdje možete i bez papra).

Podmažite sloj krumpira malom količinom majoneze.

Odozgo pospite naribani sir.

Stavili smo obrazac s našim lonac od ribe i krumpira u prethodno zagrijanu pećnicu na srednjoj visini na lim za pečenje ili rešetku.

Pecite na temperaturi od 180-190 stupnjeva (to je prosječna razina zagrijavanja) 40-50 minuta. Vrijeme ovisi o karakteristikama vaše pećnice. Ponovno vas podsjećamo: ako koristite staklenu formu otpornu na toplinu, preporučljivo je staviti je u nju hladna pećnica, zatim uključite vatru, sukladno tome, vrijeme kuhanja će se povećati za 10-15 minuta (vrijeme potrebno za zagrijavanje pećnica). Spremnost određujemo ne samo prema vremenu, već i prema boji: sir se rastopio, "zgrabio" s laganom koricom i dobio zlatnu boju, mjestimično počinje smeđivati. To znači da je naš pečeni već spreman. Spatulom direktno u kalupu režite na porcije i vruće stavljajte na tanjure. Ako vam se sviđa rezultat (čemu se jako nadamo), preporučamo isprobati neki drugi način i peći. Prilog, međutim, morat ćete pripremiti zasebno, ali riba ispada nevjerojatno.

Možete pogledati i naš video recept:

ZAPAMTITE: LAKO ZA KUHANJE!

Samo naprijed! Stvoriti! spremite se!

Jedite sami, nahranite svoju obitelj, počastite svoje prijatelje!

DOBAR APET!

Želite li ostaviti recenziju?

ili dodajte svoj savjet našem receptu

– napišite komentar!