Pečeni krumpir punjen sirom. Pečeni punjeni krumpir sa sirom i slaninom. Krompir punjen sirom i šunkom

U kuhanju postoji ogroman broj jedinstvenih recepata koji su prikladni za kuhanje kod kuće. Mnoge domaćice rado pripremaju svoju poslasticu s potpisom - punjeni krumpir. Pogodan je i za romantičnu večeru i za susret dragih gostiju. Jedinstvenost jela leži u raznim vrstama nadjeva koji mu daju jedinstven okus.

Krompir možete puniti mljevenim mesom, gljivama, začinskim biljem, sirom i povrćem. Glavna stvar je pripremiti nadjev s ljubavlju, slijedeći upute iskusnih kuhara.

Ukusan par - krumpir i mljeveno meso

Recept br. 1

Popis potrebnih proizvoda:

duguljasti gomolji krumpira;
svinjetina bez kostiju;
bijelo ;
tvrdi sir ("nizozemski");
češnjak (nekoliko režnja);
sol (jodirana);
mješavina papra;
biljno ulje (suncokretovo, maslinovo, laneno).

Koraci kuhanja:

Kako proizvod ne bi zagorio, preporučljivo je na dno pećnice staviti posudu s vodom.

Recept br. 2

Potrebne komponente:

nekoliko krumpira;
slanina;
kiselo vrhnje 20% masti;
maslac;
sir ("ruski");
pasterizirano mlijeko;
začini;
sol.

Tradicionalne upute za kuhanje punjenih krumpira u pećnici:

Gomolji velikog povrća pažljivo se operu u vodi i osuše papirnatim ručnicima.
Povrće stavite u lim za pečenje i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C. Pecite otprilike 45 minuta.
Na tavi popržite nekoliko trakica slanine dok ne postanu hrskave. Za uklanjanje ostataka masnoće, gotov proizvod se prenosi na salvete.
Kad se slanina ohladi, nasjeckajte je na minijaturne kockice, a zatim ju stavite u posebnu posudu.
Gotove krumpire izvadite iz pećnice. Izrežite na jednake ploške, širine oko 5 cm.
Metalnim prstenom ili nožem izvadite pulpu pečenog voća. Radni komad treba biti gust kako se proizvod ne bi raspao.
Zatim pripremite nadjev. U tavu stavite maslac, nekoliko žlica kiselog vrhnja, mlijeko, prženu slaninu i krumpirovu kašu. Smjesa se začini solju i začinima. Nadjev se miješa blenderom dok se ne dobije homogena masa.
Na lim za pečenje stavite kolutiće krumpira. Punite ih pripremljenim filom. Po vrhu pospite strugotine od sira.
Po ovom receptu punjeni krumpir se peče samo 5 minuta dok se sir ne otopi.

Spremnost cijelog krumpira možete provjeriti običnom čačkalicom. Ako slobodno prolazi kroz voće, vrijeme je da isključite pećnicu.

Recept br. 3

Popis sastojaka za izdašno jelo:

kombinirano mljeveno meso od svinjetine i govedine;
krumpir velike veličine bez izbočina;
nekoliko luka;
češnjak;
kiselo vrhnje;
pasta od rajčice;
biljno ulje;
lovorov list;
crni papar u prahu;
sol (može se jodirati).

Pravila za pripremu punjenog krumpira s mljevenim mesom u pećnici, fotografije i preporuke:

Prije svega pripremite nadjev: luk narezan na kockice popržite na tavi dok ne porumeni. Zatim dodajte naribanu mrkvu i pirjajte četvrt sata ispod poklopca.
U mljeveno meso dodajte sol, malo papra i preljev od povrća. Temeljito promiješajte.
Sirovi krumpir se oguli, temeljito opere i osuši papirom. Zatim pažljivo odrežite vrh i čajnom žličicom uklonite pulpu kako biste oblikovali duboke zdjelice.
Svaki komad dobro napuniti nadjevom i staviti u duboku šerpu. Da bi krumpir punjen mljevenim mesom mirno stajao u posudi, dno se malo odreže, izravnavajući podlogu.
Zatim pripremite nadjev. Da biste to učinili, pržite luk narezan na kockice i naribanu mrkvu u biljnom ulju. Povrće začinite paprom, češnjakom, pastom od rajčice, kiselim vrhnjem i malo posolite.
Kada punjenje prokuha, ulije se u posudu s prazninama. Pokrijte poklopcem ili folijom, pa stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 150°C sat i pol.

Punjeni krumpir kuhan u pećnici s mljevenim mesom služi se vruć za ručak. Na svaki tanjur stavite nekoliko “čaša” i prelijte umakom od rajčice u kojem se pekla. Poslastica je ukrašena sitno nasjeckanim peršinom.

Recept br. 4

Skup jednostavnih sastojaka:

duguljasti krumpir srednje veličine;
dimljeno pileće meso;
tvrdi sir;
češnjak;
majoneza;
začini (papar, sol);
nekoliko grana svježeg kopra.

Korak po korak upute za izradu jela s potpisom:

Pulpa se dodaje sastojcima za punjenje. Pospite solju i paprom. Dodati majonezu pomiješanu s češnjakom koji se protisne kroz prešu. Temeljito promiješajte proizvode.

Dobivenim nadjevom pune se pločice od krumpira. Obilno pospite naribanim sirom i stavite u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite na 180°C nekoliko minuta dok se tvrdi sir ne otopi.

Poslužite punjene krumpire pečene vruće u pećnici sa svježim povrćem i začinskim biljem.

Video recept za pravljenje punjenih krumpira

Jela od krumpira jednostavno su nezamjenjiva za blagdane. Postoji mnogo opcija za pripremu krumpira, a jedna od popularnih opcija je punjeni krumpir. Krumpir možete puniti na različite načine, a ja vam nudim vrlo ukusnu verziju punjenog krumpira sa sirom. Ovi se krumpiri mogu poslužiti za doručak vikendom ili kuhati na dači, ako naravno postoji pećnica. Ovo je također odlično predjelo za gozbu. Za kuhanje trebate uzeti velike gomolje krumpira bez nedostataka. Takav krumpir ne trebate guliti, već ga jednostavno dobro operite četkom.

Skuhajte krumpir u slanoj vodi. Ocijedite vodu i ohladite krumpir.

Krumpir prerežite na dvije polovice i žlicom izdubite pulpu, ostavljajući oko 3-4 mm stranica.

Samljeti pulpu mikserom, dodati naribani sir, nasjeckano bilje, kiselo vrhnje, papar i sol po ukusu. Temeljito izmiješajte cijelu masu.

Smjesom punite krumpire.

Nadjevene krumpire pospite krušnim mrvicama.

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite krumpire 25 minuta dok ne porumene. Na kraju kuhanja po vrhu možete posuti malo naribanog sira.

- Ovo je jedno od najukusnijih i najljepših jela od krumpira. Može se pripremiti za svakodnevne i svečane večere, kao i za nedjeljni prijem gostiju. Dodatni sastojci - sir, slanina i začinsko bilje - daju ovom jelu više okusa i mirisa. Ispada čak i bolje nego u nekoj Kroshka-Kartoshki.

Pečeni punjeni krumpir može biti ili samostalno jelo ili međuobrok dok čekate neko kulinarsko remek djelo.

Sastojci

krumpir 5-6 kom
Cheddar sir 150 g
slanina 150 g
kiselo vrhnje 150-200 g
zeleni luk 3-4 pera
sol
crni papar

Za pripremu punjenih krumpira trebat će nam prilično veliki krumpiri, ja ih imam 5 komada od 1,7 kg!

Da bi jelo izgledalo ljepše koristila sam Cheddar sir.

Priprema

Dakle, uključite pećnicu i zagrijte je na 200°C. Temeljito operite naše krumpire, a zatim ih stavite na papirnati ručnik i ostavite da se osuše.

Svaki krumpir posebno zamotajte u foliju, stavite u lim za pečenje i pecite sat i pol, ovisno o veličini krumpira.

Spremnost krumpira možete provjeriti ovako: izvadite najveći krumpir, pažljivo razmotajte foliju, prerežite krumpire na pola i provjerite jesu li spremni. Ako nije gotovo, vratite ga u pećnicu!

Dok se krumpir peče pripremite drugi dio jela. Ploške slanine popržite dok ne porumene i narežite na male komadiće.

Zeleni luk sitno nasjeckajte.

Sir naribajte na krupnije ribež. Usput, ako nemate Cheddar sir, onda koristite neki drugi koji se dobro topi i lijepo izgleda.

Sada - najzanimljiviji dio. Krumpire izvadimo iz pećnice, pričekamo da se malo ohlade, prerežemo ih po dužoj strani na pola i svakom krumpiru žlicom pažljivo odstranimo meso tako da svaki krumpir dobije oblik čamca. Preporučljivo je ovu operaciju izvesti brzo kako se krumpir ne bi previše ohladio.

Od pulpe radimo pire krumpir. Nema potrebe dodavati mlijeko ili vodu, samo zgnječite pulpu krumpira.

U pire dodajte kiselo vrhnje i mladi luk, posolite i popaprite po ukusu, dobro promiješajte. Količina kiselog vrhnja određena je količinom pire krumpira: što više pirea, više kiselog vrhnja.

Dobivenim pireom punimo naše latice od krumpira, a na njih stavimo ploške slanine i naribani sir.

Možete staviti i obrnutim redom: prvo sir, pa slanina. KotoExpert pažljivo prati ispravnu pripremu jela, njegov pogled je vrlo strog, ali čini se da nema zamjerke.

Sada punjene krumpire pecite u pećnici 15 minuta na 180°C. Budući da ovo jelo treba poslužiti samo vruće, dio krumpira ne možete odmah peći, već ga ostavite za sljedeći put. Samo stavite "ekstra" čamce od krumpira na tanjur, omotajte vrh prozirnom folijom i stavite ih u hladnjak. Isto radimo i sa nadjevom.

Gledamo na sat: prošlo je 15 minuta! Pečeni punjeni krumpir sa sirom i slaninom spreman. Vrlo dobro ide uz kiselo vrhnje i svježe začinsko bilje. Dobar tek!

Punjeni krumpir pečen u pećnici - ukusno jelo s 5 naizgled neobičnih, a ujedno jednostavnih nadjeva. Ova jela mogu ukrasiti svaki blagdanski stol i romantičnu večeru.

Princip pripreme punjenog krumpira se međusobno ne razlikuje mnogo, ali možete koristiti različito mljeveno meso: meso od bilo kojeg mesa, povrće, kombinirano (meso + povrće), sir, slanina + gljive, kobasica + gljive, popis može biti beskrajan. Odaberite mljeveno meso po svom ukusu.

Dakle, danas pripremamo:

Pripremili smo vrlo ukusne recepte od krumpira za korizmeni stol, možete

Punjeni krumpir pečen u pećnici s umakom od graha

Trebamo:

10 krumpira srednje veličine, jednake veličine
1 limenka bijelog graha iz konzerve
100 g feta sira ili sira
2 češnja češnjaka
kopar, luk
100 g tvrdog sira

priprema:

1.Krompir operite, svaki zamotajte u foliju i pecite 1 sat u pećnici na 180 stupnjeva.

2. Dok se krumpir peče pripremite umak od graha. ocijedite salamuru iz graha, nemojte je izlijevati; Stavite grah u čašu blendera. Dodajte nasjeckani feta sir i 1,5 žličicu. salamura. Sve miksajte dok ne dobijete homogenu pastu.
Češnjak protisnite kroz prešu u smjesu i pomiješajte sa sitno nasjeckanim začinskim biljem, promiješajte.

3. Malo ohlađene krumpire prerežite na pola i izvadite im jezgru, napravite čamčiće.

Krumpir se može rezati direktno u foliji, bit će kao u tanjurima, a kora se neće trgati dok vadimo sredinu.

4. Izvađenu sredinu sitno nasjeckajte, 2/3 će vam poslužiti za nadjev. Pomiješajte s umakom, sve dobro promiješajte i punite čamčiće. Odozgo pospite naribani sir.

Stavite u pećnicu na 10 minuta, temperatura 180-200 stupnjeva.

Krumpir punjen špekom i gljivama

Trebamo:

3 krumpira, velika
1 žlica. kiselo vrhnje
1 žlica. majoneza
80 g tvrdog sira
100 g šampinjona
100 g slanine (masti)
1 komad luka
sol, mljeveni crni papar, po ukusu
biljno ulje

priprema:

1. Pripremljene krumpire zamotajte u foliju i pecite u pećnici 1 sat, temperatura 180 stupnjeva, a možete ih skuhati u ljusci, ali nemojte ih prekuhati, provjerite štapićem.

2. Šampinjone i luk sitno narezati i pirjati na tavi.

3. Slanina ili mast se narežu na tanke, sitne trakice i poprže u tavi dok ne porumene.

4. Krumpir prerežite na dva dijela i izdvojite jezgru, možete žlicom ili alatom. Izrađujemo čamce.

5. Izvaditi jezgru i zgnječiti u pire.

i dodajte pržene gljive i slaninu, majonezu, kiselo vrhnje, sol, papar i sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko.

Punjenje čamaca.

6. Nadjeveni krumpir stavite u kalup namazan biljnim uljem. Stavite u pećnicu na 35-40 minuta

zatim pospite ribanim sirom na srednje ribež i držite još 5-10 minuta.

Krumpir punjen gljivama zapečen u pećnici u slanini

Trebamo:

6 krumpira srednje veličine
250 g šampinjona
1 žlica. kiselo vrhnje
20 g maslaca
1 komad luka
papar, sol po ukusu
biljno ulje za prženje
90 g slanine (6 trakica, dužine 25 cm)

priprema:

1.Gljive i luk nasjeckati i pržiti na biljnom ulju istim redoslijedom kojim su nasjeckani. Lagano posolite i popaprite, pržite do kraja. Dodajte kiselo vrhnje i pirjajte 1 minutu. Skinuti sa štednjaka.

2. Krompir oguliti, oprati i osušiti. Odrežite oba kraja, izvadite jezgru, možete upotrijebiti šablonu za jabuke ili neku posebnu.

Ovo su bačve koje imamo. Sada ga stavite u kipuću vodu.

Skuhajte krumpir. u slanoj vodi, s maslacem, dok ne bude napola kuhano. Od trenutka kada voda zavrije, kuhajte 5 minuta, osušite i ohladite krumpir.

3. Dno lima za pečenje obložite papirom za pečenje. Punimo krumpire i svaki omotamo trakicom slanine, učvrstimo je čačkalicom.

4. Pecite u pećnici 35 minuta na 180 stupnjeva.

Krumpir punjen sirom zapečen u pećnici

Trebamo:

8 krumpira srednje veličine
8 komada slanine (25 cm)
120-150 g krem sira (topljenog)
60 g feta sira (brynza)
50 g tvrdog sira
50 g biljnog ulja kopra
soli po ukusu

priprema:

1. Krumpir u ljusci skuhajte do pola. Odrežite opuške i izvadite jezgru.

2. Feta sir izgnječiti vilicom, dodati krem sir i nasjeckani kopar, sve izmiksati dok ne postane glatko.

3. Krompir napunite mljevenim sirom i svaki omotajte slaninom te učvrstite čačkalicama.

4. Nadjevene krumpire stavite u podmazan pleh i pecite u pećnici 40 minuta na 160 stupnjeva dok slanina ne porumeni. Nakon toga pospite sirom i vratite u pećnicu dok se sir ne otopi.

Krumpir punjen mljevenim mesom u umaku od rajčice

Trebamo:

1 kg krumpira jednake veličine
300 g mljevenog mesa (bilo koje)
2 glavice luka, srednje veličine
2 žlice. pasta od rajčice
2-3 komada češnjaka
biljno ulje
začini, crni papar, sol po ukusu

priprema:

1. Krumpir ogulite i izvadite mu jezgru.

2. Češnjak i luk nasjeckajte i pomiješajte s mljevenim mesom. Posolite, popaprite, začinite, pomiješajte. Napunite sredinu krumpira i čvrsto stavite u posudu za pečenje.

3. Kalup napunite vodom do pola i malo posolite. Pirjajte dok krumpir nije napola kuhan, provjerite tako da ga probodete čačkalicom.

4. Za nadjev od rajčice popržite luk i mrkvu, začinite paprom, soli i začinima po ukusu. Pastu od rajčice razrijedite vodom i prelijte preko poprženog povrća.

5. Krompir prelijte umakom od rajčice i pecite dok ne bude spreman. Prilikom posluživanja ukrasite začinskim biljem i prelijte umakom u kojem se pirjao.

Dobar tek!