Lonac od tjestenine i svježeg sira: najbolji recepti. Slatka tepsija sa tjesteninom i svježim sirom

Recept za tjesteninu sa svježim sirom kore od vrhnja Našao sam ga u staroj bakinoj kuharskoj bilježnici. Odmah sam se sjetila kako nam je kao djetetu moja baka pripremala takvu slasticu i proširila se po cijeloj kući. jedinstvena aroma svježi sir i vaniliju. Teško je riječima opisati koliko ukusna ispadne ova složenica sa svježim sirom. Jednostavno i ukusno slatka tjestenina Odlučila sam ga skuhati sa svježim sirom i vrhnjem za svoje ukućane. Ispalo je nježno, rumeno, ukusno i zasitno, a priprema se, ma, vrlo jednostavno. Rado ću podijeliti svoj provjereni recept s fotografijama korak po korak snimljenim s kuharima.

Proizvodi potrebni za aparat za tjesteninu su najjednostavniji:

• tjestenina(bilo koji) - 300 g;
• svježi sir - 400 gr;
• jaja – 2 kom .;
• šećer - 100 g;
• vanilin šećer - 1 paket;
• sol - ½ žličice;
• maslac - 20 g;
• kiselo vrhnje - 100 gr.

Kako napraviti složenac od tjestenine i svježeg sira

Krenimo u pripremu tjestenine pripremom svježeg sira. Potrebno ju je samljeti kroz fino sito. Ovom jednostavnom manipulacijom riješit ćemo se velikih zrna i učiniti svježi sir homogenijim.

Za pripremu našeg složenca tjestenina treba biti malo nedovoljno kuhana. Stavite ih u cjedilo i isperite hladnom tekućom vodom.

U velikoj zdjeli pomiješajte tjesteninu sa svježim sirom, šećerom, soli i vanilijom.

Dodajte dva kokošja jaja i dobro promiješajte.

Tjesteninu je bolje peći u springform, što omogućuje jednostavno uklanjanje bez oštećenja. Stavite na dno kalupa pergament papir i izdašno podmažite maslac dno i stranice kalupa.

Smjesu tjestenine i skute stavite u podmazan pleh, po vrhu premažite kiselim vrhnjem i žlicom ga pažljivo rasporedite po cijelom tijestu.

Tjesteninu sa svježim sirom stavite u zagrijanu pećnicu i pecite na srednjoj vatri tridesetak minuta. Zatim pojačajte vatru i kuhajte lonac još pet do sedam minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi bez vađenja iz kalupa.

Ovako je naša tjestenina sa svježim sirom ispod vrhnja ispala tako rumena i lijepa.

Naše jelo slobodno narežite na komade i pozovite svoje ukućane da uzmu uzorak.

Siguran sam da ćete se iznenaditi kako je ukusna, nježna i aromatična ispala složenica pripremljena brzo i jednostavno od obična tjestenina i svježi sir. Kao dodatak našoj tepsiji možete poslužiti hladnu pavlaku, pekmez, pekmez ili samo gusto voćni žele. Dobar tek svima. Kuhajte jednostavno i jedite s užitkom.

Lonac od tjestenine može imati različit okus. Slatka posuda od svježeg sira s rezancima u pećnici ispast će ako joj dodate jabuke. Ako uzmete recept kao u vrtiću, jelo će ispasti pahuljastije i nježnije.

5 tajni ukusnog složenca s tjesteninom

1. Nemojte prekuhati tjesteninu. Neki recepti savjetuju domaćicama da prvo potpuno skuhaju tjesteninu. Nemojte to činiti – jelo će se kuhati u pećnici barem pola sata – tjestenina će se pretvoriti u ljepljivu masu. Za savršena tepsija moraju biti nedovoljno kuhane.
2. Prava vrsta tjestenine. Najbolje sorte su one s rebrastom površinom - spirale, školjke, neglatki rogovi. Ova tekstura omogućit će umaku da ostane na površini i učiniti jelo sočnijim. Glatka tjestenina može uzrokovati kapanje umaka na dno.
3. Zlatna kora. Ako kuhate na istoj temperaturi, tepsija neće imati koricu. Jednostavno povećanje stupnjeva uzrokovat će sušenje gotovog jela. Kako biste osigurali da složenac od svježeg sira i vermicelli dobije hrskavu koricu u pećnici, držite ga u načinu rada "Grill" zadnjih 5 minuta.
4. Najbolja forma.
5. Prikladni su duboki stakleni ili keramički oblici; u njima će jelo ispasti sočno i nježno. A oni koji brinu o sadržaju kalorija trebali bi bolje pogledati silikonske - ne moraju se podmazivati ​​prije kuhanja. Nježne i prozračne teksture.

Ako pretjerate s jajima i brašnom, jelo će biti pregusto, “gumeno”. Za veću prozračnost, svježi sir protrljajte kroz sito. Upamtite da će voće i bobičasto voće dodati vlažnost jelu, što znači da se vrijeme kuhanja može produžiti.

Recepti za složence od svježeg sira i tjestenine u pećnici

Aparat za rezance od skute

• Trebat će vam:
• rezanci - 200 g;
• svježi sir - 200 g;
• jaje - 1 kom .;
• šećer - 100 g;
• jogurt bez aditiva - 2 žlice. l.;
• maslac - 1 žlica. l.;
• sol - prstohvat;

griz za posipanje kalupa.

1. Priprema
2. Rezance skuhajte do pola u slanoj vodi.
3. Umutiti jaje sa šećerom i maslacem.
4. Svježi sir zgnječite vilicom ili kroz cjedilo kako biste posudici od svježeg sira s tjesteninom dali rahlost.
5. Lagano umiješajte svježi sir i jaje razmućeno s maslacem i šećerom.
6. U dobivenu masu dodajte rezance i prstohvat soli.
7. Posudu za pečenje namastite i pospite grizom ili krušnim mrvicama.
8. Pecite aparat za skutne rezance u pećnici 30 minuta na 180 stupnjeva.
9. Pustite jelo da odstoji 10 minuta i poslužite režući na porcije pravokutnika. Dodatno u tanjur možete dodati pekmez ili kiselo vrhnje.

S maslinama i sirom

Svježi sir u kombinaciji s tjesteninom može biti odlična osnova za slano jelo. Dodavanjem sira u složenac od tjestenine sa svježim sirom dobivamo ukusnu zlatnosmeđu koricu. Začini i masline dat će pikantnu notu.

Trebat će vam:

• svježi sir - 400 g;
• tjestenina - 300 g;
• jaja - 3 kom .;
• masline ili masline bez koštice;
• sir - 50 g;
• mlijeko - 3 žlice. l.;
• sol, začini - po ukusu.

Priprema

1. Skuhajte tjesteninu do pola, ocijedite vodu.
2. Dodati svježi sir.
3. Umutiti jaja u smjesu.
4. Dodajte mlijeko, sol i začine, promiješajte.
5. Dobivenu smjesu stavite u namašćenu posudu za pečenje.
6. Po vrhu pospite nasjeckane masline.
7. Pecite jelo u pećnici na 200 stupnjeva 20 minuta. Zatim pospite naribanim sirom i ostavite još 10 minuta dok zlatno smeđu koricu.
8. Prilikom posluživanja možete posuti začinskim biljem.

Sa orasima i jabukom

Ovaj recept za složenac od svježeg sira s tjesteninom prilično je originalan - po svom sastavu gotovo jelo podsjeća na pitu. Jabuke su super kisele sorte, na primjer, "Antonovka". Ovo jelo lako može zamijeniti desert.

Trebat će vam:

• tjestenina ili rezanci - 200 g;
• svježi sir - 400 g;
• dvije srednje jabuke ili jedna velika;
• maslac - 50 g;
• jaje - 1 kom .;
• kiselo vrhnje - 4 žlice. l.;
• jaja - 4 kom .;
• čaša nasjeckanih oraha;
• korica jednog limuna.

Priprema

1. Tjesteninu ili rezance skuhati do pola, ocijediti.
2. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka.
3. U svježi sir dodajte žumanjke i promiješajte.
4. Jabuke operite, osušite, ogulite i izvadite im koštice.
5. Jabuke naribajte i pomiješajte sa svježim sirom.
6. Otopite maslac i ulijte u dobivenu smjesu.
7. Dodajte limunovu koricu i sjeckane orahe. Dobro promiješajte.
8. Dobivenu smjesu sjediniti s tjesteninom.
9. Bjelanjke sa šećerom umutiti u čvrst snijeg i pažljivo ih dodati ostalim proizvodima.
10. Smjesu staviti u podmazan pleh.
11. Podmažite budući lonac kiselim vrhnjem.
12. Pecite jelo u pećnici na 200 stupnjeva pola sata.

Tepsija u laganom kuhalu

Prema ovom receptu, složenci sa svježim sirom i tjesteninom pripremaju se brzo i bez muke. Rezultat će zadovoljiti najzahtjevniju domaćicu. Tepsija od skute u laganom kuhalu s tjesteninom ispada sočno i nježno - idealna opcija za obiteljsku večeru.

Aparat za rezance od skute

• svježi sir niske masnoće - 300 g;
• vermicelli - 300 g;
• jaje - 1 kom .;
• jaje - 2 kom .;
• cimet, vanilin - prstohvat.

Priprema

1. Vermicelli skuhajte u slanoj vodi.
2. Umutiti jaja sa šećerom i začinima.
3. Svježi sir i vermicelli dodajte smjesi od jaja i dobro promiješajte.
4. Zdjelu multi kuhala namažite uljem, stavite smjesu i pažljivo je zagladite špatulom.
5. Pecite jelo u načinu rada "Pečenje" 40 minuta.
6. Nakon kuhanja ostavite lonac da odstoji nekoliko minuta.

Jelo se može poslužiti uz pekmez od bobica ili slatki umak. Ako je po vašem ukusu tepsija od tjestenine sa svježim sirom ispalo je preslatko, možete ga poslužiti uz kiselo vrhnje. Jelo pripremljeno po ovom receptu podsjeća na tepsiju kao u dječji vrtić, pogotovo ako ga prilikom posluživanja prelijete otopljenim maslacem.

Recept s grožđicama u mikrovalnoj

Ako vam se prilikom pripreme složenca od svježeg sira i tjestenine čini da je recept previše kompliciran i dugotrajan - ne očajavajte! Gotovo svaka od opcija može se prilagoditi vašim uvjetima. Za one koji na raspolaganju imaju samo mikrovalnu pećnicu, evo jednog brzog recepta.

Trebat će vam:

• tjestenina - 200 g;
• rezanci - 200 g;
• prethodno natopljene grožđice - pola čaše;
• jaja - 2 kom .;
• šećer - 3 žlice. l.;
• maslac - 1 žlica. l.;
• maslac - 2 žlice. l.;
• cimet, mljeveni krekeri - žlica.

Priprema

1. Skuhajte tjesteninu do pola, ocijedite vodu.
2. Umutiti jaja sa šećerom.
3. Dodaj u smjesa jaja svježi sir.
4. U svježi sir dodajte grožđice i promiješajte.
5. U dobivenu smjesu od skute dodajte tjesteninu i stavite stakleni kalup za pečenje.
6. Odozgo pospite cimetom i krušnim mrvicama, prelijte otopljenim maslacem.
7. Pecite u mikrovalnoj pećnici na 100% snage 10 minuta.

Kao što smo vidjeli, tepsija od tjestenine i sira u pećnici može imati klasični ili izvorni okus. Recept se može dopuniti različite sastojke. Na primjer, dodajte med ili sušeno voće slatkim složencima. U slanim varijantama eksperimentirajte s vrstama sireva, umjesto maslina dodajte sušene rajčice. Osim toga, struktura gotovog jela će se promijeniti ako promijenite omjere tjestenine i svježeg sira. Kako više svježeg sira, to će jelo biti nježnije i prozračnije. Eksperimentirajte i Dobar tek!

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Lonac od tjestenine sa svježim sirom, slatkast i aromatičan, svidjet će se svima, barem onima koji vole jela sa svježim sirom.
Iako se lonac, kao i lonac, može pripremiti od bilo čega: od ostataka jučerašnje večere, započetog pakiranja svježeg sira, komadića sira, kobasica, kuhanog i svježe povrće, voće i još mnogo toga. Čak i ako u hladnjaku nema ničeg prikladnog za pakiranje svježeg sira, ali morate pripremiti večeru za cijelu obitelj, skuhati tjesteninu i napraviti ukusna tepsija, slatko, s dodatkom šećera, jabuke i cimeta. Minimum muke, minimum sastojaka, a večera će ispasti super!
Ako niste ljubitelj slatkog, dio tjestenine i svježeg sira možete odvojiti i pripremiti porciju nezaslađenu tepsiju. Dodaj u osnovni sastojci(ovo je svježi sir, tjestenina i jaje) malo začinskog bilja, začina, sira, crnih maslina ili crnih maslina, stavite u plitku posudu, po vrhu pospite ribanim sirom i zapecite do kraja.

Dakle, pripremimo složenac od tjestenine sa svježim sirom i jabukama

Sastojci:
- kovrčava tjestenina - 300 g;
- velike jabuke - 2-3 kom;
- jaja - 2 kom;
- svježi sir - 150 gr;
- šećer - 4-5 žlica. žlice (po ukusu);
- sol - po ukusu;
- cimet ili drugi začini - po ukusu;
- kremasto ili biljno ulje– podmažite kalup;
- kiselo vrhnje ili vrhnje niske masnoće - 50 ml.

Recept s fotografijama korak po korak:

Oblikovanu tjesteninu, po mogućnosti srednje veličine (spirale, rogovi, školjke), kuhajte dok ne omekša u većoj količini vode s dodatkom soli. Ako nema kovrčave tjestenine, izlomite špagete na komade dužine 4-5 cm, ocijedite tjesteninu u cjedilo, prelijte na hladno prokuhanu vodu. Ostavite neko vrijeme da se voda ocijedi.

Umutiti dva jaja, u jaja uliti svježi sir. U u ovom slučaju Bilo koji svježi sir je dovoljan - tijesta, slojevita, mrvičasta, uzmite koju god imate. Ni okus nije bitan, čak se ni kiselkast neće osjetiti zbog dodanih jabuka i šećera.

Gnječilicom zgnječite svježi sir i jaja. Nije potrebno postići ujednačenost skutna masa, s komadićima svježeg sira lonac će biti još ukusniji. Ujednačenost je potrebna samo ako netko ne voli svježi sir i morate ga "zamaskirati". Dodajte šećer po ukusu. Za slatku tepsiju dovoljno je 4-5 žlica. žlice, ali opet ovo je samo preporuka, probajte prilagoditi slatkoću.

S jabuka skinite tanki sloj kore. Narežite na četvrtine, izvadite jezgru. Oguljenu pulpu narežite na male kriške. Možete ga naribati, ova će tepsija imati izraženiji okus jabuke. U ovoj varijanti ne morate dodavati vrhnje ili kiselo vrhnje, svejedno će biti sočno.

Tjesteninu staviti u smjesu jaja, svježeg sira i šećera, dodati kiselo vrhnje ili vrhnje. Miješati.

Ulijte jabuke i pospite mljeveni cimet ili druge začine po ukusu. Pomiješajte jabuke s preostalim sastojcima.

Za pečenje je poželjno uzeti kalup s visokim stijenkama, visine otprilike 6-8 cm. Namažite uljem - ovdje imate izbor: kremasto ili biljno ulje bez mirisa. Uključite pećnicu da se grije na 200 stupnjeva. Napunite kalup pripremljenom smjesom za pečenje, poravnajte vrh i pospite šećerom (ili šećerom pomiješanim sa cimetom).

Tepsiju od svježeg sira s tjesteninom stavite peći u vruću pećnicu, na srednju razinu. Pecite na 200 stupnjeva oko 20 minuta, dok nadjev od jaja neće "zgrabiti". Zatim prijeđite na gornji sloj i nastavite peći još 10 minuta dok se oko rubova ne pojavi zlatno smeđa korica. Sredina se može zapeći ispod roštilja ili ostaviti da postane svijetla.

Tepsije ne treba hladiti, dobre su jer ih možete odmah staviti na stol i doručkovati ili večerati. Naravno, ohlađena tepsija će imati nešto drugačiji okus, intenzivniji, a jabuke će biti boljeg okusa i pojačati se aroma jabuke. Stoga, učinite bolje velika porcija, računajući na dva puta da probam i ovako i onako. A zatim odlučite koja vam se opcija najviše sviđa i pripremite složenac od tjestenine unaprijed ili prije posluživanja. Dobar tek!

Pekač za makarone ili rezance jelo je koje ne zahtijeva velika količina vremena i posebnih kulinarskih talenata. Sakupite sve sastojke, stavite jelo u sporo kuhalo ili pećnicu, a dok se tepsija kuha, možete se opustiti.

Recept za složenac od svježeg sira s tjesteninom i maslinama

Potrebni proizvodi:

• svježi sir s niskim udjelom masti - ​​480 g;
• tjestenina - 360 g;
• jaje - 4 kom .;
• crne masline, punjene ili bez koštica – 150 g;
• mlijeko - 40 ml;
• naribani sir - 75 g;
• bilje, začini, sol.

Kako kuhati:

1. Miješati kuhana tjestenina svježim sirom, dodajte jaja. Masline narežite na ploške.
2. Mlijeko pomiješajte sa soli i začinima i dodajte ostalim sastojcima.
3. Smjesu stavite u kalup i pospite maslinama.
4. Vrijeme pečenja – 20 minuta. Temperatura - 205 stupnjeva.
5. Izvadite lonac, pospite sirom, kuhajte 10 minuta.

Koju tjesteninu odabrati? Proizvodi s valovitom površinskom strukturom - školjke, spirale - lijepo izgledaju u pečenoj posudi. Ovakav oblik sprječava da umak potone na dno posude – gotovo je jelo ravnomjerno pečeno i sočno.

Slojevita tjestenina sa svježim sirom, začinskim biljem i sušenim rajčicama

Što je potrebno:

• svježi sir niske masnoće - 375 g;
• tjestenina - 345 g;
• kiselo vrhnje - 155 g;
• sušene rajčice– 125 g;
• maslac - 85 g;
• jaje - 3 kom .;
• naribani sir - 145 g;
• nasjeckano zelje - 45 g.

Kako kuhati:

1. Skuhajte tjesteninu, ohladite, dodajte 70 ml kiselog vrhnja i razmućena jaja.
2. U svježi sir dodajte ostatak kiselog vrhnja, začinsko bilje i sol.
3. Otopiti maslac i namastiti tepsiju.
4. Posložite jelo u slojevima: tjestenina, svježi sir, pola sušene rajčice, tjestenina, ribani sir.
5. Vrijeme kuhanja - pola sata. Temperatura - 185 stupnjeva.

Ako jelo stalno kuhate na istoj temperaturi, ispast će bez zlatnosmeđe korice. Ako se temperatura previše poveća, lonac će postati suh. Da biste dobili hrskavu koricu, jelo treba kuhati 5 minuta u načinu rada "roštilj".

Slatke složence od svježeg sira s tjesteninom

Klasična slatka tjestenina sa svježim sirom

Što će vam trebati:

• mali vermicelli - 220 g;
• sitnozrnati svježi sir - 230 g;
• veliko jaje;
• granulirani šećer - 115 g;
• prirodni jogurt ili nemasnog kiselog vrhnja - 35 ml.

Kako kuhati:

1. Skuhajte tjesteninu – treba ostati malo tvrda.
2. Samljeti maslac sa šećerom, umutiti jaje.
3. Pomiješajte svježi sir sa slatkom smjesom od maslaca i jaja, dodajte tjesteninu.
4. Kalup pospite grizom, poslažite tjesteninu, a vrh namažite jogurtom.
5. Vrijeme kuhanja - pola sata. Temperatura u pećnici - 180 stupnjeva.

Poslužiti lonac u porcijama s umakom od vrhnja sa šećerom ili džemom.

Kod pripreme bilo koje tjestenine, najvažnije je ne prekuhati tjesteninu. Mnogi recepti preporučuju kuhanje tjestenine dok ne omekša - to ne biste trebali raditi. Jelo će se peći oko pola sata, a za to vrijeme će se tjestenina slijepiti i dobiti neukusnu masu.

Tepsija za desert

Ovo jelo dodaje originalnost kisele jabuke.

Što je potrebno:

• tanka tjestenina - 240 g;
• sitnozrnati svježi sir - 480 g;
• jabuke - 170 g;
• krem margarin– 60 g;
• kiselo vrhnje - 75 ml;
• jaje - 4 kom .;
• bilo koji sjeckani orasi - 170 g;
• korica jednog agruma.

Kako kuhati:

1. Skuhajte tjesteninu al dente.
2. Svako jaje podijeliti na bjelanjak i žumanjak.
3. Pomiješajte svježi sir sa žumanjcima.
4. Jabuke oguliti, naribati i dodati u svježi sir.
5. Otopite margarin u vodenoj kupelji, ulijte u svježi sir, dodajte koricu i orahe.
6. Pomiješajte smjesu tjestenine i skute.
7. Bjelanjke mikserom izraditi u čvrsti snijeg i pomiješati s ostalim sastojcima.
8. Posudu uredno i ravnomjerno staviti u kalup, preliti kiselim vrhnjem.
9. Vrijeme kuhanja - 35 minuta. Temperatura - 205 stupnjeva.

Tjesteninu je bolje kuhati u staklenim ili keramičkim posudama. Za ljubitelje zdravog i niskokalorična dijeta Bolje je koristiti silikonske kalupe - ne moraju se podmazivati.

Kako kuhati tjesteninu sa svježim sirom u laganom štednjaku i mikrovalnoj pećnici

Tepsija od slatke tjestenine u sporom kuhalu

Tepsija u laganom štednjaku - odlično rješenje Za brza večera. Jelo ispada sočno i nježno, djeca ga jako vole.

Što je potrebno:

• svježi sir niske masnoće - 360 g;
• mali vermicelli - 330 g;
• granulirani šećer - 120 g;
• veliko jaje - 3 kom.

Koraci kuhanja:

1. Vermicelli uspite u kipuću vodu, odmah nakon vrenja isključite vatru - tako se tjestenina neće raskuhati.
2. Istucite jaja sa granulirani šećer. Za okus i aromu možete dodati malo cimeta ili vanilije.
3. Namastite zdjelu multicookera i poravnajte je.
4. Postavite način rada "Pečenje". Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Da bi lonac bio prozračan i imao poroznu strukturu, svježi sir je potrebno dobro protrljati kroz sito. U lonac možete dodati razne bobičasto voće, ali vrijeme kuhanja će se povećati u prosjeku za 5 minuta.

Recept za složenac od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici

Jelo možete pripremiti u malim obrocima odjednom.

Potrebni proizvodi:

• mala tjestenina – 175 g;
• svježi sir niske masnoće - 185 g;
• prethodno kuhane grožđice - 105 g;
• jaje – 2 kom .;
• granulirani šećer - 65 g;
• zdrobljeni krekeri, cimet - 17 g svaki.

Kako kuhati:

1. Pripremite tjesteninu.
2. Pomiješajte jaja s granuliranim šećerom i svježim sirom, dodajte grožđice.
3. Smjesu skute pomiješajte s tjesteninom.
4. Smjesu izliti u kalupe i po vrhu posuti mješavinom krušnih mrvica i cimeta.
5. Kuhajte 10 minuta na najvećoj snazi.

Lonac sa svježim sirom i tjesteninom (video)

Lonci od tjestenine i svježeg sira mogu se pripremati tradicionalno ili originalni recept. U jelo možete sigurno dodati med, sušeno voće i druge omiljene namirnice. Možete eksperimentirati s omjerom glavnih komponenti - što više svježeg sira, to je jelo pahuljastije.

Od tjestenine za doručak možete pripremiti vrlo ukusan i zdrav lonac od svježeg sira s rezancima koji će vas podsjetiti na djetinjstvo i brzo utažiti glad. Tepsija od sira sa rezancima, kao u vrtiću - izdašno jelo. Da se ne bi raspao, tijekom kuhanja morate uzeti u obzir neka pravila i primijeniti trikove. Lonac se može razlikovati po okusu - može biti pravi desert, zahvaljujući dodatku šećera u svježi sir i voće, ili delikatan zalogaj.

Nije preporučljivo prekuhati tjesteninu prije pripreme složenca. Jelo će se kuhati u pećnici najmanje 30 minuta - sirovi vermicelli Za to vrijeme će imati vremena da postigne spremnost, a kuhana će se jednostavno pretvoriti u ljepljivu, neugodnu masu. Idealno, ovo je lagano kuhana tjestenina, nedovoljno kuhana.

Zlatna kora. Da biste dobili ovaj učinak, morate kuhati lonac na različite temperature, ali ako se pregrije, jelo će se jednostavno osušiti. Za odgovarajuću zlatnu koricu, trebali biste povećati temperaturu u zadnjih 5 minuta ili prebaciti način kuhanja na način Grill ako pećnica ima takvu funkciju.

Pravilan izbor oblika. Za složenac od tjestenine sa svježim sirom, trebali biste uzeti stakleni ili keramički oblik - tamo će jelo biti sočnije i nježnije. Također prikladan silikonski kalup– prednost mu je što nema potrebe za mazanjem uljem prije pečenja.

Nježna lagana tekstura. primati zračna tepsija Važno je ne pretjerati s jajima i brašnom. U ovom slučaju, jelo ispada gumeno i gusto. Također se dodatno preporučuje mljevenje svježeg sira.

Klasičan recept

Za pripremu tjestenine sa svježim sirom, kao u djetinjstvu, trebat će vam:

• čaša vermicelli, po mogućnosti mala;
• 2 pakiranja svježeg sira, oko 500 g ukupno;
• čašu šećera, manje ovisno o željenoj slatkoći;
• 3 jaja;
• vanilin šećer;
• kandirano voće i grožđice po ukusu.

priprema:

1. Vermicelli skuhajte u blago posoljenoj vodi, ali ne dok puna spremnost, ocijedite vodu.
2. Svježi sir samljeti s jajima i šećerom, a 1 žumanjak ostaviti za podmazivanje.
3. Dodajte kandirano voće, grožđice, vermicelli, dobro promiješajte.
   
4. Namastite kalup, rasporedite dobivenu smjesu, ne smije biti jako gusta.
   
5. Pecite na 180 stupnjeva u pećnici pola sata. Nekoliko minuta prije nego bude gotova, tepsiju premažite žumanjkom.
   
6. Obrasci na vrhu zlatnu koricu. Spremnost treba provjeriti čačkalicom.
   

Sa sirom i maslinama

Svježi sir s tjesteninom će postati odlična osnova i za predjelo jelo. Možete dodati sir, začine i masline. Lonac s vermicellima i svježim sirom, kao u vrtiću, ali pripremljen u skladu s modernim kulinarskim preferencijama, bit će ukusan i aromatičan, pogodan za svaku priliku. Za recept vam je potrebno:

priprema:

1. Tjesteninu lagano prokuhati i ocijediti od vode.
2. Tjestenini dodajte svježi sir, pa umutite jaja.
3. Ulijte mlijeko, dodajte začine, sol, papar, dobro promiješajte.
4. Pripremljenu smjesu staviti u kalup.
5. Po vrhu pospite nasjeckane masline.
6. Pecite oko 20 minuta na 200 stupnjeva, zatim pospite vrh tepsije sirom i vratite u pećnicu na 10 minuta dok ne porumeni.

U laganom kuhalu

Ovaj recept za multicooker pomoći će smanjiti vrijeme kuhanja i neće uzrokovati nepotrebna gnjavaža. Uređaj će vam omogućiti nježno i ukusno jelo – odlična opcija za večeru s cijelom obitelji. Za pripremu složenca od tjestenine u laganom kuhalu potrebno je uzeti:

• 300 gr. svježi sir srednje masnoće;
• 300 gr. tjestenina;
• 90 gr. Sahara;
• 2 jaja;
• vanilin i cimet.

priprema:

Jelo možete poslužiti s džemom ili bilo kojim slatkim umakom. Ako ispadne preslatko, onda je dobar dodatak kiselo vrhnje. Rezultat je složenac od svježeg sira i vermicella, kao u vrtiću.

Video