Umoran od slatkih kolača i čokolade? Počastite se okusom proljetne svježine. Pripremite za desert žele od jagoda. I nema veze ako još nije sezona i svježe bobice nije dostupno.
Žele možete napraviti od svježih ili smrznutih jagoda, malina i ribiza. Raznolikost vašeg stola ovisi o bogatstvu zaliha bobičastog voća na tržnici ili u zamrzivaču. Doživite užitak jagoda pripremajući desert prema jednostavne preporuke. Svi sastojci za kuhanje dostupni su u bilo kojoj trgovini.
Jagoda vrlo zdrava bobica. Tijelo će se napuniti vitaminom C, folnom kiselinom, željezom, jodom, rutinom i dr. korisne tvari. Želatina je također korisna. Pomaže u jačanju stijenki krvnih žila.
Stoga, recept žele od bobica vrlo popularan među trudnicama, djeca ga obožavaju. Štoviše, odrasle nećete moći zadržati podalje od velike porcije ovog aromatičnog deserta.
Evo vrlo jednostavnog recepta za pripremu želea od smrznutih jagoda. Za zdravu poslasticu od jagoda potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:
- smrznuto bobičasto voće - 330 g;
- granulirani šećer - 50 g;
- prehrambena želatina - 20 g;
- voda (kipuća voda) - 500 ml;
- kuhana voda (hladna) - 100 mg.
Način kuhanja
Bobice je potrebno izvaditi iz zamrzivača, oprati i odstraniti peteljke ako ih ima. Nakon toga potrebno ih je ostaviti 20 minuta dok se potpuno ne odmrznu.
Bobičasto voće prelijte kipućom vodom i sameljite u blenderu u pire od jagoda. Želatinu prelijte vodom 10 minuta, a zatim otopite u vodenoj kupelji. Pire od jagoda dodajte želatinu, dobro promiješajte. Unaprijed pripremljeni kalupi ili čaše savršeni su za izlijevanje dobivene smjese.
Desert s cijelim jagodama
Također se koristi još jedan recept. Tamo se bobice dodaju u cijelim komadima. Recept uključuje sljedeće komponente:
- Jagode - 500 g;
- Šećer u prahu - 200 g;
- Jestiva želatina – 40 g, želatina u listićima – 9 kom.;
- Voda – 1l.
Želatinu trebate namakati oko 20 minuta u čaši vode. Jagode dobro operite i prokuhajte, ali ne morate kuhati. Zatim dodajte šećer i pričekajte dok se ne otopi.
Nakon što nabubri, želatinu dodajte u sirup i ulijte tekućinu u skenere ili druge kalupe. Ali prije toga na dno posuda stavite ispuhane ili svježe jagode.
Smrznuti kompot
Vjerojatno svi vole popiti čašu ohlađenog kompota iz mirisne bobice jagode Ova metoda pripreme deserta također je popularna.
Kuhati kompot od bobica potrebno je oko 30 minuta da postane intenzivniji.
Zatim morate pustiti da se piće malo kuha. U 500 ml kompota razmutiti želatinu prema već opisanim preporukama. Žele od kompota zasjat će prekrasnom grimiznom prozirnom bojom. Bogata aroma deserta svakog će pozvati u kuhinju. Kao što vidite, recept nije kompliciran.
Općenito, ni za jedan recept za žele neće trebati puno vremena za pripremu. Sam proces traje manje od sat vremena. Ali u desertu možete uživati nakon 2-3 sata, nakon što se potpuno stvrdne u hladnjaku. Za dekoraciju možete koristiti jagode ili listiće mente. Žele je vrlo osvježavajući i mami svojom aromom.
Dobar tek i dobro raspoloženje! Ljeto dolazi i svježe jagode uskoro će stići na police. Kupite unaprijed i zamrznite kako biste zimi uživali u ljetnim bobicama.
Video recept za pravljenje želea od jagoda
- originalan je, neobičan i vrlo ukusan desert, koju nitko ne može odbiti. Štoviše, njegova priprema neće vam oduzeti puno vremena i truda, već će samo iznenaditi i razmaziti cijelu obitelj novim mirisima i okusima.
Da biste napravili žele, možete koristiti ne samo svježe bobice, već čak džem od jagoda. Ovaj žele je savršen kao desert za uobičajena uporaba, te za nadjev u kolače, torte ili kiflice.
Ne gubimo vrijeme i zajedno s vama pripremimo ovu ukusnu ljetnu poslasticu od jagoda.
Recept za žele od jagoda
Sastojci:
- šećer - 0,5 žlice;
- jagode - 500 g;
- želatina - 1 žličica;
- voda - 1 žlica. žlica.
Priprema
Kako napraviti žele od jagoda? Dakle, u manjoj zdjelici pomiješajte oprane, pročišćene jagode sa šećerom, stavite na vodena kupelj i kuhajte oko 30 minuta dok iz bobica ne pusti sok. Zatim masu od jagoda pažljivo procijedite kroz cjedilo. U drugu posudu staviti želatinu i preliti je prokuhanom vodom. hladna voda i ostaviti da nabubri oko 5 minuta. Sada pomiješajte želatinu sa sirupom i dobro promiješajte, a zatim ponovno filtrirajte. Smjesu ulijte u zdjelice ili male kalupe i stavite u hladnjak na nekoliko sati dok se žele potpuno ne stvrdne.
Također, nestvrdnuti žele se može koristiti za pripremu ili druge slastice sa želatinom.
Džem od jagoda
Sastojci:
- šećer - 100 g;
- želatina - 25 g;
- voda - 3 žlice;
- džem od jagoda - 200 g;
- krema - za ukras.
Priprema
Kako napraviti žele od jagoda? Želatinu stavite u zdjelu, dodajte hladnu prokuhanu vodu i ostavite sat vremena da se kuha i malo nabubri. U međuvremenu razrijedite džem tople vode i pažljivo procijediti u posebnu posudu, bobičasto voće posebno staviti na tanjur, te u dobiveni sirup dodati malo šećera. Stavili smo masu na vatru, pričekajte dok ne 
prokuha, a potom ohladi na temperaturu od oko 50 stupnjeva.
Zdjelu sa želatinom također stavimo na vatru i otopimo je, ne dovodeći do vrenja i povremeno miješajući.
Sada pažljivo pomiješajte želatinu s vodom i pekmezom i dobro promiješajte. Na dno svakog kalupa stavite šumsko voće, napunite pripremljenom smjesom i stavite žele od jagoda u hladnjak na 5 sati dok se potpuno ne stegne. Prije posluživanja desert ukrasite šlagom.
Pripremljeni desert možete jesti i na dan pripreme i drugi, pa čak i treći dan, jer se savršeno čuva u hladnjaku, zadržavajući svoj okus.
Dobar tek!
Sve vrste pripravaka od jagoda oduvijek su bile vrlo popularne, jer se ova prekrasna bobica može pohvaliti izvrsnim okusom i velik broj vitamina, tako da će malo ljudi odbiti divnu priliku uživati u okusu jagoda zimsko razdoblje. Na primjer, žele od jagoda za zimu može postati vrlo dobar izbor, jer se žele može koristiti ne samo kao samostalan proizvod, već i kao dodatak kolačima, sladoledu i raznim kulinarskim receptima.
Treba napomenuti da se postupak pripreme želea od jagoda za zimu razlikuje od običnog želea od jagoda. Obični žele od jagoda, koji se ne smije dugo čuvati, priprema se izuzetno jednostavno, potrebno je samo pomiješati želatinu sa sokom od jagoda i ostaviti da se stvrdne. Što se tiče želea od jagoda za zimu, sve je malo kompliciranije. Budući da takav žele mora zadržati svoj okus dosta dugo, stoga je vrijedno mnogo ozbiljnije pristupiti njegovoj pripremi. Ipak, ne brinite, jer da biste napravili ukusan žele od jagoda za zimu, ne morate biti poznati kuhar Glavna stvar je učiniti sve točno prema receptu.
Žele od jagoda zadržava svoj okus dosta dugo
Vrijedno je napomenuti da postoji dosta recepata za pravljenje želea od jagoda. veliki broj. Neki od ovih recepata dopuštaju upotrebu želatine, a postoje i recepti koji omogućuju pripremu ukusan žele i bez njega, tako da uvijek možete izabrati najviše prikladan recept za sebe i kuhajte prema njemu. Ispod su najpopularniji i poznati recepti pravljenje želea od jagoda.
Koristeći ovaj recept, uvijek možete pripremiti ukusan žele od jagoda za zimu sa želatinom, koji će vas oduševiti prekrasnim okusom i odličnom aromom. Za pripremu ovog želea potrebno je uzeti sljedeće sastojke: 1 kg jagoda, 1 kg granulirani šećer i također 20 g želatine.
Prije nego počnete pripremati ovaj žele, trebali biste se pripremiti jagoda Da biste to učinili, morate ga razvrstati i oprati, zatim osušiti i također ukloniti peteljke iz bobica. Sljedeći korak je zgnječiti bobice u emajliranoj posudi, dodati šećer i promiješati. Dobivenu masu morate prokuhati, ali je ne smijete kuhati, morate je odmah ukloniti s vatre. Zatim pričekajte da se sadržaj posude ohladi, pa pričekajte da ponovno zavrije, pa opet maknite s vatre i pričekajte da se ohladi. Zatim morate dodati želatinu u prokuhanu vodu i pričekati dok ne nabubri. Zatim jagode i šećer ponovno prokuhajte i dodajte želatinu, promiješajte cijelu smjesu i ugasite vatru.
Žele je spreman. Preostaje ga još samo uliti u staklenke (koje prethodno morate sterilizirati), zarolati, pa preokrenuti da se ohlade.
Žele od ribanih jagoda
Ovaj recept za žele od jagoda za zimu može se svidjeti mnogima, jer se ovaj žele savršeno skladišti i ima izvrstan okus. Za ovaj žele potrebni su potpuno isti sastojci kao i za prethodni recept, odnosno trebat će vam 1 kilogram jagoda, 1 kilogram šećera i 20 grama želea.
Da biste krenuli s pripremom želea prema ovom receptu, bobice prvo morate oprati i osušiti te im također ukloniti peteljke. Zatim stavite jagode u blender i miksajte dok ne postane glatko. Dobivenu masu jagoda treba uliti u lonac, dodati žele i šećer i prokuhati; to je najbolje učiniti na srednjoj vatri. Nakon što pričekate da žele prokuha, držite ga na vatri još nekoliko minuta i ne zaboravite ga miješati. Nakon tog vremena vrući žele ulijte u dobro sterilizirane staklenke, zarolajte i kuhajte u vodenoj kupelji još 3-5 minuta.
Ovaj recept za jagode u želeu za zimu uvijek će vas oduševiti vrlo ukusnim i aromatični želečak iu najhladnijim zimskim danima može se koristiti u ishrani kao samostalan proizvod, te kao sve vrste punila i dodataka za razna jela, pečenje i sve ostalo.
Žele od jagoda bez želatine
Ako vas već dugo zanima kako napraviti žele od jagoda za zimu bez želatine, koji će i dalje imati odgovarajuću konzistenciju i oduševiti vas prekrasnim okusom, onda je ovaj recept za vas.
Sastojci za ovaj recept se malo razlikuju od prethodna dva. Da biste pripremili ukusan žele od jagoda bez želatine, trebate uzeti 1 kg jagoda, 1 kg granuliranog šećera i 500 g prezrelih jabuka.
Prije pripreme ovog želea potrebno je oprati jabuke i jagode, jabukama očistiti kožicu i sjemenke, a jagodama odstraniti peteljke. Zatim posebno blenderom samljeti jabuke i jagode u pire, izmiksati u posebnoj posudi i dodati šećer. Dobivenu masu treba prokuhati. Kuhajte žele dok se ne zgusne; to mora biti učinjeno na laganoj vatri, stalno miješajući. Nakon što se masa zgusne, potrebno ju je staviti u staklenke, a zatim ih zarolati, naravno samo sterilizirane.
Učitavanje...