Խոզի աղացած կոտլետները ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հյութալի և համեղ հավելում են: Դուք կարող եք շատ ավելի հեշտ և արագ պատրաստել փափկամազ և հյութալի աղացած խոզի կոտլետները, եթե դրանք թխեք ջեռոցում։
Ճաշատեսակի համը մեծապես կախված է աղացած խոզի մսի որակից։ Իհարկե, դուք կարող եք օգտագործել խանութից գնված ապրանք, բայց ավելի լավ է այն ինքներդ պատրաստել թարմ կամ սառեցված մսից: Խոզի միսը լվանում են, չորացնում ու կտրատում ոչ շատ մեծ կտորների։ Ոլորեք մսաղացով: Տնական աղացած խոզի կոտլետները փարթամ կդառնան, եթե այս պրոցեդուրան կրկնեք երկու անգամ։ Բանջարեղենը ճաշատեսակին հյութեղություն կհաղորդի, իսկ սխտորն ու համեմունքները կդարձնեն այն կծու: Խոզի աղացած մսից համեղ կոտլետներ պատրաստելու համար հարկավոր է այն ձեռքերով հունցել՝ զգուշորեն ծեծելով ամանի վրա, որպեսզի զանգվածը դառնա առաձգական և ճկուն։ Հյութալիության համար ավելացնել տաք եռացրած ջուր կամ կաթ։ Երկու-երեք գդալը բավական կլինի, գլխավորը՝ զանգվածը չափավոր ջրալի լինի։ Հացը կարելի է փոխարինել հացահատիկով կամ ձավարով։
Թաց ձեռքերով խոզի աղացած միսից ձվաձեւ կամ կլոր պարզ կոտլետներ ենք կազմում և դնում թխման թերթիկի վրա՝ նախապես փայլաթիթեղով ծածկելով։ Ճաշատեսակը հյութալի, աներեւակայելի քնքուշ ու բուրավետ դարձնելու համար անհրաժեշտ է ճիշտ ջերմաստիճան ընտրել։ Կոտլետները պատրաստում ենք 180-200 °C ջերմաստիճանում։ Թխում թերթիկը ուղարկվում է ջեռոց միայն այն բանից հետո, երբ այն տաքացվի մինչև ցանկալի մակարդակը: Եթե ջերմաստիճանը նշվածից բարձր լինի, կոտլետները կվառվեն, իսկ ցածր ջերմաստիճանի դեպքում՝ չեն եփվի։
հետ շփման մեջ
Բաղադրիչներ
Ծառայություններ: - +
- սխտոր 1 մեխակ
- աղացած խոզի միս 500 գր
- բուսական յուղ10 մլ
- կարտոֆիլ 200 գր
- ցորենի ալյուր 50 գր
- լամպ սոխ 75 գր
- կաթ 50 մլ
- Սպիտակ հաց 70 գր
Կալորիաներ: 205,45 կկալ
Սպիտակուցներ: 10,56 գ
Ճարպեր: 12,39 գ
Ածխաջրեր: 12.01
1 ժամ։ 5 րոպե։ Տեսանյութի բաղադրատոմս Տպել
Բեռնվում է...