Shawarma buatan sendiri dalam roti pipih. Resep shawarma ayam buatan sendiri. Cara memasak shawarma di rumah. menyiapkan saus bawang putih putih

Betapa terkadang Anda ingin makan shawarma yang sangat berair, empuk, dan lezat! Namun jika Anda meragukan kualitas makanan yang dibeli di toko, Anda bisa membuatnya di rumah. Shawarma di rumah cukup mudah dan cepat disiapkan, dan Anda bisa membuatnya dalam bentuk apa pun yang Anda suka dengan tambahan bahan favorit Anda.

Untuk membuat hidangannya berair dan memiliki rasa oriental yang sesungguhnya, Anda perlu menyiapkan daging untuk shawarma. Biasanya diasamkan. Untuk air garam, gunakan cuka atau jus lemon. Jadi, defrost daging terlebih dahulu, buat marinade dan biarkan produk di dalamnya selama dua jam.

Bagaimana cara membungkus shawarma yang benar?

Membuat isiannya memang sulit, tapi membungkus shawarma dengan benar adalah seni yang perlu dipelajari. Jika terjadi kesalahan, piring akan hancur di tangan Anda atau sausnya akan bocor.

  1. Nah, tanpa hemat, kami melapisi seluruh permukaan roti pita, kecuali beberapa sentimeter di sekelilingnya, dengan saus pilihan.
  2. Kami selalu menempatkan isian di sepanjang salah satu tepi adonan.
  3. Lipat tepi bawah lavash ke arah isian, lalu ke atas.
  4. Dari sisi tempat lapisan isian berada, kita mulai membungkus adonan ke dalam tabung. Pastikan adonan terlipat di bagian atas dan bawah dan menghadap ke luar.
  5. Tempatkan gulungan yang sudah jadi ke dalam wajan yang sudah dipanaskan tanpa minyak, dengan sisi jahitan menghadap ke bawah, untuk “menyegelnya”. Goreng sebentar dan balikkan shawarma ke sisi yang lain - biarkan hingga kecoklatan juga.

Gulungan yang dihasilkan harus rapat agar isiannya tetap berbentuk saat Anda mengambil shawarma secara vertikal.

Saus Shawarma: resep

Kelembutan dan juiciness shawarma yang sangat kami sukai diberikan oleh sausnya. Ada banyak resep saus, tapi kami akan menunjukkan yang paling menarik dan enak.

Saus bawang putih pedas dengan kefir

Kita akan butuh:

  • ketumbar – 3 gram;
  • krim asam – 100 gram;
  • dua sejumput cabai merah;
  • kefir – 90ml;
  • tiga sejumput adas kering dan peterseli;
  • siung bawang putih – 8 buah;
  • kari – 2 gram.

Algoritma tindakan:

  1. Masukkan siung bawang putih melalui mesin press.
  2. Campurkan dengan garam, bumbu kering, dan merica. Giling campuran sampai halus.
  3. Tuang produk dengan kefir dan krim asam, kocok dengan pengocok.
  4. Diamkan saus pada suhu kamar selama 30 menit.

Memasak dengan mayones

Bahan utama:

  • garam dan bumbu kering secukupnya;
  • krim asam – 0,1 liter;
  • 5 siung bawang putih;
  • mayones – 0,1 l;
  • lada hitam secukupnya.

Petunjuk langkah demi langkah:

  1. Giling siung bawang putih yang sudah dikupas di parutan.
  2. Campur krim asam, rempah-rempah, mayones, bumbu dan bawang putih.
  3. Tutupi campuran di lemari es selama setengah jam. Setelah itu, Anda bisa mulai menyiapkan hidangan.

Saus krim asam dengan kemangi

Bahan Resep:

  • cuka 6% – 15 g;
  • kemangi kering – 5 g;
  • krim asam – 30 gram;
  • tiga siung bawang putih;
  • susu panggang fermentasi – 30 ml;
  • mayones – 30 gram.

Persiapan langkah demi langkah:

  1. Dalam blender, ubah siung bawang putih menjadi pasta.
  2. Campurkan susu panggang fermentasi, mayones, dan krim asam. Tambahkan kemangi, bawang putih, dan garam ke dalam campuran.
  3. Yang tersisa hanyalah menggunakan saus dalam resep masakannya.

Saus bawang putih-yogurt untuk shawarma

Apa yang harus diambil:

  • seikat daun bawang;
  • krim asam – 0,25 liter;
  • seikat adas;
  • yogurt rendah lemak – 0,25 l;
  • siung bawang putih – 4 buah.

Proses memasak:

  1. Campurkan yogurt dan krim asam dalam wadah yang dalam dan aduk.
  2. Tambahkan bawang putih melewati mesin press, bawang bombay cincang halus dan adas.
  3. Aduk saus yang dihasilkan dan tambahkan sedikit garam.

Resep saus merah untuk masakannya

Daftar bahan:

  • gula – 5 gram;
  • paprika – 100 gram;
  • pasta tomat – 45 gram;
  • sejumput cabai merah;
  • minyak bunga matahari – 40 ml;
  • tomat – 150 gram;
  • daun ketumbar – 20 gram;
  • bawang bombay – 75 gram;
  • sejumput garam.

Algoritma tindakan:

  1. Kupas tomat dengan cara merendamnya terlebih dahulu dalam air mendidih sebentar.
  2. Potong daging buah menjadi kubus kecil.
  3. Potong bawang bombay kecil-kecil dan tumis dengan minyak hingga bening.
  4. Tambahkan kubus tomat ke bawang bombay dan didihkan selama 5 menit.
  5. Tambahkan pasta tomat, gula, cabai merah, dan garam. Masak hingga mengental.
  6. Potong lada yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian dan kombinasikan dengan sebagian besar makanan.
  7. Pindahkan saus ke blender dan haluskan.
  8. Yang tersisa hanyalah memotong sayuran dengan pisau dan menambahkan saus.

Shawarma buatan sendiri dengan daging sapi

Untuk satu porsi Anda membutuhkan:

  • mentimun – 1/3 bagian;
  • keju – 15 gram;
  • setengah roti pita;
  • garam secukupnya;
  • daging sapi – 20 gram;
  • kubis putih – 30 gram;
  • saus – 15 gram.

Cara memasak shawarma:

  1. Tempatkan setengah dari roti pita tipis di atas meja.
  2. Potong jumlah daun yang diperlukan dari kepala kubis, potong halus dan taburkan lebih dekat ke tepi adonan. Tambahkan sejumput garam.
  3. Tuangkan saus pilihan Anda di atas kubis.
  4. Potong mentimun yang sudah dicuci menjadi irisan tipis dan letakkan di atas lapisan saus.
  5. Masak daging sapi hingga empuk dan terbelah menjadi serat, letakkan daging di atas lapisan timun.
  6. Selain itu, Anda bisa memotong tomat segar menjadi irisan dan menaruhnya di atas daging sapi.
  7. Yang tersisa hanyalah memarut keju dan menambahkan isinya.
  8. Sekarang dia menggulung roti pita menjadi gulungan menggunakan teknologi yang dijelaskan di atas.
  9. Panaskan wajan di atas kompor tanpa menambahkan minyak. Tempatkan benda kerja di atasnya dan goreng di setiap sisinya selama 2 menit.

Kami mendapatkan bagian dalam shawarma yang harum dan lembut dengan kulit berwarna cokelat keemasan. Selamat makan!

Resep klasik dengan fillet ayam

Daftar bahan:

  • dua mentimun segar;
  • sayuran hijau - secukupnya;
  • dua roti pita tipis;
  • campuran mayones dan saus tomat – 150 g;
  • irisan ayam – 0,4 kg;
  • Wortel Korea – 0,2 kg;
  • setengah bawang bombay;
  • dua tomat.
  • bumbu sesuai selera

Cara menyiapkan shawarma dengan ayam:

  1. Potong daging ayam yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan kecil.
  2. Cincang halus separuh bawang bombay dan tumis dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan.
  3. Tambahkan potongan ayam ke dalam bawang bombay dan lanjutkan menggoreng hingga daging matang, tambahkan bumbu.
  4. Potong mentimun yang sudah dicuci, peterseli hijau, dan tomat menjadi irisan kecil.
  5. Campurkan saus tomat dan mayones dalam jumlah yang sama dalam mangkuk, lalu aduk.
  6. Potong roti pita menjadi dua bagian masing-masing.
  7. Yang tersisa hanyalah membentuk shawarma. Olesi adonan dengan saus yang dihasilkan.
  8. Kami menyebarkannya berlapis-lapis: daging, irisan mentimun, tomat, wortel, peterseli segar.
  9. Gulung roti pita menjadi bentuk gulungan.

Kami berakhir dengan empat porsi yang cantik dan berair!

Pilihan sederhana - dengan sosis

Bahan Resep:

  • kubis putih – 180 gram;
  • sepotong keju – 90 g;
  • beberapa roti pita;
  • wortel Korea – 100 g;
  • saus tomat – 50 gram;
  • mentimun segar – 130 g;
  • mayones – 50 gram;
  • tomat – 180 gram;
  • sosis rebus – 220 gram.

Cara menyiapkan shawarma buatan sendiri:

  1. Potong sosis rebus menjadi kubus kecil dan goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan.
  2. Kami memotong tomat menjadi irisan tipis, dan memotong mentimun menjadi irisan.
  3. Tempatkan kubis yang sudah diparut ke dalam mangkuk yang dalam, taburi sedikit garam dan hancurkan produk dengan tangan Anda.
  4. Giling sepotong keju di parutan dan mulailah membentuk hidangan pembuka.
  5. Kami meletakkan lapisan adonan di atas meja dan mengolahnya dengan campuran saus tomat dan mayones atau saus pilihan lainnya.
  6. Letakkan sosis di pinggir roti pita, tambahkan irisan tomat dan mentimun, dan taburkan wortel di atasnya.
  7. Yang tersisa hanyalah menambahkan kubis dan keju.
  8. Lipat tepi bawah adonan ke arah tengah dan gulung menjadi bentuk gulungan.

Jika Anda ingin kulitnya renyah, goreng porsinya dalam wajan kering selama satu menit di setiap sisinya.

Dalam roti pita dengan daging babi

Komponen utama resep:

  • satu kepala kubis Cina;
  • tomat ceri kecil – 11 buah;
  • sepotong keju – 140 g;
  • setangkai adas;
  • mayones – 140 gram;
  • dua roti pita;
  • satu mentimun;
  • daging babi – 0,3 kg;
  • tiga siung bawang putih.

Memasak langkah demi langkah:

  1. Tumis potongan kecil daging babi dalam wajan kering selama 5 menit.
  2. Untuk sausnya, peras siung bawang putih dan cincang adas hingga halus. Pindahkan bawang putih dan bumbu ke dalam cangkir yang dalam, tuangkan mayones dan aduk.
  3. Campur potongan daging dan saus yang dihasilkan.
  4. Cincang halus daun sawi putih, potong mentimun dan tomat menjadi kubus kecil, dan parut keju.
  5. Tempatkan irisan kubis di atas roti pita dan masukkan daging ke dalam saus di atasnya.
  6. Yang tersisa hanyalah menambahkan tomat, keju, dan mentimun. Kami menggulung lavash dengan isian ke dalam tabung, setelah terlebih dahulu melipat tepi atas dan bawah ke dalam. Goreng dalam wajan hingga agak renyah.

Tidak ada gunanya menyiapkan shawarma untuk digunakan di masa depan. Setelah beberapa waktu, isian yang berair akan melunakkan roti pita dan camilan dengan kulit yang renyah akan berubah menjadi bubur yang tidak menggugah selera. Untuk mempercepat proses menyiapkan makan malam, siapkan isiannya terlebih dahulu dan rakit sendiri shawarmanya sesaat sebelum disajikan.

Dengan bebek

Anda akan perlu:

  • mayones – 30 gram;
  • daging bebek rebus – 0,2 kg;
  • dua roti pita;
  • herba segar - 4 tangkai;
  • jamur – 0,2 kg;
  • satu mentimun;
  • minyak bunga matahari;
  • krim asam – 50 gram;
  • wortel Korea – 50 g;
  • saus tomat – 30 gram;
  • sepotong mentega – 50 g.

Algoritma tindakan:

  1. Masak bebek dalam air asin sampai empuk. Selain itu, Anda bisa membuang daun salam ke dalam air.
  2. Potong champignon yang sudah dicuci menjadi potongan tipis dan masukkan ke dalam wajan. Tambahkan garam ke jamur dan goreng sampai cairannya menguap.
  3. Taburkan bumbu cincang halus dan tambahkan krim asam. Rebus semuanya selama 2 menit lagi.
  4. Potong mentimun menjadi irisan tipis.
  5. Campurkan saus tomat dan mayones dalam satu mangkuk dan sebarkan saus ke permukaan adonan.
  6. Tempatkan isian satu per satu: daging bebek, wortel korea, jamur dan mentimun.

Tinggal membentuk shawarma, menggorengnya dan menyajikannya di piring. Selamat makan!

Dengan keju, daging, dan sayuran

Bahan resep yang dibutuhkan:

  • 3 tangkai peterseli;
  • irisan ayam – 0,25 kg;
  • wortel Korea – 160 g;
  • dua lembar roti pita;
  • minyak sayur untuk menggoreng;
  • keju – 120 gram;
  • bumbu untuk ayam – 5 g;
  • kubis, paprika, tomat – masing-masing 100 g;
  • garam – 5 gram;

Untuk saus:

  • paprika cincang – 4 gram;
  • mayones – 30 gram;
  • bawang putih – 3 siung;
  • krim asam – 50 gram.

Petunjuk memasak:

  1. Untuk sausnya, dalam mangkuk terpisah, campurkan krim asam dan mayones, tambahkan bawang putih yang diperas melalui mesin press, tambahkan paprika dan campur semuanya.
  2. Suwir ayam menjadi potongan-potongan dan tumis dengan minyak sayur dalam wajan selama 15 menit. Tambahkan garam dan bumbu daging ke dalamnya.
  3. Cincang halus daun kubis, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan sedikit garam dan gosok dengan tangan Anda untuk mengekstrak jus dari sayuran cincang.
  4. Cincang halus sisa sayuran.
  5. Letakkan roti pita di atas meja dan olesi dengan saus.
  6. Letakkan sayuran dan ayam di atasnya secara berlapis, lumuri dengan sedikit saus lagi, tambahkan wortel dan bumbu cincang.
  7. Potong sepotong keju menjadi irisan dan letakkan di atas isian.
  8. Gulung adonan ke dalam tabung dan goreng dalam wajan selama 2 menit.

Cobalah camilannya segera sebelum dingin. Selamat makan!

Dengan daging babi dan terong

Produk utama:

  • sekelompok tanaman hijau;
  • minyak sayur;
  • roti pita – 4 buah;
  • garam dan lada hitam secukupnya;
  • daging babi – 0,5 kg;
  • mayones dan saus tomat – masing-masing 40 g;
  • terong – 1 buah;
  • bawang putih – 3 siung;
  • tomat – 2 buah.

Persiapan langkah demi langkah:

  1. Buang kulit tipis terong dan potong dagingnya menjadi potongan memanjang. Taburi irisan terong dengan garam dan biarkan selama 20 menit. Ini diperlukan agar semua rasa pahit keluar dari sayuran.
  2. Masukkan potongan sayuran ke dalam minyak dalam wajan dan tumis hingga berwarna cokelat keemasan.
  3. Keluarkan ke talenan dan potong kecil-kecil. Anda dapat membiarkan “lidah” seluruhnya jika cukup tipis.
  4. Cincang halus bumbu dan bawang putih lalu tambahkan ke dalam mangkuk berisi terong, tuangkan mayones dan campur bahan.
  5. Potong daging babi menjadi irisan kecil dan goreng dengan api besar hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan merica dan garam.
  6. Letakkan roti pita dan bagikan terong dalam saus mayones di antara masing-masingnya. Lapisan selanjutnya adalah daging, lalu irisan tomat dan saus tomat.
  7. Kami biasanya menggulung adonan menjadi gulungan atau amplop dan menggoreng adonan di kedua sisi selama 2 menit dengan api kecil.

Sajikan hidangan lezat ini panas dan nikmati rasanya yang lembut. Selamat makan!

Shawarma vegetarian di rumah

Meskipun hidangan yang dibahas dianggap berbahaya, namun dapat digunakan untuk membuat camilan diet lezat tanpa daging. Gunakan jus lemon dan yogurt rendah lemak untuk sausnya.

Apa yang harus diambil:

  • saus tomat manis – 150 g;
  • roti pita – 3 buah;
  • tomat – 1 buah;
  • minyak sayur – 20 ml;
  • krim asam – 150 ml;
  • mentimun – 1 buah;
  • garam, kari dan ketumbar secukupnya;
  • Kubis Cina – 2 daun;
  • Keju Adyghe – 250 gram.

Persiapan langkah demi langkah:

  1. Dalam cangkir, campurkan krim asam, bumbu, saus tomat, dan garam.
  2. Potong mentimun yang sudah dicuci menjadi irisan tipis.
  3. Potong tomat menjadi irisan tipis.
  4. Cincang halus daun sawi putih.
  5. Hancurkan potongan keju Adyghe dengan garpu lalu goreng dengan tambahan kari.
  6. Lapisi roti pita dengan saus krim asam, sebarkan secara merata ke seluruh lapisan adonan.
  7. Di samping satu sama lain kami meletakkan jalur sayuran cincang: tomat, kol, mentimun. Oleskan keju di atasnya.
  8. Selipkan tepi roti pita dengan hati-hati dan bentuk gulungan shawarma.
  9. Panaskan wajan terlebih dahulu dan goreng potongan di dalamnya selama 10 detik di setiap sisinya. Kami segera menyajikannya ke meja.

Bagaimana cara memasak shawarma di atas bara?

Di alam, selain barbeque, Anda juga bisa membuat shawarma yang nikmat dengan aroma asap.

Bahan Resep:

  • garpu kol putih;
  • seikat adas;
  • wortel – 1 buah;
  • saus tomat – 40 gram;
  • dua mentimun;
  • dia adalah dada ayam;
  • mayones – 50 gram.

Shawarma di atas bara langkah demi langkah:

  1. Rebus ayam dengan tambahan garam, daun salam dan merica hitam.
  2. Semua sayuran, kecuali wortel, dikupas atau daun luarnya dan dipotong kecil-kecil.
  3. Giling wortel yang sudah dicuci dengan parutan.
  4. Tempatkan sayuran dalam cangkir yang dalam, tambahkan lada hitam dan garam secukupnya.
  5. Potong fillet ayam yang sudah matang menjadi kubus kecil.
  6. Jika Anda memiliki roti pita berukuran besar, potong menjadi dua bagian.
  7. Tuang saus tomat ke atas lapisan adonan dan letakkan potongan daging di atasnya. Berikutnya adalah lapisan sayuran cincang. Tuang semuanya dengan mayones dan bungkus dengan adonan.

Saat kami menyiapkan shawarma, arangnya seharusnya sudah “tiba”. Tempatkan camilan di atas panggangan dan masak selama 2 menit di setiap sisinya. Segera setelah hidangan pembuka berwarna coklat keemasan, keluarkan dari panggangan dan nikmati rasanya yang luar biasa.

Jika Anda kebetulan berkunjung ke Dubai, jangan sangkal nikmatnya mencicipi shawarma yang diolah oleh penduduk setempat di restoran cepat saji. Ini adalah sesuatu yang luar biasa! Sementara itu, tingkatkan keterampilan shawarma buatan Anda dan, siapa tahu, mungkin shawarma Anda akan segera menjadi jauh lebih enak daripada yang ada di Dubai.

Shawarma– ini adalah hidangan yang sangat menarik dan memuaskan yang datang kepada kami dari Timur Tengah. Itu dibuat dari lavash atau roti pita. Untuk isiannya digunakan daging cincang (ayam, domba, sapi), sayuran, serta berbagai saus dan bumbu.

Apa yang bisa kami katakan tentang fakta itu Shawarma adalah “makanan cepat saji” paling populer tidak hanya di negara kita, tapi di seluruh dunia. Hari ini kami akan menunjukkan cara membuat shawarma di rumah dengan roti pita. Perlu dicatat bahwa hidangan yang disiapkan tidak akan kalah dengan shawarma jalanan, karena kami akan menyiapkannya sesuai dengan resep yang disarankan kepada saya oleh koki Arab yang saya kenal.

Shawarma versi pertama disiapkan oleh pengembara stepa yang membungkus daging saiga goreng dengan roti pipih.

Peralatan dan perlengkapan dapur: oven, perkamen, palu daging, cling film, parutan kasar, pisau untuk mencincang halus, alat pemeras bawang putih.

Bahan-bahan

Bagaimana memilih bahan yang tepat

Pada saat pembelian irisan ayam Berdasarkan beratnya, yang terbaik adalah meminta penjual untuk menunjukkan dokumentasi produk kepada Anda. Jika Anda membeli daging dalam kemasan, pelajari baik-baik, harus benar-benar bersih, dan di sini Anda juga akan menemukan merek yang harus mencantumkan semua informasi tentang aturan penyimpanan, tanggal kadaluwarsa, serta produsennya.

Selanjutnya, tekan fillet dengan jari telunjuk Anda. Jika bekasnya tidak hilang, maka ayam dibekukan kembali. Selain itu, jangan percaya pada payudara yang terlalu besar. Kemungkinan besar, burung seperti itu secara aktif diberi makan berbagai suplemen hormon pertumbuhan. Jadi kami sedang mencoba pilih daging berukuran sedang tanpa cacat dan bekas darah kering yang signifikan.

Untuk menyiapkan hidangannya, kita tidak perlu mencari resep roti pita untuk shawarma di rumah, karena versi biasa yang dibeli di toko pun bisa. Untuk memilih roti pita yang enak, pelajari dengan cermat komposisi produk: tidak boleh ada apa pun di sini selain air, tepung, dan garam. Kami juga memperhatikan warna produk - warnanya harus sedikit pucat, tanpa cacat atau bagian yang terbakar secara signifikan.

Persiapan langkah demi langkah

Mempersiapkan saus

  1. Pertama, kita perlu mencampur 5 sdm dalam wadah terpisah. aku. krim asam, 5 sdm. aku. saus tomat dan 5 sdm. aku. mayones.
  2. Tekan 3 siung bawang putih langsung ke dalam saus.
  3. Tambahkan 1 sdt. paprika dan 5 tangkai dill yang belum dipotong halus. Campur dengan baik. Parut 150 g keju di parutan kasar.
  4. Mari kita lanjutkan menggulung shawarma. Jangan lupa untuk tetap berpegang pada perbandingan 2:1 (2 – sayuran; 1 – ayam). Untuk memulai, letakkan roti pita di atas meja dan olesi dengan sekitar 1 sendok saus.

    Penting! Jika Anda tidak tahu cara membungkus shawarma dengan roti pita dengan benar, ikuti petunjuk yang jelas: letakkan isian di tengah lebih dekat ke salah satu tepi roti, tutupi dengan bagian pendek roti pita, dan hanya lalu dengan sisinya. Setelah itu kita bisa dengan aman memutar shawarma sampai habis.

  5. Sebarkan wortel dan kubis secara merata.
  6. Kami menaruh dagingnya.
  7. Tambahkan beberapa tomat ceri dan mentimun (segar dan asin).
  8. Tambahkan sedikit saus dan keju parut di atasnya.
  9. Tekuk ujungnya dengan hati-hati, gulung shawarma dengan erat.
  10. Untuk membuat shawarma lebih juicy dan renyah, pindahkan ke loyang yang dilapisi perkamen dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180° selama 5 menit.

Dengan cara yang sama kita dapat dengan mudah mempersiapkannya.

Video memasak

Anda akan mempelajari lebih lanjut tentang cara memasak shawarma dengan ayam di rumah dari video. Dengannya Anda dapat mengikuti langkah demi langkah setiap tahap persiapan. Juga di video Anda akan belajar cara membungkus shawarma dengan roti pita, dan masih banyak tips berguna lainnya untuk memasak.

Cara menghias hidangan

Untuk sedikit melengkapi dan menghias hidangan, kami menggunakan beberapa sayuran. Dalam hal ini, Anda tidak hanya dapat menggunakan peterseli dan adas, tetapi juga, misalnya rosemary.

Metode dekorasi yang sama juga cocok untuk.

  • Untuk membuat daging lebih juicy dan pedas, pra-marinasi miliknya. Hal ini dapat dilakukan dengan cara apapun. Setelah direndam, ayam juga perlu dikeringkan sedikit dengan handuk.
  • kalau sudah wajan besi cor dan wajan panggangan, silakan menggunakannya untuk menggoreng daging.
    Kami juga menggunakannya untuk memasak.
  • Kami memilih saja roti pita segar, jika tidak, kami tidak akan bisa menggulung shawarma sama sekali.
  • Sebelum memasukkan sisa bahan ke dalam roti pita, Anda perlu memercikkannya dengan air yang diencerkan dengan jus lemon.
  • Rahasia shawarma yang lezat– isian beberapa jenis daging (ayam, sapi dan domba), direndam terlebih dahulu dalam campuran bumbu arab.
  • Jika saat menggoreng ternyata dagingnya kering, taburi jus jeruk. Ini akan membuat rasanya lebih segar dan kaya.
  • Untuk membuat sausnya lebih kaya dan beraroma, pertama-tama campur bumbu dengan bumbu dan bawang putih, dan baru kemudian campurkan massa yang dihasilkan dengan alasnya.

    Penting! Anda sebaiknya tidak memanaskan shawarma di microwave, ini hanya akan membuat roti pita menjadi basah. Jika tidak ada oven, cukup goreng kedua sisinya dalam wajan.

Cara menyajikan hidangan yang benar

Shawarma adalah hidangan mandiri dan harus dimakan dengan tangan Anda. Jadi mari kita letakkan di atas meja di piring dengan banyak sayuran. Shawarma juga bisa dipotong menjadi dua atau menjadi beberapa bagian kecil. Di beberapa negara timur, shawarma disajikan tanpa bungkus.

Pilihan memasak lainnya

  • Anda dapat menyiapkan shawarma dalam roti pita di rumah dengan cara yang sangat berbeda. Untuk itu, minimal kita bisa bereksperimen dengan isian sayur. Yuk coba ganti kol putih dengan sawi putih. Atau kita akan menambahkan wortel Korea, paprika, atau zucchini ke dalam hidangan. Selain itu, jangan berhemat pada bawang bombay dan herba (daun bawang, daun ketumbar, peterseli, adas). Ini akan menambah bumbu pada shawarma kita.
  • Sayuran ini juga menambah variasi rasanya.
  • Anda juga bisa menggunakan acar jamur dan keju lunak. Singkatnya, pilihan isian di sini hanya dibatasi oleh selera dan imajinasi Anda.
  • Namun, jangan lupa bahwa saus memegang peranan yang sangat penting di sini. Anda bisa menggunakan apa saja (jamur, keju, krim, tomat, mustard, dll.). Hal utama adalah jangan lupa bahwa itu harus menekankan rasa daging, dan tidak mengganggunya.

Beri tahu kami di komentar jika Anda menyukai resep shawarma ayam buatan sendiri. Dan juga bagikan milik Anda ide dan pilihan memasak dari hidangan ini. Selamat makan!

3 resep

Hampir tidak ada orang yang belum pernah mencoba atau setidaknya mendengar tentang shawarma. Faktanya adalah hidangan ini sederhana, namun luar biasa dalam rasa kenyang dan rasanya, dan didistribusikan secara luas ke seluruh dunia. Timur Tengah dianggap sebagai tempat kelahiran shawarma yang diterima secara umum, tetapi Anda juga dapat menemukan analogi shawarma di Jerman, Meksiko, dan Afrika. Tentu saja, di berbagai negara hidangan ini disebut berbeda, tetapi esensi shawarma selalu tetap sama - ini adalah roti pipih tipis (lavash atau pita) yang membungkus sayuran cincang dan daging. Shawarma juga dilengkapi dengan berbagai saus, yang bisa dimasukkan ke dalam roti pipih atau disajikan secara terpisah. Shawarma adalah alternatif yang bagus untuk sandwich, itulah sebabnya Shawarma menjadi hidangan No. 1 bagi pecinta rekreasi luar ruangan, turis, dan pelancong bisnis. Ini disiapkan dengan cara yang mendasar, yang saya undang Anda untuk memverifikasinya.

Shawarma klasik

Bahan-bahan:

  • Adonan untuk roti pipih:
  • 2 cangkir tepung terigu
  • 1 sendok teh. minyak sayur
  • Isian:
  • 2 kaki ayam
  • 2 wortel
  • 1 bawang bombay
  • 2 tomat
  • 1 mentimun besar
  • 1/6 kepala kol putih
  • Untuk saus:
  • mayones
  • bawang putih
  • saus tomat
  • adjika

    Cara menyiapkan roti pipih (lavash) untuk shawarma

  • Sebagian besar orang yang mulai membaca resep saya, setelah mencapai titik ini, akan berseru: “Saya tidak mengerti mengapa Anda membodohi diri sendiri dan menyiapkan lavash, itu dijual di semua toko?!” Benar sekali, menurut saya lebih cepat dan praktis menggunakan lavash Armenia yang dibeli di toko, terutama karena ukurannya jauh lebih besar daripada yang bisa kita siapkan di rumah, dan oleh karena itu lebih nyaman untuk membungkus isinya di dalamnya. Tapi saya akan memberi tahu Anda sebuah rahasia yang mengerikan: dunia ini masih penuh dengan tempat-tempat di mana orang belum pernah mendengar tentang supermarket dan lavash Armenia, tetapi mereka juga ingin tahu rasa shawarma, dan dengan ini saya harus membantu mereka.
  • Mari kita mulai menyiapkan lavash dengan menuangkan tepung ke dalam mangkuk kecil. Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit (sekitar 2/3 gelas) sambil mengaduk tepung. Tambahkan sesendok minyak bunga matahari. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit garam.
  • Ketika kita telah membentuk massa yang homogen, letakkan benda kerja kita di atas meja yang ditaburi tepung dan terus menguleninya setidaknya selama 5-7 menit. Semua pembuat roti oriental melakukan ini, karena hanya adonan yang diuleni secara menyeluruh yang menghasilkan roti pipih yang tipis.
  • Bungkus adonan yang sudah diuleni dengan cling film atau kantong plastik dan biarkan selama 15-20 menit agar gluten melunak dan membengkak. Setelah itu, adonan akan menjadi lebih plastis dan lentur.
  • Seperti yang Anda lihat, adonan roti pita sangat-sangat sederhana. Gilas adonan yang sudah jadi menjadi sosis kental dan bagi menjadi 6 bagian.
  • Taburi meja dengan tepung, letakkan potongan adonan di atasnya dan gulung menjadi kue pipih tipis. Ketebalan kue tidak boleh melebihi 3 milimeter, dan diameternya harus sesuai dengan bagian bawah loyang tempat Anda akan memanggangnya.
  • Lebih mudah untuk menumpuk roti pipih mentah. Agar, amit-amit, mereka tidak saling menempel, Anda harus menaburkannya dengan tepung atau melapisinya dengan perkamen.
  • Letakkan penggorengan di atas api dan panaskan dengan baik. Untuk memanggang roti pipih, lebih baik menggunakan wajan besi yang tebal, karena panasnya merata di seluruh area, dan roti pipih dipanggang tanpa gosong di mana pun.
  • Roti pipih Shawarma disiapkan tanpa minyak atau lemak. Jadi kita taruh langsung di atas logam yang dipanaskan dan panggang selama setengah menit di satu sisi, lalu balikkan dan panggang selama setengah menit yang sama di sisi lainnya. Kami mengeluarkan satu kue dari penggorengan dan segera meletakkan kue kedua di tempatnya.
  • Anda harus berhati-hati agar roti pipih tidak mengering di dalam loyang, jika tidak maka akan menjadi rapuh dan tidak mungkin untuk membungkus isinya di dalamnya.
  • Letakkan kue yang sudah jadi dalam tumpukan dan tutupi dengan handuk agar tidak mengering dan tetap hangat.

    • Cara menyiapkan isian shawarma

  • Untuk isiannya, siapkan dagingnya terlebih dahulu. Kami akan menggunakan ayam, meskipun secara teori resep shawarma mengizinkan daging domba, sapi, kalkun, dan bahkan babi (di negara non-Muslim).
  • Cara terbaik menggunakan ayam adalah dengan menggunakan bagian kakinya. Mereka jauh lebih juicy daripada Sandung lamur, yang berarti shawarmanya akan lebih enak.
  • Karena ludah di rumah tidak bisa digunakan, kami akan memasak daging di penggorengan. Buang kulitnya, potong tulang dan urat kakinya, lalu pipihkan dagingnya. Goreng ayam dengan sedikit minyak sayur hingga matang.
  • Beberapa detik sebelum api dimatikan, tambahkan garam dan taburi ayam dengan bumbu (saya pribadi menggunakan bumbu yang biasa untuk ayam). Hal ini tidak boleh dilakukan sebelumnya, karena bumbu akan gosong begitu saja di penggorengan.
  • Selagi ayam mendingin, kami mulai membuat bagian sayur sebagai isiannya. Untuk melakukan ini, cuci mentimun dan tomat, kupas bawang bombay dan wortel. Untuk shawarma, yang terbaik adalah menggunakan bawang biru; karena lebih harum dan tidak terlalu pahit. Tentu saja, membeli bawang Krimea yang manis bukanlah ide yang buruk, tetapi bawang ini tidak selalu bisa ditemukan di pasaran.
  • Setelah sayuran dicuci dan dikupas, sayuran harus dipotong. Tomat dipotong menjadi irisan tipis, bawang bombay menjadi setengah cincin, wortel dan mentimun menjadi irisan tipis. Ya, kami benar-benar lupa tentang kubis! Kubis dicincang halus, untuk digoreng atau diasamkan. Inilah rahasia kecil lainnya: untuk membuat kubis cincang lebih berair, taburi dengan garam dan uleni perlahan dengan tangan Anda.
  • Untuk shawarma asli, saus juga sangat penting. Saus yang paling umum kita miliki adalah mayones dan saus tomat. Tentu saja bisa langsung digunakan, tanpa perbaikan apa pun, tapi untuk membuat shawarma kita lebih enak, saya sarankan menambahkan bawang putih cincang halus ke dalam mayones, dan mencampurkan saus tomat dengan perbandingan 1:1 dengan adjika buatan sendiri.
  • Tahap persiapan terakhir adalah memotong ayam yang sudah dingin. Saya sarankan memotongnya menjadi potongan tipis. Anda mungkin pernah memperhatikan bahwa semua bahan isian dipotong dengan cara ini jika memungkinkan. Hal ini dilakukan agar shawarma tidak jatuh saat kita melahapnya dengan nafsu makan.

    • Cara membuat shawarma

  • Perakitan shawarma dimulai dengan mengoleskan lapisan tipis mayones dengan bawang putih pada bagian tengah roti pipih. Sedikit campuran kecap dan adjika ditaburkan di atasnya.
  • Berikutnya adalah lapisan bawang bombay, tomat, mentimun, wortel dan kubis. Urutan lapisan ini tidak menjadi masalah sama sekali, tetapi ada satu pengecualian - secara tradisional lapisan terakhir dalam shawarma adalah daging.
  • Setelah semua lapisan tertata, gulung kue menjadi gulungan yang rapat. Ternyata shawarma buatan sendiri ini sangat indah dan menggugah selera.
  • Jika Anda menggunakan roti pita besar dan tipis untuk shawarma, maka isinya terbungkus rapat di dalamnya: kedua ujungnya dimasukkan ke dalam, dan roti pita itu sendiri membungkus isinya dalam dua lapisan. Jadi Anda dapat dengan aman membawa shawarma ini saat bepergian.
  • Jika Anda menyiapkan roti pipih di rumah, maka tentu saja ukurannya kecil, dan oleh karena itu pada kesempatan pertama roti itu akan berusaha untuk dibuka. Untuk menghindari hal ini, saya menyarankan beberapa trik. Pertama, setiap gulungan dapat dibungkus setengahnya dengan serbet kertas terpisah. Bahkan akan menjadi indah, dan selain itu, tangan Anda akan tetap bersih. Kedua, Anda bisa mengikat gulungan dengan bulu daun bawang, seperti yang saya lakukan pada gulungan mentimun. Dan ketiga, Anda bisa menusuk shawarma dengan tusuk kayu. Hanya dalam hal ini, jangan lupa untuk memperingatkan rumah tangga dan tamu Anda tentang detail yang tidak dapat dimakan ini.
  • Ya, saya hampir lupa, tuangkan sisa mayones dengan bawang putih dan saus tomat dengan adjika ke dalam wadah saus dan sajikan juga. Tiba-tiba ada yang ingin mencelupkan shawarma ke dalam kuahnya. Omong-omong, shawarma yang sudah didinginkan bisa dipanaskan kembali di wajan kering tanpa masalah. Itulah keseluruhan resep shawarma, selamat makan untuk Anda dan tamu Anda!

    • Shawarma dengan ayam dan merica

    Ini resep isian shawarma lainnya. Berbeda dengan resep pertama, sayuran di sini digoreng sehingga shawarmanya lebih mengenyangkan dan pedas. Isian ini sangat cocok di musim dingin, saat Anda menginginkan sesuatu yang panas dan mengenyangkan.

    Bahan-bahan:

    • 2 dada ayam atau 2 kaki ayam
    • 3 buah. selada lada
    • 2 buah. Lukas
    • 1 gelas jus tomat
    • 2-3 siung bawang putih
    • garam secukupnya
    • bumbu cabai merah
    • lada hitam bubuk
    • minyak sayur
  1. Potong bawang bombay menjadi cincin, potong selada dan merica menjadi potongan-potongan. Saya punya paprika dengan warna berbeda, jadi saya menggunakan satu paprika merah, satu kuning, dan satu hijau. Shawarmanya ternyata sangat enak dan indah. Kami tidak memotong lada terlalu tipis.
  2. Pertama, rebus bawang bombay dengan sedikit minyak sayur, lalu tambahkan selada. Rebus selama 6-7 menit dengan api sedang.
  3. Tambahkan segelas jus tomat atau segelas saus tomat.
  4. Rebus sayuran dalam tomat. Jika merica sudah empuk, masukkan daging ayam goreng. Lada harus lunak, tetapi tidak hancur. Omong-omong, Anda juga bisa menggunakan paprika kalengan untuk isian ini; dalam hal ini, perlakuan panas pada lada diminimalkan.
  5. Tambahkan bawang putih cincang, garam dan merica sesuai selera. Penting untuk membuat isiannya cukup asin dan pedas. Hanya tanpa fanatisme))).
  6. Didihkan selama satu menit lagi dan angkat. Saat isiannya sudah agak dingin, gulung shawarma.
  7. Tempatkan beberapa sendok makan isian di tengah roti pipih. Lipat tepi bawah.
  8. Kami membungkus satu sisi dan sisi lainnya untuk membuat amplop. Agar shawarma tidak terbuka, Anda bisa menusuknya dengan tusuk sate kayu.
  9. Kami membungkus sisa kue dengan cara yang sama. Karena isiannya panas, shawarma ini bisa langsung disantap.

Shawarma Prapaskah

Dan ini resep shawarma untuk yang berpuasa dan tidak bisa makan daging. Isinya sayur dengan tambahan kacang-kacangan. Ternyata bergizi dan enak!

Bahan-bahan:

  • 3 buah. paprika salad segar atau kalengan
  • 2 buah. Lukas
  • 1 gelas jus tomat
  • 1 cangkir kacang rebus
  • 2-3 siung bawang putih
  • garam secukupnya
  • cabai merah (bumbu)
  • lada hitam bubuk
  • minyak sayur (opsional)
  1. Roti pipih kami siapkan seperti biasa, tanpa telur, atau bahkan tanpa minyak sayur. Jika diinginkan, tambahkan biji ke dalam adonan.
  2. Kami membuat isiannya hampir seperti pada resep sebelumnya: rebus bawang bombay, tambahkan selada dan jus tomat. Saat lada empuk, tambahkan segelas kacang rebus. Garam isiannya dan bumbui dengan bumbu agar isiannya gurih. Didihkan semuanya selama 5 menit dan angkat.
  3. Gulung shawarma dan nikmati hidangan lezat dan sehat! Hasilnya adalah sajian yang lengkap, tidak hanya mengandung sayur dan karbohidrat, tetapi juga protein nabati yang kaya akan kacang-kacangan.

Halo semua!

Mungkin setiap orang pernah mencoba shawarma yang dibeli di toko di kios setidaknya sekali. Ya, enak. Namun lebih baik memasaknya sendiri di rumah daripada membelinya dari orang tak dikenal setiap saat dan takut rusak. Ini pertama kalinya saya membuat shawarma buatan sendiri dari roti pipih, bukan lavash. Mengapa? Karena pita tipis, pecah dan cepat jenuh dengan saus dan membengkak.

Secara tidak sengaja saya mengetahuinya di toko HARGA PASTI Anda dapat membeli tortilla gandum Meksiko "Tortilla". Dan sejak saat itu saya hanya menggunakannya! Di bawah ini wajib diisi Saya akan membagikan RESEP SHAURMA buatan sendiri.

Roti pipih Meksiko penuh sesak dalam kantong tembus pandang, di beberapa bagian Anda bisa melihat sendiri kuenya.


Segera di sisi depan pabrikan melamar label tanggal kedaluwarsa yang jelas. Tidak perlu mencari di suatu tempat dalam cetakan kecil:


Di bagian belakang terdapat semua informasi berikut tentang pabrikan (Rusia) dan banyak lagi:

Mereka menjejalkan segala sesuatu yang mungkin dan tidak mungkin ke dalam komposisi! Sekelompok E-shek, minyak sawit, perasa. Jika Anda tidak terlalu sering menggunakannya, menurut saya tidak akan ada bahaya besar bagi tubuh. Ini mungkin satu-satunya kelemahan produk roti ini:


Bahkan ada pilihan untuk menyiapkan hidangan dari roti pipih ini:

Paket berisi 4 leshyoshki. Diameternya sedikit berbeda satu sama lain. Rata-rata 23-24 cm.


Membentuk bulat.

Warna krim.


Ketebalan Roti pipih adalah yang Anda butuhkan. Di suatu tempat 1,5-2 mm. Saat menyiapkan shawarma, isinya tersembunyi dengan baik dan sausnya tidak bocor. Semuanya tetap di dalam dan tidak menjadi basah seperti lavash Armenia.


Bau kuat. Baunya seperti asam asetat atau asam sitrat. Rupanya di sini kita perlu mengucapkan “terima kasih” atas komposisinya.

Mencicipi Praktis tidak ada roti pipih. Bagaimanapun, mereka dibutuhkan untuk menyiapkan hidangan apa pun yang mereka tambahkan "semangat" mereka sendiri.

Bahan-bahan:
  • 12 roti pipih(3 bungkus tortilla asli Meksiko);
  • 900 gram. daging ayam (saya menggunakan fillet ayam);
  • 300 gram. kubis putih segar;
  • 1 Tomat besar;
  • 1 timun besar;
  • 1 bawang bombay ukuran sedang (saya hanya punya 3 yang kecil);
  • 2 siung bawang putih;
  • 8 sdm. sendok saus tomat;
  • 8 sdm. sendok mayones;
  • minyak sayur untuk menggoreng；
  • garam.
Persiapan:

1. Mari bersiap irisan ayam. Cuci, kupas dan potong dadu kecil:


2. Maka Anda perlu menggorengnya dalam wajan dengan sedikit minyak sayur. Daging ayam harus diasinkan terlebih dahulu:


3. Mempersiapkan saus. Campur mayones dengan saus tomat. Kami mendapatkan "ketchanez", seperti yang dikatakan Kuzya dari serial TV "Univer". Tambahkan bawang putih tumbuk, campur:


4. Pembersihan bawang bombai. Potong menjadi empat bagian lalu potong tipis-tipis:


5. Rusak menjadi potongan tipis kubis putih segar. “Hancurkan” sedikit dan tambahkan sedikit garam:


6. mencuci. Potong tomat menjadi irisan tipis. Anda juga bisa memotongnya menjadi dua. Potong mentimun menjadi potongan-potongan. Saya mendapat mentimun dengan kulit yang tebal, jadi saya harus mengupasnya juga:


Semua bahan untuk shawarma kami disiapkan:


Anda bisa mulai mengumpulkan.

1. Kami meletakkan tortilla Meksiko di meja dapur. Dan lapisan pertama di atasnya tambahkan sedikit fillet ayam goreng dan olesi dengan sedikit saus. Anda perlu menyebarkannya dari tepi roti pipih:


2. Lalu kita posting kubis dan mentimun:



Urutan penataan sayuran cincang tidak terlalu penting. Jadi jangan ragu untuk berimprovisasi.

Itu saja!

Totalnya ada 12 potong shawarma buatan sendiri yang sudah jadi dan sangat lezat!



Cocok untuk camilan (di rumah, di kantor) atau saat bepergian jauh. Mengapa? Ya, karena sausnya tidak bocor dan roti pipihnya tetap mempertahankan tampilan aslinya untuk waktu yang lama (sekali lagi, dibandingkan dengan lavash Armenia). Saya cukup membungkus setiap “shavukha” secara terpisah dengan kertas makanan dan siap untuk diangkut.

Saya memasaknya di malam hari. Shawarma disimpan di lemari es. Keesokan paginya, suami saya membawa camilan ke tempat kerja untuk camilan. Semuanya terpelihara dengan sempurna dan tidak kehilangan rasanya.

Anda akan perlu:

Lavash untuk shawarma adalah roti pipih tidak beragi yang sangat tipis, yang di Timur disiapkan secara tandoor, tetapi kita akan menggunakan penggorengan atau oven sederhana. Tepung harus diayak. Adonannya bisa dibuat dengan atau tanpa ragi. Dalam kasus pertama, ia perlu didiamkan setidaknya selama satu jam, dalam kasus kedua - 20-30 menit. Setelah “istirahat” seperti itu, gluten akan membengkak dengan baik, dan massa akan menjadi lebih lentur saat digulung.

Konsistensi adonan ragi harus lapang dan lembut, sedangkan adonan bebas ragi harus kaku tetapi elastis;

Produk jadi disimpan dalam kantong plastik selama kurang lebih 4 hari.

Pilih resep lavash sesuai kebijaksanaan Anda, tetapi Anda sudah tahu cara menyiapkan shawarma di rumah.

Ragi

Untuk mempersiapkannya, ambil:

  • Whey (bisa diganti air) 250 gram
  • Tepung 500 gram
  • Ragi kering 8 gr

Campur tepung dan ragi, tambahkan sedikit garam, tuangkan cairan panas dan uleni hingga rata.

Bagilah massa menjadi beberapa bagian. Masing-masing perlu digulung menjadi bola dengan diameter 5 cm, dimasukkan ke dalam mangkuk bersih, ditutup dan dibiarkan mengembang selama 40 menit.

Bebas ragi

Tidak ada ragi dalam resep aslinya, tetapi opsi ini membutuhkan keterampilan tertentu. Diperlukan:

  • Air hangat atau whey 1 gelas
  • Tepung 3 gelas
  • Garam ½ sendok teh

Panaskan air hingga hangat, tambahkan garam dan tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil mencampur semuanya dengan tangan.
Konsistensinya harus kental dan plastik. Agar adonan tidak sobek saat digulung, elastisitas maksimal harus dicapai pada tahap ini.

Biarkan campuran yang dihasilkan selama 20 menit.

Sederhana

Anda bisa membuat lavash di rumah menggunakan resep yang mengandung minyak bunga matahari, yang memberikan tambahan elastisitas. Produk-produk berikut diperlukan:

  • Tepung 3 sdm.
  • Minyak 2 sdm. aku
  • Air 1 sdm.
  • Ragi 5 gram
  • Garam 1/2 sdt
  • Gula 1/2 sdt

Panaskan air, tambahkan gula dan ragi ke dalamnya. Tuang perlahan campuran ini dan mentega ke dalam tepung dan uleni hingga Anda mendapatkan adonan lembut yang tidak menempel di tangan Anda. Kemudian biarkan semuanya diseduh selama 20 menit di tempat hangat di bawah handuk.

orang Armenia

Lavash tipis Armenia sangat mudah dibungkus dan dimasak tanpa ragi.

  • Tepung 4 sdm.
  • Air 330ml
  • Tumbuh. minyak 2 sdm. aku.
  • Telur 1 buah.
  • Vodka 1 sdm. aku.
  • Garam 1 sdt.

Didihkan air bersama garam dan minyak.

Kocok telur ke dalam tepung yang diayak, tambahkan vodka, dan aduk. Selanjutnya tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Uleni dengan tangan Anda sampai adonan lepas dengan baik. Tempatkan di dalam tas dan biarkan setidaknya selama satu jam. Selama periode ini, Anda perlu mengeluarkannya sekali dan menguleninya.
Setelah adonan diistirahatkan, bagilah menjadi beberapa bagian seukuran telur dan gulung tipis-tipis.

Yahudi

Disiapkan dari serangkaian produk sederhana:

  • Tepung 3 sdm.
  • Air 1 sdm.
  • Garam 1/2 sdt.

Jika takut tidak bisa digulung tipis-tipis, Anda bisa menambahkan 2 sendok makan minyak sayur.

Campur tepung terigu dan garam dengan air panas dan diamkan beberapa saat.

murahan

Jangan membatasi diri pada resep klasik, karena variasi lavashnya banyak. Cobalah membuat roti pipih yang lezat dan empuk berdasarkan keju keras.

  • Tepung 1 sdm.
  • Air 1/2 sdm.
  • Ragi 10 gram
  • Keju parut 80 gr
  • Mentega 50 gram
  • Garam 1/2 sdt.
  • Gula 1 sdt.

Larutkan ragi dalam air hangat bersama gula dan garam. Tambahkan mentega lunak atau cair, keju, tepung, uleni adonan dan biarkan mengembang. Kemudian bagi menjadi beberapa bagian, tutup dengan handuk dan biarkan selama 10 menit.
Di atas meja yang ditaburi tepung, gulung menjadi lapisan dengan ketebalan tidak lebih dari 2-3 mm.

Roti pita ternyata sangat keju; dapat digunakan tidak hanya untuk shawarma, tetapi juga untuk roti gulung, burrito, atau sebagai hidangan mandiri.

Tomat

Versi roti pita lain yang tidak biasa dibuat dengan jus tomat dan rempah-rempah.

  • Tepung 0,5kg
  • Jus tomat 1 sdm.
  • Ragi 10 gram
  • Garam
  • Bumbu apa saja

Garam jus, tambahkan bumbu (cabai hitam dan merah, bumbu kering, dll sesuai keinginan). Tambahkan ragi kering, aduk hingga larut. Lalu beri tepung terigu, uleni dan letakkan di tempat hangat hingga mengembang.

Pukulan ke bawah, bagi menjadi bola-bola dan biarkan selama 10 menit lagi. Gulung setipis mungkin.

Memuat...Memuat...