Hidangan enak! Ringan, namun sekaligus memuaskan. Anda bisa menggoreng irisan daging ini dalam wajan utuh dan memakannya sepuasnya sebelum tidur - dan tidak ada "batu bata di perut", karena kacangnya mudah dicerna. Dan jika Anda menyiapkan kacang rebus terlebih dahulu, Anda bisa menyiapkan irisan daging tersebut dalam waktu sekitar 15 menit. Hanya makan malam impian bagi ibu rumah tangga yang lelah di siang hari!
Info Rasa Hidangan utama sayuran
Bahan untuk 4 porsi
- 1 cangkir kacang
- 2 butir telur ayam,
- 2 buah bawang bombay ukuran sedang (bisa pakai yang besar kalau suka bawang bombay),
- garam lada,
- beberapa sayuran (opsional)
- sepiring tepung untuk breading (kalau ada bisa pakai tepung roti),
- sekitar 50 ml minyak sayur untuk menggoreng.
Cara memasak irisan daging kacang
Rebus kacang yang sudah direndam seperti biasa. Cara paling mudah adalah melakukannya dalam slow cooker, isi dengan air dan tekan "Nasi", "Buckwheat" atau "Spaghetti". Dengan cara ini dasar irisan daging kita akan menjadi "benar" - yaitu, siap, tetapi tidak terlalu matang. Anda tidak boleh memberi garam pada kacang saat memasak, ini hanya akan memperpanjang waktu memasaknya. 
Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak - tentu saja, ini tidak perlu, tetapi Anda tidak boleh menolak prosedur ini, ini hanya akan memakan waktu 5 menit, tetapi ini akan membuat irisan dagingnya lebih enak. 
Tambahkan bawang bombay ke dalam kacang dan haluskan campuran hingga halus. Ini dapat dilakukan dengan menggunakan penggiling daging atau blender imersi (dalam kasus terakhir, lebih baik mencampur telur dengan kacang). Jangan kecewa jika hasilnya tidak sempurna - memasukkan kacang utuh secara terpisah akan membuat irisan dagingnya semakin menarik. 
Campur daging cincang dengan telur dan bumbu cincang. Tambahkan garam dan merica. 
Bentuk irisan daging dengan tangan basah (celupkan ke dalam air bersih setelah setiap irisan daging). Gulingkan irisan daging ke dalam tepung atau remah roti. 
Goreng potongan di kedua sisi dengan minyak. 
Jaringan penggoda
Karena sebenarnya semua daging cincang sudah bisa dimakan, tidak perlu menggoreng irisan daging dalam waktu lama - hanya sampai terbentuk kerak. Rasanya tidak terlalu renyah, namun tetap kemerahan, meskipun Anda memilih kacang putih.
Jika Anda ingin mentraktir anak Anda dengan hidangan ini, sebaiknya jangan memberinya irisan daging langsung dari penggorengan. Porsi anak-anak paling baik dimasukkan ke dalam besi cor atau panci kecil, tambahkan air dan krim asam dan didihkan dengan api kecil tidak lebih dari 10 menit.
Lebih baik menyajikan irisan daging kacang dengan krim asam. Orang dewasa akan menyukainya jika krim asam dicampur dengan bawang putih yang dihancurkan, atau adas cincang halus dan garam. Meskipun, pada prinsipnya, saus tomat, yang sudah tidak asing lagi bagi banyak orang, juga bisa digunakan!
Siapkan bahan-bahannya.
Tuangkan air dingin ke atas kacang di malam hari dan biarkan terendam semalaman.
Pagi harinya tiriskan airnya, bilas buncis dan rebus hingga empuk, kurang lebih 1 jam.
Tiriskan kaldu dari kacangnya (Anda bisa membuat sup berdasarkan kaldu).
Masukkan kacang ke dalam blender dan haluskan.
Pindahkan pasta kacang ke mangkuk besar.
Masukkan brokoli dan kacang hijau ke dalam panci besar berisi air mendidih (airnya harus banyak).
Masak selama sekitar 5-7 menit sejak mendidih.
Nasihat:
Sayuran perlu dimasak sampai al dente, mis. sayuran yang dimasak harus lembut tapi elastis.
Tiriskan kaldu dari sayuran.
Potong brokoli dan buncis dengan pisau atau haluskan dengan blender dalam mode berdenyut (tidak perlu menghaluskan sayuran, cukup cincang halus).
Kupas bawang bombay dan wortel. Cincang halus bawang bombay dan parut wortel. Goreng sayuran dengan minyak sayur hingga empuk.
Potong bawang putih.
Potong sayuran.
Tambahkan brokoli, kacang hijau, bawang bombay dan wortel, bawang putih, dan rempah-rempah ke dalam mangkuk berisi pasta kacang.
Bumbui massa sayuran dengan garam dan merica, sesuai selera, lalu aduk.
Nasihat:
1.
Anda dapat menambahkan bumbu berbeda ke dalam pure kacang sesuai selera: ketumbar, paprika atau cabai merah, dll. Cicipi rasanya dan tambahkan bumbu yang diinginkan. Saya tidak menambahkan apa pun selain garam dan bawang putih, karena... Menurut selera saya, buburnya ternyata enak, dan saya tidak ingin mengganggu rasanya dengan bumbu lainnya.
2.
Pada tahap persiapan ini kami telah mendapatkan pate kacang yang lezat dengan sayuran, yang dapat diolesi di atas roti atau disajikan dengan sayuran - sesuai keinginan Anda.
Tempatkan "daging cincang" sayuran yang sudah disiapkan di lemari es selama 1-2 jam atau semalaman, massa akan mengental dengan baik dan dimungkinkan untuk membentuk irisan daging yang rapi tanpa tambahan tepung tambahan.
Jika Anda tidak punya waktu untuk menunggu “daging cincang” matang, tambahkan sedikit tepung atau remah roti ke dalamnya dan aduk rata.
Bentuk menjadi roti kecil dan gulingkan dalam tepung atau remah roti.
Goreng irisan daging kacang di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
Nasihat:
Anda perlu menggoreng irisan daging dalam wajan anti lengket dan membaliknya dengan hati-hati, berusaha mempertahankan bentuknya.
Irisan daging kacang adalah hidangan yang sangat sehat dan menguntungkan.
Ini akan membantu tidak hanya selama masa Prapaskah, tetapi juga selama masa kesulitan keuangan.
Irisan daging yang harum dapat disiapkan kapan saja sepanjang tahun, tidak memerlukan keahlian kuliner khusus dan hasilnya sangat lezat.
Bisakah kita mencobanya?
Potongan daging kacang - prinsip memasak umum
Kacang untuk irisan daging bisa digunakan mentah, namun kacang harus direndam terlebih dahulu agar empuk. Lebih sering produk direbus setelah pembengkakan awal. Beberapa resep menggunakan kacang kalengan, sehingga menghemat waktu memasak.
Apa yang ditambahkan ke massa potongan daging:
Aneka sayuran;
Semolina atau tepung;
Ada banyak resep menarik untuk irisan daging kacang dengan jamur, keju, daging cincang atau ayam, dan sosis. Bahan-bahan ini hanya ditambahkan sedikit, tetapi bahan-bahan tersebut sangat meningkatkan rasa dan membuat hidangan lebih enak.
Semua bahan dihancurkan dan digabungkan menjadi satu. Beberapa makanan perlu digoreng atau direbus terlebih dahulu. Massa potongan daging diaduk dan produk dibentuk. Potongan dagingnya dilapisi tepung roti dengan remah roti atau tepung dan digoreng dalam wajan. Anda bisa menambahkan saus atau memanggangnya di oven.
Resep 1: Potongan daging kacang dan bawang bombay dengan semolina
Resep irisan daging kacang biasa, yang menjadi sangat juicy dan lezat berkat direbus dalam saus tomat. Untuk resep ini, Anda tidak hanya bisa menggunakan kacang merah, tapi juga kacang putih. Rasanya akan sedikit berbeda.
Bahan-bahan
0,45 kg kacang;
3 bawang;
4 sendok semolina;
1 wortel;
3 siung bawang putih;
2 sendok makan pasta tomat;
3 sendok tepung.
Persiapan
1. Rendam kacang dalam air selama 10 jam.
2. Tiriskan cairannya dan giling kacang bengkak melalui penggiling daging. Segera potong bawang bombay dan bawang putih bersamanya. Sisakan satu bawang bombay.
3. Garam daging cincang yang dihasilkan, tambahkan telur, semolina, dan bumbu apa pun sesuai selera Anda. Biarkan selama setengah jam. Massa akan menjadi lebih kental dan sereal akan membengkak dengan baik.
4. Bentuk irisan daging, gulingkan dalam tepung dan goreng kedua sisinya. Pindahkan ke panci.
5. Tumis sisa bawang bombay dan wortel dalam wajan, tambahkan pasta dan 250 gram air. Biarkan saus mendidih selama beberapa menit, bumbui dengan bumbu dan tuangkan ke dalam panci bersama irisan daging.
6. Letakkan di atas kompor dan biarkan mendidih di bawah tutupnya selama sekitar sepuluh menit. Jika membutuhkan kuah, Anda bisa menyiapkan saus lagi, dan menambahkan sedikit tepung atau kanji untuk mengental.
Resep 2: Potongan Daging Kacang dengan Jamur (tanpa Lemak)
Untuk menyiapkan irisan daging kacang ini, Anda membutuhkan champignon biasa. Tidak ada telur yang ditambahkan ke daging cincang, resepnya tidak berlemak. Kacang rebus digunakan untuk irisan daging tersebut.
Bahan-bahan
1 cangkir kacang;
3 bawang;
1 wortel;
4 sendok makan tepung;
0,3 kg champignon;
2 siung bawang putih.
Persiapan
1. Rendam kacang polong pada malam hari, lalu bilas hingga bersih. Tambahkan air bersih ke dalamnya dan masak, tapi jangan lama-lama. 15 menit sudah cukup.
2. Tiriskan kaldu dan haluskan kacang dan bawang putih melalui penggiling daging.
3. Potong wortel dan bawang bombay menjadi potongan-potongan dan goreng dalam minyak selama dua menit. Kami tidak menambahkan banyak lemak.
4. Potong jamur menjadi beberapa bagian dengan ukuran dan bentuk apa pun, lalu kirimkan ke sayuran. Masak sekitar tujuh menit lagi.
5. Pindahkan sayur goreng dan jamur ke dalam buncis. Tambahkan bumbu dan aduk. Jika tiba-tiba daging cincang menjadi lemah, Anda bisa menambahkan sedikit tepung atau semolina ke dalamnya.
6. Bentuk irisan daging kecil-kecil, gulingkan di tepung. Tapi Anda juga bisa menggunakan remah roti.
7. Goreng kedua sisi dalam minyak, setelah dibalik ke sisi kedua, tutup dengan penutup dan didihkan selama sekitar sepuluh menit. Jika mau, Anda bisa menuangkan saus apa pun ke atas irisan daging ini dan merebusnya di dalamnya, sehingga akan menjadi lebih empuk.
Resep 3: Potongan daging kacang (kalengan) dan kentang
Keistimewaan resep ini adalah penggunaan kacang kalengan yang sangat memudahkan dan mempercepat proses memasak.
Bahan-bahan
2 kaleng kacang apa saja;
600 gram kentang;
1-2 siung bawang putih;
0,5 ikat adas;
0,5 cangkir tepung;
Persiapan
1. Rebus kentang dalam jaketnya. Hal ini diperlukan untuk menjaga pati di dalam dan irisan daging tidak hancur.
2. Saat kentang dimasak, buka kaleng kacang dan tuangkan semua cairannya.
3. Kupas bawang putih dan potong bersama adas.
4. Dinginkan kentang, buang kulitnya dan cincang bersama kacangnya.
5. Tambahkan dill cincang dengan bawang putih, garam dan merica ke daging cincang. Mari kita cicipi.
6. Dengan menggunakan sendok, ambil massa dan masukkan ke dalam tepung, celupkan di semua sisi, sekaligus membentuk irisan daging kecil.
7. Goreng dalam minyak panas. Tidak perlu ditutup-tutupi, karena semua bahan sudah siap dan Anda hanya perlu memberi warna yang indah pada irisan daging dan membuatnya renyah.
Resep 4: Potongan daging kacang dengan nasi
Resep irisan daging kacang yang enak dengan nasi, yang juga cocok untuk Prapaskah. Hidangannya sangat memuaskan dan sangat harum, karena ditambahkan kenari. Kacang putih digunakan.
Bahan-bahan
1 cangkir kacang;
0,5 cangkir nasi;
0,5 cangkir kacang;
2 siung bawang putih;
2 bawang;
2 sendok makan pasta tomat;
1 cangkir kerupuk;
1 ikat sayuran;
Rempah-rempah dan minyak sayur.
Persiapan
1. Rendam kacang sehari sebelumnya. Kemudian cukup rebus hingga lunak. Tiriskan cairannya.
2. Nasinya juga kita rebus, tapi di wadah terpisah. Tiriskan kaldunya.
3. Giling buncis dan bawang putih melalui penggiling daging, tambahkan nasi.
4. Potong sayuran dan tambahkan juga ke daging cincang. Kami menggunakan ramuan apa saja: peterseli, adas, Anda bisa menambahkan setangkai kemangi atau sedikit rosemary.
5. Tambahkan bumbu dan pasta tomat ke daging cincang, yang akan meningkatkan cita rasa irisan daging di masa depan.
6. Tambahkan kenari cincang. Campur semuanya dengan seksama.
7. Basahi tangan kita dengan air dan buat irisan daging. Segera lumuri dengan tepung panir.
8. Goreng dalam minyak seperti biasa. Pada akhirnya, didihkan sedikit di bawah tutupnya. Sajikan dengan sayuran atau sereal.
Resep 5: Irisan Kacang dengan Kubis
Untuk menyiapkan irisan daging kacang ini, Anda membutuhkan kubis putih. Produk bisa digoreng di penggorengan atau dipanggang di oven.
Bahan-bahan
0,2 kg kacang;
0,4 kg kubis;
1 bawang;
2 wortel;
2 sendok pasta;
Tepung atau kerupuk;
Persiapan
1. Masak kacang bengkak hingga empuk, tiriskan cairannya dan haluskan.
2. Potong kubis, wortel, dan bawang bombay menjadi potongan-potongan. Masukkan semuanya ke dalam wajan dan goreng sebentar dengan minyak. Hal ini diperlukan agar massa menjadi lebih kecil volumenya dan sayuran menjadi setengah matang.
3. Campurkan sayuran dengan buncis, aduk dan tambahkan telur. Tambahkan pasta tomat dan bumbu.
4. Aduk adonan dan bentuk irisan daging. Goreng di kedua sisi.
5. Atau taruh dalam bentuk yang sudah diolesi minyak dan isi dengan saus apa saja. Anda tinggal mengambil kaldu dan menambahkan sedikit pasta. Cairan di dalam cetakan tidak boleh banyak.
Resep 6: Potongan daging kacang dengan ayam dan keju
Untuk menyiapkan irisan daging ini, Anda membutuhkan ayam cincang, serta keju keras. Hidangannya tidak biasa, tapi sangat sehat dan lezat. Anda bisa menggunakan kacang kalengan sebagai pengganti kacang kering, namun dalam hal ini Anda membutuhkan dua kali lebih banyak.
Bahan-bahan
0,5 kg ayam cincang;
0,1 kg keju;
0,2 kg kacang kering;
3 tomat;
50 gram krim minyak;
Rempah-rempah, bawang putih, rempah-rempah;
Tepung terigu (bisa kerupuk);
Minyak sayur.
Persiapan
1. Masak kacang bengkak hingga empuk, lalu dinginkan dan potong-potong apa saja.
2. Tambahkan ayam cincang dan telur mentah, bumbui dengan bumbu dan aduk. Kami mengevaluasi konsistensinya. Jika tiba-tiba daging cincang menjadi sedikit cair, Anda bisa menambahkan semolina, tepung atau kerupuk.
3. Parut keju dan mentega, tambahkan bumbu cincang, bawang putih dan aduk. Ini akan menjadi isian irisan dagingnya. Gulung bola-bola kecil dari dalamnya.
4. Ambil daging cincang di tangan Anda dan buat kue pipih di telapak tangan Anda. Tempatkan bola isian ke dalamnya dan sambungkan ujung-ujungnya. Kami membentuk potongan daging dan segera melapisinya dengan remah roti atau tepung. Goreng dalam wajan.
5. Parut tomat, segera buang kulitnya. Bumbui dengan sedikit garam dan merica, lalu tuang ke dalam irisan daging. Didihkan dengan api kecil selama sekitar sepuluh menit dan selesai!
Resep 7: Potongan daging kacang dengan keju
Pilihan lain untuk irisan daging kacang dengan keju, tapi di sini ditambahkan langsung ke daging cincang. Ini tidak hanya meningkatkan cita rasa masakan, tetapi juga membuat produk lebih kuat. Selain kacang-kacangan, Anda bisa menggunakan lentil dalam jumlah yang sama.
Bahan-bahan
2 cangkir kacang;
1 bawang;
0,1 kg keju;
50 gram tepung;
Minyak dan rempah-rempah;
1-2 siung bawang putih.
Persiapan
1. Sehari sebelumnya, rebus kacang polong yang sudah direndam dan haluskan hingga halus.
2. Goreng bawang bombay cincang dengan sesendok minyak dan tambahkan kacang.
3. Tambahkan keju parut dengan bawang putih, tambahkan bumbu apa saja. Aduk daging cincang dengan baik.
4. Bentuk irisan daging bulat kecil. Anda bisa membuat bola-bola kecil.
5. Gulingkan ke tepung.
6. Goreng dalam minyak hingga kulitnya rata. Jika Anda membuat bola-bola bulat dan kecil, lebih baik menggorengnya dan mengeluarkannya dengan sendok berlubang.
Resep 8: Potongan daging kacang dengan sosis "cepat".
Resep irisan daging kacang cepat, yang membutuhkan dua kaleng produk kaleng. Tapi bukan itu intinya. Sosis memuliakan irisan daging, sebagai gantinya Anda juga bisa mengonsumsi bratwurst atau frankfurter.
Bahan-bahan
2 kaleng kacang;
200 gram sosis;
Tepung roti;
sedikit bawang putih;
Sedikit tanaman hijau;
Persiapan
1. Buang kacang kalengan ke dalam saringan dan biarkan cairannya mengalir.
2. Sementara itu, parut atau cincang halus sosis.
3. Giling kacang bersama bawang putih dengan cara apa pun, bisa menggunakan food processor atau penggiling daging.
4. Tambahkan bumbu dan telur, tambahkan bumbu penyedap rasa dan aduk.
5. Bentuk irisan daging berukuran sedang dan gulingkan di tepung roti.
6. Goreng dalam minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Tidak perlu sampai mendidih, karena semua bahan kecuali telur sudah siap.
Irisan daging kacang akan menjadi lebih beraroma jika Anda menambahkan bawang goreng daripada yang segar. Hanya saja, jangan menambahkan banyak lemak saat menumis, karena massa potongan daging akan menjadi cair.
Telur dimasukkan ke dalam daging cincang untuk menyatukan massa. Namun jika tidak ada di rumah, Anda bisa menambahkan sedikit keju.
Anda perlu memasukkan produk yang sudah terbentuk ke dalam minyak panas agar kerak yang stabil segera terbentuk dan semua cairan tetap tersimpan di dalamnya. Dan Anda perlu merebus irisan daging di bawah tutupnya hanya setelah membaliknya ke sisi yang berlawanan.
Irisan daging cincang suka diuleni dan dikocok dengan baik. Produk setelah prosedur ini menjadi lebih enak dan mudah dibentuk.
Irisan daging akan lebih juicy jika Anda menaruh sepotong mentega di tengahnya.
Mengapa tidak membuat irisan daging kacang dengan kejutan? Yang perlu Anda lakukan hanyalah menempelkan sepotong keju, acar mentimun, sosis, telur rebus atau tomat di tengahnya. Ada banyak pilihan isian.
Potongan daging kacang untuk meja Prapaskah. Persiapan sederhana dengan rasa yang enak. Rebus kacang terlebih dahulu, maka proses memasaknya akan cepat. Semolina bisa diganti dengan tepung. Tambahkan bumbu untuk irisan daging kacang tanpa lemak sesuai selera Anda, bereksperimen.
Untuk menyiapkan irisan daging kacang tanpa lemak, kami akan menyiapkan produk sesuai daftar.
Rendam kacang dalam air selama 6-8 jam dan rebus hingga empuk dalam air asin.
Cincang halus bawang bombay menjadi kubus dan goreng dengan minyak sayur hingga empuk.
Giling kacang dalam penggiling daging menjadi daging cincang halus.
Tambahkan bawang goreng, bumbu kari, garam, dan semolina ke dalam daging cincang - 2 sdm. Aduk hingga rata.
Cincang halus peterseli lalu tambahkan kacang cincang, aduk, biarkan selama 15 menit agar semolina mengembang.
Basahi tangan Anda dengan air dan bentuk irisan daging kecil, gulingkan di kedua sisi semolina.
Goreng dengan minyak sayur di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
Irisan daging kacang Prapaskah sudah siap.
Sajikan dengan bumbu dan sayuran. Lezat panas atau dingin.
Selamat makan!
Untuk menyiapkan irisan daging kacang, sereal harus direndam selama 8 jam, lalu direbus selama satu jam - dan masak irisan daging selama sekitar 1,5 jam.
Potongan daging kacang
Produk
Kacang - 350 gram
Bawang - 3 buah
Semolina - 80 gram
Tepung - 90 gram
Telur - 2 buah
Soda - sepertiga sendok teh
Wortel - 1 buah
Saus tomat - 1 sendok makan
Bawang putih - 2 siung
Garam - setengah sendok teh
Merica untuk rasa
Cara membuat irisan daging kacang
2. Masukkan kacang ke dalam wadah yang dalam, tuang 500 mililiter air, diamkan selama 8 jam, ganti air dengan air baru setiap tiga jam.
3. Tiriskan kacangnya.
4. Putar kacang yang sudah direndam melalui penggiling daging atau haluskan dengan blender, ulangi prosesnya lagi.
5. Tiga buah bawang bombay kupas, potong bawang putih menjadi irisan besar, lalu potong juga menggunakan blender atau penggiling daging.
6. Campurkan kacang cincang, bawang bombay cincang, semolina, tepung terigu, soda, garam dan merica, pecahkan telur yang sudah dicuci, aduk rata.
7. Bentuk kacang cincang menjadi bola-bola seukuran buah kenari di dalam cangkangnya, lalu ratakan sedikit dengan tangan.
8. Panaskan penggorengan dengan minyak sayur di atas kompor dengan api sedang.
9. Goreng irisan daging kacang selama 5 menit di setiap sisinya.
10. Panaskan wajan terpisah dengan minyak sayur di atas kompor dengan api sedang.
11. Kupas sisa bawang bombay dan potong kotak.
12. Kupas wortel dan potong tipis-tipis.
13. Goreng bawang bombay dan wortel selama 5 menit.
14. Tambahkan pasta tomat dan 50-70 mililiter air pada sayuran yang sudah digoreng agar kuahnya tidak terlalu kental, tunggu hingga mendidih.
15. Masukkan irisan daging kacang goreng ke dalam kuah, tambahkan air hingga menutupi irisan daging selebar beberapa jari, tutup dengan penutup.
16. Rebus irisan kacang dengan api kecil selama 40 menit hingga 2 jam, tergantung jenis kacangnya - harus melunak.
Potongan daging dengan kacang
Produk
Daging giling - 200 gram
Kacang - 200 gram
Telur - 1 buah
Kenari - 50 gram
Remah roti - 2 sendok makan
Dill - banyak
Garam - setengah sendok teh
Merica untuk rasa
Minyak sayur - 80 mililiter
Cara membuat irisan daging dengan kacang
1. Sortir kacang untuk menghilangkan kacang busuk dan cuci.
5. Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk.
6. Cuci telur dan pecahkan ke dalam mangkuk berisi daging cincang.
7. Giling kenari yang sudah dikupas menjadi remah-remah menggunakan blender.
8. Tambahkan remah kacang ke daging cincang.
9. Cuci adas, potong-potong, tambahkan ke dalam olahan daging.
10. Haluskan kacang rebus menggunakan blender atau melewati penggiling daging.
11. Tambahkan massa kacang ke daging cincang.
12. Garam kacang dan daging cincang, aduk dengan tangan hingga rata.
13. Dengan tangan basah, bentuk irisan daging dari kacang dan daging cincang.
14. Celupkan setiap potongan daging ke dalam remah roti yang dituangkan ke dalam mangkuk yang dalam agar menempel pada potongan daging di semua sisi.
15. Tempatkan wajan berisi minyak di atas api sedang dan panaskan selama beberapa menit.
16. Goreng irisan daging dengan kacang selama 5 menit di setiap sisinya.
Irisan daging kacang tanpa lemak
Produk
Kacang - 175 gram
Bawang - 1 buah
Bawang putih - 1 siung
Biji rami - 10 biji
Serpihan gandum - 90 gram
Remah roti - setengah cangkir
Wortel - 1 potong besar
Peterseli - banyak
Almond - 10 biji
Biji bunga matahari atau labu - setengah cangkir
Minyak zaitun - 40 mililiter
Kecap - seperempat cangkir
Bubuk cabai - di ujung pisau
Zira - sejumput
Oregano - sejumput
Garam - setengah sendok teh
Lada hitam - secukupnya
Cara memasak irisan daging kacang tanpa lemak
1. Sortir kacang untuk menghilangkan kacang busuk dan cuci.
2. Masukkan kacang ke dalam wadah yang dalam, tuang 500 mililiter air, diamkan selama 8 jam, ganti air dengan air baru setiap tiga jam.
3. Tiriskan kacang, tambahkan air bersih, dan masak dengan api besar hingga mendidih.
4. Masak kacang selama 50-60 menit dengan api sedang.
5. Gunakan garpu atau blender untuk menghaluskan kacang rebus.
6. Kupas bawang bombay, bawang putih, potong dengan blender.
7. Giling biji rami dalam lesung atau blender, campur dengan setengah gelas air hangat, campuran ini akan menggantikan telur.
8. Giling oatmeal hingga menjadi tepung dengan blender.
9. Cuci wortel, kupas dan parut halus.
10. Cuci peterseli dan potong-potong.
11. Hancurkan kacang almond dan biji bunga matahari atau labu menjadi potongan-potongan kecil, tapi jangan menjadi bubuk, menggunakan lesung atau blender.
12. Letakkan penggorengan di atas api sedang dan panaskan selama beberapa menit.
13. Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, goreng bawang merah dan bawang putih selama 5 menit.
14. Tambahkan wortel untuk digoreng dan masak selama 5 menit.
15. Dalam mangkuk besar, campurkan kacang tumbuk, bawang goreng, bawang putih, wortel, biji rami yang diencerkan dengan air, oatmeal bubuk, bumbu dapur, biji almond cincang dan biji bunga matahari atau labu, remah roti, aduk rata dengan tangan.
16. Masukkan semua bumbu ke dalam kacang cincang: cabai bubuk, jinten, oregano, garam, merica, tuang kecap asin, aduk kembali dengan tangan agar bumbu merata.
17. Dengan tangan basah, bentuk irisan daging dengan berat kurang lebih 100 gram.
18. Letakkan penggorengan terpisah di atas api sedang dan panaskan.
19. Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, tambahkan irisan daging, goreng selama 5 menit di setiap sisinya.
Memuat...