Kvass jahe ternyata jauh lebih aromatik dibandingkan kvass biasa. Cara menyiapkannya tidak sulit, Anda hanya perlu bersabar saat minumannya berfermentasi.
Anda akan perlu
- - sirup apel - 300 mililiter;
- - gula - 200 gram;
- - ragi - 30 gram;
- - air - 6 liter;
- - jahe.
instruksi
- Tuangkan air mendidih di atas rye cracker, biarkan selama enam jam, lalu saring.
- Rebus jahe selama kurang lebih dua puluh menit dalam sedikit air, lalu saring.
- Campurkan jahe dengan infus roti, tambahkan ragi (encerkan dengan air hangat), gula pasir dan sirup apel.
- Biarkan minuman yang dihasilkan terfermentasi selama dua belas jam, lalu tuangkan ke dalam botol, taruh di tempat dingin - biarkan jahe kvass matang.
KakProsto.ru
roti kvass
Nenek moyang kita mampu mengatasi rasa haus dengan baik tanpa membahayakan tubuh mereka. Minuman buah, aneka kolak dan, tentu saja, kvass - inilah minuman yang akan menyegarkan Anda dalam cuaca panas dan panas apa pun. Kvass bukan hanya minuman yang nikmat dan nikmat, tetapi juga dasar dari banyak hidangan asli masakan Rusia. Kami mempersembahkan kepada Anda beberapa resep menarik untuk membuat roti kvass di rumah.
Resep roti kvass buatan sendiri
Bahan-bahan:
- roti gandum hitam – 500 gram;
- air matang – 11 liter;
- gula – 4 sdm.;
- kismis – 0,5 sdm;
- ragi kering - 1,5 sdm. sendok.
Persiapan
Jadi, kami mengambil tangki logam besar, tuangkan air dingin bersih yang telah disaring ke dalamnya dan letakkan di atas kompor. Didihkan dengan api besar. Tanpa membuang waktu, potong roti gandum hitam menjadi kubus kecil dan goreng dalam wajan kering tanpa minyak hingga menghitam. Saat air mendidih, angkat tong dengan hati-hati dari api, masukkan segenggam kismis yang belum dicuci dan semua roti. Tutup panci dengan penutup dan biarkan terendam semalaman.
Keesokan paginya, buka tutupnya, keluarkan rotinya dan buang. Dalam mangkuk terpisah, campur gula dan ragi, lalu tuangkan campuran kering ke dalam air. Campur semuanya dengan baik, tutup tong dengan bungkus plastik dan biarkan terendam selama 6 jam lagi, aduk cairan setiap 2 jam. Setelah ini, keluarkan semua kismis dari tangki dengan hati-hati.
Selanjutnya, ambil panci besar lainnya, kain tipis dan saring roti kvass beberapa kali hingga transparan. Tuang minuman yang sudah jadi ke dalam botol plastik, tutup dan masukkan ke dalam lemari es selama 3 hari. Setelah waktu berlalu, kvass siap disantap!
Roti kvass dari getah pohon birch
Bahan-bahan:
- ragi kering – 1 gram;
- getah pohon birch – 3 liter;
- gula – 30 gram;
- kerupuk gandum hitam – 300 g.
Persiapan
Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara membuat kvass yang enak di rumah. Tuang getah pohon birch ke dalam panci, tambahkan gula dan masukkan sedikit ragi. Campur semuanya dengan seksama. Omong-omong, jika Anda tidak suka minuman pedas, Anda tidak perlu menambahkan ragi: ragi juga ada di roti, jadi jika Anda merendam minuman lebih lama, rasanya akan lebih lembut. Kemudian masukkan kerupuk, dan jika tidak ada, goreng roti gandum hitam di wajan kering, atau panggang dalam oven hingga gelap.
Kami membiarkan minuman meresap dan berfermentasi pada suhu kamar tepat satu hari. Setelah itu, saring kvass dari remah roti melalui kain tipis, tuangkan ke dalam stoples dan tutup dengan penutup. Kami menyimpan minuman di lemari es. Ini benar-benar menghilangkan dahaga dan ternyata sedikit manis dengan rasa asam ragi yang khas.
Resep roti kvass tanpa ragi
Bahan-bahan:
- roti gandum hitam – 400 gram;
- kismis – 50 gram;
- gula – 3 sdm. sendok;
- air – 2,5 liter.
Persiapan
Mari pertimbangkan opsi lain tentang cara membuat roti kvass di rumah. Potong roti gandum menjadi potongan-potongan kecil dan keringkan di udara sampai mengeras. Kemudian keringkan kerupuk yang dihasilkan dalam oven panas hingga muncul kerak berwarna gelap. Setelah itu, pindahkan ke dalam toples bersih berukuran 3 liter dan isi dengan air dingin yang sudah direbus.
Sekarang dengan hati-hati tambahkan gula pasir dan kismis. Kami menaruhnya di tempat yang hangat, tanpa menutup toples dengan penutup, tetapi membungkus lehernya dengan kain kasa untuk melindungi kvass kami dari debu.
Setelah beberapa hari, saring minuman yang sudah jadi melalui kain tipis, tuangkan cairan ke dalam botol plastik, kencangkan tutupnya dan masukkan ke dalam lemari es. Kami tidak membuang sisa ampasnya, karena merupakan ragi dan dapat digunakan sebagai makanan pembuka! Saat menyiapkan porsi kvass baru, tambahkan beberapa kerupuk gandum segar ke dalamnya dan isi lagi dengan air.
saran wanita.ru
Kvass akan menghilangkan dahaga Anda di hari yang panas dan berguna untuk menyiapkan okroshka musim panas. Roti kvass buatan sendiri akan mendapatkan rasa, warna, dan aroma yang tepat jika Anda menggunakan roti Borodino dalam resepnya.
Anda akan perlu
- - kerupuk roti hitam - 300 g;
- - gula - 300 gram;
- - ragi segar - 15 g;
- - air - 5 liter.
instruksi
- Siapkan kerupuk dari roti gandum hitam. Potong menjadi potongan berukuran sama. Letakkan irisan di atas loyang kering dan masukkan ke dalam oven. Kerupuk harus dikeringkan dengan baik dan digoreng, tetapi pastikan untuk mengawasinya. Produk yang terbakar akan merusak rasa kvass.
- Tempatkan kerupuk gandum hitam yang sudah disiapkan ke dalam wadah besar. Rebus tiga liter air dalam panci atau ketel. Tuangkan air mendidih ke dalam kerupuk dan biarkan selama beberapa jam. Selama waktu ini air akan menjadi dingin. Dengan menggunakan kain kasa, pisahkan cairan dari remah roti. Usahakan jangan sampai remah roti melewati kain tipis.
- Didihkan air bagian kedua dan tuangkan ke dalam campuran rusk yang sudah diperas. Setelah mengulangi prosedur ini, pisahkan remah dari infus setelah satu jam. Setelah mengumpulkan kaldu pecah-pecah dalam satu mangkuk, tambahkan volume air yang hilang, Anda mendapatkan tepat lima liter. Air dapat ditambahkan dari ketel.
- Untuk menyiapkan kvass buatan sendiri lebih lanjut, tambahkan gula dan ragi ke dalam cairan. Aduk produk dan tutupi piring dengan kain kasa, biarkan selama 8 jam di tempat hangat. Setelah waktu yang ditentukan, kvass dapat dipindahkan ke lemari es. Untuk membuat kvass buatan sendiri sedikit asam, tambahkan lemon ke dalam resepnya. Dua potong sudah cukup. Celupkan ke dalam gula.
KakProsto.ru
Resep kvass jahe-lemon dengan foto, cara memasak di Webspoon.ru
Menyiapkan minuman yang menyegarkan
Apakah Anda suka minuman Schweppes? Lalu saya sarankan menyiapkan kvass jahe-lemon, yang rasanya sangat mirip dengan tonik ini.
Ini sangat menyegarkan di musim panas, dan secara umum Anda dapat meminumnya hampir tanpa henti. Berbeda dengan soda di atas, komposisi kvass sepenuhnya alami. Dapat diberikan kepada anak-anak tanpa takut akan bahan berbahaya.
Ngomong-ngomong: manfaat jahe dan lemon bukan lagi rahasia. Jadi ayo masak dengan cepat!
Persiapan hidangan sesuai resep "Kvass Jahe-lemon":
Langkah 1Untuk menyiapkan kvass jahe-lemon kita membutuhkan: lemon, jahe segar, kismis (warna tidak penting), air, ragi segar (bisa diganti dengan ragi kering - sekitar 1,5 g), gula.
Tuang air ke dalam panci dan rebus. Tuang gula ke dalam air mendidih dan aduk hingga butirannya larut.
Tambahkan jus satu lemon.
Sekarang kupas jahenya. Ternyata akarnya sekitar 3-4 cm. Sebagai perbandingan, saya menaruh satu sendok teh di sebelahnya. Jahe berkualitas tinggi selalu berair, empuk dan tidak pernah lemas.
Parut jahe di parutan halus.
Tambahkan jahe ke kvass yang akan datang. Dinginkan infus hingga suhu kamar. Tuang setengah gelas dan hancurkan ragi ke dalamnya. Campur dan tuangkan kembali ke dalam kvass. Tutupi panci dengan kain kasa dan biarkan minuman berfermentasi selama 1,5-2 hari pada suhu kamar.
Kemudian saring kvass melalui 4-5 lapis kain kasa.
Tuang kvass ke dalam botol dengan sumbat rapat.
Langkah 10
Kami menambahkan 10 kismis ke masing-masingnya, yang tidak perlu dicuci terlebih dahulu!
Langkah 11
Kvass sebaiknya disimpan di lemari es selama 2 hari. Di sana ia matang, dan kami menambahkan kismis ke dalam minuman bubble.
Langkah 12
Kvass jahe-lemon sudah siap! Berhati-hatilah: saat Anda membuka botolnya, minumannya banyak berbusa dan menggelembung, karena jenuh dengan gas.
Langkah 13
Diamkan kvass sebentar dan nikmatilah! Mereka bilang itu mengandung kadar kecil yang menguap dalam beberapa menit. Maukah kamu memeriksanya?
webspoon.ru
Ginger ale: resep video - Hari Perempuan
Ginger ale (kvass) adalah minuman manis berkarbonasi tinggi yang memiliki rasa dan aroma tertentu. Itu dikonsumsi dalam bentuk murni atau ditambahkan ke berbagai koktail. Secara tampilan, ginger ale sulit dibedakan dengan bir atau kvass.
- Ginger ale: resep videoFoto: Shutterstock
Jenis bir apa yang ada di sana?
Ginger ale tersedia dalam dua jenis - emas dan kering. Berbeda dengan dry ale, minuman emas memiliki warna lebih gelap dan aroma lebih kuat. Jenis ginger ale ini umum di Eropa Timur dan dikonsumsi selama berabad-abad. Kemudian dibawa ke Amerika, di mana muncul ginger ale kering, yang menjadi lebih populer daripada golden ale.
Ginger ale non-alkohol mengandung gula, air berkarbonasi, dan jahe. Jeruk nipis, lemon, gula tebu, madu, dan nanas sering ditambahkan ke dalamnya. Konsentrat bir digunakan untuk menghasilkan minuman beralkohol.
Ginger ale kering mungkin mengandung rasa mint
Manfaat dan bahaya minuman jahe
Ginger ale bisa bermanfaat bagi tubuh. Minuman ini menghilangkan dahaga dengan sempurna dan memiliki khasiat tonik. Ginger ale merangsang sirkulasi darah dan bermanfaat bagi penderita tekanan darah rendah. Digunakan untuk gangguan pencernaan; bir hangat menenangkan batuk dan meredakan sakit tenggorokan.
Ginger ale sering ditambahkan ke koktail non-alkohol. Minuman ini berhasil menggantikan sampanye untuk Tahun Baru bagi mereka yang tidak bisa minum alkohol. Ale dapat digunakan untuk mengencerkan minuman keras, sehingga memberikan rasa asli. Ginger ale yang mengandung alkohol sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah sedikit agar tidak membahayakan kesehatan.
Dalam beberapa kasus, minuman tersebut bisa berbahaya bagi tubuh. Produk yang mengandung jahe tidak dianjurkan untuk tekanan darah tinggi, eksaserbasi penyakit kulit inflamasi, demam tinggi, eksaserbasi maag, hepatitis, penyakit batu empedu, berbagai pendarahan, divertikulosis (tonjolan pada dinding usus), serta pada penyakit kedua dan ketiga. trimester kehamilan.
Minuman berkarbonasi ini dapat menyebabkan iritasi lambung. Gula yang terkandung dalam bir berdampak negatif pada email gigi. Kelebihan minuman seperti itu dalam makanan menyebabkan gangguan metabolisme. Sebaiknya hindari bagi orang yang menderita obesitas dan diabetes.
Cara membuat bir di rumah
Untuk menyiapkan ginger ale non-alkohol di rumah, siapkan bahan-bahan berikut: - 150 g jahe; - 4 sendok makan gula pasir - 3 lemon - 3 liter air soda;
Di musim panas, Anda bisa menambahkan es batu ke minuman Anda.
Kupas jahe segar, parut di parutan kasar dan campur dengan gula pasir. Potong kulit lemon, parut di parutan halus, tambahkan ke jahe dan campur semuanya. Berikan tekanan pada campuran selama sekitar setengah menit. Masukkan lemon yang sudah dikupas ke dalam pembuat jus dan tambahkan jus ke dalam campuran. Isi dengan air soda dan biarkan minuman diseduh selama 10 menit. Saring minuman yang sudah jadi dan tuangkan ke dalam gelas. Hiasi bir jahe dengan tangkai daun mint.
Anda akan membaca tentang khasiat penyembuhan dan manfaat sophora di artikel berikutnya.
wday.ru
Siapa yang tahu cara membuat kvass dari kerupuk gandum hitam di rumah?
Vladimir
Pada resep:
Kvass buatan sendiri
Kvass jahe dalam gaya Lituania
Kvass dalam bahasa Polandia
Keringkan roti gandum hitam, tuangkan air mendidih di atasnya, diamkan selama 2-3 jam. Setelah dingin, saring, tambahkan gula pasir, ragi, air jeruk nipis atau asam sitrat. Diamkan selama 24 jam, lalu tuang ke dalam botol, tutup rapat dan simpan di tempat sejuk selama 3 hari.
kvass Rusia
itu
http://www.food.ru/cats/cooking/Drinks/kvass/kvas_or/
Nikita Guryev
Jika Anda bertanya, berarti Anda melihatnya di suatu tempat. Tanyakan di mana Anda melihat kvass, itu akan menjadi penghuni pertama terbaik!!
>> ASTRA
ROTI KVASS
- kerupuk gandum hitam - 1 kg
- gula - 500 gram
- kismis - 50 gram
- ragi - 25 gram
- mint kering - 1 sdm. aku.
- kismis hitam - 10-12 daun
- sedikit kayu manis
- serai - 50 g beri
Goreng kerupuk sedikit di dalam oven, masukkan ke dalam wadah besar, tuangkan air mendidih ke atasnya dan diamkan selama 10-12 jam. Seduh mint dan kismis dalam wadah terpisah. Saring infus kerupuk dengan baik melalui kain tipis dan tambahkan kaldu kismis, serta gula dan ragi. Campur semuanya dan biarkan berfermentasi pada suhu kamar selama 5-6 jam.
Saat kvass mulai berbusa, buang busanya, saring lagi, tuang ke dalam botol dan tambahkan rebusan mint. Tambahkan beberapa buah serai ke setiap botol dan tutup rapat. Kvass ini, jika diminum 0,5 cangkir setiap pagi, memiliki efek tonik yang sangat baik.
KVAS PETROVSKY
Kerupuk gandum hitam - 800g
- ragi - 25g
- gula - 100g
- madu - 100g
- lobak - 100g
- air - 4 liter.
Tuangkan air mendidih di atas kerupuk dan biarkan di tempat hangat selama 3-4 jam. Saring wort yang dihasilkan melalui kain tipis ke dalam wadah, tambahkan gula, ragi yang diencerkan dalam segelas air dan biarkan di tempat hangat selama 10-12 jam. Setelah wort terfermentasi, saring kembali, tambahkan madu, parutan lobak dan tuang ke dalam toples atau botol. Tempatkan di tempat yang sejuk selama 3 hari.
Roti KVAS dengan lemon
Roti gandum hitam - 800 g
- air - 7 liter
- gula - 2 sdm. aku.
- ragi -5 gram
- jus 1 lemon
- kulit jeruk.
Tuangkan air mendidih di atas kerupuk gandum hitam dan biarkan diseduh. Segera setelah infus mendingin hingga sekitar 25-30C, Anda perlu menambahkan adonan ragi dan meletakkan wadah berisi kvass di tempat hangat semalaman.
Di pagi hari, saring, tambahkan gula pasir, air jeruk nipis, kulit jeruk, campur semuanya dan biarkan lagi semalaman di tempat hangat.
Keesokan harinya, tuangkan ke dalam botol, tutup rapat dan dinginkan. Anda bisa minum kvass dalam sehari
logika
jika Anda berada di suatu tempat di desa dan Anda punya banyak waktu, lakukanlah, jika tidak, jangan membodohi diri sendiri.
dua gulungan gandum hitam-millet. Keringkan roti, potong remah roti, tuangkan air matang yang didinginkan hingga 30-35 derajat ke dalam wadah 10 liter, tambahkan 10-15 g ragi (hidup), hitung jika kering, campur gula pasir dan biarkan, tutup dengan kain kasa. aduk secara berkala, sesuai kebutuhan. hari ketika “kemarahan” selesai, tiriskan, saring... tuang dan dinginkan... kerumitan, singkatnya
***SKARLETT***
Untuk 3 liter air: kerupuk gandum hitam – 1 kg, gula – 200 g, ragi – 20 g, kismis – 50 g
Tuangkan air mendidih di atas rye cracker, lalu dinginkan. Saring, tambahkan gula dan aduk rata. Tambahkan ragi, letakkan di tempat hangat dan biarkan berfermentasi selama 12 jam. Kemudian tuang ke dalam botol, tambahkan kismis dan taruh di tempat dingin.
Dalam dua hari kvass sudah siap.
Selamat makan!
Bagaimana cara membuat roti kvass di rumah?
Maria
untuk toples tiga liter air hangat, kurang dari setengah roti hitam. potong-potong dan masukkan ke dalam air, tambahkan 3-4 sendok makan gula pasir, segenggam kismis. Dalam 3-4 hari Anda akan mendapatkan kvass (ini sudah hari kedua bagi saya). lalu rotinya jangan dibuang, tapi masukkan ke dalam toples dan lemari es - ini akan menjadi penghuni pertama untuk lain kali, nanti kvass akan diperoleh dalam 1-2 hari
Alexei
kenapa masak sendiri...beli...mungkin lebih enak...
Gumpalan Gumpalan
Beli sebotol kvass, masukkan roti ke dalamnya, kocok, buang roti - minum kvass =)
Penipuan pencuri Mail.ru
http://www.eda-server.ru/vino/index19.shtml
MARATKA
Kvass terbuat dari roti gandum.
Potong roti tipis-tipis, tambahkan air panas. tutup dan biarkan sebentar hingga suhu mencapai 58 - 60°C, tambahkan malt hijau dan biarkan pada suhu tersebut selama 1 jam, lalu tambahkan sisa air matang dan dinginkan hingga suhu kamar dan biarkan meresap selama 3 - 4 jam. Kvass dari roti gandum bisa dibuat tanpa malt. Untuk melakukan ini, tuangkan semua air mendidih ke atas remah roti sekaligus. Pada saat yang sama, tempatkan ragi yang diperas dengan sedikit wort hangat, tambahkan 1 sdt. gula pasir dan, jika diinginkan, 1 sdt. tepung terigu. Biarkan ragi di tempat hangat selama 1-2 jam sebelum fermentasi dimulai. Tuang ragi fermentasi dan larutan gula pasir yang direbus dalam air selama 30 menit ke dalam wort yang didinginkan hingga 23 - 30°C. Biarkan wort dengan ragi dan gula selama sehari untuk berfermentasi pada suhu kamar (23-30 C). Saring kvass muda melalui kain tipis, tuangkan ke dalam botol, masukkan ke dalam setiap botol 2-3 kismis yang sudah dicuci, anggur atau sepotong apel, pir, prem dengan kulitnya. Tutup botol dengan rapat dan kencangkan sumbatnya dengan kawat. Tempatkan kvass di tempat dingin selama 1-2 hari hingga matang. Kvass yang terbuat dari roti gandum memiliki penampilan seperti cairan ringan buram dengan rasa asam manis yang menyenangkan, berbuih dan menghilangkan dahaga dengan baik.
Untuk 600 g roti gandum atau 400 g kerupuk - 8 - 10 liter air, 2 cangkir gula pasir, 10 g ragi, 1 sdm. aku. tanah kering atau 2 sdm. n.malt hijau basah.
Akun Pribadi Dihapus
Saat membuat roti kvass di rumah, Akademisi Sakharov menemukan bom hidrogen!
Tanyakan pada keturunannya)
Evgeshka
ROTI KVASS
Untuk 1 kg roti gandum hitam kita membutuhkan 8-10 liter air, 200 g gula pasir, 25 g ragi, 50 g kismis, 50 g daun mint kering.
Keringkan irisan roti gandum hitam di dalam oven dan pastikan kerupuknya tidak gosong. Tempatkan kerupuk yang sudah jadi ke dalam panci atau wadah lainnya, tuangkan air mendidih ke atasnya dan diamkan selama 3-4 jam. Kemudian saring infusnya, tambahkan ragi, gula pasir, daun mint kering, tutup dengan kain kasa dan biarkan selama 5-6 jam hingga berfermentasi. Jika suka, Anda bisa menambahkan kayu manis, dan untuk pewarna - gula yang dibakar.
Saat kvass mulai berbusa, saring lagi dan tuangkan ke dalam botol, tambahkan 2-4 kismis yang sudah dicuci dan dikeringkan ke setiap botol.
Kami akan menutup botolnya. Dalam 2-3 hari kvass akan siap.
PETROVSKY KVASS
Untuk 800 g kerupuk gandum hitam, ambil 4 liter air, 20 g ragi, 100 g madu, dan 100 g lobak.
Saat kvass mulai berbusa, kita saring untuk kedua kalinya, tambahkan parutan lobak dan madu, aduk semuanya hingga rata dan masukkan ke dalam botol. Selain 2-4 kismis, tambahkan segenggam millet yang sudah dicuci ke setiap botol. Anda juga bisa menambahkan sedikit gula.
Botol yang disegel akan kami simpan di tempat sejuk dengan posisi horizontal.
Dalam dua hari kvass akan siap.
Roti kvass tidak hanya akan memuaskan dahaga Anda di hari yang panas, tetapi juga akan menjadi bahan dasar yang sangat baik untuk okroshka. Kvass bit juga bagus untuk okroshka dan borscht musim panas yang dingin. Saya sangat merekomendasikan minum kvass ini: kaya akan vitamin, juga sangat enak dan sangat bermanfaat untuk fungsi usus.
KVASS BET
1 kg bit, 2 liter air, 20 g gula pasir, sepotong roti hitam, garam secukupnya, satu siung bawang putih.
Parut bit yang sudah dicuci dan dikupas pada parutan kasar, masukkan ke dalam mangkuk tanah liat atau kaca dan isi dengan air. Mari kita taruh sepotong roti gandum hitam, gula, dan garam di sini.
Setelah mengikat piring dengan kain kasa, taruh di tempat hangat selama 3-5 hari. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan satu siung bawang putih yang dihancurkan, ini akan menambah rasa pedas pada minuman. Saring kvass yang sudah jadi dan tuangkan ke dalam botol.
KVASS
Untuk menyiapkan kvass, yang terbaik adalah menggunakan konsentrat yang dijual di toko, karena ini akan mengurangi pekerjaan secara signifikan dan mempercepat persiapan kvass sebanyak 2-3 kali lipat. Konsentrat yang berbeda memiliki dosis yang berbeda-beda per liternya. air, jadi ikuti petunjuk label saat menggunakan. Biasanya (dengan metode kami), Anda perlu menambahkan konsentrat kvass lebih sedikit dari yang tertera pada label, biasanya 1 - 2 sdm. sendok per 1 liter. air. Setelah itu tambahkan gula pasir, ragi dan masukkan semuanya ke dalam panci. Tambahkan 3-4 kulit roti, sebaiknya yang sangat matang. Tempatkan semua ini di tempat yang hangat.
Porsi pertama kvass akan siap dalam sehari. Tiriskan, sisakan sekitar 0,5 liter. bawah (campuran ragi, roti - penghuni pertama). Porsi kedua dan selanjutnya hanya dituangkan dengan konsentrat dan pasir yang diencerkan dengan air dan kulit roti baru setiap 2-3 hari. Kami tidak lagi melaporkan ragi. Bagian kvass kedua dan selanjutnya siap dalam 12 jam.
Ternyata minumannya luar biasa, yang oleh banyak orang yang saya kenal disebut kvass asli!
ROTI KVASS
Tempatkan kerupuk gandum hitam dalam panci atau tong, tuangkan air mendidih ke atasnya, dan diamkan selama 3-4 jam. Setelah itu, saring infusnya, tambahkan ragi, gula dan mint. Tutupi dengan serbet dan biarkan berfermentasi.
selama 5-6 jam. Ketika kvass mulai berbusa, kvass harus disaring untuk kedua kalinya dan dituangkan ke dalam botol, di mana beberapa kismis harus dimasukkan terlebih dahulu, dan ditutup rapat (sebelum disumbat, rendam gabus dalam air mendidih sampai elastis), kencangkan gabus dengan benang setelahnya. pembatasan. Bawa botol ke tempat sejuk dan biarkan dalam posisi horizontal. Dalam 2-3 hari kvass akan siap.
Untuk 10-12 botol kvass - 1 kg. roti gandum hitam,
25 gram daun mint,
50 gram kismis.
Madeline
Kvass buatan sendiri
Kerupuk gandum hitam kvass buatan sendiri 500 g, ragi 40 g, gula pasir 200 g, kismis 50 g, pucuk mint segar 5-10, kismis hitam 3-4 lembar daun, air 4 l.
Potong roti menjadi irisan dan keringkan dalam oven sampai berwarna coklat tua. Tuangkan air mendidih di atas kerupuk dan biarkan diseduh di tempat hangat selama 3-4 jam. Saring wort (jika kvass tidak disiapkan dalam tong infus) melalui beberapa lapis kain kasa, tambahkan gula, ragi yang diencerkan dalam segelas kerupuk. wort, mint, daun kismis dan, tutupi piring dengan kain, biarkan kvass diseduh di tempat hangat selama 10-12 jam. Ketika wort telah terfermentasi dengan baik, harus disaring lagi dan dibotolkan, dengan beberapa kismis ditempatkan di masing-masingnya botol. Tutup botol dengan baik dan masukkan ke dalam lemari es. Setelah 3 hari, kvass sudah siap (Anda bisa melakukannya tanpa mint dan kismis, terutama jika nanti Anda membuat Petrovsky)
Untuk membuat Petrovsky kvass, Anda perlu menambahkan 100 g lobak parut dicampur dengan 100 g madu ke dalam kvass yang sudah jadi.
kvass Rusia
1 kg roti gandum hitam, 50 g ragi, 200-300 g gula pasir, 50 g kismis, 6 liter air.
Roti gandum segar dipotong-potong dan dikeringkan dalam oven, agak kecoklatan. Kerupuk dipecah kecil-kecil, dimasukkan ke dalam mangkuk enamel dan dituangkan dengan air mendidih. Tutup dengan penutup dan biarkan selama 4-8 jam.
Kemudian cairan disaring, didinginkan hingga 25 ° C, ragi yang diencerkan dengan air matang hangat dituangkan ke dalamnya, dan ditambahkan gula. Piring ditutup dengan penutup dan diletakkan di tempat hangat selama 6-10 jam untuk fermentasi.
Kvass yang difermentasi disaring, dituangkan ke dalam botol, setelah dimasukkan beberapa kismis ke dalamnya, dan ditutup rapat.
Kvass buatan sendiri dengan mint dan kismis
kerupuk gandum hitam - 500 g
ragi - 40 gram
gula - 200 gram
kismis - 50 gram
daun mint - 5-10 pcs.
daun kismis hitam - 3-4 pcs.
air - 4 liter
1. Tuangkan air mendidih ke atas kerupuk dan biarkan diseduh di tempat hangat selama 3-4 jam.
2. Saring wort melalui beberapa lapis kain kasa, tambahkan gula,
encerkan ragi, mint, daun kismis dan biarkan kvass di tempat hangat selama 10-12 jam.
3. Jika wort sudah terfermentasi, saring, tuang ke dalam botol atau toples, masukkan beberapa kismis ke dalamnya, tutup botol rapat-rapat dan masukkan ke dalam lemari es. Setelah tiga hari, kvass sudah siap.
kvass bit
Potong bit menjadi irisan kecil, tuangkan 3 liter air dingin. Didihkan, lalu masak dengan api kecil hingga empuk. Tuang ke dalam toples, tambahkan cuka, dinginkan, lalu tambahkan gula pasir, ragi dan biarkan hingga matang. Setelah sehari, kvass siap digunakan.
3 bit, kupas, 3 liter air, 1 sdt ragi, 1 sdt cuka 9%, 4 sdm. aku gula.
Kvass jahe dalam gaya Lituania
Untuk 6 liter kvass, 1 gelas sirup apel, 1 gelas gula pasir, dan 5 g jahe.
Tuang rebusan jahe dan sirup apel ke dalam roti kvass yang sudah disiapkan. Tambahkan gula dan ragi. Encerkan ragi terlebih dahulu dengan air hangat, tambahkan tepung terigu dan gula pasir, diamkan selama 1 jam.
Kvass dalam bahasa Polandia
Untuk 1 liter air, 1 kg roti gandum hitam, 4 gelas gula, 20 g ragi, 1 sdm. sesendok asam sitrat atau jus 2 buah lemon.
Keringkan roti gandum hitam, tuangkan air mendidih di atasnya, diamkan selama 2-3 jam. Setelah dingin, saring, tambahkan gula pasir, ragi, air jeruk nipis atau asam sitrat. Diamkan selama 24 jam, lalu tuang ke dalam botol, tutup rapat dan simpan di tempat sejuk selama 3 hari.
Halo para pembaca yang budiman! Saya melanjutkan topik makan sehat, atau lebih tepatnya, ketika saya memutuskan untuk bereksperimen dengan minuman, entah bagaimana saya tidak bisa membahas yang lainnya. Hari ini saya ingin membuat minuman yang sangat enak dan menyehatkan: ginger kvass, disebut juga ginger ale, resepnya akan saya ceritakan sekarang. Ini benar-benar minuman yang sangat enak dan menyehatkan, meski mengandung gula. Soalnya saya mulai tertarik dengan topik bagaimana meningkatkan kesehatan dengan bantuan agen enzimatik. Benar, saya baru mulai mempelajari topik ini, jadi untuk saat ini saya tidak akan menulis tentang manfaat kvass dan minuman sejenisnya. Meskipun saya akan mengatakan beberapa patah kata tentang mereka.
Faktanya adalah bahwa di dalam tubuh, proses pencernaan terjadi di bawah pengaruh mikroflora khusus. Dan karena kekurangan gizi, mikroflora yang bermanfaat mati, dan digantikan oleh mikroflora patogen, yang menyebabkan berbagai penyakit pada manusia. Berkat minuman seperti kvass, kefir, dll. kami membantu usus kami memulihkan flora. Ya, itu saja. Saya tidak akan membebani Anda lebih jauh lagi, mari kita lanjutkan dengan menyiapkan ginger ale (begitulah sebutan ginger kvass di Yunani).
Bahan-bahan untuk membuat bir jahe
- Karena kvass adalah jahe, kita tidak bisa hidup tanpa sepotong jahe. Di toko sering kali dijual akar jahe yang sangat besar dan bercabang; kita tidak membutuhkan banyak; cukup dengan memotong sepotong kecil 200 gram dari seluruh rimpang.
- Kamu juga membutuhkan 1 buah lemon (atau lebih tepatnya jusnya)
- Setangkai Mint
- Ragi kering 1 sdm. sendok (saya masih memutuskan untuk mengambil ragi biasa dan normal - 1/4 bungkus).
- 2 cangkir gula
- 6 liter air.
Saya juga menemukan resep di Internet yang juga menambahkan kismis, dan ada resep dengan jus apel. Tapi sejujurnya saya tidak suka terlalu ambil pusing, jadi saya lebih suka yang klasik. Selain itu, di mana saya bisa mendapatkan jus apel sekarang? Saat ini kita sudah berada di penghujung bulan Juni dan buah apel masih berukuran kecil dan berwarna hijau sehingga belum layak untuk dimakan. Saya tidak ingin membeli jus apel di toko. Pertama, jus yang dijual dalam kotak tidak ada hubungannya dengan jus, kecuali mungkin hanya namanya, dan kedua, untuk menyiapkan kvass apa pun, Anda memerlukan produk alami dan hidup (dalam produksi, produk apa pun harus menjalani perlakuan panas). Anda ingin mendapatkan tidak hanya minuman yang enak, tetapi juga menyehatkan? Jika Anda memiliki pengalaman membuat kvass jahe dengan jus apel, saya akan berterima kasih jika Anda mau berbagi perasaan Anda. Millet entah kenapa saya tidak punya keinginan untuk memasak sesuatu yang baru dan tidak bisa dipahami, karena sebelumnya saya hanya punya pengalaman negatif dalam hal ini.
Itu saja, itu saja, tidak perlu mundur lagi, mari kita mulai menyiapkan ginger ale, atau kvass.
Cara membuat kvass jahe, resep klasik sederhana
Membuat ginger ale sebenarnya sangat sederhana; siapa pun bisa melakukannya, bahkan anak-anak sekalipun. Satu-satunya hal yang saya tidak terlalu suka adalah berapa lama waktu yang dibutuhkan sampai Anda bisa mencicipi minuman ajaib itu. Ngomong-ngomong, jika hubungan Anda dengan pasangan kurang baik, maka banyak masalah yang bisa diselesaikan melalui hubungan intim, namun minuman jahe akan membantu Anda meningkatkan libido. Jadi cobalah, mungkin itu akan sangat membantu. Nah, tak heran jika banyak sultan dan raja di abad-abad lalu yang terus-menerus menggunakan jahe dalam bentuk apa pun.
Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah merebus air dan melarutkan gula ke dalam air ini.
Sekarang, matikan air dan tambahkan setangkai daun mint ke dalamnya. Anda bisa memasukkan mint ke dalam air mendidih, tapi saya lebih suka mengawetkan vitamin sebanyak mungkin, dan saat direbus, tanaman hijau apa pun kehilangan vitaminnya dari 60 hingga 100%. Biasanya Anda bisa menunggu sampai airnya agak dingin, lalu memasukkan daun mint ke dalamnya.
Setelah gula larut dalam air, matikan gas dan biarkan air mendingin hingga 43 derajat.
Sekarang Anda bisa menambahkan ragi ke dalam air. Jika Anda menambahkan ragi langsung ke dalam panci, akan sulit untuk mengencerkannya, oleh karena itu, lebih baik encerkan ragi terlebih dahulu dalam gelas dengan sedikit air, lalu tuangkan ke dalam panci. Saya punya sedikit rahasia cara cepat melarutkan ragi, saya taruh ragi di piring (atau mug), taburi ragi dengan sedikit garam dan setelah dua menit menjadi cair. Benar, saya membaca bahwa garam mengurangi munculnya gas selama fermentasi ragi. Meski begitu, sejumput garam tidak akan terlalu mempengaruhi proses ini.
Sekarang cuci jahe dan buang kulitnya dengan hati-hati. Usahakan mengupasnya setipis mungkin, karena hampir semua vitamin terletak di bawah kulit. Jahe yang sudah dikupas perlu diparut lalu dimasukkan ke dalam air.
Cuci juga lemon, potong menjadi 2 bagian dan peras airnya ke dalam air.
Tutup panci dengan penutup dan biarkan selama 2-3 jam hingga campuran mulai berfermentasi.
Setelah itu tuang isi loyang ke dalam wadah kaca (bila tidak mempunyai toples besar ukuran 5 liter bisa ambil 2 toples ukuran 3 liter) lalu kenakan sarung tangan karet di bagian leher dan biarkan selama dua hari hingga bergejolak.
Sulit untuk menemukan orang yang tidak tahu tentang minuman sehat yang mampu menghilangkan dahaga dan nikmat dengan rasa aslinya - kvass. Orang Slavia adalah orang pertama yang menyiapkannya. Padahal, jauh sebelumnya, minuman serupa telah disiapkan di Babilonia dan Mesir Kuno. Resep mereka agak berbeda dengan resep modern, tetapi bukan itu yang berkontribusi pada munculnya beragam rasa.
Pada masa itu, kvass digunakan untuk tujuan pengobatan. Di dalam tubuh manusia, proses pencernaan terjadi di bawah pengaruh mikroflora yang bermanfaat. Seringkali, akibat nutrisi yang tidak tepat, ia mati, dan sebagai gantinya muncul penyakit patogen yang menyebabkan penyakit. Kefir dan kvass membantu usus, memulihkan flora.
Saat ini, kvass dapat dengan mudah ditemukan di rak-rak toko mana pun. Berbagai produsen berlomba-lomba untuk menghadirkan rasa orisinal. Namun tentunya minuman yang dibuat sendiri di rumah akan jauh lebih sehat tanpa mengurangi rasa.
Resep yang populer adalah roti kvass. Tapi, dari segi rasa dan orisinalitas, ginger kvass atau disebut juga ginger spruce bisa menyainginya.
Jahe memiliki kemampuan untuk mengubah rasa minuman apa pun, menghadirkan aroma asli dan gurihnya sendiri. Ini adalah minuman yang rasanya sangat kaya, ada banyak pilihan persiapan. Ini tidak hanya akan menyenangkan Anda dengan rasa yang enak, tetapi juga membantu menjaga kesehatan Anda.
Manfaat kvass dengan jahe:
- Minuman ini membersihkan tubuh dengan sempurna dan menjaganya tetap dalam kondisi yang baik.
- Jahe memiliki efek anti-inflamasi, antimikroba, dan mampu melawan virus dengan baik. Dan sebagai bagian dari kvass, ia memperkaya mikroflora tubuh dan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
- Membantu membersihkan usus, membuang racun, dan menurunkan kadar kolesterol.
- Membantu menurunkan berat badan dengan mengurangi nafsu makan.
- Memiliki sifat antispasmodik, meredakan nyeri saat menstruasi pada wanita.
- Minum dengan akar pedas Asia merangsang sirkulasi darah, sehingga meningkatkan potensi pria, meningkatkan pertumbuhan otot, dan yang terpenting, meningkatkan aktivitas mental. Tak heran jika minuman jahe menjadi minuman favorit para raja dan sultan!
- Membantu mengatasi depresi dan ketegangan saraf.
- Ini adalah asisten dalam memerangi kecanduan alkohol, menggantikan minuman beralkohol (mengandung sedikit etil alkohol, sekitar 1,2%).
Kvass adalah produk yang sehat, tetapi juga dapat membahayakan:
- Tidak dianjurkan minum kvass bagi penderita maag, hipertensi, atau sakit maag.
- Minuman tersebut mengandung etil alkohol, sehingga ibu hamil, ibu menyusui, dan anak kecil dilarang meminumnya.
Kvass buatan sendiri memiliki lebih sedikit kontraindikasi, dan lebih banyak manfaat.
Resep ginger ale klasik sederhana
Produk:
- 200 gram. akar jahe;
- Jus satu lemon;
- Beberapa daun mint;
- 1 sendok teh. ragi kering;
- 2 sdm. gula pasir;
- 6 liter. air bersih.
Rebus air, larutkan gula dalam air mendidih. Matikan, tambahkan mint ke dalam sirup, jangan sampai mendidih untuk mengawetkan vitamin. Dinginkan air hingga 43 derajat. Tambahkan getar, terlebih dahulu larutkan dalam segelas air hangat. Buang kulit jahe, lakukan dengan hati-hati, setipis mungkin. Ada banyak vitamin di bawah kulit. Parut akarnya dan tambahkan ke air. Peras air jeruk lemon, potong menjadi dua, ke dalam isinya.
Tutup panci dengan penutup dan biarkan campuran terfermentasi selama 2-3 jam. Kemudian tuang isinya ke dalam toples kaca dan kenakan sarung tangan karet di bagian leher. Biarkan berfermentasi selama dua hari. Jika minuman sudah siap, saring, tuang ke dalam gelas atau botol plastik, dan diamkan di lemari es selama sehari.
Minuman Lituania atau ramuan cinta
Fakta menarik adalah bahwa jahe sangat dihormati oleh Henry VIII, dan dengan bantuannya raja yang pengasih itu mempertahankan kekuatan kejantanannya. Kekuatan akar Asia untuk menyalakan api gairah dikatakan dalam Arabian Nights. Bukan kvass, hanya minuman cinta!
- Rebus 5 liter air.
- 500 gram. tuangkan air mendidih di atas kerupuk gandum (kalau tidak bisa diganti dengan roti gandum hitam, 800 g) agar kerupuk terendam seluruhnya. Diamkan selama 5 jam, tutup rapat dengan penutup.
- Potong 7 irisan tipis dari akar jahe yang sudah dikupas. Rebus bumbu dengan sisa air. Rebus selama 20 menit. Setelah matang, buang irisannya.
- Dinginkan, tambahkan ke roti wort. Didihkan, dinginkan.
- Tambahkan 30 gram. ragi, sebelumnya dilarutkan dalam air hangat.
- Tuang setengah liter jus apel, tambahkan 2 sdm gula pasir.
- Campur semuanya dengan baik, pastikan gula larut.
- Tempatkan di tempat yang hangat selama 12-18 jam. Setelah itu saring dan masukkan ke dalam kulkas.
Para ibu rumah tangga Lituania menambahkan ide lezat mereka sendiri dengan menyiapkan kvass jahe, mengikuti resep tradisional. Gunakan sirup atau jus apel dan tambahkan rahasia kecil lainnya.
Kvass Yunani
Di Corfu, para tamu disuguhi minuman menyegarkan tradisional Dzydzibira. Diterjemahkan dari bahasa Yunani - bir jahe. Minuman ini akan memuaskan dahaga Anda dengan luar biasa dan menyenangkan Anda dengan rasa aslinya. Akar bertanduk menambahkan merica, dan lemon menyegarkan.
Pembuatan minuman yang tak terlupakan tidak memakan waktu lama, sekitar 30 menit. Bahan-bahan untuk memasak dapat dengan mudah dibeli di toko.
Persiapan:
- Kupas hati-hati 80 gr. jahe Parut bumbunya.
- Larutkan dalam 100 ml. air hangat, setengah sendok teh ragi, taruh di tempat hangat sampai terbentuk lapisan gelembung kecil.
- Cuci lemon sampai bersih, potong menjadi dua dan peras airnya. Cincang kasar kulit jeruk. Kamu membutuhkan 400 gr. jeruk lemon.
- Tuang 3 liter air matang (dikurangi sedikit, 100 ml air untuk ragi) ke dalam toples kaca, larutkan 200 gram. gula, tambahkan jahe siap pakai, kulit lemon, jus lemon.
- Tambahkan ragi terlarut.
- Air tidak boleh mencapai tepi toples beberapa sentimeter. Kenakan sarung tangan lateks sebagai pengganti penutup. Biarkan berfermentasi di tempat yang cerah selama beberapa hari.
Minuman yang sudah jadi akan menyenangkan Anda dengan rasa manis-pedas, sedikit berkarbonasi. Saring kvass dan biarkan di lemari es selama 2-3 hari.
Setelah Anda menyenangkan orang yang Anda cintai dengan jahe kvass, itu akan membuat Anda terpesona dengan rasa aslinya yang gurih untuk waktu yang lama. Ini akan menjadi minuman khas keluarga Anda.
Jahe mampu mengubah minuman apa pun hingga tak bisa dikenali lagi. Orang Lituania menyajikan cara menarik dalam menyiapkan minuman menyegarkan. Kvass jahe mereka nikmat dengan kemudahan persiapan dan resep aslinya. Minuman ini sangat kaya rasa sehingga setiap keluarga Lituania memiliki resep jahe kvass sendiri.
Kvass jahe! Suka ramuan atau minuman?
Untuk menyiapkan kvass jahe kita membutuhkan:
- Kerupuk gandum hitam - 500g (5-6 gelas).
- Jus apel - 0,5 l.
- Gula - 2 gelas.
- Ragi - 30g.
- Jahe - 7 irisan tipis dari akarnya.
- Air - 5 liter.
Fakta menarik adalah jahe dalam segala bentuk sangat dipuja oleh Henry VIII. Bukankah akar penyembuhan inilah yang mendukung kekuatan maskulin raja yang pengasih? Dan dalam “Seribu Satu Malam” diceritakan tentang khasiat jahe untuk mengobarkan api nafsu. Kvassnya akan enak! Hanya minuman cinta!
Anda bisa menyiapkan kvass jahe seperti ini:
Tidak ada kerupuk? Tidak masalah. Ganti dengan roti gandum hitam (800g). Tuangkan air mendidih di atas adonan roti hingga air berada di atas. Tutup penutupnya dan biarkan meresap. 5 jam sudah cukup.
Rebus jahe dengan sisa air. Biarkan mendidih selama 20 menit. Buang irisan jahe rebus. Jika menggunakan bumbu halus, saring kaldunya.
Tambahkan kaldu dingin ke dalam roti wort, didihkan, dinginkan hingga suhu kamar.
Encerkan ragi dengan air hangat, masukkan “kvass jahe masa depan”. Tuang jus apel di sana dan larutkan gula.
Tinggalkan minuman di tempat yang hangat. Biasanya kvass matang setelah 12-18 jam. Kemudian Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es dengan aman.
Pada hari-hari musim panas, sering kali ada keinginan untuk menghilangkan dahaga dengan minuman dingin dan lezat. Tentu saja saya ingin ini bermanfaat juga. Pilihan terbaik dalam hal ini adalah kvass jahe buatan sendiri. Kami akan menyiapkan minuman ini berdasarkan penghuni pertama gandum hitam. Tanpa ragi, jahe kvass benar-benar alami dan sangat menyehatkan.
Sebelumnya di website kami, kami memposting resep langkah demi langkah untuk membuat minuman yang Anda perlukan untuk minuman masa depan. Kami menyarankan Anda membaca instruksi untuk starter penghuni pertama terlebih dahulu, karena persiapannya memakan waktu beberapa hari. Baru setelah itu Anda bisa mulai membuat kvass jahe.
Resep membuat kvass jahe tanpa ragi sangat sederhana, Anda hanya perlu sedikit bersabar. Minuman tersebut harus benar-benar diresapi dengan penghuni pertama. Hal ini diperlukan agar bakteri asam laktat menguntungkan terbentuk di dalamnya. Mereka, pada gilirannya, akan berpartisipasi dalam penciptaan mikroflora yang menguntungkan dalam tubuh manusia. Berkat kehadiran ragi dalam resep pembuatan kvass jahe, minuman ini menjadi sangat bermanfaat.
Di rumah, jahe kvass sebaiknya disimpan di lemari es. Jika Anda menyimpannya terlalu lama di suhu ruangan, mungkin akan berfermentasi. Dengan penyimpanan yang tepat, Anda akan selalu memiliki minuman dingin yang lezat. Kvass jahe sangat enak dalam bentuk ini.
Kvass jahe bisa diminum tidak hanya di musim panas untuk menghilangkan dahaga. Resep ini bisa digunakan di musim apa pun, karena khasiat minuman yang bermanfaat akan selalu relevan untuk menjaga kesehatan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Di bawah ini adalah detailnya resep langkah demi langkah membuat kvass jahe (dengan foto).
Bahan-bahan(per toples 1 liter):
- 1 sendok teh;
- 30 gram (3 sendok makan);
- madu 50 gram;
— air minum 900 ml.
Hasil minuman jadi : 900 ml.
Waktu memasak: 48-72 jam.
Kvass jahe tanpa ragi - resep langkah demi langkah dengan foto
- Untuk menyiapkan kvass jahe tanpa ragi, Anda perlu menambahkan bahan yang akan memulai proses pematangan. Dalam resep kami, elemen ini adalah penghuni pertama gandum hitam cair.
Mari kita persiapkan dia untuk bekerja. Untuk melakukan ini, keluarkan starter dari lemari es dan biarkan pada suhu kamar selama 1-2 jam. Selanjutnya, Anda bisa mengaduk adonan di dalam toples dan pastikan suhunya mendekati suhu ruangan. Ini sangat penting, karena bakteri menguntungkan berkembang di penghuni pertama pada suhu rata-rata 25 derajat. Jika suhu 5 derajat lebih rendah atau lebih tinggi dari tanda yang ditentukan, maka akan terjadi pembentukan bakteri pembusuk di dalam starter. Dan kita tidak membutuhkan ini sama sekali.
Jadi, starternya sudah panas, dan kita campur. Sekarang tambahkan 2-3 sendok makan tepung gandum hitam dan 50 ml air pada suhu kamar ke dalam campuran. Aduk rata, hancurkan gumpalan apa pun. Biarkan starter selama 1-2 jam lagi pada suhu kamar agar dapat dimakan. 😊 Berkat penambahan tepung dan air, bakteri menguntungkan yang terkandung dalam penghuni pertama akan memberi makan dan menambah kekuatan. Jika adonan di dalam toples bertambah volumenya dan menjadi lapang, berarti starter siap digunakan.
- Ambil satu sendok teh penghuni pertama gandum hitam dan larutkan dalam sedikit air minum (suhu air 25 derajat). Tutupi sisa campuran di dalam stoples dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es.
- Madu harus dilarutkan dalam air pada suhu kamar. Lebih mudah melakukan ini dalam volume cairan yang sedikit. Kemudian tuangkan madu dan cairan starter ke dalam toples satu liter. Tambahkan air minum hingga volume yang ditentukan dalam resep.
- Akar jahe harus dikupas dan dicincang halus, seperti terlihat pada foto.
- Masukkan jahe cincang ke dalam stoples berisi madu dan penghuni pertama. Stoples tidak perlu ditutup dengan penutup; toples harus dibungkus dengan handuk (sebaiknya terbuat dari bahan alami).
Tindakan seperti itu diperlukan agar proses pematangan minuman dapat dimulai. Cairan tersebut lambat laun akan terisi dengan bakteri menguntungkan yang terkandung dalam starter kita. Akses udara diperlukan untuk kehidupan mereka. Itu sebabnya kami membungkus stoples dengan handuk, dan tidak menutupnya dengan penutup.
Tinggalkan minuman masa depan pada suhu kamar.
- Di rumah, jahe kvass akan diseduh setidaknya selama dua hari. Selama waktu ini, Anda perlu mengaduk minuman kira-kira setiap 12 jam. Kalau lebih sering melakukan ini, itu bagus, yang penting jangan kurang sering.
Seiring waktu, kvass jahe kami akan terisi gelembung dan menjadi sedikit berkarbonasi. Jika ingin minumannya lebih asam dan kaya rasa, Anda bisa menyimpannya di suhu ruangan untuk lain hari. Hal utama yang perlu diingat adalah mencampurnya.
- Saat kvass jahe sudah siap, Anda harus menuangkannya ke dalam botol dengan tutup yang rapat. Misalnya dengan kunci kuk. Lalu kami menaruh minuman itu di lemari es.
Dalam beberapa jam Anda akan dapat menikmati rasa nikmat dari kvass jahe dingin dengan madu. Dan Anda akan mendapatkan lebih banyak kenikmatan dari setiap tegukannya, mengetahui bahwa minuman tersebut dibuat dengan tangan Anda sendiri dari produk alami dan sehat.
Memuat...