Cara memanggang pizza ragi. Pizza terbuat dari adonan ragi siap pakai di oven, resep dengan foto. Adonan ragi untuk membuat pizza buatan sendiri yang lezat

Sepak bola adalah permainan jutaan orang, dan pizza adalah makanan jutaan orang. Sejak dahulu kala, ia telah berkembang dari sekedar digunakan sebagai pengganti roti hingga menjadi hidangan gourmet. Beradaptasi dengan berbagai kebutuhan gastronomi, pizza dengan percaya diri mendapatkan popularitas di seluruh dunia. Sulit untuk menghitung jumlah cara mempersiapkannya. Bagaimana pizza dibuat dengan adonan ragi di dalam oven? Kami telah memilih beberapa resep terbaik untuk Anda.

Adonan ragi untuk pizza: resep

Basis pizza adalah adonan. Resep adonan yang kami berikan berbeda dengan resep klasik, namun pizza yang dibuatnya lembut di dalam dengan kerak yang renyah.

Bahan untuk 15 porsi:

tepung terigu kelas satu - 425 g;
ragi kering - 7 g;
gula - 1/2 sdt;
garam - 1 sdt;
minyak sayur (zaitun) - 2 sdm. aku.;
air - 350 ml.

Persiapan:

Kami menyiapkan pizza dengan nama cantik Pepperoni. Pepperoni adalah sejenis sosis salami pedas. Di Italia, pepperoni disebut “Pizza Diabola” karena pedasnya.

Menggabungkan:

keju keras - 200 gram;
sosis salami - 200 g;
zaitun hitam - 30 buah;
1 sendok teh. basilika;
oregano - 1 gram;
cabai bubuk - 1 sdt;
pasta tomat - 2-3 sdm. aku.;
2 sdm. aku. mayones zaitun;
3 sdm. aku. kecap

Persiapan:

Campur gula dengan ragi dan tambahkan air hangat. Larutkan garam secara terpisah. Biarkan selama 10-15 menit.
Tuang tepung ke permukaan meja dan buat lubang di tengahnya. Tuang larutan ragi, minyak dan garam ke dalamnya. Uleni adonan minimal 10 menit hingga tidak lagi menempel di tangan.
Tempatkan bola adonan ke dalam mangkuk dalam yang ditaburi tepung. Tutupi dengan handuk dan tunggu satu setengah jam hingga adonan mengembang. Sementara itu, mari kita buat sausnya.

Saus Pizza

Jika Anda ingin memberikan rasa dan aroma istimewa pada pizza Anda, sisihkan saus tomat dan mayones, lalu luangkan waktu untuk menyiapkan sausnya sendiri. Jadi mari kita siapkan saus tomat.

Menggabungkan:

pasta tomat - 1 sdm. aku.;
tomat berukuran sedang yang sangat matang - 6 buah;
minyak zaitun - 1 sdm. aku.;
bawang putih - 3 siung;
bawang - 1 buah;
oregano kering - ½ sdt;
daun salam - 1 buah;
garam dan cabai merah giling.

Persiapan:

Panaskan minyak zaitun dengan api kecil.
Tambahkan bawang bombay dan bawang putih cincang halus ke dalamnya. Masak hingga sayuran empuk.
Campur pasta dengan bawang merah dan bawang putih, serta tomat kupas dan cincang. Aduk terus, tambahkan bumbu dan daun salam.
Tanpa henti mengaduk, masak dalam wadah terbuka dengan api kecil hingga mengental.
Setelah saus dingin, angkat daun salam.

topping pizza

Kami sedang menyiapkan pizza daging dengan jamur. Ngomong-ngomong, daging muncul di pizza berkat orang Amerika, penggemar berat hidangan daging. Imigran Italia secara khusus mengubah resep pizza tradisional untuk mempopulerkannya di Amerika Serikat.

Menggabungkan:

daging apa saja - 200 g;
jamur (champignon) - 7 buah;
keju keras - 150 gram.

Persiapan:

Setelah daging direndam sedikit, potong-potong dan kocok.
Potong jamur.
Parut kejunya.

Menyatukan semuanya menjadi pizza:

Giling adonan dari tengah ke atas dan ke bawah hingga ada penebalan di bagian tepinya. Alasnya tidak boleh lebih tebal dari 0,5 cm Tempatkan kue di loyang.
Oleskan saus secara merata ke alasnya.
Tata isinya dan tutupi dengan keju.
Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 250 derajat selama 10 menit. Pizzanya sudah siap.

Untuk akhirnya mengungkap semua rahasia pembuatan pizza, yuk simak saran dari sang chef. Mari kita mulai dengan tepung: seharusnya hanya gandum putih. Struktur alas yang ideal akan diperoleh jika Anda menambahkan sedikit semolina ke dalam tepung. Disarankan menggunakan air mineral secara alami, tanpa gas.

Saat menguleni adonan, Anda perlu menekannya dengan baik dengan buku-buku jari Anda - adonan tidak akan muncul kembali. Ada baiknya jika Anda menyiapkan adonan terlebih dahulu dan diamkan selama sepuluh hingga dua belas jam.

Isiannya jangan terlalu tebal dan tutupi dengan keju agar tidak ada sayuran gosong di atasnya. Keju semi-keras yang cepat meleleh lebih baik untuk pizza. Saat pizza sedang dipanggang, jangan membuka oven.

Kami berharap resep dan rekomendasi kami akan membantu Anda menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan pizza panas yang lezat dan harum. Lagi pula, tidak ada yang lebih membangkitkan semangat Anda selain hidangan buatan tangan yang berhasil disiapkan, yang akan dihargai oleh orang yang Anda cintai. Selamat makan!

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Ada banyak resep pizza dengan adonan cepat atau cair yang dicampur dengan krim asam, mayones atau kefir. Tapi ini semua adalah pilihan dan variasi; pizza klasik asli dibuat hanya dengan adonan bebas ragi. Adonan tidak beragi adalah adonan yang diuleni tanpa membuat adonan, semua bahan dimasukkan ke dalamnya sekaligus. Untuk pai, roti, atau roti, dibuat dengan kepadatan sedang, dan untuk pizza, lebih disukai adonan yang lembut, empuk, dan sedikit lengket. Ini cocok dengan cepat. Tergantung pada kualitas tepung, dibutuhkan waktu 30 hingga 45 menit untuk mengembang. Saat ini, isian apa pun disiapkan - dengan ayam atau daging rebus, jamur goreng atau acar, sayuran, daging cincang, berbagai jenis keju, ham, zaitun, atau ikan. Singkatnya, segala sesuatu yang ada dimasukkan ke dalam isian pizza - lagipula, pada suatu waktu pizza bukanlah makanan lezat restoran, tetapi makanan petani biasa, dan sisa dari makan malam atau makan siang dikumpulkan ke dalamnya. Pizza dengan adonan ragi, resep yang ditawarkan hari ini, ternyata mengenyangkan dan cantik.

Bahan untuk adonan:

- tepung – 250 gram;
- air – 130ml;
- garam - setengah sendok teh;
- gula – sendok teh;
- bunga matahari atau minyak zaitun – 3 sdm. aku;
- ragi segar (dalam bentuk kubus) – 7-8 gram.
Untuk mengisi:

- ham atau sosis, sosis – 150 g;
- tomat – 1-2 buah;
- buah zaitun, buah zaitun yang diadu – masing-masing 7-8 buah;
- saus tomat – 3-4 sdm. aku;
- lada hitam, garam, kemangi - masing-masing 2 sejumput;
- keju – 100 gram.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Dalam mangkuk bersisi tinggi, campur ragi, garam, dan gula. Giling dengan sendok selama setengah menit sampai Anda mendapatkan pasta encer.

Tuang air hangat (lebih hangat dari suhu kamar), tambahkan 2 sdm. aku. bunga matahari atau minyak zaitun. 1 sdm lagi. aku. minyak akan digunakan untuk menguleni adonan. Aduk, larutkan gula dan garam.

Ayak tepung. Tuang 200 gram tepung ke dalam air dengan ragi. Aduk dengan sendok sampai Anda mendapatkan gumpalan adonan yang lepas.

Ayak sisa tepung ke meja kerja. Letakkan adonan di atas tepung. Taburkan tepung dari tepinya, kami mulai menguleni adonan dengan tangan kami, memutar gumpalan searah jarum jam. Lambat laun gluten pada tepung akan mulai berkembang, adonan akan menjadi lembut, plastis, sangat empuk dan lentur. Jika menempel di tangan atau meja, olesi telapak tangan Anda dengan minyak dan terus uleni hingga Anda mendapatkan roti yang halus. Olesi bagian bawah dan samping mangkuk dengan minyak, masukkan roti ke dalamnya dan letakkan di tempat hangat untuk pembuktian. Pastikan untuk menutupnya, jika tidak adonan akan tertutup lapisan kerak tebal di atasnya.

Adonan mengembang sangat cepat di dalam oven, dipanaskan hingga + 40 derajat (setelah dipanaskan, matikan api). Setelah 30-45 menit akan mengembang beberapa kali dan menjadi sangat lembut dan lapang. Uleni sedikit adonan dan letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti.

Tidak disarankan untuk menggulung adonan pizza dengan rolling pin, melainkan diregangkan dengan tangan sehingga membentuk kue pipih setebal 1-1,5 cm dari adonan.Lumasi kue pipih dengan saus tomat (pedas, manis - sesuai selera) atau saus tomat kental.

Untuk isiannya bisa pakai apa saja sesuai selera. Resepnya menggunakan ham, tomat, zaitun, dan zaitun hitam. Potong ham menjadi potongan-potongan kecil, potong buah zaitun hitam menjadi irisan.

Tempatkan irisan tomat (tomat beku dalam resep), ham, zaitun, dan zaitun di atas alas yang diolesi saus tomat. Tambahkan sedikit tomat, taburi isinya dengan lada hitam dan kemangi kering. Kami belum memarut kejunya, nanti kami akan menambahkannya ke pizza.

Masukkan pizza ke dalam oven, panaskan hingga 200 derajat. Panggang selama 15 menit (hampir sampai matang). Keluarkan pizza, taburi dengan selapis keju parut dan masukkan kembali ke dalam oven selama 3-5 menit hingga keju meleleh.

Pizza dengan adonan ragi rasanya paling enak saat dikeluarkan dari oven, jadi usahakan untuk menyajikannya segera, tanpa penundaan. Biasanya tidak diperlukan tambahan apa pun, kecuali mungkin

Hidangan Italia apa yang paling Anda dan anak Anda sukai?

Pizza! Jajanan terkenal ini mendapat perhatian khusus di kalangan anak muda.

Hari ini saya menyiapkan pizza buatan sendiri yang lezat dengan adonan ragi di dalam oven untuk putri sulung saya dan teman-temannya. Dia juga makan dua potong. Segitiga adonan ragi tipis dengan isian sosis di bawah tutup keju, dengan tomat, paprika, dan zaitun - mmm, mustahil untuk ditolak.

Untuk menyiapkan adonan, Anda membutuhkan tepung, air, ragi instan kering, garam, dan minyak zaitun.

Tuang seluruh porsi tepung ke dalam mangkuk.

Tambahkan ragi instan dan garam.

Campur bahan kering. Tambahkan air matang hangat.

Uleni adonan ragi yang lembut.

Diamkan adonan selama 30 menit. Volume kami akan menghasilkan dua pizza besar.

Ambil bahan isian dari daftar.

Semprotkan tangan Anda dengan minyak zaitun. Bagi adonan menjadi dua bagian. Gulung menjadi kue bulat tipis. Letakkan roti pipih di atas loyang. Olesi dasar pizza dengan mayones.

Potong sosis menjadi irisan tipis. Bagikan berdasarkan. Potong tomat mini menjadi cincin. Oleskan di atas roti pipih di sebelah sosis.

Parut keju di parutan kasar. Tutupi sosis dan tomat dengan lapisan keju.

Buang bijinya dari paprika. Potong menjadi cincin. Tempatkan cincin paprika di atas lapisan keju. Potong buah zaitun menjadi dua bagian. Tempatkan di sebelah paprika. Tarik pinggiran adonan ke arah tengah.

Tempatkan pizza dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220°C selama 15 menit. Itu saja, pizza dengan adonan ragi di dalam oven ternyata cerah, menggugah selera, dan enak!

Adonan tipis, keju yang sangat lezat diisi dengan sosis dan paprika, dan pesta pemuda kami sukses besar.

Alexander Gushchin

Saya tidak bisa menjamin rasanya, tapi ini akan terasa panas :)

Isi

Hidangan yang berasal dari Italia ini dengan cepat mendapatkan popularitas di negara kita. Banyak yang datang dengan resep baru untuk membuat adonan, ada yang menggoreng pizza di penggorengan, ada pula yang lebih suka terus bereksperimen, menambahkan topping berbeda setiap kali.

Memasak pizza di rumah dalam oven

Mungkin tidak semua produk yang dihasilkan berjalan sebagaimana mestinya. Dengan membaca beberapa rekomendasi cara memasak pizza di dalam oven, Anda dapat mendekatkan hidangan ke ideal:

Jika Anda memilih adonan ragi, biarkan diseduh selama 3 hingga 12 jam.
Siapkan terlebih dahulu produk yang akan diisi.
Produk harus segera dimasukkan ke dalam oven setelah isian ditambahkan, jika tidak tomat akan mengeluarkan sarinya, dan karena itu adonan tidak akan matang.

Berapa lama untuk memanggang

Anda dapat membuat makan malam berikutnya di rumah dengan cepat dan mudah. Jika Anda memiliki semua bahannya, satu-satunya waktu yang Anda habiskan hanyalah memotongnya. Banyak orang bertanya-tanya berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak pizza di dalam oven, karena hasilnya bisa juicy atau kering. Dalam oven yang dipanaskan hingga maksimum, hidangan dipanggang selama 5 hingga 8 menit - ini cukup untuk memanggang adonan, tetapi tidak mengeringkan isinya.

Pada suhu berapa untuk memasak dalam oven

Poin penting ini harus diperhatikan oleh setiap juru masak. Tanpa mengetahui pada suhu berapa untuk memanggang pizza, dalam waktu 10-15 menit Anda akan mendapatkan potongan adonan yang gosong. Saat menyiapkan hidangan di dalam oven, Anda harus memanaskannya terlebih dahulu hingga tingkat maksimum, lalu menempatkan produk itu sendiri. Ingatlah bahwa loyang tempat Anda meletakkan adonan berisi isian juga harus panas.

Resep pizza buatan sendiri di oven

Tidak ada yang lebih baik dari makan malam yang lezat. Pizza buatan sendiri dalam oven adalah hidangan yang mudah disiapkan dan tidak memakan waktu lama. Setiap ibu rumah tangga pasti memiliki resep serupa, sehingga Anda dapat dengan aman menambahkan koleksi ini ke dalam koleksi tips bermanfaat Anda. Pelajari rahasia membuat pizza yang sempurna agar hasilnya sama lezatnya dengan apa yang Anda beli di restoran.

Pada adonan ragi

Hidangannya akan menjadi indah, seperti di foto, dan sangat lezat untuk semua orang yang melakukan semua langkah demi langkah. Tahapan menyiapkan adonan juga penting jika Anda menguleninya sendiri. Lihatlah beberapa rekomendasi tentang cara memanggang pizza di dalam oven, maka Anda akan segera menyajikan produk yang sangat harum di meja makan.

Bahan-bahan:

air – 1 gelas;
garam – 1 sdt;
minyak sayur – 3 sdm. aku.;
tomat – 5 buah;
keju (keras) – 300 g;
sosis atau produk daging lainnya (untuk isian) – 400 g;
saus tomat – 5 sdm. aku.;
ragi – 1,5 sdt;
tepung - 3 cangkir;
gula – 1 sdm. aku.

Metode memasak:

Siapkan adonan: ayak tepung secukupnya, tambahkan bahan curah. Dalam mangkuk terpisah dengan susu atau air, encerkan ragi, tetapi panaskan dulu cairannya. Tambahkan ragi ke dalam adonan, tuangkan minyak. Uleni campuran dengan baik dan biarkan hingga mengembang.
Sebarkan kertas roti di atas meja dan taburi dengan tepung. Gilas adonan hingga membentuk lapisan tipis.
Olesi adonan dengan saus, yang bisa Anda campur dengan mayones jika diinginkan. Tempatkan potongan tomat, sosis, dan produk daging olahan lainnya yang sudah dipotong-potong. Anda bisa menambahkan cincin bawang bombay atau irisan paprika. Taburi isinya dengan keju parut.
Pizza berbahan adonan ragi dipanggang dalam oven tidak lebih dari 15 menit. Tempatkan perangkat pada 180 derajat.

Pada kue puff

Anda bisa memanggang hidangan ini menggunakan adonan yang dibeli di toko atau menguleninya sendiri sesuai resep. Anda bisa mengganti bahan isiannya, semuanya tergantung selera gastronomi Anda. Pelajari cara memasak pizza puff pastry di dalam oven agar Anda dan seluruh keluarga dapat menikmati lezatnya cita rasa masakan Italia.

Bahan-bahan:

adonan – 500 gram;
salami - secukupnya;
merica (Bulgaria) – 1 buah;
keju (mozzarella) – 150 g;
pure tomat – 5 sdm. aku.;
lada hitam - secukupnya.

Metode memasak:

Giling adonan yang sudah dicairkan (jika Anda membelinya) di atas meja yang sudah ditaburi tepung sehingga Anda mendapatkan lapisan yang sama dengan ukuran loyang.
Parut keju dan potong salami dan merica menjadi irisan tipis.
Tutupi loyang dengan perkamen, letakkan adonan di atasnya, oleskan pure tomat secukupnya di atasnya, dan taburi dengan mozzarella.
Letakkan irisan di atas keju.
Panggang pizza selama 15-20 menit.
Bumbui hidangan yang sudah jadi dengan merica dan sajikan segera.

Cepat dalam 10 menit

Menyiapkan hidangan yang lezat bukan berarti harus memasaknya dalam waktu lama. Pizza cepat dalam oven adalah contoh yang bagus untuk ini. Ternyata enak banget, dan tergantung bahannya, bisa juga untuk isian. Pastikan untuk menyimpan resep langkah demi langkah untuk pizza ini, yang tidak hanya berfungsi sebagai makan malam cepat untuk seluruh keluarga, tetapi juga akan membantu Anda jika tamu sudah berada di depan pintu.

Bahan-bahan:

bawang – 1 buah;
acar jamur – 80 g;
keju – 100 gram;
saus tomat – 4 sdm. aku.;
telur – 2 buah;
krim asam – 3 sdm. aku.;
daging cincang – 150 gram;
tepung – 0,5 cangkir;
jeruk bali – 0,5 buah;
tomat – 3 buah;
tanaman hijau.

Metode memasak:

Buat adonan dengan mencampurkan telur, tepung dan krim asam.
Anda bisa mengasinkan bawang bombay, potong cincin, dengan cuka atau madu.
Buang kelebihan cairan dari jamur dan potong-potong.
Potong jeruk yang sudah dikupas menjadi kubus.
Potong tomat (tanpa kulit) menjadi irisan tipis, cincang halus sayuran.
Goreng daging cincang, dan agar tidak mengering saat dipanggang, Anda bisa menambahkan lemak ayam atau beberapa potong bacon ke dalamnya.
Tutupi formulir dengan perkamen, taruh adonan, olesi dengan saus tomat, dan taburi dengan bumbu. Setelah itu, Anda bisa mulai mengisi: pertama daging cincang, lalu jamur, jeruk, irisan tomat, cincin bawang, keju.
Panggang pada suhu 200 derajat selama sekitar 5 menit.

Pada adonan cair

Resep ini cocok untuk Anda yang tidak punya cukup waktu untuk berdiri di depan kompor dalam waktu lama. Pelajari cara memasak pizza dengan adonan di dalam oven agar tipis dan cantik, seperti di foto. Perlu dicatat bahwa adonan juga disebut adonan kental, dan produknya sendiri disebut “pizza menit” karena persiapannya membutuhkan waktu yang minimal.

Bahan-bahan:

mayones – 5-6 sdm. aku.;
telur – 2 buah;
gula – 0,5 sdt;
keju – 100 gram;
ham, sosis – masing-masing 80 g;
baking powder – 1 sdt;
tomat – 1 buah;
tepung – 0,5 sdm. aku.

Metode memasak:

Potong produk daging menjadi beberapa bagian, parut keju.
: Tambahkan telur ke mayones, lalu semua bahan kering. Adonan harus memiliki konsistensi seperti krim asam.
Tempatkan sosis dan ham di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan isi dengan adonan.
Letakkan irisan tomat di atasnya dan tambahkan sedikit garam.
Anda perlu memanggang pizza di oven dengan suhu hingga 180 derajat, setelah 8 menit keluarkan, taburi keju, lalu masukkan kembali hingga keju meleleh.

Dari lavash

Pecinta pizza yang sangat tipis akan menghargai resep ini. Keunggulan masakan ini adalah Anda bisa menggunakan bahan apa saja yang Anda suka sebagai isiannya. Pizza di atas roti pita dalam oven dengan sayuran cocok untuk mereka yang sedang diet, dan dengan produk daging akan dihargai oleh para pecinta kuliner. Tambahkan resepnya ke koleksi mahakarya kuliner Anda.

Bahan-bahan:

salami – 80-100 gram;
minyak zaitun - 2 sdm. aku.;
bawang bombay – 0,5 buah;
ramuan Italia - secukupnya;
lavash – 1 bungkus;
keju feta – 100 gram;
jamur – 100 gram;
bawang putih – 3 siung;
Saus Krasnodar – 5 sdm;
tomat – 1 buah;
peterseli, kemangi - secukupnya.

Metode memasak:

Olesi persegi panjang pita dengan minyak dan bumbui.
Bagikan isian pada roti pita, tapi pastikan tidak terlalu ramai.
Tempatkan loyang di dalam oven. Setelah 4 menit, angkat, olesi dengan saus, lalu panggang kembali.
Pizza akan siap di oven dalam 8-10 menit, saat tepi roti pita berubah warna menjadi coklat keemasan.

Tanpa ragi

Cara memasak ini akan menarik bagi mereka yang lebih suka menyantap makanan enak di rumah. Pizza dengan adonan bebas ragi di dalam oven adalah resep sederhana, berkat itu Anda akan menyajikan hidangan yang sangat lezat, memuaskan, dan beraroma di atas meja dalam hitungan menit. Bahan dasar ini dapat digunakan oleh orang yang memiliki reaksi alergi terhadap ragi dalam bentuk apapun.

Bahan-bahan:

merica – 1 buah;
bawang – 1 buah;
saus tomat – 5 sdm. aku.;
keju – 100 gram;
tepung – 450 gram;
minyak – 1 sdm. aku.;
garam – 1 sdt;
air – 1 gelas;
baking powder - 3 sdt.

Metode memasak:

Campur bahan curah, tambahkan air dan minyak. Uleni adonan.
Letakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan letakkan isinya di atas produk yang sudah dipotong-potong.
Panggang pizza dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15-20 menit.

Dari zucchini

Ada berbagai macam hidangan yang ditambahkan sayuran ini. Jika Anda melakukan semuanya dengan benar, maka pizza zucchini yang harum di dalam oven akan segera muncul di meja Anda. Pelajari cara menyiapkan makanan yang lembut dan sangat sehat ini. Anda juga bisa menggunakan adonan kentang sebagai alasnya, yang akan membuat pizza lebih mengenyangkan, namun akan menambah sedikit kalori di dalamnya.

Bahan-bahan:

bawang merah – 1 buah;
keju – 1 gelas;
tepung - 0,75 cangkir;
thyme (daun segar) – 0,5 sdt;
garam – 1 sdt;
oregano – 2 sdt;
bawang putih – 2 siung;
telur – 1 buah;
tomat – 1 buah;
timun Jepang – 1-2 buah;
fillet kalkun – 80 g.

Metode memasak:

Kupas kulit zucchini dan gosok. Garam campuran tersebut dan biarkan selama 20 menit agar sayuran mengeluarkan sarinya. Dengan menggunakan kain kasa, saring kelebihan cairan. Campur zucchini dengan keju, tambahkan tepung terigu, bawang putih, thyme, oregano, telur, tambahkan sedikit garam, aduk.
Letakkan campuran zucchini di atas kertas roti yang dialasi loyang (ketebalannya bisa 2,5 hingga 5 cm).
Panggang kue dalam oven tidak lebih dari 8 menit, selama itu akan terbentuk kerak emas.
Keluarkan benda kerja, tambahkan isian: bawang merah dan tomat, kubus atau potongan fillet, bawang putih cincang. Hancurkan semua bahan dengan keju dan hiasi dengan potongan zaitun.
Panggang kembali pizza hingga keju meleleh.

Dari roti

Adonan apa pun bisa dijadikan bahan dasar, tetapi Anda tidak akan menemukan adonan yang lebih baik daripada roti Prancis segar. Pizza di atas roti di oven adalah hidangan gurih yang akan disukai seluruh anggota keluarga Anda. Produk cantik seperti di foto bisa dibuat di rumah, yang utama ikuti saran chef berpengalaman. Anda bisa memasak di oven listrik atau menggunakan oven biasa.

Bahan-bahan:

paprika merah – 1 sejumput;
bawang putih – 4 siung;
keju (mozzarella, parmesan) – masing-masing 40 g;
tomat – 2 buah;
garam secukupnya;
oregano (kering) – 0,5 sdt;
mentega (tiriskan) – 45 g;
minyak (zaitun) – 4 sdm. aku.;
roti – 1 buah;
peterseli, kemangi.

Metode memasak:

Lelehkan mentega dalam panci, campur dengan minyak zaitun. Setelah mendidih, masukkan bawang putih parut. Campuran tidak perlu disimpan lama-lama, setelah 2 menit tambahkan separuh bumbu cincang, tambahkan garam, sisihkan.
Potong roti Perancis memanjang menjadi dua bagian. Tekan sedikit bagian lunaknya ke dalam. Letakkan separuh roti di atas loyang yang dilapisi perkamen dan tuangkan sedikit campuran mentega-bawang putih.
Celupkan potongan tomat ke dalam sisa saus, masak selama 15 menit, dan tambahkan garam jika diinginkan.
Oleskan keju mozzarella parut secara merata pada permukaan roti dan panggang selama kurang lebih 8 menit. Pada lapisan keju yang agak dingin, oleskan keju lainnya, lalu masukkan semuanya ke dalam oven dan panggang selama sekitar 10 menit.
Keluarkan roti, taburi dengan parmesan, bumbu, dan tuangkan sedikit minyak zaitun.
Hidangan paling baik disajikan setelah dibiarkan agak dingin.

Cara memanggang pizza - rahasia memasak

Untuk adonan klasik, lebih baik menggunakan dua jenis tepung - halus dan biasa, dengan perbandingan 1:2. Disarankan menggunakan air matang, ragi bisa digunakan dalam bentuk apapun - segar atau kering, minyak zaitun harus extra virgin.
Minyak zaitun merupakan bahan yang membuat adonan lebih elastis.
Anda perlu menguleni adonan alas dengan tangan selama sekitar 5-7 menit.
Memasak pizza dalam oven sebaiknya dilakukan di atas loyang panas yang diolesi minyak zaitun dan ditaburi tepung. Hal ini akan mempengaruhi rasa dan aroma produk.
Ambil bahan segar untuk isiannya, karena bahan beku tidak akan memberikan aroma khas yang diharapkan.
Dianjurkan untuk menyajikan pizza segera setelah dimasak.

Video

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaiki semuanya!

Membahas

Pizza buatan sendiri di dalam oven