Cara membuat keripik kentang di rumah. Cara membuat keripik enak di rumah. Cara standar membuat keripik buatan sendiri adalah sebagai camilan oven.

Banyak wanita telah lama menghargai daya tahan, sifat dekoratif yang sangat baik, daya tahan dan karakteristik penting lainnya dari lak, yang mana cat kuku biasa jauh lebih rendah kualitasnya. Namun hanya pengaplikasian lapisan lak yang benar pada kuku, diikuti dengan mengeringkan lapisan dalam lampu UV, yang dapat memastikan “ketahanan” manikur mewah yang luar biasa selama beberapa minggu. Teknik mengaplikasikan lak pada kuku sangat sederhana sehingga Anda dapat dengan mudah menguasainya di rumah menggunakan video tutorial untuk pemula dan kelas master langkah demi langkah dengan foto setiap tahapan prosedur.

Kombinasi pernis dan gel dalam satu botol berhasil menggantikan ekstensi kuku tradisional, karena lapisan lak yang tahan lama melindungi kuku yang panjang dan rapuh dari kerusakan. Lapisan pernis gel keras secara andal memperbaiki bentuk pelat alami dan membantu mencegah delaminasi.

Keuntungan nyata menggunakan lak termasuk kemampuan untuk melakukan manikur tingkat "salon" yang modis di rumah, kecepatan polimerisasi yang tinggi (pengeringan setiap lapisan lapisan), ketahanan terhadap pengaruh eksternal (termasuk bahan kimia rumah tangga), pelestarian kilau dan intensitas. nuansa manikur saat dipakai, menghilangkan cat kuku dengan aman untuk pelat alami tanpa pengarsipan. Dan selama liburan panjang, lak tidak tergantikan, karena manikur yang dilakukan dengannya tidak memerlukan koreksi dan Anda dapat menikmati liburan Anda dengan aman.

♦ KESALAHAN UMUM

Menggunakan cat kuku gel berkualitas rendah untuk manikur atau melanggar teknik pengaplikasian lak pada kuku dapat menyebabkan hilangnya kilau mengkilap dengan cepat, lapisan terkelupas, retak dan terkelupas. Pastikan untuk membaca kesalahan umum yang dilakukan wanita selama prosedur, dan pelajari dengan cermat video pelajaran untuk pemula tentang cara melakukan manikur menggunakan semir gel di rumah.

Penyimpanan yang tidak tepat.
Jangan tinggalkan botol lak di tempat terbuka di bawah sinar matahari langsung, karena akan mengubah sifat bahan dekoratif. Pencahayaan ruangan juga memperpendek umur simpan cat kuku gel. Simpan semua botol di tempat gelap dan segera tutup setelah menggunakan semir gel;

Ujung kuku tidak rata dan kasar.
Saat menyiapkan pelat kuku Anda untuk lak, ampelas tepi bebasnya dengan sangat hati-hati menggunakan kikir kuku yang sesuai. Jika ujung kuku tidak halus dan rata, maka saat menyegel ujungnya, gumpalan akan mulai terkumpul di atasnya, yang dapat menyebabkan terkelupasnya lapisan yang mengeras;

Rawat kutikula dengan minyak pelembut sebelum prosedur.
Rawat kutikula dengan bahan pelindung dan pelembut setelah menyelesaikan semua tahap manikur. Minyak menciptakan lapisan berminyak, melemahkan daya rekat antara permukaan kuku dan lapisan dasar;

Poles kuku sebelum prosedur.
Merawat permukaan pelat kuku dengan buffer pemoles merusak daya rekat. Untuk meningkatkan daya rekat antara pelat dan lapisan, rawat permukaan setiap kuku dengan kikir yang sesuai dengan bahan abrasif halus untuk mendapatkan kekasaran;

Menggunakan primer asam.
Jika Anda menggunakan lak untuk manikur, umumnya tidak perlu merawat kuku Anda dengan primer apa pun untuk meningkatkan daya rekat. Bagaimanapun, gunakan hanya primer bebas asam dan segera aplikasikan lapisan dasar ke kuku Anda, tanpa menunggu primer benar-benar kering;

Degreasing kuku yang tidak tepat.
Sebelum mengaplikasikan lapisan dasar, Anda harus hati-hati menghilangkan kelembapan dan semua lemak dari lempeng kuku. Rawat jari-jari Anda dengan busa disinfektan, seka setiap kuku secara menyeluruh dengan kain tidak berbulu (Anda dapat melembabkannya dengan Nail Prep), lalu oleskan degreaser (dehydrator yang lebih segar atau kering instan) ke kuku dan bagian periungual;

Mengocok botol cat kuku gel.
Mengocok botol dengan kuat menyebabkan munculnya gelembung-gelembung kecil, yang mempersulit prosedur pengolesan lak pada kuku dalam lapisan yang rata. Cukup memutar botol sedikit ke arah yang berbeda untuk mendistribusikan pigmen yang mengendap di dasar secara merata;

Pendarahan pada lapisan dasar.
Jika Anda mengaplikasikan alas bedak dalam lapisan yang tebal, alas tersebut akan mulai menyebar, berada di bawah rol samping dan ke kutikula saat dikeringkan di dalam lampu. Usahakan untuk mengaplikasikan alas bedak dalam lapisan tipis dan sangat hati-hati agar tidak menyentuh kutikula dan rol samping dengan kuas;

Lapisan dasar yang tebal.
Shellac berwarna harus diaplikasikan pada alas dalam lapisan yang sangat tipis. Peras sikat dengan hati-hati di tepi botol sebelum prosedur dan gerakkan dari kutikula ke ujung kuku. Selama proses polimerisasi, lapisan tebal cat gel mengeras secara tidak merata dan gelombang serta pembengkakan mungkin muncul di beberapa area lapisan;

Ujung paku tidak tersegel pada waktunya.
Letakkan kuas di tepi kuku saat Anda mengaplikasikan lapisan dasar, atas, dan lapisan pertama lak. Pastikan seluruh ujung kuku tertutup rapat. Kelembaban akan masuk ke lapisan pelapis melalui ujung kuku yang tertutup rapat dan lak akan mulai terkelupas;

Penghapusan lapisan dispersi yang salah.
Lapisan dispersi lengket tetap ada pada kuku setelah polimerisasi setiap lapisan pelapis dalam lampu UV. Tetapi lapisan lengket mengikat semua lapisan lapisan dengan sempurna dan Anda hanya perlu menghilangkannya dari lapisan atas (dan bukan dari masing-masing lapisan) dengan pembersih. Ngomong-ngomong, yang terbaik adalah mengaplikasikan lapisan atas (finish coat) dengan kuas terpisah dan kemudian mengeringkan lapisan ini secara menyeluruh dalam lampu UV (1,5-2 menit, tergantung pada daya lampu) untuk mendapatkan kilau mengkilap yang spektakuler;

Polimerisasi lapisan yang buruk.
Jika setidaknya satu lapisan pelapis tidak rata atau tidak cukup kering di dalam lampu, manikur dekoratif tidak akan menempel dengan baik pada kuku. Letakkan jari Anda di bagian tengah perangkat, jangan ditekan bersamaan. Cobalah untuk mengamati waktu polimerisasi dengan ketat. Jika lapisan pelapis yang diaplikasikan tidak cukup mengeras dalam jangka waktu yang ditentukan, maka inilah saatnya mengganti bohlam ultraviolet pada perangkat.

♦ APLIKASI SHELLAC YANG BENAR PADA KUKU DI RUMAH

Alat dan bahan:

· Lampu UV (36 Watt; jika LED cukup 18 Watt);

· Set untuk manikur higienis (penjepit atau gunting dengan bilah kutikula sempit, pendorong dengan bilah bulat, kikir manikur, batang jeruk);

· Tisu bebas serat;

· Sikat untuk menghilangkan kotoran;

· Basis (untuk melindungi kuku dari komponen aktif lak);

· Shellac berwarna (lapisan dasar);

· Atas (pelapis akhir);

· Agen degreasing (dehidrator, penyegar);

· Pembersih (untuk menghilangkan lapisan lengket dari lapisan akhir);

· Melembutkan minyak kutikula.

Aplikasi langkah demi langkah lak pada kuku:

❶ Mandikan kuku Anda dengan air hangat dan rendam jari Anda di dalamnya selama 10 menit. Lap tangan Anda hingga kering dan lakukan manikur yang higienis (dorong kutikula ke belakang dan hilangkan kulit mati dengan penghapus atau pemangkas manikur, potong kuku dan berikan bentuk yang diinginkan pada tepi bebas setiap kuku);

❷ Amplas permukaan pelat kuku dengan kikir abrasif halus untuk menghilangkan kilap dan membuat kuku lebih matte. Prosedur ini meningkatkan daya rekat lapisan dasar ke permukaan kuku;

❸ Seka kuku Anda secara menyeluruh dengan kain tidak berbulu yang dibasahi dengan degreaser. Setelah degreasing, usahakan untuk tidak menyentuh permukaan lempeng kuku dengan ujung jari Anda;

❹ Sekarang aplikasikan selapis tipis lapisan dasar pada setiap kuku salah satu tangan, remas kuas dengan baik di tepi botol sebelum mengaplikasikannya. Ujung tepi bebas tertutup rapat. Jika alasnya mengenai kulit di sekitar kuku, lepaskan dengan hati-hati menggunakan kapas yang dicelupkan ke dalam penghapus cat kuku;

❺ Letakkan jari Anda di dalam lampu UV, berhati-hatilah agar lapisan dasar tidak menyentuh badan perangkat. Waktu polimerisasi lapisan dasar tergantung pada daya lampu (dari 30 hingga 120 detik);

❻ Setelah polimerisasi, usahakan untuk tidak menyentuh lapisan yang mengeras, karena lapisan dispersi yang lengket masih tertinggal di atasnya (tidak perlu dihilangkan). Oleskan selapis tipis cat kuku berwarna dengan hati-hati. Selama prosedur, Anda dapat menutup ujungnya, tetapi tidak harus;

TEMUKAN JUGA...

Keripik adalah camilan sederhana dan lezat. Mereka digunakan sebagai hidangan pesta, disajikan dengan keju, krim asam dan saus lainnya. Keripik tidak hanya dibuat dari kentang, tetapi juga dari roti pita, buncis, kelapa, dan karamel. Anda akan menemukan resep asli membuat keripik di artikel ini.

resep oven

Pilihan memasak tradisional melibatkan kehadiran kentang segar dan rempah-rempah. Resepnya sederhana dan hanya membutuhkan sedikit waktu. Baca artikel di bawah ini untuk mempelajari cara membuat keripik kentang di rumah.

Produk:

dua siung bawang putih;
600 gram kentang;
45 mililiter minyak sayur;
dil;
rempah-rempah.

Dan sekarang tentang cara membuat keripik kentang di rumah:

Kupas kentang, cuci dan keringkan. Potong menjadi lingkaran tipis.
Giling bawang putih dan adas.
Tuang minyak ke dalam mangkuk dangkal, masukkan bumbu dan bawang putih.
Masukkan kentang ke dalam mangkuk dan biarkan selama 30 menit agar benar-benar jenuh dengan bumbu dan minyak.
Tempatkan kentang di atas loyang.
Masak selama 20 menit pada suhu 190 derajat.

Sajikan keripik dingin dengan saus.

Resep Microwave

Hidangan ini bisa disiapkan di rumah. Keripik kentang sama renyahnya di microwave seperti halnya di oven. Anda bisa menggunakan lada merah dan hitam, kemangi, dill dan garam sebagai bumbu.

Produk:

550 gram kentang;
rempah-rempah.

Cara membuat keripik di rumah dengan microwave:

Kupas kentang, cuci bersih, potong tipis-tipis. Untuk melakukan ini, gunakan pengupas atau pengiris sayuran.
Siapkan piring, tutupi dengan kertas roti yang diolesi minyak zaitun.
Sebarkan kentang cincang secara merata di atasnya. Garam dan bumbui.
Atur oven microwave ke 700 W dan panaskan kentang selama 2-5 menit.
Bagian atas kentang akan berwarna coklat keemasan, lalu keripiknya bisa dikeluarkan dari oven.

Hidangannya sudah siap.

Resep keripik tortilla ini semudah resep tradisional. Disarankan untuk menggunakan roti pita yang segar dan tipis.

Komponen:

seikat adas;
empat sendok besar minyak zaitun;
garam;
rempah-rempah;
dua roti pita;
dua siung bawang putih.

Cara membuat keripik di rumah dari lavash:

Cincang bumbu dan bawang putih, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan bumbu, garam, minyak. Campur massa.
Potong roti pita menjadi potongan persegi kecil.
Rendam setiap bagian dalam campuran bawang putih. Letakkan di atas loyang.
Masak selama 4-6 menit pada suhu 190 derajat.

Sajikan keripik yang sudah dingin, taburi dill dan sajikan dengan saus.

nachos

Nacho adalah camilan tradisional Meksiko. Bahan utamanya adalah tepung jagung. Anda juga bisa menggunakan tepung terigu atau tepung beras, tetapi hanya dengan perbandingan satu banding satu: setengah tepung jagung dan setengah tepung lainnya. Hidangan ini disajikan dengan keju dan saus krim asam.

Bahan untuk keripik:

segelas air bersih;
dua gelas tepung jagung;
400 ml minyak sayur;
5 gram lada hitam;
5 gram garam;
5 gram paprika;
5 gram kayu manis.

Bahan untuk sausnya:

100 g krim asam (20-25% lemak);
100 gram keju keras;
paprika

Cara membuat keripik di rumah dengan oven:

Dalam mangkuk, campurkan tepung, merica, garam, kayu manis, dan paprika.
Panaskan air dan tuang ke tepung. Biarkan campuran selama 18 menit.
Tambahkan sedikit minyak, uleni adonan. Bentuk menjadi bola elastis. Gulung masing-masing menjadi kue pipih dan goreng di semua sisi.
Bagilah kue yang sudah jadi menjadi 8 bagian. Masing-masing bagian ini adalah nacho.
Tempatkan nacho dalam wajan berisi minyak sayur panas selama 33-44 detik. Keripiknya harus berwarna coklat keemasan dan renyah.
Keringkan setiap nacho dengan handuk kertas.
Parut kejunya.
Kupas dan potong lada.
Tempatkan keripik di atas loyang yang dilapisi perkamen. Untuk setiap nacho, masukkan sesendok krim asam, sedikit merica, dan taburi keju.
Masak selama beberapa menit sambil memanaskan oven hingga 190 derajat.

Hidangannya sudah siap.

resep buncis

Sebelum menyiapkan keripik buncis, rendam kacang polong dalam semangkuk air. Biarkan buncis semalaman. Untuk keripik, Anda memerlukan produk berikut:

150 gram buncis;
200 gram tepung terigu yang diayak;
5 sendok makan air minum;
4 siung bawang putih;
sesendok besar biji wijen;
minyak sayur;
garam.

Cara membuat keripik di rumah:

Rebus kacang polong sampai lunak.
Potong bawang putih.
Masukkan buncis, tepung, biji wijen, air, bawang putih ke dalam mangkuk. Kocok dengan blender. Anda harus mendapatkan adonan kacang yang padat dan elastis yang perlu diuleni.
Taburi meja dapur dengan tepung. Ratakan campuran kacang polong di atasnya menjadi lapisan tipis. Gunakan pisau untuk memotong bentuk keripik yang akan datang.
Dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal, goreng keripik di kedua sisi.

Keringkan keripik dengan serbet dan sajikan.

Keripik karamel

Keripik karamel adalah pilihan makanan penutup yang enak untuk pesta apa pun. Resep ini menggunakan kacang almond sebagai bahan utamanya, namun Anda juga bisa menggunakan kenari, kacang mete, atau hazelnut.

Produk yang Dibutuhkan:

53 gram mentega;
60 gram gula halus;
20 gram tepung terigu yang diayak;
gila.

Cara membuat keripik di rumah:

Campurkan bubuk, tepung dan mentega dalam mangkuk. Aduk sampai diperoleh konsistensi yang kental.
Dengan menggunakan sendok kecil, letakkan adonan yang dihasilkan dalam potongan-potongan kecil berbentuk bola-bola di atas kertas roti.
Tempatkan bola pada jarak 11 cm satu sama lain. Diameternya tidak boleh lebih dari satu sentimeter.
Tutupi cetakan yang dihasilkan dengan kertas roti dan gulung menjadi lingkaran datar (tebal 1 mm). Tempatkan makanan yang dipanggang di dalam freezer selama 17-20 menit.
Giling kacang menjadi remah-remah.
Keluarkan bola-bola dari freezer dan taburkan kacang di atasnya.
Panggang dalam oven selama 4-6 menit dengan suhu 170 derajat.

Keripik karamel sudah siap.

Versi keripik ini akan menarik minat pecinta makanan penutup yang eksotis dan tidak biasa. Keripik kelapa memiliki rasa yang lembut dan manis.

Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan produk-produk berikut:

25 g tepung terigu yang diayak;
dua putih telur;
85 gram gula halus;
75-80 gram serutan kelapa;
53 gram mentega.

Cara membuat serpihan kelapa di rumah:

Tempatkan minyak dalam mangkuk, panaskan dalam microwave, dan biarkan hingga dingin.
Di wadah lain, campurkan tepung, serutan, dan bubuk.
Panaskan oven hingga 170 derajat.
Kocok putihnya hingga berbusa kental seputih salju. Tambahkan campuran minyak dan kelapa ke dalamnya.
Bentuk lingkaran kecil dan letakkan di atas loyang.
Panggang kue selama 4-7 menit.

Jika ingin mengubah bentuk keripik, lakukan saat makanan penutup masih panas.

Keripik kentang yang berwarna keemasan, renyah, beraroma, dan tipis menjadi favorit di antara ribuan hidangan bagi semua pecinta makanan. Biasanya setiap generasi mempunyai kesukaan dan selera masing-masing. Tapi semua orang menyukai keripik. Anak kecil yang tidak mau makan bubur semolina, ketika melihat bungkusan berharga itu, membuat orang tuanya tersipu malu sambil berteriak ke seluruh supermarket “Aku mau!!! beli-dan-dan!!! Remaja yang berubah-ubah mungkin menjadikan keripik sebagai satu-satunya makanan mereka. Dan orang dewasa yang menuntut gaya hidup sehat sama sekali tidak segan-segan mengunyah irisan kentang sambil duduk nyaman di dekat TV atau mengemil sekaleng bir. Jika Anda sendiri adalah penggemar kentang wangi, atau sedang membesarkan anak yang mengonsumsi produk ini dalam jumlah banyak, maka artikel ini cocok untuk Anda. Dari situ Anda akan mempelajari banyak detail menarik tentang makanan favorit Anda: sejarah penemuan hidangan tersebut, dan cara memasak keripik tanpa meninggalkan rumah.

Makan Siang Jutawan

Sulit dipercaya, tapi kemunculan keripik ini disebabkan oleh konflik antara seorang jutawan pecinta kuliner dan seorang juru masak yang keras kepala. Pada suatu hari musim panas yang hangat pada tahun 1853, raja kereta api Cornelius Vanderbilt tiba di Saratoga Springs. Setelah membuat kesepakatan yang sukses, Vanderbilt memutuskan untuk makan di restoran hotel Moon Lake House. Pengusaha yang cerewet itu tidak puas dengan makan siangnya dan mengirim hidangan itu kembali ke dapur sebanyak tiga kali. Misalnya, mereka memotong kentang dengan kasar. Koki restoran, George Croom, adalah orang yang pemarah. Dan ketika taipan itu kembali makan siangnya, dia tidak bisa memikirkan hal lain yang lebih baik selain membuat keripik. Dia mencincang halus kentang dan menggorengnya, menuangkan banyak minyak dengan api besar.

Koki yang keras kepala ingin memprovokasi konflik antara jutawan, yang tidak puas dengan dapurnya, tetapi dia menyerang hatinya, atau lebih tepatnya di selera dan perutnya. Vanderbilt menjadi pengunjung tetap di Moon Lake House, dan koki memutuskan untuk menjadikan keripik sebagai hidangan khas restoran tersebut. Beberapa tahun kemudian, pembuatan chip dalam skala industri menjadi mungkin. Rasa kelezatan kentang sudah terkenal di seluruh dunia.

Idola jutaan orang

Saat ini, chip menduduki dua produk unggulan sekaligus. Pertama, sebagai makanan yang paling tidak sehat. Dalam hal efek berbahaya pada tubuh, mereka berada di urutan kedua setelah Coca-Cola, yang sangat enak untuk diminum dengan kentang goreng. Kedua, ini adalah makanan paling favorit di dunia. Tidak adil, tapi benar: segala sesuatu yang menyenangkan adalah tidak bermoral atau menggemukkan. Keripik bersifat netral secara moral, dan bentuk manja tidak mengganggu pecinta irisan renyah. Peringatan dari ahli gizi untuk pecinta kuliner kentang tidak meyakinkan; statistik resmi mengkonfirmasi hal ini. Rata-rata orang Rusia makan setengah kilogram keripik per tahun, orang Ukraina makan 2,5 kilogram, dan orang Eropa makan 5 kg. produk, orang Amerika menelan 10 kilogram. Namun orang Jepang lebih unggul dari yang lain; setiap penduduk Negeri Matahari Terbit berhasil dengan senang hati mengunyah sebanyak dua puluh kilogram keripik dalam setahun.

Memasak keripik di rumah

Resep keripik klasik.

Di rak supermarket, setiap orang dapat menemukan kentang sesuai selera mereka: dari sayuran akar cincang dan kentang tumbuk, dengan rasa semua jenis daging atau semua makhluk laut, dengan bumbu atau keju. Ada satu hal yang sangat buruk: tidak mungkin membuat keripik “buatan pabrik” tanpa menambahkan bahan pengawet. Namun siapa pun bisa membuat keripik “ramah lingkungan” di rumah. Ingatlah beberapa aturan sederhana dan Anda selalu dapat menyenangkan diri sendiri, anak-anak, dan teman Anda dengan hidangan kentang.
Untuk menyiapkan keripik, Anda perlu:

Kentang rata dan halus tanpa mata (1 kg);
Minyak sayur olahan (1 liter);
Garam;
Lada hitam giling (sesuai selera).

Akan lebih mudah untuk menggoreng kentang dalam penggorengan. Namun selain yang namanya peralatan khusus, Anda juga bisa menggunakan apa yang dimiliki setiap ibu rumah tangga di dapurnya. Anda bisa menggunakan penggorengan atau panci dengan bagian bawah yang tebal. Sempurna untuk membuat keripik kuali. Kita juga membutuhkan: rak kawat atau saringan, handuk wafel.
Setelah menyiapkan peralatan, lakukan sebagai berikut:

Cuci kentang, kupas dengan baik, potong tipis-tipis dan isi dengan air hangat;
Panaskan piring di atas kompor. Tambahkan minyak (sekitar setengah liter). Kami menunggu saat suhu menjadi hangat dan api menjadi lebih tenang;
Masukkan kentang cincang ke dalam minyak dalam porsi kecil;
Saat dimasak, keluarkan dan letakkan di atas handuk untuk menghilangkan lemak berlebih;
Lada dan garam. Tempatkan di piring;
Tambahkan sedikit minyak ke dalam panci/kuali/penggorengan dan goreng bagian kentang berikutnya.

Anda sekarang tahu cara memasak keripik di rumah - makanan lezat dan favorit ini. Semoga sukses dengan masakan Anda dan para pemakan yang bersyukur.

Keripik kentang ditemukan pada tahun 50-an abad ke-19. Hal ini terjadi hampir secara tidak sengaja: George Crum bekerja sebagai juru masak di salah satu restoran Saratoga, dan suatu hari dia bertemu dengan pelanggan yang sangat pemilih. Dia mengembalikan hidangan kentang goreng tersebut sebanyak tiga kali, dengan alasan bahwa irisan kentangnya dipotong terlalu tebal.

Si juru masak menjadi marah dan, untuk mengganggu pelanggan yang pilih-pilih, memotong kentang begitu tipis sehingga terlihat jelas. Namun, tindakan ini membuahkan hasil yang tidak terduga - klien tidak hanya menyukai hidangannya, tetapi bahkan menyenangkan klien. Keripik menjadi salah satu makanan khas restoran, dan resepnya dirahasiakan sejak lama. Lambat laun, resepnya menjadi populer, tetapi hingga tahun 20-an abad ke-20, hidangan tersebut tidak meninggalkan Amerika Serikat. Keripik buatan sendiri merupakan salah satu jajanan yang pastinya tidak mengandung lemak berlebih dan bahan pengawet, seiring berjalannya waktu resepnya menyebar ke banyak negara di dunia, dan dengan ditemukannya mesin pengupas umbi kentang, mulai digunakan secara industri. Popularitas keripik telah menyebabkan munculnya banyak rasa - sekarang kita mengenal keripik asin dan merica, keripik dengan rasa bacon, krim asam, bawang bombay, cumi, udang, kepiting, lobak pedas dan jamur.

Semua variasi ini dicapai dengan bantuan berbagai bahan tambahan penyedap, dan keripik itu sendiri semakin sedikit mengandung kentang. Tapi camilan populer ini bisa disiapkan di rumah! Hidangan seperti itu tidak akan berbahaya sama sekali, karena kandungan lemak dan kalorinya akan berkurang secara signifikan.

Hanya dengan beberapa kentang dan sedikit mentega di rumah, Anda dapat mentraktir teman Anda camilan bir yang lezat atau membuat anak Anda bahagia. Selain itu, Anda bisa mendiversifikasi resep dengan paprika bubuk, bumbu dapur, keju keras parut, kemangi kering, bawang putih, dan bumbu buatan sendiri lainnya.

Bahan-bahan

Resep Keripik Buatan Sendiri

Panaskan oven hingga 220 derajat. Cuci kentang, buang kulitnya. Potong setiap kentang menjadi irisan yang sangat tipis, usahakan ketebalannya tidak melebihi 2-3 milimeter. Anda dapat mempermudah mengiris dengan menggunakan alat pengiris sayuran atau parutan dengan pisau untuk mengiris sayuran. Jika mau, Anda bisa membuat versi keripik bergalur menggunakan pisau roti.

Bilas irisan beberapa kali dengan air dingin mengalir, bersihkan pati. Letakkan keripik dalam satu lapisan di atas tisu dan tutupi dengan handuk lain. Biarkan selama beberapa menit untuk menyerap kelembapan berlebih. Jika irisan tidak dikeringkan dengan baik, Anda tidak akan bisa mendapatkan kerenyahan keripik. Dengan menggunakan semprotan memasak, semprotkan minyak zaitun ke loyang besar.
Parutan dengan pisau untuk memotong sayuran akan sangat menyederhanakan persiapan keripik, letakkan irisan di permukaan dalam satu lapisan. Keripik tidak boleh bersentuhan. Gerimis irisan dengan minyak lagi. Tambahkan sedikit garam. Jika diinginkan, tambahkan bubuk bawang putih, cabai giling, paprika, lada hitam, taburi basil kering, dill atau peterseli. Panggang selama 20 menit. Hidangan yang sudah jadi harus mendapatkan warna emas yang seragam.

Keluarkan irisan yang sudah jadi dengan penjepit agar tidak gosong. Letakkan keripik di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih. Jika diinginkan, taburi dengan parutan Parmesan dan bumbu cincang. Agar keripik tetap renyah dalam waktu lama, keringkan di udara terbuka selama 20 menit, sebarkan dalam satu lapisan di rak kawat yang dilapisi dengan selapis tisu.

Keripik microwave tidak hanya mudah dimasak, tetapi juga cukup cepat.

Kelebihan resep ini adalah Anda hanya membutuhkan 3 bahan:

kentang - 300 g Dianjurkan untuk tidak menggunakan kentang muda, keripiknya tidak akan terlalu enak, akan terasa bertepung;
minyak sayur – 60 gram;
bumbu sesuai selera.

Langkah-langkah memasak:

Potong kulit kentang, cuci bersih dan masukkan ke dalam air matang dingin setidaknya selama 15 menit. Dalam hal ini, kelebihan pati akan dihilangkan.
Keringkan kentang dengan handuk, potong tipis-tipis. Jika Anda memiliki mesin penghancur, itu akan berfungsi dengan baik.
Olesi piring dengan minyak dan letakkan kentang agar keripik selanjutnya tidak saling bersentuhan.
Taburi dengan bumbu.
Tempatkan piring di microwave dengan daya maksimum.

Total waktu memasak adalah 4 menit. Setelah 2 menit, matikan pengatur waktu, balikkan keripik agar sisi lainnya juga memiliki kerak.

Segera setelah microwave selesai bekerja, Anda harus mengeluarkan piringnya. Jika tidak, keripik akan cepat menjadi lembek dan berubah menjadi kentang goreng yang tidak berasa.

Dari kentang di wajan

Keripik kentang bisa dengan mudah dimasak di penggorengan. Satu-satunya hal adalah Anda harus memilih jenis sayuran yang tepat.

Ideal untuk:

"Bullfinch";
"Pushkinet";
"Nyonya Rosetta"

Varietas ini dibiakkan oleh peternak khusus untuk pembuatan keripik. Mereka padat, tidak encer, dan kandungan patinya minimal.

Untuk memasak keripik kentang dalam wajan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

kentang – 0,3 kg;
minyak zaitun – 50 ml;
rempah-rempah sesuai kebijaksanaan Anda;
sayuran hijau (dill, peterseli, basil).

Persiapan:

Siapkan kentang.
Potong tipis-tipis, letakkan di atas kain hingga agak kering (15-25 menit).
Panaskan minyak dalam wajan dan letakkan irisannya. Idealnya, mereka tidak boleh saling bersentuhan.
Goreng kentang di setiap sisinya selama beberapa menit.
Setelah matang, letakkan irisan di atas kertas. Ini akan membantu menghilangkan kelebihan lemak;
Taburi keripik dengan bumbu dan rempah.

Yang terbaik adalah memakan keripiknya segera setelah dingin. Camilan ini sangat cocok disantap dengan segelas bir dingin.

Memasak dengan pisang

Anak-anak menyukai keripik dan secara harfiah “pengecut” bagi mereka. Namun dokter anak terkemuka tidak menganjurkan memberikan produk ini kepada bayi. Alasannya adalah komposisinya. Alternatifnya adalah keripik lezat berbahan pisang.

Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan:

pisang – 3 buah;
jus lemon – 50 ml. Gunakan hanya produk segar. Jus kemasan tidak akan berfungsi.

Persiapan:

Kupas pisangnya.
Potong daging buah menjadi lingkaran kecil atau kubus panjang.
Panaskan oven terlebih dahulu (suhu 90-100 derajat).
Tutupi loyang dengan kertas timah, letakkan pisang, taburi dengan jus lemon. Ini akan memberikan kesegaran keripik, rasa asam, dan mencegah produk menjadi terlalu hitam.
Masukkan ke dalam oven selama 1,5 jam.

Jika setelah itu keripik belum siap, masukkan ke dalam oven beberapa saat lagi.

Keripik pisang ini bisa dibawa jalan-jalan untuk anak-anak, bergizi dan enak.

Cara membuat dari wortel

Keripik wortel buatan sendiri adalah pilihan yang bagus bagi mereka yang sedang diet atau sangat memperhatikan pola makan mereka.

Kami membutuhkan bahan-bahan:

wortel - 200 g Rasa hidangan akan sangat bergantung pada komponen utama ini. Usahakan membeli sayuran yang masih muda, tanpa tanda-tanda kehijauan atau kekuningan;
minyak sayur – 15 gram;
rempah-rempah - secukupnya. Campuran paprika dan kemangi kering sangat ideal untuk wortel.

Proses memasak:

Kupas wortel dan potong-potong.
Tempatkan dalam mangkuk yang dalam, tambahkan minyak dan bumbu, aduk rata.
Lapisi loyang dengan perkamen dan letakkan wortel dalam 1 lapisan.
Masukkan ke dalam oven selama 2 jam (suhu 80-100 derajat).

Untuk mencegah produk gosong, biarkan pintu oven terbuka. Dalam hal ini, waktu persiapan produk akan bertambah, tetapi camilannya akan terasa sempurna.

Keripik apel di dalam oven

Chip Apple dapat ditawarkan dengan aman bahkan kepada anak-anak. Kelezatannya cukup manis dan memiliki aroma yang sedap. Persiapan memakan waktu rata-rata 2-2,5 jam.

Bahan-bahan:

apel – 5 buah. Penting untuk memilih varietas yang padat agar keripik tidak hancur;
gula – 100 gram;
air matang – 200 ml;
asam sitrat – 3 g Bisa diganti dengan jus lemon (20 ml).

Langkah-langkah memasak:

Tambahkan gula dan asam sitrat ke dalam air dan didihkan. Anda akan mendapatkan sirup manis dan asam.
Potong apel menjadi dua dan potong menjadi irisan tipis. Anda tidak perlu memotong inti terlebih dahulu, cukup buang bijinya. Dalam hal ini, Anda akan mendapatkan bintang cantik di tengah keripik.
Masukkan irisan apel ke dalam sirup dingin dan biarkan terendam selama 15-20 menit.
Letakkan di atas tisu dan biarkan agak kering.
Masukkan irisan apel ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (suhu 100 derajat).
Biarkan setidaknya selama 1,5 jam.

Keripik apel bisa ditaburi kayu manis, kelapa, gula halus, karamel atau madu.

resep keju

Bisakah Anda membuat keripik sendiri dari keju? Tentu saja, tetapi Anda harus memilih jenis produk susu yang padat agar mudah diparut.

Keripik kejunya menjadi berminyak dan sedikit hambar. Koki terkemuka menawarkan resep yang tidak biasa dengan tambahan ayam. Ini akan dibahas di bawah ini.

Bahan-bahan:

keju – 200 g “Gouda”, “Maasdam”, “Blau” ideal;
fillet ayam rebus (Anda bisa menggunakan asap) – 60 g;
bawang putih - beberapa siung;
rempah-rempah dan rempah-rempah - sesuai selera.

Persiapan:

Parut keju di parutan kasar.
Potong fillet menjadi potongan tipis.
Campurkan bahan-bahan, tambahkan bawang putih cincang halus dan bumbu halus.
Jatuhkan keripik ke atas perkamen menggunakan satu sendok teh. Ingatlah bahwa keju akan menyebar, jadi harus ada jarak di antara setiap hidangan pembuka.
Masukkan ke dalam oven selama 15 menit (suhu 180 derajat).

Lebih baik memindahkan keripik tersebut ke piring setelah dingin, jika tidak, camilan tidak akan mempertahankan bentuknya.

Pembukanya cocok dengan minuman bir dan anggur putih.

Dari lavash Armenia yang tipis

Anda bisa dengan cepat membuat keripik pita. Di dalam oven, jajanan tersebut menjadi renyah dan rasanya tidak berbeda dengan jajanan yang dikemas.

Kami membutuhkan bahan-bahan:

lavash tipis yang dibeli di toko – 2 buah;
minyak – 100ml;
rempah-rempah dan rempah-rempah.

Persiapan:

Panaskan ovennya terlebih dahulu.
Potong roti pita menjadi kotak.
Letakkan di atas loyang, olesi dengan minyak, taburi bumbu dan rempah.
Masukkan ke dalam oven selama 10-15 menit (suhu 200 derajat).

Keripik lavash sangat cocok untuk salad sayuran ringan dan sup.

Keripik rendah kalori di dalam oven

Bagi yang sedang diet namun tetap ingin menikmati camilan lezat, Anda bisa menawarkan resep keripik zucchini rendah kalori.

Penting untuk memilih sayuran yang masih muda, tanpa kulit tebal dan biji besar.

Bahan-bahannya adalah sebagai berikut:

timun Jepang – 3 buah;
tepung – 50 gram;
rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan:

Cuci zucchini, potong tipis-tipis.
Gulingkan ke dalam tepung. Anda bisa menggunakan kantong plastik untuk ini.
Panaskan oven terlebih dahulu (suhu 180-200 derajat).
Letakkan zucchini di atas kertas roti yang sudah diolesi minyak.
Masukkan ke dalam oven selama 15 menit.
Setelah keripik mendingin, taburi dengan bumbu.

Keunggulan masakan ini adalah rendah kalori, cepat disiapkan, dan tidak memerlukan bahan-bahan mahal.

Keripik Kentang Tumbuk Bawang Putih

Keripik kentang tumbuk sangat tidak biasa. Ternyata empuk, rasanya manis-krim, dan dengan bantuan alat suntik kue, mereka bisa diberi bentuk apa pun.

Bahan-bahan:

kentang – 0,5 kg;
krim atau krim asam manis buatan sendiri – 20 g;
mentega – 30 gram;
kuning ayam – 1 buah. Bisa diganti dengan 2 ekor burung puyuh;
bawang putih – 3 siung.

Persiapan:

Rebus kentang.
Tambahkan krim, aduk rata agar tidak ada gumpalan. Anda dapat menggunakan blender untuk keperluan ini.
Tambahkan minyak dan bumbu, bawang putih.
Terakhir, masukkan kuning telur.
Masukkan puree ke dalam kantong kue dan gunakan nosel untuk membuat keripik kecil berbentuk meringue.
Panggang dalam oven selama 15-20 menit (suhu 200 derajat).

Camilan ini bisa dimakan dingin dan panas.

Keripik buatan sendiri sangat populer. Camilannya ternyata enak, tapi tidak berbahaya. Resep kami akan membantu memamerkan bakat kuliner Anda dan mengejutkan tamu Anda.