Cara membuat manisan dari susu. Lolipop susu. Bahan untuk Makanan Penutup Fudge Coklat

Resep manisan yang sangat sederhana yang terbuat dari gula dan susu langkah demi langkah dengan foto.

Siapa sangka ternyata manisan dari gula dan susu bisa dibuat di rumah! Anda salah dengar - hanya gula dan susu! Ternyata sangat enak - baik orang dewasa maupun anak-anak akan senang!

Secara umum, mengenai resep sederhana manisan yang terbuat dari gula dan susu ini, saya sarankan Anda menyiapkannya terlebih dahulu seperti yang saya katakan, dan baru kemudian pastikan untuk memulai eksperimen kuliner. Misalnya, jika Anda mengurangi jumlah gula dengan jumlah susu yang sama, permen akan menjadi lebih lembut. Atau coba tambahkan kacang dan kismis ke dalam cetakan - Anda tidak hanya akan mendapatkan manisan lezat, tetapi juga manisan asli yang terbuat dari gula dan susu di rumah!

Jumlah porsi: 4-5

• Masakan nasional: dapur rumah
• Jenis hidangan: Makanan penutup, Permen
• Kesulitan resep: Resep yang sangat sederhana

• Waktu persiapan: 11 menit
• Waktunya memasak: 40 menit
• Jumlah porsi: 4 porsi
• Jumlah Kalori: 53 kilokalori
• Kesempatan: Untuk anak-anak

Bahan untuk 4 porsi

• Susu - 100 Mililiter
• Gula - 300 gram

Selangkah demi selangkah

1. Ambil wajan dengan bagian bawah yang tebal agar tidak gosong. Tambahkan gula, tambahkan susu, dan masak dengan api kecil, aduk terus, sampai massa berkurang volumenya, menjadi gelap, dan membentuk kerak yang sedikit terlihat.
2. Campurannya langsung mengeras, jadi tuang ke piring yang sesuai dan sudah diolesi sedikit minyak dan tunggu 5-10 menit saja.
3. Sekarang kita pecahkan “kue” yang dihasilkan menjadi potongan-potongan kecil dan tekan ke dalam cetakan. Masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras.
4. Sungguh keindahan yang luar biasa! Nikmati teh Anda!

Karamel susu adalah makanan penutup yang rasa dan konsistensinya menyerupai susu kental. Tergantung pada waktu memasaknya, hasilnya bisa lembut dan kenyal, atau padat, seperti toffee. Nikmati manfaat suguhan buatan sendiri!

Kapal itu membawa karamel, kapal itu kandas,
Dan para pelaut kandas makan karamel selama dua minggu.
(lidah twister anak-anak)

Setelah Anda mempelajari cara membuat karamel dari susu dan gula di rumah, Anda mungkin akan berhenti membeli susu kental manis yang dibeli di toko. Yang luar biasa dari resep yang saya usulkan adalah tergantung berapa lama karamel dimasak, hasilnya akan berbeda. Jika Anda membutuhkan karamel sebagai saus untuk pancake, atau sebagai tambahan untuk hidangan penutup buah atau es krim, maka Anda perlu memasak karamel selama sekitar setengah jam. Jika Anda membutuhkan karamel sebagai isian croissant, Anda harus memasaknya sekitar satu jam. Dan jika Anda membutuhkan toffee susu, yang bisa dipotong-potong sebagai pengganti manisan, Anda harus memasaknya selama hampir dua jam.

Karamel hanya membutuhkan tiga bahan: susu, gula, mentega. Membuat karamel sangat sederhana sehingga tidak ada yang perlu dikatakan lagi. Namun, ada beberapa kata yang harus diucapkan. Saya pernah menemukan resep memasak karamel lainnya yang bahan-bahannya sepertinya sama, tetapi prosedurnya sedikit berbeda. Dalam resep ini, gula biasanya dicairkan terlebih dahulu, kemudian susu dituangkan, dan terakhir ditambahkan mentega ke dalam karamel yang hampir jadi. Keunikan dari resep ini adalah tanpa keahlian tertentu, sangat sulit untuk menebak suhu susu yang perlu dituangkan ke dalam gula leleh. Akibatnya, kemungkinan besar susu akan mengental, membentuk serpihan, dan karamel dapat dibuang dengan aman.

Informasi Resep

Masakan: Eropa.

Metode memasak: di atas kompor .

Total waktu memasak: 40 menit.

Jumlah porsi: 20 .

Bahan-bahan:

• susu – 0,5 liter
• gula – 715 gram
• mentega – 100 gram.

Resep:

Catatan untuk pemilik:

• Jika Anda bosan dengan rasa karamel klasik seperti susu, Anda bisa mendiversifikasinya dengan menambahkan sedikit coklat atau kopi instan ke dalam campuran selama proses pembuatannya. Karamel dengan rasa coklat atau kopi juga bisa digunakan untuk menyajikan pancake, es krim, dan puding.

Halo, para pembaca dan tamu blog yang terkasih! Permen buatan sendiri adalah pesaing kuat manisan yang dibeli di toko - pecinta kuliner mana pun akan mengonfirmasi fakta ini. Camilan buatan sendiri disukai tidak hanya karena kealamian dan kesegarannya, tetapi juga karena kesempatan bagus untuk memilih bahan-bahan sesuai dengan preferensi keluarga. Dan hari ini saya akan berbagi dengan Anda rahasia menyiapkan makanan lezat dan orisinal!

Cara membuat permen di rumah

Setelah menyiapkan salah satu hidangan yang saya tawarkan di rumah, Anda pasti tidak akan tinggal diam.

Permen DIY “Susu burung”

Kumpulan produk:

• Mentega (100 gram)
• Cokelat hitam (1 batang)
• Gula pasir (secukupnya)
• agar-agar (15 gram)
• Putih ayam segar (4 buah)

Teknik memasak:

1. Tuang sesendok agar-agar dengan 100 mililiter air matang (harus pada suhu kamar). Setelah menunggu mengembang, letakkan komposisinya di atas kompor dan didihkan.
2. Sekarang Anda perlu mengocok putihnya dengan gula secara menyeluruh (jumlah pasir disesuaikan dengan selera). Tambahkan massa gelatin dingin di beberapa bagian.
3. Pecahkan batang coklatnya. Tambahkan mentega dan lelehkan potongan manis dalam bak air. Jika mau, Anda bisa memasak glasir buatan sendiri - ini akan menggantikan makanan penutup yang dibeli di toko.
4. Pisahkan separuh adonan coklat. Sebarkan di bagian bawah loyang yang dialasi kertas roti, lalu segera masukkan wadah ke dalam lemari es.
5. Saat coklat sudah sedikit mengeras, saatnya menambahkan massa protein yang lembut. Di atasnya Anda perlu menuangkan sisa glasir, yang sudah dipanaskan hingga hangat.
6. Tempatkan cetakan di lemari es dan tunggu hingga kulit coklat benar-benar mengeras.
7. Selanjutnya, makanan penutup dipotong-potong sesuai bentuk yang diinginkan. Souffle paling lembut berpadu sempurna dengan teh dan kopi!

Permen wafer di rumah

Kumpulan produk:

• Susu formula bayi kering tipe "Malyutki" (1 gelas)
• Serpihan kelapa atau coklat bubuk (untuk taburan)
• Mentega (80-100 gram)
• Wafer isi apa saja (200 gram)

Teknik memasak:

1. Bagilah wafel menjadi beberapa lapisan. Keluarkan isinya dengan hati-hati: harus dikombinasikan dengan mentega lunak.
2. Tuangkan susu formula bayi dalam porsi kecil - hasil akhirnya harus berupa massa yang kental dan padat. Gulung menjadi bola-bola dengan ukuran yang sama.
3. Hancurkan wafel yang sudah “dikosongkan”, dan gunakan remah-remah yang dihasilkan untuk membuat roti berbentuk bulatan manis.
4. Sebagai penutup, permen dapat digulung dengan serpihan kelapa atau ditaburi coklat secukupnya - tergantung selera pribadi Anda!

Cara membuat permen “Korovka” di rumah

Kumpulan produk:

• Asam sitrat - Anda bisa mengambil jus segar (setengah sendok teh)
• Susu (1 gelas)
• Madu (45 gram)
• Mentega (beberapa sendok makan)
• Gula pasir (satu setengah hingga dua gelas)

Teknik memasak:

1. Rebus susu dalam panci kecil.
2. Tambahkan 25-30 gram mentega. Tambahkan gula secara bersamaan.
3. Campur adonan hingga rata dan tunggu hingga mendidih kembali.
4. Lanjutkan memasak massa manis sampai mengental. Lalu masukkan jus lemon dan madu.
5. Setelah 35-40 menit, panci bisa diangkat dari api. Bagikan dasar permen ke dalam cetakan (wadah untuk es biasa atau berpola bisa digunakan).
6. Dinginkan cetakan hingga benar-benar beku. Saat mencicipi “Korovka” buatan sendiri, Anda pasti akan terkesima dengan teksturnya yang lembut dan rasa kelezatannya yang luar biasa!

Permen labu diet

Kumpulan produk:

• Haluskan labu (1 cangkir)
• Kayu manis bubuk (setengah sendok teh)
• Bubuk jahe (di ujung pisau)
• Mentega (50 gram)
• Kacang tanah (setengah cangkir)
• Gula pasir (200 gram)
• Garam (seperempat sendok teh)
• Coklat bubuk (15 gram)
• Susu (200 mililiter)
• Gula vanila (1 sendok teh)

Teknik memasak:

1. Untuk membuat bubur, potong labu menjadi irisan, panggang dalam oven sampai lunak dan haluskan dengan blender.
2. Masukkan campuran sayur ke dalam panci, disertai gula dan vanila. Tambahkan garam dan tuangkan susu. Setelah tercampur, letakkan adonan di atas kompor dan masak dengan api besar hingga mendidih.
3. Sekarang kecilkan api menjadi rendah dan biarkan campuran mendidih selama empat puluh menit. Sejak awal karamelisasi, campuran harus diaduk terus menerus, jika tidak maka akan gosong.
4. Pada akhirnya, massa akan mulai menyerupai selai jeruk dan mulai mudah terpisah dari dasar wadah - saatnya mengeluarkannya dari kompor.
5. Tambahkan beberapa sendok makan mentega dan sedikit kacang yang dihancurkan. Untuk memberi rasa, tambahkan bumbu aromatik - kayu manis dan jahe.
6. Tempatkan campuran homogen ke dalam mangkuk. Dinginkan dan masukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam.
7. Campurkan sisa kacang dengan bubuk kakao dan gunakan untuk membuat roti: pisahkan campuran permen dengan satu sendok teh, gulung menjadi bola-bola dan lapisi secukupnya. Putaran makanan penutup harus disimpan dalam lemari es.

Cara membuat lolipop di rumah

Kumpulan produk:

• Asam sitrat encer (setengah sendok teh)
• Gula pasir (250 gram)
• Air (setengah gelas)
• Jus buah (1 sendok makan)
• Gula bubuk (jumlah banyak)
• Pewarna makanan dengan warna apa pun

Teknik memasak:

• Panaskan gula dan air dalam panci dengan bagian bawah yang tebal. Setelah sirup sedikit mendidih, masukkan sedikit cairan langsung ke dalam piring berisi air dingin - jika sudah mulai mengental, piring bisa diangkat dari api.
• Campurkan perasa pilihan Anda - bisa berupa jus buah/beri, susu, coklat, atau kopi.
• Tambahkan pewarna makanan, serta asam sitrat yang dilarutkan dalam air panas 1:1. Aduk rata.
• Oleskan gula halus di loyang – harus banyak.
• Sekarang ambil benda bulat apa pun dengan diameter yang sesuai (ukuran lolipop akan sesuai dengannya). Tekan ke dalam bubuk manis untuk mendapatkan kesan yang jelas. Buat lekukan dengan pola kotak-kotak.
• Tempatkan stik di bawah lolipop dan isi lubangnya dengan sirup.
• Harapkan permennya mengeras. Nantinya, agar permen tidak saling menempel, permen bisa ditaburi gula halus.

Permen “mabuk” untuk orang dewasa

Kumpulan produk:

• Rum ringan (2 sendok makan)
• Mentega (50 gram)
• Almond (setengah cangkir)
• Minuman keras ceri (20 mililiter)
• Telur ayam (1 utuh + 1 putih)
• Cokelat hitam (150 gram)
• Gula bubuk (setengah cangkir)
• Coklat susu (20 gram)

Teknik memasak:

1. Rebus dan kupas telurnya. Kocok mentega hingga menjadi putih; lalu campurkan dengan kuning telur rebus dan giling hingga halus.
2. Tambahkan satu sendok makan berbagai jenis alkohol. Minuman keras bisa apa saja, tapi ceri tetap lebih disukai.
3. Cokelat hitam harus dicairkan dalam penangas air (sisihkan beberapa kubus untuk membuat marzipan). Kemudian dia juga bergabung dalam barisan.
4. Setelah diaduk rata, isinya dimasukkan ke dalam lemari es selama satu jam berikutnya.
5. Sementara itu, kupas dan hancurkan kacang hingga menjadi remah-remah halus (agar kulit almond mudah dihilangkan, kukus dengan air mendidih selama 5 menit). Potongan coklat hitam juga perlu diparut.
6. Tambahkan sisa rum, bubuk manis, dan protein mentah. Aduk adonan dengan mixer atau blender selama tiga menit, lalu masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.
7. Setelah dingin, Anda perlu membuat “sosis” rapi dari almond marzipan (pastikan untuk menyebarkan kertas roti di atas meja).
8. Potong benda kerja menjadi bagian yang sama dan gulung menjadi bulatan. Ubah menjadi roti pipih, lalu sebarkan isian dan tutup pinggirannya, membentuk bola-bola manis berisi isian.
9. Parut coklat susu dan gulung permen satu per satu. Camilannya siap dihidangkan!

Cara membuat manisan dadih dengan stroberi di rumah

Kumpulan produk:

• Keju cottage (250 gram)
• Stroberi segar atau beku (1 cangkir)
• Kelapa parut manis (beberapa sendok makan)
• Mentega (30 gram)
• Tepung roti (untuk taburan)
• Telur ayam (1 buah)
• Gula pasir (75 gram)
• Tepung (1 gelas)

Teknik memasak:

1. Kocok telur dengan gula pasir. Tambahkan keju cottage dan mentega, sambil terus diaduk.
2. Tambahkan tepung dan uleni adonan dadih.
3. Bagilah alasnya menjadi beberapa bagian kecil dan bentuk menjadi kue pipih.
4. “Tanam” satu stroberi untuk setiap blanko. Gulung menjadi potongan-potongan bulat, taburi tangan Anda dengan tepung untuk kenyamanan.
5. Sekarang “kolobok” perlu direndam dalam air mendidih agar dadih “mengeras”. Simpan di atas kompor selama tiga menit setelah muncul ke permukaan.
6. Keluarkan bola-bola tersebut menggunakan sendok berlubang. Roti setiap permen dalam campuran remah-remah dan kelapa.

Butterscotch DIY dengan krim asam

Kumpulan produk:

• Madu (setengah gelas)
• Gula pasir (1,5 gelas)
• Mentega lunak (100 gram)
• Krim asam (satu setengah cangkir)

Teknik memasak:

1. Campur gula dan madu, lalu panaskan dengan api sedang. Tunggu hingga mendidih sambil terus mengaduk bahan.
2. Saat campuran memperoleh warna kuning yang indah, angkat piring dari kompor.
3. Dalam wadah terpisah, bawa krim asam ke suhu 80 derajat. Kemudian tambahkan ke massa gula-madu.
4. Tambahkan mentega lembut. Setelah tercampur rata, kembalikan campuran ke api kecil dan biarkan mendidih selama beberapa menit sambil terus diaduk.
5. Anda dapat menguji kesiapannya seperti ini: ambil sebagian adonan manis dengan sendok, taruh di piring dan tunggu sebentar - toffee akan segera mengeras. Jika perlu, Anda bisa menambahkan lebih banyak madu atau gula.
6. Ambil kertas roti dan alasi permukaan loyang. Rawat perkamen dengan minyak sayur, masukkan campuran permen dan ratakan dengan baik.
7. Setelah seperempat jam, yang tersisa hanyalah memotong iris dan menyajikannya dengan teh harum.

Permen jeruk di rumah

Kumpulan produk:

• Semolina (30 gram)
• Kacang tanah (50 gram)
• Jeruk (1 buah)
• Gula halus (15 gram)
• Air (50 mililiter)
• Gula (80 gram)
• Putih telur (1 buah)
• Bubuk kue (opsional)
• Jeruk Nipis (1 buah)

Teknik memasak:

1. Bilas jeruk nipis dan jeruk sampai bersih. Buang kulit buah jeruk dan peras jus dari sisa ampasnya.
2. Sekarang peras jus dari jeruk nipis. Secara total, untuk hidangan penutup, Anda membutuhkan setengah gelas jus segar - campuran jeruk dan jeruk nipis.
3. Tuangkan jus ke dalam panci kecil atau wajan tumis. Tambahkan kulit cincang dan gula pasir, tambahkan seperempat gelas air.
4. Panaskan campuran dengan api kecil sambil terus diaduk. Setelah mendidih, diamkan di atas kompor selama tiga menit lagi.
5. Mulailah menambahkan semolina dalam porsi kecil. Rebus campuran hingga mengental - biasanya sekitar lima menit.
6. Hancurkan kacang dengan blender dan tambahkan bubur manno-jeruk.
7. Gulung bola dengan ukuran berapa pun. Tempatkan produk di piring dan dinginkan hingga matang.
8. Membuat glasir lezat untuk manisan buatan sendiri adalah hal yang mudah: cukup kocok protein ayam dengan bubuk manis.
9. Selain itu, bubuk kembang gula berwarna akan membantu menghias bola oranye.

Permen lezat untuk penderita diabetes di rumah

Kumpulan produk:

• Buah ara kering (140 gram)
• Pengganti gula (sesuai selera)
• Kenari - opsional (setengah cangkir)
• Buncis atau lentil (1 cangkir)
• Bubuk kakao (20-30 gram)
• Air – bisa diganti dengan cognac (60-70 mililiter)

Teknik memasak:

1. Menjelang pemasakan, kacang harus direndam dalam air dingin - biarkan semalaman. Dianjurkan untuk melakukan hal yang sama dengan buah ara agar melunak dengan baik.
2. Tuangkan segelas air di atas lentil atau buncis yang sudah dicuci. Rebus dengan api sedang selama 50-60 menit hingga matang sempurna.
3. Tiriskan cairannya dan biarkan kacang mengering. Selanjutnya Anda perlu memotongnya dengan blender.
4. Saat memotong buah-buahan kering, disarankan untuk meninggalkan beberapa irisan berukuran sedang - ini akan lebih enak.
5. Kacang ditambahkan sesuai keinginan. Jika Anda menyetujui produk ini, produk tersebut harus dihancurkan dengan hati-hati.
6. Campur bahan dasar buncis, buah ara, dan kacang-kacangan. Tambahkan pengganti gula dan aduk semuanya dengan baik.
7. Ketika Anda memiliki massa yang benar-benar homogen di tangan Anda, Anda dapat membentuk produk dengan aman. Berikan permen bentuk apa pun yang Anda inginkan.
8. Untuk keindahan yang lebih besar, kelezatan makanan penutup harus ditaburi coklat secara melimpah.

Sekarang Anda tahu cara membuat permen di rumah. Saya harap Anda menyukai resep suguhannya. Selamat makan dan sampai jumpa lagi!

Sejak kecil, makanan manis favorit saya adalah permen susu. Tapi kami menyebutnya karamel.

Meski resep masakannya selalu sama, namun hasilnya mungkin selalu berbeda dengan sebelumnya.

Tergantung pada suhu saat karamel dituangkan ke dalam cetakan, Anda tidak hanya dapat memvariasikan warnanya, tetapi juga rasanya. Jadi, yang asli akan memiliki sedikit transparansi dan rasanya tidak akan berbeda dengan yang dibeli di toko; dan karamel yang sudah agak matang akan berwarna seperti susu dan menjadi sedikit lebih encer.

Permen susu yang dibuat menurut resep ini sangat enak. Dan saya akan memberi tahu Anda tentang dua metode memasak suhu: setiap orang dapat memilih sendiri yang lebih nyaman.

Tentu saja, untuk mempermudah, disarankan untuk menggunakan termometer rendaman dapur, tetapi jika Anda tidak memilikinya, kami mengandalkan tanda-tanda eksternal.

Jadi mari kita mulai.

Permen berbahan dasar susu dan gula, resepnya

Bahan-bahan:

Susu – 2 sendok makan;

Gula pasir – 7 sendok makan;

Minyak sayur – 1 sendok teh;

Pewarna - sesuai selera dan opsional

Persiapan:

1. Tuang semua bahan ke dalam panci kecil sekaligus, aduk perlahan dan tunggu hingga kompor memanas. Pada awalnya, lebih baik menggunakan suhu yang lebih tinggi, lalu beralih ke api sedang.

Dianjurkan untuk menggunakan pewarna kering yang tidak digunakan untuk mewarnai telur Paskah, karena mengandung garam. Jika anak-anak mau makan yang manis-manis, Anda tidak perlu menambahkan atau menggunakannya.

2. Tunggu hingga susu mulai mendidih. Agaknya, setelah momen ini Anda sudah perlu memeriksa sirupnya: letakkan setetes kecil di atas piring dan coba keluarkan bola - jika berhasil, segera tuangkan sirup ke dalam bentuk yang sudah diminyaki. Suhu optimal untuk karamel transparan adalah 130 derajat.

Jika Anda ingin susu karamel yang buram, rebus sirup lebih lama, tetapi tanpa berfantasi, massanya mungkin akan mengeras.

3. Saya menggunakan cetakan Soviet, mengolesinya terlebih dahulu dan menurunkan sebatang bambu tinggi di tengahnya. Bisa juga menggunakan yang berbahan plastik, sehingga risiko terkena serpihan kayu akan berkurang. Hal ini terutama berlaku untuk anak kecil. Permen mengeras dengan sangat cepat dan mudah dikeluarkan dari cetakan yang banyak diminyaki.

4. Permen buatan sendiri yang terbuat dari susu dan gula sudah siap! Biarkan hingga benar-benar dingin lalu sajikan.

Jumlah total karamel adalah 6 buah;

Jumlah total waktu adalah 10-15 menit.

Gula susu adalah kelezatan lezat yang sudah dikenal sejak masa kanak-kanak, yang persiapannya membutuhkan bahan-bahan yang sedikit dan waktu yang sangat sedikit. Resep nenek untuk hidangan penutup yang luar biasa ini sangat sederhana, dan rasa suguhan manisnya hampir sama enaknya dengan manisan yang dibeli di toko.

Gula susu bukan hanya makanan penutup mandiri yang luar biasa, tetapi juga hiasan yang bagus untuk makanan yang dipanggang. Resep kelezatan yang tidak biasa ini sangat populer di tahun 70an dan 80an abad lalu. Kaum muda masa kini, yang dimanjakan oleh banyaknya jenis makanan penutup bermodel baru, hampir tidak dapat mengingat rasa luar biasa dari suguhan manis ini.

Sementara itu, gula susu adalah makanan yang sangat sederhana, cepat, dan yang terpenting, tidak kalah enaknya dengan manisan yang dibeli di toko. Untuk memasak suguhan lezat di rumah, Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, yang saat ini dapat ditemukan di setiap rumah, dan juga mengalokasikan waktu luang. Hidangan lezat dan cepat saji yang disiapkan di rumah pasti akan menyenangkan keluarga. Di bawah ini tiga resep untuk hidangan penutup unik ini.

Resep untuk menyiapkan kelezatan lezat sejak kecil melibatkan penggunaan bahan-bahan yang paling sederhana.

Bahan-bahan:

• gula – 3 cangkir;
• susu – 1 gelas;
• mentega – 1 sendok makan;
• kismis, kacang-kacangan.

Metode memasak:

Proporsi ini tidak wajib. Jika diinginkan, resepnya dapat diubah sesuai kebijaksanaan Anda atau ditambah dengan bahan-bahan yang sesuai. Proporsi utama yang perlu diperhatikan adalah perbandingan susu dan gula 1:3.

1. Pembuatan gula susu dimulai dengan memasukkan semua bahan di atas ke dalam panci atau penggorengan berlapis anti lengket, kemudian dibakar. Didihkan isi panci, lalu kecilkan api dan lanjutkan memasak hingga empuk. Agar gula tidak gosong, aduk adonan terus menerus.
2. Untuk mengetahui gula sudah siap atau belum, celupkan sendok ke dalam adonan, lalu teteskan setetes hasil adonan ke permukaan meja atau piring bersih. Jika bentuk tetesannya tetap tidak berubah, maka dasar makanan penutup sudah siap. Jika setetes menyebar ke permukaan, campuran harus tetap menyala selama beberapa waktu.
3. Selanjutnya, resepnya melibatkan menyiapkan cetakan untuk hidangan penutup. Itu harus dilumasi dengan minyak secara hati-hati agar camilannya tidak lengket. Cetakan silikon ideal untuk tujuan ini. Akan lebih mudah untuk mendapatkan permen manis darinya.
4. Tuang bahan yang dihasilkan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan dan biarkan suguhannya mengeras. Semua manipulasi harus dilakukan dengan cepat, karena gula langsung mengeras.

Jika Anda memutuskan untuk menambahkan kacang atau kismis ke dalam resep, tambahkan saat memasak. Ini harus dilakukan paling akhir agar bahan tidak terlalu matang dan menjadi lunak.

Resep untuk fondant

Gula susu untuk fudge perlu dimasak dengan cara yang sedikit berbeda. Resepnya mengasumsikan bahwa hasilnya adalah massa kental yang akan menyebar ke seluruh permukaan.

Bahan-bahan:

• gula – 2,5 cangkir;
• krim kental – 300 ml;
• satu sendok makan madu;
• mentega – 50 gram.

Metode memasak:

1. Untuk membuat bahan dasar fudge di rumah, tuangkan krim terlebih dahulu ke dalam panci, lalu tambahkan gula ke dalamnya dan aduk semuanya hingga rata.
2. Letakkan wajan di atas api dan aduk kembali bahan-bahannya.
3. Kemudian kecilkan api dan didihkan.
4. Tambahkan madu ke dalam campuran susu-gula dan lanjutkan memasak selama 20 menit.
5. Setelah itu, tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam mangkuk terpisah, yang sebelumnya diolesi mentega. Resepnya menyarankan untuk mendiamkan adonan sebentar agar bisa dingin dengan baik.
6. Potong camilan menjadi potongan-potongan kecil.

Jika Anda ingin menggunakan suguhan untuk menghias kue, letakkan seluruh lembar di atas kue dan hangatkan sedikit bagian tepinya agar menutupi makanan penutup dengan rapat. Masih banyak kegunaan lain dari fudge buatan sendiri.

Resep Gula Susu Padat

Di bawah ini adalah resep menarik lainnya untuk membuat makanan penutup buatan sendiri yang lezat.

Bahan-bahan:

• susu – 100 ml;
• gula pasir – 200 gram.

Metode memasak:

Untuk menyiapkan gula susu kental di rumah, Anda perlu menuangkan 200 g gula ke dalam wajan dan menuangkan 100 ml susu. Masak adonan dengan api sedang sambil terus diaduk dengan sendok kayu. Campuran akan berbusa dan menggelembung, namun harus diaduk terus menerus.

Jika dasar camilan berubah warna menjadi coklat pucat, volumenya sedikit berkurang, dan juga ditutupi dengan lapisan tipis, wajan dapat diangkat dari api. Kemudian tuang adonan susu ke dalam wadah yang dalam, dinginkan sebentar, lalu pecahkan kecil-kecil.

Seperti cara memasak sebelumnya, Anda bisa menggunakan cetakan silikon. Untuk melakukan ini, segera setelah menyiapkan bahan dasar cair untuk makanan penutup, Anda perlu menuangkannya ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak dan biarkan hingga benar-benar dingin. Semuanya perlu dilakukan dengan sangat cepat.

Resep untuk hidangan penutup yang luar biasa ini, yang kembali ke meja kita hari ini langsung dari masa lalu Soviet, sangat sederhana dan bersahaja. Gula susu adalah alternatif yang bagus untuk produk manisan yang rumit dan canggih yang tidak selalu memungkinkan untuk dibuat di rumah. Ini adalah suguhan manis yang ideal untuk saat-saat ketika para tamu akan muncul di depan pintu, dan tidak ada apa pun di lemari es selain rangkaian produk standar.

Makanan penutup yang sudah jadi disajikan dengan teh atau kopi aromatik panas. Namun, anak-anak dan banyak orang dewasa suka mengunyah gula “nenek” begitu saja. Selamat makan! Cobalah memasak hidangan lainnya menggunakan resep kami.

Video resep membuat gula susu