Cara memasak kentang dalam wajan. Rahasia juru masak: cara menggoreng kentang. Cara menggoreng kentang dalam wajan dengan kulit coklat keemasan

Kentang goreng adalah hidangan makan siang yang sederhana, enak, mengenyangkan, dan cepat. Ini disiapkan dengan tergesa-gesa, dan aroma kentang renyah yang lezat menyebar ke seluruh rumah.

Jika Anda perlu membuat sesuatu dengan cepat untuk makan siang, resep ini cocok untuk Anda.

Anda akan perlu:

enam umbi kentang ukuran sedang;
lada hitam - secukupnya;
minyak sayur - 30 ml;
mentega - 40 gram;
siung bawang putih - 3 buah;
garam - 15 gram;
adas segar.

Persiapan langkah demi langkah:

Tuangkan air dingin di atas kentang yang sudah dikupas dan dicuci. Diamkan selama 10 menit. Hal ini dilakukan agar pati masuk ke dalam air dan kentang menjadi renyah.
Setelah itu, tiriskan cairannya dan potong umbinya menjadi potongan-potongan.
Panaskan wajan dengan gas, tuangkan minyak sayur ke permukaannya dan masukkan mentega, setelah beberapa menit akan meleleh dan Anda bisa memasukkan kentang.
Masak tanpa tutup selama 7 menit pertama sambil sesekali mengaduk isi panci.
Selanjutnya, kecilkan api dan goreng hingga kubus kentang melunak dan berwarna cokelat keemasan.
Terakhir tambahkan merica dan garam, potong bawang putih cincang dan adas.
Kentang yang harum dan lezat sudah siap!

Dengan bawang di penggorengan

Daftar belanjaan:

satu bawang;
garam secukupnya;
tiga kentang besar;
minyak untuk menggoreng.

Cara menyiapkan kentang goreng dengan bawang bombay dalam wajan:

Proses kentang dengan cara dikupas dan dicuci.
Potong menjadi batangan tipis.
Panaskan wajan, tuang minyak bunga matahari dan masukkan potongan kentang.
Jarang diaduk karena Anda hanya akan menghancurkan seluruh bagiannya.
Buang kulit bawang bombay dan cincang halus.
Tambahkan campuran bawang bombay ke dalam wajan.
Siapkan hidangan dengan tutupnya terbuka.
Balikkan kentang dengan hati-hati ke sisi lainnya menggunakan spatula kayu.
Setelah 10 menit, tambahkan garam dan aduk masakan untuk terakhir kalinya.

Bagaimana cara menggoreng kentang dalam slow cooker?

Kentang goreng mungkin merupakan hidangan yang berbahaya, tetapi rasanya sangat lezat. Dan dalam slow cooker ternyata lebih beraroma dan memuaskan.

Anda akan perlu:

tiga tomat;
kentang - 1 kg;
tiga paprika manis;
satu wortel;
seikat herba segar;
minyak bunga matahari;
satu bawang;
rempah-rempah dan garam;
satu terong.

Cara menyiapkan kentang goreng dalam slow cooker:

Proses semua sayuran, buang kulit dan biji berlebih.
Tuangkan air mendidih di atas tomat dan buang kulit tipisnya.
Tuangkan minyak ke dalam slow cooker dan nyalakan.
Potong umbi kentang menjadi potongan-potongan.
Masukkan ke dalam mangkuk multicooker dan masak dalam mode "menggoreng" selama 7 menit.
Potong sayuran, bawang bombay menjadi setengah cincin, wortel di parutan, terong dan tomat menjadi kotak. Hijau - cincang halus.
Masukkan terong, wortel dan bawang bombay ke dalam kentang, tambahkan garam.
Di menu peralatan dapur, tekan mode “Memanggang”.
Goreng sampai sayuran melunak.
Tambahkan potongan tomat dan masak lagi selama 5 menit.
Sebelum disajikan, biarkan hidangan di dalam slow cooker selama beberapa menit. Letakkan kentang di piring dan taburi dengan bumbu.

Resep di Odessa

Bahan utama:

bawang - 2 buah;
sepotong mentega - 70 g;
sepuluh kentang;
garam - 12 gram;
minyak bunga matahari - 100ml.

Algoritma tindakan:

Kupas umbi kentang, bilas di bawah keran, potong menjadi irisan yang sama.
Bilas kembali potongan tersebut dengan air. Pati akan hilang darinya, dan piring tidak akan saling menempel.
Proses bawang bombay sesuai prosedur standar dan potong cincin.
Nyalakan api besar dan letakkan penggorengan di atasnya.
Setelah satu menit, tuangkan minyak dan sebarkan kentang secara merata.
Segera setelah kulit berwarna coklat keemasan muncul di atasnya, tambahkan bawang bombay, tambahkan garam dan mentega.
Dari waktu ke waktu, aduk seluruh adonan dengan spatula.
Dalam 8 menit hidangan akan siap.
Jika Anda tidak suka banyak minyak pada kentang, tiriskan dalam saringan. Ini akan memungkinkan minyak lemak berlebih terkuras.

Dengan daging

Pria menyukai hidangan ini. Daging + kentang + mentega = makanan berlemak, enak dan memuaskan.

Bahan Resep:

daging babi - 150 gram;
minyak sayur - 50 ml;
herba segar - 15 gram;
kentang - 0,6 kg;
dua sejumput garam;
lada hitam - 8 gr.

Cara memasak kentang dengan daging:

Potong daging babi yang sudah dicuci menjadi irisan.
Panaskan wajan dengan minyak dan letakkan potongan daging di atasnya.
Saat daging sedang dimasak, potong umbi yang sudah dikupas menjadi kubus.
Balikkan daging ke sisi lainnya. Jika sudah kecoklatan, masukkan campuran kentang.
Mulai saat ini, goreng hidangan selama 10 menit lagi, tambahkan garam dan merica.
Lanjutkan memasak dengan tutupnya tertutup, aduk perlahan sesekali.
Taburi kentang kukus yang empuk dengan kulitnya dengan bumbu segar dan sajikan di meja makan.

Dengan tambahan jamur

Jamur mendiversifikasi kentang dan memperkenalkan rangkaian rasa baru.

Bahan utama:

enam umbi kentang;
jamur -0,3 kg;
satu bawang;
mentega - 30 gram;
garam - 10 gram.

Cara menyiapkan kentang goreng dengan jamur:

Proses jamur dengan cara mencuci dan mengupasnya. Potong sesuai keinginan.
Cincang halus bawang bombay.
Buang kulit umbi kentang dan potong dadu.
Masukkan sepotong mentega ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Ini akan segera mencair.
Besarkan api dan tambahkan potongan jamur.
Segera setelah ada lebih banyak cairan di dalam wajan dari jamur, uapkan dan tambahkan bawang bombay untuk digoreng.
Setelah 5 menit, tambahkan irisan kentang dan masak selama 20 menit, aduk seluruh adonan sesekali.
Jika minyak cepat menguap, tambahkan minyak sayur.
Setelah kentang matang, beri garam.
Jika perlu, taburi piring dengan peterseli.

Bahan Resep:

paprika - 5 gram;
kentang - 0,5 kg;
garam - 12 gram;
lada merah atau hitam - 5 g;
minyak bunga matahari - 200 ml;
bumbu lainnya sesuai selera.

Tindakan langkah demi langkah:

Bilas umbi kentang secara menyeluruh di bawah keran tanpa mengupasnya. Gunakan spons pencuci piring yang keras untuk ini.
Potong setiap umbi menjadi empat bagian.
Siapkan rendaman - tuangkan 30 ml minyak dari jumlah total ke dalam mangkuk terpisah, masukkan bumbu dan merica, tambahkan garam dan larutkan sebagian besar bahan dalam minyak.
Tuangkan bumbu marinasi hanya pada separuh kentang dan masak dalam wajan panas selama 10 menit.
Tambahkan dan goreng sisa kentang.
Tempatkan minyak yang mengalir ke dalam mangkuk dan sajikan dengan saus tomat atau krim asam. Selamat makan!

Saya ingin tahu apakah ada yang berpikir untuk membuat syair untuk kentang goreng dengan kulit emas yang renyah? Atau setidaknya sedikit puisi? Jika saya pandai berima, saya pasti akan menghasilkan satu. Tapi hari ini tugas saya adalah mengajari cara memasaknya dengan benar - ini adalah himne untuk hidangan favorit saya. Saya akan membagikan resep klasik, tetapi dengan tambahan yang sangat menyenangkan - bawang, daging, jamur. Tampaknya ini hal yang mendasar, tetapi banyak orang tersandung karena kesederhanaannya.

Jangan dengarkan mereka yang membicarakan bahaya kentang goreng. Bagaimana kelebihan sedikit kolesterol atau satu kilogram yang menempel di sisinya dibandingkan dengan kenikmatan luar biasa yang diterima bahkan hanya dengan membayangkan penggorengan dengan isi yang tampak keemasan dan renyah?

Sayangnya, sejarah tidak menyimpan nama orang brilian yang pertama kali berpikir untuk memotong kentang menjadi potongan-potongan dan menggorengnya dengan minyak. Ciptaannya selamat dari sang master, untungnya bagi kami, ia masih hidup dan dianggap sebagai makanan lezat rakyat.

Cara menggoreng kentang yang benar di penggorengan

Syarat utama kentang goreng dalam wajan adalah kulitnya yang berwarna keemasan dan renyah. Namun justru inilah tugas yang tidak dapat ditangani oleh banyak orang. Jika Anda ingin mendapatkan hasil yang tepat, pelajari aturan memilih kentang untuk digoreng, persiapan awal, dan nuansa saat memasak. Saya menyoroti ketiga tahap ini, dan mari kita bahas masing-masing secara terpisah.

Mempersiapkan kentang untuk digoreng

Pilih kentang yang tepat - umbi berwarna merah muda keras.
Memotong kentang tergantung pada preferensi Anda - sedotan, kubus, irisan besar dan kecil, batangan.
Jika Anda ingin menjamin kulitnya renyah, setelah dipotong, rendam kentang dalam air dingin selama setengah jam, lalu pastikan untuk mengeringkannya.
Perendaman akan menghilangkan kelebihan pati dari sayuran, dan kelebihannya itulah yang menyebabkan sedotan saling menempel saat digoreng.

Pemilihan minyak

Minyak - ambil hanya minyak sayur, tetapi dimurnikan, tidak berasap dan tidak memberikan rasa tidak enak.
Dalam beberapa kasus, Anda bisa menggunakan krim, hidangannya akan menjadi lebih enak, tetapi ada risiko kentang akan gosong.
Pilihan selanjutnya adalah lemak babi, bacon, dan lemak hewani lainnya. Metode ini memiliki kelemahan yang sangat signifikan - kandungan kalorinya tidak masuk akal.
Saya lebih suka mencampur sayur dan mentega, dan saya menggunakan lebih banyak minyak sayur. Hasilnya rasa yang ajaib, dan tidak ada masalah saat menggoreng.

Rahasia menggoreng yang benar

Tempatkan potongan kentang yang sudah dicincang dan dikeringkan sebentar hanya dalam minyak yang dipanaskan dengan baik - Saya menekankan hal ini - ini adalah kunci kesuksesan dan kerak yang indah.
Jangan berhemat pada minyak, tetapi jangan mencoba merendam sedotan sepenuhnya di dalamnya, jika tidak, alih-alih menggoreng, Anda akan mendapatkan kentang goreng, hidangan yang sama sekali berbeda selama satu menit. Jangan berlebihan!
Untuk memastikan potongan kentang matang secara merata, jangan letakkan lapisan kentang yang terlalu besar di dalam wajan. Optimal – 2 – 3 lapisan, tebalnya tidak lebih dari 5 sentimeter.
Jangan pernah menutup panci dengan penutup.
Awal menggoreng, besarkan api, lalu sesuai situasi.
Jangan terlalu sering diaduk, nanti jadi bubur.

Kapan memberi garam pada kentang goreng

Garam harus ditambahkan di akhir penggorengan, saat hidangan hampir siap. Garam lebih awal - sayuran akan memberi jus dan Anda tidak akan mendapatkan kulit yang renyah.

Beberapa trik cerdas yang bisa membuat hidangan Anda sempurna dan sangat lezat.

Jika Anda ingin menambahkan rasa gurih pada kentang goreng Anda, goreng beberapa siung bawang putih dengan minyak terlebih dahulu sebelum menambahkan potongannya. Lalu angkat lalu masukkan sedotan kentang.
Rasanya akan semakin menarik jika Anda memasukkan setangkai rosemary ke dalam minyak mendidih selama beberapa menit. Namun Anda juga perlu mengeluarkannya sebelum memasukkan kentang ke dalam wajan.
Jika ingin lebih cepat menggoreng, isi sedotan terlebih dahulu dengan air panas lalu keringkan.
Sebelum menggoreng, taburi sedotan sedikit dengan tepung agar warnanya lebih kecokelatan.

Apa yang bisa Anda tambahkan ke kentang goreng? Meski tanpa bahan tambahan, rasanya enak, tapi untuk variasi, Anda bisa menggoreng kentang dengan bawang bombay, daging, lemak babi, atau jamur saja. Saya menawarkan beberapa resep dari pengalaman pribadi.

Kentang digoreng dalam wajan dengan bawang

Resep klasik kentang goreng dalam wajan, bisa dimasak tanpa bawang.

Mengambil:

Kentang – 4 umbi.
Minyak sayur – 6 sdm. sendok
Garam.
Bohlam.

Pertama, siapkan kentang sesuai aturan yang saya ajarkan: kupas, potong, rendam dalam air dingin dan keringkan sedikit. Sebaiknya sedotan dimasukkan ke dalam saringan terlebih dahulu, biarkan airnya mengalir, lalu taruh di atas handuk dan keringkan.
Masukkan kentang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dan jangan terlalu jauh. Jangan diaduk selama beberapa menit pertama; lapisan bawah akan mengeras dan kerak akan mulai terbentuk. Jangan sering diaduk, minimal lima menit.
Pertanyaan utamanya adalah kapan harus menaruh bawang. Di sini penting agar bawang bombay tidak gosong, tetapi transparan dan lembut - cincang halus bawang bombay dan tambahkan irisan di tengah penggorengan.

Resep kentang goreng dengan jamur dan bawang bombay

Cocok untuk membuat kentang goreng kapan saja sepanjang tahun. Selama musim jamur, Anda bisa mengganti champignon dengan jamur apa saja, misalnya Chanterelles. Saya berbicara tentang aturan menggoreng.

Anda akan perlu:

Kentang – 500 gram.
Champignon – 300 gr.
Bawang – 1 buah.
Bawang putih – 3 siung.
Garam, merica, bumbu.

Memasak kentang dengan jamur dalam wajan:

Siapkan kentang untuk digoreng, potong jamur, bawang merah dan bawang putih.
Pertama masukkan bawang putih ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan baik, goreng sebentar lalu angkat. Kemudian tambahkan potongan kentang disana dan goreng hingga hampir matang.
Dianjurkan untuk menggoreng jamur dan bawang bombay secara terpisah, di wajan lain, tetapi jangan sampai matang sepenuhnya.
Tambahkan jamur dan bawang bombay ke dalam kentang dan lanjutkan menggoreng hingga muncul kerak yang indah dan kentang serta jamur siap disantap. Jangan terburu-buru menambahkan garam, hal ini normal sekitar tiga menit sebelum akhir memasak. Sayuran hijau ditambahkan ke hidangan jadi saat disajikan.

Goreng kentang dengan daging dalam wajan

Kentang goreng sangat enak meski tanpa daging, tapi sayangnya, kentang tersebut tidak bisa memberi makan manusia. Mereka membutuhkan makanan yang lebih memuaskan. Simpan resepnya dengan daging, Anda bisa menggunakan lemak babi atau bacon sebagai gantinya.

Kentang – 600 gram.
Daging babi (usahakan pilih bagian babi yang tidak terlalu berlemak) – 200 gr.
Bawang – 1 buah.
Garam, merica, bumbu.

Resep langkah demi langkah membuat kentang dengan daging:

Cara menggoreng kentang dengan lemak babi

Anda akan perlu:

Kentang - 8 - 10 buah.
Bawang - 1 buah. (besar).
Lemak babi asin - 30 gr.
Minyak sayur - 4 sdm. aku.
Garam - 1 sdt.

Potong lemak babi asin menjadi kubus setebal 1 cm, kulitnya harus dipotong, karena seringkali kasar, dan setelah digoreng umumnya akan menjadi keras (susah dikunyah, kenikmatan yang diharapkan tidak akan didapat. hidangan yang sudah jadi).
Cuci kentang, kupas, potong dadu dengan ketebalan sedang. Hati-hati saat mengirisnya, jika Anda memotong kentang terlalu tebal, kentang akan membutuhkan waktu lama untuk digoreng. Oleh karena itu, kemungkinan besar bagian dalamnya lembab. Jika terlalu tipis, sedotan akan hancur saat digoreng.
Kupas bawang bombay, potong menjadi dua bagian, taruh di bawah air panas agar tidak perih mata). Kemudian potong kecil-kecil.
Masukkan lemak babi cincang ke dalam wajan panas dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dengan api besar, yang akan memakan waktu 1-2 menit.
Segera setelah lemak babi meleleh dan berwarna kecokelatan, tambahkan 4 sendok makan minyak sayur ke dalam penggorengan.
Kentang digoreng dalam wajan yang sangat panas dan diasinkan saat irisannya berwarna kecoklatan di semua sisi. Jika Anda memberi garam pada kentang sebelum kulitnya terbentuk, sarinya akan keluar, bercampur dengan lemak, dan irisannya akan kehilangan bentuk, warna, dan rasanya.
Setelah bagian bawah kentang matang, gunakan spatula untuk membaliknya ke sisi lainnya. Tambahkan bawang bombay, kecilkan api, dan lanjutkan menggoreng kentang selama 5-7 menit.
Tambahkan garam dan aduk rata dengan bawang bombay. Tutup dengan penutup dan lanjutkan memasak selama 5 menit.
Setelah 5 menit menggoreng di bawah tutupnya, buka dan aduk perlahan kembali, hati-hati jangan sampai merusak irisan kentang. Goreng selama 5 menit lagi, tanpa ditutup dengan penutup.

Saya tidak dapat membayangkan kentang yang digoreng dalam wajan dengan kulit keemasan tidak akan ada dalam hidup saya. Dan saya bersimpati dengan mereka yang tidak tahu cara memasaknya dengan benar - mereka kehilangan kesempatan untuk mencoba hidangan lezat. Saya menemukan video dengan cerita tentang seluk-beluk menggoreng, saya menyarankan Anda untuk menontonnya, ahli terkemuka dalam keahliannya! Dengan cinta... Galina Nekrasova.

Tidak semua ibu rumah tangga berpengalaman sekalipun tahu cara menggoreng kentang yang benar dan enak. Bagaimanapun, hidangan yang ideal harus memiliki kerak emas yang menggugah selera dan bagian tengah yang lembut dan empuk. Di bawah ini adalah resep kentang goreng paling sukses.

Bahan: 5-6 buah kentang, bawang bombay, bawang putih segar secukupnya, sejumput merica, minyak sayur, garam.

Kentang dikupas, dicuci, dikeringkan dan dipotong-potong besar.
Potongan sayuran dimasukkan ke dalam minyak panas. Jangan beri garam dan tutup wadah dengan penutup.
Produk digoreng selama 12-14 menit dengan sesekali diaduk.
Selanjutnya, masukkan bawang bombay dan bawang putih cincang ke dalam penggorengan.
Bahan-bahannya dimasak selama 6-7 menit lagi.
Hidangannya diasinkan dan dibumbui.

Yang tersisa hanyalah menyiapkannya sepenuhnya. Ini akan memakan waktu 3-4 menit lagi.

Dengan bawang di penggorengan

Bahan: setengah kilo kentang, 2 bawang putih, bumbu, garam, minyak.

Sangat penting untuk mengeringkan kentang yang sudah dikupas dengan baik setelah prosedur air. Hanya dalam hal ini dimungkinkan untuk memasaknya dengan warna kemerahan dan renyah.
Kentang dipotong panjang-panjang, bawang bombay menjadi setengah cincin. Anda dapat menggiling produk ini dengan cara apa pun yang nyaman.
Idealnya, wajan besi cor dengan sisi tinggi digunakan untuk menggoreng. Minyak dipanaskan secara menyeluruh di dalamnya.
Selanjutnya irisan kentang dimasukkan ke dalam penggorengan. Selama 8-9 menit pertama mereka tidak boleh diganggu atau diganggu dengan cara apapun.
Selanjutnya, balikkan seluruh lapisan kentang dan masak lagi selama 10 menit.
Setelah menambahkan bawang bombay, hidangan tetap menyala selama 10-12 menit.

Garam dan bumbu ditambahkan ke piring beberapa menit sebelum kesiapan penuh.

Dalam slow cooker

Bahan: satu kilo kentang, segelas penuh mentega olahan dan 60 g mentega, 2 bawang bombay, garam batu, bumbu aromatik. Cara menggoreng kentang dalam slow cooker dijelaskan secara rinci di bawah ini.

Kentang dikupas dan dipotong-potong tebal.
Mereka segera dimasukkan ke dalam mangkuk “smart pan” dan disiram dengan minyak yang telah disaring. Pada tahap ini, produk diasinkan dan ditaburi bumbu aromatik sesuai selera.
Untuk menyiapkan hidangan yang sedang dibahas, beberapa mode perangkat cocok. Ini adalah “Sayuran”, “Memanggang” atau “Menggoreng”. Bagaimanapun, pengatur waktu disetel ke 20-25 menit.
Ketika program berakhir dan sinyal yang sesuai berbunyi, Anda perlu mencampur potongan kentang, menambahkan setengah cincin bawang ke dalamnya dan mengatur timer lagi untuk waktu yang sama.

Mentega ditambahkan ke kentang yang sudah disiapkan. Segera setelah itu, hidangan disajikan panas ke meja.

Resep legendaris di Odessa

Bahan: sekitar satu kilogram kentang (8-10 umbi), 2 bawang bombay besar, garam meja, 70 g mentega berlemak, dan setengah gelas mentega olahan.

Pertama-tama, kentang yang sudah dicuci dan dikeringkan dipotong menjadi irisan yang sama. Ini akan memungkinkannya matang secara merata di kemudian hari. Ketebalan irisan tidak boleh lebih dari ½ cm.
Kentang cincang dicuci kembali untuk menghilangkan kelebihan pati dan dikeringkan.
Bawang dipotong menjadi cincin.
Minyak olahan memanas dengan baik di penggorengan. Irisan kentang dimasukkan ke dalamnya dan digoreng sambil sering diaduk. Saat potongannya dilapisi dengan sedikit perona pipi, Anda bisa menambahkan bawang bombay cincang dan mentega.
Selanjutnya, hidangan digoreng lagi selama 8-9 menit dengan api besar sambil diaduk kuat. Tidak perlu menutup panci dengan penutup.

Agar suguhannya tidak terlalu berminyak, Anda bisa memasukkan kentang yang sudah jadi ke dalam saringan dan membiarkan minyak berlebih mengalir.

Kentang dalam wajan dengan kerak

Bahan: 6-7 umbi kentang ukuran sedang, garam kasar secukupnya, minyak olahan.

Pertama, kentang dicuci dan dipotong menjadi irisan berukuran sama dengan bentuk sewenang-wenang. Selanjutnya, pastikan untuk membilasnya beberapa kali dengan air mengalir untuk menghilangkan sisa pati dan keringkan dengan handuk kertas. Tanpa langkah ini, hidangan yang sudah jadi pasti tidak akan matang dengan kerak.
Minyak olahan memanas dengan baik dalam wajan lebar dengan bagian bawah yang tebal. Kentang diletakkan dalam satu lapisan. Jika Anda menuangkan segunung potongan sayuran, Anda juga harus melupakan “kerennya” suguhannya.
Semakin kecil porsi kentangnya, hasilnya akan semakin kemerahan.
Goreng hidangan dengan tutup terbuka dan aduk terus.

Kentang yang dimasak dalam wajan dengan kerak disajikan panas. Sangat lezat untuk melengkapinya dengan berbagai saus pedas. Misalnya krim asam dengan bawang putih dan bumbu cincang.

Bagaimana cara memasak kentang dengan daging?

Bahan: 260 g daging babi, campuran paprika berwarna, bawang putih besar, 1 sendok teh garam meja, setengah kilo kentang.

Daging buahnya dipotong kecil-kecil berbentuk lonjong. Jika diinginkan, Anda dapat memukul produk dengan ringan menggunakan palu khusus. Ketebalan masing-masing bagian tidak boleh lebih dari 0,5 cm.
Daging yang sudah disiapkan diasinkan, dibumbui dan digoreng hingga empuk dalam minyak panas. Anda perlu memasaknya dengan api besar selama beberapa menit di setiap sisinya.
Kentang dikupas, dicuci, dikeringkan dengan serbet dan dipotong-potong rata dan seragam. Selanjutnya, Anda perlu mengirimkannya ke penggorengan bersama daging babi. Bersama-sama, bahan-bahan tersebut dimasak selama 5-6 menit lagi.
Setelah itu, tambahkan bawang bombay, potong menjadi setengah cincin.
Wajan tetap menyala sampai semua komponennya matang sepenuhnya. Jika diinginkan, selain bawang bombay, Anda bisa menambahkan bawang putih cincang segar ke dalam penggorengan.
Anda perlu mengaduk hidangan tidak lebih dari 3 kali. Jika tidak, isi wajan akan cepat berubah menjadi massa yang tidak menggugah selera.

Kentang goreng yang sudah jadi dengan daging ditaburi banyak bumbu cincang dan segera disajikan.

Dengan tambahan jamur

Bahan: setengah kilo kentang, 1-2 bawang putih, 380-420 g jamur apa saja, 4-5 siung bawang putih, garam kasar, bumbu aromatik.

Jika menggunakan kentang baru, bisa langsung dicincang dengan kulitnya yang tipis dan empuk. Sayuran tua harus dibersihkan. Kentang dipotong-potong, yang perlu dicuci bersih dan dikeringkan dengan handuk kertas.
Bawang dikupas dan dipotong dadu kecil. Bawang putih dicincang dengan pisau atau hanya melewati mesin press.
Pertama, bawang merah dan bawang putih digoreng dengan minyak yang sudah dipanaskan dengan baik. Segera setelah produknya agak kecoklatan, kentang yang sudah disiapkan dikirim ke sana. Bersama-sama, produk dimasak selama 12-14 menit.
Jamur dicuci, dicincang halus dan digoreng ringan di wajan terpisah.
Saat kentang setengah matang, tambahkan jamur ke dalamnya, tambahkan garam dan bumbu aromatik.

Kentang dicuci bersih, lalu dipotong masing-masing menjadi 4-6 bagian. Kulitnya tidak terkelupas.
Bumbunya dibuat dari minyak, garam, dan bumbu. Itu dituangkan di atas potongan kentang.
Setelah 10-12 menit, Anda bisa memasukkan acar kentang ke dalam minyak panas dan menggorengnya dengan api besar hingga matang.

Pertanyaan tentang cara menggoreng kentang dalam wajan mungkin tidak akan membingungkan siapa pun. Namun, ini tidak berarti bahwa semua orang menjadi enak, menggugah selera, dengan kulit berwarna keemasan dan mengundang. Dari artikel ini Anda akan belajar cara memasak kentang goreng agar tetangga Anda pun mau datang mengunjungi Anda. Ada banyak sekali resepnya, tapi pertama-tama kita akan membahas 7 aturan prosesnya, yang tanpanya Anda tidak akan maju satu langkah pun dalam hal ini.

Aturan 1: jenis kentang apa yang digunakan untuk menggoreng?

Itu harus berupa varietas yang mengandung pati sesedikit mungkin, jika tidak, hasilnya tidak akan menjadi kerak yang renyah, tetapi bubur yang nyata. Untuk menghilangkan kelebihan pati, biarkan umbi yang sudah dikupas dalam air dingin setidaknya selama 20-30 menit. Jika Anda khawatir kentang akan menjadi gelap, tambahkan beberapa tetes jus lemon ke dalam air.

Aturan 2: bagaimana cara memotong umbi?

Jika kita memang ingin mempelajari cara menggoreng kentang dalam wajan sesuai aturan, maka hal ini tidak bisa diabaikan. Jadi, segera setelah kentang kita menghilangkan kelebihan pati, kentang harus dipotong dadu. Sebaiknya lebarnya tidak lebih dari 1 cm, jika tidak, potongan kecil akan sangat kering, dan potongan besar tidak akan digoreng. Setelah dipotong, bilas kembali produk, lalu letakkan di atas tisu hingga kering.

Aturan 3: penggorengan yang dipanaskan adalah kunci kesuksesan!

Setiap orang mengasosiasikan kentang goreng dengan kulit emas. Justru untuk mendapatkan keindahan seperti itu Anda perlu memanaskan wajan dengan sangat tinggi, dan baru kemudian menambahkan produknya. Namun, jangan menunggu sampai minyak bunga matahari mulai berasap; ini tidak akan membuat kentang lebih enak, tetapi hanya akan membakarnya.

Aturan 4: berapa banyak minyak bunga matahari yang harus dituangkan?

Jawabannya sederhana: lebih banyak! Tentu saja, masuk akal. Di satu sisi, kentang tidak boleh mengapung dalam minyak, di sisi lain, wajan tidak boleh kering. Jangan takut, tuang minyaknya, kentang akan ambil secukupnya.

Aturan 5: Seberapa sering mengaduk?

Cobalah untuk melakukan ini sejarang mungkin, jika tidak, Anda akan mendapatkan kekacauan. Jika Anda tidak menggoreng banyak kentang sekaligus (dan ini tidak disarankan), cukup mengaduk semuanya 3-4 kali selama memasak.

Aturan 6: jangan tambahkan garam

Tentu saja, tidak ada yang suka kentang goreng tanpa garam, namun sebaiknya jangan langsung menambahkan garam, melainkan 5 menit sebelum siap. Mengapa demikian? Jika Anda melakukan ini segera, kentang akan mengeluarkan banyak jus berlebih, dan ini akan menghilangkan kulit coklat keemasan yang Anda inginkan.

Aturan 7: Waktunya memasak

Jika Anda bertanya-tanya berapa lama menggoreng kentang dalam wajan, maka tidak mungkin memberikan jawaban pasti. Itu tergantung pada jenis kentang, suhu panas yang Anda masak, dan kesukaan Anda. Jadi yang tersisa hanyalah mencoba!

Manfaat kentang

Di atas kami mengulas aturan dasar yang harus dipatuhi agar kentang goreng dalam wajan menjadi harum dan menggugah selera. Apakah produk ini bermanfaat? Tentu saja, ada banyak kalori dalam hidangan seperti itu, tetapi hanya sedikit orang yang menghentikan hal ini. Bagaimana Anda bisa menolak makanan enak seperti itu? Agar tidak memikirkan kandungan kalorinya, ada baiknya mengetahui bahwa kentang goreng mengandung kalium, magnesium, fosfor, zat besi, kalsium, asam folat, karoten dan vitamin serta unsur mikro bermanfaat lainnya. Sekarang mari kita beralih ke resepnya.

Pilihan memasak klasik

Anda sudah tahu semua aturan tentang cara menggoreng kentang di penggorengan. Jadi jangan ragu untuk memulai prosesnya. Ambil kentang secukupnya, cuci bersih, biarkan dalam air sebentar, lalu potong dadu, bilas lagi, dan keringkan.

Sekarang panaskan wajan dan tambahkan minyak sayur secukupnya. Ngomong-ngomong, produk ini harus dimurnikan, jika tidak, hidangan yang sudah jadi tidak akan berbau seperti kentang, tetapi dari bahan pembuatan minyaknya. Tambahkan kentang. Usahakan jangan sampai teralihkan dari prosesnya dalam waktu lama, perhatikan kapan waktunya mengaduk kentang. Ketika produk memiliki kerak yang sama dan menjadi lebih lembut, beri garam pada piring, dan setelah 4-5 menit matikan. Ini adalah resep termudah dan tercepat yang cocok bagi mereka yang baru belajar menggoreng kentang dalam wajan.

Kentang harum dengan bacon dan jamur

Sekarang mari beralih ke resep yang bisa Anda masak setiap hari tanpa merasa bosan! Jadi, mari kita perbanyak belanjaan. Anda perlu membeli: 800-900 g kentang, 300 g champignon, 2 bawang bombay, 3 butir telur, 80-90 g bacon, daun bawang, garam, merica bubuk.

Kami menyiapkan kentang untuk digoreng dengan cara yang dijelaskan di atas, hanya saja kami memotongnya bukan menjadi kubus, tetapi menjadi lingkaran, jamur menjadi irisan, bacon menjadi irisan tipis, bawang bombay - sesuka Anda. Kocok telur sedikit, tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera.

Dengan sisa lemak bacon, goreng jamur dan letakkan juga di piring terpisah.

Sekarang tuangkan minyak sayur berkualitas tinggi ke dalam wajan, goreng produk utama di sana sampai hampir matang, dan beri garam. Sekarang tambahkan bawang bombay ke dalam kentang dan goreng lagi selama 5 menit.Setelah itu, tambahkan bacon dan jamur ke dalam campuran dan aduk.

Sebarkan adonan telur di atasnya merata, letakkan penggorengan di atas api kecil selama 5 menit, jangan diaduk! Taburi hidangan yang sudah jadi dengan daun bawang.

Kentang baru dengan dill

Hidangan musim panas yang harum ini akan menyenangkan semua orang, jadi masaklah dan nikmatilah! Dan jika Anda tidak tahu cara menggoreng kentang baru dengan benar, tuliskan atau hafalkan. Jadi, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut ini terlebih dahulu: 1 kg kentang baru, minyak sayur, garam, adas secukupnya.

Saat kentang masih muda, Anda tidak bisa menggorengnya begitu saja, jika tidak semuanya akan menjadi bubur. Produk harus direbus terlebih dahulu sedikit. Untuk melakukan ini, rebus ketel, cuci kentang, kupas, potong dadu berukuran 2-3 cm, bukan 1 cm Masukkan produk utama ke dalam panci, tuangkan air mendidih ke atasnya dan masak selama sekitar 10 menit. Selanjutnya tiriskan air, panaskan wajan, tambahkan minyak sayur dan goreng kentang disana hanya 5-7 menit. Usahakan untuk mengaduknya sesedikit mungkin, jangan lupa kentangnya masih muda.

Sekarang cuci adas dan potong halus. Garam dan merica kentang, tambahkan bumbu dan campur semuanya dengan hati-hati. Selamat makan!

Menggoreng kentang dengan labu

Ini adalah hidangan yang agak tidak biasa, yang tidak sepopuler, misalnya, kentang biasa yang digoreng dengan bawang bombay. Tapi sangat menyehatkan, bisa dimasak saat Prapaskah atau disajikan sebagai lauk sayuran untuk hidangan daging.

Ambil bahan utama labu kuning dan kentang dengan perbandingan yang sama, cuci bersih, kupas, dan potong kecil-kecil. Goreng kentang (Anda sudah tahu aturannya), dan 10 menit sebelum siap, tambahkan labu. Saat hidangan hampir siap, beri garam dan tambahkan bumbu sesuai selera. Selamat makan!

Resep kentang dengan bawang putih, bawang merah dan thyme

Nama masakannya bikin kamu pengen buru-buru ke dapur dan masak, ya? Tidak masalah, cukup persiapkan produk yang diperlukan terlebih dahulu dan berangkat! Jadi, kita perlu membeli: kurang lebih 1 kg kentang, 9-10 sdm. aku. mentega tawar, 1 bawang bombay (sebaiknya merah), 2 siung bawang putih, beberapa tetes air jeruk lemon, thyme, garam dan merica secukupnya.

Untuk resep ini, seperti yang dijelaskan di atas, kita rebus kentang terlebih dahulu hingga setengah matang, setelah dipotong dadu.

Selanjutnya masukkan mentega ke dalam wajan panas, panaskan, tambahkan bawang putih cincang, bawang merah potong 8 bagian, tuangkan air jeruk nipis, aduk, masak beberapa menit.

Kami memasukkan kentang ke dalam saringan, semua air harus mengalir. Setelah itu, pindahkan produk utama ke dalam penggorengan bersama sisa bahan dan aduk hingga rata. Kecilkan api dan masak selama 20-25 menit.

Segera setelah produk utama siap, taburi dengan garam, merica, dan thyme. Selamat makan!

Kentang dimasak dengan telur

Hidangan ini disiapkan cukup cepat, bisa dibuat saat ada tamu yang datang tak terduga atau saat waktu tidak mencukupi. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah: sekitar 1 kg kentang, 4 butir telur ayam, minyak sayur, merica, dan garam secukupnya.

Cuci kentang, kupas, potong-potong. Panaskan wajan, tambahkan minyak, tambahkan produk utama dan masak dengan api sedang selama kurang lebih 15 menit. Saat kentang hampir siap, beri garam dan merica, masukkan telur, dan goreng hingga matang. Hidangan ini bisa disajikan dengan sayuran dan daging. Bagaimanapun, itu akan lezat.

Terserah Anda cara terbaik menggoreng kentang, dengan bahan apa. Jangan takut, bereksperimenlah. Selamat makan!

Kentang goreng merupakan hidangan paling favorit dan dicari di beberapa keluarga. Banyak pria yang siap menyantapnya setiap hari (bahkan tanpa daging). Kami akan memberi tahu Anda cara menggoreng kentang yang benar di penggorengan agar tidak hancur dan tetap digoreng dengan nikmat, serta cara melengkapi hidangan dengan mudah dengan bahan-bahan yang tidak biasa.

Renyah, dengan atau tanpa kulit, dengan lemak babi atau mentega, dengan saus tomat atau asinan kubis - satu-satunya yang lebih enak dari kentang goreng adalah kentang goreng! Setiap ibu rumah tangga memiliki rahasia menggorengnya sendiri, tetapi resepnya tetap memiliki kesamaan - biasanya dua bahan digunakan: kentang itu sendiri dan minyak sayur. Bahan-bahan lainnya selalu bergantung pada kebijaksanaan pengrajin wanita.

Untuk metode paling sederhana yang kita butuhkan:

kentang - 1 kg (jumlah umbi tergantung jumlah pemakan);
garam - sejumput;
minyak sayur - 150 ml.

Kupas kentang dan potong dadu. Yang penting jangan terlalu tebal dan ukurannya sama. Bagaimana menemukan jalanmu? Ini sangat sederhana - ingat kentang goreng yang biasa dimakan semua orang dan potonglah, cobalah memberikan bentuk yang sama. Masukkan potongan kentang ke dalam mangkuk berisi air dingin agar tidak sempat menggelap.

Rahasia ibu rumah tangga berpengalaman: varietas dengan kandungan pati rendah cocok untuk digoreng. Yang terbaik adalah menggunakan warna kuning muda dan merah, tetapi warna putih bagus untuk kentang tumbuk dan hidangan pertama.

Saat kentang dipotong, panaskan wajan dengan minyak sayur. Peralatan masak terbaik untuk hidangan seperti itu adalah peralatan dengan dasar besi cor yang tebal. Apinya tidak boleh terlalu kuat, jika tidak sayuran akar akan cepat gosong di bagian bawah dan tetap mentah di bagian atas. Suhu optimal sedikit di bawah rata-rata. Sementara itu, buang kentang dan bersihkan dari air dengan handuk kertas atau handuk dapur, tapi bersihkan dan keringkan.

Saatnya memasukkan potongan kentang ke dalam penggorengan. Sekarang perhatikan, ingat petunjuk cara menggoreng yang benar!

Selama 8-10 menit pertama, jangan sentuh kentang: biarkan kentang digoreng dengan tenang: jika Anda mulai mengaduknya, kentang akan cepat kehilangan bentuknya.
Ambil sedotan dengan hati-hati menggunakan spatula, balikkan dalam satu lapisan padat: biasanya kerak di bagian bawah mengambil potongan secara merata.
Kami membaliknya dan menjalankan bisnis kami lagi. Hanya setelah 5-7 menit barulah kentang bisa didekati dan diaduk untuk kedua kalinya.
Tambahkan garam ke dalam masakan dengan benar di bagian akhir agar kentang tidak hancur.
Satu atau dua menit sebelum proses berakhir, tutupi kentang dengan penutup agar sedikit mendidih.

Kentang yang digoreng dengan baik berwarna kemerahan, keemasan, memancarkan aroma magis, dan di dalam setiap bagiannya terdapat daging buah yang meleleh dan lezat. Kami memakannya dengan acar atau dicelupkan ke dalam saus barbekyu.

Ini mungkin tampak seperti proses yang memakan banyak tenaga. Faktanya, memasak kentang beberapa kali saja sudah cukup untuk menguasai keterampilannya dengan baik dan dalam waktu yang lama. Ngomong-ngomong, hanya perlu beberapa menit untuk menggoreng satu atau dua umbi (yang cukup untuk makan siang lezat untuk satu orang).

Dengan tambahan bawang bombay

Banyak ibu rumah tangga yang menggoreng kentang dalam wajan dengan bawang bombay dan tidak mengenali pilihan hidangan lainnya. Bawang bombay menambah rasa manis dan juiciness, membuat kentang matang dengan sempurna. Patut diakui bahwa jika Anda tidak mengetahui beberapa triknya, hidangannya akan menjadi lebih seperti sup, jadi kami akan memberi tahu Anda resep langkah demi langkah untuk kentang “bawang” yang tepat.

Kentang terbaik berukuran sama sehingga matangnya lebih merata.

Kupas kentang dan goreng hingga setengah matang.
Saat sedotan sudah mencapai tahap al dente (bagian dalamnya masih agak renyah), tambahkan bawang bombay dan aduk.
Jika Anda langsung menambahkan bawang bombay cincang, hasilnya akan “matang” dan akan mengubah rasa masakan menjadi lebih buruk, jadi Anda harus menambahkannya di akhir penggorengan.
Tambahkan sedikit garam ke kentang. Siapkan dan sajikan.

Sajikan kentang dan bawang bombay dengan irisan roti hitam, mentimun barel, bumbu dan krim asam. Atau kita memakannya sebagai lauk ikan atau ayam.

Dengan kerak

Kentang dalam minyak akan menjadi lebih menggugah selera jika digoreng bukan dengan minyak sayur, melainkan dengan tambahan mentega. Keraknya renyah, kentang meleleh di mulut Anda, dan hidangannya memiliki rasa krim yang menyenangkan.

Untuk mendapatkan kulit yang renyah, Anda bisa merendam kentang terlebih dahulu - sisa pati akan hilang, dan kentang akan renyah sempurna setelah digoreng.

Keraknya selalu berwarna coklat keemasan jika Anda tidak menutup wajan dengan penutup, tetapi menggoreng kentang dalam wajan terbuka.

Dalam resep ini, Anda dapat menyimpang dari tradisi dan memotong sayuran akar menjadi potongan-potongan bulat: sayuran akan lebih cepat matang dan kerak coklat keemasan akan terbentuk. Jika tidak, ikuti instruksi resep pertama - semuanya akan menjadi sempurna!

Dengan jamur

Kentang goreng dengan jamur (juga disebut miselium) adalah hidangan tradisional untuk musim gugur, saat orang aktif mengumpulkan jamur hutan. Kesalahan utama banyak juru masak adalah menambahkan jamur rebus ke hidangan yang sudah jadi dan kemudian merebus semuanya. Kentang mulai “mengambang” dan memperoleh konsistensi seperti bubur yang tidak terlalu enak.

Goreng kentang dalam wajan hingga hampir matang.
Dalam panci terpisah, goreng jamur liar rebus dengan bawang bombay sampai semua cairannya menguap.
Tambahkan sepotong mentega ke jamur (mereka saling melengkapi dengan sempurna dan membuat rasa kentang lebih cerah).
Kombinasikan dengan kentang.
Rebus semuanya sampai matang sepenuhnya.

Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkan kentang dengan dill segar dan membumbui dengan sesendok krim asam segar. Kami menyantap hidangan ini dengan salad sayuran ringan, dibumbui dengan minyak sayur harum atau jus lemon.

Bagaimana cara menggoreng kentang dengan benar dalam wajan dengan daging?

Tunjukkan pada saya setidaknya satu pria yang, setelah seharian bekerja keras, akan menolak kentang empuk dan memuaskan yang digoreng dengan daging?

Agar kentang menjadi digoreng dan tidak direbus, kami sarankan untuk menuliskan beberapa aturan:

Untuk kentang, lebih baik mengambil daging yang cepat matang: daging babi, fillet ayam, daging sapi muda.
Daging dan kentang digoreng terpisah dan digabungkan di saat-saat terakhir.
Jika Anda ingin membuat hidangan lebih segar, tambahkan lebih banyak bawang bombay atau potongan lemak babi.
Kentang dipotong persegi - sedotan dalam resep ini akan cepat pecah, sehingga konsistensinya kehilangan keakuratannya.

Total waktu pemasakan kentang dihitung berdasarkan jenis dagingnya, namun secara umum jarang melebihi 60 menit (kami memperhitungkan waktu mengupas kentang!). Vegetarian bisa mengganti daging dengan kedelai atau potongan terong - ternyata sangat enak dan “bergizi”.

Pilihan untuk menggoreng kentang dengan lemak babi

Di Ukraina, kentang dalam lemak babi adalah kebanggaan nasional dan hidangan tradisional bagi seluruh penduduk negara tersebut.

Trik masakannya justru pada menggoreng lemak babi: penting untuk menguapkan lemaknya, dan hanya pada akhirnya menggorengnya, mengubahnya menjadi kerupuk. Untuk melakukan ini, potong lemak babi menjadi kubus berukuran 5 mm dan goreng dengan api besar. Kemudian kecilkan api dan biarkan mendidih hingga lemak babi mulai meleleh.

Tambahkan kentang, potong dadu, mug atau stik, ke dalam lemak babi yang meleleh dan goreng sampai empuk. Kentang lebih cepat matang karena suhu pemanasan lemak babi yang tinggi. Dan dalam hal ini, Anda bisa langsung mengasinkannya agar menyerap semua sarinya dan menjadi berair serta beraroma.

Versi ini hangat, berkalori tinggi, benar-benar maskulin. Biasanya disajikan dengan ikan asap atau asin dan acar sayuran. Pada hari libur, Anda dapat menyajikan "yang putih kecil" kepada pemakan - sedingin es, tentu saja, dari gelas kecil.

Kentang goreng ala pedesaan

Mereka belajar memasak hidangan yang cepat namun sekaligus memuaskan dan sangat “hangat” di desa-desa. Pada musim panen, ketika waktu memasak terbatas, hal ini telah membantu ibu rumah tangga selama berabad-abad. Dan pada saat yang sama, ada baiknya menggunakan kentang berukuran kecil di bawah standar yang tidak dapat disimpan dalam waktu lama.

Anda bisa merebus kentang terlebih dahulu - yang perlu Anda lakukan hanyalah menggorengnya dalam wajan besar dengan bawang bombay dan garam.

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

kentang kecil - 1 kg;
bawang - 2 buah;
garam secukupnya;
minyak sayur - secukupnya;

Cuci kentang kecil sampai bersih, bersihkan kotoran dengan sikat kaku. Rebus air dalam panci besar, rebus kentang langsung “di dalam jaketnya” dan biarkan dingin. Selanjutnya, terserah Anda untuk memutuskan: beberapa orang menyukai kentang yang masih berkulit, sementara yang lain tidak malas mengupas kulitnya. Rasanya akan berbeda, tetapi kedua pilihan tersebut sangat enak.

Selanjutnya, potong kentang menjadi 2 bagian. Potong bawang bombay menjadi kubus dan tumis hingga berwarna cokelat keemasan dalam wajan dengan minyak sayur. Tambahkan kentang ke bawang bombay, goreng semuanya sampai berwarna cokelat keemasan. Hidangan yang sudah jadi memancarkan aroma magis dan menarik perhatian para pemakan. Sajikan dengan bumbu, acar, acar - semua yang Anda miliki di rumah. Kentang ala pedesaan bisa swasembada, mengenyangkan, tidak memerlukan tambahan berupa steak, dan juga enak saat dingin.

Jika tiba-tiba sisa makan malam karena alasan yang tidak diketahui tetap ada, tuangkan telur di pagi hari, tambahkan paprika, bawang putih, dan tomat - Anda akan mendapatkan sarapan asli.

Beberapa rahasia menyiapkan hidangan lezat

Mengapa beberapa perajin wanita menghasilkan kentang yang harum dan manis, sementara yang lain menjadi encer dan terus-menerus gosong?

Wajan yang lebar cocok untuk menggoreng, dan lapisan sedotannya tidak boleh tebal - dengan cara ini wajan tidak akan matang dengan jusnya sendiri.
Kentang yang dikeringkan dengan baik adalah kunci dari kerenyahan yang menyenangkan dan kulit yang menggugah selera.
Wajan harus dipanaskan secara menyeluruh dan merata.
Anda bisa merendam sedotan terlebih dahulu (misalnya, di malam hari) - kelebihan pati akan keluar, dan hidangan akan menjadi lebih enak.
Kentang diasinkan hanya di bagian paling akhir - dengan cara ini kentang tidak melunak dan tidak menyerap lemak berlebih.

Anda dapat menyiapkan hidangan dengan sayuran apa saja, potongan bacon, sosis berburu, ham, kocok telur dan tambahkan bawang putih dan rempah-rempah - ada banyak pilihan, dan mudah untuk menyenangkan diri sendiri dengan hidangan tersebut beberapa kali seminggu tanpa takut itu kamu akan bosan karenanya.

Penggemar diet akan berseru: “Bagaimana dengan angkanya! Lebih dari 300 kalori “tersembunyi” hanya dalam 100 gram kentang!” Tapi mari kita ingat betapa nikmatnya gastronomi yang dibawakan hidangan ini dan ingatkan Anda tentang moderasi - cukup menyantap hidangannya dalam porsi kecil, jangan dibumbui dengan saus berlemak, jangan makan roti, dan yang pasti tidak akan ada salahnya. ! Selamat makan.